Нещодавно чайний гриб жив практично в кожному будинку. Його можна було зустріти у скляній банці на кухонному підвіконні. І не дивно, адже напій, який виходив із подібної субстанції, був не лише смачним, а й дуже корисним. І сьогодні ми вам розповімо, як виростити чайний гриб без будь-якої допомоги в домашніх умовах. Тим більше, що цей процес не складний і доступний кожному бажаючому.

На сьогоднішній день чайний гриб найпростіше виростити самому, ніж знайти. І все, що може знадобитися для цього заняття – простий набір продуктів, трохи терпіння та знання основних положень процедури.

Чайний гриб є своєрідною субстанцією, отриманою внаслідок симбіозу грибками дріжджового продукту та оцтовими бактеріями. Зазвичай ця субстанція живе саме в чайному розчині, перетворюючи його на чудовий напій зі смаком з дитинства. Чайний гриб має багато найменувань, але єдине визначення поєднує їх усі – «комбуча».

На вигляд цей мікроорганізм не що інше, як щільна плівка, що складається з кількох шарів. Вона надає солодкому чайному розчину оригінального смаку з кислинкою. Загалом, нагадує він квас. І якщо раніше цей напій вживали, просто вгамовуючи спрагу, то в сучасному світі його використовують як природний засіб з лікувальними властивостями.

Корисні властивості чайного напою

Одними з перших вирощували та застосовували чайний гриб китайці. Вони назвали напій, який виходив у процесі життєдіяльності «комбуча», чарівним еліксиром, який дарує здоров'я та довголіття. І не дарма, адже список властивостей мікроорганізму досить довгий.

Чайний гриб благотворно впливає на весь організм і, зокрема, допомагає:

• збалансувати кислотність шлунка;
• відновлювати мікрофлору у кишечнику;
• підвищити працездатність ШКТ;
• усувати запори;
• зняти похмільний синдром;
• позбутися безсоння;
• нормалізувати рівень холестерину та артеріальний тиск;
• усувати головні болі, які виникають на тлі неврологічних порушень.

Крім цього, чайний гриб сприяє омолодженню організму та його оздоровленню зсередини. А також, ця субстанція сприяє лікуванню таких захворювань, як дизентерія та каміння у нирках.

Способи вирощування «комбучі»

Існує щонайменше два способи, як виростити чайний гриб. І в залежності від того, який спосіб ви віддасте перевагу випробувати в домашніх умовах, у вас може вийти або освіжаючий солодкувато-кислий напій із загальнозміцнюючим ефектом, або чудотворне пиття від ГРВІ, застуд і кашлю.

Спосіб №1

На основі цього рецепту можна готувати смачний напій із освіжаючим ефектом та сприятливим впливом на весь організм. За цим способом отримують субстанцію із звичайного чорного чаю.

І перед тим, як виростити чайний гриб із нуля, потрібно підготувати заздалегідь:

• продезінфіковану (окропом) банку з об'ємом 3 літри;
• марлю;
• чайник для заварювання чаю;
• 7 ст. л. цукру.

Також варто придбати чай. Настійно рекомендується для цих цілей використовувати крупнолистові чорні сорти. Бажано, щоб він був без добавок.

Варто зазначити, що ємності, з якими контактуватиме чайний гриб, не варто мити синтетичними речовинами, призначеними для миття посуду. Пов'язано це з тим, що організм гриба не любить подібні речовини і, як правило, закисає. Найкраще для миття використовувати харчову соду і добре після неї полоскати тару.

На початку процедури слід закип'ятити 500 мл води. Потім потрібно помістити у чайник 5 ст. ложок чаю і залити окропом, закривши після цього заварник. У такому вигляді залишити все потрібно до повного охолодження рідини, після чого до неї додають цукор, ретельно перемішавши заварку.

Коли цукровий пісок розчиниться, потрібно процідити суміш через шматок чистої марлі. Отриманий солодкий чай без заварювання виливаємо у банку. Потім накриваємо її новим шматочком чистої марлі та прибираємо у тепле місце. Для вирощування чайного гриба в домашніх умовах потрібно близько 6 тижнів.

Через цей час, з банки буде долинати ледве вловимий кислуватий запах, що нагадує оцет. Це цілком нормальне явище, адже у банку почав відбуватися процес окислення.

Ще за тиждень оцтовий аромат зникне.

Тим часом на поверхні утворюватиметься тонка плівка, яка і є чайним грибом.

Кількість шарів збільшуватиметься щодня. Це і буде життям субстанції, яке у вас вийшло самостійно виростити у себе вдома.

Спосіб №2

Для тих, хто хоче знати, як виростити чайний гриб, який допомагає підтримувати імунітет у сезон застуд, підійде цей рецепт. Відповідно до цього способу, вирощується мікроорганізм із плодів шипшини. Однак, схема самого процесу схожа на попередню.

Перед тим, як розпочати процедуру, потрібно купити в аптеці основний інгредієнт – плоди шипшини. Потім удома підготувати термос об'ємом не менше ніж 0,5 л, обдавши його окропом для дезінфекції. Після цього, зануріть у нього 4 ст. л. ягід і залийте їх 500 мл окропу та закрийте кришку щільно. У такому вигляді витримати настій потрібно 5 днів, не відкриваючи термос. Через зазначений відрізок часу необхідно взяти чисту, вимиту з содою банку (на 3 літри) і перелити в неї чай з ягід шипшини.

Тепер можна приступати до приготування заварювання. Знадобиться:

• 1 склянка окропу;
• 1 ст. л. чаю (чорний листовий);
• 5 ст. л. цукру.

Змішавши всі інгредієнти, потрібно дочекатися, поки розчиниться цукровий пісок і перелити суміш у банку до плодів шипшини. Накриваємо ємність чистою марлею і ставимо у тепле місце, захищене від світла.

На вирощування чайного гриба у такий спосіб піде більше часу. Так, наприклад, кислуватий запах з'явиться вже через 14 днів. А плівку можна буде помітити лише за 5-6 тижнів після цього.

Як утримувати «комбучу»?

Чайний гриб, вирощений у домашніх умовах, субстанція досить вибаглива. І важливим моментом утримання мікроорганізму є правильний догляд.

Якщо не надавати чайному грибу відповідної уваги та догляду, процес життєдіяльності мікроорганізму може піти не так, як треба. Це, у свою чергу, позначиться на смаку напою та його властивостях. У деяких випадках у неналежних умовах гриб просто вмирає.

Варто зазначити, що стан гриба позначається на його "плавучості". Гриб може почати опускатися на дно, коли він весь час повинен плавати на «подушці» із заварки. Якщо це станеться, негайно проведіть ряд необхідних заходів.

По-перше, опускання гриба на дно свідчить про неправильні маніпуляції з догляду. Іншими словами, варто звернути увагу на умови утримання мікроорганізму. Чайний гриб зростатиме і збільшуватиметься лише в стерильних умовах та чистоті, забезпеченій без хімічних миючих засобів.

По-друге, субстанцію треба купати. Для цього його акуратно виймають із банки та кладуть на плоску тарілку. Потім ємність розміщують під краном і включають теплу воду. Невеликим натиском заповнюють всю тарілку з грибом і відставляють хвилини на 2. Після цього потрібно повернутися до заварки. Чайний напій проціджується через марлю і повертається знову в банку. Зверху акуратно укладається промитий гриб.

Дуже важливо на всьому протязі вирощування стежити за об'ємом гриба та поповнювати запаси заварки, якщо зливатимете напій. Крім цього, не можна допускати, щоб на субстанцію потрапили кристали цукру, адже після цього гриб може «захворіти».

Виростити чайний гриб із нуля дуже просто! Вирощуємо медузоміцет із чорного чаю, шипшини, на основі яблучного оцту, зі шматочка материнського гриба. Всі пам'ятають кисло-солодкий смак прекрасного освіжаючого напою, який обов'язково стояв у наших бабусь у великій трилітровій банці на столі. Набігавшись досхочу у дворі з друзями, було так здорово випити стаканчик особливого квасу, який виходив завдяки чайному грибу, що живе в банку, що нагадує товстий млинець. Але, виявляється, цей напій не тільки смачний, а й дуже корисний. І тому зараз багато хто знову хоче завести у себе вдома цей природний апарат з виробництва унікального домашнього газування, але не знає, де його придбати. Виявляється, його можна отримати самостійно, а доглядати його легко легкого. Дізнайтеся, як виростити чайний гриб із нуля, прочитавши цю статтю.

Чайний гриб – це невибагливий до умов вмісту медузоміцет, який ще називають чайною медузою чи чайним квасом. Але мало хто знає, що по всьому світу його звуть комбуча. Це своєрідна товста плівка з безліччю шарів, яка плаває на поверхні необхідної для її існування рідини – це зазвичай солодкий чай. Це співтовариство бактерій і грибків, які, переробляючи рідину, і перетворюють її на той самий кислуватий і газований напій.

Виявляється, виростити чайний гриб немає нічого простішого. Медузоміцет відмінно вирощується і з маленького шматочка материнського гриба, і просто із чайної заварки. Існують інші способи отримання цього організму. Розглянемо їх докладніше.

З чорного чаю

Давайте з'ясуємо, як зробити чайний гриб одним із найпростіших способів – із заварки. Для цього знадобиться крупнолистовий чорний чай. До речі, досвідчені господині вважають, що вирощувати його найпростіше з недорогих сортів чаю, в яких немає різних добавок та ароматизаторів.

Підготуйте ємність, що підходить для майбутнього виробника корисного напою – підійде звичайна банка об'ємом 3 літри, добре вимита без застосування засобів для чищення. Для чищення скляної поверхні банки використовуйте звичайну соду.

Чистота – один із основоположних факторів успіху при вирощуванні, оскільки залишки їжі або інших напоїв можуть спровокувати виникнення плісняви ​​та загибель чайного гриба.

Далі слід взяти близько 5 ст. л. заварки без гірки, помістити в запарник, залити 0,5 л. окропу і дати настоятися доти, поки рідина не охолоне. Після цього до неї додають 7 ст. л. цукрового піску добре розмішують.

Отриману рідину процідіть через дрібне сито або марлю і вилийте в підготовлену банку, прикрийте її кількома шарами марлі і поставте в тепле містечко без сонячних променів на пару місяців.

Зазначимо, що приблизно через 14 днів із банки з'явиться сильний та малоприємний аромат оцту. Лякатися не варто – це йдуть необхідні народження гриба процеси. Через тиждень він зникне, а зверху над рідиною з'явиться тонка плівка - це чайний гриб, дуже молоденький. Готовність гриба визначають її товщиною – щонайменше 1 мм.

З шипшини

У домашніх умовах можна створити такий організм і з відвару шипшини. Напій, отриманий за допомогою вирощеного таким способом чайного гриба, буде ще кориснішим для здоров'я, ніж звичайний.

Технологія приготування проста: спочатку візьміть термос і добре промийте його окропом. Потім зануріть у нього ягоди шипшини (10 шт. або 4 ст. л. на 0,5 л. води), залийте їх окропом і закрийте кришкою, залиште настоюватися протягом 5 днів. Після закінчення цього часу перелийте рідину в чисто вимиту банку, в якій і вирощуватимете медузоміцет.

Далі долийте в ємність холодний чай, заварений із розрахунку 1 ст. л. чайного листя на 1 склянку гарячої води, а потім додайте туди 5 ст. л. цукру та добре розмішайте його до повного розчинення. Дайте рідині настоятися близько доби, а потім процідіть її через марлю.

Ємність знову промийте і злийте в неї проціджений розчин, прикрийте марлею горлечко банки і заберіть в затінене тепле місце на 2 місяці, як і при вирощуванні організму з чайної заварки.

На яблучному оцті

Багато хто чув, що медузоміцет можна приготувати не лише з використанням чаю чи шипшини – для цього підходить і яблучний оцет. Як приготувати чайний гриб із цього продукту?

Все просто: вам знадобиться якісний яблучний оцет, який був отриманий без додавання пекарських дріжджів та консервантів. Пляшку з ним поставте в затінене та тепле містечко на пару місяців – на дні ємності має з'явитися осад. Після цього оцет переливають у банку з підсолодженим чаєм і залишають ще на 14 днів. Тонка плівка на поверхні рідини, яка з'явиться після цього часу, і є чайний гриб.

З шматочка гриба

Найпростіше і найшвидше отримати гриб у домашніх умовах зі шматочка, відокремленого від дорослого повноцінного медузоміцету. Його просто необхідно помістити в підготовлений остуджений розчин чаю та цукрового піску (з розрахунку 2 ч. л. заварки та близько 50 гр. цукру на 1 л. окропу), налитий у чисту банку. Її накривають марлею та залишають на тиждень. Такий організм добре ростиме і розвиватиметься, якщо йому забезпечити належний догляд. Через 7 днів після приміщення шматочка в розчин можна пити перший «урожай» напою.

Правильний догляд

У домашніх умовах утримувати чайний гриб досить легко. Він не вибагливий до умов і не вимагає серйозного догляду. Але навіть мінімальних умов щодо забезпечення йому хороших умов існування повинні дотримуватися.

• важливо підтримувати необхідний рівень рідини у ємності з грибом. Поки він ще малий, йому вистачає і півлітра чайного розчину, але чим більше ставатиме організм, тим більше йому потрібно і рідини. Поступово доливайте її до банку, доводячи обсяг до 2,5-3 літрів. Для цього підходить і заварка, що залишилася після чаювання - її досить знову залити гарячою водою, процідити, остудити, додати цукор (2 ст. л. на 1 л.) і добре його розмішати, а потім вилити в ємність з чайним грибом;
• Щомісяця гриб важливо мити – для цього його акуратно виловлюють із банки і кладуть на тарілку, а потім промивають теплою кип'яченою або фільтрованою водою. Після купання організм витримують повітря близько 3 хвилин і знову кладуть у помиту банку з чайним розчином;
• Місткість з грибом повинна розташовуватися в затіненому місці, де температура повітря не перевищує 25°. На підвіконня банку з ним ставити в жодному разі не можна - сонце у великій кількості згубно для організму. Світло йому, звичайно, необхідне, але і яскрава освітленість дуже шкідлива;
• банку не можна закривати щільною кришкою - для життя грибу необхідне повітря. Тому накривати її слід лише марлею;
• кожні 3-5 днів готовий настій із банки слід замінювати на свіжий. Рідина, яка простояла в банку понад 1 місяць, не можна вживати. Готовий напій зберігається у холодильнику;
• у міру потреби у чайного гриба потрібно відокремлювати зайві шари: оптимальна товщина для нього – до 5 см.

Якщо організм захворів, це дуже легко визначити - він темніє і опускається на дно банки, не спливає, сильно шарується. Рідина, отриману від такого організму, не можна пити – вона стає небезпечною для здоров'я. Але якщо ви правильно доглядатимете чайний гриб, то він довго радуватиме вас смачним і корисним, освіжаюче – бадьорим напоєм. Варто пам'ятати, що запорука його успішного утримання в домашніх умовах - це чистота як його самого, так і банки, в якій він живе.

Чайний гриб багатий на масу корисних властивостей: у напої, отриманому завдяки його життєдіяльності, багато корисних вітамінів і ферментів, він позитивно впливає на імунітет людини, допомагає впоратися з проблемами травлення, покращує обмін речовин. Однак його не можна пити при деяких захворюваннях, наприклад, діабеті. А при підвищеній кислотності шлунка його вживають лише у малих кількостях.

Чайний гриб раніше був майже в кожної господині, але сьогодні його не так часто можна зустріти. Адже він має безліч корисних властивостей. Які це властивості і для чого використовують чайний гриб Ви зараз і дізнаєтеся.

Що таке чайний гриб, де береться, де взяти?
Чайний гриб – це дивовижна жива істота. Якщо замислитись над питанням, що це таке, то з упевненістю можна сказати, що його не можна віднести ні до рослин, ні до тварин.

За своєю природою це колонії мікроскопічних організмів, які існують у дружньому симбіозі. На свій вигляд вони трохи нагадують гриб. Крім того, вони мають невелику, але дивовижну особливість. Полягає вона в тому, що в залежності від посуду, обраного для гриба, він набуває такої ж форми.

А тепер поговоримо з Вами про те, звідки він прийшов до нас. Ніхто не може точно назвати місце його зародження. Але, що відомо точно, так це те, що до Росії та прилеглих країн він був завезений на початку 20 століття.

Чайний гриб можна придбати або приготувати самостійно
Вважається, що він спочатку виник на Цейлоні, а пізніше поширився на такі країни, як Китай, Японія, Індія. І лише після цього чайний гриб потрапив до Росії та Європи.
Багато людей бажають мати такий грибок у банку, але не знають, де його взяти. Варіантів у принципі небагато. Ви можете або купити його або зробити.

Користь та шкода чайного гриба, від чого допомагає, лікувальні властивості та протипоказання
Багато людей п'ють напій з чайного гриба, вважаючи його джерелом корисних речовин. А дехто, навпаки, вважає, що він може нашкодити людині. Тому давайте з Вами спробуємо вирішити все-таки чого в ньому більше, корисних чи шкідливих впливів на людину.

Почнемо ми, мабуть, із плюсів. Завдяки своєму складу, а це і вітаміни і мінерали, і кислоти, він може застосовуватися як лікувальний засіб при таких проблемах зі здоров'ям:

Захворювання ШКТ
Запори
Високий тиск
Атеросклероз
Проблеми косметичного характеру
Але, як і будь-який продукт, у ньому є мінуси. Він протипоказаний людям, які страждають:

Цукровим діабетом
Хворобами грибкової природи
При алергії на його складові
При високому рівні кислотності шлунка
Відео: Чайний гриб: шкода та користь

Як виростити чайний гриб з нуля в домашніх умовах?
Якщо Ви хочете придбати чайний гриб, але не знаєте, де його взяти, можна просто виростити його. Це заняття хоч і тривале, але досить легке. Для того, щоб виростити гриб у себе вдома Вам знадобиться лише цукор, чай та оцет.

Отже, як його виростити? Необхідно взяти звичайну трилітрову банку та влити туди півлітра-літр чаю, завареного заздалегідь. Він не повинен бути ні надто міцним, ні надто слабким. Після цього йде черга цукру. Вам знадобиться 4-5 ст.л. на 1 л води.

Після цього треба буде поставити його в місце, де на банку не потраплятимуть прямі сонячні промені. Але це не обов'язково має бути комору. Не потрібно закривати ємність кришкою, достатньо буде прикрити марлею.

Але є певна вимога до температурного режиму, він має бути в межах 20-25°С, але не нижче 17°С. Інакше гриб може не вирости.

Далі залишається лише чекати. Згодом ви зможете спостерігати за тим, як на чайному настої утворюється плівка. Вона є майбутній гриб. Якщо за тиждень вона не виникла, не варто переживати. Гриб може зростати до 2-3 місяців. Як побачити, що грибок вже зміцнів, його товщина буде близько 1 мм, а також від банки виходитиме приємний, трохи кислуватий запах.

Для того, щоб допомогти йому рости швидше, можна скористатися оцтом. Вам потрібно залити в ємність 1/10 есенції від усього обсягу рідини.


Чайний гриб росте лише за правильно створених умов
Відео: Як виростити чайний гриб із нуля?

Якою стороною класти чайний гриб у банку?
Якщо Ваш гриб неабияк підріс, то слід відокремити його акуратно і перемістити в іншу ємність з раніше приготовленим розчином чаю. Якщо ви робите це вперше, то може виникнути питання, якою ж стороною класти гриб у банку. Одна його сторона більш гладка та світла. А друга з опуклостями і відростками, також вона темніша. Сторонами з відростками і темнішою стороною і потрібно класти гриб.


Кладіть гриб у банку темною стороною
Скільки треба цукру для чайного гриба?
Для приготування заварки для чайного гриба кип'ячену воду із цукром потрібно розчиняти в окремому посуді. Не можна, щоб цукор чи шматки чайного листя потрапляли на гребне тіло.

Для 1 л рідини потрібно 4-5 ст.л цукрового піску. Якщо води у Вас більше, то відповідно збільшуйте і кількість цукру, виходячи із зазначених пропорцій.

Як наполягати чайний гриб, заправляти, годувати, промивати?
Чайний гриб потребує ретельного догляду. Поему раз на два-три тижні його потрібно промивати у літній період. Взимку цю процедуру можна робити раз на місяць. Промивати можна кип'яченою водою, проточною чи очищеною.

Чайний гриб: як заварювати на 3 літри, чи можна заливати зеленим чаєм?
Для приготування заварки для гриба на 3 л потрібно півтори склянки цукру. Заварка має бути не надто міцна, але й не слабка. Для заварювання, як було зазначено, використовуємо лише кип'ячену воду. Можна брати, як чорний, так і зелений чай, головне, щоб він був якісний, крупнолистковий.

Чайний гриб для схуднення: як приготувати напій
Китайський гриб дуже корисний боротьби з різними проблемами організму. Настій чайного гриба сприяє схуднення. Адже він допомагає впоратися із захворюваннями ШКТ та вивести шлаки з організму.

Для приготування настою, який допомагатиме прибирати зайві кілограми, рецепт звичайнісінький. Потрібен цукор, заварка та гриб. Секрет того, що він допомагає, полягає у прийомі. На день необхідно приймати 6 склянок, але напій має бути настояним не менше двох тижнів.

За 1 годину до їди слід випивати склянку напою і через 2 години після їди повторити прийом. Пити його за таким графіком потрібно місяць, після чого зробити перерву тривалістю на тиждень.

Чайний гриб сприяє схуднення
Після цього можна поновлювати прийом. Курс вживання чайного настою гриба – 3 місяці. Відгуки про такий продукт вкрай позитивні, оскільки практично всіма людьми відмічено лише позитивний ефект від вживання чайного гриба.

Чи можна пити чайний гриб при вагітності, грудному вигодовуванні, дітям?
Чайний гриб дуже корисний, тому його можна пити як у період вагітності, так і при грудному вигодовуванні. Він не нашкодить ні майбутній мамі, ні малюкові, а навіть, навпаки, зміцнить імунітет. Але маленьким дітям давати цей напій бажано лише після досягнення ним 6-місячного віку.

Чайний гриб для волосся: рецепт
Чайний гриб – природний лікар, який використовується для лікування волосся. Для приготування відвару необхідно буде натуральний чай, можна додати інші корисні трави, залити кип'яченою водою і додати цукор.

На 1 л потрібно 5 ст.л цукру. Коли рідина охолоне, слід вкласти туди гриб і нехай так коштує тиждень. Після закінчення цього терміну можна застосовувати цей настій.

Для того щоб зробити корисний відвар, Вам необхідно 1 склянку настою з витримкою, змішати з 2 склянками води. Далі слід додати різні трави за бажанням і поставити на вогонь.

Чайний гриб у косметології для шкіри обличчя: маска
Завдяки своєму складу японський гриб використовують у косметології. Якщо у Вас суха або жирна шкіра, Ви страждаєте від висипу вугрів, то можна використовувати чайний гриб у вигляді масок, лосьйонів.

Дуже благотворно вплине на шкіру обличчя, якщо Ви вмиватиметеся настоєм гриба, особливо після використання мила. Крім того, маски з цього напою вплинуть.


Маски для обличчя з чайним грибом широко використовуються у косметології.
Для маски, що очищає, Вам знадобиться 150 г сиру, протертого через сито, 3 ст.л чайного гриба і косметична глина. Довівши масу до однорідності, потрібно нанести її на обличчя та почекати, поки вона трохи застигне, після чого її можна змивати. Ефект буде приголомшливий.

Чайний гриб: закисляє чи залужує організм?
Багатьох цікавить питання вплив гриба на організм, закисляє чи залужує він його. Не тягтимемо і відразу відповімо на це питання. У ході багатьох досліджень було доведено, що чайний гриб закисляє організм людини.

Чи можна пити чайний гриб при гастриті із підвищеною кислотністю?
Так як у складі чайного гриба є кислоти, то він протипоказаний при гастриті з підвищеною кислотністю. Тому щоб не спровокувати загострення хвороби, краще не приймати цей напій.

Чайний гриб від грибка нігтів
Дуже багато чоловіків і жінок з різних причин страждають від такої неприємної і досить неприємної недуги, як грибок нігтів. Але його можна позбутися, використовуючи напій японського гриба. Для цього потрібно закип'ятити його, змочити тканину і після остигання додати до уражених нігтів.

Цю операцію слід проводити доти, доки нігті не стануть м'які, після чого їх можна буде видалити ножицями.

Згідно з відгуками випробуваних вже через 2 тижні після вживання чайного гриба стають помітними позитивні результати.


Від грибка нігтів врятує чайний гриб
Чи можна пити чайний гриб при цукровому діабеті?
Ми всі знаємо, що є кілька типів діабету. Це жахливе захворювання, яке потребує постійного контролю та правильного, спеціального харчування. За деяких типів діабету пити чайний гриб дозволено, а за деяких категорично протипоказано. Але про те, чи можна пити його при діабеті, у кожному індивідуальному випадку потрібно радитися з лікарем.

Чи можна пити чайний гриб при панкреатиті?
Панкреатит – досить серйозне захворювання. Багато людей тому і запитують, чи можна пити настій чайного гриба при цьому захворюванні. Але в цьому випадку все залежить від фази захворювання.

У період ремісії пити настій можна, у той час як у період загострення або в гостру фазу категорично забороняється. Але навіть у період ремісії не потрібно пити понад півлітра на день.

Чи можна пити чайний гриб при онкології?
Фахівці стверджують, що прийом чайного гриба буде корисним при онкологічних захворюваннях. Адже він чинить на організм сприятливий вплив, допомагає підвищити імунітет, опірність організму до хвороботворних клітин, а також чинить очищаючий ефект. Крім того, існує також думка, що цей напій перешкоджає виникненню ракових клітин і може на ранніх стадіях навіть запобігти розвитку захворювання.

Властивості чайного гриба при хворобі печінки
При захворюванні печінки можна приймати чайний гриб і це буде мати позитивний ефект завдяки тим очищаючим властивостям, які допомагають зміцнити імунітет і позбутися шлаків і всього, що засмічує організм. Але перед початком прийому напою обов'язково необхідно порадитися з лікарем.

Чайний гриб при камені в нирках
Завдяки багатьом корисним властивостям, якими володіє чайний гриб, його слід вживати при різноманітних захворюваннях. При каменях у нирках його можна використовувати як лікувальний допоміжний засіб. Прийом цього напою допомагає позбутися такої недуги. А все завдяки його багатому складу корисних елементів.

Що буде, якщо проковтнути чайний гриб, чи він може вирости в шлунку?
Поспішаємо Вас заспокоїти, якщо випадково з якихось причин вийшло, що Ви проковтнули шматочок гриба, то він не виросте у шлунку. Але все ж таки не варто експериментувати і пробувати, який же він на смак.

Як поділити, як розмножити чайний гриб?
Досить часто власницям вдається виростити чайну медузу, але вони не знають, як її розмножити. Є 3 основні методи. Усі вони досить прості:

Суть першого методу полягає в тому, щоб відокремити від гриба шар. Це потрібно робити акуратно, щоб не поранити тіло чайної медузи
Суть другого методу – у наполяганні. Для цього необхідно залишити чайний гриб у спокої на кілька тижнів і після цього часу ви побачите плівку прозорого кольору, яку потрібно пересадити в іншу ємність.
І третій спосіб полягає у переродженні гриба. Для цього Вам необхідно не діставати його довгий час із банки і тоді він опуститься. Після цього ви зможете побачити, як від старого гриба відокремилася тонка плівка. Це і є нова чайна медуза. Стару ж можна просто викинути
Відео: Розмноження та вміст чайного гриба

Як зберегти чайний гриб під час відпустки?
Якщо так вийшло, що Вам на довгий час доводиться виїхати з дому - у відпустку, наприклад, і Ви хочете всіма силами зберегти чайний гриб, можна помістити його в холодильник. Він не функціонуватиме, оскільки для нього буде несприятливе середовище, але він у цьому випадку і не загине. А після повернення забезпечте нормальні умови і він знову почне рости і розмножуватися.

Чи можна пити чайний гриб за кермом?
Напій з чайним грибом дуже складно назвати алкогольним напоєм, але все ж таки в ньому є невеликий відсоток алкоголю, близько 3%. Так що якщо Вам належить кудись їхати, то краще перед поїздкою не вживати цей напій.

Чи можна зберігати чайний гриб у холодильнику?
Чайний гриб у холодильнику зберігати можна тільки в тому випадку, якщо Вам на якийсь час потрібно припинити його функціонування. Адже в холодильнику через досить низьку температуру, він припинить всю свою життєдіяльність. А відновить її лише після того, як буде поміщений у сприятливе середовище.

Хвороби чайного гриба та їх лікування
У разі поганого догляду за чайним грибом можна спровокувати розвиток різних хвороб. Наприклад, часто він може бути пошкоджений різними порізами, проколами, якщо неправильно і не акуратно міняти заварку у гриба.

Якщо чайний гриб побурів, це може свідчити про те, що в процесі заміни чайного настою на тіло гриба потрапила заварка або крупинки цукру, які не встигли розчинитися. Пошкоджений шар необхідно видалити.

Крім того, якщо порушені норми його вмісту – неправильна температура, пряме сонячне світло, то можуть з'явитися водорості. У такій ситуації гриб потрібно промити під проточною водою і банку також потрібно буде вимити.

Що ще може турбувати чайну медузу, то це пліснява. Вона може виникнути, якщо середовище, в якому живе гриб мало кисле. І особливість її в тому, що вражає пліснява лише бік, який вступає у взаємодію з повітрям.

Якщо є можливість, бажано просто поміняти гриб. Або ж можна спробувати його врятувати. Для цього необхідно промити грибне тіло під струменем проточної води, а також обробити розчином оцту, який був прокип'ятий. Місткість, в якому зберігався гриб також потрібно обробити.


Чайний гриб можуть уразити хвороби
Чому не спливає чайний гриб, тоне?
Іноді буває, що коли Ви відокремлюєте чайний гриб, миєте його, або просто щось йому не подобається, він може тонути. Причина тому, що він лежить на дні банки, це те, що він хворіє. Якщо Ви знаєте, що нещодавно змінювали йому заварку або розмножували його, то дайте йому трохи часу, він відійде та спливе.

У чайному грибі завелися хробаки що робити?
Якщо одного дня Ви бачите, що на поверхні гриба завелися черв'яки - це свідчить про те, що мухи-дрозофіли встигли відкласти на нього яйця і це їх личинки. У такому разі Ви вже нічого не зможете вдіяти.

Використовувати такий гриб категорично заборонено. А взагалі, щоб такого не сталося, ретельно закривайте банку марлею, щоб не було доступу до гриба ні мухам, ні мошкам. Особливо це актуально у літню пору року.

Білий наліт на чайному грибі, чайний гриб покрився пліснявою: що робити?
Якщо Ви побачили на поверхні гриба білий пухнастий наліт – це пліснява. Вона виникає, в принципі, досить рідко. Але все-таки трапляються такі випадки. Тому потрібно ретельно мити чайну медузу і, якщо потрібно позбавити гриб цієї напасті, то Вам допоможе проточна вода і кип'ячений оцет.

Як зрозуміти, що чайний гриб зіпсувався?
Добре, якщо у Вас не виникає жодних проблем із вмістом та доглядом за чайним грибом. Але трапляються випадки, коли він псується. Як це зрозуміти?

Якщо Ваш чайний гриб лежить на дні банки, він може хворіти і його в такому випадку треба рятувати, а інакше, він загине. Якщо Ви пересадили його в новий розчин, то перші дні він може бути на дні, тому що пережив стрес, але якщо і через тиждень він все там же, значить щось з ним не те.

Якщо чайний гриб на дні - значить хворіє чи зіпсувався
Крім того, у разі зараження личинками мух він вже остаточно зіпсований. Тому в будь-якому випадку, потрібно уважно стежити за його поведінкою та середовищем його проживання.

Гине чайний гриб: як вилікувати, якщо він захворів?
Якщо Ви бачите, що з Вашим чудовим грибом щось не так, це може означати, що він хворіє. У такому разі необхідно вживати заходів та будь-яким способом намагатися його вилікувати. Для цього промийте його під проточною водою, очистіть ємність, в якій він живе та забезпечте сприятливі умови його розвитку.

Гриб має вигляд медузи, що плаває на поверхні рідини. Це величезна колонія дріжджових та оцтовокислих бактерій, які скріплені між собою клітинами целюлози. Наукова назва колонії – медузоміцет.

На фото збільшене під мікроскопом зображення його поверхні. Кульки - це дріжджі. Палички – це бактерії. Решта сполучна — це целюлоза.

Зверху колонія виглядає гладкою, плоскою. Знизу - пухка і багатошарова, зі звисаючими нитками і новими шарами, що утворюються. Саме знизу розташована більшість активних мікроорганізмів, які переробляють солодкий чай і утворюють квас.

Верхні мікроорганізми виробляє оцет. Метод отримання оцту за допомогою медузоміцетів отримав назву «орлеанського». Ним користувалися у 19 столітті у промислових масштабах.

Для первинного утворення колонії не потрібний донорський організм. Гриб формується внаслідок тривалого бродіння завареного солодкого чаю (за наявності оцтових бактерій, кількох видів дріжджових мікроорганізмів). Самі бактерії потрапляють у заварку із повітря. Однак частіше чайний гриб передають один одному, ділячи медузоподібні колонії на шари.

Середовищем для життєдіяльності дріжджів та бактерій є індійський чай, який з'явився в Росії лише у 19 столітті. Тому сам квас виник у різних російських губерніях межі 19-20 століть. У 30-40 роки він був на хвилі популярності. Після війни — забутий, і знову повернуто у широке вживання у 80-х роках минулого століття.

У країнах сходу, де чай був відомий здавна, медузоміцети користувалися заслуженою повагою. Ним лікували хворих, підтримували здоровий тонус.

Для чого використали цей напій:

• Китай- Чайний квас пили тільки знатні багаті сім'ї. Для простолюдинів напій не призначався. Йому надавали такі якості: підтримувати ясність думки, тонус, омолоджувати, а також налагоджувати травлення, очищати судини.
• Японія- Чайний квас користувався популярністю у гейш, які вживали його для стрункості та виведення зі шкіри плям, бородавок.
• Індія- Напій додавали у ванну для купання немовлят зі шкірними проблемами.
• Європа (Англії, Франції та Пруссії)- чайний гриб дізналися в 19 столітті і почали використовувати його для оцту. Для цього медузоміцет тримали у великих дерев'яних бочках, де він досягав величезних розмірів.

Користь та шкода чайного гриба

Лікувальні властивості чайного гриба визначаються компонентами, що утворюються при бродінні. Що виділяє колонія мікроорганізмів за життєдіяльності?

Частина розчиненого цукру зброджується дріжджовими бактеріями. Утворюється етиловий спирт, який інші бактерії переробляють на оцтову кислоту. Інша частина сахарози переробляється на глюконову, щавлеву, лимонну, виноградну кислоту. Утворюється ряд ферментів (ліпаза, каталаза, протеаза, амілаза), деякі вітаміни (С, В), зберігається кофеїн (влучає із завареного чаю).

Терапевтична користь чайного гриба визначається кислотами, вітамінами та ферментами. Підбадьорюючий і тонізуючий ефект - кофеїном, що міститься.

Чим корисний чайний гриб людині

• Знезаражує та зупиняє розмноження патогенних мікроорганізмів. Знищує дизентерійну паличку, золотистий стафілокок, пневмокок, черевний тиф.
• Виводить токсини, отже, полегшує стан при різних отруєннях — харчових, промислових, алкогольних, при токсикозі вагітних.
• Налагоджує травлення, чистить кишечник, лікує хвороби жовчного міхура та печінки.
• Формує мікрофлору органів травлення, відновлює баланс мікроорганізмів після хіміотерапії, курсу антибіотиків.
• Протидіяє інфекції при різних запаленнях: стоматологічних (гінгівіт та пародонтит), шкірних (прищі, гнійники, грибок на шкірі або під нігтями, лупа), ЛОР-запаленнях. При такому лікуванні чайний квас застосовують зовнішньо для полоскань і протирань.
• Нормалізує стан судин (розчиняє склеротичні бляшки та підвищує еластичність судинних стінок).
• Знижує кров'яний тиск.

Корисні властивості чайного гриба помітніше за інших відбиваються на роботі травлення.Чайний квас прибирає здуття та кольки, нормалізує рух травних соків (жовчі), прибирає застої. Пригнічуючи зростання патогенної флори, він лікує запалення. Формуючи нормальну флору кишечника, створює умови для повноцінного засвоєння їжі.

Протипоказання чайного гриба

Коли зброджений напій може завдати шкоди?

• При перекисанні - якщо у нього з'явився сильний різкий смак. У такому напої забагато оцту. Невелика кількість оцтової кислоти діє як антисептик, що використовується як протиотрута. Занадто великий вміст оцту обпалює слизову оболонку шлунка, закисляє кров, руйнує еритроцити. Крім того, оцтова кислота руйнує емаль. Тому пити кислі напої краще через трубочку.
• При застарінні відмерлі шари постачають токсичні компоненти. Щоб цього не сталося, медузоподібну колонію промивають водою 1 раз на тиждень і своєчасно видаляють старі шари, що відмирають.
• Під час прийому низки лікарських засобів (антибіотиків, парацетамолу, анальгіну). Між питтям чайного квасу і цих ліків має пройти щонайменше 2 години.
• Діабетикам – через високий вміст цукру.
• Людям з підвищеною кислотністю, при виразці шлунка або дванадцятипалій – приймати чайний квас можна лише в обмежених кількостях.
• Не можна приймати зброджений напій автомобілістам за кермом (квас містить до 2,5% спирту, який протипоказаний водіям у будь-яких дозах).
• З цієї ж причини не варто приймати чайний квас під час вагітності, годування груддю.

Як вживати чайний гриб для схуднення

Ефект схуднення пояснюється такими факторами:

• Чайний квас стимулює процеси очищення, зокрема кишечника. У багатьох людей із зайвою вагою кишечник нагадує трубу, що засмічена. Активні біологічні речовини чистять внутрішні стінки калових відкладень і виводять їх назовні. Це виглядає як послаблення кишечника та часті позиви до туалету.
• Ферменти чайного квасу (ліпаза/, протеазу) стимулюють розпад жирів.
• Компоненти чайного напою знижують почуття голоду.

Як вживати чайний гриб для схуднення? Наведемо деякі популярні рецепти:

• Наполягати медузоміцет на зеленому чаї.
• Наполягати на трав'яному відварі (листя кропиви, малини та смородини, кора жостеру, коріння кульбаби, плоди фенхелю, насіння петрушки та кмину, листя м'яти, кукурудзяні приймочки).
• Наполягати медузоміцет на компоті.

Пити готовий квас по 1/2 склянки (200 мл) за півгодини до їди (3-4 рази на день). Також можна пити його вранці відразу після сну, щоби стимулювати очищення кишечника.

Чи можна вживати чайний гриб при вагітності

Чи корисний чайний гриб під час вагітності? Вміст етилового спирту (2,5%) викликає суперечки користь чайного напою. Найбільше спирту напій містить спочатку бродіння (до 2,5%). Крім того, чай постачає кофеїн, який також не корисний.

Алкоголь та кофеїн - активні речовини. Навіть у невеликих концентраціях вони здатні проникати крізь плаценту. Тому, незважаючи на невеликий вміст цих речовин, вживати чайний гриб при вагітності не рекомендується.

У 19 столітті газований напій отримували у промислових масштабах. У 21 столітті його п'ють і розводять вдома. Приготувати чайний гриб у домашніх умовах – просто.

Для вирощування медузоміцету використовують скляні банки об'ємом від 1 до 5 л (залежно від розміру медузоміцету). Якщо товщина колонії більше 1,5 см - беруть банку щонайменше 3 л. Для прискорення бродіння залишають ¼ частину вже готового напою.

Чай заварюють, остуджують та фільтрують. Пропорції для заварювання: на 3 л води - 6-8 столових ложок цукру та 2-3 пакетики чаю.

При використанні пакетованого заварювання чай можна не фільтрувати. Якщо ви заварюєте чай без пакетиків, то через 20 хвилин потрібно відфільтрувати заварену рідину. Цукор можна додати одразу.

Відфільтрований солодкий чай наливають у скляну ємність та кладуть у нього медузоподібний гриб. Шийка банки накривають марлею і ставлять для бродіння в затемнене місце. Прямі промені сонця не повинні потрапляти на поверхню скляної ємності. У міру бродіння з'являються бульбашки. Визначити готовність напою можна за бульбашками та легким кислим запахом.

Час бродіння квасу займає 2-4 дні влітку і 5-7 днів взимку.

Як доглядати чайний гриб

Правильний догляд за чайним грибом у домашніх умовах визначає якість напою. Адже це живий організм і у відповідь на турботу дарує смачний і корисний напій.

Що протипоказано при правильному догляді:

• Наглухо закрита банка або інша ємність. Бактеріям та дріжджовим мікроорганізмам треба дихати. Без доступу кисню вони гинуть.
• Гаряча вода. Бактерії та дріжджі гинуть у окропі та просто гарячій воді (як і інші живі організми, білкові структури). Тому перед додаванням гриба до чаю його остуджують до кімнатної температури.
• Цукор - колонія мікроорганізмів харчується розчиненим у воді цукром. Якщо насипати цукор безпосередньо на поверхню гриба, з'являться опіки (дірки, заглиблення).
• Сонячні промені розігрівають рідину, в якій плаває гриб, і цим призводять до часткової загибелі його колонії. Тому тримати його не можна на сонячному підвіконні.
• Металеві ємності без емалі, керамічні поверхні. Гриб необхідно зберігати лише у тарі з інертного матеріалу (скляні банки).
• Дим сигарет. У приміщеннях, де часто курять, медузоміцет покривається пліснявою.

Гриб або колонію мікроорганізмів необхідно зберігати у скляній ємності, під марлевою пов'язкою, у затемненому куточку кухні. Показник здоров'я колонії - це положення медузи на поверхні рідини. Якщо медузоміцет довго не спливає - необхідно оглянути його та прибрати відмерлі шари.

Як і будь-якій живій істоті, медузоподібної колонії необхідне періодичне миття. Гриб полоскають 1 раз на 7-10 днів у чистій прохолодній воді. Для цього медузоміцет дістають із ємності з чаєм, кладуть в емальований посуд (миску, каструлю), в який кілька разів наливають і зливають воду. Після чого гриб оглядають на предмет старих жовтих шарів (якщо вони є видаляють). Помитий гриб кладуть назад у банку із завареним солодким чаєм.

Де взяти чи як зробити чайний гриб

Де взяти чайний гриб? І чи можна виростити його вдома без донорської колонії? Виявляється, так. Якщо в колі ваших знайомих немає людини, яка могла б запропонувати вам гриб, виростіть її самі на основі звичайної заварки та цукру. Як виростити чайний гриб у домашніх умовах?

• Для вирощування колонії необхідне звичайне листове заварювання без ароматичних добавок.
• Готуємо скляну ємність (банку) - мою содою або гірчицею (не можна мити синтетичними знежирювачами, вони залишають слід на поверхні і не дозволяють мікроорганізмам збиратися в колонії).
• На півлітра окропу беруть 5 столових ложок заварки та 7 столових ложок цукру. Заварюють, остуджують та проціджують. Переливають у скляну банку. Зверху накривають марлею.
• Через 7-10 днів з'являється запах оцту. Після цього він проходить, а на поверхні утворюється тонка плівка слизу. Це зачаток майбутнього гриба. Час, необхідний освіти первинної колонії — 1,5-2 місяці.

Для вирощування чайного гриба можна використовувати також зелений чай, відвар шипшини, солодкий компот.

Виростити чайний гриб удома доступно кожному. Технологія вирощування проста та доступна у виконанні навіть дитині. Готова колонія - тонка плівочка живих бактерій, згодом виросте у великий гриб і принесе здоров'я. Щоб він приносив вам тільки користь, не можна вживати старий напій, що прокис.

Нині мало хто знає про корисні властивості чайного гриба. Адже він допомагає зробити харчування більш повноцінним. Чайний гриб відрізняється високим вмістом необхідних організму вітамінів і мікроелементів. Він виглядає незвичайним та цікавим, оскільки виростає у звичайному чаї прямо вдома. На вигляд це кругленький коржик, схожий на медузу, а розчин під ним не тільки корисний, а й приємний, з кислуватим смаком, схожим на квас.

Організм чайного гриба (медузоміцета) має желеподібну консистенцію та нагадує медузу. Утворюється він із оцтовокислих бактерій разом із дріжджовим грибком. Зростає чайний гриб у чаї. Він харчується пуринами – важливими сполуками, що містять азот. Для цього гриб і поглинає пурини із чайного розчину. Ця медуза плаває зверху рідини, в якій знаходиться. Її верхня частина світлого кольору. Нижня частина темніша, має ниткоподібні відростки і опущена в рідину.

Такий настій дуже корисний, але корисні властивості чайного гриба виявляться тільки якщо гриб правильно вирощувати та використовувати.

Як виростити чайний гриб у домашніх умовах

Щоб поселити чайний гриб у будинку надовго, для нього вибирають посуд зі скла з широкою шийкою, наприклад, банку 3-х л. Її спочатку миють із содою (харчовою), потім ретельно споліскують.

Вода для вирощування чайного гриба повинна бути кип'яченою, відфільтрованою або джерельною, щоб уникнути утворення осаду та захворювання медузоміцету. Для заварювання чорного чаю потрібно чай у кількості 2 ч. л. для літр окропу. Розчин фільтрують, щоб не було чаїнок.

Цукровий пісок розчин додають у кількості від 50 до 100 г, добре розмішують. Не можна допустити прилипання до поверхні чайного гриба чаїнок або цукрових піщинок, інакше почнеться гниття. У банку до плічок наливають рідину кімнатної температури.

Сам чайний гриб можна взяти у знайомих або виростити самим. Як виростити чайний гриб з нуля в домашніх умовах ви дізнаєтеся трохи нижче.

Зверху банку закривають марлею для надходження повітря. Банку зі вмістом залишають за кімнатної температури, але охороняють від яскравого сонця. Через тиждень гриб підросте та спливе нагору.

Отриманий напій гриба фільтрують через марлю. Потім банку закривають кришкою та відправляють у холодильник. Щоб захистити гриб від подальшого перетворення на квас, і щоб він не запліснів, щотижня його миють не гарячою кип'яченою водою. Для підтримки рівня напою у банку, туди підливають солодкий чай у потрібній кількості. Якщо рідини підвищиться вміст оцту, то споживання напій годиться.

Як виростити чайний гриб з нуля в домашніх умовах?

Процес дуже простий. Як інгредієнти беруть:

1. класичний чорний чай (можна зелений) листовий 3 ст. л.;
2. воду 1 літр;
3. цукор 4 ст. л.

Воду спочатку кип'ятять, потім наливають в окремий посуд, куди вже насипаний чай. Його заварюють, витримують не менше 15 хв, щоб усі корисні властивості сухого чаю перейшли в розчин.

Далі напій фільтрують через марлю у банку ємністю 3 л або 2 л. Насипають вказану кількість цукру. Виходить міцний солодкий розчин. Після того, як він охолоне до кімнатної температури, його закривають двошаровою марлею. Банку відводять місце на кухні, наприклад, на столі, далеко від прямого сонця, але не в темряві (грибу потрібне світло для розвитку).

Там банку залишають на місяць чи трохи більше. Приблизно через 6 днів зверху рідини з'явиться масляниста плівка. Через 10-15 днів рідина почне випромінювати кислуватий запах оцту, але він швидко зникне. Це означає, що розпочався процес формування гриба.

Поступово гриб розростатиметься по діаметру банки, набуде кількох шарів і нагадуватиме медузу.

Шипшина та чайний гриб

Настій із шипшини чудово підходить для мети вирощування гриба з нуля. У ньому вітамінів ще більше, властивості чайного гриба посилюються, що дозволяє в холод протистояти застуді.

Людям з хворими на нирки не слід вживати напій такого гриба.

Процес приготування починають з того, що беруть подрібнені плоди шипшини (висушені або свіжі), заливають окропом в кількості 0,5 л і закривають кришкою.

Розчин витримують 5 днів. Потім виливають його в приготовану банку, додають чорний заварений міцний чай (охолоджений до кімнатної температури), отриманий змішуванням 1 ст. л. заварки чаю та склянки окропу.

Далі при перемішуванні рідини розчиняють цукровий пісок у кількості 5 ст. ложок. Добу витримують. Далі настій проціджують, зверху накривають марлею та прибирають із сонячного місця в тінь. При правильних діях тижня через 2 від рідини виходитиме запах оцту. Грибна плівка з'явиться через приблизно 1,5 міс.

Корисні властивості чайного гриба

Склад медузоміцета багатий безліччю вітамінів і мінеральних речовин, що й зумовлює корисні властивості чайного гриба. Серед них особливе місце слід приділити:

• вітамінів В, С, РР;
• органічних кислот;
• ферментів;
• ліпідам;
• етилового спирту;
• цукром;
• пігментів;
• медузину (природному антибіотику);
• кофеїну;
• полісахаридів.

Споживання такого напою приносить відчутну користь при багатьох захворюваннях. Настій гриба п'ють, коли болить печінка, жовчний міхур, шлунок. Напій корисний за наявності запорів, колітів, геморою, гіпертонії. Він показаний у випадках інфекцій очей, горла, носа, під час реабілітації після прийняття антибіотиків. Цей чудотворний напій застосовується дуже широко. Наприклад він знижує рівень холестерину у крові.

Напій з чайного гриба має заспокійливі властивості, можна вживати для лікування безсоння та кращого сну.

Корисні властивості чайного гриба полягають так само у збільшенні м'язової витривалості, нормалізації обміну речовин, синтезі корисних ферментів та багато іншого.

Застосування чайного гриба та лікування захворювань

Властивості чайного гриба дозволяють застосовувати його для боротьби з різними захворюваннями, а також для зміцнення деяких органів та систем організму.

При гастриті, проблемах із шлунково-кишковим трактом. Напій покращує травлення, нормалізує випорожнення, усуває запор, допомагає при лікуванні жовчного міхура та жовчних проток.

Напій із чайного гриба покращує травне середовище у шлунку, нормалізує кислотність, вбиває патогени та виводить шкідливі речовини.

При грипі та застуді. Чайний квас надає протизапальну та протимікробну дію. При гнійній ангіні, запаленні горла та стоматиті можна робити полоскання та вживати як загальнозміцнюючий засіб.

Лікування нігтів.Лікувальні властивості чайного гриба допомагають упоратися з двома проблемами нігтів: грибку та оніхокриптозі.

Як лікувати грибок на нігтях компресом із чайного гриба:

1. Відокремте від чайного гриба пластину.
2. Оберніть уражені грибком пальці, потім загорніть у целофан, надягніть носок і залиште на ніч. Рідина з гриба може зіпсувати постільну білизну, врахуйте.
3. Вранці зніміть компрес, обріжте шкіру, що відмерла, і обробіть зеленкою або іншим дезінфікуючим розчином.
4. Повторюйте процедуру через день до усунення захворювання, зазвичай для цього потрібно близько семи сеансів.

При перших компресах можуть виникати неприємні, болючі відчуття, але якщо не звертати на них увагу ви зможете повністю позбутися грибка на нігтях.

При оніхокриптозі так само потрібно робити компрес.

Лікування гіпертонії та нормалізація сну. Як уже говорилося вище, лікувальні властивості чайного квасу дозволяють боротися з гіпертонією.

Якщо регулярно пити пів чашки напою 4 рази на день - це дозволить знизити тиск, стати спокійнішим і покращити сон.

Чайний гриб для зміцнення волосся. Щоденне вживання чайного гриба зміцнює волосся і перешкоджає їх випаданню. Однак ще більше використовувати лікувальні властивості можна при нанесенні безпосередньо на волосся.

Рецепти чайного гриба для волосся:

Для того, щоб позбавитися лупи, після кожного миття голови, змащуйте марлею, просоченою в напої чайного гриба лінії пробору волосся.

Для зміцнення волосся розмішайте в одній склянці напою 1 столову ложку меду, підігрійте. Наносите на вологе волосся, через півгодини промийте волосся настоєм ромашки.

Чайний гриб для схуднення. Як уже було сказано, чайний квас покращує обмін речовин та допомагає схуднути. Щоб позбутися зайвої ваги поруч із фізичною активністю вживайте за 15 хвилин до їжі чашку напою.

Чайний гриб: протипоказання

Хоча властивості чайного гриба дуже корисні, необхідно пам'ятати, коли його пити не рекомендується. Настій не слід вживати:

• при захворюваннях на цукровий діабет;
• хворим на виразку шлунка, дванадцятипалої кишки;
• при підвищеній кислотності шлунка;
• у випадках із грибковими захворюваннями;
• при низькому артеріальному тиску;
• при подагрі;
• під час вагітності та при лактації;
• перед керуванням автомобіля, т.к. напій містить невелику кількість алкоголю.

Важливо не лише виростити у чаї гриб, а й зберегти його. Для цього потрібно знати, що гриб любить чистоту. Це живий організм і його необхідно контролювати. Якщо посуд, де живе гриб, брудна, він може захворіти. Настій, який він виробляє, помутніє, від нього не буде користі, корисні властивості чайного гриба можуть перетворитися на шкідливі.

Зазвичай гриб знаходиться на поверхні рідини усередині банки. У хворому стані він осяде вниз банки, такий настій не слід пити. Грибу потрібне лікування. Чайну медузу витягають із банки, миють теплою кип'яченою водою. Поділяють на шари (при розшаруванні організму). Далі поміщають у чисту банку, наливають туди свіжий чай. У процесі вживання чайного квасу для продовження життєдіяльності гриба в банку доливають новий розчин, що відфільтровується.

Його одержують із розрахунку: 2 л окропу, на банку 3 л, 4 ч. л. чайної заварки, півсклянки - склянка цукру.

Коли рідину з банки зливають повністю, тару споліскують водою з харчовою содою. У цей час гриб кладуть у тарілку та миють кип'яченою теплою водою. У банку наливають вже остиглий профільтрований розчин із розчиненим у ньому цукром. Повертають чайний гриб назад. Зазвичай дорослий гриб має товщину приблизно 4 см. При більшому розмірі починається розшарування. Шари поділяють вручну, кожен шар молодого чайного гриба можна помістити в окрему тару. Якщо має бути поїздка, а вдома нікого не буде, то з чаю гриб витягають, поміщають у посуд із звичайною водою, а потім у холодильник.

Про готовність одержаного настою судять залежно від смаку. Ті, хто любить кислі напої, п'ють його через 3 дні, рахуючи від додавання до банку нової порції чаю. Напій, не настільки кислий, виходить через 2 дні. Чайний гриб ставлять так, щоб на нього не падали прямі промені сонячного світла. Тоді він не занедужає. Температура у кімнаті, де він знаходиться, має бути від 18 до 25°.

Чудовий чайний квас, багатий на вітаміни та мінерали, є гідною заміною полівітамінам і лікам і відмінно сприймається людським організмом. Це означає, що за відсутності протипоказань просто потрібно виростити такий чудодійний засіб у себе вдома, тим паче, що цей процес зовсім нескладний. Щоденне споживання напою чайного гриба покращить здоров'я, підніме настрій!

Відео на тему

Чайний гриб користь та шкода

Чайний гриб: корисні властивості та протипоказання. Як виростити чайний гриб і правильно вживати