Приголомшливі рулетики з кабачків та курки - це не тільки неймовірно красива закуска, але ще й напрочуд смачна. Чудові ласощі порадують вас досконалим тандемом спецій та ніжного курячого філе. Їх можна подавати гарячими та холодними, самостійною стравою або у поєднанні з різними гарнірами та салатами. Рулетики порадують усіх вишуканим дивовижним смаком. Подаруйте вашій родині справжні ласощі, від яких неможливо відірватися. Що ж, приступимо до їхнього приготування.

Інгредієнти:

• 400 грам кабачків;
• 300 грам курячого філе;
• 50 г твердого сиру;
• 5 середніх зубчиків часнику;
• сіль та спеції (за смаком);
• соус з паприки або трохи майонезу.

Овочеві рулетики з курячим філе. Покроковий рецепт

1. Приготування кабачкових рулетиків з куркою починаємо з нарізки філе поздовжніми смужками. Потім розріжемо кожну з них навпіл і легенько відіб'ємо м'ясо. Пересипаємо його у глибоку ємність.
2. Перш ніж почати готувати смачні рулети з кабачків, необхідно замаринувати м'ясо на 15 хвилин. Підсолюємо та приправляємо його перчиком. Потім за допомогою спеціального пристрою або м'ясорубки подрібнюємо часник. Після цього висипаємо його до курячого філе. Добре перемішуємо всі інгредієнти, і відставляємо ємність убік, на заданий час.
3. Поки куряче філе маринується, займемося кабачками. Нарізаємо їх тоненькими смужками: розміром приблизно 0,5 см.
4. Так як за рецептом рулетики з курки та кабачків запікаються в духовці, беремо лист для випікання, застилаємо його пергаментом. Потім змащуємо поверхню олією. Після цього розкладаємо смужки кабачків по всій площі листа. Злегка підсолюємо їх і змащуємо також олією.
5. Розігріваємо духовку до 180 градусів, ставимо кабачки на 5-7 хвилин: вони повинні трохи розм'якнути.
6. Поки наші кабачки в духовці, візьмемо сир та натрімо його на твердій тертці.
7. Дістаємо кабачки з духовки, потім беремо соус і змащуємо поверхню смужок. Зверху приправляємо спеціями і кладемо шматочок курячого філе. Накладаємо трохи натертого сиру на всій поверхні.
8. Акуратно беремо кабачок за один край, і згортаємо рулетиком, потім за допомогою шпажки фіксуємо його форму. За таким принципом згортаємо й інші рулетики з курки та кабачків.
9. Форму для випікання змащуємо олією, викладаємо на її поверхню сформовані за рецептом кабачкові рулети, як у бабусі. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
10. Ставимо форму з рулетиками з кабачків з начинкою в духовку: за цим звичайним рецептом їх потрібно випікати 20-25 хвилин (залежить від особливостей кухонного обладнання).
11. По готовності дістаємо їх, зверху можна приправити нарізаним кропом, і відмінну закуску у вигляді рулетиків можна подавати на стіл.

Найсмачніші ласощі готові. Ніжна та соковита закуска порадує вас та ваших близьких. На сайті «Дуже смачно» на вас чекає велика кількість ідей для найкращих страв з кабачків та інших інгредієнтів.

складові

• Кабачки – 2 шт.
• Часник - 1-2 зубчики
• Філе курячої грудки – 300 г.
• Кетчуп (або будь-який томатний соус) – 3 ст.л.
• Твердий сир – 70 г.
• Кефір – 0,5 склянки
• Яйце - 1 шт.
• Сіль, перець - за смаком
• Рослинна олія – 1 ч.л.

Час приготування: 20 хвилин для підготовки + 35 хвилин для запікання

Вихід: 6 порцій.

Наприкінці літа, поки що тепло, хочеться легких і максимально корисних страв - щоб було видно, що відпустка пішла вам на користь, а не на шкоду. Як одну з таких страв представляємо вашій увазі рулети з кабачків з курячою грудкою, запечені в духовці. Готуються вони легко та просто, низькокалорійні та корисні, і при цьому дуже смачні. Страви з кабачками і курячою грудкою підійдуть також як низькокалорійна вечеря.

Як приготувати рулетики з кабачків з курячою грудкою?

Насамперед, підготуємо необхідні інгредієнти. Кабачки повинні бути молодими, з ніжною шкіркою та насінням. Кефір краще брати жирністю від 2,5% і вище - ми запікатимемо рулетики з кабачків у кефірному соусі, і він не повинен звернутися.

Кетчуп можна взяти будь-який - гострий, якщо любите гострий, шашличний або класичний. Також можна використовувати домашній томатний соус, але лише густий.

Кабачки нарізати слайсами, 0,3-0,5 мм завширшки.

Викласти кабачки на застелений папером або фольгою лист, поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Кабачки мають стати м'якими.

Поки кабачки в духовці, підготуємо решту продуктів. Куряче філе нарізати на поздовжні смужки.

Нарізати сир тонкими пластинками.

Приготувати соус. Часник видавити через прес.

У кефір додати часник, вбити яйце. Добре розмішати соус, що вийшов, посолити і поперчити.

На слайси кабачків викласти платівки сиру.

Сир змастити кетчупом.

Викласти куряче філе.

Згорнути кабачки рулетиками, скріпити маленькими шпажками або зубочистками.

Викласти рулетики з кабачків у форму для запікання, залити підготовленим соусом кефіру.

Запекти блюдо в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 35 хвилин (до зарум'янювання рулетиків).

Готові рулетики з кабачків з курячою грудкою подавати гарячими. Смачного!

Сьогодні приготуємо з Вами шашличок з ніжних рулетиків з кабачків та курячою начинкою, закручені у роли та заколоті на шпажки. Страва ідеально підійде людям, які стежать за фігурою, а також стане гарним та смачним доповненням для Вашого святкового столу. За своїм бажанням начинку можна комбінувати та замінювати іншими продуктами.

Порада: В ідеальності використовуйте цукіні замість кабачків, у них ніжніша структура і поживність буде кращою.

Порцій/Вага/Об'єм: 2 пор.

Поживність на 100 грам:

Калорії, ккал: 169,3

Білки, м: 21,1

Жири, м: 3,2

Вуглеводи, м: 2,6

Час приготування: 40 хв.

Складність приготування: 4 з 5 / люблю готувати

ІНГРЕДІЄНТИ	Кількість продуктів, прим. ст.	Вага продуктів, грам		ДЕТАЛЬНЕ ПРИГОТУВАННЯ
Кабачки (молоді)	2 шт.	300		Рецепт "рулетики з кабачків із курячим філе". 1.Кабачки миємо і нарізаємо товщиною приблизно 0,2-0,5 см. Деко застилаємо пергаментом, змащуємо маслом, викладаємо кабачки і солимо. Запікаємо в розігрітій духовці до 180 ° С протягом 5-6 хвилин, щоб вони стали м'якшими.
Куряче філе	1 шт.	200
Часник	2-3 зуби.	20
Сир твердий		50
Соус із паприки
не гострий	½ уп.	80
Базилік	2-3 гілочки	10		2. Філе нарізаємо смужками і трохи відбиваємо, солимо і перчимо.
Сіль	за смаком
Перець чорний мол.	за смаком
Оливкова олія	2-3 ст. л.	50
				3. Подрібнюємо часник на дрібній тертці, додаємо його до філе, перемішуємо.
				4. На ніжні кабачки викладаємо замариноване філе, на нього натираємо сир, на тертці, а також кладемо листочки базиліка і додаємо соус паприк.

Здрастуйте, дорогі читачі. Продовжую радувати вас смачними та простими у приготуванні рецептами. Мені завжди цікаві нові та цікаві рецепти. У вихідні ми були на хрестинках доньки нашого кума. Після цієї важливої ​​події ми мали святковий стіл. Так ось, однією зі страв на столі були рулети з кабачків з куркою та сиром, приготовлені в духовці. Рулетики нанизані на шпажки. Дуже вони мені сподобалися.
Дізнавшись рецепт цієї чудової страви я все вирішила повторити вдома. Тим більше, що кабачки вже у продажу давно. Хто має на грядці кабачки, це взагалі прекрасно. Ми купуємо кабачки на ринку.

Рулети з кабачків з куркою та сиром у духовці.

Нам знадобиться:

• 2 середніх кабачка
• 2 шт. курячого філе
• 100 грам твердого сиру
• оливкова олія (можна замінити рослинною)
• чорний мелений перець

Що хочеться відзначити, що філе в мене було дві половинки, тобто філе однієї курки. У рецепт я внесла зміни на свій смак. Я прибрала кетчуп та майонез, яким потрібно було змащувати всередині куряче філе.

Скажу чесно, я люблю кабачки зі сметаною. До того ж, якщо комусь подобається майонез або кетчуп, то завжди можна полити рулетики зверху кетчупом і майонезом.

Кабачки я вимила і порізу вздовж смужками, розміром приблизно 0,5 см. Далі їх ставимо в духовку на 7-8 хвилин, після цього кабачки стануть трохи м'якшими.

Я викладаю їх на лист, який я застелила пергаментом. Викладаю смужки кабачків і змащу їх оливковою олією. Якщо немає оливкового, можна змастити рослинним і трохи посолити кабачки. Відправляємо кабачки до духовки. Духовка розігріта до 180 - 200 градусів.

Таким чином кабачки стануть м'якшими і легше згортатимуться в рулети. А тим часом, поки кабачки запікаються займемося курячим філе.

Курячі грудки нарізаємо тонкими поздовжніми смужками. Потім трохи відбиваємо їх, солимо і перчимо. Також за бажанням можна змастити куряче філе часником, який попередньо пропущений через прес. Я часник не додаю, але з ним виходить смачніше.

Поки я готувала філе, кабачки стали м'якшими, їх вже можна згортати, вони не зламаються, і їх можна діставати з духовки. Я їх викладаю на тарілочку і даю їм охолонути.

Тепер розкладаю смужки кабачків на обробній дошці. Зверху викладаю смужки курячого філе. Ось на цьому етапі можна змастити соусом філе або кетчупом і майонезом. Я цього не роблю.

Я тру на дрібну тертку підготовлений твердий сир і посипаю куряче філе твердим сиром. Причому ми помітили, що щедріше рулети з кабачків з куркою будуть посипані твердим сиром, тим смачнішими і м'якшими.

Іде у нас все в такій послідовності. Смужки кабачків, куряче філе, твердий сир. Також нам знадобляться шпажки. Ми нанизуватимемо рулетики на шпажки і відправлятимемо в духовку.

Повертати рулети дуже легко. Прокручуємо їх від одного краю до іншого. Якщо смужка кабачка погано скручується і ламається, краще його знову відправити в духовку.

Таким чином запікаємо у духовці усі смужки з кабачків та з усіх кабачків формуємо рулетики. У мене все у процесі.

Згорнувши рулет із кабачків із курячим філе та сиром нанизуємо його на шпажку. Далі нанизуємо другий рулетик та третій.

Спочатку я нанизувала по три рулети, а потім вирішила, що найоптимальніше по 4 штучки. У мене вийшло 5 шпажок по 4 рулетики на кожній шпажці.

Тепер запікаємо у духовці готові рулетики. Викладаємо їх у ряд на лист, який попередньо потрібно застелити пергаментним папером.

Запікаємо рулетики протягом 25-30 хвилин. За температури 180-200 градусів. Потім дістаємо рулети з кабачків і даємо їм охолонути.

Таку страву можна їсти у теплому чи холодному вигляді. Мені смачно і так і так. Я поливала кожен рулетик сметаною і посипала свіжою рубаною зеленню.

Ось такі гарні рулети в нас вийшли. А смачні якісь, рекомендую спробувати.

Зверху на рулетиках у мене листочки меліси. Гарно виглядають і чудово прикрасять святковий стіл. Тим більше що поєднання курки та кабачка, для мене, ідеальне.

Ви можете зробити свої корективи до рецепту. Додати всередину рулетиків часник, кетчуп, майонез, помідори. Все, що ви хочете і любите. Для мене ось такі рулети були ідеальними та дуже смачними. Рулети з кабачків виходять соковитими усередині. Іншим разом, як готуватиму їх усередині щедро посиплю твердим сиром.

Скажу чесно, з'їли рулети на вечерю. Усім сподобалися. Тож і вам приємного апетиту.

Потрібно:

• Кабачок - 2 шт.
• Куряче філе - 4 шт.
• Часник - 2-3 зубчики.
• Майонез – 1-2 ст.л.
• Гірчиця – 1 ст.л.
• Сир твердий - 50 гр.
• Сіль та перець - за смаком
• Пергаментний папір
• Рослинна олія
• Шпажки

Як приготувати кабачкові рулетики з м'ясом?

Перш ніж нам почати готувати рулетики, нарізаємо тонкими довгими язичками кабачок, укладаємо на великий лист, вистелений пергаментним папером і відправляємо на 5-7 хвилин в духовку при температурі 190-200 градусів.

Це ми робимо для того, щоб під час закручування кабачок не ламався, а був м'яким. Куряче філе нарізаємо тонкими пластинами (я різала четвертинку курячої грудки на 3-4 шари). Часник пропускаємо через прес та змішуємо з майонезом. Починаємо збирати рулетики.

Для цього, викладаємо язички кабачка на робочу поверхню, зверху укладаємо куряче філе, змащуємо його злегка гірчицею, майонезом з часником, присипаємо ледь-ледь тертим сиром і починаємо згортати кабачок в рулет.

Насаджуємо готовий рулетики на шпажку або просто гартуємо рулетик дерев'яною зубочисткою. Я робила на шпажку по 3-4 рулетики - мені так було зручніше.

Готові рулети на шпажках укладаємо на деко трохи змащене олією і відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів на 30-40 хвилин. Аромат стоїть по кухні карколомний, дуже смачний, часниковий. Коли час приготування страви минув, виймаємо лист з духовки.

Рулети гарні як у гарячому, так і в холодному вигляді. Обов'язково запропонуйте своїм домашнім соуси до цих рулетиків, овочеву нарізку зі свіжих огірків та томатів, це буде дуже доречним.

Якщо ви вирішили робити кабачкові рулетики зі свининою, м'ясо потрібно обов'язково добре відбити молоточком, тоді готові рулети будуть швидше і ніжнішими на смак.

Приємного Всім апетиту бажає Світлана та моя домашня сайт!

Також можна приготувати за схожим рецептом