Хто сказав, що оладки - це неодмінно поєднання борошна, води і цукру? Рецепти відкривають величезний простір для фантазії і дозволяють використовувати найрізноманітніші інгредієнти. Одне з найбільш вдалих рішень - бананові оладки. Це прекрасний десерт, який сподобається навіть самому вибагливому дитині. Але найголовніше - цей десерт ще й дуже корисний.

користь бананів

Банан - один з найкорисніших фруктів. Він здатний зробити нас не тільки здоровими, але і щасливими, адже в ньому міститься гормон щастя, а крім того:

Традиційний рецепт на молоці

Найчастіше оладки з бананом схожі на звичайні оладки, але з додаванням бананів, тому і готуються вони традиційно на молоці. Рецепт досить простий, так що впорається з ним навіть людина, далека від кулінарії.

Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти (кількість продуктів розраховано приблизно на чотири порції):

• 1 яйце.
• 2 стиглих банана.
• Чверть склянки молока.
• 1 стакан цукру (можна менше, якщо ви не любите дуже солодкі десерти).
• Півсклянки борошна (пшеничного).
• 2 ст. ложки рослинної олії для смаження.

Приготувати бананові оладки з даного рецептом на основі молока можна в два етапи.

Десерт, приготований таким чином, - дуже ніжний і смачний, однак його калорійність досить висока. На 100 грам продукту припадає близько 450 ккал. Втім, іноді побалуватися таким ласощами все ж можна.

Головна відмінність оладків на кефірі від молочного варіанту в тому, що вони виходять більш пишними і повітряними. Якщо у вас вдома залежався кефір і залишилася пара переспілих бананів, обов'язково спробуйте приготувати ці ласощі.

Оладки на кефірі виходять дуже смачними, повітряними і ароматними, вони подобаються дітям.

• 3 солодких банана.
• 1 стакан кефіру будь-якої жирності (підійде як знежирений, так і дуже жирний варіант).
• 2 великих курячих яйця.
• Півсклянки борошна.
• 1 чайна ложка цукру (якщо банани не дуже солодкі, порцію цукру можна збільшити).
• Половинка чайної ложки соди, гашеного оцтом.

Ви цілком можете доручити процес приготування оладок своїй дитині. Малюк напевно із задоволенням сам освоїть цей нескладний і цікавий рецепт.

1. Для початку потрібно добре розім'яти банани вилкою або товкачем для пюре, а потім додати до них всі інші інгредієнти. Тісто слід ретельно вимісити.
2. Випікати бананові оладки потрібно так само, як і звичайні, викладаючи їх ложкою на гарячу сковороду.
3. Подавати десерт можна зі сметаною або варенням, щоб прикрасити його і без того приємний смак.

Оладки бананові на кефірі - відеорецепт

Дієтичні оладки з бананів

Будь-яка дівчина, яка хоч раз сиділа на дієті, знає, як сильно в цей час хочеться чогось солоденького. Але хіба можна дозволяти собі під час дієти десерти? Відповідь: «Звичайно, можна!» Головне, щоб це були правильні десерти, які не шкодять фігурі.

Один з варіантів такого ласощі - це дієтичні бананові оладки без додавання борошна. Якщо ви все ще сумніваєтеся, що таке можливо, ознайомтеся з наступним рецептом.

Для приготування страви вам знадобиться всього два інгредієнти! Це банани і яйця.

Відштовхуйтеся від такого співвідношення: два курячих яйця на один банан середнього розміру. Виходячи з даної пропорції, ви самі зможете вирішити, яка кількість інгредієнтів вам потрібно брати для приготування необхідного кількість оладок.

Дуже зручно, що приготування цієї страви займає мінімум часу, так що ви зможе робити його навіть на сніданок перед роботою. Прожарюються оладки з двох сторін дійсно швидко.

Рецепт з сиром

Оладки сирно-бананові трохи схожі на сирники, але все ж мають свої нюанси і відмінності. Це ідеальний десерт для діток, оскільки майже всі діти люблять і банани, і сирок. По суті, для приготування цієї страви інгредієнти можна брати на око, але щоб воно вийшло ідеальним, все ж краще дотримуватися стандартних пропорцій.

• 2 банана.
• 100 грам будь-якого сиру.
• 1 куряче яйце.
• 4 ст. ложки борошна (тісто може увібрати трохи більше або менше муки).

Що стосується цукру, то його краще не додавати, щоб десерт вийшов більш корисним. Крім того, банани дають досить сильну насолоду. Втім, якщо ви все ж ласун, можете додати в тісто одну-дві ложки цукру, оладки з бананів і сиру це не зіпсує.

1. Банан разом з сиром потрібно добре перемять. Найкраще це робити в блендері, завдяки цьому готові оладки вийдуть більш ніжними і однорідними, але якщо його у вас немає - не біда, перемять інгредієнти можна і виделкою.
2. Далі до суміші слід додати яйця і борошно, а якщо потрібно - ще й цукор.
3. Тісто виходить значно рідшими, ніж на сирники, тому викладати на гарячу сковороду його потрібно столовою ложкою.

Рецепт сирно-бананових оладок - відео

Рецепт з шоколадом

Хто не любить шоколад? Практично всі його просто обожнюють, тому якщо ви хочете порадувати своїх гостей (особливо юних), обов'язково приготуйте для них бананово-шоколадні оладки. Це просто ідеальний десерт для справжніх ласунів. Для приготування страви за цим рецептом знадобиться досить багато інгредієнтів:

Давайте розберемо рецепт цього десерту по кроках.

Рецепт з вівсяними пластівцями

Вівсянка - це дуже корисний і дієтичний продукт. У поєднанні з бананом вона дає нам відмінний десерт, який в невеликих кількостях зможуть дозволяти собі і люди, що стежать за своєю вагою. Дуже зручно, що для приготування цієї страви вам не доведеться подрібнювати вівсяні пластівці в муку, адже зробити це можна тільки за допомогою кавомолки або спеціальних насадок в кухонних машинах, які є не у всіх.

Вівсяні оладки з бананом - прекрасне блюдо для ситного сніданку або десерту на обід. Таку смакоту їстимуть навіть діти, які навідріз відмовляються від корисної вівсяної каші.

1. Вівсяні пластівці потрібно залити окропом (на задану кількість пластівців приблизно 70 мл води) і дати їм настоятися близько 10 хвилин. Як тільки вівсянка вбере в себе всю воду і розбухне, вона стане готова до подальших маніпуляцій.
2. До распаренной вівсянці потрібно додати розім'яту в пюре банан і яйця. Всі інгредієнти слід ретельно змішати до однорідності.
3. Після цього можна додавати всі інші інгредієнти. Готове тісто не повинно бути занадто рідким.

Випікайте вівсяно-бананові оладки на гарячій сковорідці з маслом і акуратно перевертайте вироби лопаткою.

Готова випічка має апетитний рум'яний відтінок.

пісний рецепт

Піст - не привід відмовлятися від улюблених ласощів, просто потрібно трохи скорегувати рецепт. До його складу не повинні входити яйця, вершкове масло, молоко, кефір та інші молочні продукти. Давайте подивимося, чим їх можна замінити.

Якщо ви не знаєте, як приготувати бананові оладки, швиденько читайте рецепт і почастуєте своїх рідних дуже смачними товстими млинцями! Готові оладки без яєць і молока з тонким ароматом банана, ніжним смаком, прямо тануть у роті. Тобто будемо готувати пісні оладки на воді. Звичайно, дієтичним блюдом їх не назвеш, оскільки використовується пшеничне борошно, але результат вам сподобається. Зовні вони дуже схожі на американські млинці панкейкі.

Бананові оладки без яєць і молока

як приготувати пісні оладки без яєць рецепт з фото

Інгредієнти:

• банан 2 шт. (270 г),
• вода 250 мл,
• сіль 0,5 ч.л.,
• цукор 2 ст.л.,
• борошно пшеничне 150 г,
• олія соняшникова 25 м

Процес приготування:

Банани промити, обсушити і наріжте невеликими кільцями. Помістіть в чашу блендера і подрібніть до однорідної кашки або розімніть вилкою. Якщо залишаться невеликі шматочки банана, нічого страшного.

Додайте сіль, цукровий пісок, соняшникова олія. Перемішайте до розчинення крупинок цукру і солі.

Насипте просіяне борошно. Налийте воду кімнатної температури. Перемішайте віночком, щоб не було грудочок.

Тісто має вийти не сильно густе, щоб воно розтікається по сковороді.

Розжарити сковороду. За бажанням, можна змастити тонким шаром соняшникової олії. Викладіть невеликі порції тіста. Обсмажте на невеликому вогні до золотистої скоринки. Як тільки зверху з'являться дірочки, можна перевертати на іншу сторону.

опис

бананові оладки- це відмінний спосіб урізноманітнити всім і без того відоме ласощі. Банани надають оладки неймовірно ніжний присмак і апетитний тропічний аромат. Подавши дане блюдо на сніданок, ви гарантує своєї сім'ї повноцінний заряд енергії і прекрасний настрій. Готувати бананові оладки з даного рецептом можна в будь-який час року, адже придбати банани можна в кожному супермаркеті.

Використання бананів надає страві не тільки дивовижний смак і аромат, але і наділяє організм корисними речовинами. Адже в складі банана багато вітамінів, незважаючи на те, що під час транспортування вони можуть втратити певну їх частину. В одному фрукті міститься близько 20% вітамінів С і В6, що покриває велику частину добової норми людини. Крім цих вітамінів, в складі бананів також присутні магній, кальцій, калій.

На жаль, банани не рекомендують вживати у великих кількостях людям, які сидять на дієті, тому що в банані підвищену кількість швидких вуглеводів. Якщо вже сильно хочеться спробувати, то можна. Головне - не захоплюватися даними стравою.

Більш докладно про те, як приготувати бананові оладки з борошном, але без молока, можна дізнатися з покрокового рецепта з діями і фото, який запропонований далі.

Бананові оладки стали не тільки вишуканим десертом, але і улюбленою стравою дітей і дорослих, так як його просто приготувати вдома. Крім бананів, воно включає звичні компоненти, але випічка виходить пишніше, ніж з дріжджового тіста.

В африканських країнах банани додають в будь-які страви: закуски, гаряче, супи і коктейлі. На ньому готують вино і пиво. Плоди калорійні і надовго позбавляють від почуття голоду. До того ж на спекотному континенті вони ростуть на вуличних рослинах, і їх нескладно роздобути. Замішувати тісто на бананах напевно теж придумали в Африці, але в наші дні рецептура придбала популярність у всьому світі.

У стародавньому Китаї вважалося, що щоденне вживання в їжу м'якоті плодів подовжує молодість і покращує пам'ять.

Приготувавши тісто на основі бананів, краще не думати про їх калорійності, яка вище, ніж у картоплі. Зрештою, оладки печуться нечасто, а зрідка можна побалувати себе улюбленою стравою.

Тісто замішується з бананової кашки, борошна, яєць і кефіру або молока. Для пишності в нього додають розпушувач. Зовні готова випічка з тропічними фруктами відрізнити від звичайної.

Якщо оладки або панкейкі призначаються на десерт, їх слід посипати цукровою пудрою і прикрасити свіжими ягодами і листочками м'яти.

Які банани краще брати

Найніжніші оладки виходять із стиглих і навіть злегка перестиглих плодів. Вони надають тесту не тільки м'якість, але і неповторний аромат. Банани очищаються від шкірки і розминаються виделкою перед додаванням інших інгредієнтів.

Уникнути грудочок допоможе перемішування тесту в. Воно повинно мати консистенцію густої сметани, як і у стандартних оладок.

З зеленими бананами випічка не вийде пишною через щільність м'якоті. В даний час в магазинах зазвичай продається кілька сортів бананів, включаючи міні. Знайти підходящі стиглі фрукти зовсім нескладно.

Найсмачніші рецепти бананових оладок

Оладки з бананів готуються дуже швидко. Їх можна зробити навіть вранці на сніданок, якщо в холодильнику відсутні продукти для бутербродів, а кашу їсти не хочеться. Не встигнувши знищити всю гору випічки, бенкет вдасться продовжити за обідом або вечерею, адже навіть холодні оладки зберігають чудовий смак.

Оточуючим залишиться тільки позаздрити вмінню колеги приготувати незвичайне блюдо.

Рецепт розрахований на 2 банана. З нього вийде 10-12 оладок, яких вистачить на дві порції. Хоча їх можна напекти про запас, краще замішувати тісто безпосередньо перед трапезою. Це займе максимум 10 хвилин, зате домашні отримають свіжу смачну випічку.

Додавши в тісто ложку рослинної олії, оладки вдасться підсмажити на зі спеціальним покриттям, додатково не змащуючи її.

склад:

• 100 г пшеничного борошна;
• 50 мл молока;
• 1 яйце;
• 0,5 ч.л. харчової соди;
• 2 ст.л. цукрового піску;
• 1 ст.л. рослинного масла (краще оливкового).

Порядок виготовлення такий.

1. Банани очистити і перетворити за допомогою вилки в кашку.
2. Помішуючи, додати в масу цукор і яйце, а слідом рослинне масло і молоко.
3. Просіяне борошно перемішати з содою і висипати в миску з бананової сумішшю. Ретельно перемішати або збити в блендері.
4. Обсмажити оладки на розігрітій сковороді по 2-3 хв. з кожного боку.

на кефірі

Деякі вважають за краще і оладки на кефірі або кислому молоці. Кисломолочні продукти надають тесту особливі відтінки смаку і роблять готову випічку легше. У той же час кефір «не дружить» з рослинним маслом, тому краще не додавати його в тісто, а обсмажити на ньому оладки.

Рецепт пропонує кількість компонентів на дві порції. За основу беруться 2 банана.

склад:

• 300 г пшеничного борошна;
• 250 мл кефіру;
• 1 яйце;
• по 0,5 ч.л. харчової соди і солі;
• 2 ст.л. цукрового піску;
• 2 ст.л. рослинного масла.

1. Перемішати в блендері банани і яйце.
2. Висипати в суміш цукор, кефір, а потім поступово додати суміш з борошна, солі та соди.
3. Ретельно розмішати тісто, вилити його маленьким ополоником на розігріту сковороду, змащену олією.
4. Смажити оладки близько 3 хв. з кожного боку.

без яєць

Солодкі оладки вийде приготувати і без яєць. В цьому випадку для них буде потрібно мінімум інгредієнтів. Якщо випічка буде подаватися на десерт, в тісто можна додати трохи кориці або імбиру для отримання особливого аромату.

З 2 бананів вийде 18-20 млинчиків.

склад:

• 400 г пшеничного борошна;
• 450 мл молока;
• 1 ч.л. кориці;
• 3-4 ст.л. рослинного масла.

Порядок виготовлення такий.

1. Банани і молоко збити в блендері, вилити суміш в миску, просіяти в неї борошно і висипати корицю.
2. Помішуючи однорідне густе тісто, влити в нього 3 ст.л. рослинного масла.
3. Випікати оладки на сковороді з покриттям без додавання рослинного масла.

Коли дитина відмовляється їсти вівсяну кашу, варто запропонувати йому бананові оладки, одним з інгредієнтів яких стануть ненависні йому пластівці. Від випічки на основі 2 бананів малюк навряд чи відмовиться, а вівсянку в ній і не помітить.

склад:

• 100 г вівсяних пластівців;
• 50 мл молока;
• 1 яйце;
• 2 ст.л. рослинного масла (краще оливкового).

Порядок виготовлення наступний.

1. Пластівці подрібнити в муку і висипати в миску.
2. Банан збити в блендері з яйцем і молоком. Додати в суміш вівсяну муку і ретельно перемішати тісто.
3. Обсмажити оладки на рослинному маслі і подати разом з варенням або конфітюром.

З сиром

У цих млинці головний компонент - сир. Його слід взяти не менше 500 г на 1,5 банана. Результатом стануть смачні оладки-сирники з ароматом тропічних плодів.

склад:

• 500 г жирного сиру;
• 100 г пшеничного борошна;
• 50 мл молока;
• 1 яйце;
• 1 ст.л. манки;
• 3 ст.л. цукрового піску;
• по дрібці солі і ваніліну;
• 3 ст.л. рослинного масла.

Порядок виготовлення такий.

1. У блендер покласти очищені і нарізані банани, яйце, борошно, сир, манку, сіль і ванілін, вилити молоко. Збивати тісто до однорідності.
2. Розігріти сковороду, змастити її олією і вилити оладки маленьким ополоником.
3. Випікати їх по 3-4 хв. з кожного боку.

без муки

100% африканський спосіб приготування оладок виключає додавання борошна до м'якоті плодів. Банани скріплюються яйцем і медом, а млинці добре поєднуються з кленовим сиропом.

склад:

• 2 невеликих банана;
• 3 яйця;
• 1 ст.л. меду;
• ½ ч.л. кориці.

Порядок виготовлення такий.

1. Всі інгредієнти покласти в блендер і збити.
2. Обсмажити оладки до рум'яної скоринки на сковороді без олії.

З шоколадом

Справжнім святом для ласунів стануть оладки з бананом і шоколадною начинкою. Це вже повноцінний десерт, однак готується він так само просто, як і звичайні млинці. Пропорції компонентів наведені для замішування тіста і випікання млинців з начинкою з однієї шоколадки і одного банана.

склад:

• 250 г пшеничного борошна;
• 150 мл молока;
• 1 яйце;
• 1 ч.л. харчової соди;
• 4 ст.л. цукрового піску;
• 1 лимон;
• по дрібці солі і ванільного цукру;
• 100 г шоколаду.

Порядок виготовлення такий.

1. Цедру лимона подрібнити за допомогою терки.
2. Перемішати борошно, цедру, обидва види цукру і соду.
3. Яйце збити з сіллю, влити в суміш молоко.
4. Викласти інгредієнти в блендер і перемішати до однорідності.
5. На несмазанная маслом сковороду вилити тісто для млинчика, покласти на нього шматочок шоколаду і гурток банана, потім залити зверху такий же порцією тесту.
6. Випікати оладки з кожного боку по 3-4 хвилини.

Панкейкі з бананом

Традиційне американське блюдо пропонується в США на сніданок в кожній закусочній. Місцеві жителі вчаться пекти їх з дитинства з готової сухої суміші. Замісити тісто з свіжих продуктів і одного банана, вдасться отримати більше апетитну випічку.

склад:

• 100 г пшеничного борошна;
• 150 мл молока;
• 1 яйце;
• 0,5 ч.л. харчової соди;
• 2 ч.л. розпушувача;
• 20 г вершкового масла;
• 1 ст.л. цукрового піску;
• дрібка солі.

Порядок виготовлення такий.

1. Сухі інгредієнти висипати в миску.
2. Жовток відокремити і збити з молоком, размягчнним маслом і м'якоттю банана.
3. Білок збити в густу піну і додати в рідку суміш.
4. Об'єднати сухі і рідкі компоненти і ретельно перемішати.
5. Випікати панкейкі на сухий розпеченій сковороді по 3 хв. з кожного боку.

Млинці вийдуть досить екзотичними, якщо змішати банани і кокосову стружку. Таким десертом можна здивувати навіть найвибагливіших гостей.

З тіста на одному банані вийде 8-9 млинчиків.

склад:

• 100 г пшеничного борошна;
• 150 г жирної сметани;
• 1 яйце;
• 0,5 ч.л. харчової соди;
• 2 ст.л. цукрового піску;
• 2 ст.л. кокосової стружки;
• 1/3 ч.л. солі.

Порядок виготовлення наступний.

1. Банан натерти на крупній тертці і перемішати з кокосовою стружкою.
2. Додати в отриману масу сметану і яйце. Ретельно перемішати.
3. Поступово висипати борошно, об'єднану з содою, сіллю і цукром.
4. Оладки випікати на сухій розпеченій сковороді або змащеній.

Оладки з бананом відмінно поєднуються не тільки з ягодами, а й варенням, джемом, кулькою морозива і збитими вершками. Декорувати десерт можна безліччю способів. Бажаючи урізноманітнити блюдо, на тарілку з випічкою кладуть, одним з компонентів якого є банани.

Навіть при додаванні в тісто невеликого обсягу бананів, їх смак і запах добре відчуваються в готових виробах. Зберегти його допоможуть солодкі добавки без яскраво вираженого аромату. Наприклад, кленовий сироп або джем.

Зробити млинчики ажурними допоможе додавання в тісто невеликої кількості газованої води. Пікантність випічці додасть дрібка ванілі або мускатного горіха. Пшеничне борошно іноді змішують з житнього, що йде оладок тільки на користь.

висновок

Бананові оладки багатьом здаються фантастичним блюдом, поки вони не спробують самі приготувати їх. Звичайно, випічка буде сильно відрізнятися від знайомих виробів, але в нововведеннях є своя принадність.

Коли вдома лежить зв'язка бананів, варто замісити тісто на двох плодах і спекти рум'яні млинці. У близьких вони напевно викличуть інтерес, а з часом стануть одним з улюблених страв.

Мене звуть Джулія Дженні Норман, я автор статей і книг. Співпрацюю з видавництвами "ОЛМА-ПРЕСС" і "АСТ", а також з глянцевими журналами. В даний час допомагаю просувати проекти віртуальної реальності. У мене європейське коріння, але більшу частину життя я провела в Москві. Тут безліч музеїв і виставок, які заряджають позитивом і дарують натхнення. У вільний час я вивчаю французькі середньовічні танці. Мені цікаві будь-які відомості про ту епоху. Пропоную вам статті, здатні захопити новим хобі або просто подарувати приємні хвилини. Потрібно мріяти про прекрасне, тоді воно збудеться!

Ідеальний баланс здоров'я і задоволення. А для максимальної користі від банана в меню врахуйте інформацію з пам'ятки нижче.

Швидка навігація по статті:

Американські панкейкі на молоці

Оладки з бананом на молоці - наш перший досвід при освоєнні панкейк. Рецепт з фото очевидний, але вам доведеться вибрати, як подрібнити банани. Кремова текстура з тонким фруктовим смаком нагадує оладишкі з дрібно тертим солодким яблучком. А тісто з шматочками фрукта схоже на капустяний варіант. Американці частіше їдять великі панкейкі з добре подрібненим фруктом.

Нам потрібні:

• Дуже стиглі банани - 2 великих плоди
• Молоко (1-3%) - 200 мл
• Цукор - 2-4 ст. ложки (регулюємо за смаком)
• Яйця - 2 шт.
• Борошно пшеничне - 250 г (= 2 склянки в 200 мл)
• Розпушувач - 1 ч. Ложка
• Сіль - 1 щіпка

Як ми готуємо

У цьому рецепті ми скористаємося блендером для подрібнення банана. Це дасть нам соковиту, але гомогенну текстуру з ніжним фруктовим смаком.

Перебиваємо блендером яйця, цукор і банан, поки суміш не посвітлішає. Додаємо в солодке яєчно-бананове пюре розпушувач і сіль і трошки збиваємо масу - до легких бульбашок.

Ми не аматори дуже солодкої випічки, тому обмежуємося і 1 ст. ложкою цукру. Для ласунів можна додати до 4 ст. ложок, але не більше. Багато солодощі дають самі банани.

Вливаємо молоко і розмішуємо віником.

Просіваємо борошно (для більшої пишності ніколи не пропускайте цей етап!) І всипаємо її в яєчну суміш - по частинах, розмішуючи кожну порцію за годинниковою стрілкою.

Трохи змащуємо сковороду маслом (використовуємо шматочок марлі) і розігріємо на середньому вогні.

Виливаємо 1 ополоник тесту і обсмажуємо під кришкою - до 3 хвилин з кожного боку. Готовність першого затоки стає очевидною, коли по поверхні підуть дірочки.

За розміром класичні американські панкейкі - щось середнє між маленькими російськими оладишкі і солідними млинцями. Можна випікати і по 1 столової ложки суміші, уклавши на сковороду 4-5 оладок за раз.

Подаємо зі сметаною, варенням, медом або просто так з шматочками фрукта. Оладишкі ситні, повітряні та солодкі, навіть при мінімальній кількості цукру. Хай живе стиглий банан!

Класичний бабусин рецепт на кефірі

Оладки з бананом і рецепт з фото на кефірі - це данина російській традиції з мініатюрною випічкою на сковороді. Давайте зробимо оладишкі невеликими, пухкими і рум'яними!

Нам потрібні:

• Яйця курячі - 2 шт.
• Цукор - 3-4 ст. ложки
• Кефір 5% жирності - 200 мл
• Сода (погасити оцтом) - 1 ч. Ложка (без гірки)
• Борошно пшеничне - 10 ст. ложок (з гіркою)
• Сіль - 1 щіпка
• Банан великий - 1-1,5 шт. за смаком
• Рослинна олія для обсмажування

Як ми готуємо

Бабушкін секрет!

Ідеальний спосіб домогтися пишності у оладок на кефірі - залишити стакан з кісломолочку на ніч при кімнатній температурі. І тоді на сніданок можна буде зробити об'ємним будь-який рецепт.

Злегка збиваємо яйця з цукром (досить попрацювати вилочкою), вливаємо кефір і знову розмішуємо. Досипаємо борошно і гарненько перемішуємо - до консистенції густої сметани.

Як виглядає консистенція густої сметани?

Коли ви ллєте суміш з ложки, вона злегка тягнеться і укладається красивою гармошкою.

Чистимо банан і ріжемо його шматочками. Наша мета, щоб фрукт добре відчувався, немов родзинки в кексі. Можна подрібнювати кубиком, можна скибочками-четвертушками. Відправляємо нарізку в тягучу суміш і розмішуємо.

Смажимо на добре розігрітій олії, поки не підрум'яняться. Зручно перевертати, підчепивши і зачепивши виделкою.

Викладаємо на кухонний рушник (або шар паперових серветок), щоб надлишки масла добре вбралися.

Подаємо з будь-яким соусом або просто так - до кави, чаю, какао, компоту, лимонаду.

Дієтичні бананові оладки без борошна і цукру

Так, і таке можливо! Без жертв з боку естетики і смаку, але з набагато меншим числом калорій.

Нам потрібні:

• Яйця - 2 шт.
• Дуже стиглий банан - 1 шт.
• Лимонний сік - 1 ст. ложка

Як ми готуємо

Секрет №1. Беремо самі стиглі банани, які тільки знаходимо в магазині. Не бійтеся плодів, шкурка яких потемніла! можна довести до максимальної стиглості вже куплені жовті банани, поклавши їх на зберігання поза холодильником разом з яблуками.

Саме такі плоди (в коричневій шкірці, або з великою кількістю темних плям на її поверхні) - найсолодші, м'які і в'язкі! Головне місце для них - випічка і смузі.

Секрет №2. Яйця, лимонний сік і банани перебиваємо в блендері не менше 2-х хвилин. Щоб утворилася більш повітряна об'ємна маса.

Секрет №3. Злегка змащуємо сковороду маслом (використовуємо марлю!) І розігріваємо на середньому вогні.

Секрет №4. Акуратно викладаємо суміш столовою ложкою - в 2-3 етапи.

Спочатку 1 столову ложку. Пропікаються під кришкою 1-2 хвилини, щоб оладки схопилися і зверху з'явилася матова структура. Тепер додаємо 2-у столову ложку - прямо поверх вже сформувалися красенів. Закриваємо кришкою, знову чекаємо матовості і при бажанні повторюємо долівку 3-ий раз - по неповній столовій ложці. Ви витратите трохи більше часу, але отримаєте по-справжньому пишні оладки!

Секрет №5. Перевертаємо двома вилками, відклавши в сторону товсті лопатки. Пам'ятаємо! У рецепті немає борошна, тісто рветься легше.