หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่รักและไม่สามารถทดแทนได้มากที่สุดคือ "พลเมืองกิตติมศักดิ์" ของตู้เย็นทั้งหมดคือมายองเนสอย่างไม่ต้องสงสัย ไม่ใช่อาหารจานเดียว ไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อยสักจาน หรือสลัดจานเดียวก็สามารถทำได้หากไม่มีมัน แต่มันจะเป็นอย่างอื่นไปได้อย่างไรเพราะความเก่งกาจและรสนิยมของน้ำสลัดนั้นเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน

ทำหรือซื้อ?

เนื่องจากแม่บ้านยุคใหม่มีหลายสิ่งที่ต้องทำ จึงไม่น่าจะมีใครทำงาน Sisyphean โดยไม่ทราบถึงความได้เปรียบของเหตุการณ์ดังกล่าว หลายคนมั่นใจว่าของที่สร้างขึ้นที่บ้านนั้นไม่อร่อยและไม่รู้ว่ามันจะทำงานอย่างไรเช่นใน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ทันใดนั้นมันจะแยกตัวหรือกลายเป็นของเหลวเกินไปซึ่งจะส่งผลต่อรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน โดยทั่วไป การซื้อซอสตามปกติในซุปเปอร์มาร์เก็ตจะง่ายกว่ามากและไม่ต้องกังวลกับสิ่งใดเมื่อมีแขกผู้มีเกียรติมาหน้าประตูบ้าน

ในทางกลับกัน นี่อาจเป็นการค้นพบสำหรับบางคน แต่สิ่งที่นำเสนอบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตที่คุณชื่นชอบไม่สอดคล้องกับแนวคิดเรื่อง "โภชนาการที่เหมาะสม" ท้ายที่สุดแล้ว “ความอร่อย” ประกอบไปด้วยสารกันบูด อิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความคงตัว สารต้านอนุมูลอิสระ สีย้อม และผลิตภัณฑ์ทดแทนไข่และเนยเป็นส่วนผสมหลัก ยิ่งไปกว่านั้นสิ่งนี้ไม่สามารถเลี้ยงให้กับเด็ก ๆ ได้และบางคนเมื่อกลับจากโรงเรียนในขณะที่แม่ของพวกเขาไม่ได้มองแทนที่จะใช้ Borscht ที่เกลียดชังให้เกลี่ยอาหารอันโอชะหนา ๆ บนขนมปังแล้วกลืนมันลงบนแก้มทั้งสองข้าง

ดังนั้นเมื่อคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยของการผลิตผลิตภัณฑ์จึงมีข้อสรุปเพียงข้อเดียวคือมายองเนสที่ทำที่บ้านนั้นเป็นอาหาร ร่างกายจะได้ประโยชน์จากมันเท่านั้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ระดับประโยชน์ของมายองเนสในอาหารที่ทำที่บ้านนั้นสูงมากต่อร่างกายทั้งเมื่อบริโภคทางปากและเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางในรูปแบบของมาสก์สำหรับผิวหนังหรือเส้นผม นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านจึงรวมมันไว้ในคลังแสงแห่งความลับด้านความงามมาเป็นเวลานาน

ส่วนประกอบต่างๆ เช่น น้ำมันพืช ไข่ น้ำมะนาว และมัสตาร์ด มีวิตามินบี, เอ, ซี, ดี, อี และเค, น้ำมันหอมระเหย, ไขมัน, กรดไขมันไม่อิ่มตัวและกรดอะมิโน, ธาตุขนาดเล็ก: แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, ไอโอดีน , โซเดียมและฟอสฟอรัส “คุณประโยชน์” ทั้งหมดนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของผู้ใหญ่และเด็ก ตัวอย่างเช่น กรดทำให้เนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อแข็งแรงขึ้น ปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด การย่อยอาหารและระบบประสาท และส่งเสริมการเผาผลาญ วิตามินที่ระบุไว้มีประโยชน์ต่อผิวหนัง ผม และเล็บ ป้องกันความเครียด องค์ประกอบรองช่วยเพิ่มความจำและการทำงานของสมอง

สูตรอาหารมายองเนสแบบโฮมเมด

ลักษณะเฉพาะของสูตรคือถ้าคุณเปลี่ยนส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งรายการก็จะอร่อยอย่างแน่นอนอาจมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง แต่ซอสนี้จะเลิกเป็นมายองเนส

ในการสร้างมันคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ใช้ทุกวันในเมนูดั้งเดิมของครอบครัวโดยเฉลี่ย สิ่งสำคัญคือไข่ต้องสด และคุณควรซื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ เนื่องจากเป็นไข่ดิบ ขอแนะนำให้เลือกน้ำมันกลั่นที่ไม่มีกลิ่น น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นจะมีรสขม คุณสามารถใช้ไข่แดง 2 ฟองแทนไข่ 1 ฟองได้ จากนั้นซอสจะเข้มข้นขึ้นและสีจะสวยขึ้น

ส่วนผสมสำหรับมายองเนสอาหารที่บ้าน

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 300 มล.
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด - ½ช้อนชา
• พริกไทยดำหรือขาวเพื่อลิ้มรส - ¼ช้อนชา
• น้ำมะนาว - ½ชิ้น

การตระเตรียม

แม่บ้านส่วนใหญ่สงสัยว่าจะเตรียมมายองเนสในอาหารที่บ้านได้อย่างไร วิธีนี้ค่อนข้างง่ายสำหรับผู้ที่ประหยัดเวลาเท่านั้น

ขั้นแรกใส่ไข่ลงในชามลึก จากนั้นใส่เครื่องเทศ น้ำมะนาว และสุดท้ายก็ใส่น้ำมัน ผสมค่อยๆแนะนำผลิตภัณฑ์ตามลำดับที่ระบุโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ปรับความเร็วค่อยๆเพิ่มขึ้น เพียงไม่กี่นาที - และซอสที่คุณชื่นชอบก็พร้อมแล้ว! รสชาติและความสม่ำเสมอจะดีกว่าของที่ซื้อจากร้านด้วยซ้ำ ปริมาณเครื่องเทศสามารถลดหรือเพิ่มได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบ

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

วิธีทำมายองเนสในอาหารที่บ้านโดยไม่ล้มเหลวในรูปแบบของการแยกสารมวลของเหลวเกินไปหรือในทางกลับกันหนา? เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการจะช่วยได้

ซอสข้นเกินไปหรือเปล่า? ไม่มีปัญหา. สามารถเจือจางด้วยน้ำได้ แต่แนะนำให้เติมในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป

หากคุณเพิ่มปริมาณน้ำมันความหนาแน่นของซอสก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน แต่จะมีแคลอรี่สูงขึ้นอย่างมาก

เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์ควรมีอุณหภูมิเท่ากัน โดยเฉพาะอุณหภูมิห้อง

แทนที่จะใช้น้ำตาลทราย คุณสามารถใช้น้ำตาลผงแทนได้ วิธีนี้จะไม่มีปัญหาในการละลายเมล็ดข้าวขนาดใหญ่

ในการทำมายองเนสในอาหารที่บ้านโดยใช้เครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เพื่อให้ซอสออกมาดี จำเป็นต้องแนะนำผลิตภัณฑ์ทีละรายการ เช่นเดียวกับที่ต้องเพิ่มความเร็วทีละน้อยโดยไม่กระตุกกะทันหัน

การรับประทานอาหารที่หมดอายุเป็นอันตรายต่อสุขภาพ และอายุการเก็บรักษาของซอสธรรมชาตินั้นสั้นมาก มันจะคงความสดได้หนึ่งวันในตู้เย็น แต่ไม่มากไปกว่านี้

มายองเนสในอาหารซึ่งปรุงเองที่บ้านเหมาะสำหรับรับประทานเนื้อสัตว์ ปลา และสลัด ด้วยการเติมเครื่องปรุงรส สมุนไพรสับ และกระเทียมลงในซอส คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารที่คุ้นเคยได้อย่างมาก ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณเพิ่มปาปริก้า จะได้สีแดงและมีรสชาติที่ฉุน และเข้ากันได้ดีกับพาสต้ากับข้าว สำหรับอาหารไก่ ซอสทารากอนจะมีประโยชน์ การเติมมะกอกจะช่วยเสริมอาหารทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในอุดมคติ และคงจะน่ายินดีหากได้เห็นเด็ก ๆ กลืนมันด้วยช้อน ในที่สุดฉันก็เข้าใจแล้ว!

เตรียมซอสมายองเนสโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่
สาระสำคัญของการเตรียมซอสนั้นง่ายมาก - วัดส่วนผสมตามสัดส่วนที่ต้องการ ผสม ปรับเครื่องเทศ ใส่ในที่เย็นเพื่อใส่ ดังนั้นจะมีรูปถ่ายกระบวนการทีละขั้นตอนเล็กน้อย

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับความซับซ้อนบางประการในการเตรียมการ:
● คอทเทจชีส - มีไขมันแต่ไม่ใช่ของเหลว เมล็ดนมเปรี้ยวทำให้ซอสมีความหนืดและหนืดมากขึ้น ฉันทำด้วยคอทเทจชีสเนื้อนุ่ม (เช่น คอทเทจชีสสำหรับเด็ก) ดังนั้นความคงตัวของซอสจึงไม่บวมในชั่วข้ามคืนแม้จะอยู่ในตู้เย็น ซอสก็มีน้ำและไม่ได้ "ยึด" สลัดได้ดี
● ไข่แดง - จำเป็น ต้ม. ทุกคนรู้ดีว่ามายองเนสคลาสสิกนั้นทำจากไข่แดงดิบ ดังนั้นนี่คือ ฉันทำซอสนี้โดยใช้ไข่แดงดิบและไม่ชอบมัน - คุณจะสัมผัสได้ถึงไข่แดงจริงๆ มีรสไข่ที่ไม่พึงประสงค์เกิดขึ้น และความสม่ำเสมอก็ไม่หนืดนัก
● ปริมาณไข่แดงก็มีความสำคัญเช่นกัน สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ ไข่แดงต้ม 2 ฟองก็กำลังพอดี คุณต้องรู้สึกถึงไข่แดงในซอส ฉันทำโดยใช้ไข่แดงหนึ่งฟอง - รสชาติเปรี้ยวเกินไปและสามฟอง - มันอร่อย แต่มันเกินรสชาติของไข่ไปแล้ว ดังนั้นไข่แดง 2 ฟองจึงเป็น “ค่าเฉลี่ยสีทอง”
ยิ่งไข่แดงสว่างมากเท่าไร ซอสก็จะยิ่งมีสีมากขึ้นเท่านั้น
● ต้องเติมน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) อย่างจำเป็นเนื่องจากมีกรดอยู่ในซอสมาก (คีเฟอร์ คอทเทจชีส และน้ำส้มสายชู) ซอสควรมีรสเผ็ดแต่ไม่เปรี้ยว หากไม่มีน้ำตาลก็จะเผ็ดและเปรี้ยวเกินไป
● เปลี่ยนน้ำส้มสายชูด้วยน้ำมะนาวหรือกรดก็ได้
● เครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ kefir ใดก็ได้ ฉันมีมัสตาร์ดเผ็ดก็เลยเติมนิดหน่อย
● ฉันแนะนำให้เติมพริกหวานสีแดงเล็กน้อยด้วย เพราะจะไม่ส่งผลต่อรสชาติมากนัก แต่สีสันจะน่ารับประทานมากกว่า

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ประมาณ 2-5 นาที เนื่องจากพลังของเทคนิคนั้นแตกต่างกันสำหรับทุกคน ควรได้รับคำแนะนำจากความจริงที่ว่าความสม่ำเสมอนั้นราบรื่นโดยไม่มีเกรนที่เด่นชัด
ซอสจะเยิ้มในช่วงแรก ไม่ต้องตกใจ ตีต่อไปและหลังจากผ่านไป 2 นาที ซอสก็จะมีความหนืดมากขึ้น ซอสควรมีความละเอียดเล็กน้อย แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

ใส่ซอสในตู้เย็นและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (หรือข้ามคืน) ยิ่งซอสแช่เย็นนานเท่าไร ความเหนียวข้นก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น เลยแนะนำให้ทำซอสไว้ล่วงหน้าจะได้มีเวลาข้นค่ะ
จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้ซอส 220-240 มล. เพียงพอสำหรับสลัดเดียว
ฉันเก็บซอสนี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และไม่มีอะไรแยกออกหรือเหม็นหืน

ตอนนี้ฉันปรุงรสสลัดทั้งหมดด้วยซอสนี้ แม้แต่พัฟเพสตรี้ ซอส "เก็บ" ผักได้ดีและเข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ และปลาทุกชนิด
ฉันแนะนำให้ลองทำซอสลดน้ำหนักนี้ จำไว้ว่าคุณสามารถปรับเครื่องเทศให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้เสมอ!

เตรียมพร้อมสำหรับสุขภาพของคุณ!

อย่างที่พวกเขากล่าวกันว่าหนึ่งในซอสที่เป็นที่ชื่นชอบและโด่งดังที่สุดตลอดกาลก็คือมายองเนส แต่ตอนนี้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในสิ่งต้องห้ามสำหรับไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพและนักโภชนาการ แม้ว่าผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมไม่จำเป็นต้องละทิ้งซอสตามปกติ คุณสามารถเตรียมมายองเนสลดน้ำหนักแสนอร่อยที่บ้านได้ - การหาสูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยมไม่ใช่เรื่องยาก

เป็นไปได้ไหมที่จะกินมายองเนสขณะลดน้ำหนักหรือแค่กิน?

เนื่องจากฉันมีคนรักมายองเนสอยู่ที่บ้าน ฉันจึงสนใจคำถามที่ว่าจะเปลี่ยนมายองเนสด้วยอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างไร และการทำเช่นนี้เป็นเวลานานหรือไม่

ซอสแบบดั้งเดิมทำจากไข่แดง น้ำมันพืช น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ชุดผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักหรือสนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสม - ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมมากกว่า 600 กิโลแคลอรี มีไขมันส่วนเกินและน้ำตาลอีกครั้ง

ซอสที่ซื้อในร้านยังมีส่วนประกอบทางเคมีอีกมากมาย เช่น สารปรุงแต่งรส อิมัลซิไฟเออร์ สารกันบูดโฮมเมดปลอดภัยกว่าในเรื่องนี้ แต่ก็ยังไม่ดีนัก พยายามที่จะแก้ปัญหาความเป็นอันตรายและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์หลายคนใช้น้ำมันมะกอกในสูตรอาหารที่บ้าน แต่การเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องไม่ได้ทำให้แคลอรี่ลดลง

จะเปลี่ยนมายองเนสในอาหารได้อย่างไร? จะลดแคลอรี่ได้อย่างไร? วิธีทำมายองเนสแบบโฮมเมด-pp และเป็นไปได้หรือไม่? การทำซอสจากผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่และทำให้สามารถใช้ในระหว่างการควบคุมอาหารและโภชนาการที่เหมาะสม โดยการปฏิบัติตามกฎง่ายๆ และเคล็ดลับในการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มสลัดและอาหารจานหลักได้อย่างดีเยี่ยม เช่น ซอสลดน้ำหนัก ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งแทนมายองเนส

ซอสพีพีที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมนั้น “ปลอดภัย” ต่อหุ่นของคุณ ไม่เพิ่มกิโลกรัมและเซนติเมตร และจะมีรสชาติไม่แย่ไปกว่ารุ่นคลาสสิก

มายองเนส pp ที่ปลอดภัยแสนอร่อย: รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม

มายองเนส PP ที่บ้านสามารถทำได้โดยมีปริมาณแคลอรี่เพียงครึ่งเดียว - โดยเฉลี่ยประมาณ 300 Kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมแม้ว่าจะมีสูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่ามาก (ก็จะอยู่ในการเลือกของเราด้วย)

หลักการพื้นฐานของการเตรียมคือการใช้ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำและไขมันต่ำ

เป็นการดีกว่าที่จะเอาชนะผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่น - ความเร็วจะสูงกว่า

เมื่อตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมจะทำให้ได้ความหนาตามที่ต้องการได้ยาก

การตีจะง่ายกว่าถ้าคุณใช้ส่วนผสมแช่เย็น

หากมีมัสตาร์ดฉันไม่แนะนำให้คุณซื้อมัสตาร์ดที่ซื้อในร้าน แต่ให้ทำด้วยตัวเองจากผงนี่คือวิดีโอสูตรมัสตาร์ดด่วนที่ยอดเยี่ยม:

น้ำมันพืชสามารถใช้ได้ในปริมาณน้อยที่สุดหรือทิ้งไปเลยโดยแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น สมุนไพร สมุนไพร และเครื่องเทศต่างๆ ช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ เพิ่มกลิ่นหอมและความเผ็ดร้อน ลองทำมายองเนสแบบโฮมเมดเลือกสูตรด้วยตัวเอง

สูตรอาหารขึ้นอยู่กับคอทเทจชีส

สูตรที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ คอทเทจชีสที่ยอดเยี่ยมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไปออกกำลังกาย มายองเนสฟิตเนสนมเปรี้ยวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ความลับหลักคือการเลือกผลิตภัณฑ์นมที่เหมาะสม มันควรจะนุ่มไม่มีธัญพืชไม่เช่นนั้นซอสจะไม่อร่อยเท่านี้

ซอสนี้ (2-3 ช้อนโต๊ะ) รวมกับไข่ต้ม (2-3 ชิ้น) เป็นของว่างยามบ่ายที่เหมาะ!

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 92.9
2. โปรตีน: 14.3
3. ไขมัน 3,4
4. คาร์โบไฮเดรต: 1,2

วัตถุดิบ:

• ไข่แดงต้ม - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 150 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย ผลที่ได้คือความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
3. เพิ่มไข่แดงและมัสตาร์ดลงในมวลนมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยแล้วตีให้ละเอียดอีกครั้ง หากคอทเทจชีสไม่มีรสเปรี้ยวคุณสามารถเติมน้ำมะนาว 1-2 หยดได้
4. อร่อย!

สูตรแคลอรี่ต่ำสุด: โยเกิร์ต

วิธีทำมายองเนสไขมันต่ำนั่นคือมายองเนสที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำ?

ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำสุดทำจากโยเกิร์ตไร้ไข่

เราทานโยเกิร์ตไร้สารปรุงแต่งจากธรรมชาติไขมันต่ำหรือทำเอง (สูตร)

ซอสค่อนข้างคล้ายกัน แต่รสชาติและความคงตัวแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 92.9
2. โปรตีน: 4
3. ไขมัน 0,5
4. คาร์โบไฮเดรต: 4

สิ่งที่คุณต้องการ:

• โยเกิร์ต - 200 มล
• มัสตาร์ดโฮมเมด - 1-2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งเขียว - 1 พวง
• เกลือ - เหน็บแนม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. สับผักอย่างประณีต
2. ใช้เครื่องปั่นตีโยเกิร์ตใส่มัสตาร์ดและเกลือ ส่งกรีนไปที่นั่น
3. มายองเนสโยเกิร์ตไดเอทพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้!

มายองเนสครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด

สูตรนี้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำตามธรรมชาติและน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี

การทำมายองเนสเพื่อการบริโภคของคุณเองด้วยวิธีนี้เป็นเรื่องง่ายมาก

ฉันแนะนำให้คุณใช้น้ำมันที่มีรสถั่วบางชนิด (งาฯลฯ ) - น่าสนใจยิ่งขึ้น กว่าน้ำมันมะกอกทั่วไป

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 223
2. โปรตีน: 3
3. ไขมัน 21
4. คาร์โบไฮเดรต: 5

อะไรที่คุณต้องการ:

• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชไม่ขัดสี - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนชา
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

1. ตีน้ำมันพืชและน้ำมะนาวจนข้นโดยใช้เครื่องปั่นด้วยความเร็วสูง
2. ตีต่อเติมน้ำผึ้งและมัสตาร์ด
3. รวมวิปปิ้งครีมกับครีมแล้วตีประมาณ 1-2 นาทีเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. อร่อย!

แอปเปิ้ลพีพีมายองเนส

สูตรที่น่าสนใจมากสำหรับมายองเนส pp กับซอสแอปเปิ้ล

ไม่เพียงแต่ผู้ฝึก PP เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ได้กับผู้ที่อดอาหารด้วย

ทำน้ำซุปข้นได้ง่าย - อบแอปเปิ้ล 3-4 ลูกเอาเมล็ดและเปลือกออก จากนั้นตีในเครื่องปั่น

หรือหาซื้อได้ตามร้านค้า แค่อ่านส่วนผสม - ไม่มีน้ำตาล!

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 205
2. โปรตีน: 1
3. ไขมัน 16
4. คาร์โบไฮเดรต: 13

ส่วนประกอบ:

• ซอสแอปเปิ้ล – 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดโฮมเมด - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ หรือ sakhzam ใด ๆ เพื่อลิ้มรส
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ตีซอสแอปเปิ้ลในเครื่องปั่น โดยเติมน้ำมันพืชทีละช้อนชา คุณควรได้มวลที่ยืดหยุ่นและหนาซึ่งจะเบาลงในระหว่างกระบวนการตี
2. หลังจากเติมมัสตาร์ด น้ำผึ้งหรือหญ้าหวาน เกลือ และเครื่องเทศตามชอบแล้ว ให้ตีต่อไปอีก 2-3 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งหยด (ประมาณ 1 ช้อนชา)
3. ซอสพร้อมแล้ว! K - วิเศษมาก!

สูตรง่ายๆด้วย kefir

วิธีทำมายองเนสลดน้ำหนักแบบโฮมเมดด้วย kefir?

ง่ายมาก!

สูตรนี้ใช้ไข่แดงดิบ ดังนั้นหากไข่ไม่ได้มาจากไก่ของคุณเอง ก็ควรใช้ไข่นกกระทาแทน (6 ฟอง)

ดังที่คุณทราบนกกระทาเป็นนกที่มีอุณหภูมิร่างกายสูงมากทำให้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะติดเชื้อแบคทีเรียและจุลินทรีย์

สลัดผักที่มีน้ำสลัดนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

1. แคลอรี่: 380
2. โปรตีน: 4
3. ไขมัน 38
4. คาร์โบไฮเดรต: 4,5

วัตถุดิบ

• kefir ไขมันต่ำ - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน) - 100 กรัม
• ไข่แดงดิบ - 2 ชิ้น ไก่หรือนกกระทา 6-7 ตัว
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตีไข่แดงใส่น้ำมันพืชทีละน้อย
2. จากนั้นผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง มัสตาร์ด เกลือ และเครื่องเทศสลับกัน
3. เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสมแล้วตีต่อ

สูตรวิดีโอสำหรับมายองเนสถั่ว

มายองเนสถั่วเลนเตนซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติก็เหมาะสำหรับ PP เช่นกัน การทำก็ไม่ยาก (แค่ไม่เติมน้ำตาล):

ความลับของมายองเนสลดน้ำหนักแบบโฮมเมดที่สมบูรณ์แบบ

ซอสโฮมเมดไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ต่างจากที่ซื้อจากร้านค้าตรงที่ไม่มีสารกันบูด อายุการเก็บรักษาสูงสุดในตู้เย็นคือ 5 วัน (จริงๆ แล้วกินเร็วกว่านี้มาก!)

สำหรับการตีวิปปิ้งควรใช้ภาชนะทรงสูง (แก้วหรือชาม) มวลจะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ชีสจะช่วยเพิ่มรสชาติครีมของผลิตภัณฑ์ อย่าลืมว่าควรมีปริมาณไขมันขั้นต่ำ

ปัจจุบันคนจำนวนมากมีแนวโน้มที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในการรับประทานอาหารของตนและขั้นตอนนี้ก็สมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์เนื่องจากการรับประทานอาหารที่มีอาหารที่มีไขมันมากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัยและอาจนำไปสู่การเกิดโรคต่าง ๆ ที่อาจไม่ ได้ประจักษ์ด้วยเมนูที่สมดุล

จากที่กล่าวมาข้างต้น ฉันจะให้สูตรมายองเนสแบบโฮมเมดสำหรับอาหารแบบโฮมเมดได้อย่างไรเนื่องจากอาหารหลายจานมักจะปรุงรสอย่างเข้มข้นด้วยอะนาล็อกทางอุตสาหกรรมและสิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลดีต่อสุขภาพมากนักและด้วยการใช้บ่อยครั้ง ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันดังกล่าวสามารถทำให้เกิดปรากฏการณ์ทางลบออกจากร่างกายได้

ดังนั้นจึงสามารถเตรียมโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น โยเกิร์ตหรือน้ำมันพืช แน่นอนว่าในกรณีที่สองค่าพลังงานของจานจะสูง แต่ถึงกระนั้นคุณประโยชน์จากมายองเนสนั้นจะมากกว่าจาก "พี่ชาย" ที่ซื้อในร้าน

มายองเนสที่คนซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตนั้นเต็มไปด้วยสารกันบูด สารเพิ่มความข้น และเครื่องปรุงต่างๆ ซึ่งแน่นอนว่าไม่ได้ให้ประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกายแม้แต่น้อย แต่ในทางกลับกันกลับส่งผลเสียต่ออวัยวะต่างๆ และ ระบบ

ด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ด้วยตัวเอง คุณสามารถกำจัดการรวมส่วนผสมที่เป็นอันตรายทั้งหมดข้างต้นได้ จึงทำให้มายองเนสมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และปรับปริมาณแคลอรี่เพื่อให้ซอสกลายเป็นอาหารได้อย่างสมบูรณ์ แน่นอนในกรณีนี้คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสจะแตกต่างจากรุ่นร้านค้า แต่นี่ไม่ใช่สิ่งสำคัญเพราะการกินให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ

ฉันจะดูการทำมายองเนสเสริมอาหารโดยใช้โยเกิร์ต มีสูตรดังกล่าวหลายสูตร ฉันจะอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติม

สูตรแรกที่ใช้โยเกิร์ต

ฉันจะแสดงรายการส่วนผสมที่คุณต้องการดังต่อไปนี้: โยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 กรัม, ใบโหระพาสด, ออริกาโน, ผงมัสตาร์ดสองช้อนชา

คุณต้องเพิ่มผงมัสตาร์ดลงในโยเกิร์ตแล้วตีส่วนผสมเหล่านี้โดยใช้เครื่องปั่น หลังจากนั้นแนะนำให้ใส่ออริกาโนและใบโหระพาที่สับไว้ล่วงหน้าแล้วจึงผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังจนเนียน มายองเนสเวอร์ชันนี้น่าจะเข้ากันได้ดีกับสลัดผัก

สูตรที่สอง

สำหรับส่วนผสมคุณจะต้องต้มไข่ไก่สี่ฟองและได้เฉพาะไข่แดง, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม, โยเกิร์ตในปริมาณเท่ากัน, ผงมัสตาร์ด 2-3 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย

ขอแนะนำให้บดไข่แดงไก่โดยใช้ส้อมธรรมดาผสมกับคอทเทจชีสแล้วเทโยเกิร์ตลงบนมวลนี้จากนั้นใส่ผงมัสตาร์ดแล้วตีส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ จนเนียน สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดและยังใช้ทำแซนด์วิชได้อีกด้วย

สูตรสาม

ในการเตรียมมายองเนสในอาหารเวอร์ชันนี้ คุณจะต้องใช้คอทเทจชีส 200 กรัม และคุณควรใช้เวอร์ชันไขมันต่ำ จากนั้นโยเกิร์ตเบา ๆ สองช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่นจำนวนเล็กน้อย ผงมัสตาร์ด 5 กรัม และแบบเดียวกัน น้ำมะนาวและไข่แดงต้มสองสามฟอง

ขั้นแรกแนะนำให้ผสมคอทเทจชีสกับโยเกิร์ต จากนั้นคุณควรบดไข่แดงด้วยน้ำมะนาวพวกมันควรจะเปลี่ยนสีเล็กน้อยหลังจากนั้นคุณต้องเทผงมัสตาร์ดลงไปแล้วจึงรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มมายองเนสที่เป็นอาหารนี้ลงในสลัดผักใดก็ได้ โดยแทนที่มายองเนสที่ซื้อจากร้านค้า มันจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรที่สี่

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: คอทเทจชีสไขมันต่ำแพ็คมาตรฐาน, พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา, ผงมัสตาร์ดสองเท่า, ซอสแอปเปิ้ล 100 กรัม แต่ไม่ควรเติมน้ำตาล, เกลือ เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมซอสเวอร์ชันนี้คุณควรรวมซอสแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่น หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดและผสมองค์ประกอบให้ละเอียดคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดและเก็บในตู้เย็นได้ไม่เกินห้าวัน

คุณสามารถเตรียมมายองเนสในอาหารโดยใช้น้ำมันพืชและซอสจะมีแคลอรี่สูงกว่าโยเกิร์ต แต่อย่างไรก็ตามสามารถปรับค่าพลังงานได้ นี่คือสูตร

สูตรมายองเนสกับน้ำมันพืช

ดังนั้นสำหรับส่วนประกอบที่จะมีอยู่ในซอสนี้มีดังนี้: น้ำมันพืช 300 มิลลิลิตร แน่นอนว่าควรใช้น้ำมันมะกอก ต่อไปคุณจะต้องมีนมพร่องมันเนยครึ่งแก้วมัสตาร์ดที่เตรียมไว้แล้วหนึ่งร้อยกรัมและไข่แดงไก่สามฟอง แต่ต้องเป็นดิบ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วตีทุกอย่างจนเนียนมวลควรข้นขึ้นเล็กน้อยและเปลี่ยนเป็นสีขาว ณ จุดนี้คุณสามารถตัดสินได้ว่ามายองเนสพร้อมแล้ว แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องบอกว่าตัวเลือกนี้เป็นอาหารในแง่ของแคลอรี่ แต่ในทางกลับกันไม่มีสารกันบูดและสีย้อมทุกชนิดในเรื่องนี้มันดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านมาก

เพื่อให้บรรลุถึงคุณสมบัติทางอาหาร คุณเพียงแค่ต้องลดปริมาณน้ำมันมะกอกลง ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผัก และยังเหมาะเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานที่สองและจานแรกอีกด้วย

สเวตลานา มาร์โควา

ความงามก็เหมือนอัญมณีล้ำค่า ยิ่งเรียบง่ายก็ยิ่งมีค่ามากขึ้น!

เนื้อหา

ระบบโภชนาการที่พัฒนาโดย Dukan นักโภชนาการผู้ยิ่งใหญ่ชาวฝรั่งเศส ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ต้องการมีรูปร่างผอมเพรียวและมีรูปร่างที่ยอดเยี่ยม แพทย์ผู้มีชื่อเสียงทำลายแบบแผนทั้งหมดเกี่ยวกับความเป็นอันตรายของมายองเนส วิธีเตรียมมายองเนสตาม Dukan - สูตรสำหรับซอสนี้ไม่เหมือนกับสูตรคลาสสิกเนื่องจาก ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันพืชในการเตรียม น้ำสลัดหนึ่งช้อนชาจะเปลี่ยนรสชาติปกติของอาหารและเพิ่มสีสันใหม่ลงไป

ความแตกต่างระหว่างมายองเนสคลาสสิกกับมายองเนส Dukan

การใช้มายองเนส Dukan ในอาหารแทนซอสอร่อยๆ จากทางร้านจะให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์อย่างยิ่ง ภายนอกผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกันมาก แต่สิ่งเดียวที่ทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คล้ายกันคือสีเหลืองเล็กน้อยและความสม่ำเสมอของครีม ความแตกต่างระหว่างมายองเนสแบบคลาสสิกกับมายองเนส Dukan นั้นยอดเยี่ยมมาก คุณสามารถเลือกซอสลดน้ำหนักแบบโฮมเมดได้ด้วยคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• ซอสคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้: น้ำมันดอกทานตะวัน, ไข่แดง, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, เครื่องเทศ, มัสตาร์ด สูตรในการเตรียมมายองเนส Dukan ช่วยลดการใช้น้ำมันพืช โดยแทนที่ด้วยวาสลีนและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอื่นๆ เช่น คอทเทจชีส นม โยเกิร์ต หรือเคเฟอร์
• เฉพาะไข่แดงต้มเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับเป็นซอสอาหาร
• ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็แตกต่างกันเช่นกัน ซอสที่เตรียมตามสูตรของ Dukan มีแคลอรี่ขั้นต่ำสามารถใส่ลงในอาหารได้ขณะรับประทานอาหารและลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านมีแคลอรี่สูง และการใช้บ่อยๆ อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
• สารอันตราย. ผลิตภัณฑ์บนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตมักจะมีรายการสารเคมีที่น่าประทับใจ: เครื่องปรุง, เครื่องปรุง แต่ซอสดูคานกำจัดสารอันตรายซึ่งการใช้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์

วิธีทำมายองเนสลดน้ำหนักที่บ้าน

โภชนาการของ Dukan ไม่ใช่การห้ามหนึ่งในซอสที่เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนในโลก แต่เป็นทางเลือกที่สมเหตุสมผล การทำมายองเนสในอาหารที่บ้านด้วยตัวเองนั้นเป็นเรื่องง่าย ส่วนผสมที่จำเป็นจะอยู่ในตู้เย็นของคุณ ซอสนี้สามารถใช้เมื่อลดน้ำหนักได้อร่อยและไม่เป็นอันตราย ในการทำมายองเนสที่บ้านคุณจะต้องใช้เวลาและสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเล็กน้อย

สูตรดูคานมายองเนส

ในแต่ละขั้นตอนของอาหารจะมีการเสนอหลักการพิเศษของสูตรมายองเนส Dukan แต่พื้นฐานและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ไม่แตกต่างกันมากนัก หากต้องการสร้างรสชาติที่น่ารับประทานขึ้นมาใหม่ คุณจะต้องใช้ไข่ต้ม มัสตาร์ด น้ำมะนาว และสารให้ความหวาน เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงมายองเนสที่ไม่มีน้ำมัน แต่แทนที่จะใช้มายองเนสผัก คุณต้องใช้วาสลีน การเตรียมซอสประกอบด้วยการเติมเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส สมุนไพรสับละเอียด กระเทียม และพริกไทยร้อน สิ่งสำคัญคืออย่าบริโภคมายองเนสในปริมาณมากนักโภชนาการอาจอนุญาตให้คุณกินไม่เกิน 2 ช้อนชา ซอสในแต่ละครั้ง

• เวลาทำอาหาร: 7 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 188.6 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.

มายองเนส Dukan ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อการโจมตี เนื่องจากเนื้อหาของปิโตรเลียมเจลลี่ทำให้ผลิตภัณฑ์ช่วยกำจัดโรคต่างๆ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ควรใช้มากเกินไป 3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง เครื่องเทศ และกระเทียมเล็กน้อยลงในมายองเนส Dukan การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในช่วงครึ่งแรกของวันไม่ได้ป้องกันคุณจากการลดน้ำหนักส่วนเกินในระยะนี้ของการรับประทานอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพาราฟิน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 250 กรัม
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สารให้ความหวาน – 1 เม็ด

วิธีทำอาหาร

1. เพิ่มสารให้ความหวาน เกลือ และมัสตาร์ดที่ละลายในน้ำ 1 ช้อนชาลงในไข่แดง ตีด้วยเครื่องผสม
2. จากนั้นเพิ่มคอทเทจชีสนมหมักโดยไม่หยุดเทน้ำมันลงในสตรีมบาง ๆ
3. เพิ่มน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน

สูตรมายองเนส Dukan ที่ไม่มีปิโตรเลียมเจลลี่

• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 133.5 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ง่ายต่อการนำสูตรดังกล่าวไปใช้เพียง 10 นาทีและอาหารธรรมดาๆ ธรรมดาๆ ของคุณก็กลายเป็นอาหารจานเด่นบนโต๊ะ คุณต้องต้มไข่ให้แรง ไม่เช่นนั้นซอสจะไม่มีรสชาติที่น่าดึงดูด ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับน้ำสลัด วางไส้ที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นสักพักแล้วเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ไข่แดงต้ม – 1 ชิ้น;
• ผงมัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนชา;
• นมที่มีไขมัน 0% – 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร

1. ผสมไข่แดง มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยในภาชนะ บดให้เข้ากันแล้วอุ่นในอ่างน้ำ
2. ค่อยๆ เทนมลงไป ผสมให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ต่อไปคุณจะต้องส่งมวลผ่านตะแกรง

• เวลาทำอาหาร: 5 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 83.9 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

โยเกิร์ตมายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ การผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจช่วยเพิ่มสีสันใหม่ให้กับซอส ทำให้มีรสชาติเฉพาะตัวและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ขั้นแรกควรศึกษากฎในการเตรียมสารละลายกรดซิตริกจะดีกว่าข้อเท็จจริงที่สำคัญนี้อาจส่งผลต่อรสชาติ ลูก ๆ ของคุณจะชอบซอสนี้ และแขกของคุณจะพอใจกับความสามารถในการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต – 160 กรัม;
• มัสตาร์ด – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส;
• สารละลายกรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา;

วิธีทำอาหาร

1. คนส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะขนาดเล็กจนซอสเนียน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนที่ยังไม่ละลาย
2. วางในชามและเสิร์ฟ

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 171 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรมายองเนสเต้าหู้ Dukan สามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สำหรับการอดอาหารเท่านั้น ซอสนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมให้กับอาหารใดๆ ในวันที่อดอาหาร คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร และกระเทียมลงในน้ำสลัดนี้ได้ ผลิตภัณฑ์หลักคือเต้าหู้ ก่อนที่จะผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ให้ใช้ส้อมบดให้เข้ากัน ไม่ควรใช้มะนาวมากเกินไป ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้จำนวนมากจะเพิ่มความขม

วัตถุดิบ:

• เต้าหู้ดิบ – 300 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำตาล – 5 กรัม;
• มัสตาร์ดดิจอง – 2 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. บดเต้าหู้จนนิ่ม ควรใช้เครื่องปั่นจะดีกว่า
2. ต่อไปคุณต้องเพิ่มมัสตาร์ด เกลือ และน้ำตาล จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู มะนาว และผสมให้เข้ากัน
3. ทำให้มวลผลลัพธ์เย็นลง

มายองเนสคอทเทจชีส

• เวลาทำอาหาร: 7 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 118 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากต้องการทำคอทเทจชีสมายองเนสให้เป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อนุ่มที่ซื้อจากร้าน ซึ่งจะผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ดีกว่า เราแนะนำให้คุณถูมันผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนเนื้อออก สารทดแทนน้ำตาลควรละลายในน้ำหนึ่งช้อนชาแล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์อื่นเท่านั้น เป็นผลให้คุณจะได้รับอาหารเพิ่มเติมในมื้อกลางวันและมื้อเย็น คุณสามารถใช้มันเติมสลัดในช่วงวันหยุดและไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้น

วัตถุดิบ:

• ไข่แดงไก่ – 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 250 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงมัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 2 กรัม;
• สารให้ความหวาน - 1 เม็ด;
• น้ำมันวาสลีน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร

1. ผสมไข่แดง มัสตาร์ด เกลือในภาชนะทรงลึก ใส่น้ำตาลละลายแทน ปัดซอสจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ความสม่ำเสมอนี้เหมาะอย่างยิ่ง
2. ใส่คอทเทจชีสเนื้อนุ่ม จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำมันและผสมให้เข้ากัน

วิดีโอ: มายองเนส Dukan

ความสนใจ!ข้อมูลที่นำเสนอในบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น เนื้อหาในบทความไม่สนับสนุนการปฏิบัติต่อตนเอง มีเพียงแพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเท่านั้นที่สามารถวินิจฉัยและให้คำแนะนำการรักษาตามลักษณะเฉพาะของผู้ป่วยแต่ละรายได้