เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบอาหารมันฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีอาหารหลากหลายประเภท ดังนั้นทุกคนจะได้พบกับอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของพวกเขาอย่างแน่นอน ข้อดีของมันฝรั่งคือสามารถทำหน้าที่เป็นจานแยกหรือเครื่องเคียงและส่วนประกอบได้ พิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับผัก นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน

ตุ๋นในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงสตูว์ทุกอย่างค่อนข้างง่าย จานนี้จะนำความสุขและความอบอุ่นมาให้เป็นพิเศษในวันฤดูหนาว ส่วนผสมที่คุณจะต้อง:

• ไก่สามร้อยกรัม
• หัวมันฝรั่งสามหัว
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส);
• ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส)

ทำอาหาร

ขั้นแรก หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในหม้อหุงช้า เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ เปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที

ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ในหม้อหุงช้ากับเนื้อและผสม จากนั้นใส่ครีมและเกลืออีกครั้ง ตอนนี้เปิดโหมดการปรุงอาหาร "สตูว์" เป็นเวลาสี่สิบนาที ใส่ผักชีฝรั่งลงในจานที่เสร็จแล้วผสม อาหารพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะได้เลย

สตูว์ผัก

และวิธีการปรุงอาหารด้วยมะเขือยาวและมันฝรั่ง? ตอนนี้เราจะบอกคุณ จานที่ได้จะมีรสชาติที่ถูกใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สำหรับการเตรียมคุณจะต้อง:

• ห้าหัวมันฝรั่ง
• มะเขือเทศสองลูก
• มะเขือยาวหนึ่งลูก
• หนึ่งแครอท
• หัวหอมหนึ่งอัน
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• กะหล่ำปลีสองใบ
• น้ำมันมะกอก;
• เขียวขจี;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นแรกให้หั่นผักที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนใหญ่: หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศและมันฝรั่ง ถัดไปเป็นตาของพริกหยวกและมะเขือยาว ตัดให้เป็นก้อนที่คล้ายกัน หลังจากนั้นคุณควรทอดพริก หัวหอม และแครอทในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นใส่ผักทอดลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ตามด้วยมันฝรั่ง มะเขือม่วง มะเขือเทศ และผักใบเขียว ในเวลาเดียวกันเกลือพริกไทยและปิดแต่ละชั้นด้วยใบกะหล่ำปลี ในขณะที่ผักกำลังปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ห้ามคน หลังจากสามสิบนาทีมันฝรั่งตุ๋นกับผักก็พร้อม หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟจานนี้ได้ที่โต๊ะ

มันฝรั่งตุ๋น

วิธีการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับผัก? สูตรนี้ค่อนข้างอธิบายได้ด้วยตนเอง จานออกมาอร่อยและน่าพอใจ นอกจากนี้จานนี้จะสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่เป็นพ่อครัวที่มีทักษะเท่านั้น แต่ยังเป็นมือใหม่ในเรื่องนี้อีกด้วย ในการสร้างจานคุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่งแปดถึงเก้าหัว (ขนาดกลาง);
• แครอทขนาดกลางหนึ่งหัว
• หัวหอมหนึ่งอัน
• ขมิ้น;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร

ล้างผักให้สะอาดก่อน จากนั้นหั่นมันฝรั่งตามที่คุณต้องการ สิ่งสำคัญคือ อย่าให้บางเกินไป สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าถ้าใช้ลูกเป็ด แต่คุณสามารถใช้กระทะก้นหนาและทาด้วยน้ำมันพืช นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ผักไหม้ในระหว่างการปรุงอาหาร จากนั้นใส่หนึ่งในสามของมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในภาชนะ เกลือ และใส่พริกไทยกับขมิ้น

ถัดไปส่วนหนึ่งของหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงกระจายอยู่ด้านบน จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นสับแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ในภาชนะและเกลือ และใส่มันฝรั่งที่สองในสามแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ถัดไปคือการเปิดครึ่งหลังของหัวหอมสับ จากนั้นวางชั้นของมะเขือเทศหั่นเป็นเส้น เกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางชั้นสุดท้ายของมันฝรั่ง ใส่พริกไทย เกลือ และขมิ้น แล้วทาครีมเปรี้ยวบางๆ ให้ทั่ว

ตอนนี้วางผักในเครื่องคั่วแล้วตั้งไฟแล้วเติมน้ำต้ม (หนึ่งในสามหรือครึ่งแก้ว) เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถรบกวนโดยการตรวจสอบความสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว

มันฝรั่งกับหมู

ตอนนี้พิจารณาอีกอันหนึ่งและผัก ครอบครัวและแขกของคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารหากคนดังกล่าวมาทานอาหารเย็น อย่างไรก็ตามนี่เป็นจานที่อร่อยและอร่อยมาก ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่สี่ถึงห้าหัว
• สองหลอด
• หกถึงแปดถั่ว
• ขมิ้นบด
• ใบกระวานสามใบ
• หมูสามร้อยกรัม (เนื้ออื่น ๆ ที่เป็นไปได้);
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

วิธีการเตรียมและผัก? ง่ายถ้าคุณทำตามคำแนะนำของเรา

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนคอของหมู จากนั้นปอกมันฝรั่ง ล้างและผึ่งให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะที่มีก้นหนา ตัดหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่ง

จากนั้นใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝาแล้วตั้งไฟอ่อนๆ ทันทีที่มันฝรั่งเริ่ม "พองตัว" ให้เติมน้ำต้มสุกประมาณครึ่งแก้ว และเมื่อเดือดให้ใส่ใบกระวาน ขมิ้น และพริกไทย

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังตุ๋น ให้ล้างและทำให้เนื้อแห้ง จากนั้นหั่นเป็นก้อน ใส่ในกระทะใส่เกลือกับเครื่องเทศสำหรับหมู เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ใส่หัวหอมที่เหลือลงไปผัดจนนุ่ม

บวบตุ๋นกับผักและมันฝรั่ง

จานนี้เต็มไปด้วยวิตามินจากส่วนผสม เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการสร้างจานคุณจะต้อง:

• สองบวบ
• หัวมันฝรั่งสามหัว
• มะเขือเทศสองลูก
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งหลอด
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำบด (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืชสามสิบมิลลิลิตร
• สีเขียว (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร

เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดและล้างผัก เตรียมหม้อ เทน้ำมันลงไปแล้วเจียวหัวหอมสับละเอียด จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัดเล็กน้อย ใส่บวบหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดจนเป็นสีทอง หั่นมันฝรั่งแล้วส่งไปยังหม้อ จากนั้นเทน้ำและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที และเมื่อบวบตุ๋นกับผักและมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่มะเขือเทศสับ จากนั้นโรยจานด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นปรุงต่ออีกประมาณห้านาที จากนั้นคุณสามารถใส่ผักใบเขียวได้ เสิร์ฟจานร้อน

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่และผัก

สูตรนี้ง่ายมาก จานนี้มีรสเผ็ดเล็กน้อย อาหารประเภทหนึ่งจะทำให้ครอบครัวของคุณเจริญอาหาร และรสชาติจะให้ความสุขอย่างมาก ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไก่;
• สองหลอด
• แครอทสองหัว
• หกถึงเจ็ดมันฝรั่งขนาดกลาง
• พริกหยวกสองอัน
• วางมะเขือเทศสองถึงสามช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสองลูก
• กระเทียม;
• โหระพา;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

สร้างอาหาร

วิธีการเตรียมและผัก? กระบวนการสร้างอาหารเริ่มต้นด้วยการตัดซากนกออกเป็นชิ้นๆ ปอกเปลือกผักและล้างให้สะอาด จากนั้นสับ: สับหัวหอม, แครอท - เป็นเส้น, มันฝรั่งและพริกหยวก - เป็นลูกบาศก์และมะเขือเทศ - เป็นชิ้น

อุปกรณ์ทำอาหาร - หม้อต้ม. ทอดไก่ในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ แครอท พริกหยวก จากนั้นเคี่ยวประมาณห้านาที หลังจากเวลานี้ ใส่มันฝรั่ง เติมน้ำแล้วเคี่ยว

ในจานกึ่งสำเร็จรูปใส่มะเขือเทศมะเขือเทศ จากนั้นเคี่ยวจนมันฝรั่งสุก สุดท้ายใส่กระเทียมสับละเอียดหรือขูด ผักชีฝรั่ง และใบโหระพา เพียงเท่านี้มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์และผักก็พร้อม ตอนนี้สามารถวางบนจานได้แล้ว

มันฝรั่งกับผัก

หนึ่งในอาหารจานโปรดและเหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงอาหารทุกวันคือมันฝรั่งตุ๋นกับผัก สูตรไม่ใช่ของดั้งเดิม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่บ่นเกี่ยวกับรสชาติที่ไม่ดีของอาหารจานเสร็จ ดังนั้นในการสร้างจานคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งกิโลกรัม
• สองหลอด
• แครอทสามหัว
• พวงของผักใบเขียว
• ใบกระวานสองใบ
• เกลือ;
• พริกไทย;
• สมุนไพรแห้ง (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ก่อนอื่นล้างผักให้สะอาด จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนแครอทนั้นใหญ่กว่า แต่คุณสามารถขูดมันได้ จากนั้นหั่นหัวหอมแล้วผัดกับแครอทในน้ำมันพืช

จากนั้นใส่ผักลงในกระทะผสม จากนั้นเทน้ำให้เพียงพอเพื่อไม่ให้ครอบคลุมเนื้อหาหนึ่งหรือสองเซนติเมตร จากนั้นใส่ภาชนะลงในกองไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟลงและเคี่ยวใต้ฝาประมาณสิบนาที หลังจากเวลานี้ ใส่เกลือและเครื่องเทศ อย่าลืมผัดผักเป็นครั้งคราว จานจะพร้อมเมื่อน้ำระเหยเกือบทั้งหมด (ส่วนใหญ่) และส่วนที่เหลือจะข้นและเป็นแป้ง และปิดท้าย - โรยจานด้วยสมุนไพร

ในการเตรียมอาหารต่าง ๆ มันฝรั่งจะถูกรวมเข้ากับผักอื่น ๆ อย่างกลมกลืน สตูว์มันฝรั่งกับผักเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผสมผสานนี้ มื้ออาหารประเภทนี้จะดึงดูดผู้ทานมังสวิรัติในการโน้มน้าวใจต่าง ๆ อย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับวันถือศีลอดและอดอาหาร

การปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับผักไม่ใช่เรื่องยาก แต่ทำได้ค่อนข้างเร็ว การเลือกพันธุ์มันฝรั่งเป็นเรื่องของความชอบของแต่ละคน การเลือกผักชนิดอื่นและสัดส่วนจะแตกต่างกันไป หลายอย่างขึ้นอยู่กับฤดูกาลด้วย ไม่ว่าในกรณีใด อาหารดังกล่าวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

สูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับผัก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• พริกแดงหวาน - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลีพันธุ์ใดก็ได้ - ประมาณ 200-300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียวสดที่แตกต่างกัน
• เครื่องเทศแห้งเพื่อลิ้มรสของคุณ
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น หรือซอสมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร

ในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะก้นหนา เราผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันจนสีเปลี่ยน เพิ่มแครอทสับและหลังจาก 3 นาที - มันฝรั่งหั่นบาง ๆ เคี่ยวประมาณ 10-12 นาที ปิดฝา เติมน้ำถ้าจำเป็น และกวนเป็นครั้งคราว ต่อไปเราวางผักสับที่เหลือ - พริกไทยในรูปแบบของหลอดสั้นและกะหล่ำปลีสับ (หรือถอดประกอบเป็น kops) เราใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศแห้งคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศฝานหรือ 1-2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม

มันฝรั่งตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า

ปัจจุบันหลายคนพอใจที่จะใช้อุปกรณ์ครัวที่สะดวกมากนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5-8 ชิ้น ขนาดกลาง;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1-2 ชิ้น;
• บวบเล็ก - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดาว - 10-15 ชิ้น;
• ถั่วฝักยาว - 20 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักใบเขียวสดที่แตกต่างกัน
• เกลือ.

การทำอาหาร

ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนแล้ววางในชามน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อขจัดความขมขื่น จากนั้นเราก็ใส่น้ำเกลือล้างและทิ้งมะเขือยาวในกระชอน

เรายังหั่นบวบเป็นก้อน มันฝรั่งเป็นชิ้น หรือตามที่คุณต้องการ เราวางมันฝรั่งลงในชามน้ำเพื่อไม่ให้ไขลานและมืดลงจากนั้นเราก็โยนมันลงในกระชอน อย่างไรก็ตามเมื่อแปรรูปด้วยวิธีนี้แป้งส่วนเกินจะหายไป พริกหวานและแครอทหั่นเป็นเส้นสั้นๆ เราตัดฝักถั่วแต่ละฝักออกเป็น 3-4 ส่วนเอาเคล็ดลับออก Saute Brussels งอกทั้งหมด

ขั้นแรกให้ทอดหรือผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะปกติในน้ำมันพืชเราไม่เสียดายน้ำมัน โอนหัวหอมกับน้ำมันที่เหลือไปยังชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เราวางมันฝรั่งสับ, แครอท, ถั่ว, มะเขือยาวและบวบ เติมน้ำ 30-50 มล. เราเลือกโหมด "ดับไฟ" และตั้งเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้ใส่พริกไทยลงในชามและ ผัดและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที คุณสามารถตั้งเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศหรือครีมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที มันฝรั่งกับผักปรุงในหม้อหุงช้าวางบนจานและปรุงรสด้วยกระเทียมสับและสมุนไพรสับ

แน่นอนว่าสามารถปรุงอาหารจานเดียวกันในกระทะธรรมดา หม้อขนาดใหญ่ หรือกระทะก้นลึก สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเป็นมังสวิรัติและรวดเร็วคุณสามารถปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์และผัก

ในรายการส่วนผสมของสูตรใด ๆ ข้างต้น (ดูด้านบน) ให้เพิ่มเนื้อสัตว์อย่างน้อย 400 กรัม ผัดหัวหอมและแครอทก่อน แล้วจึงใส่เนื้อสัตว์ลงไป หมู, กระต่าย, เนื้อลูกวัวหรือไก่ตุ๋นเป็นเวลา 40-60 นาที เนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ (ไก่งวง เนื้อแกะ และโดยเฉพาะเนื้อวัวจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย) ก่อนเนื้อสุก 20-10 นาที คุณสามารถเพิ่มผักที่เหลือได้ อย่างไรก็ตามสามารถปรุงเนื้อแยกกันได้

มันฝรั่งเป็นหนึ่งในผักที่รับประทานบ่อยที่สุด เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารหลายชนิดและเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อ ไก่ หรือปลา สะดวกและง่ายต่อการปรุงเพราะผักนี้ไม่ต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษและเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพิ่มเติม สิ่งที่ต้องการคือเกลือ หากคุณทำมันฝรั่งทอด ต้ม หรืออบมาแล้วมากกว่า 1 ครั้ง ให้ลองตุ๋นกับผัก รับจานที่เหมาะสำหรับทั้งครอบครัว ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งแม่บ้านเกือบทุกคนมีอยู่เสมอ และแม้ว่าส่วนผสมใดส่วนผสมหนึ่งขาดหายไป ให้หาส่วนผสมอื่นมาทดแทน

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดกลาง 16-17 หัว__NEWL__
• แครอทสดขนาดเล็ก 3 หัว__NEWL__
• กระเทียม 2 กลีบ__NEWL__
• ถั่วฝักยาวแช่แข็ง 200-250 กรัม__NEWL__
• เกลือเพื่อลิ้มรส__NEWL__
• น้ำมันสกัดกลิ่นดอกทานตะวัน__NEWL__

ประเภทของมันฝรั่งที่คุณใช้ทำอาหารนั้นไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือหัวมีสุขภาพดีและไม่มีสีเขียว หากมันฝรั่งของคุณเปลี่ยนเป็นสีเขียว จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผักชนิดนี้ เราทำความสะอาดหัว ล้างมัน และหั่นโดยตรงในหม้อหรือกระทะที่คุณจะตุ๋น

จากนั้นเราทำเช่นเดียวกันกับแครอท: ปอกเปลือก, ล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หากแครอทของคุณมีขนาดเล็กก็ไม่ควรผ่าครึ่งด้วยซ้ำ ในการปลูกรากที่ "หนา" ควรทำแผลตามยาวจะดีกว่า จากนั้น ลอกกลีบกระเทียมออกแล้วหั่นบางๆ ให้พอดีกับมันฝรั่งและแครอท

ใส่ถั่วแอสพารากัสลงในกระทะโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

อย่างไรก็ตาม สามารถแทนที่ด้วยถั่วลันเตาแช่แข็ง ข้าวโพดแช่แข็ง และพืชผักอื่นๆ ได้ เกลือเทน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมเบา ๆ

ตอนนี้เทน้ำลงในหม้อ มันต้องการมากถึง 1/3 ของผักแช่อยู่ในนั้น ปิดฝาแล้ววางบนเตาด้วยไฟปานกลาง สิ่งนี้สำคัญเพราะผักควรเริ่มเคี่ยวอย่างช้าๆ และค่อยๆ ซึมซับรสชาติของกันและกัน หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวมันฝรั่งกับผักประมาณ 20-25 นาที คุณสามารถเสิร์ฟ kefir กับจานที่ทำเสร็จแล้ว แต่คุณสามารถทานเนื้อหรือปลาได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและประเพณีการกินของครอบครัว อร่อย!

มันฝรั่งและผักตุ๋นในซอส

ค่าพลังงาน (กิโลแคลอรี): 94,31

วิธีทำอาหาร:

ผักที่ปอกเปลือกเตรียมไว้ (มันฝรั่ง, แครอท, รากผักชีฝรั่ง) หั่นเป็นชิ้น, หัวหอมสับและตุ๋นเบา ๆ แยกกันในน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยโดยเติมเนย จากนั้นผักจะรวมเข้าด้วยกัน ซอสหลักสีแดง เกลือบริโภคเสริมไอโอดีนจะถูกเพิ่มเข้าไปและตุ๋น ก่อนความพร้อม 5 นาทีให้เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องอุ่นในน้ำซุปของตัวเองที่ต้มต่ำเป็นเวลา 5 นาที

บันทึก. แทนที่จะใช้ผักสดอนุญาตให้ใช้ผักสดแช่แข็งอย่างรวดเร็วในปริมาณที่เท่ากัน (สุทธิ) ใช้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน

ซอส:

ปอกเปลือกแครอท, หัวหอม, รากผักชีฝรั่ง, สับละเอียดเป็นเส้นและตุ๋นในน้ำปริมาณเล็กน้อยหรือน้ำซุปเนื้อโดยเติมเนยประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นเติมมะเขือเทศบดและเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที ร่อนแป้งสาลี, แห้งในกระทะ (ไม่มีน้ำมัน) เป็นสีเหลืองอ่อน, กวนเป็นครั้งคราว, เย็นที่อุณหภูมิ 60-70 C, เพิ่ม 1/4 ของน้ำซุปร้อน (น้ำ), นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เกิดขึ้นจากนั้นเติมน้ำซุปที่เหลือ ( น้ำ) เนยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนประมาณ 20-30 นาที ซอสขาวสำเร็จรูปรวมกับผักตุ๋นและน้ำซุปข้นมะเขือเทศแล้วต้มประมาณ 25-30 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะมีการเติมเกลือแกงเสริมไอโอดีนและน้ำตาลทราย ซอสสำเร็จรูปจะถูกกรองในขณะที่ถูผักต้มลงไปและนำไปต้ม

อุณหภูมิของอุปทาน: ไม่ต่ำกว่า 65 ซ.

ระยะเวลาการดำเนินการ:ไม่เกินสองชั่วโมงนับจากเวลาเตรียมการ