คุยกันเรื่องเบียร์? มีผู้สนับสนุนทฤษฎีมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของเบียร์และมีผู้ที่เชื่อว่าเครื่องดื่มนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง เช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทั้งหมด เราจะไม่ปกป้องมุมมองใด ๆ เหล่านี้แน่นอนว่าเบียร์เป็นอันตรายในปริมาณมาก แต่เราจะพูดถึงประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธซึ่งได้รับการพิสูจน์และพิสูจน์แล้ว

ในการเริ่มต้น ประวัติเล็กน้อย ตามประวัติศาสตร์เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่เริ่มผลิตขึ้นเมื่อเกือบ 8,000 ปีก่อนและเป็นผู้บุกเบิกในเรื่องนี้โดยแม่บ้านหญิงและเฉพาะเมื่อเบียร์กลายเป็นสินค้าผู้ชายก็เข้าร่วมกระบวนการผลิตเบียร์ และต่อมาการผลิตเบียร์กลายเป็นอาชีพเฉพาะของผู้ชาย ในระดับอุตสาหกรรม เบียร์เริ่มผลิตในยุคกลาง ในยุคของเรา เยอรมนี สาธารณรัฐเช็ก และอังกฤษ มีชื่อเสียงเป็นพิเศษในด้านการผลิตเบียร์

เบียร์หลายประเภทมีความโดดเด่นขึ้นอยู่กับความหนาแน่นเช่น: เบียร์ธรรมดาตามกฎแล้วความแรงของมันคือ 0.5-1.5% โดยปริมาตรสามารถเป็นได้ทั้งสีอ่อนและสีเข้ม นอกจากนี้ยังมีเบียร์สดดัชนีความแรงของเบียร์ดังกล่าวสูงกว่าและอยู่ในช่วง 0.5-2.8% โดยปริมาตร แข็งแกร่ง 5-12% โดยปริมาตรมีรสขมเข้มข้นและทั้งหมดอย่างไรก็ตามเกือบ 90% ของเบียร์ที่เสนอให้เราจากช่วงทั้งหมดในตลาดหมายถึงเบียร์ทั้งหมดในแง่ของความแข็งแกร่ง มัน สามารถเข้าถึงได้มากถึง 7% เป็นประเภทเดียวกัน รวมถึงเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และแคลอรี่ต่ำ เบียร์ดังกล่าวไม่มีความแข็งแรงแตกต่างกันความหนาแน่นขององค์ประกอบหลักที่นี่ต่ำกว่าที่อื่นมากดังนั้นความแข็งแกร่งคือ เพียง 0.3-3% โดยปริมาตร

เบียร์เป็นวัฒนธรรมพิเศษของการดื่ม แน่นอนคุณสามารถดื่มเบียร์ที่บ้านดูทีวีหรือในผับหรือที่แย่ที่สุดในสวนสาธารณะบนม้านั่ง แต่คุณต้องยอมรับ แก้วหมอก ของว่างบนจานสีเงิน อย่างไรก็ตาม เบียร์โดยตัวมันเองมีรสชาติค่อนข้างเข้มข้น แต่ต้องขอบคุณของว่างต่างๆ ที่ทำให้เราได้รับเฉดสีเพิ่มเติม นอกจากนี้ ของว่างยังช่วยให้เราเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มนี้โดยไม่เมา

ดังนั้นเกี่ยวกับผลประโยชน์ เป็นครั้งแรกที่ข้อเท็จจริงของ "ประโยชน์" ของเบียร์ได้รับการคิดค้นโดยนักวิทยาศาสตร์ Theophrastus Bombast Hockenheim หรือที่รู้จักในชื่อ Paracelsus เขาเขียนว่า: "ไม่ว่าอาหารจะมีประโยชน์หรือกลายเป็นพิษขึ้นอยู่กับปริมาณเป็นหลัก" เบียร์สมัยใหม่ถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และคำกล่าวนี้ยังได้รับการสนับสนุนจากข้อเท็จจริงที่ว่าเบียร์ทำมาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ซึ่งบางชนิดใช้ในธรรมชาติบำบัดมาหลายร้อยปีแล้ว จากข้อมูลของ Paracelsus เถาวัลย์สำหรับการบริโภคในอุดมคติคือ 2-3 ถ้วยต่อวัน แน่นอนว่าคุณสามารถดื่มได้มากขึ้น แต่ในกรณีนี้คุณไม่ควรคาดหวังผลการรักษาจากมัน

เบียร์เท่าไหร่จึงจะปลอดภัยต่อสุขภาพ ไม่นานมานี้ นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณกฎ: ปลอดภัยต่อร่างกาย ปริมาณแอลกอฮอล์จะสูงสุด 1 กรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ดังนั้นสำหรับผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักประมาณ 80 กก. คุณสามารถดื่มเบียร์ได้ประมาณ 2 ลิตร (ตามความแรง)

เบียร์มีวิตามินมากมาย อุดมไปด้วยวิตามินบี มีบี 1 บี 2 บี 6 รวมถึง PP วิตามินเบียร์ส่งเสริมการเผาผลาญและ "ช่วย" หัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง เบียร์ประกอบด้วยธาตุเหล็กและทองแดง ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม และธาตุอื่นๆ ปริมาณกรดอะมิโนในเบียร์เกิน 20 แน่นอนว่า "ประโยชน์" นี้ใช้กับพันธุ์ที่ไม่มีการกรองในระดับที่มากขึ้นเนื่องจากพันธุ์เหล่านี้ไม่ได้อยู่ภายใต้กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ซึ่งช่วยรักษาสารที่มีประโยชน์ในเบียร์ได้อย่างแน่นอน

ในหมายเหตุ. เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองช่วยฟื้นฟูผิวหน้าและเส้นผม มาสก์เบียร์ การล้างและแม้แต่การอบไอน้ำเบียร์ก็ช่วยให้ผิวของคุณมีสุขภาพดี และผมของคุณก็จะเงางามสลวย Furunculosis รักษาด้วยเบียร์ หากต้องการขจัดความมันวาว คุณสามารถทำหน้ากากด้วยเบียร์ น้ำผึ้ง และไข่ “สารสกัดจากเบียร์” ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง เบียร์ - แม้จะเป็นหวัดองค์ประกอบของ "เบียร์" นี้รวมถึงเบียร์ร้อน, น้ำผึ้ง, คุณสามารถเพิ่มกานพลู นอกจากนี้ เบียร์ยังเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพียงชนิดเดียวที่มีรสขมของฮอป ซึ่งกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย จึงยับยั้งผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ของแอลกอฮอล์ต่อร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเบียร์ช่วยกำจัดความเป็นไปได้ของวัณโรค มะเร็ง และหลอดเลือด ขี้ผึ้งที่พัฒนาจากส่วนประกอบของเบียร์ใช้สำหรับโรคผิวหนังและโรคไขข้อ เบียร์ไม่ใช่ยาครอบจักรวาล แต่เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับการทดสอบมานานนับพันปี

ทาชา ทาชิเรวา
สำหรับเว็บไซต์นิตยสารผู้หญิง

เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่เกิดจากการหมักมอลต์เวิร์ตที่มีแอลกอฮอล์ (โดยมากมักเป็นข้าวบาร์เลย์เป็นหลัก) กับยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ โดยปกติจะมีการเติมฮ็อป

ทั่วโลกมีผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนมากที่ดื่มเกือบทุกวัน มีข้อมูลมากมายบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับประโยชน์ของการดื่มเบียร์ แต่เนื้อหานั้นทำให้แพทย์ประหลาดใจมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเบียร์

• เครื่องดื่มนี้ใช้เพื่อป้องกันโรคของหัวใจและระบบไหลเวียนเลือด รวมถึงโรคหลอดเลือดหัวใจ หลอดเลือด ภาวะหัวใจล้มเหลว หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง
• เบียร์ยังดื่มเพื่อป้องกันจิตเสื่อมในวัยชรา โรคอัลไซเมอร์ โรคกระดูกพรุน โรคนิ่วในถุงน้ำดี นิ่วในไต เบาหวานชนิดที่ 2 มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม การติดเชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร ซึ่งเป็นสาเหตุของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• บางคนใช้เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารและการย่อยอาหาร
• มีแม้กระทั่งข้อมูลเกี่ยวกับการผลิตน้ำนมแม่ที่เพิ่มขึ้นในมารดาที่ดื่มเบียร์

เชื่อกันว่าทั้งหมดนี้ ช่วงเวลาที่เป็นบวกเกิดขึ้นเนื่องจากเนื้อหาของไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง, วิตามินบี, แร่ธาตุและสารอินทรีย์, สารต้านอนุมูลอิสระ, องค์ประกอบขนาดเล็กและมาโคร

อย่างไรก็ตาม ผลกระทบเชิงบวกเหล่านี้บางส่วนยังไม่ได้รับการพิสูจน์ บางส่วนได้รับการหักล้าง บางส่วนยังเป็นที่น่าสงสัยอย่างมาก

เบียร์มักจะมีประสิทธิภาพสำหรับ:

• ป้องกันโรคของหัวใจและหลอดเลือด เช่น หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง หลอดเลือดตีบตัน มีหลักฐานว่าการดื่มแอลกอฮอล์มีประโยชน์ต่อหัวใจ สำหรับผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์มีกฎที่ต้องปฏิบัติตาม - คุณควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หนึ่งหน่วยบริโภค (หนึ่งหน่วยบริโภคหมายถึง เบียร์ 340 มล. หรือไวน์ 120 มล. หรือแอลกอฮอล์ 30 มล) ต่อวัน หรือดื่มแอลกอฮอล์ไม่เกิน 3-4 วันต่อสัปดาห์ คุณไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์มากกว่าสองแก้วต่อวัน เพราะจะเพิ่มความเสี่ยงของการเสียชีวิตโดยทั่วไป และโดยเฉพาะความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด นักวิจัยพบสิ่งต่อไปนี้:
• โดยใช้มัน คนที่มีสุขภาพดีลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ การดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลาง (หนึ่งหรือสองแก้วต่อวัน) ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ หลอดเลือด และหัวใจวายได้ประมาณ 30-50% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่ม
• การบริโภคแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองตีบ แต่เพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
• การดื่มในระดับปานกลางในช่วง 1 ปีก่อนหัวใจวายมีความสัมพันธ์กับอัตราการเสียชีวิตโดยรวมที่ลดลงและโดยเฉพาะการตายจากโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ในผู้ชายที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ การดื่มเครื่องดื่มในระดับปานกลางไม่มีผลต่อการเสียชีวิตของหลอดเลือดหัวใจ เมื่อเทียบกับผู้ชายที่ดื่มน้อยกว่า 1 แก้วต่อสัปดาห์ การรับประทานสามมื้อขึ้นไปต่อวันมีความสัมพันธ์กับอัตราการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้นในผู้ชายที่มีประวัติโรคหัวใจวาย
• การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าเบียร์ 340 มล. ต่อวันเป็นเวลา 30 วันไม่ลดความดันโลหิตและไม่ลดระดับคอเลสเตอรอลใน ผู้ที่เป็นโรคหัวใจ.
• ลดความเสี่ยงการเสียชีวิตจากและสาเหตุอื่นๆ มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางสามารถลดอัตราการเสียชีวิตโดยรวมในวัยกลางคนหรือผู้สูงอายุได้

เบียร์อาจมีผลสำหรับ:

1. การรักษาทักษะการคิดกับผู้สูงอายุ. ผู้สูงอายุที่เคยดื่มเบียร์วันละ 1 แก้วอาจรักษาความสามารถในการคิดโดยรวมในยุค 70 และ 80 ได้ดีกว่าผู้ที่ไม่ดื่ม อย่างไรก็ตาม 4 มื้อขึ้นไปต่อวันมีความเกี่ยวข้องกับการเสื่อมสภาพอย่างมีนัยสำคัญในการคิดในวัยชรา
2. ภาวะหัวใจล้มเหลวเรื้อรัง. มีหลักฐานว่าการดื่มเบียร์ 1-4 แก้วต่อวันช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจล้มเหลวในผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป
3. โรคเบาหวาน (DM). ผู้ป่วยที่ดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะจะมีความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 น้อยกว่า ผู้ป่วยเบาหวานที่ดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณน้อยจะมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจลดลง
4. การป้องกันการพัฒนาที่เกิดจากแบคทีเรียเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร งานวิจัยบางชิ้นยืนยันว่าการดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางหรือหนักสามารถลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ H. pylori ได้

อาจไม่ได้ผลสำหรับ:

• ลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากเนื้องอกร้าย แม้ว่าไวน์จะเกี่ยวข้องกับการลดการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็ง แต่เบียร์กลับไม่มีผลดังกล่าว นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าอาจเพิ่มอัตราการเกิดมะเร็งได้เล็กน้อย

ไม่มีหลักฐานเพียงพอเกี่ยวกับประโยชน์ของเบียร์สำหรับ:

• การป้องกันโรค. มีหลักฐานว่าการดื่มเบียร์วันละ 1-2 แก้วสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคนี้ได้
• ลดความวิตกกังวล ผลกระทบของแอลกอฮอล์ต่อความวิตกกังวลขึ้นอยู่กับสภาพจิตใจของแต่ละบุคคล แอลกอฮอล์สามารถลดความวิตกกังวลและเพิ่มความวิตกกังวลได้
• ลด การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณต่ำอาจลดภาวะกระดูกพรุนในสตรีวัยหมดระดู
• การป้องกัน
• การป้องกันมะเร็งเต้านม
• การป้องกันการศึกษาและ.
• กระตุ้นความอยากอาหารและการย่อยอาหาร

ต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• ผู้ที่มีอายุมากกว่า 21 ปีสามารถดื่มได้
• ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่สามารถบริโภคได้ไม่เกิน 2 มื้อต่อวัน
• ผู้หญิงวัยผู้ใหญ่สามารถบริโภคได้ไม่เกิน 1 มื้อต่อวัน
• ผู้ที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไป - สามารถดื่มได้ไม่เกิน 1 มื้อต่อวัน
• ผู้ที่มีปัญหาเรื่องแอลกอฮอล์ไม่ควรดื่มเลย

ผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

การดื่มเบียร์ในปริมาณมากเพียงครั้งเดียวอาจไม่ปลอดภัยและทำให้เกิด:

• ความสับสน
• อารมณ์ที่ไม่สามารถควบคุมได้
• สูญเสียการประสานงาน
• ชัก
• อาการง่วงนอน
• หายใจลำบาก
• เพิ่มความเสี่ยงของภาวะอุณหภูมิ,
• ภาวะน้ำตาลในเลือด,
• อาเจียน,
• ท้องเสีย
• ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ

การใช้ในระยะยาวอาจนำไปสู่การติดแอลกอฮอล์และทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงได้:

• ภาวะทุพโภชนาการ,
• สูญเสียความทรงจำ,
• ผิดปกติทางจิต,
• ปัญหาหัวใจ,
• ตับวาย
• การอักเสบของตับอ่อน
• มะเร็งทางเดินอาหารและอื่นๆ

น่าเสียดายที่ผู้ที่ดื่มเบียร์เชื่อว่าเครื่องดื่มนี้ไม่ได้นำไปสู่การพัฒนาของโรคพิษสุราเรื้อรัง อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ผิด- ไม่ใช่ประเภทของแอลกอฮอล์ที่สำคัญ แต่เป็นความถี่และปริมาณการใช้

ข้อควรระวังพิเศษ:

• และให้นมบุตร การดื่มแอลกอฮอล์ในระหว่างตั้งครรภ์อาจนำไปสู่การแท้งบุตรและความพิการแต่กำเนิดของทารก (กลุ่มอาการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในครรภ์) แอลกอฮอล์ยังผ่านเข้าสู่น้ำนมแม่และอาจทำให้พัฒนาการทางจิตใจและประสาทของทารกผิดปกติได้ มีหลักฐานว่าแอลกอฮอล์ลดการผลิตน้ำนมแม่
• . มีหลักฐานบ่งชี้ถึงอาการหอบหืดที่เกิดจากเบียร์

การถกเถียงเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของเบียร์ไม่ได้ลดลง ผู้คลางแคลงพยายามพิสูจน์อันตรายของมันและผู้ชื่นชอบการดื่มเครื่องดื่มที่มีฟองสักแก้วรับรองว่ามันไม่เป็นอันตรายและมีประโยชน์ด้วยซ้ำ ความจริงเช่นเคยอยู่ที่ไหนสักแห่งตรงกลาง ฉันเสนอให้พิจารณาปัญหานี้จากมุมมองที่แตกต่างกัน

ก่อนอื่นมาดูประโยชน์ของเบียร์กันก่อน มีจุดที่น่าสนใจหลายประการ

1. ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบเบียร์ประกอบด้วยน้ำมากกว่า 90% ประกอบด้วยแร่ธาตุและคาร์บอนไดออกไซด์ ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มที่มีฟองจึงช่วยดับความรู้สึกกระหายได้อย่างรวดเร็ว ในช่วงอากาศร้อนหลายคนชอบที่จะดื่มเบียร์สักแก้วก็ไม่มีอะไรผิดปกติ

2. คลายความเครียดและความหงุดหงิดเบียร์มีผลดีต่อระบบประสาท ทำให้คนรู้สึกผ่อนคลายได้อย่างรวดเร็ว หนึ่งหรือสองขวดสามารถบรรเทาอาการกระตุกของหลอดเลือดหัวใจได้ เบียร์ในปริมาณเล็กน้อยช่วยให้นอนไม่หลับ นั่นคือเหตุผลที่ผู้ชายหลายคนชอบนั่งกับเพื่อนในผับและดื่มเบียร์ในช่วงท้ายของสัปดาห์การทำงาน ดังนั้นพวกเขาจึงคลายความเครียดที่สะสมมาระหว่างสัปดาห์การทำงาน

3. มีสารที่เป็นประโยชน์นอกจากวิตามินบีแล้ว (เบียร์ประกอบด้วยวิตามินบี 1 บี 2 และบี 6) ยังมีธาตุเหล็ก ทองแดง ฟอสฟอรัส แคลเซียม ซิลิกอน แมกนีเซียม และกรดอะมิโนที่สำคัญต่อร่างกาย ส่งเสริมการเผาผลาญและปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม

สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือเบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองซึ่งไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์

4. ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียแอลกอฮอล์ โปรตีน และน้ำมันหอมระเหยในส่วนประกอบของเบียร์จะฆ่าแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค บาซิลลัส tubercle และแม้แต่อหิวาตกโรค ดังนั้นจึงสามารถใช้เบียร์เพื่อป้องกันโรคติดเชื้อได้

5. ฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบายเบียร์ในปริมาณเล็กน้อยนั้นดีต่อไตและตับ ในคลินิกของออสเตรียหลายแห่ง การรักษาโรคระบบทางเดินปัสสาวะด้วยเบียร์ มันถูกกำหนดไว้แม้กระทั่งสำหรับ urolithiasis แต่ควรทำโดยผู้เชี่ยวชาญ แพทย์ไม่แนะนำให้รักษาตัวเองด้วยเบียร์

ประโยชน์ของเบียร์สำหรับผู้หญิงคือช่วยป้องกันมะเร็งเต้านม เนื่องจากมอลต์และฮ็อปของเครื่องดื่มนี้มีกรดไฟโตเอสโตรเจนและฟีโนลิกซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เภสัชกรชาวเยอรมันเพิ่งเริ่มสั่งเบียร์เพื่อเสริมสร้างกระดูกในผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 48 ปี และนี่คือสิ่งที่เภสัชกรที่มีประสบการณ์ทำ

ประโยชน์ของเบียร์สำหรับผู้หญิงคือการป้องกันมะเร็งเต้านม มอลต์และฮ็อปมีกรดไฟโตเอสโตรเจนและฟีนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ แพทย์ชาวเยอรมันบางคนเริ่มสั่งเบียร์ให้กับผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 48 ปีเพื่อเสริมสร้างกระดูก โดยพิจารณาว่าเบียร์เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม

ในทางกลับกัน การบริโภคเบียร์อย่างขาดการควบคุมจะนำไปสู่การติดสุราและการกินมากเกินไป เนื่องจากคาร์บอนไดออกไซด์ทำให้ผนังกระเพาะอาหารระคายเคืองและเพิ่มความอยากอาหาร ดังนั้นคุณต้องกินเบียร์อย่างถูกต้องโดยดูปริมาณอาหารที่กิน

เว็บไซต์ให้ข้อมูลอ้างอิงเพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น การวินิจฉัยและการรักษาโรคควรดำเนินการภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญ ยาทั้งหมดมีข้อห้าม ต้องการคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ!

ประวัติการสร้าง

เป็นเวลาหลายพันปีที่มนุษย์รู้จักเครื่องดื่มที่เรียกว่า "เบียร์ ". ในบาบิโลนเพื่อสร้างมันพวกเขาบดเมล็ดสะกดและข้าวบาร์เลย์เทแป้งที่ได้ด้วยน้ำและเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม หลังจากการหมักผ่านไปสองสามวันก็ได้เครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นที่น่าพึงพอใจซึ่งคล้ายกับเบียร์ที่เรียกว่าเบียร์ในปัจจุบัน เจ้าของที่ดินรายใหญ่จัดหาทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการผลิตเครื่องดื่ม - ธัญพืช ถัง และวัตถุดิบอื่นๆ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของเครื่องดื่ม

ในตำราทางการแพทย์ในยุคแรก ๆ มารดาที่ให้นมบุตรได้รับคำแนะนำให้ดื่มเบียร์แก่ทารก คิดว่าเป็นอาหารเหลวที่เหมาะสมสำหรับพวกเขานอกเหนือจากนม

ในกรุงโรมโบราณ นักกีฬาใช้เครื่องดื่มเป็นส่วนหนึ่งของโภชนาการการกีฬา

Arnold Schwarzenegger ในวัยเด็กไม่เพียง แต่ดื่มนม แต่ยังดื่มเบียร์ด้วย ตามที่แม่ของเขาบอก ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่ทำให้เขากลายเป็นคนที่แข็งแกร่ง

การดื่มเพียงเล็กน้อยทุกวันมีส่วนช่วยในการรักษาโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

ในบาวาเรียเชื่อว่าผิวจะดีขึ้นหลังจากดื่มเบียร์ และในบาวาเรียก็มีการเขียน "ตำราเกี่ยวกับเบียร์" ซึ่งผู้เขียนได้พูดถึงประโยชน์ของการถูโฟมเบียร์ลงบนผิวหน้า เชื่อกันว่าสำหรับผู้หญิงเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ขาดไม่ได้

เครื่องดื่มนี้ถือเป็นยากล่อมประสาทอ่อนๆ จากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ มันมีผลกดประสาทและกดประสาท Hops ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันมีคุณสมบัติดังกล่าว

“ดื่มฟองเบียร์ ชีวิตจะดี๊ดี!” ปรากฎว่ามีความจริงมากมายในข้อความนี้ มีเหตุผลมากมายที่พิสูจน์ได้ทางวิทยาศาสตร์ในการดื่มเบียร์ และในฉบับนี้คุณจะพบข้อโต้แย้งมากมายเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่มีฟอง

1. เบียร์ช่วยยืดอายุ

นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยเวอร์จิเนียเทคพบว่าผู้ที่ดื่มเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะอย่างสม่ำเสมอมีความเสี่ยงน้อยกว่า 19% ที่จะเสียชีวิตก่อนวัยอันควร นอกจากนี้ เบียร์ยังส่งเสริมการฟื้นฟูเซลล์หลอดเลือดด้วยการเร่งกระบวนการเมตาบอลิซึมบางอย่างในร่างกาย และยังมีฤทธิ์สงบระงับปวด และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรีย

2. เบียร์ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้.

มีกฎตายตัวที่แพร่หลายในสังคมว่าเบียร์ทำให้คุณอ้วน แต่หนังสือเล่มใหม่ของ Tim Spector ศาสตราจารย์แห่ง King's College London โต้แย้งเป็นอย่างอื่น โดยระบุว่าไลท์เบียร์เป็นแหล่งสารอาหารที่ดีสำหรับแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ ซึ่งทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้เบียร์ยังช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร

3. เบียร์ช่วยต้านมะเร็ง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มีส่วนผสมที่ช่วยให้ร่างกายมนุษย์ต่อสู้กับมะเร็ง ข้อสรุปนี้จัดทำโดยนักวิทยาศาสตร์การแพทย์จากสถาบันรังสีวิทยาแห่งชาติญี่ปุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฮ็อพพบแซนโทฮูมอล - ฟลาโวนอยด์ที่ยับยั้งเอนไซม์ก่อมะเร็ง

4. เบียร์ช่วยให้สมองทำงานเป็นปกติ

5. เบียร์ไม่ได้ทำให้คุณมีพุง "เบียร์" จริงๆ

การศึกษาโดยมูลนิธิ UCL มีวัตถุประสงค์เพื่อพิสูจน์ว่ามีความเชื่อมโยงระหว่างปริมาณเบียร์ที่คนเราดื่มกับการที่พุงของคนๆ หนึ่งพองตัวเร็วเพียงใด ไม่เคยพบข้อพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ในเรื่องนี้ “ผู้คนเชื่อว่าโดยเฉลี่ยแล้วผู้ที่ดื่มเบียร์จะเป็นโรคอ้วนมากกว่าผู้ที่ไม่ดื่มเบียร์ แต่มันไม่ใช่ หากมีความเชื่อมโยงระหว่างเบียร์กับโรคอ้วน ก็ถือว่าเป็นเรื่องเล็กน้อย” นักวิจัยสรุป

ผู้ที่ดื่มเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะมีโอกาสน้อยที่จะเป็นนิ่วในไตถึง 41% นักวิจัยชาวอเมริกันได้ข้อสรุปเหล่านี้ซึ่งได้พูดถึงงานของพวกเขาใน Clinical Journal of the American Society of Nephrology

ตามเนื้อหาของโพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ทองแดง, สังกะสี, เบียร์ไม่แตกต่างจากน้ำส้ม - แก้วที่ดื่มในมื้อเช้าเป็นสัญลักษณ์ของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่ในขณะเดียวกันเครื่องดื่มที่มีฟองก็มีแคลอรีน้อยกว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ Guinness ได้ตีพิมพ์สถิติที่พิสูจน์ได้อย่างน่าเชื่อถือว่าแม้แต่เบียร์สีเข้มที่ "หนัก" ก็มีแคลอรี่น้อยกว่าเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหรือแม้แต่นมพร่องมันเนย

แม้ว่าเบียร์จะไม่สามารถปกป้องคุณจากสภาวะที่ไม่พึงประสงค์จากการจำไม่ได้ว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อคืนนี้ แต่โดยทั่วไปแล้วมันมีประโยชน์มากกว่าเป็นอันตรายต่อความทรงจำ จากการวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้พบว่า Xanthohumol หนึ่งในสารประกอบในดอกฮอป ช่วยปกป้องสมองจากความเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น อัลไซเมอร์และพาร์กินสัน

Stefan Domenig ผู้อำนวยการศูนย์สุขภาพ Mayra ในออสเตรียกล่าวว่า "หากคุณวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีของเบียร์ดีๆ อย่างรอบคอบ คุณจะประหลาดใจกับปริมาณวิตามินที่มีอยู่" ตัวอย่างเช่น มีวิตามิน B1 และ B2 จำนวนมากในเบียร์ และมีอยู่ในรูปแบบที่ดูดซึมได้ดี เครื่องดื่มหนึ่งลิตรจะให้ 40-60% ของความต้องการรายวันสำหรับไทอามีน (B1) และไรโบฟลาวิน (B2) เบียร์อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก เบียร์หนึ่งลิตรจะให้วิตามินซี 70% ของปริมาณต่อวัน และเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการกรดนิโคตินและกรดโฟลิกในแต่ละวัน การดื่มเพียงครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว

เบียร์ช่วยรักษาความหนาแน่นของกระดูกและความยืดหยุ่นของข้อต่อเนื่องจากเนื้อหาของซิลิคอนอยู่ในรูปที่ย่อยง่าย ใครจะคิดว่าเบียร์สักแก้วหลังอาหารเย็นจะช่วยสร้างกระดูกที่หนาแน่นขึ้นได้ ดังนั้น ไม่ว่าในกรณีใด พวกเขากล่าวในวารสารวิทยาศาสตร์ที่น่าเชื่อถือ Journal of the Science of Food and Agriculture