คุณสามารถซื้อผักกาดขาวปลีได้ที่ตลาดหรือในแผนกผักของซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าขนาดเล็ก ในฤดูร้อนจะมีราคาน้อยกว่ามากและในฤดูหนาวราคาก็เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดคุณสามารถเตรียมเพื่อใช้ในอนาคตได้โดยใช้ตู้เย็น ห้องใต้ดิน หรือห้องใต้ดิน และรับประทานเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพได้เกือบตลอดฤดูหนาว

กะหล่ำปลีจีนพันธุ์ที่ดีที่สุดที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้มีดังต่อไปนี้:

1. "ขนาดรัสเซีย".
2. "ชะ-ชะ"
3. “ส้มเขียวหวาน”
4. "ยูกิ" F1.
5. "ริชชี่" F1.
6. "ทับทิม".
7. "ไฮดรา" F1.
8. "โวโรเซยา".
9. "แอสเทน"
10. "แก้วไวน์".

คุณต้องเลือกกะหล่ำปลีจีนอย่างระมัดระวังและช้าๆ เพื่อไม่ให้หัวเน่าและเน่าเสีย

อ้างอิง.กะหล่ำปลีคุณภาพสูงควรมีใบแห้งสนิท หัวแน่นและแน่น และไม่มีกลิ่นแปลกปลอมโดยสิ้นเชิง

โดยธรรมชาติแล้วจะไม่มีกลิ่นหอมแต่ “กลิ่นสารเคมี” ที่มีลักษณะเฉพาะบ่งชี้ว่ากะหล่ำปลีได้รับการบำบัดด้วยสารกระตุ้นการเจริญเติบโตหรือผลิตภัณฑ์พิเศษเพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ก่อนจำหน่าย

กะหล่ำปลีจีนมีหลายพันธุ์ซึ่งกำหนดสีของมัน สีของใบแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีเขียวเข้ม ดังนั้นเมื่อเลือกคุณไม่ควรเน้นที่ร่มเงา แต่เน้นที่ความเข้มของมัน ควรซื้อกะหล่ำปลีขนาดกลางจะดีกว่า - พวกมันชุ่มฉ่ำและกรอบกว่ากะหล่ำปลีขนาดใหญ่และสุกเกินไป

ทำไมมันถึงขมและฉันจะทำอย่างไรกับมัน?

ของว่าง

กิมจิเป็นหนึ่งในกิมจิที่ง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุด เพื่อเตรียมมัน คุณต้องแรก:

อ้างอิง.คุณสามารถเก็บของว่างไว้ในตู้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันพืชและเมล็ดงา

จากวิดีโอ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมกิมจิเป็นภาษาเกาหลี:

หม้อและม้วน

เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ทำให้เนื้อปลาแห้งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ
2. หั่นกะหล่ำปลีจีนเป็นชิ้นตามใจชอบ บดในเครื่องบดเนื้อ แล้วใส่ลงในปลาสับ
3. ขูดชีสแปรรูปใส่ไข่ดิบแล้วคลุกเคล้ากับปลาสับและกะหล่ำปลี
4. เทครีมลงไปตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. จากนั้นใส่ปาปริก้า ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว
6. ผสมและวางเนื้อสับลงในแม่พิมพ์
7. ต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

เราขอเชิญคุณค้นหาวิธีการทำอร่อยและน่าพึงพอใจ

สูตรง่ายๆ

ตามเนื้อผ้า อาหารที่ง่ายที่สุดที่มีกะหล่ำปลีจีนคือสลัด:

สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที และปริมาณและความหลากหลายของส่วนผสมบางครั้งขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบของแม่บ้านเอง ผักกาดขาวปลีใช้ในการเตรียมอาหารจำนวนมาก ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและเป็นที่ต้องการอย่างไม่น่าเชื่อในครัวทุกประเภท ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน จึงเข้ากันอย่างลงตัวกับอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และยังรวมอยู่ในอาหารจานที่ 1 และ 2 ด้วย คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากมายที่มีผักกาดขาวปลีมาด้วย

กะหล่ำปลีจีนสามารถยัดไส้เค็มดองแห้งและทอดได้ผสมผสานกับผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์นานาชนิด ช่วยให้อาหารสำเร็จรูปมีความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษและรสชาติที่น่าจดจำทำให้อิ่มด้วยสารและวิตามินที่มีประโยชน์

ทุกคนในครอบครัวของเราชอบอาหารผักกาดขาว ทำมานานแล้ว ปลูกเยอะ เพราะอร่อยและอุดมไปด้วยวิตามิน

กะหล่ำปลีนี้เติบโตอย่างรวดเร็วเหมือนหัวไชเท้าและวิตามินฤดูใบไม้ผลิบนโต๊ะไม่เคยฟุ่มเฟือย ทุกคนในครอบครัวของเราคงผอมเพรียวเพราะเธอซึ่งเป็นชาวปักกิ่ง ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการนั้นเหนือกว่ากะหล่ำปลีขาวมากและอาหารที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลีก็อร่อยมาก

อาหารกะหล่ำปลีจีนสูตรอาหาร

กะหล่ำปลีจีนส่วนใหญ่จะใช้ในสลัดต่างๆ แต่จะเหมาะกับซุปผักเบาๆ อาหารจานหลัก และทำให้ม้วนกะหล่ำปลีอร่อยมาก มันถูกเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว ฉันใช้มันทำอาหารวิเศษที่เรียกว่ากิมจิ กะหล่ำปลีสไตล์เกาหลี ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถทำได้

สลัดกะหล่ำปลีจีน

สูตรที่ 1

ส่วนผสม: pekinka ครึ่งหัว, มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูไวน์ในปริมาณเท่ากัน, หัวหอมแดง 1 ชิ้น

การทำอาหาร; เราฉีกใบกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือของเราอย่างไร้ยางอายแล้วใส่ลงในกองขนาดใหญ่ในชามสลัด ทำซอสจากมายองเนสและน้ำส้มสายชูแล้วเทลงบนกะหล่ำปลี สับหัวหอมแดงอย่างประณีตแล้วใช้ตกแต่งจาน

สูตรที่ 2

ส่วนผสม: หัวผักกาดขาว, แครอทขนาดกลาง 4 หัว, ข้าวโพดหนึ่งขวด, มายองเนสสำหรับใส่น้ำสลัด

การเตรียมการ: คราวนี้คุณจะต้องสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดคมๆ แครอทสามารถขูดได้โดยใช้เครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดเกาหลีเป็นเส้น เททุกอย่างลงในชามสลัดแล้วใส่ข้าวโพดและมายองเนสลงไป สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมทุกอย่างแล้วจัดวางอย่างสวยงามบนจาน คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพรและมะกอก

สูตรที่ 4

วัตถุดิบ; กะหล่ำปลีเอง, กะหล่ำปลีครึ่งหัว, มะเขือเทศหนึ่งลูก, แตงกวาหนึ่งลูก, ไข่ต้มสุกสองสามฟอง, ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง, หัวหอมเล็ก หากต้องการปรุงรส ให้เติมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

การเตรียม: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นเรียบร้อย และหัวหอมด้วยให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ผสมผักทั้งหมด หั่นไข่เป็นสี่ส่วนแล้วใส่ผักลงไป ตอนนี้เราทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอกกับมัสตาร์ด ใส่น้ำส้มสายชู ฉันมักจะใช้น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเต็มสำหรับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถโรยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ตีซอสให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัด เทลงในชามสลัด ผสมให้เข้ากัน และสุดท้ายก็ใส่ทูน่ากระป๋องลงไป

สูตรที่ 5

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีครึ่งหัว, แตงกวา 1 อัน, พริกหยวก 1 อัน, หัวหอมขนาดกลาง, มะเขือเทศเชอรี่ 8 ลูก, แครอทขนาดกลาง 1 อัน, น้ำมันพืช 50 กรัม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: สับใบกะหล่ำปลีอย่างประณีต, ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นครึ่งวง, หั่นหัวหอมในลักษณะเดียวกัน, หั่นพริกไทยเป็นเส้น, แครอทสามลูกเป็นเส้น, หั่นมะเขือเทศเป็นซีก ผสมผัก โรยเกลือและพริกไทยด้านบน ใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู

ม้วนกะหล่ำปลีกับพริกหวาน

ส่วนผสม: ใบกะหล่ำปลี, เนื้อหมู 350 กรัม, หัวหอม 1 หัว, พริกหวาน 2 สีที่แตกต่างกัน, ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว, น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียม: สับเนื้อและหัวหอม ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ไข่ (ไม่จำเป็น) ผสมให้เข้ากันแล้วนำออก แยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นใบ พวกมันแยกออกได้ง่าย ต้องล้างใส่กระทะแล้วเทน้ำเดือดปิดกระทะแล้วรอประมาณ 2 นาที ใบไม้อ่อนตัวคุณเพียงแค่ใช้มีดตัดส่วนที่หนาออกเพื่อไม่ให้เข้าไปยุ่ง

เราใส่เนื้อสับเล็กน้อยลงบนใบ เกลี่ยให้ทั่ว ใส่พริกไทยที่หั่นเป็นเส้นด้านบน ผสมสองสีให้สวยงามยิ่งขึ้น ม้วนขึ้นเหมือนม้วนกะหล่ำปลีทั่วไป วางไว้ในจานอบทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าแล้วทาครีมด้านบนด้วยครีม เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางกะหล่ำปลีม้วนไว้ที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที

ซุปผักกาดขาว

ส่วนผสม: ปักกิ่ง 300 กรัม, แฮม 300 กรัม, หัวหอม, กระเทียม 3 กลีบ, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็งครึ่งแก้ว, น้ำมันมะกอก, น้ำซุปไก่ 2 ลิตร, เกลือและพริกไทยตามชอบ

การเตรียม: หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตมาก เรายังหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่จนครอบคลุมก้นหม้อจนหมด ทอดแฮมเมื่อเป็นสีน้ำตาล ใส่หัวหอมและกระเทียม จากนั้นใส่มันฝรั่งและทอดทุกอย่างโดยปิดฝา ทอดมันฝรั่งจนเกือบสุก ในระหว่างนี้ให้หั่นกะหล่ำปลีจีนเป็นเส้น เทน้ำซุปลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่ถั่วลันเตาและกะหล่ำปลีหลังจากเดือด ปรุงอาหารอีกสองสามนาที

พืชผักที่นิยมรับประทานกันมากที่สุดคือกะหล่ำปลี ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีสูตรอาหารปรากฏขึ้นในการปรุงอาหารซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือผักกาดขาวปลี โดยปกติแล้วจะเตรียมสลัดและอาหารจานร้อน การเลือกสรรของเราประกอบด้วยอาหารอร่อยหลากหลายเมนูที่จะช่วยรักษาสุขภาพและอายุยืนยาว

คุณไม่สามารถจินตนาการถึงการเตรียมการที่ง่ายกว่านี้ได้ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วกลายเป็นเนื้อฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี – หัว;
• เกลือ;
• แครกเกอร์ - แพ็ค;
• มายองเนส;
• ขาไก่รมควัน – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างหัวกะหล่ำปลีให้แห้ง ฉีก. เพื่อให้ผักนุ่มขึ้น ให้นวดด้วยมือ แยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดคุณต้องมีลูกบาศก์
2. ผสมผักกับเนื้อสัตว์ ใส่เกลือ เทมายองเนสลงไป ผสม. โรยด้วยแครกเกอร์

สลัดแสนอร่อยกับแฮม

สลัดนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แฮม – 320 กรัม;
• แครกเกอร์ – 120 กรัม;
• น้ำมันมะกอก;
• ข้าวโพด - กระป๋อง;
• ผักกาดขาวปลี – 320 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียม ให้ใช้พริกแดงที่มีผนังหนา เช่น พันธุ์ Gogoshary ตัดเป็นก้อน
2. ถอดกะหล่ำปลีออก ตัดแกนหนาของแต่ละใบออก ฉีก. คุณจะต้องใช้หลอดเล็ก บดแฮมเป็นก้อน
3. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ระบายน้ำเกลือออกจากขวด วางข้าวโพด. คน.
4. เติมเกลือเล็กน้อย เติมน้ำมัน ผสม. โรยด้วยแครกเกอร์

สลัดปูกับผักกาดขาวปลี

สลัดผักกาดขาวมีความนุ่มและเบา ผลิตภัณฑ์เข้ากันได้อย่างลงตัวและเสริมซึ่งกันและกัน หากคุณต้องการทานอาหารทดแทนมายองเนสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือเคเฟอร์ เตรียมไว้อย่างดีก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• มายองเนส;
• ข้าวโพด – กระป๋อง 370 กรัม
• เกลือ;
• ผักกาดขาวปลี – หัว;
• ปูอัด – 250 กรัมแช่แข็ง;
• หัวหอมไครเมีย – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. แยกใบออกจากหัว ตัดข้าม. สับหัวหอมไครเมีย ตัดกิ่งไม้. ผสม.
2. วางข้าวโพด. เพิ่มมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อย ผสม.

สูตรซีซาร์สลัดคลาสสิก

หากคุณซื้อกะหล่ำปลีหนึ่งหัวและสงสัยว่ากะหล่ำปลีจีนสามารถปรุงอะไรได้บ้าง เราก็ขอเสนออาหารยอดนิยมที่ปรุงแม้กระทั่งในร้านอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น ต้ม;
• ใบผักกาดหอม – 120 กรัม;
• ซอสซีซาร์ – 60 มล.;
• เนื้อไก่ – 220 กรัม;
• พาสลีย์;
• แครกเกอร์ – 55 กรัม;
• พาเมซาน – 55 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใช้ใบผักกาดหอมที่สดและมีคุณภาพสูงเท่านั้น ไม่เช่นนั้นสลัดจะเน่าเสีย
2. ทอดไก่ทั้งชิ้นในกระทะ หั่นไข่เป็นชิ้น
3. ใช้เครื่องขูดที่เล็กที่สุด บดพาร์เมซาน ตัดเนื้อเป็นชิ้น
4. เทน้ำเย็นลงบนใบผักกาดหอม ระบายของเหลว ทำให้ใบไม้แห้ง. ฉีกมันด้วยมือของคุณ สับผักชีฝรั่ง
5. วางสลัด โรยด้วยผักชีฝรั่ง เทซอสลงไป วางพาร์เมซาน ผสม. กระจายไข่กับไก่ โรยด้วยแครกเกอร์

ม้วนกะหล่ำปลีอร่อย

ใบกะหล่ำปลีจีนมีความนุ่มและอร่อยมากกว่า ดังนั้นม้วนกะหล่ำปลีจะมีความพิเศษ

วัตถุดิบ:

• พริกไทย;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เนื้อสับ – 350 กรัม;
• น้ำ – 240 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี – หัว;
• น้ำมัน;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม – 1 ชิ้น สำหรับซอส;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอม สับผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกใบออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วเทน้ำเดือดลงไป กดค้างไว้ห้านาที
2. ใส่หัวหอมและสมุนไพรลงในเนื้อสับ ใส่เกลือ ผสม. วางบนแผ่น ห่อมันขึ้นมา
3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอส สับหัวหอม ขูดแครอท ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมัน บดกระเทียม ผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วทอด เพิ่มน้ำและพาสต้า เติมเกลือเล็กน้อย โรยด้วยพริกไทย คน.
4. วางช่องว่างลงในแม่พิมพ์ เทลงบนซอส วางในเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมง โหมด 190 องศา

สลัดผักเบา ๆ กับแตงกวา

ให้รางวัลตัวเองด้วยของว่างเบาๆ ที่จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกหยวก – 0.5 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 30 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. สับขนกะหล่ำปลีและหัวหอม ต้องหั่นพริกไทยและแตงกวา
2. ผสมผลิตภัณฑ์ เทน้ำมันลงไป ใส่เกลือ ผสม.

ผักกาดขาว "กิมจิ" ในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

กะหล่ำปลีนี้เพิ่งบินออกจากโต๊ะ มันง่ายมากที่จะเตรียม

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 150 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี – 1,650 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 7 กลีบ;
• น้ำ – น้ำเดือด 1,950 มล.
• พริกไทยป่น – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ลบใบที่ซีดจาง ตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสี่ส่วน
2. เทน้ำเดือดลงบนเกลือ คน. เย็น. เทลงบนกะหล่ำปลี ปิดด้วยจาน ทิ้งไว้ 11 ชั่วโมง
3. สับกลีบกระเทียมแล้วผสมกับพริกไทย ใส่น้ำตาล ผสม. เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ผสม.
4. เคลือบใบกะหล่ำปลีแต่ละใบด้วยส่วนผสม วางในขวดให้แน่น เทลงในน้ำเกลือ ทิ้งไว้สองสามวัน สามารถเก็บได้ตลอดฤดูหนาว

กะหล่ำปลีขี้เกียจนึ่งในหม้อหุงช้า

อาหารจานเด็ดที่นุ่มนวลและอร่อย

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• เนื้อหมู – 550 กรัม;
• เขียวขจี;
• ข้าว – ต้ม 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. โยนหัวหอมและเนื้อลงในเครื่องบดเนื้อ บด ใส่เกลือ สับหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้เทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลี กดค้างไว้ห้านาที สับผักใบเขียว เป็นการดีกว่าที่จะขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ผสมผลิตภัณฑ์ ใส่ข้าว. ผสม.
3. ทำให้มือของคุณเปียก ม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางภาชนะไอน้ำลงในเครื่อง เทน้ำลงในชาม วางชิ้นงานไว้บนขาตั้ง ปิดฝาเครื่อง
4. ตั้งค่าโหมด "ไอน้ำ" ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง

ผักกาดขาวผัดผัก

หลายคนเตรียมสลัดกะหล่ำปลี แต่ไม่เคยลองทอดเลย จานที่มีผักเบาและอร่อยทุกคนจะชอบ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี – 850 กรัม;
• งา;
• ขิง;
• น้ำมันมะกอก;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งแล้ว ชิ้น. ความหนาของชิ้นคือสองเซนติเมตร
2. สับหัวหอมเป็นชิ้น บีบกลีบกระเทียมผ่านกลีบกระเทียม สับแครอทและพริก
3. เทน้ำมันลงในกระทะ เมื่อร้อนให้ใส่หัวหอม ค้างไว้จนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่กระเทียม หลนเป็นเวลาสองนาที ใส่แครอทลงไป. ทอดจนนิ่ม เพิ่มมะเขือเทศและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที
4. วางกะหล่ำปลี หลนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทซอสลงไป ใส่น้ำตาล ขิง และเกลือ ผสม. หลนเป็นเวลาห้านาที คลุมด้วยเมล็ดงา ผสม.

วัตถุดิบ:

• พาร์เมซาน – 220 กรัม;
• มายองเนส;
• ผักกาดขาวปลี – 220 กรัม;
• กุ้ง – 250 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ซอสสำเร็จรูป "ไฮนซ์" – 150 มล.
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น ต้ม.

การตระเตรียม:

1. สับมะเขือเทศ สับกะหล่ำปลีจีน วางมะเขือเทศลงบนกะหล่ำปลี
2. เทลงบนซอส จัดเรียงกุ้ง. ปิดด้วยชิ้นไข่ เคลือบด้วยมายองเนส ขูด Parmesan และโรยขี้กบบนสลัด

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 190 กรัม
• น้ำตาล;
• ข้าวโพด – กระป๋อง 290 กรัม
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ - 180 มล.
• ผักกาดขาวปลี – 0.5 หัว;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แตงกวา – 2 ชิ้น สด;
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลี หั่นแตงกวา. สับหัวหอมให้ละเอียดยิ่งขึ้น
2. ใช้ส้อม บดทูน่า. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เพิ่มข้าวโพด คน.
3. บีบกระเทียม. ข้ามฟัน. เพิ่มเกลือและน้ำตาล บด เทลงในน้ำผลไม้ เพิ่มมัสตาร์ด คน. เทโยเกิร์ต ผสม.
4. คุณสามารถแทนที่โยเกิร์ตในสูตรด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแล้วเติมน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
5. เทซอสที่ได้ลงบนสลัด คน.

กะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งเป็นสูตรอาหารทั่วไปของอาหารเอเชีย เพิ่งได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในพื้นที่เปิดโล่งของเรา สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสะดวกในการประกอบอาหารตามนั้น

อาหารกะหล่ำปลีจีน

กะหล่ำปลีปักกิ่งซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ใช้งานง่ายเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยหลักสูตรที่หนึ่งและสอง หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากกะหล่ำปลีจีนก่อนอื่นคุณต้องจำสิ่งต่อไปนี้:

1. เมื่อเตรียมสลัดจากผักสด คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้นมและผลิตภัณฑ์นมหมัก (นม ครีมเปรี้ยว ครีม) เพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียต่อการย่อยอาหาร
2. อาหารประเภทนี้จะนุ่มกว่าถ้าคุณใช้มือนวดแป้งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เมื่อสุกแล้ว ใบกะหล่ำปลีจะนิ่มอย่างรวดเร็ว จึงไม่จำเป็นต้องตุ๋นหรือต้มนาน
4. ใช้ใบสำหรับยัดไส้ พวกมันจะถูกเอาออกจากส่วนที่หนาสีขาวที่ฐาน และแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที

สลัดกะหล่ำปลีจีนง่าย ๆ

จานแรกที่คุณควรเตรียมและลองอย่างแน่นอนคือสลัดผักกาดขาวและแฮม ต้องเตรียมทันทีก่อนเสิร์ฟและบริโภคโดยไม่ต้องเตรียมใช้ในอนาคต แฮมสามารถทดแทนได้อย่างสมบูรณ์ด้วยไก่รมควันหรือไส้กรอก จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุภายใน 15 นาทีคุณสามารถเตรียมของว่างอันละเอียดอ่อนได้ 4 มื้อ

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี – 0.5 ชิ้น;
• แฮม – 150 กรัม;
• มะเขือเทศและแตงกวา – 200 กรัมต่อชิ้น
• พริกหยวก – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส, เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกบดขยี้เป็นก้อนหรือก้อน
2. ปรุงรสด้วยมายองเนส
3. คนให้เข้ากันและเสิร์ฟทันที

ม้วนกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีจีน - สูตร

กะหล่ำปลีจีนเป็นสิ่งที่ดีสูตรที่เกี่ยวข้องกับการบรรจุใบ หากเราเปรียบเทียบอาหารประเภทนี้กับกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม อาหารเหล่านี้จะง่ายกว่า ง่ายกว่า และเร็วกว่าในการเตรียม ทั้งยังมีรสชาติที่นุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น แบบดั้งเดิมคุณสามารถใส่เนื้อสับกับข้าวหรือผักตุ๋นอะไรก็ได้ อาหารสำหรับ 4 คนจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี – 8-10 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 600 กรัม;
• แครอทและหัวหอม – 150 กรัมต่อชิ้น
• ข้าว – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ – 150 กรัมต่อชิ้น
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. ใบและไส้เตรียมจากเนื้อสัตว์หัวหอมและข้าว
2. เตรียมช่องว่างและใส่ลงในภาชนะ
3. ผัดหัวหอมและแครอทหั่นบาง ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศเทลงในแก้วน้ำปรุงรสส่วนผสมเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงในแม่พิมพ์
4. อบกะหล่ำปลีจีนในเตาอบใต้ฝาหรือกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 40 นาที

สูตรกิมจิกะหล่ำปลีเกาหลี

ผักกาดขาวดองซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ผู้ชื่นชอบของว่างรสเผ็ดร้อนพร้อมสำเนียงเกาหลีจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษปรุงด้วยการเพิ่มเกล็ดพริกแดงพิเศษซึ่งสามารถพบได้ในแผนกเฉพาะ (เอเชีย) ของซูเปอร์มาร์เก็ต น้ำปลาก็มีขายด้วย ภายในหนึ่งวันคุณสามารถลองของว่างได้

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 หัว;
• แครอทและหัวหอม – 150 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ขิง – 40 กรัม;
• น้ำ – 600 มล.;
• แป้งข้าวเจ้า – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• พริกไทยป่น – ½ถ้วย;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ใบเค็มทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงล้าง
2. ขิงกระเทียมและหัวหอมบดผสมกับแครอทขนนกเกล็ดและเยลลี่หวานเย็นปรุงจากน้ำและแป้ง
3. เคลือบใบแต่ละใบด้วยส่วนผสมเผ็ดที่เกิดขึ้นแล้ววางซ้อนกัน
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถลองกิมจิจากกะหล่ำปลีจีนได้

ผักกาดขาวตุ๋น

เมื่อเลือกสิ่งที่คุณสามารถปรุงจากกะหล่ำปลีจีนได้อย่าพลาดตัวเลือกในการตุ๋นผัก ผลลัพธ์สุดท้ายคือเครื่องเคียงแสนอร่อย ของว่างเดี่ยว ๆ หรือไส้ขนมอบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดหรือสามารถขยายองค์ประกอบของจานได้โดยการเพิ่มผักหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ อาหาร 4 มื้อจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี – 400 กรัม;
• แครอทและหัวหอม – 100 กรัมต่อชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม

1. ใบสับใส่ผักผัดและเคี่ยวจนนิ่ม
2. ปรุงรสจานด้วยมะเขือเทศและเครื่องเทศ แล้วเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย

ซุปกับผักกาดขาวและไก่

ในกรณีนี้สูตรการทำกะหล่ำปลีจีนเกี่ยวข้องกับการได้รับอาหารจานร้อนซึ่งเหมาะสมที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นที่ปรุงเองที่บ้าน หากต้องการใช้สูตรนี้ คุณจะต้องใช้กระทะที่มีก้นหนา ในแบบดั้งเดิมจานนี้เตรียมจากอกไก่ แต่คุณสามารถนำเนื้อสัตว์อื่น ๆ มาต้มจนสุกครึ่งหนึ่งได้ อาหารร้อนสำหรับ 8 คนจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ใบกะหล่ำปลี – 500 กรัม;
• อกไก่ – 700 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• รากขิง – 20 กรัม;
• น้ำซุป - 2 ลิตร;
• น้ำมันงาและซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• บะหมี่ – 150 กรัม;
• เกล็ดพริกแดง - เหน็บแนม;
• จาลาปิโน – 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูข้าว - 20 มล.
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. กระเทียมขิงและเนื้อสัตว์ทอดในน้ำมันแล้วตั้งไฟเป็นเวลา 5 นาทีปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส
2. ใส่กะหล่ำปลีสับและหัวหอมลงไป เทซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำซุป แล้วต้มประมาณ 15 นาที
3. เสิร์ฟซุปผักกาดขาวกับบะหมี่จีนต้มแยกใส่จานโดยตรง

ผักกาดขาวปลียัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นชั้นเลิศที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น และจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก กะหล่ำปลีปักกิ่งยัดไส้ชีสมีแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารจานนี้ 6 ที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 30 นาที แต่ต้องใช้เวลาบ่มอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• ชีสกระท่อม – 500 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 20 กรัมต่อชิ้น;
• ใบโหระพา – 10 กรัม;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. พริกอบในเตาอบปอกเปลือกและสับ
2. ผสมชิ้นกับชีส กระเทียม และสมุนไพร
3. พลิกผ้าปูที่นอนไปด้านข้าง คลี่ออกเหมือนดอกไม้ แล้วเคลือบด้วยไส้
4. พับใบไม้เพื่อให้ส้อมมีลักษณะเดิม ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ผักกาดขาวทอด

ผักกาดขาวผัดไข่เป็นเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับรับประทานเนื้อสัตว์ ปลา หรือเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็นเบาๆ ใช้เวลาอาหาร 4 มื้อในเวลาเพียง 15 นาที ปรากฎว่าชุ่มฉ่ำ น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพ รุ่นพื้นฐานที่อธิบายไว้ด้านล่างสามารถเสริมด้วยผัก สมุนไพร และเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ และยังปรุงรสด้วยสมุนไพรสับสดเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 40 กรัม;
• เกลือพริกไทยผสม

การตระเตรียม

1. ผัดปักกิ่งกับหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที ปรุงรสตามชอบ
2. ใส่ไข่คนลงไป ตั้งไฟต่ออีกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน และเสิร์ฟทันที

ม้วนกะหล่ำปลีจีน

สูตรการทำกะหล่ำปลีจีนอาจเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงที่สุดเช่นในกรณีนี้ ผักสับใช้เป็นส่วนประกอบในไส้ของขบเคี้ยวที่ทำจากลาวาชอาร์เมเนียบาง ๆ สามารถเสริมจานด้วยแฮม ไส้กรอก กุ้ง เนื้อปู หรือไก่รมควัน สามารถเตรียมของว่างแสนอร่อย 4 เสิร์ฟได้ภายใน 20 นาที

วัตถุดิบ:

• ส้อมกะหล่ำปลี – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ไก่รมควัน (เนื้อ) – 300 กรัม
• ชีสแปรรูป – 300 กรัม;
• Lavash อาร์เมเนีย – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. บดชีส, มายองเนสและกระเทียมผสม, ปักกิ่งและไก่สับ
2. ขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นคลุมด้วยชีสและผักสับครึ่งหนึ่ง
3. ปิดด้วยชั้นที่สองเคลือบด้วยมายองเนสกระเทียมวางเนื้อและกะหล่ำปลีไว้
4. ม้วนขนมปังพิต้ากับผักกาดขาวปลีเป็นม้วน

ความหลากหลายของสูตรอาหารสำหรับการเตรียมหลักสูตรที่สองก็ไม่สามารถทำได้ (คุณสามารถดูสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยจากกะหล่ำปลีจีน)

ทานคู่กับอะไรดี?

ใบไม้ที่บางเบาและละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีที่สุดกับสิ่งที่มีน้ำหนักเบาและเป็นอาหารพอๆ กัน. อาจเป็นผักได้หลากหลาย: มะเขือเทศ พริกหวาน กะหล่ำปลีประเภทอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มถั่วหวานและข้าวโพดลงในอาหาร "ปักกิ่ง" ได้ ส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่เข้ากันดีอาจเป็นไก่หรือไก่งวงต้ม อาหารทะเล เช่น เนื้อกุ้งหรือปู

สูตรอาหาร

คุณสามารถเตรียมอาหารประเภทใดได้บ้าง?

ทอด

มังสวิรัติ

จำเป็น:

• ผักกาดขาวครึ่งหัว
• แครอท: ชิ้นเดียว
• หัวหอม: สองชิ้น
• กานพลูกระเทียม: สองหรือสามชิ้น
• มันฝรั่ง: สามหรือสี่ชิ้น
• ไข่: ชิ้นเดียว.
• แป้ง 200 กรัม
• เกล็ดขนมปังครึ่งถ้วย
• ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือและเครื่องเทศหากต้องการ

การตระเตรียม:

1. ปล่อยให้มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างแล้วปรุง
2. ล้างสัตว์เลี้ยงให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ก่อนปรุง?)
3. บดในเครื่องปั่น
4. ปอกเปลือกและขูดผักที่เหลือ
5. บดมันฝรั่งที่เสร็จแล้วให้มีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น
6. ผสมผักทั้งหมดลงในชามเดียว ใส่ไข่ ปรุงรสตามชอบ
7. คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
8. ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนต่อไป
9. จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดและวางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
10. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

พร้อมเนื้อสับ

สำหรับชิ้นเนื้อที่คุณต้องการ:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งในสามของหัวกะหล่ำปลีปักกิ่ง
• พวงผักชีฝรั่ง
• ไข่: สองชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ซีเรียล

การตระเตรียม:

1. ละลายเนื้อสับจนนิ่มและถึงอุณหภูมิห้อง
2. สับใบกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
3. ผสมเนื้อสัตว์ ไข่สองฟอง และสมุนไพรสับให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากส่วนผสมที่ได้แล้วม้วนในข้าวโอ๊ตแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ไข่เจียว

กับชิกเก้น

จำเป็น:

• กะหล่ำปลี: สองใบ
• ไข่: สองชิ้น
• พริกหวานครึ่งลูก
• เนื้อไก่หรือตับ
• แครอท: ชิ้นเดียว
• ผักและเนย
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทสับผักและเนื้อสัตว์
2. ผสมในชามเดียว
3. วางในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ และเคี่ยวประมาณห้านาที
4. ใส่ส่วนผสมกลับเข้าไปในชามแล้วปล่อยให้เย็น
5. เพิ่มไข่สองฟองและเครื่องปรุงรสลงในผักและเนื้อสัตว์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ตั้งเนยและน้ำมันพืชในกระทะ เทส่วนผสมไข่เจียวลงไปผัดจนสุก

ผัก

จำเป็น:

• ผักกาดขาวปลี.
• พริกหยวก: ชิ้นเดียว
• ไข่: สามชิ้น
• นม 300 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับผักแล้วทอดในกระทะสักครู่
2. ในขณะที่ทอดให้ผสมนมและไข่ให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมไข่เจียวลงในกระทะพร้อมผัก ปิดฝา และปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณสิบห้านาที

ตกแต่ง

สตูว์ปักกิ่ง

จำเป็น:

• กะหล่ำปลี.
• หัวหอมครึ่งลูก
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• ซีอิ๊วหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีหยาบ สับหัวหอมและกระเทียม (?)
2. ในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ทอดหัวหอมและกระเทียมประมาณหนึ่งนาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไป ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำสามช้อนโต๊ะ
3. เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณห้านาที จากนั้นใส่พริกไทยลงไป เคี่ยวต่ออีกสิบนาที
4. เสิร์ฟร้อน

ผัดกับผัก

จำเป็น:

• ผักกาดขาวปลี.
• แครอท: ชิ้นเดียว
• พริกหยวก: ชิ้นเดียว
• มะเขือเทศ: ชิ้นเดียว
• กระเทียมสามกลีบ
• ซีอิ๊วขาวสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ขิง งา

การตระเตรียม:

1. สับผักทั้งหมด
2. ทอดหัวหอมสับในกระทะ จากนั้นใส่กระเทียมและแครอท
3. ใส่พริกไทย ทอดสักสองสามนาที จากนั้นใส่พริกไทยปักกิ่งที่หั่นฝอยลงในกระทะแล้วทอดประมาณสิบห้านาที
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศและลดความร้อนลง
5. เทซีอิ๊วขาวใส่เครื่องเทศและเมล็ดงาเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

แพนเค้ก

ปอด

จำเป็น:

• กะหล่ำปลี.
• ไข่: สี่ชิ้น
• แป้ง.
• ผักชีฝรั่งงาเกลือ
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. สับ petsai และผักชีลาวแล้วใส่ในชามขนาดใหญ่
2. เกลือใส่งา
3. เพิ่มไข่ผสม
4. เพิ่มแป้ง คนจนเนียน
5. ตักแป้งที่ได้ลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาที

หนาแน่น

จำเป็น:

• กะหล่ำปลี.
• แครอท: ชิ้นเดียว
• มันฝรั่ง: สองชิ้น
• ไข่: ชิ้นเดียว.
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช.
• เกลือสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งและทำให้เย็นล่วงหน้า
2. สับใบกะหล่ำปลีและวางในกระทะเพื่อทอด
3. สับหัวหอมและแครอท ใส่ลงในกระทะพร้อมกับเกลือและพริกไทย หลนประมาณสิบนาที
4. วางผักที่เตรียมไว้ในชามแยก ขูดมันฝรั่งลงไป ใส่ไข่ แป้งและสมุนไพร ผสมทุกอย่างจนเนียน
5. ตักแป้งที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีจีน

ชนิทเซล

เรียบง่าย

จำเป็น:

• กะหล่ำปลี.
• ไข่: ชิ้นเดียว.
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. แผ่ใบออกด้วยหมุดกลิ้ง พับตามยาวและซ้อนกัน ใส่เกลือและพริกไทยระหว่างชั้น
2. ตีไข่ใส่เกลือแล้วเคลือบกะหล่ำปลีด้วย
3. จากนั้นม้วนชนิทเซลในอนาคตในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วยชีส

จำเป็น:

• กะหล่ำปลี.
• ไข่: ชิ้นเดียว.
• ชีสแข็ง
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช.

สูตรก็เหมือนกับสูตรก่อนหน้า

ระหว่างชั้นของชนิทเซลคุณต้องวางชีสขูดแล้วเคลือบด้วยไข่ เกล็ดขนมปัง และทอด ด้วยวิธีนี้ชีสจะละลายและชนิทเซลจะมีไส้ร้อนที่แสนอร่อย

หม้อปรุงอาหาร

ผัก

จำเป็น:

• ผักกาดขาวปลี.
• มะเขือเทศ: ชิ้นเดียว
• แครอท: ชิ้นเดียว
• ไข่: สี่ชิ้น
• น้ำนม.
• ชีสรัสเซีย
• เนย.
• เครื่องเทศสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. สับแครอทและหัวหอม ใส่ในกระทะแล้วทอด
2. สับ “ปักกิ่ง” แล้วใส่ลงในกระทะ ทอดจนสุกครึ่ง
3. เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่และนมเหมือนกับไข่เจียว
5. เพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพรลงในส่วนผสมผัก
6. จากนั้นวางลงในจานอบและวางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน
7. เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วโรยด้วยชีสขูด
8. อบในเตาอบอุ่นถึง 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

ด้วยเนื้อสัตว์

จำเป็น:

• กะหล่ำปลีประมาณสิบห้าใบ
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวต้มหนึ่งแก้ว
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ใส่ใบกะหล่ำปลีในน้ำเดือดประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
2. ในขณะที่ใบอ่อนตัวลง ให้ผสมเนื้อสับ หัวหอมสับและข้าว เกลือและพริกไทยให้เข้ากัน
3. วางด้านล่างของกระทะด้วยใบกะหล่ำปลีเพื่อให้ขอบห้อยอยู่เหนือด้านนอกของกระทะ
4. วางส่วนผสมเนื้อสัตว์ครึ่งหนึ่งลงบนกะหล่ำปลีแล้วปิดด้วยใบที่เหลือ
5. วางเนื้อสับครึ่งหลังไว้ด้านบน ห่อไว้ที่ขอบว่างของแผ่นด้านล่าง
6. อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นนำออกมาทาครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วโรยด้วยชีสแล้วกลับไปที่เตาอบอีกสิบนาที
จำเป็น :

• ไข่.
• ผักกาดขาวปลี.
• เกลือ.
• เนย.

การตระเตรียม:

1. สับใบกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้ววางในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นสักครู่ (อ่านสูตรอาหารแสนอร่อยเพิ่มเติมสำหรับผักกาดขาวปลีทอด)
2. ดันกะหล่ำปลีไปที่ขอบกระทะ ตอกไข่ตรงกลางโดยไม่ทำให้ไข่แดงแตก
3. ทอดจนสุก

ไข่คนจะมีลักษณะเหมือนอยู่ในตะกร้าใบไม้

วิธีการเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีควรเสิร์ฟร้อนทันทีหลังปรุงอาหาร

วิธีนี้จะทำให้รสชาติของอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจเหล่านี้ถูกเผยออกมาดียิ่งขึ้น

ผักกาดขาวปลีช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลายตั้งแต่สลัดเบา ๆ ไปจนถึงอาหารจานหลักแสนอร่อย ความเรียบง่ายและการเข้าถึงได้ง่ายของผักนี้จะช่วยให้แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถสร้างสรรค์ขนมที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับทุกโอกาสได้

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.