เกี๊ยวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้รับความนิยมและมีความต้องการอย่างต่อเนื่องโดยเตรียมได้อย่างรวดเร็วมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการดังนั้นในบทความนี้เราจะพิจารณารายละเอียดว่านานแค่ไหนและวิธีการปรุงเกี๊ยวอย่างถูกต้อง (โฮมเมดและ ซื้อจากร้านค้า) เพื่อไม่ให้เดือดจนกลายเป็นน้ำฉ่ำและอร่อย

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยว?

เพื่อที่จะปรุงเกี๊ยวที่อร่อยและฉ่ำและในเวลาเดียวกันก็ไม่ปรุงมากเกินไป (ปรุงไม่สุก) คุณจำเป็นต้องรู้เวลาที่แน่นอนในการปรุงเกี๊ยวด้วยวิธีต่างๆ และอย่าลืมตรวจสอบอย่างแม่นยำเสมอ:

• นานแค่ไหนที่คุณควรปรุงเกี๊ยวหลังจากน้ำเดือดในกระทะ?หลังจากที่เกี๊ยวจุ่มลงในน้ำเดือดในกระทะแล้วจะต้องปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที
• นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวเล็ก ๆ ในกระทะ?หลังจากน้ำเดือด เกี๊ยวชิ้นเล็กจะสุกประมาณ 6-7 นาที
• ปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้ากี่นาที?ในโหมด "Steam" ในหลายเมนูเกี๊ยวจะปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที
• การปรุงเกี๊ยวในไมโครเวฟใช้เวลานานเท่าไหร่?เวลาในการปรุงเกี๊ยวในเตาไมโครเวฟคือ 10-15 นาที (เมื่อต้มในน้ำ)

เมื่อทราบว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงเกี๊ยว ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงเกี๊ยวที่บ้านด้วยกระทะ หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟ

วิธีการปรุงเกี๊ยวในกระทะ?

ในการเตรียมเกี๊ยว คุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ ดังต่อไปนี้:

• เกี๊ยว - 0.5 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 2-3 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น

• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 15 นาที เวลาเตรียมอาหาร: 5 นาที (เวลาต้มน้ำในกระทะ) เวลาปรุง: 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 275 แคลอรี่ (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)
• อาหาร: สลาฟ ประเภทของจาน: อาหารจานหลัก. จำนวนเสิร์ฟ: 2.

การต้มเกี๊ยวในกระทะเป็นวิธีการเตรียมที่เก่าแก่ที่สุดและผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งคุณสามารถปรุงเกี๊ยวได้อย่างรวดเร็วและอร่อย มาดูวิธีการปรุงเกี๊ยวในกระทะทีละขั้นตอน:

• เราเลือกกระทะที่เหมาะสมสำหรับทำเกี๊ยวโดยคำนวณว่าเวลาทำอาหารน้ำควรเติมกระทะให้ไม่เกิน 2/3 ของปริมาตร และเมื่อทำเกี๊ยวต้องใช้น้ำมากกว่า 3 เท่า (น้ำ 3 ลิตร จำเป็นสำหรับเกี๊ยว 1 กิโลกรัม)
• เทปริมาณน้ำที่จำเป็นสำหรับปรุงอาหารลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้แรง
• หลังจากที่น้ำเดือด ให้เติมเกลือ (โดยเฉลี่ยเกลือครึ่งช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) และเครื่องปรุงรสตามต้องการ (พริกไทยดำ 5 ชิ้น ถั่วออลสไปซ์ 2-3 ชิ้น และใบกระวาน 2-3 ชิ้น)
• วางเกี๊ยวแช่แข็งลงในน้ำเดือด และก่อนที่น้ำจะเดือดอีกครั้ง ให้ใช้ช้อนคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดกันและติดกับผนังและก้นกระทะ
• หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้ลดไฟลงเพื่อไม่ให้น้ำเดือดมากเกินไปและปรุงเกี๊ยวเป็นเวลา 7-10 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) และอย่าลืมใช้ช้อนคนทุกๆ 2-3 นาที
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบความพร้อมของเกี๊ยวแล้ววางลงบนจานทันที (หากปล่อยทิ้งไว้ในน้ำ เกี๊ยวจะพองตัวมากและเริ่มสลายตัว) หากต้องการให้ใส่เนย, ซอสมะเขือเทศ (มายองเนส, ครีมเปรี้ยว) ลงในเกี๊ยวที่ปรุงสุกแล้วหรือรับประทานกับน้ำส้มสายชู

หมายเหตุ: เพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกันเมื่อปรุงอาหาร หลังจากต้มน้ำแล้ว ก่อนเติมเกี๊ยว ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 1-2 ช้อนโต๊ะ สูตรข้างต้นเป็นสากลและเหมาะสำหรับทั้งเกี๊ยวแบบโฮมเมดและที่ซื้อจากร้านสิ่งสำคัญคือคำนึงถึงเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของเกี๊ยว

เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเกี๊ยวในกระทะที่บ้านอย่างถูกต้อง:

วิธีการปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้า?

การใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบในการปรุงเกี๊ยวสามารถช่วยประหยัดเวลาของคุณได้ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องคนตลอดเวลาซึ่งต่างจากการปรุงอาหารในกระทะ มาดูวิธีการปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน:

• วางเกี๊ยวแช่แข็งลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมเกี๊ยวโดยสมบูรณ์และอยู่เหนือเกี๊ยว 2-3 ซม.
• เติมเกลือ (เกลือเล็กน้อยต่อหนึ่งมื้อ) และเครื่องปรุง (พริกไทย, ใบกระวานหากต้องการ) เปิดโหมด "Steam" ตั้งเวลา 10 นาที
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราจะทดสอบความสุกของเกี๊ยวและนำออกจากหม้อหุงช้าทันทีเพื่อไม่ให้พองตัวในน้ำและแตกสลาย

คุณยังสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้า:

วิธีการปรุงเกี๊ยวในไมโครเวฟ?

หนึ่งในวิธีที่รวดเร็วที่สุดในการปรุงเกี๊ยวคือการปรุงด้วยไมโครเวฟ ดังนั้นเรามาดูวิธีการปรุงเกี๊ยวในไมโครเวฟทีละขั้นตอน:

• เราเลือกภาชนะทรงลึกที่เหมาะสมซึ่งสามารถใช้ในเตาไมโครเวฟได้ ใส่เกี๊ยวแช่แข็งลงไป (ครั้งละไม่เกิน 10-15 ชิ้น) เติมน้ำต้มสุกร้อนๆ ให้ท่วมเกี๊ยวจนหมด ใส่เกลือ และ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เกลือเล็กน้อย พริกไทยเล็กน้อย)
• ปิดฝาภาชนะด้วยเกี๊ยว (จานแบน) แล้วใส่ในไมโครเวฟ เปิดโหมดสูงสุด (800 วัตต์) และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 15 นาที
• เปิดไมโครเวฟทุกๆ 3-5 นาที แล้วคนเกี๊ยวด้วยช้อนเพื่อให้เกี๊ยวสุกทั่วถึงและไม่ติดกัน

การทำเกี๊ยวในไมโครเวฟเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ซึ่งสามารถใช้ได้แม้ในที่ทำงานเมื่อไม่มีจานหรือเตาอยู่ในมือ และเกี๊ยวก็อร่อยและชุ่มฉ่ำพอๆ กับปรุงในกระทะ หรือหม้อหุงช้า

คำตอบสำหรับคำถามยอดนิยมในหัวข้อวิธีทำเกี๊ยวแสนอร่อย

• เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้า?ใช่ คุณสามารถปรุงเกี๊ยวแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้ และสามารถต้มในน้ำหรือนึ่งก็ได้
• สามารถปรุงเกี๊ยวในไมโครเวฟได้หรือไม่?ใช่ คุณสามารถปรุงเกี๊ยวในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว และมีหลายวิธีในการปรุงอาหาร (ในน้ำ ไม่ใส่น้ำ ในครีมเปรี้ยว ฯลฯ)
• คุณควรปรุงเกี๊ยวแช่แข็งนานแค่ไหนหลังจากที่มันลอยขึ้นมา?ทันทีที่น้ำในกระทะเดือดอีกครั้งและเกี๊ยวทั้งหมดลอยขึ้นผิวน้ำ จะต้องปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• ฉันจำเป็นต้องแช่แข็งเกี๊ยวก่อนปรุงอาหารหรือไม่?ควรแช่แข็งเกี๊ยวทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ซื้อจากร้านค้าก่อนนำไปปรุงอาหารจะดีกว่าเสมอเพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดกันระหว่างปรุงอาหาร
• ทำไมเกี๊ยวแช่แข็งถึงแตกเมื่อสุก?เกี๊ยวแช่แข็งอาจแตกร้าวเมื่อปรุงสุกเนื่องจากมีแป้งคุณภาพต่ำ (ไม่ดีในแง่ของความเหนียว ไม่ใช่รสชาติ)
• ทำไมเกี๊ยวถึงแตกสลายเมื่อสุก?ไม่ว่าเกี๊ยวจะเป็นแบบโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า พวกมันอาจแตกสลาย (สลายตัว) ในระหว่างการปรุงอาหารเนื่องจากแป้งที่ใช้ทำมีคุณภาพต่ำ รวมถึงเนื่องจากการไม่ปฏิบัติตามเวลาในการปรุงอาหาร (สุกเกินไป) .
• ทำไมเกี๊ยวถึงลอยเมื่อสุก?เมื่อสุก เนื้อสับและหัวหอมที่ประกอบเป็นไส้ในเกี๊ยวจะปล่อยก๊าซ และเกี๊ยวจะเบากว่าน้ำและลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
• คุณสามารถทำอะไรได้บ้างเพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกันหลังทำอาหาร?หลังจากปรุงอาหาร เกี๊ยวจะติดกันเสมอเมื่อเย็นสนิท (หรืออาจทอดเพิ่มเติมในกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน) น่าเสียดายที่คุณต้องปรุงเกี๊ยวทีละครั้งเสมอและอย่าทิ้งไว้ในภายหลัง
• ฉันจำเป็นต้องใส่เกี๊ยวเกลือเมื่อปรุงอาหารหรือไม่?เกี๊ยวมักจะใส่เกลือในระหว่างการปรุงอาหาร แต่บางชิ้นที่ซื้อในร้านอาจไม่ใส่เกลือ เนื่องจากผู้ผลิตมักจะเติมเกลือจำนวนมากลงในไส้เกี๊ยว
• คุณควรเติมเกลือลงในเกี๊ยวเมื่อปรุงอาหารมากแค่ไหน?ในน้ำเดือดในกระทะ ให้เติมเกลือโดยเฉลี่ย 1/2 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร

โดยสรุปของบทความสามารถสังเกตได้ว่าการรู้ว่าการทำเกี๊ยวในกระทะหม้อหุงช้าหรือไมโครเวฟใช้เวลากี่นาทีและอร่อยแค่ไหนคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็วในเวลาเพียงไม่กี่นาทีโดยใช้เวลาอย่างน้อย ความพยายามในการเตรียมตัวของพวกเขา เราแสดงความคิดเห็นและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการปรุงเกี๊ยวที่บ้านในความคิดเห็นต่อบทความและแบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์กหากมีประโยชน์สำหรับคุณ

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่หลากหลายที่สุดคือเกี๊ยว แม่บ้านทุกคนอาจมีผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในช่องแช่แข็ง เกี๊ยวสุกเร็วมากและช่วยได้มากเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานอร่อย วันนี้เกี๊ยวแช่แข็งสามารถพบได้ในร้านค้าทุกแห่งในราคาที่เหมาะสม การเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยาก แต่อาจเกิดปัญหาระหว่างการปรุงอาหารได้ วิธีทำเกี๊ยวเพื่อให้แป้งไม่แตกและจานอร่อย?

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยว?

สำหรับหลายๆ คน กระบวนการทำเกี๊ยวดูเหมือนจะไม่ใช่เรื่องยาก เราทุกคนต่างชื่นชอบอาหารจานนี้ในช่วงปีที่เป็นนักศึกษา ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีเวลาหรือทรัพยากรทางการเงินในการเตรียมสิ่งที่ประณีต แต่เพื่อให้เกี๊ยวอร่อยและแปลกตาคุณต้องรู้บางประเด็นเมื่อปรุงพวกมัน

การเคารพเวลาในการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก ระยะเวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับประเภทของแป้งที่ใช้และขนาดของเกี๊ยวเอง ดังนั้นเกี๊ยวขนาดใหญ่จึงปรุงเป็นเวลาประมาณ 12 นาทีหลังจากหลับไปในน้ำเดือดขนาดกลางและเล็ก - ประมาณ 8 นาทีหลังจากหลับไป ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะใช้เวลาปรุงนานกว่า 2-3 นาทีมากกว่าของสดที่เพิ่งขึ้นรูป

กฎเหล่านี้ใช้กับการปรุงอาหารเวอร์ชันคลาสสิกในกระทะ หากเตรียมอาหารด้วยวิธีอื่น ระยะเวลาจะแตกต่างออกไป:

• ในหม้อความดัน - 20 นาที
• ในหม้อหุงช้า - 20 นาที
• ในหม้อไอน้ำสองครั้ง - ครึ่งชั่วโมง
• ในไมโครเวฟ - 10 นาที

นอกจากนี้รสชาติของผลิตภัณฑ์ยังขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่เลือกด้วย ตัวอย่างเช่นโดยการปรุงเกี๊ยวในหม้อต้มสองชั้นพวกมันจะมีความหนาแน่นและแป้งจะไม่แตกสลาย เมื่อใช้ multicooker สิ่งสำคัญคือต้องเลือกโหมดให้ชัดเจนโดยคำนึงถึงพลังของอุปกรณ์นี้ ในการปรุงเกี๊ยวในไมโครเวฟคุณจะต้องมีอุปกรณ์พิเศษ ท้ายที่สุดแล้ว ห้ามวางกระทะโลหะในอุปกรณ์นี้

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวแบบโฮมเมด?

เวลาในการปรุงอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าและผลิตภัณฑ์โฮมเมดจะแตกต่างกัน ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดจะมีแป้งคุณภาพสูงและมีความหนาแน่นสูงกว่า ดังนั้นจานจะใช้เวลาปรุงนานขึ้น ผลิตภัณฑ์โฮมเมดไม่ได้ปรุงทันทีหลังการสร้างแบบจำลองเสมอไป แม่บ้านหลายคนแช่แข็งเกี๊ยวในช่องแช่แข็ง นอกจากนี้ยังส่งผลต่อกระบวนการปรุงอาหารด้วย

ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำเองที่บ้านคือความมั่นใจในคุณภาพ พนักงานต้อนรับรู้ดีว่าทั้งแป้งและไส้ประกอบด้วยอะไร ที่จริงแล้วการบรรจุประเภทต่าง ๆ นั้นจัดทำขึ้นด้วยวิธีที่แตกต่างกัน เกี๊ยวทำจาก:

• เนื้อวัว;
• เนื้อหมู;
• ไก่;
• ปลา.

ตัวเลือกหลังใช้ไม่บ่อยนักเนื่องจากปลาสับสามารถปล่อยน้ำได้มากเกินไป ส่งผลให้แป้งหลุดออกจากกัน ดังนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดจึงถูกเทลงในกระทะที่มีน้ำหลังจากเดือดเท่านั้น หลังจากนั้นจะต้องคนเกี๊ยวอย่างระมัดระวัง วิธีนี้จะไม่ติดก้นกระทะ พวกเขาปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติดกันระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ

เกี๊ยวที่ซื้อจากร้านใช้เวลานานเท่าไหร่?

ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากซุปเปอร์มาร์เก็ตมักสงสัยว่าจะปรุงเกี๊ยวที่ซื้อจากร้านได้นานแค่ไหน? ผู้ผลิตส่วนใหญ่ระบุสิ่งนี้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ หากไม่มีข้อมูลดังกล่าวควรปรุงให้สุกไม่เกิน 5 นาทีหลังการต้ม ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ทำจากแป้งคุณภาพสูงและหนาแน่นระยะเวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็น 8 นาที

กำหนดระดับความพร้อมตามเกณฑ์อื่น ดังนั้นเมื่อเกี๊ยวขึ้นด้านบน ควรปรุงเป็นเวลาสามนาทีพอดี ซอสต่างๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้าน เกี๊ยวเข้ากันได้ดีที่สุดกับซอสครีม เห็ด ชีส และซอสมัสตาร์ด หลายคนคุ้นเคยกับการเพิ่มเนยซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของจานด้วย

วิธีการปรุงเกี๊ยวในกระทะ?

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำเกี๊ยวคุณต้องเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสม ขนาดของกระทะที่แม่นยำยิ่งขึ้น ดังนั้นยิ่งมีผลิตภัณฑ์มากเท่าใดปริมาณอาหารก็ควรมีมากขึ้นเท่านั้น มิฉะนั้นหลังจากที่เกี๊ยวขึ้นไปด้านบน น้ำจะหมดและผลิตภัณฑ์ก็จะเกาะติดกัน ดังนั้นสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป 10 ชิ้น ต้องใช้น้ำ 1 ลิตร

เมื่อปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ในกระทะ ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้

แน่นอนว่าหนึ่งในอาหารรัสเซียยอดนิยมที่สุดคือเกี๊ยว เตรียมง่ายและรวดเร็วอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงอย่างถูกต้องนั่นคือเพื่อไม่ให้เดือด ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้มีจำหน่ายในร้านค้าใกล้เคียงเสมอ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คนโสด และครอบครัวชอบกิน

มีเกี๊ยวหลากหลายชนิดทั้งแบบซื้อที่ร้านและแบบโฮมเมดแบบโฮมเมด แน่นอนว่าอย่างหลังนั้นอร่อยกว่าของที่ซื้อจากร้านมาก แต่ถ้าคุณรู้วิธีทำอย่างถูกต้อง - ปั้นมันเลือกไส้อย่างถูกต้อง ฯลฯ

ในขั้นต้นเกี๊ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้าสู่โลกแห่งอาหารรัสเซียจากไซบีเรียหรือจากเทือกเขาอูราลอย่างแม่นยำ แม้ในสมัยก่อนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็รู้วิธีปรุงอาหารจานนี้ บางครั้งแม่บ้านก็ใช้เวลาทั้งวันเตรียมเพราะต้องเตรียมเนื้อสับเอง นวดแป้ง และอื่นๆ

ในยุคปัจจุบัน ด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่ การเตรียมผลิตภัณฑ์นี้กลายเป็นเรื่องง่ายยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม หลายๆ คนอาจยังประสบปัญหากับรายละเอียดปลีกย่อยบางประการในการเตรียมตัว ตัวอย่างเช่น คุณควรปรุงเกี๊ยวหลังจากน้ำเดือดนานแค่ไหน วิธีปรุงเพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อย หรือควรเติมน้ำหรือเกลือในปริมาณเท่าใด ดูเหมือนมาจากร้าน เปิดซอง โยนลงน้ำ รอประมาณ 10 นาที ทุกอย่างก็ควรจะพร้อม แต่บ่อยครั้งที่ผู้คนประสบปัญหามากมาย ตัวอย่างเช่นในที่สุดพวกเขาก็กลายเป็นเละหรือเหมือนโจ๊กหรือไม่อร่อยมาก บทความนี้จะช่วยให้คุณลืมปัญหาดังกล่าวไปตลอดกาล

วิธีทำเกี๊ยวที่ถูกต้องและอร่อย

วิธีการปรุงเกี๊ยวในกระทะ

ก่อนอื่นเรามาดูตัวอย่างคลาสสิกของการปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ พิจารณาสูตรการทำเกี๊ยวในกระทะ นี่เป็นวิธีการเตรียมที่ได้มาตรฐานและแนะนำที่สุดซึ่งใช้กันมานานมาก

แน่นอนว่าทั้งหมดนี้เป็นเรื่องส่วนตัวและเป็นเรื่องของรสนิยม แต่เราแนะนำให้เพิ่มสมุนไพรรวมถึงซอสต่อไปนี้ลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปรวมถึงเกี๊ยวด้วย:

ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และต้นหอมเป็นผักที่ดี

เพื่อความชัดเจนหรือหากคุณมีคำถามใด ๆ เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วย ตัวอย่างเช่น หากคุณพิมพ์วลี “วิธีทำเกี๊ยว” ลงในเครื่องมือค้นหาหรือบน YouTube คุณจะพบวิดีโอมากมายในหัวข้อนี้ วิธีนี้สามารถช่วยคุณได้ เช่น หากคุณคุ้นเคยกับการรับรู้ข้อมูลด้วยภาพมากกว่าข้อความ

ในระหว่างนี้เรามาดูสูตรอาหารมาตรฐานน้อยกว่าสำหรับการทำเกี๊ยวด้วย

วิธีอื่นในการปรุงเกี๊ยว

สูตรการทำเกี๊ยวโดยใช้ไมโครเวฟ

หนึ่งในวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งคือการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ สูตรนี้แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่อยู่ในที่ทำงานหรือสถานที่ที่ไม่มีจาน เตาแก๊ส หรือเตาไฟฟ้าอยู่ในมือ

สูตรที่ 1

1. วางเกี๊ยวไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู
2. เทน้ำลงในชามแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวเพื่อให้มีของเหลวเป็นสองเท่า
3. เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
4. เลือกโหมด "อบ" บนเมนูหลายเมนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
5. จานพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปครีมที่ปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้

สูตรที่ 2

เกี๊ยวทอดกับเนื้อในหม้อหุงช้า

หลายคนชอบทานผลิตภัณฑ์นี้แบบทอด เปลือกกรอบที่ผสมผสานกับเนื้อฉ่ำที่น่ารับประทานมักจะดูน่ารับประทานมาก

1. เทน้ำมันพืชแล้ววางเกี๊ยวในชั้นเดียว
2. เลือกโหมด "การอบ" และทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 5-10 นาที เวลาขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์
3. ทุกอย่างพร้อมแล้ว น่าทาน!

รสชาติสุดท้ายของเกี๊ยวไม่ได้ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่คุณเลือกและแป้งที่ใช้ห่อเท่านั้น สูตรที่เลือกอย่างถูกต้องมีเพียงครึ่งหนึ่งของการต่อสู้ส่วนอีกครึ่งหนึ่งคือความสามารถในการปรุงเกี๊ยวได้ดีโดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นโจ๊กเนื้อ แน่นอนว่าผลลัพธ์สุดท้ายยังขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งที่ทำเกี๊ยวด้วย: แป้งที่มีความหนาแน่นโดยเฉพาะที่เตรียมด้วยการเติมไข่จะใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อยและคงรูปร่างไว้ได้ดีขึ้น อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงเกี๊ยวด้านล่าง

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวแบบโฮมเมด?

เริ่มต้นด้วยการวิเคราะห์สูตรเกี๊ยวทำสดใหม่แบบโฮมเมด หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเกี๊ยวทันทีหลังจากการสร้างแบบจำลอง โปรดจำไว้ว่าพวกเขาจะปรุงเร็วกว่าเกี๊ยวแช่แข็งมาก

วางกระทะขนาดใหญ่บนไฟแล้วเติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่ง ปริมาตรของกระทะขึ้นอยู่กับจำนวนเกี๊ยวที่คุณตัดสินใจปรุงในแต่ละครั้ง: ยิ่งเกี๊ยวมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีขนาดใหญ่ขึ้นตามปริมาณของจาน ปริมาณน้ำก็มีความสำคัญเช่นกัน โดยปกติแล้วเกี๊ยวขนาดมาตรฐานจะต้มประมาณ 15-20 ชิ้นในน้ำครึ่งลิตร เพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกัน ผสมให้เข้ากัน และเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเดือด ให้เติมน้ำเพิ่ม

หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟเกี๊ยวพร้อมน้ำซุป ให้ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไปในน้ำซุป ซึ่งจะทำให้รสชาติดีขึ้น หลังจากเติมอะโรมาติกแล้ว ให้เติมเกลือแล้วรอให้ของเหลวเดือดอีกครั้ง วางเกี๊ยวสดลงในน้ำแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง หลังจากพื้นผิวแล้ว ให้ปรุงเกี๊ยวต่อไปอีก 2-3 นาที

นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวแช่แข็ง?

เกี๊ยวแช่แข็งไม่จำเป็นต้องมีการละลายน้ำแข็งเบื้องต้น สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ขั้นตอนการทำอาหารจะคล้ายกัน เทน้ำลงในกระทะก้นลึก เติมเครื่องเทศตามต้องการ แล้วนำทุกอย่างไปต้ม หลังจากเติมเกลือแล้วคุณสามารถเพิ่มเกี๊ยวเองได้ เมื่อลอยแล้วจะเกิดขึ้นภายใน 4-6 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด ให้รอจนเดือดอีกครั้ง ระยะเวลาในการปรุงเกี๊ยวหลังจากการต้มจะขึ้นอยู่กับขนาดของมันโดยเฉลี่ยคือ 3 ถึง 5 นาที

วิธีการนึ่งเกี๊ยวแช่แข็ง?

หากคุณกำลังเตรียมเกี๊ยวขนาดใหญ่และกลัวว่าจะสุกเกินไป ให้นึ่งเกี๊ยวซ่า เติมน้ำลงในชามนึ่งและเติมกลิ่นหอม เช่น ใบกระวานและพริกไทย ทาน้ำมันลงในตะกร้านึ่งแล้ววางเกี๊ยวลงไป ปิดฝาเครื่องแล้วปล่อยให้ทุกอย่างเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง หากคุณใช้หม้ออัดความดันในการปรุงอาหาร การปรุงอาหารในหม้อนั้นจะเป็นไปตามหลักการเดียวกันแม้ว่าจะใช้เวลาน้อยกว่า - ประมาณ 20 นาที

การปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้า

หากต้องการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ให้ทาเกี๊ยวที่ก้นชาม ผสมน้ำกับครีมเปรี้ยวเพื่อให้ปริมาณของเหลวเป็นสองเท่าของปริมาณซอส อย่าลืมเกลือ เติมอะโรมาติกหากต้องการ จากนั้นเปิดตัวเลือก "การอบ" และปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที หากต้องการคุณสามารถโรยเกี๊ยวด้วยชีสขูดแล้วปล่อยทิ้งไว้ใน "เครื่องทำความร้อน" จนกระทั่งละลาย ให้บริการ ทันทีเทน้ำซุปครีมเปรี้ยวที่เกี๊ยวสุก

ไม่ควรปรุงเกี๊ยวในไมโครเวฟเกินครั้งละ 200 กรัม ควรวางเกี๊ยวอย่างอิสระในจานเพื่อไม่ให้ติดและเพื่อให้แน่ใจว่าสุกสม่ำเสมอ เทน้ำหนึ่งแก้วลงบนเกี๊ยวแล้วปิดด้วยจาน ปล่อยให้ทุกอย่างเดือดเป็นเวลา 10 นาทีที่ 800 วัตต์ หากจำเป็น ให้เติมของเหลวเพิ่มและเพิ่มเวลาอีกสองสามนาทีหากคุณวางแผนที่จะปรุงเกี๊ยวชิ้นใหญ่ เช่น

ปรุงเกี๊ยวหลังจากลอยเป็นเวลา 5 นาที

ปรุงเกี๊ยวในไมโครเวฟประมาณ 10-15 นาที

ปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาที

ปรุงเกี๊ยวในหม้ออัดความดันเป็นเวลา 20 นาที

คุณควรปรุงเกี๊ยวนานแค่ไหน?

เกี๊ยวเป็นอาหารจานด่วนแสนอร่อย เหนือสิ่งอื่นใดจานนี้อร่อยมาก ใครๆ ก็ทำอาหารได้ คุณควรปรุงเกี๊ยวนานแค่ไหนเพื่อให้แป้งสุกดีและยังคงสภาพเดิม?

เวลาในการปรุงเกี๊ยวขึ้นอยู่กับว่าปรุงสดใหม่หรือแช่แข็ง นอกจากนี้เวลาในการปรุงอาหารยังได้รับอิทธิพลจากลักษณะของการปรุงเนื้อสัตว์ด้วย สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าแม้แต่เกี๊ยวที่ปั้นสดใหม่ก็ควรจะแช่แข็งเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้มันติดกันในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

หลังจากที่เกี๊ยวลอยแล้ว เพียงรอ 5 นาที จานก็พร้อม

วิธีการปรุงเกี๊ยวแช่แข็ง?

เทน้ำลงในกระทะสำหรับเตรียมเกี๊ยว สำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็ง 500 กรัม คุณต้องใช้ของเหลว 2 ลิตร กระทะวางบนไฟ น้ำจะต้องเค็ม เมื่อเดือด ให้ใส่เกี๊ยวแช่แข็ง และหลังจากเอาออกแล้ว ให้เติมเครื่องเทศตามชอบ เช่น พริกไทยดำป่น ใบกระวาน และอื่นๆ ตามต้องการ จากนั้นจึงปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที ช่วงนี้เกี๊ยวจะลอยค่ะ หลังจากนั้นให้ตั้งเวลาไว้ห้านาทีแล้วปิดไฟ เกี๊ยวพร้อมรับประทาน

วิธีการปรุงเกี๊ยวในไมโครเวฟ?

เกี๊ยวแช่แข็งปรุงในไมโครเวฟประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมหนึ่งหน่วยบริโภคที่มีน้ำหนัก 200 กรัม วางเกี๊ยวแช่แข็งลงในจานลึกที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เทน้ำหนึ่งแก้วลงในภาชนะทุกอย่างใส่เกลือและพริกไทยแล้วเติมใบกระวาน จากนั้นนำจานใส่ในไมโครเวฟ กำลังไฟฟ้าตั้งไว้ที่ 800 วัตต์ พวกเขาปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ เกี๊ยวจะถูกทดสอบเพื่อดูว่าพร้อมหรือไม่ หากผลิตภัณฑ์ชื้น ให้ปรุงต่ออีก 5 นาที แต่อย่าให้นานกว่านั้นเพราะจะเดือด

วิธีการปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้าและในหม้อความดัน?

กระบวนการเตรียมเกี๊ยวในหม้อหุงช้าและหม้อความดันเกือบจะเหมือนกันทั้งในเวลาและในหลักการ ดังนั้นผลิตภัณฑ์แช่แข็งจึงถูกวางที่ด้านล่างของภาชนะและเต็มไปด้วยซอสซึ่งมีส่วนผสมสองอย่าง: ครีมเปรี้ยวและน้ำผสมในอัตราส่วน 1: 3 โปรแกรม "การอบ" ถูกตั้งค่าบนหม้อหุงข้าวหลายเมนูและหม้อความดันก็ติดไฟ เกี๊ยวแช่แข็งปรุงสุกภายใน 20 นาที

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถขูดชีสแข็งบนเกี๊ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพร