ในไข่กวนและไข่คนที่สูงชัน - นั่นคือรายการอาหารไข่ทั้งหมดซึ่งมักเตรียมไว้สำหรับอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว แต่มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยนี้ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟความอร่อยได้ไม่เฉพาะกับอาหารเช้าเท่านั้น ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาสูตรดั้งเดิมในการปรุงไข่ด้วยวิธีที่อร่อยและแปลกใหม่ ไอเดียของเราจะดึงดูดใจคุณ

Zhenya Gorozhankina
บล็อกเกอร์อาหาร

ไข่เจียวผลไม้

• สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง ใช้ไข่สองฟองแล้วตีเบาๆ กับเกลือ สามารถเพิ่มชีสขูดแข็งหรือริคอตต้าลงในส่วนผสมได้
• ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่กระเทียมสับละเอียดและหัวหอมครึ่งหัวที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
• เพิ่มผัก: หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ถอดดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก (คุณสามารถต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีหรือเพิ่มดิบก็ได้) คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับบรอกโคลี
• นำเมล็ดออกจากมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น
• พริกหวาน - แผ่นบาง ๆ สามารถเพิ่มใบผักโขมอ่อนทั้งใบขนาดใหญ่ผ่าครึ่ง
• เคี่ยวผักทั้งหมดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที เทส่วนผสมของไข่ลงบนผัก ทันทีที่ส่วนล่างยึดได้ ให้แงะโครงสร้างทั้งหมดด้วยไม้พายแล้วค่อยๆ พลิกกลับ
• ทอดต่ออีก 4-8 นาทีด้วยไฟอ่อน ขึ้นอยู่กับจำนวนไข่
• โรย frittata ที่เสร็จแล้วด้วยชีสขูดแล้ววางใต้ตะแกรงสักสองสามนาที

ไข่ยัดไส้

อาหารว่างที่ดีสำหรับบ้านและปิกนิก เครื่องเทศและสามารถเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณสิ่งสำคัญคือฐาน

เมนูไข่: สูตรไข่ยัดไส้

• ต้มไข่ตามจำนวนที่ต้องการ ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มไข่ลงในน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที
• นำไข่ออกจากน้ำเดือดและแช่เย็นในน้ำเย็น
• ปอกเปลือกไข่ ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออก แล้วใส่จานแยกต่างหาก
• ตัดหัวหอมหวานครึ่งหนึ่งให้เล็กที่สุดและเคี่ยวในเนย ผัดจนนิ่ม
• ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่แยกต่างหากผสมกับทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและไข่แดง, ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นหรือถูให้ละเอียดด้วยส้อม
• ใช้กระบอกฉีดขนม เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมของไข่ เย็นและเสิร์ฟ

Shakshuka สีเขียว

อาหารจานหลักที่อุดมไปด้วยเครื่องเทศ มะเขือเทศ และไข่ มีพื้นเพมาจากตูนิเซีย แต่ถ้าคุณมีกรีนอยู่ในมือก็จะดียิ่งขึ้นไปอีก แม้จะไม่มีมะเขือเทศ

จานไข่: สูตร Shakshuka สีเขียว

• สับหัวหอมสีเขียว, กระเทียมเขียว, ผักโขมอย่างประณีต
• ละลายเนยในกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ผักและสมุนไพรลงในกระทะรวมทั้งถั่วลันเตา
• ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาประมาณห้านาที ปรุงรสด้วยเกลือ มาจอแรมเล็กน้อย และออริกาโน
• ใช้ไม้พายทำ "รัง" ในกระทะแล้วขับไก่หรืออย่างระมัดระวัง
• หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีให้ปิดฝาหม้อและตั้งไฟอ่อน ๆ จนกว่าโปรตีนจะพร้อม โรย "shakshuka" ร้อนด้วยชีสหรือเฟต้าที่ไม่เค็มมาก

ไข่กับผักโขม

ตัวเลือกที่ผิดปกติ แต่อร่อยและน่าพอใจสำหรับอาหารเช้าหรือของว่าง สิ่งนี้ถูกกวาดออกไปภายในไม่กี่นาที

เมนูไข่: สูตรมัฟฟินไข่ผักโขม

• อุ่นส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่ผักโขมไร้ก้านพวงใหญ่ ใบโหระพาหนึ่งกำมือ เคี่ยวจนผักนิ่มใส่เกลือเล็กน้อย
• แบ่งผักโขมและใบโหระพาที่ปรุงแล้วลงในพิมพ์มัฟฟินที่ทาเนยแล้ว
• ตอกไข่ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทาเนยชิ้นเล็กๆ ด้านบน
• อบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 10 นาที
• สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร โรยไข่ด้วย Parmesan เปิดเตาย่างหรือเพียงแค่เพิ่มอุณหภูมิ
• เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งอุ่นๆ หรือขนมปังแท่ง

ตอนนี้คุณมี 5 สูตรไข่แสนอร่อยสำหรับเด็กและทุกคนในครอบครัวที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเปลี่ยนไข่คนตามปกติเป็นอาหารเช้า

ไข่ต้มเป็นที่ทราบกันดีว่าดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่เด็กทุกคนที่จะกินไข่ต้มธรรมดา ๆ อย่างมีความสุขดังนั้นคุณแม่บางคนจึงต้องเปิดจินตนาการและเปลี่ยนไข่ให้เป็นสัตว์ที่มีเสน่ห์เพื่อให้ลูกรักพอใจ เมื่อเสิร์ฟไข่ในรูปแบบของไก่หรือกระต่ายที่มีเสน่ห์ เด็ก ๆ จะแสดงความสนใจมากขึ้นและยินดีที่จะกินอาหารที่ผิดปกติที่เสนอ สำหรับคุณ เราได้เตรียมแนวคิดที่น่าสนใจสำหรับการเสิร์ฟไข่ต้มสำหรับเด็ก

ไข่ที่ตกแต่งอย่างสวยงามนี้สามารถใช้เป็นของว่างสำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ ความสุขและความสนใจจะมอบให้กับคุณ ดังนั้นเมนูไข่ต้มสำหรับเด็กที่มีดีไซน์สวยงาม

ไก่ไข่ต้ม

ต้มไข่ให้สุก ต้มแครอท กรีดปลายแหลมของไข่แล้วใส่หอยเชลล์ที่สุกแล้วและจะงอยปากไก่ลงไป ดวงตาสามารถทำจากดอกป๊อปปี้หรือมะกอกดำชิ้นเล็กๆ วางไก่บนใบผักกาดหอมหรือสมุนไพรอื่นๆ เด็กจะกินปาฏิหาริย์ด้วยความยินดี

ไก่รุ่นอื่นสามารถทำได้โดยการตกแต่งไข่ยัดไส้

ต้มไข่ ตัดปลายแหลมเอาไข่แดงออก เรานวดไข่แดงกับมายองเนสหรือชีสละลายแล้วใส่ไข่

เราใส่โปรตีนด้านบน จากแครอทต้มเราทำอุ้งเท้าและจะงอยปากและดวงตาจากพริกไทยหรือเนยดำ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการตกแต่งไข่ในรูปแบบของไก่

เห็ดจากไข่

ไข่ยังสามารถใช้ทำเห็ดน่ารัก ตัวเลือกแรกคือเห็ดแมลงวันเสียบไม้ที่ทำจากไข่นกกระทาและมะเขือเทศ

เด็กคนใดจะพึงพอใจกับเคบับที่ร่าเริงเช่นนี้และอาหารจะกินด้วยความอยากอาหาร สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหารคือไข่นกกระทาต้ม มะเขือเทศขนาดเล็ก. ผักชีฝรั่งหนึ่งกิ่งและมายองเนสหนึ่งช้อนชาสำหรับทำจุดบนหมวก

และคุณยังสามารถทำเห็ดชนิดหนึ่งที่สวยงาม หมวกสีน้ำตาลทำจากไข่ต้มย้อมใบชา ไข่นั้นยัดไส้ด้วยไข่แดงกับชีสละลายหรือมายองเนส

เรือ

เรือที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สามารถทำจากไข่ยัดไส้และไส้กรอกต้ม

ลูกสุกร

คุณสามารถสร้างลูกหมูตลกที่ยอดเยี่ยมได้ ลูกสุกรหางและหูทำจากแครอทต้ม และตาของพริกไทยดำ อย่าลืมวางไข่ในทุ่งหญ้าเขียวขจีที่มีสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)

หนูตัวน้อย

นี่คือไส้กรอกที่สวยงามและน่ารัก ลูกของคุณจะดีใจ! ตาและจมูกทำจากกานพลูรสเผ็ด อย่าลืมเพิ่มชีสลงในองค์ประกอบ

และคุณยังสามารถทำหูหนูจากวงกลมหัวไชเท้า

ไอเดียตกแต่งบางส่วน

และแนวคิดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำไข่ต้มแบบง่ายๆ ที่น่าสนใจสำหรับเด็ก

อาหารจากไข่ต้มสำหรับเด็กเป็นที่นิยม แต่ตามกฎแล้วผู้ปกครองต้องเผชิญกับปัญหาในการตกแต่งไข่ให้สวยงามไม่มีอะไรอยู่ในใจนอกจากเห็ด สำหรับคุณ ความคิดดั้งเดิมที่ไม่ได้มาตรฐานบางอย่าง ซึ่งโดยวิธีการแล้ว ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ก็ยินดีที่จะรับประทานของว่างดั้งเดิมเช่นกัน

เราหวังว่าคุณจะเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการตกแต่งจานไข่และทำวันหยุดให้กับลูกของคุณ อารมณ์ดี เจริญอาหาร และวันหยุด!

IV Bagramyan, มอสโก

เส้นทางของการเติบโตขึ้นเป็นคนค่อนข้างขวากหนาม สำหรับเด็ก โรงเรียนแห่งแรกในชีวิตคือครอบครัวของเขา ซึ่งเป็นตัวแทนของโลกทั้งใบ ในครอบครัว เด็กเรียนรู้ที่จะรัก อดทน ชื่นชมยินดี เห็นอกเห็นใจ และความรู้สึกที่สำคัญอื่น ๆ อีกมากมาย ในเงื่อนไขของครอบครัว ประสบการณ์ทางอารมณ์และศีลธรรมที่เกิดขึ้นโดยธรรมชาติเท่านั้นที่พัฒนาขึ้น: ความเชื่อและอุดมคติ การประเมินและค่านิยม ทัศนคติต่อผู้คนรอบข้างและกิจกรรมต่างๆ ลำดับความสำคัญในการเลี้ยงลูกเป็นของครอบครัว (M.I. Rosenova, 2011, 2015) .

การทำให้ยุ่งเหยิง

มีการเขียนมากมายเกี่ยวกับความสำคัญที่จะสามารถปล่อยวางสิ่งเก่าที่ล้าสมัยได้ มิฉะนั้นพวกเขากล่าวว่าสิ่งใหม่จะไม่มา (สถานที่ถูกครอบครอง) และจะไม่มีพลังงาน ทำไมเราถึงพยักหน้าเมื่อเราอ่านบทความที่สร้างแรงบันดาลใจในการทำความสะอาด แต่ทุกอย่างยังคงอยู่ เราพบเหตุผลมากมายที่จะเลื่อนสิ่งที่รอการตัดบัญชีออกไป หรือไม่เริ่มคัดแยกเศษหินหรืออิฐและห้องเก็บของเลย และเราก็ด่าตัวเองเป็นนิสัยอยู่แล้วว่า “ฉันรกไปหมด เราต้องรวบรวมสติกัน”
เพื่อให้สามารถทิ้งสิ่งที่ไม่จำเป็นได้อย่างง่ายดายและมั่นใจกลายเป็นโปรแกรมบังคับของ "แม่บ้านที่ดี" และบ่อยครั้ง - แหล่งที่มาของโรคประสาทอื่นสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยเหตุผลบางประการ ท้ายที่สุด ยิ่งเราทำ "วิธีที่ถูกต้อง" น้อยลง - และยิ่งได้ยินเสียงตัวเองดีเท่าไหร่ เราก็ยิ่งมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น และยิ่งเหมาะสมกับเรามากขึ้นเท่านั้น มาดูกันว่าจำเป็นจริงๆ ไหมที่คุณจะต้องแยกขยะเป็นการส่วนตัว

ศิลปะในการสื่อสารกับผู้ปกครอง

พ่อแม่มักจะชอบสอนลูกแม้ว่าเขาจะโตพอแล้วก็ตาม พวกเขาเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับชีวิตส่วนตัว ให้คำแนะนำ ประณาม ... มาถึงจุดที่เด็ก ๆ ไม่ต้องการพบพ่อแม่เพราะพวกเขาเบื่อหน่ายกับศีลธรรม

จะทำอย่างไร?

การยอมรับข้อบกพร่อง เด็ก ๆ ต้องเข้าใจว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะให้ความรู้แก่ผู้ปกครองอีกครั้ง พวกเขาจะไม่เปลี่ยนแปลงไม่ว่าคุณต้องการมากแค่ไหนก็ตาม เมื่อคุณตกลงกับข้อบกพร่องของพวกเขาได้ คุณจะสื่อสารกับพวกเขาได้ง่ายขึ้น คุณเพียงแค่หยุดคาดหวังความสัมพันธ์ที่แตกต่างไปจากเดิม

วิธีป้องกันการเปลี่ยนแปลง

เมื่อผู้คนสร้างครอบครัว ไม่มีใครแม้แต่คิดที่จะเริ่มต้นความสัมพันธ์ และตามสถิติแล้วครอบครัวส่วนใหญ่มักจะเลิกกันเนื่องจากการนอกใจ ประมาณครึ่งหนึ่งของชายและหญิงนอกใจคู่ของตนในความสัมพันธ์ทางกฎหมาย จำนวนคนที่ซื่อสัตย์และไม่ซื่อสัตย์มีการกระจาย 50 ถึง 50

ก่อนที่จะพูดถึงวิธีการช่วยชีวิตแต่งงานจากการนอกใจ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจ

2050 0

อบไอน้ำโปรตีนไข่เจียว

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีให้ละเอียด ค่อยๆ เติมนมลงไป เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยแล้วนึ่งในอ่างน้ำ

ไข่ (โปรตีน) - 2 ชิ้น, นม - 25 มล., เนย - 3 กรัม

ไข่เจียวโปรตีนกับมะเขือเทศ

ในการตีไข่ขาวกับนม ใส่มะเขือเทศสดบดผ่านตะแกรง ซึ่งคุณต้องเอาผิวออกก่อน นึ่งไข่เจียว

ไข่ (โปรตีน) - 2 ชิ้น, นม - 30 มล., มะเขือเทศ - 50 กรัม

ไข่เจียวโปรตีนกับเนื้อบด

เพิ่มเนื้อต้มที่ผ่านเครื่องบดเนื้อลงในไข่ขาวอย่างระมัดระวังตีพร้อมกับนม เทมวลลงในแม่พิมพ์ทาด้วยเนยแล้วปรุงในอ่างน้ำ

ไข่ (โปรตีน) - 2 ชิ้น, นม - 30 มล., เนื้อต้ม - 50 กรัม, เนย - 3 กรัม

ไข่เจียวไอน้ำธรรมชาติ

ใส่นม, เกลือลงในไข่, ตี, เทลงในแบบทาไขมันแล้ววางในอ่างน้ำ

ไข่ - 1 ชิ้น, นม - 50 มล., เนย - 3 กรัม

ไข่เจียวไอน้ำธรรมชาติพร้อมเนื้อ

ส่งเนื้อต้มผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรง ล้างไข่, แตกเป็นชาม, เกลือ, ใส่นม, ตี, เทเนื้อสับลงไป ใส่มวลลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยไขมันแล้วปรุงไข่เจียวสำหรับคู่รัก

ไข่ - 1 ชิ้น, เนื้อต้ม - 40 กรัม, นม - 50 มล., เนย - 5 กรัม

ไข่เจียวธรรมชาติกับแป้งเซมะลีเนอร์

แป้งเซมะลีเนอร์ร่อนกวนเพื่อไม่ให้มีก้อนเทนมร้อนแล้วปิดฝาให้บวม เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่เนยละลายและไข่แดงที่เจือจางด้วยนมเล็กน้อยลงใน groats ที่บวม จากนั้นใส่วิปปิ้งโปรตีนอย่างระมัดระวัง ใส่มวลลงในกระทะทาด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที

ไข่ - 1 ชิ้น, นม - 60 มล., เซโมลินา - 10 กรัม, เนย - 5 กรัม

ไข่ต้ม

ไข่สามารถต้มให้สุก ใส่ถุง หรือต้มให้สุก ในการต้มไข่ลวกคุณต้องจุ่มลงในน้ำร้อนและปรุงอาหารตั้งแต่เดือดประมาณ 3-4 นาทีในถุง - 5-6 นาทีต้มจนแข็ง - 8-10 นาที จุ่มไข่ต้มลงในน้ำเย็นทันที

หมายเหตุถึงผู้ปกครอง

1. แนะนำให้เก็บไข่ไว้ที่อุณหภูมิคงที่ประมาณ 0°C ด้วยอุณหภูมิที่ผันผวนอย่างรวดเร็ว อากาศจึงถูกดูดเข้าไปในไข่ และจุลินทรีย์สามารถแทรกซึมเข้าไปได้

2. หากไม่ได้เก็บไข่ไว้ในตู้เย็น ควรใส่ไข่ไว้ในชามแล้วโรยเกลือ

3. เพื่อไม่ให้ไข่แตกรั่วระหว่างการปรุงอาหารต้องเติมเกลือลงในน้ำ

4. เมื่อต้มไข่อย่างรวดเร็วในน้ำเดือด โปรตีนจะหนาแน่นมากขึ้น และไข่แดงจะเป็นของเหลว ในขณะที่การต้มช้า ไข่แดงจะแข็งกว่า และโปรตีนจะเหลวกว่า

วี.จี. Liflyandsky, V.V. ซาเครฟสกี้

ผู้ปกครองทุกคนรู้ว่าไข่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งต้องรวมอยู่ในอาหารของเด็ก

ในเวลาเดียวกันเราต้องไม่ลืมว่าจำเป็นต้องปรุงไข่สำหรับเด็กด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากไข่ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้เท่านั้น แต่ยังสามารถเป็นพาหะของโรคร้ายแรงเช่น Salmonellosis ได้อย่างง่ายดาย

1. ก่อนคุณเริ่ม ต้มไข่ให้ลูกอย่าลืมล้างให้สะอาดด้วยสบู่และล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. หลังจากนั้นคุณต้องใส่ไข่ลงในจานทำอาหารแล้วเติมน้ำเย็น ควรมีน้ำค่อนข้างมาก (ประมาณ 4 เซนติเมตรเหนือผิวไข่) เพื่อไม่ให้เดือดก่อนเวลา
3. เป็นการดีที่จะเติมเกลือแกงธรรมดา (ประมาณ 4-5 กรัม) ลงในน้ำเพื่อไม่ให้เปลือกแตกในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
4. ควรวางจานที่มีไข่ที่เต็มไปด้วยน้ำและรอจนกระทั่งน้ำเริ่มเดือดและไข่แตะเบา ๆ ซึ่งกันและกันและกับผนังของจาน
5. ณ จุดนี้คุณต้องลดไฟลงเล็กน้อยและต้มไข่ต่อไปอย่างน้อย 12 นาที นี่เป็นเวลาขั้นต่ำที่เชื้อ Salmonella จะตายและไม่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กได้ แพทย์บางคนแนะนำให้ต้มไข่ไก่เป็นเวลา 20 นาที แต่ไม่มากไปกว่านี้เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของไข่ไก่

นอกจากไก่แล้ว เด็ก ๆ สามารถ (และต้องการ) ให้ไข่นกกระทา กุมารแพทย์แนะนำไข่นกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับอาหารทารก

• ประการแรกมีวิตามิน A, B1 และ B2 มากเป็นสองเท่าของไข่ไก่. ไข่นกกระทายังเป็นที่ทราบกันดีว่ามีปริมาณวิตามินดีสูง ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดและการพัฒนาของโรคกระดูกอ่อน และฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นต่อการพัฒนาจิตใจของเด็กอย่างเหมาะสม
• ประการที่สองเมื่อกินไข่นกกระทาความเสี่ยงต่อการป่วยด้วยเชื้อ Salmonellosis จะต่ำกว่ามากเนื่องจากนกกระทาเองมีความไวต่อโรคติดเชื้อน้อยกว่าไก่และไข่ของพวกมันต้องขอบคุณรูเล็ก ๆ ในเปลือกและฟิล์มที่แข็งแรงมากอยู่ข้างใต้จึงไม่ปล่อยให้สิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายเข้ามา

อย่างไรก็ตามก่อนปรุงอาหารต้องล้างไข่นกกระทาให้สะอาดและเบา ๆ ด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ พร้อมฟองสบู่ และเทคโนโลยีที่เหลือในการเตรียมก็เหมือนกับไข่ไก่ ด้วยความแตกต่างเพียงประการเดียวที่ ไข่นกกระทาต้มสุกสำหรับเด็กต้มให้ใช้เวลาน้อยลงเล็กน้อย - การต้ม 10 นาทีก็เพียงพอแล้วที่ไข่แดงจะสุกและแข็งตัวเต็มที่

วิธีปรุงไข่สำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี

สำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีไข่ต้มจะถูกนำเข้าสู่อาหารอย่างระมัดระวังโดยเริ่มจากปริมาณขั้นต่ำ (ไม่เกินครึ่งช้อนชาในมื้อเดียว) และไข่แดงเท่านั้น

1. ก่อนปรุงอาหาร คุณต้องล้างไข่ด้วยน้ำสบู่ให้สะอาด เพื่อไม่ให้มีสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายหลงเหลืออยู่บนเปลือก จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดและล้างคราบสบู่ออก
2. ก่อนวางไข่ลงในหม้อน้ำเย็น คุณสามารถเจาะเปลือกจากปลายทู่ด้วยเข็มบางๆ จากนี้ไข่จะเดือดเร็วขึ้นและดีขึ้นและจะปอกได้ง่ายขึ้นด้วย
3. ดังนั้นเราจึงใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับทำอาหารเทลงในน้ำเย็นแล้วจุดไฟ
4. ทันทีที่น้ำเดือดและไข่เริ่มตีกลับ ให้ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วต้มต่อไปอีก 15-20 นาที
5. จากนั้นยกกระทะออกจากเตาแล้วเทไข่ต้มด้วยน้ำเย็น

คำแนะนำวิดีโอ

เด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีจำเป็นต้องปรุงไข่นกกระทาในลักษณะเดียวกัน แต่ไม่จำเป็นต้องเจาะเปลือกก่อน (เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย) และเวลาในการปรุงหลังจากน้ำเดือดจะน้อยลงเล็กน้อย - ประมาณ 8-11 นาที

ไข่ที่ต้มเสร็จแล้วจะต้องปอกเปลือกให้หมด

จำเป็นต้องกำจัดโปรตีนออกด้วย - ไม่แนะนำให้แก่ทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ตอนนี้กินได้เฉพาะไข่แดงต้มสุกเท่านั้น

เนื่องจากไข่แดงจากไข่ลวกมีเนื้อสัมผัสค่อนข้างแน่นจึงต้องเจือจางเล็กน้อยเพื่อให้เด็กกินได้ง่ายและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สูตรนมสำเร็จรูปน้ำซุปข้นผักหรือน้ำนมแม่ ไข่แดงส่วนหนึ่ง (ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ) เจือจางด้วยนมหรือน้ำซุปข้น 2 ส่วน (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)