ยอดวิว: 76 413

ออมเล็ตเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบมานานแล้ว มันเบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ เมนูไข่จะทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนและวิตามินที่ย่อยง่ายตลอดทั้งวัน อาหารเหมาะสำหรับทุกคนตั้งแต่ทารกไปจนถึงผู้หญิงที่ดูแลรูปร่างของเธอ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมไข่เจียว: จาก "นักพูด" แบบคลาสสิกไปจนถึงฟริตทาทาของอิตาลี ในบทความของเรา เราจะดูวิธีทำไข่เจียวไอน้ำด้วยวิธีต่างๆ

จานมีสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่สำคัญต่อร่างกาย ในหมู่พวกเขามีดังต่อไปนี้:

• แคลเซียมซึ่งสร้างระบบกล้ามเนื้อและโครงร่างและยังควบคุมเมแทบอลิซึม
• ธาตุเหล็กมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อระบบไหลเวียนโลหิต
• เลซิตินซึ่งป้องกันโรคร้ายแรงต่างๆ
• โพแทสเซียมซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของเนื้อเยื่ออ่อนรักษาสมดุลของน้ำและระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ซีลีเนียมซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากไวรัสและมีประโยชน์ต่อต่อมไทรอยด์
• ลูทีนมีประโยชน์ต่อการมองเห็น
• วิตามิน

ไข่เจียวเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและระบบประสาท บ่งชี้สำหรับผู้ที่มีอาการปวดกล้ามเนื้อและไมเกรน ห่างไกลจากบทบาทสุดท้ายของจานในการเสริมสร้างเนื้อเยื่อแข็ง: ฟัน เล็บ กระดูก

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 9.1 กรัม ไขมัน 8.7 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 1.9 กรัม โดยมีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย ≈124 กิโลแคลอรี

แม้ว่าจานจะเสียยาก แต่ก็มีกฎสองสามข้อที่จะบอกคุณถึงวิธีทำไข่เจียวไอน้ำอย่างถูกต้องและเพลิดเพลินไปกับทุกคำที่กัด

เป็นการดีที่คุณต้องใช้ไข่และนมในปริมาณที่น้ำหนักเท่ากัน ก่อนขั้นตอนการปรุงอาหารตรวจสอบให้แน่ใจว่าล้างไข่ด้วยน้ำเย็นอย่างทั่วถึง ทั้งนี้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านสุขอนามัย: เพื่อป้องกันไม่ให้อนุภาคของสิ่งสกปรก มูล หรือสารอื่นๆ เข้าไปในอาหาร

มวลนมไข่จะต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้สารที่เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น ที่ตีไข่ และแม้แต่ส้อมธรรมดาๆ นี่เป็นวิธีที่จานโปร่งสบายที่อ่อนโยนซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อแม้แต่กระเพาะอาหารตามอำเภอใจ

หากต้องการและเป็นไปได้คุณสามารถใช้ไข่นกกระทา โดยปกติแล้วไข่ไก่หนึ่งฟองจะเท่ากับไข่นกกระทาสี่ฟองซึ่งต้องนำมาพิจารณาด้วย

ตามกฎแล้ว สามารถเตรียมอาหารนึ่งได้อย่างง่ายดายในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มน้ำคู่ แต่ถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวในครัว การทำไข่เจียวไอน้ำจริงๆ ก็ไม่ใช่เรื่องเสียหายอะไร สูตรก็ง่ายๆ เช่นกัน จานจะปรุงในอ่างน้ำและรสชาติของมันจะไม่ยอมเป็นแบบอะนาล็อก

สำหรับผู้ที่ไม่นับแคลอรี่ในอาหาร คุณสามารถเสริมมื้ออาหารด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น ชีส เบคอน ไส้กรอก หรือแฮม แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ควรใช้กับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร เด็กเล็ก และผู้ที่รับประทานอาหาร สำหรับพวกเขาสารเติมแต่งเช่นคอทเทจชีส, ผัก, ผักใบเขียว, ครีมเปรี้ยวและรำข้าวนั้นเหมาะอย่างยิ่ง

รุ่นคลาสสิก (นม + ไข่) บนเตา

สำหรับจานนี้เราต้องการ:

• ไข่ไก่ขนาดกลาง 4 ฟอง
• 200 มล. น้ำนม;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จานจะปรุงในอ่างน้ำบนเตา มีหลายวิธีในการเตรียม แต่เราจะพิจารณาวิธีที่ง่ายที่สุดสองวิธี

เราแบ่งไข่ที่ล้างแล้วลงในภาชนะที่เหมาะสมผสม เทนมลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมต่อ ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ตีจนเป็นฟอง

สำหรับตัวเลือกแรก เราต้องใช้กระชอนที่มีขนาดพอดีกับกระทะและมีก้นแบน

1. เทน้ำลงในกระทะ มันควรจะเพียงพอเพื่อที่ว่าเมื่อถูกความร้อนจะไม่เดือด แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ถึงก้นกระชอน
2. ใส่ส่วนผสมของไข่และนมที่ตีแล้วลงในกระชอนแล้วปิดฝา
3. เราวางกระทะกับผลิตภัณฑ์บนกองไฟค้างไว้จนสุก ตามกฎแล้วไข่เจียวนึ่งจะใช้เวลาปรุงประมาณ 10-15 นาที
4. จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ข้นจะเย็นลงและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีที่สองนั้นง่ายกว่า

1. เตรียมนมและไข่มวลเดียวกันและเทลงในภาชนะพิเศษที่ทนต่ออุณหภูมิสูง ควรมีน้ำเพียงพอในกระทะเพื่อให้ส่วนผสมถึงครึ่งหนึ่งของชาม
2. เราวางกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ ใต้ฝาและปรุงอาหารนานถึง 15 นาที

ไข่เจียวในหวด

ในการทำเช่นนี้เราจะต้องใช้ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง, นมครึ่งแก้ว, เนย 1 ช้อนชาและเกลือตามที่คุณต้องการ

1. ตอกไข่ใส่จานหรือจานลึกแล้วผสมกับนม
2. ใส่เกลือและตีให้ละเอียด
3. หล่อลื่นชามของหม้อไอน้ำสองครั้งด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป ตามกฎแล้วเวลาในการปรุงไข่เจียวในหม้อไอน้ำสองครั้งคือ 20 นาที

สมัครสมาชิกเพื่อเลี้ยงลูกของคุณบน YouTube!

จานไข่บนน้ำ

ไข่เจียวที่ไม่ใส่นมมีแคลอรี่น้อยกว่าแบบคลาสสิก แต่จะไม่ยอมให้ในแง่ของรสชาติและประโยชน์ และเราจะแบ่งปันความลับของวิธีทำไข่เจียวไอน้ำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทำ:

• ไข่ไก่ขนาดกลาง 4 ฟอง
• น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ตีไข่กับน้ำและเครื่องเทศ
2. เทมวลลงในชามของหม้อไอน้ำสองครั้งและตั้งเป็นเวลา 20 นาที
3. เนื่องจากอาหารจานนี้ไม่มีนม คุณจึงสามารถเสริมด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ เช่น ผัก ในกรณีนี้จะมีการวางส่วนผสมของผักสับไว้ที่ด้านล่างของหม้อไอน้ำสองครั้งและเทน้ำและไข่ลงไปด้านบน
4. ส่วนเวลาทำอาหารก็จะเหมือนเดิม จริงหลังจาก 20 นาทีคุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ที่ได้และเปิดหม้อไอน้ำสองครั้งอีก 10 นาที

โดยวิธีการในอาหารของบางคนใช้น้ำซุปเนื้อแทนน้ำ

การปรุงอาหารจากโปรตีน

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่แสดงอาหารเนื่องจากความเจ็บป่วยหรือน้ำหนักเกิน เป็นที่ทราบกันดีว่าโปรตีนมีแคลอรี่น้อยกว่าไข่แดงและร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์

นอกจากนี้จานดังกล่าวจะช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ

เราใช้เวลาหนึ่งมื้อ:

• 3 โปรตีน
• 250 มล. นม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำ);
• เนย (1 ช้อนชา);
• เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณ

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงใส่เกลือลงไปแล้วตีจนเป็นฟอง
2. หล่อลื่นรูปแบบของหม้อไอน้ำสองครั้งหรือหม้อหุงหลายหม้อด้วยน้ำมันแล้วเทมวลที่ได้
3. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นทำให้เย็นและเสิร์ฟ

รุ่นสำหรับเด็ก (สำหรับทารกอายุหนึ่งปี)

ที่นี่ควรให้ความสนใจอย่างมากกับความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์เนื่องจากร่างกายของเด็กบอบบางและเปราะบางมาก ดังนั้นคุณแม่หลายคนจึงล้างไข่ด้วยสบู่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เป็นการดีอย่างยิ่งหากใช้ไข่ทำเองแทนไข่ที่ซื้อจากร้านค้า

เราใช้ไข่ไก่ 4 ฟอง (หรือนกกระทา 16 ฟอง) นม 1 แก้วและเกลือเล็กน้อย

1. ตีส่วนผสมทั้งหมดใน 2 ขั้นตอน ขั้นแรก ตอกไข่ใส่ภาชนะแล้วตีไข่เป็นเวลา 20 วินาทีด้วยเครื่องปั่นหรือช้อนส้อมง่ายๆ เช่น ที่ตีไข่หรือส้อม
2. จากนั้นเติมนมแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. หลังจากนั้น เทไข่เจียวลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ทาน้ำมันแล้ว ปรุงเป็นเวลา 20 นาที

อาหารที่อ่อนโยนและเบาเช่นนี้จะเหมาะกับทารกอายุ 1 ขวบ แต่ต้องมีเงื่อนไขว่าเขาไม่แพ้ส่วนผสม

สำหรับเด็กโตสามารถทำอาหารสำเร็จรูปให้น่ารับประทานและดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้จากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็นคุณต้องตกแต่งในรูปแบบของดอกไม้ลวดลายหรือตัวเลข

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการอาหารสำหรับทารกแนะนำให้ใช้ไข่เจียวไอน้ำในเมนูของเด็ก เมนูไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้มีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุครบถ้วนที่จำเป็นในอาหารของเจ้าตัวแสบตัวน้อย ไข่เจียวจะช่วยโดยเฉพาะสำหรับลูกของคุณแม่ที่ลูก ๆ ไม่ยอมกินเนื้อสัตว์ของเด็ก ๆ รวมถึงในกรณีที่ลูกของคุณมีน้ำหนักมาก

ไข่เจียวสำหรับเด็กทำมาจากอะไร?

หากคุณกำลังจะทำไข่เจียวไอน้ำสำหรับเด็ก ให้ใช้ไข่สดเกรดสูงสุดเท่านั้น สำหรับทารกที่มีสุขภาพแข็งแรงซึ่งไม่เกิดอาการแพ้และตอบสนองต่อซุปผักได้ดี (มีส่วนประกอบของไข่ในหลักสูตรที่สองของเด็กเหล่านี้) สามารถใช้เนื้อไก่ได้ สำหรับเด็กที่มีความต้องการมากขึ้นควรทำให้แพ้ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - อาหารจากลูกอัณฑะของนกกระทา

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือนำไข่จากโรงเลี้ยงไก่ของฟาร์มหลังบ้านของคุณเอง นี่คือการรับประกันความสดและไม่มีสารอันตรายเพราะคุณจะต้องเลี้ยงนกด้วยอาหารธรรมชาติเท่านั้น เช่นเดียวกับนมและเนย

ในกรณีอื่นๆ ทั้งหมด โปรดใส่ใจกับชื่อเสียงของผู้ผลิต ประเภท องค์ประกอบ อายุการเก็บรักษา และวันที่ผลิตวัตถุดิบ ท้ายที่สุดแล้ว เด็กยังไม่พร้อมเพียงพอสำหรับการดูดซึมสารกันบูด สีย้อม และสารเคมีอื่นๆ ที่ผู้ผลิตนำมาใช้อย่างผิดธรรมชาติ จะดีกว่าถ้าคุณซื้อวัตถุดิบจากร้านขายอาหารออร์แกนิก

อีกสูตรสำหรับเด็ก

ในการทำไข่เจียวสำหรับเด็กนี้คุณจะต้องมีไข่ไก่สองฟอง (หรือนกกระทาหกฟอง) นมสดคุณภาพสูงสองช้อนโต๊ะไขมันไม่เกิน 2.5% เนยครึ่งช้อนชาและเกลือแกงเล็กน้อย

หากคุณใช้หม้อนึ่งไฟฟ้า ให้ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิต หากคุณไม่มีหม้อต้ม 2 ใบ ให้ใช้กระทะธรรมดาและมีรูปร่างเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางหม้อที่ต้องการ

1. เทน้ำลงในกระทะสูงไม่เกิน 4 ซม. ใส่ไฟ
2. ต้มน้ำให้เดือด.
3. ในช่วงเวลาก่อนเดือดตีไข่ลงในชามผสมหรือเครื่องปั่นใส่นมและเกลือลงไป
4. ตีส่วนผสมที่ได้ให้เป็นโฟมหนาและคงอยู่ ในการทำเช่นนี้ไข่และนมจะต้องแช่เย็น
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์สำหรับทำอาหารด้วยไอน้ำด้วยเนย แล้วเทส่วนผสมไข่ฟูลงไป
6. ตั้งแบบฟอร์มโดยวางวัตถุดิบไว้ที่ก้นหม้อด้วยน้ำเดือด ปิดฝาหม้อที่ดัดแปลงเป็นหม้อนึ่งพร้อมฝาปิด เวลาที่ใช้ในการเตรียมจานนึ่งให้พร้อมคือตั้งแต่ห้าถึงเจ็ดนาทีและขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นมวลในแม่พิมพ์ สามารถละเว้นเนยได้หากแม่พิมพ์ที่คุณใช้คือซิลิโคน

คุณแม่ทุกคนทราบดีว่าบางครั้งการส่งต่อทารกหลังจากให้นมลูกหรือผสมกับอาหารผู้ใหญ่นั้นยากเพียงใด การแนะนำผักและผลไม้อย่างค่อยเป็นค่อยไปในรูปแบบของน้ำซุปข้นผลิตภัณฑ์นมหมัก (kefir โยเกิร์ตคอทเทจชีส) และเนื้อสัตว์ที่มีปลาไม่ค่อยราบรื่นเหมือนในตำราเรียน บ่อยครั้งที่เด็กปฏิเสธอย่างใดอย่างหนึ่งมีเพียงคุกกี้กับผลไม้แช่อิ่ม คุณแม่ที่พยายามหาทางออกจากสถานการณ์คิดสูตรอาหารใหม่ ๆ เพื่อให้ทารก "ผูกมิตร" กับผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น ตัวอย่างเช่น เมื่ออายุได้สิบสองเดือน ก็ถึงเวลาที่จะแนะนำไข่ในอาหาร แต่บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ไม่ต้องการกินไข่ต้ม ที่นี่ไข่เจียวกลายเป็นทางรอดสำหรับคุณแม่ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบตอนนี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติม

"หม้อมหัศจรรย์"

วันนี้แม่บ้านเกือบทุกคนในครัวมีหม้อหุงช้า อุปกรณ์ที่มีประโยชน์นี้ช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมากและทำให้สามารถทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยยิ่งขึ้น สามารถต้ม ผัด อบ ตุ๋น และนึ่งได้ สูตรไข่เจียวในหม้อหุงช้าสำหรับเด็กอายุ 1 ปีนั้นง่ายมาก จานออกมาอร่อยและเขียวชอุ่ม สำหรับคุณแม่ยังสาว นี่เป็นวิธีที่สะดวกมากเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือเตา: คุณเติมน้ำมัน ตั้งโหมดที่ต้องการ และรอสัญญาณเสียงของกระทะมหัศจรรย์

สูตรอาหาร

หากคุณวางแผนที่จะทานอาหารเช้าแบบไข่เจียวกับทั้งครอบครัว ให้ใช้สัดส่วนต่อไปนี้:

• ไข่ - 8 ชิ้น
• นม - 200 มล.
• เนยหรือน้ำมันพืช (สำหรับทาชาม)
• เกลือ.

ตามเนื้อผ้าในสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคุณต้องผสมไข่กับนม เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ควรใช้ทั้งเครื่องผสมและที่ตีหรือส้อม จากนั้นส่วนผสมที่ได้จะต้องเค็มเล็กน้อยเทลงในชาม multicooker (อย่าลืมทาน้ำมันด้วยน้ำมันก่อน) และตั้งเวลา 15 นาทีในโหมด "การอบ" เพียงเท่านี้คุณก็สามารถออกจากครัวสักหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วไปทำธุระต่อได้เลย เพราะคุณไม่จำเป็นต้องเปิดฝา พลิกไข่เจียวเพื่อไม่ให้ไหม้ เครื่องจักรอัจฉริยะจะทำตามขั้นตอนเอง และเมื่อเสร็จสิ้นการเตรียมอาหารที่สวยงามและอร่อยให้กับคุณ มันจะส่งสัญญาณเสียงเกี่ยวกับมัน สิ่งที่คุณต้องทำคือปิด multicooker และเริ่มตั้งค่าตาราง

อีกสูตรไข่เจียวง่ายๆ

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่ย่อยง่ายยิ่งขึ้นสำหรับหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้สูตรไข่เจียวนึ่งสำหรับเด็ก (อายุ 1 ขวบ) ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมไข่กับนมในปริมาณที่เหมาะสม (ขึ้นอยู่กับ: นม 30 มล. ต่อไข่หนึ่งฟอง) แล้วเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือพลาสติก หากแม่พิมพ์ทำเป็นรูปสัตว์หรือดอกไม้ โอกาสที่ทารกจะชอบอาหารจานใหม่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก เทน้ำสองสามแก้วลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน วางตะกร้านึ่งไว้ด้านบน แล้วใส่แม่พิมพ์ที่มีมวลไข่เจียวลงไป จานควรปรุงในโหมด "ไอน้ำ" เป็นเวลา 10 นาที

เมื่อไม่มีหม้อหุงช้าในบ้าน แต่มีหม้อหุงช้าคู่สูตรนี้ก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ไม่ต้องใช้แม่พิมพ์: ส่วนผสมจะถูกเทลงในหม้อต้มสองครั้งทันทีและนำไปพร้อมเป็นเวลายี่สิบนาที

ตัวเลือกไมโครเวฟ

หากไม่มีผู้ช่วยในครัวข้างต้น อย่าเพิ่งหมดหวัง ในกรณีนี้คุณสามารถใช้สูตรไข่เจียวสำหรับเด็ก 1 ปีในไมโครเวฟได้

สำหรับไข่เจียวคุณต้องใช้ไข่สองฟองใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เป็นโฟมแรง ๆ (ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม) จากนั้นเติมนมครึ่งแก้วแล้วตีอีกครั้ง มวลที่ได้จะต้องปรุงในเตาไมโครเวฟที่มีความจุสูงประมาณหกนาที (ที่กำลังไฟ 800 W) ไข่เจียวมีขนาดเพิ่มขึ้นสองเท่ากลายเป็นนุ่มและฟู

ไข่เจียวโปรตีนฟรี

เด็กบางคนแพ้ไข่ขาว แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะแยกอาหารยอดนิยมออกจากอาหารของทารก สำหรับกรณีดังกล่าว มีสูตรไข่เจียวสำหรับเด็ก 1 ขวบอยู่ในเตาอบ ความไม่ชอบมาพากลอยู่ที่การปรุงด้วยไข่แดงเท่านั้น แยกออกจากโปรตีนได้ไม่ยาก จากไข่แดงหนึ่งฟองคุณต้องใช้นม 30 ถึง 50 มิลลิลิตรและเซโมลินาหนึ่งช้อนชา กระบวนการทำอาหารลงมาที่การตีเฉพาะไข่แดงก่อนจากนั้น - ร่วมกับนมและครั้งสุดท้าย - ด้วยการเติมเซโมลินา (คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยหากเด็กไม่กินโดยไม่ใส่เกลือ) จากนั้นคุณควรเทส่วนผสมไข่เจียวลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 10-15 นาที คุณยังสามารถปรุงอาหารในกระทะที่มีฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อน แต่สูตรนี้ไม่เหมาะกับไมโครเวฟ

ผสมแห้งแทนนม

มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเด็กที่เป็นภูมิแพ้ซึ่งไม่สามารถทนต่อนมวัวได้ หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยแพะได้ แต่ก่อนอื่นไม่มีจำหน่ายทุกที่และประการที่สองผลิตภัณฑ์นี้มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะดังนั้นเด็กอาจไม่ชอบ การใช้นมผงสำหรับทารกแทนนมนั้นง่ายกว่ามาก สูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ปีในกรณีนี้จะเป็นดังนี้ สำหรับไข่แดงหนึ่งฟองคุณต้องใช้นมผงสำเร็จรูปสำหรับทารก 30-50 มิลลิลิตร (เจือจางตามคำแนะนำในกล่อง) ตีให้เข้ากันใส่แป้งครึ่งช้อนชาเกลือเล็กน้อยและเนยละลายหนึ่งช้อนชา . คุณสามารถปรุงด้วยวิธีที่สะดวก: ในเตาอบในหม้อหุงช้าในไมโครเวฟ

ไข่เจียวกับสารเติมแต่ง

ไข่เจียวในกระทะมีหลายสูตร ยังไม่แนะนำให้เด็กอายุ 1 ขวบ แต่คุณสามารถเริ่มลองได้ตั้งแต่อายุสองถึงสามขวบ มีตัวเลือกมากมาย: กับเนื้อ, กะหล่ำปลี, ผัก หนึ่งในนั้นจะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน หากทารกไม่ชอบเพียงแค่ไข่เจียวให้ลองผสมกับเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้ให้วางอกไก่ต้มชิ้นสับไว้รอบ ๆ ขอบของแม่พิมพ์เทส่วนผสมนมไข่แบบดั้งเดิมแล้วนึ่งประมาณยี่สิบนาที

ไข่เจียวผัก

หากทารกไม่ชอบเนื้อสัตว์ แต่กินผักอย่างมีความสุข สูตรไข่เจียวผักจะมีประโยชน์ในกรณีนี้ สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ คุ้นเคยกับกะหล่ำดอก ผักโขม มะเขือเทศ แครอท มันฝรั่งแล้ว สามารถใช้ร่วมกันหรือใช้แยกกันได้ ผักต้มจะต้องสับละเอียดและใส่ลงในแม่พิมพ์ หากเลือกมะเขือเทศสำหรับไข่เจียวจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หรือบดด้วยส้อมแล้วตุ๋นในกระทะด้วยน้ำมัน จากนั้นเทส่วนผสมที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังด้วยไข่เจียววิปปิ้งแล้วส่งไปยังเตาอบ ไมโครเวฟ หรือหม้อไอน้ำสองครั้ง

ความลับของไข่เจียวสำหรับเด็ก

เพื่อเอาใจผู้ที่จู้จี้จุกจิกที่สุดในการทำอาหาร การรู้เคล็ดลับการทำอาหารบางอย่างที่ช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์และรสชาติของอาหารนั้นมีประโยชน์:

1. ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ไข่สดเท่านั้นพร้อมเปลือกที่ล้างแล้ว สำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ ลูกอัณฑะของนกกระทาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับลูกไก่
2. นมสำหรับไข่เจียวดีกว่าที่จะใช้ทารก หากมีเฉพาะแบบชนบททั้งหมด ต้องแน่ใจว่าได้ต้มก่อนปรุงอาหาร
3. นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่นมด้วยครีมเปรี้ยว ด้วยเหตุนี้ความงดงามของไข่เจียวจะได้รับผลกระทบเล็กน้อย แต่รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนจะปรากฏขึ้นซึ่งเด็ก ๆ จะประทับใจ
4. การเติมเนยเล็กน้อยจะเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว
5. หากคุณทำไข่เจียวจากไข่หลายฟอง มันจะสูงและสวยงามมากขึ้น และเด็กจะชอบตรงกลางที่นุ่มเป็นพิเศษ
6. หลังจากปรุงอาหารแล้วคุณต้องทิ้งจานที่ทำเสร็จแล้วไว้ใต้ฝาสักครู่ ดังนั้นไข่เจียวจะไม่ตกตะกอนและจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วสามารถวางเป็นรูปดอกไม้ (หั่นเป็นชิ้น ๆ และทำจากก้านผักชีฝรั่ง) เด็กจะตกลงที่จะกิน "ดอกแดนดิไลอัน" อย่างแน่นอน

ตั้งแต่อายุ 8 เดือนอาหารของทารกจะเติมไข่แดงที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยของไก่หรือไข่นกกระทา ส่วนผสมนี้ถูกเพิ่มลงในอาหารประเภทผัก ซีเรียล และเรียกว่าตัวแก้ไขโภชนาการ ในขณะเดียวกัน เด็ก ๆ ก็มีความสุขที่ได้ทำความคุ้นเคยกับอาหารที่มีไข่เป็นส่วนประกอบหลัก - ไข่กวน การรักษาแบบโปร่งสบายนี้ได้รับการแนะนำในเมนู crumbs หลังจากทำความคุ้นเคยกับส่วนประกอบทั้งหมดเบื้องต้นแล้ว นอกจากนี้ ก่อนที่จะเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ คุณแม่ยังสาวควรปฏิบัติตามคำแนะนำในการปรุงอาหารและการเลือกผลิตภัณฑ์โดยคำนึงถึงปัจจัยของสารก่อภูมิแพ้

ไข่เจียวสำหรับเด็กเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และรวดเร็ว ในรุ่น "ผู้ใหญ่" คลาสสิกจานนี้ปรุงในกระทะนมไข่และเกลือโดยเติมเนย งานของคุณแม่ยังสาวคือการปรับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ให้เข้ากับลักษณะทางสรีรวิทยาของทารกทำให้มีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่อร่อย

• ไข่.โปรตีนจากไข่ได้รับการยอมรับว่าเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์และย่อยง่ายที่สุดในบรรดาโปรตีนจากสัตว์ จำเป็นสำหรับทารกที่กำลังเติบโตในฐานะ "วัสดุก่อสร้าง" ไข่แดงมีไขมันประมาณ 30% เช่นเดียวกับเลซิติน มันส่งผลดีต่อการเผาผลาญไขมันในร่างกายมีส่วนร่วมในโภชนาการของเซลล์ของระบบประสาทกระตุ้นความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อ วิตามินหลายชนิดเข้มข้นในไข่แดง ซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตเต็มที่ของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก ในหมู่พวกเขามีวิตามิน D, B, PP, E, K. สารแร่ของไข่แดงมีส่วนสำคัญขององค์ประกอบในตารางธาตุ โปรตีนจัดเป็นส่วนประกอบที่ก่อภูมิแพ้สูง ใช้ในโภชนาการของเด็กหลังจากหนึ่งปี
• น้ำนม.เมื่อพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมีแล้ว ไม่มีอาหารชนิดใดเทียบได้กับนมเต็มส่วน ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนผสมอันทรงคุณค่ามากกว่า 100 ชนิด ส่วนหลักของคอมเพล็กซ์ที่เป็นเอกลักษณ์คือโปรตีน ส่วนประกอบของไขมัน น้ำตาลนม เกลือ สารประกอบของวิตามินและเอนไซม์ โปรตีนจากนมอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ไขมันนมประกอบด้วยกรดไขมันซึ่งส่วนใหญ่ไม่พบในไขมันจากสัตว์และพืชจากแหล่งอื่น
• เกลือและเครื่องเทศโซเดียมที่มีอยู่ในเกลือจำเป็นต่อร่างกายของเศษอาหาร อย่างไรก็ตาม การควบคุมปริมาณเกลือในเมนูของทารกก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ทารกอายุไม่เกินหนึ่งปีต้องการเกลือเพียง 0.2 กรัมต่อวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งปีปริมาณนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 0.5 กรัมต่อวัน จากนั้นจะคำนวณผลิตภัณฑ์ 0.5 กรัมต่อน้ำหนักเด็ก 10 กิโลกรัม สำหรับเครื่องเทศ การใช้ในอาหารทารกไม่มีคุณค่าทางโภชนาการพิเศษ ในเวลาเดียวกันมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดอาการแพ้กับส่วนประกอบ นักโภชนาการแนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสที่มีอายุไม่เกิน 9 เดือนโดยให้ความสำคัญกับเครื่องเทศที่สอดคล้องกับประเพณีการทำอาหารของครอบครัวและท้องที่
• อาหารเสริมทุกชนิด.เมื่อเพิ่มผัก ซีเรียล ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงในอาหารสำหรับเด็ก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎของอาหารเสริมเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการผสมผลิตภัณฑ์ที่ร่างกายทารกคุ้นเคยอยู่แล้ว วิธีนี้จะลดความเป็นไปได้ของการแพ้ ตัวอย่างเช่น ดอกกะหล่ำ ซูกินี หรือบรอกโคลีจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร นอกจากนี้ ไข่เจียวรูปแบบนี้อาจดึงดูดใจคน “จู้จี้จุกจิก” ตัวเล็กที่เลี่ยงอาหารประเภทผักในอาหารของพวกเขา มักใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแทนนม: นมอบหมัก, kefir, คอทเทจชีส ส่วนประกอบดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์สวยงามยิ่งขึ้น

แต่ไม่แนะนำให้เพิ่มไส้กรอกเห็ดอาหารทะเล ส่วนผสมดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์หนักเกินไปสำหรับร่างกายของทารก และเพิ่มโอกาสในการเกิดอาการทางลบ นอกจากนี้ การแนะนำเร็วเกินไปมักทำให้ระบบทางเดินอาหารปั่นป่วน

มาตรการป้องกัน

ทารกที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ควรปรุงอาหารโดยใช้ไข่แดงเท่านั้น คอยสังเกตปฏิกิริยาต่อนวัตกรรมอย่างระมัดระวัง ความเชื่อที่แพร่หลายว่าอาหารไข่นกกระทาเป็นสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่านั้นผิด ความเข้าใจผิดนี้เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าไข่นกกระทานั้นพบได้น้อยกว่าและดังนั้นจึงมีอาการแพ้น้อยกว่า

ไข่ของนกน้ำ (ห่านเป็ด) แม้ว่าจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีสารไนโตรเจนและไขมันมากกว่า แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้ในอาหารทารก ผลิตภัณฑ์มักติดเชื้อแบคทีเรียสกุล Salmonella มากกว่าไก่ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคลำไส้เฉียบพลัน

สูตรอาหารที่มีแป้ง semolina และธัญพืชอื่น ๆ จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ กลูเตนที่มีอยู่ในธัญพืชบางชนิดจัดว่าเป็นส่วนประกอบที่ก่อภูมิแพ้ได้สูง ซึ่งควรพิจารณาก่อนเตรียมไข่เจียวโดยใช้กลูเตน ห้ามใช้นมในอาหารของเด็กที่มีภาวะขาดแลคเตสหรือแพ้แลคโตส

คุณสามารถให้ไข่เจียวได้เมื่อใด อายุที่เหมาะสม

ไข่แดงถูกนำมาใช้ในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป ทารกอายุหนึ่งปีพร้อมที่จะทำความคุ้นเคยกับโปรตีนแล้ว ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ให้อาหารด้วยผลิตภัณฑ์ไข่ทั้งตัวไม่ช้ากว่า 12 เดือน ในวัยนี้อนุญาตให้รวมในอาหารและนมวัวหรือแพะทั้งหมด เป็นไปได้หรือไม่ที่จะทำไข่เจียวสำหรับทารกที่มีภาวะขาดแลคเตส, แพ้กลูเตน, แพ้โปรตีนนมวัว, กุมารแพทย์เป็นผู้ตัดสินใจ

จากมุมมองของตัวบ่งชี้อายุมีความสำคัญเท่าเทียมกันในการพิจารณาวิธีการปรุงอาหาร เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่ได้รับผลิตภัณฑ์ที่ปรุงในกระทะ วิธีที่ดีที่สุดคือทำอาหารสำหรับเด็กสำหรับคู่รักโดยใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อต้มน้ำคู่ ในกรณีที่ไม่มีเทคนิคดังกล่าว คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพในอ่างน้ำได้สำเร็จ ไมโครเวฟอาจมีประโยชน์เช่นกัน ในขณะเดียวกันก็วางส่วนเล็ก ๆ ไว้บนแก้วเซรามิก หลังจากนั้นไม่นานจะได้รับอนุญาตให้แนะนำทารกให้รู้จักไข่เจียวอบจากเตาอบ ปรุงในปลอก (ในสนธิสัญญาอบ) หรือบนถาดอบ

คุณแม่ทุกคนรู้วิธีทำไข่เจียวอากาศสำหรับทั้งครอบครัว แต่โภชนาการของทารกต้องใช้วิธีพิเศษ การปฏิบัติตามมาตรการป้องกัน ในการเตรียมนมและไข่สำหรับอาหารเช้าอย่างถูกต้องและปลอดภัยคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• สำหรับอาหารสำหรับเด็กเราใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้น ในการตรวจสอบความสดของไข่ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะจะละลายในน้ำครึ่งลิตร ถ้าไข่จมลงไปด้านล่าง แสดงว่ายังสดอยู่ ถ้าไข่อยู่ตรงกลาง - มีความสดปานกลาง และลอยขึ้นด้านบน แสดงว่าไข่นั้นจืดชืดและไม่เหมาะสำหรับนำมาประกอบอาหาร
• สำหรับอาหารจานเด็ด ไข่แช่เย็นจะถูกตีด้วยตะกร้อมือหรือส้อม ผู้เชี่ยวชาญพิจารณาว่าตัวเลือกนี้ดีที่สุด
• ล้างไข่ด้วยสบู่ให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร
• การให้ไข่เจียวกับทารกขึ้นอยู่กับอายุ ในขณะเดียวกันก็ควรปฏิบัติตามกฎของอาหารเสริมเกี่ยวกับการทำความรู้จักกับอาหารจานใหม่โดยเริ่มจากปริมาณที่น้อย ขอแนะนำให้ทำอาหารไข่สำหรับทารกไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์
• ไข่เจียวสำหรับเด็กจะค่อยๆ หลากหลายมากขึ้นโดยการเพิ่มผักใบเขียว มะเขือเทศ ไก่ ชีส ฯลฯ
• การใช้น้ำมันในอาหารของทารกอายุหนึ่งปีอนุญาตให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันได้ไม่เกิน 6 กรัม
• ขึ้นอยู่กับโหมดการรับประทานอาหารที่ยอมรับ ไข่เจียวจะให้บริการเป็นอาหารเช้า นอกจากนี้ การทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่ในตอนเช้าจะช่วยให้คุณแม่ยังสาวสามารถติดตามผื่นที่อาจเป็นไปได้ ความผิดปกติของอุจจาระ และการรบกวนการนอนหลับในระหว่างวัน

สูตรอาหาร

เพื่อเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ปี คุณแม่ยังสาวต้องจับคู่สูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดโดยคำนึงถึงอายุของเด็ก ลักษณะเฉพาะ รสนิยม โดยคำนึงถึงความร้อนที่อนุญาต การรักษา.

ไข่เจียวไอน้ำ

ไข่และนมที่อ่อนโยนและเบาเช่นนี้ถือว่าเป็นที่ยอมรับมากที่สุดและเตรียมได้หลายวิธี คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ 2 ฟอง
• นม 30 มล.
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแม่
• เนย - 6 กรัม

1. เราแบ่งไข่สดที่ล้างให้สะอาดแล้วลงในชามหรือกระทะก้นลึก
2. ใส่นมเย็น เกลือ และตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องตี
3. หล่อลื่นภาชนะปรุงอาหารด้วยเนยนิ่มแล้วเทมวลนมไข่
4. เมื่อปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้ง: วางเป็นเวลา 15 นาที เมื่อใช้หม้อหุงหลายคน: โหมดปรุงอาหารด้วยไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที ในอ่างน้ำ: เติมน้ำในกระทะประมาณ 1/3 แล้ววางภาชนะไว้เหนือไอน้ำที่เกิดขึ้น ปิดฝาให้แน่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
5. ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วควรแน่นขึ้นเล็กน้อย - ประมาณ 3 นาที
6. เราทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงและให้บริการแก่ทารก

ไข่เจียวในไมโครเวฟสำหรับทารกอายุ 1 ขวบในนมผงดัดแปลงสำหรับทารก

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานคือไข่ที่ปรุงสุกในเหยือกที่ไม่มีนม เราใช้ส่วนผสมเทียมที่ทารกคุ้นเคยแทน นอกจากนี้ยังใช้ไข่แดงในสูตรเท่านั้น ไม่แนะนำให้ใช้วิธีนี้กับเด็กที่แพ้กลูเตน

• 50 มล. - อาหารทารกเจือจาง
• 1 ไข่แดง
• แป้ง - ½ช้อนชา
• เนย - ไม่เกิน 6 กรัม

1. เราละลายเนย
2. ตีไข่แดงกับเนยใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมแช่เย็นที่เตรียมไว้ลงในแป้งไข่เนย ผสมอีกครั้ง
4. เทลงในภาชนะที่เหมาะกับเตาอบไมโครเวฟ ทำอาหาร 3 นาที
5. ใจเย็นลงสักครู่
6. เราระบายความร้อนและรักษาทารก

กับผักในเตาอบ

• ¾ ไข่
• นม 60 มล.
• แป้ง 5 กรัม
• แครอท 30 กรัม (ผักโขม กะหล่ำดอก บรอกโคลี หรือผักที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้อื่นๆ)
• เนย - 6 กรัม
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแม่

1. ต้มผักที่ปอกและล้างไว้ล่วงหน้า ผักจะสับหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก
2. ตีไข่ ใส่เกลือ นม แป้ง
3. เพิ่มผักผสมให้เข้ากัน
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยเทมวล
5. เราอุ่นเตาอบที่ 180 ° C วางถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 10 นาที

กับต้นหอมและไก่

สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเด็กหลังจาก 2 ปี

• ¾ ไข่
• นม - 60 มล.
• แป้ง 5 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 30 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม
• เนย - 6 กรัม
• เกลือ.

1. สตูว์หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ ในส่วนของเนย
2. เนื้อต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตีไข่ ใส่นม แป้ง เกลือ ผสมเนื้อไก่กับหัวหอม
4. วางที่ด้านล่างของจานอบที่ทาไขมัน
5. เทส่วนผสมของนมและไข่ลงไป
6. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
7. ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ

ไข่เจียวเป็นอาหารที่น่าอัศจรรย์ ทุกครั้งที่เปลี่ยนส่วนผสม คุณจะได้ของอร่อยใหม่ๆ ที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เด็ก ๆ ชอบที่จะทดลองและมีความสุขที่ได้ช่วยแม่ทำอาหาร ปล่อยให้ลูกของคุณตกแต่งจานด้วยผักใบเขียวหรือผักสด เด็กจะจำกิจกรรมดังกล่าวได้อย่างแน่นอน ความสุขไม่น้อยจะเป็นตัวอย่างของไข่เจียวที่ปรุงโดยแม่ด้วยความอบอุ่นและความรัก

หลังจากผ่านไปหนึ่งปี อาหารของทารกควรมีความหลากหลาย คุณแม่มีความกังวลใหม่: จะให้อะไรกับทารกสำหรับอาหารเช้า กลางวัน เย็น? อย่าลืมเกี่ยวกับอาหารจานง่าย ๆ แต่อร่อย - ไข่กวน เด็กชอบที่จะกินมัน เลือกสูตรทำไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ซึ่งประกอบด้วยการอบไอน้ำหรือการอบโดยไม่เติมโซดา คุณจึงได้รับรสชาติที่ลงตัวพร้อมคุณประโยชน์

ไข่ถือเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของเมนูสำหรับเด็ก ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น วิตามิน B, E, A, D ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม สารทั้งหมดเหล่านี้จำเป็นต่อการรักษาการทำงานของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

แม้จะมีประโยชน์ของไข่ แต่ก็เป็นสารก่อภูมิแพ้ในอาหารทั่วไป เมื่อรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารที่มีเศษอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบว่าร่างกายที่เปราะบางมีปฏิกิริยาอย่างไรกับมัน

เมื่อไหร่จะลอง

คุณสามารถให้ไข่เจียวกับเด็กได้กี่เดือน? หากเรากำลังพูดถึงอาหารตามสูตรดั้งเดิมกุมารแพทย์ก็มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ในเรื่องนี้ตั้งแต่ 12 เดือน แม้ว่าความคุ้นเคยกับส่วนผสมหลักของจาน - ไข่ - จะเกิดขึ้นก่อนหน้านี้ แพทย์อนุญาตให้นำไข่แดงต้มเข้าสู่อาหารที่มีเศษอาหารตั้งแต่อายุแปดเดือน จากอายุนี้อนุญาตให้ทารกกินไข่แดงครึ่งลูกทุก ๆ สองวัน

โปรตีนสามารถปรากฏในอาหารได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้น เนื่องจากเป็นของผลิตภัณฑ์ที่ก่อภูมิแพ้ คำแนะนำของกุมารแพทย์เหล่านี้เป็นคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าคุณสามารถให้ไข่เจียวแก่ลูกได้เมื่ออายุเท่าไร ตามเนื้อผ้า อาหารจานนี้เตรียมจากโปรตีนและไข่แดง ดังนั้นจึงไม่ควรเตรียมอาหารสำหรับทารกอายุต่ำกว่า 1 ขวบ อย่างไรก็ตาม หากคุณเลือกตัวเลือกที่ใช้เฉพาะไข่แดง คุณก็สามารถเสนออาหารจานโปร่งสบายให้เจ้าตัวน้อยได้เร็วกว่านี้ - จากแปดเดือน แทนที่จะเป็นไข่แดงต้ม

เป็นไปได้ไหมที่จะทำไข่เจียวสำหรับเด็กอายุหนึ่งขวบโดยพิจารณาจากแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ของทารก โดยปกติภายในปีร่างกายของเด็กจะไม่ตอบสนองอย่างรุนแรงต่อสารก่อภูมิแพ้ ง่ายต่อการตรวจสอบ - ให้ไข่จำนวนเล็กน้อย: ไม่จำเป็นต้องอยู่ในรูปของไข่เจียว แนะนำให้ต้ม. หากไม่มีอาการแพ้ คุณสามารถแนะนำเด็กให้รู้จักอาหารจานใหม่ที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับจานไข่สำหรับทารกอายุ 1 ขวบคือการอบไอน้ำ เด็กจะได้รับไข่เจียวปรุงในกระทะเมื่อใด กุมารแพทย์แนะนำให้เลื่อนการทำความคุ้นเคยกับอาหารจานทอดออกไปก่อนอายุสามขวบเมื่อระบบย่อยอาหารของเด็กแข็งแรงขึ้น

การเลือกผลิตภัณฑ์: 4 กฎ

ไข่เจียวสำหรับเจ้าตัวน้อยน่าจะมีประโยชน์ สิ่งที่สำคัญเป็นพิเศษคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง จำกฎสี่ข้อ

1. ไข่มีความสดใหม่ ซื้อส่วนประกอบหลักในสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น ไม่สามารถยอมรับชิปรอยแตกบนเปลือกได้และไม่สามารถยอมรับการไหลภายในได้
2. นมเป็นทารกในการเตรียมอาหารจะใช้นมพิเศษ - ที่รัก หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มนมวัวธรรมดาลงในจานต้องต้มก่อน
3. สารเติมแต่ง - สารก่อภูมิแพ้ต่ำเมื่อเพิ่มผักเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้แน่นอนว่าทารกไม่แพ้ผักเหล่านี้ ตัวอย่างเช่นผื่นในเศษเล็กเศษน้อยสามารถกระตุ้นมะเขือเทศสีแดงได้ แนะนำทารกให้รู้จักกับผลิตภัณฑ์ก่อนแล้วจึงเพิ่มลงในจาน
4. เกลือ - ขั้นต่ำ อาหารสำหรับเด็กเป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่ใส่เกลือ หากคุณตัดสินใจที่จะเติมเกลือ อย่างน้อยที่สุดก็ควรจะใส่เกลือ แต่เครื่องปรุงรสเป็นสิ่งต้องห้าม

หากทารกมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ควรเปลี่ยนไข่ไก่ซึ่งถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สูงด้วยไข่นกกระทา ปฏิกิริยาต่อไข่นกกระทานั้นหายาก แต่ประโยชน์ก็เหมือนกัน ง่ายต่อการปรับสูตรอาหารให้เข้ากับผลิตภัณฑ์: ไข่นกกระทาจะได้รับสองเท่าตามที่ระบุไว้ในสูตรซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ไก่

สูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ปี: ตัวเลือกอบไอน้ำ

ไข่เจียวในหม้อไอน้ำสองครั้งสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีเป็นตัวเลือกอาหารเช้าในอุดมคติ จานกลายเป็นอาหารที่ย่อยง่าย แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารเช้าได้

คุณจะต้องการ:

• ไข่หนึ่งฟอง
• นมไขมันต่ำ - 50 มล.
• เนย - ชิ้นเล็ก ๆ เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์
• เกลืออยู่ที่ปลายมีดจริงๆ

เราต้องทำอะไร

1. ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ
2. เพิ่มนมเกลือหากต้องการ ปั่นให้ละเอียดอีกครั้ง
3. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก (ต้องหล่อลื่นก่อน)
4. ปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 15 นาที

คุณสามารถทำไข่เจียวไอน้ำเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบได้ แม้ว่าในบ้านจะไม่มีอุปกรณ์มหัศจรรย์ที่เรียกว่า "เครื่องนึ่ง" ก็ตาม ในการอบไอน้ำให้ใช้ "วิธีการของคุณยาย" - ห้องอบไอน้ำ ง่ายมาก: ควรวางแม่พิมพ์ที่มีฐานไข่และนมไว้เหนือน้ำเดือดประมาณ 20 นาที

Multicooker เพื่อช่วย

หากมีหม้อหุงช้าในเครื่องใช้ในครัว ต้องแน่ใจว่าใช้อุปกรณ์สำหรับทำอาหารทารก ไข่เจียวในหม้อหุงช้าสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจะเขียวชอุ่มและอร่อย ด้วยเทคโนโลยีการปรุงอาหารจานนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารที่เปราะบางของเศษ: ไม่ทอด แต่อบ

ในความโปรดปรานของ multicooker คือความจริงที่ว่าไม่จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการทำอาหาร สิ่งนี้สะดวกมากเมื่อคุณอยู่ไม่สุข ข้อดีอีกอย่างคือในอุปกรณ์ครัวคุณสามารถทำอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัวได้ในคราวเดียว ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับอาหารเช้าที่หลากหลาย

คุณจะต้องการ:

• แปดไข่
• นม - แก้ว
• น้ำมัน - เล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นชาม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เราต้องทำอะไร

1. เตรียมส่วนผสมของไข่และนม
2. ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม คุณสามารถใช้ที่ตี
3. เทส่วนผสมลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ทาน้ำมัน
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที โหมด "การอบ" เหมาะสม (ชื่อขึ้นอยู่กับอุปกรณ์)

ปราศจากโปรตีนในเตาอบ

จะทำไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบได้อย่างไรถ้าเขาแพ้โปรตีน? อาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องประกอบด้วยไข่ "ทั้งฟอง" ไข่เจียวสามารถปราศจากโปรตีน ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเด็กที่มีอาการแพ้ง่าย: คุณแม่ไม่ต้องกังวลว่าหลังจากรับประทานอาหารทารกจะถูกรบกวนจากผื่น

คุณจะต้องการ:

• ไข่แดง;
• นม - 50 มล.
• เซโมลินา - ช้อนชา

เราต้องทำอะไร

1. ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี
2. เทนมลงในชามพร้อมกับไข่แดงแล้วตีอีกครั้ง
3. เพิ่ม semolina ลงในส่วนผสมของนมไข่ ปัด.
4. ปล่อยให้ยืน 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
5. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ อบในเตาอบที่ 180°C.

ถ้าคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ไข่เจียวจะไม่ติด รูปแบบอื่นต้องมีการหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยเนย อย่าเปิดประตูเตาอบทันทีหลังจากเวลาทำอาหารผ่านไป ไข่เจียวจะจับตัวเป็นก้อน

ในไมโครเวฟและไม่มีนม

สามารถเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กโดยไม่ต้องใช้นม การเปลี่ยนส่วนผสมนี้คือสูตรแห้งที่ทารกกินก่อนการแนะนำอาหารเสริม จานรุ่นนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเศษอาหารมีการแพ้โปรตีนจากวัวซึ่งแสดงออกในรูปแบบของอาการแพ้

คุณจะต้องการ:

• นมผงสำหรับทารกแห้งและน้ำสำหรับการเจือจาง - ในรุ่นที่เสร็จแล้ว ควรได้รับ 50 มล.
• หนึ่งไข่แดง
• แป้ง - 0.5 ช้อนชา
• เนย - ก้อนเล็ก ๆ

เราต้องทำอะไร

1. เตรียมส่วนผสมตามที่คุณต้องการสำหรับการให้อาหารตามปกติ
2. ตีไข่แดง ผสมกับเนยละลาย แป้ง ส่วนผสมที่เจือจาง
3. ไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาที ใช้พลังงานเฉลี่ยของอุปกรณ์

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบในห้องอบไอน้ำ อย่างไรก็ตามในเตาไมโครเวฟ - วิธีที่เร็วที่สุด

กับเนื้อ

ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 2 ปีสามารถเตรียมสารเติมแต่งต่างๆได้แล้ว เมื่ออายุได้แปดเดือนทารกจะคุ้นเคยกับเนื้อสัตว์ หลังจากหนึ่งปีควรมีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ในเมนูสำหรับเด็กทุกวัน แต่บ่อยครั้งที่ทารกไม่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ พยายามปรุงไข่เจียวด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์: อยู่ไม่สุขเล็กน้อยจะไม่ปฏิเสธอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• ไข่สองฟอง
• นม - 100 มล.
• เนื้อไก่ต้ม - 50 กรัม
• เนย - ชิ้นเล็ก ๆ สำหรับทาแม่พิมพ์
• เกลือ.

เราต้องทำอะไร

1. ตีไข่ เกลือ.
2. เทนมลงไป ปัดส่วนผสมให้ทั่ว
3. ใส่เนื้อสับ (ต้มก่อน) ที่ด้านล่างของแบบทาไขมัน ท็อปด้วยส่วนผสมของนมและไข่
4. ปรุงอาหารในห้องอบไอน้ำ
5. พอ 15 นาที

กับกะหล่ำปลี

เมนูที่เล็กที่สุดต้องมีผัก เด็กหลายคนปฏิเสธประโยชน์ดังกล่าว แต่ถ้าคุณทำไข่เจียวโดยใส่ผักลงไปด้วย คุณก็ไม่จำเป็นต้องเกลี้ยกล่อมให้กินเศษอาหารอีกสักช้อนเต็ม กะหล่ำและแครอทเป็นสารเติมแต่งที่สมบูรณ์แบบ ไข่เจียวกับกะหล่ำปลีจะนุ่มและแครอทจะเพิ่มสีสันให้กับจานซึ่งทารกจะต้องชอบอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• ไข่;
• นม - 50 กรัม
• แครอทครึ่งหัว
• ช่อดอกกะหล่ำหลายดอก
• เนย - 1/2 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ต้มดอกกะหล่ำและแครอทด้วยวิธีปกติหรือนึ่ง
2. โอนผักไปยังแบบฟอร์มที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบไมโครเวฟ (แบบฟอร์มต้องทาน้ำมันก่อน)
3. เตรียมฐาน - นมและไข่ ปั่นให้ละเอียด เทส่วนผสมลงบนผัก
4. ปรุงอาหารในไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาที

สูตรสามารถแก้ไขได้โดยใช้ผักที่ทารกชอบ ตัวอย่างเช่น จานจะนุ่มขึ้นถ้าคุณใส่บวบหรือบรอกโคลี

4 เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ไข่เจียวเขียวชอุ่มนุ่มอร่อยคุณต้องรู้เคล็ดลับบางอย่าง จดจำสี่อย่างแล้วทารกจะพอใจกับจานนี้

1. ตีไข่ขาวแยกต่างหากหากคุณกำลังเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กด้วยการเติมโปรตีน ขอแนะนำให้ตีแยกส่วนแล้วเทลงในส่วนผสม "ทั่วไป" สิ่งนี้จะทำให้จานโปร่งสบาย
2. เพิ่มเนยหากคุณใส่เนยลงไปที่ฐานของส่วนผสมสองอย่าง คุณจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อและเนื้อสัมผัสที่บางเบา
3. ปรุงอาหารด้วยไข่หลายฟองดังนั้นจานจะออกมาสวยงามอย่างแน่นอน เสนอทารกส่วนหนึ่งที่นำมาจากตรงกลาง - เป็นส่วนที่อ่อนโยนที่สุด
4. ไม่ต้องรีบโพสต์โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมอาหาร ไม่สามารถวางจานได้ทันที คุณต้องปกปิดมันไว้ หากปรุงอาหารในเตาอบไม่แนะนำให้เปิดประตูทันที เร็วเข้า - และไข่เจียวจะชำระ

สามารถเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุหนึ่งปีได้ด้วยการเพิ่มครีมเปรี้ยว ใช้แทนนม บนครีมเปรี้ยวไข่จะขึ้นเล็กน้อย แต่จานจะมีรสครีมเด่นชัด หากทารกปฏิเสธที่จะล้างจาน ลองนำเสนอที่น่าสนใจ: ปล่อยให้ทารกเห็นดอกไม้หรือดวงอาทิตย์ในจานของเขา

พิมพ์

น้ำนมแม่และนมผงดัดแปลงสำหรับทารกมีส่วนประกอบของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และเกลือแร่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของทารก ในช่วงครึ่งหลังของชีวิต อาหารใหม่ต้องรวมอยู่ในอาหารของทารก และสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ปีจะมีประโยชน์มากในตำราอาหารของคุณ

นอกจากธัญพืช ผักและผลไม้อาหารเสริมแล้ว สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคืออย่าลืมแนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากสัตว์คุณภาพสูง เช่น ไข่

เด็กสามารถกินไข่เจียวได้เมื่ออายุเท่าไร

เด็กเกือบทุกคนชอบไข่เจียว มันอร่อย ค่อนข้างสดใส หน้าตาน่าดึงดูด และมีความสม่ำเสมอที่ไม่ทำให้เคี้ยวและกลืนลำบากแม้แต่เศษเล็กเศษน้อย อย่างไรก็ตาม ควรค่อยๆ แนะนำผลิตภัณฑ์ไข่ทีละน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีปฏิกิริยาแพ้ต่อไข่แดงหรือโปรตีน

เป็นครั้งแรกที่ดีกว่าที่จะทำไข่เจียวตามสูตรคลาสสิกและปล่อยให้เศษเล็กเศษน้อยลองทำดู

หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่าเด็กไม่แพ้ คุณสามารถเพิ่มผักสด ชีสแข็ง และเนื้อไก่หรือไก่งวงที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำซึ่งรวมอยู่ในอาหารก่อนหน้านี้ลงในไข่

หากทารกมีอาการแพ้ในทันใดควรเปลี่ยนไข่ไก่เป็นไข่นกกระทา

สำหรับวิธีการเตรียมไข่เจียวสำหรับทารกอายุ 1 ขวบ แนะนำให้ใช้ความร้อนทุกประเภทยกเว้นการทอดในกระทะ:

• ในห้องอบไอน้ำ
• ในเตาอบ
• ใน multicooker;
• ในไมโครเวฟ

เคล็ดลับการทำไข่เจียวสำหรับเด็กให้อร่อย

งงกับการค้นหาสูตรไข่เจียวแสนอร่อยที่ถูกต้องและเรียบง่ายสำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบของคุณ คุณอาจจะแปลกใจที่พบตัวเลือกมากกว่าหนึ่งโหลสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกิน แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้สูตรใด อย่าลืมสิ่งสำคัญ:

• ก่อนใช้งานต้องล้างและหากเด็กมีอาการแพ้ให้ใช้ไข่นกกระทาในอัตราส่วน 1: 2
• ไม่แนะนำให้ทอดไข่เจียวในกระทะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามปี
• เลือกเฉพาะนมไขมันต่ำสำหรับทารกเท่านั้น เมื่อใช้นมวัวโฮมเมดต้องต้มก่อน
• หากเด็กแพ้นมสามารถเตรียมไข่เจียวได้
• ในการทำไข่เจียวให้สวยงามเป็นพิเศษ ให้ตีโปรตีนและไข่แดงแยกกัน
• หากคุณตัดสินใจที่จะใส่เกลือในจานสำหรับทารก ให้ใช้เกลือเพียงเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้ และควรละทิ้งเครื่องเทศโดยสิ้นเชิง

สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวอบไอน้ำสำหรับทารก

วัตถุดิบ

• - 1 เครื่อง + -
• - 50 มล + -
• — สำหรับการหล่อลื่นแม่พิมพ์ + -

วิธีทำไข่เจียวนึ่งสำหรับเด็กอย่างรวดเร็วทีละขั้นตอน

ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ

เพิ่มปริมาณนมที่วัดได้ลงในภาชนะที่มีไข่และเกลือ

มวลนมไข่ที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยก่อนหน้านี้

เราต้มน้ำในกระทะใส่กระชอนโลหะหรือภาชนะที่มีรูเพื่อไม่ให้สัมผัสกับของเหลวและวางส่วนผสมไว้ด้านบน นึ่งไข่เจียวเป็นเวลา 20 นาที

หากคุณมีหม้อไอน้ำสองหม้อในคลังแสงในครัว คุณก็สามารถปรุงไข่เจียวได้ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

สูตรไข่เจียวง่ายๆ สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในหม้อหุงช้า

ในผู้ช่วยในครัวที่ขาดไม่ได้นี้ ไข่เจียวกลายเป็นสีเขียวชอุ่มผิดปกติ สิ่งสำคัญคืออย่าเปิดฝาของ multicooker ทันทีหลังจากสัญญาณสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร นอกจากนี้ผู้ผลิตยังมาพร้อมกับอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นอย่างรอบคอบด้วยสูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมายไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กทุกวัยด้วย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 8 ชิ้น;
• นมเด็ก - 300 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - สำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีอบไข่เจียวในหม้อหุงช้าอย่างง่ายสำหรับทั้งครอบครัว

1. ใช้ที่ตีไข่หรือเครื่องปั่นตีไข่แล้วเติมนมลงไป
2. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยละลาย
3. ตั้งโหมด "การอบ" และปรุงไข่เจียวเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากเสียงบี๊บบอกการสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร อย่าเปิดฝาเครื่องทันที เพื่อไม่ให้ไข่เจียวสูญเสียความอลังการ และปิดฟังก์ชัน "การทำความร้อน"

ไข่เจียวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยที่ปรุงตามสูตรเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สมาชิกในครอบครัวของคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

สูตรไข่เจียวไร้โปรตีนสำหรับทารกที่เป็นภูมิแพ้

หากลูกน้อยของคุณไม่ทนต่อไข่ขาว ให้เตรียมไข่เจียวสำหรับเขาโดยใช้ไข่แดงเท่านั้น ดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนอาหารของเด็กและหลีกเลี่ยงอาการแพ้ในตัวเขาได้

วัตถุดิบ

• ไข่แดงไก่ - 1 ชิ้น;
• นมเด็ก - 50 มล.
• เซโมลินา - 1 ช้อนชา

วิธีทำไข่เจียวโดยไม่มีโปรตีนสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในเตาอบ

• ตีไข่แดงด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
• เทนมลงในไข่แดงแล้วคน
• เราใส่เซโมลินาลงในส่วนผสมของนมไข่และผสมให้เข้ากัน
• เรารอ 15 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวมเล็กน้อย

เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (คุณสามารถหล่อลื่นด้วยเนยล่วงหน้า) แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 15 นาที

สูตรไข่เจียวผักจากไข่ไก่สำหรับเด็กหลังจากหนึ่งปี

บรอกโคลี กะหล่ำดอก แครอทเป็นผักเพื่อสุขภาพที่เสนอให้ทารกทดสอบตั้งแต่แรก ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในไข่เจียวเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น;
• นมพร่องมันเนย - 50 มล.;
• บรอกโคลี (กะหล่ำ) - 1-2 ช่อดอก;
• แครอทสด - 1/2 ชิ้น;
• เนย - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำไข่เจียวเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบด้วยกะหล่ำปลีและแครอท

1. ก่อนเริ่มทำอาหารเราทำความสะอาดผัก (สำหรับแครอท) ให้สะอาดแล้วล้างให้สะอาด แล้วต้มให้สุกด้วยวิธีปกติในน้ำหรือไอน้ำ
2. ตีไข่กับนมและใส่เกลือหากจำเป็น
3. เราใส่กะหล่ำปลีและแครอทสับละเอียดลงในแบบฟอร์มทาเนยแล้วเทส่วนผสมนมไข่เหลวลงไปด้านบน
4. เราปรุงไข่เจียวในห้องอบไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที

คุณยังสามารถใช้เตาอบไมโครเวฟและทำไข่เจียวได้ใน 3-5 นาที สิ่งสำคัญคือช้อนส้อมที่ใช้นั้นเหมาะสำหรับใช้ในไมโครเวฟเท่านั้น

การให้สารอาหารที่ดีแก่ทารกด้วยการรวมสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติของร่างกายเป็นภารกิจหลักของผู้ปกครองในการดูแล ไข่เป็นหนึ่งในส่วนประกอบของเมนูสำหรับเด็ก เนื่องจากเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่จำเป็น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียมและแคลเซียม วิตามิน A และ D เลือกสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ปีจากด้านบนและปฏิบัติต่อ ทารกกับอาหารเพื่อสุขภาพ