วันหยุดของครอบครัวที่รอคอยมานาน - ปีใหม่ - กำลังใกล้เข้ามา ผู้คนต่างยุ่งอยู่กับการตกแต่งภายในบ้านและอพาร์ตเมนต์ ซื้อของขวัญและเสื้อผ้าสวยๆ สำหรับวันหยุด การเตรียมการสำหรับวันหยุดกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ ถึงเวลาคิดและสร้างสรรค์เมนูปีใหม่ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับของหวานและขนมอบ ฉันอยากจะเอาใจและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและเพื่อนฝูงด้วยการทำอาหารหวานที่ไม่ธรรมดา (เค้ก คุกกี้) เค้กธรรมดาทั้งหมดจะถูกเปลี่ยนเป็นเค้กปีใหม่ด้วยความช่วยเหลือจากพนักงานต้อนรับ เค้ก DIY ตกแต่งด้วยสัญลักษณ์ปีใหม่โดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันและในรูปแบบที่แตกต่างกัน (ครีมหรือครีมจากส่วนผสมของเนยและนมข้น องค์ประกอบที่มีสีเหลืองอ่อน ช็อคโกแลตและผลไม้) หรือทำเป็นรูปทรง - เป็นรูปคริสต์มาส ต้นไม้ ตุ๊กตาหิมะ ซานตาคลอส หรือคุณลักษณะของปีที่จะถึงนี้ (ในปี 2560 เป็นไก่) คุณต้องลองตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อนปีใหม่โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย แต่มีคุณภาพสูง

ขนมสีเหลืองอ่อน

มาร์ซิปันเป็นอีกชื่อหนึ่ง

ตัวเลขของมาร์ซิปัน
ตุ๊กตาหิมะ (เหมาะสำหรับตกแต่งเค้ก ขนมอบ คัพเค้ก)

เพื่อให้คุณต้องการ:

สีเหลืองอ่อน
สีผสมอาหาร
มีดคมสำหรับตกแต่งชิ้นส่วนตุ๊กตาหิมะ
กาวอาหารพิเศษ




เราใช้สีเหลืองอ่อนสีขาว ลูกกลิ้งขนาดต่าง ๆ สร้างฐานที่มั่นคงสำหรับลูกบอลที่ใหญ่ที่สุด (แบนเล็กน้อย) ม้วนไส้กรอกสำหรับมือของมนุษย์หิมะ เราใช้สีเหลืองอ่อนสีดำทำลูกบอลเล็ก ๆ เพื่อตกแต่งปาก และใช้สีเหลืองอ่อนสีส้มสำหรับจมูกแครอท จากนั้นใช้กาวที่กินได้เพื่อเชื่อมต่อองค์ประกอบของร่างกาย เราตกแต่งหัวของมนุษย์หิมะด้วยดวงตา ปากเป็นสีเหลืองอ่อนสีดำ และจมูกแครอทเป็นสีส้ม เราทำแฟลเจลลาจากสีเหลืองอ่อนที่มีสีต่างกันจากนั้นจึงพันเข้าด้วยกัน - เราได้ผ้าพันคอติดไว้กับตุ๊กตาหิมะ คุณสามารถสร้างหูฟังตลก ๆ ได้: เราทำเค้กแบนสองชิ้นและแฟลเจลลัมหนึ่งชิ้นจากสีเหลืองอ่อนสีน้ำเงินแล้วติดไว้ที่หัว คนรักดนตรีหิมะสีเหลืองอ่อนพร้อมแล้ว!




สัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงคือไก่ดังนั้นรูปแกะสลักจึงเป็นที่นิยมหรือจะสร้างทั้งครอบครัวก็ได้ สำหรับการผลิต เรายังใช้สีเหลืองอ่อนสำเร็จรูป สีผสมอาหารและกาว และเครื่องตัดสำหรับตกแต่งชิ้นส่วน ขั้นแรก เราปั้นลำตัวให้เป็นรูปหยด จากนั้นจึงหมุนลูกบอลไว้สำหรับศีรษะ เราทำปีกด้วยหางจากเค้กแบน (ม้วนลูกบอลให้แบน) และใช้คัตเตอร์เพื่อตัดปีกเพื่อสร้างขน เราทำหวีด้วยเคราจากสีเหลืองอ่อนสีแดงและจะงอยปากจากมาร์ซิปันสีดำ เราเชื่อมโยงรายละเอียดทั้งหมดวาดดวงตาด้วยย้อมสีดำ โดยการเปรียบเทียบเราทำไก่และลูกไก่

กรอบเค้ก




เมื่อใช้สีเหลืองอ่อนคุณจะได้การเคลือบที่สม่ำเสมอทั้งด้านบนของเค้กและพื้นผิวด้านข้าง ก่อนที่คุณจะเริ่มตกแต่งเค้กปีใหม่ด้วยสีเหลืองอ่อนคุณจะต้องกำจัดความไม่สม่ำเสมอออกถ้ามี ก่อนที่จะใช้สีเหลืองอ่อนให้รีดออกเป็น 5 มม. คุณต้องเคลือบสีเหลืองอ่อนด้วยความระมัดระวังพยายามหลีกเลี่ยงการก่อตัวของรอยพับและตัดส่วนที่เกินออก การปรากฏตัวของข้อบกพร่องสามารถปลอมแปลงด้วยร่างที่ขึ้นรูปได้

สูตรวางสีเหลืองอ่อน




1. มาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อนใช้เวลาเตรียมไม่นานมากนักและจัดการได้ง่าย: ให้สีสม่ำเสมอและปั้นง่าย สูตรคือ:

มาร์ชแมลโลว์ – 150 กรัม;
น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
น้ำ – 5 ช้อนโต๊ะ;
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

หั่นมาร์ชเมลโลว์เป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วใส่ในอ่างน้ำ เมื่อเราเห็นว่ามาร์ชแมลโลว์เริ่มละลาย ให้ใส่เนยลงไป เมื่อมาร์ชเมลโลว์เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ยกลงจากเตา เทผงลงไปและคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่อง ความสอดคล้องของสีเหลืองอ่อนควรเป็นเหมือนแป้งยืดหยุ่นสามารถตัดสินได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันหยุดเกาะติดมือของคุณ




2. มาสติกที่ใช้เจลาตินสะดวกในการตกแต่งรูปทรงจากสีเหลืองอ่อนประเภทนี้ สูตรไม่ซับซ้อน

คุณจะต้องการ:

เจลาติน – 10-15 กรัม;
น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;
น้ำตาลผง – 500 กรัม

แช่เจลาตินแล้วตั้งไฟอ่อนจนละลายหมด ต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ไม่ให้เดือด เทผงครึ่งหนึ่งลงบนโต๊ะสร้างกองเทน้ำมะนาวและเจลาตินเจือจางแล้วนวดแล้วเติมผงที่เหลือ นวดส่วนผสมจนเนียน ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็น

3. นมสีเหลืองอ่อน



นี่เป็นสูตรสากลที่ทำให้การเคลือบเค้กและการปั้นองค์ประกอบต่างๆ ได้ดีพอๆ กัน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:
นมผง – 200 กรัม;
นมข้น - 1 กระป๋อง;
น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมผงกับนมแห้ง น้ำมะนาว ทุกอย่างผสมกัน เพิ่มนมข้นและคนให้เข้ากัน หากส่วนผสมเริ่มร่วน ให้เติมน้ำมะนาวเพิ่ม

4. มวลสีเหลืองอ่อนน้ำผึ้ง




สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพนี้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

น้ำตาลผง - 400 กรัม;
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
เนย – 2 ช้อนโต๊ะ;
เจลาติน – 1 แพ็ค;
น้ำ – 7 ช้อนโต๊ะ

ละลายเจลาตินในน้ำและเย็น จากนั้นใส่เนยและน้ำผึ้งลงไปผัดจนเนียน เพิ่มผงครึ่งหนึ่ง ผสมอีกครั้ง เพิ่มครึ่งหลัง ผสมมวลอีกครั้ง สีเหลืองอ่อนกับน้ำผึ้งควรจะแน่นและยืดหยุ่น

กฎสำหรับการจัดการสีเหลืองอ่อน



เราใช้แป้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดโต๊ะ
อนุญาตให้จัดเก็บสีเหลืองอ่อนในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้เกิดความสม่ำเสมอขององค์ประกอบ
องค์ประกอบตกแต่งที่ทำจากสีเหลืองอ่อนสามารถเคลือบด้วยส่วนผสมน้ำผึ้งวอดก้าในอัตราส่วน 1: 1 กลิ่นแอลกอฮอล์จะหายไปและองค์ประกอบจากมันจะมีความเงางาม
หากต้องการทำสีเหลืองอ่อนที่มีสีต่างกัน แทนที่จะใช้สีผสมอาหาร คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติ: บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่
หากเราเติมสีย้อมเราต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้สีสม่ำเสมอ

ตกแต่งเค้กแบบผสมผสาน




ในการตกแต่งเค้กคุณสามารถใช้สไตล์ผสมผสาน: ไอซิ่งรวมกับรูปสีเหลืองอ่อนหรือด้านบนตกแต่งด้วยครีมและผลไม้

ตกแต่งช็อคโกแลต








เราสืบทอดสูตรนี้มาจากคุณย่าของเรา ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วเทลงในถุงพิเศษที่มีรู ดังนั้นเราจึงตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยองค์ประกอบฉลุ: เกล็ดหิมะ, ต้นคริสต์มาส, กองหิมะ สามารถวางรูปช็อกโกแลตหรือสีเหลืองอ่อนในแนวตั้งได้ องค์ประกอบของเค้กปีใหม่นี้จะดูหรูหรา ไวท์ช็อกโกแลตและมาร์ซิปันทำให้เกิดทิวทัศน์ที่เต็มไปด้วยหิมะ (หิมะ เกล็ดหิมะ ตุ๊กตาหิมะ) และดาร์กช็อกโกแลตทำให้เป็นต้นคริสต์มาสหรือบ้านเรือน อีกทางเลือกหนึ่ง: แผ่สีเหลืองอ่อนออก, ปิดเค้ก, ตัดส่วนเกินออก, ปั้นรูปซานตาคลอสและตุ๊กตาหิมะ เราจะสร้างจารึกว่า "สวัสดีปีใหม่!" โดยใช้การเคลือบ เมื่อตัดเค้ก รูปร่างอาจเสียหาย ดังนั้นคุณต้องพยายามวางตำแหน่งการตกแต่งเพื่อไม่ให้เส้นตัดผ่านไป

ตกแต่งน้ำตาล







ตัวเลือกในการตกแต่งเค้กสำหรับปีใหม่นี้จะเป็นระยะเริ่มต้นสำหรับนักทำขนมมือใหม่ ร้านค้ามีองค์ประกอบตกแต่งสำเร็จรูปมากมาย (เกล็ดหิมะดวงดาว) คุณสามารถสร้างและสร้างองค์ประกอบจากองค์ประกอบเหล่านี้ หรือตกแต่งขอบของพายก็ได้

ตกแต่งด้วยผลไม้







แน่นอนว่าการตกแต่งดังกล่าวดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมหวาน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถสร้างต้นคริสต์มาสจากกีวีและเพิ่ม "ของเล่น" (ราสเบอร์รี่ลูกเกด) คุณสามารถตัดรูปร่างจากผลไม้สด (ระฆัง เกล็ดหิมะ ถุงของขวัญ) แล้ววางลงบนพื้นผิวของเค้กสำหรับปีใหม่

ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง







วิธีนี้ก็เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งเช่นกัน ผู้เริ่มต้นสามารถใช้ได้ เราตัดลายฉลุปีใหม่ออกจากผ้าเช็ดปาก (เลื่อนกับซานตาคลอส, เกล็ดหิมะ, ระฆัง) วางลงบนเค้กแล้วโรยด้วยแป้งหนา ๆ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถวาดทิวทัศน์ที่แท้จริงได้

5. เค้กในรูปตัวเลขปีใหม่






เค้กและขนมอบสำหรับปีใหม่ไม่เพียงแต่สามารถตกแต่งด้วยองค์ประกอบตกแต่งเท่านั้น แต่ยังมีรูปร่างเป็นรูปทรงอีกด้วย






ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์ก้างปลาแบบไม่ติด สำหรับการอบเราใช้สูตรบิสกิตแบบดั้งเดิม (นมเปรี้ยว ช็อคโกแลต หรือมัฟฟินเลมอน) เมื่ออบขนมอบและเค้กปีใหม่ แป้งมักจะปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (อบเชย วานิลลา ลูกจันทน์เทศ) เพื่อเพิ่มรสชาติในช่วงวันหยุด คุณสามารถใช้ลวดลายด้วยโปรตีนหรือครีมเปรี้ยว (วาดกิ่งไม้หิมะ) เราทำของประดับตกแต่งคริสต์มาสจากสีเหลืองอ่อนหรือใช้ขนมดรากี คุณสามารถสร้างโครงเรื่องต่อไปนี้: โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงใส่เกล็ดมะพร้าวแล้วทำซานตาคลอสกับผู้ช่วยของเขา Snow Maiden จากสีเหลืองอ่อน อีกทางเลือกหนึ่ง: เราวางเฮเซลนัทตามแนวต้นคริสต์มาสเราสร้างเข็มสนโดยใช้ขี้มะพร้าวและการตกแต่งต้นคริสต์มาสทำจากผลไม้หวานหลากสี

เค้กสโนว์แมน









หากเป็นไปได้ เราอบเค้กสามชิ้นที่มีขนาดต่างกัน หรือทำชิ้นเล็กสองชิ้นจากชิ้นใหญ่ คุณสามารถคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนและตกแต่งด้วยองค์ประกอบตกแต่ง (ตา, จมูกแครอท, ปาก, กระดุม) คลุมด้วยการเคลือบและสร้างองค์ประกอบที่สร้างรูปมนุษย์หิมะโดยใช้ถุงขนมและครีม หรือสร้างรายละเอียดของมนุษย์หิมะจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่




ตัวเลือกการตกแต่งหลายอย่างสามารถนำมารวมกันได้ แต่เค้กบางชิ้นจะดูดีกว่าหากมีการตกแต่งเพียงเล็กน้อย ก่อนที่คุณจะเริ่มออกแบบผลิตภัณฑ์ขนม คุณต้องเลือกการออกแบบ (สามารถดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายได้ทางอินเทอร์เน็ต) และลองทำซ้ำ เค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่จะกลายเป็นของตกแต่งดั้งเดิมและอร่อยสำหรับโต๊ะของคุณและคุณจะประหลาดใจและปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณ




เพื่อตัดสินใจว่าคุณจะตกแต่งของหวานอย่างไร คุณต้องศึกษาหลายตัวเลือกและเลือกอันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ อย่ากลัวที่จะสร้างการตกแต่งแบบดั้งเดิมของคุณเอง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเค้กที่มีการตกแต่งที่คุณคิดขึ้นมาจะได้รับความนิยมในเมนูปีใหม่ของคุณ

เค้กปีใหม่เป็นคอร์ดสุดท้ายของช่วงเย็นเทศกาล เค้กปีใหม่ DIY เป็นศีลระลึกที่แท้จริงที่สามารถรวมสมาชิกทุกคนในครอบครัวเข้าด้วยกัน ไม่เพียงแต่การตกแต่งเค้กปีใหม่เท่านั้น แต่ยังสามารถกำหนดรูปทรงได้อีกด้วย เตรียมเป็นรูปต้นคริสต์มาสหรือสัญลักษณ์แห่งปีที่กำลังจะมาถึง - ลิงไฟ

พวกเขาอบอะไรในประเทศต่างๆ ของโลก?

ใน สกอตแลนด์พวกเขาอบเค้กทรายสำหรับปีใหม่ที่ตกแต่งด้วยถั่วหวาน อัลมอนด์ ขนมหวาน และรูปมาร์ซิปันที่มีสัญลักษณ์ประจำชาติ ในเวลส์ พวกเขาเสิร์ฟเค้กข้าวโอ๊ต พุดดิ้ง สเต็กหรือห่าน พายหวาน หรือแอปเปิ้ลอบ

วี เอ็น นอร์เวย์และเดนมาร์กขนมอบทำให้ประหลาดใจด้วยความเสแสร้งและจินตนาการ - ขนมปังรูป, คุกกี้ในรูปสัตว์ต่าง ๆ, เค้กที่แตกต่างกันสิบสี่ประเภท, หนึ่งประเภทสำหรับทุกวัน, และของหวาน - เค้กคริสต์มาส, บ้านแต่ละหลังมีสูตรปีใหม่ของตัวเอง . แม้แต่ชาวคาทอลิกซึ่งมักถูกบดบังด้วยคริสต์มาส แต่วันนี้ก็เป็นโอกาสอันดีที่จะได้รับประทานอาหารเย็น ชิมผลไม้ บราวนี่ช็อกโกแลต คุกกี้ โอลิบอล ล้างขนมหวานด้วยไวน์แดง และผ่อนคลายอย่างเต็มที่ . คัพเค้ก รวมถึงขนมและขนมอบประเภทอื่นๆ เป็นหนึ่งในอาหารปีใหม่ที่พบมากที่สุดในโลก มีความหมายพิเศษ และมักจะมีรูปร่างเหมือนวงกลมหรือวงแหวน ตัวอย่างที่เด่นชัดคือ Rosh Hashanah ซึ่งมี Challah ทรงกลมและพายน้ำผึ้ง

ใน อิตาลีสำหรับวันหยุดจะมีการเสิร์ฟ Chiacchiere ซึ่งเป็นคุกกี้รูปทรงพิเศษโรยด้วยน้ำตาลผง ใน กรีซเค้กปีใหม่แบบพิเศษ Vasilopitta อบด้วยเหรียญอยู่ข้างใน ในเวลาเที่ยงคืนหรือหลังจากนั้น เค้กจะถูกตัด ชิ้นแรกมอบให้กับเซนต์เบซิล และส่วนที่เหลือจะแจกจ่ายให้แขกตามรุ่นพี่

มีธรรมเนียมคล้ายๆ กันคือ สวีเดนและนอร์เวย์ที่มีการซ่อนอัลมอนด์ทั้งลูกไว้ในพุดดิ้งข้าวรับรองว่าใครก็ตามจะโชคดีในปีใหม่นี้ อย่างไรก็ตามสูตรการอบเค้กปีใหม่ไม่ได้กลมเสมอไป ในสกอตแลนด์ ซึ่งวันปีใหม่เรียกว่า Hogmanay มีประเพณี "เข้าก่อน" บุคคลแรกที่เข้าบ้านในช่วงปีใหม่จะเป็นตัวกำหนดว่าผู้อยู่อาศัยจะมีปีประเภทใด “คนแรกที่เข้ามา” มักจะนำของขวัญเชิงสัญลักษณ์มาด้วย เช่น ถ่านหินเพื่อทำให้บ้านอบอุ่น หรือขนมอบ เช่น ขนมชนิดร่วนหรือข้าวโอ๊ต และเค้กผลไม้ “ขนมปังดำ” เพื่อให้เจ้าของได้มีอาหารอยู่เสมอ

วิธีการตกแต่งเค้กปีใหม่?

ก่อนอื่นคุณต้องอบคุกกี้รูปดาว หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ที่เหมาะสมก็ไม่สำคัญ ตัดดาวออกจากกระดาษ parchment แล้ววางลงบนแป้ง จากนั้นใช้มีดลากเส้นตามโครงร่าง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย ชี้แจงเล็กๆ น้อยๆ - ดาวฤกษ์ไม่ควรมีขนาดเท่ากัน อบคุกกี้ของคุณ เย็นแล้ววางอันหนึ่งทับกัน วางดาวที่ใหญ่ที่สุดไว้ที่ด้านล่างและดาวที่เล็กที่สุดอยู่ด้านบน ผลลัพธ์ที่ได้คือปิรามิดดวงดาวดั้งเดิม เพื่อป้องกันไม่ให้มันแตก ให้เชื่อมดวงดาวเข้าด้วยกันด้วยไอซิ่ง และเติมสีผสมอาหารสีเขียว คุณมีต้นคริสต์มาสจริง ๆ ! โดยทั่วไปคุณสามารถสร้างสิ่งต่าง ๆ มากมายตั้งแต่คุกกี้เพื่อตกแต่งอาหารปีใหม่ สร้างบ้านและแม้แต่เมืองทั้งเมืองเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

เพื่อให้บ้านมั่นคงที่สุด ให้ใช้คุกกี้สี่เหลี่ยมหรือแครกเกอร์ เพื่อให้หลังคาบ้านปกคลุมด้วยหิมะเราจะเตรียมเคลือบจากไข่ขาวและน้ำตาลผง อย่างไรก็ตาม สารเคลือบชนิดเดียวกันนี้สามารถใช้เพื่อยึดอาคารไว้ด้วยกันได้ เราใช้อาหารเช้าซีเรียลเป็นประจำในการตกแต่งบ้านของเรา ก่อนอื่น ให้ประกอบบ้านจากคุกกี้ ปิดผนึกด้วยไอซิ่ง ติดตั้งหลังคาแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย หลังจากการอบแห้งให้เคลือบหลังคาและผนังของบ้านด้วยเคลือบแล้วปิดด้านบนด้วยวงแหวนซีเรียลอาหารเช้า เมื่อตกแต่ง จงสร้างสรรค์และตกแต่งตามที่คุณต้องการ! ตัวอย่างเช่นเค้กครีมปีใหม่สามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตหรือรูปสีเหลืองอ่อน

เค้กธีมปีใหม่ควรได้รับการตกแต่งด้วยคุณสมบัติที่เหมาะสม: กิ่งเฟอร์, ลูกปัดที่กินได้, น้ำตาลผงที่ชวนให้นึกถึงหิมะ, แครนเบอร์รี่และส้มเขียวหวาน มีสูตรเค้กปีใหม่มากมายที่ทำจากคุกกี้หรือบิสกิต

เค้กปีใหม่ยังเป็นการสร้างสรรค์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ผู้คนทั่วโลกมักอยากเริ่มต้นปีใหม่ด้วยดีเสมอ หลายคนกินสิ่งที่พวกเขาเชื่อว่าจะนำโชคดีมาให้ ตั้งแต่สมัยโบราณ มีอาหารพิเศษสำหรับปีใหม่ที่เชื่อกันว่าจะนำความสุขในด้านความรัก ความมั่งคั่ง และปรับปรุงด้านอื่นๆ ของชีวิต ทำให้การเฉลิมฉลองปีใหม่ปีนี้เต็มไปด้วยความอลังการและเปล่งประกายด้วยการเตรียมอาหารเลิศรสที่ชวนน้ำลายสอ ด้านล่างนี้เป็นรายการสูตรเค้กปีใหม่รวมถึงตัวเลือกในการตกแต่งเค้กปีใหม่

สวัสดีปีใหม่!

• 13 ธันวาคม 2555 เวลา 22:15 น
• 389904

ไม่ว่าวันหยุดจะใกล้เข้ามา แม่บ้านมักจะคิดถึงอาหารจานร้อน อาหารเรียกน้ำย่อย และสลัด แต่ยังคิดถึงของหวานด้วย มีอะไรให้เลือกบ้างในร้าน? เค้ก ขนมหวาน หรือเค้ก? หรืออาจจะอบเค้กที่บ้าน? มาทำความคุ้นเคยกับขั้นตอนพื้นฐานในการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรเค้กปีใหม่กฎในการเตรียมและการเตรียมขนมรูปสุนัขทีละขั้นตอนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปี! ดังนั้น สูตรและความแตกต่างของเค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่ ขั้นแรก ประเด็นทั่วไป และคำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอน

วิธีทำเค้ก?

คุณสามารถดูวิธีการเตรียมและตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อนในธีมปีใหม่นี้หรืออย่างไร - รูปภาพจะนำเสนอในบทความนี้ แต่จะนำทางอย่างไร?

เราจะบอกคุณว่าจะเริ่มต้นที่ไหนหากคุณตัดสินใจทำเค้กด้วยตัวเอง ดังนั้นให้เลือกว่าเค้กจะมีรูปร่างแบบไหน เช่น หากมีรูปร่างเป็นรูปสัตว์ ให้ลองคิดดูว่าจะปั้นเค้กอย่างไร ส่วนใหญ่แล้วจะต้องตัดเค้กออก จากนั้นคุณจะต้องมีสูตรสำหรับเค้กสปันจ์เนื้อโปร่ง ครีมเนื้อละเอียด และเคลือบด้วย หากคุณคลุมเค้กด้วยฟองดอง ให้เลือกสีผสมอาหารที่มีเฉดสีที่ต้องการ หากเป็นเค้กสำหรับปีใหม่ของสุนัข ให้ใช้สีเหลืองอ่อนเพื่อทำให้ขนสีน้ำตาลหรือเหลืองขาว จมูกและดวงตาสีเข้ม หรือบางที "สุนัข" ของคุณอาจจะถือดอกไม้สีเหลืองอ่อนไว้ในอุ้งเท้าของเขา? แล้วเอาสีต่างๆ

วิธีการอบบิสกิต?

เลือกสูตรเค้กสปันจ์ตามรสนิยมและส่วนผสมที่มีอยู่ หากคุณเลือกวิธีที่เร็วที่สุด คุณจะต้อง:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยมหนึ่งแก้ว (หากเกรดต่ำกว่าให้เติมแป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนชา)
• แก้วน้ำตาลหรือผง (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน)
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3-4 ฟอง (ถ้าคุณมีกล้วย ให้แทนที่ด้วยอัตราส่วน 1:1)
• ผงฟู 10 กรัม (โดยแป้งจะมีสีอ่อน แต่คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชากับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะก็ได้)

ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากัน และเค้กสปันจ์จะอบในกระทะทาน้ำมันที่เลือกไว้

และถ้าคุณต้องการเค้กสปันจ์ที่แปลกตา ให้เตรียมด้วยเยลลี่แห้งสี เค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่จะไม่เพียงแต่น่ารับประทานจากภายนอกเท่านั้น แต่ยังเป็นของดั้งเดิมจากภายในอีกด้วย สำหรับเศษสีเหลือง คุณจะต้องมีเยลลี่เลมอนแห้งหนึ่งซอง (160-200 กรัม) และนอกจากนี้ยังมี:

• 3 ไข่;
• มาการีน 100 กรัม (เนยหรือเนยใส)
• แป้งสาลี 200 กรัม

ขั้นแรกให้ผสมเยลลี่กับไข่และเนยเทียมชนิดนิ่ม จากนั้นจึงเติมส่วนผสมเป็นกลุ่ม

เค้กจะกลายเป็นสีส้มหากคุณใช้ซีบัคธอร์นหรือเยลลี่ส้ม

ตัวเลือกการทำให้มีขึ้น

ในการชุบคุณสามารถใช้น้ำเชื่อมและน้ำตาลพร้อมแอลกอฮอล์หยดหนึ่ง:

• คอนยัค;
• สุรา;
• ไวน์ขาว.

ตัวเลือกการเคลือบอื่นๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน:

• แยมของเหลว
• แยมของเหลว
• น้ำเชื่อมผลไม้

ตัวเลือกครีม

ครีมประเภทต่อไปนี้เหมาะสำหรับเค้กสปันจ์:

• ในเนยกับน้ำตาลผง
• จากนมข้นกับเนย
• จากไข่ขาวน้ำตาลผงและกรดซิตริก (หยิก)

ส่วนประกอบของครีมแต่ละประเภทเพียงแค่ต้องตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ครีมที่ซับซ้อนกว่านั้นคือครีมคัสตาร์ดซึ่งมีส่วนผสมมากมายและการเตรียมทีละขั้นตอนที่ใช้เวลานาน ในบทความของเราคุณจะพบสิ่งนี้ได้ในตอนท้ายของสูตรเค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่

สินค้าคงคลังเพื่อช่วย

ในร้านขายเครื่องครัวและสินค้าสำหรับเชฟทำขนม คุณสามารถซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเตรียมเค้กและขนมอบที่มีความซับซ้อนต่างกันไป ลองนึกถึงอุปกรณ์ใดบ้างที่คุณอาจต้องใช้ในการทำเค้กปีใหม่ด้วยสีเหลืองอ่อน:

1. ช้อนตวงหรือแก้วเพื่อให้แน่ใจว่าคุณทำตามสูตรได้อย่างถูกต้อง ไม่เช่นนั้นสิ่งต่างๆ อาจออกมาไม่ดีนัก
2. ชามและถ้วยต่างๆ สำหรับผสมผลิตภัณฑ์
3. ตะกร้อมือและเครื่องผสม เพื่อสร้างโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและความสม่ำเสมอสม่ำเสมอของแป้ง ครีม และการทำให้ชุ่ม
4. เค้กฟองน้ำ - พื้นฐานของของหวาน อาจมีเส้นผ่านศูนย์กลางหรือขนาดใดก็ได้ ท้ายที่สุดแล้ว คุณยังต้องตัดบิสกิตเพื่อจัดโครงร่างเงาของสุนัข
5. เครื่องตัดเค้กอเนกประสงค์ - คุณสามารถแบ่งเค้กออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันได้อย่างง่ายดาย - สองหรือสามชิ้นตามต้องการ นั่นคือคุณจะได้เค้กสองหรือสามชิ้น แม้ว่าคุณจะสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือนี้ แต่ให้ใช้มีดยาวธรรมดาหรือใช้สายเบ็ด
6. ไม้นวดแป้งสำหรับสีเหลืองอ่อน - ไม่ใช่แบบธรรมดาเหมือนแป้ง แต่เป็นแบบซิลิโคนที่มีโครงสร้างอ่อนนุ่ม
7. แปรง (แบนและวงรี) - สำหรับตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยลวดลายครีมหลากสี จะได้เค้กปีใหม่ที่สวยงามที่ทำจากสีเหลืองอ่อนหากพื้นผิวเรียบถูกปกคลุมด้วยลวดลายที่สุขุม

น้ำตาลสีเหลืองอ่อน DIY

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• น้ำตาลผงครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดเล็กน้อย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำต้มหรือกรอง
• 1 ช้อนชา ผงเจลาติน
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมผงเจลาตินกับน้ำแล้วพักไว้ 20-25 นาที ตั้งไฟจนละลายแต่ไม่เดือด ความเครียด.
2. เพิ่มน้ำมะนาว ผง และวานิลลินลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันจนเนียน แป้งควรจะนุ่ม
3. เริ่มสร้างพื้นผิวของเค้กหรือขอบเค้กทันที ความคิดสำหรับเค้กปีใหม่ที่ทำจากสีเหลืองอ่อนนั้นค่อนข้างหลากหลายตั้งแต่ดอกไม้และริบบิ้นไปจนถึงรูปสัตว์จารึกและความปรารถนาที่ทำจากสีเหลืองอ่อน (ในรูปของตัวอักษรหลากสี)

สูตรช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• ช็อคโกแลต 200 กรัม (เลือกสีเข้ม นม หรือขาว)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้งเหลวดอกไม้ธรรมชาติ

ทำอาหารอย่างไร:

1. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลาย สะดวกในการทำเช่นนี้ในเตาไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุด - จะใช้เวลา 45-50 วินาที
2. ผสมมวลกับน้ำผึ้งแล้วนวดจนได้มวลที่ยืดหยุ่นแต่หนา เริ่มขึ้นรูปสีเหลืองอ่อน

สีผสมอาหาร

เพื่อให้เค้กมีเอกลักษณ์และน่าสนใจ คุณจะต้องใช้สีย้อมเพื่อทำครีมและมาสติก สามารถใช้สีผสมอาหารพิเศษในหลอดเล็กได้ แต่มันมีราคาแพง และหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเป็นนักทำขนมมืออาชีพอย่างต่อเนื่อง คุณก็ไม่น่าจะต้องการมันในภายหลัง แล้วเราควรทำอย่างไร? เตรียมสีของคุณเอง:

1. สีส้มและสีเหลือง - ทิงเจอร์หญ้าฝรั่นหรือขมิ้น (ในน้ำเดือด วอดก้าหรือแอลกอฮอล์) มะนาวสด ส้มเขียวหวานหรือผิวส้ม แครอทอ่อน (น้ำมันพืชและแครอท 1:1 ทุกอย่างทอดแล้วกรองด้วยผ้ากอซที่สะอาด) .
2. สีขาว - ครีม, ครีมเปรี้ยว, นม, น้ำตาลผง
3. สีเขียวอ่อนคือผักโขมสด
4. เฉดสีน้ำตาล - กาแฟสำเร็จรูป, ผงโกโก้, น้ำตาลไหม้, ชาดำเข้มข้น
5. สีแดง (รวมถึงเฉดสีชมพู) - น้ำผลไม้เบอร์รี่สีแดง (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, lingonberries, เชอร์รี่) น้ำเชื่อมกับน้ำตาล ผักสีแดง - กะหล่ำปลี, หัวบีท (ผักบดรวมกับน้ำที่เป็นกรดแล้วต้มจนเดือดกรอง), สารสกัดสีแดงหรือปาปริก้า (รวมกับแอมโมเนียแล้วต้มกับน้ำจนกลิ่นหายไป)

เมื่อเติมสีย้อม ระวังอย่าเติมสีย้อมจำนวนมากในคราวเดียว มิฉะนั้นผลลัพธ์อาจทำให้คุณประหลาดใจและครีมก็จะกลายเป็นสีสว่างเกินไป เค้กปีใหม่ที่ทำจากสีเหลืองอ่อนไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

การตกแต่งเค้ก-การตกแต่ง

เค้กแต่ละชิ้นสามารถตกแต่งด้วย:

• เศษขนม (อาจคิดได้);
• ขนมหวานชิ้นเล็กหรืออมยิ้ม
• ตัวเลขช็อคโกแลต

คุณสามารถทำชิ้นส่วนช็อกโกแลตได้เองจากช็อกโกแลตธรรมชาติ สิ่งที่คุณต้องมีคือแม่พิมพ์ที่หลากหลาย ขั้นแรก ละลายช็อกโกแลตด้วยเนยไขมันชิ้นเล็กๆ (82%) ในอ่างน้ำ เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์หรือเทลงบนฟอยล์อาหารที่มีรูปทรงเป็นรูปดาว หัวใจ วงกลม หรือแบบสุ่ม นำไปแช่ตู้เย็นให้แข็งตัวแล้วนำไปใช้ตกแต่งขนมได้

เค้กฟองดองเป็นรูปสุนัข

เค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่ (ภาพด้านล่าง) จะอุทิศให้กับสุนัข ปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนและรับคำแนะนำด้วยภาพของหวานที่ทำเสร็จแล้วเมื่อตกแต่ง

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรสำหรับบิสกิต:

• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง;
• น้ำตาล 200 กรัม (หรือผง)
• แป้ง 200 กรัม (ข้าวสาลีพรีเมี่ยม);
• 1 ช้อนชา ผงฟู (ผง)

ผลิตภัณฑ์สำหรับครีม:

• ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม
• ชีสนุ่มครีม 300 กรัม
• เนยไขมัน 82% แพ็ค (160-180 กรัม)
• 1.5 ช้อนชา น้ำมะนาว.

ผลิตภัณฑ์สำหรับการเคลือบ:

• แยมแอปริคอท 50 กรัม
• น้ำต้มสุก 50 มล.
• 1 ช้อนชา เหล้า (ชนิดใดก็ได้ แต่ควรเป็นผลไม้)

ผลิตภัณฑ์สำหรับสีเหลืองอ่อน:

• น้ำตาลผง 1 กิโลกรัม
• วานิลลินสองสามหยิบมือ;
• 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำต้มหรือกรอง
• 2 ช้อนชา ผงเจลาติน
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว.

สำหรับการทำสี ให้ใช้ผงโกโก้ น้ำแครนเบอร์รี่เข้มข้น (หรือน้ำเชื่อม) และสีผสมอาหารสีดำ

วิธีเตรียมบิสกิต:

1. จากผลิตภัณฑ์บิสกิตที่แนะนำ ให้นวดแป้งแล้วเทลงในจานอบทรงกลมที่รองด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษบางๆ
2. อบที่อุณหภูมิเตาอบ 180°C ประมาณ 35-40 นาที
3. เมื่อด้านบนของแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้ยกออกจากเตา หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ปล่อยเค้กสปันจ์ออกจากพิมพ์และฟอยล์ ทิ้งไว้บนตะแกรงให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

วิธีเตรียมครีม:

1. เตรียมอ่างน้ำ. แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ แล้วละลายรวมกับเนยจนเนียนและเป็นครีม เย็นลงเล็กน้อย
2. ผสมกับชีสและน้ำมะนาว
3. ปัดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมให้เป็นส่วนผสมที่ฟู เย็นเล็กน้อยในตู้เย็น

วิธีเตรียมการเคลือบ:

1. ในถ้วยเคลือบฟันขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมที่แช่ไว้แล้วนำไปต้ม จากนั้นให้เย็น

วิธีเตรียมสีเหลืองอ่อน:

1. ดูหัวข้อ "น้ำตาลสีเหลืองอ่อนที่ต้องทำด้วยตัวเอง" (ด้านบนในบทความ)
2. แบ่งสีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้ออกเป็นสองส่วน เหลือไว้หนึ่งชิ้นเพื่อให้ครอบคลุมเค้กทั้งหมด
3. และตัดส่วนที่สองออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของปากกระบอกปืนของสุนัข ผสมกับสีย้อม เค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่ (ดูรูปด้านบน) จะอยู่ในรูปของสุนัข นั่นคือ ทิ้งก้อนสีเหลืองอ่อนไว้สำหรับเบ้าตา ผสมเล็กน้อยกับสีผสมอาหารสีดำสำหรับปากและดวงตาของสัตว์ ด้วยผงโกโก้สำหรับหนวดและหู และน้ำแครนเบอร์รี่สำหรับลิ้น และทาสีเหลืองอ่อนส่วนใหญ่เป็นสีเบจเล็กน้อยโดยใช้โกโก้เพื่อปกปิดเค้กสปันจ์ด้วยชั้นนี้

แทนที่จะใช้ผงโกโก้ คุณสามารถใช้สูตรช็อกโกแลตมาสติกเพื่อสร้างสีเบจหรือสีน้ำตาลได้

วิธีทำเค้กเป็นรูปสุนัข

วิธีทำเค้กปีใหม่จากสีเหลืองอ่อน:

1. ใช้เชือกพิเศษหรือมีดยาว ตัดเค้กสปันจ์ที่ระบายความร้อนได้ดีให้เป็นสองชั้นที่มีความสูงเท่ากัน
2. เคลือบพื้นผิวภายในด้วยการชุบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ อย่าใช้มากเกินไป ไม่อย่างนั้นเค้กจะลอยได้
3. วางเค้กด้านล่างบนจานแบนหรือแท่นพิเศษสำหรับปั้นเค้ก ทาครีมครีมเปรี้ยวเป็นชั้นหนา (หากต้องการคุณสามารถใช้ครีมสูตรอื่นได้) ปิดด้วยเปลือกด้านบน
4. ตอนนี้แผ่ชิ้นส่วนสีเหลืองอ่อนสีเบจออกด้วยหมุดกลิ้งที่อ่อนนุ่ม คลุมเค้กทั้งหมดด้วยชั้นนี้แล้วใช้มือปั้นหน้าสุนัข (ดูภาพด้านบน) ปรับระดับพื้นผิวด้านข้าง
5. จากนั้นจึงแผ่สีเหลืองอ่อนหลากสีอื่นๆ ออกมาทีละชิ้น แล้วทำลิ้น หู ตา และหนวดสำหรับสุนัขที่ไม่ได้ตั้งใจ
6. ตอนนี้เค้กสีเหลืองอ่อนพร้อมแล้ว นี่จะเป็นของขวัญที่ดีสำหรับครอบครัวและแขกของคุณสำหรับปีใหม่ ทำให้ของหวานเย็นลงเล็กน้อยบนชั้นบนสุดของตู้เย็นแล้วเสิร์ฟ

หนึ่งในเทรนด์ยอดนิยมในวงการขนมคือความสามารถในการทาสีเค้กที่เตรียมไว้ด้วยมือ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ครีมย้อมสีด้วยสีย้อมและแปรงหลายเฉด แต่คุณต้องร่างล่วงหน้าว่าคุณตั้งใจจะสร้างภาพวาดประเภทใด

เค้กปีใหม่ที่สวยงามทำจากสีเหลืองอ่อนหากคุณวาดหน้าสัตว์แล้ววาดอุ้งเท้าและหางของมัน

ในบทความสั้น ๆ นี้เราจะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการหลักในการเตรียมเค้กปีใหม่แสนอร่อยด้วยสีเหลืองอ่อนประเภทต่างๆ สีเหลืองอ่อนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยอยู่ไกลจากตำนาน!

คุณพร้อมที่จะลองเป็นเชฟที่ร้านขนมที่ดีที่สุดในเมืองแล้วหรือยัง? ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มกันเลย!

เค้กสีเหลืองอ่อน

อาหารประเภทนี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และเป็นอาหารจานโปรดของคนส่วนใหญ่ที่ชื่นชอบของหวาน ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังถือเป็นการตกแต่งโต๊ะวันหยุดที่ไม่อาจปฏิเสธได้

สำหรับวันหยุดใด ๆ คุณสามารถสั่งอาหารจานหลักจากผู้ที่อบที่บ้านหรือซื้อในร้านค้า แต่ถ้าคุณมีความสามารถด้านการทำอาหารคุณก็สามารถทำเค้กได้อย่างง่ายดาย

แน่นอนว่าต้องใช้ส่วนผสมบางอย่าง แต่จะถูกกว่าของหวานที่ซื้อจากร้านเอง

เค้กปีใหม่

ปีใหม่ถือเป็นวันหยุดที่หลายๆ คนชื่นชอบมากที่สุด และทุกคนก็พยายามเฉลิมฉลองด้วยโต๊ะที่อุดมไปด้วยอาหารและเครื่องดื่ม ของว่าง ขนมหวาน และผลไม้ทุกประเภท นั่นก็คือให้น่าจดจำ สดใส และสง่างามทุกประการ

เค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่จะเป็นของตกแต่งที่น่าทึ่งสำหรับโต๊ะของคุณและคุณจะทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ พอใจด้วย

มีสูตรอาหารอะไรบ้างและจะเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้ คุณควรพิจารณาตัวเลือกต่างๆ มากมายเพื่อเลือกตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด

คิดไอเดียดั้งเดิมในการทำอาหารด้วยสีเหลืองอ่อน และปล่อยให้มันกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณและเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุด!

เนรมิตอาหารจานหวานแบบโฮมเมดให้มีชีวิตชีวาในหลากหลายรูปแบบ มันจะเป็นดอกกุหลาบ สัตว์ ธรรมชาติ ลูกฟุตบอล ตุ๊กตา หรือผีเสื้อ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและทักษะของคุณเท่านั้น

เค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่เป็นของอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว!

วัสดุสำหรับงาน

โดยทั่วไป คุณจะต้องใช้วัสดุมาตรฐานในการอบ เช่นเดียวกับในการเตรียมขนมหวานอื่นๆ นั่นคือนี่คือเครื่องผสมพร้อมไฟล์แนบ (ถ้าคุณต้องการตกแต่งของหวานด้วยครีม)

สิ่งเดียวที่ทำให้ของหวานสีเหลืองอ่อนแตกต่างจากเค้กอื่น ๆ คือการเตรียมสีเหลืองอ่อนนั่นเอง มีสูตรการทำอาหารที่ง่ายและซับซ้อนกว่าซึ่งต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงพอ แต่ผลก็คือคุณจะได้รับของขวัญสุดพิเศษ - เค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่!

เหล่านี้เป็นของหวานที่มีเอกลักษณ์และน่าดึงดูดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหวานพร้อมกลิ่นวานิลลาที่น่าดึงดูด หากคุณใฝ่ฝันที่จะลองเค้กแบบนี้ก็ถึงเวลาเตรียมสำหรับโต๊ะปีใหม่ด้วยมือของคุณเอง!

ที่บ้านคุณสามารถเอาชนะอุปสรรคที่ยากที่สุดของรูปร่างและปริมาตรที่ค่อนข้างแปลกได้เพราะสิ่งสำคัญคือต้องศึกษาบางแง่มุมของกระบวนการทำอาหารและฝึกฝนในทางปฏิบัติ

อย่างไรก็ตามการเตรียมสีเหลืองอ่อนนั้นต้องใช้เวลาและความพยายามพอสมควร สิ่งสำคัญคือต้องทำให้สวยงามและจัดวางบนเค้กในลักษณะเดียวกัน เลือกหนึ่งในตัวเลือกที่เสนอและตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณด้วยจานที่น่าสนใจเช่นเค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่! โปรดครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วย!

อันที่จริงสีเหลืองอ่อนจะเป็นส่วนหลักของกระบวนการสร้างของหวานทั้งหมด ดังนั้นคุณต้องเริ่มทำอาหารด้วยมัน

เรานำเสนอแนวคิดพื้นฐานและสูตรอาหารสำหรับสีเหลืองอ่อนแก่คุณ

วัตถุดิบในการประกอบอาหาร

เราจะต้อง:

มาร์ชเมลโลว์ประมาณ 150 กรัม ขายเป็นถุงในร้านค้าใดก็ได้ ดังนั้นก่อนอื่นคุณจะต้องได้รับส่วนประกอบนี้

เนยประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำตาลผง 1 ถุง (100 กรัม) พร้อมเสบียงเพิ่มเติมเผื่อไว้

สำหรับการเตรียมสีเหลืองอ่อนสี

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้มาร์ชเมลโลว์ คุณสามารถทำส่วนผสมที่เหลือได้ สิ่งสำคัญคือมีน้ำตาลผงและความสม่ำเสมอระหว่างกระบวนการปรุงอาหารเป็นเนื้อเดียวกัน

กระบวนการทำอาหาร

ในการเตรียมสีเหลืองอ่อน ให้เตรียมชามลึก ก่อนอื่นคุณต้องเทมาร์ชเมลโลว์ 100 กรัมลงไป จากนั้นใส่เนยลงไปผสมจนเนียนแล้วใส่ในไมโครเวฟ

คุณต้องเก็บมวลทั้งหมดนี้ไว้ในเตาอบไม่เกิน 20 วินาทีเพื่อให้แป้งนิ่มลงเล็กน้อย

นอกจากนี้มวลควรเพิ่มปริมาตรด้วย นำออกจากไมโครเวฟ ใส่น้ำตาลผง (100 กรัม) แล้วผสมจนเนียน

ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงแล้วผสมส่วนผสมอีกครั้งจนเนียน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการแบ่งสีเหลืองออกเป็นส่วน ๆ และเติมสีย้อมลงในแต่ละส่วน

นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องทำครีมสีเหลืองอ่อนที่บ้าน อีกอย่างที่คุณไม่ควรลืมคือแรงบันดาลใจและความเอาใจใส่ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดและไม่เสียอะไร

การตระเตรียม

ดังนั้นครีมสีเหลืองอ่อนของเราก็พร้อมแล้ว ตอนนี้เรากำลังเผชิญกับภารกิจหลัก: เตรียมเค้กและตกแต่ง

นอกจากสีเหลืองอ่อนแล้วคุณสามารถใช้คัสตาร์ดได้ เขาจะเติมเต็มเธออย่างดี แต่ไม่ควรทดลองกับโปรตีนไม่ว่าในกรณีใด ในกรณีนี้ไม่ค่อยเหมาะทั้งในด้านโครงสร้างและรสชาติ

คุณสามารถทำของหวานจากแป้งอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่คัสตาร์ดและพัฟเพสตรี้ไม่ค่อยเหมาะนัก

แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดก็ยังเป็นเค้กสปันจ์ สีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้สำหรับตกแต่งสามารถรีดเป็นชั้นบาง ๆ ก่อนจากนั้นจึงวางไว้ระหว่างชั้นของขนมแล้วเคลือบที่ด้านบนและด้านข้าง

นอกจากนี้ คุณยังสามารถตัดฟิกเกอร์ใดๆ ออกได้โดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ ซึ่งสามารถซื้อได้ในร้านค้าด้วย

อย่างที่คุณเห็นนี่เป็นสูตรง่าย ๆ ในการทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน แต่มีวิธีการที่ซับซ้อนกว่านั้น เช่น อาหารจานเดียวกันที่ทำจากเจลาติน สูตรนี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากสูตรแรก ไม่เพียงแต่จะต้องเติมเจลาตินลงในครีมเท่านั้น แต่ยังต้องเติมกลีเซอรีนด้วย

ส่วนผสมในการทำเจลาตินมาสติก

คุณจะต้องการ:

• เจลาติน 1.5 ช้อนชา
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนกลูโคส
• กลีเซอรีน 2 ช้อนชา
• น้ำตาลผงประมาณครึ่งกิโลกรัม
• น้ำสองสามช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมอาหารจานที่น่าสนใจเช่นสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้านจากเจลาตินคุณต้องระวังให้มากขึ้น

การตระเตรียม

ดังนั้นสิ่งแรกที่ต้องทำคือเติมน้ำลงในเจลาตินแล้วใส่ในไมโครเวฟ แต่ไม่เกินสิบวินาทีเท่านั้น คุณไม่ควรปล่อยให้เจลาตินเดือด คุณแค่ต้องอุ่นมันเล็กน้อย

เพิ่มกลีเซอรีนและกลูโคสลงในเจลาตินก่อนที่จะเย็นลง

ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นเราจะค่อยๆเติมน้ำตาลผงลงไปแล้วผสมต่อจนเนียน

หากคุณวางแผนที่จะใช้สีย้อมเช่นเดียวกับในตัวเลือกก่อนหน้านี้ควรแบ่งสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วออกเป็นหลายส่วนแล้วเทสีย้อมที่ต้องการลงในแต่ละส่วนแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้สีอิ่มตัว

มีอีกทางเลือกหนึ่ง - น้ำผึ้งเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเค้กที่มีส่วนผสมนี้

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก สูตรทีละขั้นตอน

เพื่อเตรียมเค้กสีเหลืองอ่อนนี้คุณจะต้อง:

• น้ำตาลผงประมาณ 400 กรัม
• น้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ
• เนยในปริมาณเท่ากัน (คุณสามารถใช้เนยเทียมแทนได้)
• เจลาตินหนึ่งซอง;
• น้ำหกช้อนโต๊ะ

สูตรนี้อาจเป็นหนึ่งในสูตรที่ซับซ้อนที่สุดที่นำเสนอในบทความนี้

การตระเตรียม

เพื่อเตรียมน้ำผึ้งสีเหลืองอ่อน คุณควรละลายเจลาตินในน้ำก่อน

หลังจากที่เจลาตินละลายแล้ว พักให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

จากนั้นจึงเติมน้ำผึ้งและเนย (หรือมาการีน) และทุกอย่างผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนเนียน

เพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำตาลผงที่มีอยู่ผสมอีกครั้งแล้วเทส่วนที่เหลือลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สีเหลืองอ่อนกับน้ำผึ้งจะออกมาอร่อยมาก แต่เราต้องไม่ลืมว่าความสม่ำเสมอของมวลควรจะแน่นและยืดหยุ่น

ในตอนท้ายของการเตรียมแป้งให้แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นหลายส่วนในลักษณะเดียวกันแล้วแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ (เพื่อวางบนเค้ก) หรือสร้างรูปร่างบนเค้กจากสีเหลืองอ่อน

นี่เป็นตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ และคุณสามารถทำเค้กน้ำผึ้งลิงปีใหม่พร้อมรูปสัตว์เหล่านี้ได้ คุณจะรักอาหารจานนี้อย่างแน่นอน!

โดยวิธีการคุณสามารถสร้างตัวเลขเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองหรือใช้แม่พิมพ์พิเศษที่ซื้อในร้านค้า

เพื่อให้วันหยุดนี้น่าจดจำและน่าจดจำ ทำเค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่ เชื่อฉันเถอะว่านี่คือทางออกที่ดีที่สุด!

ตกแต่งงานเฉลิมฉลองด้วยอาหารเลิศรสเหล่านี้เพราะไม่เพียงแต่ดูดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังถือว่าอร่อยมากอีกด้วย อย่าลืมแช่เค้กด้วยเหล้าหรือคอนญัก แต่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น เพราะสีเหลืองอ่อนไม่ชอบความชื้นมากเกินไป

ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานหลักของบทความนี้ ให้พิจารณาตัวเลือกสำหรับมาสเตอร์คลาส (MK) เค้กสีเหลืองอ่อนจะทำให้วันหยุดของคุณน่าจดจำ

สรุป

พร้อมปรุงอาหารหรือยัง? จากนั้นอย่าลังเลที่จะเริ่มสร้างสรรค์อาหารอันโอชะที่ไม่เพียงดึงดูดเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

เค้กสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดเป็นของหวานที่น่าทึ่งและคุ้มค่าที่จะลอง ทุกคนจะชอบอาหารจานนี้!

เค้กปีใหม่ที่ทำจากสีเหลืองอ่อนเป็นของขวัญวันหยุดที่ดีที่สุดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่!