ทำไมต้องตัดต้นคริสต์มาสในป่า ใส่หมวกซานต้า และแขวนพวงมาลาคริสต์มาส ถ้าคุณสมบัติทั้งหมดนี้สามารถตกแต่งโต๊ะได้? ไม่วันนี้เราจะไม่พูดถึงสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย แต่เกี่ยวกับวิธีการเตรียมคัพเค้กปีใหม่ที่สวยงามและอร่อยมาก โดยวิธีการจะมีมากกว่าหนึ่งสูตร ทางเลือกเป็นของคุณ

เราจะเริ่มโปรแกรมการศึกษาด้านการทำอาหารด้วยของหวานสไตล์อังกฤษ จากนั้นเราจะเรียนรู้วิธีทำต้นคริสต์มาสพิสตาชิโออันงดงามและหมวกซานตาคลอสจิ๋ว

สูตรคัพเค้กปีใหม่หลายสูตรมุ่งเป้าไปที่การอบแบบแบ่งส่วน อย่างไรก็ตามไม่ควรลืมประเพณีการอบเค้กชิ้นใหญ่ในช่วงวันหยุดคริสต์มาส นอกจากนี้ ขนมชนิดนี้ยังเกี่ยวข้องกับของหวานไม่เพียงแต่เนื่องจากรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานด้วย ไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาหาอะไรหวานๆ ในวันปีใหม่ แต่เช้าวันรุ่งขึ้นคัพเค้กกับชาเข้มข้นจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกเหล่านี้ไม่ใช่ทั้งหมดสำหรับการฝึกอบรม เนื่องจากบนเว็บไซต์ของเรา เรามีคัพเค้กคลอนไดค์ทั้งหมด 50 สูตรไม่น้อยไปกว่านี้! คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับบางคนได้โดยใช้ลิงก์เหล่านี้ และส่วนที่เหลือสามารถพบได้ง่ายในการค้นหาพอร์ทัลของเรา:

มัฟฟินอังกฤษแบบดั้งเดิมสำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ

• — 150 ก + -
• — 225 ก + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ กับด้านบน + -
• — 175 ก + -
• — 2.5 สต. + -
• - 3 ชิ้น + -
• ผงฟู— 20 ก + -
• — 70 ก + -
• ลูกเกดดำ - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• — 1 ก + -
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม + -
• เคลือบขาวเลมอน “ดร. เอิทเกอร์"— 1 แพ็ค + -

วิธีอบคัพเค้กปีใหม่

1. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กควรอยู่ที่อุณหภูมิประมาณ 20-30°C ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
2. ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา จากนั้นร่อนทุกอย่าง
3. ล้างลูกเกดในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้แห้ง
4. ขูดผิวมะนาว
5. ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ
6. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนฟูและค่อยๆ เทเนยละลายลงไป
7. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวมวลนมเปรี้ยวและเทส่วนผสมแป้งและเกลือลงในแป้งโดยไม่หยุดเครื่องผสม ตีส่วนผสมจนเนียนแล้วนำเครื่องผสมออก
8. ตอนนี้คุณควรเพิ่มลูกเกดที่มีความเอร็ดอร่อยลงในแป้งและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายซิลิโคนโดยกระจายผลไม้แห้งให้เท่ากันทั่วทั้งปริมาตรของมวล
9. ใส่แป้งลงในพิมพ์เค้กวงแหวนซิลิโคน และอบ “พวงหรีดคริสต์มาส” ในเตาอบร้อน (180°C) เป็นเวลา 50-60 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

หลังจากที่เค้กเย็นลงแล้ว จำเป็นต้องตกแต่งเค้ก เตรียมเลมอนเกลซตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วเทลงบน “พวงหรีด” เพื่อให้ได้หยดน้ำที่สวยงาม หากต้องการคุณสามารถใช้การโรยตามธีม: เกล็ดหิมะ, ลูกปัดเงิน

คัพเค้กซุปเปอร์ช็อคโกแลตต้นตำรับสุดน่ารักเหล่านี้พร้อมในเวลาเพียง 40 นาที เปิดเครื่องผสมเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นแป้งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคโนโลยีสำหรับ ทำหมวกเล็กๆ น่ารักเหล่านี้

วัตถุดิบ

สำหรับคัพเค้กนั้น

• เนย Vologda - 110 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด – 125 กรัม
• ช็อคโกแลต "รัสเซีย" สีดำ – 2/3 แท่ง;
• แป้งพรีเมี่ยม – 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนความเสี่ยง
• ไข่ไก่ CO – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 3 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ – 70 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา – 1/3 ช้อนชา;
• โยเกิร์ตคลาสสิก – 110 กรัม

ส่วนผสมครีม

• ครีมเปรี้ยวชีส – 240 กรัม
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• เนย – 130 กรัม;
• สีผสมอาหาร “ทับทิม” - ¼-½ ช้อนชา

• เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในชามลึกแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสม
• ในขณะที่ตีให้เทไข่ลงในส่วนผสมใส่น้ำตาลทรายและใส่ครีมเปรี้ยว

• แยกแป้งกับผงฟู โกโก้ และโซดา จากนั้นร่อนส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงในแป้ง

• ตีแป้งเค้กด้วยเครื่องผสมจนเนียนแล้ววางลงในถาดกระดาษ คุณต้องเติมแม่พิมพ์ให้เต็ม 2/3

• วางถาดอบที่มีแม่พิมพ์ที่เติมไว้ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° และอบเป็นเวลา 25 นาที
• ปล่อยให้คัพเค้กที่เสร็จแล้วพักให้เย็นในขณะที่เราทำครีม

• รวมเนยที่นิ่มที่อุณหภูมิห้องกับชีสอุ่น ๆ เดียวกันแล้วตีด้วยเครื่องผสมโดยเทน้ำตาลผงลงในครีมตามสัดส่วน

• 3 ช้อนโต๊ะ วางครีมขาวไว้ในจานแยกต่างหาก ผสมครีมที่เหลือกับสีแดง แล้วเริ่มตกแต่งมัฟฟิน

การกระทำทั้งหมดนี้สามารถเข้าถึงได้แม้กระทั่งกับนักทำขนมมือสมัครเล่นที่ไม่มีประสบการณ์และการอบดังกล่าวสามารถทำได้ที่บ้านโดยไม่มีปัญหา และสูตรคัพเค้กปีใหม่ทีละขั้นตอนของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ที่เลือก – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง – 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• อัลมอนด์ – 90-100 กรัม
• พิสตาชิโอไม่มีเปลือก – 180-200 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม – 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• ไวท์ช็อกโกแลตแท่ง – 200 กรัม;
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว – 1 ผลไม้;
• เมล็ดทับทิม – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมต้นคริสต์มาส

ก่อนอื่น เราต้องเตรียมแม่พิมพ์สำหรับการอบคัพเค้กรูปทรงกรวย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้กระดาษ parchment ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. จากนั้นผ่าครึ่งแล้วบิดกรวยโดยใช้ที่เย็บกระดาษยึดขอบ

1. ต้องทาโคนจากด้านในแล้วสอดจากด้านบนลงในแม่พิมพ์หรือแก้วทนความร้อน เรายังตั้งเตาอบให้อุ่นได้ถึง 180 องศา และเริ่มเตรียมแป้งได้เลย
2. บดอัลมอนด์ในเครื่องบดกาแฟ เรายังสับถั่วพิสตาชิโอแยกกัน
3. ร่อนส่วนผสมแป้งและแป้ง
4. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว จากนั้นตีแยกกันจนเกิดฟองสีขาว โดยแบ่งน้ำตาลทรายเท่าๆ กัน
5. จากนั้นใช้ไม้พายผสมไข่ขาวกับไข่แดง จากนั้นใส่แป้งกับแป้ง เกลือ อัลมอนด์ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เติมแป้งโคน 2/3 ให้เต็ม อบประมาณ 20 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
7. ในขณะเดียวกัน ให้อุ่นแท่งไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
8. ใช้แปรงซิลิโคนทาช็อกโกแลตเป็นชั้นเท่าๆ กันให้ทั่วโคนเค้ก แล้วม้วนเป็นเกล็ดพิสตาชิโอ
9. ใช้ช็อคโกแลตเราติดเมล็ดทับทิมกับต้นคริสต์มาสเพื่อเป็นของตกแต่ง
10. ผสมน้ำตาลผงกับน้ำมะนาวหนึ่งผลแล้วตีส่วนผสมทั้งหมดอย่างเข้มข้นด้วยเครื่องผสมจนได้เคลือบสีขาว ใช้เคลือบนี้ตกแต่งส่วนบนของต้นคริสต์มาส

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ปีใหม่. บรรยากาศรื่นเริง กลิ่นหอมของต้นสนและดอกไม้ไฟหลากสีสัน อะไรจะดีไปกว่านี้? ในวันนี้เราพบกับคนที่รัก มอบของขวัญให้กัน และแน่นอน นั่งลงที่โต๊ะรื่นเริง นี่อาจเป็นช่วงเวลาที่รอคอยมานานที่สุดในวันที่แสนวิเศษนี้ คุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจที่โต๊ะรื่นเริงได้อย่างไร? อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และอาหารอันโอชะต่างๆ - ไม่ต้องบอกกล่าว แต่จะเสิร์ฟอะไรเป็นของหวาน? ฉันขอแนะนำให้อบคัพเค้กปีใหม่ดั้งเดิมด้วยครีม สูตรพร้อมรูปถ่ายนั้นง่ายมากและหลายคนจะสนใจ

ฉันได้รับสูตรอาหารจากเว็บไซต์เมนูมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจโพสต์ที่นี่เพราะที่นี่มีเพียงสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและอร่อยมากเท่านั้น คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กสำหรับปีใหม่ตามที่คุณต้องการโดยส่วนตัวแล้วฉันทาสีต้นคริสต์มาสด้วยครีมแล้วโรยด้วยลูกปัด อย่างที่คุณเห็นมันดูแปลกใหม่มาก! ขนมหวานเช่นนี้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอนและจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด อย่างไรก็ตามหากคุณมีคำถามใด ๆ ในขณะที่เตรียมก็ไม่ใช่ปัญหาเพราะสามารถพบได้บนเว็บไซต์เช่นกัน
วัตถุดิบ:
- ไข่ 2 ฟอง
- แก้ว kefir หรือนมเปรี้ยว
- เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชาหรือผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
- แป้งพรีเมี่ยม 2 ถ้วยตวง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

แยกไข่แดงลงในภาชนะพลาสติกแล้วเทส่วนผสมเปรี้ยวลงไป




เพิ่มวานิลลินและน้ำตาลที่นั่น








ในภาชนะอื่นตีไข่ขาว เพิ่มลงในส่วนผสมไข่แดงที่ตีแล้ว










ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู




วางแป้งลงในแม่พิมพ์พิเศษ คุณสามารถใช้โลหะหรือซิลิโคน
วางคัพเค้กในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที




ตกแต่งคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยต้นคริสต์มาสที่ทำจากครีมโปรตีน ในการเตรียมคุณต้องตีไข่ขาว 1 ฟองกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วันหยุดปีใหม่กำลังใกล้เข้ามาซึ่งหมายความว่าถึงเวลาร่างรายการอาหารที่เราจะเซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้กับครอบครัว เพื่อน เพื่อนร่วมงาน และคนรู้จักของเรา ขอเสนอสูตรคัพเค้กปีใหม่!

มันง่ายมากในสูตรของพวกเขา นอกจากนี้คัพเค้กเหล่านี้ใช้เวลาเตรียมไม่นานนัก จึงไม่กินเวลามากนัก ซึ่งถือเป็นช่วงเร่งรีบของปีใหม่ไปแล้ว

ส่วนผสมสำหรับหกเสิร์ฟ:

• น้ำตาล – 100 กรัม
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา ลิตร.;
• แป้ง – 150 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 6 ชิ้น;
• ทับทิม – ¼ ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 1 โต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

เป็นการดีกว่าที่จะผสมแป้งสำหรับคัพเค้กปีใหม่กับสับปะรดและเมล็ดทับทิมในชามเครื่องปั่น นี่จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารเท่านั้น ดังนั้นให้เทน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการลงในชาม จากนั้นใส่เนยนิ่ม หากไม่มีเนยในขณะที่ปรุงอาหารก็สามารถเปลี่ยนมาการีนที่เป็นครีมได้ง่าย

รสชาติของคัพเค้กจะไม่ประสบกับสิ่งนี้เลย ผสมส่วนผสมเหล่านี้จนเป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ไก่ 2 ฟองลงในส่วนผสมน้ำตาลและเนย เปิดเครื่องปั่นอีกครั้งเพื่อผสม

หากต้องการทำให้คัพเค้กฟู ให้เติมผงฟูหนึ่งช้อนชา แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาได้

ในขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่แป้งสาลี ปริมาณของส่วนผสมนี้อาจเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่) ผสมผลิตภัณฑ์

เติม 2/3 ของแม่พิมพ์ด้วยแป้งที่ได้ ขอแนะนำให้ใช้ซิลิโคนเพราะไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น

วางสับปะรดหนึ่งชิ้นในแต่ละรูปแบบด้วยแป้ง วางคัพเค้กในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิกระบวนการอบอยู่ที่ 180 องศา

โรยคัพเค้กเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง อย่างไรก็ตาม เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้กระชอนอันเล็ก เพราะ... การโรยผงจากซองไม่สะดวกเสมอไป

เมื่อคัพเค้กละลายความหดหู่จะเกิดขึ้นซึ่งเราเติมเมล็ดทับทิมที่ปอกเปลือกแล้ว

งานฉลองปีใหม่ประกอบด้วยสลัด แอสปิค สัตว์ปีกอบ และขนมหวานมากมาย แต่ไม่มีตารางวันหยุดใดจะสมบูรณ์หากไม่มีการอบขนม เราขอเชิญคุณเตรียมเค้กปีใหม่หรือคริสต์มาสโดยใช้สูตรอาหารแสนอร่อยที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

คัพเค้กปีใหม่หรือคริสต์มาส: สูตรง่ายๆและอร่อย

สูตรคัพเค้กคริสต์มาสอีฟ

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 250 กรัม เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
• ไข่ 5 ฟอง
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัค
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เปลือกส้มหวาน
• ผิวมะนาวขูด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
• 1 ช้อนชา โซดา

วิธีทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น
3. บดเนยและน้ำตาลผงจนเป็นสีขาว
4. เพิ่มไข่แดงทีละครั้งเทคอนยัคใส่ลูกเกดผลไม้หวานโซดา ผิวเลมอนและน้ำผลไม้.
5. ใส่แป้งและ ใส่แป้งโปรตีน
6. นวดแป้งเบา ๆ กวน ไม้พายไม้.
7. ทาถาดเค้กด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
8. เติมแป้งด้วยแป้ง
9. อบเค้กที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที บางครั้งก็อาจนานกว่านั้นเล็กน้อย
10. ตกแต่งคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วตามชอบ

สูตรคัพเค้กคริสต์มาส

วัตถุดิบ:

• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 250 กรัม เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ไข่ 6 ฟอง
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 0.5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดถั่วสับ
• 1 ช้อนชา อบเชยบด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 ช้อนชา โซดา

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนยนุ่มกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
2. ตีไข่ด้วยส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้ง
4. ทาถาดเค้กด้วยเนยแล้วเติมแป้ง
5. อบเค้กที่ 180 องศาประมาณ 30-45 นาที

สูตรปีใหม่เค้กผลไม้กับถั่ว

วัตถุดิบ:

• ไข่ 3 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 0,5 ช้อนชา กานพลูดิน
• 0.5 ช้อนชา อบเชยบด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 100 กรัม เศษอัลมอนด์
• 250 กรัม ผลไม้หวานหรือแห้ง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• คอนยัค 100 มล
• ผิวเลมอน

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ผสมแป้งกับเครื่องเทศ ผงฟูและเกลือ
3. เทผลไม้หวานกับคอนยัคแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วนวดแป้ง
5. ทาถาดเค้กด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. วางแป้งลงในพิมพ์
7. อบเค้กปีใหม่ที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรอาหาร: คัพเค้กช็อคโกแลตปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 4 ฟอง
• 150 กรัม เนย
• 150 กรัม ผงน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• 100 กรัม เมล็ดวอลนัท
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้
• 1 หน้า น้ำตาลวานิลลา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
• ชิ้นช็อคโกแลตตามจำนวนแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. สับถั่วให้ละเอียด
2. ละลายเนย
3. ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ และน้ำตาลวานิลลา
4. ใส่ไข่ขาว เนย และผงโกโก้ลงในแป้ง
5. เติมกระดาษหรือพิมพ์ซิลิโคนมัฟฟิน 2/3 ที่เต็มไปด้วยแป้ง
6. ใส่ดาร์กช็อกโกแลต 1 ชิ้นลงในแต่ละพิมพ์
7. อบ คัพเค้กช็อคโกแลตเกี่ยวกับ 20 นาที ที่ 180 องศา
8. ตกแต่งคัพเค้กที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

สูตรมัฟฟินบลูเบอร์รี่ไวท์ช็อกโกแลต

วัตถุดิบ:

• 150 กรัม บลูเบอร์รี่
• 75 กรัม ไวท์ช็อกโกแลต (ชิ้น)
• ไข่ 2 ฟอง
• 100 กรัม ซาฮาร่า
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 150 กรัม แป้ง
• ผงฟูที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มเนยและเพิ่มแป้งและผงฟู
2. เพิ่มเกลือและบลูเบอร์รี่เล็กน้อย
3. ผสมแป้ง
4. เติมแป้งมัฟฟินลงไปครึ่งหนึ่ง
5. วางไวท์ช็อกโกแลตไว้ด้านบน แล้วกดลงในแป้งเล็กน้อย
6. อบคัพเค้กที่ 170 องศาประมาณ 30 นาที

สูตรวิดีโอ " คัพเค้กคริสต์มาส"

ขอให้สนุกกับการทำอาหารและมีสุขภาพดี!

ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ

เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาการอบวันหยุดแบบง่ายๆ - เรากำลังเตรียมคัพเค้ก "กวาง" สำหรับปีใหม่ คัพเค้กที่เรียบง่ายที่สุดในการออกแบบดั้งเดิมจะดูหรูหราบนโต๊ะและแข่งขันกับขนมที่ซื้อจากร้านค้า แป้งช็อกโกแลตพื้นฐาน คุกกี้ชิ้นเล็กสำหรับตกแต่ง และลูกอมของ M&M นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้

คุณยังสามารถทำคัพเค้ก "กวาง" ดั้งเดิมเป็นของขวัญปีใหม่ได้ - เด็ก ๆ จะพอใจกับของขวัญที่อร่อยและน่าสนใจเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม คัพเค้กช่วยให้คุณทดลองเติมสารเติมแต่ง ไส้และการตกแต่งได้ ดังนั้นการแสดงจินตนาการของคุณจะทำให้การอบขนมน่าสนใจยิ่งขึ้นไปอีก

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 25 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 150 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• ลูกอมของ M&M;
• คุกกี้กลมเล็ก ๆ - 12-15 ชิ้น;
• คุกกี้เพรทเซลขนาดเล็ก - 24-30 ชิ้น

สูตรคัพเค้กปีใหม่ "กวาง" พร้อมรูปถ่าย

1. เตรียมฐาน - แป้งสำหรับคัพเค้ก แบ่งช็อกโกแลต (50 กรัม) ออกเป็นชิ้นๆ ใส่เนย 100 กรัม สับแบบสุ่ม ขณะกวน ให้อุ่นส่วนผสมใน "อ่างน้ำ" จนกระทั่งเกิดมวลของเหลวเดี่ยวที่ไม่มีการจับตัวเป็นก้อน
   
2. ตีไข่เบา ๆ ด้วยเครื่องผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือและน้ำตาล จากนั้นเทลงในส่วนผสมช็อกโกแลตที่แช่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน
   
3. หลังจากร่อนแล้ว ค่อยๆ ใส่แป้งกับผงฟูและผงโกโก้ลงไป นวดแป้งช็อคโกแลตที่ค่อนข้างหนา
   
4. ใส่ส่วนผสมแป้งหนาลงในภาชนะมินิมัฟฟินที่ทาน้ำมันหรือเรียงราย เติมแม่พิมพ์ให้เต็มประมาณ 2/3 ปริมาณของผลิตภัณฑ์ในสูตรออกแบบมาสำหรับแม่พิมพ์ 12-15 ชิ้น
   
5. อบคัพเค้กช็อคโกแลตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที (จนแห้ง) หลังจากที่ขนมอบเย็นลงแล้วเราก็เริ่มตกแต่ง
   
   
6. ละลายช็อกโกแลตพร้อมกับเนยใน "อ่างน้ำ"
   
7. ทาส่วนผสมช็อกโกแลตเป็นชั้นบางๆ บนพื้นผิวของคัพเค้ก ก่อนที่เคลือบจะมีเวลาในการแข็งตัว เราจะติดคุกกี้ทรงกลมเพื่อเลียนแบบ "ใบหน้า" เราใช้เพรทเซลเป็น “เขากวาง” (แครกเกอร์ชิ้นเล็ก หลอดหวาน ฯลฯ ก็เหมาะเช่นกัน)
   
8. เพื่อเลียนแบบดวงตาและ "จมูก" เราใช้ "M&M's" ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วจำนวนเล็กน้อยลงบนคุกกี้และเพรทเซล แล้วยึดลูกกวาดไว้ เรายังใช้ส่วนผสมช็อคโกแลตเพื่อวาด "รูม่านตา" และ "ปาก" หากต้องการ
   

คัพเค้กปีใหม่ “กวาง” พร้อมแล้ว! เมื่อเคลือบแข็งตัวแล้ว คุณสามารถเริ่มดื่มชาได้ อร่อย!