ทำไมต้องตัดต้นคริสต์มาสในป่า ใส่หมวกซานต้า และแขวนพวงมาลาคริสต์มาส ถ้าคุณสมบัติทั้งหมดนี้สามารถตกแต่งโต๊ะได้? ไม่วันนี้เราจะไม่พูดถึงสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย แต่เกี่ยวกับวิธีการเตรียมคัพเค้กปีใหม่ที่สวยงามและอร่อยมาก โดยวิธีการจะมีมากกว่าหนึ่งสูตร ทางเลือกเป็นของคุณ
เราจะเริ่มโปรแกรมการศึกษาด้านการทำอาหารด้วยของหวานสไตล์อังกฤษ จากนั้นเราจะเรียนรู้วิธีทำต้นคริสต์มาสพิสตาชิโออันงดงามและหมวกซานตาคลอสจิ๋ว
สูตรคัพเค้กปีใหม่หลายสูตรมุ่งเป้าไปที่การอบแบบแบ่งส่วน อย่างไรก็ตามไม่ควรลืมประเพณีการอบเค้กชิ้นใหญ่ในช่วงวันหยุดคริสต์มาส นอกจากนี้ ขนมชนิดนี้ยังเกี่ยวข้องกับของหวานไม่เพียงแต่เนื่องจากรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานด้วย ไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาหาอะไรหวานๆ ในวันปีใหม่ แต่เช้าวันรุ่งขึ้นคัพเค้กกับชาเข้มข้นจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น
อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกเหล่านี้ไม่ใช่ทั้งหมดสำหรับการฝึกอบรม เนื่องจากบนเว็บไซต์ของเรา เรามีคัพเค้กคลอนไดค์ทั้งหมด 50 สูตรไม่น้อยไปกว่านี้! คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับบางคนได้โดยใช้ลิงก์เหล่านี้ และส่วนที่เหลือสามารถพบได้ง่ายในการค้นหาพอร์ทัลของเรา:
มัฟฟินอังกฤษแบบดั้งเดิมสำหรับปีใหม่
วัตถุดิบ
- — 150 ก + -
- — 225 ก + -
- - 3 ช้อนโต๊ะ กับด้านบน + -
- — 175 ก + -
- — 2.5 สต. + -
- - 3 ชิ้น + -
- ผงฟู— 20 ก + -
- — 70 ก + -
- ลูกเกดดำ - 1 ช้อนโต๊ะ + -
- — 1 ก + -
- น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม + -
- เคลือบขาวเลมอน “ดร. เอิทเกอร์"— 1 แพ็ค + -
วิธีอบคัพเค้กปีใหม่
- ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กควรอยู่ที่อุณหภูมิประมาณ 20-30°C ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
- ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา จากนั้นร่อนทุกอย่าง
- ล้างลูกเกดในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้แห้ง
- ขูดผิวมะนาว
- ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ
- ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนฟูและค่อยๆ เทเนยละลายลงไป
- จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวมวลนมเปรี้ยวและเทส่วนผสมแป้งและเกลือลงในแป้งโดยไม่หยุดเครื่องผสม ตีส่วนผสมจนเนียนแล้วนำเครื่องผสมออก
- ตอนนี้คุณควรเพิ่มลูกเกดที่มีความเอร็ดอร่อยลงในแป้งและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายซิลิโคนโดยกระจายผลไม้แห้งให้เท่ากันทั่วทั้งปริมาตรของมวล
- ใส่แป้งลงในพิมพ์เค้กวงแหวนซิลิโคน และอบ “พวงหรีดคริสต์มาส” ในเตาอบร้อน (180°C) เป็นเวลา 50-60 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ
หลังจากที่เค้กเย็นลงแล้ว จำเป็นต้องตกแต่งเค้ก เตรียมเลมอนเกลซตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วเทลงบน “พวงหรีด” เพื่อให้ได้หยดน้ำที่สวยงาม หากต้องการคุณสามารถใช้การโรยตามธีม: เกล็ดหิมะ, ลูกปัดเงิน
คัพเค้กซุปเปอร์ช็อคโกแลตต้นตำรับสุดน่ารักเหล่านี้พร้อมในเวลาเพียง 40 นาที เปิดเครื่องผสมเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นแป้งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคโนโลยีสำหรับ ทำหมวกเล็กๆ น่ารักเหล่านี้
วัตถุดิบ
สำหรับคัพเค้กนั้น
- เนย Vologda - 110 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด – 125 กรัม
- ช็อคโกแลต "รัสเซีย" สีดำ – 2/3 แท่ง;
- แป้งพรีเมี่ยม – 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนความเสี่ยง
- ไข่ไก่ CO – 2 ชิ้น;
- ผงฟู – 3 ช้อนชา;
- ผงโกโก้ – 70 กรัม;
- เบกกิ้งโซดา – 1/3 ช้อนชา;
- โยเกิร์ตคลาสสิก – 110 กรัม
ส่วนผสมครีม
- ครีมเปรี้ยวชีส – 240 กรัม
- น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
- เนย – 130 กรัม;
- สีผสมอาหาร “ทับทิม” - ¼-½ ช้อนชา
- เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในชามลึกแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสม
- ในขณะที่ตีให้เทไข่ลงในส่วนผสมใส่น้ำตาลทรายและใส่ครีมเปรี้ยว
- แยกแป้งกับผงฟู โกโก้ และโซดา จากนั้นร่อนส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงในแป้ง
- ตีแป้งเค้กด้วยเครื่องผสมจนเนียนแล้ววางลงในถาดกระดาษ คุณต้องเติมแม่พิมพ์ให้เต็ม 2/3
- วางถาดอบที่มีแม่พิมพ์ที่เติมไว้ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° และอบเป็นเวลา 25 นาที
- ปล่อยให้คัพเค้กที่เสร็จแล้วพักให้เย็นในขณะที่เราทำครีม
- รวมเนยที่นิ่มที่อุณหภูมิห้องกับชีสอุ่น ๆ เดียวกันแล้วตีด้วยเครื่องผสมโดยเทน้ำตาลผงลงในครีมตามสัดส่วน
- 3 ช้อนโต๊ะ วางครีมขาวไว้ในจานแยกต่างหาก ผสมครีมที่เหลือกับสีแดง แล้วเริ่มตกแต่งมัฟฟิน
การกระทำทั้งหมดนี้สามารถเข้าถึงได้แม้กระทั่งกับนักทำขนมมือสมัครเล่นที่ไม่มีประสบการณ์และการอบดังกล่าวสามารถทำได้ที่บ้านโดยไม่มีปัญหา และสูตรคัพเค้กปีใหม่ทีละขั้นตอนของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ที่เลือก – 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายแดง – 5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- อัลมอนด์ – 90-100 กรัม
- พิสตาชิโอไม่มีเปลือก – 180-200 กรัม
- แป้งพรีเมี่ยม – 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
- ไวท์ช็อกโกแลตแท่ง – 200 กรัม;
- น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ;
- มะนาว – 1 ผลไม้;
- เมล็ดทับทิม – 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีเตรียมต้นคริสต์มาส
ก่อนอื่น เราต้องเตรียมแม่พิมพ์สำหรับการอบคัพเค้กรูปทรงกรวย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้กระดาษ parchment ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. จากนั้นผ่าครึ่งแล้วบิดกรวยโดยใช้ที่เย็บกระดาษยึดขอบ
- ต้องทาโคนจากด้านในแล้วสอดจากด้านบนลงในแม่พิมพ์หรือแก้วทนความร้อน เรายังตั้งเตาอบให้อุ่นได้ถึง 180 องศา และเริ่มเตรียมแป้งได้เลย
- บดอัลมอนด์ในเครื่องบดกาแฟ เรายังสับถั่วพิสตาชิโอแยกกัน
- ร่อนส่วนผสมแป้งและแป้ง
- แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว จากนั้นตีแยกกันจนเกิดฟองสีขาว โดยแบ่งน้ำตาลทรายเท่าๆ กัน
- จากนั้นใช้ไม้พายผสมไข่ขาวกับไข่แดง จากนั้นใส่แป้งกับแป้ง เกลือ อัลมอนด์ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เติมแป้งโคน 2/3 ให้เต็ม อบประมาณ 20 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
- ในขณะเดียวกัน ให้อุ่นแท่งไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- ใช้แปรงซิลิโคนทาช็อกโกแลตเป็นชั้นเท่าๆ กันให้ทั่วโคนเค้ก แล้วม้วนเป็นเกล็ดพิสตาชิโอ
- ใช้ช็อคโกแลตเราติดเมล็ดทับทิมกับต้นคริสต์มาสเพื่อเป็นของตกแต่ง
- ผสมน้ำตาลผงกับน้ำมะนาวหนึ่งผลแล้วตีส่วนผสมทั้งหมดอย่างเข้มข้นด้วยเครื่องผสมจนได้เคลือบสีขาว ใช้เคลือบนี้ตกแต่งส่วนบนของต้นคริสต์มาส
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
ปีใหม่. บรรยากาศรื่นเริง กลิ่นหอมของต้นสนและดอกไม้ไฟหลากสีสัน อะไรจะดีไปกว่านี้? ในวันนี้เราพบกับคนที่รัก มอบของขวัญให้กัน และแน่นอน นั่งลงที่โต๊ะรื่นเริง นี่อาจเป็นช่วงเวลาที่รอคอยมานานที่สุดในวันที่แสนวิเศษนี้ คุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจที่โต๊ะรื่นเริงได้อย่างไร? อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และอาหารอันโอชะต่างๆ - ไม่ต้องบอกกล่าว แต่จะเสิร์ฟอะไรเป็นของหวาน? ฉันขอแนะนำให้อบคัพเค้กปีใหม่ดั้งเดิมด้วยครีม สูตรพร้อมรูปถ่ายนั้นง่ายมากและหลายคนจะสนใจ
ฉันได้รับสูตรอาหารจากเว็บไซต์เมนูมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจโพสต์ที่นี่เพราะที่นี่มีเพียงสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและอร่อยมากเท่านั้น คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กสำหรับปีใหม่ตามที่คุณต้องการโดยส่วนตัวแล้วฉันทาสีต้นคริสต์มาสด้วยครีมแล้วโรยด้วยลูกปัด อย่างที่คุณเห็นมันดูแปลกใหม่มาก! ขนมหวานเช่นนี้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอนและจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด อย่างไรก็ตามหากคุณมีคำถามใด ๆ ในขณะที่เตรียมก็ไม่ใช่ปัญหาเพราะสามารถพบได้บนเว็บไซต์เช่นกัน
วัตถุดิบ:
- ไข่ 2 ฟอง
- แก้ว kefir หรือนมเปรี้ยว
- เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชาหรือผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
- แป้งพรีเมี่ยม 2 ถ้วยตวง
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
แยกไข่แดงลงในภาชนะพลาสติกแล้วเทส่วนผสมเปรี้ยวลงไป
เพิ่มวานิลลินและน้ำตาลที่นั่น
ในภาชนะอื่นตีไข่ขาว เพิ่มลงในส่วนผสมไข่แดงที่ตีแล้ว
ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู
วางแป้งลงในแม่พิมพ์พิเศษ คุณสามารถใช้โลหะหรือซิลิโคน
วางคัพเค้กในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
ตกแต่งคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยต้นคริสต์มาสที่ทำจากครีมโปรตีน ในการเตรียมคุณต้องตีไข่ขาว 1 ฟองกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
วันหยุดปีใหม่กำลังใกล้เข้ามาซึ่งหมายความว่าถึงเวลาร่างรายการอาหารที่เราจะเซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้กับครอบครัว เพื่อน เพื่อนร่วมงาน และคนรู้จักของเรา ขอเสนอสูตรคัพเค้กปีใหม่!
มันง่ายมากในสูตรของพวกเขา นอกจากนี้คัพเค้กเหล่านี้ใช้เวลาเตรียมไม่นานนัก จึงไม่กินเวลามากนัก ซึ่งถือเป็นช่วงเร่งรีบของปีใหม่ไปแล้ว
ส่วนผสมสำหรับหกเสิร์ฟ:
- น้ำตาล – 100 กรัม
- เนย – 100 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ผงฟู – 1 ช้อนชา ลิตร.;
- แป้ง – 150 กรัม;
- สับปะรดกระป๋อง - 6 ชิ้น;
- ทับทิม – ¼ ชิ้น;
- น้ำตาลผง - 1 โต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
เป็นการดีกว่าที่จะผสมแป้งสำหรับคัพเค้กปีใหม่กับสับปะรดและเมล็ดทับทิมในชามเครื่องปั่น นี่จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารเท่านั้น ดังนั้นให้เทน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการลงในชาม จากนั้นใส่เนยนิ่ม หากไม่มีเนยในขณะที่ปรุงอาหารก็สามารถเปลี่ยนมาการีนที่เป็นครีมได้ง่าย
รสชาติของคัพเค้กจะไม่ประสบกับสิ่งนี้เลย ผสมส่วนผสมเหล่านี้จนเป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ไก่ 2 ฟองลงในส่วนผสมน้ำตาลและเนย เปิดเครื่องปั่นอีกครั้งเพื่อผสม
หากต้องการทำให้คัพเค้กฟู ให้เติมผงฟูหนึ่งช้อนชา แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาได้
ในขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่แป้งสาลี ปริมาณของส่วนผสมนี้อาจเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่) ผสมผลิตภัณฑ์
เติม 2/3 ของแม่พิมพ์ด้วยแป้งที่ได้ ขอแนะนำให้ใช้ซิลิโคนเพราะไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น
วางสับปะรดหนึ่งชิ้นในแต่ละรูปแบบด้วยแป้ง วางคัพเค้กในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิกระบวนการอบอยู่ที่ 180 องศา
โรยคัพเค้กเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง อย่างไรก็ตาม เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้กระชอนอันเล็ก เพราะ... การโรยผงจากซองไม่สะดวกเสมอไป
เมื่อคัพเค้กละลายความหดหู่จะเกิดขึ้นซึ่งเราเติมเมล็ดทับทิมที่ปอกเปลือกแล้ว
งานฉลองปีใหม่ประกอบด้วยสลัด แอสปิค สัตว์ปีกอบ และขนมหวานมากมาย แต่ไม่มีตารางวันหยุดใดจะสมบูรณ์หากไม่มีการอบขนม เราขอเชิญคุณเตรียมเค้กปีใหม่หรือคริสต์มาสโดยใช้สูตรอาหารแสนอร่อยที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
คัพเค้กปีใหม่หรือคริสต์มาส: สูตรง่ายๆและอร่อย
สูตรคัพเค้กคริสต์มาสอีฟ
วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- 250 กรัม เนย
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล
- ไข่ 5 ฟอง
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. คอนยัค
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เปลือกส้มหวาน
- ผิวมะนาวขูด
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
- 1 ช้อนชา โซดา
วิธีทำอาหาร:
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
- ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น
- บดเนยและน้ำตาลผงจนเป็นสีขาว
- เพิ่มไข่แดงทีละครั้งเทคอนยัคใส่ลูกเกดผลไม้หวานโซดา ผิวเลมอนและน้ำผลไม้.
- ใส่แป้งและ ใส่แป้งโปรตีน
- นวดแป้งเบา ๆ กวน ไม้พายไม้.
- ทาถาดเค้กด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
- เติมแป้งด้วยแป้ง
- อบเค้กที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที บางครั้งก็อาจนานกว่านั้นเล็กน้อย
- ตกแต่งคัพเค้กที่ทำเสร็จแล้วตามชอบ
สูตรคัพเค้กคริสต์มาส
วัตถุดิบ:
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 250 กรัม เนย
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- ไข่ 6 ฟอง
- 2.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 0.5 ช้อนโต๊ะ เมล็ดถั่วสับ
- 1 ช้อนชา อบเชยบด
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- 1 ช้อนชา โซดา
วิธีทำอาหาร:
- บดเนยนุ่มกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
- ตีไข่ด้วยส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
- รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้ง
- ทาถาดเค้กด้วยเนยแล้วเติมแป้ง
- อบเค้กที่ 180 องศาประมาณ 30-45 นาที
สูตรปีใหม่เค้กผลไม้กับถั่ว
วัตถุดิบ:
- ไข่ 3 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- 0,5 ช้อนชา กานพลูดิน
- 0.5 ช้อนชา อบเชยบด
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- 100 กรัม เศษอัลมอนด์
- 250 กรัม ผลไม้หวานหรือแห้ง
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- คอนยัค 100 มล
- ผิวเลมอน
วิธีทำอาหาร:
- ตีไข่กับน้ำตาล
- ผสมแป้งกับเครื่องเทศ ผงฟูและเกลือ
- เทผลไม้หวานกับคอนยัคแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วนวดแป้ง
- ทาถาดเค้กด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
- วางแป้งลงในพิมพ์
- อบเค้กปีใหม่ที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง
สูตรอาหาร: คัพเค้กช็อคโกแลตปีใหม่
วัตถุดิบ:
- ไข่ขาว 4 ฟอง
- 150 กรัม เนย
- 150 กรัม ผงน้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
- 100 กรัม เมล็ดวอลนัท
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงโกโก้
- 1 หน้า น้ำตาลวานิลลา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
- ชิ้นช็อคโกแลตตามจำนวนแม่พิมพ์
วิธีทำอาหาร:
- สับถั่วให้ละเอียด
- ละลายเนย
- ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ และน้ำตาลวานิลลา
- ใส่ไข่ขาว เนย และผงโกโก้ลงในแป้ง
- เติมกระดาษหรือพิมพ์ซิลิโคนมัฟฟิน 2/3 ที่เต็มไปด้วยแป้ง
- ใส่ดาร์กช็อกโกแลต 1 ชิ้นลงในแต่ละพิมพ์
- อบ คัพเค้กช็อคโกแลตเกี่ยวกับ 20 นาที ที่ 180 องศา
- ตกแต่งคัพเค้กที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง
สูตรมัฟฟินบลูเบอร์รี่ไวท์ช็อกโกแลต
วัตถุดิบ:
- 150 กรัม บลูเบอร์รี่
- 75 กรัม ไวท์ช็อกโกแลต (ชิ้น)
- ไข่ 2 ฟอง
- 100 กรัม ซาฮาร่า
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- 150 กรัม แป้ง
- ผงฟูที่ปลายมีด
วิธีทำอาหาร:
- ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มเนยและเพิ่มแป้งและผงฟู
- เพิ่มเกลือและบลูเบอร์รี่เล็กน้อย
- ผสมแป้ง
- เติมแป้งมัฟฟินลงไปครึ่งหนึ่ง
- วางไวท์ช็อกโกแลตไว้ด้านบน แล้วกดลงในแป้งเล็กน้อย
- อบคัพเค้กที่ 170 องศาประมาณ 30 นาที
สูตรวิดีโอ " คัพเค้กคริสต์มาส"
ขอให้สนุกกับการทำอาหารและมีสุขภาพดี!
ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ
เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาการอบวันหยุดแบบง่ายๆ - เรากำลังเตรียมคัพเค้ก "กวาง" สำหรับปีใหม่ คัพเค้กที่เรียบง่ายที่สุดในการออกแบบดั้งเดิมจะดูหรูหราบนโต๊ะและแข่งขันกับขนมที่ซื้อจากร้านค้า แป้งช็อกโกแลตพื้นฐาน คุกกี้ชิ้นเล็กสำหรับตกแต่ง และลูกอมของ M&M นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้
คุณยังสามารถทำคัพเค้ก "กวาง" ดั้งเดิมเป็นของขวัญปีใหม่ได้ - เด็ก ๆ จะพอใจกับของขวัญที่อร่อยและน่าสนใจเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม คัพเค้กช่วยให้คุณทดลองเติมสารเติมแต่ง ไส้และการตกแต่งได้ ดังนั้นการแสดงจินตนาการของคุณจะทำให้การอบขนมน่าสนใจยิ่งขึ้นไปอีก
วัตถุดิบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- น้ำตาล - 150 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- ผงโกโก้ - 25 กรัม
สำหรับการตกแต่ง:
- ดาร์กช็อกโกแลต - 150 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- ลูกอมของ M&M;
- คุกกี้กลมเล็ก ๆ - 12-15 ชิ้น;
- คุกกี้เพรทเซลขนาดเล็ก - 24-30 ชิ้น
สูตรคัพเค้กปีใหม่ "กวาง" พร้อมรูปถ่าย
- เตรียมฐาน - แป้งสำหรับคัพเค้ก แบ่งช็อกโกแลต (50 กรัม) ออกเป็นชิ้นๆ ใส่เนย 100 กรัม สับแบบสุ่ม ขณะกวน ให้อุ่นส่วนผสมใน "อ่างน้ำ" จนกระทั่งเกิดมวลของเหลวเดี่ยวที่ไม่มีการจับตัวเป็นก้อน
- ตีไข่เบา ๆ ด้วยเครื่องผสมกับครีมเปรี้ยวเกลือและน้ำตาล จากนั้นเทลงในส่วนผสมช็อกโกแลตที่แช่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน
- หลังจากร่อนแล้ว ค่อยๆ ใส่แป้งกับผงฟูและผงโกโก้ลงไป นวดแป้งช็อคโกแลตที่ค่อนข้างหนา
- ใส่ส่วนผสมแป้งหนาลงในภาชนะมินิมัฟฟินที่ทาน้ำมันหรือเรียงราย เติมแม่พิมพ์ให้เต็มประมาณ 2/3 ปริมาณของผลิตภัณฑ์ในสูตรออกแบบมาสำหรับแม่พิมพ์ 12-15 ชิ้น
- อบคัพเค้กช็อคโกแลตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที (จนแห้ง) หลังจากที่ขนมอบเย็นลงแล้วเราก็เริ่มตกแต่ง
- ละลายช็อกโกแลตพร้อมกับเนยใน "อ่างน้ำ"
- ทาส่วนผสมช็อกโกแลตเป็นชั้นบางๆ บนพื้นผิวของคัพเค้ก ก่อนที่เคลือบจะมีเวลาในการแข็งตัว เราจะติดคุกกี้ทรงกลมเพื่อเลียนแบบ "ใบหน้า" เราใช้เพรทเซลเป็น “เขากวาง” (แครกเกอร์ชิ้นเล็ก หลอดหวาน ฯลฯ ก็เหมาะเช่นกัน)
- เพื่อเลียนแบบดวงตาและ "จมูก" เราใช้ "M&M's" ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วจำนวนเล็กน้อยลงบนคุกกี้และเพรทเซล แล้วยึดลูกกวาดไว้ เรายังใช้ส่วนผสมช็อคโกแลตเพื่อวาด "รูม่านตา" และ "ปาก" หากต้องการ
คัพเค้กปีใหม่ “กวาง” พร้อมแล้ว! เมื่อเคลือบแข็งตัวแล้ว คุณสามารถเริ่มดื่มชาได้ อร่อย!