มันฝรั่งต้มเป็นอาหารทั่วไปที่เตรียมไว้สำหรับทุกโอกาส คุณค่าทางโภชนาการสูงปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์และลักษณะทางประสาทสัมผัสที่หลากหลายทำให้อาหารจานนี้ครอบครองกลุ่มผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่เตรียมไว้บ่อยครั้งบนโต๊ะของเรา มันฝรั่งต้มใช้เวลาปรุงไม่นาน แต่มีวิธีรับมือกับงานได้เร็วกว่ามาก...

วิธีปรุงมันฝรั่งในไมโครเวฟ?

วิธีนี้ช่วยให้คุณเร่งกระบวนการให้ความร้อนได้เร็วยิ่งขึ้น และได้ผลิตภัณฑ์สุกร่วนสม่ำเสมอในตอนท้าย สิ่งที่คุณต้องใช้ในการปรุงอาหารคืออุปกรณ์ไมโครเวฟพื้นฐาน ดังนั้นวิธีการปรุงมันฝรั่งในไมโครเวฟ?

ตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกไม่แตกต่างจากวิธีการต้มมันฝรั่งบนเตา เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• มันฝรั่ง – 7-6 ชิ้น;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างและปอกมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นก้อนใหญ่ตามขนาดที่ต้องการ เทน้ำร้อนลงในภาชนะแก้วที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน จากนั้นวางมันฝรั่งลงในชามแล้วปิดฝา สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปิดฝาให้แน่น - มิฉะนั้นไอน้ำจะควบแน่นและมันฝรั่งจะเดือด

ใช้เวลาปรุงมันฝรั่งในไมโครเวฟนานแค่ไหน? วางภาชนะที่มีฝาปิดไว้ในเตาอบไมโครเวฟแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 10 นาทีอย่างเต็มกำลัง หลังจากที่นาฬิกาจับเวลาดังขึ้น ให้พลิกมันฝรั่งหรือผสมให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอบอีก 5 นาที จนสุกเต็มที่ เทเนยละลายลงบนจานที่เตรียมไว้แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

บันทึก! เวลาในการปรุงมันฝรั่งขึ้นอยู่กับกำลังของอุปกรณ์ไมโครเวฟ ขนาด และความสดของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเร่งกระบวนการปรุงอาหารโดยหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ หรือใช้ผักสด

มันฝรั่งทอดปรุงในไมโครเวฟ

การปรุงมันฝรั่งด้วยไมโครเวฟในแจ็คเก็ตยังง่ายกว่าอีกด้วย เปลือกมันฝรั่งเป็นเกราะป้องกันที่จะปกป้องผักจากความร้อนสูงเกินไป และช่วยให้ปรุงอาหารได้ทั่วถึงและอ่อนโยน ในการเตรียมตัวคุณจะต้องดำเนินการ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5-6 ชิ้น;
• น้ำ – 0.5-1 แก้ว

ในการเตรียมจานต้องปอกเปลือกมันฝรั่งด้วยแปรงแล้วล้างด้วยน้ำไหล จากนั้นเทน้ำลงในภาชนะไมโครเวฟโดยให้ของเหลวคลุมก้นไว้ วางมันฝรั่งที่ยังไม่ปอกเปลือกลงในกระทะแก้วหรือชามลึกแล้วเปิดเตาอบ

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหาร เพราะมันฝรั่งที่ใส่แจ็คเก็ตสามารถปรุงได้ภายใน 10-12 นาทีด้วยกำลังไมโครเวฟสูงสุด คุณควรถอดจานออกทันทีที่สามารถใช้ส้อมหรือมีดแทงมันฝรั่งได้อย่างง่ายดาย

วิธีนี้ใช้ได้ดีไม่เพียงแต่กับกระบวนการปรุงแบบเร่งเท่านั้น มันฝรั่งต้มในไมโครเวฟต้องใช้น้ำน้อยลง และยังออกมาแห้งและไม่เละ ต่างจากตัวเลือกเตาตั้งพื้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถใช้กับสลัดหรือน้ำสลัดไวน์ และยังเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือปลาอีกด้วย

สำคัญ! เพื่อให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้นและยังคงร่วนอยู่ ขอแนะนำให้เจาะผิวหนังของรากผักในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟันก่อนนำไปใส่ในไมโครเวฟ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการให้ความร้อนมันฝรั่งสม่ำเสมอทั้งภายนอกและภายในผัก ยิ่งผักมีอายุมากขึ้นและเปลือกหนาขึ้น คุณก็ยิ่งต้องเจาะรูมากขึ้นเท่านั้น

มันฝรั่งบดในไมโครเวฟ

วิธีการเตรียมมันฝรั่งบดก็ง่ายและใช้เวลาไม่นานเช่นกัน คุณสมบัติที่โดดเด่นของน้ำซุปข้นไมโครเวฟคือความสม่ำเสมอสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - ด้วยการให้ความร้อนสม่ำเสมอในปริมาณความชื้นเล็กน้อย มันฝรั่งจึงร่วนและบดได้ง่ายขึ้น ในการเตรียมน้ำซุปข้นคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 5-7 ชิ้น;
• น้ำ – 100-200 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งปอกเปลือกสับเป็นก้อนแล้วใส่ในภาชนะที่มีน้ำเค็ม จากนั้นปรุงผักด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 10-12 นาทีแล้วนำออก ปรุงรสมันฝรั่งต้มด้วยเนยและตำจนได้ความสอดคล้องที่ต้องการ - สามารถเสิร์ฟจานได้!

นี่มันน่าสนใจ! มันฝรั่งบดที่ปรุงในเตาไมโครเวฟมีกลิ่นและรสชาติเด่นชัดกว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยวิธีดั้งเดิม ความจริงก็คือความสม่ำเสมอสม่ำเสมอของน้ำซุปข้นจากเตาไมโครเวฟจะดูดซับเนยได้แรงกว่าซึ่งเน้นรสชาติของผักต้ม ด้วยเหตุผลเดียวกัน มันฝรั่งไมโครเวฟจึงเข้ากันได้ดีกับซอสต่างๆ มายองเนส และซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม (ควรเป็นลูกอ่อนที่มีผิวบาง)
• กระเทียม 2 กลีบ
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• ปาปริก้าเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย, ใบโหระพา, เกลือ, เครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ

ล้างมันฝรั่งใต้น้ำเย็น ลอกและเอาตาออก

หั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมีดคมๆ แล้ววางบนผ้ากระดาษ รอจนกระทั่งความชื้นส่วนเกินออกมา

เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชกลั่นลงในชามลึก ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด

วางชิ้นมันฝรั่งในน้ำสลัดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาถูซอสด้วยมือ

เปิดไมโครเวฟอย่างเต็มกำลัง วางมันฝรั่งลงบนจานแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ชิ้นจะนุ่มและเผ็ด

มันฝรั่งย่างกับสตูว์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• สตูว์ 500 กรัม (1 กระป๋อง)
• เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปิดกระป๋องสตูว์ ใส่ในชามแยกต่างหากแล้วผสมให้เข้ากัน

เตรียมอาหารที่เหมาะกับการปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟ ล้างและเช็ดให้แห้ง ทาจาระบีด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

วางชิ้นมันฝรั่งลงในจานพร้อมกับสตูว์แล้วคนให้เข้ากัน เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส โอนไปยังจานอบ

ปิดด้านบนด้วยฝาปิดหรือชามแก้วที่มีขนาดเหมาะสม เปิดไมโครเวฟอย่างเต็มกำลัง ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เอาออก คนด้วยส้อมแล้วนำกลับเข้าไมโครเวฟ

เสิร์ฟร้อนพร้อมสลัดผักสด

มันฝรั่งอบกับกระเทียม สมุนไพร และเนยในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 6-8 หัว
• เนย 50 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด 1 พวง

ล้างมันฝรั่งลูกเล็กหรือกำจัดสิ่งสกปรกด้วยแปรงพิเศษ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตรงเปลือก

ทาจานอบด้วยเนย เตรียมน้ำสลัด. ละลายเนยในอ่างน้ำ ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ผสมกับน้ำมัน ใส่กระเทียม สมุนไพร ปาปริก้า และเกลือ ให้คนให้เข้ากัน

วางชิ้นมันฝรั่งลงในจานอบ เทลงในน้ำสลัดกระเทียม เปิดเตาอบไมโครเวฟที่ 800 W. วางชามมันฝรั่งในเตาอบและตั้งเวลาทำอาหารเป็น 10 นาที ปรุงอาหารไปได้ครึ่งทาง นำจานออก ผัดมันฝรั่ง แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง

มันฝรั่งบดในไมโครเวฟ

มันฝรั่งบด

วัตถุดิบ

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 หัว
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• เนย 50 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียมมันฝรั่ง. ล้างออกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ล้าง เช็ดให้แห้ง และทาน้ำมันอุปกรณ์สำหรับทำอาหารด้วยไมโครเวฟ วางชิ้นมันฝรั่งไว้ข้างใน

เปิดเตาอบไมโครเวฟที่ 850 W. เทน้ำลงบนมันฝรั่งและไมโครเวฟเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นนำจานออกมาแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก เพิ่มเกลือ เนย พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บดน้ำซุปข้นด้วยส้อมหรือที่บดแบบพิเศษ ให้คนให้เข้ากัน หากต้องการทำให้น้ำซุปข้นมีเนื้อครีมมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือนมได้

ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียดหรือสมุนไพรอื่นๆ

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในไมโครเวฟ

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่

วัตถุดิบ

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 2-4 หัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• เนยเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่ง เจาะหลาย ๆ หัวในแต่ละหัวโดยใช้ส้อม

หากคุณใส่เนยลงบนมันฝรั่ง มันฝรั่งจะมีความนุ่มและนิ่มมากขึ้น

ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งและเกลือ ม้วนมันฝรั่งในส่วนผสมนี้แล้วทิ้งไว้ 5-10 นาทีจนเปียกโชก

เปิดเตาอบไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุด ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 30 นาที

ในระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำสลัด ทำให้เนยนิ่มลง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบีบผ่านการกด ผสมผักชีฝรั่งและกระเทียมกับเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วแช่เย็นในขณะที่มันฝรั่งสุกในไมโครเวฟ

นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกแล้วผ่าตรงกลางของแต่ละอัน ใส่น้ำสลัดเนยกระเทียมลงไปแล้วเสิร์ฟทันที

เฟรนช์ฟรายส์ในไมโครเวฟ

มันฝรั่งกับชีส

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งและเอาเปลือกออก ใช้มีดคมๆ ตัดหัวเป็นเส้นยาว คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งสำเร็จรูปสำหรับเฟรนช์ฟรายส์ได้

ล้างจานพิเศษที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟหรือจานที่เหมาะสมอื่นๆ และทำให้แห้งอย่างทั่วถึง วางมันฝรั่งแผ่นเป็นชั้นเดียวเพื่อให้แต่ละแผ่นสุกทั่วถึง

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงบนมันฝรั่ง เกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพรหอมเพื่อลิ้มรส

ตั้งเตาไมโครเวฟให้มีกำลังสูงสุด วางจานที่มีมันฝรั่งอยู่ข้างใน ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที หากมันฝรั่งทอดยังแข็งหลังจากเวลานี้ ให้นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 2-3 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและซอสอื่นๆ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งในไมโครเวฟ

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• หัวมันฝรั่งอ่อน 3-4 หัว
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือนมไขมันต่ำ
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี.

ล้างมันฝรั่งแล้วปอกเปลือก ลบดวงตาและข้อบกพร่องอื่น ๆ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวังด้วยมีดคม

เตรียมซอส. โดยตีไข่ด้วยนมหรือครีมไขมันต่ำ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทาน้ำมันพืชลงในแก้วหรือภาชนะอื่นๆ ที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ และโรยด้วยแป้งสาลี วางชิ้นมันฝรั่งเป็นชั้นเท่าๆ กัน เทส่วนผสมไข่ครีมลงไปทุกอย่าง ปิดฝา.

ตั้งเตาไมโครเวฟให้เต็มกำลัง ส่งจานไปเตรียม 25 นาที จากนั้นนำจานออกมาโรยด้วยชีสแข็งแล้วอบต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟร้อน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไส้กรอกและชีสในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 หัว
• ไส้กรอกหรือแฮมต้ม 300 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัมเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกล็ดขนมปังเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก เอาตาออก แล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดคมหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ

ล้างจานอบไมโครเวฟและทำให้แห้ง วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ หนึ่งในสามลงในชั้นหนา โรยด้วยน้ำมันพืช, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรหอม

ตัดแฮมหรือไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด วางชิ้นไส้กรอกไว้บนมันฝรั่ง จาระบีด้วยมายองเนส จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด

วางมันฝรั่งชั้นที่สอง โรยด้วยผักหรือน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย. ทำซ้ำชั้นไส้กรอก มายองเนส และชีส คลุมทุกอย่างด้วยมันฝรั่งหลายชั้นแล้วทามายองเนสด้วยตาข่าย

เปิดเตาอบไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุด เปิดใช้งานโหมดย่างหากอุปกรณ์ของคุณรองรับ ปล่อยให้จานหม้อตุ๋นปรุงอาหารประมาณ 45 นาที ตรวจสอบเป็นระยะๆ เพื่อดูว่ามันฝรั่งอบหรือไม่

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที โรยจานด้วยชีสขูดหรือส่วนผสมของชีสและเกล็ดขนมปัง เตรียมพร้อมเต็มที่ด้วยพลังสูงสุด หม้อปรุงอาหารควรมีเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

นำจานที่เสร็จแล้วออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

มันฝรั่งกับเนื้อสับและกระเทียมในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ

• 8 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
• เนื้อสับ 200 กรัม (เนื้อวัวหรือหมู);
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้นเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่งและต้มในเปลือก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่หัวหอมแล้วผัดกับเนื้อสับจนสุกเต็มที่

หั่นมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นบนจานขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอมทอดกับเนื้อสับ ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบีบผ่านการกด เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เกลือ พริกไทย เพิ่มขมิ้นและเครื่องเทศอื่นๆ วางในจานอบไมโครเวฟก้นลึก ตั้งค่ากำลังอบสูงสุด ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที เสิร์ฟร้อน

มันฝรั่งทอดในไมโครเวฟ

ชิปในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก เอาตาออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคมหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ

วางจานอบไมโครเวฟด้วยกระดาษรองอบ จัดเรียงชิ้นมันฝรั่งเป็นชั้นเดียว ทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน

ตั้งกำลังไมโครเวฟเป็น 600 วัตต์ ปล่อยให้มันฝรั่งทอดแห้งเป็นเวลา 4 นาที ตรวจสอบความพร้อมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ชิ้นบางไหม้ โอนจานเสร็จแล้วใส่จานโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งในหนังพร้อมเบคอนและครีมเปรี้ยวในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ

• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว
• เบคอนหรือไส้กรอก 3 ชิ้น (สามารถทอดในกระทะก่อน)
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• ชีสขูด 50 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างมันฝรั่ง เจาะหัวด้วยส้อม 3-4 ครั้ง ใส่ในชามและไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 12 นาที ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งควรจะนิ่ม

หั่นมันฝรั่งร้อนครึ่งทางตามยาว ใช้ช้อนชาตักเนื้อออกอย่างรวดเร็ว คุณต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลือกเสียหาย

วางเยื่อกระดาษลงในชาม ผสมกับเบคอนสับล่วงหน้า (หรือไส้กรอก) ชีสขูดครึ่งครีม ซาวครีม เครื่องเทศ และเกลือ

ยัดไส้เปลือกมันฝรั่งด้วยส่วนผสมที่ได้ โรยชีสขูดอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

เอาเข้าไมโครเวฟอีก 1-2 นาที จนชีสละลาย เสิร์ฟร้อน

คุณสามารถเตรียมซอสแอปเปิ้ลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ที่บ้าน โดยมีอุปกรณ์ เช่น เตาไมโครเวฟ อยู่ในมือ แอปเปิ้ลจะถูกอบภายในไม่กี่นาที และหลังจากผ่านไป 15 นาที คุณจะสามารถป้อนแอปเปิ้ลบดที่มีกลิ่นหอมให้กับลูกน้อยของคุณ หรือใช้เป็นไส้สำหรับทำพาย พาย ครัวซองต์ ฯลฯ

คุณสามารถเลือกแอปเปิ้ลเพื่อสร้างของหวานได้ แต่หากคุณกำลังเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก ควรใช้ผลไม้สีเขียว - พวกมันจะแพ้น้อยกว่า แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 2 ลูกทำเป็นขนมแอปเปิ้ล 1 ที่

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลไก่ 2 ลูก
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• น้ำร้อน 50 มล
• อบเชยและวานิลลาไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. ล้างแอปเปิ้ลในน้ำแล้วผ่าครึ่ง นำกิ่งออกจากพวกมันแล้วตัดบล็อคเมล็ดออกด้วยมีด วางชิ้นลงในภาชนะพิเศษที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟและเทน้ำร้อน 50 มล. ลงไป เราต้องการชิ้นที่จะนึ่งและไม่อบ ข้อแตกต่างก็คือเมื่ออบ เปลือกจะหลุดออกจากเนื้อได้ยากกว่า แต่เมื่อนึ่ง เปลือกจะหลุดออกจากครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลเอง

2. ปิดภาชนะด้วยจานหรือฝาปิดพิเศษแล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที โดยเปิดไฟเต็ม

3. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เอาชามออกด้วยผ้าขนหนูแล้วค่อยๆ เปิดออก โดยปล่อยไอน้ำออกมา ตรวจสอบความสุกของแอปเปิ้ล และหากปอกเปลือกยาก ให้รออีกสักครู่

4. ปอกชิ้นแล้วย้ายชิ้นเนื้อนึ่งลงในภาชนะทรงลึก บดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ประมาณ 4-5 นาที เติมน้ำตาลทรายและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ

ฉันจะเริ่มจากระยะไกล จากหลักสูตรฟิสิกส์ของโรงเรียน หลักการข้อแรกของทฤษฎีจลน์ศาสตร์ของโมเลกุลก็คือ โมเลกุลทั้งหมดเคลื่อนที่อย่างต่อเนื่องและวุ่นวาย โปรดจำไว้ว่าการให้ความร้อน: เมื่อสารได้รับความร้อนด้วยวิธีการถ่ายโอนความร้อนใด ๆ พลังงานจะถูกถ่ายโอนไปยังโมเลกุลของสารซึ่งเป็นผลมาจากความเร็วของการเคลื่อนที่ของพวกมันเพิ่มขึ้น
ดังนั้นหากกระบวนการย้อนกลับใช้ไม่ได้กับสุนัข - มีระบบที่แตกต่างกันมากเกินไปที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นด้วยโมเลกุลทุกอย่างก็จะสมบูรณ์แบบ กล่าวคือ ถ้าโมเลกุลของสารถูกบังคับให้เคลื่อนที่เร็วขึ้น สารก็จะร้อนขึ้น นี่คือหลักการทำงานของเตาไมโครเวฟ

หากคุณมองเข้าไปในไมโครเวฟ คุณจะเห็นหน้าต่างที่ผนังด้านข้าง - มันซ่อน "ปืน" - แมกนีตรอนซึ่งแปลงพลังงานไฟฟ้าจากเครือข่ายเป็นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าความถี่สูง หากใครกลัว “คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า” มาก ก็ต้องทิ้งทีวี คอมพิวเตอร์ อุ๊ปส์ โทรศัพท์มือถือ ดีวีดี เครื่องผสมอาหาร เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า โดยทั่วไปแล้ว เครื่องใช้ไฟฟ้าทั้งหมด รวมถึงเครื่องใช้ไฟฟ้าด้วย เมตรในการต่อรองราคา แม้แต่สายไฟฟ้าของเหล็กก็เป็นแหล่งกำเนิดของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า เนื่องจากอนุภาคที่มีประจุเคลื่อนที่ไปตามมัน ทำให้เกิดสนามแม่เหล็กรอบตัวพวกมัน
อย่างไรก็ตามคุณต้องจับตาดูความสะอาดของหน้าต่างเดียวกันนั้นในไมโครเวฟ - เศษใด ๆ ที่ติดอยู่อาจทำให้แผ่นป้องกันไหม้ได้และการเปลี่ยนใหม่มีราคาแพง ฉันพูดจากประสบการณ์ของตัวเอง - ฉันผ่านมันมาแล้วสองครั้ง
กลับมาที่ฟิสิกส์กันดีกว่า โมเลกุลของน้ำคือไดโพล - ระบบที่แยกประจุบวกและลบ สนามแม่เหล็กไฟฟ้าจะโพลาไรซ์โมเลกุลไดโพลโดยหมุนไปตามเส้นสนามของมัน และเนื่องจากแมกนีตรอนเปลี่ยนทิศทางของสนามด้วยความถี่สูง (ความถี่นี้เป็นลักษณะของพลังของไมโครเวฟ) โมเลกุลจึงเริ่มหมุนเพราะมันได้รับพลังงานจากสนามนั้น และถ้าโมเลกุลของสารเริ่มเคลื่อนที่เร็วขึ้นความร้อนจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ไม่มีโครงสร้างของสารเปลี่ยนแปลงทางเคมี มีเพียงความเร็วการเคลื่อนที่ของโมเลกุลเท่านั้นที่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นการละลายน้ำแข็งและการทำความร้อนในไมโครเวฟจึงเป็นไปตามธรรมชาติอย่างยิ่ง
ดังนั้นไมโครเวฟจึงไม่ส่งผลกระทบต่อของแข็ง มีเพียงของเหลวเท่านั้น - น้ำผักหรือผลไม้ น้ำซุป โดยทั่วไปทุกอย่างที่มีน้ำ
ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้วางขนมปังแห้งไว้ตรงนั้น แต่ขนมปังสดก็ใช้ได้
จานไมโครเวฟเก็บวิตามินได้มากกว่าการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมบนเตา สถาบันโภชนาการแห่ง Russian Academy of Sciences ได้ทำการตรวจสอบอาหารที่เตรียมในเตาไมโครเวฟ ตรวจสอบระดับการกักเก็บวิตามินระหว่างการเตรียมอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ ผลลัพธ์เกินความคาดหมาย: วิตามินซีที่มีค่าที่สุดจะถูกเก็บรักษาไว้หลังแปรรูปในเตาอบได้ 75-98% (ผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทมีหมายเลขของตัวเอง) และด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบโบราณสามารถถนอมวิตามินได้ไม่เกิน 38-60%
ฉันใช้ไมโครเวฟทุกวันตั้งแต่ปี 1995 ไม่ใช่เพราะการทำอาหารบนเตาจะดีกว่าปกติ ไม่เลย. ฉันไม่ได้ปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ ฉันแปรรูปอาหารด้วยไมโครเวฟเท่านั้น สิ่งนี้ทำให้การทำอาหารเร็วขึ้นและง่ายขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้หญิงวัยทำงาน
เมื่อใช้ไมโครเวฟ ฉันเตรียมสลัดบีทรูทสุดโปรดภายใน 10 นาที เพราะไม่ต้องต้มบีทรูทสองสามบีทเป็นเวลานานเพื่อเตรียมสลัดหนึ่งถ้วย
ดังนั้นเมื่อเลือกไมโครเวฟใหม่อีกครั้งฉันจึงดำเนินการตามพารามิเตอร์ต่อไปนี้:
- ฉันใช้โหมดละลายน้ำแข็งอยู่ตลอดเวลา ดังนั้นจึงควรมีอย่างน้อยสามโหมด - สำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ผลไม้ จะดีกว่าถ้าไมโครเวฟแยกแยะการละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์เป็นชิ้นจากการละลายน้ำแข็งเนื้อสับด้วย
- ปริมาตรควรอยู่ในระดับที่สามารถวางลาแกนมาตรฐานไว้ตรงนั้นได้อย่างง่ายดาย
- พลังอันยิ่งใหญ่ ไม่มีประโยชน์ที่จะมีไมโครเวฟอ่อน
- ทัชแพด ฉันจะไม่หมุนที่จับ
- ที่สำคัญที่สุด! ถ้าไมโครเวฟไม่มีโหมดพิเศษสำหรับมันฝรั่งทอด ฉันจะไม่ดูไมโครเวฟนั้นด้วยซ้ำ ในสลัดใด ๆ ฉันชอบมันฝรั่งแห้งที่ปรุงในไมโครเวฟ แต่เป็นการยากที่จะเลือกโหมดสำหรับมันฝรั่งด้วยตนเอง ฉันไม่สามารถรับได้
- ยินดีต้อนรับโหมดการพาความร้อนสำหรับผักเนื้อนุ่มและสด แม้ว่าคุณจะสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรับเวลาและระดับพลังงานตามปกติก็ตาม
ไมโครเวฟปัจจุบันของฉันเหนือกว่ารุ่นก่อนๆ ทั้งหมด นอกเหนือจากทุกอย่างที่ระบุไว้แล้ว ยังมีเครื่องนึ่ง เตาย่าง และโหมดสำหรับแป้งโดและแป้งยีสต์ และฟังก์ชันอื่นๆ อีกมากมายที่ฉันไม่ได้ใช้
- โดยทั่วไปแล้วโหมด "ปรุงอาหารอัตโนมัติ" ในไมโครเวฟเป็นสิ่งที่โง่เขลาและไร้ประโยชน์

ว้าว... นี่คืออินโทร
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ด้วยความที่ไม่มีเวลา ฉันได้รับคำสั่งจากเด็กให้ทำมันฝรั่งบด ทันทีและทันที ฉันเตรียมมันภายใน 10 นาที ฉันล้างมันฝรั่งขนาดกลางสองสามลูกในเปลือกแล้วใส่ลงในจานรองในไมโครเวฟ เธอปรุงมันภายใน 4 นาที ฉันปอกมันฝรั่งด้วยน้ำเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้ ฉันหักมันเป็นชิ้น ๆ ใส่ในถ้วยแล้วใส่เกลือ ฉันเทนมลงไปแล้วเอากลับเข้าไมโครเวฟอีก 3 นาที บดด้วยที่บด ใส่เนย และคนให้เข้ากัน ทั้งหมด. ลูกขอเพิ่มบอกว่ารสชาติดีกว่าปกติ แน่นอน! หากน้ำระเหยหมดและเปลี่ยนเป็นนมแทน ที่นี่ก็จะอร่อยหน่อยๆ

มันฝรั่งบดเป็นกับข้าวที่อร่อยและเตรียมง่าย แต่วิธีดั้งเดิมที่ใช้แก๊สจะใช้เวลาปรุงค่อนข้างนาน ด้านล่างนี้เป็นสูตรวิธีทำมันฝรั่งบดในไมโครเวฟ 6-10 นาที

วิธีทำมันบดส่วนผสม

ในการเตรียมมันฝรั่งบดในไมโครเวฟ คุณต้องใช้มันฝรั่ง 400 กรัม นม 125 มล. และเนย 10 กรัม หากเตรียมอาหารสำหรับสองคน หรือมันฝรั่ง 800 กรัม นม 250 กรัม และเนย 20 กรัม หากคุณ ต้องเตรียมมันฝรั่งบดสี่ส่วน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้น้ำ เกลือ และลูกจันทน์เทศ

วิธีปรุงมันฝรั่งบดในไมโครเวฟ คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ควรวางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ไว้ในชามแก้วเซรามิกที่มีฝาปิดและเติมน้ำไว้เพื่อไม่ให้มันฝรั่งคลุมจนหมด
3. จากนั้นปิดฝาชามแล้วปรุงมันฝรั่งในไมโครเวฟเป็นเวลา 6.5 นาที หากคุณเตรียมมันฝรั่งบด 2 ที่ (400 กรัม) หรือ 10.5 นาที หากคุณต้องการเตรียมมันฝรั่งบดสำหรับ 4 คน (800 กรัม) ควรตั้งค่าการควบคุมพลังงานไมโครเวฟไว้ที่ 100%
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้สะเด็ดน้ำออกจากชามและคลุมมันฝรั่งไว้
5. เทนมที่เตรียมไว้ลงในชามแก้วเซรามิกอีกใบปิดฝาแล้วต้มในไมโครเวฟโดยเปิดไฟเต็มประมาณ 1.5-2 นาทีหรือ 2-2.5 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณนม
6. ในเวลานี้มันฝรั่งในชามถูกโขลกตามปกติ
7. ใส่นมและเนยลงในมันฝรั่งบดเค็มและผสมให้เข้ากัน
วิธีทำมันฝรั่งบดในไมโครเวฟก็ง่ายนิดเดียว เพิ่มลูกจันทน์เทศขูดลงในน้ำซุปข้นหากต้องการ