พวกเราหลายคนในวัยเด็กดื่มเครื่องดื่มโกโก้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อ่า รสชาติและกลิ่นหอมนี้! แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง โกโก้สำหรับหลาย ๆ คนก็หายไปพร้อมกับวัยเด็กที่ไร้กังวล แต่มันมีประโยชน์มากมาก แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกให้ถูกต้องและเตรียมตัวให้ถูกต้อง

มันคืออะไร?

ผงสีน้ำตาลนี้มาจากไหน? เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับกาแฟ ผลไม้ที่มีลักษณะเฉพาะนี้ทำให้สุกบนต้นไม้ที่เติบโตในไม่กี่ประเทศในโลก: มาเลเซีย เอกวาดอร์ อินโดนีเซีย กานา แคเมอรูน บราซิล เวเนซุเอลา และโกตดิวัวร์

ผลมีลักษณะเป็นฝักขนาดใหญ่และมีเมล็ดอยู่ข้างใน มาจากเมล็ดเหล่านี้เองที่ผงโกโก้ที่เกือบทุกคนคุ้นเคยนั้นทำโดยการบด

โดยทั่วไปโกโก้มีสามประเภท:

• การผลิตภาคอุตสาหกรรม. ผลไม้ปลูกโดยใช้ปุ๋ย
• อุตสาหกรรมอินทรีย์ ในกรณีนี้โกโก้ปลูกในสภาพที่ไม่เป็นธรรมชาติ แต่โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ย
• และสุดท้ายก็เป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ ถือว่ามีค่าที่สุดและมีราคาแพงด้วย

ชาวแอซเท็กเป็นคนแรกที่ใช้ผลไม้ จากนั้นโกโก้ก็เริ่มเดินทางรอบโลกและไปถึงยุโรป

สารประกอบ

องค์ประกอบของโกโก้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุและแร่ธาตุจำนวนมาก: โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส ทองแดง แมงกานีส เหล็ก โมลิบดีนัม ซิงค์ฟลูออรีน วิตามิน E, A, กลุ่ม B, PP และอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีกรดอินทรีย์ต่างๆ ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แป้ง เส้นใย โมโนแซ็กคาไรด์ และไดแซ็กคาไรด์

เครื่องดื่มธรรมชาติที่เตรียมไว้ไม่สามารถถือว่ามีแคลอรี่สูงได้ ดังนั้นต่อผงแห้ง 100 กรัมจะมีแคลอรี่ประมาณ 380-400 แคลอรี่นั่นคือในหนึ่งช้อนชามีเพียง 25-30 แคลอรี่ซึ่งไม่มากนัก

ผลประโยชน์

โกโก้ธรรมชาติมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เรามาแสดงรายการบางส่วนกัน:

• ประการแรกเป็นที่น่าสังเกตว่าผงมหัศจรรย์นี้มีสารที่บังคับให้ร่างกายของเราผลิตสิ่งที่เรียกว่า "ฮอร์โมนแห่งความสุข" - เอ็นดอร์ฟิน นั่นคือถ้าคุณดื่มโกโก้เป็นประจำภาวะซึมเศร้าและไม่แยแสจะไม่น่ากลัว
• เครื่องดื่มช่วยให้คุณให้ผิวของคุณดูอ่อนเยาว์และสวยงามเนื่องจากมีสารที่รับผิดชอบต่อความยืดหยุ่น
• โกโก้มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง เนื่องจากสามารถลดระดับความดันโลหิตได้
• เครื่องดื่มนี้มีผลดีต่อการทำงานของสมอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถปรับปรุงความจำและสมาธิได้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักให้โกโก้ในโรงเรียนและโรงเรียนอนุบาล
• การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดก็ดีขึ้นเช่นกัน เช่น สารบางชนิดสามารถเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจได้
• น่าแปลกที่โกโก้สามารถป้องกันโรคเบาหวานได้
• หากคุณเป็นโรคโลหิตจาง คุณเพียงแค่ต้องดื่มเครื่องดื่มนี้เป็นประจำ เพราะมันช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
• แมกนีเซียมที่มีอยู่ในองค์ประกอบสามารถเพิ่มความมั่นคงทางประสาทและช่วยต่อสู้กับความตึงเครียดและความเครียด นอกจากนี้กล้ามเนื้อยังผ่อนคลายลดความเสี่ยงของการเป็นตะคริว
• โกโก้ช่วยเพิ่มพลังงาน! โดยการดื่มเพียงแก้วเดียว คุณจะได้รับพลังงานตามปริมาณที่จำเป็นและไม่รู้สึกหิว
• มีสารคล้ายคาเฟอีนแต่ปลอดภัยกว่า ดังนั้นควรดื่มโกโก้แทนกาแฟ
• เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นวิธีที่ดีในการป้องกันมะเร็ง

อันตรายและข้อห้าม

เครื่องดื่มดังกล่าวอาจเป็นอันตรายได้หรือไม่? ใช่ หากคุณเลือกและจัดเก็บไม่ถูกต้อง ดังนั้นผลิตภัณฑ์บางชนิดที่ซื้อตามร้านค้าที่เรียกว่า "โกโก้" ไม่เพียงแต่มีผงโกโก้เท่านั้น แต่ยังมีสารปรุงแต่งอื่นๆ อีกมากมายที่ไม่ให้สิ่งที่ดีต่อร่างกาย ปริมาณน้ำตาลที่มากเกินไปเป็นหนทางสู่โรคอ้วนโดยตรง สารกันบูดก็ไม่จำเป็นเลย

ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้ามบางประการ:

• อายุของเด็ก (สูงสุด 3 ปี)
• อาการแพ้ (โกโก้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างรุนแรง);
• โรคของระบบประสาทบางชนิด
• โรคเบาหวาน;
• เส้นโลหิตตีบและหลอดเลือด;
• ท้องผูก;
• เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร
• โรคตับและไต

วิธีการเลือกและการเก็บรักษา?

เมื่อซื้อให้ศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบไม่ควรมีอะไรเกินความจำเป็น ให้ความสนใจกับประเทศซัพพลายเออร์จำไว้ว่าต้นไม้ชนิดนี้เติบโตที่ไหน บรรจุภัณฑ์จะต้องปิดผนึกและมีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับผู้ผลิต (ผู้ติดต่อ ที่อยู่)

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องเก็บผงอย่างถูกต้องเนื่องจากศัตรูพืชสามารถเจริญเติบโตได้ เทโกโก้ลงในภาชนะทึบแสงที่มีฝาปิดแน่น วางขวดไว้ในที่แห้ง

วิธีใช้?

วิธีการเตรียมโกโก้อย่างถูกต้อง? วิธีที่ง่ายที่สุดคือละลายผงในน้ำร้อน (ถ้าให้ละเอียดกว่านี้ก็แค่ต้มน้ำ) โดยปกติแล้วโกโก้หนึ่งหรือสองช้อนชาและน้ำตาลในปริมาณเท่ากันต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้วและหลายคนดื่มเครื่องดื่มพร้อมกับนม นอกจากนี้ยังมีผู้ที่เจือจางผงในนมบริสุทธิ์ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ

แต่บางคนแนะนำให้ต้มโกโก้ ในความเป็นจริงไม่มีความจำเป็นเร่งด่วนสำหรับสิ่งนี้การกระทำดังกล่าวไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่อย่างใด อาจจำเป็นหากคุณใช้นมไม่ต้มหรือน้ำดิบ ในกรณีนี้เทนมหรือน้ำลงในกระทะเติมโกโก้นำของเหลวไปต้มแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมคนทุกอย่างอย่างต่อเนื่อง!

แต่คุณสามารถทำสิ่งที่น่าสนใจกว่านี้ได้จากผงโกโก้ นี่คือสูตรอาหาร:

• ช็อคโกแลตร้อน. ในการเตรียมให้ใช้นม 2 แก้ว, โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, วานิลลา 1 ซอง, อบเชย 1 หยิบมือ เทนมลงในกระทะแล้วเริ่มให้ความร้อน เมื่อไอน้ำเริ่มปรากฏ ให้เริ่มค่อยๆ ใส่โกโก้และน้ำตาลที่ผสมไว้ลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากันและแรง นำกระทะออกจากเตา ใส่อบเชยและวานิลลา พร้อม!
• เคลือบโกโก้ คุณจะต้อง: โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ, นม 4 ถ้วย, น้ำตาลครึ่งแก้ว, เนย 50-70 กรัม, วานิลลิน, แป้งสามช้อนโต๊ะ ขั้นแรกให้ผสมแป้ง โกโก้ น้ำตาล และวานิลลิน ตั้งไฟให้ละลายส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป จากนั้นใส่เนยและตั้งทุกอย่างให้ร้อนจนละลาย พร้อม!

ผงนี้สามารถเติมลงในขนมอบ ไอศกรีม และขนมหวานอื่นๆ ได้

เราใช้โกโก้ในด้านความงาม

1. มาส์กสำหรับผมอ่อนแอ ผสมโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน เคเฟอร์ 1 ช้อนโต๊ะ และไข่แดง 1 ฟอง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน ใช้ส่วนผสมบนศีรษะ ถูไปที่โคนผม และกระจายให้ทั่วเส้นผม พันศีรษะด้วยฟิล์มแล้วคลุมไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างส่วนผสมออกด้วยน้ำอุ่นและแชมพู
2. สำหรับผิวหน้า: ผสมโกโก้กับน้ำเพื่อทำโจ๊กข้น นวดส่วนผสมลงบนใบหน้า จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่น

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• อย่าดื่มโกโก้ตอนกลางคืน ควรดื่มในตอนเช้าจะดีกว่า
• อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้ลิ้มรสหรือสัมผัสถึงคุณประโยชน์
• อย่าสำรองเงินกับเครื่องดื่มนี้ให้ความสำคัญกับคุณภาพ!
• โกโก้มีวันหมดอายุ ดังนั้นอย่าใช้ผง "mom's stash"

ดื่มโกโก้ เพลิดเพลินกับรสชาติ สุขภาพ และความงาม!

คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงโกโก้ด้วยนมแบบเดียวกับในโรงอาหารของโรงเรียนในสูตรนี้ แต่ละขั้นตอนจะมาพร้อมกับภาพถ่ายต้นฉบับ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย – 4 ช้อนชากอง
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนชากอง
• นม (2.5%) – 600 มิลลิลิตร

สูตรอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงโกโก้ด้วยนม ให้เตรียมผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ประกอบทั้งหมดที่เห็นได้ชัดเจนในภาพถ่ายก่อน

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม คนที่อยู่ในช่วงควบคุมอาหารควรใช้นมพร่องมันเนยและแน่นอนเติมน้ำตาลทรายเพียงหนึ่งช้อนชาเพื่อทำให้กลิ่นหอมอ่อนลง

2. เทน้ำตาลทรายสี่ช้อนชาลงในชามที่ลึกและจุได้ แล้วเติมผงโกโก้สี่ช้อนชาลงไป ผสมส่วนผสมที่รวมกัน เราดำเนินการตามกระบวนการนี้เพื่อให้ผงละลายในนมอย่างสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน

3. เทนมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้ววางลงบนพื้นผิวของเตาที่เปิดไฟสูงสุด คุณต้องจับตาดูมัน ดังนั้นจึงใช้ช้อนไม้หรือไม้พายคนตลอดเวลา

โดยไม่ต้องนำไปต้มให้เติมโกโก้และน้ำตาลในเวลาสักครู่แล้วคนให้เข้ากันและนำเครื่องดื่มไปต้ม จากนั้นนำออกจากเตา ปิดฝา แล้วพักไว้ 15 นาทีเพื่อให้ผงโกโก้เผยกลิ่นหอมโดยธรรมชาติ

ในสมัยโบราณ เครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดโกโก้มีจำหน่ายเฉพาะสำหรับนักบวช ผู้ปกครอง และชนชั้นสูงที่ใกล้ชิดเท่านั้น ได้รับการยกย่องว่ามีคุณสมบัติด้านเวทย์มนตร์และการรักษา และสูตรอาหารก็ถูกเก็บไว้เป็นความลับอย่างเข้มงวดที่สุด ทุกวันนี้แม่บ้านทุกคนรู้วิธีชงโกโก้แม้ว่าเทคโนโลยีในการเตรียมจะเต็มไปด้วยความลับมากมาย

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นช็อคโกแลตเข้มข้น สิ่งที่คุณต้องทำคือ:

• โกโก้ – 1/3 – 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• นม – 150 มล.;
• น้ำ – 30 – 50 มล.

ผงโกโก้ไม่ดูดความชื้นนั่นคือผสมกับน้ำได้ไม่ดีดังนั้นจึงไม่เพียงพอที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วต้มเครื่องดื่ม

ก้อนเล็ก ๆ ก่อตัวในนมจากผงรสขมซึ่งทำให้รสชาติของโกโก้เสียไปอย่างสิ้นหวัง

กระบวนการทำอาหารที่ถูกต้องมีลักษณะดังนี้:

1. ผสมน้ำตาลและผงโกโก้ลงในชาม น้ำตาลทั้งหมดควรคลุมด้วยผงช็อกโกแลต ไม่ควรมีชั้นผงโกโก้เหลืออยู่ด้านล่าง
2. เติมน้ำเดือดประมาณ 30 - 50 กรัม น้ำไม่เพียงแต่จำเป็นสำหรับการเจือจางส่วนผสมที่แห้งเท่านั้น แต่ยังเพื่อปรับสมดุลรสชาติของเครื่องดื่มด้วย ตามมาตรฐานแล้ว ควรมีรสหวานปานกลาง มีส่วนผสมของนมและช็อกโกแลตเล็กน้อย
3. โกโก้และน้ำตาลต้องบดในน้ำเดือดให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าส่วนผสมแห้งสนิทก็ไม่มีปัญหา หากมีผงโกโก้เหลืออยู่ในชามคุณจะต้องจัดการกับก้อน
4. นมถูกให้ความร้อนแยกกัน ที่อุณหภูมิ50ºСจะเกิดการเปลี่ยนแปลงที่หลีกเลี่ยงไม่ได้และไม่สามารถย้อนกลับได้:โปรตีนอัลบูมินจับตัวเป็นก้อน แคลเซียมและฟอสฟอรัสผ่านเข้าไปในรูปแบบที่ไม่ชอบน้ำ ไขมันนมอิ่มตัวด้วยสารประกอบที่เป็นของแข็ง เป็นผลให้เกิดฟิล์มขึ้นบนพื้นผิวของนมซึ่งจะหนาแน่นและทำให้รูปลักษณ์ของเครื่องดื่มเสียหลังจากที่เย็นลง นอกจากนี้สารอาหารส่วนใหญ่จะผ่านเข้าไปและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ก็จะลดลง
5. เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟิล์มขึ้นในกระทะทันที ให้ตีนมโดยไม่ปล่อยให้เดือดแรง
6. ใส่มวลช็อกโกแลตลงในนมเป็นกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดกวนเนื้อหาของกระทะ
7. ไม่จำเป็นต้องต้มโกโก้ นำเครื่องดื่มไปต้มแล้วนำออกจากเตา
8. ค็อกเทลเสิร์ฟและดื่มร้อนเพราะเมื่อเย็นลงฟิล์มจะยังคงก่อตัวอยู่

สูตรทีละขั้นตอนบนน้ำ

ส่วนใหญ่แล้วสูตรนี้มักใช้โดยผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่สนับสนุนการอดอาหาร เติมมาร์ชเมลโลว์เล็กน้อยจากวุ้นวุ้นลงในโกโก้ที่ต้มในน้ำ มาร์ชแมลโลว์อเมริกันละลายเป็นเครื่องดื่มร้อนจนได้ฟองที่มีรสหวานจากมาร์ชแมลโลว์

หากต้องการโกโก้หนึ่งแก้ว ให้รับประทาน:

• น้ำ 200 มล.
• โกโก้ 3 – 5 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศหรืออบเชย

แนะนำให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อยเสมอ ประการแรกรสหวานจะถูกเน้นด้วยความขมขื่นของช็อคโกแลตอันสูงส่ง ประการที่สองผงโกโก้ผสมกับน้ำตาลจะละลายในน้ำได้ดีกว่า

1. น้ำตาลและผงโกโก้ละลายในน้ำร้อน 50 มล.
2. เติมน้ำเดือดที่เหลือ
3. ตั้งไฟจนเกิดฟองเล็กๆ ปรากฏขึ้น
4. ปิดเครื่องโดยไม่ปล่อยให้เครื่องดื่มเดือด

ยังไม่สายเกินไปที่จะเติมนมลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

ข้อดีของวิธีการเตรียมนี้มีดังต่อไปนี้:

• ไม่รับประกันว่าจะเกิดฟิล์มนม
• เครื่องดื่มจะไม่ "วิ่งหนี" ขึ้นไปบนเตา
• แม้แต่เด็กในวัยประถมศึกษาก็สามารถเตรียมการได้
• คุณสามารถใช้นมข้นได้หากไม่มีนมสด

ช็อคโกแลตร้อนที่ทำจากโกโก้

ของหวานสุดหรูสำหรับผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลต:

• โกโก้ – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 25 กรัม;
• แป้ง – 10 กรัม;
• น้ำ – 50 กรัม;
• ครีม – 250 มล.

เครื่องดื่มมีแคลอรี่สูงและเข้มข้นมาก อย่างไรก็ตาม นักชิมมักชอบที่จะเปลี่ยนสูตรด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลาย คอนยัค น้ำตาลวานิลลา และสารปรุงแต่งอื่นๆ คุณสามารถชงช็อกโกแลตร้อนโดยใช้เกลือสองสามเม็ดซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก

1. โกโก้และน้ำตาลละลายในน้ำเดือด
2. ครีมช็อคโกแลตเทลงในครีมอุ่น
3. นำเครื่องดื่มไปต้มแล้วคนตลอดเวลา
4. เพื่อรักษาความคงตัวของค็อกเทลให้เติมแป้งลงในขั้นตอนสุดท้าย ช็อคโกแลตจะได้ความหนาและความหนืดที่น่าพึงพอใจ

ทำอาหารเหมือนตอนอนุบาล

องค์ประกอบของอาหารในสถาบันก่อนวัยเรียนได้รับการตรวจสอบไม่เพียง แต่เป็นกรัมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหนึ่งในร้อยด้วยซ้ำ

ตามแผนที่เทคโนโลยีต่อเครื่องดื่มสุทธิ 100 กรัมจะใช้สิ่งต่อไปนี้:

• ผงโกโก้ – 1.11 กรัม;
• น้ำตาล – 5.56 กรัม;
• นม – 61.11 กรัม;
• น้ำดื่ม – 44.44 กรัม

นอกจากนี้ยังคำนึงถึงของเหลว 12 มก. ระเหยในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

ด้วยสูตรที่พัฒนาอย่างพิถีพิถันทำให้รสชาติของโกโก้กับนมมีความละเอียดอ่อนและกลมกลืนกันมากที่สุด

คุณสมบัติการเตรียมการที่สำคัญ: นมต้องต้มให้สุกดี

1. เทโกโก้และน้ำตาลลงในจาน
2. องค์ประกอบถูกเทด้วยน้ำเดือดและบดเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องนมที่ต้มก่อนหน้านี้ในภาชนะแยกต่างหากจะถูกเทลงไป
4. ส่วนผสมทั้งหมดนำไปต้มอีกครั้ง

ในไมโครเวฟ

ในการเตรียมค็อกเทล แก้วใสที่เข้าไมโครเวฟได้เหมาะที่สุด คุณจะต้องดูนมเดือดอย่างระมัดระวัง

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - หนึ่งช้อนชา;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• นม - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• น้ำเดือด - สองสามช้อน

เคล็ดลับชีวิต: หากคุณอัดจาระบีที่ขอบจานด้วยน้ำมัน นมจะไม่หลุดออกมาเนื่องจากโฟมจะไม่สามารถลอยขึ้นมาตามขอบมันเยิ้มได้ ฟองอากาศจะออกมา แต่นมจะยังคงอยู่ในแก้ว

1. โกโก้และน้ำตาลละลายในน้ำเดือดเล็กน้อย
2. เติมนม.
3. นำแก้วไปใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่ง แล้วเปิดเครื่องอย่างเต็มกำลัง

โกโก้กับวานิลลา

สูตรเครื่องดื่มแรกที่รู้จักเป็นของนักบวชชาวแอซเท็ก รวมถึงเมล็ดโกโก้ น้ำผึ้ง และวานิลลา นักภาษาศาสตร์ที่ศึกษาเอกสารโบราณโต้แย้งเกี่ยวกับส่วนผสมที่สี่ - พริกไทยหรือกานพลู

อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มกลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษแม้ว่าจะไม่มีสิ่งนี้:

• โกโก้ – 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง – 10 กรัม;
• ฝักวานิลลา

คุณไม่ควรมองหาเมล็ดโกโก้ในร้านค้าโดยมุ่งมั่นเพื่อความถูกต้องทางประวัติศาสตร์ เครื่องดื่มสามารถทำจากผงโกโก้ได้ ในยุโรปพวกเขาเริ่มปรุงด้วยนม ดังนั้นสูตรจึงมีแต่น้ำเท่านั้น

1. บดโกโก้และน้ำผึ้งสักสองสามหยด
2. วางฝักวานิลลาไว้ด้านล่าง คุณสามารถบดมันได้
3. เทลงในน้ำร้อนแล้วนำไปต้ม
4. กรองเครื่องดื่ม

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในค็อกเทลที่ทำเสร็จแล้วได้ แต่เมล็ดวานิลลาที่ยังไม่แปรรูปจะให้ความหวานและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

เครื่องดื่มแปลกๆกับไอศกรีม

ในช่วงกลางฤดูร้อน วันที่ 11 กรกฎาคม เป็นวันช็อคโกแลตโลก ในโอกาสนี้หรือวันที่อากาศร้อนอื่นๆ คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยเครื่องดื่มโกโก้เย็นๆ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับค็อกเทลไอศกรีมแสนอร่อย:

• ส่วนหนึ่งของโกโก้
• กล้วย ลูกพีช มะม่วง หรือทุกอย่างเล็กน้อย
• ไอศกรีมที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม
• “สารพัด” สำหรับตกแต่ง: น้ำเชื่อม, ช็อคโกแลตชิป, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, เชอร์รี่ค็อกเทล

คุณสามารถชงโกโก้แสนอร่อยตามสูตรใดก็ได้ ไม่ว่าจะใส่นมหรือไม่ก็ตาม

1. ทำให้เครื่องดื่มเย็นลง
2. ตีในเครื่องผสมพร้อมกับผลไม้
3. ใส่ไอศกรีมหนึ่งลูกลงไป
4. ตกแต่งค็อกเทล.

หากคุณตีเครื่องดื่มร่วมกับไอศกรีม คุณจะได้ฟองที่เข้มข้นและมีประสิทธิภาพ

เครื่องดื่มแสนอร่อยที่ทำจากผง

คุณสามารถทำเครื่องดื่มจากผงโกโก้ด้วยสารปรุงแต่งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยต่างๆ

หากคุณเป็นหวัด ทำงานหนักเกินไป หรือหมดแรง คุณสามารถชงผงโกโก้ในนม โดยเติมลงไป:

• ขิงสดขูด
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ (อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, พริกต่างๆ);
• แอลกอฮอล์;
• น้ำส้ม;
• ไข่แดง.

ส่วนผสมที่ผิดปกติทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่น่าแปลกใจและคาดไม่ถึง

ตัวอย่างนี้คือสูตรดั้งเดิมของสวิสที่มีมิ้นต์:

• นม - 200 มล.
• โกโก้ – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 5 กรัม;
• ช็อคโกแลต – 5 กรัม;
• สารสกัดสะระแหน่ไม่กี่หยด (คุณสามารถแทนที่ด้วยเหล้ามิ้นต์)
• พริกไทยสีสองสามอัน

สำหรับการตกแต่ง:

• ไอศกรีมมิ้นต์สี - 1 สกู๊ป (สามารถแทนที่ด้วยวิปครีม)
• ก้านสะระแหน่

โกโก้มิ้นต์เป็นประเพณีคริสต์มาส ดังนั้นเครื่องดื่มหนึ่งแก้วจึงตกแต่งด้วยแท่งลูกกวาดเสมอ

1. ขั้นแรกให้ต้มโกโก้ในนมกับพริกไทย
2. ละลายช็อกโกแลตหนึ่งชิ้นในเครื่องดื่ม
3. เทลงในแก้วหรือแก้วทนความร้อน ในกรณีนี้ต้องทิ้งพริกไทยไป
4. เทสารสกัดหรือเหล้าลงไป
5. ตกแต่งด้วยไอศกรีมและมิ้นต์

ตอนนี้คุณมีแก้วโกโก้ที่ดีที่สุดในโลกอยู่ในมือแล้ว! ไม่มีใครสามารถต้านทานความละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้

สูตรภาพทีละขั้นตอนในการทำโกโก้ด้วยนม

นม – 1.5 ลิตร

ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

แม่บ้านทุกคนคงรู้ วิธีทำโกโก้ด้วยนม. แต่วันนี้เราขอเสนอสูตรอาหารนี้สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มสำรวจโลกแห่งการทำอาหารอันมหัศจรรย์นี้

– เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นยากระตุ้นที่ยอดเยี่ยมโดยมีคุณสมบัติคล้ายกับอะดรีนาลีน

การดื่มกาแฟเป็นข้อห้ามสำหรับหลาย ๆ คน แต่โกโก้ก็ใช้ได้เนื่องจากมีคาเฟอีนน้อยมาก แต่โกโก้กลับมีสารที่มีประโยชน์ เช่น เหล็ก ทองแดง แคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ ในปริมาณที่เพียงพอ

สูตรการทำโกโก้ด้วยนมง่ายมากจนคุณต้องใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมตัว โกโก้หนึ่งแก้วเป็นอาหารเช้าจะช่วยยกระดับอารมณ์ของคุณ ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและช่วยให้คุณมีความแข็งแกร่งใหม่ๆ สิ่งสำคัญคือทุกคนสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้โดยไม่ จำกัด อายุ

การทำโกโก้ด้วยนม

หากต้องการทำโกโก้ด้วยนม คุณต้องต้มนมก่อน

ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ เทน้ำลงไปให้พอท่วมก้น

จากนั้นตั้งกระทะบนไฟและทันทีที่น้ำเดือดให้เทนมลงไป

นำนมไปต้มแล้วยกกระทะลงจากเตา

จากนั้นในชามหรือถ้วยเล็ก ผสมผงโกโก้กับน้ำตาล

จากนั้นเติมนมต้ม 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้วบดผงโกโก้และน้ำตาลให้เข้ากัน

บดจนเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและก้อนผงโกโก้หายไป

ควรใส่นมกลับเข้าไปในกองไฟและควรเติมส่วนผสมของผงโกโก้และน้ำตาลลงไป

โกโก้เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เติมพลัง ปรับสี และยกระดับจิตวิญญาณของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรคลาสสิกในการเตรียม แต่เพื่อให้เครื่องดื่มมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมต้องเตรียมนมด้วย

โกโก้ที่ชงด้วยนมเพียงอย่างเดียวจะมีรสชาติที่นุ่มนวลและเด่นชัดกว่า แต่การใช้น้ำจะกำจัดก้อนได้ เรามาดูวิธีการเตรียมโกโก้ด้วยนมและน้ำทีละขั้นตอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ช้อนชา ผงโกโก้;
• น้ำ 200 มล.
• นม 100 มล.
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า

วิธีทำอาหาร

1. ผสมผงโกโก้กับน้ำตาลเจือจางด้วยน้ำร้อนจำนวนเล็กน้อยจนน้ำตาลละลายหมดและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ในชามอีกใบ นำนมไปต้มแล้วพักไว้
3. เติมน้ำที่เหลือลงในส่วนผสมโกโก้และน้ำตาลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลา
4. ค่อยๆ เทนมลงในเครื่องดื่มที่กำลังเดือดเป็นกระแสบาง ๆ แล้วนำไปต้ม
5. หากต้องการเกิดฟอง ให้ตีโกโก้ที่เตรียมไว้แล้วเทลงในถ้วย

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยวานิลลาหรือนมข้นลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

ก่อนปรุงอาหารควรตรวจสอบบรรจุภัณฑ์เพื่อดูวันหมดอายุ ผงโกโก้ที่หมดอายุจะสูญเสียรสชาติไปโดยสิ้นเชิง คุณต้องปรุงในหม้อหรือภาชนะเคลือบ

ควรใช้นมที่มีปริมาณไขมัน 3.2%

ปริมาณน้ำตาลอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

หากคุณใช้นมพาสเจอร์ไรส์ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องนำเครื่องดื่มไปต้ม

เพื่อป้องกันไม่ให้โฟมตกตะกอน คุณต้องอุ่นถ้วยก่อน

ไม่จำเป็นต้องกินโกโก้ร้อน เมื่อเย็นก็ไม่เสียรสชาติและดับกระหายได้ดี การเจือจางนมด้วยน้ำทำให้เครื่องดื่มเป็นอาหาร สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่ องค์ประกอบและค่าพลังงานของโกโก้หนึ่งถ้วยตามสูตรนี้แสดงอยู่ในตาราง

ตารางปริมาณแคลอรี่และค่าพลังงาน