เราทุกคนรู้ดีเกี่ยวกับคุณประโยชน์อันมหาศาลของข้าวสาลีงอกต่อสุขภาพของเรา แต่ส่วนใหญ่กลับละทิ้งกิจกรรมที่เป็นประโยชน์นี้ "ไว้ใช้ทีหลัง" สูตรในการเตรียมแฟลตเบรดข้าวสาลีแตกหน่อซึ่งเรานำเสนอในชั้นเรียนต้นแบบของเรานั้นเป็นตารางธาตุทั้งหมดและคุณควรเห็นว่าแฟลตเบรดเหล่านี้มีรสชาติที่น่าทึ่งเพียงใด

สำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้ "นั่ง" ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตามนี่คือสวรรค์ที่แท้จริง ความจริงก็คือแม้จะไม่เติมน้ำตาลเกลือหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในข้าวสาลีงอกสับ แต่คุณก็จะได้ขนมปังแบนขนมปังหรือโรลที่อร่อยที่สุดโดยสงสัยว่าเป็นไปได้อย่างไร และสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด โดยทั่วไปแล้ว นี่เป็นเพียงอาหารอันโอชะ ซึ่งบางครั้งก็เป็นเพียงอาหารอันโอชะเท่านั้น อาหารที่เหลือที่พวกเขากินนั้นค่อนข้างจืดชืด

นอกจากนี้ร้านอาหารสุดชิคสุดพิเศษ เมล็ดข้าวสาลีงอกในสลัดและอาหารอื่น ๆ จากธัญพืชที่บดแล้วนอกเหนือจากการเตรียมขนมอบแล้วคุณยังได้รับเครื่องดื่มเพื่อการรักษาที่ยอดเยี่ยมเช่น kvass เค้กข้าวสาลีแตกหน่อ ซึ่งเป็นสูตรที่ใช้เวลาเตรียมไม่กี่นาทีและจะช่วยยืดอายุของคุณไปอีกหลายปี ควรจะกลายมาเป็นเค้กประจำในงานเลี้ยงที่บ้านของคุณ

ขนมปังแผ่นข้าวสาลีงอก – สูตร

ส่วนผสมสำหรับแฟลตเบรดข้าวสาลีงอก: ข้าวสาลี – ปริมาณเท่าใดก็ได้

การเตรียมแฟลตเบรดข้าวสาลีงอก:

เห็นได้ชัดว่าเพื่อเตรียมขนมปังแบนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากข้าวสาลีที่แตกหน่อจำเป็นต้องงอกอย่างถูกต้อง เหตุใดจึงต้องซื้อข้าวสาลีที่บริสุทธิ์ที่สุด คัดแยก ล้างในน้ำสองหรือสามน้ำ ใส่ในกระชอน จากนั้นล้างอีกครั้งโดยตรงในกระชอนใต้น้ำไหล การทำแฟลตเบรดจากข้าวสาลีงอกซึ่งเป็นสูตรที่ไม่ต้องใช้แรงงานมากเท่าที่ควร ก่อนอื่นต้องผ่านกระบวนการแปรรูปข้าวสาลีอย่างระมัดระวัง ดังนั้นหลังจากที่เราล้างข้าวสาลีแล้วจึงจำเป็นต้องเก็บไว้ประมาณสองถึงสามนาทีในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ ข้อควรระวังดังกล่าวไม่ได้ฟุ่มเฟือยเลยเนื่องจากเป็นที่ชัดเจนว่าไม่มีใครรับประกันได้ว่าจะไม่มีหนูอยู่ในเมล็ดข้าว ณ จุดใดจุดหนึ่งในการเก็บ หลังจากที่เราฆ่าเชื้อเมล็ดพืชแล้ว เราก็ล้างมันอีกครั้งด้วยน้ำสองถึงสามน้ำ หลังจากทำตามขั้นตอนการทำความสะอาดทั้งหมดแล้ว เมื่อเรามั่นใจร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าข้าวสาลีปลอดภัย เราก็วางมันลงบนถาดที่มีผ้าเช็ดปากวางไว้ก่อนหน้านี้ เพื่อการงอกของเมล็ดสม่ำเสมอ ชั้นที่เหมาะสมคือความหนาประมาณสองเซนติเมตร กระจายข้าวสาลีให้ทั่วถึงแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้น้ำคลุมเล็กน้อยแล้ววางผ้าเช็ดปากบางๆ ไว้ด้านบน จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ้าเช็ดปากด้านบนเปียกตลอดเวลาเมื่อแห้งคุณควรเติมน้ำลงในเมล็ดพืชอย่างเร่งด่วน

ดังนั้นเมื่อเตรียมข้าวสาลีในลักษณะนี้เราจึงวางมันไว้ในที่อบอุ่นและหลังจากผ่านไปหนึ่งวันหรือมากกว่านั้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่เมล็ดงอกมีต้นข้าวสาลีปรากฏ ความยาวต้นกล้าที่เหมาะสมที่สุดคือ 2–3 มม. เช่น ทันทีที่ฟักออกมาเราจะเริ่มแปรรูปทันที ณ จุดนี้เมล็ดพืชมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด

หลังจากที่เราได้ต้นกล้าข้าวสาลีตามขนาดที่ต้องการแล้ว เราก็ล้างเมล็ดพืชอีกครั้ง ปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วปั่นในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร หากไม่มีคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้ แต่กระบวนการบดเมล็ดข้าวสาลีที่แตกหน่อจะใช้เวลานาน

จากผลเนื้อสับที่เราสร้างเค้กข้าวสาลีงอกโดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศเกลือหรือน้ำตาลใด ๆ ทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้านขอให้เจริญอาหารและมีสุขภาพที่ดี!

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รักของฉัน!

ฉันเสนอสูตรให้คุณ อร่อยนุ่มและที่สำคัญมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร ขนมปังแผ่นพร้อมด้วยข้าวสาลีงอกและเมล็ดทานตะวัน ไม่มีน้ำมันและอบในกระทะที่แห้ง

ฉันอบมันเพื่อทดแทนขนมปังที่ฉันอบตามปกติ ซึ่งเป็นสูตรที่คุณพบได้ที่นี่

วิธีการงอกข้าวสาลีอธิบายโดยละเอียดในบล็อกของเรา ด้วยเมล็ดทานตะวันทุกอย่างง่ายมาก แช่ไว้ข้ามคืนในน้ำอุณหภูมิห้อง ในตอนเช้าล้างออกให้สะอาด สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ 12-24 ชั่วโมง

วิธีปรุงขนมปังแบนแสนอร่อยในกระทะ

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีโฮลเกรน – 300 กรัม (1.5 ถ้วย)
• Kefir + น้ำ (1:1) – ½ ถ้วย
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำตาลอ้อย – 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา – 1/3 ช้อนชา
• ข้าวสาลีงอก – ½ถ้วย
• เมล็ดทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ

ผลผลิตของแฟลตเบรดสำเร็จรูป: 5 ชิ้น. ชิ้นละ 95 กรัม

วิธีทำอาหารของฉัน:

1.และเมล็ดทานตะวันล่วงหน้า

3. ผสมส่วนผสมแห้ง

4. เพิ่มส่วนผสมของน้ำ kefir ที่อุณหภูมิห้องหรือเมล็ดที่อุ่นและบดเล็กน้อย

5. นวดแป้งนุ่มๆ ที่เราทิ้งไว้ 15 - 20 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนูให้ขึ้น

5. แบ่งแป้งออกเป็น 5 ลูก

6. แผ่ชั้นต่างๆ ออกแล้วอบในกระทะที่มีไฟอุ่นดีทั้งสองด้านโดยไม่ทำให้แห้ง

พร้อมธัญพืชงอก!

เมล็ดพืชที่แตกหน่อถูกรับประทานมาตั้งแต่สมัยของเคียฟมาตุภูมิ ในห้องครัวทำจากขนมอบ เยลลี่ ซุป ข้าวต้ม ฯลฯ ทุกวันนี้ข้าวสาลีงอกได้รับความนิยมในหมู่ผู้เป็นมังสวิรัติและผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ มีการบริโภคดิบ เพิ่มในอาหารจานแรก สลัด ใช้ในของหวานและขนมอบ และยังเตรียมเป็นยาต้มและเยลลี่

เตรียมแป้งและแป้งเปรี้ยว

เพื่อให้ได้ถั่วงอกข้าวสาลีจึงงอก:

• ใช้เมล็ดพืชและผ้ากอซตามจำนวนที่ต้องการ:
• จัดเรียงและล้างให้ดี:
• เทน้ำอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อขจัดฝุ่นที่เกาะอยู่:
• ล้างและทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง:
• สะเด็ดน้ำแล้วล้างออกอีกครั้ง:
• วางเมล็ดพืชในชามแยกต่างหากที่มีผ้ากอซชุบน้ำหมาด ๆ ปิดฝา ทิ้งไว้หนึ่งวันในฤดูร้อนและ 2-3 วันในฤดูหนาว
• อบให้แห้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 C และโหมดการพาความร้อน (เป่า)
• ปิดเตาอบแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ทำแป้ง. เพื่อให้ได้แป้งคุณจะต้อง:

• ใช้เมล็ดงอกตามจำนวนที่ต้องการ
• บดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดอาหาร
• ร่อนแป้ง บดเมล็ดที่เหลืออีกครั้ง
• ทำต่อไปจนกว่าเมล็ดทั้งหมดจะบดเป็นแป้ง

ในการเตรียมแป้งสำหรับทำขนมปังคุณจะต้องใช้น้ำและแป้ง หมายเลขของพวกเขาจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ในอนาคต

สิ่งสำคัญคือความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว ต่อไปคุณควรทิ้งแป้งไว้ด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลาสามวันในที่อบอุ่น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรขึ้นและมีฟอง เทสตาร์ทเตอร์ที่เสร็จแล้วลงในขวด ปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์

สูตรขนมปัง Sourdough สำหรับเครื่องทำขนมปัง

ส่วนผสมสำหรับขนมปังข้าวสาลีงอก

• แป้งเปรี้ยวสูง - 20 กรัม
• แป้งสาลีงอก - 60 กรัม
• น้ำ 65 กรัม

การสลายตัวอัตโนมัติ 1:

• แป้งสาลีงอก - 160 กรัม
• น้ำ - 160 กรัม

การสลายตัวอัตโนมัติ 2:

• แป้งชั้นหนึ่ง - 90 กรัม;
• น้ำ - 90 กรัม;

• แป้งชั้นหนึ่ง - 260 กรัม
• น้ำ - 225 กรัม

วิธีทำขนมปังธัญพืชงอกที่บ้าน:

1. ละลายสตาร์ทเตอร์ในน้ำผสมกับแป้ง
2. รอ 6 ชั่วโมงจนกระทั่งแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
3. ในจานต่างๆ ให้ผสมส่วนผสมของออโตไลซิส 1 และออโตไลซิส 2
4. ทิ้งอันที่ 1 ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง อันที่ 2 เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
5. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น
6. รวมแป้ง, ออโต้ไลซิส 1 และ 2, ยีสต์ละลาย, ใส่แป้ง;
7. นวดแป้งหลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เติมเกลือ นวดต่อ
8. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง นวดทุกชั่วโมง
9. รูปร่าง. ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
10. อบขนมปังในเครื่องทำขนมปังด้วยไอน้ำเป็นเวลา 20 นาทีที่ 220 C จากนั้น 40 นาทีที่ 180 C;

ขนมปังเปรี้ยวที่ปราศจากยีสต์

วัตถุดิบ:

• แป้งเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดข้าวสาลี - 9 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 60 มล.;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรขนมปังข้าวสาลีงอก:

1. ส่งเมล็ดงอกผ่านเครื่องบดเนื้อละเอียด
2. เพิ่มสตาร์ทเตอร์ น้ำ น้ำมัน เกลือ และน้ำตาล เคลื่อนอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย
3. เตรียมแม่พิมพ์ - ปูด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยเนย
4. โอนแป้งลงในแม่พิมพ์
5. วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้ง ให้ใช้ผ้าแห้งคลุมไว้
6. เปิดเตาอบที่ 180 C
7. ทิ้งแป้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที คุณต้องติดตามดูว่าขนมปังออกมาอย่างไร
8. คุณไม่ควรปล่อยให้ด้านที่ไหม้อยู่ในขนมปังที่ทำเสร็จแล้ว สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากคุณสมบัติของเตาอบบางอันก็ร้อนเร็วขึ้นและไม่สอดคล้องกับอุณหภูมิที่ตั้งไว้ (ต้องใช้ 180 C, อุ่นได้ถึง 200 C)
9. เมื่อขนมปังเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นได้

ขนมปังแผ่นและขนมปัง

ขนมปังกรอบที่ไม่ต้องใช้ความร้อน ผสมเมล็ดงอกที่สะอาดด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำ (1 ช้อนชาต่อเมล็ดบด 50 กรัม) สร้างสี่เหลี่ยมบาง ๆ กว้าง 10 ซม. วางบนกระดาษรองอบแล้ววางบนหม้อน้ำเป็นเวลาหนึ่งวัน

ขนมปังที่ทำจากข้าวสาลีงอก เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดทานตะวัน

วัตถุดิบ:

• ข้าวสาลีงอก - 100 กรัม;
• เมล็ดแฟลกซ์ - 70 กรัม;
• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - 70 กรัม;
• น้ำ - 100 กรัม (คุณอาจต้องการน้อยกว่าแป้งไม่ควรเป็นของเหลว)
• หัวหอมสีเขียวแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดเมล็ดข้าวสาลีและเมล็ดพืช
2. ใส่หัวหอม, พริกไทย, เกลือ, น้ำลงในเมล็ดพืชแล้วนวดให้เป็นแป้งหนา
3. ปั้นเป็นก้อนตามรูปทรงที่ต้องการบนกระดาษ parchment
4. อบแห้งที่อุณหภูมิ 40 C ในเตาอบ 10-11 ชั่วโมง

ขนมปังโฮลวีตแตกหน่อถูกเสนอโดย Guzel Maharam มังสวิรัติชื่อดัง

มีคุณสมบัติในการรักษาที่เกือบจะวิเศษ ถั่วงอกขนาดเล็กที่ไม่เด่นช่วยส่งเสริมการทำงานของสมองและหัวใจ ทำให้คุณทนต่อความเครียด และปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผมของคุณ

สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในข้าวสาลีงอกในปริมาณมากจะช่วยให้คุณมีชีวิตชีวาและรักษารูปร่างของคุณอยู่เสมอ

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าคุณไม่สามารถกินอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องสะดุ้ง แต่เรื่องนี้ไม่เกี่ยวกับข้าวสาลีงอก คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากถั่วงอก ตั้งแต่ของหวานสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ไปจนถึงซุปสำหรับมื้อกลางวัน และทุกอย่างจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ขนมปังแบนข้าวสาลีงอก

สูตรสำหรับข้าวสาลีงอกและบวบแฟลตเบรดพร้อมยี่หร่าและขิง

อะไรที่คุณต้องการ:

• ข้าวสาลีงอก 100 กรัม
• บวบเล็ก 1 อัน
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• ขิงแห้งป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอดตามชอบ

วิธีทำตอร์ตีญ่าข้าวสาลีงอก:

1. เคี่ยวเมล็ดข้าวสาลีในน้ำปริมาณเล็กน้อยในกระทะเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นบดในเครื่องเตรียมอาหาร
2. ขูดบวบและผสมกับข้าวสาลี เพิ่มเครื่องเทศเกลือ
3. อบเค้กในกระทะที่มีก้นหนาทั้งสองด้าน
4. แฟลตเบรดข้าวสาลีงอกพร้อมแล้ว

อร่อย!

ดื่ม "Rejvelac"

สูตรเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวสาลีงอก

อะไรที่คุณต้องการ:

• จมูกข้าวสาลี 1/2 ถ้วย
• น้ำ 6 แก้ว

วิธีเตรียมเครื่องดื่ม Rejvelak:

1. ใส่ต้นข้าวสาลีอ่อนลงในขวดขนาด 2 ลิตรแล้วเติมน้ำ ปิดขวดด้วยผ้ากอซแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 3 วัน
2. เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะช่วยดับกระหายและคุณยังสามารถทำ okroshka และดับกระหายได้อีกด้วย
3. เครื่องดื่ม Rejvelac พร้อมแล้ว

อร่อย!

โจ๊กจมูกข้าวสาลี

สูตรโจ๊กจมูกข้าวสาลี ส้ม น้ำผึ้ง และขิง

อะไรที่คุณต้องการ:

• เมล็ดข้าวสาลีงอก 1 ถ้วย
• 1 ส้ม
• ขิงบดเล็กน้อย
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงโจ๊กด้วยจมูกข้าวสาลี:

1. เทเมล็ดข้าวสาลีด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ.
2. เทน้ำใหม่ลงบนข้าวสาลี นำไปต้ม ใส่น้ำตาล ขิง และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม
3. เพิ่มน้ำผึ้งและเนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว ประดับด้วยชิ้นส้มหวาน
4. โจ๊กกับถั่วงอกพร้อมแล้ว

อร่อย!

ของหวานที่ทำจากแอปเปิ้ล โยเกิร์ต และข้าวสาลีงอก

สูตรของหวานทำจากแอปเปิ้ล โยเกิร์ต และข้าวสาลีงอกกับน้ำผึ้ง

อะไรที่คุณต้องการ:

• จมูกข้าวสาลี 1/3 ถ้วย
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• โยเกิร์ต 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

วิธีทำของหวานจากแอปเปิ้ล โยเกิร์ต และข้าวสาลีงอก:

1. แช่ข้าวสาลีในน้ำ สะเด็ดน้ำ.
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. ของหวานของแอปเปิ้ล โยเกิร์ต และข้าวสาลีงอกพร้อมแล้ว

อร่อย!

สลัดกับจมูกข้าวสาลีและส้ม

สูตรสลัดกับข้าวสาลีงอก ส้ม แอปเปิ้ล คอทเทจชีส และเฮเซลนัท

อะไรที่คุณต้องการ:

• ข้าวสาลีงอก 1 ถ้วย
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• 1 ส้ม
• เต้าหู้ธัญพืช 150 กรัม
• แพงพวย 3-4 ใบ
• 1–2 ช้อนโต๊ะ เฮเซลนัทบดหนึ่งช้อน
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดกับข้าวสาลีและส้มงอก:

1. ปอกแอปเปิ้ลและส้ม หั่นเป็นชิ้น
2. ผสมผลไม้ ข้าวสาลีงอก คอทเทจชีส ฉีกใบผักกาดหอมอย่างหยาบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ผสม.
3. วางสลัดบนจานแล้วโรยด้วยถั่ว
4. สลัดกับข้าวสาลีงอกและส้มพร้อม

อร่อย!

ไก่ชุบเกล็ดขนมปังกับข้าวสาลีงอก

สูตรสำหรับไก่ชุบเกล็ดขนมปังด้วยข้าวสาลีงอก กระเทียม และหัวหอม

อะไรที่คุณต้องการ:

• อกไก่ 4 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง
• ข้าวสาลีงอก 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงไก่ชุบเกล็ดขนมปังด้วยข้าวสาลีงอก:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียมบดในเครื่องปั่นพร้อมกับข้าวสาลี ผสมส่วนผสมนี้กับไข่
2. ถูอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ม้วนส่วนผสมหัวหอมและข้าวสาลี
3. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศาจนสุก
4. ไก่ชุบเกล็ดขนมปังพร้อมข้าวสาลีงอกพร้อม

อร่อย!

คุกกี้ลูกพรุนและจมูกข้าวสาลี

สูตรคุกกี้ลูกพรุน จมูกข้าวสาลี และเมล็ดงาดำ

อะไรที่คุณต้องการ:

• ข้าวสาลีงอก 1.5 ถ้วย
• ลูกพรุน 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดงาดำหนึ่งช้อน

วิธีทำคุกกี้ลูกพรุนและจมูกข้าวสาลี:

1. ส่งข้าวสาลีและลูกพรุนผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเมล็ดงาดำ ผสม.
2. ปั้นคุกกี้แบนแล้วนำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพลิกกลับและทำให้แห้งอีก 5 นาที
3. คุกกี้ลูกพรุนและจมูกข้าวสาลีพร้อมแล้ว

อร่อย!

สลัดกับแครอทและจมูกข้าวสาลี

สูตรสลัดพร้อมแครอท จมูกข้าวสาลี และผักกาดหอม พร้อมซอสมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง

อะไรที่คุณต้องการ:

• ข้าวสาลีงอก 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• ผักกาดหอม 400 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

วิธีเตรียมสลัดกับแครอทและจมูกข้าวสาลี:

1. ขูดแครอท ฉีกสลัดหยาบๆ ผสมทุกอย่างกับต้นข้าวสาลีแล้วคนให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมัน มัสตาร์ด และน้ำผึ้ง
3. สลัดกับแครอทและจมูกข้าวสาลีพร้อม

อร่อย!

สูตรซุปเห็ดกับข้าวสาลีงอก ข้าวบาร์เลย์ มันฝรั่ง และน้ำมันมะกอก

อะไรที่คุณต้องการ:

• ข้าวสาลีงอก 1 ถ้วย
• ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• หัวมันฝรั่ง 3 หัว
• 1 หัวหอม
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมซุปเห็ดด้วยข้าวสาลีงอกและข้าวบาร์เลย์:

1. ผัดข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มแครอทสับและหัวหอมลงไป ผัด จากนั้นใส่เห็ด
2. ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและต้นอ่อนข้าวสาลีในน้ำ 3 ลิตรหรือน้ำซุปเนื้อ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่เห็ดลงไป เกลือและพริกไทย. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุปต้ม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด
3. ซุปเห็ดพร้อมข้าวสาลีงอกและข้าวบาร์เลย์พร้อม

อร่อย!

ขนมปังธัญพืชงอก

ไม่มีแป้งและดีต่อสุขภาพมากเนื่องจากมีวิตามินอีเป็นจำนวนมาก การเตรียมค่อนข้างง่าย ฉันทำสิ่งนี้: ฉันแช่ข้าวสาลี ล้างสะอาดในกระทะในตอนเย็น ฉันเติมน้ำเย็นจนเกือบถึงด้านบน ฉันเทข้าวสาลีลงไปครึ่งหนึ่งหรือสองในสามของกระทะ ฉันปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าฉันล้างข้าวสาลีที่บวมแล้วสะเด็ดน้ำโดยเหลือไว้ด้านล่างเล็กน้อย ฉันปิดฝาทิ้งไว้ 1-2 วันที่อุณหภูมิห้อง

เมื่อจุดงอกสีขาวปรากฏขึ้น ให้บดข้าวสาลีในเครื่องบดเนื้อ โดยควรบด 2 ครั้ง นี่เป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก สามีของฉันเลยทำ จากนั้นฉันก็ปั้นเค้กจากมวลนี้ด้วยมือที่สะอาด ถ้ามันแห้งนิดหน่อยให้เติมน้ำเล็กน้อย ฉันอบขนมปังนี้ในเตาอบหรือทอดในกระทะ อร่อย! แม้แต่แมวก็กินและส่งเสียงฟี้อย่างแมว

ทำไมคุณไม่ควรกินขนมปังยีสต์

บางชนชาติกินแต่ขนมปังไร้เชื้อเท่านั้น และประเพณีนี้ประดิษฐานอยู่ในรูปแบบของหลักคำสอนทางศาสนา ตัวอย่างเช่น ใน "พระคัมภีร์" หนังสือ อพยพ 12:20: “อย่ากินสิ่งที่มีเชื้อ ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนจงกินขนมปังไร้เชื้อ” การบริโภคขนมปังยีสต์จะทำให้ระบบทางเดินอาหารของเรากลายเป็นสนามรบระหว่างยีสต์ที่มีอยู่ในขนมปังและจุลินทรีย์ตามธรรมชาติ และเนื่องจากขนมปังเป็นอาหารโปรดของหลาย ๆ คนและเรากินมันมาตั้งแต่เด็ก จุลินทรีย์ในลำไส้จึงถูกรบกวน - เกิดภาวะ dysbiosis ดังนั้นขนมปังจึงขัดขวางการควบคุมตนเองของร่างกายมนุษย์ซึ่งนำไปสู่โรคเรื้อรัง สิ่งนี้เกิดขึ้นเช่นกันเนื่องจากขนมปังถูกอบที่อุณหภูมิสูง - ประมาณ 300 องศาเซลเซียสซึ่งเป็นผลมาจากการทำลายโครงสร้างของน้ำที่รวมอยู่ในแป้งและโปรตีนอย่างถาวรซึ่งทำให้ย่อยได้ไม่ดี

นักวิทยาศาสตร์หลายคนมีทัศนคติเชิงลบต่อขนมปัง ดังนั้น จี. เชลตัน นักสุขศาสตร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคนหนึ่งในสาขาโภชนาการจึงเขียนว่า “ความโชคร้ายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของมนุษย์คือการประดิษฐ์ขนมปัง”

18/07/1997. ออกจากการถือศีลอด วันที่ 4

ฉันเปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นประจำโดยไม่ใช้ขนมปัง เกลือ และน้ำตาล จริงด้วยเทศกาล เธออ่อนแอลงมาก ฉันนอนทั้งวัน ในตอนเย็นสุขภาพของฉันดีขึ้นและฉันก็ขับถ่ายได้อย่างอิสระ

บันทึก. การอดอาหารเป็นเรื่องยาก และความเจ็บป่วยก็เริ่มรุนแรงขึ้น สภาพที่ย่ำแย่ของฉันระหว่างการอดอาหารพิสูจน์ให้เห็นว่าร่างกายของฉันมีมลพิษมาก ทำได้ดีสำหรับการเคลื่อนย้ายในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ให้มากที่สุดและไม่นอนราบ ฉันออกจากการอดอาหารตรงเวลา (ลิ้นของฉันโล่ง)

ข้อผิดพลาด: ฉันไม่ได้ทำ cataplasia ดินเหนียว ฉันเปลี่ยนมาทานอาหารมังสวิรัติเป็นประจำตั้งแต่เนิ่นๆ (ในวันที่ 4) ระบบย่อยอาหารยังไม่ฟื้นฟูการทำงาน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงจำเป็นต้องมีเทศกาล - เอนไซม์ที่ช่วยย่อยอาหาร ตามกฎแล้วระยะเวลาฟื้นตัวจากการอดอาหารควรเป็นครึ่งหนึ่งของระยะเวลาอดอาหาร จึงจำเป็นต้องเปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติในวันที่ 6-7

20/07/1997. ผลลัพธ์ของการอดอาหาร: ฉันทำตามแผนที่วางไว้สำเร็จ โดยอดอาหาร 3 ครั้ง สองครั้งต่อสัปดาห์ และอีกหนึ่งครั้งเป็นเวลาสองสัปดาห์ แต่ฉันก็ยังรู้สึกแย่: ความเจ็บปวดในภาวะ hypochondrium ด้านขวารุนแรงขึ้น หลังจากพบแพทย์ด้านเนื้องอกวิทยาแล้วอาการปวดจะคงอยู่เป็นเวลานานและไม่หายไป เมื่อวานฉันไม่พอใจที่แผนกต้อนรับด้วยซ้ำ:“ Albina Georgievna ทำไมคุณกดดันหนักขนาดนี้ทุกครั้งที่เจ็บมากขึ้นเรื่อย ๆ !”

เธอยังคงเงียบมองมาที่ฉันอย่างมีความหมาย ฉันโชคดีที่มีแพทย์ที่ดูแล เขาไม่พูดอะไรมาก เขารู้วิธีทำให้ฉันสงบลง แต่ตอนนี้เธอกังวลอย่างเห็นได้ชัด: “ทำไมคุณไม่ไปอัลตราซาวนด์ที่คลินิกมะเร็งล่ะ? เราจำเป็นต้องดำเนินการอย่างเร่งด่วน. ดังนั้นในวันที่ 25 Irina Igorevna กลับจากพักร้อนมาในตอนเช้าโดยท้องว่าง ฉันจะทำข้อตกลง”

แพทย์ของฉันต่อต้านการอดอาหารอย่างเด็ดขาด แต่ฉันไม่ฟังเธอ ในภูมิภาคพวกเขาไม่ได้สั่งการรักษาใด ๆ ให้ฉันพวกเขาบอกว่าทุกอย่างเรียบร้อยดีเนื่องจากถุงน้ำดีถูกเอาออกไปแล้วก็ไม่มีอะไรจะเจ็บ พวกเขาบอกให้ฉันมาถ้ามีการแพร่กระจาย แต่ฉันไม่ต้องการการแพร่กระจาย - ฉันจึงอดอาหาร - ฉันสร้างสภาพความเป็นอยู่ที่ทนไม่ได้ให้กับเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไปฉันเริ่มดื่มเฮมล็อคแล้วก็พร้อมใช้แล้ว

21/07/1997. Boliglov 1 หยดในน้ำ 0.5 แก้วในตอนเช้าขณะท้องว่าง ฉันล้างมันด้วยนม ด้วยพระพรของพระเจ้า!