สำหรับสลัดหมูและถั่วเขียวเราจะต้องมีหมู, ถั่วเขียว, ข้าวโพดกระป๋อง, น้ำมันพืช, น้ำมะนาวคั้นสด, เกลือ, พริกไทยดำสับ, ออลสไปซ์และถั่วดำ, ใบกระวาน, น้ำตาล

คุณต้องทานหมูไม่ติดมัน ล้างก่อนปรุงอาหาร วางเนื้อลงในกระทะ เทน้ำเย็น วางกระทะบนเตาแล้วรอให้น้ำเดือด จากนั้นใส่ใบกระวาน พริกไทยดำ และออลสไปซ์ และเกลือเล็กน้อย ปรุงจนเนื้อนิ่มประมาณสามสิบถึงสี่สิบนาที เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของชิ้น

สำหรับสลัดคุณจะต้องมีหัวหอมดอง หัวหอมจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เติมน้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ 15-20 นาที

วางถั่วเขียวแช่แข็งในน้ำเค็มเดือด ปรุงหลังจากเดือดประมาณ 5-7 นาที

จากนั้นนำไปใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

นำเนื้อต้มออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

เพิ่มถั่วเขียวแช่เย็น

เปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋อง เพิ่มผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการลงในส่วนผสมที่เหลือในชามสลัด

นี่เป็นอาหารเอเชียที่อร่อยและมีกลิ่นหอมดั้งเดิมอย่างไม่น่าเชื่อ ถั่วเขียวเป็นหนึ่งในพืชตระกูลถั่วที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด อาหารที่มีถั่วหลากหลายชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และเต็มไปด้วยประโยชน์ต่อร่างกายของเรา พวกเขาแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากถั่วทั่วไป เนื่องจากมีรสชาติ สี รูปร่างและอื่น ๆ ที่แตกต่างกัน อย่าสับสนกับหน่อไม้ฝรั่ง พวกมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

หมูกับถั่ว

คุณสามารถแทนที่เนื้อหมูในจานนี้ด้วยเนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่น ไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ ซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบได้ตลอดเวลา เนื้อสัตว์ที่มีถั่วถือเป็นตัวเลือกแบบ win-win แต่เนื้อหมูโดยไม่ต้องเติมน้ำหรือซอสอื่น ๆ เมื่อปรุงในกระทะจะมีความฉ่ำมีกลิ่นหอมมากขึ้นยังคงความนุ่มและไม่ต้องการความร้อนนาน

หากคุณสงสัยว่าจะทำหมูและถั่วเขียวได้อย่างไร ลองดูสูตรอาหารเอเชียที่ยอดเยี่ยมนี้

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมหมูแสนอร่อยกับถั่วเขียว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หมูไม่ติดมัน 300 กรัม
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พริกหยวก 1 อัน
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• พริก 1 เม็ด
• 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. งา
• ขิงเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

มาเริ่มเตรียมอาหารจานอร่อยโดยใช้สูตรหมูกับถั่วเขียวกันดีกว่า ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับเนื้อสัตว์ก่อน ล้างชิ้นที่เลือก ตัดไขมันส่วนเกินออก หั่นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กๆ แล้วหมัก ในการทำเช่นนี้ให้วางเนื้อลงในภาชนะทรงลึก อัดให้แน่น แล้วเทซีอิ๊วขาวลงไปจนครอบคลุมเนื้อหมูทั้งหมด

วางไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีแล้วเริ่มเตรียมผัก

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต สับกระเทียมอย่างประณีต ปอกพริกหยวก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นยาวตามขนาดของเนื้อและถั่วเขียว

ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืช เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและแปลกตายิ่งขึ้นให้เติมน้ำมันงาเล็กน้อยซึ่งจะเพิ่มรสชาติแบบเอเชียให้กับจานอีกเล็กน้อย

ก่อนอื่นให้ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนโปร่งใสและเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย มันสำคัญมากที่จะต้องปรุงหัวหอมด้วยไฟอ่อน ๆ เนื่องจากที่นี่หัวหอมจะสูญเสียกลิ่นและรสชาติที่ฉุนกลายเป็นนุ่มขึ้นฉุนและปล่อยน้ำลงในน้ำมันซึ่งจะทำให้ทั้งจานน่ารับประทานและน่ารับประทาน กลิ่น.

จากนั้นวางเนื้อหมักไว้เพื่อรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะของเนื้อสัตว์ผู้ที่ชื่นชอบสามารถเทซีอิ๊วขาวได้ แต่หลังจากนี้คุณต้องเพิ่มความร้อนเพื่อให้ของเหลวระเหย ในกรณีนี้อย่าลืมผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะให้ละเอียด

เพิ่มพริกหยวกและทอดกวนต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้พริกไทยนิ่มลง

ลดความร้อนและย้ายไปยังผักที่เหลือ ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศ คุณต้องเอาผิวหนังออกจากพวกมันโดยทำสิ่งนี้โดยหั่นมะเขือเทศเป็นรูปกากบาทใส่มะเขือเทศลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากรอประมาณ 45-50 วินาที ให้ลอกผิวหนังออกอย่างรวดเร็ว สะเด็ดน้ำ. อย่าให้มะเขือเทศโดนน้ำมากเกินไป เราต้องการผักที่ฉ่ำน้ำ ไม่ใช่ผักที่เป็นน้ำ

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า สับพริกให้ละเอียด และขูดขิงเล็กน้อย รากที่มีกลิ่นหอมนี้สามารถเปลี่ยนอาหารที่มีกลิ่นหอมสดใสเพียงอย่างเดียว

เมื่อพริกไทยและเนื้อเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหลักลงในหมูและถั่วเขียว - ตัวถั่วเองได้ สุกเร็วมากจึงใส่เพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มถั่วลงในกระทะ ผัดและปิดฝา

ลดความร้อนและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 8-10 นาที อย่าใช้ถั่วจนเกินไปจนเป็นสีน้ำตาลลักษณะเฉพาะเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับผักอื่นๆ เมื่อปรุงสุกแล้ว ก็ไม่ควรสูญเสียรสชาติ เนื้อสัมผัส และสีตามธรรมชาติไป

หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงไป ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที หมูและถั่วเขียวของคุณพร้อมแล้ว

อินนิงส์

วางถั่วลงบนจาน โรยด้วยเมล็ดงา และเติมน้ำมันงาเพื่อเพิ่มรสชาติ นี่เป็นอาหารจานเดี่ยวและไม่ต้องใช้กับข้าวเพิ่มเติม แต่หากต้องการ คุณสามารถเสิร์ฟหมูพร้อมถั่วเขียวและข้าวได้ อร่อย!

ตามสูตรนี้หมูกับถั่วเขียวในกระทะจะสุกเร็วมาก อาหารเอเชียมีกลิ่นหอมและเผ็ดอย่างไม่น่าเชื่อ ปรุงอย่างเพลิดเพลินและเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยที่หลากหลาย

เราคุ้นเคยกับอาหารเอเชียมานานแล้ว และถ้าก่อนหน้านี้มีการลองชิมอาหารจีนในร้านอาหารเท่านั้นทุกวันนี้แม่บ้านเกือบทุกคนก็เตรียมอาหารดังกล่าวด้วยตัวเอง เราขอเสนอสูตรอาหารถั่วเขียวเอเชียพร้อมหมูในคอลเลกชันของเรา จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม บวก 15-20 นาทีในการหมักเนื้อ ช่วงนี้เราก็แค่มีเวลาปอกเปลือกและสับผัก เราสามารถพูดได้ว่านี่คืออาหารจีน "แขกหน้าประตู" ซึ่งจะพร้อมในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง

สำหรับเนื้อหมู 500-600 กรัม คุณต้องเตรียม:

• ถั่วเขียว 200-300 กรัม แช่แข็งหรือสด
• 2 หัวหอม;
• 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• กระเทียม 3 กลีบ
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• พริกไทยร้อน 1 อัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ช้อนงา
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คุณอาจไม่ต้องการเกลือเพราะซีอิ๊วมีรสเค็ม ใช้พริกไทยป่นอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นคุณจะได้ "ส่วนผสมที่ระเบิดได้" ร่วมกับพริก

นอกจากถั่ว แครอท และหัวหอมแล้ว คุณยังสามารถใส่พริกหวานและมะเขือเทศเป็นผักได้ด้วย

เพื่อรสชาติผู้ชื่นชอบสามารถเพิ่มรากขิงได้

หมูกับถั่ว – สูตรพร้อมรูปถ่าย

การทำถั่วเขียวกับหมูสไตล์เอเชียเริ่มต้นด้วยการหมักเนื้อ:

ล้างหมูให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่น ร้านอาหารจีนส่วนใหญ่มักเสิร์ฟเนื้อหั่นเป็นลูกเต๋า แต่คุณสามารถตัดมันเป็นก้อนได้ สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนมีขนาดเล็กไม่เช่นนั้นจะไม่ทอดเร็ว

วางเนื้อลงในกระทะหรือชามสลัด ใส่ซีอิ๊วขาวแล้วคนให้เข้ากัน เนื้อหมูควรหมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

ในขณะที่หมักเนื้อให้เตรียมผัก ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นวง หากคุณปรุงด้วยพริกหวานคุณต้องหั่นเป็นเส้นด้วย

ตั้งกระทะลึกด้วยน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ตุ๋นแครอทลงไปจนสุกครึ่งหนึ่ง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 3 นาที แครอทจะต้องคนตลอดเวลา ถ้าคุณมีพริกหยวก ให้ใส่ตามหลังแครอทไป 1 นาที

.

เทหัวหอมลงในกระทะแล้วคนตลอดเวลา ผัดให้เข้ากันกับแครอทประมาณ 2 นาที

เพิ่มหมูลงในผักพร้อมกับซีอิ๊ว ขั้นแรก ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เพื่อให้ของเหลวระเหยและทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้เพิ่มไฟ

หลังจากผ่านไปประมาณ 15-20 นาที เมื่อเนื้อและผักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้เทถั่วแช่แข็งลงไป เปลี่ยนเตาเป็นไฟปานกลางอีกครั้ง ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 7-8 นาที ในช่วงเวลานี้คุณต้องผสมเนื้อสัตว์และผัก 2-3 ครั้ง หากต้องการหรือจำเป็นเมื่อละลายถั่วแล้วคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสัตว์และผักได้

สับกระเทียม พริกเผ็ด และมะเขือเทศ (ถ้ามี) เทลงในกระทะ ถึงตอนนี้เมล็ดกาแฟควรจะกึ่งนิ่ม

เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดต่ออีก 3 นาที ใส่งาลงไป คนให้เข้ากัน ปิดเตา ปิดฝา แล้วรอ 1 นาที

หมูกับถั่วและผักพร้อม หากพริกไทยของคุณร้อนเกินไป (เช่น พริกไทย) ฉันแนะนำให้จับ แต่ถ้าใครชอบเผ็ดก็ทิ้งไว้ได้

หลายคนเติมถั่วก่อนเนื้อสัตว์ แต่ในกรณีนี้พวกมันกลับกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนและน่าเกลียดมาก สำหรับเรามันยังคงเป็นสีเขียวและไม่สูญเสียรสชาติ

เสิร์ฟพร้อมข้าวจะดีกว่าเพราะหมูปรุงในสไตล์เอเชีย แต่ถ้าคุณไม่ชอบข้าวก็มันฝรั่งบดก็ได้

อร่อย!

ถั่วเขียวเอเชียกับหมู- อาหารตะวันออกไกลที่อร่อยและดั้งเดิมอย่างเหลือเชื่อ ถั่วเขียวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดในตระกูลถั่ว และอาหารที่ทำจากถั่วเขียวนั้นมีรสชาติอร่อย น่าพึงพอใจ และเป็นต้นฉบับ พวกมันไม่เหมือนถั่วทั่วไปเลย: พวกมันมีรสชาติต่างกัน, สีต่างกัน, มีความคงตัวต่างกัน อย่าสับสนกับหน่อไม้ฝรั่ง เพราะนี่คือสองผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน อย่าลืมตรวจสอบคนอื่น ๆ อร่อยมาก! ส่วนเนื้อหมูสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นได้หากต้องการ แต่ในจานนี้เนื้อหมูเป็น win-win อย่างแน่นอน เนื่องจากส่วนประกอบอื่น ๆ มันจึงยังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล และไม่ต้องใช้ความร้อนเป็นเวลานาน มาเริ่มกันเลย...

วัตถุดิบ

• - แช่แข็ง 1 ห่อ (ทานสดก็ได้)
• - 300 กรัม (ส่วนไขมันต่ำสามารถใช้เนื้อวัวหรือสัตว์ปีกแทนได้)
• - หัวหอม - 1 ชิ้น
• - 2-3 กลีบ
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• - 2 ชิ้น
• - 1 ชิ้น (หรือพิริ-พิริ)
• - 5-6 ช้อนโต๊ะ
• - ราก - เพื่อลิ้มรส
• - งา - 1 ช้อนโต๊ะ
• - 2 ช้อนโต๊ะ
• - ให้เลือก

วิธีทำอาหาร

ถั่วเขียวกับหมูเอเชีย . ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมและหมักเนื้อก่อน เราหั่นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ (เช่นสโตกานอฟเนื้อ) ใส่ในภาชนะทรงลึกอัดให้แน่นเล็กน้อยแล้วเทซีอิ๊วขาวลงไปจนครอบคลุมทุกชิ้นจนหมด ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

ระหว่างนี้ก็มาดูแลเรื่องผักกัน เราทำความสะอาดและล้างหัวหอม กระเทียม รากขิง และพริกหยวก ตั้งกระทะให้ร้อน (ควรปรุงในกระทะดีกว่าจากนั้นจานจะทอดและเคี่ยวอย่างสม่ำเสมอ) ด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาหนึ่งหยดเพื่อรสชาติเอเชียที่เฉพาะเจาะจงได้ ในเวลานี้ให้หั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง (เช่นในอนาคตส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดควรจะเท่ากันโดยประมาณ)

วางหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดบนไฟอ่อนจนโปร่งแสงและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย หัวหอมทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อให้สูญเสียรสชาติและกลิ่นที่ฉุนและนุ่มนวลและมีรสชาติมากขึ้น หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไปสามารถเทซีอิ๊วลงไปแล้วเพิ่มไฟเพื่อให้ของเหลวระเหยอย่างรวดเร็วและเนื้อทอดทุกด้าน

ในเวลานี้ให้หั่นพริกหยวกแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดและทอดต่อไปอีก 5 นาทีจนนิ่ม

ตอนนี้คุณสามารถไปยังส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดได้แล้ว ก่อนที่เราจะเริ่มหั่นมะเขือเทศ คุณควรเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศก่อน ในการทำเช่นนี้เราทำการตัดเป็นรูปกากบาทใส่ในภาชนะลึกเทน้ำเดือดลงไปแล้วรอประมาณ 45 วินาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและแยกผิวหนังออกจากผักอย่างง่ายดาย

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า พริก และกระเทียม (ละเอียดมาก) แล้วขูดขิงบนเครื่องขูดละเอียด รากที่มีกลิ่นหอมนี้ช่วยเติมเต็มอาหารจานอร่อยมากมาย

เมื่อหัวหอม พริกหยวก และเนื้อเป็นสีน้ำตาล ให้เปิดซองถั่วเขียว เทลงในกระทะ คนให้เข้ากันแล้วปิดฝา หมูกับถั่วเขียวจะสุกเร็ว

ลดความร้อนลงเพื่อให้ถั่วมีเวลาละลายน้ำแข็ง ในเวลาประมาณ 8-10 นาทีก็เกือบจะพร้อมแล้วคุณไม่ควรเคี่ยวจนกว่ามันจะนิ่มและมีสี "สกปรก" อาหารที่เหมาะสม โดยเฉพาะผัก ไม่ควรสูญเสียรสชาติ เนื้อสัมผัส และสีไปโดยสิ้นเชิง จะดีกว่าถ้าผักมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย (“ติดฟัน” หรือ “ไม่สุก”) เหมือนชาวอิตาเลียน - ฉันรักพวกเขา :) แม้ว่า เว็บไซต์ทำอาหารหลายแห่งคิดอย่างอื่น ท้ายที่สุดก็ขึ้นอยู่กับคุณที่จะเลือก

มาถึงขั้นตอนสุดท้ายแล้ว เปิดฝา ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในกระทะ พริกไทย เกลือ (หากจำเป็นอย่าลืมซีอิ๊วซึ่งค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว) คนให้เข้ากัน ปิดฝา ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ หลนเป็นเวลา 5 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถราดน้ำมันงาเล็กน้อยหรือโรยด้วยงาคั่วและ... ถั่วเขียวเอเชียพร้อมหมู!

ถั่วเขียวเอเชียกับหมู สูตรก็สั้น

1. หมักเนื้อ: ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 2 ซม. ใส่ในภาชนะทรงลึกเทด้วยซีอิ๊วขาวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
2. เราทำความสะอาดและล้างหัวหอม, กระเทียม, รากขิง, พริกหยวก, พริก ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนและเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและหั่นพริกหยวกด้วยวิธีนี้ , สับกระเทียมให้ละเอียด เช่นเดียวกับพริก ฉันแนะนำให้คุณอ่านบทความที่มีประโยชน์มาก .
3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไปแล้วผัดหัวหอมลงไปจนโปร่งแสง
4. วางเนื้อหมูและซีอิ๊วลงในกระทะ เพิ่มความร้อนและทอด กวนอย่างต่อเนื่องจนของเหลวระเหยและเนื้อเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
5. เพิ่มพริกหยวกและทอดกวนเป็นเวลา 3 นาที
6. ในขณะเดียวกันให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศและลวก ฉันบอกคุณว่าต้องทำอย่างไร . หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง
7. ใส่ถั่วเขียวที่หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. ลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน และหากแช่แข็งแล้ว ปิดฝา ลดความร้อน และเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที
8. ขูดขิงอย่างละเอียดลงในกระทะโดยตรง ใส่มะเขือเทศ พริก กระเทียม เกลือ พริกไทย แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
9. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยงา

เชื่อฉันเถอะว่าถั่วเขียวเอเชียกับหมูนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ไส้เต็ม ดีต่อสุขภาพ และยังเตรียมได้รวดเร็วและง่ายดายสุดๆ และด้วยวิธีนี้เฉพาะอาหารที่อร่อยที่สุดเท่านั้นที่เตรียมไว้! เมื่อคุณลองผัดครั้งหนึ่ง สูตรอาหารแสนอร่อยจะปรากฏขึ้นในหัวคุณเอง ทานให้อร่อย!

หมูกับถั่วเขียวไม่เพียง แต่เป็นอาหารดั้งเดิมและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื้อสัตว์ทำให้ร่างกายเต็มไปด้วยพลังงาน และถั่วก็อุดมไปด้วยวิตามิน หลังจากทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารต่างๆ แล้ว คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับทั้งครอบครัวได้

กับข้าวเข้ากันได้ดีกับถั่วเขียวและหมู

วัตถุดิบ

เกลือและพริกไทย 7 กรัม น้ำ 70 มิลลิลิตร น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร แป้ง 1 กรัม กระเทียม 3 กลีบ หัวหอม 1 ชิ้น ถั่วเขียว 450กรัม เนื้อหมู 500กรัม

• จำนวนเสิร์ฟ: 2
• เวลาเตรียมการ: 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 20 นาที

สูตรหมูและถั่ว

เนื้อหมูฉ่ำเข้ากันได้ดีกับถั่วเขียวหอม จานนี้น่าพอใจและอร่อยมาก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เลือกเนื้อไม่ติดมันแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนแล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไปทอดเป็นเวลา 8 นาทีด้วยไฟปานกลาง
3. เพิ่มหัวหอมสับหยาบทอดเล็กน้อยแล้วใส่ถั่วกวนผัดประมาณ 7 นาที
4. เทน้ำลงในกระทะ ลดความร้อน และเคี่ยวต่ออีกนาทีจนนุ่ม 15.
5. ใส่กระเทียมสับละเอียด, เกลือ, พริกไทย และใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับได้

หมูกับถั่วและพริก

คนรักอาหารรสเผ็ดจะชอบสูตรนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• หมู – 450 กรัม
• ถั่วเขียว – 360 กรัม
• พริกไทย – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• รากขิง – 50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – 50 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 25 มล.
• เกลือพริกไทย – 7 กรัม
• น้ำมันงา – 20 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้น ใส่ภาชนะ เทซีอิ๊ว แช่ตู้เย็นไว้ 20 นาที
2. หั่นหัวหอม มะเขือเทศปอกเปลือก และพริกหยวกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่หัวหอม ทอดบนไฟอ่อน ๆ จนโปร่งแสง
4. ใส่เนื้อสัตว์แล้วเทซอสเพิ่มไฟเพื่อให้ของเหลวระเหย ทอดเนื้อทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เพิ่มพริกไทยและทอดต่ออีก 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางกวน
6. จากนั้นใส่ถั่วลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วทอดเป็นเวลา 8 นาที
7. ขูดขิงบนเครื่องขูดละเอียด สับกระเทียมและพริกให้ละเอียด ใส่ทั้งหมดลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศหั่นลูกเต๋าลงไปที่นั่น
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่พริกไทยเกลืออย่าลืมซีอิ๊วมีความเค็มในตัวเองปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อนอีก 5 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ราดจานด้วยน้ำมันงา