หัวใจไก่ในซอสชีสนั้นเตรียมได้ไม่ยาก แต่กลับอร่อยมาก เครื่องในนั้นมีราคาไม่แพง จัดเตรียมได้ง่าย และสามารถใช้เป็นอาหารกูร์เมต์สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ นอกจากนี้ยังมาพร้อมกับเครื่องเคียงที่หลากหลายอีกด้วย อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าหัวใจไก่ไม่เพียงแต่ถูกนำมาใช้ในอาหารต่างๆ อย่างแพร่หลายเท่านั้น ส่งผลให้มีรสชาติที่แปลกไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เป็นของว่างเบาๆ ไม่หนักท้อง เหมาะสำหรับใครหลายๆ คน

สูตรสำหรับหัวใจในซอสชีส

การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบพวกเขา คุณสามารถเลือกกับข้าวอะไรก็ได้ดังนั้นโดยรวมแล้วถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมาก ส่วนผสมทั้งหมดนั้นง่ายมาก ราคาไม่แพง และง่ายต่อการแปรรูป

หัวใจไก่จะออกมานุ่ม นุ่ม และมีกลิ่นหอม

ในการเตรียมอาหารขอแนะนำให้มี:

• หัวใจไก่หนึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันสี่ช้อนโต๊ะ
• ชีสแปรรูปหนึ่งซองเช่น "Druzhba"
• กระเทียมสองกลีบ
• หัวหอมใหญ่;
• พวงผักชีฝรั่งสด
• ผักชีฝรั่งพวง;
• เกลือ;
• เมล็ดยี่หร่า;
• พริกไทย;
• ปราชญ์;
• แป้งครึ่งช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

หัวใจจะถูกล้างให้สะอาดและกำจัดส่วนเกินทั้งหมดออกจากหัวใจ

ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนกระทั่งเกิดการกระเด็นครั้งแรก ใส่เครื่องในลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทอดจนเปลือกปรากฏบนหัวใจกวนตลอดเวลา กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณห้านาที จากนั้นจึงลดเปลวไฟจากเตาและดับประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพื่อให้น้ำผักมีความโดดเด่น

หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงใหญ่ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะอีกใบจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คนบ่อยๆ

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด บีบกระเทียมออกแล้วผสมให้เข้ากันกับสมุนไพร

ชีสแปรรูปด้วยเครื่องขูด

หัวใจที่เสร็จแล้วจะราดด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีส ทุกอย่างผสมกัน

ชีสควรเกลี่ยให้ทั่วและมัดจานให้เป็นก้อนเดียว

เพิ่มแป้งลงในครีมแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ต้มจานที่ได้และเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาทิ้งไว้ห้านาทีแล้วนำออกจากเตา

เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าสูตรนี้มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงใด

จานนี้ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน และไฟตอนไซด์จากธรรมชาติที่จำเป็น ดีต่อกระเพาะ ย่อยง่าย และไม่ทำให้ผู้หญิงมีน้ำหนักเกิน

กับข้าวสำหรับหัวใจสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

สำหรับมื้อกลางวันจานนี้เหมาะที่สุด:

• มันฝรั่งต้มหรือทอด
• โจ๊กบัควีท;
• พาสต้า;
• ผัก;
• ก๋วยเตี๋ยว;
• น้ำซุปข้น;
• สลัด;
• ฟักทอง;
• กะหล่ำปลี;
• แครอทตุ๋น
• หัวหอมสีเขียว ฯลฯ

เสิร์ฟอาหารเบาๆ เป็นมื้อเย็นจะดีกว่า ทางเลือกที่ดีที่สุดคือไข่เจียว ไข่สับ มันบดหรือผัก โจ๊กบัควีทหรือข้าวสาลี ข้าวต้ม มะเขือเทศ หัวไชเท้า กะหล่ำปลีขูด แตงกวา หัวบีท ถั่ว ฯลฯ

วิธีการง่ายๆ นี้ช่วยให้เตรียมอาหารราคาไม่แพง อร่อย และดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากใจไก่ได้หากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม เราเตรียมหัวใจในซอสชีสโดยใช้ชีสและครีมเปรี้ยว ซอสซึมซับหัวใจได้ดี ทำให้นุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และมีรสชาติดีขึ้น จานนี้ยังมีกลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อที่อบอวลไปทั่วทั้งห้องครัวในขณะที่กำลังตุ๋นอยู่ หัวใจกับซอสชีสจะเผยให้เห็นแง่มุมใหม่ของรสชาติของเครื่องในนี้

เตรียมหัวใจไก่สำหรับเคี่ยว - ตัดชั้นไขมันและภาชนะบาง ๆ ออก เอาฟิล์มออก แล้วล้างให้สะอาด

ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่หัวใจลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางกวนบ่อยๆ

นำผิวหนังออกจากหัวหอมหั่นเป็นเส้นสั้น ๆ ใส่หัวใจลงไปผัดต่ออีก 5 นาที

เทน้ำร้อนต้มให้ทั่วหัวใจด้วยหัวหอมจนท่วมหัวใจครึ่งหนึ่ง ปิดฝากระทะ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และเคี่ยวหัวใจเป็นเวลา 30 นาทีจนนิ่ม ปรุงรสน้ำซุปด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเคี่ยวเครื่องในครีมเปรี้ยวอีก 10 นาที

หลังจากนั้นสักครู่ให้คลุมส่วนผสมด้วยชีสขูดเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนชีสละลายในครีมเปรี้ยวจนหมด หลังจากนั้นสักครู่ ให้ยกกระทะออกจากเตา ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ 10 นาที

เมื่อซอสเนียนและสม่ำเสมอ ให้เติมแป้งลงไป ปอกกระเทียมแล้วกดผ่านการกดเพิ่มลงในหัวใจ ในขั้นตอนนี้ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในจานของเราแล้วใส่สมุนไพร ปิดฝา ต้มเล็กน้อยก็พร้อมรับประทาน!

หัวใจในซอสชีส - สูตรค่อนข้างง่ายและใคร ๆ ก็สามารถจัดการได้ และจานนั้นก็อร่อยมากนุ่มนวลพร้อมกลิ่นกระเทียมและสมุนไพรที่น่าพึงพอใจ อย่างไรก็ตามการผสมผสานระหว่างหัวใจกับผลิตภัณฑ์ครีมถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุดอย่างหนึ่ง หัวใจในชีสและซอสครีมเปรี้ยวนุ่มและชุ่มฉ่ำ

เคล็ดลับการทำอาหารบางประการ:

• แทนที่จะใช้ชีสนมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ชีสแปรรูปธรรมดาได้ แต่มันก็อร่อยและอ่อนโยน แต่ชีสแปรรูปนั้นหาได้ง่ายกว่าชีสนมเปรี้ยวและราคาก็ต่ำกว่าลำดับความสำคัญ
• คุณสามารถใช้กรีนอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ผักชีฝรั่งหรือผักชีเข้ากันได้ดีที่สุดกับหัวใจ ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผักใบเขียวแห้งหรือแช่แข็งได้
• มีหลายทางเลือกในการหมักหัวใจก่อนปรุง ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะอิ่มเอมกับรสชาติของน้ำดองและจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
• คุณไม่สามารถปรุงหัวใจได้จนกว่าน้ำจะเดือดหมด ของเหลวควรคงอยู่เพื่อทำให้จานชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
• หัวใจเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ พาสต้าหรือมันฝรั่งบด บัควีท โจ๊กข้าวสาลี ข้าวเป็นส่วนผสมที่ดี - หัวใจไก่ผสมกับอาหารใดๆ ก็ได้และเพิ่มรสชาติใหม่ๆ

เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของหัวใจไก่

หัวใจไก่เป็นเครื่องในที่เล็กที่สุดที่สามารถรับประทานได้เอง โดยเฉลี่ยแล้ว หัวใจดวงหนึ่งมีน้ำหนักประมาณ 30 กรัม และมีความยาวโดยเฉลี่ยถึง 4 เซนติเมตร อย่างไรก็ตามถึงแม้จะมีขนาดที่เล็ก แต่ก็มีประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับการบริโภค (จากเครื่องใน) เนื่องจากไม่สะสมสารพิษ มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่จะทำให้ร่างกายอิ่มและช่วยให้ทำงานได้ตามปกติ:

• หัวใจ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 15.8 กรัม ไขมัน 10.8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 0.8 กรัม ชุดนี้น่าดึงดูดสำหรับนักกีฬามาก
• หัวใจไก่ 100 กรัมมีพลังงานเพียง 160 กิโลแคลอรี เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว มูสลี่ที่สาวๆ หลายคนบริโภคเมื่อต้องการลดน้ำหนัก มีแคลอรี่มากกว่าสองเท่า
• หัวใจไก่ยังมีวิตามินบี (B1, B2, B5, B6, B9, B12) อย่างไรก็ตามวิตามินบี 12 ไม่พบในอาหารจากพืช วิตามินทั้งหมดนี้ช่วยในกระบวนการเผาผลาญ ปรับการผลิตฮอร์โมนและเอนไซม์ให้เป็นปกติและอีกมากมาย
• วิตามินบี 12 มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาท
• วิตามินเอ วิตามินนี้มีอยู่ในผลพลอยได้มากที่สุดหากคำนึงถึงแหล่งธรรมชาติ ช่วยรักษาการมองเห็นให้เป็นปกติและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพกระดูก
• วิตามินพีพีหรือกรดนิโคตินิกช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการเผาผลาญพลังงาน
• ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย 35% ของวิตามิน PP ต่อวันและ 20% ของวิตามินบี 1 ต่อวัน
• วิตามินบี 9 หรือกรดโฟลิก ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและเพิ่มภูมิคุ้มกัน วิตามินนี้จำเป็นมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีส่วนในการสร้างระบบที่สำคัญในทารกในครรภ์
• หัวใจประกอบด้วยสังกะสี แมกนีเซียม ทองแดง และเหล็ก องค์ประกอบเหล่านี้ทำให้ระดับฮีโมโกลบินเป็นปกติและปรับปรุงคุณภาพขององค์ประกอบเลือด จำเป็นสำหรับสุขภาพผม เล็บ และทำให้อารมณ์ดีขึ้น
• ฟอสฟอรัสและแคลเซียม องค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน แคลเซียมยังส่งผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทอีกด้วย
• โพแทสเซียม. จำเป็นสำหรับระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือดในการทำงานอย่างถูกต้อง มีส่วนร่วมในกระบวนการหดตัวของกล้ามเนื้อจึงส่งผลต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและความดันโลหิต

หัวใจไก่ต้องรวมอยู่ในอาหารของนักกีฬา ผู้ที่ป่วยเป็นโรคหัวใจหรือระบบประสาท รวมถึงผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง ผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กด้วย ผู้ที่อยู่ในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดหรือฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยหรือได้รับบาดเจ็บสาหัส

อย่างไรก็ตาม หัวใจมีคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินอาหารหัวใจไก่มากกว่าสามครั้งต่อสัปดาห์

นอกจากนี้หากบุคคลนั้นมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้หรือมีอาการแพ้คุณก็ไม่ควรรับประทานมันอย่างแน่นอน

เพื่อให้ได้อาหารคุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพ คุณต้องเลือกหัวใจที่สดหรือแช่เย็น แทนที่จะเลือกหัวใจที่แช่แข็ง นอกจากนี้ ก่อนที่จะเตรียมหัวใจ จะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึง เพื่อขจัดไขมันและลิ่มเลือดที่อาจค้างอยู่ในห้อง

เมื่อชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียทั้งหมดแล้ว เราสามารถสรุปได้ว่าหัวใจไก่สามารถและควรบริโภคโดยทุกคน แต่ในปริมาณที่จำกัดและเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเท่านั้น

เป็นเวลานานแล้วที่คุณสามารถซื้อหัวใจไก่ในร้านได้ แต่จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ หัวใจถูกขายพร้อมกับตับเท่านั้น ตามรสนิยมของฉันหัวใจน่าสนใจมากกว่าตับทอดมาก และเด็กๆ ก็ชอบรสชาติของหัวใจและซอสครีมชีสอันละเอียดอ่อนสำหรับพวกเขามาก ซอสชีสนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด ข้าวต้ม หรือบัควีท

หัวใจไก่ตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วราดด้วยซอสที่มีครีมเปรี้ยวและชีสละลาย ด้วยเหตุนี้หัวใจจึงชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานมาก!

คุณจะต้องเตรียมหัวใจในซอสชีส:

1. หัวใจไก่ 1 กก.
2. ครีมเปรี้ยว 150 มล.
3. โพรเซสชีส 100 ก.
4. หัวหอม 1 ชิ้น
5. กระเทียม 1 ซี่
6. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. แป้ง 1 ช้อนชา
8. น้ำมันพืชสำหรับการทอด

ทำอาหารสูตร “หัวใจในซอสชีส”

1. ล้างหัวใจแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางหัวใจและหัวหอมลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
4. ลดความร้อน ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 30 นาที หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย
5. เติมครีมเปรี้ยว แป้ง และน้ำประมาณ 100 มล. ลงในหัวใจ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
6. ตะแกรงชีสแปรรูป เพิ่มลงในหัวใจพร้อมกับกระเทียมที่ผ่านการกด
7. นำซอสไปต้มใส่สมุนไพรสับแล้วยกลงจากเตา เสิร์ฟหัวใจและซอสชีสกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ อร่อย!