การผสมผสานระหว่างเนื้อกับผักถือเป็นความสำเร็จสูงสุดมาอย่างยาวนาน ทั้งในด้านรสชาติและประโยชน์ใช้สอย และบริษัทที่ดีที่สุดคือหมูยอฟักทองกัน กลิ่นหอม รสชาติ ความอิ่ม และความตื่นตาตื่นใจ ทั้งหมดในจานเดียว!

หมูยอสำหรับมื้อเย็น

เมนูนี้ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน ผักและเนื้อสัตว์นำมาเท่า ๆ กัน สำหรับครอบครัวสองคน 300 กรัมทั้งคู่ก็เพียงพอแล้ว ฟักทองและหมูหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางเดียวกัน หัวหอมสองหัว - ตามที่คุณต้องการ สามารถหั่นกระเทียมสี่กลีบได้ คุณสามารถใช้ทั้งชิ้นได้

ต้มข้าวดีครึ่งถ้วยจนสุกครึ่ง ทอดจากหัวหอมแล้วใส่เนื้อสัตว์และกระบวนการจะดำเนินต่อไปจนกว่าจะเบาลง ถัดไปเทฟักทองกับกระเทียมไฟถูกเปิดและเนื้อหาของกระทะเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ซีเรียลกึ่งสำเร็จรูปถูกเทลงไป ปิดฝาสิบนาที - และอาหารเย็นก็พร้อม ที่ดีที่สุดเช่นหมูกับฟักทอง "ไป" กับผักสดและสมุนไพร หัวไชเท้า, มะเขือเทศขนาดเล็ก, หัวหอม, ผักชี - อะไรก็ได้ตามฤดูกาล

เปรี้ยวหวานกับฟักทอง

ส่วนประกอบหลักจะเป็นเนื้อ ผักสีทอง และมะเขือเทศ โดยรวมแล้วใช้หนึ่งในสามของกิโลกรัม ส่วนผสมจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์เท่า ๆ กัน ขั้นแรกให้หมูทอดจนดำขำสม่ำเสมอ เมื่อเขาปรากฏตัว ไวน์ก็ถูกเทลงไป - แดง กึ่งหวาน สองในสามของแก้ว การระเหยจะใช้เวลาประมาณสิบนาที จากนั้นจึงให้ปริมาณเท่ากันในการทำให้เนื้อคาราเมลเป็นคาราเมล เพิ่มฟักทองและทันที - ซีอิ๊วครึ่งแก้ว ทอดห้านาทีและไฟลดลงเพื่อให้หมูและฟักทองนึ่งเล็กน้อย เมื่อผักนิ่มลงมะเขือเทศก็ถูกเท ควรเติมเกลือที่นี่ แต่เล็กน้อยเนื่องจากซอสนั้นเค็มแล้ว เหลือเวลาอีกสิบนาทีสำหรับการเตรียมการขั้นสุดท้าย กับกับข้าวหรือกับผักก็อร่อย

สูตรสเปน

เหมาะมากสำหรับคนชอบหมูอบฟักทอง สูตรที่มีรูปถ่ายจะโน้มน้าวให้คุณเข้าร่วมกับแฟน ๆ ของการทำอาหารสเปนที่มีแดดจัด มันจะใช้ชิ้นส่วนที่ดีของซากหนึ่งกิโลกรัมและฟักทองมากกว่าหนึ่งปอนด์เล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สำหรับน้ำดองกระเทียมกลีบสับกับเกลือเล็กน้อยถูด้วยน้ำมันมะกอกหลังจากนั้นเติมน้ำส้มสายชู (ไวน์) สองช้อนโต๊ะและกระวานพริกหยวกและยี่หร่าหนึ่งช้อนโต๊ะ ครึ่งหนึ่งขององค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์ของเนื้อหมูถูกถูทุกด้านแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในวันถัดไปเคี่ยวหัวหอมหนึ่งวงจนนิ่ม ชิ้นฟักทองวางบนแผ่นอบส่วนที่เหลือของน้ำดองและหัวหอมจะถูกกระจายไปทั่ว ส่วนบนของปิรามิดจะเป็นชิ้นเนื้อ ผลงานชิ้นเอกนี้จะอบเกือบหนึ่งชั่วโมง และกิน - เร็วกว่ามาก

"ฮาร์มอนิก"

น่าสนใจมาก มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องยัดมันด้วยวิธีพิเศษ เยื่อกระดาษขนาดใหญ่ถึงหนึ่งกิโลกรัม (เลือกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่คล้ายคลึงกันมากที่สุด) มีรอยบากขนานกัน ไม่ไปจนจบเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนที่แยกจากกัน เนื้อโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ฟักทองหั่นเป็นแผ่นหนาไม่เกิน 0.5 ซม. และมะเขือเทศขนาดใหญ่สามลูกที่หั่นเป็นวงกลม ใส่ฟักทองลงในแผลวางเนื้อในแม่พิมพ์และปกคลุมด้วยมะเขือเทศด้านบนและฟักทองที่เหลือที่ด้านข้าง โครงสร้างถูกอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นวางชิ้นชีสไว้ด้านบนและแผ่นอบจะกลับไปที่เตาอบอีกสี่ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟสามารถตัดชีสที่ละลายแล้วเพื่อนำเสนอ "หีบเพลง" และทำให้การแบ่งเป็นส่วน ๆ ได้ง่ายขึ้น

หม้อตุ๋นเย้ายวน

ในการทำอาหาร คุณต้องมีความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร ตัวอย่างเช่น หมูกับฟักทองอาจจับคู่กับมันฝรั่งและซอสเบชาเมลอันเลื่องชื่อเพื่อทำให้เป็นอาหารจานอร่อยที่คู่ควร

เริ่มต้นด้วยการย่าง สำหรับเธอ หัวหอมถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม และแครอทเป็นเส้น ขั้นแรกผักแรกจะถูกส่งไปยังกระทะเมื่อโปร่งใส - อันที่สอง

หมูไม่ติดมัน 600 กรัม หั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก โรยด้วยพริกไทย ลูกจันทน์เทศ และเกลือ แล้วพับเป็นแม่พิมพ์ เพิ่มฟักทอง (ครึ่งกิโลกรัม) และมันฝรั่ง (ประมาณหนึ่งกิโลกรัม) ตามสัดส่วนแล้วทอดที่สุกในเวลาที่เหมาะสม

ตอนนี้ขอไปที่ซอส เนยครึ่งซองประมาณ 100 กรัม ค่อยๆ ละลายในกระทะ เมื่อเดือดให้เทแป้งครึ่งแก้ว ต้องกวนแรงจนได้สีน้ำตาลเล็กน้อย โดยไม่ต้องหยุดใช้ไม้พายให้เทนมหนึ่งลิตร ซอสปรุงจนข้น ในตอนท้ายจะเค็มพริกไทยและเทลงในแม่พิมพ์ จานวางในเตาอบประมาณ 40-45 นาที ไม่นานก่อนพร้อมจะโรยด้วยชีสขูดและ "นึกถึง" อีกสองสามนาที หมูกับฟักทองนี้เป็นอาหารที่เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถเพิ่มสีเขียวให้กับ บริษัท ได้: สับและโรยด้านบน

ลูกชิ้นที่ผิดปกติ

หากคุณเพิ่มฟักทองลงในเนื้อสับและแม้แต่เสริมสูตรปกติด้วยซอสคุณจะได้รับชิ้นเนื้อซึ่งคุณไม่สามารถดึงนักชิมด้วยหูได้ ผ่านเครื่องบดเนื้อประมาณหนึ่งในสามของกิโลกรัมของผักที่ไม่มีเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากมวลเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแตก แยกจากกัน เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัมบดด้วยกระเทียมสามกลีบและหัวหอมหนึ่งกลีบ หัวหอมอีกอันสับละเอียดแล้วผัด เนยสำหรับทอดคือเนย ช่องว่างทั้งสามเชื่อมต่อกันในภาชนะทั่วไป ตอกไข่เข้าไป และใส่เครื่องเทศชุดโปรด (อย่างน้อยก็เกลือและพริกไทย) เนื้อสับผสมจะถูกทุบอย่างระมัดระวัง ไม่ได้ปั้นชิ้นใหญ่มากแล้ววางบนแผ่นอบซึ่งใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง สำหรับซอสนั้นผสมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศในปริมาณที่เท่ากันสามช้อนโต๊ะควรจะเพียงพอสำหรับปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุ ราดด้วยซอสราดซอสและใส่แบบฟอร์มอีกครั้งเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมสำหรับทำอาหาร

ขั้นแรกให้นำเนื้อล้างด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราทำความสะอาดเนื้อจากเส้นและฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อนบนเขียง คุณสามารถใช้หมูเกือบส่วนใดก็ได้ในการเคี่ยว แต่ฉันชอบใช้เนื้อมากกว่า
เรายังล้างผักและหั่นดังนี้: ฟักทองเป็นก้อน, สับหัวหอม, ส่งมะเขือเทศและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ, หรือสับด้วยเครื่องปั่นลงในไส้ ส่วนผสมของเราพร้อมปรุงแล้ว ไปขั้นตอนต่อไปกัน

ขั้นตอนที่ 2: สตูว์หมูกับฟักทอง

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีทองอ่อน โอนไปยังจานเพื่อให้กระทะว่างในตอนนี้
ในกระทะเดียวกัน ผัดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่ฟักทองลงไปแล้วผัดต่อไป คนตลอดเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ไส้มะเขือเทศกระเทียมปรุงรสด้วยเครื่องเทศปิดฝาหม้อลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที ฟักทองต้องนิ่มลงเล็กน้อยก่อนที่เราจะใส่ลงในเนื้อเราใส่เนื้อลงในกระทะผสมให้เข้ากันปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนสุกเต็มที่อีก 20 นาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีสิ่งนี้ฟักทองก็จะนึ่งและกลายเป็นของหวานที่น่าทึ่ง ซอส.

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟสตูว์หมูกับฟักทองไปที่โต๊ะ

เช่นเดียวกับสตูว์อื่นๆ ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่ไม่อาจแข่งขันกับความสว่างของรสชาติได้ คุณสามารถนำเสนอข้าวมันฝรั่งต้มพาสต้า สตูว์หมูกับฟักทองควรเสิร์ฟร้อนและใส่น้ำเกรวี่เสมอ คุณสามารถตกแต่งจานโดยเติมผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหรือเพียงแค่โรยด้วยสมุนไพร อร่อย!

คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศได้

รสชาติของฟักทองค่อนข้างอ่อนดังนั้นเครื่องเทศจึงเหมาะมากสำหรับมัน - ยี่หร่า, พริกไทย, ส่วนผสมแบบตะวันออก คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการ

ยกฝาขึ้นให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เมื่อเคี่ยวเนื้อเพื่อไม่ให้อุณหภูมิภายในเครื่องครัวลดต่ำลง คุณสามารถเพิ่มน้ำทับทิมเล็กน้อยลงในจานเพื่อเร่งกระบวนการเคี่ยวได้

ฟักทองดึงดูดด้วยสีสดใสเป็นหลักซึ่งสามารถตกแต่งจานใดก็ได้ อย่าลืมรสหวานดั้งเดิมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ฟักทองตุ๋นให้เนื้อนุ่มและรสชาติดั้งเดิม สิ่งที่สำคัญ - ชุดค่าผสมนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ฟักทองจะถือเป็นผักหลัก

สูตรฟักทองกับเนื้อและมันฝรั่ง

จานดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่เบื่อหน่ายกับการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ นี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะให้เด็กๆ ได้กินผักสีส้มที่ดีต่อสุขภาพ

ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อสัตว์ 0.5 กก. และมันฝรั่งในปริมาณเท่ากัน รวมทั้งฟักทอง 400 กรัมและครีมเปรี้ยว 100 มล. สำหรับตัวเลือกนี้ ไม่ควรใช้เนื้อไก่เพราะมันแห้งเกินไป

เราดำเนินการแปรรูปผัก: ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน ในกระทะร้อนให้ทอดหมูหรือเนื้อวัวเบา ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วโอนไปยังรูปแบบที่จะอบจาน แยกจากกัน คุณควรหั่นผักให้เหลืองเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เนื้อ เพิ่มครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ในเตาอบ

วิธีการปรุงอาหารฟักทองกับเนื้อในหม้อหุงช้า?

ด้วยการใช้ multicooker คุณไม่ควรกังวลว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างจะดิบหรือถูกไฟไหม้ นอกจากนี้ การประมวลผลดังกล่าวยังช่วยให้คุณประหยัดปริมาณสารอาหารสูงสุด และในขณะเดียวกันก็ทำให้ทั้งเนื้อและผักอิ่มตัวด้วยรสชาติใหม่ ๆ ด้วยเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสว่างประมาณ 1 กก.
• เนื้ออ่อน 1.3 กก.
• หัวหอม 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย
• ลูกพรุน 50 กรัม
• ซีอิ๊ว;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

สูตรไม่ธรรมดาสำหรับทำฟักทองกับเนื้อในเตาอบ

เรานำเสนออาหารดั้งเดิม - ฟักทองยัดไส้ทั้งตัวโดยวิธีการเสิร์ฟในร้านอาหารประจำชาติหลายแห่ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดใหญ่ (ประมาณ 4 กก.);
• 1.5 เนื้อ;
• คื่นฉ่าย 4 ก้าน;
• หัวหอมแดงสองสามอัน
• แครอท;
• สควอชหนุ่ม;
• พริกหยวกสองสามสี
• 3 มะเขือเทศ;
• กระเทียม;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

ฟักทองกับเนื้อในหม้อเตรียมอย่างไร?

ด้วยการใช้หม้อดินทำให้จานมีกลิ่นหอมและเข้มข้น หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้ เช่น ใส่เครื่องเทศหรือผักอื่นๆ ส่วนเนื้อสัตว์ควรใช้เนื้อวัวหรือหมูตามสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อประมาณ 750 กรัม
• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หลอดไฟ;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• มะเขือเทศสองสามลูก
• ฟักทองประมาณ 300 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศที่ชอบ

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟประมาณ 10 ครั้ง

วิธีทำอาหาร:

สูตรทำซุปฟักทองใส่เนื้อ

หลักสูตรแรกดั้งเดิมไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพอใจและดีต่อสุขภาพอีกด้วย เตรียมง่ายสิ่งสำคัญคือทำตามสูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวประมาณ 1 กิโลกรัม
• น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
• กระเทียม 5 กลีบ;
• คื่นฉ่าย 4 ต้น, หัวหอม;
• แครอทสองสามแครอท
• มะเขือเทศสับประมาณ 900 มล. ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ฟักทองประมาณ 280 กรัม
• 3 มันฝรั่ง;
• 1/4 เซนต์ ข้าวบาร์เลย์มุก;
• ตาม 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• น้ำมันมะกอก;
• แป้ง;
• 0.5 เซนต์ ไวน์ขาว;
• โรสแมรี่สองสามก้าน;
• ออริกาโน 2 ช้อนชา;
• เกลือ พริกไทย และสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

สูตรเครื่องเคียงฟักทองสำหรับเนื้อ

โดยทั่วไปแล้ว ผักชนิดนี้มีเครื่องเคียงต่างๆ มากมาย เราขอแนะนำให้เลือกตัวเลือกร้านอาหารที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล - ฟักทองจูเลียนในเรือมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัว;
• ฟักทองประมาณ 300 กรัม
• ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน Parmesan;
• 100 กรัม บรีชีส;
• น้ำมันมะกอก;
• ครีมไขมันต่ำประมาณ 100 มล.
• เกลือและพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

สูตรทั้งหมดข้างต้นไม่เพียงแต่ดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย จานที่สวยงามและอร่อยมากสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำปกติ แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย เนื่องจากเนื้อและฟักทองเป็นอาหารอเนกประสงค์ จึงสามารถจับคู่กับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ๆ ได้ ดังนั้นให้ทดลองดู

ฟักทองเพื่อสุขภาพที่สดใสและหมูหอมอร่อย - ส่วนผสมที่ลงตัว เราขอเสนอให้คุณทำอาหารตามสูตรที่ดีที่สุดสูตรหนึ่ง!

รสชาติที่ละเอียดอ่อน นุ่ม ต้องขอบคุณการผสมผสานของกลิ่นหอมอันสูงส่งของเนื้อหมูและเนื้อฟักทองที่ละเอียดอ่อน

• หมู - 300 กรัม,
• ฟักทอง - 200 กรัม,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ,
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ สมุนไพร เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องมีเนื้อหมูติดมัน ควรล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรระลึกไว้เสมอว่าเนื้อนั้นผัด ดังนั้นคุณไม่ควรบดมากเกินไป

ล้างฟักทอง แกะเปลือกและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า มีจุดหนึ่ง: เมื่อเลือกผลไม้ฟักทองเนื้อในตลาด คุณควรเลือกใช้พันธุ์ที่บางเบาและไม่หวาน

เราส่งชิ้นเนื้อสับและเค็มไปที่กระทะ ฉันทอดมันจนเหลืองกรอบด้วยไฟแรง เนื้อหมูจึงยังคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้ เมื่อเนื้อผัดฉันใส่ฟักทองและหัวหอมลงไป ฉันผัดองค์ประกอบทั้งหมดเบา ๆ ก่อนขั้นตอนต่อไป

ต้องใช้ของเหลวในการเคี่ยวเนื้อ ฉันเอาน้ำร้อนต้มประมาณ 0.5 ลิตรแล้วเทลงในกระทะ คุณสามารถใช้น้ำซุปหรือน้ำเกลือก็ได้ เพื่อให้น้ำกลายเป็นน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมในระหว่างการเคี่ยว คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร โดยทั่วไปแล้ว เนื้อสัตว์มักชอบเครื่องปรุงรสเผ็ดและเผ็ดมาก ฉันใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศสำเร็จรูปจากธรรมชาติ ซึ่งส่วนผสมจะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ส่วนผสม "เนื้อ" ที่ดีจะทำได้ เครื่องเทศที่หอมกรุ่นทำให้เนื้อสมุนไพรแห้ง ได้แก่ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และโหระพาที่ฉันชอบ มันเข้ากันได้ดีกับฟักทองทำให้จานมีความเผ็ดร้อนที่จำเป็น เมนูอาหารของจานนี้จำกัดเฉพาะสมุนไพรหนึ่งชนิดที่ไม่มีเครื่องเทศ

ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องปรุงรสฉันปิดฝาทุกอย่างและซากจนฟักทองนิ่มพอ สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร ฉันเติมซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟสตูว์พร้อมกับเครื่องเคียงกับผักสดหรือครีมเปรี้ยว ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

อร่อย!

สูตรที่ 2 ทีละขั้นตอน: หมูกับมันฝรั่งและฟักทอง

หมูอบมันฝรั่งและฟักทองเป็นสูตรโฮมเมดสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่และ / หรือสำหรับการสังสรรค์ในตอนเย็นกับเพื่อนเก่า ไม่ใช่อาหารสำหรับเทศกาล แต่เป็นอาหารสำหรับบริษัทเล็กๆ ที่แสนสบาย

ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดคือหมูกับมันฝรั่งและฟักทองไม่ต้องการความสนใจระหว่างการปรุงอาหารและเวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์ซึ่งสะดวกมาก

เนื่องจากในทางปฏิบัติไม่ได้ใช้เครื่องเทศ จึงมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติและเป็นธรรมชาติ

ปริมาณและสัดส่วนของส่วนผสมมีความแปรปรวน ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะระบุปริมาณที่แน่นอนของอย่างใดอย่างหนึ่ง มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณเอง

• เนื้อหมู. ทั้งแบบไม่มีกระดูกและบนกระดูก
• มันฝรั่ง.
• แครอท.
• ฟักทอง.
• หัวหอม.
• กระเทียม.
• ใบกระวาน
• เกลือ.
• พริกไทยดำบดสด
• น้ำมันพืช. 3 ศิลปะ ช้อน

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงที่ค่อนข้างใหญ่

เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกแข็งและเมล็ดพืชและหั่นเป็นก้อนด้วยด้าน 3-4 ซม.

หัวหอมหั่นเป็นขนขนาดใหญ่ เรายังหั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นตามยาวเป็นสี่เหลี่ยม

เราใส่ผักสับทั้งหมดลงในถาดอบลึกใส่เกลือเล็กน้อยพริกไทยดำน้ำมันพืชแล้วคลุกเคล้าเพื่อให้ผักทุกชิ้นถูกปกคลุมด้วยน้ำมัน

หมูหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เกลือ พริกไทย ทั้งสองด้านและ หากมีน้ำยาปรับผ้านุ่ม ให้ทุบเบาๆ ด้วยน้ำยาปรับผ้านุ่ม

เราวางหมูกับผักเล็กน้อย "ฝัง" ชิ้นหมูในผักเล็กน้อย เติมน้ำประมาณ 1 ถ้วย น้อยกว่าเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ เราใส่ใบกระวาน 2-3 ใบ

ห่อกระทะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์

เราใส่แผ่นอบที่มีเนื้อสัตว์และผักในเตาอบที่อุ่นถึง180ºC และเราลืมเรื่องนี้ไปประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งเราก็นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วเอาฟอยล์ออก

ร้อนจัดจัดวางบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 3: ฟักทองอบกับหมู

• ฟักทอง - 1.5 กก.
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• หมู - 200 กรัม
• เครื่องเทศ
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับจานนี้คุณต้องมีฟักทองขนาดเล็ก (ไม่เกิน 2 กก.) ปอกฟักทองแล้วเอาเนื้อส่วนเกินออก

เราหั่นหมูเป็นชิ้น ฉันไม่ได้หั่นอย่างประณีตมากจนรู้สึกถึงรสชาติของหมูในจาน

ผัดเนื้อกับหัวหอมสับละเอียด เกลือเบา ๆ

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือเพิ่มเครื่องเทศ (ฉันเพิ่มออลสไปซ์และปาปริก้า)

เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ทาเนยด้านในฟักทองให้ทั่วด้วยเนย จากนั้นเราก็เริ่มวางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ

ที่ด้านล่างของฟักทอง เราใส่มันฝรั่ง แล้วก็เนื้อ ซอสมะเขือเทศและมายองเนสเล็กน้อย อีกครั้ง มันฝรั่ง เนื้อ ซอสมะเขือเทศ มายองเนส

ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง ราดด้วยมายองเนส และให้แน่ใจว่าได้ใส่เนยไว้ด้านบน หากไม่มีน้ำมันจานจะไม่เข้มข้นและอร่อยนัก!

โรยหน้าด้วยชีสหนาๆ

ตอนนี้มันสำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเกาะติดกับกระดาษฟอยล์ ให้โรยด้วยเกล็ดขนมปัง (ไม่ใช่เกล็ดขนมปัง!) แต่ใช้เกล็ดขนมปังแบบโฮมเมด ฉันโพสต์สูตรสำหรับพวกเขา หากคุณปล่อยให้ชีสชั้นบนสุด - มันจะอยู่บนกระดาษฟอยล์ทั้งหมด ... และจานจะไม่ดูสวยงามมาก!

ห่อฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์ อย่าสำรองกระดาษฟอยล์ไว้ - น้ำผลไม้ที่มีน้ำมันไม่ควรรั่วไหลบนแผ่น มิฉะนั้นจะไหม้!

เราใส่ฟักทองในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ฉันทำอาหารที่200˚ ไม่ต้องมอง! จะไม่ไหม้! ฟักทองใช้เวลานานในการปรุงอาหาร คุณจะรักผล!

สูตร 4: หมูกับฟักทองในหม้อหุงช้า (ทีละขั้นตอน)

การผสมผสานที่มหัศจรรย์และน่าสนใจ โดยองค์ประกอบหนึ่งช่วยเสริมอีกส่วนหนึ่งได้อย่างลงตัว อร่อยจริงๆ!

• หมู (เนื้อสันใน) - 600 กรัม
• ฟักทอง - 1 กก. (หรือมากกว่านั้น)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จากฟักทองแน่นอนคุณต้องผ่าเปลือก และเอาเมล็ดที่ไม่เหมาะสมสำหรับอาหารตรงกลางออก ต่อไปฉันหั่นเนื้อเป็นก้อน ฉันล้างเนื้อสันในหมูในน้ำเย็น จากนั้น (มันติดเป็นนิสัยไปแล้ว) ฉันก็ซับมันด้วยกระดาษทิชชู่ หมูของฉันมีไขมันต่ำ แต่ถ้ามันอยู่ที่เนื้อของคุณ คุณสามารถทำตามที่คุณต้องการ - ตัดทิ้งหรือปล่อยมัน - ขึ้นอยู่กับคุณ ฉันหั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ พวกมันไม่เล็กมาก แต่ก็ไม่ใหญ่มากเช่นกัน ฟักทองกับหมูมีขนาดใกล้เคียงกัน

ในโหมด "การทอด" ("เนื้อ") ฉันทอดเนื้อเล็กน้อย ก่อนใส่เนื้อลงในชาม ให้เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงไปแล้วปล่อยให้อุ่น ในระหว่างการทอด เนื้อหมูจะถูกคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ติดกันและผัดให้สุกทั่วกัน ใช่และเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ติดชาม (มีความผิดเบื้องหลัง Redmond m170 multicooker ของฉัน) "การทอด" ไม่จำเป็นอีกต่อไป

เมื่อทำขั้นตอนที่แล้วเสร็จก็ส่งฟักทองให้ MV ฉันผสม

เกลือ โรยด้วย Herbes de Provence แล้วผสมอีกครั้ง ฉันปิดฝาและโอน multicooker ไปยังโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที

ดังนั้น 40 นาทีจึงขึ้น หมูกับฟักทองพร้อมแล้ว ครั้งนี้ ด้วยเหตุผลบางอย่าง ของเหลวจำนวนมากก่อตัว (ฉันต้องการข้อสรุป: ขึ้นอยู่กับชนิดของผัก) แต่ครอบครัวของฉันชอบมัน สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดของเหลว - เปิด "การทอด" หรือ "การอบ" เป็นเวลา 10 นาทีอย่าปิดฝา แล้วคุณจะได้เนื้อย่างมากกว่าสตูว์

จานสามารถใช้เป็นอิสระ หรือเป็นการเติมมันฝรั่งต้มเป็นต้น เข้ากันได้ดีกับพาสต้า

สูตร 5: หมูกับเห็ดในฟักทองในเตาอบ

สูตรไม่มีปริมาณและน้ำหนักของส่วนผสมเพราะ ในสูตรนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำเช่นนี้เนื่องจากแม้ว่าคุณจะมีฟักทองที่มีน้ำหนักพอเหมาะ คุณจะยังคงเดาไม่ได้ว่าข้างในจะมีเนื้อที่ว่างเท่าใดเพราะ และจำนวนเมล็ดและความหนาของผนังจะแตกต่างกันสำหรับฟักทองแต่ละชนิด ซึ่งหมายความว่าจะใส่ไส้ในปริมาณที่แตกต่างกันออกไป

• ฟักทอง
• เนื้อหมูหรือไก่
• เห็ดแชมปิญอง)
• มะเขือเทศ
• หัวหอม
• กรีนเนอรี่
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• ครีม (ไม่จำเป็น)
• พริกไทย

เทน้ำมันพืชลงในชาม (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ใส่กระเทียมที่บีบหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด (3-4 ซี่) เกลือและพริกไทย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด

เราตัดฝาฟักทองออกเพราะ ฉันไม่มีฟักทองทรงกลม แต่มีฟักทองแบบยาว ฉันจึงตัดมันออกเหนือระดับที่มันเริ่มแคบลง

เราเอาเมล็ดออก

เราเพิ่มซอสกระเทียมของเรา

และทาให้ทั่วผนังฟักทอง เราทิ้งฟักทองไว้

ตัดหัวหอมเป็นก้อน

เราเริ่มทอดในน้ำมันพืชที่อุณหภูมิปานกลาง

ในเวลานี้ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้น

และเพิ่มลงในหัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผัดและเคี่ยวจนของเหลวออกมาจากเห็ด

นำชามลึกแล้วใส่เห็ดลงไป

เนื้อหั่นเป็นก้อน

เราทาในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

และทอดเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว

แล้วใส่ชามใส่เห็ด

ตัดผักใบเขียวและมะเขือเทศ

หากมีการตัดแต่งฟักทองก็ให้หั่นด้วย

และใส่ทุกอย่างลงในชามที่มีเนื้อและเห็ด

ผัดเพื่อกระจายส่วนผสมทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ

และใส่ไส้ฟักทองลงไป

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ครีม ให้เทครีมลงไปอีก

เราปิดฟักทองด้วยฝาที่ตัด สามารถปิดฝาด้วยไม้จิ้มฟัน

เราใส่ในเตาอบเย็นตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 C และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (+/-)

เพราะ เนื่องจากฟักทองแต่ละชนิดมีความแตกต่างกัน เราจึงตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะไม้จิ้มฟันเป็นชิ้นฟักทอง ไม้จิ้มฟันควรเสียบเข้าไปอย่างง่ายดาย แต่คุณไม่จำเป็นต้องหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น ไม้จิ้มฟันจะหลุดออกจากกัน อีกครั้ง หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินฟักทองเอง แต่ใช้เป็นจานอบดั้งเดิมเท่านั้น คุณสามารถอบให้เล็กลงได้ ดังนั้นฟักทองของฉันก็พร้อม

เมื่อแกะฝาออกแล้วจะนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้ประมาณนี้

นี่คือลักษณะที่เธอมองเข้าไปข้างใน ฉันหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ผู้ที่ต้องการเนื้อฟักทองสามารถหยิบฟักทองเป็นเครื่องเคียงได้อย่างอิสระ

สูตร 6: หมูกับฟักทองและมันฝรั่งในหม้อ

หม้อหมูกับมันฝรั่งและฟักทองเป็นอาหารปิ้งย่างแบบคลาสสิก จานนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี ง่ายที่สุด - โดยไม่ต้องทอดเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารพร้อมรับประทานหรือไม่กินอาหารทอดด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถผัดทั้งผักและเนื้อสัตว์ล่วงหน้า - รสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้นหรือทอดเฉพาะผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไม่ว่าในกรณีใดการทำอาหารจะไม่น่าเบื่อและอาหารจะออกมาอร่อยมาก

• หมู - 300 กรัม;
• ฟักทอง - 150 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัวหอมใหญ่;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา (บด);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น;
• น้ำหรือน้ำซุป - ตามต้องการ
• ครีม, สมุนไพร, ผัก - สำหรับเสิร์ฟ

หั่นหมูเป็นส่วน ๆ ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟแรง ใส่เนื้อลงไปผัดจนเปลี่ยนสี ไฟจะต้องแรงในช่วงห้านาทีแรกเพื่อให้น้ำเนื้อระเหยอย่างรวดเร็ว

จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลางแล้วทอดหมูต่ออีกประมาณห้านาที ชิ้นเนื้อจะต้องเป็นสีน้ำตาลและวางในหม้อ

ขณะทอดเนื้อ ให้หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ หั่นหัวหอมเป็นเส้นกว้างๆ ตามความสูงของหัวหอม

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือก้อน ฟักทองในสูตรถูกแช่แข็งหั่นเป็นชิ้นแล้ว ต้องทำความสะอาดสด เมล็ดที่เลือกและหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดเท่ามันฝรั่งหั่นแว่น

ในไขมันที่เหลือจากการทอดเนื้อให้ทอดหัวหอมจนเหลืองโปร่งแสงและเป็นสีเหลืองทอง

บดพริกไทยดำพริกไทยเนื้อ โอนหัวหอมทอดไปที่หมู

พริกไทยชั้นของหัวหอมใส่เกลือ เพิ่มชิ้นแครอท

เติมมันฝรั่งลงในหม้อจนเกือบถึงยอด ใช้ช้อนบดหรือเขย่าหม้อเบาๆ เกลือพริกไทยใส่ลอเรลใบเล็กหนึ่งหรือสองใบ

ใส่ฟักทองหั่นเป็นชิ้นใหญ่บนมันฝรั่ง ใส่เกลือลงในน้ำซุปร้อนหรือน้ำ โดยคำนึงว่าเนื้อและมันฝรั่งนั้นเค็มเล็กน้อยอยู่แล้ว เทผักและเนื้อสัตว์ปิดชั้นมันฝรั่ง ปิดฝาหม้อและใส่ในเตาอบ มันควรจะอุ่นได้ถึง 170 องศาแล้ว

หลังจาก 20 นาที หม้อจะร้อนขึ้นและกระบวนการเคี่ยวจะเริ่มขึ้น เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในระหว่างนั้นเนื้อจะนิ่ม หลังจากปิดไฟแล้ว เนื่องจากอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น หม้อจะยังคงปรุงอาหารต่อไป ดังนั้นจึงแนะนำให้ทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้ประมาณ 15-20 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มเนื้อกับมันฝรั่งและฟักทองด้วยครีมเปรี้ยว สมุนไพรสด หรือสลัดผักอ่อน อร่อย!

สูตร 7: วิธีทำหมูย่างฟักทอง

• ฟักทองรูปหม้อ 1 ลูก - กลมไม่ใหญ่มาก 2 - 2.5 กก.
• เนื้อ 500 กรัม (หมูที่มีไขมันเล็กน้อย);
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอม;
• 5-7 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• เกลือพริกไทยดำป่น
• น้ำ - 1.5 - 2 ถ้วย

ขั้นแรกให้เตรียมไส้ ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเริ่มผัดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ขณะกวน ให้ปรุงหอมใหญ่ด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 2-3 นาที

จากนั้นใส่แครอทขูดลงในหัวหอมแล้วคนให้เข้ากัน ผัดอีกสองสามนาที

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผัก

หลังจากทอดเนื้อจนสีเปลี่ยนไป ให้เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ เกลือ พริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

ในระหว่างนี้ ให้ล้างฟักทอง ตัดส่วนบนออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ฝา แล้วเอาเมล็ดออกจากตรงกลาง

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อด้วยแครอทและหัวหอม และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

เราใส่ฟักทองในรูปแบบวัสดุทนไฟหรือกระทะเหล็กที่ด้านล่างซึ่งเทน้ำ 2-3 ซม.

ใส่เนื้อและผักพร้อมกับน้ำซุปในหม้อฟักทอง

คลุมด้วยฝาฟักทอง

จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนพยายามทำให้อากาศเข้าไม่มากก็น้อย

ต้องขอบคุณน้ำซุปที่อยู่ภายใน น้ำที่อยู่ด้านนอกและฟอยล์ ฟักทองอบทั้งชิ้นแล้วคั่วในนั้นจึงออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ

เราใส่องค์ประกอบทั้งหมด - แบบฟอร์มที่มีฟักทองอยู่ในนั้นและฟอยล์ด้านบน - ในเตาอบที่ 180C และอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะฟักทองด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้าอ่อนก็พร้อม!

สูตร 8: หมูอร่อยกับฟักทองในเตาอบ (มีรูป)

ฟักทองที่ปรุงร่วมกับเนื้อสัตว์ได้รสชาติใหม่พิเศษที่ไม่ใช่ฟักทอง แต่ลองซักครั้งดีกว่าอ่านร้อยครั้ง! อย่าหลงกลที่จะใส่มันฝรั่งลงในเนื้อย่าง - ลองใช้เวอร์ชันดั้งเดิมกับฟักทอง

และการจะย่างกับฟักทองให้อร่อย คุณต้องเลือกฟักทองที่ใช่ เหนือสิ่งอื่นใด - ลูกจันทน์เทศหรือ Arabatskaya ในรูปแบบของขวด - มันอร่อยและสดใสที่สุด!

• หมู - 0.5 กก.
• ฟักทองลูกเล็กหรือลูกครึ่งลูกครึ่ง;
• แครอท - 1 ขนาดกลาง;
• หัวหอม - 1 เล็ก;
• เกลือ - 1 ตารางที่ไม่สมบูรณ์ ล. หรือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำ 2-3 แก้ว

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะให้ร้อน สับหัวหอมให้เล็กลงแล้วเริ่มทอดด้วยไฟปานกลาง

เมื่อหัวหอมโปร่งแสง ให้ใส่แครอทขูดหยาบลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที

เกลือ (ตอนนี้ใช้เกลือครึ่งหนึ่ง - ครึ่งช้อนโต๊ะ) พริกไทย ผสมและผัดหัวหอมและแครอทพร้อมกับเนื้อสัตว์ต่อไปจนกว่าสีจะเปลี่ยนไป

จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ - ให้พอท่วมเนื้อ (ประมาณ 2-3 ถ้วย) ปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ ประมาณ 30-35 นาที

ในระหว่างนี้ ให้ทำความสะอาดฟักทอง เราจะได้ส่วนตรงกลางด้วยช้อน - อย่าทิ้งมันสามารถรับเมล็ดฟักทองแห้งและกินได้ - พวกมันอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เราลอกเปลือกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนใหญ่ ฟักทองปรุงได้เร็วกว่ามันฝรั่ง ดังนั้นคุณต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่ามันฝรั่งอบ

หลังจากที่เนื้อเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเราก็ย้ายเนื้อหาของกระทะไปที่กระทะเพิ่มฟักทองใส่เกลือและผสม คุณสามารถทำอาหารต่อได้ทั้งบนเตาและในเตาอบ - ในกรณีนี้ ย้ายเนื้อและฟักทองไปยังจานอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

เราเคี่ยวเนื้อย่างในกระทะใต้ฝาเป็นเวลา 25 นาทีบนกองไฟเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เดือดมากเกินไปและฟักทองไม่เดือด คุณไม่จำเป็นต้องกวน - จากนั้นก้อนฟักทองจะยังคงอยู่ทั้งหมด สวยงามและเรียบร้อย หากทำอาหารในเตาอบ ให้อบที่ 180ºС ประมาณ 45 นาที

ก่อนความพร้อม 2-3 นาที ใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งลงไปย่างกับฟักทอง ความเขียวขจีกับพื้นหลังของฟักทองสีส้มสดใสดูมีสีสันมาก!

ปล่อยให้เนื้อย่างเคี่ยวกับผักใบเขียวสักสองสามนาที แล้วคุณก็สามารถปิดได้

ฟักทองย่างหอมกรุ่นน่ารับประทานพร้อมแล้ว!

อาหารรัสเซียไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีอาหารฟักทอง ก่อนหน้านี้ มันถูกอบด้วยเหล็กหล่อในเตารัสเซีย เติมโจ๊ก และเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลเป็นของหวาน ตอนนี้เตรียมซุป, มันฝรั่งบด, น้ำผลไม้, เครื่องเคียง, พายและมัฟฟินอบด้วย ยัดไส้และอบด้วยเนื้อ หม้อตุ๋น และเนื้อย่างที่เตรียมไว้ รสหวานของฟักทองเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิดและเสริมรสชาติ ได้ส่วนผสมที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหมู หมูปรุงกับฟักทองได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมในเตาอบ

หมูอบฟักทอง

ชุดผลิตภัณฑ์

• หมูไม่มีกระดูก - 500 กรัม
• ฟักทอง - 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• โหระพาแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหยวกหวาน - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

ผลไม้สีส้มเข้ากันได้ดีกับโรสแมรี่ หญ้าฝรั่น ขิง และลูกจันทน์เทศ ในจานที่มีเนื้อสัตว์ ผักจะปรุงรสด้วยโหระพาและโรสแมรี่ ในสูตรนี้ เครื่องเคียงและอาหารจานหลักจะปรุงด้วยกันและปรุงให้อิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอม หมูกับฟักทองปรุงสุกในปลอกย่างจะชุ่มฉ่ำมาก และผักและเครื่องเทศเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สูตรในเตาอบทำได้ง่ายและไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงจานอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สูตรทีละขั้นตอน

ถ้าอยากได้เปลือกสีทอง 15 นาทีก่อนปรุง ให้ผ่ากลางถุงแล้วเปิดออก ส่วนผสมนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อดิน หากจานอบที่แขนเสื้อก็อ่อนระอาในหม้อรสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย

ฟักทองยัดไส้เนื้อ

ชุดผลิตภัณฑ์

• ฟักทอง - 1 ชิ้น (1.5 กิโลกรัม)
• หมูสับ - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• มายองเนส - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่น;
• เกลือ.

ฟักทองยัดไส้อบกับเนื้อสับและชีสไม่เพียงแต่ช่วยกระจายอาหารตามปกติ แต่ยังสามารถกลายเป็นอาหารตามเทศกาลได้หากปรุงจากฟักทองขนาดเล็ก จานจะมีสีสันสดใสถ้าฟักทองมีขนาดเล็ก หนึ่งชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

สูตรทีละขั้นตอน

ข้าว ข้าวฟ่าง และบัควีทเหมาะสำหรับการเติม ดังนั้นเนื้อสับสำหรับไส้จึงสามารถเสริมด้วยซีเรียลได้ สามารถเตรียมไส้ได้จากเนื้อสัตว์ชิ้นเล็ก ๆ ไก่ไก่งวงและเนื้อวัวก็เข้ากันได้ดี นำไปผัดกับหัวหอม แครอท และทาด้านใน ไส้ยังเตรียมด้วยการเติมเห็ดและมันฝรั่งหรือผักง่ายๆ

ด้วยหมูและผักสีส้ม คุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นแบบง่าย ๆ หั่นหมู ทุบมันแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยหมูชิ้นด้วยหัวหอมสับ ชั้นราดด้วยครีมเปรี้ยวใส่ผลไม้สีส้มบาง ๆ ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด ฉันอบจานนี้เป็นเวลา 60-70 นาที

เคบับเตรียมจากเนื้อสัตว์และผักสีส้ม นำชิ้นที่หมักเข้าด้วยกันแล้วพันด้วยไม้เสียบสลับกัน หมูหมักชิ้นใหญ่สามารถอบบนเตียงผลไม้

มันฝรั่งบดปรุงจากผักอบสำหรับเครื่องเคียง ปอกเปลือกใส่ในชามเติมด้วยเครื่องเทศแล้วบดด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นจะอิ่มตัวมากขึ้นหากใส่ครีมหรือเนยลงไป

เลือกวิธีการปรุงอาหาร สร้างความสุขและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารจานใหม่ที่ยอดเยี่ยม