สวัสดีสมาชิกที่รักและแขกของบล็อกของฉัน วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรการอบหลายสูตรที่อร่อยเสมอไป นี่คือมานาที่ทำด้วยเคเฟอร์ พายนี้มีพื้นฐานมาจากเซโมลินาซึ่งบางครั้งก็ใช้แทนแป้งได้ทั้งหมด บางสูตรเรียกแป้งน้อยมาก ฉันจะอธิบายกระบวนการทั้งหมดทีละขั้นตอน ด้วยรูปถ่ายที่แนบมา การดำเนินการบางอย่างจะเข้าใจได้ง่ายขึ้น

Mannik กับ kefir ตามสูตรคลาสสิก สูตรทีละขั้นตอนในเตาอบ

สูตรมานาคลาสสิกมีพื้นฐานมาจาก kefir และเซโมลินา มีแป้งด้วย เป็นผลให้มันดูเขียวชอุ่ม กำลังเตรียมพายในเตาอบ พายนี้สามารถตัดเป็นสองชั้นแล้วเคลือบด้วยครีมหรือแยม คุณจะได้เค้กสปันจ์แท้ ลองดูสูตรมานาคลาสสิกทีละขั้นตอน

ที่จำเป็น

• แก้ว kefir, น้ำตาล, เซโมลินา
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
• เนย 100 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• โซดาช้อนชา
• แพ็คเก็ตวานิลลิน

การตระเตรียม

1. ผสม kefir กับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู
2. ตีไข่กับน้ำตาล
3. เทเนยที่ละลายแล้วลงในไข่แล้วตีต่อไป
4. รวมส่วนผสมกับเซโมลินา เพิ่มวานิลลิน โซดา และผสม
5. ใส่แป้งทีละน้อย
6. อบในกระทะที่ปูกระดาษไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศา
7. มานาเย็นลงและเสิร์ฟชา

สูตรสำหรับมานาที่อร่อยและโปร่งสบายด้วยเซโมลินาและแป้ง

มานาพายนี้เตรียมด้วยแป้งซึ่งให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเมื่อใช้ร่วมกับเซโมลินา เราจะทำพายนุ่มอร่อย ทรีตเมนต์นี้สามารถเตรียมดื่มชาได้อย่างรวดเร็ว ขั้นตอนการทำอาหารจะอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ที่จำเป็น

• แป้งและเซโมลินา อย่างละ 150 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• แก้ว kefir
• น้ำตาล (150 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แพ็คเก็ตวานิลลิน
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

การตระเตรียม

1. ผสม kefir กับเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวม
2. ตีไข่ด้วยเกลือ, น้ำตาล, วานิลลา
3. ผสมเซโมลินากับส่วนผสมไข่
4. เทผงฟูลงในแป้งแล้วค่อย ๆ ร่อนลงในมวลผสม
5. อบในกระทะที่ปูด้วยกระดาษที่อุณหภูมิ 180 องศา
6. ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงในพิมพ์
7. โรยมานาพายด้วยน้ำตาลผง

สูตรพายง่ายๆ ที่ไม่มี kefir

ในสูตรนี้เราจะเบี่ยงเบนไปจากประเพณีและเตรียมมานาโดยไม่มี kefir แทนที่ด้วยนม แป้งจะออกมานุ่มผิดปกติและตัวพายเองก็จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่เขียวชอุ่มและรสชาติที่น่าทึ่ง

ที่จำเป็น

• นม, เซโมลินา, น้ำตาล, แป้งอย่างละหนึ่งแก้ว
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำมันพืช 80 มล
• เนย 30 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

การตระเตรียม

1. นำนมใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด
2. หลังจากเติมน้ำมันแล้ว ให้ยกลงจากเตา
3. ตีไข่กับน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาให้เป็นโฟมหนา
4. เพิ่มน้ำมันพืชลงในไข่
5. เทส่วนผสมไข่และเซโมลินาลงในนมอุ่นแล้วผสม
6. เรากำลังรอให้เซโมลินาบวม
7. ผสมแป้งกับผงฟู
8. เทแป้งลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
9. อบที่ 180 องศาในรูปแบบทาน้ำมัน
10. มานนิคพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟเป็นชาได้

มานาร่วนเขียวชอุ่มไร้แป้งปรุงในเตาอบ

มานานี้เตรียมโดยใช้ kefir โดยไม่มีแป้ง มันกลายเป็นร่วนอร่อยและปรุงเร็ว ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชามภายในไม่กี่นาทีและมานาอบด้วย kefir ในเตาอบ

จะต้อง

• เซโมลินา 2 ถ้วย
• แก้ว kefir
• แก้วครีมเปรี้ยว
• แก้วน้ำตาล
• ไข่ 2 ฟอง
• ผงฟู ช้อนชา
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

การตระเตรียม

1. ผสมส่วนผสมยกเว้นผงฟูแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. เพิ่มผงฟูและผสม
3. วางแป้งในรูปแบบทาน้ำมัน
4. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
5. โรยพายเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

สูตรดั้งเดิมสำหรับมานาเปียกที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรนี้ให้มานาที่อร่อยและดั้งเดิมที่สุดอย่างแท้จริง เคล็ดลับอยู่ที่นมที่ราดเมื่ออบใหม่ๆ น่าแปลกที่มานาดูดซับนมทั้งหมดและกลายเป็นรสฉ่ำ ชุ่มชื้น และน่ารับประทาน นี่คือวิธีการเตรียมมานาเปียกด้วย kefir

ที่จำเป็น

• เซโมลินาหนึ่งแก้ว
• แก้ว kefir
• 180 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• ช้อนชาอบเชย
• โซดาครึ่งช้อนชา
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. เทเซโมลินาลงใน kefir แล้วพักไว้จนเซโมลินาพองตัว
2. วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมัน
3. ตีเนย ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ตีต่อไป
4. ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน
5. ส่งส่วนผสมไปยังเซโมลินาที่บวมใส่เกลือโซดาอบเชย
6. อบมานาในเตาอบที่ 170 องศา
7. เทนมเย็นหนึ่งแก้วลงในแม่พิมพ์ด้วยเซโมลินาร้อน
8. โรยพายด้วยน้ำตาลผง

พาย kefir ร่วนกับแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่และแป้ง

มานา kefir ที่ไม่มีไข่นี้เตรียมได้ง่าย ในการเตรียมมานานี้ด้วย kefir เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่แป้งลงในเตาอบ Manna อบด้วย kefir ในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่หรือในแม่พิมพ์ขนาดเล็กหลายๆ ชิ้น คุณจะได้ชาร์ล็อตต์เซโมลินาขนาดเล็ก มานากับแอปเปิ้ลออกมาร่วนและมีกลิ่นหอม

ที่จำเป็น

• เซโมลินา 400 กรัม
• kefir 0.5 ลิตร
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
• น้ำตาล 200 กรัม
• โซดาช้อนชา
• แอปเปิ้ลปอกเปลือก 300 กรัม
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

การตระเตรียม

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ผสมเซโมลินา, น้ำตาล, เกลือ, โซดา, เทลงในเคเฟอร์
3. เพิ่มแอปเปิ้ลและผสมให้เข้ากัน
4. โอนแป้งลงในพิมพ์ ใส่ในเตาอบ และอบที่ 200 องศา
5. โรยมานาที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

มานาโปร่งสบายพร้อมนมเปรี้ยวกรอกในหม้อหุงช้า

พิจารณาสูตรมานานมเปรี้ยว มันถูกออกแบบมาสำหรับอบในหม้อหุงช้า ซึ่งหมายความว่าเครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะจะตรวจสอบเวลาในการอบ และมานากับคอทเทจชีสจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองโดยไม่มีเปลือกแข็ง สิ่งที่เหลืออยู่คือปฏิบัติตามคำแนะนำ เตรียมแป้ง และวางลงในชามหลายเมนู

ที่จำเป็น

• น้ำตาลหนึ่งแก้วเซโมลินา
• คอทเทจชีส 0.8 กก
• ไข่ 4 ฟอง
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
2. ผสมคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, เซโมลินา
3. ตีไข่กับน้ำตาล
4. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ ใส่ผงฟู
5. เทแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันไว้
6. ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. วางมานากับคอทเทจชีสลงบนจาน

สูตรมานากับมายองเนส

การเติมมายองเนสลงในมานาช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจ และกระบวนการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย ผสมส่วนผสมแห้งและส่วนผสมเปียกให้เป็นแป้ง Mannik กับมายองเนสเป็นตัวเลือกที่จะช่วยพนักงานต้อนรับเสมอก่อนที่แขกจะมาถึง

ที่จำเป็น

• kefir 0.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสหนึ่งช้อน
• แป้งครึ่งแก้ว
• เซโมลินา 300 กรัม
• มาการีน 40 กรัม
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
• น้ำตาลผงสำหรับโรยมานา

การตระเตรียม

1. ผสม kefir, มายองเนส, ไข่
2. แยกแป้งใส่เซโมลินาน้ำตาลผสม
3. ผสมส่วนผสมแห้งกับ kefir แล้วพักไว้จนเซโมลินาฟู
4. ละลายมาการีนเติมโซดาผสมเทลงในแป้ง
5. อบมานาในรูปแบบทาน้ำมันที่ 180 องศา
6. โรยขนมที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

มันนิคกับโยเกิร์ต

จะต้อง

• โยเกิร์ต, เซโมลินา, น้ำตาล, แป้งอย่างละหนึ่งแก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน
• ผงฟู ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมโยเกิร์ตกับเซโมลินาแล้วพักไว้
2. ใส่แป้ง ไข่ น้ำตาล ผงฟู ลงในเซโมลินาที่บวมแล้วปล่อยให้อุ่น
3. อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช
4. อบที่ 180 องศา
5. มานาที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลงแล้ววางลงบนจาน

การประชุมของเราในวันนี้สิ้นสุดลงแล้ว ฉันหวังว่าคุณจะทำตามสูตรที่นำเสนอได้สำเร็จและได้เห็นแล้วว่าสามารถเตรียมมานาได้เร็วแค่ไหน ไม่ว่าส่วนผสมที่ใช้จะออกมานุ่มและอร่อยมากเสมอไป หากคุณชอบสูตรอาหาร กดไลค์ สมัครรับข้อมูลบล็อกของฉัน และเชิญเพื่อนของคุณ และฉันได้เตรียมสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจสำหรับขนมอบแสนอร่อยไว้แล้ว แล้วพบกันใหม่เร็วๆ นี้

การอบขนมไม่เคยมากเกินไปสำหรับโต๊ะ หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับขนมอบที่มีกลิ่นหอมสำหรับชาคือมานานุ่ม ๆ กับ kefir ซึ่งปรุงในเตาอบ ด้านล่างนี้เราขอเสนอ 9 สูตรที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับมานาร่วนแบบคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน อย่าลืมสละเวลาสักครู่เพื่อเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมและอบขนมอันโอชะนี้ให้กับลูก ๆ หรือสมาชิกในครัวเรือนของคุณ

สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir ในเตาอบ

จำนวนเสิร์ฟ – 6 ชิ้น

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

ต้องเตรียมมันนิคอย่างถูกต้อง เช่นเดียวกับขนมอบประเภทอื่นๆ รสชาติและความสม่ำเสมอของของหวานขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและส่วนผสมเพิ่มเติมอย่างมาก หากทุกอย่างถูกต้องมานาจะโปร่งสบายและในขณะเดียวกันก็ร่วนและอ่อนโยน

ผนึก

มานาที่เขียวชอุ่มและร่วนพร้อม kefir ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 300 กรัม
• Kefir - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• เนย/มาการีน - 150 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 2/3 ช้อนชา
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาลงในชาม จากนั้นเทเคเฟอร์ที่มีไขมันเต็มที่อุณหภูมิห้องลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีและทิ้งส่วนผสมไว้จนกว่าซีเรียลจะฟูเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หรือควรเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง
2. ผสมเนยหรือมาการีนครีมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม คุณควรจะได้มวลเนยที่ฟู
3. ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเกลือแกงและโซดา เทลงในชามที่มีเซโมลินา จากนั้นเพิ่มส่วนผสมเนยและผสมแป้งโดยใช้ที่ตีหรือช้อน ขูดผิวเลมอนสดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในแป้งมานา
4. อัดจาระบีแม่พิมพ์ที่คุณจะอบขนมด้วยเนยแล้วเทแป้งเข้าไปข้างใน ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พายแล้ววางแม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
5. อบพายเซโมลินาประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้เสียบไม้ คุณสามารถเทมานาที่เสร็จแล้วด้วยนมข้นหรือน้ำเชื่อมแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

มานาโปร่งสบายบน kefir ด้วยแป้ง

มานาที่น่ารับประทานด้วยแป้งทำให้การรับประทานอาหารมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ ของหวานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการไม่มากก็น้อยและเหมาะสำหรับเด็ก คุณสามารถตกแต่งพายที่เสร็จแล้วด้วยผลเบอร์รี่หรือน้ำผึ้งนมข้นได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• Kefir - 250 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดไข่ด้วยน้ำตาลทราย เหลือน้ำตาลไว้โรยเล็กน้อย ตีส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย แล้วเท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงไป
2. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เพิ่มเซโมลินา และผสมส่วนผสมให้ละเอียดอีกครั้ง ทิ้งส่วนผสมไว้ที่อุณหภูมิห้อง คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้เซโมลินาบวม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย
3. เมื่อแป้งสุกแล้ว ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เทโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงในแป้ง แล้วร่อนแป้งสาลีลงในชามพร้อมกับแป้ง
4. ผสมแป้งเบา ๆ ด้วยไม้พายคุณจะได้แป้งที่โปร่งสบายมาก วางมันอย่างระมัดระวังในจานอบที่ทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้
5. Mannik จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบไม้ ในขณะที่กำลังเตรียมมานา ให้บดน้ำตาลและวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาให้เป็นผง
6. เมื่อมานาพร้อม ให้นำออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจาน เมื่อของหวานเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลและผงวานิลลาโดยใช้กระชอน คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือโกโก้ได้

อร่อย!

Mannik บน kefir โดยไม่มีแป้ง

มานาที่อร่อยและร่วนที่สุดได้มาถ้าคุณปรุงโดยไม่ใช้แป้ง ซับซ้อนกว่านี้เล็กน้อย แต่อร่อยมากและคุ้มค่าแน่นอน ลองมัน!

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• Kefir (ไขมัน) - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 2/3 ช้อนชา
• วานิลลิน - เหน็บแนม

ครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2/3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับมานา ตวงซีเรียล น้ำตาล เคเฟอร์ และเนยในปริมาณที่ต้องการ เทเซโมลินาลงในชาม และเทเคเฟอร์ลงในชามพร้อมกับเซโมลินา
2. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เซโมลินาบวมใน kefir ที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งจะใช้เวลาตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับเมล็ดพืชและอุณหภูมิในห้อง
3. ตีเนยและน้ำตาลจนได้เนื้อครีมสีขาวฟู ตีไข่กับเบกกิ้งโซดาและเกลือเล็กน้อยในชามอีกใบ เพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในซีเรียลที่บวม เติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา
4. ผัดแป้งและเพิ่มเนย ผสมแป้งอีกครั้งด้วยไม้พายก็จะนุ่มและฟู วางในรูปแบบที่ทาน้ำมันและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
5. มานาจะพร้อมภายในประมาณครึ่งชั่วโมงและในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวได้ ในการทำเช่นนี้ให้รวมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยและผิวส้มบดได้
6. มานาที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วผ่าครึ่งตามขวางแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว จากนั้นรวบรวมมานาแล้ววางลงบนจานแบนตามขนาด เสิร์ฟพายเย็นด้วยชาหรือกาแฟหรือนม

Mannik บน kefir กับคอทเทจชีสในเตาอบ

Curd mannik เป็นทางเลือกที่ไม่เหมือนใครสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส อร่อยมาก และดีต่อสุขภาพ ขนมที่มีกลิ่นหอมนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมชา นม หรือเคเฟอร์เป็นอาหารเช้าได้ มันจะอร่อยมากถ้ากินมานากับผลเบอร์รี่น้ำผึ้งหรือแยม

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• Kefir - 300 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - สองหยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามลึกรวม semolina กับ kefir ผสมแล้วปล่อยให้บวม ซีเรียลควรจะพองตัวที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง
2. รวมคอทเทจชีสกับไข่แดงและน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผสมให้เข้ากัน
3. เมื่อซีเรียลฟู ให้เติมส่วนผสมของคอทเทจชีสและน้ำตาลลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวแยกกัน เติมเกลือเล็กน้อย เมื่อคุณได้ฟองสีขาวฟูแล้ว ให้เทลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
4. ใช้ไม้พาย ห้ามใช้เครื่องผสม ผสมแป้งกับโฟมโปรตีน วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันอย่างระมัดระวังแล้ววางกระทะในเตาอบ
5. ที่อุณหภูมิ 180 องศา อบมานาจนสุกเต็มที่ประมาณสี่สิบนาที สามารถตรวจสอบความพร้อมของมานาได้ไม่ช้ากว่า 20 นาทีโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ไม้เสียบแห้ง - มานาพร้อมแล้ว!

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ลในเตาอบ

มานากับแอปเปิ้ลเป็นสิ่งทดแทนที่ดีสำหรับชาร์ล็อตต์และทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินไปกับมานาแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลฉ่ำ แอปเปิ้ลสามารถถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่หรือลูกแพร์หากคุณเบื่อกับการอบแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 150 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• Kefir - 250 มล.
• แป้ง - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น
• แอปเปิ้ลฉ่ำ - 3 ชิ้นเล็ก
• อบเชย (บด) – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมเซโมลินากับเคเฟอร์ที่มีไขมันเต็ม ขณะที่ซีเรียลขึ้นและบวม ให้เริ่มเตรียมส่วนผสมอื่นๆ
2. ตีไข่กับน้ำตาลและโซดาจนเนียนและน้ำตาลละลายหมดโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
3. เมื่อแป้งเซโมลินาฟู ให้ใส่ส่วนผสมไข่ลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน ร่อนแป้งสาลีลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยและเพิ่มลงในแป้งมานา ผสมแป้งให้เข้ากันควรมีของเหลวปานกลางและเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือทาเนยให้ทั่วแล้วโรยด้วยเซโมลินาแล้ววางแป้งลงในกระทะ เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นวางแม่พิมพ์ที่มีแป้งอยู่ตรงนั้น
6. อบมานนิคประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุกเต็มที่ คุณสามารถโรยพายแดงก่ำที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผงและอบเชยแล้วเสิร์ฟให้เย็น

ขอให้อร่อยและประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!

มานาแสนอร่อยบน kefir พร้อมลูกเกด

มานาที่น่ารับประทานกับลูกเกดเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กที่ผู้ใหญ่ก็จะประทับใจเช่นกัน จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า ทานคู่กับโกโก้นมหรือกาแฟ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• Kefir (ไขมัน) - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 2/3 ช้อนชา
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• ลูกเกด - 1/2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมเซโมลินาและเคเฟอร์ไขมันเต็มเข้าด้วยกัน ล้างลูกเกดแล้วแช่ในน้ำเย็น ขณะที่เซโมลินาขึ้นและบวม ให้เริ่มเตรียมไข่
2. ตีไข่ให้ละเอียดด้วยน้ำตาลและโซดาจนเนียนและน้ำตาลละลายหมด คุณสามารถใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์ก็ได้แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ
3. เมื่อเซโมลินาฟู (จะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง) ให้ใส่ส่วนผสมไข่ลงในชามและผสมแป้งให้เข้ากัน ร่อนแป้งสาลีลงในชามพร้อมแป้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. กรองลูกเกดให้แห้งแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมแป้งกับลูกเกดให้เข้ากันโดยควรมีของเหลวปานกลางและเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์โดยไม่มีก้อน
5. ทาถาดอบด้วยเนยหรือใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ใส่แป้งมานาลงในพิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศา และเมื่ออุ่นแล้ว ให้วางแม่พิมพ์โดยให้แป้งอยู่ข้างใน
6. อบมานากับลูกเกดประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุกเต็มที่ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน คุณสามารถโรยพายแดงก่ำที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผงและอบเชยแล้วเสิร์ฟให้เย็น

Mannik บน kefir พร้อมแยม

มานาหวานแสนอร่อยพร้อมแยมเป็นผลงานชิ้นเอกที่เรียบง่ายอย่างแท้จริง ขนมชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับชาและกาแฟ เหมาะสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน การเตรียมพายนั้นง่ายและสะดวกแม้ว่าคุณจะไม่เคยทำมาก่อนก็ตาม

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 150 กรัม
• Kefir - 250 มล.
• น้ำตาลทราย - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอน - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แยม (หนา) - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม น้ำตาลควรจะละลายหมด
2. รวม kefir อุณหภูมิห้องกับไข่ที่ตีแล้ว ผสมให้เข้ากัน แล้วเทเซโมลินาลงในชามที่ใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว พักแป้งไว้เพื่อให้เซโมลินาฟู
3. เมื่อซีเรียลฟูซึ่งจะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ให้เติมเกลือเล็กน้อย ผิวเลมอนขูดละเอียด และผงฟูลงในแป้ง
4. วางแป้งลงในถาดสปริงฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางแบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนสุกเต็มที่
5. มานาที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากแม่พิมพ์แล้วนำกระดาษออกจากพิมพ์ ตัดมานาลงครึ่งหนึ่งตามขวางแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยแยมหนา เช่น สตรอเบอร์รี่ จากนั้นรวบรวมมานาแล้ววางลงบนจานแบน

ช็อคโกแลตมานากับ kefir ในเตาอบ

กลิ่นหอมที่น่าทึ่งของมานาช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยมนี้จะกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์และนำทุกคนในครอบครัวมาที่โต๊ะ! อาหารอันโอชะนี้ไม่ได้เตรียมยากเลย แต่รสชาติจะยอดเยี่ยมมาก อย่าลืมลอง!

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 150 กรัม
• Kefir - 250 มล.
• น้ำตาลทราย - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผงโกโก้ - 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมเซโมลินากับผงโกโก้ให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เติม kefir ลงในซีเรียลแล้วทิ้งซีเรียลไว้กับ kefir จนกระทั่งเซโมลินาฟู เซโมลินาจะละลายประมาณครึ่งชั่วโมงหรืออาจนานกว่านั้น
2. เมื่อแป้งเซโมลินาเกือบพร้อม ให้บดไข่ไก่ด้วยเกลือและโซดา จากนั้นเทเซโมลินาและเคเฟอร์ลงในชาม เพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาหากต้องการ
3. เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา เมื่อเตาอบร้อน ให้ใช้จานอบซิลิโคนหรือแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก เทแป้งเซโมลินาลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ
4. Mannik อบที่อุณหภูมินี้ประมาณ 20-30 นาที ควรตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้อื่น ๆ
5. เมื่อพายเซโมลินาพร้อม ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น คุณสามารถโรยมานาที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผงผสมกับผงโกโก้

มานาที่โปร่งสบายพร้อม kefir ในเตาอบเป็นพายคลาสสิกจากวัยเด็กของเราซึ่งทุกคนรู้จักและชื่นชอบมายาวนาน ผู้ที่อบเค้กมานามักจะรู้จักเคล็ดลับในการเตรียมอาหารเหล่านี้มานานแล้ว และเราขอเชิญชวนให้ทุกคนมาฝึกฝนสูตรเค้กมานาทีละขั้นตอนที่แสนอร่อยและง่ายดายทั้ง 10 สูตร พายโฮมเมดเหล่านี้จะนุ่มหอมหวานและทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น!

สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir ในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ชิ้น

ตามสูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir อบในเตาอบคุณสามารถทำเค้กโฮมเมดได้อย่างง่ายดาย ซึ่งสามารถทำได้โดยการตัดมานาออกเป็นสองชั้น และแช่แต่ละชั้นด้วยครีมเหลว มานาคลาสสิกเป็นพายที่ทำจากส่วนผสมหลัก: น้ำตาลหนึ่งแก้ว, เซโมลินา, แป้งและเคเฟอร์ซึ่งเติมไข่และผงฟูลงไป ไม่มีอะไรซับซ้อนตั้งแต่แรกเห็น แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ

1 ชั่วโมง. 45 นาทีผนึก

อร่อย!

คำแนะนำ: Kefir ซึ่งอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์หลังจากวันหมดอายุก็เหมาะสำหรับการอบเช่นกัน หากมี kefir ไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำเล็กน้อยลงไปคนให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือในที่สุดคุณจะได้แก้วนมผสมหมัก

มานาโปร่งสบายบน kefir ด้วยแป้ง

มานาโปร่งสบายที่ทำจากเคเฟอร์และแป้งเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดและผู้ใหญ่ในครอบครัวของคุณ และอย่าปล่อยให้ความเรียบง่ายที่ชัดเจนของสูตรและส่วนผสมง่ายๆ หลอกคุณ พายชิ้นนี้อร่อยมากจริงๆ! จะโรยหน้าด้วยฟองดอง น้ำตาลไอซิ่ง หรือโรยหน้าด้วยถั่วบดก็ได้

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 0.75 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ผงฟู – 12 กรัม
• เคเฟอร์ – 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

• ผสม kefir กับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟูอย่างเหมาะสม โดยวิธีการจะต้องนำ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง
• ตีไข่กับน้ำตาลจนได้ฟองสีขาวและน้ำตาลทั้งหมดก็หายไป
• เพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลลงในส่วนผสม kefir-semolina ใส่ผงฟู (สามารถแทนที่ด้วยโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำส้มสายชู) คนเบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่หลุด
• ใส่แป้งลงในแป้งมานา อาจจะน้อยกว่าแก้วเล็กน้อย ควรร่อนแป้งและเติมเป็นส่วนๆ โดยใช้ช้อนหรือไม้พายคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
• ปล่อยให้แป้งนั่งต่ออีก 10-15 นาที
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาเนยบนแม่พิมพ์หรือถาดอบที่มีขอบลึกแล้วตักแป้งออกแล้วเกลี่ยด้านบนให้เรียบ
• Mannik อบประมาณ 30 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบที่คุณมี เตาอบแก๊สอบช้ากว่าเตาอบไฟฟ้าเล็กน้อย อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20-25 นาทีแรก - มานาจะเติบโตได้ดีในความอบอุ่น
• ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน ถ้าแห้ง แสดงว่าพายพร้อมแล้ว
• แช่มานาที่พองเสร็จแล้วด้วย kefir และแป้งลงในแม่พิมพ์ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ดึงออกจากขอบแล้ววางลงบนจานแบนขนาดใหญ่อย่างระมัดระวัง
• ตกแต่งด้านบนของพายตามที่คุณต้องการ และเสิร์ฟพร้อมชาในขณะที่ยังอุ่นอยู่

อร่อย!

มานาที่เขียวชอุ่มและร่วนโดยไม่มีแป้ง

Mannik เป็นพายที่สามารถทำให้ฟูและร่วนได้ง่ายแม้ไม่มีแป้ง โดยเติมเซโมลินาเพียงอันเดียว และขนมอบดังกล่าวก็มีความชุ่มฉ่ำมากเช่นกัน ตกแต่งด้านบนของมานาด้วยไอซิ่งหรือช็อกโกแลตละลาย เตรียมมานาโดยไม่ใช้แป้งอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แล้วคุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ซอง
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• เนย – สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือจนน้ำตาลละลายทั้งหมดและส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว ใช้เครื่องผสม เครื่องปั่น หรือตะกร้อมือ
2. เพิ่ม kefir อุณหภูมิห้อง ผงฟู และความสนุกลงในไข่ที่ตีแล้ว ตีส่วนผสมต่ออีกเล็กน้อยจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด
3. เพิ่มเซโมลินาลงในแป้งในส่วนต่างๆ คนให้เข้ากันในแต่ละครั้ง แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่หลุด ควรมีฟองอากาศเล็กๆ จำนวนมากปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง
4. ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
5. ทาจานอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืชให้ทั่วแล้วเทแป้งลงไป
6. เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา วางแม่พิมพ์ด้วยแป้งที่นั่น แล้วอบมานาจนสุกประมาณ 35-40 นาที
7. อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20-25 นาทีแรก หลังจากผ่านไป 35 นาที ให้แทงมานาด้วยไม้ขีด ถ้ามันแห้ง พายก็พร้อม และถ้าเปียก ให้อบพายจนสุก
8. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกบนมานาไม่กรอบเกินไป ถ้ามันเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว ให้ปิดด้านบนของมานาด้วยกระดาษรองอบแล้วอบต่อ
9. หลังจากที่มานาพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาอบและเปิดไว้เล็กน้อยเป็นเวลา 5-10 นาที จากนั้นค่อยๆ นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
10. มานาที่เย็นลงเล็กน้อยสามารถเทด้วยเคลือบขนมหรือโรยด้วยถั่วบดและตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ด้านบน

อร่อย!

Mannik กับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ถ้าคุณชอบอบแอปเปิ้ล สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน! มานากับแอปเปิ้ลมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเมื่อราดด้วยครีมเปรี้ยวหวานซึ่งซึมซับได้อย่างลงตัวทำให้ชุ่มชื้นมากขึ้น พายนี้จะไม่เพียงแต่ประดับโต๊ะที่บ้านของคุณเท่านั้น แต่ยังจะทำให้แขกของคุณพอใจอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• Kefir – 0.5 ลิตร
• เซโมลินา – 400 กรัม
• น้ำตาล – 160 กรัม
• เนย – 50-100 กรัม
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• น้ำตาลผง – 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในตอนแรกคุณต้องเทเซโมลินากับ kefir ผสมและปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลฟู ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งหากเซโมลินาของคุณไม่ได้สูงที่สุด แต่เป็นเกรดแรก
2. ถัดไป ปอกเปลือก คว้านเมล็ด และเมล็ดแอปเปิ้ล แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เมื่อเซโมลินาพองตัวได้ดีใน kefir ให้เติมวานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา) ผงฟู และน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน
4. แยกไข่ออกจากกันด้วยเกลือเล็กน้อยตีไข่จนเป็นฟองสีขาวแข็งแล้วใส่ลงในแป้งที่เหลืออย่างระมัดระวังคนให้เข้ากัน
5. ใส่เนยที่ละลายแต่เย็นลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
6. ทาจานอบด้วยน้ำมัน (เนยหรือผัก) เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป
7. จากนั้นวางชิ้นแอปเปิ้ลและแป้งครึ่งหลังไว้ด้านบน
8. Mannik อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที
9. แป้งในมานากับแอปเปิ้ลจะพร้อมหากการจับคู่ที่คุณต้องการเจาะยังคงแห้งอยู่
10. มานาควรจะเย็นลงในแม่พิมพ์เล็กน้อยจากนั้นนำออกมาวางบนจานที่สวยงามแล้วเทลงบนส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง

อร่อย!

มานาแสนอร่อยบน kefir กับคอทเทจชีส

Manna บน kefir กับคอทเทจชีสสามารถทำให้ชื้นหรือแห้งมากขึ้นและร่วน - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณเติมคอทเทจชีสชนิดใดลงในแป้ง เพื่อให้พายมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเราขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสแห้งมวลนมเปรี้ยวไม่เหมาะกับมัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เซโมลินา – 200 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – เหน็บแนม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• Kefir – 230-250 มล.
• คอทเทจชีส – 300 กรัม
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู – 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาลงใน kefir ควรอุ่นที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 30-45 นาทีและพองตัวได้ดี
2. ในภาชนะที่แยกจากกันบดคอทเทจชีสกับน้ำตาลใส่วานิลลินปล่อยให้ส่วนผสมนี้ยืนจนน้ำตาลละลาย
3. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ลงในเซโมลินา คนให้เข้ากัน
4. รวมคอทเทจชีสกับส่วนผสมของเซโมลินา, kefir และไข่คนให้เข้ากัน
5. ใส่แป้งลงในแป้งคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน เพิ่มในส่วนแล้วเพิ่มผงฟู (ถ้าคุณมีโซดาและไม่ใช่ผงฟูคุณสามารถใช้ 1 ช้อนชากอง ๆ ของมันแล้วดับเล็กน้อยด้วยการกัดแล้วเติมลงใน kefir)
6. เปิดเตาอบที่ 180°C
7. เทแป้งลงบนจานอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อยหรือบนถาดอบ คุณสามารถโรยเกล็ดขนมปังป่นเล็กน้อยด้านบนเพื่อสร้างเปลือกที่สวยงามบนมานา
8. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหล่นขณะมานากำลังทำอาหาร อย่าเปิดเตาอบ เวลาอบ: 35-45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ
9. ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยการจับคู่ - ควรยังคงแห้งหากมานากับคอทเทจชีสพร้อมอย่างสมบูรณ์
10. ปล่อยให้พายนั่งในเตาอบโดยเปิดประตูไว้ให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจึงวางลงบนจานและเสิร์ฟขณะอุ่น ซอสครีมเปรี้ยวหวานมักเสิร์ฟพร้อมกับมานาคอทเทจชีส

อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับมานากับลูกเกดในเตาอบ

มานากับลูกเกดอบในเตาอบที่บ้านเป็นขนมที่อร่อยและประหยัดงบที่แม่บ้านมือใหม่ทุกคนสามารถจัดการได้ อย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีเครื่องผสมคุณไม่ควรละทิ้งการเตรียมมานา ตามประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าไม่จำเป็นต้องตีไข่ให้เป็นโฟมแรง ๆ เลย การตีด้วยที่ตีหรือส้อมเป็นประจำจะ เพียงพอ.

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งพรีเมี่ยม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2/3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุง (เหล้ารัมหรือน้ำเชื่อม) – 1-2 ช้อนชา
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
• ลูกเกด – 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บางคนชอบมานาที่ไม่มีแป้ง ในขณะที่บางคนชอบมานาแบบไม่มีแป้ง เพราะเชื่อว่าขนมอบประเภทนี้จะโปร่งสบายกว่า เท kefir ลงบนเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้อง
2. ล้างลูกเกด หากแข็งให้เทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นกรองของเหลวออกแล้วเช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
3. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือที่ตี เติมเหล้ารัมหรือเครื่องปรุงอื่นๆ ตามชอบ
4. เพิ่มน้ำมันพืชและผสมจนเนียน
5. ผสมฐานแป้งทั้งสองเข้าด้วยกันจนแป้งเนียนสนิท ทำงานด้วยการปัด
6. ผสมลูกเกดแห้งกับแป้งหนึ่งช้อนแล้วใส่ลงในแป้งคนให้เข้ากัน
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่แป้งและผงฟูลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน หากคุณใช้โซดา ให้กัดลงไปเล็กน้อยแล้วเติมลงใน kefir ก่อนเซโมลินา
8. ทาจานอบด้วยน้ำมันใด ๆ เทแป้งลงในชั้นเท่า ๆ กันวางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา
9. อบมานาด้วยลูกเกดเป็นเวลาอย่างน้อย 35-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กหล่นเนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง
10. มานาได้รับอนุญาตให้เย็นเล็กน้อยในแม่พิมพ์ จากนั้นจึงพลิกกลับอย่างระมัดระวัง นำออกจากแม่พิมพ์ หั่นเป็นบางส่วนแล้วเสิร์ฟ ปิดด้านบนของเค้กด้วยเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตชิปบด

อร่อย!

คำแนะนำ:ลูกเกดสามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่แห้งอื่น ๆ เช่นเชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ หากคุณใช้ลูกพรุนขนาดใหญ่หรือแอปริคอตแห้ง ให้แบ่งเป็นหลายส่วน นอกจากนี้พร้อมกับลูกเกด (หรือแทน) คุณสามารถเพิ่มถั่วสับลงในมานาได้

Mannik บน kefir พร้อมแยม

Mannik on kefir พร้อมแยมเป็นอีกสูตรง่าย ๆ สำหรับการอบแบบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม เตรียมได้ง่ายมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านหลายคนถึงชอบ หากต้องการแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถอบพายได้!

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 240-260 กรัม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• เคเฟอร์ – 500 มล
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 120 กรัม
• แยมใด ๆ – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 4 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้ง kefir ให้ร้อนที่อุณหภูมิห้อง เทลงในชาม ใส่แป้งและเซโมลินาในส่วนต่างๆ ลงไป คนให้เข้ากัน
2. ปล่อยให้ฐานแป้งพองตัวโดยยืนบนโต๊ะใต้ฝาหรือติดฟิล์มไว้ประมาณ 30-40 นาที
3. จากนั้นตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือปัดพร้อมกับเกลือ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา (วานิลลิน) เล็กน้อย จนเนียน
4. รวมฐานแป้งทั้งสองเข้าด้วยกัน คนเบา ๆ
5. จากนั้นใส่ผงฟูและแยมลงไป หากแยมมีรสหวานมาก คุณสามารถละเว้นหรือเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในมานาได้ เป็นผลให้คุณควรจะได้แป้งหนาเหมือนครีมเปรี้ยว
6. วางแป้งลงบนถาดอบหรือแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้
7. การอบมานากับแยมใช้เวลา 35-45 นาที อุณหภูมิ: 180-190°C ตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยการจับคู่
8. พักให้เค้กเย็นเล็กน้อยในเตาอบโดยเปิดประตูไว้ จากนั้นตกแต่งด้านบนตามที่คุณต้องการ แล้วยกออกจากพิมพ์พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

มานาช็อคโกแลตโปร่งสบายพร้อม kefir

มานาช็อคโกแลตกับเคเฟอร์เป็นพายที่มีกลิ่นหอมพร้อมกลิ่นโกโก้ที่น่าหลงใหลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อยังร้อนอยู่ เพื่อให้มานามีรสชาติดีมาก ต้องใช้โกโก้รสขมจากธรรมชาติคุณภาพสูงเท่านั้น อย่าเติมโกโก้หวานที่ใช้ทำเครื่องดื่มช็อกโกแลตสำเร็จรูป - ผลที่ได้จะไม่เหมือนเดิม...

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เกลือ – เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในแก้ว kefir เทลงในชามใส่แป้งหนึ่งแก้วน้ำตาล (อาจมีน้อยกว่าในสูตร) ​​โซดาและแป้งลงในสตรีมบาง ๆ
2. เพิ่มโกโก้ลงในแป้ง (ถ้าคุณต้องการรสชาติช็อคโกแลตมากขึ้น ให้เพิ่มสัดส่วน) ผสมแป้งให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเกิดฟองและไม่มีก้อน
3. พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาทีบนโต๊ะในครัวใต้ผ้าเช็ดตัวเพื่อให้แป้งและเซโมลินาบวม
4. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตีก็ได้
5. เมื่อแป้งสุกแล้วให้ใส่ไข่และน้ำมันพืชกลั่นลงไปคนให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของแป้งคือครีมเปรี้ยวหนามาก
6. อัดจารบีแม่พิมพ์หรือถาดอบด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงในชั้นที่เท่ากัน
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบช็อกโกแลตมานาเป็นเวลาอย่างน้อย 35-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้หรือไม้ขีด
8. ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงในเตาอบเล็กน้อย จากนั้นค่อย ๆ ตักใส่จาน
9. เมื่อพายเย็นลงเล็กน้อย ให้โรยด้วยช็อกโกแลตชิปแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนแสนอร่อยสำหรับมานาบน kefir กับลูกพีช

Mannik บน kefir กับลูกพีชเช่นเดียวกับมานาอื่น ๆ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบโฮมเมดที่รวดเร็วและราคาถูก อย่างไรก็ตามความจริงที่ว่าพายนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนหรือการปรุงแต่งที่เหนือธรรมชาติในการเตรียมไม่ได้หมายความว่ามันไม่อร่อย อบมานาตามสูตรนี้แล้วคุณจะเห็นสิ่งที่ตรงกันข้ามทันที!

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพีช – 3 ชิ้น
• แป้งพรีเมี่ยม – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม
• น้ำตาลผง - เท่าที่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับในการเตรียมเซโมลินาอื่นๆ คุณต้องเริ่มต้นด้วยการผสมเซโมลินากับเคเฟอร์แล้วทิ้งส่วนผสมนี้ไว้บนโต๊ะเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที แต่นานกว่านั้น
2. รวมแป้งกับผงฟู
3. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตี ใส่น้ำตาลวานิลลา
4. ละลายเนย พักจนอุ่น แล้วเติมไข่ที่ตีเป็นฟองบางๆ คนให้เข้ากันแต่เบาบาง
5. รวมส่วนผสมนี้กับเซโมลินาที่บวม
6. เพิ่มแป้งและผงฟูลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปซึ่งจะมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว
8. ล้างลูกพีช ปอกเปลือกออกโดยจุ่มลงในน้ำเดือด และหลังจากผ่านไปครึ่งนาที ให้เทน้ำเย็นลงไป แบ่งลูกพีชขนาดใหญ่ออกเป็น 4 ส่วน ลูกพีชเล็กออกเป็นครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก
9. ใส่ชิ้นพีชลงในแป้ง
10. อบมานากับลูกพีชในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา
11. เวลาในการอบจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แต่โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 35-45 นาที อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20-25 นาทีแรกเพื่อให้แป้งขึ้นตัวดีและไม่หลุด
12. ปล่อยให้มานาเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงตักใส่จาน คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดครีมเปรี้ยวหวาน

อร่อย!

มานาไดเอทในเตาอบ

คุณจะได้รับเซโมลินาในอาหารในเตาอบหากคุณเพิ่มเซโมลินาที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม (ยี่ห้อ "T") ซึ่งมีเส้นใยจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและมีแคลอรี่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับเซโมลินาที่ทำจากข้าวสาลีชนิดอ่อน (“ M”) . ปริมาณแคลอรี่ของพายจะลดลงโดยการเติมน้ำตาลเล็กน้อยและใช้ kefir ที่มีไขมัน 1%

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมเซโมลินาในอาหาร ครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มงาน ให้แช่เซโมลินาในเคเฟอร์เพื่อไม่ให้พายที่เสร็จแล้วไม่แห้ง หากคุณมีเวลา ให้ทิ้งส่วนผสมไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยจนเมล็ดทั้งหมดกระจายตัว ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
3. ดับโซดาด้วยการกัดแล้วใส่แป้ง kefir ใส่ไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน
4. คนแป้งจนค่อยๆ หยดจากช้อนหรือไม้พายที่เอียง
5. เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา ทาน้ำมันบนถาดอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วเทแป้งลงไป
6. อบมานาอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 35-45 นาที ทดสอบความสุกด้วยแท่งไม้แห้ง
7. ปล่อยให้เค้กเย็นลงในพิมพ์เล็กน้อย จากนั้นจึงจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของมานาอย่าเทครีมเปรี้ยวลงไป แต่ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลสดลูกแพร์หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เท่านั้น

อร่อย!

คำแนะนำ:อย่าเพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเกิน 190 องศา โดยคิดว่าวิธีนี้มานาจะอบเร็วขึ้น ในกรณีนี้พายจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเข้มอย่างรวดเร็ว แต่ด้านในจะยังคงดิบอยู่ Mannikas สามารถอบได้ไม่เพียงแต่ในกระทะขนาดใหญ่ใบเดียวเท่านั้น แต่ยังอบในกระทะมัฟฟินขนาดเล็กได้อีกด้วย เวลาอบ – 20-30 นาที

เซโมลินานี้ช่างมหัศจรรย์จริงๆ! ถ้าคุณต้องการทำโจ๊กถ้าคุณต้องการอบพาย อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊ก แต่ทุกคนที่ได้ลองชิมพายจะต้องชอบอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วมานากับ kefir เป็นพายที่เรียบง่ายและเป็นที่รักซึ่งทำจากเซโมลินาซึ่งทำจากข้าวสาลีและทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการอบ Manna กับ kefir เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงสมัยใหม่ที่มักประสบปัญหาไม่มีเวลา แน่นอนว่าส่วนผสมหลักของมานาคือเซโมลินาเองเช่นเดียวกับน้ำตาล, ไข่, เนยหรือน้ำมันพืช, ผงฟู, บางครั้งมีการเติมแป้งรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ที่เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม - ถั่ว, เมล็ดงาดำ, ลูกเกด , แอปเปิ้ล, เบอร์รี่ ฯลฯ ..

มันง่ายมากในการเตรียมพาย แต่ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการเตรียมมานาแบบไหนคุณต้องพูดเพื่อเลือกองค์ประกอบพื้นฐานของมานาเพราะอย่างที่คุณทราบมันถูกเตรียมไว้แล้ว กับผลิตภัณฑ์นมต่างๆ: นม ครีมเปรี้ยว kefir โยเกิร์ต หรือโยเกิร์ต Mannik สามารถอบได้ตามสูตรต่างๆ มากมาย และแม่บ้านแต่ละคนก็เติมส่วนผสมของตัวเองในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารเพื่อให้พายที่เธอชื่นชอบมีรสชาติใหม่ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาสูตรอาหารอื่น ๆ คือมานากับ kefir เรียกอีกอย่างว่าคลาสสิกและแม่บ้านส่วนใหญ่ใช้ เป็น kefir ที่ช่วยให้ได้มานาที่สูง นุ่ม มีรูพรุน และอร่อย ดังนั้น หากคุณต้องการฝึกเตรียมมานาทุกชนิด ให้เตรียมมานาด้วยเคเฟอร์ ความลับหลักในการได้รับพายที่นุ่มนวลและอร่อยนี้คือการแช่เซโมลินาใน kefir เสมอเพื่อให้ชุ่มด้วยความชื้นและฟูได้ดี ทิ้งไว้ในของเหลวเป็นเวลา 30-60 นาทีหรือนานกว่านั้น (ไม่เช่นนั้นเซโมลินาจะกระจายตัวได้ไม่ดีและเมล็ดในพายที่ทำเสร็จแล้วจะเคี้ยวฟันของคุณอย่างไม่เป็นที่พอใจ) จากนั้นจึงเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังจานอบ ทาเนยไว้ล่วงหน้า และโรยด้วยเซโมลินา แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที โดยอุ่นไว้ที่ 180-200°C นั่นคือทั้งหมดจริงๆ และตอนนี้จากทฤษฎีสู่การปฏิบัติ

Mannik กับ kefir "Classic"

วัตถุดิบ:
เซโมลินา 200 กรัม (แก้ว)
kefir 500 มล.
3 ไข่
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ผงฟู 10 กรัม (หรือโซดา 1/2 ช้อนชา)
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:
เพิ่มเซโมลินาลงใน kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและผงฟู (หรือโซดา) ลงในส่วนผสม รวมมวลไข่และ kefir กับเซโมลินาแล้วผสมให้เข้ากัน เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 40 นาที หากต้องการตรวจสอบว่าเค้กพร้อมหรือยัง ให้แทงด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากไม้ขีด (ไม้จิ้มฟัน) แห้ง แสดงว่ามานาพร้อมแล้ว

เพื่อให้เค้กดูสวยงาม คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ทาด้วยฟองดองท์ หรือเทไอซิ่งลงไป

Mannik บน kefir ด้วยแป้ง

มานาที่น่าสนใจนี้ดูอ่อนโยนมาก ความลับทั้งหมดก็คือผงฟูจะเข้าสู่ปฏิกิริยาการหมักกับ kefir ไม่ใช่ขณะนวดแป้ง แต่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:
1 กอง semolina,
2 กอง เคเฟอร์,
ไข่ 2 ฟอง
แป้งสาลี 100 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
มายองเนส 20 กรัม
เนย 20 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
วานิลลินหรือกระวาน - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การตระเตรียม:
ผสมเซโมลินา แป้ง และน้ำตาล ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่ kefir และมายองเนส จากนั้นผสมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกัน พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ละลายเนยบนเตา พักให้เย็น ใส่ผงฟูแล้วเทลงในแป้ง วางจานอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำออกและทาเนยด้วย โรยด้วยเซโมลินาเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย

หากสูตรอาหารก่อนหน้านี้ดูง่ายเกินไปสำหรับคุณและคุณไม่รังเกียจที่จะทดลอง แสดงว่าคุณมีขอบเขตในการสร้างสรรค์ที่กว้างขวาง ตัวอย่างเช่น เพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในแป้งก่อนอบเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ: เบอร์รี่สด, เมล็ดฝิ่น, ช็อคโกแลต, ผิวเลมอน (ส้ม), ลูกเกด, ถั่วหรือแอปเปิ้ล

Mannik บน kefir กับลูกเกดและกระวาน

วัตถุดิบ:
1.5 สแต็ค ล่อ,
1 กอง เคเฟอร์,
ครึ่งถ้วย แป้ง,
1 กอง ซาฮารา
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา โซดา,
2 ช้อนโต๊ะ. ดอกป๊อปปี้,
½ ช้อนชา กระวานเขียว (พื้นดิน)
เนย 100 กรัม
วานิลลินเล็กน้อย (หรือผิวเลมอนหรือส้ม)

การตระเตรียม:
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ใส่เนยและเคเฟอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา วางแป้งลงในพิมพ์ ปรับพื้นผิวให้เรียบ อบพายที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 40-50 นาที

Mannik บน kefir กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
2 กอง semolina,
150 กรัม kefir
3 แอปเปิ้ล
ไข่ 2 ฟอง
1 กอง น้ำตาลทราย,
มาการีนเนย 100 กรัม
มะนาวครึ่งลูก
ลูกเกด 100 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
½ ช้อนชา โซดา,
แป้งสาลี 30 กรัม
เนย 20 กรัม
เกล็ดขนมปัง 10 กรัม

การตระเตรียม:
ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตีไข่ด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลลงไป เมื่อมวลโปร่งสบายให้ผสมกับเซโมลินาที่บวมใน kefir ผสมทุกอย่างแล้วเติมมาการีนที่ละลายแล้วเย็นลง ขูดมะนาวและเพิ่มมวลรวม จากนั้นใส่ลูกเกดแป้งและโซดาที่ล้างอย่างดีลงในแป้ง โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออกก่อน เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ทาจานอบด้วยเนย เปิดเตาอบเล็กน้อย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบ อบมานาเป็นเวลา 40-50 นาทีที่ 180°C

Mannik บน kefir กับสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
1 กอง semolina,
1 กอง เคเฟอร์,
ไข่ 2 ฟอง
1 กอง แป้ง,
สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
1 กอง ซาฮารา
เนย 100 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ผสมเซโมลินากับ kefir เติมเกลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาที แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเนื้อนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน บดเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่แดง ผสมส่วนผสม semolina-kefir กับส่วนผสมของเนยไข่และวิปปิ้งขาว เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ล้างสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาด้วยเนย วางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบน และเติมอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200°C ต่อไปอีก 10 นาที มานาที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาลผงผสมกับอบเชยหรือเทลงบนช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว

คุณสามารถเพิ่มบลูเบอร์รี่หนึ่งแก้วลงในแป้งในระหว่างขั้นตอนการนวดโดยใช้ส่วนผสมเดียวกันแทนสตรอเบอร์รี่ และคุณจะได้มานาบลูเบอร์รี่ที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ คุณยังสามารถใช้ลูกเกดดำได้

ในกระปุกออมสินของเรามีสูตรสำหรับผู้ชื่นชอบนมข้นและกล้วย การรวมกันนี้ทำให้มานาธรรมดากับ kefir ไม่เพียงแต่ค่อนข้างแปลก แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

Mannik บน kefir กับกล้วยและนมข้น

วัตถุดิบ:
1 กอง ล่อ,
1 กอง เคเฟอร์,
1.5 สแต็ค แป้ง,
1 กอง ซาฮารา
นมข้น 250 กรัม
เนย 100 กรัม
กล้วย 3 ลูก
½ ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:
รวมเซโมลินา kefir และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ทิ้งแป้งไว้ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่เนยและแป้งละลายผสมกับโซดาแล้วผสมมวลที่ได้ วางแป้งลงในจานอบที่ทาน้ำมันและโรยด้วยเซโมลินา แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C เป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้ว ตัดตามยาวออกเป็น 2 ซีกโดยใช้สายเบ็ดหรือด้ายแรงๆ แล้วทาเค้กทั้งสองชั้นด้วยนมข้น หั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบางๆ วางกล้วยที่หั่นไว้ที่ด้านล่างของเซโมลินาปิดด้วยครึ่งบนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

วัตถุดิบ:
1 กอง ซีเรียล,
1 กอง เคเฟอร์,
1 กอง แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
1 กอง น้ำตาล + ½ถ้วย สำหรับการทำให้มีขึ้น
เนย 100 กรัม
เกล็ดมะพร้าว 2 ถุง (50 กรัม)
1.5 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับแป้งและทาแม่พิมพ์
มะนาวครึ่งลูก (น้ำผลไม้)
เมล็ดวอลนัทหรืออัลมอนด์ (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:
เทเซโมลินาและเกล็ดมะพร้าวกับ kefir ที่อุณหภูมิห้อง เติมน้ำตาลแล้วปล่อยให้บวมและนิ่มลงเป็นเวลา 30 นาทีหรือ 1 ชั่วโมง เมื่อเซโมลินาฟูให้เทเนยละลายน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วใส่แป้งร่อน ผสมทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (จะไม่หนามากและไม่เป็นเนื้อเดียวกันเกินไปเนื่องจากเกล็ดมะพร้าว) ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย หากต้องการ ให้วางเมล็ดวอลนัทหรืออัลมอนด์ลงบนแป้ง หากไม่ต้องการ ให้เตรียมมานาโดยไม่ต้องตกแต่งใดๆ โดยข้ามจุดนี้ไป วางแป้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C และอบประมาณ 35-40 นาที ในขณะที่มานากำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแช่ เทน้ำ ½ ถ้วยลงในกระทะ บีบน้ำมะนาวออกแล้วเติมน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีกวน นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ในแม่พิมพ์ เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วรอจนกระทั่งพายเย็นสนิท

Mannik บน kefir ด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
1 กอง semolina,
1 กอง เคเฟอร์,
ครึ่งถ้วย แป้งสาลี,
3 ไข่
1 กอง ซาฮารา
เนย 100 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
½ ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยวหนา 500 กรัม
น้ำตาลผง 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน,
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน ตีต่อไปเพิ่ม kefir และแป้งผสมกับผงฟู, เกลือและน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสม จากนั้นใส่เซโมลินา, เนย และทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35-40 นาที สำหรับครีม ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและผิวเลมอน ตัดมานาที่เสร็จแล้วออกเป็นเค้ก 2 หรือ 3 ชิ้นแล้วทาครีมด้วยครีม คุณสามารถทำครีมช็อคโกแลตแทนครีมเปรี้ยวได้ คุณจะต้องใช้: เนยนิ่ม 100-150 กรัมและนมข้นกับน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้. ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แทนที่จะโกโก้คุณสามารถละลายดาร์กช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยครีม - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น

Mannik บน kefir โดยไม่มีไข่

วัตถุดิบ:
1 กอง เคเฟอร์,
1 กอง ล่อ,
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
ครึ่งถ้วย ลูกเกด,
2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
½ ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เท kefir ลงบนเซโมลินา คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลวานิลลาและผงฟูแล้วผสมทุกอย่าง ล้างลูกเกดและเติมน้ำร้อนทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากนั้นบีบออกแล้วเติมลงในแป้ง ผัดมวลที่ได้ วางแป้งในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบมานาเป็นเวลา 30-40 นาที
Mannik จะกลายเป็นต้นฉบับมากขึ้นหากคุณเติมน้ำผึ้งสองสามช้อนลงในแป้งหรือเช่นผงโกโก้หรือกาแฟสำเร็จรูปสองสามช้อน

Mannik กับ kefir “ม้าลาย”

วัตถุดิบ:
1 กอง semolina,
1 กอง เคเฟอร์,
1 กอง แป้ง,
ไข่ 1 ฟอง
1 กอง ซาฮารา
มาการีนหรือเนยละลาย 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้,
½ ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:
เพิ่มไข่ เซโมลินา และน้ำตาลลงในเคเฟอร์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งส่วนผสมไว้ 1 ชั่วโมงปิดด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นใส่เนยเทียมหรือเนยละลาย แป้ง และโซดาลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ผงโกโก้ลงไปครึ่งหนึ่ง เติมแป้งลงในถาดอบ สลับแป้งโดยมีและไม่มีผงโกโก้ ในการทำเช่นนี้ให้เทแป้งสลับกันตรงกลางแม่พิมพ์อย่างเคร่งครัด: 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งสีเข้ม 1-2 ช้อนโต๊ะ แสงสว่าง. อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที มานาที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยไวท์ช็อคโกแลตที่ละลายไว้ล่วงหน้า

สำหรับเจ้าของหม้อหุงข้าวหลายสูตร สูตรมานาทั้งหมดนั้นสมบูรณ์แบบเพราะพายนี้อบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้ออกมาสูง นุ่มและอ่อนโยน สิ่งเดียวที่คุณต้องทำคือตวงส่วนผสมให้น้อยลงถ้าคุณมีเมนูหลายเมนูพร้อมชามใบเล็ก มิฉะนั้นคำแนะนำทั้งหมดจะเหมือนกับการอบในเตาอบ

การเปลี่ยนมานาธรรมดาด้วย kefir ให้เป็นเค้กวันเกิดสำหรับทั้งครอบครัวเป็นกิจกรรมที่เรียบง่ายน่าสนใจและน่าตื่นเต้นมาก ท้ายที่สุด ทุกครั้งที่คุณเพิ่มส่วนผสมใหม่ คุณจะได้รับรสชาติใหม่ ดังนั้น สร้างสรรค์ สร้างสรรค์ และสร้างความพึงพอใจให้ผู้อื่นด้วยมานา kefir ที่ยอดเยี่ยม

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

วันนี้ฉันขอเชิญคุณลองชิมพายเซโมลินาแสนอร่อยเป็นของหวาน - นี่คือมานนิค ละเอียดอ่อน ร่วน มีกลิ่นวานิลลาอ่อนๆ และเปลือกกรอบ จัดทำขึ้นง่ายๆ โดยใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายและราคาไม่แพงมาก สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิกและใช้ส่วนผสมพื้นฐานเท่านั้น ไม่ควรเปลี่ยนสัดส่วนเนื่องจากสูตรได้รับการพิสูจน์มานานหลายปีและคุณสามารถทำลายทุกสิ่งได้เท่านั้น แต่คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมเพิ่มเติมได้ตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลูกเกดและถั่วหรือทำมานาช็อคโกแลตกับโกโก้ก็ได้ สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรนี้คือสามารถให้มานาแก่เด็กเล็กได้ (ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ) ฉันจะไม่พูดว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีสารอาหารมาก แต่ก็ไม่ได้มีอะไรที่เป็นอันตรายเช่นกัน หากคุณกำลังเตรียมมานาสำหรับเด็กคุณสามารถเอาผงฟูออกจากส่วนผสมและลดปริมาณเนยลงครึ่งหนึ่ง - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก แน่นอนว่าแมนนิคจะไม่ฟู แต่สำหรับเด็ก นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ และคุณสามารถเสิร์ฟมานาคลาสสิกง่ายๆ พร้อมแยมหรือผลเบอร์รี่สดและผลไม้ได้

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. เคเฟอร์;
• 2 ช้อนโต๊ะ. semolina;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• เนย 150 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
• 3 ไข่;
• 3 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลิน 2 หยิกเล็ก ๆ

สูตรมานาคลาสสิกกับ kefir

1. เท kefir ลงในชามแป้งแล้วเติมเซโมลินา เริ่มต้นด้วยการใช้ 1.5 ถ้วยจะดีกว่า จากประสบการณ์ของฉันเอง ฉันสังเกตเห็นว่าเซโมลินาจะฟูแตกต่างออกไป สำหรับซีเรียลหนึ่งแก้วจากผู้ผลิตรายหนึ่ง คุณต้องใช้ kefir 1 แก้ว และจากผู้ผลิตรายอื่น คุณอาจต้องใช้ kefir 1.5-2 แก้ว แน่นอนว่าความหนาของ kefir เองก็มีบทบาทเช่นกัน ผสม.

2. ทิ้งไว้ 5-10 นาที ขณะที่เราปรุงส่วนผสมอื่นๆ เซโมลินาควรดูดซับของเหลวบางส่วนและ "โจ๊ก" ของเราจะข้นขึ้น ภาพถ่ายทีละขั้นตอนแสดงมวลตามที่ควรจะเป็น: ไม่ใช่ของเหลว แต่ก็ไม่แห้งเช่นกัน ถ้าโจ๊กข้นแต่เข้ากันง่ายก็ให้ทำขั้นตอนต่อไป หากมวลมีความหนาแห้งและหนาแน่นมากให้เติม kefir อีกเล็กน้อย

3. โอนเนยไปยังชามอื่นแล้วถูด้วยน้ำตาลโดยใช้ส้อม สิ่งสำคัญคือน้ำมันจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งจะทำให้ทำงานได้ง่ายขึ้นมาก

ฉันอยากจะพูดเล็กน้อยเกี่ยวกับเนยด้วย ควรใช้น้ำมันที่ไม่มีไขมันมากประมาณ 72% เพื่อไม่ให้มานามีไขมันมากเกินไป และอย่ากลัวหากในระหว่างขั้นตอนการอบ คุณเห็นชั้นน้ำมันบางๆ “เดือดปุดๆ” อยู่ด้านบน มันจะเดือดและเปลือกสีทองที่กรอบเล็กน้อยจะยังคงอยู่ด้านบนของมานา

4. ตอกไข่ลงในชามพร้อมเนยและน้ำตาล เพิ่ม 3 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้งเติมวานิลลิน 2 หยิกเล็ก ๆ

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อม

6. เทส่วนผสมไข่-เนยลงในเซโมลินาด้วย kefir

7. ผสมด้วยที่ตีเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน โปรดทราบ: มวลควรเป็นของเหลวโดยมีความสม่ำเสมอคล้ายกับแป้งบิสกิต

8. ทาจานอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช ฉันใช้กระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. และสูง 6.5 ซม. ซึ่งเหมาะกับส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนด

9. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา นาน 35-45 นาที (ขึ้นอยู่กับความสูงของแม่พิมพ์) แมนนิคเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย ดังนั้นจึงไม่ต้องกลัวเป็นพิเศษว่าเขาจะหนีจากฟอร์ม

10. นำมานาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์ แม้จะมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน แต่มานาก็มีรูปร่างออกมาดีอย่างน่าทึ่ง

มานาคลาสสิกพร้อม kefir พร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ! 🙂