เตรียมผลิตภัณฑ์: หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มันหางอ้วน ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อเป็นก้อน หัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง แครอทเป็นก้อนหรือเป็นเส้นใหญ่ตามรากผัก (ฟางยาว 3-5 ซม.)

ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "ทอด" (หรือคล้ายกัน) ตั้งน้ำมันพืชในชามให้ร้อน แล้วใส่ไขมันส่วนหางลงไป ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้วเอาออกด้วยช้อนมีรู ใส่หัวหอมลงในชาม ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อลงไป ผัดและปรุงจนชิ้นเปลี่ยนเป็นสีขาว เทเครื่องเทศทั้งหมดลงในชาม ผัดและทอดทุกอย่างเป็นเวลา 10-15 นาที ใส่แครอทและมะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาทีจนน้ำมันใส ใส่ลูกเกดลงในเนื้อสัตว์และผัก คนให้เข้ากัน ใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้ว ใส่หัวกระเทียมลงไปตรงกลาง แล้วเทน้ำเดือดอย่างระมัดระวังเพื่อให้อาหารในชามมีความสูง 1 ซม. ปิดฝา ตั้งค่าโหมด "Pilaf", "บัควีท", "ธัญพืช", "โจ๊กบนน้ำ" ฯลฯ

หลังจากสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดโหมด ห้ามเปิดฝา ปล่อยให้อยู่ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 20-30 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้เอากระเทียมออก ปอกเปลือกกานพลู วางพิลาฟลงบนจานกว้างแล้วเสิร์ฟทันที

เนื้อแกะจะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว ดังนั้นล้างพิลาฟเนื้อแกะของคุณด้วยชาเขียวร้อนไม่หวานหรือชาดำกับมะนาว (แน่นอนว่าไม่มีน้ำตาลเช่นกัน)

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!!

ปล. Pilaf ในหม้อหุงช้าปรุงตามกฎเดียวกับในหม้อต้ม ประเด็นสำคัญที่ไม่ควรละเลย

• คุณสามารถใช้ข้าวสำหรับ pilaf ได้ตราบใดที่มันไม่เปราะ เมื่อซื้อควรคำนึงถึงเมล็ดข้าวในถุง: ในถุงไม่ควรมีฝุ่นและเศษเมล็ดพืชมากนัก
• ข้าวแต่ละชนิดจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของตัวเองให้กับพิลาฟ ตัวอย่างเช่น ข้าว "เพื่อสุขภาพ" ให้รสชาติถั่วที่โดดเด่น และ "บาสมาติ" ขัดเงาแบบนึ่ง ซึ่งมีขนาดเกือบสองเท่าเมื่อปรุงสุก และเกือบจะเป็นกลาง โดยทั่วไปแล้วชาวเติร์กเมนและอุซเบกไม่ยอมรับพันธุ์เมล็ดยาวโดยพอใจกับข้าวกลมครัสโนดาร์ที่ธรรมดาที่สุดโดยบอกว่ามีเพียง pilaf เท่านั้นที่จะมีความคล้ายคลึงกับของจริงมากที่สุด
• พ่อครัวบางคนต่อต้านข้าวสวยอย่างมากในขณะที่บางคนแนะนำอย่างยิ่งเพราะมันไม่ติดกันเมื่อสุกและ pilaf จะร่วน มันขึ้นอยู่กับคุณ
• เกี่ยวกับการหั่นผัก หัวหอมสามารถหั่นได้ตามต้องการ แต่แครอทควรหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นๆ และควรหั่นตามยาวและไม่ตัดขวาง (ฉันรู้จักนักชิมที่โดยทั่วไปจะทิ้งแกนของแครอทไป และคุณก็รู้ว่ามีบางอย่างอยู่ในนั้น! รสชาติของหัวหอม จานเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด) . ไม่ว่าในสถานการณ์ใดก็ตามอย่าขูดแครอทแม้แต่อันที่ใหญ่ที่สุด - เมื่อสุกพวกเขาจะปล่อยน้ำออกมาอย่างรวดเร็วกลายเป็นปวกเปียกและเปลี่ยน pilaf ให้เป็นโจ๊กที่มีเนื้อสัตว์
• คุณสามารถใช้เครื่องเทศได้เกือบทุกชนิดสำหรับ pilaf แต่มีขั้นต่ำที่ต้องมีอยู่ใน pilaf ใด ๆ นี่คือยี่หร่า (เมล็ดยี่หร่าขอแนะนำให้ใช้ยี่หร่าดำ), บาร์เบอร์รี่แห้ง, หญ้าฝรั่นหรือขมิ้นอะนาล็อกที่ถูกกว่า (ระวังเครื่องเทศเหล่านี้, มันง่ายที่จะหักโหม), ส่วนผสมของพริกไทย (ดำ, ขาว, ชมพู, สีเขียว, ออลสไปซ์), กระเทียม (ทั้งหัวหรือกานพลู, อย่าปอกเปลือก) นอกจากเครื่องเทศเหล่านี้แล้ว คุณสามารถเพิ่มปาปริก้าบด มะเขือเทศตากแห้งหรือแห้ง พริกไทยร้อนทั้งฝักลงใน pilaf (พริกไทยจะต้องไม่บุบสลาย ไม่เช่นนั้นคุณจะได้จานพ่นไฟ!) เมล็ดผักชีบด และลูกจันทน์เทศบด สีเขียวไม่ได้ใส่ลงใน pilaf แต่จะเสิร์ฟแยกกัน
• Zirvak ปรุงในน้ำมันเดือด พ่อครัวแต่ละคนมีลำดับการเพิ่มผลิตภัณฑ์ของตนเอง แต่มีสิ่งหนึ่งที่ไม่เปลี่ยนแปลง: ควรเพิ่มผลิตภัณฑ์แต่ละรายการลงในชามหลังจากที่น้ำมันเดือดและทำให้กระจ่างแล้วเท่านั้น นั่นคือถ้าคุณใส่หัวหอมลงในชามเป็นครั้งแรก ให้รอจนน้ำมันเดือด ใส่หัวหอมลงไป เคี่ยวจนน้ำมันใสและเดือด จากนั้นจึงวางแครอทลงไป เคี่ยวอีกครั้งจนน้ำมันใสและเดือด จากนั้น วางเนื้ออย่างระมัดระวังด้านข้างเพื่อไม่ให้จุดเดือดของน้ำมันลดลงอย่างรวดเร็ว ถือว่าเนื้อพร้อมเมื่อได้สีเทาและน้ำมันก็จางลงและโปร่งใสอีกครั้ง ลำดับย้อนกลับของการเติมอาหารเป็นไปตามหลักการเดียวกัน: เนื้อสัตว์, รอให้น้ำมันจางลงและต้ม, หัวหอม, แครอท สิ่งสำคัญคือไม่ต้องโยนทุกอย่างในคราวเดียว แต่จะไม่ใช่ pilaf
• เมื่อเนื้อสัตว์และผักพร้อม ให้ใส่เครื่องเทศ ยกเว้นกระเทียมและพริกชี้ฟ้า ตั้งไฟให้ร้อนเพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติได้เต็มที่ยิ่งขึ้น แล้วจึงใส่ข้าวลงไป
• ควรเกลี่ยข้าวให้ทั่วเนื้อเป็นชั้นเท่าๆ กัน ห้ามผสมกับ zirvak เทน้ำเดือดลงบนข้าวทีละช้อนเพื่อไม่ให้น้ำผสมอาหาร และหลังจากการยักย้ายทั้งหมดแล้วให้ติดกระเทียมทั้งหัวที่ปอกเปลือกจากเกล็ดด้านบนและฝักพริกไทย (ถ้าคุณชอบอาหารที่มีรสเผ็ดกว่า) ไว้ตรงกลาง ทั้งหมด! ปิดฝาแล้วกดปุ่ม “Pilaf” อันมีค่า

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีกลิ่นหอม และอร่อยมาก เนื้อแกะ pilaf ได้กลายเป็นอาหารข้ามชาติมายาวนานและได้รับการต้อนรับจากนักชิมในประเทศต่างๆ ทั่วโลก ตัวแทนของอาหารรัสเซียไม่ได้สังเกตเห็นสูตรนี้ และข้อดีที่ยิ่งกว่าคือความง่ายในการเตรียมโดยเฉพาะการใช้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย ดังนั้นวันนี้กับผู้อ่าน Popular About Health เราจะเตรียม pilaf เนื้อแกะแสนอร่อยในหม้อหุงข้าว Redmond และคุณจะต้องมีสูตรทีละขั้นตอนสำหรับสิ่งนี้มากกว่าหนึ่งครั้งรวมถึงเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากบทความ .

วิธีปรุง pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อแกะ?

ตามเนื้อผ้าจานนี้เตรียมในหม้อที่มีกำแพงหนา ทำให้ได้พิลาฟที่กรุบกรอบ มีกลิ่นหอม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่สูตรที่ใช้ Redmond multicooker ก็ไม่เลวร้ายไปกว่านี้ มันมีฟังก์ชั่นพิเศษ “Pilaf” แต่หากบางรุ่นไม่มีโปรแกรมดังกล่าว คุณสามารถใช้โหมด “สตูว์” ได้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ยังได้เรียนรู้ที่จะรวมฟังก์ชั่นต่างๆ โดยใช้แยกกันสำหรับเนื้อสัตว์ ข้าว และผัก

ในการเตรียม pilaf ที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แครอทขนาดกลาง 1-2 อัน
- หัวหอมขนาดกลาง 1-2 หัว;
- เนื้อแกะ 0.5 กก.
- ข้าวเมล็ดยาว 0.5 กก.
- น้ำมันพืช 80 มล.
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (โดยปกติคือบาร์เบอร์รี่, ผักชี, ยี่หร่า, ส่วนผสมของพริก)

และส่วนผสมเดียวกันนี้ใช้ในการเตรียมอุซเบก pilaf แบบดั้งเดิมในหม้อต้ม องค์ประกอบของเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศสามารถปรับเปลี่ยนได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ขอแนะนำให้เลือกเนื้อแกะที่มีไขมันมากขึ้น

เราเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมเนื้อแกะ ล้างเยื่อกระดาษให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ประมาณ 2-3 ซม.

ปอกเปลือกและสับหัวหอม โดยควรเป็นก้อนใหญ่ เปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้ฟังก์ชัน "ทอด" เทน้ำมันพืชลงในชาม รอ 2-3 นาทีจนกว่าจะอุ่นได้ดี เพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่เนื้อ ทอดส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นสีเหลืองทอง และเติมเกลือหลังจากที่ของเหลวเดือดหมดแล้วเท่านั้น

ถึงเวลาที่จะเพิ่มแครอทสับลงในเนื้อและหัวหอม อีก 5-6 นาทีในโหมด "การทอด" เดียวกันเราจะนำ zirvak ของเราไปสู่ความพร้อม - นี่คือชื่อของฐานเนื้อสัตว์และผักสำหรับ pilaf ในเวลานี้คุณสามารถทำเครื่องเทศได้ หากคุณไม่มีชุดเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf ให้เลือกตามที่คุณต้องการ

ตัวอย่างเช่นผักชี - คุณต้องบดให้ละเอียดเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยบาร์เบอร์รี่และยี่หร่าลงไป ส่วนผสมเผ็ดที่เกิดขึ้นจะถูกส่งไปยังเนื้อสัตว์

คุณสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมในห้องครัวของคุณแล้วหรือยัง? ตอนนี้เราส่งข้าวไปที่ฐานของเราในชาม อย่าผสมส่วนผสม แต่ให้กระจายซีเรียลลงบนเนื้ออย่างระมัดระวัง เทน้ำเดือดและน้ำเค็มไว้ทุกอย่าง ปริมาตรในชามอเนกประสงค์ไม่ควรเกินเครื่องหมาย 2 ลิตร

เปลี่ยน multicooker ไปที่โปรแกรม "Pilaf" หรือ "Stew" ปิดและปล่อยทิ้งไว้ 40-45 นาที ประมาณครึ่งทางของกระบวนการทำอาหาร ให้ใส่กระเทียม 2-3 กลีบลงใน pilaf (ควรอ่อนและไม่ปอกเปลือก) หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ทิ้ง pilaf ไว้ในหม้อหุงช้าต่อไปอีกครู่หนึ่ง ในที่สุดมันก็สุกและพร้อมเสิร์ฟ

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะรสชาติของอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าจาก pilaf ที่ปรุงในหม้อขนาดใหญ่ เว้นแต่คุณจะรู้สึกว่าไม่มีควันอะโรมาเหมือนเมื่อปรุงอาหารบนไฟ อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนเมื่อใช้ multicooker เป็นอุปกรณ์ในการเตรียม pilaf หรือ shish kebab ให้ใส่กิ่งไม้เล็ก ๆ จากต้นเชอร์รี่ลงในชาม กลิ่นควันเผ็ดร้อนที่ไม่อาจพรรณนานี้เติมเต็มพื้นที่ห้องครัวและเพิ่มความอยากอาหารของคุณ! pilaf ในหม้อหุงช้า Redmond ประสบความสำเร็จหรือไม่?

จานใหญ่ที่มีกลิ่นหอมของพิลาฟถือเป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมและเป็นเหตุผลสำหรับการพบปะกันอย่างฉันมิตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพิลาฟนี้ทำจากลูกแกะที่มีกลิ่นหอมดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะรวบรวมคนใกล้ตัวและเป็นที่รัก แต่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารมากมาย pilaf จะช่วยคุณเสมอ การทำในหม้อหุงช้าทำได้เร็วและง่ายกว่า

ฉันได้พูดคุยไปแล้วเกี่ยวกับคุณสมบัติของการเตรียม pilaf ในหม้อหุงช้าเพื่อให้แน่ใจว่า pilaf จะร่วนฉ่ำและมีกลิ่นหอม

แต่ lamb pilaf ควรค่าแก่การโพสต์แยกต่างหากเพราะมันเป็นประเภทคลาสสิกที่งดงามและเหนือกาลเวลา :) วันนี้เรามาเริ่มเตรียม pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้ากันดีกว่า

ฉันเตรียม pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงข้าว Redmond แม้ว่าจะมาจากแบรนด์อื่น แต่ก็สามารถรับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีการปรุง pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้า

เนื้อสัตว์: ตัดก้น ไหล่ หรือหน้าอกเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 3 x 3 ซม. ตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเศษกระดูกเหลืออยู่ เมื่อสับเนื้อแกะ คุณมักจะได้เศษเล็กเศษน้อยที่แหลมคมจำนวนมาก เห็นด้วย มันจะไม่เป็นที่พอใจอย่างยิ่งที่จะพบพวกเขาใน pilaf ในภายหลัง

สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ล้างข้าวให้สะอาดด้วยน้ำเย็นจนน้ำใส วางในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

บดซีราในครก คุณสามารถใช้ส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับแกะ pilaf

เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งค่าโหมดทอดเป็นเวลา 30 นาที เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดจนหัวหอมโปร่งแสง

เพิ่มชิ้นเนื้อแกะ ยี่หร่า และปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนกระทั่งสิ้นสุดโหมด

เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วปรับระดับออก เพิ่มกลีบกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกสองสามกลีบ

เทน้ำเดือดที่เกลือละลาย เมื่อเตรียม pilaf ในเมนูหลายเมนูคุณต้องใช้น้ำน้อยกว่าปกติเล็กน้อยไม่ใช่ปกติ 1:2 แต่เป็น 1:1.5 เนื่องจากฝาหลายเมนูที่ปิดสนิทไม่อนุญาตให้น้ำระเหยเร็วและสามารถเปิดออกได้ จะเป็นโจ๊ก ข้อยกเว้นคือข้าวสวย

ตั้งค่าโหมด Pilaf และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที หลังจากที่ผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บจะเป็นการดีกว่าถ้าปิดเครื่องและอย่าปล่อยให้จานร้อน อีกครั้งข้อยกเว้นคือข้าวสวย หากลองแล้วเห็นว่า “ไปไม่ถึง” ให้ปล่อยทิ้งไว้บนไฟร้อนอีก 15-20 นาที pilaf เนื้อแกะแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

แม้ว่าพิลาฟจะปรุงด้วยไก่ เนื้อวัว และกระต่าย แต่เนื้อแกะก็ถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด จากนี้เองที่ทำให้ได้รับอุซเบก pilaf ที่แท้จริง

แม่บ้านบางคนคิดว่าในหม้อหุงช้า pilaf กลายเป็นโจ๊กธรรมดา แต่ถ้าคุณรู้ถึงความแตกต่างของการทำอาหารและคำนึงถึงความสามารถของผู้เล่นหลายคนด้วยคุณก็สามารถปรุง pilaf ที่ยอดเยี่ยมได้

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

• เนื้อแกะมีกลิ่นแปลกๆ ที่ทุกคนไม่ชอบ แต่ลูกแกะแทบไม่มีกลิ่นเลย เนื้อของมันนุ่ม ฉ่ำ และสุกเร็ว
• สำหรับ pilaf คุณต้องนำซากเหล่านั้นที่มีเส้นเลือดและไขมันเล็กน้อย
• ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเครื่องเทศและเครื่องเทศ โรสแมรี่ ไทม์ ยี่หร่า กระเทียม หัวหอม ขมิ้น และแกงเหมาะสำหรับเนื้อแกะ พวกเขาไม่เพียงแต่กลบกลิ่นเฉพาะของเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังปรับปรุงรสชาติของอาหารทั้งหมดอีกด้วย และขมิ้นยังจะทำให้ข้าวมีสีเหลืองสวยงามอีกด้วย
• คุณต้องเลือกข้าวที่เหมาะสม พิลาฟที่ดีนั้นทำจากข้าวขนาดใหญ่ซึ่งขยายตัวได้เกือบ 2.5 เท่าในระหว่างการปรุงอาหาร ข้าวเมล็ดยาวก็เหมาะเช่นกัน คุณไม่ควรปรุง pilaf จากข้าวหักหรือใช้แป้งจำนวนมาก เมื่อสุกแล้วข้าวจะเดือดและเกาะติดกันอย่างรวดเร็ว
• ต้องล้างข้าวสำหรับปิลาฟจนกว่าน้ำจะใสหมด จากนั้นจึงแช่ข้าวไว้ ด้วยเหตุนี้มันจึงอิ่มตัวด้วยความชื้น ฟูและสุกเร็วขึ้นมากในท้ายที่สุดในขณะที่ยังคงความสมบูรณ์ของเมล็ดพืชไว้
• ปริมาณน้ำไม่ได้ระบุไว้ในสูตรอาหาร ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของเนื้อ แครอท ตลอดจนผักที่ผัดได้ดีแค่ไหน และน้ำที่แช่ข้าวระบายออกจนหมดแล้วหรือไม่ เชื่อกันว่าคุณต้องเท น้ำให้ท่วมข้าวหนึ่งเซนติเมตร- ดังนั้นเมื่อเติมน้ำควรตรวจสอบระดับน้ำด้วย
• ก่อนใส่อาหารให้อุ่นไขมันก่อนไม่เช่นนั้นจะไม่ทอด แต่เคี่ยว นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อแกะซึ่งสำหรับ pilaf จะต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อปรับปรุงรสชาติ
• ต่างจากโจ๊กที่ต้องคนเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ pilaf จะไม่คนจนกว่าจะสุกเต็มที่

Pilaf กับเนื้อแกะและกระเทียมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 500 กรัม;
• ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ – 2 ชิ้น;
• น้ำ;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 60 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ – 0.2 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ล้างข้าวให้สะอาดและแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง
• ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นเส้น
• ตัดแครอทเป็นเส้นขนาดใหญ่หรือใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี
• ล้างเนื้อแกะ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้น และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "การอบ" เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมและทอดโดยเปิดฝาไว้ 5 นาที
• เพิ่มแครอทผัดและทอดต่อไปอีก 5 นาที
• เพิ่มเนื้อสับแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนกระทั่งเมนูหลายเมนูปิด โดยส่วนใหญ่โปรแกรมที่กำหนดจะใช้เวลา 45 นาที
• สะเด็ดข้าวแล้ววางลงในตะแกรง เทลงในชามแล้วเกลี่ยให้เรียบ
• ใส่เครื่องเทศสมุนไพร ปอกกระเทียมแล้วติดลงในข้าว
• เทน้ำร้อนลงไปให้ท่วมซีเรียลหนึ่งเซนติเมตร
• ปิด multicooker เปิดโหมด "Pilaf" และปรุงอาหารจนกระทั่งได้ยินเสียงบี๊บ
• ค่อยๆ คน pilaf ที่เสร็จแล้วด้วยไม้พาย เปิด "เครื่องทำความร้อน" แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• Pilaf กับเนื้อแกะและกระเทียมพร้อมแล้ว!

หมายเหตุ: สูตรอาหารนี้และสูตรต่อๆ ไปใช้ถ้วยหลายถ้วยขนาด 160 กรัม

Pilaf กับเนื้อแกะและ Barberry ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 700 กรัม;
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ – 2 ชิ้น;
• น้ำ;
• กระเทียม – 1 หัว;
• Barberry - กำมือเล็ก ๆ
• ซีร่า – 1 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 60 กรัม;
• เนื้อแกะสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ซาวข้าวแล้วแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง วางบนตะแกรง
• หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นๆ ตัดแต่งและสับไขมัน
• ตัดแครอทและหัวหอมเป็นเส้น
• เปิด multicooker ในโหมด "การอบ" เพิ่มไขมันแกะและละลาย เอาแคร็กออก
• เทน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมและแครอท ทอดโดยเปิดฝาไว้ 5 นาทีจนผักนิ่ม
• เพิ่มเนื้อแกะ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรส pilaf
• เทข้าวลงไปแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
• เพิ่มยี่หร่าและ Barberry โปรดทราบว่าบาร์เบอร์รี่มีรสเปรี้ยว ดังนั้นควรเตรียมพิลาฟให้มีรสเปรี้ยว
• ปอกกระเทียมออกจากเปลือกด้านบน ตัดด้านล่างออก แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ติดตรงกลางข้าว
• เทน้ำให้ท่วมซีเรียลหนึ่งเซนติเมตร
• ตั้งโปรแกรม “Pilaf” และปรุงอาหารจนสิ้นสุด
• ใช้ไม้พายคนเบาๆ แล้วปล่อยให้ร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง
• Pilaf กับเนื้อแกะและ Barberry พร้อมแล้ว!

Pilaf กับเนื้อแกะและแอปริคอตแห้งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ – 700 กรัม;
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แครอทขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• น้ำ;
• เนยใส – 100 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง – 100 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ซาวข้าวแล้วแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง วางบนตะแกรง
• หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้น 15 กรัม
• ตัดแครอทและหัวหอมเป็นเส้น
• วางเนยลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "การอบ" เมื่อเนยละลาย ให้ใส่เนื้อลงไปทอดโดยเปิดฝาไว้จนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่หัวหอมและแครอท ผัดจนนิ่ม
• ใส่ข้าวแล้วเกลี่ยให้เรียบ
• เพิ่มแอปริคอตแห้งที่ล้างแล้ว พริกไทย และเกลือ
• เทน้ำให้พอท่วมเนื้อหาของกระทะหนึ่งเซนติเมตร
• ปิด multicooker ตั้งค่าโหมด "Pilaf" และปรุงอาหารจนกว่าจะปิด
• คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้ตั้งไฟอีกครึ่งชั่วโมง
• Pilaf กับเนื้อแกะและแอปริคอตแห้งพร้อมแล้ว!

Pilaf กับเนื้อแกะและถั่วในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ;

• เนื้อแกะ – 500 กรัม;
• ข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่ว – 100 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำ;
• น้ำมันพืช – 100 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับ pilaf – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ล้างถั่วและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
• ก่อนเตรียม pilaf หนึ่งชั่วโมง ให้ล้างข้าวแล้วปิดด้วยน้ำเย็น วางบนตะแกรง
• ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
• หั่นแครอทเป็นก้อน
• หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้น 15 กรัม
• เทน้ำมันลงในกระทะหลายเมนู เปิดโปรแกรม "การอบ" เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่เนื้อสัตว์แล้วทอดโดยเปิดฝาไว้จนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มหัวหอมและแครอท ผัดและผัดจนหัวหอมนิ่ม
• เทน้ำร้อนหนึ่งลิตร วางถั่ว เปลี่ยนโปรแกรมเป็น “สตูว์/ซุป” ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที ปิดการใช้งานโหมดนี้
• เทข้าวลงไปและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เพิ่มเครื่องเทศ
• เทน้ำร้อนให้ท่วมข้าวหนึ่งเซนติเมตร
• ตั้งค่าโหมด “Pilaf” และปรุงอาหารจนกระทั่งมีสัญญาณเสียง
• ค่อยๆ คน pilaf แล้วตั้งไฟทิ้งไว้ 30 นาที
• Pilaf กับเนื้อแกะและถั่วพร้อมแล้ว!

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

• หากหม้อหุงข้าวหลายเมนูไม่มีโปรแกรม "อบ" ผักและเนื้อสัตว์สามารถทอดในโหมด "ทอด" ได้ คุณยังสามารถทอดส่วนผสมในกระทะ จากนั้นนำไปใส่ในหม้อหุงช้าแล้วปรุงต่อตามสูตร
• ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีการเทเฉพาะน้ำร้อนเท่านั้น หากคุณเทน้ำเย็นลงบนเนื้อ เนื้อมันจะคงความเหนียวไว้เป็นเวลานาน และรสชาติจะแย่ลง

Lamb pilaf เป็นอาหารที่อร่อยและรสชาติดีจนกลายเป็นอาหารโปรดของหลาย ๆ คน จานนี้ถือเป็นตัวแทนของอาหารประจำชาติของประเทศตะวันออก Pilaf เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แนะนำให้กินหลังจากเจ็บป่วยและเครียดเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรง

วัตถุดิบ

• เนื้อแกะ – 0.4 กก.
• ข้าวเมล็ดยาว – 0.4 กก.
• แครอท – 400 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมเล็ก – 4 ชิ้น (300 ก.)
• กระเทียม-หัว
• Barberry แห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูแห้ง – 1 ชิ้น
• เมล็ดผักชี – 0.5 ช้อนชา
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• น้ำ – 1 ลิตร

การตระเตรียม

Pilaf ในหม้อหุงข้าว Polaris พร้อมเนื้อแกะ

สูตรด้านล่างนี้จะบอกวิธีเตรียม pilaf ด้วยรสชาติแบบตะวันออกอย่างเหมาะสม

1. สูตรการทำ pilaf เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมและหม้อหุงข้าว Polaris
2. ล้างเมล็ดข้าวในน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้ง การล้างครั้งสุดท้ายควรทิ้งของเหลวใสไว้
3. ต้องล้างเนื้อแกะให้สะอาดและหั่นเป็นก้อนใหญ่
4. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
5. ควรปอกเปลือกกระเทียมและแบ่งเป็นกลีบเดียว
6. ใส่เนย หัวหอม แครอท และเนื้อแกะลงในชามอเนกประสงค์ โรยข้าวไว้ด้านบน วางกระเทียมไว้ตรงกลาง แล้วใส่บาร์เบอร์รี่ ผักชี พริกไทย และเกลือ
7. ต่อไปคุณควรเติมน้ำทั้งหมด ระดับน้ำควรสูงกว่าระดับข้าว 2 ซม.
8. เปิดโหมด "Groats"
9. หลังจากโหมดนี้หมดลง คุณควรเปิดฟังก์ชัน "ทำความร้อน" เป็นเวลา 10 นาที
10. จานนี้ถือว่าสุกแล้วหากแช่ต่ออีก 15 นาทีภายใต้ฝาปิดในหม้อหุงข้าวหลายเมนู

Pilaf กับชิ้นเนื้อแกะในหม้อหุงข้าวของ Panasonic

1. เทน้ำมันลงในภาชนะหลายเมนู ใส่เนื้อลงไปแล้วปิดฝา
2. จำเป็นต้องเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
3. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดฝา เติมเกลือ และคนให้เข้ากัน ควรให้ความสนใจว่าคุณไม่จำเป็นต้องปิด multicooker ในขณะนี้
4. ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะหลายเมนู แต่อย่าผสมให้เข้ากัน คุณต้องปิดฝาและรอจนกว่าจะหมดเวลา
5. หลังจากนั้นเทข้าวลงในภาชนะเติมเกลืออีกเล็กน้อยแล้วเติมเครื่องเทศ คุณต้องใส่กระเทียมลงไปอย่างแน่นอน
6. เติมน้ำทั้งหมด
7. เปิดโหมด "Pilaf" และรอให้ pilaf พร้อมโดยสมบูรณ์

Lamb pilaf ในเมนูหลายเมนูของ Redmond

1. ต้องล้างข้าวด้วยน้ำสะอาดหลายครั้ง
2. หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็กๆ
3. หัวหอมควรปอกเปลือกและสับ ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี
4. ใช้กระเทียมทั้งหัว ไม่จำเป็นต้องปอก แค่ล้างให้สะอาด
5. เติมน้ำมันพืชลงในชามของ Redmond multicooker แล้วตั้งไฟให้ร้อนในโหมด "ทอด"
6. จากนั้นเทเนื้อแกะลงในชามแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
7. คุณต้องเพิ่มหัวหอมแครอทและทอดพร้อมกับเนื้อ
8. ผสมทั้งหมดนี้เป็นระยะๆ ด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน
9. วางข้าวไว้ด้านบน ล้างจนโปร่งแสง ทำให้มันเรียบแต่อย่ารบกวนมัน
10. เทน้ำร้อนลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน
11. เทน้ำลงในชามหลายเมนู โดยควรปิดข้าวไว้เล็กน้อย
12. ใส่หัวกระเทียมลงในข้าว ปิดฝา.
13. ใช้ปุ่มเมนูเพื่อเลือกโปรแกรม “Pilaf” เวลาทำอาหาร pilaf ในหม้อหุงข้าว Redmond คือ 1 ชั่วโมง เท่านี้เนื้อและข้าวก็เพียงพอแล้ว
14. หลังจากสัญญาณแล้วให้ปิด multicooker จากเครือข่าย เทสิ่งที่อยู่ในชามลงบนจานแบนขนาดใหญ่เพื่อให้ข้าวอยู่ด้านล่างและมีเนื้อสัตว์และผักอยู่ด้านบน

หม้อหุงข้าว Redmond จะรับมือกับงานนี้และเตรียม pilaf แสนอร่อยพร้อมเนื้อแกะ

Pilaf ในหม้อหุงช้า Lakuchina พร้อมเนื้อแกะ

เราขอนำเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับ pilaf พร้อมเนื้อแกะที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกัน

1. มาเริ่มเตรียม pilaf กันโดยการตัดเนื้อ ต้องหั่นเป็นชิ้นๆ ชิ้นละประมาณ 20-30 กรัม
2. ล้างหัวหอมและแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น
3. ปอกเปลือกหัวกระเทียมเฉพาะจากสะเก็ดด้านบนเท่านั้น
4. เปิด multicooker และตั้งค่าโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
5. ใส่น้ำมันพืชลงในชามอเนกประสงค์แล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 5 นาที
6. เพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันแล้วทอดเล็กน้อย
7. หลังจากนั้นให้ใส่แครอท หลนทั้งหมดอีกสองสามนาที
8. วางเนื้อในชั้นเดียวแล้วทอด พลิกเนื้อแกะแล้วโรยด้วยพริกไทย ผสมมันทั้งหมด
9. ต้องปิดฝาของ multicooker และผักและเนื้อสัตว์เคี่ยวจนสัญญาณ
10. หลังจากหมดเวลา ให้ใส่ข้าว กระเทียมทั้งหัว และบาร์เบอร์รี่
11. ละลายเกลือในน้ำในภาชนะแยกต่างหาก เทสารละลายนี้ลงในชามที่ใส่เนื้อสัตว์ ผัก และข้าว
12. ใส่โปรแกรม "Pilaf"
13. เมื่อหมดเวลาทำอาหาร คุณจะต้องเอากระเทียมออก ผัดพิลาฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาทีภายใต้ฝาปิด
14. เมื่อเสิร์ฟ pilaf ควรโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

• สูตรใด ๆ ในการเตรียม pilaf เนื้อแกะแท้ในหม้อหุงช้าต้องใช้ส่วนผสมคุณภาพดี
• ข้าวสำหรับพิลาฟควรจะเนื้อแน่นเนื้อหยาบ

คุณไม่ควรใช้ข้าวเนื้อบางยาวในการเตรียมพิลาฟ เพราะในระหว่างการหุง เมล็ดข้าวจะถูกแบ่งครึ่ง พิลาฟจะกลายเป็นโจ๊ก และข้าวจะไม่ร่วน

• เนื้อแกะควรสด แช่เย็นสูงสุด
• สำหรับ pilaf ควรใช้แครอทสีเหลืองหรือสีแดง
• คุณควรใส่ใจกับกระเทียม - มันยังต้องอ่อนอยู่ ไม่อย่างนั้นไม่รู้ว่ากานพลูอยู่ในสภาพไหนเพราะตามสูตรไม่ได้ทำความสะอาดหัวจึงมองไม่เห็นกานพลู
• นักชิมอ้างว่าหากไม่มียี่หร่า pilaf จะไม่เป็นจริง หากคุณไม่มี คุณไม่ควรปรุง pilaf ในหม้อหุงช้า คุณจะจบลงด้วยโจ๊กข้าวธรรมดากับเนื้อแกะ
• Zira สามารถถูกแทนที่ด้วยเครื่องปรุงรส "สำหรับ pilaf"
• ในกระบวนการเตรียมอาหารคุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าแครอทสับสามารถโรยด้วยน้ำตาลผสมและปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ในกรณีนี้เธอจะปล่อยน้ำออกมา
• สูตรสำหรับพิลาฟที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องและแท้จริงระบุว่าควรทอดเนื้อและไม่เคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง ดังนั้นจึงแนะนำให้วางเนื้อแกะในชามเป็นสัดส่วนเพื่อให้แต่ละชิ้นทอดได้ดี
• คุณไม่ควรคนข้าวหลังจากเทลงในหม้อหุงช้าหรือระหว่างตุ๋น หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้วเท่านั้น คุณสามารถผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังโดยเปิดฝา และก่อนเสิร์ฟเท่านั้น
• นักชิมตัวจริงใช้ไขมัน - หางแกะ - แทนน้ำมันพืชในการเตรียมพิลาฟด้วยเนื้อแกะ ไม่สามารถเปรียบเทียบกับน้ำมันหมูได้ แต่ก็มีรสชาติพิเศษ
• สูตรการปรุง pilaf ด้วยเนื้อแกะในหม้อหุงช้าแนะนำว่าเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นคุณต้องใช้ปาปริก้าผักชีพริกแดงใบกระวานเผ็ดและบาร์เบอร์รี่ และสิ่งที่คุณต้องการสำหรับ pilaf มีจำนวนเท่าใด - คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเอง
• พิลาฟแท้ควรตุ๋น ไม่ใช่ต้ม ดังนั้นจานจึงเคี่ยวและดูดซับรสชาติทั้งหมด
• สำหรับการเตรียม pilaf รุ่นคลาสสิกควรเลือกไหล่หลังหรือเนื้ออกแกะจะดีกว่า
• สำหรับ pilaf พวกเขาขายส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูป แต่ควรซื้อทุกอย่างแยกกันจะดีกว่า ในกรณีนี้รับประกันกลิ่นหอมอันน่าจดจำ
• Pilaf มักจะเสิร์ฟบนจานกลมขนาดใหญ่และมีด้านเล็ก ข้าวจะถูกวางในกองที่ด้านล่าง และวางเนื้อสัตว์และผักไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้เสริมด้วยความเขียวขจี
• พิลาฟเสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวา หัวหอม มะเขือเทศ และหัวไชเท้า
• Pilaf ควรเสิร์ฟร้อน เฉพาะในกรณีนี้จานจะถ่ายทอดกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนได้อย่างแน่นอน
• หากแครอทที่ใช้ทำพิลาฟมีรสหวาน ผลที่ได้ก็จะอร่อยมาก