ฉันชอบสลัดที่ใส่เห็ดน้ำผึ้งดองทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้าน ฉันชอบหัวสีแดงบนชั้นบนสุดของสลัดเป็นพิเศษ เช่น สลัด Ryzhiki มันดูน่ารับประทานมาก และสลัดอื่น ๆ ที่มีเห็ดขนาดเล็กเช่นนี้จะเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะเสมอ คุณสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองได้โดยการผสมผสานผลิตภัณฑ์หลากหลาย: ผักสดและแปรรูป ไก่ แฮม ชีส ไข่ อาหารดองและอาหารกระป๋อง โชคดีคือผู้ที่เตรียมแยมสำหรับฤดูหนาวอย่างรอบคอบ: คุณสามารถรับเห็ดน้ำผึ้งดองหอมหนึ่งขวดจากเสบียงของคุณและเตรียมสลัดแสนอร่อยจากพวกเขา และเช่นเคยในบทความนี้ Perchinka ได้รวบรวมสิ่งที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดสำหรับคุณ สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดอง

1. สลัดกับแฮม

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 2-3 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 150g.
• แฮมคุณภาพดี - 200-300 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• เห็ดดอง.

การตระเตรียม:

ขูดไข่และมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดรูขนาดใหญ่
หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ
สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
วางส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, แครอทเกาหลี, ไข่, แฮม, หัวหอม อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
โรยหน้าสลัดด้วยเห็ดน้ำผึ้งดอง
สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งพร้อมสำหรับมื้อเย็นวันหยุดของคุณ

• ขอแนะนำให้ซื้อเห็ดน้ำผึ้งดองในภาชนะแก้ว - วิธีนี้คุณสามารถประเมินขนาดและสภาพของเห็ดได้ เห็ดทุกชนิดควรมีขนาดเท่ากันและไม่มีจุดดำหรือจุดด่างดำ
• น้ำดองไม่ควรมีความหนืดเกินไปหรือในทางกลับกันมีของเหลวมากเกินไป ความขุ่นของน้ำดองในขวดแสดงว่าผลิตภัณฑ์เน่าเสีย ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ได้หมักแล้ว
• เห็ดดองที่ดีควรมีสีเทาเบจถึงน้ำตาลเข้ม สีส้มของเห็ดมักบ่งบอกถึงการเพาะปลูกแบบประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติด้อยกว่าเห็ดน้ำผึ้งดองตามธรรมชาติอย่างมาก
• ก่อนที่จะเตรียมสลัดกับเห็ดดองคุณต้องกรองของเหลวส่วนเกินออกแล้วใส่ในชาม

2. สลัดลิ้น *งานรื่นเริง*

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ลิ้นเนื้อต้ม 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• แตงกวาดอง 2 อัน
• เนื้อไก่ทอด 300 กรัม
• แครอทต้ม 2 อัน
• ชีสขูด 100 กรัม
• เห็ดดอง 150 กรัม
• มายองเนส
• เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำเดือดสำหรับหมัก

การตระเตรียม:

ตัดลิ้นเป็นเส้น ตัดเนื้อไก่ทอดเป็นเส้น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมักด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและน้ำเดือด หั่นแตงกวาดองเป็นเส้น
เราเริ่มสร้างสลัด ควรใช้แบบฟอร์มพิเศษสำหรับสิ่งนี้ ชั้นแรกเป็นไข่ต้มขูด ทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน

3.สลัด *เห็ดรวม*

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง) – 500 กรัม
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) สับ - เพื่อลิ้มรส
• แครอท (ต้ม) - ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• แตงกวาดอง - หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
• อกไก่ (ต้ม) - สับละเอียด
• ชีส - 100-150 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ทาน้ำมันพืชลงในชามสลัดหรือกระทะ คลุมด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบห้อยอยู่เหนือชามสลัด จากนั้นวางเป็นชั้น ๆ ให้แน่นตามลำดับต่อไปนี้: เห็ด - ผักใบเขียว - แครอท - แตงกวา - อกไก่ - ชีส - ไข่ - มันฝรั่ง อย่าหล่อลื่นชั้น 1 และ 2 ด้วยมายองเนส จากนั้นจึงหล่อลื่นชั้นถัดไป ใส่สลัดไว้ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นพลิกชามสลัดหรือกระทะแล้ววางลงบนจานอย่างระมัดระวัง (ดึงขอบของฟิล์ม) โรยขอบด้านข้างของสลัดด้วยสมุนไพรหรือชีสขูด

• สลัดสามารถเตรียมได้โดยการผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดกับน้ำสลัดหรือจัดเรียงผลิตภัณฑ์เป็นกอง ในหลาย ๆ สูตรของสลัดเห็ดน้ำผึ้งดองผลิตภัณฑ์จะวางเป็นชั้น ๆ และเคลือบด้วยน้ำสลัด
• ทางเลือกของการแต่งกายนั้นไม่ จำกัด เช่นกัน: คุณสามารถใช้มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืชและซอสหลากหลายที่ปรุงโดยใช้มายองเนสหรือเนยโดยเติมเครื่องเทศและสมุนไพร
• มีความลับอีกอย่างหนึ่ง: หากสูตรใช้หัวหอมคุณสามารถหมักไว้ในน้ำหมักเห็ดล่วงหน้าได้

4. สลัดไก่และแครอทเกาหลี

คุณสมบัติหลักของจานคือสามารถตกแต่งได้หลายวิธี: ในรูปแบบของดวงอาทิตย์, การแผ้วถางป่าหรือเห็ดเห็ดบิน โดยทั่วไป มาเตรียมตัวและปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นกัน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม 400 กรัม
• แครอทเกาหลี 350 กรัม
• เห็ดดอง 350 กรัม
• 4 ไข่;
• ฮาร์ดชีส 200 ชิ้น
• มายองเนสสลัด 200 กรัม
• เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• กิ่งมะกอกเขียวขจีสองสามกิ่ง

การตระเตรียม:

เราตัดเนื้อเป็นเส้นตามเมล็ดพืชแล้วทำเป็นก้อนเรียบร้อย ชีสสามอันบนเครื่องขูด แยกไข่ขาวและไข่แดงออกแล้วใช้ส้อมบด วางเนื้อบนจานกว้างแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นใส่แครอท ชั้นต่อไปคือชีส แล้วก็เห็ดน้ำผึ้ง และปรุงรสด้วยมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นกระจายโปรตีนจาระบีด้วยมายองเนสทำให้จานเป็นรูปทรงกลม โรยด้วยแครอทเกาหลีอีกครั้งตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะกอก

5.สลัดเกาหลีกับไก่และแตงกวา

วัตถุดิบ:

• 2 ขา
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• เห็ดดอง 200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• หัวหอมแดงขนาดกลาง 1 อัน
• พริกแดง 1 เม็ด (ยาว 10 ซม.)

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกสองสามหยด
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก สับแครอทให้ละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลี
จากนั้นสับไก่อย่างประณีตแล้วทอดในกระทะเบา ๆ กวนอย่างต่อเนื่องแล้วใส่ลงในแครอท หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก ใส่เห็ดน้ำผึ้งดองลงในแครอท ไก่ และแตงกวา หากคุณต้องการ เผ็ดน้อยเข้ากันดีกับสลัดนี้แล้วสับพริกแบบละเอียด เทน้ำสลัดให้ทั่วส่วนผสมทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน สลัดก็พร้อม

6. สลัด *ป่าสน* กับเห็ดน้ำผึ้งดอง

ฉันชอบสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองมาก เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ลองสลัดนี้ที่บ้านเพื่อนในวันหยุด และตัดสินใจที่จะเตรียมเองสำหรับสุดสัปดาห์แต่มีการปรับเปลี่ยนบางอย่าง ตามสูตรดั้งเดิม สลัด *Sosnovy Bor* รวมหัวหอมด้วย ฉันแทนที่มันด้วยหัวหอมสีเขียว ซึ่งมันดีต่อสุขภาพมากกว่าและดูเหมือนฤดูใบไม้ผลิมากกว่าในชามสลัด ฉันแทนที่เนื้อด้วยเนื้อไก่ต้ม ในความคิดของฉัน สลัดเริ่มนุ่มขึ้นและรสชาติก็ได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

และด้วยอาหารจำนวนเท่านี้ ฉันได้สลัดมาสองจาน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง6 พีซี
• หัวหอม สีเขียว 2 ช่อเล็ก ๆ
• เนื้อไก่ 400กรัม
• ไข่ 6 ชิ้น
• เห็ดน้ำผึ้งดอง 200 กรัม
• สลัดผัก

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่ง ไข่ และเนื้อไก่ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแบ่งเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใย (ใหญ่)สับหัวหอมสีเขียวฉีกสลัดด้วยมือโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆเปิดเห็ดแล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาเสมหะออกวางใบผักกาดหอมบนจานหรือชามสลัดฉันไม่ได้ผสมไข่ทั้งหมดกับสลัด แต่ตัดสินใจหั่นไข่ 2 ฟองใส่แก้วอย่างหยาบแล้ววางไว้ด้านข้าง วางสลัดรวมไว้บนใบผักกาดหอมแล้ววางเห็ดไว้ด้านบน ทุกคนชอบสลัดมันดูน่ารับประทานอร่อยและดีต่อสุขภาพ

7. สลัดมันฝรั่งและถั่วขาว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• เห็ดดอง 200 กรัม
• ถั่วขาว 200 กรัม
• หัวหอมสลัด 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว
• เกลือ

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มถั่วหรือใช้แบบสำเร็จรูปในขวด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมักในน้ำดองเห็ดน้ำผึ้งโดยเติมน้ำส้มสายชู เพิ่มเห็ดและผสมทุกอย่างกับมายองเนส

8.สลัดกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• เห็ดกระป๋อง - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีสด - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา; เกลือ.

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม วางเห็ดในกระชอนปล่อยให้ของเหลวสะเด็ดน้ำแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5 นาทีแล้วรอจนเย็น เพิ่มเห็ดลงในชามด้วยกะหล่ำปลีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเติมน้ำตาล ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

9. สลัดกับถั่วลันเตาแตงกวาดองและมะกอก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• เห็ดน้ำผึ้งหมัก – 300 กรัม
• ถั่วเขียว - 100-150 กรัม
• มะกอก - 15-20 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสด – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่งแล้วต้มในแจ็คเก็ต เย็น ปอกเปลือกและสับ

เห็ดน้ำผึ้งดองนั้นสะดวกมากในการเก็บรักษาและเข้ากันได้ดีกับสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์หลากหลาย เห็ดขนาดเล็กที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเหล่านี้รักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ "แตกสลาย" ในสลัด

รสชาติของเห็ดน้ำผึ้งดองขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษา - อาจมีรสหวานอมเปรี้ยวเผ็ดเผ็ด แต่ไม่ว่าในกรณีใดสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งจะอร่อยและสวยงาม

สำหรับสูตรสลัดเห็ดแสนอร่อยนี้จะใช้เนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกที่สุดในการปรุงอาหารและบะหมี่ไข่ซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือแผนกเกาหลี

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 200 กรัม;
• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น;
• บะหมี่ไข่ – ครึ่งแพ็ค;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• แครอทสด – 1 ชิ้น;
• เกลือแกง;
• ซีอิ๊ว, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

• แผ่เนื้อให้เรียบด้วยหมุดกลิ้ง ทุบขอบหนาเล็กน้อย
• เกลือไก่ ม้วนแกง โรยด้วยน้ำมันแล้วทอดในกระทะย่างทั้งสองด้าน (ครั้งละ 3 นาที)
• ต้มบะหมี่ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออก
• ใช้ที่ปอกผัก หั่นแตงกวาเป็นเส้นยาวบางๆ
• สับพริกไทยเป็นเส้นและแครอทโดยใช้เครื่องขูดแบบเกาหลี ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 นาที
• ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ
• รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน อย่าลืมเห็ดน้ำผึ้ง
• เตรียมน้ำสลัดตั้งแต่ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา มัสตาร์ดและ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.
• เทน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

คุณสามารถซื้อเห็ดดองในร้านได้ตลอดเวลาหากคุณไม่มีการเตรียมการเอง ก่อนที่จะใส่ลงในสลัดแนะนำให้ล้างและระบายของเหลวทั้งหมดออก

สูตรกับแฮม

สำหรับสลัดแฮมควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ดี - รสชาติทั้งหมดของจานจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของแฮม สลัดจะเรียงเป็นชั้นๆ

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 200 กรัม
• แฮม – 200 กรัม;
• ผักกาดหอมใบ – 5-6 ใบ;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น (แช่แข็งล่วงหน้า);
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ผักชีฝรั่ง – 4-5 ก้าน;
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• วอลนัท - กำมือ;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

• ตัดแฮมเป็นเส้น ไข่เป็นก้อน
• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วฉีกสลัดด้วยมือของคุณ
• สับถั่วและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
• บีบกระเทียมลงในมายองเนส ใส่ผักชีลาวและถั่วสับลงไป
• เรียงเป็นชั้นๆ เคลือบด้วยซอส: ใบผักกาดหอม, แฮม, ไข่, ชีส, เห็ดน้ำผึ้ง

ปริมาณน้ำสลัดขึ้นอยู่กับความชอบ:คุณสามารถเคลือบแต่ละชั้นอย่างหนาได้และบางครั้งมายองเนสก็ถูกวางใน "ตาข่าย" โดยใช้หลอดฉีดยาสำหรับทำอาหารหรือถุงที่มีรูตรงมุม

อ่านเพิ่มเติม: ฟักทองเกาหลี – 5 สูตร

ของว่างเห็ดน้ำผึ้งกับผักดอง

สูตรสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งและแตงกวานี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเรียกน้ำย่อยคาว "จากห้องใต้ดิน" เพราะมันประกอบด้วยความอร่อยที่แม่บ้านที่ขยันเตรียมสำหรับฤดูหนาวและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มและซุปกะหล่ำปลีร้อน

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองในถัง – 300 กรัม;
• มะเขือเทศถังสีเขียว – 300 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• หัวหอมสีเขียว – ขน 5-6 อัน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน, รากมะรุม, พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

• สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด
• หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นรูปทรงใดก็ได้
• ขูดมะรุม 1 ซม. (หรือใช้ของว่างสำเร็จรูป) ใส่กระเทียมลงในน้ำมัน เพิ่มพริกไทยเล็กน้อยที่นั่น ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที
• รวมส่วนผสมทั้งหมดของอาหารเรียกน้ำย่อยกับน้ำสลัดแล้วโรยสลัดด้วยหัวหอมสีเขียว

โดยปกติแล้วนอกเหนือจากเครื่องเทศแล้วกระเทียมยังถูกเติมลงในน้ำดองด้วย เมื่อล้างเมือกและเครื่องเทศเห็ดน้ำผึ้งคุณควรทิ้งกระเทียมดองไว้: สำหรับอาหารบางจานจะมีประโยชน์

สลัดมันฝรั่งอบ

มักใช้ในสลัดในชุดเครื่องแบบ อย่างไรก็ตาม มันฝรั่งอบช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารจานต่างๆ และพวกมันยังดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งต้มอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

• อบมันฝรั่ง กระเทียมปอกเปลือก และพริกไทยในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ปอกมันฝรั่งและพริกแล้วสับหยาบ
• หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง สับผักชีฝรั่ง
• วางถั่วโดยไม่ใช้น้ำผลไม้ เห็ดน้ำผึ้งล้าง หัวหอม สมุนไพร ผักในชาม บีบกระเทียมออกจากเปลือก ใส่เกลือและพริกไทยลงในสลัดหากต้องการ และปรุงรสด้วยน้ำมัน

หากรสชาติของเห็ดน้ำผึ้งดูจืดชืด คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงในน้ำสลัดน้ำมันพืชได้ หากสูตรนี้ยอมรับได้

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองและไก่รมควัน

สำหรับสูตรสลัดเห็ดน้ำผึ้งนี้คุ้มค่าที่จะทานขาไก่ - ขายทุกที่และราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 200 กรัม;
• ขารมควัน – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา – 4 ชิ้น;
• ผักกาดหอม – 1 พวง;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

• ต้มแจ็คเก็ตมันฝรั่งและไข่ เย็นสบายสะอาด
• หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ไข่เป็นสี่ส่วน
• แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วสับเป็นชิ้น
• ฉีกสลัดด้วยมือของคุณแล้วหั่นแตงกวาเป็นชิ้น
• รวมส่วนผสมสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส

รสชาติของไข่นกกระทาในสลัดไม่แตกต่างจากไข่ไก่มากนัก แต่เนื่องจากสีที่สดใสจานที่มีพวกมันจึงดูรื่นเริงมากขึ้น อีกทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าและไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่แพ้โปรตีนจากไก่

เตรียมสลัดพัฟ

การเตรียมสลัดหลายชั้นนั้นไม่ยากไปกว่าการผสมส่วนผสมเพียงอย่างเดียว อาหารดังกล่าวดูรื่นเริงและคุณสามารถชื่นชมความเข้ากันได้และรสชาติของส่วนประกอบสลัดทั้งหมด

อ่านเพิ่มเติม: สลัดหัวหอมดอง – 15 สูตร

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 150 กรัม;
• ปูอัด – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

• ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ต แครอท และไข่ เย็นและปอกเปลือก
• หั่นมันฝรั่งและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ปูอัด - ตามขวาง
• ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดหยาบ
• ระบายของเหลวจากข้าวโพดและเห็ดน้ำผึ้ง
• วางสลัดในชามเป็นชั้น ๆ คลุมด้วยมายองเนส: ปูอัด, มันฝรั่ง, แครอท, ไข่, ข้าวโพด, ชีสและเห็ดน้ำผึ้ง

สลัดหลายชั้นควรเตรียมล่วงหน้าดีที่สุดเพราะต้องใช้เวลาในการแช่ ใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงในการเตรียม

สลัดมังสวิรัติกับถั่ว

สลัดวิตามินนี้ใช้ได้ดีในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายต้องการวิตามินและความแข็งแรงในการต่อสู้กับการติดเชื้อ คุณสามารถเตรียมสลัดมังสวิรัติเห็ดน้ำผึ้งดองกับถั่วในช่วงเข้าพรรษาได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 300 กรัม;
• ถั่วสำเร็จรูป – 200 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเป็นเส้น
• สับผักชีฝรั่ง
• ใส่กะหล่ำปลี เห็ด หัวหอม สมุนไพร และถั่วลงในชามสลัด (หากเป็นกระป๋อง ให้สะเด็ดน้ำออกก่อน) ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน

ถั่วจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณปรุงเอง แต่ละแพ็คเกจระบุเวลาในการปรุง แต่โดยเฉลี่ยแล้ว เมล็ดกาแฟคุณภาพดีจะใช้เวลาปรุงประมาณ 40-60 นาที และไม่ต้องแช่น้ำก่อน

หากคุณต้องการกระจายตารางประจำวันและวันหยุดของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองและอกไก่ ส่วนผสมที่มีอยู่ชุดเล็ก ความง่ายในการเตรียม และรสชาติที่น่าพึงพอใจจะดึงดูดแขก คนที่คุณรัก และพนักงานต้อนรับเองอย่างแน่นอน ในการเตรียมสลัดกับเห็ดดอง คุณสามารถใช้ทั้งการเตรียมเห็ดแบบโฮมเมดและเห็ดนาเมโกะดองที่ซื้อจากร้าน

ในการเตรียมสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ อาหารทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องหรือทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ตัดอกไก่ ไข่ และแตงกวาเป็นก้อนขนาดกลาง วางในชามสลัด

หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อนขนาดเท่ากัน หั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เหลือชิ้นเล็กไว้ทั้งตัว สับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มลงในชามสลัด

สับสมุนไพรสดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ผสมให้เข้ากัน

สลัดกับเห็ดดองพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ อร่อย!

ใครๆ ก็สามารถเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ สำหรับงานเลี้ยงช่วงวันหยุดได้ เพื่อที่จะทำสิ่งนี้ คุณไม่จำเป็นต้องสำเร็จการศึกษาจากวิทยาลัยการทำอาหารเพื่อที่จะเป็นเชฟที่ "เจ๋ง" ได้ การปฏิบัติตามสูตรของเราทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดเช่นสลัดไก่กับเห็ดน้ำผึ้งได้อย่างง่ายดาย เป็นเห็ดเหล่านี้ที่สามารถให้กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และประณีตแก่อาหารของคุณ

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งและอกไก่จะกลายเป็นบัตรโทรศัพท์ของคุณหากคุณต้องการตกแต่งโต๊ะสำหรับแขก และถ้าคุณเตรียมสลัดอกไก่และเห็ดน้ำผึ้งดองก็จะช่วยพิชิตความชอบด้านอาหารของทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะได้

เราเสนอแนวคิดที่น่าสนใจหลายประการสำหรับสลัดแสนอร่อยกับอกไก่และเห็ดน้ำผึ้งและคุณสามารถค้นหาแนวคิดในการตกแต่งจานที่สดใสด้วยตัวคุณเอง

สลัดที่ทำจากเห็ดน้ำผึ้งต้มและอกไก่มีรสชาติค่อนข้างละเอียดอ่อน จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย

• เห็ดน้ำผึ้ง – 600 กรัม
• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส (เบา) – 200 มล.
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว

ในการเตรียมสลัดอกไก่และเห็ดน้ำผึ้งคุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

เราทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งและปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที วางในกระชอนและปล่อยให้เย็นสนิท

ล้างเต้านมใต้ก๊อกน้ำ ใส่ในกระทะ เติมเกลือลงในน้ำแล้วปล่อยให้ปรุงจนสุก เย็นในน้ำซุปเอาออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มไข่ ปอกเปลือก และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

หั่นเห็ดออกเป็น 2-3 ส่วนรวมกับโปรตีนสับใส่เกลือและผสม

รวมไข่แดงสับกับอกไก่ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม

วางเห็ดน้ำผึ้งชั้นแรกลงในจานแล้วใช้ช้อนกดและทาด้วยมายองเนส

ทาไก่กับไข่แดงในชั้นที่สอง กดด้วยช้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยมายองเนส

โรยชีสขูดด้านบน ตกแต่งด้วยกิ่งผักชีลาวสีเขียว แล้วเสิร์ฟ

สูตรสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองและอกไก่

การผสมผสานระหว่างอกไก่และเห็ดน้ำผึ้งดองในสลัดทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจ และเมล็ดทับทิมที่ใช้ในการตกแต่งทำให้สลัดดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้งหมัก – 300 กรัม
• ไข่ – 7 ชิ้น;
• ชีส – 250 กรัม
• มายองเนส – 300 มล.;
• วอลนัท (สับ) – 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• เกลือ;
• ทับทิม – 1 ชิ้น;
• ใบโหระพา

สลัดไก่กับเห็ดน้ำผึ้งดองจัดทำเป็นขั้นตอน

ต้มอกไก่ในน้ำเกลือจนนุ่มและปล่อยให้เย็น นำออกจากน้ำซุป ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ต้มไข่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ล้างเห็ดน้ำผึ้งดองใต้ก๊อกน้ำอนุญาตให้ของเหลวระบายและผสมกับหัวหอมสีเขียวสับ

วางสลัดชั้นแรกลงบนจาน - เนื้อไก่ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ชั้นที่สองคือวอลนัททาด้วยมายองเนสบาง ๆ

ชั้นถัดไปคือเห็ดที่มีหัวหอมสีเขียวมีตาข่ายมายองเนสอยู่ด้านบน

วางชีสขูดเป็นลำดับสุดท้าย วางใบโหระพาไว้ตามขอบสลัด และตรงกลางเต็มไปด้วยเมล็ดทับทิม

สูตรสลัดเห็ดน้ำผึ้งทอดอกไก่

สลัดเห็ดน้ำผึ้งทอดและอกไก่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น หากคุณเข้าใกล้การเตรียมการอย่างสร้างสรรค์มันจะกลายเป็นงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง

• เห็ดน้ำผึ้ง – 700 กรัม
• เต้านม – 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 400 มล.;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พาสลีย์;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น – ½ช้อนชา

ต้มอกไก่โดยเติมใบกระวานและพริกไทยดำ นำออกจากน้ำซุป พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ บีบของเหลวออกแล้วรวมกับเนื้อ

ต้มเห็ดน้ำผึ้งเป็นเวลา 20 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน พักให้เย็น และหั่นเป็น 2-3 ชิ้น ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วผสมกับผักชีฝรั่งสับ

ปอกหัวหอมและแครอท ล้างใต้ก๊อกน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นแรก ทอดหัวหอมในกระทะ จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดเป็นเวลา 15 นาที

ต้มไข่ให้เย็นเอาเปลือกออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

สับกระเทียมผสมกับสมุนไพรสับเล็กน้อยแล้วเติมมายองเนสเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางอกไก่ 1/2 ชิ้นพร้อมแตงกวาดองในชั้นแรกบนจานขนาดใหญ่

เทซอสมายองเนสกระเทียมลงไปด้านบนแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ

วางหัวหอมและแครอทในชั้นที่สามแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส

เทไข่และข้าวโพดลงไป 1/2 ฟอง ทาด้วยมายองเนส

เมนูเห็ดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีนจำนวนมากโดยที่การรับประทานอาหารจะไม่สมบูรณ์ นอกจากนี้ยังมีเมนูเห็ดอีกมากมาย สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองสามารถเตรียมได้ตามสูตรที่แตกต่างกันนับร้อย จดไว้อย่างน้อย 4 อัน เห็ดน้ำผึ้งก็จะอยู่ในเมนูปกติของคุณไปอีกนาน

สลัดผู้ชายกับเห็ด

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองนี้เรียกว่าผู้ชายเนื่องจากความอิ่มและปริมาณแคลอรี่ของจาน เช่น สลัดจานนี้ใส่เนื้อสับก็ทำให้คุณอิ่มได้ง่ายๆ อย่างไรก็ตาม ยังเหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยเป็นอาหารจานเดียวอีกด้วย

• เห็ดน้ำผึ้งดองหนึ่งขวด
• หัวหอมสีเขียวอบ;
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• แฮม – 300 กรัม;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

สลัดถูกเตรียมเป็นชั้นๆ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกชามสลัดทรงลึก และก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่พัฟเพสตรี้ลงในจานก่อนเสิร์ฟ

1. ต้มมันฝรั่งและไข่แยกกันจนสุก เย็นและปอกเปลือก
2. วางเห็ดน้ำผึ้งดองเป็นชั้นที่ด้านล่างของชามสลัด หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส
3. จากนั้นใส่หัวหอมสีเขียวสับละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วแช่มายองเนสด้วย
4. หั่นแฮมเป็นก้อนแล้ววางในชั้นที่สาม อย่าลืมแช่มายองเนสด้วย
5. ถัดไปเพิ่มชั้นมันฝรั่งและไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
6. หากต้องการแช่สลัด ให้แช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. ก่อนเสิร์ฟตักใส่จาน

เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการวางพัฟสลัดบนจาน ขั้นแรกให้วางจานด้วยฟิล์มยึด

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งสำหรับนักชิม

อย่ากลัวที่จะผสมเห็ดดองกับสับปะรดหวานเพราะจะทำให้รสชาติของอาหารจานนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเรากำลังพูดถึงสลัดที่มีเนื้อสัตว์

• เนื้อสัตว์ปีก – 200 กรัม;
• สับปะรด – 200 กรัม
• แฮม – 200 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 1 ขวด;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

เพื่อความเผ็ดร้อนคุณสามารถเพิ่มวอลนัทหรือถั่วลิสงคั่วบดลงในจานได้

1. ต้มเนื้อสัตว์ปีกในน้ำเค็ม ทำให้เนื้อต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน
2. หั่นแฮมเป็นก้อนแล้วผสมกับสัตว์ปีก
3. ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งเห็ด
5. ใส่เกลือ ปรุงรสและคนให้เข้ากัน

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ สลัดสามารถปรุงรสด้วยโยเกิร์ตเค็ม และแทนที่แฮมด้วยไส้กรอกต้ม

สลัดแฮร์ริ่งกับเห็ด

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองสามารถทำได้ไม่เพียงกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีปลาเฮอริ่งด้วย

• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 1 ขวด;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• กระเปาะ;
• ถั่ว – 50 กรัม;
• แฮร์ริ่ง – 300 กรัม;
• มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชู, น้ำมันมะกอก - สำหรับแต่งตัว

หากไม่มีแอปเปิ้ลสลัดก็จะอร่อยเช่นกัน แต่คุณไม่ควรปฏิเสธถั่วและปลารวมถึงเห็ดเพราะจะทำให้จานไม่สมบูรณ์

1. ก่อนปรุงอาหารต้องแช่ถั่วในน้ำ (10-12 ชั่วโมง) แล้วต้ม ควรแช่ในตอนเย็นจะดีกว่า
2. ต้มมันฝรั่ง. ตัดเป็นก้อน
3. หั่นแอปเปิ้ล ปลา และแตงกวาเป็นก้อน
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. ผสมเห็ด ส่วนผสมที่สับ และถั่วลงในชามสลัด
6. โรยจานด้วยน้ำส้มสายชู ใส่มัสตาร์ดเล็กน้อย และปรุงรสด้วยน้ำมัน
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมให้ละเอียดและแช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งและตับ

รสชาติที่น่าสนใจและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานทำให้สลัดนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในเทศกาล และเตรียมได้ง่ายมาก

• ตับสัตว์ปีก – 300 กรัม
• ชีส – 100 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้งดองหนึ่งขวด
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• มายองเนส.

สลัดนี้ควรทำล่วงหน้าในตอนเย็น ต้องใช้เวลามากในการทำให้มายองเนสอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์และได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

1. ต้มตับในน้ำเดือดประมาณ 10-12 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
2. ขูดตับที่เสร็จแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
3. วางฟิล์มลงในชามสลัดแล้ววางชั้นตับขูดลงไป
4. แต่ละชั้นรวมถึงชั้นสุดท้ายจะต้องแช่ในมายองเนสบาง ๆ
5. วางชีสแข็งขูดอีกชั้นหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบไม่มีเกลือ
6. ถัดไปเป็นชั้นแครอทและหัวหอม (ผสม) แครอทสามารถต้มหรือราดด้วยน้ำเดือดได้
7. ต้มไข่ ปอกเปลือก และสับละเอียด เลเยอร์ออก
8. วางเห็ดน้ำผึ้งชั้นสุดท้าย
9. วางสลัดไว้ในที่เย็นเพื่อพักไว้อย่างน้อยหลายชั่วโมง
10. อร่อย!