ในโลกของกีฬา มีรายการที่เรียกว่า superfoods อยู่จริงๆ เหล่านี้เป็นเมล็ดพืชที่สามารถให้สารที่จำเป็นแก่ร่างกายของเราเกือบทั้งหมด
เราได้รวบรวมผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ที่น่าสนใจและมีประสิทธิภาพมากที่สุด เปอร์เซ็นต์ทั้งหมดเป็นเปอร์เซ็นต์ต่อกรัมของผลิตภัณฑ์และขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่มาตรฐานต่อวันที่ 2,000

เมล็ดเจีย

โปรตีน: 4.4 กรัม (9% DV)
ไฟเบอร์: 10.6 ก. (42%)
ฟอสฟอรัส: 265 มก. (27%)
แมงกานีส: 0.6 มก. (30%)
แคลเซียม: 177 มก. (18%)
ไขมัน: 8.6 กรัม (13%)
เมล็ดเจียเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม ซึ่งหมายความว่าเมล็ดเชียมีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วน การเพิ่มเมล็ดพืชเหล่านี้ลงในอาหารประจำวันของคุณ เช่น การเขย่าหลังออกกำลังกาย จะให้โปรตีนในปริมาณที่เพียงพอสำหรับการฟื้นฟูกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว

เมล็ดแฟลกซ์

โปรตีน: 5.1 กรัม (10% DV)
ไฟเบอร์: 7.6 ก. (31%)
แมงกานีส: 0.7 มก. (35%)
ทองแดง: 0.3 มก. (17%)
ไขมัน: 11.8 กรัม (18%)
แมงกานีสในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยซ่อมแซมความเสียหายของเซลล์ภายในคือคุณประโยชน์หลักของซุปเปอร์ฟู้ดนี้ นอกจากนี้ยังมีลิกแนนซึ่งเป็นสารที่แพทย์เชื่อว่าสามารถต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่น มะเร็งและโรคกระดูกพรุนได้เป็นจำนวนมาก ผสมเมล็ดแฟลกซ์ลงในสมูทตี้ตอนเช้า และอย่างน้อยที่สุด คุณจะสังเกตเห็นว่าใช้เวลาฟื้นตัวน้อยกว่ามาก

เมล็ดกัญชา

โปรตีน: 10.3 กรัม (21% DV)
ไฟเบอร์: 0.9 ก. (4%)
สังกะสี: 3.2 มก. (21%)
แมกนีเซียม: 179 มก. (45%)
ไขมัน: 12.6 กรัม (19%)
เช่นเดียวกับเมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดป่านมีรสถั่วและมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณสูง แมกนีเซียมในระดับสูงช่วยสนับสนุนการผลิตพลังงานของร่างกาย และวิตามินอีในปริมาณมากช่วยให้นักกีฬามีความยืดหยุ่นมากขึ้น

เมล็ดฟักทอง

โปรตีน: 5.2 กรัม (10% DV)
ไฟเบอร์: 5 กรัม (20%)
สังกะสี: 2.9 มก. (19%)
แมกนีเซียม: 73.4 มก. (18%)
ไขมัน: 5 กรัม (8%)
เมล็ดฟักทองเป็นสุดยอดอาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถพกติดตัวและรับประทานได้ทุกที่ สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือมีแคลอรี่สูงมาก เพียงเมล็ดพืช 1 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 130 แคลอรี่และมีไขมัน 5 กรัม ทางที่ดีควรเตรียมเมล็ดฟักทองไว้ที่บ้าน เนื่องจากเมล็ดที่ขายในร้านค้ามักจะมีเกลือในปริมาณสูง

เมล็ดงา

โปรตีน: 4.7 กรัม (9% DV)
ไฟเบอร์: 3.9 ก. (16%)
แมงกานีส: 0.7 มก. (35%)
สังกะสี: 2.0 (13%)
ทองแดง: 0.7 มก. (35%)
ไขมัน: 13.5 กรัม (21%)
เมล็ดเหล่านี้มักพบเป็นสารปรุงแต่งรสในผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ ดังนั้นผู้คนจึงแทบไม่รู้สึกว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ในขณะเดียวกัน แมงกานีสที่พบในนี้ช่วยรักษากระดูกให้แข็งแรง สังกะสีสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน และทองแดงช่วยในการผลิตพลังงาน เมล็ดงายังมีธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในการผลิตฮีโมโกลบิน

ล้วนมีขนาด สี และรูปร่างที่แตกต่างกัน เมล็ดพืชคือเอ็มบริโอของพืชซึ่งมีสารอาหารเริ่มแรก พืชใช้เวลาและทรัพยากรจำนวนมากในการปลูกเมล็ดแต่ละเมล็ดและเติมวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน น้ำมันหอมระเหย และเอนไซม์ที่ไม่ใช้งานชั่วคราวที่มีความเข้มข้นสูง หากคุณกำลังมองหาของว่างที่ดีต่อสุขภาพ น่าพึงพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เมล็ดพืชเหล่านี้ก็ไม่มีใครเทียบได้ ด้านล่างนี้คือรายชื่อเมล็ดพันธุ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดและวิธีการใช้

เมล็ดพันธุ์คือชีวิต อาหารสด. เมล็ดดิบมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แคลอรี่ส่วนใหญ่ของเรามาจากเมล็ดพืชหรือธัญพืชที่กินได้ เช่น พืชตระกูลถั่วหรือถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดพืชเป็นแหล่งของน้ำมันพืช เครื่องดื่ม เครื่องปรุงรส และวัตถุเจือปนอาหารเพื่อสุขภาพ ขึ้นอยู่กับชนิดของเมล็ด ทั้งส่วนของตัวอ่อนหรือเอนโดสเปิร์ม (เนื้อเยื่อจัดเก็บ; ประมาณ mixstuff.ru) จะอุดมไปด้วยสารอาหารมากที่สุด โปรตีนที่เก็บไว้ในเนื้อเยื่อของตัวอ่อนและในเอนโดสเปิร์มต่างกันในชุดของกรดอะมิโนและคุณสมบัติ

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน:

วิธีเดียวที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากเมล็ดคือการบริโภคมันดิบ การบำบัดด้วยความร้อนทำให้เกิดสารพิษ วิตามิน แร่ธาตุ และน้ำมันหอมระเหยจะถูกทำลาย เมล็ดพืชที่คั่วแล้วไม่ใช่อาหารที่มีชีวิตอีกต่อไป ไม่มีเมล็ดพืชใดในโลกที่สามารถทนต่อความร้อนและการทอดโดยไม่คงคุณสมบัติทางโภชนาการไว้ได้ ควรจำไว้เสมอว่าควรรับประทานเมล็ดในสภาพธรรมชาติ - ดิบ พวกเขาสามารถแช่ บดและบด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเปลือกเมล็ดแข็งเกินไปสำหรับฟัน

มันคุ้มค่าที่จะเลือกเมล็ดดิบและไม่ใส่เกลือ

ควรหลีกเลี่ยงเมล็ดที่คั่วและเคลือบ

ไม่จำเป็นต้องกินมันหวาน

เมล็ดพืชที่มีประโยชน์ที่สุด:

เมล็ดเจีย

พิจารณาข้อเท็จจริงต่อไปนี้เกี่ยวกับเมล็ดเชีย:
- โปรตีนมากกว่าถั่วถึง 2.5 เท่า
- สารต้านอนุมูลอิสระมีมากกว่าบลูเบอร์รี่ถึง 3 เท่า
- มีธาตุเหล็กมากกว่าผักโขมถึง 3 เท่า
- แคลเซียมมากกว่านมถึง 6 เท่า
- วิตามินซีมากกว่าส้มถึง 7 เท่า
- มีโอเมก้า 3 มากกว่าปลาแซลมอนถึง 8 เท่า
- มีไฟเบอร์มากกว่าข้าวถึง 10 เท่า
- แมกนีเซียมมากกว่าบรอกโคลี 15 เท่า

เมล็ดเชียมักรับประทานกันโดยผู้คนในเม็กซิโก ทางตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา และบางส่วนของละตินอเมริกา Chia เป็นพืชผลที่สำคัญที่สุดของชาวแอซเท็ก นักประวัติศาสตร์นิกายเยซูอิตอ้างว่าอาหารของพวกเขาอยู่ในอันดับที่สาม รองจากข้าวโพดและถั่ว แซงหน้าผักโขม

แป้งจากเมล็ดคั่วใช้เตรียมเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ข้าวโอ๊ตที่ทำจากข้าวโอ๊ตผสมกับน้ำและพริกไทย เก็บไว้ได้นาน มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และดับกระหายได้ดี น้ำมันจากเมล็ดแห้งเร็วและใช้ทำสีได้

เมล็ดกัญชา

ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังค้นพบประโยชน์ทางโภชนาการของเมล็ดป่าน

กัญชาประกอบด้วย:

กรดอะมิโนทั้งหมด 20 ชนิด รวมถึงกรดอะมิโนจำเป็น (EAAs) 9 ชนิด ซึ่งร่างกายของเราไม่สามารถผลิตได้
- เปอร์เซ็นต์โปรตีนสูงจากโปรตีนเชิงเดี่ยวซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและขจัดสารพิษ
- การรับประทานเมล็ดป่านในรูปแบบต่างๆ สามารถช่วยเหลือผู้ที่เป็นโรคภูมิคุ้มกันบกพร่องได้ ข้อสรุปนี้ได้รับการสนับสนุนจากข้อเท็จจริงที่ว่าเมล็ดป่านถูกนำมาใช้เพื่อรักษาภาวะขาดสารอาหารในวัณโรค โรคนี้ขัดขวางสารอาหารทำให้ร่างกายขับถ่ายออกไป3
- นี่เป็นแหล่งกรดไขมันจำเป็นตามธรรมชาติขนาดใหญ่ ซึ่งมีมากกว่าในเมล็ดแฟลกซ์หรือพืชที่มีน้ำมันอื่นๆ
- แหล่งที่ดีของกรดไลโนเลนิกโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 เพื่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยรวม
- แหล่งโปรตีนชั้นยอดจากมังสวิรัติที่ย่อยง่าย
- แหล่งที่อุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ - องค์ประกอบป้องกันของพืช สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปกป้องเลือด เซลล์เนื้อเยื่อของอวัยวะภายในและผิวหนัง
- แหล่งกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ร่ำรวยที่สุด

เมล็ดทับทิม

เมล็ดทับทิมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารเหล่านี้ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากอนุมูลอิสระและป้องกันริ้วรอยก่อนวัย กล่าวอีกนัยหนึ่ง น้ำทับทิม “ปั๊ม” เลือดด้วยออกซิเจน สารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียงแต่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ยังป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอีกด้วย สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและเสริมออกซิเจนให้กับเลือด

เมล็ดทับทิมอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ น้ำทับทิมเนื่องจากมีแทนนิน แอนโทไซยานิน และกรดเอลลาจิกที่เป็นประโยชน์ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้ดีกว่าชาเขียวและไวน์แดง เมล็ดทับทิมที่มีเปลือกชุ่มฉ่ำนั้นรับประทานได้ ธัญพืชอุดมไปด้วยวิตามินซีและโพแทสเซียม มีแคลอรี่ต่ำ (เพียง 80 แคลอรี่ต่อมื้อ ซึ่งต่ำกว่าผลไม้ส่วนใหญ่ถึง 1 ใน 3) และอุดมไปด้วยไฟเบอร์

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดทับทิมช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ ซึ่งจะช่วยป้องกันคราบไขมันจากการตีบตันของผนังหลอดเลือดและช่วยให้เลือดอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

แพทย์และนักวิจัย เคลาดิโอ นาโปลี จากสถาบันการแพทย์เนเปิลส์กล่าวว่า “ในหนูที่ได้รับน้ำทับทิม หลอดเลือดจะดำเนินไปช้าลงอย่างน้อย 30 เปอร์เซ็นต์”

ทับทิมยังมีประโยชน์ต่อระบบโครงร่างอีกด้วย - ช่วยลดอาการของโรคข้ออักเสบในเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนที่ได้รับผลกระทบ ผลไม้นี้ช่วยลดความรุนแรงของการอักเสบและป้องกันการทำลายกระดูกอ่อนด้วยเอนไซม์

เมล็ดแฟลกซ์

ใยอาหารจากเมล็ดแฟลกซ์ช่วยลดระดับไขมันในเลือดและควบคุมความอยากอาหาร ตามที่นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกน เมล็ดแฟลกซ์ช่วยลดความหิวและช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ผ้าลินินได้รับการปลูกฝังมานานหลายศตวรรษและคุณประโยชน์ของมันก็เป็นที่รู้กันดี ฮิปโปเครตีสบรรยายถึงการใช้ผ้าลินินเพื่อบรรเทาอาการปวดท้อง และจักรพรรดิ์ชาร์ลส์ที่ 1 แห่งฝรั่งเศส ชื่นชอบเมล็ดแฟลกซ์มากจนทรงออกพระราชกฤษฎีกาพิเศษว่าด้วยการใช้อย่างแพร่หลาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์ประกอบด้วยความอิ่มตัวของกรดไลโนเลนิกปริมาณใยอาหารสูงและลิกแนนจำนวนมาก (สารประกอบฟีนอลของพืช - สารต้านอนุมูลอิสระ; ประมาณ mixnews.ru)

กรดไลโนเลนิกที่จำเป็นเป็นสารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ จะช่วยลดการผลิตสารอักเสบและลดระดับโปรตีน C-reactive ในเลือดซึ่งเป็นตัวบ่งชี้การอักเสบ การทำงานร่วมกันของกรดไลโนเลนิกและลิกแนนจะยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกในสัตว์และอาจลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งในมนุษย์

ลิกแนนเป็นไฟโตเอสโตรเจนและมีคุณสมบัติคล้ายกับเอสโตรเจน (ฮอร์โมนเพศหญิง; โดยประมาณ) มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ไฟโตเอสโตรเจนช่วยรักษาระดับฮอร์โมนให้คงที่ บรรเทาอาการของกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือนและวัยหมดประจำเดือน และอาจช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก

ใยอาหารจากเมล็ดแฟลกซ์ช่วยให้ลำไส้ทำงานเป็นปกติ เมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ดหนึ่งช้อนโต๊ะมีเส้นใยมากเท่ากับรำข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วย เส้นใยไฟเบอร์แบบละลายน้ำช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

เมล็ดแฟลกซ์บดมีประโยชน์มากกว่าเมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ด เมล็ดสามารถบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น และเติมลงในซีเรียล ขนมอบ และสมูทตี้ได้

เมล็ดฟักทอง

สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงเมล็ดพันธุ์เดียวที่สร้างตัวบ่งชี้เลือดอัลคาไลน์ นี่เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากอาหารสมัยใหม่ส่วนใหญ่สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด

เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยโปรตีน เมล็ดพืชหนึ่งร้อยกรัมให้โปรตีนถึง 54 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการในแต่ละวัน

หลายคนทานวิตามินเพื่อชดเชยการขาดวิตามินบี เมล็ดฟักทอง สามารถทดแทนยาสังเคราะห์ได้สำเร็จ เมล็ดพืชเหล่านี้ประกอบด้วยวิตามินบีทั้งหมด - ไทอามีน (B1), ไรโบฟลาวิน (B2), ไนอาซิน (กรดนิโคตินิก), กรดแพนโทเทนิก, ไพริดอกซิ (B6) และเกลือของกรดโฟลิก

สำหรับคนที่อารมณ์ไม่ดี เมล็ดฟักทองจะช่วยรับมือกับอาการซึมเศร้าได้ ส่วนผสมแอล-ทริปโตเฟนช่วยทำให้อารมณ์ดีขึ้น

การบริโภคเมล็ดฟักทองเป็นประจำสามารถป้องกันการเกิดนิ่วในไตได้ จากการวิจัยพบว่าเมล็ดฟักทองป้องกันการเกิดนิ่วในไตแคลเซียมออกโซเลต

เมล็ดแอปริคอทมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อยไปกว่าถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ นอกจากส่วนประกอบอื่นๆ แล้ว แกนกลางยังมีอะมิกดาลิน อีกชื่อหนึ่งคือวิตามินบี 17 สารนี้โจมตีเซลล์มะเร็งและสามารถป้องกันไม่ให้เนื้องอกแพร่กระจายได้ อะมิกดาลินสามารถพบได้ในอาหารหลายร้อยชนิด แต่ไม่มีอยู่ในอาหารที่มีอาหารแปรรูปและฟาสต์ฟู้ดเป็นหลัก ผู้ที่รับประทานอาหารประจำชาติ (อาหารประจำชาติ) ที่สมดุลและสมดุลมากกว่าจะเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งน้อยกว่า รวมทั้งอาหารที่มีวิตามินบี 17 (อะมิกดาลิน) สูง

นอกจากเมล็ดแอปริคอทแล้ว อะมิกดาลินยังพบได้ในอัลมอนด์ที่มีรสขมอีกด้วย มันคืออะมิกดาลินที่ทำให้มีรสขม ดังนั้นหากเมล็ดแอปริคอทไม่มีรสขมก็ไม่มีวิตามินบี 17 อะมิกดาลินพบได้ในเมล็ดแอปเปิ้ลและองุ่น ข้าวฟ่าง ถั่วสวน ผลเบอร์รี่ต่างๆ มันสำปะหลัง และเมล็ดพืช ธัญพืช ธัญพืช และพืชตระกูลถั่วอื่นๆ อีกมากมาย ข้อยกเว้นคือพันธุ์ลูกผสม

เมื่อพูดถึงการป้องกันโรคควรให้ความสนใจกับคำพูดของแพทย์ Ernst Krebbs Jr. ผู้ประดิษฐ์ยา Laetrile (อะมิกดาลินเข้มข้น) ตามที่เขาพูด คนที่บริโภคเมล็ดแอปริคอทสิบถึงสิบสองเมล็ดต่อวันแทบจะไม่เป็นมะเร็งอย่างแน่นอนแม้ว่าจะได้รับรังสีใกล้กับพื้นหลังในพื้นที่โรงไฟฟ้านิวเคลียร์เชอร์โนบิลก็ตาม

เมล็ดงา

เมล็ดงาเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์รู้จัก พวกเขาได้รับการยกย่องจากปริมาณน้ำมันซึ่งช่วยรักษาได้เป็นอย่างดี

งามีคุณค่าในฐานะแหล่งแมงกานีสและทองแดงที่ดี อุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส เมล็ดงามีวิตามินบี 1 สังกะสี และใยอาหารจำนวนมาก นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้น งายังมีสารพิเศษอีก 2 ชนิด ได้แก่ เซซามินและเซซาโมลิน ทั้งสองจัดเป็นลิกแนน สารเหล่านี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคน ในสัตว์จะป้องกันความดันโลหิตเพิ่มขึ้นและเพิ่มความอิ่มตัวของเนื้อเยื่อด้วยวิตามินอี เซซามินป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ตับด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

เมล็ดทานตะวัน

เมล็ดพืชเหล่านี้เป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันตามธรรมชาติ ได้แก่ วิตามินอี วิตามินอีช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยป้องกันความเสียหายต่อโครงสร้างโมเลกุลของไขมัน - เยื่อหุ้มเซลล์ เซลล์สมอง และคอเลสเตอรอล

เมล็ดทานตะวันอุดมไปด้วยไฟโตสเตอรอลมาก สารนี้มีโครงสร้างคล้ายกับคอเลสเตอรอล เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ไฟโตสเตอรอลจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลไกการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางรูปแบบ

เมล็ดทานตะวันมีแมกนีเซียมจำนวนมาก มีข้อมูลการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าแมกนีเซียมบรรเทาอาการของโรคหอบหืดในหลอดลม ลดความดันโลหิต ป้องกันอาการปวดไมเกรน และอาจเกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้

เมล็ดยี่หร่า

ยี่หร่ามีการใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณ คุณสมบัติการรักษาของมันถูกใช้มานานหลายร้อยปี

ยี่หร่ามีประโยชน์สำหรับโรคทางเดินอาหาร มันมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ เมล็ดยี่หร่าอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและปรับปรุงการทำงานของตับ

ยี่หร่าช่วยบรรเทาอาการหวัด หากคุณมีอาการเจ็บคอ แนะนำให้ดื่มน้ำยี่หร่าร่วมกับขิงแห้ง ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้

น้ำยี่หร่าเป็นยาชูกำลังมาก มีหลักฐานว่าอุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้นเล็กน้อย กระตุ้นการเผาผลาญ

ยี่หร่ามีประโยชน์ต่อการทำงานของตับและไตและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

เมล็ดองุ่น

เมล็ดองุ่นอุดมไปด้วยวิตามินอี ฟลาโวนอยด์ กรดไลโนเลนิก และโพลีฟีนอล

สารสกัดจากเมล็ดองุ่นสามารถป้องกันปัญหาหัวใจและหลอดเลือด: เพิ่มความดันโลหิตและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ฟีนอลจำกัดการเกิดออกซิเดชันของไขมัน จึงป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและลดความรุนแรงของกระบวนการอักเสบ

ในการทดลองกับตัวแทน norovirus สารสกัดจากเมล็ดองุ่นลดความสามารถในการรุกราน

แป้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้จากการบดเมล็ดพืชผลทางการเกษตรต่างๆ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นธัญพืช แป้งสามารถผลิตได้จากเมล็ดธัญพืชหลากหลายชนิด เช่น ข้าวสาลี สเปลต์ ข้าวไรย์ บักวีต ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง ข้าวโพด ข้าว และดากุสซา
หลักฐานทางโบราณคดีที่เก่าแก่ที่สุดของเมล็ดข้าวสาลีที่ถูกบดเป็นฝุ่นระหว่างโม่หินธรรมดาเพื่อสร้างแป้งมีอายุย้อนกลับไปได้ถึง 6,000 ปีก่อนคริสตกาล

เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ผู้คนโดยไม่ต้องใช้ยารักษาโรค แต่กลับใช้ของประทานจากธรรมชาติเพื่อรักษาสุขภาพและอายุยืนยาว สูตรยาแผนโบราณมาถึงเราอย่างสมบูรณ์ และวิธีการวิจัยล่าสุดทำให้สามารถอธิบายได้ว่าทำไมพืชชนิดนี้จึงมีคุณสมบัติ "มหัศจรรย์"

ถือเป็นการเริ่มต้นฤดูกาลใหม่สำหรับชาวสวน และด้วยความกังวลใหม่ๆ ภาระที่ข้อต่อและกระดูกสันหลังแตกต่างจากในฤดูหนาว การสัมผัสกับน้ำเย็นบ่อยขึ้น การถูกแสงแดดเป็นเวลานาน ยุงและริ้นที่น่ารำคาญกัด ส้นเท้าแตกและหนังด้านที่มือ... คุณจะทำอย่างไร ดูแลต้นกล้าของคุณ?พืชพรรณเราจึงพร้อมที่จะช่วยคุณดูแลรักษาและเพิ่มสุขภาพ ความงาม และความเยาว์วัย...

มีทัศนคติแบบเหมารวมที่ไม่หยุดยั้งว่ากัญชาเป็นสิ่งผิดกฎหมาย ไม่ว่าในกรณีใด! กัญชงเป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ฉันจะไม่ลงรายละเอียดตอนนี้ ฉันจะพูดสั้นๆ ว่ากัญชาที่กินได้นั้นปลอดภัยอย่างแน่นอน ปริมาณแคนนาบินอยด์ต่ำมากจนคุณสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยทุกวัย

คุณจะเลือกเมล็ดพันธุ์อย่างไรเมื่อถึงเวลาต้องปลูก? เราจะไม่ให้คำแนะนำเกี่ยวกับพันธุ์และผู้ขาย สมมติว่าเราและพันธมิตรทำอะไร: เรารวบรวมพวกมันเองและก่อตั้งกองทุนเมล็ดพันธุ์ของเราเอง แลกเปลี่ยนพวกมันกัน และเราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณทำเช่นเดียวกัน ทุกอย่างที่นำเสนอบนเว็บไซต์ของเรานั้นปลูกในฟาร์มในเครือของผู้พักอาศัยในฤดูร้อนและชาวบ้าน รวบรวมและบรรจุหีบห่อด้วยมืออย่างระมัดระวัง

สิ่งที่ดีต่อสุขภาพจะมีรสชาติดีได้หรือไม่ และสิ่งที่อร่อยก็สามารถดีต่อสุขภาพได้หรือไม่? คุณมักจะได้ยินวลีประเภทนี้จากลูกค้าที่น่ารักและมีเสน่ห์: “ช่วงนี้ฉันกินแต่อาหารเพื่อสุขภาพ ไปกินอะไรอร่อยๆ หน่อยเถอะ” ตามกฎแล้ว ในกรณีเช่นนี้ หมายถึงกาแฟหนึ่งแก้ว กับเค้กในร้านกาแฟใกล้ๆ

มีความเชื่อกันโดยทั่วไปว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้นซับซ้อนและต้องใช้เวลา ความพยายาม และเงินเป็นจำนวนมาก ตามกฎแล้วความเชื่อดังกล่าวถือโดยผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับหัวข้อนี้เพียงพอ แท้จริงแล้วในตลาดอาหารเพื่อสุขภาพสมัยใหม่มีตัวเลือกมากมายสำหรับ "อาหารจานด่วน" ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและอร่อยสำหรับการเตรียมอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดคืออาหารกลางวันเชิงนิเวศและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สร้างขึ้นตามหลักโภชนาการที่เหมาะสม แต่มันคืออะไรและกินกับอะไร? เราจะพูดถึงเรื่องนี้และอีกมากมายในบทความนี้

หากเราดูประวัติศาสตร์ เชื่อกันว่ามัสตาร์ดถูกใช้เป็นเครื่องเทศเป็นครั้งแรกในภาคตะวันออกของประเทศจีน จากนั้นจึงแพร่กระจายไปยังอินเดียและขยายไปยังประเทศในเอเชียและยุโรป...

เรากระจายเมล็ดบนพื้นผิวเรียบและเลือกเมล็ดที่ดีที่สุดด้วยสายตา เราเอาเมล็ดที่มีรูปร่างผิดปกติ มืด และว่างเปล่าออกทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราจะหว่านเมล็ดพันธุ์ที่เราปลูกเอง เมล็ดพันธุ์ทั้งหมดที่บรรจุในถุงที่มีตราสินค้า โดยเฉพาะเมล็ดพันธุ์จากผู้ผลิตรายใหญ่และเชื่อถือได้ จะถูกปรับเทียบก่อนบรรจุภัณฑ์

มักแนะนำให้ปรับเทียบโดยใส่เมล็ดพืชลงในสารละลายเกลือแกง 3% ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางเกลือ 3 กรัมในน้ำ 100 มล. จุ่มเมล็ดลงในสารละลายแล้วผสม หลังจากผ่านไป 5-10 นาทีเมล็ดที่ลอยอยู่จะถูกโยนทิ้งไปส่วนที่เหลือจะถูกล้างและทำให้แห้ง

สำคัญ!วิธีนี้ใช้ได้กับเมล็ดสดที่เก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี เมล็ดพืชที่ถูกเก็บไว้นานขึ้นอาจลอยได้ทั้งหมด เพราะพวกมันแห้งเกินไป โดยทั่วไปเมล็ดพริกและมะเขือยาวจะมีน้ำหนักเบามากและจะลอยได้เช่นกัน อย่ารีบเร่งที่จะทิ้งพวกเขาไป เพียงปลูกในภาชนะแยกต่างหาก

การฆ่าเชื้อเมล็ดพืชในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

วิธีนี้จะป้องกันการติดเชื้อที่ผิวเมล็ด

เตรียมสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1%: เจือจางโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1/3 ช้อนชาในน้ำ 100 มล. ใส่เมล็ดพืชลงในสารละลายเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเราก็ล้างเมล็ดในน้ำสะอาดแล้วตากให้แห้ง

คุณจะฆ่าเชื้อเมล็ดพืชได้อย่างไร?

เพื่อทำลายการติดเชื้อในตัวอ่อนของเมล็ดจะใช้สารเคมีพิเศษ แต่พวกมันไม่เพียงฆ่าจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเท่านั้น แต่ยังฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์อีกด้วย เพื่อการรักษาที่อ่อนโยนและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น ควรใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพจะดีกว่า ตัวอย่างเช่น: . เราเจือจางยาตามคำแนะนำที่แนบมาและแช่เมล็ดไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นจึงทำให้เมล็ดแห้ง หลังจากแช่ในการเตรียมทางชีวภาพแล้วไม่จำเป็นต้องล้างเมล็ด

เมล็ดสามารถฆ่าเชื้อได้ด้วยความร้อน วิธีนี้ใช้ในระดับอุตสาหกรรม เมล็ดจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +40 0 C เป็นเวลา 3 วันจากนั้นอีกหนึ่งวันที่อุณหภูมิ +80 0 C ที่บ้านเป็นการยากที่จะรักษาอุณหภูมิอย่างแม่นยำ และกระบวนการอุ่นเครื่องเองก็สร้างความตึงเครียดให้กับตัวอ่อนด้วย เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มันที่บ้าน

แช่เมล็ด

แต่ใครๆ ก็สามารถแช่เมล็ดก่อนหยอดเมล็ดได้ เพื่อเพิ่มพลังงานในการงอกเมล็ดจะถูกแช่ในสารละลายกระตุ้นการเจริญเติบโต: อีไพน์, เพทาย, กรดซัคซินิก, พลังงาน, ต้นกล้าหรือฮิวเมต +7 หากปลูกเมล็ดในดินที่ไม่ดีสามารถแช่ในสารละลายปุ๋ยได้: ปูน, ทารก, ปุ๋ย, agricola สำหรับการแช่เราใช้การเตรียมการอย่างใดอย่างหนึ่งข้างต้นโดยไม่ควรผสมกัน

สำหรับยาแต่ละชนิดให้เตรียมสารละลายตามคำแนะนำ เวลาในการแช่จะแสดงอยู่ที่นั่น

การทะเลาะวิวาท

Barbation คือความอิ่มตัวของเมล็ดพืชด้วยออกซิเจน เมล็ดในถุงผ้ากอซจะถูกวางไว้ในขวดน้ำที่อุณหภูมิห้องและจ่ายอากาศเข้าไปโดยใช้เครื่องอัดตู้ปลา เมล็ดพืชควรอยู่ใกล้ฟองอากาศมากที่สุด

วิธีนี้ใช้ได้ผลกับเมล็ดเก่า เมล็ดสดไม่มีผลที่เห็นได้ชัดเจน

การแข็งตัว

เมล็ดที่แข็งตัวจะผลิตต้นกล้าที่แข็งแรงซึ่งทนทานต่อดินเย็นได้ดีและไม่ป่วย เราห่อเมล็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ใส่ไว้ในภาชนะพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน เมล็ดจะต้องมีความชื้นอยู่ตลอดเวลา

อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +1…+2 0 C จากนั้นเราปลูกเมล็ดทันทีโดยไม่ทำให้แห้งหรือแช่ในสารละลายกระตุ้นแล้วจึงปลูก

ฉันจำเป็นต้องแช่เมล็ดที่แปรรูป หุ้มห่อ และเคลือบไว้หรือไม่?

ผู้ผลิตรายใหญ่ดำเนินการเพาะเมล็ดก่อนจำหน่าย พวกเขาฆ่าเชื้อและหุ้มด้วยเปลือกสีพิเศษที่ทำจากสารละลายพิเศษที่ช่วยเพิ่มการงอก ด้วยเหตุนี้เมล็ดจึงมีสี

เมล็ดดังกล่าวไม่จำเป็นต้องแช่หรือฆ่าเชื้อ