Zupa z wędzonymi mięsami może być inna. Może to być groszek lub fasola, warzywo lub ser, z grzybami lub ryżem, ale w każdym przypadku będzie niesamowicie smaczne i aromatyczne.

Zupy z wędzonymi mięsami mają pikantny aromat i odpowiedni smak. Te zupy są bardzo bogate i bogate. Mało prawdopodobne, aby nadawały się podczas diet, ale fakt, że potrafią zaspokoić głód dosłownie z jednego talerza, jest faktem. Zupy te można podawać z grzankami i ziołami.

Przygotowanie takich zup również kryje w sobie mały sekret. Aby uzyskać jaśniejszy smak, przed dodaniem podsmaż wędzone mięso na niewielkiej ilości oleju. Więc niektóre wydzielą nadmiar tłuszczu i będą bardziej soczyste.

Jak gotować zupę z wędzonymi mięsami - 15 odmian

Zupa grochowa jest uwielbiana od kilku pokoleń. Smaczny i bardzo sycący, zasługuje na najwyższe pochwały.

Składniki:

• Wędzone żeberka - 300 g
• Wędzone mięso - 300 g
• Groszek - 250 g
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Ziemniaki - 2-3 szt.

Przygotowanie:

Aby groszek szybko się ugotował, należy go namoczyć w wodzie na kilka godzin.

Groch włożyć do rondla, zalać wodą i postawić na ogniu na 2 godziny. Wędzone mięso pokroić na małe kawałki.

Obetniemy żebra. Drobno posiekaj cebulę. Trzy marchewki na grubej tarce. Ziemniaki pokroić na małe kawałki.

Cebulę włóż na patelnię z rozgrzanym olejem. Smaż cebulę na złoty kolor i dodaj 1-2 minuty.

Po 2 godzinach na patelnię dodać wędzone mięso i ziemniaki. Gotuj kolejne 10 minut i dodaj warzywa. Posolić i gotować, aż będzie gotowe.

Podawać z grzankami

Ta wersja zupy jest dość popularna. Nie jest to zaskakujące, zupa okazuje się ostra i bardzo aromatyczna.

Składniki:

• Kiełbaski myśliwskie -400 g
• Pomidory konserwowe we własnym soku - 400 g
• Fasola konserwowa - 1 puszka
• Ziemniaki - 4 szt.

Przygotowanie:

Kiełbaski pokroić w krążki. Ziemniaki pokroić w kostkę. Dodaj ziemniaki do wrzącej wody. Kiełbaski podsmażamy na niewielkiej ilości oleju.

Po 3 minutach przełóż je na patelnię. Wysyłamy tam również fasolę i siekane pomidory. Doprowadzić zupę do wrzenia. Po 10 minutach wyłącz go.

Podawać z zieleniną

Smacznego.

Zupa ta jest bardzo sycąca i smaczna. Każdemu się spodoba, od najmłodszych do starszych.

Składniki:

• Fasola - 250 g
• Cebula - 1 szt.
• Pasta pomidorowa - 50 ml
• Marchew - 1 szt.
• Wędzone mięso - 150 g
• Kiełbasa wędzona - 200 g

Przygotowanie:

Dzień wcześniej napełnij fasolę wodą. Rano gotuj przez 2 godziny. Drobno posiekaj cebulę. Trzy marchewki na grubej tarce.

Na oliwie podsmaż cebulę i marchewkę. Kiełbasę pokroić na małe kawałki. Mięso można pokroić w kostkę.

Gdy marchewki i cebula zmiękną, dodaj do nich wędzone mięso. Po 5 minutach gotowania dodać koncentrat pomidorowy. Pieczeń pieprzymy, dodajemy paprykę i mąkę.

Gdy fasola będzie już gotowa, dodajemy pieczeń do zupy. Doprowadzić do wrzenia.

Dzięki dwóm rodzajom mięsa zupa ta okazuje się bardzo sycąca i smaczna. To również bardzo proste, spróbuj.

Składniki:

• Kurczak - 700 g
• Ziemniaki - 6 szt.
• Ryż - 200 g
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Papryka czerwona - 2 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Pieczarki marynowane -200 g
• Oliwki z pestkami - 1 słoik
• Kiełbaski myśliwskie -300 g
• Zieleń

Przygotowanie:

Gotuj kurczaka na małym ogniu, aż będzie gotowy. Podczas smażenia mięsa przygotuj pozostałe składniki.

Trzy marchewki na tarce. Paprykę pokroić na małe kawałki. Cebulę i pomidory pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić na 4 części.

Ziemniaki pokroić na średnie kawałki. Drobno posiekaj warzywa. 40 minut po ugotowaniu mięsa dodać cebulę i marchewkę.

Po kolejnych 10 minutach dodać paprykę i pomidory. Po kolejnych 5 ryżu i ziemniaków. Następnie do zupy dodajemy kiełbasę, pieczarki i oliwki. Gotuj, aż składniki będą gotowe.

Na kilka minut przed wyłączeniem ognia dodaj do zupy sól i pieprz. Po wyłączeniu ognia dodaj warzywa.

Zupy serowe zawsze cieszyły się dużą popularnością. Ale nie można ich nazwać wystarczająco sycącymi. Problem ten można rozwiązać dzięki wędzonym mięsom.

Składniki:

• Wędzone żeberka - 300 g
• Marchew - 1 szt.
• Ziemniaki - 4 szt.
• Ser topiony - 200 g

Przygotowanie:

Do wody włóż wędzone mięso i zagotuj. Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smaż marchewkę i cebulę.

Do wrzącego bulionu dodać pieczeń. Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do bulionu. Wyjmujemy mięso z zupy i obieramy.

Do zupy dodać ser i dobrze wymieszać. Włóż mięso z powrotem do bulionu.

Tę zupę najlepiej przygotować zimą. Jego pikantny smak i niesamowity aromat rozgrzeje Cię już od pierwszej łyżki.

Składniki:

• Kiełbaski myśliwskie - 300 g
• Ziemniaki - 4 szt.
• Boczek - 200 g
• Gryka - 100 g
• Jajka kurze
• Zieleń

Przygotowanie:

Ziemniaki pokroić na duże kawałki. Boczek pokroić w cienkie plasterki. Kiełbaski pokroić w krążki. Ugotuj jajka kurze i pokrój je w kostkę.

Cebulę pokroić na małe kawałki. Drobno posiekaj warzywa. Ziemniaki wrzucamy do rondla i zalewamy wodą. Sól. Czekamy, aż się zagotuje.

Dodaj grykę. Na odrobinie oleju podsmaż boczek. Po kilku minutach dodaj do niego kiełbaski myśliwskie. Smaż jeszcze kilka minut.

Dodać cebulę i smażyć jeszcze kilka minut. Dodajemy jajka i smażymy na bulionie. Dodajmy czosnek. Gotuj na małym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowany.

Po wyłączeniu ognia dodaj warzywa.

To świetna alternatywa dla zupy grochowej. Zatem ci, którzy nie przepadają za groszkiem, mogą wypróbować ten przepis.

Składniki:

• Wędzone żeberka - 400 g
• Soczewica - 400 g
• Kiełbasa surowa wędzona - 100 g
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Czosnek - 3 zęby.

Przygotowanie:

Przygotujmy składniki. Soczewicę należy dobrze umyć. Soczewicę wsypać do rondla, zalać wodą i podpalić.

Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień, stale usuwając pianę. Gotuj przez 20 minut, teraz możesz dodać żeberka. Kiełbasę pokroić w kostkę.

Marchew pokroić na małe kawałki. Cebulę pokroić w małe piórka. Smażyć kiełbasę na rozgrzanym oleju.

Po kilku minutach dodaj cebulę i marchewkę. Do smażenia dodajemy czosnek i dodajemy do zupy. Dobrze wymieszaj, zagotuj i gotuj, aż będzie gotowy.

Świetna opcja na jasny, jesienny lunch.

Składniki:

• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 3 zęby.
• Kiełbaski -300 g
• Dynia - 500 g

Przygotowanie:

Cebulę pokroić na małe kawałki. Kiełbaski pokroić w krążki i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.

Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor. Do cebuli dodać cynamon, kminek i paprykę. Przenieś cebulę na patelnię. Oczyszczamy i kroimy dynię.

Dynię włożyć do rondla z cebulą i zalać wodą. Dusić przez 25 minut. Gdy dynia zmięknie, zdejmij patelnię z ognia i zmiel zupę blenderem.

Do zupy dodajemy kiełbaski.

Podawać z grzankami.

Smacznego.

Na pierwszy rzut oka to dość tradycyjne danie, jednak fakt, że zupa jest puree, czyni ją dość ciekawą i oryginalną.

Składniki:

• Groszek - 400 g
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Wędzone żeberka - 500 g
• Zieloni do smaku

Przygotowanie:

Do tej zupy należy wcześniej przygotować groszek. Namoczyć w wodzie na 6-8 godzin. Drobno posiekaj warzywa. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę.

Cebulę pokroić w te same małe kostki. Na niewielkiej ilości oleju podsmaż marchewkę i cebulę. Na patelnię wsypujemy groszek i gotujemy 40 minut.

Posolić i popieprzyć groszek. Do zupy dodaj pieczeń, ziemniaki i żeberka. Gotuj składniki, aż będą gotowe. Wyciągamy żeberka.

Teraz za pomocą blendera zmiel zupę. Odetnij mięso z żeberek i włóż je z powrotem na patelnię.

Szeroka gama warzyw dobrze komponuje się z pikantnym smakiem wędzonych żeberek.

Składniki:

• Wędzone żeberka - 400 g
• Cukinia - 1 szt.
• Pomidor - 1 szt.
• Papryka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pieczarki - 100 g

Przygotowanie:

Przygotujmy wszystkie składniki. Paprykę pokroić na małe kawałki. Cebulę pokroić w dużą kostkę. Pomidory pokroić na małe kawałki.

Pieczarki pokroić w duże plasterki. Cukinię grubo posiekać. Drobno posiekaj warzywa i czosnek. Rozgrzej patelnię i wlej na nią odrobinę oleju.

Dodaj tam czosnek, koperek i cebulę. Smażyć na średnim ogniu. Następnie dodaj paprykę. Następnie grzyby i cukinia. Cieszmy się tym jeszcze kilka minut.

Posolić zupę, dodać pieprz, zioła i paprykę. Dobrze wymieszaj. Dodać żeberka i zalać wodą.

Gotuj przez 20 minut. 5 minut przed gotowością dodaj pomidory.

Smacznego.

Ciekawa opcja przygotowania pierwszego dania z oryginalnym groszkiem tureckim – ciecierzycą. Jak wiadomo, ciecierzyca zawiera dużo błonnika i białka.

Składniki:

• Ciecierzyca - 250 g
• Ziemniaki - 3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Zieleń
• Pomidor - 1 szt.
• Pasta pomidorowa - 40 ml
• Wędzone żeberka - 300 g

Przygotowanie:

Ciecierzycę wstępnie namoczyć i odstawić na 8 godzin. Żeberka zalać zimną wodą i gotować 30 minut, następnie dodać ciecierzycę i gotować kolejne 30 minut.

Drobno posiekaj marchewki. Cebulę pokroić w małe kostki. Ziemniaki pokroić na małe kawałki. Drobno posiekaj warzywa.

Na patelni podsmaż cebulę i marchewkę, aż będą miękkie. Następnie dodać pulpę pomidorową i koncentrat pomidorowy.

Aby łatwo usunąć skórkę z pomidora, zalej go wrzątkiem.

Do narybku dodać bulion z naszej zupy i dusić na małym ogniu.

Po pół godzinie, po ugotowaniu ciecierzycy, dodać ziemniaki i gotować kolejne 20 minut. Dodaj przyprawy do zupy. Przyprawy mogą być dowolne.

Teraz dodajemy smażenie. Gotuj przez kolejne 10 minut.

Smacznego.

Smaczna i oryginalna zupa, która urozmaici Twoje cotygodniowe menu.

Składniki:

• Żeberka wędzone - 0,5 kg
• Ziemniaki - 4 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.

Przygotowanie:

Zalej pokrojone ziemniaki wodą i gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj żeberka i liść laurowy. Cebulę pokroić na małe kawałki.

Trzy marchewki na grubej tarce. Smaż cebulę i marchewkę, aż będą miękkie. W międzyczasie posiekaj grzyby. Gdy warzywa staną się miękkie, dodaj do nich grzyby.

Smaż jeszcze kilka minut. Umieść warzywa na patelni. Gotuj przez kolejne 20 minut.

Solanka to jedno z naszych ulubionych pierwszych dań. Pyszne i bardzo proste.

Składniki:

• Gotowany filet wołowy - 100 g
• Wędzone żeberka - 100 g
• Kiełbasa wędzona - 100 g
• Kiełbasy - 100 g
• Sos pomidorowy - 50 ml
• Ogórki kiszone - 7 g
• Cebula - 1 szt.
• Oliwki - 1 słoik
• Cytryna - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Zieleń

Przygotowanie:

Przede wszystkim ugotuj mięso. Gotuj, aż będzie gotowe i wyjmij mięso z bulionu. Trzy marchewki na tarce. Cebulę pokroić w małe kostki.

Cebulę podsmaż na niewielkiej ilości oleju do przezroczystości. Dodajmy do tego marchewkę. Smażyć do miękkości.

Ogórki pokroić w cienkie paski i dodać do smażenia. Gotuj przez 5 minut i dodaj koncentrat pomidorowy. Dusić przez kilka minut.

Wędzoną kiełbasę i kiełbaski pokroić w cienkie paski. Ugotowane mięso pokroić na małe kawałki. Przecinamy żeberka. Dodajemy żeberka i smażymy w bulionie.

Na tym etapie jako przyprawy musimy dodać liście laurowe i ziarna pieprzu. Gotuj przez 20 minut. Teraz dodajemy kiełbasę, kiełbaski, mięso i ogórek kiszony.

Gotuj jeszcze kilka minut.

Ta zupa z pewnością zajmie honorowe miejsce w Twoim rodzinnym menu.

Składniki:

• Wędzone żeberka - 400 g
• Ziemniaki - 4 szt.
• Groch konserwowy - 1 puszka
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.

Przygotowanie:

Do garnka wlewamy wodę i wrzucamy żeberka. Postaw na ogniu, aż się zagotuje. W międzyczasie posiekaj ziemniaki. Do wrzącego bulionu dodać ziemniaki i groszek konserwowy.

Cebulę pokroić w małe kostki. Trzy marchewki na grubej tarce. Smaż marchewkę i cebulę. Następnie wrzucamy smażenie na patelnię. Gotuj przez kolejne 10 minut.

Podawać z zieleniną.

Proste, smaczne i bardzo aromatyczne.

Okazuje się, że zupy rybne to nie tylko zupa rybna. Czy próbowaliście kiedyś zup z wędzoną rybą? Są łatwe w przygotowaniu i mają niezwykły smak. Jesteśmy pewni, że na pewno Ci się spodoba! Trudno przygotować taką zupę na brzegu zbiornika, choć nic nie może się równać ze smakiem zupy rybnej przyrządzanej ze świeżo złowionych ryb. Nie każdy może zorganizować taką ucztę na ulicy, ale w domu całkiem możliwe jest cieszenie się niezwykłym „a la ukha”.

Dziś podpowiemy Ci, jak gotować z wędzoną rybą i zwrócimy Twoją uwagę na kilka wspaniałych przepisów, które mogą regularnie pojawiać się na Twoim stole.

Przepis wideo na delikatną zupę krem ​​z łososiem:

Pyszna zupa rybna wędzona

Składniki na zupę rybną:

• 1,5 litra wody;
• 2 cebule;
• zielone cebule;
• 1 korzeń pietruszki;
• 3 marchewki;
• 2 łyżki stołowe. l. masło;
• 3 pomidory lub 1 łyżka. l. koncentrat pomidorowy;
• 500 g ziemniaków;
• sól;
• 400 g dowolnego, na przykład makreli, morszczuka, halibuta, labraksa, dorsza;
• zioła do smaku (pietruszka i koper);
• kwaśna śmietana.

Metoda gotowania

Posiekaj zieloną cebulę i pokrój cebulę w pierścienie. Marchewkę kroimy w cienkie paski, a natkę pietruszki również drobno siekamy. Następnie na oliwie podsmaż cebulę, cebulę, marchewkę i pietruszkę, dodając koncentrat pomidorowy lub pomidory. Następnie zalać wrzącą wodą i dodać obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. Na tym etapie gotowania przyprawy będą bardzo odpowiednie.

Zupę gotuje się, aż ziemniaki będą gotowe, a następnie dodaje się do niej czyste kawałki wędzonego filetu rybnego, który należy najpierw oczyścić ze skóry i kości. Następnie do zupy dodaje się dużo drobno posiekanego koperku. Przed podaniem zupy na talerzach ułóż plasterki pomidora, śmietanę i zioła. Ta okazała się bardzo prosta w przygotowaniu i wykonana z wędzonej ryby.

A oto kolejny przepis na aromatyczną zupę, którą uwielbiają Australijczycy.

Australijska zupa rybna wędzona

Składniki na zupę rybną (na 4 osoby):

• 750 ml świeżego mleka;
• 2 duże ziemniaki;
• 2 średnie cebule;
• 500 g filetu rybnego wędzonego na zimno;
• liść laurowy;
• 1 ząbek czosnku;
• ½ filiżanki herbaty gęstej śmietany;
• 2 jajka na twardo;
• natka pietruszki;
• mielony biały pieprz.

Metoda gotowania

Na patelnię wlać mleko, dodać cebulę, wcześniej pokrojoną w ćwiartki i rozdrobnioną w poprzek, ziemniaki pokrojone w drobną kostkę, liść laurowy. Doprowadzić to wszystko na małym ogniu do wstępnego wrzenia, ale nie dopuścić do wrzenia. Zmniejsz ogień, wymieszaj zawartość i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.

Usuń ziemniaki i całą miękką masę z patelni, włóż je do miksera pionowego i ubijaj.

Do pozostałego bulionu dodać wędzony filet rybny i gotować na małym ogniu przez 15 minut, aż się lekko oddzieli (średnio zmięknie). Konieczne jest gotowanie, aż ryba zanurzy się w mleku na dnie patelni.

Następnie usuń liść laurowy z patelni i wyjmij rybę. Gdy ryba ostygnie, oddziel skórę, „łuszczące się” części i ości. Kroimy go i wybieramy najbardziej „atrakcyjne” kawałki. Pozostałe kawałki wymieszać z masą ubitą w mikserze i pozostałym bulionem mlecznym, aż powstanie jednorodna masa, podgrzać. Dodać śmietanę, drobno posiekany ząbek czosnku i zmielony biały pieprz do smaku. Następnie rozcieńczyć zupę mlekiem do uzyskania wymaganej konsystencji. Dodaj sól do smaku.

Gotową zupę na gorąco przelewamy do głębokich pucharków, dodajemy również kawałki filetu rybnego, dwie połówki jajka na twardo i drobno posiekaną świeżą pietruszkę. Teraz Twoja pyszna australijska zupa rybna wędzona jest gotowa do spożycia! Smacznego wszystkim!

Zwracamy uwagę na kolejny wspaniały przepis na świeżą, lekką i zdrową zupę z jogurtem, wędzoną rybą i ogórkiem, która doskonale sprawdzi się jako pierwsze danie oraz będzie doskonałym obiadem w upalny, letni dzień.

Chłodnik z wędzoną rybą

Składniki na Zimną Zupę Z Wędzoną Rybą

• 1 cebula;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 słodko-kwaśne jabłko;
• 1 duży ogórek;
• 500 ml jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
• 1 łyżka. l. olej roślinny, najlepiej oliwkowy;
• 1 pęczek kopru włoskiego lub innych warzyw;
• 200 g wędzonej ryby;
• pół cytryny.

Metoda gotowania

Cebulę drobno posiekać, obrać i rozpłaszczyć czosnek. Podsmaż cebulę i czosnek na oleju roślinnym, aż będą przezroczyste, nie pozwalając im się zrumienić.

Grubo posiekaj ¾ ogórka. Następnie weź połowę jabłka, obierz je i również grubo posiekaj. Za pomocą blendera przygotuj puree z czosnku, cebuli, ogórka, jabłka, jogurtu i kilku gałązek kopru włoskiego. Sól i pieprz do smaku. Dla pikanterii można dodać szczyptę papryczki chili. Przykryj puree i włóż do lodówki.

Pozostały ogórek i jabłko pokroić drobno w kostkę, jabłko należy najpierw obrać. Skropić sokiem z cytryny i dodać odrobinę skórki z cytryny oraz drobno posiekany koper włoski.

Wędzoną rybę podziel na kawałki lub pokrój w drobną kostkę. Następnie połącz go z posiekanym jabłkiem i ogórkiem.

Do prawidłowego podania należy na środek talerza nałożyć kilka łyżek mieszanki rybno-ogórkowej i polać wcześniej schłodzoną zupą puree. Danie będzie nie tylko zdrowe, ale i atrakcyjne, jeśli udekorujesz je kroplami dobrej oliwy z oliwek. Smacznego wszystkim!

Podziel się swoimi oryginalnymi i tradycyjnymi przepisami na naszym blogu. Na pewno ugotujemy i spróbujemy.

Lato zawsze cieszy się świeżymi warzywami, jagodami i owocami. To prawda, że ​​teraz, w dobie zaawansowanych technologii i światowego handlu, świeżą żywność można kupić przez cały rok. A lato to także czas pikników, a więc czas kebabów i wędzonych ryb. Niestety zimą dość trudno odtworzyć smak świeżej wędzonej ryby, ale w zimnych porach roku zawsze ma się ochotę na coś gorącego, satysfakcjonującego i smacznego. Wtedy z pomocą przyjdzie zupa serowa z wędzonymi mięsami (zazwyczaj po prostu wędzoną kiełbasą).

Przepis na klasyczną zupę grochową z wędzonymi mięsami

Składniki:

• 4 litry wody pitnej;
• 500 gramów wędzonych żeberek wieprzowych;
• 300 gramów szynki;
• 250 gramów groszku;
• 700 gramów ziemniaków;
• 1 główka cebuli;
• 1 korzeń marchwi;
• 4 liście laurowe;
• 50 gramów oleju roślinnego;
• 1 pęczek soli;
• 1 mała garść mielonego pieprzu;
• 1 pęczek zielonego koperku.

Przygotowanie:

1. Dokładnie myjemy żeberka. Weź rondelek do przygotowania zupy, włóż do niego mięso, zalej wodą, postaw na kuchence i włącz gaz.
2. Po 45 minutach wyjmij żeberka z wody, ostudź i usuń nasiona. Pokrój w średniej wielkości kostkę i włóż z powrotem na patelnię.
3. Groch delikatnie myjemy pod bieżącą wodą i dodajemy do bulionu.
4. Obierz cebulę, umyj ją i posiekaj ostrym nożem w drobną kostkę.
5. Marchew dokładnie umyj w ciepłej wodzie, opłucz i pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj.
6. Zdejmij plastikową folię z szynki i pokrój ją na małe kawałki.
7. Włącz kuchenkę na średnim ogniu, postaw na niej głęboką patelnię i rozgrzej. Następnie dodaj olej roślinny. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj cebulę i dokładnie wymieszaj. Gdy się zrumieni, dodać marchewkę i smażyć około 5-7 minut.
8. Kładziemy kolejną patelnię na ogień i bez dolewania oleju podsmażamy trochę szynkę.
9. Ziemniaki dokładnie myjemy, obieramy i kroimy w standardowe kostki zupowe. Wlać do bulionu.
10. Po 5-7 minutach do rondla dodać chrupiącą szynkę, cebulę i marchewkę, sól, pieprz i liście laurowe. Gotuj przez kolejne 10 minut.
11. Zielony koperek opłucz pod wodą z kurzu, osusz suchym ręcznikiem kuchennym i posiekaj ostrym nożem. Dodać podczas serwowania potrawy.

Zupa grochowa z żeberkami i grzankami

Przepis na mięso wędzone charakteryzuje się kalorycznością i uczuciem sytości. To danie przypadnie do gustu zarówno gospodyni, jak i jej rodzinie, a smak grzanek czosnkowych z pewnością urzeknie Cię swoją pikantnością i pikantnością.

Składniki:

• 200 gramów groszku;
• 3 ziemniaki;
• 400 gramów wędzonych żeberek wieprzowych;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 1 pęczek zielonej pietruszki;

• 3 litry wody pitnej;
• 1/3 łyżeczki soli;
• 3 ząbki czosnku;
• 50 gramów majonezu;
• Kawałki chleba lub bochenka do serwowania;
• Mała garść mielonego pieprzu.

Przygotowanie:

1. Przed przygotowaniem zupy należy najpierw umyć groszek i namoczyć go przez kilka godzin. Po dokładnym namoczeniu odlać wodę, dodać świeżej, postawić na średnim gazie i gotować do 1 godziny.
2. Ostrożnie umyj ziemniaki z ziemi pod bieżącą wodą. Następnie należy go obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę. Żeberka wieprzowe opłukać i pokroić na kawałki.
3. Do groszku dodajemy wędzone żeberka i pokrojone ziemniaki. Cebulę należy dokładnie obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę.
4. Marchew umyj, usuń wierzchnią warstwę i zetrzyj na drobnej tarce lub pokrój nożem w bardzo drobną kostkę.
5. Umieść patelnię na kuchence, aby się rozgrzała i dodaj olej roślinny. Gdy olej się rozgrzeje, dodajemy pokrojone warzywa i smażymy dosłownie 5 minut, aby cebula i marchewka zmiękły.
6. Do zupy dodać mielony pieprz, sól, podsmażone warzywa i gotować kolejne 10 minut.
7. Bochenek lub chleb pokroić na kawałki i ułożyć na blasze do pieczenia. Suszyć przez kilka minut w średniej temperaturze, aż grzanki staną się brązowe.
8. Czosnek obieramy, płuczemy i ścieramy na drobnej tarce lub przeciskamy przez praskę czosnkową. Majonez wymieszać z czosnkiem.
9. Natkę pietruszki opłucz w ciepłej wodzie, osusz na suchym ręczniku i drobno posiekaj.
10. Na stół podajemy zupę grochową, obficie udekorowaną ziołami i grzankami obtaczanymi w czosnku.

Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą

Technologia przygotowania tego dania bardzo różni się od klasycznego przepisu na zupę grochową, ale smak nie jest w niczym gorszy, a może nawet lepszy. Korzeń selera i pietruszki nadadzą rosołowi niezwykłego smaku i aromatu, a wędzona kiełbasa zachwyci gości. Dzieci pokochają tostowy chleb w naczyniu i z pewnością pokochają tę zupę.

Składniki:

• Groch żółty łuskany - 0,5 kg;
• Żeberka wieprzowe - 1 kg;
• Wędzona kiełbasa - 200 g;
• Cebula - 2 głowy;
• Por - 1 łodyga;
• Korzeń pietruszki i selera - po 1 sztuce;
• Marchew - 1 sztuka;
• Ziemniaki - 3 szt.;
• Sos sojowy - 1 łyżka stołowa;
• Mielony pieprz - 1 mała garść;
• Liście laurowe - 2 szt.;
• Sól - 1/3 łyżeczki;
• Koperek - 1 pęczek;
• 4-5 kromek chleba.

Przygotowanie:

1. Do średniego rondla wlać wodę, dodać groszek, sól i odstawić na 1 godzinę. Marchew dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, obieramy, kroimy w grubą kostkę i dodajemy do groszku. Żeberka pokroić na średniej wielkości kawałki i włożyć na patelnię. Umieścić na średnim ogniu, mieszać co 3-4 minuty.
2. Pietruszkę myjemy w ciepłej wodzie, obieramy i dobrze siekamy. Wlać do rondla. W ten sam sposób przygotowujemy seler do gotowania i wrzucamy go do zupy.
3. Cebulę należy obrać i opłukać. Następnie pokroić w drobną kostkę i dodać do pozostałych składników. Następnie do potrawy dodać por, sos sojowy i liście laurowe.
4. Ziemniaki myjemy, następnie obieramy i kroimy w kostkę. Opłucz ponownie i wrzuć na patelnię. Wędzoną kiełbasę obrać z osłonki, pokroić w kostkę i dodać do zupy. Ustawiamy gaz na minimum i od czasu do czasu mieszamy. Gotuj przez co najmniej godzinę.
5. Gdy mięso będzie ugotowane, wyjmij je, pokrój według uznania gospodyni i włóż z powrotem na patelnię. Dodaj przyprawy.
6. Koperek dokładnie umyć z kurzu, osuszyć i drobno posiekać.
7. Chleb pokroić w kostkę. Postaw patelnię na kuchence, rozgrzej ją i wsyp kostki chleba. Dodajemy kilka kropli oleju i smażymy.
   Dodaj warzywa i kostki chleba do zupy bezpośrednio przed podaniem.

Zupa grochowa z wędzonymi mięsami

Zupy grochowe mają wyśmienity smak, którego nie można porównać z innymi daniami płynnymi, a w połączeniu z produktami wędzonymi danie to nabiera wielu nowych aromatów i smaków. Zupa grochowa z wędzonymi mięsami ma prosty przepis i zawiera banalne składniki, dlatego jej przygotowanie może być odpowiednie nawet dla początkujących kucharzy.

Do przygotowania musisz wybrać następujące komponenty:

• Groszek – 300 gramów.
• Kilo wędzonych żeberek.
• Kilka kiełbasek myśliwskich.
• 2 - 3 bulwy ziemniaka.
• Marchew i cebula, po jednej.
• Woda – 3 litry.
• Przyprawy według uznania.

Przygotowanie

1. Na początku groszek należy dobrze umyć, a na kuchence umieścić ilość wody podaną w przepisie i poczekać, aż się zagotuje.
2. W tym czasie żeberka pokroić na mniejsze części i po zagotowaniu wody wrzucić do niej kawałki żeberek oraz umyty groszek.
3. Gotuj składniki aż do całkowitego ugotowania, co zajmie około 50–60 minut.
4. Równolegle z tym procesem należy pokroić ziemniaki w kostkę, a gdy żeberka mięsne będą gotowe, wyjąć je i wysłać ziemniaki do gotowania przez 15–30 minut.
5. W tym czasie kroi się kiełbaski myśliwskie i usuwa mięso z gotowanych żeberek. Cebulę pokroić, marchewkę zetrzeć i wrzucić na patelnię na 3 minuty.
6. Powstałe składniki warzywno-mięsne wrzucamy do bulionu i gotujemy na małym ogniu około 15 minut. Następnie zupę grochową z wędzonymi mięsami można posypać ziołami i podać.

Odmiana zupy z wędzoną kiełbasą

Aby zrobić zupę, musisz wziąć następujące elementy:

• 100 gramów grochu.
• 2 małe ziemniaki.
• Jedna marchewka i jedna cebula.
• 2 litry wody.
• Pół kilograma wędzonej kiełbasy.
• Przyprawy i zioła do smaku.

Proces gotowania

1. Na początkowym etapie należy namoczyć groszek i pozostawić go na kilka godzin, następnie opłukać zimną wodą i wysłać do ugotowania. Cały proces gotowania groszku zajmie około 1,5 godziny; od razu dodaj do groszku sól i pieprz, jeśli to konieczne.
2. W tym czasie marchewkę zetrzeć na grubej tarce, cebulę pokroić w kostkę i wrzucić na rozgrzaną patelnię na 7 – 10 minut.
3. Ziemniaki pokroić na niezbyt małe kawałki, dodać tyle wody ile podano w przepisie i gotować do miękkości, następnie połączyć ziemniaki, marchewkę i cebulę, gotować około 5 minut. Następnie do warzyw dodać groszek, dokładnie wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
4. Nie zapominaj, że przepis na zupę grochową zawiera krok po kroku główny składnik - wędzoną kiełbasę, iw tym przypadku istnieją dwie opcje rozwoju wydarzeń. Kiełbasę można pokroić w plasterki i podawać osobno, do każdej porcji dodając groszek.
5. Innym sposobem jest pokrojenie kiełbasy i połączenie jej ze wszystkimi składnikami na ostatnim etapie, kiedy do warzyw dodaje się groszek.

Opcja zupy z mostkiem

Przepis na zupę grochową z wędzonym mięsem zawiera:

• 2 litry wody.
• 300 gramów wędzonego mostka.
• 250 gramów grochu.
• 2 średniej wielkości ziemniaki.
• Marchew i cebula, po jednej.
• Łyżka masła.
• 4 kromki białego chleba.
• Zioła i przyprawy według uznania.

Gotowanie zupy

1. Kromki chleba należy uwolnić od skórki, pokroić w niezbyt drobną kostkę i podsmażyć na suchej patelni, po przerobieniu chleba na krakersy należy je posypać pieprzem, solą lub innymi przyprawami według potrzeby i odstawić.
2. Wlać wodę do ognia, poczekać, aż się zagotuje, dodać groszek i gotować przez około 15 minut. Równolegle drobno posiekaj warzywa (cebulę i marchewkę), ziemniaki pokrój w kostkę, a mięso pokrój w słupki.
3. Dodaj pokrojone ziemniaki na patelnię z groszkiem i poczekaj, aż się ugotują.
4. W tym czasie mostek należy podsmażyć przez kilka minut na patelni bez oleju i umieścić w osobnym pojemniku.
5. Patelnię wysmaruj masłem, włóż na ogień marchewkę i cebulę, smaż około 3 minuty. Gdy ziemniaki osiągną stan pełnej gotowości, do zupy należy dodać warzywa i mięso, a także przyprawy.
6. Następnie należy gotować naczynie przez kolejne kilka minut i pozostawić na wolnym ogniu pod pokrywką przez 5 do 10 minut.
7. Do każdej porcji zupy dodaj przygotowane wcześniej grzanki i zioła według uznania.

Zupa z groszkiem i żeberkami

Przepis krok po kroku powinien składać się z listy następujących elementów:

• Wędzone żeberka wieprzowe – 300 gramów.
• 1 sztuka marchewki i cebuli.
• 5 litrów wody.
• Kilka ziemniaków.
• Szklanka groszku.
• Przyprawy i zioła według uznania.

Kroki gotowania

1. Aby wyeliminować niepożądane działanie groszku na przewód pokarmowy, należy go namoczyć przez około 5 - 10 godzin, najwygodniej zabieg ten przeprowadza się w nocy.
2. Należy wlać wymaganą ilość wody do ognia i poczekać, aż się zagotuje, następnie włożyć żeberka na patelnię i gotować przez około 40 minut.
3. Po wyznaczonym czasie do produktu mięsnego dodać groszek i gotować kolejne 20 minut. W tym czasie możesz zacząć siekać warzywa i wysyłać je na patelnię, smażąc nie dłużej niż 5 minut. Pokrój ziemniaki w dowolny dogodny sposób, najważniejsze jest to, że kawałki nie są zbyt małe.
4. Po upływie 50 minut od rozpoczęcia gotowania produktu mięsnego do zupy dodaje się wszystkie pozostałe składniki. Teraz musisz pozwolić naczyniu gotować się przez około 15 - 20 minut, aż wszystkie składniki zostaną ugotowane.

Zupa żeberkowa

Składniki:

• Suszony groszek dwie trzecie szklanki.
• Świeże żeberka wieprzowe 200 gramów i tyle samo wędzonych żeberek wieprzowych.
• Ząbek czosnku, cebula i marchewka.
• 2 średniej wielkości ziemniaki.
• Liść laurowy.
• Sól, pieprz do smaku i pęczek natki pietruszki.
• Kilka kromek białego chleba lub bochenka.
• 2 łyżki oliwy z oliwek.

Zupa grochowa z wędzonymi mięsami przepis krok po kroku:

1. Groch namoczyć w litrze zimnej wody i odstawić na godzinę.
2. Świeże żeberka włóż do rondla, zalej 2 litrami wody, poczekaj, aż się zagotuje, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę. Wędzony produkt mięsny należy pokroić w kostkę, to samo należy zrobić z ziemniakami.
3. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę, wyciśnij czosnek, następnie lekko podsmaż trzy przedstawione składniki, co zajmie nie więcej niż 5 minut.
4. Kromki chleba należy pokroić w dużą kostkę, wlać oliwę z oliwek do plastikowej torby, wycisnąć czosnek i dodać przyprawy, wlać pokrojony chleb do środka, zawiązać torebkę i dokładnie wstrząsnąć. Następnie kostki chleba układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 10 minut nagrzanego na 150 stopni.
5. Po godzinie ugotowane żeberka należy usunąć i pokroić.
6. Groszek wlewa się do pozostałego bulionu i trzyma na ogniu przez około 20 - 30 minut, pod koniec tego czasu dodaje się smażone trio warzyw i ziemniaków, całość gotuje się jeszcze przez około 10 minut. Następnie do całkowitej masy dodaje się żeberka, liść laurowy i przyprawy, wszystko gotuje się, aż groszek i ziemniaki zostaną ugotowane.
7. Po ugotowaniu posiekaj pęczek natki pietruszki i posyp nią wierzch naczynia krakersami.

Gęsta zupa grochowa z wędzoną szynką i żeberkami wieprzowymi

Zupa grochowa to pożywna i niedroga zupa, która smakuje wyśmienicie. Szczególnie dobrze sprawdza się w mroźne zimowe dni. Groch zawiera dużą ilość białka. W połączeniu z pieczywem lub krakersami zupa grochowa stanowi kompletny posiłek. Miska gęstej grochówki z wędzonymi mięsami zawiera około 900 kilokalorii.

Składniki przepisu:

• suszony groszek 500 g.
• wędzone żeberka wieprzowe 400 g.
• szynka wędzona 100 g.
• cebula 2 szt.
• por – łodyga
• marchewki 2 szt.
• olej roślinny 2 łyżki. łyżki
• suszony majeranek 1 łyżeczka
• biały ocet winny
• sól, pieprz, liść laurowy do smaku
• soda 1 łyżeczka bez szkiełka

Metoda gotowania:

1. Dzień wcześniej groszek włóż do miski, zalej wodą, dodaj sodę oczyszczoną i odstaw na noc.
2. Wędzone żeberka wieprzowe zalać trzema litrami wody i pozostawić do ugotowania. Gdy woda się zagotuje, usuń pianę, zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut. Zdjąć żeberka z patelni. Groszek odcedzamy na durszlaku i dodajemy do bulionu, w którym smażyły ​​się żeberka. Gotuj, mieszając, przez 40-60 minut.
3. Obierz cebulę i marchewkę i pokrój je w małą kostkę. Z wędzonej szynki zdejmij skórę, a mięso pokrój w drobną kostkę. Smażyć szynkę na patelni w oleju roślinnym przez 3-5 minut. Dodaj cebulę i marchewkę. Smaż do miękkości, 7-10 minut.
4. Usuń mięso z ugotowanych wędzonych żeberek. Posiekaj drobno. Por umyć i pokroić w półpierścienie. Na 10 minut przed końcem gotowania do zupy dodać podsmażone warzywa z szynką, odkrojoną wieprzowinę, por i liście laurowe. Zupę posolić, dodać pieprz, suszony majeranek i ocet. Pozwól zupie gotować się przez kolejne 5 minut i możesz ją wyłączyć.
5. Rada: Naczynia emaliowane nie nadają się do przygotowywania zupy grochowej. Groszek na pewno się spali.
6. Czas gotowania groszku, jego zdolność do wrzenia w owsiance i kolor gotowego dania zależą od odmiany. W sprzedaży dostępne są różne rodzaje grochu suszonego: biały, szary, żółty, zielony, marmurkowy. Groch może być cały lub podzielony na dwie połówki (łuskany) w procesie łuskania i mielenia. Łupiony groszek zwykle gotują się szybciej. Jeśli chcesz zrobić puree z grochu, poszukaj w promocji groszku łuskanego.

Sposób karmienia: Zupę grochową podawać z białym pieczywem lub grzankami. Aby zrobić chrupiące grzanki, pokrój biały bochenek pszenny w kostkę. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Włóż blachę z chlebem do piekarnika. Po 1-2 minutach włącz ogień. Nie wyjmuj blachy do pieczenia. Krakersy wyschną i nie spalą się podczas ostygnięcia piekarnika.

Zupa grochowa z wędzonym kurczakiem

Zupę grochową z wędzonym kurczakiem przygotowuje się szybciej niż ze zwykłym mięsem, ponieważ sam kurczak jest już gotowy do spożycia. Wędzonek dodajemy do zupy na 10-15 minut przed gotowaniem, tak aby smaki produktów połączyły się ze sobą. Można użyć wędzonej piersi, nie jest tak tłusta, mięsa z podudzi i udek. Aby nie zepsuć przyjemnej kremowej konsystencji zupy, lepiej zdjąć z mięsa skórę – jest tłusta i twarda.

Składniki przepisu:

• żółty groszek łuskany 1,5 szklanki
• wędzona pierś z kurczaka 400 g.
• cebula 1 szt.
• marchewka 1 szt.
• ziemniaki 2 szt.
• liść laurowy 3 szt.
• ziarna pieprzu 5-7 szt.
• olej roślinny 2 łyżki. łyżki
• sól, mielony czarny pieprz do smaku
• soda 1/2 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Groch namoczyć w wodzie. Najlepiej gotuje się groszek żółty, dlatego wystarczy namoczenie go na 2 godziny.
2. Groszek odcedzić na durszlaku. Aby przyspieszyć gotowanie zupy, groszek zalać wrzątkiem. Gdy woda z groszkiem dobrze się zagotuje, dodaj sodę, usuń powstałą pianę, zmniejsz ogień i gotuj przez około godzinę.
3. Obierz ziemniaki. Do zupy dodać całe bulwy. Po 25-30 minutach powinny być ugotowane. Wyjmij ziemniaki z bulionu, rozgnieć je na gładką masę i włóż z powrotem do zupy.
4. Drobno posiekaj marchewkę i cebulę. Smażyć warzywa na oleju roślinnym do miękkości, 5-7 minut. Wędzoną pierś pokroić na małe kawałki. Na 15 minut przed przygotowaniem do zupy dodać sauté, mięso, liść laurowy, ziarna pieprzu i sól. Gotowa zupa powinna stać 10-15 minut. Dodaj czarny pieprz bezpośrednio do talerza do smaku.
5. Rada: Aby groszek zagotował się szybciej i lepiej, sól należy dodać do zupy pod koniec, na 10-15 minut przed jej ugotowaniem. Czytaj więcej:

Gęsta zupa z wędzonymi mięsami i topionym serem w powolnej kuchence

Pikantnego, wędzonego smaku zupie grochowej można dodać nie tylko do wędzonego mięsa, ale także do kiełbasek czy wędzonego sera topionego. To ostatnie nadaje zupie delikatny kremowy smak i jedwabistą konsystencję. Zupę z kiełbaskami i topionym serem można łatwo przygotować w powolnej kuchence.

Składniki przepisu:

• kiełbasa myśliwska lub kiełbasa wędzona 300 g.
• ser topiony 200 g.
• groszek 300 g.
• cebula 1 szt.
• marchewka 1 szt.
• olej roślinny 3 łyżki. łyżki
• liść laurowy 2 szt.
• pieprz czarny 5-6 szt.
• ziele angielskie 2-3 szt.
• sól, mielony pieprz do smaku
• pęczek pietruszki

Metoda gotowania:

1. Groch zalać wrzącą wodą i pozostawić na 1 godzinę. Cebulę i marchewkę pokroić w drobną kostkę. Wlej olej roślinny do miski multicooker i ustaw tryb „Smażenie” na 15 minut. Smaż cebulę i marchewkę przy zamkniętej pokrywie. Okresowo mieszaj warzywa.
2. Odcedź groszek. Umieść ziarna w powolnej kuchence na wierzchu pieczonych warzyw. Napełnij wodą lub, jeśli to możliwe, bulionem mięsnym, nie zaszkodzi. Ustaw tryb „Zupa”, czas – 2 godziny. Na 20 minut przed końcem gotowania dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę myśliwską lub dowolną kiełbasę wędzoną, liść laurowy, pieprz czarny i ziele angielskie.
3. Na 10 minut przed końcem dodać ser topiony pokrojony w drobną kostkę lub starty na grubej tarce. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści. Zupę posolić i w razie potrzeby doprawić mielonym czarnym pieprzem. Dodać posiekaną natkę pietruszki. Zamknij pokrywkę i poczekaj na sygnał, że zupa jest gotowa. Odstaw zupę grochową na 30 minut. Podawać z grzankami.
4. Rada: Ekonomiczną wersję zupy z wędzonego mięsa można przygotować z wędzonej osłonki z kurczaka. Nie ma na nim mięsa, ale zapach nada zupie. Osłonkę ugotować razem z groszkiem, a następnie wyjąć.
5. Nie zaleca się gotowania zupy grochowej do wykorzystania w przyszłości. Podgrzana traci swój doskonały smak i właściwości odżywcze.

Zupę grochową z wędzonymi mięsami przygotowuje się bardzo prosto i szybko, dlatego warto choć raz przygotować to danie. Smacznego!

Nie wszyscy wiedzą, że z wędzonymi mięsami (mięsem, kiełbasą, żeberkami, podrobami) można ugotować nie tylko grochówkę. Odpowiednie połączenie składników jest kluczem do sukcesu każdego dania, jednak w tym przypadku ten truizm nabiera szczególnego wydźwięku. Zupę z wędzonymi mięsami należy przygotować ściśle według przepisu.

Specjalnie dla Ciebie wybraliśmy kilka z tych przepisów - te najbardziej udane.

Jak zrobić zupę ryżową z wędzonymi mięsami

Zupa ryżowa dobrze komponuje się z każdym wędzonym mięsem, ale najlepiej dodać do niej surową wędzoną kiełbasę. Danie przygotowywane jest w bulionie wołowym lub wieprzowym.

Składniki:

1. Kawałek wołowiny z kością na rosół
2. 300 g wędzonej kiełbasy
3. 3 łyżki Ryż
4. 2 pomidory
5. 1 duża marchewka
6. 1 duża cebula
7. 1 papryka
8. 2 łyżki stołowe. olej roślinny
9. sól, pieprz, zioła do smaku.

Przygotowanie:

Mięso umyj, włóż do rondla i zalej 2 litrami wody. Gotuj do ugotowania, po około pół godzinie dodaj umyty ryż. W tym samym czasie przygotuj smażoną cebulę, pomidory, marchewkę i słodką paprykę: drobno posiekaj cebulę i paprykę, marchewkę zetrzyj, podsmaż wszystkie warzywa na oleju roślinnym, dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut na małym ogniu . Kiełbasę pokroić w kostkę, dodać do pieczeni, dusić jeszcze kilka minut i dodać do garnka z zupą, jeśli ryż jest już ugotowany. Gotuj przez kolejne 10 minut na małym ogniu, przed zdjęciem z pieca dodaj sól, pieprz i drobno posiekane zioła.

Jak zrobić zupę serową wędzoną

Danie „szybkie” – przygotowane bardzo szybko, dosłownie w pół godziny!

Składniki:

1. 300 g surowego wędzonego mostka
2. 4 ziemniaki
3. 1 cebula
4. 3 sery topione
5. 2 łyżki stołowe. olej roślinny
6. sól, pieprz, pęczek świeżego koperku (do smaku i opcjonalnie).

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, zalewamy 2 litrami wody. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu, dodaj pokrojony w kostkę wędzony mostek i smaż do miękkości. W tym samym czasie na patelni podsmażamy posiekaną cebulę i startą marchewkę, dodajemy do zupy wraz z tartym serem topionym, przyprawami i ziołami. Gotuj, aż będzie gotowy, dodaj sól do smaku i zdejmij z ognia.

Jak gotować zupę fasolową z wędzonymi mięsami

Zupę fasolową można przygotować nie tylko w domu w rondlu, ale także w czajniku ustawionym na otwartym ogniu. Jeśli więc lubisz wędrować, pamiętaj.

Składniki:

1. 7 wędzonych żeberek wieprzowych
2. 200 g dowolnej wędzonej kiełbasy
3. 1 szklanka fasoli
4. 1 duża marchewka
5. 1 cebula
6. 1 czerwona słodka papryka
7. 2 łyżki stołowe. koncentrat pomidorowy
8. 2 łyżki stołowe. olej roślinny
9. 2-3 liście laurowe
10. sól dla smaku
11. szczypta papryki
12. szczypta mielonego czarnego pieprzu.

Przygotowanie:

Fasolę posortuj i opłucz, dodaj 2 litry wody, gotuj, aż będzie prawie gotowa. Przygotuj smażenie: na patelni na oleju roślinnym podsmaż drobno posiekaną cebulę, następnie kiełbasę pokrój w drobną kostkę i podsmaż razem z cebulą. Dodać startą na grubej tarce marchewkę, paprykę pokrojoną w paski, całość dusić przez 5-7 minut. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, przyprawy i odrobinę wody, gotować 10 minut na małym ogniu. Wkładamy do rondelka, w którym fasola jest już ugotowana, dodajemy żeberka wieprzowe i liście laurowe, gotujemy zupę na małym ogniu, szczelnie zamykając pokrywką. Wyjmij liść laurowy i podawaj gorącą zupę. Pyszne!

Jak gotować zupę kulesh z wędzonymi mięsami

Bardzo pożywne, „zimowe” danie.

Składniki:

1. 500 g wędzonych żeberek wieprzowych
2. 3 udka z kurczaka
3. 2 ogórki kiszone
4. 3 łyżki proso
5. 3 ziemniaki
6. garść suszonych grzybów – opcjonalnie
7. 1 marchewka
8. 1 cebula
9. 2 łyżki stołowe. olej roślinny
10. 3-4 liście laurowe
11. sól, mielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Opłucz udka z kurczaka, dodaj 2 litry wody, dodaj suszone grzyby (jeśli są) i smaż, aż mięso będzie ugotowane. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż na nim posiekaną cebulę i startą marchewkę, ogórki pokrój w paski i dodaj. Wszystko razem dusić przez 5 minut, zdjąć z ognia. Na patelnię z bulionem drobiowym dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, umytą kaszę jaglaną i żeberka wieprzowe. Gotuj przez 15 minut na małym ogniu, następnie dodaj pieczeń, liść laurowy i przyprawy. Gotuj, aż skończysz.

Cóż, jak widać, przygotowanie zupy z wędzonymi mięsami nie jest wcale trudne. Spróbuj tego już teraz. Powodzenia!

Bez względu na to, jak dziwne może ci się to wydawać, jabłka, wędzone kiełbaski i kapusta są, choć niezwykłe, bardzo odpowiednim zestawem składników do zupy. Zdecydowanie radzę każdemu zrobić kapuśniak z kiełbaskami i jabłkami, będziesz mile zaskoczony.

Kapusta biała, marchew, cebula, seler, kminek, masło, rosół z kurczaka, kiełbaski, jabłko, pieprz czarny mielony, sól

Czy lubisz zupę mięsną? Gotowałeś na bulionie z kurczaka? Smaczny. :)

Kurczak, udka z kurczaka, kiełbasa gotowana, szynka, kiełbasa wędzona, boczek, kiełbaski, ogórki kiszone, cebula, marchew, koncentrat pomidorowy, ketchup, śmietana, oliwki...

Zupa przyrządzana jest z wędzonego mięsa, smażonych pomidorów, kukurydzy i fasoli, z dodatkiem sosu barbecue.

Mięso, kurczak, pomidory, pomidory z puszki, fasola konserwowa, kukurydza, rosół z kurczaka, sos, pieprz czarny mielony

Ciekawa wersja słynnej zupy, z dodatkiem bulionu mięsnego i wędzonych mięs. Cóż, bardzo smaczne!

Udka z kurczaka, mostek wędzony, udka z kurczaka, kasza perłowa, ziemniaki, ogórki kiszone, marchew, cebula, pasta pomidorowa, olej roślinny, ziarna pieprzu...

Zupa grochowa gotowana z wędzonymi mięsami jest jedną z najsmaczniejszych. Odświeżamy go zielonym groszkiem i ziołami i staje się po prostu pyszny.

Żeberka, mostek wędzony, ziemniaki, groszek, cebula, marchew, sól, czarny pieprz mielony, curry, masło, mrożony zielony groszek, natka pietruszki

Ostatnio bardzo polubiłam soczewicę. Oferuję Państwu bardzo smaczną, aromatyczną zupę z soczewicą i wędzonymi mięsami. To jest pyszne. Czy uwierzysz mi na słowo?

Wędzone żeberka wieprzowe, woda, ziemniaki, zielona soczewica, sól, pieprz, cebula, marchew, olej roślinny, liść laurowy, warzywa

Istnieje wiele przepisów na solankę. To najszybsza opcja, ale bardzo smaczna. Aromat wędlin i ogórków kiszonych nadaje mieszance z wędzonymi mięsami po prostu nieziemski smak.

Mostek wędzony, kiełbasa wędzona surowa, marchew, cebula, ziemniaki, ogórki kiszone, olej roślinny, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, sól, cukier, oliwki, koperek...

Solanka zawsze pewnie utrzymywała się na czele wśród moich ulubionych „pierwszych” dań, zaliczając się do kategorii dań świątecznych, ponieważ staram się ją gotować rzadko, aby się nie znudziła. Z czasem i ilością przygotowanej mieszanki mięsnej wyszedłem mniej więcej na jeden przepis na mieszankę mięs mieszanych.

Mostek wołowy, cebula, pomidory, pasta pomidorowa, wędliny, ogórki kiszone, grzyby marynowane, grzyby marynowane, cytryna, oliwki, oliwki, kapary, zioła, śmietana, sól, cukier

Uwielbiany przez wielu, nasz stary przyjaciel - grochówka z wędzonym mięsem - teraz w nowoczesnej „wersji” nowego, ale już popularnego urządzenia kuchennego - multicookera.

Suszony groszek, boczek, kiełbaski, młode ziemniaki, marchew, chili, tymianek (tymianek, ziele Bogorodska), por, woda, suszone zioła włoskie, mieszanka...

Tę ciekawą i smaczną zupę może szybko i łatwo przygotować każda gospodyni domowa.

Masło, szynka wędzona, cebula zielona, ​​czosnek, puree ziemniaczane, rosół z kurczaka, mleko, mrożony groszek zielony, tymianek (tymianek, ziele Bogorodskaya), sól...

Zupa serowa z brokułami to pożywne i smaczne danie z dodatkiem pieprzu.

Ser twardy, ser cheddar, brokuły, papryka czerwona, ziemniaki, papryczki chili, cebula, czosnek, kminek, masło, bulion z kurczaka, mąka, mleko...

Już dawno chciałam zrobić tę cudowną zupę, ale wstydziłam się zakwasu zhur. Jak się okazało, wszystko jest bardzo proste, wystarczy tylko wcześniej zaplanować zupę żurek.

Mąka żytnia, chleb żytni, czosnek, ziele angielskie, liść laurowy, wrzątek, woda przegotowana, zakwas, kiełbasy, kiełbaski, mostek wędzony, boczek, grzyby suszone...

Uwielbiam zupę kiszoną. Smak ogórków dobrze podkreślają wędzone udka kurczaka. Na lunch polecam rassolnik z wędzonym kurczakiem.

Udka z kurczaka, udka z kurczaka, kasza perłowa, ziemniaki, ogórki kiszone, marchew, cebula, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, papryka, olej roślinny, zioła...

Pyszna, szybka zupa grochowa z wędzonym mostkiem. Doskonałe pierwsze danie dla całej rodziny.

Woda, mostek wędzony, groszek, ziemniaki, marchew, cebula, olej słonecznikowy, masło, pieczywo, sól, pieprz czarny mielony, koper

Tę mieszankę dobrze jest przygotować po wakacjach, kiedy zostało już sporo innego mięsa. Polecam przygotować solankę mięsną w domu na dowolnym bulionie mięsnym (ja użyłam kurczaka).

Kurczak, wędliny, woda, ogórki kiszone, marchew, cebula, olej roślinny, solanka, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, cukier, zioła, cytryna, oliwki

Przepis jest najczęstszy, w każdej rodzinie jada się grochówkę z wędzonymi żeberkami w takiej czy innej odmianie... Być może dzięki mojemu przepisowi ktoś przypomni sobie tę pyszną zupę i zdecyduje się ją ugotować.

Wędzone żeberka wieprzowe, marchew, cebula, ziemniaki, groszek suszony, pietruszka, masło, sól

Pyszna zupa grochowa. W tym przygotowaniu groszek jest zmiękczony (moje dzieci to lubią). Wędzone mięsa i grzyby dodają niepowtarzalnego aromatu!

Groch, wędzone żeberka wieprzowe, kiełbaski, boczek, suszone grzyby, ziemniaki, cebula, marchew, seler, sól, pieprz, olej roślinny

Bardzo smaczna lekka zupa z kukurydzą konserwową. Gotuje szybko. Słodycz kukurydzy i wspaniały smak wędzonej ryby. Nie nalegam szczególnie na jeden rodzaj ryb. Zupa kukurydziana będzie pyszna z wędzonym łososiem, łososiem, pstrągiem i rybą maślaną.

Rosół z kurczaka, ziemniaki, kukurydza konserwowa, marchew, cebula, filet rybny, sól, pieprz, koperek

Zupa ta przygotowywana jest z podudzi z indyka, soczewicy i warzyw w powolnej kuchence.

Wędzony indyk, soczewica, cebula, seler, papryka, bulion warzywny, oregano, pieprz czarny mielony, jogurt, śmietana, oregano

Proponuję przygotować okroshkę z sodą i kwaśną śmietaną. Może to niektórych zdziwi, ale jest bardzo smaczne, szczególnie jeśli woda jest zimna.

Ziemniaki, jajka, ogórek, rzodkiewka, udka z kurczaka, zielona cebula, natka pietruszki, kwaśna śmietana, woda gazowana, sól, kwas cytrynowy

Święta się skończyły, a w lodówce nadal stoją słoiki z marynowanymi i solonymi przysmakami - papryką, czosnkiem, ogórkami, kaparami... Miałam ochotę na zupę. Więc wymyśliłem ten kiszony groszek. Obfite i pikantne. Konsolidacja!

Groch, żeberka, ziemniaki, kapary, cytryna, korniszony, papryka marynowana, czosnek, boczniaki, oliwa z oliwek, koncentrat pomidorowy, sól