Pierwszy raz spróbowałam ciasta francuskiego z twarogiem, kiedy odwiedzałam moją siostrę. Podzieliła się ze mną przepisem na bułeczki i teraz bardzo często przygotowuję takie domowe słodkie wypieki dla mojej rodziny. Ale ile uroku i wygody kryje się w słowach - domowe ciasta. Prosimy i rozpieszczajcie swoją rodzinę świeżymi i pachnącymi słodkościami, bo na to zasługują. Bułeczki z nadzieniem z ciasta francuskiego są delikatne, miękkie i kusząco pyszne. Upieczone przez Ciebie bułeczki z rodzynkami znikną w mgnieniu oka – a wszyscy będą prosić o więcej

Proponuję upiec bułeczki z ciasta francuskiego z twarogiem w połączeniu z „Bardzo Smacznym”.

Składniki:

• dwie łyżki kwaśnej śmietany;
• ciasto francuskie - 500 gramów;
• twarożek - 200 gramów;
• jedno jajko;
• 150 gramów suszonych owoców;
• cukier granulowany;
• wanilia.

Bułeczki francuskie z twarogiem. Przepis krok po kroku

Bułeczki twarogowe przygotujemy z ciasta francuskiego, ale nie z ciasta drożdżowego. To ciasto, już przygotowane, zamrożone, można kupić w każdym supermarkecie. Radzę jednak przygotować ciasto francuskie samodzielnie. można znaleźć na stronie internetowej „Very Tasty”.

1. Będziemy potrzebować 50 gramów suszonych owoców: rodzynek, suszonej żurawiny i kandyzowanych wiśni.
2. Zagotuj czajnik i zalej wrzącą wodą suszone owoce (osobno) przez około pięć minut. Następnie odcedź wrzącą wodę i osusz suszone owoce jednorazową serwetką, aby były suche.
3. Rozgnieć widelcem 200 gramów twarogu.
4. Połącz jedno jajko z dwiema łyżkami kwaśnej śmietany (można użyć śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu) i wszystko wymieszaj na gładką masę.
5. Do twarogu wlać śmietanę, dodać cukier do smaku (jeśli twarożek jest kwaśny, dodać więcej cukru), cukier waniliowy i wymieszać (twarog ze śmietaną mieszam tylko widelcem, ale nie blenderem, bo jeśli zmiksujemy blenderem, otrzymamy rzadką, jakby twarogową masę – po nałożeniu na ciasto może płynąć).
6. Do nadzienia twarogowego wlać umyte suszone owoce i dobrze wymieszać.
7. Nadzienie wkładamy do lodówki, aby lekko ostygło.
8. Teraz zrobimy ciasto francuskie: posyp stół odrobiną mąki i rozwałkuj ciasto za pomocą wałka na prostokątną warstwę.
9. Na rozwałkowaną warstwę ciasta francuskiego nakładamy farsz równomiernie cienką warstwą (ale nie na brzegach, muszą pozostać wolne) i zwijamy ciasto z nadzieniem w rulon.
10. Za pomocą dużego, ostrego noża szefa kuchni pokrój nadzienie w małe bułeczki.
11. Ciasto francuskie układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
12. Surowe jajo kurze roztrzepać widelcem i posmarować wierzch bułek ubitym jajkiem.
13. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż ciasto będzie całkowicie ugotowane (czas pieczenia zależy od piekarnika).

Bardzo smaczne, delikatne bułeczki z twarogiem, po prostu rozpływają się w ustach. Nie ma konieczności robienia nadzienia twarogowego, idealne są zarówno makowe, jak i orzechowe.Bułeczki można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Każdy smakosz będzie zachwycony, gdy na stole zaserwowane zostaną domowe ciasta francuskie z twarogiem.

Przepisy na ich przygotowanie są niezwykle proste, dlatego nie należy pozbawiać się przyjemności delektowania się tym pysznym poczęstunkiem do herbaty.

Tym razem postanowiłam zebrać w tym artykule przepisy na bułki na bazie ciasta francuskiego i twarogu. Nie zapominaj, że twarożek to zdrowy produkt, zawiera dużo wapnia i białka.

Z tego powodu radzę częściej stosować go w swojej diecie, ucząc swoje dzieci tego produktu już od najmłodszych lat. Mam nadzieję, że moje wskazówki pomogą Ci uporać się z tym zadaniem jeszcze szybciej!

Bułeczki z rodzynkami i twarogiem

Składniki: 400 gr. Św. twarożek; 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana; 3 łyżki Sahara; 1 garść rodzynek gotowanych na parze; 400 gr. ciasto francuskie; 2 szt. kurczaki jajka; sezam; sa. proszek; 3 łyżki cukru.

Ilość składników obliczona jest na 8 porcji. Przepisy z gotowym ciastem francuskim ułatwiają gospodyni domowej pracę w kuchni. Przygotowanie dania zajmie około 40 minut. Do przepisu załączyłam zdjęcie.

Algorytm gotowania:

1. Ciasto wyjmuję wcześniej i pozwalam mu wyrosnąć. W tym czasie wymieszaj śmietanę, rodzynki, 1 szt. kurczaki jajko, twarożek, rodzynki, przygotowane wcześniej
2. Ciasto dzielę na 2 równe części i rozwałkowuję. Na powstałą prostokątną warstwę kładę połowę przygotowanego wcześniej nadzienia. Nie zakrywam nim krawędzi.
3. Zwijam go ładnie i zamykam szew. Bardzo ważne jest, aby krawędź była dobrze zabezpieczona. Kroję na małe bułeczki o szerokości około 4 cm. Podobne operacje powtarzam z drugą warstwą.
4. Bułeczki z twarogiem układałam na blaszce oczywiście warto przykryć papierem do pieczenia i posmarować tłuszczem. olej Posypuję wszystkie bułki nasionami sezamu i aby zapobiec ich wypadaniu, należy posmarować powierzchnię kurczaka. jajko.
5. Piekę w temperaturze 200 stopni. Gdy nabiorą złocistej skórki, należy wyjąć bułki z piekarnika.

Schłodzone bułeczki z twarogiem należy posypać cukrem. w proszku i dopiero wtedy można go podawać.

Bułeczki z ciasta francuskiego, sera i twarogu

Przepisy na bułki są bardzo różnorodne, podobnie jak ich kształty. Ważne jest tylko jedno - zamknij bułki.

Składniki: 500 gr. ciasto francuskie; 200 gr. twarożek (zawartość tłuszczu od 9%) i taka sama ilość TV. ser; 1 szt. kurczaki jajko; pieprz; sól; 3 gałązki koperku.

Algorytm gotowania:

1. Mielę twarożek. Mieszam z kurczakami. jajko, śmietana. Nie ma potrzeby od razu solić mieszanki. Jeśli telewizja ser będzie słony, wtedy w ogóle nie należy dodawać soli. Dobrze wymieszaj z koperkiem i startym tv. ser. Smakuję powstałe mięso mielone.
2. Robię test. Rozmrożone ciasto rozwałkowuję, a następnie układam warstwy na placki, w zależności od wybranego kształtu.

Ułożyć na blasze do pieczenia i piec bułeczki z twarogiem z ciasta francuskiego przez 12 minut w temperaturze 200 stopni. w piecu.

Kolejny prosty przepis: bułeczki z nadzieniem twarogowym i kandyzowanymi owocami

Aby upiec te bułeczki w domu, trzeba mieć gotowe ciasto francuskie i 30 minut wolnego czasu.

Składniki: 400 gr. ciasto francuskie; 200 gr. twarożek; 2 łyżki każdy śmietana i cukier. piasek; wanilina; 0,5 łyżki. kandyzowane owoce

Algorytm gotowania:

1. Rozmrażam ciasto. Mieszam twaróg i śmietanę. Dodaję cukier. piasek, wanilina i kandyzowane owoce.
2. Kroję na kawałki i dodaję nadzienie do przyszłych bułek. Mocno mocuję krawędzie.
3. Układam je na blasze do pieczenia, zostawiając jednak dziury w bułkach, aby gorąca woda mogła uciec.
4. Bułki pokrywam kurczakami. jajko z 1 łyżką. woda. Pieczemy 15 minut w temperaturze 180 stopni.

To wszystko – pozostaje tylko sięgnąć po bułeczki z twarogiem, zaparzyć pyszną herbatę i zjeść smaczne śniadanie!

Bułeczki drożdżowe nadziewane twarogiem

Ciasto drożdżowe można kupić w sklepie. Wykonanie tego w domu nie jest trudne, ale potrzebujesz trochę wolnego czasu. Kwadratowe bułeczki sernikowe można zrobić mocno zapinając koperty. Nadzienie nie powinno wyciekać.

Składniki: 500 gr. śl. ciasto drożdżowe; 300 gr. twarożek; 1/3 łyżki Sahara; 2 szt. kurczaki jajka; Dla smaku możesz dodać rodzynki, esencje owocowe lub skórkę cytrusową.

Algorytm gotowania:

1. Ciasto wyłożyłam na stół do rozmrożenia. Robię nadzienie. Twarożek ucieram i mieszam z kurczakiem. jajka, cukier. Nadzienie nie powinno się rozlewać. Ja dodaję jagody lub rodzynki – to zależy od Twojego uznania.
2. Rozwałkowuję warstwę ciasta drożdżowego i kroję na kwadraty. Na środek każdego z nich nałożyłam farsz. Uszczelniam krawędzie. Wyrabiam pożądany kształt bułek.
3. Zostawiam do wyrośnięcia na 15 minut. Następnie natłuszczam wierzch kurczaków. jajko i rozpocząć pieczenie bułek w temperaturze 220 stopni. 10 minut, następnie zmniejszyć moc do 180 stopni. i piecz przez kolejne 10 minut, aż będzie gotowe.

Podoba mi się ten przepis, ponieważ jest naprawdę uniwersalny. Można go bezpiecznie urozmaicić różnymi dodatkami owocowymi, owocami kandyzowanymi i orzechami.

Zachęcam do eksperymentowania, warto zastąpić skórkę pomarańczową cytryną lub zrobić bułeczki cynamonowe. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje wiele opcji, nawet wymieszaj dżem z twarogiem!

W rzeczywistości ciasta francuskie z twarogiem należą do najłatwiejszych do upieczenia:

• Ciasto francuskie nie jest wcale trudne do zrobienia w domu, ale wiedz, że możesz ułatwić sobie to zadanie, sięgając po produkt kupiony w sklepie. Wystarczy, że wybierzesz wysokiej jakości ciasto, pochodzące od zaufanego producenta, a Twoje wypieki będą najsmaczniejsze.
• Aby bułki były jeszcze bardziej apetyczne i pachnące, dodaj do bułek wanilinę lub cynamon. Aromat bułek rozejdzie się po całym domu, dzięki czemu domownicy zgromadzą się w kuchni nawet bez zaproszenia na herbatę.
• Bułeczki będą słodkie i złocistobrązowe, jeśli posmarujesz je przed pieczeniem kurczaka. żółtko, woda i cukier. Mieszankę lepiej nakładać za pomocą specjalnego pędzla kuchennego, który najprawdopodobniej znajduje się w każdym domu. Jeśli nadal nie możesz znaleźć takiego narzędzia, możesz wziąć mały kawałek gazy i wykonać tę procedurę za jego pomocą.
• Moja rada dla Was, która dotyczy nie tylko ciasta francuskiego. Jeśli zdecydujesz się zrobić ciasto w domu, będziesz potrzebować wysokiej jakości mąki premium. Zdecydowanie warto przesiać produkt. Dzięki temu masa zostanie nasycona tlenem, a wypieki w efekcie będą jeszcze bardziej puszyste i miękkie.
• Aby nadzienie było bardziej delikatne, twarożek należy przed zmieszaniem z innymi składnikami zmielić. 6 Nadzienie do bułek z twarogiem dobrze komponuje się z jabłkami. Z tego powodu istnieje tak wiele podobnych przepisów.

Nadzienie z twarogu okazuje się soczyste, ale aby zapobiec wyciekaniu, należy je posypać skrobią lub wymieszać z mąką, tylko trochę.

Mój przepis wideo

Bułeczki francuskie z twarogiem pomogą Ci, jeśli masz niespodziewanych gości. To danie można przygotować dosłownie w 40 minut. Jednocześnie wypieki są aromatyczne i atrakcyjne. Przepisy na domowe przysmaki znajdziesz w tym artykule.

Składniki

Ciasto francuskie 0 kilogramów Twarożek 0 kilogramów Kwaśna śmietana 2 łyżki stołowe.

• Liczba porcji: 1
• Czas gotowania: 20 minut

Bułeczki z twarogiem: przepis z rodzynkami

Na deser podawaj gościom bułeczki z rodzynkami. Do ich przygotowania potrzebny jest minimalny zestaw produktów:

• Gotowe ciasto francuskie – 0,5 kg.
• Cukier – 0,5 łyżki.
• Jajko – 1 szt.
• Twarożek – 0,25 kg.
• Śmietana – 2 łyżki. l.
• Rodzynki.

Jajka rozbijamy do miski z twarogiem. Dodać cukier i śmietanę, dobrze wymieszać wszystkie składniki. Jeśli mieszanina wydaje się zbyt sucha, możesz dodać mleko.

Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm. Dla lepszej przyczepności krawędzie posmaruj jajkiem. Rozłóż masę twarogową na cieście. Posypać wymaganą ilością rodzynek. Zwiń ciasto w wałek i pokrój go w koła o grubości około 2 cm.Każdą bułkę obtocz w cukrze granulowanym.

Gotowe produkty ułożyć na blasze do pieczenia i piec w piekarniku przez 20 minut. Jednocześnie utrzymuj temperaturę 190 stopni.

Bułeczki z twarogiem i ziołami

Jeśli masz niespodziewanych gości i potrzebujesz szybko podać przekąskę, przygotuj bułki z ziołami. Użyj następujących komponentów:

• Ciasto francuskie – 600 gr.
• Twarożek – 400 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Śmietana – 2 łyżki. l.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Koper – 1 pęczek.
• Sól.

Wymieszaj jajka i śmietanę. Dodaj serek wiejski i mieszaj, aż masa będzie gładka. Posiekaj zieloną cebulę, natkę pietruszki i koperek. Wymieszaj warzywa z masą twarogową.

Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm. Rozsmaruj na nim nadzienie, odsuwając się o 2 cm od krawędzi, zwiń w rulon. Pokroić w plastry o grubości 2 cm.

Przygotowane bułeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez pół godziny.

Bułeczki z twarogiem i szynką

Miłośnicy nadzienia mięsnego wolą przepis z szynką. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• Ciasto francuskie – 500 gr.
• Twarożek – 200 gr.
• Szynka 150 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Koper i pietruszka 20 gr.

Szynkę pokroić w małe kostki. Posiekaj warzywa. Szynkę i zioła wymieszać z twarogiem na gładką masę. Dodaj czosnek, przepuszczony przez prasę.

Ciasto rozwałkować na warstwy o grubości 5 mm, posmarować je nadzieniem. Uformuj wałek i pokrój go w koła o grubości 3 cm.Bułeczki ułóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Czas gotowania - 25 minut.

Twoi goście i bliscy będą zachwyceni świeżo upieczonymi bułeczkami. Potraktuj je tym przysmakiem.

Zebraliśmy przepisy na bułki z twarogiem - pyszne, aromatyczne: z rodzynkami, suszonymi owocami, delikatnym nadzieniem śmietanowym. Wybierać!

• Mąka - 500 g
• Suche drożdże - 12 g
• Mleko – 200 g
• Sól - 0,5 łyżeczki.
• Cukier - 3 łyżki.
• Olej roślinny - 2 łyżki.
• Masło - 100 g
• Twarożek - 0,3 kg
• Jajko (do nadzienia) - 1 szt.
• Cukier (do nadzienia) - 100 g
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
• Śmietana – 200 g
• Cukier puder - 100 g

Najpierw należy przygotować ciasto drożdżowe. Aby to zrobić, musisz natychmiast rozpocząć pracę nad ciastem. Zmiel świeże drożdże z 1,5 łyżką. cukier, wymieszaj z jedną szklanką ciepłego mleka, cukier powinien całkowicie się rozpuścić. Pozostaw drożdże do wyrośnięcia na 5 minut. w ciepłym miejscu.

W czasie wyrastania drożdży roztapiamy masło na średnim ogniu, jajka rozcieramy z cukrem, dodajemy sól i wszystko dokładnie mieszamy z pozostałym ciepłym mlekiem, aż do rozpuszczenia kryształków cukru.

Gdy ciasto będzie już gotowe, dodać jajka z cukrem i mlekiem. Stopniowo przesiej tam mąkę, ciągle mieszając, najpierw łyżką, a gdy ciasto stanie się gęstsze, wymieszaj rękami. Po dodaniu całej mąki dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj.

Dokładnie wymieszane ciasto włóż do głębokiej miski, nasmarowanej olejem roślinnym, przykryj czystą, suchą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 25 minut.Gdy ciasto wyrośnie, delikatnie zagniataj je rękami i odstaw na kolejne 10 minut.

Następnie dokładnie zagniatamy ciasto, jeśli trochę klei się do rąk, to wszystko jest w porządku. Ciasto jest gotowe.

Do nadzienia lepiej jest wziąć suchy twarożek. Nadzienie twarogowe należy przygotować tuż przed wyłożeniem, aby nie wyschło. Do głębokiej miski włóż serek wiejski, dodaj jajko, cukier i cukier waniliowy.

Następnie wszystko dokładnie wymieszaj widelcem do uzyskania jednolitej masy.

Ciasto wyłóż na dużą deskę do krojenia i za pomocą wałka rozwałkuj na jeden duży arkusz. Nasmaruj deskę i wałek olejem roślinnym, aby zapobiec sklejaniu się ciasta.

Na rozwałkowany arkusz ciasta nakładamy równą warstwę farszu twarogowego, wyrównując go tak, aby pokrył całą powierzchnię arkusza.

Następnie ostrożnie zwiń ciasto w rulon i pokrój na kawałki o grubości około 2-3 centymetrów.

Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej wycięte kawałki bułki, tak aby odległość między nimi wynosiła około czterech centymetrów.

Rozgrzej piekarnik, włóż do niego blachę z bułeczkami i piecz w temperaturze 180°C przez około dwadzieścia pięć minut, aż ciasto będzie złociste.

Gotowe bułeczki przełóż na talerz. Śmietanę dokładnie ubić z cukrem pudrem i wyłożyć na gorące bułki.

Śmietanę można posypać cynamonem. Bułeczki z twarogiem z ciasta drożdżowego są gotowe!

Przepis 2: ciasta francuskie z twarogiem i suszonymi owocami

• 450-500 g ciasta francuskiego;
• 200-250 g twarogu;
• 70-100 g suszonych owoców;
• 2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka. MAK;
• 1 łyżeczka. sezam

Ostudzić bułeczki na metalowej kratce i cieszyć się herbatą w miłym towarzystwie.

Przepis 3: Bułeczki drożdżowe z rodzynkami i twarogiem

• Mleko - 250 mililitrów
• Suche drożdże - 10 gramów
• Masło - 100 gramów
• Twarożek - 450 gramów
• Rodzynki - 100 gramów
• Jajko - 3 sztuki
• Cukier - 1 szklanka
• Mąka - 4 szklanki
• Śmietana - 2 łyżki. łyżki
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• Sól - 1 szczypta
• Żółtko - 1 sztuka

Do ciepłego mleka wsypać 1 łyżkę cukru, drożdże i 3 łyżki. łyżki mąki. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Pozostaw mieszaninę na pół godziny w ciepłym miejscu.

W drugiej misce wymieszaj 2 jajka, 100 g cukru i 100 g miękkiego masła. Składniki ubić na pianę.

Teraz połącz ciasto z pierwszego kroku z masą jajeczną. Zamieszać. Dodaj także cukier waniliowy i sól.

Do powstałej mieszanki przesiej 3 szklanki mąki. Następnie zagniatamy ciasto tak, aby nie kleiło się do rąk. Dodaj także 1 łyżkę. łyżka oleju roślinnego. Ciasto pozostawić na 2 godziny w ciepłym miejscu pod ręcznikiem.

Kiedy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. Twarożek przetrzyj przez sito. I dodajemy jajko, pół szklanki cukru, trochę cukru waniliowego, wszystko mieszamy.

Rodzynki zalej gorącą wodą na pół godziny, a następnie osusz. Następnie dodajemy do serka wiejskiego i mieszamy.

Połóż papier pergaminowy na blasze do pieczenia. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na rulon i pokroić na małe kawałki. Rozwałkuj kulki i lekko je spłaszcz, ułóż na blasze do pieczenia.

W każdym serniku szklanką zrobić wgłębienia i na środek nałożyć nadzienie. Ciasto smarujemy roztrzepanym żółtkiem i łyżką mleka. Pozostaw ciasto na 15 minut, aby odpoczęło.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz serniki przez 25 minut, podawaj jeszcze ciepłe.

Przepis 4: Bułeczki różane z rodzynkami i mlekiem (ze zdjęciem)

Piękne i smaczne bułeczki z rodzynkami i twarogiem w środku, otoczone „płatkami” ciasta drożdżowego.

• mleko - 250 ml,
• jajka (2 na ciasto, 1 do nadzienia) - 3 szt.
• cukier (100 g na ciasto, 100 g na nadzienie) - 200 g,
• odpływ masło (lub margaryna) - 100 g,
• mąka (w przybliżeniu) - 600-700 g,
• cukier waniliowy (1 opakowanie do ciasta, 1 do twarogu) – 2 opakowania,
• drożdże (świeże lub suszone 2 łyżeczki) - 25 g,
• twarożek - 500 g,
• rodzynki - 100-150 g,
• skórka z cytryny (opcjonalnie, dodana do ciasta),
• sól (niekompletna) - 1 łyżeczka.

Rodzynki zalać wcześniej wrzącą wodą i pozostawić do spęcznienia.

Przygotujmy ciasto. Podgrzej mleko do 40 stopni, dodaj drożdże, cukier i szklankę mąki, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Przygotowujemy wypieki. Rozpuść masło, lekko ostudź. Do masła dodać jajka, cukier, wanilinę i sól. Wymieszajmy.

Powstało ciasto. Dodaj pieczenie do ciasta. Mieszać. Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę i zagniataj dość sztywne ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Przygotujmy nadzienie. Do ciepłego twarogu dodać jajko, cukier waniliowy, cukier (100 g) i rodzynki (bez wody). Mieszać. Jeśli twaróg jest rzadki, można dodać mąkę lub semolinę.

Ciasto wyrosło. Robimy około 24 identycznych kulek i zostawiamy je do lekkiego wyrośnięcia.

Rozwałkuj placek, wykonaj 3 nacięcia tak, aby części były nieco inne, jedna część była nieco większa od drugiej.

Połóż nadzienie twarogowe na środku.

Najmniejszą z trzech części owijamy wokół twarogu i sklejamy.

Następnie robimy to samo z większą częścią. Na koniec zawijamy największą część ciasta. Punkt mocowania powinien znajdować się jak najniżej, u podstawy bułek, w przeciwnym razie spadną. Łączymy tak ciasno, jak to możliwe, zwłaszcza ostatnią część. „Róża” jest gotowa.

Niech bułki dobrze wyrosną. Do żółtka dodać trochę mleka. Wymieszaj i posmaruj bułki.

Piec w temperaturze 180 stopni C na złoty kolor.

Przepis 5: Bułeczki z twarogiem w nadzieniu śmietanowym

Ważnym niuansem w przygotowaniu tych bułek jest to, że prawie gotowe bułki smarujemy kwaśną śmietaną i pieczemy, aż będą gotowe. To właśnie kwaśna śmietana nadaje bułkom tej niesamowitej delikatności. Do nadzienia dodałam też odrobinę skórki pomarańczowej, dzięki temu nabrało aromatu, ale można go zastąpić waniliną lub skórką z cytryny, też będzie smaczne.

• Mleko – 175 ml
• Świeże drożdże - 20 g
• Mąka pszenna - 350 g + 30 g do posypania
• Masło - 75 g
• Cukier - 2 łyżki.
• Olej rastowy - 1 łyżeczka.

• Twarożek - 400 g
• Jaja kurze - 2 szt.
• Masło - 50 g
• Rodzynki – 50 g
• Cukier - 50 g
• Skórka pomarańczowa - 1 łyżka.

• Śmietana 20% - 1 szklanka
• Cukier - 1 łyżka.

Zaczynamy od przygotowania ciasta. Aby to zrobić, wymieszaj drożdże i 1 łyżkę stołową w ciepłym mleku. cukier, odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut, aż czapka się podniesie.

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy pozostały cukier, miękkie masło, mieszamy.

Wlać odpowiednie ciasto i dobrze wymieszać.

Zagnieść na gładkie, elastyczne ciasto. Nasmaruj czystą miskę olejem roślinnym, włóż do niej gotowe ciasto, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Aby przygotować nadzienie, wymieszaj twarożek, miękkie masło, cukier, skórkę, 1 jajko i 1 białko (żółtko zostaw do posmarowania) oraz rodzynki.

Po około godzinie nasze ciasto powinno dobrze wyrosnąć, powinno wyglądać tak.

Teraz powinieneś dobrze go zagnieść, uwalniając całe powietrze.

Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj ciasto na duży prostokąt o grubości 1-1,5 mm.

Rozłóż nadzienie równomiernie.

Zwinąć ciasno w rulon.

Kroimy w krążki o grubości 2-3 cm.

Przygotowane produkty ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem.

Posmarować żółtkiem i piec w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut, aż uzyska złoty kolor.

Wyjmij prawie gotowe bułki, od razu polej je gorącą śmietaną wymieszaną z cukrem i włóż do piekarnika na kolejne 5 minut.

Wyjmij bułki z piekarnika i całkowicie ostudź. Bułeczki z twarogiem w nadzieniu śmietanowym są gotowe.

Przepis 6, krok po kroku: bułki twarogowe na śniadanie

• 250 g mąki
• 250 g twarogu
• 50 g cukru
• 2 jajka
• 8-10 g proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka. cukier waniliowy
• szczypta soli

Ubij twarożek, cukier, sól za pomocą blendera.

Dodać jajka i cukier waniliowy, wymieszać.

Dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Ciasto wychodzi gęste i lepkie. Wilgotnymi rękami formuj bułki.

Układać je w odstępach od siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub matą do pieczenia.

Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 20 minut. Piekłam 15 minut, bułeczki dobrze wyrosły i upiekły, następnie włączyłam termoobieg na 2-3 minuty, żeby się zarumieniły.

Przepis 7: Bułeczki z twarogu i gotowego ciasta francuskiego

Bułeczki z ciasta francuskiego z twarogiem i serkiem wychodzą bardzo puszyste i smaczne. Nadzienie jest bardzo delikatne, z lekko słonym posmakiem.

• Ciasto francuskie bez drożdży (gotowe, rozmrożone) - 500 g
• Twarożek 9% – 200 g
• Ser twardy – 200 g
• Jajko - 1 szt.

Przygotować składniki na bułeczki z ciasta francuskiego z twarogiem i twarogiem.

Jak zrobić bułeczki z ciasta francuskiego z twarogiem i serem: Rozłóż ciasto. Wytnij koła (szklanką, kubkiem itp.). Nie wyrzucaj resztek ciasta.

Wszystkie krążki ciasta włóż do formy silikonowej.

Zetrzyj ser na grubej tarce.