Kotlety z indyka to pyszne danie mięsne, które można podawać z dowolnym dodatkiem, czy to owsianką, makaronem, gotowanymi czy pieczonymi warzywami. Mięso z indyka uważane jest za produkt dietetyczny, dlatego kotlety z niego można podawać zarówno dorosłym, jak i dzieciom, ponieważ w takim daniu praktycznie nie ma tłuszczu.

Mimo to pozostają soczyste, smaczne i zdrowe. W razie potrzeby do mięsa mielonego można dodać czosnek, mieloną paprykę, mieszankę ziół prowansalskich lub włoskich, posiekane zioła - za każdym razem otrzymasz danie o odnowionym smaku. Po wyrobieniu mięsa mielonego odstawiamy je na 30 minut, aby wchłonęło cały bukiet aromatów przypraw.

Składniki:

• 400 g filetu z indyka;
• 0,5 szt. cebule;
• 50 g bułki tartej;
• 1 jajo kurze;
• 50 ml oleju roślinnego;
• sól i pieprz do smaku

Metoda gotowania

Kup filet z indyka lub inną część ptaka i wytnij mięso. Usuń wszystkie błony i żyły z miazgi, jeśli występują. Cebulę obierz, opłucz, przekrój na pół i wykorzystaj 1 połówkę. Mięso z indyka i cebulę pokroić w kawałki i przepuścić przez maszynę do mięsa do głębokiego pojemnika. Jeśli chcesz, możesz na tym etapie pominąć kilka obranych, umytych ząbków czosnku.

Do przygotowanego mięsa mielonego wbij małe jajo kurze, dodaj sól i pieprz i dokładnie wymieszaj. Możesz dodać inne przyprawy lub przyprawy do smaku. Przyprawa do kurczaka nadaje potrawie szczególnie jasny aromat.

Na talerz lub deskę wysyp bułkę tartą, z zmielonego mięsa mokrymi dłońmi uformuj mały kotlet, okrąż go w dłoniach i obtocz w bułce tartej. W przypadku braku bułki tartej użyj zwykłej mąki kukurydzianej lub pszennej.

Rozgrzej olej roślinny na patelni, aż prawie się zagotuje, włóż do niego kotlety i zmniejsz ogień do średniego. Smażymy z jednej strony około 2-3 minuty. Jeśli położysz panierowane kawałki na niepodgrzanym oleju, panierka całkowicie je wchłonie i odklei się.

Następnie przewróć na drugą stronę i smaż przez kolejne 3-4 minuty. Pamiętaj, że tylną stronę kotletów należy smażyć nieco dłużej, aby zaparowały się od środka.

Usmażone brązowe kotlety z indyka układaj na talerzach, półmisku lub desce, podawaj z sosami lub dodatkami, udekorowane świeżymi ziołami.

Opcja 2: Szybki przepis na kotlety z indyka na patelni

Aby przygotować, weź gotowy mielony indyk, dodaj ziemniaki i cebulę. Prosty przepis na mięso mielone na kotlety, którego przygotowanie nie zajmie dużo czasu.

Składniki:

• pięćset gramów mielonego indyka;
• głowa cebuli;
• dwie bulwy ziemniaka;
• kilka szczypt mieszanki pieprzu;
• trzy czwarte łyżeczki sól;
• pół szklanki wody.

Jak szybko ugotować kotlety z indyka na patelni

Obierz cebulę. Następnie albo siekamy bardzo drobno nożem, albo ścieramy.

Dodać do mięsa mielonego i wymieszać.

Ziemniaki obrać i zetrzeć na drobnej tarce bezpośrednio do mięsa mielonego z cebulą. Posypać grubą solą, mielonym pieprzem i wymieszać.

Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę przyprawy do kurczaka.

Do mięsa mielonego wlać pół szklanki wody - to doda kotletom soczystości. Teraz wymieszaj łyżką, a następnie zagniataj mięso mielone rękami. Zbierz go, lekko unieś i uderz w pojemnik.

Robimy to, aby mięso mielone było elastyczne, ponieważ nie dodajemy jajek.

Weź czubatą łyżkę mięsa mielonego. W dłoniach formujemy kotlety i kładziemy je na powierzchni roboczej.

Rozgrzej patelnię z olejem. Ułóż kilka kotletów - nie ugniataj ich zbyt mocno, odwracanie ich będzie niewygodne.

Przykryj pokrywką i smaż na średnim ogniu przez trzy minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.

Następnie wlej trochę wody i gotuj na parze przez dziesięć minut, aż będą całkowicie ugotowane.

Opcja 3: Kotleciki z indyka na patelni panierowane w bułce tartej

Ciekawy przepis na kotlety z indyka. Sugeruje się dużą liczbę składników, a gotowe porcje będą bogate w smak, miękkie i soczyste.

Składniki:

• sześćset gramów mielonego indyka;
• sto ml wybranego kefiru/śmietanki/mleka;
• 1/2 pęczka zieleniny;
• siedemdziesiąt gramów twardego sera;
• cztery kromki białego chleba;
• głowa cebuli;
• dwa ząbki czosnku;
• łyżeczka grubej soli;
• 1/2 łyżeczki mieszanki pieprzu;
• szczypta papryki;
• dziesięć łyżek bułki tartej.

Przepis krok po kroku

Weź biały chleb lub bochenek. Najlepiej, jeśli jest to wczorajszy dzień lub dzień przed wczorajszym bochenkiem. Odkrój skórkę, miąższ pokrój w kwadraty i włóż do małego pojemnika.

Wlać lekko podgrzany kefir lub mleko lub śmietankę według własnego uznania. Mieszamy i odstawiamy na pół godziny do spęcznienia.

Po upływie określonego czasu powstałą masę mieszamy do uzyskania konsystencji gruboziarnistej i mokrej kruszonki.

Cebulę obieramy, drobno siekamy i przekładamy na zmiękczoną bułkę tartą. Zmiksuj blenderem na gładką masę.

Umieść mielonego indyka w dużej misce. Jeśli zdecydujesz się na samodzielne przygotowanie mięsa mielonego, wybierz średniotłustego indyka. Mięso przekręcamy dwukrotnie, za pierwszym razem z dużymi dziurkami, za drugim razem z małymi.

Do mięsa mielonego dodajemy owsiankę z cebuli i chleba, posiekane zioła i czosnek przepuszczony przez prasę. Nie zapominajmy o serze, zetrzyjmy go na drobnej tarce.

Posyp przyprawami i mieszaj, aż masa będzie gładka. Ponownie nie dodajemy jaj kurzych do mięsa mielonego. Wiadomo, że białka jaj zagęszczają masę, czyniąc ją gęstszą i twardszą. I chcemy ugotować delikatne i miękkie kotlety. Dlatego długo ugniatamy mięso mielone i wkładamy do lodówki na pół godziny.

Do głębokiego talerza wsypujemy bułkę tartą.

Pierwszą porcję mięsa mielonego bierzemy w dłonie, formujemy kotlet i panierujemy w bułce tartej. Wykorzystujemy całe mięso mielone i kładziemy kotlety na powierzchni roboczej.

Smażymy na gorącym oleju. Najpierw smaż przez około trzy do czterech minut na dolnej stronie, następnie odwróć i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne trzy minuty po drugiej stronie.

Tak więc pojawiła się już złotobrązowa skórka - wlej trochę wody na patelnię, zamknij pokrywkę i przygotuj na małym ogniu.

Będziesz zaskoczony, jak soczyste i puszyste są kotlety.

Opcja 4: Kotleciki z indyka na patelni z musztardą i przyprawami

Zmieńmy trochę skład i sprawmy, aby kotlety były trochę pikantne i pikantne. Do mięsa mielonego dodać odrobinę musztardy i przypraw. Namocz bochenek w mleku i przygotuj soczyste mięso mielone bez dodawania jajek.

Składniki:

• pięćset gramów mielonego indyka;
• głowa cebuli;
• trzy ząbki czosnku;
• dwie łyżeczki musztardy;
• szczypta curry, kurkuma;
• kilka szczypt czarnego pieprzu;
• kilka szczypt ziół prowansalskich;
• pół łyżeczki grubej soli;
• 120 g bochenka;
• sto ml mleka;
• cztery łyżki oleju roślinnego.

Jak gotować

Najpierw zajmijmy się bochenkiem. Można też użyć białego pieczywa. Odetnij skórkę, sam okruch posiekaj nożem lub rozerwij rękami do miski.

Zalać ciepłym mlekiem i pozostawić do namoczenia i spęcznienia.

Umieść mielonego indyka w innym dużym pojemniku. Dodać przyprawy i musztardę. Swoją drogą, jeśli nie lubisz musztardy stołowej, zastąp ją Dijon.

Wszystko dobrze wymieszaj.

Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę bezpośrednio do mielonego mięsa.

Z mleka wyciśnij okruchy i włóż je do dużej miski. Mieszaj ponownie, aż będzie gładka, a następnie ubij mięso mielone rękami.

Włożyć do lodówki na około dwadzieścia minut.

Dobrze rozgrzej patelnię z bezwonnym olejem roślinnym. Bierzemy dłońmi porcję mięsa mielonego, formujemy kotlety i wysyłamy na patelnię.

Najpierw czekamy, aż spód ładnie się wysmaży, następnie odwracamy i zmniejszamy ogień. Przykryj pokrywką i smaż przez około pięć minut po drugiej stronie.

Uwaga: Jeśli do oleju roślinnego dodasz trochę masła, smak kotletów będzie delikatniejszy.

Kotlety podawać z dodatkiem i sałatką warzywną.

Opcja 5: Kotleciki z indyka na patelni z kaszą manną

Tym razem nadal obejdziemy się bez kurzych jaj. Dodaj trochę semoliny, aby zagęścić mięso mielone. Dla soczystości - śmietana. Smak wzmacniamy posiekanymi ziołami i musztardą.

Składniki:

• pięćset gramów filetu z indyka;
• cztery łyżki semoliny;
• dwie łyżki kwaśnej śmietany;
• dwie łyżeczki musztardy;
• trzy łyżki posiekanej zieleniny;
• przyprawy do smaku.

Przepis krok po kroku

Filet z indyka opłucz i przepuść przez maszynę do mięsa, najpierw z dużymi, potem z małymi otworami.

Mięso mielone przygotowujemy natychmiast w dużym pojemniku.

Do mięsa mielonego wlać semolinę, dodać musztardę, dodać sól i pieprz. Posiekaj czyste warzywa nożem i dodaj do mielonego mięsa. Zrobi się koperek, pietruszka, kolendra lub bazylia.

Jeśli mięso mielone jest trochę suche, dodaj więcej śmietany lub możesz dodać kilka łyżek śmietanki lub mleka. Można też rozpuścić odrobinę masła i dodać je do mięsa mielonego na kotlety.

Gdy uzyskamy pożądaną konsystencję przystępujemy do kolejnego kroku.

Na patelnię wlać dwie łyżki rafinowanego oleju słonecznikowego. Rozgrzejmy się. W tym czasie szybko formujemy w dłoniach kotlety i kładziemy je na blacie roboczym.

Ułożyć kotlety i smażyć z jednej strony na złoty kolor na małym ogniu, następnie odwrócić, przykryć pokrywką i dusić przez kolejne dziesięć minut.

Można wlać na patelnię odrobinę wody i ugotować kotlety na parze, dzięki temu będą delikatniejsze.

Podawać z ulubionym dodatkiem do wybranego dania.

Opcja 6: Oryginalne kotleciki z indyka na patelni

Najważniejsze jest, aby przygotować odpowiednie mięso mielone, aby kotlety były soczyste i puszyste. Naszą selekcję zaczniemy od klasycznego przepisu i będziemy kontynuować innymi sprawdzonymi, pysznymi przepisami.

Składniki:

• pięćset gramów filetu z indyka;
• sto gramów spuszczonego oleju;
• pięćdziesiąt ml śmietanki;
• jedno wybrane jajko;
• dwie szczypty soli;
• szczypta czarnego pieprzu.

Przepis krok po kroku na kotlety z indyka na patelni

Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Zostaw do schlodzenia.

Filet z indyka opłucz i zmiel przez maszynę do mięsa. Dodać do tego roztopione masło, wbić jajko kurze i wymieszać.

Dodać sól, pieprz i ponownie wymieszać.

Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Rękami formuj kotleciki i pierwszą porcję przełóż na patelnię.

Natychmiast przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż spód będzie złocisty. Następnie ostrożnie przewróć na drugą stronę i smaż bez przykrycia.

Gotowe kotlety przekładamy na talerz, na patelnię wlewamy więcej oleju i smażymy drugą porcję.

Podawać z dodatkiem i świeżymi posiekanymi warzywami.

8 przepisów na mielone kotlety z indyka

Zgodnie z zaleceniami dietetyków wiele gospodyń domowych woli gotować kotlety z mielonego indyka. To niskokaloryczne i zdrowe danie. Nie powoduje alergii i jest odpowiedni do regularnej diety dzieci. Jedzenie indyka ma również korzystny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.

Jak smażyć kotlety na patelni

Do zrobienia soczystych kotletów z indyka można wykorzystać dowolną część tuszy. Odpowiedni jest filet z uda i pierś, często stosuje się chudą skórę, aby dodać sytości i pikanterii.

• 500 g mięsa drobiowego;
• cebula – 1 szt.;
• 2 ząbki czosnku;
• bułka tarta - 3 łyżeczki;
• olej słonecznikowy;
• sól, pieprz, przyprawy.

1. Umyty i osuszony filet zmiel przez maszynę do mięsa z cebulą i czosnkiem.
2. Dodaj przyprawy i krakersy do ogólnej kompozycji.
3. Mięso mielone ubijamy rękami, aby lepiej trzymało swój kształt i łatwiej się przewracało podczas smażenia.
4. Formuj kotlety rękami namoczonymi w wodzie. Smażymy na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu, aż pojawi się blada skórka.
5. Aby mielone kotlety były w pełni gotowe, przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.

Nie wymaga dodatkowego procesu duszenia z dodatkiem płynu lub sosu. Ugotowane kotlety można podawać od razu i podawać na gorąco.

Przepis na kotlety pieczone w piekarniku

Aby mielone kotlety z indyka w piekarniku były jak najbardziej soczyste, użyj filetu z uda lub białego mięsa z piersi drobiu.

Będziesz potrzebować następujących komponentów:

• 3 jajka;
• kilka plasterków suszonego bochenka;
• 500 g mięsa z indyka;
• 0,5 łyżki. mleko;
• 0,15 kg masła;
• 1/2 łyżeczki papryka;
• koperek;
• 4 gałązki pietruszki;
• 3 ząbki czosnku;
• bułka tarta;
• szczypta soli.

1. Przełóż czosnek przez praskę, posiekaj zioła, połącz z połową oliwy i papryką.
2. Powstałą masę nałóż na folię spożywczą, nadając jej kształt kiełbaski. Włożyć do zamrażarki na 20-25 minut.
3. Kromki bochenka zalać lekko podgrzanym mlekiem.
4. Mięso zmiel, wbij 1 jajko, dodaj chleb wyciśnięty z mleka, dopraw przyprawami i solą do smaku.
5. Pozostaw mięso mielone na zimno na 25-30 minut.
6. Podczas formowania do każdego kotleta z mięsem mielonym włóż kawałek „zielonego” masła.
7. Ubij 2 jajka trzepaczką i dopraw. Zanurzaj porcje w mieszance jajecznej.
8. Obtocz kotlety w bułce tartej i ułóż na blasze do pieczenia.
9. W osobnej misce rozpuść pozostałe masło. Nasmaruj nim produkty za pomocą silikonowej szczoteczki.
10. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.

Aromatyczne kotlety należy podawać bezpośrednio po upieczeniu.

Opcja diety

Mięso z indyka idealnie nadaje się do celów dietetycznych, jest delikatne i niskotłuszczowe.

Aby ugotować danie w piekarniku, musisz użyć:

• 0,5 kg mielonego indyka;
• 2 ziemniaki;
• cebula – 1 szt.;
• marchew – 1 szt.;
• jajo kurze – 1 szt.;
• 60 ml kefiru;
• 1/3 łyżki l. sól;
• szczypta mielonego czarnego pieprzu.

1. Warzywa obierz i zmiel przez maszynkę do mięsa.
2. Mieszamy z mięsem mielonym.
3. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
4. Dodać kefir z jajkiem.
5. Dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
6. Uformowane mokrymi rękami kotlety układamy na blasze do pieczenia, uprzednio nasmarowanej olejem.
7. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
8. Piec naczynie mięsne przez 45-50 minut.

Gotowe kotlety podawaj na gorąco z dodatkiem warzywnym i ziołami.

Jak gotować kotlety z indyka na patelni

Mielone kotlety z indyka na patelni to pyszne danie mięsne, które doskonale uzupełni każdy dodatek: pieczone lub gotowane warzywa, makaron czy owsiankę. Mięso z indyka uważane jest za dietetyczne, dlatego potrawy z niego można przygotować dla dzieci lub osób zmuszonych do przestrzegania diety. Pomimo tego, że w tym mięsie praktycznie nie ma tłuszczu, kotlety z mięsa mielonego na patelni okazują się soczyste, zdrowe i smaczne. Smak potrawy można urozmaicić dodatkiem czosnku lub doprawić mieszanką ziół włoskich, prowansalskich lub mieloną papryką.

Zgodnie z przepisem na patelnię mielone kotlety z indyka przygotowuje się z mięsa świeżego lub schłodzonego. Filet powinien być jasnoróżowy i jędrny. Indyka myje się i usuwa z folii i skóry. Pokrój w małe plasterki i przekręć przez maszynę do mięsa lub za pomocą blendera. Do masy kotletowej dodaje się posiekaną cebulę dla uzyskania soczystości. Mielony filet z indyka może być rzadki, aby był gęsty, dodaje się do niego chleb. Musi być bezduszny. Bułkę kroimy na kawałki i moczymy w śmietanie, mleku lub kefirze. Następnie są wyciskane i wysyłane do masy kotletowej. Wszystko dokładnie wymieszaj rękoma. Podziel go na małe równe części, uformuj kotlety, które smażymy na patelni, podgrzewając w niej olej roślinny. Przed gotowaniem kawałki panieruje się w bułce tartej lub mące. Dla urozmaicenia do masy kotletowej można dodać warzywa, płatki owsiane lub smalec.

Przepis na mielone kotlety z indyka na patelni jest łatwy do wykonania.

Soczyste kotlety z indyka: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Aby zapobiec wysychaniu mięsa mielonego podczas smażenia kotletów z indyka, można do niego dodać produkty takie jak namoczony biały chleb lub starte ziemniaki lub marchewkę. Przy użyciu takich składników gotowe kotlety okazują się soczyste i delikatne.

Klasyczne kotleciki z indyka „Juicy”

• 500 g filetu z indyka;
• 1 cebula;
• 2 ziemniaki;
• ½ łyżki przegotowanej wody;
• sól pieprz.

Obierz ziemniaki i cebulę, a filet z indyka zmiel na mięso mielone w maszynce do mięsa. Usuń skórkę z cebuli, pokrój ją na 4 części i również przepuść przez maszynę do mięsa.

Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce i włożyć do mięsa mielonego. Mieszankę mięsną posypać pieprzem, solą i wszystko dokładnie wymieszać. Aby kotlety były soczyste i puszyste, dokładnie ubij mięso mielone.

Pozostaw mieszaninę mięsną na pół godziny w temperaturze pokojowej. Dokładnie rozgrzej olej roślinny na patelni. Smażyć kotlety z obu stron na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Zmniejszyć ogień, przykryć patelnię pokrywką, dusić kotlety jeszcze przez kilka minut i podawać.

Dietetyczne pyszne kotlety z indyka: przepis krok po kroku

• 500 g piersi z indyka;
• po 1 kawałku jajka i cebuli;
• 200 g ryżu;
• 1 pęczek zieleniny (cebula, bazylia, mięta, pietruszka);
• ¼ łyżki sosu sojowego;
• przyprawy.

Filet z indyka zmiel w maszynce do mięsa. W przypadku tych kotletów, aby były soczyste, lepiej osobno drobno posiekać cebulę i dodać ją do już przygotowanego mięsa mielonego. Ryż opłukać, ugotować w osolonej wodzie i dodać także do mięsa mielonego.

Pokrój około ¾ ugotowanych warzyw na mniejsze kawałki. Do zmielonego ryżu dodać zioła, sól i pieprz. Zrób kotlety.

Aby przygotować sos, podgrzej odrobinę oleju roślinnego na patelni. Podczas gdy olej się rozgrzewa, zetrzyj marchewki. Umieścić na patelni i zalać sosem sojowym.

Po kilku minutach włóż kotlety na patelnię i smaż je z obu stron, aż będą ugotowane.

Robienie kotletów z nasion sezamu

• 500 g mięsa z indyka;
• 1 jajko i 1 cebula;
• 3 kromki suchego białego chleba;
• 50 g nasion sezamu;
• sól pieprz.

Mięso z indyka zmiel przez maszynę do mięsa z cebulą. Z białego chleba odkrój skórkę, każdą kromkę przekrój na 2 części i namocz w niewielkiej ilości ciepłej wody. Chleb wymieszać z mięsem mielonym.

Posolić i popieprzyć masę mięsną. Umieść nasiona sezamu w misce. Z mielonego mięsa uformuj kotlety i dokładnie obtocz w ziarnach sezamu.

Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety jak zwykle, aż będą gotowe.

Prosty przepis na kotlety gotowane na parze

• 500 g filetu z indyka;
• 100 g pietruszki;
• duża główka cebuli;
• ½ łyżeczki soli.

Umyj filet z indyka, usuń błony, żyłki i chrząstki. Mięso pokroić na kawałki i włożyć do miski.

Natkę pietruszki umyć, drobno posiekać i ułożyć na talerzu. Cebulę obieramy i dzielimy na 4 części.

Kawałki mięsa z indyka włóż do miski blendera. Mięso pokrój w mieloną kostkę na wysokich obrotach. Wyjmij masę mięsną z blendera. Cebulę włóż do miski i posiekaj, tworząc wiórki.

Mięso mielone wymieszać z natką pietruszki i cebulą, posolić. Zwilż ręce wodą i z masy mięsnej uformuj średniej wielkości owalne kotleciki.

Każdy kotlet natychmiast włóż do naczynia do gotowania na parze. Kotlety układamy w pewnej odległości od siebie.

Włącz parowar i ustaw timer na 10 minut. Zamknąć urządzenie pokrywą. W 10 minut. Odwróć kotlety i ustaw timer na kolejne 10 minut.

Wyłącz urządzenie i otwórz pokrywę. Kotlety pozostawiamy w parowarze, aż lekko ostygną.

Soczyste kotleciki z indyka ze śmietaną

• 1 kg filetu z indyka;
• 5 łyżek mąki pszennej;
• 50 g masła;
• 200 ml śmietany;
• sól, pieprz, olej roślinny.

Przygotuj filet z indyka, pokrój go na kawałki i dwukrotnie przepuść przez maszynkę do mięsa na drobnej kratce. Doprawić solą i pieprzem.

Masło roztapiamy na patelni aż będzie płynne i wlewamy cienkim strumieniem do mielonego mięsa. Wszystko dobrze wymieszaj. Miskę z mięsem mielonym przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na 20 minut.

Do miski wsypać mąkę. Łyżką nabieramy dużą ilość mielonego mięsa i obtaczamy je w mące. Nadaj każdemu kotletowi okrągły kształt, jak klopsiki.

Na patelnię wlać niewielką ilość oleju roślinnego i położyć kawałek masła. Docelowo poziom oleju na patelni powinien wynosić około 1 cm.Smażymy kotlety na średnim ogniu do zarumienienia z obu stron.

Krojone kotlety z indyka krok po kroku

• 500 g mięsa z indyka;
• 2 ząbki czosnku;
• 200 mililitrów) mleka;
• 100 g czarnego chleba;
• pęczek koperku lub pietruszki;
• 2 jajka;
• trochę mąki;
• pieprz, sól;
• przyprawy, olej.

Drobno posiekaj mięso z indyka. Obierz cebulę i czosnek i zmiksuj w blenderze, aż uzyskasz małe kawałki.

Chleb połamać na kawałki, włożyć do miski i zalać mlekiem. Pozostaw kawałki do namoczenia na kilka minut. W misce umieść kawałki indyka, czosnek, cebulę i przyprawy.

Oddziel żółtka od białek. Do mielonego mięsa dodajemy żółtka. Drobno posiekaj natkę pietruszki i również włóż ją do miski.

Posolić masę mięsną i dokładnie ją ubić. Uformuj kotlety i smaż je na oleju roślinnym przez 10 minut. z każdej strony. Gotowe kotlety układamy na talerzu i odstawiamy na 5 minut. i podawać do stołu.

Kotlety z indyka w powolnej kuchence

Składniki na kotlety:

• 600 g mielonego indyka;
• 50 g mleka;
• 1 kawałek białego chleba;
• po 1 sztuce jajek, ziemniaków, marchwi i cebuli;
• sól pieprz;
• mąka, olej roślinny.

Do miski wlej mleko i włóż do niego chleb. Lekko ściśnij namoczony kawałek. Obierz ziemniaki i marchewkę i posiekaj je na średniej tarce.

Obierz cebulę i drobno posiekaj. Wszystkie składniki umieścić w rozmrożonym mięsie mielonym, wbić jajko, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.

Z masy mięsnej formujemy kotlety i obtaczamy je w bułce tartej lub mące. Wlej trochę oleju roślinnego do multicookera. Połóż tam kotlety. Ustaw tryb „Pieczenie” i włącz timer na 10 minut.

Baby soczyste kotlety z indyka

• 400 g filetu z indyka;
• 1 cebula;
• 3 jaja przepiórcze;
• 100 g twardego sera;
• 100 ml mleka;
• 30 g białego chleba;
• sól.

Filet z indyka umyj, pokrój na kawałki i zmiel w blenderze. Drobno posiekaj cebulę i namocz chleb w mleku.

Do głębokiej miski włóż mięso mielone, dodaj namoczony chleb i cebulę, wbij jajka, dodaj sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.

Zetrzyj ser na drobnej tarce. Wlać do mięsa mielonego i ponownie wszystko wymieszać. Nasmaruj ręce olejem roślinnym i z masy mięsnej uformuj małe kotlety.

Nasmaruj patelnię do gotowania na parze olejem. Ułożyć tam kotlety i gotować na parze około 40 minut. Podawaj kotlety dla dzieci na gorąco.

Kotlety z indyka w piekarniku

• 500 g mięsa z indyka;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 1 główka czosnku i cebuli;
• sól pieprz.

Filet myjemy i kroimy na bardzo małe kawałki. Cebulę pokroić dokładnie w ten sam sposób. Zmiażdż lub zetrzyj czosnek.

Do mięsa mielonego włóż cebulę i czosnek. Pozostaw mieszaninę mięsną do zaparzenia w lodówce na 1-2 godziny.

Mielone kotleciki z indyka z serem

• 500 g filetu z indyka;
• 1 jajo kurze;
• 4 ząbki czosnku;
• 60 g twardego sera;
• 2 gałązki koperku;
• 1 łyżka mąki;
• sól, przyprawy.

Filet z indyka pokroić w cienkie plasterki. Każdy talerz podziel na małe kostki.

Zetrzyj ser na grubej tarce, drobno posiekaj zioła, rozgnieć czosnek, zagotuj i posiekaj jajko. Całość wlać do posiekanego mięsa mielonego. Do mieszanki mięsnej dodaj przyprawy i sól.

Z mięsa mielonego uformuj kotlety i smaż je z obu stron, aż się zarumienią, przez około 10 minut. Gotowe kotlety udekoruj pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi i natychmiast podawaj.

Kotleciki z indyka faszerowane warzywami

• 1 kg podudzi z indyka;
• 230 g białego chleba;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 marchewka;
• 1 jajko;
• po 1 sztuce cebuli i czerwonej papryki;
• sól, przyprawy;
• słonecznik i oliwa z oliwek.

Z chleba odetnij skórkę, pokrój na kawałki i włóż do miski blendera. Włóż tam ząbek czosnku i wlej odrobinę oliwy z oliwek. Zmiel wszystko, aż będzie kruche.

Rozłóż okruszki na powierzchni blachy do pieczenia i wysusz w piekarniku. Obierz, umyj i zmiksuj wszystkie warzywa w blenderze. Powstałą mieszaninę lekko ugotować na oleju słonecznikowym i ostudzić.

Oddziel mięso od kości i zamień je w mięso mielone. Do mieszanki mięsnej dodać suszoną bułkę tartą, sól i przyprawy. Drobno posiekaj natkę pietruszki i również dodaj do mielonego mięsa. Wbij jajko do mięsa i wszystko dobrze wymieszaj.

Z mięsa mielonego robimy ciasta. Na środku każdego placka umieść odrobinę puree warzywnego. Zwiń podpłomyki w kotlety tak, aby masa warzywna całkowicie znalazła się w mielonym mięsie.

Opcja na kotlety z cukinią

• 500 g indyka;
• 1 cebula;
• 1 jajko;
• 140 g cukinii;
• 3 łyżki semoliny;
• 1 łyżka skrobi:
• pieprz, sól, przyprawy, olej roślinny.

Cukinię i cebulę obrać, filet z indyka pokroić na kawałki. Wszystkie składniki umieścić w misie blendera i zmiksować z mięsem mielonym.

Do mięsa mielonego dodaj semolinę, przyprawy, skrobię. Wbij do niego jajko i wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli mięso mielone okaże się płynne, dodaj do niego 1 łyżkę mąki.

Zwilż ręce wodą i z mięsa mielonego uformuj kotlety, przekładając je z jednej dłoni na drugą. Smażyć kotlety w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym, aż się zrumienią. Aby kotlety dobrze się ugotowały, zaleca się ich kilkakrotne obrócenie.

Składniki

• filet z udka z indyka - 500 g;
• cebula - 2 głowy;
• marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• seler naciowy - 1 łodyga;
• jajo kurze - 1 szt .;
• przyprawy do indyka - 1 łyżeczka;
• kefir (mamy 1%) - ½ szklanki (100 ml);
• pasta pomidorowa - 1 łyżeczka;
• świeża bazylia - 1 gałązka;
• sól dla smaku.

Czas gotowania: około 1 godziny.

Wydajność: 7 porcji (15 kotletów).

W kategorii dietetycznych dań z indyka zajmują honorowe miejsce. Mięso tego ptaka zawiera minimalną ilość tłuszczu ze znaczną ilością białka. Ponadto indyk jest mięsem bardzo soczystym i przy odpowiednim doborze przypraw może zachwycić Cię absolutnie oszałamiającym, wyrafinowanym smakiem. Jednym z powszechnych sposobów przygotowania mięsa tego ptaka jest oczywiście przygotowanie mięsa mielonego, a następnie wykorzystanie go do kotletów, klopsików, klopsików lub nadzienia do dietetycznych zapiekanek. Kotlety z indyka smażone na patelni to najprostsza i najtańsza opcja na temat tego, gdzie użyć mielonego indyka.

Odpowiadając na pytanie, jak długo smażyć kotlety z indyka na patelni, powiem, co następuje. Jeśli chcemy przygotować bardziej dietetyczne danie, to wystarczy po prostu podsmażyć kotlety z indyka na patelni, a następnie ugotować je na parze, wrzucając je do garnka z grubym dnem i gotując na gazie łącznie przez 5-10 minut. Jeśli taki cel nie zostanie osiągnięty, kotlety z indyka można smażyć na patelni z olejem roślinnym, aż będą ugotowane (z obu stron na złoty kolor) przez około 15 minut. Kotlety można również ugotować w kuchence mikrofalowej, co zrobiliśmy i opisano poniżej. Zatem czas smażenia kotletów z indyka zależy od Ciebie, w zależności od preferowanego rezultatu.

Jak gotować kotlety z indyka na patelni - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Cebulę obierz i posiekaj blenderem razem z czosnkiem lub oba te składniki posiekaj bardzo drobno nożem.

Marchewkę zetrzyj na tarce lub posiekaj za pomocą blendera.

Przełóż filet z indyka przez maszynę do mięsa. Jeśli masz wystarczająco mocny blender, możesz spróbować posiekać nim mięso z indyka. Filet z podudzia jest dość gęsty, włóknisty i szorstki, a słaby blender sobie z tym nie poradzi.

Seler można również zmielić lub posiekać za pomocą blendera. Seler nadaje potrawie pikantny, ciekawy aromat, a także zwiększa jej soczystość. Umieść wszystko w misce.

Dodać jajko, przyprawy i sól.

Zawartość miski wymieszać na jednolitą masę.

Formuj kotlety mokrymi rękami i smaż je na patelni z powłoką nieprzywierającą bez użycia oleju roślinnego. Aby usmażyć kotlety z indyka na patelni bez powłoki zapobiegającej przywieraniu, należy posmarować istniejącą patelnię rafinowanym olejem słonecznikowym.

Gdy kotlety zarumienią się z jednej strony, przewróć je na drugą.

Podczas smażenia kotletów można w tym samym czasie przygotować sos kefirowy. Aby to zrobić, wymieszaj kefir, koncentrat pomidorowy i szczyptę przypraw z indyka.

Usmażone kotlety przekładamy do szklanej miski lub innego pojemnika, w którym można gotować w kuchence mikrofalowej, na wierzch kładziemy świeżą bazylię i zalewamy powstałym sosem kefirowym.

Kuchenka mikrofalowa z maksymalną mocą przez 5 minut. W tym czasie kotlety odparują, osiągną gotowość, a sos nabierze świeżego i jasnego bazyliowego smaku. Oczywistą zaletą duszenia kotletów w sosie jest to, że otrzymujesz jeszcze bardziej soczyste danie, co jest szczególnie ważne w żywieniu dietetycznym. Ogólnie rzecz biorąc, mięso z indyka bardzo dobrze komponuje się z sosem kefirowym. Tak więc nasze kotlety z indyka na patelni są gotowe!

Można je podawać z sałatką ze świeżych warzyw, a także z dowolnym dodatkiem. Podczas serwowania można udekorować świeżymi ziołami. Jako bonus warto dodać: kaloryczność smażonego kotleta z indyka to zaledwie 68 kcal na sztukę! Bądź szczupły, zdrowy i smacznego!

Niezwykle smaczne, delikatne i bardzo sycące. Wszystko to dotyczy kotletów z indyka, których przepisy zapraszamy do rozważenia.

Mięso drobiowe wzbogacone jest zestawem witamin i białek, charakteryzuje się niską kalorycznością, doskonale sprawdza się w dietach dzieci, stanowi element dietetycznego jadłospisu. Każdy uwielbia kotlety mięsne, a jeśli dodasz do nich pyszne nadzienie, otrzymasz obfite i delikatne danie, które będzie smakowało wszystkim członkom rodziny. W tym materiale porozmawiamy o kotletach z indyka, mamy nadzieję, że proponowane przepisy przypadną Ci do gustu.

Jak przygotować mielone kotlety z indyka?

Lepiej zrobić mięso mielone w domu

• W przypadku dzieci należy dwukrotnie przekręcić mięso przez dużą i małą dyszę
• Do mięsa mielonego dodaje się jajko, przyprawy, biały chleb namoczony w mleku.
• Warzywa są używane do smaku w przepisach na drób
• Aby nadać mięsu więcej smaku, można dodać drobno posiekany koperek, natkę pietruszki, miętę

Mielone kotlety z indyka i wieprzowiny w piekarniku

Dla nich potrzebujesz:

• Mięso wieprzowe i indycze – po 0,5 kg
• Mąka kukurydziana – 50 g
• Jajko – 2 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek
• Przyprawy według własnego uznania
• Majonez – 100 g
• 1 główka cebuli

Zaczynać:

• Przygotuj mięso mielone. Aby to zrobić, przepuść mięso przez maszynę do mięsa.
• Zmiel cebulę w ten sam sposób
• Zmiksuj 2 rodzaje mięsa mielonego, dodaj przekręconą cebulę, mąkę kukurydzianą, jajko, majonez, zioła i przyprawy
• Uwaga dla gospodyni, mąkę kukurydzianą można zastąpić kawałkiem chleba, który należy najpierw namoczyć w mleku lub wodzie, a następnie zmielić w blenderze, lub po staremu – ugniatać rękami
• Robimy nasze kotlety i lekko smażymy je na patelni. Wystarczy 10 minut.

Przepis na posiekane kotlety z indyka w piekarniku

Ten przepis jest idealny dla tych, którzy lubią smak kawałków mięsa w swoim daniu. Ponieważ w tym naczyniu mięso nie jest drobno zmielone, ale posiekane ręcznie nożem.

Lista zakupów:

• Pulpa z indyka – 450 g
• Żarówka
• Czosnek – 2 ząbki
• Skrobia – 1 łyżeczka.
• Śmietana – 100 g
• Przyprawy według własnego uznania

Posiekane kotlety

Jako nowe danie kotlety można przygotować nie tylko z mielonego indyka, ale także z mięsa mielonego. Sekret gotowania:

• Włóż mięso do zamrażarki, aby trochę zamarzło, dzięki czemu praca z nim będzie znacznie łatwiejsza. Następnie pokrój go na kawałki
• Cebulę pokroić, zalać wrzątkiem i odstawić. W ten sposób pozbędziesz się goryczy
• Zmiażdż czosnek za pomocą prasy
• Do mielonego mięsa dodać skrobię, cebulę, czosnek i śmietanę. Możesz dodać zieleninę. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane
• Nasze kotlety wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160°C
• Piec około 30-40 minut.

Kotleciki z indyka z sosem w piekarniku

Kotlety z indyka można doprawić sosem. Aby to zrobić, najpierw przygotuj mięso mielone według dowolnego z powyższych przepisów i uformuj kotlety mięsne, a następnie polej aromatycznym sosem.

Przygotujmy więc pyszny sos:

• Na rozgrzaną, suchą patelnię wsypać kilka łyżek mąki.
• Smaż mąkę, aż będzie jasnobrązowa
• Dodać masło i zręcznymi ruchami rąk zebrać mąkę do masła. Ogień nie powinien być zbyt duży, aby masa się nie paliła.
• Wlać śmietanę rozcieńczoną wodą, szybko wymieszać wszystko na gładką masę, aby nie powstały grudki.
• Następnie cienkim strumieniem wlać 1 szklankę wody, cały czas mieszając sos, dodać sól, pieprz, liść laurowy, doprowadzić masę do konsystencji gęstej śmietany

• Możesz dodać 1 łyżkę. l. ketchup, który doda koloru i smaku potrawie
• Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu
• Usmażone kotlety ułożyć w naczyniu żaroodpornym i polać przygotowanym sosem.
• Czas duszenia w piekarniku wynosi 30-40 minut.

Kotleciki z indyka i udka z kurczaka: przepis na patelni

Mięso drobiowe jest uważane za niskotłuszczowe, więc jeśli ugotujesz kotlety na patelni, mogą okazać się suche. Można jednak skorygować ten niuans. Sekret pysznych kotletów tkwi w przygotowaniu mięsa mielonego.

Lista składników:

• Uda drobiowe – 1 kg (kurczak, indyk)
• Ziemniaki – 1 szt.
• Cebula – 1 średnia
• Kawałek bochenka
• Mleko – 200 ml
• Marchew – 1 szt.
• Jajko – 2 szt
• Przyprawy według własnego uznania

Metoda gotowania:

• Ponieważ będziemy przygotowywać danie nie z miazgi, ale z uda, należy je przetworzyć, a mianowicie usunąć kość. W tym celu ostrym nożem wykonaj nacięcie na całej długości kości. Następnie po prostu odcinamy z niego mięso i wycinamy kość.
• Należy również usunąć skórę z uda. W ten sposób przetwarzamy zarówno udka z kurczaka, jak i z indyka.
• Umyj i obierz warzywa
• Namoczyć bochenek w mleku
• Mięso, warzywa i wyciśnięty bochenek przepuszczamy przez maszynę do mięsa. Jeśli lubisz drobno posiekane warzywa, użyj tarki. Zagnieść mięso mielone
• Dodać jajka i przyprawy, ponownie wymieszać
• Teraz robimy kotlety i wysyłamy je na patelnię. Smażyć z każdej strony przez 5 minut na małym ogniu.

Kotlety z piersi indyka z cukinią: przepis

Kotlety według tego przepisu są często przygotowywane dla dzieci i kobiet na diecie. To danie kuchni rosyjskiej podawane jest jako drugie danie z dodatkiem dowolnego dodatku.

Mówimy Ci przepis:

• Pierś z indyka – 450 g
• Mąka – 2 łyżki. l.
• Jajko – 2 szt
• Marchew – 1 średnia
• Cukinia – 1 sztuka
• Przyprawy do smaku
• Czosnek – 2 ząbki
• Cebula – 1 szt.

Metoda gotowania:

• Przetwarzamy mięso i przygotowujemy je na mięso mielone.
• Przygotowujemy cukinię, usuwamy skórkę i nasiona, miąższ ścieramy lub przepuszczamy przez maszynę do mięsa
• W ten sam sposób zmiel marchewkę i cebulę. Zetrzyj czosnek. Staraj się, aby warzywa były równomiernie posiekane
• Mięso zmiel przez maszynę do mięsa, dodaj niezbędne przyprawy i sól
• Mięso mielone wymieszać z przygotowanymi warzywami, zagnieść
• Do masy warzywno-mięsnej wbić 2 jajka, dodać mąkę, wymieszać
• Robimy kotlety i kładziemy je na blaszce wyłożonej wcześniej folią lub specjalnym papierem. Nie układaj kotletów ciasno razem
• Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez około 25-35 minut.

Kotlety z indyka z grzybami i serem: przepis

Najważniejszym punktem poniższego przepisu jest nadzienie wnętrza kotleta - topiony twardy ser. Danie będzie jeszcze bardziej aromatyczne i smaczne, jeśli wymieszamy tarty ser z bułką tartą. Produkt dietetyczny o maksymalnych korzyściach dla trawienia.

Składniki przepisu:

1. pierś indyka
2. Ser twardy (najlepiej rosyjski)
3. Sól, pieprz (ponieważ przepis jest dla dzieci, można dodać według uznania)
4. Krakersy mielone
5. olej rafinowany
6. Pietruszka

Metoda gotowania:

• Przygotuj mostek, zmiel w maszynce do mięsa
• Zetrzyj ser na grubej tarce i dodaj krakersy
• Wyciśnij czosnek, posiekaj cebulę, pieprz (opcjonalnie)
• Jajka oddzielnie ubić trzepaczką
• Napełnij patelnię olejem, którego poziom powinien wynosić 1 cm
• Mięso mielone włóż do rąk zwilżonych wodą i zwiń w płaski placek.
• Na środek połóż tarty ser i natkę pietruszki, dobrze połącz brzegi placka, w przeciwnym razie ser może wyciekać podczas smażenia.
• Gotowe kotlety panierujemy w bułce tartej
• Aby ser nie przypalił się w kotle, lepiej go usmażyć na małym ogniu.
• Olej należy stale dodawać

Kotleciki z indyka z płatkami owsianymi

Na domowy obiad lub lunch idealnie sprawdzą się kotlety mielone z indyka z płatkami owsianymi, które pomogą zatrzymać wilgoć w gotowym produkcie, a danie będzie równie smaczne i pożywne.

Zaopatrujemy się w niezbędne składniki:

• Pulpa z indyka – 450 g
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki
• Płatki owsiane – 50 g
• Mleko – 1 szklanka
• Jajko – 1 szt.

Zacznijmy przygotowywać zdrowe kotlety:

• Pierwszą rzeczą do zrobienia jest namoczenie płatków. Do pojemnika wsyp płatki owsiane i zalej podgrzanym mlekiem
• Cebulę i czosnek zmiel za pomocą tarki
• Mięso zmiel w maszynce do mięsa
• Wymieszaj wszystkie składniki, płatki owsiane należy najpierw wycisnąć
• Dodać mleko i doprawić wybranymi przyprawami
• Uformuj kotlety i smaż około 7 minut. Następnie wlej trochę wody na patelnię i gotuj, aż będzie gotowa

Kotlety z indyka z kapustą i marchewką: przepis

Kotlety według tego przepisu są nie tylko soczyste i smaczne, ale także zdrowe. A proces gotowania nie zajmie Ci łącznie godziny.

Będziemy gotować z następujących produktów:

• Pulpa z indyka – 650 g
• Kapusta – 100 g
• Marchew – 100 g
• Cebula – 1 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Przyprawy według własnego uznania
• Aby kotlety były grubsze, możesz dodać trochę mąki.

Rozpocznijmy proces gotowania:

• Kapustę myjemy i lekko gotujemy do miękkości
• Czyścimy i siekamy marchewkę i cebulę w dowolny dogodny sposób
• Mięso przekręcamy w maszynce do mięsa, to samo robimy z gotowaną kapustą
• Połącz wszystkie składniki i dobrze wymieszaj. Dodać jajko i przyprawy. Przyprawy, jak wspomniano wcześniej, można stosować zupełnie inaczej. Warto dodać bazylię i majeranek
• Jeśli zauważysz, że mięso mielone jest rzadkie, dodaj trochę mąki
• Kotlety lekko podsmażamy na patelni
• To danie dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym i ryżem.

Kotlety z indyka z dynią: przepis

Nie każde dziecko od razu zje owsiankę dyniową, wtedy można oszukać i „ukryć” zdrowe warzywo w kotle z indyka. Danie nadal pozostanie delikatne i soczyste.

Składniki:

• Pół cebuli
• Żółtko jaja
• Dynia – 200 g
• Mielony indyk – 650 g
• Kawałek suchego chleba
• Sól, majeranek, papryka
• Czosnek – 2 ząbki
• Mleko – do namoczenia chleba
• Mąka - kilka łyżek.

Przygotujmy nasze cudowne kotlety:

• Weź dynię, obierz ją i usuń nasiona. Wybierając dynię, preferuj młode, ponieważ stare mogą mieć gorzki smak. Warzywa pokroić na kawałki i chwilę smażyć, aż będą średnio miękkie. Następnie przejdź przez maszynę do mięsa
• Przepuszczamy również cebulę i czosnek przez maszynę do mięsa.
• Chleb namoczyć w mleku lub wodzie. Ugniataj rękami
• Wszystkie składniki połączyć, dodać przyprawy i żółtko. Zagniatamy, dodajemy mąkę, ugniatamy
• Robimy kotlety, posypujemy je mąką kukurydzianą (nie trzeba tego robić) i smażymy na patelni przez 10 minut.

Kotlety z indyka z twarogiem: przepis

Kotlety drobiowe można przygotować dodając zwykły twarożek. Danie z takim składnikiem będzie niezwykle soczyste i delikatne.

Kupujemy produkty:

• Pulpa z indyka – 550 g
• Tłusty, najlepiej domowy twarożek – 250 g
• Jajko – 2 szt.
• Przyprawy według własnego uznania
• Kawałek bochenka
• Mąka kukurydziana – do smażenia
• Cebula – 1 szt.

Przygotuj delikatne kotlety:

• Zmiel świeże mięso, cebulę i twarożek w maszynce do mięsa
• Dodać jajka i przyprawy. Ugniatać
• Do mieszanki mięsa i twarogu dodajemy namoczony i odciśnięty kawałek bochenka. Doprawić przyprawami i solą
• Każdy kotlet panierujemy w mące kukurydzianej i smażymy na patelni.
• Cały proces gotowania zajmie nie więcej niż 40 minut.

Kotlety z indyka bez chleba: przepis

Wiele gospodyń domowych próbuje dodawać chleb do przyszłych kotletów, aby były bardziej sycące, ale istnieje przepis, według którego produkt jest przygotowywany bez niego. Poleca się także dodanie cukinii dla soczystości oraz ziół i mięty dla dodania smaku.

Skład przepisu:

• Dowolna część indyka zawierająca mięso
• Mięta, zielona cebula
• Czosnek
• Mieszanka soli, kolendry i pieprzu
• Olej

Jak gotować:

• Przygotuj mięso mielone
• Cukinię zetrzeć na tarce, przy dodawaniu do mięsa odsączyć nadmiar płynu
• Drobno posiekaj zieloną cebulę i miętę
• Wszystkie składniki wymieszać i doprawić przyprawami
• Dodaj jajko
• Uformuj kotlety, usmaż, ułóż w specjalnej formie i piecz w piekarniku przez 20 minut.

Wskazówka: aby kotlety według tego przepisu były soczyste, na dno piekarnika postaw naczynie z wodą.

Kotlety z indyka bez jajek: przepis

Prosty przepis, który składa się z mielonego drobiu, chleba i soli. W tym przepisie nie są wymagane jajka, ponieważ niektórym dzieciom nie zaleca się spożywania ich w ramach karmienia uzupełniającego, aby uniknąć alergii pokarmowych.

Proces gotowania:

• Zrób mięso mielone lub kup gotowe
• Chleb namoczyć i dodać do mięsa mielonego
• Do pozostałych składników dodać startą cebulę.
• Robienie kotletów
• Gotuj na parze w powolnej kuchence lub lekko podsmaż, następnie dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowe.

Kotlety można podawać dziecku z puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną lub ryżem

Kotlety z indyka dla dzieci: przepis

Niskotłuszczowe mięso z indyka, które nie zawiera również szkodliwych węglowodanów, nadaje się do diety dziecka. Mięso drobiowe na kotlety dla dziecka należy pobierać z mostka, ma mniej kalorii, nie trzeba też używać bułki tartej. Jeśli chcesz, żeby kotlety nie wyszły suche i pozbawione smaku, do mięsa dodaj warzywa, kapustę, cukinię lub paprykę.

Składniki przepisu:

• Kasza manna
• Papryka, cebula, kapusta
• Przyprawy według uznania

Aby zadowolić dzieci:

• Drobno posiekaj cebulę i mięso, włóż do maszynki do mięsa
• Kapusta jest szatkowana i zamieniana w owsiankę za pomocą miksera.
• Do mięsa mielonego dodać semolinę i przyprawy
• Składniki są dobrze wymieszane i ubite
• Uformuj kotlet
• Piec w piekarniku około 25 minut w temperaturze 200°C

Jak gotować dietetyczne kotlety z indyka z gotowaną na parze semoliną: przepis w powolnej kuchence

Proces gotowania w powolnej kuchence zajmuje znacznie mniej czasu i wysiłku. Gotowanie za pomocą takiego urządzenia ma szereg zalet, na przykład możliwość gotowania na parze.

Wymagane produkty:

• Pierś z indyka – 450 g
• Warzywa: marchew, cebula – wystarczy 1 sztuka
• Przyprawy według własnego uznania
• Kasza manna – 1,5 łyżki. l.

Więc gotujmy:

• Mięso zmiel na dowolny kształt
• Warzywa zmiel w maszynce do mięsa lub blenderze i dodaj do zmielonego mięsa
• Dodaj do tego semolinę. Sól i pieprz, zagnieść. Pozostaw mięso mielone, aby kasza manna miała czas na puchnięcie
• W tym czasie do miski urządzenia wlej 0,5 wody, włącz tryb „para” i postaw specjalny stojak, na którym kładziemy kotlety
• Zamknij pokrywę multicookera i poczekaj 15-25 minut.

Jak zrobić kotlety z indyka delikatne i soczyste: wskazówki

Oczywiście chcesz, aby kotlety były delikatne i soczyste, w tym celu jest kilka wskazówek:

• Do przygotowania kotletów lepiej jest użyć schłodzonego produktu, ponieważ zamrażanie i rozmrażanie mięsa staje się twarde i suche
• Należy unikać zmian temperatury, dzięki temu mięso będzie soczyste
• Do przygotowanego mielonego indyka można dodać smalcu, doda on soczystości, a kotlety będą bardziej tłuste.
• Aby dodać soczystości, mięso należy przekręcić za pomocą dużej nasadki do mięsa.
• Do przygotowanego mięsa mielonego warto dodać warzywa: marchewkę, kapustę, ziemniaki, zapobiegnie to wysychaniu kotletów.

Jak długo smażyć kotlety z indyka?

1. Przed smażeniem należy zawsze rozgrzać patelnię, dodać olej roślinny, aby osiągnął środkowy poziom gotowego kotleta;
2. Gotowe produkty należy panierować, aby nie rozpadły się podczas smażenia na patelni. Idealny do tych celów: kasza manna, mąka, bułka tarta;
3. Smażenie odbywa się z obu stron, pierwsza przy otwartej pokrywie, druga - kotlety przykrywamy pokrywką i dusimy jeszcze przez kilka minut z dodatkiem wody lub sosu;
4. Dla różnych przepisów ustawia się różne czasy smażenia, do 20 minut na patelni, pieczenie w piekarniku - 30 minut, po wstępnym smażeniu, gotowaniu na parze i w wolnej kuchence - 30-40 minut;
5. Aby przygotować danie dietetyczne, smażenie można przeprowadzić z jednej strony przez kilka minut, a następnie kotlety wysyła się do pieczenia w piekarniku przez 25-30 minut.

Mięso z indyka to pyszny i zdrowy produkt, którego potrzebuje każdy organizm. Wybierając odpowiedni przepis i przy odrobinie wysiłku, możesz zadowolić siebie i swoją rodzinę pysznymi daniami z tego mięsa.

Wideo: Przepis na soczyste kotlety z indyka

Mielony indyk nie jest tak popularny jak mielona wieprzowina, kurczak czy nawet wołowina. Niemniej jednak kotlety z niego wychodzą w sam raz! Bardzo delikatne, soczyste, puszyste, aromatyczne, ze złocistobrązową skórką. Krótko mówiąc, marzenie głodnego człowieka! Opowiem Wam jak gotuję wersję klasyczną - mielone kotleciki z indyka na patelni. Przepis ze zdjęciami wprowadzi Cię krok po kroku i możliwie szczegółowo w technikę ich przygotowania. Absolutnie nic skomplikowanego i niezrozumiałego. Proste, „na deskę” domowe danie bez żadnych dziwactw!

Pyszne kotlety mielone z indyka na patelni, smażone w bułce tartej

Lista wymaganych produktów:

Jak usmażyć mielone kotlety z indyka na patelni (przepis ze zdjęciami - szczegółowo i krok po kroku):

Odetnij skórki od chleba. Miąższ pokroić w małe kostki. Umieścić w misce. Wlać lekko podgrzany kefir tak, aby całkowicie zakrył kawałki chleba. Zamiast tego możesz użyć mleka lub śmietany. Trzeba tylko wziąć pod uwagę grubość produktu, aby mielony kotlet nie okazał się zbyt płynny. Miałem chleb bez drożdży, z dość twardym miękiszem, który nie kleił się po namoczeniu, nawet gdy był świeży. Ale wskazane jest, aby wziąć zwykły chleb, bułkę lub bochenek, który został upieczony wczoraj. Miskę z chlebem pozostawić na 15-25 minut, aby zmiękła i spęczniała.
Mieszaj mieszaninę rękami, aż zamieni się w grube, wilgotne okruchy. .
Szlifować, aż będzie prawie gładka.
Mięso mielone włóż do głębokiej, przestronnej miski. Ja użyłam kupionego w sklepie, ale domowe też wystarczy (będzie nawet lepiej smakować). Najważniejsze jest, aby mielone mięso indycze o średniej zawartości tłuszczu było przygotowane, aby kotlety były soczyste. Wskazane jest również dwukrotne obrócenie kawałków drobiu przez maszynę do mięsa. Raz - przez siatkę z dużymi otworami, drugi - z małymi. Masa będzie bardziej jednorodna, delikatna i na tyle lepka, że ​​detale nie rozpadną się podczas obróbki cieplnej.
Do mielonego mięsa dodać zmielony chleb i cebulę, posiekane zioła i zmiażdżony czosnek. Zostało mi jeszcze trochę tartego sera po upieczeniu placków osetyjskich, więc też go dodałem. Jeśli nie ma sera, nie ma problemu. Dodać sól i suche przyprawy.
Jak zauważyłeś, w przepisie nie ma jajek. Ja na ogół nie dodaję ich do tradycyjnych kotletów, gdyż białko zagęszcza mięso mielone, czyniąc je gęstszym i twardszym. Aby uzyskać pożądaną lepkość, długo wyrabiam masę kotletową, a następnie wkładam ją do lodówki, aby tłuszcz stwardniał. Jeśli nie obliczyłeś stosunku wilgoci do suchych składników i okazało się, że jest trochę płynny, dodaj kilka łyżek pokruszonych średnio zmielonych krakersów (najlepiej domowych). Odpowiednio wymieszana masa będzie elastyczna. Może okazać się trochę lepki do rąk. Dlatego przed uformowaniem każdego kotleta należy zmoczyć dłonie w zimnej, czystej wodzie.
Każdy kawałek obtaczamy w bułce tartej. Robię je sama z jednodniowego białego chleba. Suszę w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Następnie rozdrabniam blenderem.
Porcję (3-5) kotletów kładziemy na rozgrzany olej i smażymy na średnim ogniu, aż się zarumienią. Zajmuje to około 3-4 minut.
Następnie odwróć obrabiane przedmioty. Kontynuuj smażenie przez kolejne 2-3 minuty. Doprowadzić do nagrzanego piekarnika (około 7 minut w temperaturze 180 stopni). Można też włożyć kotlety z indyka z powrotem na patelnię, wlać na dno odrobinę wody lub bulionu i dusić na małym ogniu.
Kotlety są bardzo soczyste, miękkie i sycące - nie od razu widać, że są z mielonego indyka. Pyszne i proste!

Kotleciki z indyka z płatkami owsianymi, sosem pomidorowym

Wymagane składniki:

filet z indyka (gotowe mięso mielone) - 700 g	płatki owsiane - 0,7 łyżki.
mleko - 70 ml	cebula - 2 cebule (po 1 szt. w kotletach i sosie)
czosnek - 2-3 ząbki	mielony pieprz, nasiona kolendry - do smaku
sól kamienna - 1 łyżeczka. (niekompletny) + szczypta (do sosu)	mąka pszenna - 5-7 łyżek. l.
rafinowany olej słonecznikowy - do smażenia	marchewki - 1 szt.
skoncentrowana pasta pomidorowa - 50 g	woda pitna (bulion) - 200-300 ml	cukier - według uznania

Jak ugotować pyszne kotlety z indyka w pomidorach na patelni:

Potrzebujesz najdrobniejszych płatków mielących (zwykle na pudełku jest napisane „nr 3”). Wtedy płatki owsiane nie będą zauważalne w gotowym naczyniu. Większe płatki przeznaczone do długotrwałego gotowania należy najpierw zmielić w blenderze.
Płatki owsiane zalać lekko podgrzanym mlekiem. Zamieszać. Odczekaj 20 minut, aż płatki wchłoną wilgoć i pęcznieją.
Indyka przekręcić w jednorodną masę. Umieść go w głębokim pojemniku. Dodajemy namoczone płatki owsiane, jak najdrobniej posiekaną cebulę i posiekany czosnek. Doprawiamy pieprzem i pokruszoną kolendrą.

Kotlety drobiowe są szczególnie delikatne i miękkie. Prawidłowo przygotowane nadają się również do żywienia dietetycznego. Zwłaszcza jeśli są to kotlety z indyka. .

Kontrowersje budzi fakt, czy należy dodawać jajka i bochenek namoczony w mleku. Niektóre gospodynie domowe twierdzą, że namoczony chleb nie powoduje, że kotlety są bardziej miękkie, a wręcz przeciwnie, trudniejsze do przeżucia. Te same stwierdzenia dotyczą jaj.

Mielone kotlety z indyka – zasady ogólne

Oczywiście każda gospodyni domowa ma swoje zdanie na ten temat. Może warto spróbować obu sposobów. W każdym razie możemy śmiało powiedzieć, co następuje.

Po pierwsze, niezależnie od tego, co mówią o białkach jaj, dodanie żółtka do mielonych kotletów z indyka nie sprawi, że będą twardsze. I wzbogaci Cię o przydatne substancje!

Po drugie, jeśli mielone kotlety z indyka są przeznaczone dla dzieci, możesz być pewien: bardziej spodoba im się opcja z namoczoną bułką.

Wiele osób uważa, że ​​zamiast bułki należy dodać surowe ziemniaki. To faktycznie poprawi smak i konsystencję mielonych kotletów z indyka lub wołowiny. Można też dodać kapustę (kalafiora lub kapustę), marchewkę i korzeń selera, ale wszystkie te warzywa mają mocniejszy smak, więc nadadzą mielonym kotletom z indyka wyrazisty smak, który nie każdemu smakuje.

Mielone kotlety z indyka można przygotować na różne sposoby: smażyć na patelni; gotować w podwójnym kotle lub powolnej kuchence; gotować na wolnym ogniu w sosie; piec w piekarniku. Oczywiście sensowne jest gotowanie dużej liczby kotletów w piekarniku.

Należy je ułożyć na natłuszczonym papierze do pieczenia i piec około pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Jeśli przepis wymaga określonej opcji przygotowania, poinformujemy Cię o tym.

Oczywiście lepiej jest zrobić mięso mielone z samego filetu i bezpośrednio przed przygotowaniem kotletów. Jeśli danie nie jest przeznaczone dla małych dzieci lub osób z problemami żołądkowymi, lepiej przepuścić filet przez maszynę do mięsa o grubych oczkach – kotlety będą bardziej soczyste.

Mielone kotlety z indyka zwykle dobrze się przyrumieniają, ale jeśli lubisz gotować w panierce, przed smażeniem zmiel bułkę pszenną lub kukurydzianą i obtocz w nich kotlety przed smażeniem. Kotlety można również panierować w kaszy mannej. Do panierki można dodać mocno posiekane suszone zioła pikantne, choć nie jest to smak nabyty.

Mielone kotleciki z indyka z ziołami

Kotlety te można przygotować w dowolny sposób; nadają się do jedzenia dla dzieci.

Składniki

• Filet z indyka – 1 kg
• Ziemniaki - kilka średniej wielkości kawałków
• Masło – 80 g
• Żółtko jaja – 2 sztuki
• Posiekany koperek lub natka pietruszki
• Cebula – mały kawałek, około ćwiartki średniej cebuli
• Czosnek – 2-3 ząbki
• Mieszanka soli i pieprzu
• Olej roślinny

Metoda gotowania

Obierz i posiekaj ziemniaki, cebulę i czosnek. Filet z indyka myjemy, kroimy na kawałki i przepuszczamy przez maszynę do mięsa wraz z ziemniakami, kawałkami cebuli i ząbkami czosnku.

Masło zamrozić i zetrzeć na tarce z mięsem mielonym, dodać dwa żółtka, sól i pieprz, posiekane zioła i wymieszać.

Formuj kotlety zwilżając ręce zimną wodą i gotuj dowolną metodą.

Składniki

• Filet z indyka – 1 kg
• Ser twardy – 300 g
• Czosnek – 5 ząbków
• Drobno posiekany koperek - pół szklanki
• Musztarda – 3-4 łyżki
• Majonez – 3-4 łyżki
• Jajko – 2 sztuki
• Śmietanka 20% - kilka łyżek
• Olej roślinny
• Bułka tarta
• Mieszanka soli, pieprzu, oregano, gałka muszkatołowa - do smaku

Metoda gotowania

Przygotuj mielonego indyka, dodaj przeciśnięty przez prasę czosnek, starty ser, drobno posiekany koperek, jajka. Majonez wymieszać z musztardą i dodać do mięsa mielonego, dodać sól i pieprz. Jeśli mięso mielone jest zbyt gęste, dodaj odrobinę śmietanki.

Przełóż krakersy przez maszynę do mięsa, wymieszaj je z suszonymi ziołami (pietruszką, oregano itp.) i gałką muszkatołową. Wilgotnymi rękami formuj małe kotleciki i obtaczaj je w pikantnej panierce.

Mielone kotleciki z indyka z papryką

Składniki

• Filet z indyka – 1 kg
• Papryka słodka – 3 średnie strąki
• Cebula - pół cebuli
• Parmezan - 100 g
• Bułka tarta
• Mąka naleśnikowa – 5-6 łyżek
• Jajka – 2 sztuki
• Śmietanka 20% - 3-4 łyżki

Metoda gotowania

W przypadku tego przepisu na kotlety z indyka lepiej jest przepuścić indyka przez maszynę do mięsa z drobną siatką. Przewiń cebulę i paprykę wraz z mięsem. Do mięsa mielonego dodajemy sól, pieprz i mąkę naleśnikową, wbijamy jajka, wlewamy śmietanę i wszystko dokładnie wyrabiamy.

Wymieszaj parmezan z bułką tartą, uformuj kotleciki i obtocz je w bułce tartej.

Smażymy na oleju pod przykryciem z każdej strony po 5 minut.

Posiekane kotlety z indyka w piekarniku

Składniki: pół kilograma filetu drobiowego, cebula, 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany, ząbek czosnku, jajko, 2 łyżki. łyżki skrobi, sól kuchenna, mieszanka papryki.

1. Filet myjemy i kroimy w bardzo małe kostki. Im mniejsze kawałki, tym delikatniejsze będzie gotowe danie.
2. Cebulę sieka się w ten sam sposób. A czosnek przepuszcza się przez prasę.
3. Te składniki, wraz z innymi wymienionymi w przepisie, dodaje się do przygotowanego indyka. Po wymieszaniu masę pozostawiamy do zaparzenia. Im dłużej stoi w lodówce, tym lepiej. Można na przykład pozostawić podstawę, aby kotlety odpoczęły przez noc.
4. Mięsne „paszteciki” uformowane mokrymi rękami układamy na naoliwionej blasze do pieczenia.

Soczyste kotlety z indyka piecze się w piekarniku przez 35-45 minut w średniej temperaturze.

Jak gotować na parze w powolnej kuchence?

Składniki: 730 g indyka, 3 kromki białego chleba, cebula, sól, mleko, aromatyczne zioła.

1. Za pomocą blendera lub maszynki do mięsa filet zamienia się w mięso mielone wraz z cebulą. Domowe przetwory mięsne są zawsze smaczniejsze i wyraźniejsze w składzie niż te kupowane w sklepie. Poza tym jest gęstszy niż kupny i nie tak tłusty.
2. Biały chleb bez skórki moczy się w zimnym mleku. Następnie robi pompki i wkłada je do mielonego mięsa. Wysyłane są tu także aromatyczne zioła i sól.
3. Z masy formujemy kotlety i układamy je na specjalnej nasadce grillowej przeznaczonej do multicookera.
4. Do miski urządzenia wlewa się wodę.

Kotlety z indyka gotowane na parze w powolnej kuchence będą gotować w odpowiednim trybie przez około 25 minut.

Składniki: pół kilo piersi z indyka, 180 g ugotowanego już ryżu, jajko, cebula, pęczek świeżych ziół, ¼ łyżki. rafinowany olej i taka sama ilość sosu sojowego, przypraw, średniej marchewki, soli.

1. Pierś drobiową i cebulę zmielono w maszynce do mięsa. Do tego samego celu nadaje się również specjalna nasadka do blendera.
2. Jeśli powstałe mięso mielone jest rzadkie, należy je dokładnie pocierać o twardą powierzchnię. Po takim ubijaniu znacznie łatwiej będzie zrobić kotlety.
3. Do mięsa natychmiast dodaje się gotowane płatki zbożowe, jajko i przyprawy. Wlewa się tu również ¾ posiekanej zieleniny. Najlepiej smakuje mieszanka zielonej cebuli, mięty i pietruszki.
4. Na patelni podgrzewa się mieszaninę oleju i sosu sojowego. Smaży się w nim cienkie plasterki marchewki z pozostałymi ziołami.
5. Następnie kotlety przygotowuje się na łóżku warzywnym.

Podawane z dowolnym lekkim dodatkiem i porcją świeżej sałaty.

Soczyste i miękkie kotleciki z indyka

Składniki: pół kilograma filetu z indyka, 2 ziemniaki, cebula biała, pół szklanki przegotowanej wody filtrowanej, sól, mieszanka pieprzu.

1. Warzywa są obrane i umyte. Następnie wraz z ptakiem przechodzą przez maszynę do mięsa. Jeśli chcesz, aby ziemniaki były wyraźniej wyczuwalne w naczyniu, możesz je zetrzeć na tarce z małymi lub średnimi oczkami.
2. Do mieszaniny wlewa się wodę, dodaje się sól i pieprz. Można użyć innych przypraw.
3. Główną tajemnicą soczystych, miękkich kotletów jest ubicie mięsa mielonego, które należy rzucić na twardą powierzchnię co najmniej 50 razy. Oczywiście mięso mielone najpierw umieszcza się w kilku torebkach lub folii spożywczej.
4. Mokrymi rękami formujemy kotlety. Następnie powinny stać w lodówce przez pół godziny.

Soczyste i miękkie kotlety z indyka smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu na patelni.

Opcja dla najmłodszych

Składniki: 430 g filetu drobiowego, cebula, 40 g białego pieczywa, 90 g sera twardego, sól, 90 ml chudego mleka, 3 jaja przepiórcze, sól.

1. Filet z indyka mielony jest w blenderze wraz z cebulą. Niektóre matki dodają do kotletów dla niemowląt różnorodne warzywa. To świetny sposób na karmienie dziecka brokułami lub cukinią, których odmawia w czystej postaci. Niewielka ich ilość w mięsie mielonym jest mało zauważalna.
2. Jajka wbija się w podstawę przyszłych kotletów, dodaje się sól do smaku.
3. Chleb moczy się wstępnie w zimnym mleku, po czym wyciska i łączy z mięsem mielonym.
4. Na koniec do miski z pozostałymi składnikami wsypać starty ser.
5. Za pomocą naoliwionych rąk formujemy małe kawałki. Najlepiej ugotować je na parze lub upiec w piekarniku. Do przygotowania omawianych kotletów dla dzieci nadaje się podwójny bojler lub specjalna przystawka do multicookera.

Podawaj mielone kotlety z indyka z gotowanymi warzywami lub innym dodatkiem. Obok kotletów można jednocześnie piec lub gotować na parze paluszki z marchwi, cukinii i różyczek kalafiora.

Składniki: 430 g filetu drobiowego, 60 g dowolnego twardego sera, jajo kurze, 3-4 ząbki czosnku, kilka gałązek koperku, 1 łyżka. łyżka białej mąki, sól, zioła prowansalskie lub inne przyprawy.

1. Najpierw filet z indyka dobrze myje się pod bieżącą wodą, następnie kroi w cienkie paski i sieka w miniaturowe kwadraty.
2. Do ptaka dodaje się grubo starty ser. Posiekane warzywa dodaje się natychmiast. Oprócz kopru, do drobiu dobrze komponuje się pietruszka, mięta i bazylia.
3. Do mieszanki dodaje się inne składniki określone w przepisie. Przyprawy wsypujemy jako ostatnie. Czosnek jest wstępnie posiekany w dowolny dogodny sposób. Najlepiej po prostu przepuścić to przez prasę.
4. Wilgotnymi rękami formuj małe ciasteczka. Jeśli zrobisz je za gęste, czas gotowania się wydłuży.
5. Kotlety smażymy z obu stron do zrumienienia na dobrze rozgrzanym rafinowanym oleju. Możesz także użyć mieszanki składników roślinnych i kremowych lub roztopionych.
6. Gotowe kotlety dekorujemy połówkami pomidorków cherry i od razu podajemy.

Jako dodatek do tego dania nadają się puree ziemniaczane, gotowane brokuły z sosem czosnkowym lub gotowany biały ryż.

Z nadzieniem warzywnym

Składniki: kilogram udek z indyka, jajko, 230 g tostowego białego chleba, marchewka, 4 ząbki czosnku, cebula, pęczek świeżej pietruszki, czerwona słodka papryka (papryka), szczypta suszonego pariki, oregano, mielony czarny pieprz, po 60 ml oliwy z oliwek i słonecznika, sól kuchenna.

1. Chleb bez skórki, połamany na kawałki, ząbek czosnku i oliwę z oliwek wysyła się do miski blendera. Mieszankę kruszy się na duże okruchy, które rozprowadza się na blasze do pieczenia i suszy w piekarniku.
2. Wszystkie obrane, umyte warzywa są puree za pomocą blendera. Gotuj powstałą mieszaninę w oleju słonecznikowym przez kilka minut, a następnie ostudź.
3. Mięso oddziela się od kości i zamienia na mięso mielone. Należy go połączyć z suszoną bułką tartą, solą, przyprawami, roztrzepanym jajkiem i posiekaną natką pietruszki. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane.
4. Z powstałej masy powstają małe okrągłe kotlety. Przed zwijaniem wewnątrz każdego produktu mięsnego umieszcza się odrobinę nadzienia warzywnego.

Kotlety piecze się na natłuszczonej blasze do pieczenia w piekarniku przez co najmniej pół godziny. Wystarczy temperatura 190 stopni.

• Jeśli chcesz nadać kotletom mielonym z indyka zupełnie nietypowy smak, do mięsa mielonego wraz z filetem dodaj kawałek boczku, najlepiej wędzonego.
• Aby przyciągnąć małe dzieci niezwykłym wyglądem i smakiem, spróbuj dodać (bez obracania!) trochę groszku konserwowego lub kukurydzy.
• Wśród dodatków można wskazać również te, które mają nie tylko poprawić smak i konsystencję mięsa mielonego, ale także go zabarwić, ponieważ mielone kotlety z indyka mają szarawy kolor. Jeśli ci się to nie podoba, możesz dodać trochę curry lub szafranu, aby danie miało żółtawy kolor, lub pomidora, wtedy kotlet nabierze różowawego odcienia.
• Aby uzyskać pyszne danie, można przygotować zielone masło, mieszając masło z koperkiem lub posiekanym szpinakiem w blenderze. Następnie zamroź masło, pokrój je na kawałki i włóż kawałek do każdego kotleta.
• Mielone kotlety z indyka najlepiej podawać z warzywami. Ale sporo osób woli jeść je z puree ziemniaczanym lub makaronem.
• Jeśli dusiłeś kotlety, możesz przygotować sos z płynu do duszenia, mieszając go ze skrobią lub mąką, a także dodając śmietanę lub pomidor.

1. Indyk zawiera dużo dobrego, łatwo przyswajalnego białka. Przy jego niedoborze skóra staje się blada, człowiek czuje się ospały i pojawia się zmęczenie. Indyk jest niezbędny do podniesienia morale, a także przyrostu masy mięśniowej (istotne dla sportowców). Mięso zawiera więcej białka niż osławiona ryba.
2. Systematyczne spożywanie indyka zapewni Ci dobry sen i dobre środowisko psycho-emocjonalne. W krótkim czasie możesz pozbyć się nerwowości, niepokoju i strachu. Wszystko to staje się możliwe dzięki tryptofanowi, niezbędnemu aminokwasowi, który musi być dostarczany organizmowi z pożywieniem.
3. Co ciekawe, indyk przyspiesza produkcję hormonu radości. Jedzenie mięsa poprawia nastrój, dodaje energii i przyspiesza wszystkie procesy metaboliczne w organizmie.
4. Zawiera dużo fosforu, który odpowiada za wytrzymałość zębów i szkliwa, tkanki kostnej, włosów i paznokci. Bez tego pierwiastka zęby zaczynają się kruszyć, paznokcie zaczynają się łuszczyć, a włosy wypadają. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku osób z niestabilnym środowiskiem hormonalnym.
5. Jedzenie indyka korzystnie wpływa na tarczycę. Zawiera porcję o wadze 100 g. kumuluje się dzienna norma selenu. Składnik ten jest ważny dla całego układu hormonalnego, gdyż utrzymuje równowagę hormonalną.
6. Turcja zapobiega rozwojowi raka. Jego elementy składowe są często dodawane do leków mających na celu walkę z rakiem. Chodzi o zdolność mięsa do blokowania tlenu i przepływu krwi do nowotworów złośliwych. Korzystne działanie jest najbardziej widoczne na przełyku, płucach, pęcherzu, skórze i prostacie.
7. Mięso zawiera dużo witaminy B12, która odpowiada za funkcje poznawcze. Substancja ta zmniejsza ilość homocysteiny, która często wywołuje zaburzenia.
8. Indyk ma stosunkowo niski indeks glikemiczny i jest spożywany przez diabetyków w celu utrzymania poziomu glukozy we krwi. Preparat usuwa także blaszki cholesterolowe, co prowadzi do profilaktyki miażdżycy, żylaków i zakrzepowego zapalenia żył.
9. Mięso z indyka jest głównym składnikiem zdrowej diety. Produkt posiada właściwości przyspieszające metabolizm i poprawiające strawność pokarmu. Co więcej, po zjedzeniu indyka człowiek nie odczuwa głodu. Mięso wpływa na oczyszczenie jelit, usuwając z nich najbardziej zastojowe zjawiska.
10. Wysokiej jakości białko, które gromadzi się w indyku w dużych ilościach, pozwala sportowcom płci męskiej szybciej przybierać na wadze. Mięśnie są ukształtowane prawidłowo i nie kruszą się podczas długich okresów odpoczynku. Indyka należy spożywać w trakcie bardzo intensywnego wysiłku fizycznego.
11. Warto jeść indyka, aby wspomóc pracę trzustki. Naukowcy przeprowadzili badanie, w którym udowodnili, że dzienne spożycie wynosi 150 gramów. mięso zmniejsza ryzyko raka trzustki. Czytaj więcej:
12. Rosół gotowany z mięsem indyczym dobrze wpływa na organizm. Stosuj go jako profilaktykę i leczenie infekcji dróg oddechowych, grypy i bólu gardła. Kompozycja pomaga odzyskać siły po niedawnej operacji lub poważnej chorobie.
13. Mięso z indyka jest dobre dla dziewcząt w ciąży i dzieci. W pierwszym przypadku brak białka jest kompensowany, powstaje centralny układ nerwowy i szkielet płodu. W drugim poprawia się struktura tkanki kostnej i zębów oraz zapobiega się próchnicy.