Tabela porównawcza dla alambików

Charakterystyka	Maksymalna wydajność, l/h	Pozyskiwanie olejków eterycznych	tryb prostowania	Pogarszać		Szwy alembiku
Imię				Gwintowany	teleskopowy	lutowane	nitowany
Alambik Lux	4	NIE	NIE	NIE	TAK	TAK	NIE
Alambik Premium	4	NIE	NIE	TAK	NIE	NIE	TAK
Alambik Lux Plus	4	NIE		TAK	NIE	TAK	NIE
Alambik z kolumną	4	TAK	Tylko z soczewką prostowniczą	TAK	NIE	TAK	NIE
Alambik Whisky	4	NIE	Tylko z soczewką prostowniczą	TAK	NIE	TAK	NIE
Alambik z kolumną destylacyjną	4 l/h - destylacja. 0,8 l/h - rektyfikacja.	NIE	TAK	TAK	NIE	TAK	NIE
Alquitara Premium	3	TAK	NIE	NIE	NIE	TAK	NIE
Alquitara Standard	3	NIE	NIE	NIE	NIE	TAK	NIE
Charente alambic	8	NIE	NIE	TAK	NIE	TAK	NIE

Bimber Alambik. Wizyta, umówione spotkanie. Charakterystyka.

Alambiki są niezastąpione w procesie wytwarzania wysokiej jakości mocnych napojów alkoholowych. Alambik z kolumną nadaje się nie tylko do destylacji wina czy zacieru, ale także do pozyskiwania olejków eterycznych, pachnącej wody kwiatowej stosowanej w perfumerii. Destylatory wyposażone w element o zabawnej nazwie „łabędzia szyja”. Można je ulepszyć, czyniąc z nich prostownik do produkcji alkoholu o mocy 90%. Również na naszej stronie można kupić luksusowe alambiki, które wyróżniają się niezawodnością. Mogą produkować do 4 l/h.

Cechy i zalety konstrukcyjne.

Głównym materiałem użytym do produkcji jest miedź i inne szlachetne materiały.

Miedź to wyjątkowy materiał, który idealnie nadaje się do domowego warzenia piwa. Jego właściwości mają korzystny wpływ na produkt końcowy.

• Po pierwsze, miedź ma wysoką przewodność cieplną. Surowiec umieszczony w kostce destylacyjnej nagrzewa się szybko i równomiernie.
• Po drugie, metal ten ma wysokie właściwości chłonne. W rezultacie powstały destylat jest całkowicie oczyszczony z nieprzyjemnego, specyficznego zapachu bimbru, olejów fuzlowych i szkodliwych zanieczyszczeń.
• Po trzecie, miedź nie podlega działaniu korozyjnym, więc alambik będziesz używać przez wiele lat, a nawet będziesz mógł go przekazać w drodze dziedziczenia.

Urządzenia te są łatwe w obsłudze. Po procesie destylacji są łatwe w utrzymaniu czystości, bardzo wygodne w przechowywaniu. Aby wydalić doskonałej jakości bimber, będziesz potrzebować źródła ciepła do ogrzania kostki destylacyjnej, a może to być kuchenka gazowa lub elektryczna, a nawet płomień zwykłego ognia. Do chłodzenia wężownicy nadaje się zarówno woda z kranu, jak i woda z pobliskiego zbiornika.

alambiki portugalskie. Technologie i materiały.

Alambiki z Portugalii są robione ręcznie przy użyciu technologii, które nie zmieniają się od wielu dziesięcioleci. Urządzenie składa się w 99% z miedzi. Wszystkie połączenia wykonane są lutami na bazie srebra, z niewielkim dodatkiem ołowiu - tylko 0,05%, co potwierdzają certyfikaty.

Portugalskie alembiki pomogą Ci zrobić koniak, grappę, absynt, rum i wiele innych szlachetnych napojów alkoholowych.

Trochę historii

Alambiki po raz pierwszy pojawiły się w Portugalii. Wykonane z wysokiej jakości miedzi dopuszczonej do kontaktu z żywnością, te bimbrowe fotosy istnieją od końca XV wieku i nie zmieniły się pod względem konstrukcji i zasady działania. Dziś urządzenia te są produkowane przez lutowanie lub nitowanie, niezawodnie uszczelniając wszystkie szwy i połączenia. Istnieje wiele odmian gorzelników, każdy z nich to profesjonalna i wysokowydajna konstrukcja.

Oprócz wygodnej funkcjonalności miedziane alambiki są również bardzo piękne. Trudno powiedzieć, jak wygląda to urządzenie. Jednocześnie wygląda jak stara amfora, magiczna lampa Aladyna z bajki o tej samej nazwie czy urządzenie alchemika.

Miedziany bimber wciąż (destylator) - alambik oczywiście ulegał różnym zmianom w zależności od miejsca i upodobań smakoszy, ale jedno pozostało niezmienione - materiał. Zarówno w starożytnym Egipcie, jak i we współczesnej Rosji jest to miedź najwyższej jakości (od 97 do 99,7%).

Urządzenie Alambika

Alambik składa się z następujących części: alembika, hełmu (lub cebuli), rury parowej (którą starożytni mistrzowie pieszczotliwie nazywali „łabędzim szyją”) oraz zbiornika kondensatu.

Niektóre modele mają również dodatkowy element - kolumnę, która jest niezbędna do produkcji olejków eterycznych i produkcji alkoholowych nalewek ziołowych.

Miedziany bimber "alambik" i jego zaleta

Miedź jest tradycyjnie używana do produkcji zastawy stołowej, ponieważ ma wyjątkowe właściwości antyseptyczne i nie zaburza właściwości organoleptycznych napojów. Przypomnij sobie miedziane samowary, miedziane miski na dżem, miedziane turki na kawę.

Ponadto w kontakcie z miedzią reakcje chemiczne w przyszłym napoju zachodzą szybciej, ale alkohol nie pochłania obcych zapachów i smaków. Zgadzam się, to dobre powody, aby kupić miedziany alambik z kolumną.

Gdzie kupić alambic? W firmie „ROST” to jasne

Wiele osób wie o właściwościach tych miedzianych fotosów bimbru i próbuje kupić alambik w Moskwie, w specjalistycznym sklepie. Jednak w rzeczywistości nie ma potrzeby przepłacania (narzuty kapitału są wliczone w koszt towaru) - portugalskie alambiki miedziane w okazyjnej cenie od dobrego producenta można kupić tutaj, w sklepie internetowym Rost Firm. Łatwo kupić alambik w Petersburgu, Saratowie, Murmańsku lub w jakimkolwiek innym mieście: wyślemy urządzenie, które lubisz w dowolne miejsce w Rosji.

Zadzwoń do nas i dowiedz się, który alambik jest odpowiedni dla Twoich potrzeb!

Przygotowanie bimbru i alkoholu do użytku osobistego
całkowicie legalne!

Po upadku ZSRR nowy rząd zaprzestał walki z bimbrem. Zniesiono odpowiedzialność karną i grzywny, a artykuł zakazujący produkcji wyrobów zawierających alkohol w domu został usunięty z kodeksu karnego Federacji Rosyjskiej. Do dziś nie ma ani jednego prawa, które zabraniałoby tobie i mnie angażować się w nasze ulubione hobby - robienie alkoholu w domu. Świadczy o tym ustawa federalna z dnia 8 lipca 1999 r. Nr 143-FZ „O odpowiedzialności administracyjnej osób prawnych (organizacji) i przedsiębiorców indywidualnych za przestępstwa w zakresie produkcji i obrotu alkoholem etylowym, produktami alkoholowymi i zawierającymi alkohol (Ustawodawstwo Zbiorowe Federacji Rosyjskiej, 1999, nr 28, poz. 3476).

Wyciąg z ustawy federalnej Federacji Rosyjskiej:

„Skutek tej ustawy federalnej nie dotyczy działalności obywateli (osób fizycznych), którzy nie wytwarzają produktów zawierających alkohol etylowy do celów marketingowych”.

Bimber w innych krajach:

W Kazachstanie zgodnie z Kodeksem Republiki Kazachstanu o wykroczeniach administracyjnych z dnia 30 stycznia 2001 r. N 155 przewidziana jest następująca odpowiedzialność. Zatem zgodnie z art. 335 „Produkcja i sprzedaż napojów alkoholowych domowej roboty” nielegalna produkcja w celu sprzedaży wódki bimber, czaczy, morwy, zacieru i innych napojów alkoholowych, a także sprzedaż tych napojów alkoholowych, pociąga za sobą grzywna w wysokości trzydziestu miesięcznych wskaźników kalkulacyjnych z konfiskatą napojów alkoholowych, aparatury, surowców i sprzętu do ich wytwarzania, a także pieniędzy i innych kosztowności uzyskanych z ich sprzedaży. Prawo nie zabrania jednak przygotowywania alkoholu do celów osobistych.

Na Ukrainie i Białorusi rzeczy mają się inaczej. Artykuły nr 176 i nr 177 Kodeksu wykroczeń administracyjnych Ukrainy przewidują nałożenie grzywien w wysokości od trzech do dziesięciu wolnych od podatku płacy minimalnej za produkcję i przechowywanie bimbru bez celu sprzedaży, za przechowywanie bez celu sprzedaży aparatury* do jej produkcji.

Artykuł 12.43 powtarza tę informację praktycznie słowo w słowo. „Produkcja lub zakup mocnych napojów alkoholowych (bimber), półproduktów do ich produkcji (zacieru), przechowywanie urządzeń do ich produkcji” w Kodeksie Republiki Białoruś w sprawie wykroczeń administracyjnych. Paragraf nr 1 stanowi: „Wytwarzanie przez jednostki mocnych napojów alkoholowych (bimber), półproduktów do ich wytwarzania (zacieru), a także przechowywanie urządzeń * wykorzystywanych do ich wytwarzania - grozi upomnieniem lub grzywną do pięć podstawowych jednostek wraz z konfiskatą wskazanych napojów, półproduktów i urządzeń.

* Nadal istnieje możliwość zakupu destylatorów do użytku domowego, gdyż ich drugim celem jest destylacja wody i pozyskiwanie składników do naturalnych kosmetyków i perfum.

• 14 900 rubli za kawałek

Są dostępne

Wybierz opcję, która Ci odpowiada

Wybierz --- Objętość: 8 litrów, Szyja: 3 cale 14900 rubli) Objętość: 12 litrów, Szyja: 4 cale (+-14900 rubli) Objętość: 8 litrów, Szyja: 4 cale (+-14900 rubli) Objętość: 35 litrów , Szyja: 4 cale (+-14900 rubli) Objętość: 45 litrów, Szyja: 6 cali (+-14900 rubli) Objętość: 5 litrów, Szyja: 4 cale (+3000 rubli) Objętość: 24 litry, Szyja: 4 cale ( + 17 000 rubli)

Porównywać Odłożyć

Dostawa w Moskwie

Dostawa 1-2 dni

Koszt wysyłki kalkulowany indywidualnie

Płatność online

• Karty bankowe
  Za pomocą karty Mir możesz płacić maksymalnie 5000 jednorazowo i 15 000 miesięcznie, a kartą Visa, MasterCard lub Maestro - maksymalnie 250 000 na raz, miesięcznie - 500 000 rubli.
• Pieniądz elektroniczny
  Yandex Money: jednorazowo możesz zapłacić do 250 000 ze zidentyfikowanego portfela, do 15 000 z anonimowego.

Jak jest powrót?

- Wysyłamy polecenie zapłaty do banku, w którym otwarty jest rachunek rozliczeniowy naszej organizacji.
- Bank przelewa wymaganą kwotę na nasze konto osobiste w celu zwrotu pieniędzy w Yandex.Checkout.
- Yandex Kassa pobiera pieniądze z Twojego konta osobistego i zwraca je na kartę bankową lub portfel - zależy to od tego, jak zapłaciłeś.

Płatność przy odbiorze

• Jest to możliwe po otrzymaniu potwierdzenia dostępności zamówionego towaru w sklepie.
• Nasz manager poinformuje Cię o tym telefonicznie po złożeniu zamówienia.
• Płatność za zamówienie z wybraną metodą dostawy „Odbiór zamówienia” dokonywana jest gotówką przy kasie naszego sklepu.

Dostawa

Metody dostawy w Moskwie i regionie moskiewskim

Standardowa dostawa kurierem w Moskwie w obrębie obwodnicy Moskwy:

• Dostawa towarów o wartości poniżej 3000 rubli. - 400 rubli.
• Dostawa towarów o wartości od 3000 do 5000 rubli. - 300 rubli.
• Dostawa towarów: o łącznej wartości ponad 5000 rubli. - JEST WOLNY .

Dostawa tego samego dnia w Moskwie w obrębie obwodnicy Moskwy wynosi od 600 rubli, w zależności od wielkości i wagi zamówienia.

Standardowa dostawa kurierem w regionie moskiewskim:

• Dostawa w regionie moskiewskim do 5 km. z obwodnicy Moskwy - 600 rubli.
• Dostawa w regionie moskiewskim od 5 km. do 10 km. z obwodnicy Moskwy - 700 rubli.
• Dostawa w regionie moskiewskim od 10 km. do 20 km. z obwodnicy Moskwy - 800 rubli.
• Dostawa w regionie moskiewskim od 20 km. do 30 km. z obwodnicy Moskwy - 900 rubli.
• Dostawa w regionie moskiewskim od 30 km. do 40 km. z obwodnicy Moskwy - 1100 rubli.
• Dostawa w regionie moskiewskim od 40 km. do 50 km. z obwodnicy Moskwy - 1200 rubli.
• Dostawa w regionie moskiewskim od 50 km od obwodnicy Moskwy -1200 rubli. + 25 rubli. za kilometr.

Odbiór ze strony internetowej sklepu detalicznego

Po złożeniu zamówienia kierownik ShopBarn skontaktuje się z Tobą w celu potwierdzenia dostępności wszystkich zamówionych artykułów i uzgodnienia terminu odbioru zamówienia. Realizacja zamówienia odbywa się w godzinach pracy sklepu, montaż zamówienia trwa od kilku godzin do kilku dni, w zależności od dostępności zamówionych pozycji w magazynie sklepu odbierającego. Po uzgodnieniu zamówienia, zamówienie jest rezerwowane na 3 dni.

Wykonany jest z wysokiej jakości miedzi, jak przystało na prawdziwego alambika, wyposażony w termometr kontrolny, wygodne drewniane uchwyty i ma jeszcze jedną ważną zaletę - chłodnica w tym modelu montowana jest bezpośrednio na „hełmie” urządzenia, co oszczędza miejsce .

Ponadto model Żukowa jest wyposażony w specjalne sito do destylacji aromatyzującej. Za pomocą tego urządzenia można przygotować gin, absynt i wiele innych napojów, które wymagają ułożenia w środku aromatycznych składników, zapewniających przepuszczanie przez nie oparów alkoholu. Ta funkcja otwiera naprawdę nieograniczone możliwości kreatywności.

Ponadto aparat Żukowa może służyć jako drugi aparat destylacyjny do destylacji frakcyjnej. Jeśli masz już kostkę destylacyjną, która pozwala na pierwotną destylację dużej objętości zacieru, to miedź „Żukow” umożliwi przeprowadzenie drugiej destylacji (surowy alkohol) z wyborem frakcji głowy i ogona , uzyskując produkt o takiej jakości, jaką może zapewnić tylko aparat miedziany.

Jak wszystkie aparaty miedziane, aparat destylacyjny Żukowa wyróżnia się oryginalnym estetycznym wyglądem i może służyć jako dekoracja każdego wnętrza. Nie zajmując dużo miejsca i mając wszystkie niezrównane cechy miedzianych destylatorów bimbru, wyposażone we wszystko, co niezbędne do produkcji wysokiej jakości i unikalnych napojów alkoholowych, aparat Żukowa jest idealnym wyborem do destylacji w domu.

Alambik - starożytne urządzenie do destylacji alkoholu, olejków aromatycznych, wody owocowej. Od ponad tysiąca lat ten bimber jest aktywnie wykorzystywany przez alchemików, farmaceutów, perfumiarzy i gorzelników. Dziś miedziany alambik jest używany do domowej produkcji whisky, koniaku, grappy, czaczy, rumu, ginu, calvadosu i innych napojów alkoholowych wymagających destylacji.

Zasada działania. Każdy alambik składa się z co najmniej trzech elementów: kostki destylacyjnej (lepiej nazwać ją kulką lub cebulą), chłodnicy zwrotnej powietrza (rura specjalnie zakrzywiona do usuwania pary) i lodówki z dwiema rurami do zasilania i odprowadzania woda.

Surowiec destylowany jest podgrzewany w kostce przez dowolne źródło ciepła: gaz, prąd, drewno opałowe. Opary alkoholu unoszą się na górę kostki, a następnie przez rurkę wchodzą do lodówki, gdzie kondensują w wężownicy pod wpływem wody, która jest dostarczana do dolnej rury i jest odprowadzana przez górną, krążąc w kierunek przeciwny do ruchu pary.

Tradycyjnie alambiki wykonywane są ręcznie z miedzi: materiał pochłania szkodliwe substancje i nadaje destylatowi łagodny smak, a zaokrąglony kształt zapobiega gromadzeniu się zawiesiny w rogach.

Historia alambic

Podobne urządzenia były używane w starożytnym Egipcie w III wieku p.n.e. (prawdopodobnie wcześniej), a pierwsza pisemna wzmianka o alambikach znajduje się w arabskiej księdze z IX wieku „O chemii kadzideł i destylacji”. Jest prawdopodobne, że miedziane destylatory przybyły do ​​Europy w VII wieku ze Wschodu, a Maurowie przejęli technologię od starożytnych Rzymian i Greków.

Pierwotne przeznaczenie alambików nie było związane z napojami alkoholowymi, farby, lekarstwa i esencje aromatyczne były wytwarzane w gorzelnikach miedzi. Dopiero w XVI wieku urządzenie zostało „przekwalifikowane” do produkcji alkoholu. Dosłownie wszelkie produkty były używane jako surowce, od pulpy winogronowej po zboże, kukurydzę i ziemniaki.

Z biegiem czasu rzemieślnicy ulepszali urządzenie, zwiększając produktywność i wydajność. W 1831 roku wynaleziono permanentną destylację alambic, bez której nie moglibyśmy cieszyć się szkocką whisky, angielskim ginem i wieloma innymi „szlachetnymi” alkoholami. Aparatura ta destyluje surowce nie partiami, ale w sposób ciągły, dzięki czemu proces przebiega kilka razy szybciej, a wyjście jest czystszym i mocniejszym napojem z mniejszą ilością odpadów.

Dziś można kupić alambiki od 5 do 100 litrów, winnice używają dużych alambików przemysłowych na tysiące litrów. Szczególnie szanowane są wyroby portugalskich i hiszpańskich rzemieślników: w tych krajach słynne bimbrowe destylatory nadal w 90% są wykonywane ręcznie, wybijając pożądany kształt młotkiem i starannie dopasowując wszystkie elementy.

alambik przemysłowy

Zalety i wady alambikov

Bimber Alambik jest uważany za oryginalny prezent i przydatne przybory domowe. To urządzenie jest naprawdę niezbędne dla tych, którzy lubią raczyć się domowym alkoholem i chcą osiągnąć idealną jakość napoju. Oto tylko niektóre z zalet alambików miedzianych:

• łatwość obsługi i bezpretensjonalność;
• alambik może być używany wszędzie: w mieszkaniu miejskim, w wiejskim domu, na łonie natury;
• otwarty ogień, kuchenka elektryczna, palnik gazowy i wszelkie inne metody nadają się do ogrzewania kostki destylacyjnej;
• ze względu na estetyczny wygląd alambik może służyć jako element dekoracyjny w aranżacji wnętrz;
• jeśli wyposażysz aparat w dodatkowe akcesoria (łaźnia wodna, kolumna), możesz destylować nawet gęste surowce lub aromatyzować bimber.

Wady alambic Główną wadą jest cena: miedź i praca fizyczna nie są tanie. Ponadto urządzenie będzie musiało być monitorowane - wypolerowane, oczyszczone, przetarte specjalnymi środkami na czas.

Rodzaje alambików

W zależności od metody produkcji (czyli jakości) można wyróżnić następujące rodzaje alambików:

• Nitowane. Takie urządzenia wyglądają na „świąteczne”, ale są uważane za gorszej jakości niż ich odpowiedniki ze spawanymi szwami. „Łabędzia szyja” (rura parowa) jest połączona teleskopowo z chłodnicą bez dodatkowych łączników lub posiada gwint śrubowy.
• Lutowane. Wszystkie elementy są hermetycznie połączone, całkowicie wykluczone jest ryzyko wycieku lub awarii. Możesz zainstalować dodatkowe elementy, takie jak kolumna.

Kształty alembiki są następujących typów:

Klasyczny. Trzy podstawowe elementy połączone nitowaniem lub lutowaniem.

klasyczny model

Z kolumną. W dodatkowej, zwykle zdejmowanej „dyszy” między kostką a hełmem, można dodać płatki róż, jagody lub owoce, aby nadać smak bimbru. Para przechodzi przez kolumnę, pochłania olejki eteryczne z surowców, dzięki czemu destylat ma aromat i nieznacznie zmienia smak. To właśnie ten rodzaj alambiki jest używany w przemyśle perfumeryjnym.

Z kolumną aromatu

Alambik portugalski. Zbliżone do klasycznego z kolumną, tylko komora wyparna jest odpowiednio powiększona, a moc destylatu jest wyższa. Może być stosowany do destylacji parowej.

portugalski

arabski (Alquitar). W pionie wszystkie elementy są ułożone jeden na drugim, a nie w płaszczyźnie poziomej. Lodówka jest podłączona do kasku. Kompaktowy, wygodny, piękny. Oprócz bimbru służy do pozyskiwania olejków eterycznych.

Alquitar

Charentski. Różni się od swoich odpowiedników pojemnością pośrednią między kostką destylacyjną a lodówką, która może służyć jako dodatkowa chłodnica lub zbiornik na surowce. To właśnie te alambiki są używane do robienia prawdziwego francuskiego koniaku w prowincji o tej samej nazwie. Płyn w nich poddawany jest dodatkowej drugiej destylacji, a dębowe beczki często pełnią rolę odbiornika alkoholu.

Charente (koniak)

Istnieje również kilka wyspecjalizowanych alambików ze specjalnymi składnikami:

Urządzenie z uszczelnieniem wodnym. Specjalny zsyp pomiędzy ściankami kostki destylacyjnej zapewnia całkowite uszczelnienie alambiku. Często konstrukcja wyposażona jest w specjalną soczewkę destylacyjną, która zwiększa moc destylatu i odcina „głowicę” (pierwsze frakcje bimbru zawierające estry, aldehydy i inne szkodliwe substancje).

Z uszczelnieniem wodnym

Alambik w kąpieli wodnej. Służy do destylacji grubych surowców. Alembik umieszcza się w innym pojemniku, który przed destylacją napełnia się wodą. Dzięki temu zacier nie wchodzi w kontakt z otwartym płomieniem, ale jest podgrzewany parą, dzięki czemu nie pali się.

W łaźni wodnej do destylacji gęstego zacieru

"Whisky". Wyposażony w wydłużony „hełm” kostki destylacyjnej, dzięki czemu para jest lepiej czyszczona. Moc destylatu wynosi do 60%.

Na whisky

Alambik z kolumną destylacyjną- podczas destylacji szkodliwe frakcje osadzają się na ściankach kolumny, wyjście to prawie czysty alkohol o mocy około 90 stopni. Wadą jest utrata aromatu surowca.

Dla czystego alkoholu

Działanie alambików

Przed pierwszym użyciem fabrycznie nowy alambik należy dokładnie wyczyścić, do tego wystarczy wydestylować porcję wody. Po destylacji bimbru aparat należy zdemontować i dokładnie przepłukać roztworem kwasu cytrynowego, cewkę najlepiej wyczyścić szczotką.

Jeśli używasz alambiku po dłuższej przerwie, przepuść przez aparat mieszaninę wody i mąki (stosunek mąki żytniej do wody wynosi 1/20). Destylator miedziany należy przechowywać w ciemnym, suchym miejscu, z dala od kurzu i brudu.