Potrawy gotowane w garnkach są zawsze bardzo smaczne, a podawanie ich na stole to przyjemność. W końcu danie natychmiast staje się uroczyste, jeśli podaje się je w pięknym dużym garnku lub odwrotnie, w średnich garnkach, w porcjach.

Z pewnością jednym z najbardziej ulubionych dań gotowanych w garnku są ziemniaki z mięsem. To właśnie będziemy dzisiaj przygotowywać. Zanim zaczniesz gotować, ważne jest, aby zdecydować, czy będziesz gotować wspólny, duży garnek, czy też przygotujesz kilka porcji garnków z ziemniakami i mięsem.

Czas gotowania - 1 godzina 30 minut

Wymagany:

• Mięso - 600 gr.
• Cebula - 1-2 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Ziemniaki - 6-8 szt.
• Czosnek – 2-3 ząbki
• Liść laurowy - 1 szt. do każdego garnka.
• Majonez - 1 łyżka. w każdym garnku
• Sól, pieprz - do smaku
• Olej roślinny

Jak gotować garnki z ziemniakami i mięsem w piekarniku:

Oczyszczamy, myjemy i siekamy warzywa. Mięso również kroimy na kawałki, nie większe niż 3 cm.

Do przygotowanych garnków wlej odrobinę oleju roślinnego, dosłownie 1 łyżka. do każdego garnka. Dodaj pokrojone ziemniaki.

Połóż trochę marchewki na wierzchu.

Następnie włóż mięso do garnków, dodaj odrobinę soli i pieprzu do smaku.

Na mięsie połóż posiekaną cebulę i posiekany czosnek.

Całość posmaruj niewielką ilością majonezu.

Przykryj ułożone garnki pokrywkami i włóż do piekarnika. Ustaw czas gotowania na 1 godzinę 20-30 minut, temperaturę 180-190 stopni.

Po upływie określonego czasu wszystkie warzywa będą gotowe, natomiast mięso należy sprawdzić, ostrożnie wyjmując kawałek widelcem. Mięso powinno być miękkie i delikatne.

Podajemy każdemu pyszne, aromatyczne garnki z ziemniakami i mięsem w porcjach, układając je na talerzu. Pamiętaj, aby podać dwa sztućce, widelec i łyżkę; ktoś może chcieć położyć naczynie na talerzu, aby było wygodniej jeść. Ale nadal ciekawiej jest jeść z garnków.

Svetlana i moja domowa kulinarochka2013.ru życzą wszystkim smacznego!

Przed pojawieniem się w Rosji kuchenek gazowych żywność przygotowywano w ogromnych rosyjskich piecach, które były dostępne w każdej chacie. I gotowali go głównie w glinianych garnkach. Oczywiście nie tak małe, jak są teraz sprzedawane. Obecne garnki są zaprojektowane tak, aby pasowały do ​​wielkości piekarnika z kuchenką gazową. Jedzenie pieczone w ceramicznych garnkach okazuje się pyszne, zachowując jednocześnie dobroczynne właściwości potrawy. A dzisiaj porozmawiamy o przygotowywaniu potraw w takim naczyniu. Przed gotowaniem sprawdź, czy w garnkach nie ma pęknięć; W przeciwnym razie pojemnik pęknie podczas gotowania. I jeszcze jedno - przed użyciem zalać garnki na zewnątrz i wewnątrz wrzątkiem, następnie wrzącą wodą wylać i napełnić pojemniki jedzeniem.

Mówiąc dokładniej, opowiem Ci, jak gotować ziemniaki w garnkach w piekarniku i przedstawię przepis ze zdjęciem.

Ziemniaki z mięsem, ze śmietaną w garnkach w piekarniku

W wielu przepisach w Internecie jest napisane, że składniki przed włożeniem do garnków należy smażyć lub gotować. Nie jestem zwolennikiem tej metody gotowania, ponieważ jeśli zacznę smażyć jedzenie, dokończę gotowanie potrawy na kuchence. Dlatego dla bezpieczeństwa sugeruję wstępne marynowanie mięsa przez pół godziny. Wtedy na pewno pod koniec gotowania będzie miękkie i soczyste. W dawnych czasach, gotując w piekarniku, surową żywność umieszczano w garnkach. Dlatego też przedstawiam Wam mój przepis na ziemniaki z mięsem w garnku. Sam wybierz składnik mięsny, gotuj z wieprzowiną, wołowiną lub jagnięciną, tak jak lubisz.

Mieszanina:

1. Mięso - pół kilograma.
2. Cebula - 2 szt.
3. Marchew - 2 szt.
4. Ziemniaki - 6 szt.
5. Papryka - 2 szt.
6. Pomidory - 3 szt.
7. Czosnek - 3 ząbki.
8. Śmietana - 100 gr.
9. Sól, przyprawy - do smaku.
10. Majonez (do marynaty) - 1-2 stoły. łyżki.
11. Olej roślinny - łyżka stołowa na garnek.

Mięso pokroić w drobną kostkę, posypać przyprawami, dodać odrobinę octu i dodać majonez. Dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na 20-30 minut.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, marchewkę zetrzeć na grubej tarce, paprykę w kostkę, a pomidory w plasterki. Posiekaj czosnek.

Ale pokrój ziemniaki, jak chcesz. W mniejszej lub większej kostce, w plasterkach, jak pomidory. Rozmiar nie ma znaczenia, ponieważ ziemniaki zostaną ugotowane dokładnie w trakcie gotowania.

Włącz piekarnik, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Napełnij garnki. Na dno każdego garnka wlej łyżkę oleju roślinnego. Następnie ułóż warstwę ziemniaków, a następnie marchewki, papryki, cebuli, czosnku i pomidorów.

Mięso ułożyć na warzywach, posolić, dodać przyprawy i dodać łyżkę kwaśnej śmietany.

Nie napełniaj garnków po brzegi, zostaw minimum 1 cm do garnków wlej trochę gorącej wody. Ilość wody będzie bezpośrednio zależeć od wielkości doniczek. Jeśli chcesz otrzymać ziemniaki suche, bez bulionu, to dodaj 2-3 łyżki wody. A jeśli z bulionem, wlewaj, aż osiągniesz warstwę mięsa.

Tacę pod garnkami lepiej przykryć folią, w przeciwnym razie wyciekający bulion będzie trudny do zmycia. Gotuj przez 50 - 60 minut w temperaturze 180 stopni. Po określonym czasie Twoja wieprzowina w garnkach lub wołowina z ziemniakami w garnku będzie gotowa.

Gotowe danie pozostawić na chwilę w chłodzonym piekarniku. Przed podaniem udekoruj ziołami. Podawać w doniczkach.

Smacznego!

Ziemniaki z grzybami w doniczkach w piekarniku (przepis ze zdjęciami)

Mieszanina:

1. Grzyby (pieczarki, boczniaki lub grzyby leśne) - 500 gr.
2. Ziemniaki - 500 gr.
3. Ser (dowolny) - 100 gr.
4. Majonez (śmietana) - 100 gr.
5. Cebula - 1 szt.
6. Sól, przyprawy - do smaku.
7. Olej roślinny - w garnkach i do smażenia.

W przeciwieństwie do mięsa, grzyby, zwłaszcza grzyby leśne, należy najpierw smażyć przez 5-10 minut. Tylko grzyby konserwowe (marynowane) nie muszą być smażone. Do smażenia użyj oleju roślinnego lub masła według własnego uznania. Suszone grzyby namoczyć w ciepłej wodzie, aby napęczniały.

Warzywa też pokroić. Ziemniaki w paskach lub talerzach, cebula - w półpierścieniach lub kostkach. Zetrzeć ser.

Następnie włącz piekarnik na 180 stopni i zacznij napełniać garnki. Do każdego garnka wlać łyżkę oleju roślinnego lub włożyć kawałek masła. Następnie ułożyć połowę ziemniaków z cebulą, na to warstwę grzybów, posolić i dodać przyprawy.

Grzyby przykryć drugą połową ziemniaków i cebuli.

Zamknąć pokrywki i piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Podawać w doniczkach. Gotowanie pieczarek z grzybami w garnku wcale nie jest kłopotliwe. Spróbuj, a odniesiesz sukces.

Smacznego!

Indyk z ziemniakami i serem w garnkach (przepis ze zdjęciem)

Mieszanina:

1. Filet z indyka - 500 gr.
2. Ziemniaki - pół kilograma.
3. Cebula - 1 szt.
4. Marchew - 1 szt.
5. Ser - 100 gr.
6. Majonez - łyżka stołowa na garnek.
7. Sól, przyprawy - do smaku.
8. Zieleń - do dekoracji.

Indyka pokroić na małe kawałki. Pokrój ziemniaki w dogodny dla Ciebie sposób. Zetrzyj ser i marchewkę. Cebulę i zioła posiekać nożem.

Uruchom piekarnik na 180 stopni. Do miski wlać olej. Ułożyć warstwami składniki - ziemniaki, indyk, marchew.

Na wierzch połóż cebulę, połóż majonez i posyp startym serem. Zalej gorącą wodą do połowy garnka.

Wstaw garnki do piekarnika na 1 godzinę. Za godzinę otrzymasz pachnący i smaczny obiad lub lunch. Jedz z garnków, dekorując jedzenie ziołami.

Smacznego!

Ziemniaki z mięsem mielonym w garnkach

Mieszanina:

1. Mięso mielone - pół kilograma.
2. Ziemniaki - pół kilograma.
3. Cebula - 1 szt.
4. Duże marchewki - 1 szt.
5. Pomidory - 3 szt.
6. Czosnek - 3 ząbki.
7. Papryka - 1 szt.
8. Sól, przyprawy - do smaku.
9. Zieleń - do dekoracji.
10. Olej roślinny - łyżka w każdym garnku.

Drobno posiekaj wszystkie warzywa. Najpierw usuń skórkę z pomidorów, po zaparzeniu ich wrzącą wodą.

Obróć piekarnik do 180 stopni i napełnij garnki w następujący sposób. Do każdego pojemnika wlej łyżkę oleju roślinnego i kontynuuj układanie składników w garnkach: ziemniaki, cebula, papryka, mięso mielone, marchew, pomidory.

Zalać do połowy pojemnika gorącą wodą, przykryć pokrywkami i wstawić do piekarnika na 1 godzinę. Po godzinie wyłącz kuchenkę i pozostaw potrawę w piekarniku na 15 minut. Następnie wyjmij jedzenie i udekorowane ziołami połóż je na stole.

Smacznego!

Ziemniaki z kiełbaskami w doniczkach

Mieszanina:

1. Ziemniaki - 6 szt.
2. Kiełbaski - 4 szt. lub kiełbaski - 2 szt.
3. Cebula - 1 szt.
4. Marchew - 1 szt.
5. Olej roślinny - łyżką do garnków.
6. Sól, pieprz - do smaku.
7. Gorąca woda.
8. Majonez - nakładać łyżką do garnków.

Zetrzyj marchewki, a cebulę pokrój w drobną kostkę.

Ziemniaki pokroić w paski, im cieńsze, tym lepsze. Kiełbaski pokroić w ćwiartki kół.

Obróć piekarnik do 180 stopni. Do garnków wlać olej. Ułożyć na nim ziemniaki, kiełbasę, następnie cebulę i marchewkę. Zalać pół szklanki wody i wycisnąć majonez. Zamknąć pokrywkami.

Włóż pojemniki do piekarnika na 40 minut. Po tym czasie wyłączyć kuchenkę. Pozostaw potrawę na 10 minut, a następnie wyjmij z piekarnika.

Zjadaj danie gorące prosto z garnka.

Smacznego!

Ziemniaki z kurczakiem w piekarniku

Składniki:

1. Pierś z kurczaka - 1 sztuka
2. Ziemniaki - 5 szt.
3. Cebula - 1 szt.
4. Marchew - 1 szt.
5. Czosnek - 3 ząbki.
6. Śmietana - pół szklanki.
7. Pomidory - 3 szt.
8. Olej roślinny - łyżka w każdym pojemniku.
9. Sól, pieprz - do smaku.

Posiekaj czosnek i cebulę. Marchewkę pokroić w słupki lub półkola. Pomidory przekrój na pół. Ziemniaki i pierś z kurczaka pokroić na dowolne kawałki, ale mniejsze są lepsze.

Rozpal kuchenkę, ustawiając ją na 180 stopni. Do garnków wlej łyżkę oleju roślinnego i zacznij układać składniki w następującej kolejności:

Cebula z czosnkiem - kurczak - sól, przyprawy - marchewka - ziemniaki - pomidory.

Dodać 1-2 łyżki kwaśnej śmietany i zalać 3-4 łyżkami wrzącej wody lub bulionu z kurczaka.

Przykryj pokrywkami i włóż do piekarnika na 1 godzinę, po czym wyjmij pojemniki, zdejmij pokrywki i wyłóż na stół.

Smacznego!

A teraz wołowina z ziemniakami w garnkach w piekarniku - przepis wideo:

To danie jest jednym z ulubionych w mojej rodzinie. Kto nie lubi duszonych ziemniaków z mięsem, a nawet w garnkach?!

Jeśli chcesz nakarmić swój dom smacznie i sycąco, skorzystaj z tego przepisu. Danie to jest równie chętnie spożywane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Chcę tylko zauważyć, że podczas duszenia kieruj się piekarnikiem. Wskazany czas jest dowolny. Wszystko zależy od rodzaju pojemnika, którego użyjesz do ugotowania tego dania. Należy pamiętać, że wszystko, co gotuje się w garnkach ceramicznych, należy wkładać jedynie do zimnego piekarnika i dopiero wtedy gotować w żądanej temperaturze. Ważne jest, aby tego przestrzegać, aby doniczki nie pękły.

Danie jest gotowe, gdy ziemniaki można łatwo przebić czubkiem noża. Ziemniaki koniecznie podawaj z mięsem z piklami, świeżymi warzywami lub kapustą kiszoną. Rozpieszczaj swoich bliskich ziemniakami i mięsem w doniczkach i przekonaj się, jakie to jest piękne, satysfakcjonujące i smaczne!

Składniki

• Wieprzowina (pulpa) 400 g
• Cebula 100 g
• Marchew 100 g
• Ziemniaki 400 g
• Olej słonecznikowy 3–4 łyżki. łyżki
• Czarny pieprz w ziarnach 8–10 szt.
• Liść laurowy 2 szt.
• Kostka bulionowa z kurczaka 1 szt.
• Sól dla smaku

Jak gotować ziemniaki z mięsem w garnkach

1. 
   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.
2. 
   Mięso umyj, osusz i pokrój na małe kawałki.
3. 
   Cebulę obierz, przekrój na pół, każdą połówkę przekrój wzdłuż na kilka kolejnych części, a następnie drobno posiekaj w poprzek.
4. 
   Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce lub tarce, aby przygotować koreańską marchewkę.
5. 
   Mięso włóż na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż mieszając, aż się lekko zrumieni.
6. 
   Cebulę i marchewkę włóż na drugą patelnię z olejem.
7. 
   Smażyć warzywa do miękkości.
8. 
   Mięso układamy na dnie garnków.
9. 
   Mięso przykryj mieszanką cebuli i marchwi. Dodać ziarna pieprzu i liść laurowy.
10. 
    Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki lub kostkę.
11. 
    Umieść ziemniaki w doniczkach, na marchewce i cebuli.
12. 
    Zawartość garnków zalać gorącą wodą lub przygotowanym bulionem. Rosół zrobiłem z kostki bulionowej. Jeśli napełnisz go wodą, musisz dodać sól do smaku, a jeśli używasz bulionu, musisz skupić się na jego zasoleniu.
13. 
    Przykryj pojemniki pokrywkami i włóż do piekarnika. Ziemniaki z mięsem gotujemy w garnkach w temperaturze 200°C przez 45 minut, tj. do momentu, aż warzywo będzie miękkie. Pod koniec duszenia zdejmij pokrywki i pozwól ziemniakom lekko się zarumienić.
14. 
    Podczas serwowania danie można posypać posiekanym koperkiem.

Ziemniaki z mięsem w doniczkach to nic innego jak pieczeń, czyli inaczej duszone ziemniaki w piekarniku. Ale w przeciwieństwie do innych metod gotowania ziemniaków w piekarniku, ziemniaki gotowane w garnkach mają szczególny smak. Najprawdopodobniej odgrywa tu rolę pewien element swoistej dziwaczności i egzotyki, a być może pamięć pokoleń daje się odczuć cichymi echami przeszłości. Przez wiele stuleci starożytni Słowianie, nasi przodkowie, przygotowywali jedzenie w naczyniach ceramicznych - najpopularniejszym naczyniu kuchennym.

W celu poprawy smaku i wartości odżywczych duszonych ziemniaków w garnkach dodaje się do nich mięso, ryby, grzyby, sery oraz różnorodne warzywa i przyprawy. W przypadku mięsa preferowany jest kurczak, wołowina lub wieprzowina. Do gotowania ziemniaków w piekarniku można używać różnych grzybów, od grzybów leśnych po ulubione pieczarki i boczniaki.

Ziemniaki z mięsem w garnkach, przepis krok po kroku które chcę Wam dzisiaj pokazać nie jest wcale trudne w przygotowaniu. Ten przepis na piekarnik jest podstawowy. Według własnego uznania ten przepis można uzupełnić o grzyby lub ser. Ser dodaje się na samym końcu gotowania ziemniaków, tuż przed włożeniem garnków do piekarnika. Jeśli zdecydujemy się na dodanie grzybów, należy je podsmażyć razem z mięsem. Przed smażeniem grzyby leśne należy gotować przez wymagany czas, zgodnie ze standardami technicznymi.

Składniki:

• Ziemniaki - 1 kg.,
• Wołowina lub wieprzowina - 500 gr.,
• Sos pomidorowy lub ketchup - 3 łyżki. łyżki,
• Cebula - 1 szt.,
• Marchew - 2 szt.,
• Sól i godzpieprz czarny - do smaku,
• liść laurowy,
• Olej słonecznikowy.

Ziemniaki z mięsem w garnkach - przepis

Obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę. Ziemniaki pokroić na kawałki, jak do duszenia.

Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na drobnej tarce.

Mięso, którego użyłam w tym przepisie, należy umyć i osuszyć serwetkami, a następnie pokroić na kawałki o wymiarach 3 na 3 cm (mogą być mniejsze lub większe).

Smaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym do miękkości przez 5-7 minut.

Do smażonych warzyw dodajemy kawałki mięsa.

Wszystko dusić, mieszając, przez kolejne 10 minut. Dodać ketchup lub sos pomidorowy, przyprawy i sól.

Ketchup lub sos dodadzą ziemniakom lekko kwaśności, sprawią, że będą bardziej pikantne, a także zabarwią sos na jaśniejszy kolor. Zamieszać. Dusić mięso i warzywa przez kolejne 5 minut.

Wyjmij mięso z pieca. Napełnij garnki gorącą wodą i przykryj pokrywkami. Pozostaw na 10 minut. Po tym czasie odlać wodę. W tym czasie doniczki będą miały czas na dobre nagrzanie. Na dnie garnków ułóż mięso z marchewką i cebulą. Ułożyć liść laurowy.

Ponownie przykryj wierzch ziemniaków warstwą mięsa.

Ziemniaki z mięsem w garnkach zapiekane w piekarniku nie wyszły suche, zalej je wodą.

Wskazane jest użycie gorącej wody. Przykryj garnki pokrywką i umieść na blasze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 190°C. Pozostaw ziemniaki do duszenia na 35-40 minut. Po tym czasie gulasz ziemniaki z mięsem w garnkach w piekarniku można uznać za gotowe. Wyjmij garnki z piekarnika i umieść je na specjalnych gorących stojakach, aby lekko ostygły. Po 15 minutach od ugotowania garnki można podawać z sałatkami i pieczywem. Okazują się nie mniej smaczne.

Ziemniaki z mięsem w doniczkach. Zdjęcie

Smaczne, dość proste w przygotowaniu i oryginalne w podaniu danie - mięso i ziemniaki w garnkach (w piekarniku). Oprócz głównych składników można dodać różne warzywa, ser, śmietanę, majonez, suszone śliwki, przyprawy i tak dalej.

Wszystkie komponenty to te, które są prawie zawsze pod ręką. Czas gotowania nie jest szczególnie długi - od 60 do 120 minut. A na koniec radość z samego procesu i morze wdzięczności za przyjemność otrzymaną z takiego przysmaku od bliskich.

W tym artykule omówionych zostanie kilka przepisów na gotowanie mięsa w garnkach w piekarniku z ziemniakami. Opisano także niektóre tajemnice kulinarne i zalecenia dotyczące tego dania.

Z serem i wieprzowiną

Ten przepis krok po kroku na mięso i ziemniaki w garnkach (w piekarniku) jest jednym z najprostszych spośród wielu istniejących. Nie ma potrzeby wstępnej obróbki cieplnej komponentów, z wyjątkiem samego procesu przygotowania i samego pieczenia.

Ale będzie kilka tajemnic, jak uczynić mięso bardziej aromatycznym i miękkim oraz ułożyć składniki w taki sposób, aby efekt końcowy był harmonijnym i pysznym daniem kulinarnym.

Całkowity czas gotowania wynosi 120 minut, czas pieczenia 60 minut (dwa razy po 30).

Przed rozpoczęciem procesu należy marynować porcje mięsa przez pół godziny, uprzednio umyte i oczyszczone. Aby to zrobić, należy umieścić go w głębokim pojemniku i przykryć ziołami prowansalskimi, mielonym pieprzem i solą. Wtedy ten składnik okaże się bardziej soczysty i delikatniejszy w gotowym naczyniu.

Składniki zostaną ułożone warstwami w każdej doniczce. Pierwszy etap pieczenia będzie prowadzony pod zamkniętymi pokrywkami, drugi (z serem) - bez nich, aby skórka sera była szczególnie złocistobrązowa.

Wymagany:

• mięso wieprzowe - 0,7 kilograma;
• ziemniaki - 0,6 kilograma;
• cebula - 100 gramów;
• marchewki - 100 gramów;
• pomidor - 300 gramów;
• słodka papryka - 100 gramów;
• śmietana - 200 mililitrów;
• twardy ser - 200 gramów;
• mielony czarny pieprz - 5 gramów;
• woda - 600 mililitrów;
• sól - 15 gramów;
• przyprawy „zioła prowansalskie” – 5 gramów;
• warzywa - 30 gramów.

1. Obrane i umyte warzywa: ziemniaki i słodką paprykę - w kostkę, pomidory i cebulę - w połówki kółek, marchewkę - w paski (połóż każdy składnik na osobnych talerzach) obrane i umyte.
2. Wszystkie składniki układamy na blacie (już zamarynowane mięso, warzywa, śmietana, sól).
3. Na dnie czystych garnków umieść ziemniaki, śmietanę (10 mililitrów na każdy pojemnik) i sól.
4. Dalej - warstwa po warstwie: marchew, słodka papryka, pomidory, cebula, mięso.
5. Na wierzch wyłóż śmietanę i zalej wodą (do poziomu mięsa).
6. Piec pod przykryciem pół godziny w temperaturze 220 stopni.
7. Zetrzyj twardy ser i posyp danie w każdym pojemniku.
8. Piec tyle samo czasu, ale bez przykrycia.

Gotowe danie w garnkach schładzamy - mięso z ziemniakami i serem - w piekarniku przez 15 minut. Podawać do sosów, ketchupu, sałatek warzywnych.

Z grzybami i wołowiną

Niezwykle smaczna pieczeń, przyrządzona w piekarniku z mięsa z ziemniakami i grzybami w garnkach (z sosem czosnkowo-majonezowym), będzie doskonałym obiadem dla całej rodziny lub poczęstunkiem dla ukochanych przyjaciół.

Ogólnie rzecz biorąc, mięso i warzywa doskonale piecze się w naczyniach glinianych lub ceramicznych. Taki pojemnik jest od wielu lat tradycyjnym rozwiązaniem dla ludów pochodzenia słowiańskiego.

W końcu nasi przodkowie już dawno temu zdali sobie sprawę, że jedzenie ma wyjątkowy smak. Szczególnie dokładna jest obróbka cieplna składników mięsnych i warzywnych umieszczonych w garnkach, która odbywa się w piecu lub piekarniku. A dania są wypieczone, delikatne, aromatyczne, bogate.

W żadnym innym naczyniu (formie, patelni, blasze do pieczenia) nie następuje tak pełne wypieczenie jak w naczyniu glinianym. Wszystko to dzięki materiałowi, który stwarza najkorzystniejsze warunki temperaturowe dla składników potrawy, czyniąc ją niezwykle smaczną.

Ta opcja gotowania mięsa i ziemniaków w garnkach (w piekarniku) polega na wstępnym smażeniu produktów.

Składniki i proces gotowania

Aby ugotować mięso w garnkach z ziemniakami i grzybami (w piekarniku), potrzebne będą następujące składniki:

• wołowina - 0,8 kilograma;
• ziemniaki - 1,5 kilograma;
• świeże grzyby - 0,6 kilograma;
• cebula - 200 gramów;
• marchewki - 150 gramów;
• czosnek - 80 gramów;
• woda - 600 mililitrów;
• majonez - 100 mililitrów;
• warzywa - 20 gramów;
• sól - 10 gramów;
• mielony czarny pieprz - 3 gramy.

1. Posiekaj przygotowane mięso, ziemniaki, marchew, cebulę i grzyby. Smaż wszystko jeden po drugim, aż będzie prawie gotowe.
2. Posiekaj zioła i czosnek.
3. Kawałki mięsa, podsmażoną marchewkę i cebulę, ziemniaki i grzyby układać warstwami w garnkach. Zaleca się dodawać na zmianę pomiędzy warstwami: sól i pieprz, zioła i czosnek.
4. Na grzyby połóż masło, majonez i starty ser.
5. Napełnij elementy wodą.
6. Piec pod zamkniętą pokrywką przez 60 minut w temperaturze 180 stopni.

Francuskie mięso z warzywami

Jak przyrządzić mięso w piekarniku z ziemniakami (w garnkach), a także z warzywami, pikantnymi przyprawami i ziołami, umieszczone w niezwykle smacznym sosie winnym? I po francusku też? Okazuje się, że jest to możliwe.

To pyszne danie doskonale piecze się w glinianych lub ceramicznych garnkach. Chociaż wielu szefów kuchni wie, że według klasycznej receptury takie mięso zwykle gotuje się bezpośrednio na blasze. Tyle, że w tym przypadku zamiast na duże kawałki, składnik ten zostanie pokrojony na mniejsze – w zależności od garnka.

A co najciekawsze, efekt jest po prostu oszałamiający: mięso jest miękkie, aromatyczne i smaczne. A w połączeniu z innymi składnikami danie wygląda apetycznie i świątecznie.

Składniki i proces gotowania

Do niekonwencjonalnego przepisu na „francuskie” mięso i ziemniaki w garnkach w piekarniku potrzebujesz:

• filet wieprzowy - 1 kilogram;
• ziemniaki - 600 gramów;
• cebula - 150 gramów;
• marchewki - 150 gramów;
• świeże grzyby - 150 gramów;
• jajko - 1 sztuka;
• twardy ser - 100 gramów;
• masło - 100 gramów;
• półwytrawne białe wino - 300 mililitrów;
• świeże warzywa - 30 gramów;
• czosnek - 15 gramów;
• mielony biały pieprz - 2 gramy;
• kardamon - 1 gram;
• rozmaryn - 1 gram;
• olej roślinny - 30 mililitrów;
• bulion mięsny - 600 mililitrów;
• sól - 12 gramów.

1. Mięso pokroić na talerze o wymiarach 20*30 mm.
2. Ubij każdy kawałek trochę młotkiem kulinarnym i umieść w głębokim pojemniku.
3. Wlać białe wino na 2 godziny.
4. Podsmaż grzyby, marchewkę i cebulę.
5. Ziemniaki pokroić na średnie kawałki.
6. Wymieszaj starty twardy ser z ubitym surowym jajkiem.
7. Zmiel posiekany czosnek z masłem.
8. Drobno posiekaj warzywa.
9. Do garnków włóż wszystkie składniki od dołu do góry: czosnek z masłem, zioła, przyprawy, kawałki ziemniaków, pieczarki, marchew, cebula, bulion, mięso marynowane, przyprawy, sól, ser i jajko.
10. Piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Ze śliwkami

Dla miłośników połączenia mięsa z warzywami i suszonymi owocami ten oryginalny przepis będzie wybawieniem.

A wybrane składniki nadadzą głównemu składnikowi i daniu jako całości niezwykły smak i wędzony aromat.

Czas gotowania: 120 minut, w tym 1,5 godziny pieczenia. Ale ostatecznie mięso z ziemniakami i suszonymi śliwkami w doniczkach (w piekarniku) nie tylko zadowoli bliskich, ale także nada kolacji szczególny nastrój, ponieważ takie danie serwowane jest wyłącznie w dobrych restauracjach.

Składniki i proces gotowania

Niezbędny:

• 0,5 kilograma polędwicy wołowej;
• 200 gramów cebuli;
• 80 gramów marchwi;
• 10 sztuk suszonych śliwek;
• 1 kilogram ziemniaków;
• 100 mililitrów majonezu;
• 5 sztuk liścia laurowego;
• 20 gramów świeżych warzyw;
• 5 gramów mielonego czarnego pieprzu;
• 10 gramów soli;
• 20 mililitrów oleju roślinnego;
• 600 mililitrów wody.

1. Podsmaż przygotowane mięso i paprykę.
2. Zmiel ziemniaki, marchew, cebulę i suszone śliwki.
3. Do garnków włóż składniki zaczynając od dołu: mięso, suszone śliwki, cebulę, marchewkę, zioła, liście laurowe, ziemniaki, wodę, majonez.
4. Piec 90 minut w temperaturze 210 stopni.

Przepis krok po kroku na mięso w piekarniku w garnkach z ziemniakami i suszonymi śliwkami pozwoli każdej gospodyni domowej częściej rozpieszczać swoją rodzinę i organizować dla niej małe kulinarne wczasy.

Z mięsem z kurczaka

To danie jest idealne dla każdego, kto woli potrawy dietetyczne od bardziej nasyconych tłuszczami i kaloriami.

Absolutnie chuda pierś z kurczaka świetnie komponuje się ze składnikami warzywnymi, przyprawami, serami i ziołami. I wszystkie składniki zostaną wymieszane (to znaczy ułożone w garnku, a nie warstwami), z wyjątkiem mięsa.

Ile czasu zajmuje gotowanie mięsa i ziemniaków w garnkach w piekarniku? Bardzo szybkie: 30 minut przygotowania i 40 minut pieczenia.

Składniki i proces gotowania

Niezbędny:

• 0,5 kilograma filetu z kurczaka;
• 0,5 kilograma ziemniaków;
• 100 gramów marchwi;
• 100 gramów cebuli;
• 100 gramów masła;
• 100 gramów twardego sera;
• mielony czarny pieprz i inne przyprawy do mięsa i ziemniaków;
• 15 gramów soli;
• 600 mililitrów wody.

1. Warzywa pokroić na średnie kawałki.
2. Składniki te włóż do głębokiej miski, dodaj sól, pieprz i inne przyprawy, wymieszaj.
3. Przygotowane mięso pokroić w kostkę 20x20 milimetrów.
4. Zetrzeć ser.
5. Na dnie każdego garnka połóż kawałek masła.
6. Warzywa układamy prawie pod szyję.
7. Dodaj wodę do poziomu ¾ wysokości garnka.
8. Połóż mięso, odrobinę soli i mielonego pieprzu oraz starty ser.
9. Piec 40 minut w temperaturze 200 stopni.
10. Podawać na ciepło.

Mięso w garnkach z ziemniakami i serem w piekarniku jest gotowe. Danie będzie dobrze komponować się z różnymi sałatkami warzywnymi.

Z mięsem, ziemniakami, cukinią

Możesz sprawić, że to danie będzie bardzo soczyste, dodając kawałki świeżej cukinii lub dyni. Najbardziej odpowiednią porą na jego przygotowanie jest sezon letni i jesienny, kiedy warzyw jest pod dostatkiem i są one pełne witamin.

Jak gotować mięso w garnkach w piekarniku z ziemniakami i cukinią, aby było stosunkowo chude i jednocześnie pożywne? Aby to zrobić, zaleca się podgrzanie wszystkich składników na patelni z olejem roślinnym. A przed pieczeniem dodaj kawałek masła.

Składniki i proces gotowania

Wymagane są następujące komponenty:

• chude mięso (wołowina, kurczak) - 0,5 kilograma;
• ziemniaki - 0,5 kilograma;
• świeża cukinia - 250 gramów;
• marchewki - 150 gramów;
• cebula - 150 gramów;
• olej roślinny - 30 mililitrów;
• masło - 50 gramów;
• sól - 15 gramów;
• mielony czarny pieprz - 3 gramy;
• woda - 600 mililitrów.

1. Mięso, ziemniaki, cukinię, marchewkę i cebulę pokroić na średnie kawałki.
2. Smaż wszystko jeden po drugim na oleju roślinnym w średniej temperaturze.
3. Wszystkie składniki wymieszaj w dużym pojemniku, dodaj sól i pieprz.
4. Na dnie każdego garnka połóż kawałek masła oraz mieszankę półgotowanych warzyw i mięsa.
5. Wlać wodę do poziomu składników w garnku.
6. Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni.
7. Podawać danie ciepłe.

Streszczenie

Wszystkie powyższe przepisy na mięso i ziemniaki w garnkach w piekarniku są proste, a jednocześnie nieco oryginalne. Każdy z nich przeznaczony jest dla fanów o różnych gustach.