Miłośnicy niebieskich doskonale wiedzą, jakie są smaczne. Roladki z Bakłażana. Ta wspaniała przystawka urozmaici każdy stół, zarówno codzienny, jak i świąteczny, ponieważ mają bardziej apetyczny wygląd niż tylko smażone bakłażany, a to lub inne nadzienie pozwala poczuć inny smak ulubionego warzywa. Jeśli chodzi o nadzienie, najczęściej używają sera, twarogu, orzechów włoskich, majonezu, warzyw, gotowanego filetu z kurczaka lub innego mięsa, szynki i koreańskiej marchewki.

Warto zaznaczyć, że przekąska ta jest dość kaloryczna, nie oznacza to jednak, że każdy, kto jest na diecie, może o tym daniu zapomnieć. Zamiast smażyć bakłażany na patelni na oleju roślinnym, grillujemy je w piekarniku i przygotowujemy lekki nadzienie ze świeżych warzyw. Roladki z bakłażana z serem- To chyba najpopularniejsza odmiana tej przekąski.

Do przygotowania tego dania można użyć zarówno sera twardego, jak i sera topionego. Wszyscy wiecie, że bakłażany, podobnie jak gąbka, podczas smażenia chłoną olej; aby uniknąć niepotrzebnego nasiąkania tłuszczem, smaż je w cieście.

Składniki:

• Bakłażan duży – 2 szt.,
• Jajka do ciasta – 2 szt.,
• Mąka – 2 łyżki. łyżki,
• Ser topiony – 2 szt.,
• Czosnek – 1 główka,
• Majonez,
• olej słonecznikowy,
• Sól.

Roladki z bakłażana z serem – przepis

Bakłażany myjemy, a następnie usuwamy skórkę. Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój je w cienkie plasterki. Umieść patelnię na kuchence.

Przygotuj masę jajeczną. Aby to zrobić, wbij dwa jajka do salaterki. Ubij je widelcem, aż będą gładkie. Dodajemy mąkę, dodajemy szczyptę soli, mieszamy masę jajeczną, aż nie pozostaną grudki.

Wlać olej roślinny na gorącą patelnię. Zanurz plasterek bakłażana w cieście z jednej i drugiej strony.

Połóż 2-3 plasterki na patelnię. Smażyć z jednej strony, dodając trochę soli, a następnie przewrócić szpatułką i smażyć również z drugiej strony.

Gotowe bakłażany połóż na talerzu. Aby usunąć nadmiar oleju roślinnego, zaleca się umieszczenie smażonych bakłażanów na talerzu wyłożonym serwetką.

Przygotuj nadzienie. Ser zetrzyj na grubej lub średniej tarce.

Czosnek należy przepuścić przez prasę lub drobno posiekać nożem. Dodaj go do sera.

Do sera włóż majonez.

Ser z czosnkiem i majonezem wymieszaj widelcem. Do masy serowej można dodać dowolne warzywa (bazylia, kolendra, natka pietruszki, koperek).

Posmaruj pasek bakłażana masą serową, a następnie zwiń go w rurkę. Zrób to ze wszystkimi plasterkami bakłażana.

Roladki z bakłażana z serem. Zdjęcie

Znane wszystkim w czasach sowieckich danie z bakłażana „Język teściowej” do dziś nie straciło na aktualności. Ta klasyczna przystawka składa się z walcowanych bakłażanów, które wcześniej pokrojono w cienkie talerze - ozory i usmażono na patelni w oleju roślinnym. Oczywiście każda gospodyni domowa dostosuje ilość oliwy do swoich upodobań. Ale moim życzeniem jest, aby podczas smażenia nie dać się za bardzo ponieść olejowi. Nadzienie zawsze zawierało ser, czosnek, orzechy, marchew, paprykę i majonez. A także pomidory i zioła. Ta przystawka nawet teraz cieszy się niezapomnianym pikantnym smakiem, jasnym, apetycznym wyglądem. Latem żadna uczta nie obejdzie się bez niego. Jeśli przygotowujesz to danie dla gości, lepiej nie obierać skórki z bakłażana, ponieważ gotowe danie będzie wyglądać piękniej. Ale, że tak powiem, do użytku wewnętrznego, domowego, nadal radzę obrać bakłażana. A co najważniejsze, podczas serwowania przechowuj w lodówce. W końcu czosnek nada mu ostrość, która będzie lepiej odczuwalna w zimnym naczyniu. A bułeczki z bakłażanem z serem i czosnkiem, to danie będzie wyglądać bardziej jak zimna przystawka, uczta w upalny letni dzień.

Przedstawiamy Państwu podstawowy przepis na roladki z bakłażana z czosnkiem i serem. Ale podamy również zalecenia, jak udekorować i urozmaicić tę przystawkę.

Dostosuj ilość czosnku do swojego gustu i gustu osób, dla których przygotowujesz danie. Jeśli nie jesteś pewien, lepiej dodać mniej czosnku. W każdym razie spróbuj nadzienia. Czosnek można posiekać w wyciskarce lub prasie czosnkowej lub drobno posiekać nożem na desce do krojenia.

Informacje o smaku Przystawki bufetowe / Przystawki warzywne

Składniki

• bakłażan – 1 szt.;
• ser twardy – 100 g;
• czosnek – 1 ząb:
• majonez – 1 łyżka;
• olej słonecznikowy – 30 ml;
• sól - do smaku.

Jak zrobić bułeczki z bakłażana z czosnkiem i serem

Umyj i obierz bakłażana. Pokrój w cienkie plasterki o grubości 5-7 mm. Do tego dania odpowiednie są długie, cienkie bakłażany, w przybliżeniu równej grubości na całej długości.


Dodać sól i odstawić na 10 minut. Bakłażany puszczą sok, który należy osuszyć papierowym ręcznikiem lub serwetką.


Na patelnię wlać olej słonecznikowy, podgrzać i dodać pokrojone bakłażany.


Smaż plastry bakłażana z obu stron na jasnozłoty kolor.


Przygotuj farsz do bułek. Zetrzyj dowolny twardy ser, na przykład „rosyjski”, i połóż go na głębokim talerzu.

Czosnek obierz, umyj i przepuść przez specjalną prasę do czosnku lub drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach. Dodać do sera na talerzu.


Do sera i czosnku dodać majonez, wymieszać te trzy składniki. Nadzienie jest gotowe.


Przygotuj bułki. Na brzeg warstwy smażonego bakłażana nałóż łyżkę nadzienia serowo-czosnkowo-majonezowego.


Następnie zwiń go.


Roladki z bakłażana z serem i czosnkiem są gotowe. Podawać jako przekąska w święta i dni powszednie.

Sieć zwiastunów

Opcje bułek z bakłażanem

Pokazaliśmy Wam podstawowy przepis na bułeczki z bakłażanem z serem i czosnkiem, ale może być wiele odmian sposobu przygotowania i podania tego dania. Powiemy Ci i pokażemy kilka opcji tej przekąski.

Z serem feta i serem twardym

Oprócz zwykłego sera, w bułkach można użyć dowolnego innego sera. Odpowiedni jest ser Adyghe, ser feta, a nawet ser pleśniowy. Można użyć sera topionego w blokach lub sera topionego półpłynnego typu „Bursztyn”.

Twardy ser zetrzeć na drobnej tarce, a miękki ser posiekać widelcem, dodać łyżką majonez i czosnek. Można też użyć kupionego w sklepie sosu czosnkowego.

Bakłażany pokroić w cienkie warstwy i podsmażyć na patelni. Im cieńsze kawałki, tym szybciej można usmażyć warzywa.

Usmażone jagody układamy na ręczniku papierowym, a następnie zwijamy w ruloniki z łyżką farszu.

Z twardym serem, ziołami i czosnkiem

Użyj grubo startego twardego sera, ząbka czosnku, łyżki jogurtu, posiekanej natki pietruszki i koperku. Udekoruj bułki cienkimi plasterkami pomidorków koktajlowych i piórkami cebuli.

Z pomidorami, serkiem śmietankowym i czosnkiem

Miękki serek śmietankowy połącz z posiekanym czosnkiem, łyżką majonezu i szczyptą ziół prowansalskich. Bakłażany grillujemy na patelni. Na warstwach bakłażana ułóż nadzienie i plasterek pomidora. Podawać w formie bułek.

Z jajkiem gotowanym, papryką

Przygotuj nadzienie serowe z naszego pierwszego przepisu. Jajka ugotować, obrać i pokroić wzdłuż na cienkie plasterki. Paprykę czerwoną, zieloną i żółtą pokroić w paski. Zawijając bułeczki z bakłażanem, oprócz nadzienia serowego, dodajemy plasterek papryki i plasterek jajka. Używając szalotek jako sznurka, zawiąż bułkę i podawaj na płaskim talerzu.

W języku gruzińskim

Do nadzienia serowo-czosnkowego dodać drobno posiekane orzechy włoskie. Posyp również bułkami z bakłażana odrobiną orzechów włoskich.

Orzechy włoskie można również posiekać nie drobno, ale grubo.

Z twarogiem, czosnkiem i pomidorami

Oprócz zwykłego twarogu bardzo smaczne będą bułki z twarogiem. Wymieszaj twarożek, śmietanę, szczyptę soli, posiekany czosnek i trochę suszonych ziół. Pomidory pomogą rozcieńczyć kolory.

Staraj się przecinać warstwy bakłażana cienko i równomiernie, lekko je podsmaż i zawiń w nie łyżkę nadzienia.

W języku włoskim

Kawałki delikatnej mozzarelli, kostki suszonych pomidorów i liście mięty to kolejny niezwykle smaczny nadzienie z bakłażana, które zachwyci nawet najbardziej wybrednych gości.

Po królewsku

Nawet zwykłe bułeczki można podać jako bardzo efektowną i kosztowną przystawkę, zawinięte w cienkie steki z lekko solonego łososia.

Serwowanie bułek serowych z bakłażanem

Na liściach sałaty z pestkami granatu i orzeszkami pinii

Ta przekąska będzie wyglądać bardzo świątecznie i jasno.

W formie rolek

Przygotuj bułki z miękkim serem i czosnkiem, zwiń je i pokrój ukośnie cienkim nożem. Ułożyć na talerzu jak bułeczki, posypać wszystko szczyptą słodkiego curry, boki udekorować plasterkami ogórka, plasterkami pomidora i natką pietruszki.

Z szaszłykami

Używaj szaszłyków lub po prostu wykałaczek. Ta opcja jest idealna do bufetów.

Z oliwkami i pomidorkami koktajlowymi

Pięknie i oryginalnie będzie wyglądać przystawka na liściach sałaty z czapeczką pomidorków cherry i czarnymi oliwkami.

Roladki z bakłażana to imponująco wyglądająca i smaczna świąteczna przekąska, którą zwykle spożywa się jako pierwszą. Tworząc menu na rodzinną uroczystość, pamiętaj o uwzględnieniu w liście dań takich jak bułeczki z bakłażanem z serem i czosnkiem, przepis ze zdjęciami, przekonasz się, że są dość łatwe w przygotowaniu. I co ważne, z niewielkiej ilości składników otrzymasz całą grupę zgrabnych, pysznych bułeczek. Można je przygotować wcześniej, np. dzień wcześniej, odciążając w ten sposób przedświąteczne obciążenie kuchni. Po odstaniu pod folią w lodówce bułeczki z bakłażana nasączą się czosnkowym aromatem nadzienia i staną się jeszcze smaczniejsze.

Składniki:

• bakłażan - 1 szt .;
• ser śmietankowy - 180-200 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• świeży koperek - 5-10 g;
• sól - 1 łyżeczka;
• olej słonecznikowy - 30 ml.

Przepis krok po kroku na bułki bakłażanowe z serem i czosnkiem

Najtrudniejszą rzeczą w przygotowaniu tych bułek jest równie cienko i dokładnie pokrojenie bakłażana w paski. Aby ułatwić to zadanie, na pewno przyda Ci się bardzo ostry nóż i deska do krojenia. Najpierw odetnij warstwę skórki z jednej strony bakłażana, a następnie dociskając jedną ręką bakłażana do deski, ostrożnie odetnij identyczne warstwy. Optymalna grubość każdego takiego „liścia” bakłażana wynosi 3 mm.

Rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością oleju słonecznikowego i smażymy bakłażany w porcjach po 2-3 sztuki z każdej strony, aż się lekko zrumienią. Lekko posolić bakłażany.

Następnie usmażone bakłażany ułóż na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju słonecznikowego i pozostaw tak na kilka minut.

Przygotuj nadzienie serowe. Do tego dania najlepiej użyć serka śmietankowego, jest delikatniejszy i dobrze komponuje się z czosnkiem i ziołami. Ale jeśli chcesz, możesz użyć dowolnego rodzaju sera (przetworzonego lub twardego), wystarczy zetrzeć go na drobnej tarce i wymieszać z majonezem (100 gramów sera 1,5 łyżki majonezu). Ser wymieszać z drobno posiekanym koperkiem i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Dodać sól do smaku i wymieszać nadzienie.

Nasmaruj „płaty” bakłażana nadzieniem serowo-czosnkowym i zwiń je w rulon (zaokrąglonym końcem na zewnątrz). Jeśli zrobiłeś wszystko poprawnie, nie ma potrzeby mocowania rolek wykałaczkami, one same doskonale utrzymają swój kształt.

Gotowe bułeczki z bakłażana z serem i czosnkiem pięknie ułóż na talerzu i według uznania udekoruj gałązkami koperku. Smaczna i oryginalna przekąska jest gotowa. Smacznego!

Roladki z bakłażana z różnymi nadzieniami powinny znaleźć się w notesie każdej gospodyni domowej. Ta przekąska nadaje się na każdą uroczystość, od wesela po uroczystość rodzinną. Warzywo to sprzedawane jest w sklepach przez cały rok, dlatego nawet w Nowy Rok możesz zaskoczyć swoich gości pysznym przysmakiem. Bułki można przygotować nie tylko ze świeżych, ale także z mrożonych owoców. Można gotować zarówno na kuchence, jak i w piekarniku.

Smaczne, aromatyczne danie z dostępnych składników jest łatwe i szybkie w przygotowaniu na każdą okazję.

Składniki:

• bakłażan – 4 szt.;
• ser – 200 g;
• czosnek – 4 ząbki;
• orzechy;
• majonez – 50 ml;
• pieprz;
• sól;
• olej słonecznikowy.

Przygotowanie:

1. Warzywa myjemy i kroimy w paski wzdłuż owoców. Powinny być cienkie, nie więcej niż pięć milimetrów.
2. Opłucz każdy pasek pod bieżącą wodą. Weź ręcznik papierowy i osusz go z obu stron.
3. Na patelnię wlać olej i smażyć z obu stron. Każda strona powinna stać się złocista.
4. Połóż na serwetce i pozostaw na kilka minut, aby usunąć pozostały tłuszcz.
5. Zetrzeć ser.
6. Zetrzyj czosnek na drobnej tarce.
7. Wymieszaj majonez, czosnek, ser.
8. Na każdy pasek nakładamy farsz i zwijamy go w rulon. Posyp majonezem i orzechami.

Przepis z koreańską marchewką

Bardzo smaczne nadzienie z koreańskiej marchwi i czosnku.

Składniki:

• marchewka koreańska – 300 g;
• bakłażan – 3 szt.;
• czosnek – 3 ząbki;
• majonez – 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny.
• sól.

Składniki:

1. Warzywa pokroić w cienkie paski, posypać solą i przykryć. Pozostaw na sześć godzin.
2. Przełożyć na sito, żeby odsączyć sok. Spłucz zimną wodą. Suchy.
3. Na patelnię wlać olej. Produkty z bakłażana pochłaniają dużo oleju, dlatego należy monitorować proces i dodawać go w razie potrzeby.
4. Smażymy z każdej strony.
5. Zmiażdż czosnek za pomocą prasy czosnkowej. Wymieszać z majonezem.
6. Każdy pasek posmaruj całkowicie sosem. Dodać marchewkę i zawinąć.

Roladki z bakłażana z pomidorami i czosnkiem

Kulinarne arcydzieło pomidorów i bakłażanów to zdrowy, szybki w przygotowaniu przysmak. Do tego dania wybierz świeże warzywa. Muszą być mocne i elastyczne. Pomidory nie powinny mieć dużo wilgoci. Bakłażany powinny mieć minimalną liczbę nasion.

Składniki:

• pomidory – 5 szt.;
• pieprz;
• bakłażan – 5 szt.;
• koperek - pęczek;
• majonez;
• sól;
• czosnek – 4 ząbki.

Przygotowanie:

1. Bakłażany myjemy i kroimy w paski.
2. Smażymy z obu stron. Bakłażan nie powinien być miękki. Natychmiast przenieś na papierowy ręcznik. Pozwól ostygnąć i wchłonąć tłuszcz.
3. Zetrzyj czosnek.
4. Drobno posiekaj koperek.
5. Wymieszaj koperek, sól, czosnek, pieprz, majonez. Ilość składników można zmieniać w zależności od upodobań smakowych.
6. Pomidory pokroić na pół plasterki.
7. Powierzchnię bakłażana pokryj grubą warstwą. Na krawędzi połóż plasterek pomidora.
8. Zakasać.

Z pomidorami i serem

Roladki z bakłażana z pomidorami i czosnkiem z serem to bardzo smaczny przysmak, który ozdobi Twój świąteczny stół. To danie jest łatwe i szybkie w przygotowaniu.

Składniki:

• bakłażany – 5 szt.;
• ser feta – 300 g;
• pomidory – 5 szt.;
• czosnek – 3 ząbki;
• olej słonecznikowy – 50 ml;
• pietruszka – 75 g;
• sól.

Przygotowanie:

1. Odetnij łodygę bakłażana i spłucz wodą. Odetnij skórkę ze starych owoców.
2. Za pomocą ostrego noża pokroić w cienkie plasterki.
3. Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy z każdej strony. Bakłażany powinny stać się miękkie i złociste.
4. Duża ilość tłuszczu zepsuje smak bułek. Dlatego każdy kawałek należy przenieść na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar oleju.
5. Ser rozdrobnić widelcem.
6. Czosnek pokroić na małe kawałki lub wycisnąć w prasie czosnkowej.
7. Wymieszaj ser z czosnkiem.
8. Obierz pomidory. Aby można było go łatwo usunąć, jest to konieczne
   Trzymaj owoce we wrzącej wodzie przez 20-30 sekund, następnie zalej je zimną wodą.
9. Pomidory pokroić na kawałki.
10. Każdy kawałek bakłażana smarujemy kremem serowym, na jednym brzegu układamy pomidora i zioła. Zwiń to. Aby zachować przysmak w formie, można zabezpieczyć go wykałaczką.

Gruzińskie bułeczki z bakłażanem

Roladki bakłażanowe z orzechami włoskimi mają niesamowity smak. Przekąska jest pożywna, średnio pikantna i szybka w przygotowaniu. Ten przysmak można przygotować na kilka dni przed uroczystością, dobrze się przechowuje i nie traci smaku.

Składniki:

• bakłażan – 5 szt.;
• orzechy włoskie – 1 szklanka;
• czosnek – 3 ząbki;
• granat – 20 ziaren;
• sok z cytryny – 0,5 łyżeczki;
• kolendra – 50 g;
• cebula – 2 szt.;
• pietruszka – 50 g;
• olej roślinny;
• mielony czarny pieprz;
• chmeli-suneli;
• sól.

Przygotowanie:

1. Umyj i usuń łodygę z bakłażana, pokrój w paski. Aby pozbyć się goryczy, należy dodać sól z każdej strony i pozostawić na pół godziny. Następnie spłucz wodą i osusz ręcznikiem papierowym lub serwetką.
2. Rozgrzej olej i smaż warzywa na małym ogniu, aż będą miękkie.
3. Cebulę siekamy i smażymy na patelni na złoty kolor.
4. Obierz czosnek.
5. Posiekaj warzywa.
6. Posiekaj orzechy; nadaje się do tego siekacz.
7. Do orzechów dodać cebulę, czosnek, zioła, chmiel suneli, pieprz, ocet i sól. Wszystko dokładnie zmiel.
8. Jeśli mieszanina jest zbyt gęsta, dodać wodę i ponownie ubić.
9. Na brzeg bakłażana nałóż łyżkę nadzienia, przekręć i zabezpiecz wykałaczką. Udekoruj pestkami granatu.

Z orzechami włoskimi

Składniki:

• bakłażan – 4 szt.;
• jogurt bez dodatków owocowych - 4 łyżki. łyżki;
• kolendra – 2 pęczki;
• czosnek – 10 ząbków;
• orzechy włoskie – 100 g;
• sól;
• oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

1. Bakłażany pokroić na całej długości.
2. Zaleca się stosowanie oliwy z oliwek. Podgrzej na patelni.
3. Smaż warzywo z każdej strony.
4. Zmiel orzechy.
5. Drobno posiekaj warzywa.
6. Wymieszaj orzechy z kolendrą i jogurtem.
7. Posypać solą. Mieszać.
8. Na każdego bakłażana nałóż warstwę nadzienia i równomiernie rozprowadź.
9. Zwiń roladę i zabezpiecz wykałaczką lub szpikulcem. Pięknie udekoruj pestkami granatu.

Z szynką i serem

Składniki:

• bakłażan – 5 szt.;
• szynka – 400 g;
• ser – 300 g;
• czosnek – 5 ząbków;
• majonez;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Odetnij łodygę bakłażanów i umyj je.
2. Pokrój w długie paski wraz ze skórką.
3. Smażymy ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju do miękkości. Połóż na ręczniku papierowym i poczekaj, aż wchłonie pozostały olej.
4. Posiekaj czosnek. Wymieszać z majonezem.
5. Pokrój ser i szynkę.
6. Każdy kawałek posmaruj sosem majonezowym.
7. Na brzegu połóż kawałek sera i szynki. Zwinąć w rulon i zabezpieczyć wykałaczką.

Z grzybami

Składniki:

• bakłażany – 4 szt.;
• papryka – 1 szt.;
• orzechy włoskie – 200 g;
• czosnek – 4 ząbki;
• pieczarki – 600 g;
• kolendra – 50 g;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki;
• koperek – 50 g;
• cebula – 2 szt.;
• sól.

Przygotowanie:

1. Bakłażany pokroić w długie paski. Smażymy z każdej strony na oleju. Podczas gotowania warzywo wchłania dużo oleju. Aby danie było mniej kaloryczne, przygotowane plastry osusz na papierowym ręczniku.
2. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę.
3. Pieczarki pokroić w paski. Smażyć, aż wilgoć odparuje. Dodaj paprykę i cebulę. Posypać solą i przyprawami. Smaż, aż skończysz.
4. Nadzienie musi całkowicie ostygnąć.
5. Zmiel warzywa, orzechy włoskie i czosnek w blenderze.
6. Dodaj oliwę z oliwek.
7. Wymieszać z masą grzybową.
8. Zmiel w robocie kuchennym.
9. Na każdy pasek bakłażana nakładamy nadzienie. Zwiń go w rulon.

Roladki Bakłażanowe Z Kurczakiem

Składniki:

• bakłażany – 5 szt.;
• papryka – 2 szt.;
• kurczak - 2 piersi;
• ser miękki – 100 g;
• cząber;
• czarny pieprz;
• sól.

Przygotowanie:

1. Oddzielić mięso od skóry i kości. Pokrój w cienkie kawałki.
2. Usuń nasiona i łodygę z papryki. Płukanie. Pokroić w paski.
3. Bakłażany pokroić w długie plasterki.
4. Przenieść na sito. Dodaj sól. Mieszać. Pozostawić do posolenia na 20 minut.
5. Spłucz powstały sok. Suchy.
6. Posmaruj miękkim serem.
7. Doprawić przyprawami.
8. Dodać kawałek kurczaka i paprykę.
9. Zwiń go w rulon. Przebij wykałaczką.
10. Przenieść na blachę do pieczenia. Piec 15 minut.
11. Gotowy przysmak wyłożyć na talerz i zalać płynem, który wypłynął podczas pieczenia.

„Sinenkie” to pyszne warzywo popularne w kuchni słowiańskiej. Wyróżniają się dużą liczbą dobroczynnych właściwości i wartością odżywczą. Występują w kolorze białym i niebieskim. Do przygotowania stosuje się różne nadzienia. Doskonałe danie - bakłażan z serem i czosnkiem.

Czyste bułeczki z bakłażanem - ogólne zasady gotowania

Przygotowanie posiłku jest proste. Kluczem do pysznego posiłku jest świeżość warzyw, dlatego warto je przygotować w okresie dojrzewania. Jeśli uprawia się je w ogrodzie, a nie kupuje w sklepie, jest to duży plus.

Ogólne zasady przygotowania krok po kroku:

1. Musisz pozbyć się goryczy warzywa - posyp pokrojone kółka solą i pozostaw na 10-20 minut;
2. Dobrze spłucz koła wodą, nie dotykaj ich, dopóki płyn nie całkowicie spłynie;
3. Rozgrzej patelnię do odpowiedniej temperatury;
4. Po usmażeniu usuń olej papierowymi ręcznikami;
5. Udekorować ziołami (pietruszka, koper).

Łatwe zasady do przestrzegania. Należy pamiętać, że białe warzywa nie są gorzkie, ale niebieskie mają więcej witamin. Można używać 2 typów na raz.

Apetyczne bułeczki z bakłażana i sera

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

„Małe błękitki” chłoną olej roślinny niczym gąbka. Aby potrawa była mniej tłusta, można posmarować talerze z obu stron podczas smażenia na suchej patelni. Istnieje również tajny sposób: po ubiciu zanurz surowe kawałki w jajkach.

Wyjątkowe roladki bakłażanowe z serem i czosnkiem „Orzech”

Przygotowanie pysznej przekąski zajmie Ci nie więcej niż pół godziny. Otrzymasz około 25 rolek. Składniki idealnie się ze sobą łączą, dzięki czemu powstaje piękne, zdrowe i pyszne danie.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Opłucz „niebieskie” i pozostaw do wyschnięcia. Następnie pokroić w cienkie paski (2-3 mm). Umieścić w pojemniku, dobrze posolić i pozostawić na 15 minut. Następnie opłucz warzywa i osusz ręcznikami papierowymi;
2. Rozgrzej patelnię, wlewając na nią olej. Smaż paski z 2 stron przez 2 minuty. Usuń tłuszcz z gotowanych warzyw za pomocą ręczników papierowych;
3. Zmiel orzechy za pomocą blendera. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Wyciśnij czosnek do pojemnika. Wymieszaj te składniki, dodając majonez;
4. Na brzeg „niebieskich” nałóż 1 łyżkę nadzienia;
5. Podawaj bułki, układając je na liściach sałaty. Jedz z przyjemnością!

Zawartość kalorii w naczyniu na 100 g wynosi 199,2 kcal. Zdrowy i pożywny produkt. Oprócz orzechów włoskich można użyć innych rodzajów orzechów: migdałów i orzechów laskowych lub wymieszać 3 rodzaje na raz.

Wyjątkowe roladki bakłażanowe z serem, czosnkiem, kurczakiem i pomidorami

Ciekawa odmiana tego dania, zawierająca dużo nadzienia. W przepisie znajdują się składniki, które połączone dają niezwykły smak. Całkowity czas gotowania wynosi 30 minut.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Dobrze umyj jedzenie. Niebieskie pomidory pokroić w długie plasterki i koła. Na rozgrzanej patelni smaż paski z obu stron na złoty kolor. Poklep plastry ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu;
2. Ser zetrzyj na drobnej tarce, pomidory i pierś z kurczaka pokrój w drobną kostkę. Wszystkie składniki umieścić w pojemniku, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i majonez (można dodać odrobinę soli i pieprzu);
3. Na przygotowane paski układamy 1 łyżkę makaronu, zwijamy w rulon i dekorujemy koperkiem. Przygotowane jedzenie powinno odstać 20 minut, a następnie zacząć jeść!

Kaloryczność potrawy na 100 g jest niska – 113,3 kcal. Rewelacyjne jedzenie zachwyci osoby na diecie.

Doskonałe bułeczki z bakłażana z serem, czosnkiem i szynką

Szybka przekąska: poświęcisz 25 minut na przygotowanie, 15 minut na przygotowanie jedzenia. To gorąca przekąska, zwana przez Włochów „Involtini di Melanzane”. Gotowanie będzie w piekarniku.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Umyj „niebieskie”, odetnij z nich łodygi. Warzywa pokroić w paski, dokładnie posolić i odstawić na 15 minut;
2. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Szynkę pokroić w plasterki, dzieląc je na pół. Bazylię drobno posiekaj i zostaw kilka gałązek do dekoracji pojemnika, w którym będziesz podawać danie. Posiekaj czosnek;
3. Smażyć „niebieskie” na dobrze rozgrzanej patelni na złoty kolor z obu stron;
4. Zaczynamy formować bułki. Na przygotowane paski równomiernie ułożyć 2 plastry szynki, posypać serem, bazylią i czosnkiem (trochę). Zwijamy paski w rulon i spinamy wykałaczkami. Posyp pozostałym serem uformowany, wypełniony produkt;
5. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni (wskazane jest włączenie trybu „konwekcja”). Natłuszczamy blachę do pieczenia i układamy na niej bułki. Piec przez 10 minut;
6. Bułki powinny wyglądać na złocistobrązowy. Wydzielą magiczny aromat. Smacznego!

Zawartość kalorii jest dość niska, około 130 kcal. Można uniknąć pieczenia potraw, rozprowadzając nadzienie w ten sam sposób i podając je bezpośrednio na stół.

Doskonały przepis na pieczone w piekarniku bułeczki z bakłażana z serem i czosnkiem

To niesamowity przepis, który powinna znać każda gospodyni domowa. Danie będzie emanować luksusowym aromatem, jego wygląd pobudzi Twój apetyt: złocista skórka sera przyciąga wielu.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Umyj główny produkt, pokrój w plasterki o grubości nie większej niż 1 cm, sól i włóż do wody na 15 minut, aby usunąć gorycz. Rozgrzej patelnię, następnie rozłóż talerze i smaż z 2 stron (około 3 minuty z każdej), powinny być złocistobrązowe. Odsączyć olej papierowymi ręcznikami;
2. Zrób sos: śmietanę wymieszaj z czosnkiem (przeciśniętym przez praskę). Pomidory pokroić w cienkie plasterki. Zetrzyj ser na drobnej tarce;
3. Posmaruj sosem jedną stronę ugotowanych warzyw, połóż niewielką ilość plasterków pomidora i posyp serem. Wszystkie paski zwiń w ruloniki i zabezpiecz wykałaczkami do szaszłyków (można posypać pozostałym serem na wierzchu);
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, ułóż na blasze wyłożonej folią i natłuszczoną. W ciągu 10 minut jedzenie będzie gotowe. Podawać na gorąco lub na zimno. Smacznego!

Zawartość kalorii w naczyniu na 100 g wynosi około 200,39 kcal. Przygotowuje się je szybko, łatwo i prosto, a przy tym jest bardzo pożywne.

Smażony bakłażan z serem i czosnkiem - szybko i łatwo

Najbardziej błyskawiczny przepis. Nawet nie zauważysz, jak minie 25 minut, a już będziesz podawać danie na stół.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Dobrze umyj produkty, pokrój „małe niebieskie” w kółka. Najpierw trzeba pozbyć się goryczy, dodając dużo soli i wkładając je do wody na 15 minut;
2. W tym czasie zetrzyj ser na drobnej tarce. Drobno posiekaj czosnek i koperek;
3. Po pewnym czasie „niebieskie” dokładnie opłucz i osusz papierowymi ręcznikami;
4. Obtaczamy kółka w mące. Rozgrzej patelnię, smaż warzywa z obu stron, aż się zarumienią. Rozłóż gotowy produkt, usuń pozostały olej ręcznikiem papierowym;
5. Ułożyć plastry z powrotem na patelni, posypać koperkiem, czosnkiem i serem;
6. Smażymy na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Gdy tylko ser się roztopi, danie jest gotowe! Zajmuje to nie więcej niż 10 minut. Możesz podać na stół!

Kaloryczność karmy na 100 g produktu wynosi 119,3 kcal. Jedz i nie martw się o swoją sylwetkę!

Jeśli chcesz ugotować smażonego „niebieskiego” bez skórki, obierz go wcześniej. Przygotowując w piekarniku, skórkę można zdjąć po upieczeniu „niebieskich”, gdy są jeszcze ciepłe. Ale mogą się rozpaść. Dlatego lepiej zostawić skórkę i usunąć ją podczas duszenia „niebieskich” lub robienia z nich kawioru.

Aby uniknąć czernienia warzyw, użyj noża wykonanego ze stali nierdzewnej. Prawidłowe byłoby najpierw dokładne umycie produktu, a następnie odcięcie „nogi”.

Kolendra i orzechy włoskie dobrze komponują się z „niebieskimi”. Najbardziej odpowiednim produktem jest czosnek. Nadaje niepowtarzalny smak, który na pewno zapamiętasz.

Podczas przygotowywania możesz użyć różnych odpowiednich produktów. Miłego eksperymentowania!