W szczycie sezonu ogrodniczego wszystkich letnich mieszkańców dręczy jedno pytanie - gdzie umieścić zbiory? To właśnie ten okres staje się źródłem większości kulinarnych odkryć i eksperymentów, kiedy znane przepisy są już nudne, a dusza domaga się czegoś nowego. Jednym z takich nietypowych przepisów jest pizza z cukinią. W przyjemny sposób urozmaici letnie menu i nie odbije się na Twojej sylwetce.

Większość przepisów na pizzę z cukinii jest do siebie dość podobna, różnią się pewnymi niuansami i oczywiście nadzieniem, które każdy wybiera do smaku. Ciasto na pizzę dzięki cukinii okazuje się lekkie, delikatne i dietetyczne, co jest ważne dla dbających o swoją sylwetkę.

Aby pizza była dobrze wypieczona i smaczna, warto przestrzegać następujących zaleceń:

• Przed dodaniem cukinii do ciasta należy usunąć z nich jak najwięcej płynu. W tym celu posyp startą cukinię solą i odstaw na kilka minut, po czym wyciśnij sok, a cukinię przełóż do miski z ciastem. Nie trzeba wyciskać soku, wtedy ciasto będzie bardziej płynne i będzie wymagało więcej mąki;

  To jest interesujące! Stara, przejrzała cukinia puści znacznie więcej soku niż młoda. W przypadku starych warzyw usunięcie płynu staje się niezbędnym krokiem, podobnie jak usunięcie nasion.

• Połowę mąki w przepisie można bezpiecznie zastąpić semoliną. Wchłonie pozostały nadmiar płynu. Można to zrobić jednocześnie z innymi składnikami lub można najpierw dodać semolinę do cukinii, a po kilku minutach wszystkie pozostałe składniki;
• Aby ciasto było bardziej puszyste, można dodać do ciasta odrobinę proszku do pieczenia lub sody.

Ciasto na pizzę cukiniową swoim składem przypomina ciasto na naleśniki z tego samego warzywa – cukinii, mąki, jajek i przypraw. Jednak w tym przepisie zawsze jest miejsce na kulinarną wyobraźnię, dlatego ciasto można wzbogacić dodatkowymi składnikami do smaku, jak w przykładach poniżej.

Proste ciasto na pizzę z cukinii

Ten przepis na ciasto na pizzę z cukinii jest najbardziej podobny do ciasta na naleśniki z cukinii. Oprócz znanych składników pojawiają się tu tylko marchewki:

• 1 średnia cukinia;
• 1 mała marchewka;
• 1 cebula;
• 1 jajko;
• mielony czarny pieprz do smaku;
• mąka.

Zetrzyj cukinię i marchewkę. W razie potrzeby odciśnij nadmiar soku z cukinii. Drobno posiekaj cebulę i dodaj do cukinii i marchewki. Dodaje się tam również jajko i mąkę. Ilość mąki uzależniona jest od wilgotności cukinii i jej jakości – dodaje się ją aż do uzyskania pożądanej konsystencji ciasta. Nie powinno być płynne i zbyt sztywne.

Ciasto przenosi się na patelnię, smaży z jednej strony, odwraca i natychmiast przykrywa nadzieniem. Może to być absolutnie wszystko:

• grzyby smażone lub marynowane;
• mięso, kiełbasa, frankfurterki;
• gotowane jajka;
• owoce morza;
• pomidory, ananasy, oliwki, papryka, smażony bakłażan;
• warzywa do dekoracji itp.

Jedynymi warunkowo wymaganymi składnikami są pasta pomidorowa lub ketchup, który służy do smarowania skórki pod nadzieniem, oraz twardy ser do posypania, który zamieni się w piękną, smaczną skórkę.

Rada! Zamiast koncentratu pomidorowego lub ketchupu do posmarowania skórki można użyć majonezu, kwaśnej śmietany, przecieru z koncentratu pomidorowego, soli, cukru, octu i ulubionych przypraw. Jeśli nie masz zupełnie nic pod ręką, możesz nawet użyć zwykłego oleju roślinnego lub masła, aby ciasto było soczyste.

Po wyłożeniu nadzienia na spód, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw pizzę do wypieczenia. Na kilka minut przed końcem zdjąć pokrywkę, aby odsączyć nadmiar wody z ciasta i nadzienia.

Pizza z cukinii bez ciasta

Możesz przygotować pyszną pizzę z cukinii bez zwykłej skórki, stosując zasadę zapiekanki. Ten przepis wymaga następujących składników:

• 1-2 młode cukinie;
• 100 g twardego sera;
• 3-4 kiełbaski;
• 2 jajka;
• 1 łyżka. l. mąka;
• 0,5 łyżki. mleko;
• 2 pomidory;
• 1-2 ząbki czosnku;
• sól i pieprz do smaku.

Na rozgrzanej patelni podsmaż pokrojoną w plasterki cukinię do miękkości (umyj ją, obierz i dodaj sól). Ważne, aby ich nie rozgotować, lepiej zdjąć je z patelni na minutę przed ich ugotowaniem. Pomidory i kiełbaski pokroić w koła, czosnek drobno posiekać, a ser zetrzeć na grubej tarce.

W odpowiednim naczyniu do pieczenia ułóż warstwę cukinii, na niej warstwę pomidorów, a następnie czosnek i kiełbaski. Ostatnią warstwą jest tarty ser.

W osobnej misce wymieszaj jajka z mąką, następnie dodaj mleko, wszystko mieszaj, aż grudki się rozpuszczą. Dodaje się tam również sól i pieprz. Powstałe ciasto wylewa się na pizzę i umieszcza w gorącym piekarniku na 15-20 minut. Temperatura pieczenia – 180 stopni. Znakiem gotowości jest złota skórka na serze.

Pizza z cukinii w piekarniku

Pizza w piekarniku okazuje się bardzo smaczna i niskokaloryczna, zwłaszcza jeśli wybierzesz odpowiednie nadzienie. Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• 400 g cukinii;
• 3 jajka;
• 1 łyżka. mąka (lepiej użyć grubej mąki);
• garść zieleni;
• 2 pomidory;
• 50 g sera;
• przyprawy do smaku.

Ciasto na pizzę cukiniową w piekarniku przygotowuje się według standardowej receptury: zetrzyj cukinię na grubej tarce, wymieszaj z jajkami, posiekanymi ziołami, mąką i przyprawami. Jeśli nie masz pod ręką mąki pełnoziarnistej, do zwykłej możesz dodać kilka łyżek otrębów.

Ciasto dobrze wymieszać i rozprowadzić równą warstwą na natłuszczonej blasze do pieczenia (lub macie silikonowej do pieczenia). Grubość warstwy powinna być wszędzie mniej więcej taka sama i nie przekraczać 1 cm, w przeciwnym razie ciasto nie będzie dobrze upieczone.

Na cieście ułożyć pokrojone w koła pomidory, posolić i popieprzyć. W tej formie pizzę umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na około pół godziny.

Rada! Pomidory i cukinia puszczają sok, dlatego po raz pierwszy w piekarniku lepiej włączyć tryb wentylacji, aby nadmiar płynu szybciej odparował. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że pizza się nie pali.

Po pół godzinie pizzę wyjmujemy z piekarnika, posypujemy tartym serem i ponownie wkładamy do piekarnika na kolejne 5 minut. Następnie pozostawia się do ostygnięcia i podaje.

Ta pizza okazuje się dość sycąca, ale wcale nie wysokokaloryczna. Dobrze wpłynie na Twoje zdrowie i sylwetkę, a swoim wspaniałym smakiem zachwyci nawet najbardziej wybrednych koneserów kulinarnych przepisów.

Pizza z cukinii

Istnieje opinia, że ​​im mniej mąki w cieście na pizzę, tym smaczniejsze i delikatniejsze będzie ciasto. Cukinia w tym sensie jest dość złożonym produktem, ponieważ uwalnia się z niej dużo soku. Doskonałym rozwiązaniem tego problemu może być wykorzystanie miąższu cukinii, który pozostaje po wyciśnięciu soku w sokowirówce.

To jest interesujące! Bardzo ciekawy smak uzyskamy, jeśli dodamy miąższ cukinii do miąższu ogórka i ziół.

Proporcje produktów w tym przepisie są następujące:

• 2 szklanki miąższu cukinii;
• 2 jajka;
• 3-4 łyżki. łyżki mąki;
• 0,5 łyżeczki sól;
• mielony czarny pieprz do smaku.

Ciasto mieszamy z jajkiem, dodajemy mąkę i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj i umieść na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem słonecznikowym (lub innym roślinnym). Ciasto należy równomiernie wyrównać łyżką, tak aby nie było wyraźnych różnic w grubości warstwy.

Spód pizzy piecze się pod pokrywką przez około 7-10 minut, od czasu do czasu lekko otwierając pokrywę – pozwoli to na odparowanie nadmiaru wilgoci. Patelnia o średnicy około 25 cm jest dobrze dostosowana do ilości otrzymywanego ciasta – dzięki temu ciasto nie będzie zbyt gęste.

Gdy ciasto stwardnieje, na wierzch można położyć nadzienie. Tutaj jest pełne pole dla wyobraźni. Aby utrzymać dietę pizzy, możesz użyć zestawu warzyw. Pierwszą warstwą jest ułożona cebula pokrojona w półpierścienie, zmieszana z kawałkami masła. Wszystko to jest solone i pieprzone do smaku.

Następnie ułóż pomidory, posyp je solą i cukrem, możesz dodać trochę suszonego oregano. Cukier wygładzi kwaskowatość pomidorów i wzbogaci ich smak. Na wierzch posypać posiekanym czosnkiem.

Ostatnim akordem jest jak zawsze tarty ser. Następnie pizzę przykrywa się pokrywką i piecze na małym ogniu, aż do całkowitego ugotowania - około kwadransa. Ostudzić naczynie na patelni, można z niego wyjąć jedynie wystudzoną pizzę – zmniejszy to ryzyko pękania skórki. Jest krojony na porcje, dekorowany ziołami i podawany.

Rada! W tym przepisie wykorzystuje się dość dużo mąki, więc istnieje ryzyko, że plastry pizzy nie będą się dobrze trzymać. Dla bezpieczeństwa możesz dodać do ciasta trochę więcej mąki.

Jeśli kaloryczność dania nie jest na pierwszym miejscu, możesz śmiało dodać do nadzienia gotowane mięso, kiełbasę, kiełbaski, marynowane grzyby i inne ulubione składniki, za każdym razem otrzymując nową, smaczną i zdrową pizzę.

Cukinia to bardzo wszechstronne warzywo, które nie przestaje zadziwiać gospodyń domowych swoimi możliwościami. Najlepszym tego przykładem jest pizza z cukinią. To proste i smaczne danie będzie doskonałym dodatkiem do letniego menu i pomoże urozmaicić zwykłe przetwory z cukinii pysznym przepisem.

Wszelkie materiały znajdujące się w serwisie prezentowane są wyłącznie w celach informacyjnych. Przed użyciem jakiegokolwiek produktu konsultacja z lekarzem jest OBOWIĄZKOWA!

I znów mam nowość z cukinii - rewelacyjna, domowa pizza! Jest bardzo delikatny, lekki, dietetyczny i można go przygotować w mgnieniu oka! I w przeciwieństwie do klasycznej pizzy, pizza z cukinią jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nawet jutro pozostanie soczyste i delikatne, a Ty nie będziesz mieć wrażenia, że ​​gryziesz krakersa! Weź zatem cukinię w swoje ręce i razem z „Bardzo Smacznym” przygotujmy niesamowitą pizzę i pysznie zaskoczymy wszystkich w domu!

Składniki:

• cukinia - 300-350 gramów;
• pomidor średniej wielkości - 1 szt.;
• surowy filet z kurczaka - 300-350 gramów (lub 200 gramów już smażonych);
• twardy ser - 100 gramów;
• jajko - 1 sztuka;
• mąka - 4-5 łyżek;
• koper, pietruszka, cebula – opcjonalnie;
• sól, pieprz - do smaku;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka stołowa.

Wspaniała pizza z cukinią. Przepis krok po kroku

1. Młodą cukinię zetrzeć na drobnej tarce, położyć na sicie i odcisnąć dłońmi lub łyżką, aby usunąć nadmiar płynu.
2. Następnie cukinię przekładamy do miski i dodajemy do niej surowe jajko, sól (około 0,5 łyżeczki) i doprawiamy mielonym pieprzem.
3. Drobno posiekaj koperek, natkę pietruszki, piórka cebuli i dodaj je do cukinii.
4. Mąkę przesiej, dodaj małe kawałki do cukinii i dobrze wymieszaj. W zależności od tego, jak bardzo cukinia została wyciśnięta i jakiej mąki, możesz potrzebować jej trochę więcej lub mniej. Ogólnie rzecz biorąc, ciasto na pizzę powinno być nieco grubsze niż ciasto na naleśniki.
5. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym lub folią i posmaruj olejem roślinnym. Rozłóż ciasto z cukinii. Staraj się nie rozpryskiwać go zbyt cienko - idealnie powinna wynosić około 0,7 centymetra.
6. Przygotować nadzienie: filet z kurczaka umyć, lekko ubić, doprawić solą, pieprzem (można użyć innych przypraw) i smażyć na patelni z obu stron, aż będzie ugotowany. Studzimy i kroimy w paski o grubości 0,7-1 cm.
7. Pomidora kroimy w cienkie pierścienie i kładziemy je na cieście cukiniowym, a na nich - pierś z kurczaka.
8. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Na 5-10 minut przed końcem posyp pizzę startym serem i ponownie włóż do piekarnika, aż się całkowicie rozpuści.

Gotową pizzę lekko ostudź i podawaj! Wyszło rewelacyjnie – najdelikatniejsza baza z cukinii, pomidory, mięso i rozciągliwy ser! Czego jeszcze potrzeba na pyszny lunch lub kolację? Przedstawiłam prostą wersję dodatków do pizzy, według uznania możecie wymyślić różne dodatki. A także dla miłośników pikantnych i pikantnych rzeczy możesz dodać do ciasta startego czosnku. Gotuj proste i oryginalne dania z „Very Tasty”, a przepisy krok po kroku pomogą wyjaśnić wszystkie niuanse gotowania! Smacznego!

Co mają wspólnego pizza i cukinia? Okazuje się, że z cukinii można zrobić pyszną pizzę i to bardzo szybko. Pizza z cukinii lub pizzę z cukinii, na pewno przypadnie Ci do gustu, jeśli kochasz cukinię, a zwłaszcza dania z niej przygotowane. Faktem jest, że pizza z cukinii to nic innego jak duży placek z cukinii (podpłomyk) z nadzieniem.

Przepisy na pizzę z cukinii, które można dziś znaleźć w Internecie, są różnorodne. Różnią się nadzieniem i rodzajem przygotowania. Możesz więc ugotować tę pizzę na kuchence, na patelni lub upiec w piekarniku. Nadzienie może być również inne. Prawie wszystkie przepisy na pizzę z cukinią, jakie widziałem, sugerują użycie cebuli, pomidorów, ziół i sera jako nadzienia.

Ale kiełbasa i grzyby rzadko występują w nadzieniach do pizzy z cukinii. Pizza z cukinii bez kiełbasy będzie smakować bardzo podobnie do ciasta z cukinii z pomidorami. Osobiście wolę wersję z cukinią z dodatkiem kiełbasy. Dzięki niemu staje się smaczniejsze, bardziej satysfakcjonujące i aromatyczne. Możesz wziąć kiełbasę gotowaną lub wędzoną. Wybór nalezy do ciebie. To samo dotyczy twardego sera. Każdy twardy ser, który dobrze się topi, będzie odpowiedni.

Teraz proponuję przejść do przepisu i zobaczyć, jak jest przygotowany Pizza z Cukinią – przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Składniki:

• Cukinia – 500-600 gr.,
• Przyprawy i sól - do smaku,
• Cebula - pół cebuli,
• Jajka – 2 szt.,
• Pomidory – 2-3 szt.,
• Mąka pszenna – 4-5 łyżek. łyżki,
• Ser twardy – 100 gr.,
• Kiełbasa – 100 gr.,
• Majonez – 2-3 łyżki. łyżki,
• Olej słonecznikowy do smażenia pizzy
• Koper lub pietruszka - do dekoracji

Pizza z cukinii – przepis

Gdy wszystkie składniki będą już przygotowane, możesz przystąpić do przygotowania pizzy z cukinii. Cukinię umyć. W razie potrzeby skórę można usunąć nożem lub obieraczką do warzyw, zwłaszcza w przypadku dojrzałych owoców. Cukinię zetrzyj na grubej tarce.

Obierz cebulę. Do przygotowania cukinii wystarczy pół cebuli. Pokrój go w kostkę.

Dodaj do miski z cukinią.

Cukinię posolić cebulą i posypać przyprawami.

Wbij jajka.

Wymieszaj wszystko.

Dodaj mąkę.

Wskazane jest, aby najpierw przesiać mąkę pszenną przez sito. Ponownie wymieszaj masę cukiniową.

Ciasto cukiniowe do zrobienia pizzy jest gotowe. Odłóżmy miskę z nią na bok. Teraz przygotujmy pozostałe produkty potrzebne do pizzy z cukinii - pomidory, ser, kiełbasę.

Umyj pomidory. Usuń skórę z wędzonej kiełbasy. Krojenie go na pizzę może być bardzo różne. W przypadku pizzy z cukinii kiełbasę można pokroić w kostkę, kółka, półkola lub paski. Tym razem postanowiłam pokroić go w plasterki.

Pomidory pokroić w plasterki.

Zetrzyj twardy ser na grubej lub średniej tarce.

Teraz przechodzimy do kolejnego etapu – smażenia pizzy. Na patelnię wlej trochę oleju słonecznikowego. Niech się rozgrzeje. Ostrożnie wlej ciasto dyniowe na gorącą patelnię. Za pomocą łyżki wyreguluj ciasto tak, aby spód pizzy z cukinii był równy.

Dynię gotuj na małym ogniu przez około 3 minuty. Następnie obróć go na drugą stronę za pomocą szerokiej szpatułki.

Najważniejsze, żeby nie rozgotować pizzy, żeby się nie przypaliła. Nasmaruj spód majonezem. Zdejmuję patelnię z kuchenki. Smaruję łyżką.

Ułóż kawałki pomidorów i kiełbasy według własnego uznania.

Posyp pizzę startym serem.

Postaw patelnię z pizzą cukiniową na kuchence. Przykryj pokrywką. Trzymaj na małym ogniu nie dłużej niż 5 minut. Ser na pizzy powinien się roztopić, ale pomidory powinny zachować swój kształt.

Gotową pizzę przełożyć na talerz. Posypać posiekanymi ziołami. Pokrój na kawałki i podawaj. Pizza z Cukinią, przepis krok po kroku, który recenzowaliśmy, to danie kompletne, które nie wymaga żadnych dodatków. Ciesz się posiłkiem. Będzie mi miło, jeśli spodobał Ci się ten przepis na pizzę z cukinią i uznasz go za przydatny.

Pizza z cukinii. Zdjęcie

Cukinię można również ugotować w piekarniku według prostego przepisu. Do wypełnienia tej pizzy można użyć grzybów, kiełbasy, sera, pomidorów, kaparów, oliwek, szynki i innych produktów.

Składniki:

• Cukinia – 500 gr.,
• Jajka – 2 szt.,
• Cebula – 1 szt.,
• Koper - kilka gałązek,
• Mielony czarny pieprz - szczypta,
• Mąka - pół szklanki,
• Kiełbasa wędzona – 100-150 gr.,
• Pomidory – 2-3 szt.,
• Oliwki lub oliwki - 5-7 szt.,
• Ser twardy – 100 gr.,
• Sól dla smaku
• Olej słonecznikowy do wysmarowania formy

Pizza z cukinii w piekarniku – przepis

Cukinię umyć. Obierz cebulę. Cukinię zetrzyj na grubej tarce. Cebulę pokroić w kostkę. Wbij jajka. Dodać drobno posiekany koperek. Posolić i popieprzyć warzywa. Dodaj mąkę.

Zamieszać. Oliwki przekrój wzdłuż. Pomidory i kiełbasę pokroić w plasterki. Zetrzeć ser. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym. Przełóż masę cukiniową do formy.

Na spodzie pizzy ułóż plastry kiełbasy. Pomiędzy nimi umieść pomidory i oliwki. Posyp pizzę startym serem. Włóż pizzę z cukinią do piekarnika nagrzanego do 180°C.

Kiedy lato w pełni, a półki sklepowe zapełniają się niedrogimi, sezonowymi warzywami, grzechem byłoby nie skorzystać z okazji, aby delektować się ich smakami w różnorodnych interpretacjach. Cukinia to owoc naprawdę uniwersalny, gdyż doskonale nadaje się zarówno do dań słonych i pikantnych, jak i słodkich. Najpopularniejszą przystawką z niego robioną są placki z cukinii, ale jeśli już Wam się znudziły, istnieje godny zamiennik Waszego ulubionego dania, czyli pizza z cukinii, którą można przyrządzać z nadzieniem warzywnym lub mięsnym w piekarniku, powolnej kuchence lub na patelni.

Jak zrobić pizzę z cukinii

Technologia przygotowania tej przekąski jest częściowo podobna do przepisu na naleśniki warzywne. Najpierw przygotowuje się bazę do pizzy z cukinii, podobnie jak do naleśników: owoce myje się, obiera, ściera, po czym odciska nadmiar płynu, a do ciasta dodaje się jaja kurze, przyprawy oraz mąkę lub semolinę, pełniąc funkcję spoiwa część. Pomagają kształtować skórkę i zapewniają gęstą, spójną strukturę.

Możliwości nadzienia takiej letniej pizzy może być wiele, to tylko kwestia gustu: kurczak i świeże pomidory, kiełbaski i ogórki kiszone, grzyby i kukurydza w puszkach, a nawet owoce morza. Obowiązkowym wierzchem dania jest gruba warstwa startego sera., który powinien roztopić się podczas pieczenia i całkowicie zakryć nadzienie, dzięki czemu będzie bardziej soczyste i aromatyczne.

Przepisy na pizzę z cukinią

To ciekawe danie kuchni włoskiej stało się tak popularne na całym świecie, że tylko nieliczne gospodynie domowe zastanawiają się, jak zrobić pizzę. Jednak jej niezwykła interpretacja – pizza z cukinii – dla wielu pozostaje wciąż niesprawdzoną ciekawostką. Jeśli ta przystawka również nie jest Ci znana, poniżej znajdują się oryginalne przepisy krok po kroku ze zdjęciami.

W piecu

Czas: 56 minut.

• Ilość porcji: 7 osób.
• Kaloryczność potrawy: 157,4 kcal na 100 gramów.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Najpopularniejszy i najprostszy przepis na pizzę z cukinii znajduje się w piekarniku. Danie to przygotowywane jest w technologii zwykłej pizzy, jedynie skórkę ciasta zastępuje się delikatnym spodem z cukinii. Aby smak cukinii nie wydawał się zbyt mdły i niewyraźny, cukinię można doprawić ulubionymi przyprawami, świeżymi ziołami, startym czosnkiem lub posmarować spód majonezem i sosem ketchupowym.

Składniki:

cukinia średniej wielkości - 1 szt.;

• jajka – 3 szt.;
• czosnek – 2 ząbki;
• świeży koperek - mała pęczek;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• mąka – 120 g;
• pomidory – 1 szt.;
• kiełbasa wędzona – 100 g;
• ser twardy – 125 g;
• majonez – 1 łyżka;
• oliwki – 50 g.

Metoda gotowania:

Z cukinii odetnij skórkę, usuń miąższ z nasion i zetrzyj na grubej tarce.

1. Dodać jajka, sól, posiekany czosnek i posiekany koperek.
2. Stopniowo dodawaj mąkę, wyrabiając lekkie, ale nie płynne ciasto.
3. Masę cukiniową przełożyć do formy wysmarowanej olejem roślinnym i posypanej bułką tartą, wygładzić i posmarować majonezem.
4. Kiełbasę i pomidory pokroić w krążki i ułożyć na spodzie.
5. Oliwki przekrój na połówki i ułóż na cieście.
6. Wierzch naczynia obficie posyp startym serem.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 33-37 minut.

Na patelni

Czas: 24 minuty.

• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność potrawy: 198,7 kcal na 100 gramów.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność: łatwa.

Jeśli chcesz zrobić szybki i nieskomplikowany obiad z cukinii, spróbuj tej prostej pizzy z cukinii na patelni. To danie jest przygotowywane bardzo szybko, okazuje się niezwykle smaczne, delikatne i pikantne. Aby przygotować skórkę, lepiej wziąć cukinię - nie uwalniają dużo soku. Poniższy przepis powie Ci, jak ugotować szybką pizzę warzywną na patelni.

Składniki:

cukinia – 2 szt.;

• jaja kurze – 3 szt.;
• śmietana – 2 łyżki;
• proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki;
• czosnek – 1-2 ząbki;
• mąka – 1 łyżka;
• majonez – 1 łyżeczka;
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżeczka;
• pomidory – 1 szt.;
• papryka – 1 szt.;
• mięso z kurczaka – 130 g;
• ser twardy – 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

Cukinię obierz, zetrzyj na grubej tarce i wyciśnij, aby pozbyć się nadmiaru soku.

1. Dodać jajka, śmietanę, sól, ulubione przyprawy.
2. Stopniowo dodając mąkę, doprowadzamy masę do średnio-gęstej konsystencji, przypominającej naleśniki.
3. Patelnię posmaruj olejem, włóż na nią ciasto i wygładź.
4. Smażyć naleśnik na średnim ogniu, aż spód się zarumieni.
5. Obrót. Stronę smażoną smarujemy sosem z majonezu, koncentratu pomidorowego i czosnku.
6. Ułożyć plasterki pomidora, plastry piersi kurczaka i paprykę. Posypać obficie drobno startym serem.
7. Gotuj na małym ogniu, pod przykryciem, aż do całkowitego ugotowania.

W powolnej kuchence

Czas: 67 minut.

• Ilość porcji: 5 osób.
• Kaloryczność potrawy: 166,4 kcal na 100 gramów.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: średnia.

Elektryczny rondel cud znacznie ułatwia codzienne obowiązki kulinarne współczesnych gospodyń domowych. Za jego pomocą można przygotować zupełnie inne dania. Pizza z cukinii z warzywami i grzybami zapiekana w powolnej kuchence, jak na zdjęciu, okazuje się pachnąca, soczysta i miękka. Poniżej przedstawiamy szczegółowy przepis na tę wyjątkową zapiekankę warzywną.

Składniki:

mała młoda cukinia – 2 szt.;

• jajo kurze – 2 szt.;
• mąka – 2 łyżki;
• kasza manna – 1 łyżka;
• pieczarki – 125 g;
• bakłażany – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• pomidorki koktajlowe – 8 szt.;
• kulki mozzarelli – 70 g.

Metoda gotowania:

Bakłażana pokroić w dużą kostkę, wbić jajko.

1. Gdy kawałki warzyw całkowicie wchłoną płyn, smaż je przez 2 minuty w dwóch łyżkach oleju roślinnego.
2. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, cebulę w półpierścienie. Smażyć do połowy ugotowanego, wymieszać z bakłażanami.
3. Cukinię zetrzyj na grubej tarce, dodaj sól i pozwól jej zaparzyć.
4. Odcedź sok, dodaj jajko, mąkę, semolinę. Mieszać.
5. Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie” i posmaruj miskę olejem roślinnym.
6. Na dno miski nakładamy cienką warstwę ciasta i wygładzamy.
7. Piecz przez 15 minut, następnie na wierzchu ułóż nadzienie z warzyw i grzybów, pomidorków koktajlowych i kulek mozzarelli.
8. Piec przez 20 minut. Po wyłączeniu sprzętu gotową pizzę pozostawiamy w nim na kolejne 10 minut przy otwartej pokrywie.

Pizza Z Cukinią I Pomidorami

Czas: 62 minuty.

• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność potrawy: 238,9 kcal na 100 gramów.
• Przeznaczenie: na lunch, kolację.
• Kuchnia: włoska.
• Trudność: średnia.

Bardzo popularny wśród miłośników pizzy i cukinii klasyczna wersja tego dania ze smażonymi plasterkami cukinii i pomidorami. Na tę pyszną przekąskę będziesz musiał przygotować ciasto drożdżowe, ale w końcu otrzymasz prawdziwą pizzę z pachnącej chrupiącej skórki z soczystym nadzieniem warzywnym pod złotą skórką serową, jak na następnym zdjęciu.

Składniki:

mąka – 1,5 łyżki;

• drożdże suche – 1 łyżeczka;
• olej roślinny – 5 łyżek;
• sól – 1/3 łyżeczki;
• woda – 35 ml;
• sos pomidorowy – 2,5 łyżki;
• cukinia – 1 szt.;
• pomidor – 1 szt.;
• ser twardy – 170 g;
• suszone oregano - do smaku.

Metoda gotowania:

Mąkę przesiej, dodaj sól i drożdże. Mieszać.

1. Wlać wodę i olej roślinny, zagnieść miękkie, plastyczne ciasto. Przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw na pół godziny.
2. Cukinię pokroić w plasterki, dodać odrobinę soli, następnie lekko podsmażyć na oleju roślinnym.
3. Pomidory pokroić w małe plasterki. Zetrzeć ser.
4. Ciasto rozwałkować, posmarować sosem pomidorowym. Dodać cukinię i pomidory.
5. Posypać obficie startym serem i doprawić suszonym oregano.
6. Piec w piekarniku nagrzanym na 190-200 stopni przez 20-22 minuty.

Z mięsem mielonym i pomidorami

Czas: 47 minut.

• Ilość porcji: 8 osób.
• Kaloryczność potrawy: 152,3 kcal na 100 gramów.
• Przeznaczenie: na śniadanie, kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Jeśli lubisz pizzę z cukinii z piekarnika, ale nie chcesz bawić się ciastem z cukinii, z plasterków warzyw można zrobić ciekawą minipizzę. Ich przepis jest bardzo szybki i prosty, ale takie miniaturowe przekąski okazują się satysfakcjonujące, jasne i smaczne. Apetyczny talerz z pizzą w małych porcjach jest godny nie tylko rodzinnego obiadu, ale także świątecznego stołu. Przeczytaj jak zrobić mini pizze z mieloną cukinią.

Składniki:

cukinia (średnia) – 1 szt.;

• mięso mielone – 300 g;
• cebula – 1 szt.;
• pomidory – 3 szt.;
• śmietana – 100 ml;
• ser twardy – 200 g.

Metoda gotowania:

Cukinię pokroić w krążki o grubości nie większej niż 1,5 cm i ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia. Lekko posolić i posypać ulubioną przyprawą.

1. Cebulę wcieramy w mięso mielone, doprawiamy solą i pieprzem. Z mięsa formujemy małe placuszki i układamy je na cukinii.
2. Pomidory pokroić w koła, ułożyć na mielonym mięsie, posmarować kwaśną śmietaną.
3. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200 stopni) na 27 minut.
4. Następnie wyjmij mini-pizzę, każdą obficie posyp startym serem. Smażyć przez kolejne 7-8 minut.

Ciasto na pizzę z cukinii

Czas: 6 minut.

• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność potrawy: 45,5 kcal na 100 gramów.
• Przeznaczenie: do pizzy.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Ogólne zasady przygotowania bazy do pizzy z cukinii są niemal całkowicie takie same, jak technologia przygotowania ciasta na naleśniki warzywne. Jeśli mówimy o sposobie mielenia miąższu cukinii, można go zetrzeć, posiekać za pomocą robota kuchennego lub maszynki do mięsa. Jednak w tym drugim przypadku oddzielenie soku będzie trudne, dlatego może być potrzebnych więcej składników sypkich. Jeśli chcesz zrobić niskokaloryczne ciasto z cukinii, zamiast mąki lub kaszy manny możesz dodać posiekane płatki owsiane lub otręby.

Składniki:

cukinia – 2 szt.;

• jaja kurze – 2 szt.;
• otręby zbożowe – 2,5 łyżki;
• proszek do pieczenia – 2/3 łyżeczki;
• sól – 1/3 łyżeczki;
• przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

Z cukinii odetnij skórę i usuń strąki z nasionami. Zmiel miąższ w robocie kuchennym.

1. Wbić jajka, dodać sól i przyprawy, wymieszać.
2. Dodać proszek do pieczenia i otręby, dobrze wymieszać.

Wideo