Krok 1: przygotuj kiszoną kapustę.

Umieść kapustę kiszoną w dużej misce i zalej zwykłą, chłodną wodą. Wtedy zostawiamy wszystko na boku przez 30–60 minut. Należy to zrobić, aby nadmiar kwasu wydostał się ze składnika. Dzięki temu danie będzie znacznie delikatniejsze.
Po upływie wyznaczonego czasu zawartość miski przełóż na durszlak i ponownie odłóż na bok, aby nadmiar płynu mógł spłynąć z kapusty.

Krok 2: przygotuj marchewki.

Za pomocą obieraczki do warzyw obierz marchewki, a następnie dokładnie spłucz pod bieżącą ciepłą wodą, aby usunąć pozostały brud i inne zabrudzenia. Następnie za pomocą grubej tarki zetrzyj warzywo bezpośrednio na desce do krojenia, a następnie wysyp wióry na pusty talerz.

Krok 3: przygotuj cebulę.

Za pomocą noża obierz cebulę, a następnie dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Połóż element na desce do krojenia i drobno pokrój w kostkę. Wlać posiekaną cebulę na czysty talerz.

Krok 4: Przygotuj duszoną kapustę kiszoną w powolnej kuchence.

Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię multicooker i włącz Tryb „Pieczenia”.. Gdy zawartość pojemnika się podgrzeje, wsypać posiekaną cebulę i wiórki marchewkowe. Mieszając od czasu do czasu specjalną kuchenną szpatułką, smaż warzywa na jasnozłoty kolor.

Zaraz po tym na patelnię dodajemy kapustę kiszoną, sól, przyprawę khmeli-suneli i mielony czarny pieprz do smaku. Ważny: Solimy danie z dużą ostrożnością, ponieważ samo marynowane warzywo jest już kwaśne. Jeśli chodzi o przyprawy, pierwszą dodaję w ilości ok 1–2 łyżeczki, a drugi - dosłownie jedna szczypta. Po dokładnym wymieszaniu wszystkiego z dostępnym sprzętem zamknij pokrywę multicookera i zainstaluj Tryb „gaszenia”. i przygotuj danie 1 godzina. Po usłyszeniu odpowiedniego sygnału nie spiesz się, aby wyłączyć urządzenie elektryczne z sieci. Otwórz na chwilę pokrywkę multicookera, ponownie wszystko dokładnie wymieszaj i zainstaluj Tryb „Pilaf” przez 20–25 minut.

Na koniec, po kolejnym sygnale dźwiękowym, wyłącz urządzenie elektryczne z sieci, otwórz pokrywę multicookera i za pomocą kuchennej szpatułki przełóż duszoną kapustę na specjalny talerz do podania.

Krok 5: Podawaj duszoną kapustę kiszoną w powolnej kuchence.

Duszona kapusta kiszona może zostać podana od razu na stole. Zwykle to danie jest dodatkiem do dania głównego. Na przykład świetnie smakuje z puree ziemniaczanym, gotowanym makaronem lub ryżem.
Ciesz się posiłkiem!

Aby przyspieszyć proces gotowania, możesz natychmiast zainstalować Tryb „Pieczenia” przez 40 minut. Jednak od czasu do czasu trzeba będzie zamieszać naczynie, aby się nie przypaliło i nie puściło soku. Ja korzystam z pierwszej opcji gotowania, choć zajmuje to sporo czasu, ale dzięki temu kapusta staje się aromatyczna i soczysta;

Temperatura multicookera w trybie „Pieczenie”. nie powinno przekroczyć 180 stopni. W przeciwnym razie danie nie będzie działać;

Oprócz składników wskazanych w przepisie, do potrawy można dodać świeżą białą kapustę, mięso i paprykę. W tej wersji najpierw smażymy wieprzowinę lub kurczaka, aż na powierzchni pojawi się miękka, złocista skórka, następnie dodajemy wszystkie posiekane warzywa, a na koniec dodajemy już tylko kapustę kiszoną;

To danie można przechowywać w lodówce w pojemniku na żywność do tygodnia.

Kapusta duszona z wieprzowiną (w powolnej kuchence)

Prostą duszoną kapustę z wieprzowiną można przygotować w powolnej kuchence lub w piekarniku. Można również zrobić duszoną kapustę z wieprzowiną po prostu na kuchence, ale w tym przypadku często się pali. Wersja tego przepisu na kapustę w powolnej kuchence jest najprostsza i najbardziej odpowiednia dla początkujących kucharzy. Ale jeśli nie masz multicookera, nie ma problemu. Bez tego też jest to możliwe.

Prostą duszoną kapustę z wieprzowiną można przygotować w powolnej kuchence lub w piekarniku. Można również zrobić duszoną kapustę z wieprzowiną po prostu na kuchence, ale w tym przypadku często się pali. Wersja tego przepisu na kapustę w powolnej kuchence jest najprostsza i najbardziej odpowiednia dla początkujących kucharzy. Ale jeśli nie masz multicookera, nie ma problemu. Bez tego też jest to możliwe. Składniki: - 500 gramów wieprzowiny (najlepiej niezbyt tłustej); - pół średniej główki białej kapusty...

6.3 Całkowita suma

Klasyczna duszona kapusta z wieprzowiną

Klasyczną duszoną kapustę z wieprzowiną można łatwo przygotować na kuchence, w piekarniku lub w powolnej kuchence. Po prostu łatwiej jest to zrobić w powolnej kuchence.

Ilość składników

Łatwe w przygotowaniu

Czas gotowania

Czy nadaje się na świąteczny stół?

Czy nadaje się do codziennego odżywiania

Czy nadaje się do żywności dietetycznej i dla dzieci?

Składniki:

500 gramów wieprzowiny (najlepiej niezbyt tłustej);
- pół średniej główki białej kapusty;
- jedna średnia cebula;
- jedna marchewka (może być duża);
- dwie łyżki koncentratu pomidorowego;
- 2-3 groszek ziela angielskiego;
- 5-7 ziaren czarnego pieprzu;
- sól dla smaku;
- dowolne zioła, suszone lub świeże, do smaku;
- olej roślinny do smażenia.

1. Drobno posiekaj cebulę.

2. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

3. Umieść cebulę w rozgrzanym oleju roślinnym na patelni i smaż przez pięć minut.

4. Następnie dodaj marchewkę do cebuli i smaż razem warzywa przez kolejne 5-7 minut.

Jeśli gotujesz całkowicie w powolnej kuchence, zrób to samo w trybie „pieczenia” lub „smażenia”. Jednak nawet przygotowując duszoną kapustę z wieprzowiną w wolnowarze, lepiej do tego dania podsmażyć cebulę i marchewkę osobno na patelni. To o wiele wygodniejsze.

5. Umyj wieprzowinę i pokrój na małe kawałki.

6. W misce multicookera lub na patelni o grubych krawędziach umieść wieprzowinę oraz podsmażoną cebulę i marchewkę. Mieszać. Doprawić solą i dodać wszystkie przyprawy i zioła. Jeśli warzywa są świeże, najpierw je posiekaj.

7. Posiekaj kapustę.

8. Do mięsa dodać kapustę i wymieszać.

9. Jeśli gotujesz w powolnej kuchence, zalej pół szklanki wody. Jeśli w piekarniku, to dwie pełne szklanki.

10. Włącz tryb duszenia w multicookerze na 40 minut. Lub włóż patelnię do nagrzanego piekarnika na mniej więcej ten sam czas.

11. Po 40 minutach usuń kapustę. Do tego czasu zarówno kapusta, jak i mięso będą prawie gotowe. Dodaj do nich koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj. Włóż kapustę z powrotem do wolnowaru na 30 minut, włączając tryb „gulasz” lub do piekarnika na ten sam czas. Podczas gotowania w piekarniku należy dodać więcej wody, w przeciwnym razie może się spalić.

12. To wszystko. Prosta duszona kapusta z wieprzowiną jest gotowa.

Kapusta duszona to nie tylko bardzo smaczne danie, ale także bardzo łatwe w przygotowaniu. Ponadto nie wymaga dużych nakładów na produkty. Najdroższą rzeczą w tym daniu jest mięso, z którego jest przygotowane.
Proponuję do tego dania użyć wieprzowiny. Którą część wieprzowiny wybrać to kwestia gustu i portfela. Myślę, że najzwyklejsza szynka, która wcale nie jest droga, będzie bardzo dobrym daniem. Mięso to doskonale nadaje się do duszenia. Możesz także wziąć szpatułkę lub inny wybrany kawałek. Ale naprawdę nie polecam wybierać szyi, ponieważ jest dość tłusta, ale to znowu kwestia gustu i tutaj, jak mówią, nie znajdziesz przyjaciela.
Jeśli chodzi o kapustę, biorę całą małą główkę kapusty. Jeśli garnek jest duży, to robię to, siekając go, aż miska multicookera zostanie wypełniona prawie do góry. Nie ma się co obawiać, że kapusty będzie za dużo, bo zmniejszy się o połowę, a to, co zostanie, będzie bardzo smaczne i szybko zostanie przez Was zjedzone.
Więc teraz zacznijmy.
Mięso pokroić na średniej wielkości kawałki.

Jeśli jest tłuszcz, odcinam jego większość nożem, ale można zostawić trochę tłuszczu do smaku.
Dodaj trochę oleju roślinnego do multicookera i włącz tryb „smażenia”.
W tym samym czasie dodaj przyprawy do mięsa.

Dodaję czarny pieprz, paprykę i kurkumę. Jeśli nie lubisz kurkumy, możesz się bez niej obejść. Ale dodaję tę przyprawę, żeby dodać smaku, a także nadać potrawie piękny kolor. Jeśli chcesz, możesz dodać do tego dania inne przyprawy. Wszystko zależy od Twoich preferencji. Można użyć bazylii, chmielu suneli, suszonego czosnku lub drobno posiekać świeży. Można też dodać trochę ostrego sosu Tabasco lub innego sosu.
Teraz wymieszaj kawałki i kontynuuj smażenie. Docelowo przed dodaniem kapusty kawałki mięsa powinny mieć apetyczną złotobrązową skórkę. Wtedy mięso w gotowym naczyniu okaże się bardzo smaczne.
Podczas gdy wieprzowina się piecze, zacznijmy od warzyw.
Cebulę pokroić w półpierścienie.

Jeśli lubisz, możesz dodać więcej cebuli. U mnie wystarczy jedna średnia cebula.
Ale zetrzymy marchewki na grubej tarce.

Można go oczywiście pokroić np. w cienkie paski, kostkę czy nawet koła, ale wydaje mi się, że idealnie prezentuje się w tym daniu w postaci startej.
Teraz do naszego mięsa dodajemy cebulę i marchewkę.

I wymieszaj wszystkie składniki.
Podczas smażenia warzyw i mięsa zajmiemy się kapustą.
Jak już mówiłem, będziesz potrzebować dużej ilości kapusty. Można go zetrzeć za pomocą specjalnej przystawki do dużych warzyw lub pokroić nożem. Ta druga opcja jest dla mnie wygodniejsza.
Aby określić potrzebną ilość, po prostu siekam kapustę i od razu wrzucam ją do miski multicookera, mieszając z resztą składników naszego dania.

Kiedy już posiekamy wystarczająco, musimy dodać więcej kurkumy, aby nadała kapuście pożądany kolor.

I nie zapomnij dodać ketchupu. Do takiego dania możesz wybrać absolutnie dowolny keczup. Zamiast tego możesz użyć pasty pomidorowej. Tutaj spójrz na dostępność składników, dodaj to, co masz. Nie pogorszy to smaku gotowego dania.
Teraz wymieszaj kapustę z mięsem i warzywami.

I dodaj trochę wody. Wystarczy pół szklanki.
Teraz zamknijmy pokrywę multicookera i zmieńmy tryb.
Ustaw tryb gotowania na 1 godzinę. Ten czas jest ustawiany automatycznie w moim multicookerze i jest idealny do przygotowania tego dania.
Aby sprawdzić gotowość, należy spróbować kapusty. Powinno zmięknąć. Jeśli kapusta jest miękka, danie jest gotowe i można nakryć do stołu.

Dobrze wysmażone, a następnie duszone kawałki wieprzowiny po prostu rozpływają się w ustach.
To bardzo smaczne i bardzo proste danie. Absolutnie każdy może poradzić sobie z przygotowaniem takiej duszonej kapusty. A obiad będzie całkiem syty.
Smacznego.

Czas gotowania: PT01H20M 1 godz. 20 min.

Przybliżony koszt porcji: 100 rubli.

Soczysta, delikatna i bardzo smaczna, dostajesz kapustę z wieprzowiną w powolnej kuchence (modele Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek i inne). Przepisy na gotowanie kapusty z wieprzowiną w powolnej kuchence są smaczne i proste.

Składniki na kapustę z wieprzowiną w powolnej kuchence:

• 1-1,5 kg białej kapusty;
• 500-600 g wieprzowiny;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• sól, przyprawy według własnego uznania;
• liść laurowy;
• świeże warzywa.

Duszona kapusta z wieprzowiną w powolnej kuchence: przepisy na przygotowanie dań z kapusty i wieprzowiny krok po kroku

Jak pysznie ugotować kapustę z wieprzowiną w powolnej kuchence? Aby przygotować kapustę w powolnej kuchence, przygotuj składniki. Opłucz wieprzowinę zimną wodą. Pokrój go na porcje równej wielkości.

Pokroić w paski o szerokości nie większej niż 2 cm. Umieść kapustę w osobnym pojemniku. Posyp odrobiną czarnego pieprzu i soli. Wymieszaj kapustę, lekko ugniatając ją rękami, wtedy nie zajmie dużej objętości w multicookerze.

Zacznij wkładać wieprzowinę do wolnowaru. Najpierw ułóż warstwę wieprzowiny, dodaj sól, przyprawę i liść laurowy. Połóż połowę posiekanej cebuli na wierzchu wieprzowiny. W następnej warstwie ułóż kapustę. Dalej znowu w kolejności. Wlać jedną miarkę osolonej wody.

W jakim trybie (programie) i jak długo gotuje się kapustę i wieprzowinę w powolnej kuchence? Zamknij patelnię. Ustaw tryb gotowania na wolnym ogniu. Czas wieprzowiny z kapustą w powolnej kuchence wynosi 1,5-2 godziny, w zależności od wielkości wieprzowiny. W połowie gotowania otwórz pokrywkę i zamieszaj naczynie. Na koniec trybu dodaj posiekane zioła. Smacznego!

Kapusta kiszona z wieprzowiną w powolnej kuchence: jak gotować

Składniki na kapustę z wieprzowiną:

• 1 kg kiszonej kapusty;
• 500 g wieprzowiny;
• sól, przyprawa.

Gotowanie kapusty z wieprzowiną w powolnej kuchence:

Jak gotować kapustę z wieprzowiną w powolnej kuchence? Zbyt kwaśną kapustę namoczyć w wodzie przez 30-40 minut, a następnie opłukać. Włóż do miski i dodaj sól. Do wieprzowiny w powolnym naczyniu dodać kapustę kiszoną, posiekaną cebulę, przyprawy, liść laurowy.

Wlej trochę wody. Kapusta kiszona z wieprzowiną w powolnej kuchence gotowana jest przez 1,5 godziny w trybie duszenia. Spróbuj gotować. Smacznego!

Kapusta z wieprzowiną w przepisie wideo na powolną kuchenkę

Multicooker ma za zadanie ułatwić życie gospodyni domowej, uwalniając jej czas na relaks i inne sprawy. Radzi sobie z przygotowaniem wielu potraw nie gorzej, niż gdyby były gotowane na kuchence przy użyciu klasycznej technologii. Co więcej, niektóre potrawy okazują się w nim jeszcze smaczniejsze. Na przykład wieprzowina duszona z kapustą w powolnym naczyniu wychodzi miękka, delikatna i soczysta, a same warzywa namoczone w soku mięsnym również zyskują niepowtarzalny smak.

Sekrety gotowania

Duszenie wieprzowiny w powolnej kuchence jest łatwiejsze niż na kuchence, ponieważ w tym przypadku nie ma potrzeby ciągłego jej monitorowania, mieszania i dodawania wody. Jest tu jednak kilka subtelności, których znajomość nie zaszkodzi tym, którzy chcą przygotować danie idealne.

• Główną tajemnicą jest jakość mięsa, które jest głównym składnikiem tego dania. Z kapustą można dusić żeberka lub polędwicę wieprzową, ale muszą być świeże. Lepiej jest preferować młode mięso: gotuje się szybciej i jest delikatniejsze. Mrożona wieprzowina sprawia, że ​​danie jest mniej soczyste, dlatego lepiej dusić mięso, które nie zostało jeszcze zamrożone.
• Jeśli chcesz przygotować potrawę z mrożonej wieprzowiny, musisz ją powoli rozmrażać, na przykład wkładając do chłodnej wody. Im wolniej mięso będzie rozmrażane, tym bardziej zachowa soczystość.
• Przygotowując potrawę w powolnej kuchence, nie należy od razu dodawać wszystkich składników wchodzących w jej skład. Przestrzeganie kolejności składników, sposobu obróbki i czasu gotowania zapewni gotowemu daniu pożądany smak.

Technologia gotowania może się nieznacznie różnić w przypadku korzystania z multicookerów różnych marek i modeli, ale podstawowe zasady i kolejność działań nie będą od tego zależeć.

Wieprzowina duszona z kapustą w powolnej kuchence

• kapusta biała – 0,5 kg;
• wieprzowina – 0,3 kg;
• marchewka – 100 g;
• cebula – 100 g;
• woda – 150 ml;
• olej roślinny – 25 ml;
• pasta pomidorowa – 50 g;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

• Kawałek wieprzowiny umyć i pokroić na kawałki wielkości około 2-3 cm.
• Kapustę pokroić w paski o szerokości około 2 mm i długości 3–4 cm.
• Zetrzyj wcześniej obrane marchewki na tarce do koreańskich przekąsek. Jeśli jej nie masz, użyj strony zwykłej tarki z większym otworem.
• Obraną cebulę pokroić w półpierścienie.
• Do miski multicookera wlać olej i włożyć kostki wieprzowe. Posyp go solą i pieprzem.
• Nie opuszczając pokrywy, wybierz tryb smażenia (możesz także wybrać program „Smażenie” lub „Pieczenie”). Smaż mięso przy otwartej pokrywie przez 15–20 minut, w zależności od twardości mięsa i mocy multicookera.
• Dodaj marchewkę i cebulę. Smaż w tym samym trybie przez 10 minut.
• Umieść kapustę w powolnej kuchence.
• Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i wlać do wolnowaru.
• Opuść pokrywę i wybierz tryb gaszenia. Ustawiony czas: 1 godzina.
• Po sygnale dźwiękowym o zakończeniu programu pozostaw naczynie w trybie podgrzewania na kolejne 10 minut.

Przepis wideo na tę okazję:

Duszoną według tego przepisu wieprzowinę i kapustę najlepiej podawać z puree ziemniaczanym i sałatką ze świeżych pomidorów. Jednak nawet bez przystawki to danie będzie bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Wieprzowina duszona z kapustą i ziemniakami

• polędwica wieprzowa – 0,3 kg;
• kapusta – 0,5 kg;
• ziemniaki – 0,2 kg;
• marchewka – 100 g;
• cebula – 100 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• sól dla smaku;
• chmiel suneli lub inne przyprawy według uznania – 10 g;
• sok jabłkowy (można zastąpić wodą) – 50 ml;
• olej roślinny – 50 ml.

Metoda gotowania:

• Mięso umyj, usuń tłuszcz, żyłki, filmy, pokrój w drobną kostkę.
• Ziemniaki obierz i również pokrój w kostkę.
• Umyj kapustę i posiekaj ją.
• Po obraniu cebuli pokroić w półpierścienie.
• Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj niezbyt drobno.
• Drobno posiekaj czosnek nożem.
• Do miski multicookera wlej olej i włóż do niego mięso. Ustaw program „Pieczenie” i smaż mięso bez przykrycia i mieszając przez 15 minut.
• Dodać cebulę, czosnek, marchewkę. W tym samym trybie smaż mięso i warzywa przez kolejne 10 minut.
• Dodać sól, przyprawy i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj z mięsem w trybie pieczenia przez 10 minut przy zamkniętej pokrywie.
• Połóż kapustę i zalej sokiem. Włącz program gaszenia na godzinę.
• Podnoś pokrywkę co 15 minut, aby zamieszać naczynie.
• Po zakończeniu programu odczekaj kolejne 10 minut, następnie otwórz pokrywkę i połóż gotowe naczynie na talerzach.

Przygotowując to danie, można dodać także paprykę, krojąc ją w paski i dodając jednocześnie z kapustą.