Bruschetta to tradycyjna włoska przekąska, czyli specjalnie suszone kromki chleba z różnymi nadzieniami. W istocie danie to kanapka przygotowana według specjalnego przepisu. Główną różnicą między bruschettą a zwykłymi grzankami jest to, że kromki chleba są suszone w taki sposób, że pozostają miękkie w środku, a na zewnątrz pokryte są lekką chrupiącą skórką. Dziś przekąska jest tak popularna, że ​​można ją znaleźć w każdej restauracji lub kawiarni. Wiele gospodyń domowych przygotowuje to danie w domu, ponieważ proces jest bardzo prosty.

Dziś poznacie jeden z najbardziej ulubionych rodzajów przekąsek we Włoszech – bruschettę z tuńczyka. Po prostu fantastyczny smak tego dania od dawna zdobywa miłość wszystkich koneserów prostego i smacznego jedzenia.

Idealny chleb

Główną cechą bruschetty jest jej główny składnik. Do przygotowania włoskiej przystawki nie nadaje się zwykły chleb lub bochenek. Z tych produktów można tworzyć tylko grzanki. Idealnym chlebem na bruschettę jest włoska ciabatta. Takie wypieki można kupić w każdym dużym supermarkecie. Ciabatta ma delikatną i lekką strukturę, dzięki czemu bruschetta wychodzi dokładnie taka, jaka powinna być: chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku. Jeśli nie możesz kupić włoskiego chleba, ale chcesz zjeść włoską przystawkę, nie spiesz się, aby się zdenerwować. Ciabattę można zastąpić tzw. bagietką francuską lub można ją przygotować samodzielnie.

Przepis na bruschetta z tuńczykiem i pomidorami

Nie od dziś wiadomo, że owoce morza we Włoszech to jeden z najbardziej ulubionych składników. Nic więc dziwnego, że bruschetta z tuńczyka to klasyczna przystawka, podawana jako „aperitif” przed daniami głównymi niemal w każdym domu. Warzywa to kolejny ulubiony produkt Włochów. Dotyczy to szczególnie pomidorów. Pomidory we Włoszech je się pod każdą postacią: świeże, suszone, konserwowe we własnym soku, pieczone i duszone. Przepis na bruschettę (ze zdjęciem) z tuńczykiem i pomidorami sprawi, że poczujesz się jak prawdziwa dama przygotowująca pyszny poczęstunek dla Twojej rodziny.

Produkty potrzebne do przygotowania przekąski

• 12 plasterków ciabatty lub bagietki (o grubości około 1,5 centymetra).
• Jedna puszka wysokiej jakości tuńczyka z puszki.
• Trzy dojrzałe, ale jędrne pomidory (średniej wielkości).
• 100 mililitrów oliwy z oliwek.
• Jedna duża czerwona cebula.
• Dwa ząbki czosnku.
• Mały pęczek świeżej bazylii.
• Mielony czarny pieprz, sól.

Robienie włoskiej przekąski

Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj kromki chleba oliwą z oliwek. 70 mililitrów produktu powinno Ci wystarczyć. Połóż spód bruschetty na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotuj przez 10 minut. Ten czas wystarczy, aby chleb pokrył się jasnozłotą skórką. Gorące grzanki wyjąć z piekarnika i lekko przestudzić. Jeszcze ciepłe kawałki chleba posmaruj czosnkiem. Pozostaw główny składnik do całkowitego wystygnięcia, a w międzyczasie przystąp do przygotowywania nadzienia.

Uwolnij tuńczyka z płynu znajdującego się w słoiku. Drobno posiekaj składnik, a następnie umieść go w głębokiej misce. Pomidory opłucz i podziel na połówki. Usuń punkty mocowania łodyg i części z płynnymi nasionami. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Cebulę czerwoną obierz, opłucz i pokrój na małe kawałki. Przygotowane warzywa dodać do pojemnika z tuńczykiem. Dopraw farsz pozostałą oliwą z oliwek, solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Gotowe nadzienie rozsmaruj na ostudzonych grzankach grubą warstwą (mniej więcej tej samej grubości co sam chleb). Udekoruj bruschettę z tuńczyka z puszki świeżymi liśćmi bazylii. Przystawkę podawaj na stół zaraz po przygotowaniu.

Bruschetta z jajkiem i tuńczykiem z puszki

Kolejny rodzaj przekąski, który jest bardzo popularny nie tylko we Włoszech, ale w całej Europie. Do jego przygotowania wykorzystuje się także produkty typowe dla tego słonecznego kraju. W przepisie na bruschetta z tuńczykiem i jajkiem zaleca się użycie pomidorków koktajlowych i prawdziwego włoskiego twardego sera. Tylko w tym przypadku możliwe będzie stworzenie przekąski jak najbardziej zbliżonej do oryginału.

Składniki na bruschettę z tuńczykiem, jajkiem, serem i pomidorkami koktajlowymi:

• kilka łyżek jogurtu naturalnego (ilość można zmieniać według własnego uznania);
• jedna puszka tuńczyka z puszki;
• dwa gotowane jaja kurze (można zastąpić jajami przepiórczymi, kilkakrotnie zwiększając ich ilość);
• 7-10 pomidorków cherry (w zależności od ilości kromek chleba);
• trzy łyżki włoskiego sera twardego, rozdrobnionego na średniej tarce (idealne są Asiago, Burata lub Bitto);
• jedna ciabatta (można zastąpić bagietką);
• mielony czarny pieprz, sól;
• bazylia;
• kilka ząbków czosnku;
• oliwa z oliwek (do smarowania grzanek).

Tworzenie wykwintnej włoskiej przekąski

Chleb pokroić w kromki o grubości około 1 centymetra. Połóż kawałki na blasze do pieczenia. Skrop każdy plasterek odrobiną oliwy z oliwek. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika na 5-7 minut. Optymalna temperatura, w której chleb będzie pokryty chrupiącą skórką z zewnątrz, ale w środku pozostanie miękki i delikatny, wynosi 180 stopni. Gotowe grzanki lekko ostudź, następnie zetrzyj z czosnkiem. Pozostaw składnik na czas przygotowania nadzienia.

Najpierw wyjmij tuńczyka z puszki (bez soku). Rozgnieć widelcem, aż uzyska konsystencję pasty. Obierz i opłucz jajka, aby najmniejsze cząstki skorupki nie dostały się do przekąski. Produkt należy również rozgnieść widelcem, zamieniając go w puree. Połącz mieszaninę jajek i tuńczyka w wygodnym pojemniku. Dopraw mieszaninę niesłodzonym jogurtem, dodaj sól i pieprz, w zależności od gustu. Dokładnie wymieszaj nadzienie bruschetty.

Na każdym kawałku tostowego chleba połóż około jednej łyżki mieszanki rybno-jajecznej. Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na połówki, usuwając niejadalny rdzeń. Na każdym toście z tuńczykiem i jajkiem ułóż po dwa plasterki pomidora. Przystawkę obficie posyp startym serem i udekoruj gałązkami bazylii.

Podawaj bruschettę z tuńczyka i jajek natychmiast po ugotowaniu.

Pikantna przystawka z konserwami rybnymi

Ten sposób przygotowania bruschetty różni się nieco od tradycyjnych przepisów. Aby przystawka była odpowiednio pikantna, należy ją dłużej przechowywać w piekarniku. A produkty potrzebne do stworzenia dania wydają się zupełnie nieoczekiwane. Za to bruschetta wychodzi bardzo pikantna, chrupiąca i niesamowicie smaczna.

Składniki do przygotowania przekąski:

• sześć kromek chleba (o grubości około 2 centymetrów);
• 60 mililitrów ciężkiej śmietanki;
• 200 gramów dobrej jakości tuńczyka z puszki;
• 50 gramów kaparów;
• 100 gramów sera ricotta;
• 30 mililitrów oliwy z oliwek;
• trochę świeżej bazylii;
• kilka szczypt mielonego czarnego pieprzu;
• dwie łyżeczki musztardy Dijon.

Szczegółowy przewodnik po tworzeniu przekąsek

Połóż kromki chleba na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek. Piec główny składnik w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Ostudzić zrumienione kawałki do temperatury pokojowej.

Przygotuj pikantne nadzienie. W głębokim pojemniku połącz ser, śmietanę i musztardę Dijon. Zamieszać. Tuńczyka wyjmij z puszki i rozgnieć widelcem, a następnie dodaj do pozostałych składników nadzienia. Drobno posiekaj czyste warzywa. Do wspólnego pojemnika włóż także kapary i przygotowaną bazylię. Doprawić mieszaninę mielonym czarnym pieprzem i wymieszać.

Przygotowanym nadzieniem smarujemy ostudzone grzanki. Udekoruj listkami bazylii i podawaj.

Wraz z nadejściem lata chęć jedzenia mięsa zauważalnie maleje, a wręcz przeciwnie, wzrasta zainteresowanie soczystymi, świeżymi warzywami. Zaradni Włosi wyszli z sytuacji z honorem, wymyślając doskonałą opcję na przekąskę – bruschettę. Na zdjęciu każdego turysty wracającego z Rzymu czy Mediolanu popisują się tymi długimi kanapkami. Ta przystawka to cienka kromka tostowego porowatego chleba, na której układane są warzywa, ser i zioła. Przepis na bruschettę zakorzenił się nie tylko we Włoszech; nasze gospodynie domowe już dawno wymyśliły, jak przygotować bruschettę w domu.

Przepis na prawdziwą włoską bruschettę z pomidorami

Idealnie będzie, jeśli będziesz musiał przygotować danie. Jeśli go nie masz, włoską bruschettę możesz przygotować z dowolnego białego pieczywa. Do zrobienia klasycznej bruschetty z pomidorami potrzebne będą:

• 1 bochenek białego chleba;
• 3 soczyste dojrzałe pomidory;
• pęczek bazylii;
• 2 ząbki czosnku;
• 4 duże łyżki oliwy z oliwek;
• sól, przyprawy (do smaku).

Schemat przygotowania potrawy krok po kroku:

1. Chleb kroimy po przekątnej, im dłuższe kromki, tym lepsza będzie włoska bruschetta.
2. Posmaruj je oliwą z oliwek. To doda dodatkowej chrupkości skórce. Smażymy je na patelni grillowej, jeśli jej nie masz, nie ma problemu. Możesz użyć tostera, zwykłej patelni, a nawet otwartego ognia.
3. Gorącą kromkę chleba natrzyj czosnkiem z obu stron.
4. Pomidory i bazylię pokroić, wymieszać w misce i doprawić pozostałą oliwą, solą i przyprawami.
5. Ostrożnie rozsmaruj nadzienie na kawałku chleba.
6. Natychmiast podawaj.

Ten przepis jest jednym z filarów, na których opiera się przygotowanie tych kanapek. Bruschetta z pomidorami ma niezrównanego ducha Włoch. Nie będziesz w stanie oprzeć się pokusie zjedzenia pary, gdy poczujesz aromat świeżych pomidorów, zielonej bazylii i oliwy z oliwek.

Bruschetta z serem

Często w porze lunchu masz ochotę na przekąskę. Aby jak zwykle nie skończyć na kanapkach z kiełbasą, naucz się robić bruschettę z serem. Danie to najlepiej przygotować i spożyć przed obiadem, gdyż zwiększa apetyt. Aby zrobić bruschettę z serem, potrzebujesz:

• 5 kromek białego chleba;
• 150 gr. łagodny ser;
• kilka ząbków czosnku;
• 2 soczyste świeże pomidory;
• 2 duże łyżki miękkiego masła;
• sól, przyprawy (do smaku);
• garść dowolnej zieleni.

Instrukcje przygotowania pysznego dania:

1. Połącz masło z posiekanym lub zmiażdżonym czosnkiem.
2. Posmaruj chleb pokrojony ukośnie masłem czosnkowym.
3. Na natłuszczoną kromkę chleba ułóż kawałki miękkiego sera. Całość ułóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Poczekaj, aż ser zacznie się topić, a chleb stanie się złocisty.
4. Wyjmij blachę do pieczenia i na roztopionym serze ułóż pokrojone w krążki pomidory. Mają na sobie kolor zielony. Preparat z pomidorami, serem i masłem z czosnkiem wygląda już apetycznie, ale to nie wszystko.
5. Włóż kawałki chleba z serem, pomidorami i ziołami do piekarnika na kolejną minutę.
6. Podawać na gorąco.

Rozpływający się ser otula tostowy chleb, a połączenie ziół i pomidorów to klasyka kuchni włoskiej.

Bruschetta z łososiem

Ta przystawka rybna jest odpowiednia, jeśli odwiedza Cię duża firma. Każda gospodyni domowa uważa za sprawę honoru nakarmienie każdego ze swoich gości. Cel ten osiągniesz, jeśli na Twoim stole pojawi się bruschetta z łososiem. Łosoś może być absolutnie wszystkim. Jeśli lubisz wędzone, dodaj; jeśli wolisz lekko solone, również sprawdzi się idealnie. Składniki przekąski:

• 1 bagietka;
• 150 gr. łosoś;
• 4 duże łyżki sera Ricotta;
• kapary (do smaku);
• mała pęczek koperku;
• 3 łyżki l. Oliwa z oliwek.

Przepis:

1. Bagietkę przekrój po przekątnej, ułóż na blasze do pieczenia, skrop oliwą. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika. Smaż kawałki w temperaturze 180 stopni, aż chleb się zarumieni.
2. Rybę pokroić w paski, koperek umyć, osuszyć i posiekać. Odłóż kilka gałązek, aby na koniec udekorować gotową bruschettę z łososia ziołami.
3. Połączyć z koperkiem i wyłożyć masę na ostudzoną bagietkę.
4. Następnie na każdym plasterku ułóż paski łososia.
5. Na koniec dodać odrobinę sera, rozłożyć kapary i udekorować koperkiem.

Bruschetta z tuńczykiem

Ten przepis jest odpowiedni, jeśli masz alergię na czerwoną rybę i naprawdę chcesz spróbować tego pysznego dania. Te kanapki z tuńczykiem, oprócz doskonałego smaku, przyniosą Ci także wiele korzyści. Mięso z tuńczyka jest bogate w kwasy tłuszczowe, które mają korzystny wpływ na organizm ludzki. Aby samodzielnie przygotować tę przekąskę w domu, będziesz potrzebować:

• 1 bagietka;
• 150 gr. ;
• 2 duże dojrzałe pomidory;
• puszka tuńczyka w puszkach;
• przyprawy (do smaku);
• czarny pieprz.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Chleb pokroić w kromki, posmarować sosem pesto, wstawić do piekarnika lub grillować na kilka minut, aż się zarumieni.
2. Wyjmij blachę do pieczenia z chlebem, ułóż na nich pokrojone pomidory, tuńczyka, posyp czarnym pieprzem.
3. Umieścić na patelni grillowej i piekarniku na minutę. Po wyjęciu udekorować ziołami.

Bruschetta z tuńczykiem jest gotowa do spożycia.

Dziś poznałeś wspaniałe sposoby na smaczne i oryginalne wyżywienie swojej rodziny. Bruschetta z pomidorami orzeźwi Cię w letnie upały, bruschetta z serem zachwyci delikatnym smakiem, a z rybą zapewni uczucie przyjemnego sytości. Wielobarwne warzywa, oliwa, ryby, zioła – widać, że Włosi wiedzą dużo o gotowaniu.

Wideo: Przepis na bruschettę z pomidorami od szefa kuchni

Aby przygotować taką przystawkę dla 4 osób, należy wziąć połowę najświeższej bagietki lub bochenka (białego lub szarego - nie ma to znaczenia) i przeciąć ją dwukrotnie na pół - najpierw wzdłuż, a potem w poprzek. Następnie kawałki skrapiamy oliwą, doprawiamy do smaku i smażymy w piekarniku lub na grillu na ładny złoty kolor.

Umyj pomidora, usuń łodygę i twardy rdzeń. Oparzyć wrzącą wodą i ostrożnie usunąć skórę. Pokrój w małą kostkę i włóż do miski. Obierz ząbek czosnku i zmiażdż go w specjalnym urządzeniu. Dodaj czosnek do pomidorów. Całość dopraw solą i pieprzem, skrop oliwą, wymieszaj.

Obierz czerwoną cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Wyjdź na kwadrans. Zetrzyj ser na tarce z małymi oczkami.

Gałązki pietruszki umyć, osuszyć i podzielić na liście (łodygi nie są używane). Posiekaj drobno ostrym nożem. Oliwki pokroić w plasterki.

Zaczynamy zbierać bruschettę z Piemontu. Ostrożnie połóż tuńczyka z puszki do sałatek na jeszcze gorących, smażonych kawałkach. Następnie dodajemy pomidory i czosnek. Następne są krążki czerwonej cebuli. Posyp bruschettę startym serem i włóż do nagrzanego piekarnika na około półtorej minuty, aż ser „odcieknie”.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Za jedną z najpopularniejszych przekąsek uważa się kanapki czyli bruschetty i grzanki. „Nadzienie” przekąski może być bardzo różne - grzyby, warzywa, ser, jajko. Ale przekąski z rybami są mniej powszechne i bardzo niepotrzebne - na przykład bruschetta z tuńczykiem okazuje się niezwykle smaczna, zwłaszcza jeśli do głównego produktu dodasz odpowiednich „sąsiadów”. Do przygotowania takiej bruschetty warto używać ryb konserwowych w oleju, w całości lub w kawałkach.

Składniki

• 3-4 kromki chleba
• 1 jajo kurze
• 1/2 pomidora
• 3-4 łyżeczki majonez
• 3-4 gałązki świeżych ziół
• 3-4 szczypty mielonego czarnego pieprzu
• 120 g tuńczyka z puszki w oleju

Przygotowanie

1. Przygotuj niezbędne składniki do przygotowania przekąski – nie ma ich wiele, a samą przekąskę przygotujesz dosłownie w 10 minut. Jajko kurze można wcześniej ugotować na twardo w osolonej wodzie, a następnie ostudzić.

2. Chleb na bruschettę może być pszenny, żytni, pełnoziarnisty lub otrębowy. Aby przekąska była ciekawsza, możesz wysuszyć chleb w piekarniku lub usmażyć go na suchej patelni - z obu stron przez minutę na małym ogniu.

3. Gorące kawałki chleba przełożyć na talerz lub deskę i ostudzić.

4. Lekko nasmaruj każdy kawałek chleba majonezem o dowolnej zawartości tłuszczu. Sprawdzi się również domowy produkt, a także dowolny inny sos na bazie majonezu lub kwaśnej śmietany.

5. Wyjmij małe kawałki z puszki tuńczyka z puszki i ostrożnie połóż je na pieczywie. Ryba może zająć połowę każdego kawałka.

6. Pomidora umyj i pokrój w plasterki, połóż jedną kromkę na chlebie, możesz dodać trochę soli.

Włoska przystawka - na Twoim stole! Przygotuj bruschettę z pomidorami, serem i aromatycznymi ziołami!

Bruschetta to bardzo prosta i bardzo smaczna przystawka, „narodzona” kilka wieków temu w słonecznych Włoszech. Wcześniej to proste danie przygotowywano wyłącznie w kuchniach chłopskich. Dziś bruschetta to jedna z „wysokich” potraw, ciesząca się ogromną popularnością nawet wśród ówczesnych potęg.

• Bochenek - ½ sztuki
• Pomidory - 3-4 szt.
• Świeża bazylia - 2-3 liście
• Czosnek - 1-2 zęby
• Pióra cebuli - do smaku
• Sól, pieprz - do smaku
• Olej roślinny - do smaku

Przygotowujemy produkty.

Wyjmij bochenek i pokrój go na porcje o grubości około 1-1,5 centymetra. Rozgrzewamy patelnię na średnim ogniu i smażymy kawałki chleba z obu stron.

Gorący chleb nacieramy z obu stron czosnkiem i posypujemy olejem roślinnym.

Chleb należy smażyć wyłącznie na suchej patelni. Bruschetta będzie smaczniejsza i delikatniejsza, jeśli skropisz chleb oliwą z oliwek.

Aby przygotować nadzienie, pomidory drobno posiekaj, wymieszaj z posiekanymi liśćmi bazylii i piórkami cebuli, następnie dodaj sól, pieprz i ewentualnie dodaj czosnek lub papryczkę chili.

Na gorące pieczywo nakładamy farsz i dekorujemy według uznania. W efekcie otrzymujemy luksusowe kanapki na ciepło, które można podawać zarówno na stole bufetowym, jak i na śniadanie.

Przepis 2, prosty: bruschetta z serem i oliwkami

• ser miękki z aromatycznym pieprzem – 125 g
• ocet balsamiczny – 2 łyżki. l.
• duże oliwki bez pestek – 12 szt.
• papryka czerwona – 2 szt.
• kawałki puszystego białego chleba - 4 szt.
• cukier – 1 łyżka. l.
• olej roślinny – 4 łyżki. l.
• sól pieprz

Paprykę umyć, osuszyć, posypać 1 łyżką. l. olej roślinny. Każdą paprykę zawiń w folię, ułóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut. Paprykę przełóż do miski, szczelnie przykryj folią spożywczą i odstaw do ostygnięcia. Nie wyłączaj piekarnika.

Zdejmij skórkę ze schłodzonej papryki. Każdą paprykę przekrój na pół i usuń rdzeń. Miąższ pokroić w cienkie paski.

W misce wymieszaj ocet z cukrem, solą, mielonym czarnym pieprzem i 1 łyżką. l. obrazy olejne Powstałą mieszaninę dodać do pasków słodkiej papryki i wymieszać.

Oliwki pokroić w krążki, ser w 1 cm kostkę.

Na patelni rozgrzej pozostały olej. Smaż chleb przez 2 minuty. z każdej strony.

Ułóż kawałki chleba na blasze do pieczenia, ułóż na nich paski papryki, oliwki i ser. Wstawić do piekarnika na 10 minut i od razu podawać.

Przepis 3: Bruschetta z sałatką z łososia i jajek

• Bochenek francuski - 1 szt
• solony łosoś – 150 gr
• majonez - 2 łyżki.
• sok z cytryny - 5 ml
• jaja kurze - 3 szt
• musztarda miodowa - 1 łyżeczka.
• zielona cebula - 70 gr
• oliwa z oliwek - 10 ml
• sól - 1 szczypta

Przepis 4: bruschetta z pomidorami i bazylią (ze zdjęciem)

• Czosnek (ząbki) 2 szt.
• Chleb 1 szt.
• Oliwa z oliwek 100 g
• Pomidor 1 szt.
• Bazylia 1 szt.
• Sól, pieprz (do smaku)

Spośród popularnych rodzajów pieczywa dobrą opcją jest francuska bagietka lub ciabatta. Najpierw musisz przeciąć wzdłuż, a następnie w poprzek.

Kawałki chleba układamy na rozgrzanej patelni grillowej wysmarowanej oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i smażymy z obu stron, aż będą chrupiące.

Ciepłe grzanki natrzyj obficie czosnkiem i skrop oliwą (zanurz w oleju).

Pomidory pokroić w plasterki lub kostkę i ułożyć na pieczywie, można dodać bazylię lub inne zioła, sól i pieprz.

Przepis 5: Bruschetta z awokado i pomidorkami koktajlowymi

• Oliwa z oliwek 1 łyżka
• Czosnek 1 ząbek
• Awokado 1 sztuka
• Wiśnia 5 szt
• Bagietka 4 szt
• Sól dla smaku
• Zmielony czarny pieprz do smaku
• Pietruszka (zielona) 1 łyżka.

Bagietkę pokroić w plasterki.

Awokado pokroić w kostkę. Wiśnia na 4 części.

Kawałki bagietki osusz w piekarniku lub na suchej patelni.

Do awokado i pomidorów dodać oliwę, drobno posiekany czosnek i natkę pietruszki. Sól i pieprz do smaku. Rozsmaruj mieszankę warzywną na bagietce.

Przepis 6: Bruschetta z łososiem i kremem z buraków

• Łosoś (lekko solony) - 200 g
• Burak (nie duży) - 1 szt.
• Czosnek - 1 ząb.
• Twaróg - 100 g
• Sos sojowy (TM Kikkoman) - 1 łyżka. l.
• Bochenek - 1 sztuka
• Olej roślinny (do smażenia plasterków bochenka) - 1 łyżka. l.

Bochenek pokroić w plasterki. Możesz użyć foremki do ciastek i wyciąć kawałki bochenka w kształcie małych serc.

Smażyć plastry bochenka na oleju roślinnym (1 łyżka stołowa) na patelni, aż uzyskają lekko złoty kolor.

Ugotuj buraki.

Do miski wrzucamy ugotowane buraki pokrojone w plasterki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.

Gotowane buraki zmiksuj z czosnkiem, dodaj 1 łyżkę. łyżka sosu sojowego TM Kikkoman.

Do puree z buraków dodać ser twarogowy (100 g).

Dobrze wymieszaj mieszaninę. Mamy ten piękny jasny krem ​​z buraków.

Łososia pokroić w plasterki, ułożyć na podsmażonych kromkach bochenka w formie małych różyczek, dodać krem ​​z buraków i udekorować gałązkami pietruszki.

Przepis 7: Bruschetta z mozzarellą i aromatycznymi ziołami

• Chleb 4 sztuki
• Pomidor 1 szt.
• Gałąź bazylii
• Gałąź kolendry
• Oliwki zielone 3 szt.
• Ser mozzarella 50 gr.
• Oliwa z oliwek 1 łyżka.
• Sól dla smaku
• Czarny pieprz do smaku

Podsmaż grzanki ciabatta.

Usuń nasiona z pomidorów. Pokrój w małe kostki.

Posiekaj bazylię.

Posiekaj kolendrę.

Dodać pokrojone oliwki.

Dodaj sałatkę z mozzarellą. Doprawiamy oliwą i przyprawami. Mieszać. Nadzienie ułóż na chlebie.

Smacznego!

Przepis 8: Bruschetta z tuńczykiem i czerwoną cebulą

• Bagietka Francuska - ½ szt
• pomidor - 1 szt.
• tuńczyk w puszce - 1 puszka
• pietruszka
• oliwki - 10 szt
• czerwona cebula - ½ sztuki
• sok z cytryny - 2 łyżki.
• czosnek
• Ser Gouda - 50 gr
• sól, czarny pieprz
• Oliwa z oliwek

Aby przygotować taką przystawkę dla 4 osób, należy wziąć połowę najświeższej bagietki lub bochenka (białego lub szarego - nie ma to znaczenia) i przeciąć ją dwukrotnie na pół - najpierw wzdłuż, a potem w poprzek. Następnie kawałki skrapiamy oliwą, doprawiamy do smaku i smażymy w piekarniku lub na grillu na ładny złoty kolor.

Umyj pomidora, usuń łodygę i twardy rdzeń. Oparzyć wrzącą wodą i ostrożnie usunąć skórę. Pokrój w małą kostkę i włóż do miski. Obierz ząbek czosnku i zmiażdż go w specjalnym urządzeniu. Dodaj czosnek do pomidorów. Całość dopraw solą i pieprzem, skrop oliwą, wymieszaj.

Obierz czerwoną cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Wyjdź na kwadrans. Zetrzyj ser na tarce z małymi oczkami.

Gałązki pietruszki umyć, osuszyć i podzielić na liście (łodygi nie są używane). Posiekaj drobno ostrym nożem. Oliwki pokroić w plasterki.

Zacznijmy składać bruschettę. Ostrożnie połóż tuńczyka z puszki do sałatek na jeszcze gorących, smażonych kawałkach. Następnie dodajemy pomidory i czosnek. Następne są krążki czerwonej cebuli. Posyp bruschettę startym serem i włóż do nagrzanego piekarnika na około półtorej minuty, aż ser obcieknie.

Na gorącą bruschettę ułóż krążki oliwek i posyp wszystko posiekaną natką pietruszki. Gotowy!

Przepis 9, krok po kroku: bruschetta z pieczoną wołowiną

• Bagietka - 4 szt
• Wołowina - 4 plastry.
• Sos sojowy - 1 łyżka. l.
• Jajko przepiórcze - 4 szt
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.

Wołowinę pokroić w cienkie plasterki.

Zalewamy sosem sojowym i odstawiamy na 20 minut.

W czasie marynowania mięsa pokroić bagietkę. Kawałki powinny być równe, aby później, po dodaniu surowego jajka, żółtko się nie sklejało.

Suszyć w piekarniku lub na patelni.

Mięso smażymy na oleju przez 1 minutę z każdej strony.

Na plasterkach bagietki układamy kawałki mięsa.

Do każdego wbij po jednym jajku przepiórczym.

I ostrożnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na około 15 minut. Jajecznica powinna się stężać, ale żółtko powinno być płynne.

Przepis 10: Bruschetta z papryką

• papryka - 1 sztuka
• tuńczyk konserwowy - 1 słoik (150 g)
• majonez - 2 łyżki
• rukola - mała pęczek
• pieczywo (bagietka, ciabatta lub inny biały)
• zmielony czarny pieprz
• ząbek czosnku

Paprykę obierz i przekrój na pół. Pieczemy w piekarniku nagrzanym na 200°C do miękkości (około 20 minut)