W stromych, jajecznicy i jajecznicy - to cała lista dań jajecznych, które często przygotowywane są na śniadanie dla całej rodziny. Istnieje jednak wiele sposobów na przygotowanie tego pożywnego i smacznego produktu. Ponadto pyszne można podać nie tylko na śniadanie. Jeśli więc szukasz oryginalnych przepisów, jak ugotować jajka w pyszny i nowy sposób, nasze pomysły przypadną Ci do gustu.

Żenia Gorożankina
blogerka kulinarna

omlet owocowy

• Na jedną porcję weź dwa jajka i lekko ubij je solą, do mieszanki można dodać twardy starty ser lub ricottę.
• Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj drobno posiekany ząbek czosnku i pół cebuli pokrojonej w drobną kostkę.
• Dodaj warzywa: cukinię pokrój w cienkie plasterki, kalafior rozłóż na kwiatostany (możesz gotować kilka minut we wrzątku lub możesz dodać surowy), to samo możesz zrobić z brokułami.
• Usuń nasiona z pomidorów i również pokrój w plasterki.
• Papryka słodka - cienkie paski, liście młodego szpinaku można dodać w całości, duże przekroić na pół.
• Dusić wszystkie warzywa na małym ogniu, wystarczy na 5-7 minut. Wlać masę jajeczną na warzywa, gdy tylko dolna część się zatnie, podważyć całą strukturę szpatułką i delikatnie przewrócić.
• Smaż przez kolejne 4-8 minut na małym ogniu, w zależności od ilości jajek.
• Gotową frittatę posyp startym serem i umieść pod grillem na kilka minut.

Faszerowane jajka

Świetna przekąska do domu i na piknik. Przyprawy i można je zmieniać według własnego uznania, najważniejsza jest baza.

Dania z jajek: przepis na jajka faszerowane

• Ugotuj na twardo żądaną liczbę jajek. Aby to zrobić, zanurz jajka w zimnej wodzie, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut.
• Wyjąć jajka z wrzącej wody i ostudzić w lodowatej wodzie.
• Jajka obrać, przekroić na pół, wyjąć żółtko i przełożyć na osobny talerz.
• Połowę słodkiej cebuli pokroić jak najdrobniej i dusić na maśle, smażyć do miękkości.
• Przełożyć do osobnego naczynia, wymieszać z tuńczykiem z puszki w soku własnym, drobno posiekaną natką pietruszki i żółtkami, wszystko dobrze ubić blenderem lub dokładnie rozetrzeć widelcem.
• Za pomocą strzykawki do ciasta napełnij połówki białek mieszanką jajeczną, ostudź i podawaj.

Zielona Szakszuka

Bogate, sycące danie na bazie przypraw, pomidorów i jajek, pochodzące z Tunezji. Ale jeśli masz pod ręką dużo zieleni, będzie jeszcze lepiej. Nawet bez pomidorów.

Dania z jajek: przepis na zieloną szakshukę

• Drobno posiekaj młodą zieloną cebulę, zielony czosnek, szpinak.
• Rozpuść masło na patelni, dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Umieść warzywa i zioła na patelni, a także zielony groszek.
• Gotuj, ciągle mieszając, przez około pięć minut. Doprawiamy solą, szczyptą majeranku i oregano.
• Za pomocą szpatułki zrób „gniazda” na patelni i ostrożnie wbij kurczaka lub.
• Po 2-3 minutach zamknij patelnię pokrywką i trzymaj na małym ogniu, aż białka będą gotowe. Gorącą „szakszuka” posypać niezbyt słonym serem lub fetą.

Jajka Ze Szpinakiem

Niezwykła, ale bardzo smaczna i satysfakcjonująca propozycja na śniadanie lub przekąskę. To jest usuwane w ciągu kilku minut.

Dania Jajeczne: Przepis na muffinki ze szpinakiem

• Na patelni rozgrzej mieszankę masła i oliwy z oliwek, dodaj duży pęczek szpinaku bez łodygi, garść listków bazylii. Gotuj, aż warzywa będą miękkie, dodaj trochę soli.
• Rozłóż ugotowany szpinak i bazylię do wysmarowanych masłem foremek na muffiny.
• Do każdej wbij jajko, dopraw solą i pieprzem, a na wierzch połóż mały kawałek masła.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 10 minut.
• Kilka minut przed gotowaniem posyp jajka parmezanem, włącz grill lub po prostu zwiększ temperaturę.
• Podawać z ciepłymi grzankami lub paluszkami chlebowymi.

Teraz masz 5 przepisów na pyszne jajka dla dzieci i całej rodziny, które idealnie zastąpią zwykłą jajecznicę na śniadanie.

Wiadomo, że jajka na twardo są zdrowe. Ale nie każde dziecko z przyjemnością zje proste jajko na twardo, więc niektóre matki muszą włączyć wyobraźnię i zamienić jajko w urocze zwierzątka, aby zadowolić ukochane dziecko. Kiedy jajko zostanie podane w postaci uroczego kurczaczka lub zajączka, dziecko wykazuje większe zainteresowanie i chętnie zje proponowane niecodzienne danie. Przygotowaliśmy dla Was kilka ciekawych pomysłów na podanie jajek na twardo dla dzieci.

Tak pięknie udekorowane jajka mogą służyć jako przekąska na urodziny dziecka. Zapewnią ci radość i zainteresowanie. A więc dania z gotowanych jajek dla dzieci o pięknym designie.

Kurczak z gotowanego jajka

Jajka ugotować na twardo. Ugotuj marchewki. Zrób nacięcie w ostrym końcu jajka i włóż do niego ugotowany przegrzebek i dziób kurczaka. Oczy można zrobić z maku lub małego kawałka czarnej oliwki. Pisklęta ułożyć na liściu sałaty lub innego zioła. Dziecko z przyjemnością zje takie cudo.

Inną wersję kurczaków można zrobić, dekorując faszerowane jajko.

Jajka ugotować, odciąć ostry koniec i wyjąć żółtka. Żółtka zagniatamy z majonezem lub topionym serem i nadziewamy jajka.

Na wierzch kładziemy białko. Z gotowanej marchwi robimy łapy i dziób, a oczy z ziaren pieprzu lub kawałków czarnego masła.

Kolejna prosta opcja dekorowania jaj w postaci kurczaków.

Pieczarki z jajek

Jajka można również wykorzystać do zrobienia słodkich grzybów. Pierwsza opcja to szaszłyki z muchomora z jaj przepiórczych i pomidorów.

Każde dziecko będzie zachwycone tak wesołymi kebabami, a danie zostanie zjedzone z dużym apetytem. Wszystko, czego potrzebujesz do gotowania, to gotowane jajka przepiórcze. małe pomidorki. Gałązka pietruszki i łyżeczka majonezu do robienia kropek na czapkach.

i można też zrobić piękne borowiki. Brązowe kapelusze są również wykonane z gotowanych jajek barwionych w liściach herbaty. Same jajka są nadziewane żółtkiem z topionym serem lub majonezem.

łodzie

Te wspaniałe łódki można zrobić z faszerowanych jajek i kawałków gotowanej kiełbasy.

prosięta

Możesz zrobić takie wspaniałe zabawne prosięta. Prosiaczek, ogon i uszy są zrobione z gotowanej marchwi. i oczy czarnego pieprzu. nie zapomnij posadzić jajek na zielonej łące świeżych ziół (koperek lub pietruszka).

mała mysz

Oto taka piękna i urocza kiełbasa. Twoje dziecko będzie zachwycone! Oczy i nos można zrobić z pikantnych goździków. Nie zapomnij dodać do kompozycji kawałka sera.

Możesz także zrobić uszy myszy z kręgów rzodkiewki.

Kilka pomysłów na dekorację

I jeszcze kilka pomysłów, jak sprawić, by proste jajko na twardo było atrakcyjne dla dziecka.

Dania z gotowanych jajek dla dzieci są popularne, ale z reguły rodzice stają przed problemem, jak pięknie udekorować jajko, nic nie przychodzi na myśl oprócz grzybów. Dla Ciebie kilka niestandardowych oryginalnych pomysłów, które, nawiasem mówiąc, są odpowiednie nie tylko dla dzieci, ale także dorośli chętnie zjedzą tak oryginalną przekąskę.

Mamy nadzieję, że wybierzesz odpowiednią opcję dekorowania potraw z jajek i urządzisz wakacje swojemu dziecku. Dobrego nastroju, apetytu i wakacji!

IV Bagramiana, Moskwa

Droga dorastania człowieka jest dość ciernista. Dla dziecka pierwszą szkołą życia jest rodzina, która reprezentuje cały świat. W rodzinie dziecko uczy się kochać, znosić, radować, współczuć i wielu innych ważnych uczuć. W warunkach rodziny rozwija się właściwe tylko jej przeżycie emocjonalne i moralne: przekonania i ideały, oceny i orientacje na wartości, postawy wobec otaczających ludzi i działań. Priorytetem w wychowaniu dziecka jest rodzina (M.I. Rosenova, 2011, 2015).

odśmiecanie

Wiele napisano o tym, jak ważna jest umiejętność odpuszczenia, dopełnienia starego, przestarzałego. W przeciwnym razie, mówią, nowe nie nadejdzie (miejsce jest zajęte) i nie będzie energii. Dlaczego kiwamy głową, gdy czytamy takie motywujące do sprzątania artykuły, a mimo to wszystko pozostaje na swoim miejscu? Znajdujemy tysiące powodów, by odkładać to, co odkładamy do wyrzucenia. Albo w ogóle nie zabierać się za sortowanie gruzu i magazynów. I już zwykle karcimy się: „Jestem całkowicie zagracony, musimy się pozbierać”.
Możliwość łatwego i pewnego wyrzucenia zbędnych rzeczy staje się obowiązkowym programem „dobrej gospodyni”. I często - źródło kolejnej nerwicy dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie mogą tego zrobić. W końcu im mniej robimy „we właściwy sposób” - i im lepiej siebie słyszymy, tym szczęśliwszy żyjemy. I tym bardziej jest to dla nas słuszne. Zobaczmy więc, czy naprawdę konieczne jest, abyś osobiście posprzątał.

Sztuka komunikowania się z rodzicami

Rodzice często lubią uczyć swoje dzieci, nawet gdy są wystarczająco duże. Wtrącają się w ich życie osobiste, doradzają, potępiają… Dochodzi do tego, że dzieci nie chcą widzieć swoich rodziców, bo mają dość ich moralizowania.

Co robić?

Akceptacja niedociągnięć. Dzieci muszą zrozumieć, że rodziców nie da się wyedukować na nowo, nie zmienią się, choćbyście chcieli. Kiedy pogodzisz się z ich wadami, łatwiej będzie ci się z nimi porozumieć. Po prostu przestajesz oczekiwać innego związku niż wcześniej.

Jak zapobiegać zmianom

Kiedy ludzie tworzą rodzinę, nikt, z nielicznymi wyjątkami, nawet nie myśli o nawiązywaniu relacji na boku. A jednak, według statystyk, rodziny najczęściej rozpadają się właśnie z powodu niewierności. Około połowa mężczyzn i kobiet zdradza swoich partnerów w legalnym związku. Jednym słowem liczba wiernych i niewiernych rozkłada się od 50 do 50.

Zanim zaczniesz mówić o tym, jak uratować małżeństwo przed zdradą, ważne jest, aby zrozumieć

2050 0

Omlet na parze z białkami

Białka oddzielić od żółtek, dokładnie ubić, stopniowo dodając do nich mleko, wlać do wysmarowanej masłem formy i ugotować na parze w łaźni wodnej.

Jajka (białka) - 2 szt., Mleko - 25 ml, masło - 3 g.

Omlet proteinowy z pomidorami

Do ubitych białek z mlekiem dodać świeże pomidory, przetarte przez sito, z którego należy najpierw usunąć skórkę. Omlet ugotować na parze.

Jaja (białka) - 2 szt., Mleko - 30 ml, pomidory - 50 g.

Białkowy omlet z puree mięsnym

Do ubitych z mlekiem białek ostrożnie dodać ugotowane mięso przepuszczone przez maszynkę do mięsa. Wlać masę do wysmarowanej masłem formy i gotować w łaźni wodnej.

Jajka (białka) - 2 szt., Mleko - 30 ml, gotowane mięso - 50 g, masło - 3 g.

Naturalny omlet na parze

Dodać mleko, sól do jaj, ubić, wlać do natłuszczonej formy i umieścić w łaźni wodnej.

Jajka - 1 szt., Mleko - 50 ml, masło - 3 g.

Naturalny omlet parowy z mięsem

Ugotowane mięso przepuścić przez maszynkę do mięsa z drobnym rusztem. Jajka umyć, wbić do miski, posolić, dodać mleko, ubić, wlać posiekane mięso. Masę przełożyć do natłuszczonej formy i ugotować omlet dla pary.

Jajka - 1 szt., Gotowane mięso - 40 g, mleko - 50 ml, masło - 5 g.

Omlet naturalny z kaszą manną

Przesianą semolinę, mieszając, aby nie było grudek, zalać gorącym mlekiem i przykryć pokrywką do spęcznienia. Gdy mieszanina nieco ostygnie, do napęczniałych kasz dodać roztopione masło i żółtko rozcieńczone odrobiną mleka, a następnie ostrożnie wprowadzić ubite białko. Masę przełożyć na patelnię wysmarowaną olejem i wstawić do piekarnika na 10-15 minut.

Jajka - 1 szt., Mleko - 60 ml, kasza manna - 10 g, masło - 5 g.

gotowane jajka

Jajka mogą być ugotowane na miękko, w workach lub na twardo. Aby ugotować jajka na miękko, należy je zanurzyć w gorącej wodzie i gotować od momentu wrzenia przez 3-4 minuty, w torbie - 5-6 minut, na twardo - 8-10 minut; natychmiast zanurzyć jajka na twardo na krótki czas w zimnej wodzie.

Uwaga dla rodziców

1. Zaleca się przechowywanie jaj w stałej temperaturze około 0°C. Przy ostrych wahaniach temperatury powietrze jest zasysane do jaja, a mikroorganizmy mogą z nim przenikać.

2. Jeśli jajka nie są przechowywane w lodówce, należy je umieścić w misce i posypać solą.

3. Aby pęknięte jajka nie wyciekały podczas gotowania, do wody należy dodać sól.

4. Podczas szybkiego gotowania jajek we wrzącej wodzie białko jest bardziej gęste, a żółtko jest płynne, podczas powolnego gotowania żółtko jest bardziej stałe, a białko bardziej płynne.

VG Liflyandsky, V.V. Zakrewski

Wszyscy rodzice wiedzą, że jajko na twardo to bardzo przydatny produkt, który musi znaleźć się w diecie dziecka.

Jednocześnie nie wolno nam zapominać, że należy gotować jajka dla dzieci ze szczególną ostrożnością, ponieważ jaja są nie tylko produktem raczej alergizującym, ale mogą również łatwo przenosić tak poważną chorobę, jak salmonelloza.

1. Zanim zaczniesz ugotować jajka dla dziecka pamiętaj, aby dokładnie umyć je mydłem i dobrze spłukać wodą.
2. Następnie musisz umieścić jajka w naczyniu do gotowania i napełnić je zimną wodą. Wody powinno być dość dużo (około 4 centymetry nad powierzchnią jaj), aby nie wygotowała się przed czasem.
3. Do wody dobrze jest dodać zwykłej soli kuchennej (około 4-5 gramów), aby skorupa nie pękała podczas gotowania.
4. Naczynia z jajkami wypełnionymi wodą należy podpalić i poczekać, aż woda zacznie się gotować, a jajka lekko stukać o siebie i o ścianki naczynia.
5. W tym momencie musisz nieco zmniejszyć ogień i dalej gotować jajka przez co najmniej 12 minut. Jest to minimalny czas, przez który salmonella umrze i nie będzie w stanie zaszkodzić zdrowiu dziecka. Niektórzy lekarze zalecają gotowanie jaj kurzych przez 20 minut, ale nie więcej, aby zachować wszystkie korzystne właściwości jaja kurzego.

Oprócz kurczaka dzieci mogą (a nawet muszą) podawać jajka przepiórcze. Pediatrzy zalecają jaja przepiórcze jako idealny produkt do żywienia niemowląt.

• Po pierwsze, zawierają dwa razy więcej witamin A, B1 i B2 niż jaja kurze.. Jaja przepiórcze znane są również z wysokiej zawartości witaminy D, która zapobiega powstawaniu i rozwojowi krzywicy oraz fosforu, pierwiastka niezbędnego do prawidłowego rozwoju umysłowego dzieci.
• Po drugie, jedząc jaja przepiórcze, ryzyko zachorowania na salmonellozę jest znacznie mniejsze., ponieważ same ptaki przepiórcze są mniej podatne na choroby zakaźne niż kury, a ich jaja, dzięki małym otworom w skorupce i bardzo mocnemu filmowi pod nią, nie przepuszczają organizmów szkodliwych.

Niemniej jednak przed gotowaniem jaja przepiórcze należy również dokładnie i delikatnie umyć miękką gąbką z pianką mydlaną. A reszta technologii ich przygotowania jest taka sama jak w przypadku jaj kurzych. Z tą tylko różnicą jajka przepiórcze na twardo dla dzieci gotuj trochę krócej - wystarczy 10 minut gotowania, aby żółtko było całkowicie ugotowane i stwardniałe.

Ile i jak ugotować jajko dla dziecka do roku

W przypadku dzieci do roku jajka na twardo wprowadza się do diety bardzo ostrożnie, zaczynając od minimalnej ilości (nie więcej niż pół łyżeczki na jeden posiłek) i tylko żółtka.

1. Przed gotowaniem należy dokładnie umyć jajko wodą z mydłem, aby na skorupce nie pozostały żadne szkodliwe organizmy, a następnie dobrze spłukać pod bieżącą wodą i zmyć pozostałości mydła.
2. Tuż przed włożeniem jajka do garnka z zimną wodą można cienką igłą przebić skorupkę od tępego końca. Z tego jajko będzie się gotować szybciej i lepiej, a także łatwiej będzie je obrać.
3. Wkładamy więc w pełni przygotowane jajko do miski do gotowania, zalewamy zimną wodą i podpalamy.
4. Gdy tylko woda się zagotuje, a jajko zacznie się odbijać, zmniejsz nieco ogień i gotuj dalej przez kolejne 15-20 minut.
5. Następnie zdejmij patelnię z ognia i zalej ugotowane jajko zimną wodą.

INSTRUKCJA WIDEO

Dziecko do roku musi ugotować jajka przepiórcze dokładnie w ten sam sposób, ale nie trzeba najpierw przekłuwać skorupki (aby jej nie uszkodzić), a czas gotowania po zagotowaniu wody będzie nieco krótszy - ok. 8-11 minut.

Gotowe jajko na twardo musi być całkowicie obrane.

Białko również należy usunąć - nie zaleca się podawania go dziecku poniżej pierwszego roku życia. Na razie można jeść tylko dobrze ugotowane żółtko.

Ponieważ żółtko z jajka na twardo ma dość gęstą konsystencję, należy je nieco rozcieńczyć, aby dziecku było łatwiej i przyjemniej.

Aby to zrobić, możesz użyć odrobiny gotowej mieszanki mlecznej, płynnego przecieru warzywnego, a nawet mleka matki. Jedną część żółtka (około 1/2 łyżki stołowej) rozcieńcza się dwiema częściami mleka lub puree (około 1 łyżki stołowej).