Sezam jest szeroko stosowany w wielu kuchniach azjatyckich. I nie bez powodu! Nasiona tej rośliny zawierają ogromną ilość przeciwutleniaczy, a także fitosteroli, które zapobiegają powstawaniu szkodliwego cholesterolu. Kwas linolowy, który jest również częścią sezamu, poprawia funkcjonowanie układu hormonalnego.

SKŁADNIKI

• 600 g filetu z piersi indyka
• 500 g zielonej fasolki szparagowej
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka sok cytrynowy
• 1 st. l. ziarenka sezamu
• 1 łyżeczka ciemny olej sezamowy
• 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy

PRZEPIS NA GOTOWANIE KROK PO KROKU

Filet z indyka pokroić w cienkie paski, włożyć do rondelka, zalać 1/2 szklanki wrzącej wody z sokiem z cytryny i gotować na małym ogniu, posypać solą i sezamem, 7-10 minut. Łyżką cedzakową przełożyć do miski.

Odłamujemy końcówki fasoli, w razie potrzeby usuwamy twardy „sznurek”. Zbyt długie strąki przełamać na pół.

Na tej samej patelni co indyk dodaj fasolę i gotuj przez 4-5 minut. Fasola nie powinna być zbyt miękka!
Usmażony filet przełożyć z powrotem na patelnię. Czosnek obrać i rozgnieść, wymieszać z sosem sojowym, olejem sezamowym. Wlać na patelnię i podgrzewać przez 1-2 minuty. Podawaj gorącego indyka z fasolą.

Gościnna uczta sylwestrowa jest niebezpieczna z dodatkowymi kilogramami, więc jest tylko jedno zbawienie - użyć mniej tłustego mięsa z indyka. Używaj produktów „Indylight”: podudzie, udo i pierś z indyka. Mięso z indyka jest hipoalergiczne, zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów, a białko z niego jest łatwo trawione. Zaletą produktów Indylight jest wysoka jakość produktu, kontrola na wszystkich etapach produkcji, a także chłodzenie mięsa powietrzem, w którym nie dostaje się do niego nadmiar wilgoci, a samo mięso dojrzewa i nabiera bogatego smaku.

Dziś mój przepis będzie niejako w stylu orientalnym, ale dostosowanym do kuchni europejskiej zarówno pod względem dostępności składników, jak i europejskiego smaku.
Do gotowania potrzebny jest minimalny zestaw produktów, który można kupić w każdym supermarkecie. I zdradzę ci sekret, indyka w tym przepisie można zastąpić filetem z piersi kurczaka prawie bez strat. Ale jeśli wolisz bardziej włókniste mięso, to oczywiście weź indyka.

Mięso z indyka pokroić na małe kawałki. Rozmiar powinien być taki, aby jeden kawałek to jeden kęs.

Rozprowadzamy mięso na rozgrzanej patelni zalanej olejem roślinnym i szybko smażymy, aż mięso zrobi się białe. Na dużym ogniu mieszanie zajmie nie więcej niż pięć minut.

Pokrój świeży czosnek, niezbyt drobno.

Dodać do mięsa, od razu posolić.

Mieszamy i dodajemy sos sojowy

Następnie zmniejsz ogień pod patelnią, przykryj indyka w sosie sojowym pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 20 minut. Mięso nie powinno zacząć się smażyć, jeśli sos szybko odparuje, wtedy można dodać trochę wody.

Podczas gdy mięso gotuje się na złoty kolor, upraż jedną łyżkę białego sezamu.

W prawie gotowym mięsie dodaj mrożoną zieloną fasolkę. Nie musisz go najpierw całkowicie rozmrażać.

Gotować na średnim ogniu pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając.

Ponieważ indyk był już właściwie u nas gotowy, stopień gotowości całego dania określamy na podstawie gotowości fasoli. Ważne jest, aby nie rozgotować, aby strąki zachowały swój jasnozielony kolor i nie były całkowicie miękkie.
Na sam koniec dodać uprażony sezam.

Duszony filet z indyka z marchewką i fasolką szparagową to nie przysmak, a zwykłe danie dnia codziennego. Biorąc pod uwagę wielkość fileta z indyka wystarczy dla małej rodziny na kilka dni... lub na jeden raz, ale dla dużej rodziny. Albo tłum średniej wielkości gości.

Niezwykły charakter tego jedzenia przywodzi na myśl kuchnię angielską (a to jest naprawdę angielska potrawa) - ale w kuchni angielskiej (tradycyjnej) kryje się pewna miła niespodzianka. Pomimo mdłego smaku brytyjskiego jedzenia (a może właśnie dzięki temu), bardzo dobrze nadaje się do codziennego użytku: tradycyjne angielskie potrawy są proste, satysfakcjonujące i nie nudne. Pieczeń wołową można jeść z chlebem lub rybą z frytkami przez wiele miesięcy (jednak, aby uzupełnić bilans witaminowy, trzeba jeść co najmniej jedną pomarańczę dziennie, idąc za przykładem Lorda Palmerstona). Duszony filet z indyka z marchewką i fasolką szparagową też jest z tej serii (również z witaminami): nic specjalnego, ale można go jeść codziennie.

Danie jest proste. Kilka składników:

• filet z indyka - półtora kilograma
• marchewki - 400-500 gramów; to są dwie całkiem duże marchewki
• gdzieś pół kilograma fasolki szparagowej (można zapakować mrożoną)
• średnia żarówka
• trzy do czterech łyżek mąki
• sól (około trzech łyżeczek na mój gust)
• mielony czarny pieprz (do smaku)
• 30 gramów masła
• łyżka rafinowanego oleju słonecznikowego lub kukurydzianego

W rzeczywistości warzyw może być trochę więcej lub trochę mniej - nie wpłynie to na wynik.

Gotowanie duszonego polędwicowego indyka z marchewką i fasolką szparagową

1. Zetrzyj filet z indyka z dwiema łyżeczkami soli i czarnego pieprzu; następnie dobrze obtoczyć w mące.
2. Pokrój marchewki w cienkie pierścienie, cebulę w małe kostki; umieść wszystko w osobnej misce.
3. Rozgrzej olej roślinny w rondlu z grubym dnem na średnim ogniu i rozpuść w nim masło.
4. Filet z indyka smażymy na oleju - tak aby był zrumieniony z obu stron; to około 7-10 minut z każdej strony.
5. Wlej cebulę, marchewkę i zieloną fasolkę na patelnię. Sól z pozostałą solą (łyżeczka). Zmniejsz ogień do najmniejszego, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez trzy do czterech godzin. Co pół godziny zaglądamy do garnka, sprawdzamy poziom płynu i obracamy filet z indyka. Idealnie powinien dusić się we własnym sosie, ale jeśli płyn za szybko odparuje, można dolać wody.
6. Dodaj szczyptę czarnego pieprzu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut. Filet z indyka wyjąć, przełożyć do naczynia, pokroić w plastry, ułożyć warzywa i polać sosem. Poczekaj dziesięć minut i zacznij udostępniać.

Pyszne z ryżem, gotowanymi ziemniakami lub puree ziemniaczanym. Najlepiej smakuje na gorąco; ale warto włożyć do lodówki - i podgrzane też będzie pyszne.

Nawiasem mówiąc, w ten sam sposób możesz ugotować filet z cielęciny i kurczaka.

Ocena: ★★★★☆

Plusy: Dobry codzienny posiłek jest obfity, dość łatwy do przygotowania i dobrze przechowuje się w lodówce. W naszych warunkach - dość niedrogie.

Niuanse: Filet z indyka może być ostry.

Smacznego!

Sprawdź przepisy na fasolkę z indyka. Danie z tych produktów jest bardzo przydatne dla organizmu, zwłaszcza rosnącego, ponieważ zawiera wysokowartościowe białko oraz wiele witamin i mikroelementów.

Fasolkę szparagową z indykiem można przygotować z fasoli w puszce lub ze świeżej

Składniki

Sól i pieprz 10 gramów Czosnek 4 goździki Cebula 2 kawałki) zielone fasolki 400 gramów Filet z indyka 600 gramów

• Porcje: 3
• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas na przygotowanie: 25 minut

Surowa fasola zawiera szkodliwą substancję, która jest słabo przyswajalna przez organizm i może powodować problemy z przewodem pokarmowym, dlatego przed duszeniem lub smażeniem należy ją ugotować.

Proces gotowania:

• Mięso opłukać i pokroić w średniej wielkości kostkę, obsmażyć na oleju ze wszystkich stron.
• Cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa, wszystko razem smażymy 10 minut.
• Smaż gotowaną fasolę i drobno posiekany czosnek na osobnej patelni na oleju roślinnym przez 8-10 minut. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem, doprawiamy wedle uznania.
• Wszystkie przygotowane składniki umieścić w naczyniu do duszenia, zalać niewielką ilością wody i gotować na małym ogniu przez kolejne 5 minut, mieszając.

W razie potrzeby skropić olejem sezamowym lub posypać sezamem.

Indyk z fasolą i pomidorami

Wymagane produkty:

• Turcja ─ 450 gr.
• Zielone strąki - 370 gr.
• Cebula - 1,5 szt.
• Pomidory - 5 szt.
• Czosnek - 5 zębów.
• Olej roślinny - 25 ml.
• Zieloni - 100 gr.
• Sól, pieprz - 10 gr.

Jak gotować:

1. Filet pokroić w średnie batoniki, podsmażyć na oleju roślinnym, przełożyć do naczynia do duszenia.
2. Cebulę pokroić w cienkie plasterki, pomidory w małe plasterki, drobno posiekać zioła i czosnek, dodać ugotowaną fasolę. Smaż to wszystko przez 5 minut.
3. Usmażone warzywa włożyć do mięsa, zalać niewielką ilością wody, gotować 12-16 minut.

Danie można podawać samo lub z dodatkiem.

Fasolka szparagowa z indykiem i śmietaną

Składniki:

• Filet z indyka - 550 gr.
• Strąki - 430 gr.
• Cebula - 3 szt.
• Krem - 200 ml.
• Sól, pieprz - do smaku.
• Olej słonecznikowy - 35 ml.
• Zieloni - pęczek.

Gotowanie:

1. Cebulę pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju do miękkości.
2. Indyka pokroić w kostkę i dodać do cebuli, smażyć 10 minut.
3. Następnie włóż ugotowaną fasolę, zmniejsz ogień i smaż przez 7 minut, sól i pieprz.
4. Rozpalić minimalny ogień, wlać śmietanę i doprowadzić do wrzenia, mieszając, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Przed podaniem udekoruj naczynie ziołami.

Gotowanie indyka z fasolą nie zajmuje dużo czasu. W rezultacie otrzymujesz pełnowartościowe drugie danie ─ pożywne, zdrowe i smaczne. Można ją podawać na codzienny stół oraz na uroczystą ucztę.

Pilaw z kurkumą i berberysem. Dlatego dzisiaj przygotujemy rozszerzenie podstawowego pilawu azerbejdżańskiego, tj. tej części, która obejmuje przygotowanie kruchego ryżu. Przygotowaliśmy już słodki plov z rodzynkami, który może być podawany zarówno jako osobne niezależne drugie danie, jak i jako dodatek lub integralna część innego plovu. Pilaw z rodzynkami wraz z mięsem okazuje się cięższym daniem,...

Wątróbka wieprzowa z jabłkami

Wątróbka wieprzowa z jabłkami i cebulą na patelni. Dla porównania smaków polecam gotowanie wątróbki indyczej z jabłkami i winem. Dzięki innej wątróbce i winie uzyskano inny smak tej potrawy. A świeży korzeń imbiru nadaje każdemu daniu wyjątkowy smak i zapach. Składniki: wątróbka wieprzowa, 500-600 g cebuli, 2-3 szt.…

Nadzienie orzechowe. Przepis ze zdjęciem....

Nadzienie orzechowe do pieczenia. Farsz z orzechów na bułkę. Dzisiaj zrobimy małe przygotowanie do dalszego przygotowania wyrobów cukierniczych i wypieków. Podobne nadzienie orzechowe nadaje się również do bogatych bułek drożdżowych na cieście oraz mutaków, bajgli lub rogalików. Składniki: orzechy włoskie, 2 łyżki. cukier granulowany, 1,5 łyżki. kardamon, 10-15 szt. migdały, 1 łyżka. cukier granulowany, 3/4 szt. kardamon,…

Kompot brzoskwiniowy. Przepis ze zdjęciem...

Kompot brzoskwiniowy. Jak gotować kompot brzoskwiniowy? Latem trzeba naładować się witaminami, jeść owoce i pić kompoty. A żeby mieć kompot w lodówce, trzeba go ugotować. Gotowanie domowego kompotu jest bardzo proste, potrzebujesz tylko owoców i cukru pudru. Zostało mi 1kg brzoskwiń, z których ugotujemy świeży kompot, który potem można podać praktycznie z…

Filet z indyka z brzoskwiniami i migdałami. Przepis ze zdjęciem...

Indyk z brzoskwiniami i migdałami. Przepis ze zdjęciem. Latem moja córka i ja postanowiliśmy poeksperymentować z brzoskwiniami, patrząc w przyszłość, chcę powiedzieć, że okazało się to niesamowicie smaczne i jakoś powtórzymy to danie. Co zwykle przygotowuje się z brzoskwiń? Oczywiście jest to kompot brzoskwiniowy i dżem brzoskwiniowy, a kompot można zamknąć na zimę lub ugotować świeży ...

Wędzony łosoś. Łosoś Z Ziemniakami. Zdjęcie....

Wędzony łosoś. Łosoś Z Ziemniakami. Zdjęcie. Jeśli kupiłeś kawałek wędzonego łososia, najłatwiejszym dodatkiem są gotowane ziemniaki. Oczywiście wydaje się, że nic więcej nie jest wymagane, ale to danie można ozdobić i uzupełnić innymi produktami. Jajka na twardo prawie zawsze dobrze komponują się z soloną lub wędzoną rybą, ziemniakami z cebulą, dodaj więcej pestek granatu, ...

Okoń morski smażony na patelni...

Smażony okoń morski z przyprawami. Przepis ze zdjęciem. Najprostszym sposobem smażenia ryb jest obtoczenie ich w mące. A czym można urozmaicić ten przepis: przyprawami. Dziś w menu jest filet rybny, aw szczególności filet z okonia. Składniki: filet z okonia, 5 szt. sól mielony czarny pieprz cytryna zira, kolendra, koper włoski Brak tagów dla tego postu.

Pasztety z pieczarkami

Pasztety z pieczarkami w piekarniku. Większość przepisów została opublikowana na blogu w latach 2012-2014. Wtedy nasza rodzina miała wielkie wydarzenie w życiu - przeprowadzkę z miasta Baku do miasta Woroneż. Powiem Wam, że nie było łatwo! A sama przeprowadzka wiąże się z kosztami i nerwami, a potem był jeszcze zakup mieszkania od dewelopera za…