Proponowana Sałatka Bawarska łączy w sobie popularne niemieckie kiełbaski z warzywami i serem. Przygotowanie nie jest trudne, a gościnna gospodyni nie tylko z radością powita gości, ale także poczęstuje ich obfitą sałatką. Potrzeba około 25-30 minut, aby danie o delikatnym smaku już popisywało się na stole. Ser i zielenina dodadzą mu pikanterii. Jednocześnie jest dość ekonomiczny pod względem materialnym. Proponowana ilość produktów wystarcza na przygotowanie 5 porcji sałatki.

Zwykłe produkty zamieniamy w pyszną sałatkę

• 5 sztuk. kiełbaski;
• 2 szt. pomidor;
• 1 szt. cebula;
• 200 g sera;
• 150 g majonezu;
• 1 pęczek zieleni;
• przyprawy (sól, pieprz) - do smaku.

Kolejność przygotowania - co za co

1. Najpierw lekko ugotuj kiełbaski. Podczas gdy kiełbaski się gotują i studzą...
2. Obierz i pokrój cebulę w półpierścienie. Zalewamy wrzącą wodą przez kilka minut, aby pozbyć się goryczy.
3. Ser kroimy w kostkę i wlewamy do salaterki.
4. Ostudzone kiełbaski kroimy w krążki i dodajemy do sera.
5. Dodaj cebulę.
6. Pomidory pokroić w kostkę na końcu, aby nie dawały nadmiaru soku.
7. Dodaj sól i pieprz do smaku.
8. Doprawiamy majonezem i wszystko delikatnie mieszamy.
9. Top "artystycznie" posypać ziołami.

Sałatka „Bawarska”, której recepturę oferuje kuchnia niemiecka, może być podawana na stole jako świąteczne danie i jest dobra na rodzinny obiad.

Kuchnia bawarska to prawdziwie męskie produkty i dania, pikantne, sycące i pachnące potrawy ziemniaczane z mięsem, kiełbasą czy kurczakiem, a także z dodatkiem rozmaitych warzyw, przypraw i ostrej musztardy. Nawet zwykłe sałatki są tutaj samodzielnymi, niezwykle pożywnymi daniami, świetnie pasującymi do różnych alkoholi, a zwłaszcza do piwa, jako przekąska. Wszystkie należą do opcji korzystnych dla wszystkich, które są zawsze odpowiednie na każdym stole, niezależnie od tego, czy jest to obfity domowy obiad, czy świąteczny posiłek. Nie ma znaczenia, co dodasz do smakołyku jako główny składnik - pikantne kiełbaski, wędliny, bekon czy ryby. W końcu nadal otrzymujesz oszałamiająco pyszną sałatkę bawarską, zaprojektowaną do podziwiania.

Przepis pierwszy: Bawarska sałatka z wędzoną kiełbasą

Ci, którzy kiedykolwiek byli w Niemczech lub są po prostu fanami lokalnej kuchni, wiedzą, że od dawna prawdziwą marką stały się tam różnorodne kiełbasy i wędliny, które dodaje się do większości specjałów - gorących lub sałatkowych. Jednocześnie, w zależności od rodzaju produktu i jego specyficznych cech smakowych, na wyjściu można dostać zupełnie inne dania. Proponujemy Państwu klasyczny przepis na sałatkę bawarską z wędzoną kiełbasą.

Będziemy potrzebować:

• Wędzona kiełbasa (do wyboru) - 350 gramów;
• Ogórki kiszone średnie - 4 szt .;
• Czerwona cebula - 4 szt .;
• Ser - 180 gramów;
• Zielona cebula - 50 gramów;
• świeża pietruszka - 50 gramów;
• Majonez - 4 łyżki. l.;
• Śmietana - 4 łyżki. l.;
• Gorąca musztarda - 1 łyżka. l.;
• Ocet 3% - 1 łyżka. l.;
• Mieszanka papryki lub mielonej czerni - ½ łyżeczki;
• Sól - ½ łyżeczki

Gotowanie:

1. Wędzoną kiełbasę kroimy w cienkie słupki lub koła, jeśli mamy małą średnicę;
2. Pokroimy ser w małe, schludne kostki;
3. Czyścimy cebulę czerwoną cebulę, opłukujemy ją, a następnie dzielimy wzdłuż. Następnie każdą połówkę siekamy bardzo cienko na półpierścienie;
4. Ogórki dokładnie opłucz z solanki, pokrój w cienkie długie plastry, prawie słomki;
5. Pamiętaj, aby kilka razy przepłukać wszystkie warzywa, a następnie pozostawić do wyschnięcia, aż wilgoć całkowicie zniknie. Następnie posiekaj niezbyt drobno natkę pietruszki, a cebulę posiekaj w małe krążki;
6. Przejdźmy teraz do sosu na nasz poczęstunek: ubij majonez z octem, kwaśną śmietaną i musztardą, a także solą i mieloną papryką. Pokonaj całą mieszankę, aby uzyskać jednolitość;
7. Złóżmy naszą bawarską sałatkę z kiełbasą, jak wymaga tego oryginalny przepis: w głębokim pojemniku połącz kiełbasę, posiekany ser, półpierścienie czerwonej cebuli, posiekane ogórki kiszone i całą zieleninę. Doprawić przygotowanym sosem, wszystko wymieszać;
8. Niech mieszanka sałat „sięgnie” i moczyć przez kwadrans;
9. Włóż przezroczystą salaterkę, udekoruj według własnego uznania. I to wszystko, obfite i umiarkowanie pikantne bawarskie jedzenie jest gotowe!

Wskazówka: jeśli oryginalny przepis na sałatkę z kiełbasą bawarską wydaje ci się zbyt ostry i pikantny, zmiękcz ją siekanymi jajkami na twardo i zastąp wędzoną kiełbasę delikatną szynką.

Przepis drugi: Bawarska sałatka z kurczakiem, pomidorami i serem

Jaka jest podstawowa zasada bawarskich „męskich” sałatek? To oczywiście sytość, umiarkowana pikantność i niepowtarzalny smak. Taki właśnie jest nasz kolejny przepis z kurczakiem i pomidorami. W klasycznej wersji sosu występuje również musztarda Dijon (w ziarnach), którą trudno znaleźć w naszym kraju. Dlatego nieco uprościliśmy proces tworzenia. Jednak zawsze możesz dodać kilka łyżek zwykłej ostrej musztardy stołowej, jeśli chcesz trochę ostrzej.

Będziemy potrzebować:

• Grillowany kurczak (w najgorszym przypadku świeży) - 250 gramów;
• Holenderski ser - 100 gramów;
• Papryka w proszku - ½ łyżeczki;
• Śmietana - 50 gramów;
• Majonez - 50 gramów;
• Dojrzałe pomidory - 3 szt .;
• Sól - ½ łyżeczki;
• Świeży czosnek - 3 zęby;
• Mieszanka zmiażdżonej papryki - 1 łyżeczka;
• Biały bochenek - 200 gramów.

Gotowanie:

1. Zacznijmy od kurczaka. Z opcją grillowania wszystko jest proste - oddzielamy mięso od kości, zdejmujemy skórę, a następnie rwiemy na włókna lub siekamy nożem. Jeśli nie mamy gotowego ptaka, należy go najpierw upiec w piekarniku z solą i przyprawami, a następnie pokroić w tej samej kolejności;
2. Skończyliśmy z kurczakiem, teraz przejdźmy do grzanek. Pokrój bochenek na cienkie plasterki, a następnie każdy z nich na małe kostki. Na dużej blasze do pieczenia przykryj spód papierem do pieczenia, ostrożnie ułóż kromki chleba w rzędach. Posyp mieloną papryką na wierzchu, a następnie drobną solą. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni, włóż tam naszą blachę do pieczenia, aż bochenek wyschnie i lekko się zrumieni;
3. Obierz czosnek, opłucz, a następnie rozgnieć na owsiankę za pomocą wyciskarki do czosnku;
4. Dobrze opłucz pomidory, wytrzyj. Pokrój je w duże kostki;
5. Kroimy również ser, ale na jak najmniejsze kawałki;
6. Przygotujmy sos do sałatki z kurczakiem: majonez, czosnek i mieszankę rozgniecionych papryczek mieszamy ze śmietaną. Dodaj sól, ubij wszystko widelcem lub trzepaczką;
7. Teraz dokończmy tworzenie naszego dania: w pięknej przezroczystej salaterce połącz ser z mięsem z kurczaka, pomidorami i sosem. Wymieszajmy wszystko;
8. Posyp smakołyk równomiernie na wierzchu pikantnymi grzankami, a następnie szybko podawaj na stole, ponieważ pomidory dają sok.

Wskazówka: Do krojenia miękkiego chleba na grzanki używaj bardzo ostrego noża, w przeciwnym razie tekstura produktu zostanie zmiażdżona i straci zwiewność.

Przepis trzeci: Sałatka bawarska z kiełbaskami myśliwskimi, boczkiem i ziemniakami

Kiełbasy myśliwskie są w Niemczech nie mniej popularne niż kiełbasy wędzone ze względu na ich niesamowity smak. Bawarska sałatka z nich może być świetną przekąską do piwa, pożywnym posiłkiem na obiad lub, podana w specjalny sposób, oryginalnym poczęstunkiem na uroczystej uczcie. Już po zjedzeniu niewielkiej porcji poczujesz się pełny, ponieważ to danie jest bardzo sycące, bogate w tłuszcze i węglowodany. Ten przepis jest między innymi atrakcyjny, ponieważ jego przygotowanie zajmuje nie więcej niż 20 minut, co czyni go szybką opcją.

Będziemy potrzebować:

• Długie kiełbaski myśliwskie - 3 szt .;
• Kiszone ogórki - 14 szt .;
• Średnie ziemniaki - 1 bulwa;
• Mrożony zielony groszek - 2 łyżki. l.;
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• Plastry boczku - 1 opakowanie;
• Sól - ½ łyżeczki;
• Pietruszka - gałązki według liczby porcji.

Gotowanie:

1. Najpierw umyj, oczyść ziemniaki z ziemi, zalej zimną wodą i zagotuj. Sól po ugotowaniu. Pozostaw na 10 minut;
2. Podczas gdy warzywa się gotują, pokroimy nasze myśliwskie kiełbaski w cienkie pierścienie;
3. Zmiel korniszony w ten sam sposób;
4. W garnku podgrzać wodę, zagotować w niej zamrożony zielony groszek. Do tej procedury wystarczą 3 minuty;
5. Połowę boczku pokroić w duże plastry, drugą część zostawić do dekoracji;
6. Kiedy przygotowywaliśmy resztę składników, nasza bulwa ziemniaczana już się gotowała. Dajmy mu jeszcze 5 minut do ostygnięcia, a następnie obieramy i kroimy w kostkę o boku 1 cm;
7. Dobrze opłucz pietruszkę, pozwól jej wyschnąć;
8. Teraz połączmy wszystkie składniki: ziemniaki, posiekany boczek, posiekane kiełbaski, marynowane korniszony i gotowany zielony groszek. Wymieszać, doprawić oliwą z oliwek. Dodaj sól do swojego smaku;
9. Za pomocą specjalnego pierścienia formującego ułóż sałatkę w zgrabnym szkiełku na środku płaskiego porcjowanego talerza, lekko dociśnij, nadając gęstość i kształt;
10. Zdjąć pierścień, owinąć średnicę naczynia całymi plastrami cienkiego boczku. Udekoruj wierzch naczynia gałązką pietruszki.

Wskazówka: jeśli nie masz pierścienia sałatkowego, możesz łatwo zrobić go samodzielnie, wycinając go z plastikowej butelki po mleku. W takim przypadku nie musisz wydawać pieniędzy na to urządzenie.

Szczegółowy opis: Przepis na klasyczną bawarską sałatkę z dostępnych składników i szczegółowe informacje dotyczące przygotowania zaczerpnięte z kilku źródeł.

Sałatka Bawarska to jeden z wariantów tradycyjnych sałatek niemieckich. Wystarczająco satysfakcjonujące, umiarkowanie pikantne, mężczyźni naprawdę to lubią. Charakterystyczny owocowo-orzechowy smak sera Emmentaler nadaje temu przepisowi wyjątkowej pikanterii. Ale dla prawdziwych smakoszy możemy doradzić małą sztuczkę, która nada sałatce niepowtarzalny smak i aromat - jest to olej z pestek dyni. Wystarczy doprawić nimi sałatkę, a nie będziesz mógł się od nich oderwać. Dobrze przechowuje się w lodówce, możesz zabrać ją ze sobą na piknik lub po prostu zjeść świeżo przygotowaną.

Składniki (na 3-4 osoby):

• 200 g kiełbasy (wiedeńskiej, monachijskiej lub innej - bez nadzienia)
• 150 g sera Emmentaler (można też użyć dowolnego innego półtwardego sera, ale Emmentaler jest lepszy)
• 150 g ogórków kiszonych (ogórków)
• 100 g cebuli jałtańskiej
• 4 łyżki zalewy z ogórków
• 4 łyżki białego octu winnego
• 4 łyżki oleju roślinnego (najlepiej z pestek dyni)
• świeżo zmielony czarny pieprz
• sól morska
• czarny chleb

Przepis na sałatkę bawarską:

1. Kiełbaski i ser pokroić w paski, korniszony w kostkę, a cebulę w półpierścienie. Wymieszaj w salaterce.

2. Dodaj solankę z korniszonek, ocet winny i olej z pestek dyni. Sól, pieprz i wymieszaj wszystkie składniki. Pozwól sałatce zanurzyć się w dressingu na pół godziny.

3. Podawaj z kromką świeżego ciemnego chleba podgrzanego w tosterze.

Smacznego!

Tradycyjna kuchnia bawarska wyróżnia się bardzo smacznymi i obfitymi daniami. Nawet sałatki nie służą jako przystawka, ale podawane są osobno lub jako dodatek do mięsa. Można to wytłumaczyć faktem, że są bardzo pożywne. Obejmują one produkty mięsne, sery i świeże warzywa. Tradycyjnie sałatka bawarska zawiera kiełbaski lub kiełbaski niemieckie, pikle, ser i zioła. Można dodać inne warzywa, takie jak uwielbiane przez Niemców pomidory czy kapustę. Istnieje inna wersja klasycznej sałatki „bawarskiej” - ziemniaczana. To również bardzo obfite i smaczne danie.

Cechy sałatek bawarskich

Wszystkie zawierają produkty mięsne. Najczęściej są to kiełbasy, kiełbasa wędzona lub mostek. Ale takie sałatki są również powszechne w przypadku kurczaka. Sałatka „Bawarska” wyróżnia się pachnącymi i umiarkowanie pikantnymi przyprawami. Najczęściej jest to ocet, musztarda, czarny pieprz i zioła. Ubrany głównie ze specjalnym sosem, który jest przygotowywany osobno. Ale są opcje z majonezem, kwaśną śmietaną lub oliwą z oliwek. Składniki sałatek bawarskich najczęściej kroi się w paski. Ale można je pokroić w kostkę, a małe korniszony czasem wkłada się w całości.

Sałatka „bawarska” z kurczakiem

Oprócz kiełbas, w tradycyjnych niemieckich potrawach często stosuje się białe chude mięso. Jest delikatny, a jednocześnie odżywczy. Jest również częścią bawarskich sałatek.

1. Klasyczna sałatka z fasolą i grzybami - całkiem satysfakcjonująca i ma niezwykły smak. Gotowanie jest bardzo proste: wszystko wymieszaj i dopraw majonezem. Co wchodzi w jego skład? Wędzona pierś z kurczaka, fasolka konserwowa, marynowane grzyby, cebula i zioła. Do smaku dodaje się sól i pieprz.

2. Pyszna i pożywna jest sałatka bawarska z kurczakiem i krakersami. Gotowanie jest szybkie i łatwe: wędzonego kurczaka, pomidory i twardy ser pokroić w kostkę i wymieszać, doprawić majonezem z tartym czosnkiem i pieprzem. Przed podaniem dodać grzanki z białego chleba suszone papryką i solą.

Bawaria jest największym i jednym z najbardziej znanych landów w Niemczech. Słynie z oryginalnych niemieckich tradycji, zwyczajów i kultury oraz regionalnej kuchni. Jak wiecie, jedzenie i napoje najlepiej odzwierciedlają codzienne życie ludzi. Bawarskie receptury, oprócz doskonałego smaku, charakteryzują się wyjątkową sytością. Z tego powodu sałatki nie są traktowane jako lekka przekąska, ale pełnowartościowy posiłek lub dodatek do dań na ciepło. Sałatka Bawarska jest uważana za tradycyjną i powszechnie znaną.

Charakterystyczną cechą wszystkich wariantów przepisu jest to, że produkty mięsne są obowiązkowym składnikiem. Prawie każdy z nich jest używany, w zależności od preferencji smakowych i budżetu. Niemieccy szefowie kuchni zalecają preferowanie wędzonych mięs, mostka, wszelkiego rodzaju kiełbas.

Tradycyjnie sałatkę kroi się w paski, ale w razie potrzeby można pokroić wszystkie składniki w kostkę. Nie wpłynie to w żaden sposób na smak.

Tankowanie

Sałatka Bawarska: Wideo

Szczegółowy opis: Przepis na sałatkę bawarską z kurczakiem ze zdjęciami szefa kuchni dla smakoszy i gospodyń domowych z różnych źródeł.

Do sosu:

Na krakersy:

Całkowity:

Pokrój gotowane mięso z kurczaka na kawałki bez skóry. Banana pokroić w drobną kostkę i ułożyć na blasze do pieczenia. Posypać papryką i solą. Pieczemy w 150 stopniach do zrumienienia kromek chleba.

Ściśnij czosnek prasą, pokrój pomidory w duże kostki. Ser pokroić na małe kawałki.

Wymieszaj majonez ze śmietaną, dodaj czosnek i mieszankę papryki. Sól i ubij trzepaczką. Do salaterki włożyć masę serową, mięso, pomidory i sos. Mieszamy. Wierzch posypać bułką tartą z piekarnika. Natychmiast podawaj. Pomidory zaczną wydzielać sok

Zapobieganie zapachowi białej kapusty.

Jak wiadomo biała kapusta podczas gotowania wydziela wokół siebie bardzo nieprzyjemny zapach. Aby zapobiec pojawieniu się tego zapachu, musisz umieścić niebo w rondlu z gotowaną kapustą ...

• Przeczytaj w całości

Aby rzodkiewka w sałatce była smaczniejsza ...

Rzodkiewka w sałatce będzie smaczniejsza, jeśli zmieszasz ją z cebulą, wcześniej smażoną na oleju roślinnym.

• Przeczytaj w całości

Jak szybciej ugotować buraki

Aby buraki szybciej się ugotowały (zmiękły) należy je ugotować do tego stopnia, aby sprawdzając widelcem były jeszcze trochę twarde, zdjąć z ognia i zalać bardzo zimną wodą. Burak będzie miękki...

• Przeczytaj w całości

Aby lepiej trawić marchewki.

Jeśli przygotowujesz sałatkę z tartej marchwi, koniecznie dopraw ją olejem roślinnym, ponieważ karoten zawarty w marchwi rozpuszcza się tylko w niej. W przeciwnym razie marchewki w jelitach nie będą ...

• Przeczytaj w całości

Dodanie czosnku do sałatki.

Nie trzeba wkładać czosnku bezpośrednio do sałatki. Sałatkę można natrzeć czosnkiem.

• Przeczytaj w całości

Aby usunąć gorycz z cebuli ...

Smak surowej cebuli w sałatce stanie się delikatniejszy i przyjemniejszy, jeśli cebulę pokrojoną na kawałki włożymy do durszlaka i zalejemy wrzątkiem. Cała goryczka z cebuli zniknie.

Brak tematu wideo dla tego artykułu.

• Przeczytaj w całości

Aby sałatka z kapusty kiszonej była smaczniejsza ...

Sałatka z kiszonej kapusty będzie smaczniejsza, jeśli zamiast świeżych jabłek umieścisz w niej plasterki mandarynki lub pomarańczy.

• Przeczytaj w całości

Zawartość kalorii w produktach, które są możliwe w składzie potrawy

• Kurczak I kategorii - 238 kcal / 100g
• Kurczak II kategorii - 159 kcal / 100g
• Kurczak, mięso bez skóry - 241 kcal / 100g
• Kurczaki - 140 kcal / 100g
• Pomidory - 23 kcal / 100g
• Śmietana - 210 kcal / 100g
• Śmietana 10% tłuszczu - 115 kcal / 100g
• Śmietana 20% tłuszczu - 210 kcal / 100g
• Śmietana 25% tłuszczu - 284 kcal / 100g
• Śmietana 30% tłuszczu - 340 kcal / 100g
• Ser Ałtajski - 355 kcal / 100g
• Ser gruyere - 396 kcal / 100g
• Ser kowieński – 355 kcal/100g
• Ser łotewski - 316 kcal / 100g
• Ser Litewski - 250 kcal / 100g
• Ser z jeziora - 350 kcal / 100g
• Ser "aiadeus" - 364 kcal / 100g
• Ser „Ałtaj” 50% tłuszczu - 356 kcal / 100g
• Ser Appnzeller 50% tłuszczu – 400 kcal/100g
• Ser Gouda 45% tł. - 356 kcal / 100g
• Ser „holenderski” - 352 kcal / 100g
• Ser „dom blanc” (półtwardy) - 360 kcal / 100g
• Ser „Kostroma” - 345 kcal / 100g
• Ser Lamber - 377 kcal / 100g
• Ser "lo palmino" - 61 kcal / 100g
• Ser „Poshekhonsky” - 350 kcal / 100g
• Ser „rosyjski” - 366 kcal / 100g
• Ser „radziecki” - 400 kcal / 100g
• Ser "stepowy" - 362 kcal / 100g
• Ser „Uglichsky” - 347 kcal / 100g
• Ser Chester 50% tłuszczu - 363 kcal / 100g
• Ser „szwajcarski” - 335 kcal / 100g
• Ser „Edamer” 40% tłuszczu - 340 kcal / 100g
• Ser „Ementaler” 45% tłuszczu - 420 kcal / 100g
• Ser Etorki (owczy, twardy) - 401 kcal / 100g
• Ser „Jarosławski” - 361 kcal / 100g
• Biały ser - 100 kcal / 100g
• Ser żółty tłusty - 260 kcal / 100g
• Ser limburski - 327 kcal / 100g
• Ser z pieczarkami 50% tłuszczu - 395 kcal / 100g
• Czosnek - 143 kcal / 100g
• Majonez - 300 kcal / 100g
• Majonez „Prowansalski” - 627 kcal / 100g
• Lekki majonez - 260 kcal / 100g
• Majonez sałatkowy 50% tłuszczu - 502 kcal / 100g
• Majonez stołowy - 627 kcal / 100g
• Sól - 0 kcal / 100g
• Papryka - 289 kcal / 100g
• Długi bochenek - 273 kcal / 100g
• Mieszanka papryki mielonej - 255 kcal / 100g