Wybór przepisów na desery, uwielbianych od dzieciństwa!

Jak gotować skondensowane mleko na patelni

Metoda 1: elementarna
Wszystko czego potrzebujesz to puszka skondensowanego mleka i duży stary rondel.
Doprowadź wodę w garnku do wrzenia. Najpierw upewnij się, że zebrana ilość płynu całkowicie zakryje słoiczek ze skondensowanym mlekiem.
Usuń papierową etykietę ze słoika. Na powierzchni może pozostać klej, który przyklei się do patelni podczas gotowania. Dlatego pojemnik trzeba zestarzeć, żeby nie było szkoda go wyrzucić.
Ostrożnie zanurz słoik skondensowanego mleka we wrzącej wodzie. Lepiej zrobić to szczypcami lub łyżką cedzakową. Słoik musi stać stabilnie, odwrócony do góry nogami, inaczej będzie się toczył, podskakiwał podczas gotowania i wydawał denerwujące dźwięki.
Gotuj skondensowane mleko na małym ogniu przez trzy godziny.
Ważne: zawsze upewnij się, że woda całkowicie zakrywa słoik, w przeciwnym razie skondensowane mleko może eksplodować. Jeśli to konieczne, po prostu dodaj wrzącą wodę do garnka.
Za pomocą szczypiec lub łyżki cedzakowej wyjmij słoik z patelni i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej. W żadnym wypadku nie schładzaj gotowanego skondensowanego mleka w zimnej wodzie i nie otwieraj go przed czasem: może eksplodować.
Po ostygnięciu gotowanego skondensowanego mleka otwórz je i mieszaj, aż będzie gładkie.
Składniki
mleko skondensowane, 1 puszka


Metoda 2: naturalna
Jeśli nie ufasz producentom skondensowanego mleka, możesz je ugotować samodzielnie, od podstaw.
Składniki
1 litr tłustego mleka (lepiej jest wziąć domową lub kupioną w sklepie maksymalną zawartość tłuszczu);
450-500 g cukru.
Wlej mleko do dużego rondla i postaw na średnim ogniu. Dodać cukier i ciągle mieszając doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
Naprawdę musisz ciągle mieszać, inaczej cukier się spali.
Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do minimum i gotować skondensowane mleko przez 2-3 godziny, od czasu do czasu mieszając. O gotowości decyduje kolor i konsystencja potrawy. Upuść skondensowane mleko na talerz: jeśli powoli się rozlewa, oznacza to, że jest gotowe. Pamiętaj, że mleko stwardnieje bardziej, gdy ostygnie, więc nie próbuj gotować go zbyt gęsto.
Mleko skondensowane schłodzić w temperaturze pokojowej i wlać do czystego słoika.

Jak gotować skondensowane mleko w piekarniku

Przenieś skondensowane mleko do żaroodpornej miski i przykryj folią. Umieść naczynie na blasze do pieczenia z wysokimi bokami lub innym dużym naczyniu. Napełnij drugi pojemnik gorącą wodą tak, aby sięgała do środka formy ze skondensowanym mlekiem.
Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 ° C. Po 1-1,5 godzinie wyjmij mleko z piekarnika, zdejmij folię i zamieszaj. Jeśli skondensowane mleko nie osiągnęło pożądanego koloru i konsystencji, przykryj je ponownie folią i ponownie włóż do piekarnika. Sprawdzaj co 15 minut, aż będzie gotowe. W razie potrzeby dodaj wodę do garnka.

Jak gotować skondensowane mleko w kuchence mikrofalowej

To najszybszy sposób na gotowanie gotowanego skondensowanego mleka. Ale ma też swoje wady: konsystencja może nie być tak lepka i jednorodna, jak przy długim gotowaniu. Jeśli jednak kończy się czas, możesz skorzystać z tej konkretnej metody.
Przenieś skondensowane mleko do szklanego naczynia i gotuj w kuchence mikrofalowej na średniej mocy przez dwie minuty. Następnie wyjmij z kuchenki mikrofalowej i zamieszaj.
Możesz wykonać od czterech do ośmiu takich powtórzeń, w zależności od tego, jaki wynik chcesz osiągnąć. To prawda, że ​​\u200b\u200bpo czwartym czasie lepiej ustawić minutnik nie na dwie minuty, ale na jedną, aby nie przegapić momentu gotowości.

Przepisy z gotowanym skondensowanym mlekiem

Ciasteczka „Orzechy”


Składniki
2 jajka;
150 g cukru;
200 g masła;
1/2 łyżeczki sody;
1 łyżka octu;
450 gramów mąki;
olej roślinny - do smarowania formy;
1 puszka gotowanego skondensowanego mleka.
Jajka ubić z cukrem, dodać roztopione masło i ponownie zmiksować. Wsyp sodę oczyszczoną gaszoną octem i ponownie wymieszaj. Następnie stopniowo zacznij wprowadzać mąkę i zagniataj ciasto. Powinien być miękki i elastyczny.
Z ciasta formować małe kulki, nieco mniejsze od orzecha włoskiego. Umieść je w specjalnej formie na „Orzechy”, wstępnie nasmarowane olejem roślinnym i podgrzane nad ogniem po obu stronach. Piecz ciasto w formie z jednej strony przez 4-5 minut, a następnie z drugiej strony jeszcze przez około trzy minuty. Jeśli używasz elektrycznej maszynki do orzechów laskowych, możesz ugotować w niej ciasto jeszcze krócej: około czterech minut.
Wyjmij muszle z formy, pozwól im ostygnąć i napełnij każdą gotowanym skondensowanym mlekiem. Połącz dwie części ciastka i odetnij nadmiar krawędzi.

Babeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem

Składniki
1 jajko;
80 g cukru;
1 szczypta waniliny;
1 szczypta soli;
200 ml oleju słonecznikowego;
200 ml mleka;
240 g mąki;
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;
1/2 puszki gotowanego skondensowanego mleka.
W misce wymieszaj jajko, cukier i wanilię. Dodaj szczyptę soli, olej słonecznikowy, mleko i dobrze wymieszaj. Do ciasta przesiej mąkę i proszek do pieczenia, ponownie wymieszaj.
Do silikonowych foremek na babeczki włóż łyżkę ciasta, na środek wlej łyżeczkę gotowanego skondensowanego mleka i przykryj nadzienie kolejną łyżką ciasta. Piecz babeczki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.

Ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem

Składniki
5 jaj kurzych;
180 g cukru;
90 gramów mąki;
35 gramów kakao;
1 puszka gotowanego skondensowanego mleka;
170 g serka śmietankowego.
Najpierw przygotuj biszkopt. Aby to zrobić, oddziel żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier w trakcie. Kontynuując ubijanie, dodaj żółtka do mieszanki (wprowadzaj jedno po drugim, nie wszystkie naraz).
Oddzielnie wymieszaj mąkę i kakao i przesiej tę mieszaninę. Dodać do ubitych jaj w częściach i delikatnie wymieszać szpatułką od góry do dołu.
Przykryj spód 24-centymetrowej formy pergaminem, rozłóż w nim ciasto i wyślij do piekarnika nagrzanego do 170 ° C na 40 minut.
Biszkopt ostudzić (najlepiej odstawić na kilka godzin w odwróconej formie) i pokroić na trzy placki. Złóż ciasto, smarując każde ciasto kremem z ubitego gotowanego skondensowanego mleka i sera. Resztę kremu rozsmarować na wierzchu ciasta i wstawić deser do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem udekoruj ciasto bułką tartą lub kakao.

Miłośnicy słodyczy, którzy są gotowi zaprzedać duszę za mleko skondensowane, z pewnością docenią przygotowany na jego bazie słodki i delikatny placek Burenka. Łatwo upiec taki przysmak dla rodziny w zwykły dzień wolny, a jednocześnie lekko go udekorować, nie jest wstydem podawać gościom świąteczny stół.

Uwaga: możesz kupić gotowane mleko skondensowane w sklepie gotowe lub, jeśli masz czas, ugotować je samodzielnie. Aby to zrobić, słoik skondensowanego mleka (najlepiej według GOST) należy napełnić dużą ilością zimnej wody i gotować na średnim ogniu przez około 2 godziny po zagotowaniu. Wodę należy okresowo dodawać do garnka, aby słoik był stale całkowicie przykryty.

Tak więc, aby przygotować niesamowicie pyszne ciasto ze skondensowanym mlekiem, będziesz potrzebować następujących składników:

Składniki:

• gotowane mleko skondensowane - 180 gramów,
• jaja kurze - 4 szt.,
• cukier granulowany - 100 gramów,
• olej roślinny (bezwonny) - 100 ml,
• jądra orzecha włoskiego - 100 gramów,
• mąka pszenna - 180 gramów,
• wanilina 2-3 gramy,
• proszek do pieczenia - 10 gramów.

Ponadto, aby zamienić ciasto w tort urodzinowy, musisz dodatkowo przygotować:

• gotowane mleko skondensowane - 75 gramów,
• płynna śmietana - 50 ml,
• wielokolorowy proszek cukierniczy - do smaku.

Proces gotowania:

Połącz i użyj trzepaczki, aby ubić surowe jajka, cukier i wanilinę w jednorodną bujną masę, a następnie wlej olej roślinny i połóż skondensowane mleko.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, w miarę możliwości przesiać oba składniki przez sito. Drobno posiekaj orzechy włoskie nożem. Dodaj je do ciasta i dobrze wymieszaj.

Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem lub olejem roślinnym i napełnij ciastem nie więcej niż jedną trzecią. Jeśli początkowo planujesz zamienić ciasto w ciasto, możesz podzielić ciasto na 2-3 części i upiec każde z ciast osobno. Jeśli nie, to nigdy nie jest za późno, aby pokroić gotowe ciasto na kawałki ostrym nożem lub specjalną metalową nicią.

Piecz ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. W przypadku pieczenia 2 lub 3 cieńszych warstw czas spędzony w piekarniku należy skrócić sprawdzając gotowość drewnianą wykałaczką. Wyjmij ciasto z formy i pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Kroimy na zimno na 2-3 części i każdą nasączamy śmietaną. Alternatywnie układaj ciasta na płaskim naczyniu, smarując gotowanym skondensowanym mlekiem lub innym kremem.

Udekoruj wierzch wielobarwnym pudrem cukierniczym i pozostaw ciasto Burenka lub Korovka na 3-4 godziny w temperaturze pokojowej, aby krem ​​się wchłonął i sprawił, że ciasta będą miękkie i lekko wilgotne.

Mleko skondensowane to przysmak wszechczasów, smakuje wyśmienicie zarówno samo, jak iw deserach. Znana puszka skondensowanego mleka kryje w sobie kulinarny potencjał, a wystarczy otwieracz do puszek i kilka sprawdzonych przepisów, by go uwolnić.

Mleko skondensowane jest idealnym składnikiem do robienia kremów i sufletów do ciast. Krem na bazie mleka skondensowanego okazuje się gęsty i elastyczny, nadaje się na warstwę ciast biszkoptowych i francuskich, jako nadzienie do ciast kremowych, rurek i krążków, w tym twarogowych. Krem przygotowuje się prosto i szybko, nigdy nie ma z nim żadnych problemów.

Krem maślany ze skondensowanym mlekiem

Składniki:
250 g miękkiego masła, 1 puszka skondensowanego mleka (400 g), ¼ saszetki proszku waniliowego lub 1 łyżeczka likieru.

Gotowanie:
Miękkie masło utrzeć na puszystą masę. Możesz użyć do tego celu miksera, ale lepiej zrobić to drewnianą łyżką lub szpatułką. Następnie, nadal ubijając w jednym kierunku, wlej skondensowane mleko. Pod koniec ubijania dodać wanilię lub likier.

Rada. Z kremu można zrobić czekoladę, jeśli doda się do niego 2 łyżki kakao lub 50 g roztopionej ciemnej/gorzkiej czekolady. I oczywiście, aby krem ​​był smaczny, należy użyć wyłącznie naturalnego masła (nie do smarowania) oraz wysokiej jakości skondensowanego mleka (bez tłuszczów roślinnych).

Rolada ze skondensowanym mlekiem

Składniki:
Na ciasto - 3 jajka, 100 g masła, 0,5 puszki skondensowanego mleka, 5 łyżek mąki, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia; do nadzienia - 0,5 puszki gotowanego skondensowanego mleka; do glazury - 100 g ciemnej czekolady, 2 łyżki mleka, 1 łyżka masła.

Gotowanie:
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Masło rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. Jajka ubić z cukrem. Kontynuując ubijanie, stopniowo dodawaj skondensowane mleko i ubijaj, aż będzie gładkie. Następnie stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodawać roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszaj. Nasmaruj blachę do pieczenia (o wymiarach 30x40 cm) olejem roślinnym lub przykryj pergaminem, wylej ciasto, delikatnie wyrównując je na całej powierzchni blachy. Warstwa ciasta powinna mieć około 3 mm. Piec w piekarniku nagrzanym do 180˚C przez 20 minut. Gdy tylko ciasto będzie gotowe, połóż je na desce lub ręczniku posypanym cukrem pudrem.

Jeszcze gorące posmarować gotowanym skondensowanym mlekiem i natychmiast zwinąć w rulon. Jeśli trochę z tym poczekasz, ciastko zacznie wysychać i pęknie podczas skręcania.

Gdy rolka się chłodzi przygotować lukier. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać mleko i masło, dokładnie wymieszać. Ochłonąć. Nasmaruj roladę lukrem czekoladowym i wstaw do lodówki. Podawać pokrojone w plastry o grubości 1,5-2 cm.

Rada. W razie potrzeby posiekane orzechy można posypać warstwą skondensowanego mleka. Ale trzeba to zrobić bardzo szybko!
Patrząc na puszkę gotowanego skondensowanego mleka, nie sposób nie wspomnieć o głównym przeboju cukierniczym epoki sowieckiej - orzechach (szyszkach, grzybach), pieczonych w specjalnych formach. Żeliwne orzechy laskowe, produkowane już w starożytności, dziś znajdują się w arsenale wielu gospodyń domowych – odziedziczyły je po matkach i babciach. Teraz w sprzedaży są również elektryczne ekspresy do orzechów laskowych, za pomocą których dość łatwo jest przygotować deser od dzieciństwa.

Orzechy z gotowanym skondensowanym mlekiem

Składniki:
Na ciasto - 2 jajka, 200 g masła lub margaryny, 2 szklanki mąki, 1/3 szklanki cukru, 1/3 szklanki skrobi, mniej niż pół łyżeczki sody; do nadzienia - 1 puszka gotowanego skondensowanego mleka.

Gotowanie:
W misce ubij jajka z cukrem, następnie dodaj miękkie masło i wymieszaj. Ugasić sodę octem, wlać do masy i dobrze wymieszać. Mąkę wymieszać ze skrobią kukurydzianą i przełożyć do miski. Zagnieść jednorodne niegotowane ciasto - powinno się okazać plastikowe, łatwe do spadnięcia za ręce. Ciasto wkładamy do lodówki na około godzinę.

Przed pieczeniem rozgrzej patelnię z orzechami na kuchence z obu stron. Nasmaruj komórki leszczyny olejem roślinnym za pomocą pędzla cukierniczego (nie musisz smarować formy do kolejnych porcji orzechów). Z ciasta odrywać małe kawałki, formować z nich kulki o średnicy około 1,5 cm, a następnie „wgniatać” je we wnęki orzecha laskowego. Zamknij formę, mocno naciskając pokrywkę. Orzechy „łupiny” zapiekać do zarumienienia (w trakcie pieczenia raz obrócić orzech laskowy).

Gotowe połówki orzechów przełożyć do naczynia, odcinając nadmiar ciasta, które wypełzło z brzegów foremek. Napełnij połówki orzechów gotowanym skondensowanym mlekiem i połącz je parami. Gotowe orzechy wkładamy na kilka godzin do lodówki.

Rada. W razie potrzeby drobno posiekane orzechy można dodać do gotowanego skondensowanego mleka.

Na szczególną uwagę zasługuje kolejny arcydzieło cukiernictwa z wykorzystaniem gotowanego mleka skondensowanego - ciasto Anthill. Technologia jego przygotowania jest elementarna, a smak palców lizać!

Ciasto „Mrowisko”

Składniki:
Dla testu- 4 szklanki mąki, 1 jajko, 1 opakowanie margaryny lub masła (200-250 g), 3 łyżki cukru, 3 łyżki mleka, 1 łyżeczka sody oczyszczonej zahartowanej octem; do impregnacji- 2 puszki gotowanego skondensowanego mleka, 1 paczka masła (250 g), 0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich i pół szklanki rodzynek, cukier puder - do posypania.

Gotowanie:
Do mąki dodać stopioną margarynę i wymieszać. Następnie do masy dodać ubite z cukrem jajko, następnie mleko i sodę gaszoną. Wszystko dokładnie wymieszaj. Zmiel powstałe ciasto. Można to zrobić, przepuszczając go przez maszynkę do mięsa lub zmielić na grubej tarce. Równomiernie rozprowadź pokruszoną masę na blasze do pieczenia (nie trzeba jej smarować - w cieście jest tłuszcz). Piec w piekarniku na złoty kolor. Po upieczeniu wlej „okruchy” do głębokiej miski, w której wygodnie będzie wymieszać ciasto ze skondensowanym mlekiem. Lepkie paski ciasta można rozgnieść szpatułką, dodać do miski orzechy i rodzynki.

Podczas przygotowywania impregnacji masło lekko stopić. Wlej do niego skondensowane mleko i dobrze wymieszaj, aż powstanie jednorodna masa. Gotową masę wlać do upieczonego ciasta z rodzynkami i orzechami, od razu dokładnie wymieszać. Lepiej zrobić to rękami, tworząc kopiec, który wygląda jak mrowisko. Możesz zanurzyć ręce w wodzie, aby ciasto się nie kleiło. Wierzch ciasta można posypać cukrem pudrem. Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 7 godzin, możesz - w nocy, aby było dobrze namoczone.

Wśród deserów z mlekiem skondensowanym są takie, które nie wymagają zbyt wiele czasu i pełnego poświęcenia energii. Na przykład cukierki.

Słodycze ze skondensowanym mlekiem

Składniki:
300 g skondensowanego mleka, 2 łyżki masła, 300 g białego kokosa (+ 100 g do odkostnienia), 50 g migdałów (do nadzienia).

Gotowanie:
Wlej skondensowane mleko do rondla z grubym dnem, dodaj masło. Postaw rondel na małym ogniu, ciągle mieszając, poczekaj, aż masło się rozpuści. Zdjąć z ognia, dodać wiórki kokosowe, dokładnie wymieszać i wstawić na noc do lodówki.

Schłodzoną masę nabierz łyżką, zwijając ją w dłoniach w małą kulkę. W każdym cukierku zawiń orzech. Gotowe cukierki obtoczyć w wiórkach kokosowych.

Rada. Na środku kulek można umieścić nie tylko orzechy, ale także suszone owoce, na przykład suszone śliwki lub rodzynki.
Zamiast wiórków kokosowych jako bazę do słodyczy można użyć wafli rozdrobnionych maszynką do mięsa (ja bardziej lubiłam słodycze).

Sernik ze skondensowanym mlekiem(bez pieczenia)

Składniki:
450 gr kwaśnej śmietany z 20% tłuszczu
300 gramów ciasteczek
100 gr stopionego masła
300 gr dobrego skondensowanego mleka
10 g żelatyny błyskawicznej
3/4 szklanki zimnej przegotowanej wody

Gotowanie:
Wyłóż formę pergaminem.
Pokruszone herbatniki wymieszać z roztopionym masłem. Mieszanina nie powinna być tłusta, ale nie sucha. Wlać mieszaninę do formy i dobrze zagęścić. Umieścić w lodówce na 30 minut.
Śmietanę wymieszać ze skondensowanym mlekiem.
Żelatynę zalać 3/4 szklanki wody i odstawić na 10 minut do spęcznienia. Następnie rozpuść go w łaźni wodnej, aby całkowicie się rozpuścił.
Ostrożnie wlej żelatynę do mieszanki skondensowanego mleka i kwaśnej śmietany, dokładnie mieszając. Następnie wlej do formy. I włóż do lodówki do całkowitego zestalenia na około 2-3 godziny.
Gdy zastygnie można dodać świeżą żurawinę lub posypać startą czekoladą lub orzechami.

Deser lawasz

Składniki:
1 duży arkusz lawaszu
1 słoik gotowanego, gotowanego skondensowanego mleka
100 gramów miękkiego masła
1 szklanka łuskanych orzechów włoskich

Gotowanie:
Zmiel orzechy na okruchy za pomocą wałka do ciasta. Wymieszaj orzechy, zagotowane mleko skondensowane i masło. Rozłóż mieszaninę warstwami na chlebie pita i zwiń w ciasną bułkę. Przechowywać w lodówce przez godzinę, a następnie pokroić na kawałki. Cudowny deser.

Muffiny ze skondensowanego mleka

Składniki:
1 jajko; 5 łyżek mąki; bank skondensowanego mleka; łyżeczka cukru waniliowego; 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia; rodzynki, suszone morele, orzechy do smaku.

Gotowanie:
Aby zrobić babeczki ze skondensowanym mlekiem, wymieszaj wszystkie składniki. Otrzymaną masę wlewa się do foremek, następnie umieszcza w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Przygotowanie 20 minut.

Pączki ze skondensowanym mlekiem

Składniki:
4 jajka; mąka; bank skondensowanego mleka; olej roślinny; 1/2 łyżeczki sody.

Gotowanie:
Jajka ubija się skondensowanym mlekiem, dodaje niewielką ilość mąki. Składniki są mieszane, dodaje się gaszoną sodę. Ponownie wymieszaj i dodaj taką ilość mąki, aby ciasto nie wyszło zbyt strome (powinno kleić się do rąk).
Mały kawałek odchodzi od ciasta, zwija się w grudkę. Pączki są następnie smażone w głębokim tłuszczu w dobrze rozgrzanym oleju, aż do zrumienienia ze wszystkich stron. Ugotowane pączki układa się na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.

Zapiekanki z twarogu ze skondensowanym mlekiem

Zapiekanka z twarogu ze skondensowanym mlekiem jest przygotowywana zaskakująco szybko i prosto. W przeciwieństwie do klasycznego pieczenia z kaszą manną lub mąką, ten przysmak jest znacznie delikatniejszy. Jeśli chcesz, możesz nieco urozmaicić smak potrawy, dodając do ciasta suszone owoce, wanilinę, cynamon lub owoce kandyzowane. Nie marnujmy czasu na próżno i dowiedzmy się z wami przepisów na robienie zapiekanki z twarogu ze skondensowanym mlekiem.

Zapiekanka z twarogu ze skondensowanym mlekiem

Składniki:
twaróg - 500 gramów;
jajko - 5 szt .;
mleko skondensowane - 1 puszka;
skrobia - 1 łyżka. łyżka;
olej słonecznikowy;
cynamon, wanilina - do smaku.

Gotowanie:
Rozpalamy piekarnik i rozgrzewamy do 180 stopni. Wszystkie składniki dobrze wymieszać w głębokiej misce. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, ostrożnie wlej gotowe ciasto i włóż do gorącego piekarnika na 1 godzinę. Po upływie tego czasu sprawdzamy wykałaczką gotowość zapiekanki ze skondensowanym mlekiem i twarogiem, studzimy, posypujemy cukrem pudrem i podajemy wypieki na stół.

Zapiekanka ze skondensowanym mlekiem

Składniki:
twaróg - 500 gramów;
mleko skondensowane - 400 ml;
jajko - 5 szt.

Gotowanie:
Ubij jajka mikserem, wlej skondensowane mleko i wymieszaj. Twarożek najpierw przecieramy przez sito, a następnie rozsmarowujemy na masie jajecznej i wszystko razem ubijamy łyżką. W rezultacie powinieneś otrzymać płynną, jednorodną masę. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Wlać ciasto twarogowe do wysmarowanej tłuszczem formy i piec deser przez około 25 minut.
Gdy tylko twarożek zgęstnieje, połóż mały kawałek masła na zapiekance, aby uzyskać pyszną skórkę. Ostrożnie wyjmij gotową zapiekankę z twarogu z piekarnika, ostudź i pokrój na kawałki. Podawaj ze śmietaną lub dowolnym dżemem.

Zapiekanka ze skondensowanym mlekiem w wolnej kuchence

Składniki:
twaróg 9% - 500 g;
mleko skondensowane - 100 ml;
jajko - 3 szt .;
kasza manna - 0,5 łyżki stołowej;
wanilina, cynamon - do smaku.

Gotowanie:
Jaja kurze dokładnie umyj w ciepłej wodzie, wytrzyj, a następnie ostrożnie rozbij, oddzielając żółtka od białek. Białka ubij mikserem, dodaj cynamon i wanilinę do smaku, delikatnie wymieszaj. Wlej żółtka do twarogu i lekko ubij trzepaczką.

Zmiękczamy masło i razem ze skondensowanym mlekiem i twarogiem mieszamy z ubitymi białkami. Lekko dodajemy sól do masy, mieszamy do uzyskania gładkości i odkładamy gotowe ciasto.

Teraz włącz multicooker, ustaw program „Pieczenie” i minutnik na 60 minut. Obficie smarujemy miskę urządzenia olejem i gdy tylko multicooker się rozgrzeje, ostrożnie wkładamy do niego ciasto.

Po zakończeniu trybu „Pieczenie” przełącz multicooker w tryb „Ogrzewanie” i pozostaw go na kolejne 15 minut. Następnie za pomocą specjalnego pojemnika do gotowania na parze ostrożnie wyjmij naszą zapiekankę i przełóż ją na płaski talerz. Gotowy przysmak podawaj na gorąco, obficie posypując cukrem pudrem.

Zapiekanka z twarogu ze skondensowanym mlekiem i owocami

Składniki:
twaróg - 1 kg;
jajko - 3 szt .;
mleko skondensowane - 400 ml;
kasza manna - 3 łyżki. łyżki;
jabłko - 2 szt .;
soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie:
Rozprowadzamy twaróg w misce, dodajemy sodę. Ostrożnie oddzielamy białka od żółtek i wysyłamy do lodówki, a żółtka ubijamy mikserem, aż powstanie piana. Następnie dodać je do twarogu i dokładnie zmielić masę. Następnie wlej skondensowane mleko i wlej semolinę. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj. Jabłka i banany pokroić w kostkę. Białka wyjmujemy z lodówki, ubijamy i dokładnie łączymy z masą twarogową i owocami. Delikatnie wszystko wymieszaj i przełóż ciasto do formy posypanej bułką tartą. Przykryj zapiekankę plasterkami jabłka na wierzchu i piecz danie przez 40 minut.

Croissanty ze skondensowanym mlekiem

Często na półkach w sklepach można zobaczyć smakołyki ze skondensowanym mlekiem. Ale kupione w sklepie wypieki raczej nie będą smaczniejsze niż domowe. Miłośnikom gotowania z pewnością spodoba się poniższy przepis na croissanty ze skondensowanym mlekiem.

Składniki:
Ciasto francuskie (drożdże lub bez drożdży, opcjonalnie);
gotowane mleko skondensowane;
Opcjonalnie cukier puder.

Gotowanie:
1. Ciasto francuskie pokroić w trójkąty. W zależności od wielkości rogali, które chcemy otrzymać, kroimy w trójkąty odpowiedniej wielkości.
2. Na szerszą część trójkąta nałóż niewielką ilość gotowanego skondensowanego mleka. Aby nadzienie nie wyszło podczas składania trójkąta w rogalik.
3. Rozpoczynając rolowanie, zacznij od szerszego końca i delikatnie przytrzymaj, aby uformować rogalik.
4. Połóż rogaliki na natłuszczonej blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec przez 20 minut.
5. Rozłóż gotowe rogaliki i posyp cukrem pudrem. Niech lekko ostygną i podawaj na ciepło.

Ciasto ze skondensowanym mlekiem w pośpiechu

Dla wszystkich miłośników mleka skondensowanego bardzo oryginalny przepis na szybkie ciasto ze skondensowanym mlekiem. Przepis na zrobienie ciasta ze skondensowanym mlekiem jest bardzo prosty, a gotowanie zajmuje minimum czasu. Zobaczmy teraz, jak szybko ugotować ciasto ze skondensowanym mlekiem ...

Składniki:
Dla testu:
Margaryna - 150 gr.
Śmietana - 230 gr.
Mąka - 2 szklanki
Na krem:
Mleko skondensowane (gotowane) - 1 puszka
Masło - 200 gr.
Na powierzchnię ciasta:
Czekolada (roztopiona)

Gotowanie:
Najpierw musisz zagnieść ciasto i podzielić je na 6 równych części.
Każdą część należy cienko rozwałkować i upiec ciasta, po czym należy je schłodzić.
Wtedy potrzebujesz przygotować krem. Aby to zrobić, dodaj zmiękczone masło do gotowanego skondensowanego mleka i dobrze ubij.
Na koniec każde ciasto należy posmarować kremem i złożyć ciasto.
Powierzchnię ciasta należy polać roztopioną czekoladą.
I na koniec ciasto należy odstawić na chwilę do namoczenia w chłodnym miejscu.

Przecier jabłkowy ze skondensowanym mlekiem

Jabłka ze skondensowanym mlekiem Znakomity mus jabłkowy, który można podawać do naleśników, naleśników, serników. Jest bardzo smaczna nawet z kawałkiem białego chleba, bułką czy długim bochenkiem. Odgryź kawałek chleba z taką pastą, wypij kilka łyków aromatycznej herbaty - jest niesamowicie smaczna. To puree jest przygotowywane bez dodatku cukru w ​​czystej postaci. Słodycz i szczególną delikatność puree ziemniaczanego nadaje skondensowane mleko, w którym jest przygotowywane.

Składniki:

• Jabłko 500 gr
• Mleko skondensowane 5 łyżek. l.
• Sól 1 gr

Gotowanie:

• Krok 1 Do przygotowania delikatnego puree z jabłek potrzebujemy skondensowanego mleka, jabłek.
• KROK 2 Jabłka obrać ze skórki. Zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Jeśli lubisz bardziej niejednorodne puree, zetrzyj na tarce z małymi otworami.
• Krok 3 Do jabłek dodać skondensowane mleko i szczyptę soli.
• Krok 4 Gotuj mieszankę mleka jabłkowego przez 15-20 minut na małym ogniu.
• Krok 5 Podawać z naleśnikami, sernikami, naleśnikami. To puree można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
• Autor: Dmitry Panin źródło http://www.allwomens.ru

Ciasto orzechowe bez pieczenia

Składniki:

●500 gr. ciasteczka
● Puszka skondensowanego gotowanego mleka (wziąłem Toffi)
●1 szklanka łuskanych orzechów włoskich
●Czekolada

Gotowanie:
Przygotowanie ciasta orzechowego jest bardzo proste!
Ciasteczka drobno pokruszyć.
Pamiętaj, aby trochę usmażyć orzechy włoskie i drobno zmiażdżyć.
Dodaj orzechy do bułki tartej.
Dodać zagotowane skondensowane mleko i dobrze wymieszać.
Jeśli chcesz, możesz dodać kilka łyżek koniaku.
Rozsmarowujemy ciasto na naczyniu i wkładamy do lodówki.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i smarujemy nią ciasto.
Posypać orzechami.
Ciasto wkładamy na zimno na 40-50 minut, aby zamarzło i nasiąkło.
Chodźmy zrobić herbatę! źródło fierycity.com

Bezproblemowe ciasto

Składniki:

– Ciasto francuskie bez drożdży – 1 opakowanie 0,5 kg

Krem:

- Jajka - 3 szt.,

- masło - 200 gramów,

- mleko - 250 ml,

- mąka - 2 części,

- cukier - 100 gramów,

- gotowane mleko skondensowane - 300 ml

Gotowanie:

Ciasto rozmrozić, rozwałkować na grubość 0,5 cm Pokroić na kwadraty 2x3 cm Piec do zrumienienia w 220C. Odłóż 1/6 kwadratów na wierzch ciasta. Gdy kwadraty się pieką, przygotuj krem. Ubij jajka, mleko skondensowane, mleko, cukier i mąkę. Stawiamy na średnim ogniu i gotujemy do konsystencji kaszy manny (ciągle mieszając). Zdejmujemy z ognia. Dodać olej i dokładnie wymieszać. Kwadraty muszą zostać złamane (aby połowa z nich zamieniła się w okruchy). Napełnij je gorącą śmietaną, dokładnie wymieszaj i rozłóż na kształt prostokąta.

Wstępnie wykładamy formę folią spożywczą lub folią. Ubijamy, aby nie było pustek i chłodno. Zostawiamy na noc w lodówce. Teraz pozostaje wyjąć ciasto z formy i udekorować posypką z pozostałych kwadratów pokruszonych na okruchy.

Przepis na mleko skondensowane w domu

Aby ugotować skondensowane mleko w domu, zajmie ci to dużo wysiłku, a raczej dużo czasu. Jednak wynik zwróci wszystkie wysiłki: gotowane mleko skondensowane w domu to smaczny, wysokiej jakości produkt bez konserwantów, tłuszczów roślinnych i nie wiadomo jakich innych dodatków. Tylko śmietanka lub mleko i cukier.

Więc, aby zrobić domowe mleko skondensowane, którego potrzebujemy półtora do dwóch litrów mleka lub śmietanki i 1 kilogram cukru.Bierzemy miskę (ja używam miedzianej miski do gotowania dżemu), wsypuję do niej cukier i dolewam trochę wody (tyle, żeby cukier zwilżył). Stawiamy miskę na niezbyt mocnym ogniu i gotujemy syrop przez 5 minut po zagotowaniu. Następnie wlej mleko, włącz ogień i gotuj przyszłe mleko skondensowane, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec przypaleniu.Gotowanie skondensowanego mleka zajmie dużo czasu, więc lepiej zrobić to rano. Ale jeśli nie ma czasu, możesz to zrobić w kilku krokach. Gdy masa uzyska lepkość i gęstość charakterystyczną dla skondensowanego mleka, wyłącz ogień, ostudź gotowy produkt i wlej go do słoika. Wszystko, domowe mleko skondensowane jest gotowe. (wideo poniżej)

Pieczenie według GOST. Smak naszego dzieciństwa!

Jak gotować mleko skondensowane

Mleko skondensowane jest produktem samowystarczalnym, dzięki czemu może być stosowane jako nadzienie do ciast i deserów bez żadnych „towarzyszy”. Ale w tym celu skondensowane mleko musi się zagotować. I lepiej ugotować to samemu: gotowanego skondensowanego mleka domowej roboty nie można porównać z zakupionym w sklepie. Istnieje kilka sposobów gotowania skondensowanego mleka.

Zwykle zamknięty słoik umieszcza się w rondlu z wodą, pozostawiając ją do powolnego wrzenia przez 2,5-3 godziny. Im dłużej gotujesz skondensowane mleko, tym gęstsze i ciemniejsze się stanie.W szybkowarze proces jest znacznie przyspieszony - mleko skondensowane będzie gotowe za 45-60 minut.

Niektórzy wolą najpierw otworzyć słoik, aby od czasu do czasu zamieszać skondensowane mleko i obserwować jego przemianę.

Szczególnie skrupulatni uważają, że gotowanie skondensowanego mleka w puszce jest tak samo szkodliwe, jak podgrzewanie obiadu w kuchence mikrofalowej, dlatego wlewają skondensowane mleko do szklanego słoika, który wkładają do rondla, podkładając pod niego małą szmatkę, aby słoik nie grzechota przy kontakcie z dnem garnka podczas gotowania wody.

W trakcie gotowania zamkniętej puszki. do garnka należy dodać wodę.
Dzięki nadzieniu z gotowanego skondensowanego mleka uzyskuje się pyszne eklery, gofry, rogaliki i bułki.

Gotowanie: „Z miłości do Europy. Pieczenie od A do Z »

UWAGA:

Według niektórych przekazów pomysł pozyskiwania skondensowanego mleka został zaproponowany w 1810 roku przez Francuza Nicolasa Appera. Ten paryski cukiernik odkrył, że jeśli ugotujesz słoik soku, jego zawartość długo się nie psuje. A po długich eksperymentach odkrył, że mleko lepiej przechowywać w szczelnych puszkach, które zresztą nie pękają po ugotowaniu.

Jednak wynalazek ten został opatentowany przez Amerykanina Gale Bordena 19 sierpnia 1856 roku. W 1850 Borden, opierając się na pomyśle Francuza, stworzył „mięsny herbatnik”, aw 1851 został zaproszony do Londynu na targi. Wracając, był świadkiem śmierci kilkorga dzieci w wyniku zatrucia złej jakości mlekiem od chorych krów. Od tego momentu Borden zajął się kondensacją mleka.

W 1858 roku w Stanach Zjednoczonych otwarto pierwszą na świecie fabrykę mleka skondensowanego, a wraz z wybuchem wojny secesyjnej zaczęto produkować ten produkt w ogromnych ilościach, aby zaopatrywać w nie żołnierzy Północy. Powojenna sława Bordena pozwoliła mu zorganizować kilka nowych fabryk, przekazać dobrze prosperującą firmę swoim synom, a sam zakończyć swoje dni w małym miasteczku w Teksasie, nazwany na jego cześć Borden.

Pierwsza fabryka do produkcji mleka skondensowanego w Rosji pojawiła się w Orenburgu.

Mleko skondensowane produkowane w ZSRR było pakowane w puszki z biało-niebiesko-niebieskimi papierowymi etykietami. Wizerunek ten był tak niezmienny od dekady do dekady, że jego projekt jest nadal używany jako swego rodzaju „marka”. Jednocześnie istnieją odmiany gotowanego skondensowanego mleka, które również wykorzystuje projekt opakowania oryginału, ale jest zabarwione na brązowo (kolor gotowanego skondensowanego mleka).

Aby zaopatrywać północne i inne trudno dostępne terytoria, mleko skondensowane produkowano w 3-litrowych puszkach. Kształt słoika i projekt etykiety były takie same.

W czasach radzieckich karmelizowane (gotowane) mleko skondensowane z cukrem nie było produkowane przemysłowo, ale było przygotowywane w domu przez dodatkowe gotowanie zwykłego skondensowanego mleka bezpośrednio w słoiku w łaźni wodnej przez kilka godzin. Gdy woda się zagotuje, słoiki zwykle eksplodują.

Mleko skondensowane otrzymuje się poprzez odparowanie mleka pełnego z dodatkiem lub bez dodatku 12% cukru krystalicznego.

Głównym wskaźnikiem jakości mleka skondensowanego (zarówno zwykłego, jak i gotowanego) jest procent tłuszczu i wilgoci, które na podstawie GOST nie powinny być niższe niż odpowiednio 8,5% i nie wyższe niż 26,5%. W produkcji mleka skondensowanego dozwolone są tylko naturalne tłuszcze mleczne, stosowanie tłuszczów roślinnych jest zabronione i powinno się nazywać „pełne mleko skondensowane z cukrem”.

Mleko skondensowane „Domowej roboty”

Tragedia skondensowanego mleka. Bez oszustwa.

Siedlisko

Chcesz wiedzieć, z czego tak naprawdę są zrobione dżem, marmolada, pasta czekoladowa, mleko skondensowane i budyń? Patrzymy:

Zestaw upominkowy „Fantazje kulinarne”: Pyszne babeczki + 6 naczyń do pieczenia

Okazuje się, że jest niesamowicie smaczny i pachnący. Jest równie kochana zarówno przez dorosłych, jak i przez dzieci. Jest przygotowywany dość szybko i prosto, dlatego cieszy się ogromnym powodzeniem wśród gospodyń domowych. W dzisiejszym artykule znajdziesz kilka ciekawych opcji na takie desery.

Informacje ogólne

We współczesnej kuchni znanych jest wiele przepisów na pieczenie z gotowanym skondensowanym mlekiem. Ten słodki produkt jest aktywnie wykorzystywany do robienia ciastek, ciast, bułek i ciast. Można go kupić już ugotowany. Ale domowy przysmak jest szczególnie pyszny.

Czas gotowania zależy od zawartości tłuszczu w produkcie. Im wyższa ta liczba, tym dłużej musisz trzymać skondensowane mleko na kuchence. Tak więc produkt o zawartości tłuszczu 8% będzie gotowy za półtorej lub dwie godziny. Zamknięty słoik umieszcza się w rondlu i napełnia wodą, tak aby płyn całkowicie go zakrył. Następnie naczynie jest wysyłane do pieca i włącza się ogień. Gdy tylko woda się zagotuje, zawór palnika jest przykręcony do minimum i odnotowany jest czas.

Ważne jest, aby cały płyn nie odparował z patelni. W razie potrzeby dodaj gorącą wodę. Po kilku godzinach ogień zostaje wyłączony, słoiki mogą całkowicie ostygnąć, a dopiero potem gotowane mleko skondensowane jest używane zgodnie z jego przeznaczeniem.

Ciasto bez pieczenia z gotowanym skondensowanym mlekiem

Ten pyszny deser jest interesujący, ponieważ nie wymaga obróbki cieplnej. Wszystkie produkty niezbędne do jego przygotowania można bez problemu kupić w każdym nowoczesnym sklepie. W tym przypadku będziesz potrzebować:

• 600 gramów kruchych ciasteczek.
• Bank gotowanego skondensowanego mleka.
• Szklanka gęstej śmietany.
• Paczka dobrego oleju.
• Szklanka dowolnych łuskanych orzechów.

Lekko stopione masło łączy się ze skondensowanym mlekiem i miesza do uzyskania gładkości. Do powstałej masy wprowadza się tłustą śmietanę i ubija mikserem. Następnie wstępnie prażone orzechy wlewa się do miski z powstałą mieszanką. Wysyłane są tam również ciasteczka, kruszone na niezbyt małe okruchy. Wszystko to miesza się łyżką, rozprowadza w dużej misce, ubija, przykrywa folią spożywczą i wkłada do lodówki. Po kilku godzinach deser wyjmuje się, odwraca do góry dnem, dekoruje startą czekoladą lub kawałkami owoców i podaje z herbatą.

Sernik bez pieczenia z gotowanym skondensowanym mlekiem

Deser przygotowany zgodnie z opisaną poniżej technologią jest spożywany z równą przyjemnością zarówno przez dorosłych, jak i przez dzieci. Składa się z prostych i łatwo dostępnych produktów, których większość znajduje się niemal w każdym domu. Zanim zrobisz podobny sernik, sprawdź, czy masz pod ręką:

• 300 gramów gotowanego skondensowanego mleka.
• 0,160 kg masła.
• 250 gramów kruchych ciasteczek.
• 70 mililitrów wody.
• 30 gramów żelatyny.
• Garść orzechów włoskich.
• 750 gramów twarogu.
• Chipsy czekoladowe.

Ciasteczka łączy się z ciasteczkami i kruszy za pomocą blendera lub wałka do ciasta. Do powstałej miękiszu dodaje się stopione masło. Wszystko bardzo dobrze wymieszać, wyłożyć na spód formy wyłożonej pergaminem i wstawić do lodówki.

Żelatynę rozpuszcza się w zimnej wodzie, a po pół godzinie lekko podgrzewa i wlewa do mieszanki twarogu i gotowanego skondensowanego mleka. Wszystko to układa się na zamrożonym ciastku i wraca do lodówki. Kilka godzin później deser dekoruje się kawałkami czekolady i podaje z herbatą.

orzechy

To ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem jest znane wielu z nas od wczesnego dzieciństwa. Często przygotowywały go nasze mamy i babcie. Aby zrobić ten pyszny domowy deser, będziesz potrzebować:

• Kilka szklanek mąki pszennej.
• Paczka masła.
• Po 1/3 szklanki cukru i skrobi.
• ½ łyżeczki sody.
• Kilka jaj kurzych.
• Bank gotowanego skondensowanego mleka.

Jajka ucieramy z cukrem, łączymy ze zmiękczonym masłem i gaszoną sodą. Wszystko jest dobrze wymieszane, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. W powstałej masie stopniowo dodawaj przesianą mąkę i skrobię. Powstałe miękkie ciasto z tworzywa sztucznego usuwa się na około godzinę w lodówce.

Aby przygotować to ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem, będziesz potrzebować specjalnego orzecha laskowego. Najpierw jest podgrzewany na kuchence, następnie smarowany olejem roślinnym, a dopiero potem wypełniany kawałkami ciasta. Gotowe połówki orzechów są nadziewane gotowanym skondensowanym mlekiem, łączone ze sobą i układane na pięknym talerzu. Następnie są wysyłane do lodówki, a po kilku godzinach podawane są przy stole.

Babeczki z nadzieniem

Ten pyszny domowy deser będzie dobrym dodatkiem do rodzinnej herbatki. Jest przygotowany tak prosto, że każdy początkujący poradzi sobie z tym zadaniem bez żadnych problemów. Aby zrobić podobne wypieki z gotowanym skondensowanym mlekiem, sprawdź, czy Twój dom ma:

• 240 gramów mąki pszennej premium.
• Szklanka mleka krowiego.
• 200 mililitrów rafinowanego oleju roślinnego.
• Świeże jajko kurze.
• 80 gramów cukru.
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
• ½ puszki gotowanego skondensowanego mleka.
• Sól i wanilia.

Jajka ubija się z cukrem, a następnie łączy z olejem roślinnym. Wszystko to jest solone i zalewane mlekiem. Do powstałej cieczy stopniowo wlewa się przesianą mąkę, wanilinę i proszek do pieczenia. Wszystko dobrze ugniatamy do uzyskania gładkości i rozprowadzamy łyżką w foremkach. Gotowane mleko skondensowane umieszcza się na środku każdej przyszłej babeczki. Na wierzch dodaje się trochę więcej ciasta i formy wysyła się do piekarnika. Piecz produkty w standardowej temperaturze przez około pół godziny. W razie potrzeby posyp gotowy deser cukrem pudrem.

dmuchnięcia

Zgodnie z opisaną poniżej technologią uzyskuje się bardzo smaczne wypieki z gotowanym skondensowanym mlekiem. Jest dobry, ponieważ proces jego przygotowania nie zajmuje zbyt wiele czasu i wysiłku. Aby zrobić ten deser, będziesz potrzebować:

• Opakowanie na ciasto francuskie kupione w sklepie.
• Bank gotowanego skondensowanego mleka.
• Mąka premium i cukier puder.

Rozmrożone ciasto układa się na stole kuchennym, rozwałkowuje na cienką warstwę i kroi w mniej więcej identyczne trójkąty. Gotowane mleko skondensowane układa się na szerokiej części każdego z nich i starannie składa, nadając kształt bułeczek. Powstałe półprodukty umieszcza się na blasze do pieczenia i wkłada do piekarnika. Piecz produkty w dwustu stopniach przez około dwadzieścia minut. Następnie posypuje się je cukrem pudrem i podaje z herbatą.

Bajgle z twarogiem

To ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem jest tak delikatne, że dosłownie rozpływa się w ustach. Do jego przygotowania potrzebne będą bardzo proste produkty, w tym:

• 100 gramów świeżego twarogu.
• ½ opakowania dobrej margaryny.
• 100 gramów cukru.
• 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
• Szczypta sody.
• Bank gotowanego skondensowanego mleka.
• Wanilina i orzechy włoskie.

Twaróg rozgnieciony widelcem łączy się z margaryną i cukrem, a następnie dobrze wciera. Uwodnioną sodę, mąkę wlewa się do powstałej masy i miesza. Powstałe ciasto umieszcza się w lodówce. Po pół godzinie dzieli się na pół, zwija w cienki okrąg i kroi na osiem równych sektorów. Gotowane mleko skondensowane układa się na szerokiej części każdego z uformowanych trójkątów, posypuje prażonymi posiekanymi orzechami i powstają bułeczki. Piecz produkty w standardowej temperaturze przez około kwadrans.

Krok 1: przygotuj mąkę.

Aby zrobić ciasto, pierwszym krokiem jest przygotowanie mąki. Aby to zrobić, wlej go do sita i przesiej do małej miski. Dzięki temu procesowi składnik zostanie nasycony tlenem, a ciasto okaże się miękkie, delikatne i bez grudek.

Krok 2: przygotuj mleko skondensowane.

Za pomocą otwieracza do puszek otwórz puszkę ze skondensowanym mlekiem i odłóż na chwilę komponent.

Krok 3: przygotuj ciasto na ciasto.

Wbij jajka do średniej miski i wymieszaj z sodą oczyszczoną. Za pomocą ręcznej trzepaczki ubij składniki, aż powstanie jednolita masa.

Zaraz potem wlej tutaj skondensowane mleko i kontynuuj mieszanie z improwizowanym sprzętem. Na koniec wlej przesianą mąkę małymi porcjami i jednocześnie nadal ubijaj trzepaczką, aby nie powstały grudki. Powinniśmy otrzymać lekko płynne ciasto.

Krok 4: Gotowanie szybkiego ciasta ze skondensowanym mlekiem.

Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj dno i ścianki blachy do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego. Wlać ciasto i wyrównać powierzchnię łyżką. Rozgrzej piekarnik do temp 150-170 °С. Zaraz po tym postaw pojemnik z ciastem na środkowym poziomie i piecz przez ok 25-30 minut aż do złotego koloru. Po wyznaczonym czasie za pomocą pinezek kuchennych wyjmujemy blachę do pieczenia i sprawdzamy ciasto wykałaczką. Przebijmy go na środku i zobaczmy: jeśli drewniany patyczek jest suchy, ciasto jest gotowe. Jeśli na wykałaczce pozostaną mokre grudki, konieczne jest przedłużenie czasu gotowania o kolejny 7-10 minut. Po wszystkim wyłącz piekarnik, wyjmij ciasto i odstaw do lekkiego ostygnięcia. Poprzez 8-10 minut Przenieś go na metalową kratkę i poczekaj, aż się lekko ogrzeje.

Krok 5: podawaj szybkie ciasto ze skondensowanym mlekiem.

Szybkie ciasto ze skondensowanym mlekiem przełożyć na płaski talerz, posypać cukrem pudrem i pokroić nożem na porcje.

Te przewiewne i bardzo delikatne wypieki podajemy na deserowy stół wraz z gorącą herbatą lub kawą.
Smacznego!

Do przygotowania ciasta użyj mąki najwyższej klasy, drobnoziarnistej i sprawdzonej marki;

Przed pieczeniem ciasta możesz dodać do ciasta dowolne jagody. Mogą to być na przykład jagody, plastry truskawek, jeżyny czy porzeczki. Wtedy wypieki nabiorą lekko kwaśnego odcienia;

Jeśli użyjesz domowych jaj, ciasto okaże się jasnożółte i bardziej pachnące.