Jeśli masz ochotę na pyszne domowe wypieki, ale nie masz czasu czekać, aż ciasto odpocznie, przygotuj leniwe placki z cebulką i gotowanym jajkiem. Jest szybkie, cały proces od wyrobienia ciasta do podania zajmie Ci około 30 minut. Zaletą tego przepisu jest to, że zawiera niedrogie i naturalne składniki.

Składniki:

Kefir- 2 szklanki

Zielona cebula— 100-200 gramów

Jajka- 4 części

Mąka- 2-3 szklanki

Cukier, sól, soda, suszone drożdże- 0,5 łyżeczki każdy

Olej roślinny- do smażenia

Jak zrobić leniwe ciasta

1. Podgrzej kefir do temperatury „świeżego mleka”, 2 szklanki w kuchence mikrofalowej podgrzewaj przez około 40-50 sekund. Niech jajka się zagotują. Po ugotowaniu jajka na twardo należy gotować przez 10 minut, w tym czasie będziesz miał czas na przygotowanie ciasta.

2. Dodać cukier, sól, sodę i wymieszać.

3. Dodaj suche drożdże instant. Nawiasem mówiąc, bez tego składnika ciasta również okazują się smaczne i puszyste.

4 . Mieszaj, kefir powinien stać się przewiewny, z bąbelkami, masa powinna nieznacznie zwiększyć swoją objętość, jak na zdjęciu.

5 . Teraz możesz stopniowo dodawać mąkę i mieszać. Ciasto należy zagnieść jak na naleśniki, konsystencja przypomina gęstą śmietanę. Zdejmij jajka z ognia, odcedź wrzącą wodę i dodaj zimną wodę.

6 . Umyj zieloną cebulę i osusz ją na bawełnianym ręczniku. Usuń suche i uszkodzone pióra. Pokroić w pierścienie. Dodać do ciasta, wymieszać.

7 . Jajka ostygły, należy je obrać, pokroić i wymieszać z powstałym preparatem na leniwe ciasta.

8 . Smażyć placki na średnim ogniu. Powstałą mieszaninę wlać na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym. Przykryj pokrywką. Gdy zauważymy, że spód jest już ugotowany (krawędzie się zarumienią), obróć naleśniki na drugą stronę i smaż do momentu, aż będą gotowe.

Leniwe placki z zieloną cebulą i jajkami są gotowe

Smacznego!

Podawanie leniwych ciast jest pyszne z kwaśną śmietaną. Puszyste, różowe i łatwe w przygotowaniu naleśniki zostały wymyślone przez pospieszne gospodynie domowe, dla których czas był „na wagę złota”. Istnieje wiele przepisów na to danie; głównymi składnikami są kefir, jogurt, kwaśna śmietana i mleko. Dla puszystości i przewiewności soda, drożdże i proszek do pieczenia. Jako farsz: mięso mielone, gotowane - grzyby smażone, kapusta zasmażana, szynka z jajkiem gotowanym. Leniwe placki można też zrobić w wersji na słodko, z cukrem i cynamonem, z jabłkami, morelami, brzoskwiniami, bananami, wiśniami, truskawkami, truskawkami.

Leniwe placki można też przygotować zamiast ciasta z pity lub gotowego ciasta francuskiego sprzedawanego w sklepach. Te ciastka herbaciane można również przygotować w ciągu pół godziny. Ciasto francuskie rozwałkowujemy warstwami, kroimy w kwadraty, do każdego z nich wkładamy nadzienie i zabezpieczamy ciasto w kształcie trójkąta. Smażone lub jeszcze lepiej pieczone w piekarniku. Lawasz ormiański cienki również kroi się w duże kwadraty i pakuje w nie nadzienie jak na shawarmę (dwa brzegi ciasta składa się ku sobie, a następnie zwija się placek w rulon. Smaży się go z obu stron na grillu lub podgrzać na patelni lub w kuchence mikrofalowej.

Przepis wideo

Dzień dobry wszystkim!!!

Dzisiaj poczęstuję Was ciastami, chociaż ciasta będą leniwe z zieloną cebulą i jajkami. Do leniwych ciast potrzebuję kefiru, surowego jaja kurzego, sody oczyszczonej (lub proszku do pieczenia), soli, 2-3 jajek na twardo i małej pęczki zielonej cebuli.

Podgrzewam kefir do momentu, aż będzie ciepły, robię to w kuchence mikrofalowej. Do ciepłego kefiru dodać 1/3 łyżeczki sody, wymieszać i odstawić na 5-10 minut, aby soda przereagowała z kefirem

Jest to bardzo wyraźnie widoczne na powierzchni kefiru, pojawiają się bąbelki i kefir staje się bardzo przewiewny. W tym czasie obieram jajka, myję i siekam zieloną cebulę. Do kefiru powietrznego dodaj surowe jajko i wymieszaj

Przesiej połowę mąki (w sumie potrzebuję około 1,5 szklanki), wymieszaj

Dodaj posiekaną cebulę

następnie posiekane jajka na twardo

Wymieszaj ponownie i dodaj sól do smaku. Pozostałą mąkę przesiewam stopniowo i mieszam, obserwując konsystencję ciasta. Ciasto powinno przypominać zwykłe naleśniki

Gotowe ciasto zostawiam na 5-10 minut. W tym czasie stawiam patelnię na kuchence z bezwonnym olejem roślinnym i podgrzewam. Na rozgrzany olej kłaść łyżką ciasta i smażyć placki pod przykryciem z jednej strony, gdy się zarumienią, odwrócić je na drugą stronę i smażyć bez przykrycia.

Kładę go na papierowym ręczniku. Pozostaje tylko zalać herbatą lub zimnym mlekiem, jak wolisz, i podawać ciasta na stół. Bardzo smaczne i puszyste, a co najważniejsze szybkie placuszki

Leniwe ciasta z jajkami i zieloną cebulą w 10 minut - ciasta, które może upiec każda gospodyni domowa. Takie placki przypominają nieco naleśniki, ciasto przygotowywane jest na bazie tych samych składników – kefiru, jajka i mąki z dodatkiem sody, ale jest też nadzienie – jajka i cebulka – połączenie zawsze udane i w kategorii „tanie i smaczne”. Cóż, musisz przyznać, że w lodówce zawsze jest kilka jajek, a teraz możesz kupić świeżą zieloną cebulę przez cały rok. Tak więc oprócz tego nadzienia zawsze możesz trochę poeksperymentować, dodać grzyby, szynkę, ryż, mięso mielone - cokolwiek, nadal będzie pyszne. Bardzo smaczne i tyle.

- kefir – 270 ml,
- mąka – 6-8 łyżek,
- soda – 1 łyżeczka,
- sól, pieprz - do smaku,
- jajka na twardo – 2 szt.,
- jaja kurze – 1 szt.,
- cebula dymka – 1 pęczek,
- olej roślinny – 60 ml.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Przygotuj ciasto w głębokiej misce - wlej porcję kefiru i wbij jedno duże jajo kurze. Kefir można zastąpić jogurtem, a zawartość tłuszczu w kefirze może być dowolna. Ubij jajka i kefir.




Dodać sodę oczyszczoną, wymieszać i odstawić ciasto na kilka minut.




Mąkę pszenną przesiej i partiami dodaj do bazy kefirowej. Ciasto można mieszać trzepaczką lub mikserem. Możesz potrzebować więcej mąki, wszystko zależy od zawartości tłuszczu w fermentowanym produkcie mlecznym i samej mąki pszennej. Powstałe ciasto powinno być gęste, nie powinno płynąć, ale spadać kawałkami z łyżki.




Dzień wcześniej kilka jajek ugotuj, obierz i pokrój w kostkę, możesz je zetrzeć na tarce. Opłucz cebulę i drobno posiekaj zielone pióra. Do ciasta dodać cebulę i jajka, sól i pieprz do smaku. Mieszać. To wszystko, baza do ciast jest gotowa. Pamiętaj, aby je również przygotować.






Na patelni rozgrzać olej, nakładać łyżką ciasto, smażyć z obu stron po 3-4 minuty na średnim ogniu, tak aby wnętrze placków mogło się zapiekać. Placki te można jeść bezpośrednio z patelni na gorąco, z dodatkiem kwaśnej śmietany i dowolnego napoju, lub można je jeść na zimno - w obu przypadkach są bardzo smaczne.




Smacznego!

Czy Ty też kochasz to, że w gotowaniu wszystko jest tak szybkie, jak to możliwe, ale jednocześnie niezwykłe i mega smaczne? Więc trafiłeś we właściwe miejsce. Ponieważ gotując według tego wspaniałego przepisu, otrzymujesz nie tylko naleśniki, ale także ciasta w jednej, że tak powiem, osobie. Oznacza to, że wynik jest podobny do „dwa w jednym”. Ale jakie to korzystne, zwłaszcza gdy jedna z rodziny marzy o naleśnikach, a inna od razu chciałaby zjeść obiad na ciastach.

Co więcej, gospodyni, nie obciążona specjalnymi wysiłkami, ponieważ wszystko jest niezwykle proste, natychmiast - w ciągu około 10 minut - przyniesie na stół całe to płonące piękno. A każdy, kto nie może się doczekać swojej porcji, również czerpie ogromną przyjemność ze smaku tego ciasta - będzie niesamowite. Nie tylko ciasto w ciastach jest przewiewne, ale także nadzienie, choć tradycyjne, jest pyszne, i to zostało przetestowane!

Czego potrzebujesz, aby zrobić leniwe ciasta z jajkami i zieloną cebulą:

Do wypełnienia:

2 surowe jajka i taka sama ilość ugotowanych

zielone cebule

Dla testu:

pół litra kefiru

pół szklanki kwaśnej śmietany

sól i mielony pieprz do smaku

proszek do pieczenia

Przygotowanie przepisu na leniwe ciasta z jajkami i zieloną cebulą krok po kroku:

Surowe jajka wbić do miski. Dodaj sól do smaku. Następnie naszym zadaniem jest połączenie tego wszystkiego w jedną masę. Jak? Trzepaczką, widelcem, mikserem lub czymś podobnym, czyli tym, co jest wygodniejsze i co akurat masz pod ręką.

Po ubiciu jajek i soli dodaj do nich pół szklanki kwaśnej śmietany. Należy go wymieszać ze świeżo ubitymi składnikami.

Kolejnym naszym krokiem jest wlanie kefiru do miski. W wygodny sposób mieszamy z nią uzyskaną wcześniej masę.

I teraz jest kluczowy moment, bo trzeba dodać zarówno mąkę, jak i proszek do pieczenia. Jaka jest tutaj odpowiedzialność? Nie należy tego robić za jednym zamachem, ale dodając kolejne części i cały czas mieszając.

Ile mąki dodać? Przepis nie opisuje tego punktu. A wszystko dlatego, że jego ilość powinna się różnić. I tutaj trzeba bardzo uważać, aby ciasto nie stało się nagle tradycyjnie gęste, jak ciasta - jego konsystencja powinna przypominać ciasto naleśnikowe. Dlatego mąkę dodajemy stopniowo – łyżka po łyżce.

Teraz zacznijmy przygotowywać „nadzienie”, które wiele osób lubi od dzieciństwa. Jeśli nie masz jajek na twardo, ugotuj je i ostudź (w wodzie, a następnie włóż na kilka minut do lodówki). A jeśli masz gotowane, usuń skorupki i pokrój jajka w kostkę.

Następnie musisz posiekać zieloną cebulę. A następnie połączyć z posiekanymi jajkami.

„Nadzienie” jest gotowe! Ale teraz będzie „pracować” niezwykle. Nie będziemy przecież musieli nadziewać nim ciasta, tylko z nim wymieszać. Nie zapomnij dokładnie wymieszać tej oryginalnej mieszanki naleśnikowej!

To wszystko, pozostaje tylko rozgrzać najpierw patelnię, na której będziesz gotować, a następnie wlać do niej olej słonecznikowy.

Czy olej się rozgrzał? To dobrze - włóż do niego ciasto, jak to zwykle robimy z naleśnikami, czyli małymi porcjami. I smaż je na pełnym ogniu, przewracając je z obu stron!

Ten aromatyczny, złotobrązowy przysmak możesz podawać dokładnie tak, jak naleśniki – jest to oczywiście kwaśna śmietana!

Jedz zdrowo!

Ciasta przygotowane w domowej kuchni zawsze okazują się smaczniejsze niż te kupowane w sklepie. Pachną miłością, troską, życzliwością. Jeśli rozpaczliwie brakuje Ci czasu, ale naprawdę chcesz rozpieszczać swój dom, przygotuj leniwe ciasta z jajkami i zieloną cebulą. Najlepsze przepisy na wykonanie takich wypieków omówimy w dzisiejszym artykule.

Lenistwo jest motorem postępu

Nic dziwnego, że ludzie tak mówią. I to hasło dotyczy nie tylko know-how. Kulinarne wynalazki nie pozostały na uboczu, a szybkie leniwe placki z cebulą i jajkami pojawiły się w książce kucharskiej każdej gospodyni domowej.

Jak wiadomo, przygotowywane są według tradycyjnej receptury z wykorzystaniem mleka, kefiru, wody lub drożdży. Ale nie musisz tracić czasu na robienie ciast. Ciasto powinno mieć płynną konsystencję, ponieważ wybrane nadzienie jest do niego natychmiast dodawane. Najbardziej leniwe ciasta z cebulą i jajkami możesz przygotować w zaledwie pół godziny.

Uwaga! Placki należy smażyć na gorącym rafinowanym oleju. Aby odsączyć nadmiar oleju, układamy placki najpierw na ręczniku papierowym, a następnie na talerzu.

Mieszanina:

• 0,3 l kefiru;
• soda stołowa - ½ łyżeczki;
• jajo kurze - 3 szt .;
• zielona cebula z piór - pęczek;
• drobno mielona sól do smaku;
• 1 ½ łyżki. mąka pszenna.

Przygotowanie:

Leniwe placki jajeczne na patelni

Smażone placki z kwaśną śmietaną są niezwykle smaczne. Ciasto jest puszyste, porowate i po prostu rozpływa się w ustach. Jako nadzienie tradycyjnie wybieramy zieloną cebulę i jajka na twardo. Można dodać suszone zioła, przyprawy, posiekany koperek lub natkę pietruszki.

Mieszanina:

• śmietana - 150 ml;
• 4 rzeczy. jaja kurze;
• szczypta drobnoziarnistej soli;
• 500 ml kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
• ½ łyżeczki soda gaszona octem o stężeniu 9%;
• zielona cebula - do smaku.

Przygotowanie:

1. Rozbij dwa kurze jaja, najlepiej schłodzone, do głębokiej miski.
2. Dodaj szczyptę soli drobnoziarnistej.
3. Za pomocą ręcznej trzepaczki lub miksera ubić jajka dokładnie na pienistą masę.
4. Połącz kefir ze śmietaną i dodaj do masy jajecznej.
5. Gasimy sodę octem stołowym i dodajemy ciasto.
6. Dodajemy porcjami przesianą mąkę.
7. Dokładnie zagnieść ciasto. Możesz użyć miksera ze specjalną spiralną końcówką.
8. Jajka na twardo zmiel specjalną siatką.
9. Myjemy cebulę pod bieżącą wodą, suszymy i siekamy.
10. Do ciasta dodać jajka i cebulę, wymieszać.
11. Smażyć na rafinowanym oleju roślinnym na złoty kolor.

Leniwe placki na bazie mleka

Jeśli zostało Ci trochę pasteryzowanego mleka krowiego lub zkwaśniało, nie spiesz się z wyrzuceniem produktu. Można przygotować doskonałe leniwe placki z cebulą, jajkami i mlekiem. Każdy będzie zachwycony tym przysmakiem.

Mieszanina:

• 4 rzeczy. jaja kurze;
• 0,25 l kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 0,25 litra pasteryzowanego mleka krowiego;
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
• 0,2 kg twarogu;
• 0,3 kg mąki pszennej;
• 0,1 l rafinowanego oleju słonecznikowego;
• cukier granulowany i sól - szczypta;
• zielona cebula do smaku.

Przygotowanie:

1. W osobnej misce wymieszaj pasteryzowane mleko krowie z kefirem.
2. Do miski, w której będziemy przygotowywać ciasto, włóż twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu.
3. Dodaj 2 szt. jaja kurze i dobrze ubij mikserem lub blenderem.
4. Do tej masy dodaj połowę mieszanki mleczno-kefirowej.
5. Dodać przesianą mąkę, sól i cukier granulowany.
6. Do pozostałej porcji mleka z kefirem dodaj sodę oczyszczoną.
7. Wymieszaj i odstaw na kilka minut.
8. Gdy na powierzchni pojawią się bąbelki, połączyć obie masy i dokładnie zagnieść ciasto, aż uzyska jednolitą konsystencję.
9. Ugotuj jajka kurze na twardo.
10. Ostudzić pod bieżącą wodą, zdjąć muszlę.
11. Zmiel na tarce lub drobno posiekaj nożem.
12. Myjemy zieloną cebulę pod bieżącą wodą i suszymy.
13. Cebulę siekamy i dodajemy do ciasta.
14. Dodaj tutaj posiekane jajka.
15. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj i dodaj rafinowany olej słonecznikowy.
16. Na patelnię wlać rafinowany olej słonecznikowy.
17. Ogrzejmy to.
18. Na patelnię nakładać porcjami odpowiednią ilość ciasta, smażyć placki na złoty kolor.
19. Tę przekąskę można podawać z kwaśną śmietaną.