To najprostsze i najzdrowsze danie, które można przygotować z twarogu w zaledwie dziesięć minut. Tak, a smak syrnik pamiętamy z dzieciństwa: mama smażyła je na piecu, a my niecierpliwie chwytaliśmy gorące syrniki ze wspólnego talerza… Czas płynie, ale gusta się nie zmieniają. Ale możesz spróbować zmienić technologię gotowania: w tym artykule sugerujemy, abyś zrobił pyszne serniki w piekarniku.

Serniki w piekarniku: 5 sekretów udanego gotowania

• 01 Żaden składnik wchodzący w skład serników nie powinien być zimny. Godzinę lub dwie przed gotowaniem po prostu wyjmij wszystko, czego potrzebujesz z lodówki.
• 02 Mąka musi być nasycona tlenem, czyli należy ją przesiać (najlepiej dwukrotnie).
• 03 Mąkę z powodzeniem zastępuje kasza manna. Najpierw musi pozwolić jej puchnąć.
• 04 Aby potrawa z twarogu była bardziej puszysta, użyj dowolnego proszku do pieczenia
• 05 Jeśli gotujesz syrniki z rodzynkami, to po umyciu dokładnie osusz, a następnie obtocz w mące. Ta mała sztuczka pozwoli równomiernie rozprowadzić rodzynki w całej masie, a nie gromadzić się w jednym miejscu.

Uwaga! Wiele gospodyń domowych boi się, że serniki mogą się rozpaść. W takim przypadku radzimy używać nie najświeższego twarogu, ale dwa lub trzy dni. Jeśli interesuje Cię dietetyczna wersja dania, kup twaróg z minimalną zawartością tłuszczu.

Przepis 1

Naleśniki z twarogiem w piekarniku

Będziesz potrzebować:

• twaróg (czterysta dwadzieścia gramów);
• mąka (jedna szklanka);
• cukier (pięć łyżek);
• dowolny proszek do pieczenia, który masz w domu;
• jedno jajko;
• trochę wanilii dla smaku;
• trochę soli do smaku.

Zacznijmy gotować:

Tak więc na początek powyższą ilość twarogu należy wymieszać z jajkiem, cukrem i mąką. Mąkę wstępnie przesiewamy: w ten sposób unikniemy niepożądanych grudek w masie twarogowej, a danie okaże się delikatniejsze w smaku. Dodaj proszek do pieczenia i wanilinę do powstałej mieszaniny, trochę soli. Z powstałego ciasta rzeźbimy ciasta lub kulki (kształt według własnego uznania). Do pieczenia używamy blachy do pieczenia, którą należy posmarować niewielką ilością masła i wysłać specjalnym papierem. Gotujemy serniki od dwudziestu pięciu do trzydziestu pięciu minut. Gotowość można sprawdzić wykałaczką. Naleśniki z twarogiem w piekarniku są gotowe, smacznego!

Przepis 2

Serniki dietetyczne w piekarniku

Będziesz potrzebować:

• pięćset gramów świeżego beztłuszczowego twarogu;
• dwa lub trzy jajka;
• jedna łyżka cukru;
• jedna torebka cukru waniliowego (można zastąpić jedną łyżeczką mielonego cynamonu);
• sto pięćdziesiąt gramów rodzynek;
• jedna łyżka semoliny;
• trzy do czterech łyżek mąki (ważne, żeby nie przesadzić z mąką: wystarczy, żebyśmy mogli utoczyć kulki z ciasta!).

Zacznijmy gotować:

• 01 Twaróg przecieramy przez sitko, następnie mieszamy z cukrem waniliowym i rodzynkami.
• 02 Jajka należy ubić blenderem z cukrem i wymieszać z masą twarogową.
• 03 Teraz dodaj trochę mąki i jedną łyżkę semoliny. Delikatnie mieszamy, aby w masie nie było grudek.
• 04 Przygotuj blachę do pieczenia: powinna być wypełniona papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kulki i układamy je.
• 05 Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do stu osiemdziesięciu stopni. Piecz przez około dwadzieścia minut. Gdy serniki będą gotowe, od razu zauważysz: zarumienią się i będą pasować jak bułeczki. Dietetyczne zapiekane serniki można podać do stołu!

Przepis 3

Serniki z kaszą manną w piekarniku

Będziesz potrzebować:

• jedno jajko;
• dwieście gramów twarogu;
• dwie łyżki cukru;
• jedna łyżka semoliny;
• trzy łyżki mąki;
• jedna łyżka kwaśnej śmietany.

Zacznijmy gotować:

Krok 1. Przepis na syrniki w piekarniku z kaszą manną jest dość uniwersalny: można go uzupełnić rodzynkami, jabłkami czy np. suszonymi morelami. Jajko, cukier i semolinę wymieszać z twarogiem. Pozostaw masę na co najmniej piętnaście minut. Zalecamy stosowanie twarogu w temperaturze pokojowej.

Krok 2 Zagnieść ciasto z wcześniej przesianą mąką.

Krok 3. Jeśli dobrze ugniatasz ciasto, serniki nie będą się rozprzestrzeniać. Gęstość powinna być średnia, aby ilość semoliny można było zmieniać na oko: jest to doskonały składnik wzmacniający.

Krok 4 Pozostaje położyć ciasta z twarogu na przykrytej blasze do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku przez około dwadzieścia minut w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni. Podczas serwowania dodaj serniki ze świeżymi jagodami, kwaśną śmietaną lub cukrem pudrem.

Przepis 4

Serniki w piekarniku bez mąki (gotowanie w foremkach!)

Będziesz potrzebować:

• trzysta gramów twarogu (do tego przepisu najlepiej użyć miękkiego lub ziarnistego twarogu);
• jedno jajko;
• kasza manna (trzy - trzy i pół łyżki);
• cukier (trzy łyżki stołowe - mniej lub więcej);
• proszek do pieczenia (jedna łyżeczka);
• trochę wanilii dla smaku;
• trochę soli do smaku;
• trochę cynamonu do smaku;
• jedna łyżeczka kakao.

Zacznijmy gotować:

A więc serniki w piekarniku krok po kroku: zaczynamy od podgrzania piekarnika do stu osiemdziesięciu stopni. Zmiel twaróg przez sito i połącz ze wszystkimi powyższymi produktami, z wyjątkiem kakao i cynamonu. Powstałe ciasto dzielimy na dwie połowy: do jednej dodajemy cynamon, a do drugiej kakao. Wymieszaj i dostosuj ilość składników do smaku według uznania. Serniki najlepiej piec bez mąki w foremkach, ponieważ ciasto może okazać się dość płynne. Formy z silikonu nie wymagają wstępnego przygotowania, ale koniecznie posmaruj metalowe roztopionym masłem i posyp odrobiną kaszy manny. Nasze serniki pieczemy przez około trzydzieści minut w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni. Apetyczne serniki w piekarniku w foremkach gotowe, zapraszamy na herbatę!

Przepis 5

Pieczone serniki z jabłkiem i cynamonem

Będziesz potrzebować:

• przesiana mąka (¾ szklanki);
• dwa jajka;
• twaróg (pięćset gramów);
• cukier (trzy łyżki);
• dwa jabłka;
• cynamon do smaku.

Zacznijmy gotować:

Krok 1. Twarożek wymieszać z cukrem i jajkami, zmielić, dodać mąkę. W rezultacie powinniśmy otrzymać całkiem fajne ciasto.

Krok 2 Zetrzyj jabłka dość duże. Pamiętaj, że możesz zostawić skórę. Na tym etapie możesz włączyć piekarnik, aby się rozgrzał: temperatura, której potrzebujemy, to sto sześćdziesiąt stopni.

Krok 3 Robimy serniki. Blachę do pieczenia przykrywamy matą silikonową.

Krok 4 Na środku każdego sernika należy położyć trochę startego jabłka i posypać cynamonem. Łączymy krawędzie na górze, aby wypełnienie było w środku. Serniki układamy na blasze do pieczenia łączeniem do dołu.

Krok 5 Serniki wkładamy do piekarnika i pieczemy około piętnastu minut. Następnie przez kilka minut dodajemy temperaturę do dwustu stopni, tak aby na sernikach utworzyła się złota skorupa.

Przepis 6

Serniki w piekarniku dla dzieci

Będziesz potrzebować:

• twaróg (dwieście pięćdziesiąt gramów);
• jedno jajko;
• kasza manna (dwie łyżki stołowe);
• cukier (dwie łyżki stołowe);
• mąka (dwie łyżki stołowe).

Zacznijmy gotować:

Jajka dobrze ubić, zostawiając niewielką ilość masy: na koniec posmarujemy nią wierzch serników. Twaróg można ubić blenderem lub przetrzeć przez sito. Mieszamy z jajkami i cukrem. Dodaj semolinę i pozostaw mieszaninę na około dwadzieścia minut: kasza manna powinna puchnąć. Z ciasta robimy serniki i obtaczamy je trochę w mące. Serniki rozkładamy na blasze wyłożonej matą silikonową lub papierem do pieczenia. Nie zapomnij posmarować ich mieszanką pozostałego jajka i jednej łyżeczki wody. Piec przez około dziesięć minut w dwustu stopniach. Delikatne dziecięce serniki w piekarniku są gotowe!

Dla wielu jest to znana uczta, którą można łatwo przygotować na śniadanie. Rzeczywiście, gotowanie nie zajmie dużo czasu, a zestaw produktów może składać się z głównego składnika, niewielkiej ilości mąki, cukru i jajek. Smakołyk okazuje się smaczny, apetyczny i pożywny - co jest ważne, jeśli chodzi o konieczność uzupełnienia zapasów energii, aby rozpocząć produktywny dzień pracy. Przepisy na serniki w piekarniku zasługują na szczególną uwagę. Pomysły zebrane w tym dziale kulinarnym pomogą Ci stworzyć menu zgodne z zasadami zdrowego odżywiania.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Gotowanie twarogu w piekarniku ma wiele zalet. Przede wszystkim wykluczona jest obecność w gotowym naczyniu dużej ilości szkodliwych substancji - czynników rakotwórczych - powstających podczas smażenia na patelni. Ponadto zminimalizowane jest zużycie oleju, skrócony jest aktywny czas gotowania – serniki nie muszą być przewracane, a upieczone są równomiernie. Nie zapominaj również, że blacha do pieczenia jest bardziej przestronna niż zwykła patelnia.

(490)

Zwykle serniki są smażone na oleju na patelni. Ale jest inny sposób, który moim zdaniem jest bardziej poprawny i zdrowy. A ten przepis skupi się na tym, jak gotować serniki z twarogu w piekarniku. Wychodzą pyszne, przewiewne serniki przy minimalnym udziale z naszej strony, bo nie trzeba stać nad patelnią i smażyć.

Aby ugotować 6-8 serników potrzebujemy:

• Świeży twaróg - 250 g
• Cukier - 0,5 szklanki
• Masło - 50 gr
• Śmietana - 4 łyżki. łyżki (15-20% tłuszczu)
• Jajko - 2 szt.
• Kasza manna - 3 łyżki. łyżki
• Sól - 1 szczypta
• Wanilina - 1 szczypta
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka (bez wierzchu)
• Naczynie do pieczenia
• Masło do wysmarowania formy

Jak gotować naleśniki z twarogiem w piekarniku

1. Twarożek, jajka i cukier wymieszać na jednolitą masę. Używam robota kuchennego, ale można też zmiksować ręcznie.
2. Następnie dodaj masło zmiękczone do temperatury pokojowej, śmietanę, sól i wanilinę.
3. Następnie do masy twarogowej dodajemy semolinę, do której dodaliśmy proszek do pieczenia.
4. W rezultacie otrzymaliśmy dość płynną masę twarogową do serników - to normalne, nie martw się. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp semoliną na wierzchu. Ja używam foremki na muffinki, więc syrniki wychodzą porcjami, jak mini babeczki. Możesz po prostu użyć formy z wysokimi krawędziami, a gotową zapiekankę pokroić na równe kwadraty - serniki.
5. Rozgrzewamy piekarnik do 200 ° C i wysyłamy nasze serniki do pieczenia przez 20-25 minut. Gotowość można określić po rumianych beczkach i apetycznym wyglądzie serników.
   Wyciągamy serniki z piekarnika, studzimy, a następnie wyciągamy z formy. Podczas pieczenia serniki dobrze wyrastają, a gdy wystygną, mogą osiąść – bez obaw, nie wpłynie to w żaden sposób na smak.

Podawaj do stołu, posypane np. cukrem pudrem i udekorowane listkiem mięty. I możesz podawać ze skondensowanym mlekiem, pastą czekoladową, kwaśną śmietaną lub dżemem.

Syrniki to naleśniki z twarogu smażone na maśle. Są bardzo smaczne, delikatne, słodkie, ale smażone na patelni na oleju. Jeśli chcesz ugotować serniki, które będą przewiewne, niestandardowe i dietetyczne, skorzystaj z piekarnika. Serniki w piekarniku nie są gorsze od tych smażonych na patelni, mają też delikatną konsystencję, przyjemny aromat i smak. W naszym artykule powiemy Ci, jak gotować pyszne serniki w piekarniku.

Serniki w piekarniku

Aby przygotować serniki, weź następujące produkty:

• 300 g twarogu
• 1 łyżeczka cukier waniliowy
• 3 łyżki cukier granulowany
• 4 łyżki kwaśna śmietana
• 2 jajka
• 3 łyżki wabiki
• 30 gramów masła
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia

Jak gotować?

1. Zmiel twaróg przez sitko. Wymieszaj z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i jajkami.
2. Dodaj do tej masy wskazaną ilość śmietany i masła, które najpierw należy zmiękczyć. Dodaj proszek do pieczenia i semolinę. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut.
3. W ciągu 20 minut ciasto stanie się grubsze i będzie wyglądać jak kwaśna śmietana.
4. Wyślij powstałe ciasto do silikonowych foremek, wypełniając je nieco ponad połową.
5. Wyślij do piekarnika i piecz serniki przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
6. Gotowe serniki pozostaw w foremkach do ostygnięcia, dopiero wtedy je wyjmij.
7. Twoje serniki powinny być złocistobrązowe. Podawać posypane pudrem lub z dżemem, skondensowanym mlekiem, można dodać świeże jagody.

Delikatne, przewiewne serniki gotowe!

Serniki Z Morelami

Jeśli chcesz zadowolić się czymś bardziej oryginalnym niż same syrniki, zrób takie same syrniki, ale dodaj nadzienie. W dolnym przypadku będzie to nadzienie w kształcie moreli.

Aby przygotować ten przysmak, musisz wziąć następujące produkty:

• 2-3 świeże morele
• 200 g twarogu
• 30 g cukru granulowanego
• 4 łyżki mąka
• Jedno jajko
• Szczypta soli

Jak gotować serniki z morelami?

1. Twarożek wymieszać z jajkami, solą i cukrem. Dokładnie wymieszać.
2. Mąkę przesiać i wlać do masy twarogowej. Zrób ciasto.
3. Zrób w dłoniach sernik, połóż na nim kawałek moreli, ułóż drugie ciasto i uformuj sernik.
4. Smaż serniki na patelni przez 1 minutę, aby zachowały swój kształt.
5. Następnie ułóż je na blasze do pieczenia i piecz przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.
6. Serniki podawaj na ciepło. Śmietana lub lody sprawią, że Twoje serniki będą bardziej apetyczne.

Danie jest gotowe!

Serniki Z Rodzynkami

Składniki potrzebne do zrobienia serników:

• 400 g twarogu
• Jedno jajko
• 4 łyżki wabiki
• 2 łyżki stołowe cukier granulowany
• 70 gramów rodzynek
• 10 g wanilii
• Trochę oleju słonecznikowego

Jak gotować serniki z rodzynkami?

1. Najpierw namocz rodzynki w wodzie.
2. Wymieszaj jajka, cukier i semolinę. Poczekaj chwilę, aż kasza manna napęcznieje.
3. Dodaj wymaganą ilość twarogu, rodzynek i wanilii, a następnie dobrze wymieszaj.
4. Zaślepić małe serniki i ułożyć na blasze do pieczenia wysmarowanej wcześniej olejem.
5. Wyślij blachę do pieczenia z sernikami do piekarnika na pół godziny, aby piec w temperaturze 180 stopni.
6. Chrupiące serniki podawaj z kwaśną śmietaną lub dżemem.

Delikatne i pachnące serniki są gotowe!

Serniki z kakao, cynamonem i wanilią

Serniki według tego przepisu są przygotowywane bez mąki. Aby zrobić takie pachnące serniki, weź następujące produkty:

• 300 g twarogu
• Jedno jajko
• 3-3,5 łyżki wabiki
• 3 łyżki cukier granulowany
• 1 litr kakao w proszku
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• Do smaku sól, wanilia i cynamon

Przygotowanie serników:

1. Włącz piekarnik do 180 stopni.
2. Twarożek przetrzeć przez sitko, aby rozbić grudki i wymieszać z resztą składników, nie dodając jedynie kakao i cynamonu.
3. Powstałe ciasto podzielić równo na 2 części. Do jednej części ciasta dodać kakao i cynamon, spróbować i ewentualnie dodać składniki.
4. Użyj foremek do pieczenia serników, w których pieczone są muffinki.
5. Umieść ciasto w silikonowych foremkach i piecz w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Takie pyszne serniki można przygotować na śniadanie, bardzo smaczne z kawą, herbatą czy gorącą czekoladą.

Serniki z suszonymi morelami

Doskonałą opcją na śniadanie będą delikatne, miękkie serniki z suszonymi morelami.

Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

• 550 g twarogu
• 12 suszonych moreli
• 2 jajka
• 1 g waniliny
• 2-3 łyżki cukier granulowany
• szczypta soli
• 2 łyżki stołowe mąki do ciasta i trochę do panierowania
• Trochę oleju słonecznikowego do smażenia

Jak zrobić serniki:

1. Suszone morele umyć i namoczyć w wodzie.
2. Suszone morele płuczemy i moczymy przez godzinę w ciepłej wodzie.
3. Zmiel suszone morele i wymieszaj z innymi produktami.
4. Formuj małe piękne serniki i obtaczaj je w mące.
5. Podsmaż je trochę na patelni, aby miały złotą skórkę.
6. Następnie wyślij do pieczenia w piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 170 stopni.

Pyszne śniadanie gotowe!

Będzie nam bardzo miło, jeśli zadowolisz siebie i swoich bliskich sernikami, korzystając z przepisu z naszego artykułu. Smacznego!

Serniki z twarogu można zrobić na trzy sposoby: piec w piekarniku, smażyć na patelni i piec w wolnej kuchence. Najlepsze jest pieczenie w piekarniku. Takie twarogi są uważane za dietetyczne, ponieważ nie są smażone na oleju i są odpowiednie dla dzieci. Do przepisu można dodawać różne jagody i owoce. Zaleca się jeść ciasta twarogowe ze śmietaną, miodem, dżemem, jogurtem.

• Pokaż wszystko

  Klasyczny przepis

  Klasyczny przepis na sernik nie zajmie dużo czasu i pozwoli uzyskać delikatne i przewiewne danie.

  Składniki:

  • tłusty twaróg - 500 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • cukier - 4 łyżki. l.;
  • mąka - 5-6 łyżek. l.

  Metoda gotowania:

  
  

  prosty przepis

  
  

  Prosty sposób na upieczenie serników polega na użyciu mniejszej ilości mąki niż w klasycznym. Skróci to czas wyrabiania ciasta i sprawi, że danie będzie bardziej przewiewne.

  Składniki:

  • twaróg - 300 gramów;
  • mąka pszenna - 3 łyżki. l.;
  • jajo kurze - 1 szt .;
  • cukier - 1 łyżka. l.

  Jak gotować:

  1. 1. Umieść twarożek, cukier, jajko i 1 łyżkę stołową w głębokiej misce. l. mąka. Mieszać.
  2. 2. Resztą mąki posypać stolnicę i wyłożyć na nią ciasto na serniki.
  3. 3. Rozwałkuj masę na kiełbasę o średnicy około 5 cm.
  4. 4. Wytnij koła o grubości 2 cm i z każdego uformuj ciastka. Obtoczyć z obu stron w mące.
  5. 5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  6. 6. Serniki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  7. 7. Piecz przez około 20 minut.

  z jabłkami

  
  

  Składniki:

  • twaróg - 250 gramów;
  • cukier - 80 gramów;
  • jajo kurze - 1 szt .;
  • sól - 3 szczypty;
  • mąka pszenna - 50 gramów;
  • mąka kukurydziana - 20 gramów;
  • jabłka - 2 szt.

  Metoda gotowania w domu:

  1. 1. Włóż twarożek do głębokiego pojemnika, ubij jajko, dodaj sól i cukier granulowany, wymieszaj.
  2. 2. Usuń skórkę z jabłek, pokrój je na cztery równe części i usuń nasiona.
  3. 3. Opłucz owoce, zetrzyj na drobnej tarce.
  4. 4. Dołącz jabłka do mieszanki twarogowej.
  5. 5. Wlać mąkę (kukurydzianą lub pszenną), zagnieść ciasto.
  6. 6. Formować serniki dłońmi zwilżonymi wodą.
  7. 7. Połóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem do pieczenia.
  8. 8. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść blachę do pieczenia na górnej półce.
  9. 9. Piecz na złoty kolor, około 20 minut.

  Z rodzynkami w silikonowej foremce

  
  

  Wymagane komponenty:

  • twaróg - 250 gramów;
  • rodzynki - 70 gramów;
  • jajo kurze - 2 szt .;
  • sól - 1 szczypta;
  • kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;
  • cukier - 2 łyżki. l.;
  • cukier waniliowy - 10 gramów;
  • mąka pszenna - 4 łyżki. l.;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • olej roślinny - w razie potrzeby.

  Jak szybko przygotować danie:

  1. 1. Rodzynki zalać gorącą wodą i pozostawić na 15 minut.
  2. 2. Spuść wodę. Dodaj mąkę do rodzynek w ilości 1 łyżki. l. i wszystko dokładnie wymieszać.
  3. 3. Jajka zmiksować ze śmietaną, wanilią, solą i cukrem na jednolitą masę i rozpuścić cukier.
  4. 4. Za pomocą tłuczka rozgnieść twaróg na pastę.
  5. 5. Dodać masę płynnych składników. Mieszamy tak, aby nie było grudek.
  6. 6. Resztę mąki przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wymieszać z masą twarogową.
  7. 7. Dodaj rodzynki.
  8. 8. Tak przygotowaną masę przełóż do foremek na muffiny, wysmarowanych niewielką ilością oleju. Musisz wypełnić formularze o około 2/3.
  9. 9. Umieść puste miejsca na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika podgrzanego do 180 stopni.
  10. 10. Piecz przez pół godziny, aż pojawi się rumiany odcień.

  z bananem

  
  

  Składniki:

  • twarożek - 180 g;
  • jajo kurze - 1 szt .;
  • cukier - 1,5 łyżki. l.;
  • mąka - 2 łyżki. l.;
  • banan - 1 szt .;
  • ciasto z proszkiem do pieczenia - 0,5 łyżeczki.

  Metoda gotowania:

  1. 1. Twaróg rozetrzeć z cukrem widelcem.
  2. 2. Wbij jajko i dokładnie wymieszaj.
  3. 3. Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
  4. 4. Niewielką ilość powstałej masy przełożyć do silikonowych foremek.
  5. 5. Obierz banana i pokrój go w grube pierścienie.
  6. 6. Umieść po jednym kawałku w każdej formie.
  7. 7. Rozłóż pozostałą masę twarogową na wierzchu owoców.
  8. 8. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

  Z kaszą manną

  
  

  Składniki:

  • twaróg - 250 gramów;
  • jajo kurze - 1 szt .;
  • cukier - 3 łyżki. l.;
  • sól - 0,5 łyżeczki;
  • kasza manna - 3 łyżki. l.;
  • mąka pszenna - 3 łyżki. l.;
  • kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.

  Gotowanie:

  1. 1. Umieść twaróg w głębokiej misce. Dodaj jajko i śmietanę. Zmiel mieszaninę do jednorodnej konsystencji.
  2. 2. Dodaj semolinę, cukier i przesianą mąkę pszenną. Dobrze wymieszaj i pozostaw na 35 minut w temperaturze pokojowej.
  3. 3. Rozłóż masę twarogową do silikonowych foremek.
  4. 4. Wyślij je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas pieczenia - 40 minut.

  Aby uzyskać bogaty smak, dodaj cukier waniliowy do ciasta.

  dietetyczny

  
  

  Zgodnie z tym przepisem możesz uzyskać bujny twaróg dietetyczny.

  Składniki:

  • twaróg - 400 gramów;
  • jajo kurze - 3 szt .;
  • mąka pszenna - 4 łyżki. l.;
  • cukier - 2,5 łyżki. l.;
  • sól - 1 szczypta;
  • cukier puder - do smaku.

  Jak gotować:

  1. 1. Weź głęboki pojemnik, połącz w nim cukier, mąkę, żółtka i twaróg.
  2. 2. Zmieszać zawartość blenderem do uzyskania jednorodnej masy bez grudek.
  3. 3. Do masy twarogowej wprowadź ubite na sztywną pianę białka. Dodaj szczyptę soli.
  4. 4. Ciasto przełożyć do silikonowych foremek i piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
  5. 5. Posyp naczynie cukrem pudrem.

  Serniki wyjąć z foremek dopiero po całkowitym ostygnięciu, aby nie straciły kształtu.

  Jak w przedszkolu

  
  

  Twaróg powietrzny, jak w przedszkolu, przygotowuje się łatwo i szybko.

  Składniki:

  • twaróg - 400 gramów;
  • mąka - 60 gramów;
  • jajko - 1 szt .;
  • cukier - 1 łyżka. l.;
  • mąka - do panierowania;
  • masło.

  Metoda gotowania:

  1. 1. Twarożek przetrzeć przez sito, jeśli nie jest jednorodny. Wymieszać z cukrem, jajkiem i mąką.
  2. 2. Wyłożyć masę na stolnicę oprószoną mąką i uformować bułkę.
  3. 3. Pokrój go na kawałki, których grubość powinna wynosić 1,5 cm.
  4. 4. Obtocz syrniki w mące ze wszystkich stron. Nadaj im owalny kształt.
  5. 5. Nasmaruj obficie blachę do pieczenia masłem i połóż na niej puste miejsca.
  6. 6. Rozgrzej piekarnik do 210 stopni i piecz twaróg przez 15 minut.

  Należy uważać, aby nie rozgotować potrawy, w przeciwnym razie okaże się sucha.

  Jeśli ciasta są zbyt tłuste, należy je położyć na serwetce i poczekać, aż nadmiar oleju spłynie.

  Ze śmietaną

  
  

  Składniki:

  • twaróg - 400 gramów;
  • jajko - 1 szt .;
  • mąka - 0,5 szklanki;
  • cukier - 2-3 łyżki. l.;
  • sól - 1 szczypta;
  • soda - 1/4 łyżeczki;
  • sok z cytryny - 1-2 łyżeczki;
  • olej roślinny - 1-2 łyżeczki;
  • rodzynki, skórka z cytryny lub wanilia - opcjonalnie.

  Do wypełnienia:

  • kwaśna śmietana - 0,5 szklanki;
  • cukier - 1-2 łyżki. l.

  Gotowanie:

  1. 1. Wymieszaj mąkę, sól, sodę, uprzednio ubitą sokiem z cytryny, twarogiem, cukrem, jajkiem.
  2. 2. Mokrymi rękoma formować serniki.
  3. 3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i umieść na niej puste miejsca w niewielkiej odległości od siebie.
  4. 4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia.
  5. 5. Piec przez 15 minut.
  6. 6. Wymieszaj śmietanę z cukrem i polej mieszanką naczynie.

  bez jajek

  
  

  Wymagany:

  • twaróg - 200 gramów;
  • banan - 1 szt .;
  • cukier - 50 gramów;
  • sól - 2 szczypty;
  • mąka pszenna - 1,5 łyżki. l.

  Metoda gotowania:

  1. 1. Włóż twarożek do głębokiej salaterki, dodaj cukier i sól.
  2. 2. Banana obrać, rozgnieść na puree, dodać do masy twarogowej. Dokładnie wymieszać.
  3. 3. Wsyp przesianą mąkę pszenną.
  4. 4. Zwilż ręce wodą i połóż wykroje sernika na silikonowej macie. Umieść matę na blasze do pieczenia.
  5. 5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego serniki.
  6. 6. Piec przez 20 minut na złoty kolor.

  Jeśli nie ma dywanika, możesz go zastąpić pergaminem. Najpierw należy go nasmarować warzywem lub masłem.

  Z cynamonem i wanilią

  
  

  Składniki:

  • tłusty twaróg - 450 g;
  • jajo kurze (duże) - 1 szt .;
  • cukier - 3 łyżki. l.;
  • mąka pszenna - 4 łyżki. l.;
  • proszek do pieczenia lub soda - 1/3 łyżeczki;
  • mielony cynamon - 1 łyżeczka;
  • mielony imbir - 1 łyżeczka;
  • wanilia - 1 łyżeczka;
  • gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki;
  • olej roślinny;
  • mąka - do trybowania.

  Jak gotować:

  1. 1. Włóż twaróg do głębokiej miski.
  2. 2. Wbij jajko.
  3. 3. Dodaj cukier.
  4. 4. Rozetrzyj wszystkie składniki widelcem na gładką masę. Dodaj 2 łyżki. l. ze zjeżdżalnią z mąki i proszku do pieczenia.
  5. 5. Do ciasta twarogowego dodaj gałkę muszkatołową, imbir, cynamon i wanilię.
  6. 6. Mieszać masę do uzyskania jednorodnej konsystencji. Nie powinno być grudek.
  7. 7. Wlej pozostałą mąkę do płaskiego talerza. Mokrymi rękami formować kulki z twarogu i obtaczać je w mące.
  8. 8. Połóż puste miejsca na blasze do pieczenia, nasmarowanej olejem i lekko spłaszcz.
  9. 9. Gotuj na złoty kolor w temperaturze 180 stopni.

  Z kakao i czekoladą

  
  

  Składniki:

  • twaróg - 350 gramów;
  • jajka - 2 szt .;
  • cukier granulowany - 70 g;
  • wanilia - do smaku;
  • proszek kakaowy - 5 łyżek. l.;
  • mąka pszenna - 5 łyżek. l.;
  • czekolada - 70 gr.

  Metoda gotowania:

  1. 1. Ubij żółtka z wanilią i cukrem za pomocą trzepaczki.
  2. 2. Do masy wsyp kakao.
  3. 3. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.
  4. 4. Dodaj twaróg.
  5. 5. Zagnieść miękkie ciasto.
  6. 6. Podzielić na kilka równych części po około 30 g. Uformować kulki i każdą z nich ugniatać dłonią, tworząc ciastka.
  7. 7. Do każdego włóż kawałek czekolady.
  8. 8. Połóż serniki na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
  9. 9. Piecz naczynie przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

  Mąka jest potrzebna do związania twarogu z masą jajeczną, usuwa nadmiar wilgoci. Opcjonalnie zamiast mąki można użyć kaszy manny. Czekolada nie powinna zawierać orzechów.

  Serniki marchewkowe dla dzieci

  
  

  Składniki:

  • twaróg - 120 gramów;
  • marchewki - 50 gramów;
  • mąka - 2 łyżeczki;
  • kasza manna - 1 łyżeczka;
  • jajka - 1 szt .;
  • cukier - 15 gramów;
  • sól - szczypta;
  • olej roślinny - 1 łyżeczka

  Przepis krok po kroku:

  1. 1. Obierz marchewki i zetrzyj je na drobnej tarce.
  2. 2. Na patelnię wlej niewielką ilość oleju i przełóż do niej masę. Dusić do miękkości.
  3. 3. Dodaj semolinę do marchwi i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
  4. 4. Po ostygnięciu masy należy dodać jajko, sól, cukier.
  5. 5. Dodaj twarożek i mieszaj, aż będzie gładki.
  6. 6. Podziel ciasto twarogowe na małe kawałki i uformuj z nich ciastka.
  7. 7. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej puste miejsca.
  8. 8. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz na złoty kolor.

  Jeśli znasz kilka kulinarnych sztuczek i zastosujesz się do przydatnych wskazówek, serniki w piekarniku okażą się szczególnie smaczne:

  1. 1. Wszystkie produkty muszą mieć temperaturę pokojową.
  2. 2. Przed gotowaniem przetrzyj twarożek przez sito, a następnie dodaj pozostałe składniki.
  3. 3. Nie można użyć kwaśnego twarogu, ponieważ zepsuje to smak.
  4. 4. Jeśli używany jest twardy ser, można go zmiękczyć mlekiem, kwaśną śmietaną lub kefirem.
  5. 5. Aby serniki były delikatne i miękkie, należy użyć niewielkiej ilości mąki lub jej zamienników (skrobia, otręby, kasza manna).
  6. 6. Do ciasta można dodać różne owoce (jabłka, gruszki, banany), jagody (porzeczki, maliny, wiśnie, żurawinę, jagody). Dopuszcza się mieszanie zwykłego twarogu ze słodkimi deserami twarogowymi. Jeśli do serników dodaje się rodzynki lub suszone morele, to te składniki należy najpierw umyć i wysuszyć.
  7. 7. Jeśli dodasz do ciasta liść porzeczki lub świeżą miętę, możesz uzyskać pachnące danie.
  8. 8. Piecz twaróg w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180-200 stopni.
  9. 9. Aby uzyskać najbardziej dietetyczne serniki, musisz użyć specjalnych silikonowych foremek.
  10. 10. Podawaj gotowe danie z jogurtem, dżemem, śmietaną, miodem.