Zanim przejdziemy do rozważenia technologii produkcji lodówki, należy powiedzieć kilka słów o tym, do czego służy ten element konstrukcyjny i do czego służy. Na początek ważne jest, aby zrozumieć samą zasadę działania bimbru.

• Przygotowany i sfermentowany zacier umieszcza się w kostce destylacyjnej.
• Po podgrzaniu do określonej temperatury odparowuje. Istotą procesu jest to, że temperatura parowania alkoholu jest nieco niższa niż wody lub głównej masy olejów fuzlowych, więc następuje wstępny rozdział na jego składniki.
• Opary zawierające alkohol przemieszczają się systemem rurek do chłodnicy, w której para się skrapla, a na wyjściu powstaje bimber.

Opis ten jest maksymalnie uproszczony, ponieważ projekt bimbru nadal zwykle zawiera dodatkowe elementy, takie jak parowiec lub bełkot, ale w kontekście artykułu ich rozważenie jest nieodpowiednie.

Projekt bimbru nadal

Tak więc jednym z głównych etapów otrzymywania destylatu, jakim jest bimber, jest kondensacja pary zawierającej alkohol. Aby proces ten przebiegał intensywniej, zaprojektowano lodówkę na bimber.

Projekt lodówki

Jeśli chodzi o urządzenie technologiczne, chłodnica najczęściej składa się z wężownicy oraz szczelnego zbiornika z krążącym chłodziwem. Istnieją inne opcje produkcyjne, ale to lodówka z bezpośrednim przepływem jest najbardziej wydajna w połączeniu z prostotą konstrukcji, a tym samym produkcji. Dla jak najpełniejszego zrozumienia problemu warto rozważyć go bardziej szczegółowo.

Wężownica lodówki

Skręcony kształt cewki pozwala na samodzielne schłodzenie pary. Istnieją odmiany lodówek, w których chłodnica nie jest wyposażona w dodatkowe komory, a proces zachodzi w kontakcie z powietrzem. Wydajność takiego systemu będzie niższa niż w przypadku pełnoprawnej lodówki, ale zadziała. Obecność dodatkowej komory wynika z faktu, że podczas pracy cewka jest ogrzewana parą, więc nie wystarczy tylko wlać do komory wodę. Chłodnica musi być dokładnie prosta, ponieważ tylko w ten sposób możliwe będzie zapewnienie stałej temperatury niezbędnej do efektywnej kondensacji oparów zawierających alkohol.

Tak więc lodówka, optymalna pod względem funkcjonalności, dla bimbru nadal powinna składać się z następujących elementów:

• Szczelny zbiornik, którego wymiary będą wystarczające, aby pomieścić w nim wężownicę i wystarczające do cyrkulacji wody. Często można spotkać lodówki ze zbiornikami ze stali nierdzewnej, ale ostatnio systemy wykorzystujące elementy wykonane z rur polipropylenowych zyskują na popularności ze względu na prostotę konstrukcji.
• Sama cewka, wykonana z materiału odpornego na opary zacieru, a także wodę i nie podatnego na odkształcenia pod wpływem zmian temperatury. Możesz zrobić lodówkę na bimber własnymi rękami za pomocą cewki wykonanej z rurki miedzianej, rurki ze stali nierdzewnej lub rurki polietylenowej.
• Dwa zawory dopływu i odpływu wody.

Jeśli chodzi o cewkę, to jej skrajny koniec, który wystaje ze ścianki lodówki i jest wylotem dla całego układu, można wyposażyć w kran, który pozwoli na odcięcie układu, co jest ważne podczas bezczynności urządzenia .

Produkcja lodówek

Wykonanie lodówki na bimber własnymi rękami nie jest takie trudne, jeśli znasz technologię montażu tego elementu. Sam zbiornik może być wykonany na przykład ze stali nierdzewnej lub z polipropylenowych rur kanalizacyjnych. Jeśli weźmiemy pod uwagę trudności w pracy ze stalą nierdzewną (trudno spawać elementy) i powszechność dziś polipropylenu, to druga opcja byłaby bardziej odpowiednia. Zostanie to omówione poniżej.

Jako podstawę weź rurę polipropylenową

Narzędzia i materiały

Do wykonania chłodnicy z jednorazowym przepływem potrzebny będzie niewielki zestaw narzędzi oraz pewna ilość elementów polipropylenowych używanych w instalacjach wodno-kanalizacyjnych.

• Korki hydrauliczne - 2 szt.
• Złączka hydrauliczna, odpowiednia do wtyczek o średnicy - 1 szt.
• Element łączący ze złączką i zwężeniem na końcach - 1 szt.
• Dławik kablowy PG-29 – 2 szt.
• Armatura - 2 szt.
• Rura miedziana lub karbowana ze stali nierdzewnej o długości ok. 2 m
• Wiertła fontannowe
• Uszczelniacz silikonowy
• klucz nastawny
• Śrubokręt lub wiertarka

Cały zestaw można bez problemu kupić w sklepie hydraulicznym, a duże inwestycje nie są wymagane.

proces składania

Jeśli wszystkie narzędzia i materiały są gotowe, możesz przystąpić do procesu montażu. Prace należy podzielić na kilka etapów, które należy wykonać kolejno.

W tym momencie główne etapy prac nad montażem lodówki na bimber można uznać za zakończone. Pozostaje tylko podłączyć cewkę do reszty systemu i przepuścić wodę przez złączki. Ponadto warto zwrócić uwagę, aby obieg wody był zorganizowany w taki sposób, aby górny zawór był wylotem, a dolny wlotem. Tak więc system będzie działał najefektywniej.

Podsumowując, warto dodać, że domowa lodówka na bimber nadal uzyskiwana w wyniku opisanych manipulacji nie będzie gorsza pod względem funkcjonalności i wydajności od analogów wytwarzanych w fabryce. Ważne jest tylko wykazanie się odrobiną staranności i przestrzeganie niezbędnych warunków montażu.

Chociaż na rynku istnieje wiele domowych gorzelników w różnych kategoriach cenowych, doświadczeni bimbrownicy wolą samodzielnie wytwarzać sprzęt lub składać zamówienia u zaufanych rzemieślników według własnych rysunków i schematów.

Zaletą takiego podejścia jest nie tylko oszczędność kosztów. Często samodzielny bimber wciąż jest bardziej niezawodny i praktyczny niż większość modeli sklepowych z niezrozumiałymi elementami, które są sprzeczne z prawami fizyki, instalowane tylko po to, aby przyciągnąć kupującego i podnieść cenę. Następnie rozważymy klasyczny projekt bimbru (destylatora), który nie ma sobie równych pod względem prostoty i wydajności.

Schemat działania bimbru z parowcem

Łączenie elementów

Ważną rolę odgrywają półprodukty. Przy złym doborze rur lub uszczelniacza bimber okazuje się mętny, z nieprzyjemnym posmakiem, śmierdzący, a nawet niebezpieczny dla zdrowia. Dlatego zaczniemy rozważać projekt od elementów łączących.

Nie jest konieczne „szczelne” zgrzewanie wszystkich rurek, co ułatwia montaż i demontaż aparatu, ale sprawia wiele problemów podczas czyszczenia.

Jako system transportowy najczęściej stosuje się rury metalowe ze stali nierdzewnej, aluminium lub miedzi, a także obojętne na alkohol węże silikonowe spożywcze lub medyczne. Pod względem ekonomiczności, bezpieczeństwa, łatwości konserwacji i obsługi najlepszym rozwiązaniem są rury ze stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością.

Ważne jest, aby umieć odróżnić węże silikonowe od tych wykonanych z PVC (polichlorek winylu w kontakcie z gorącą parą nasyca alkohol substancjami toksycznymi). PVC pali się z dużą ilością dymu i nieprzyjemnym zapachem. Silikon podczas spalania nie dymi, pozostawiając subtelny zapach i lekki popiół. Rurki silikonowe są znacznie bardziej miękkie w dotyku niż PVC i kosztują około dwa razy więcej.

Lewa - silikon, prawa - PVC

W przypadku zwojów rozgałęzionych stosuje się przejście od jednej średnicy do drugiej i łączenie różnych części w metalowych rurociągach, kształtkach i kształtkach, które można znaleźć w sklepach hydraulicznych lub na rynkach budowlanych. Okucia wykonane z mosiądzu, brązu i stali nierdzewnej (najlepsza opcja) do systemów grzewczych, które wytrzymują wysoką temperaturę i ciśnienie, nadają się do produkcji destylatora bimbru. W celu uszczelnienia dozwolone jest stosowanie kleju żaroodpornego i zgrzewanie na zimno, najważniejsze jest unikanie gumowych uszczelek.

Ponadto do uszczelnienia rurek można użyć materii organicznej - zwykłego ciasta, które nie wpływa na destylat. Są dwie wady: dużo czasu spędza się na wyrabianiu i uszczelnianiu fug, a po destylacji wysuszone ciasto trzeba zeskrobać.

Pieczętowanie ciastem - dotykanie dawnych tradycji, a następnie skrobanie 🙂

Zmontowany bimber musi być szczelny. Jeśli para przesączy się przez rurki, najlepiej zatrzymać destylację, pozostawić sprzęt do ostygnięcia, naprawić awarię, a dopiero potem kontynuować destylację. Dekompresja jest nie tylko groźna jak pożar, ale także prowadzi do znacznych strat bimbru (10-70%).

alembik

Jest to pojemnik, w którym zacier gotuje się podczas procesu podgrzewania. Parametry:

1. Materiał. Aluminium - najczęściej spotykane w "sowieckich" bimbrownikach ze względu na szeroką dystrybucję aluminiowych puszek po mleku. Aluminium częściowo reaguje z kwasami i alkoholem w zacierze, dlatego przy częstym użytkowaniu destylatory aluminiowe (szczególnie stare) stają się bezużyteczne po sześciu miesiącach - pojawia się wyciek.

Naczynia emaliowane są neutralne dla kwasów i alkoholi. Przy prawidłowym użytkowaniu (brak wybrzuszeń i rys na szkliwie) może wytrzymać 3-5 lat nawet przy regularnym użytkowaniu.

Stal nierdzewna spożywcza jest najlepszą i najbardziej niezawodną opcją, ale kostki ze stali nierdzewnej są drogie, często pod ich pozorem sprzedają zwykłą stal ocynkowaną lub niklowaną, która nie jest tak trwała.

Kostki miedziane też się nadają, jednak w większości przypadków jest to nieracjonalnie drogie rozwiązanie, zwłaszcza dla początkujących bimbrowników.

2. Objętość i wymiary. Objętość kostki destylacyjnej zależy od potrzeb bimbru, najlepszą opcją do użytku domowego jest 25-35 litrów.

Uwaga! Ze względów bezpieczeństwa kostkę destylacyjną można wypełnić zacierem do maksymalnie 80% objętości, rozważ to przy wyborze pojemnika. Bardzo ważne jest również, aby pokrywka była zdejmowana i aby szerokość szyjki była wystarczająco duża, aby zapewnić wygodne czyszczenie pojemnika po destylacji.

Objętość kostki obliczana jest na podstawie potrzeb gotowego produktu. Na przykład w pojemniku o pojemności 30 litrów w jednej destylacji można uzyskać do 2,88 litra czystego alkoholu (lub 7,2 litra bimbru o mocy 40%). Maksymalne obciążenie zacieru to 24 litry (30 * 0,8 = 24). Średnia moc prawidłowo wykonanego zacieru to 12%. Ilość destylatu na wyjściu wynosi 24 * 0,12 = 2,88 (w przeliczeniu na absolutny alkohol o mocy 100%). W praktyce zawsze będzie strata bimbru na poziomie 8-15%.

Nie powinniśmy zapominać o wymiarach. Alembik powinien przynajmniej mieścić się na kuchence lub innym elemencie grzewczym, być stabilny i nie blokować dostępu do całego aparatu. To jest podstawa inżynierii bezpieczeństwa.

3. Wybór odpowiedniego pojemnika. Często w domowych destylarniach bimbru stosuje się pojemniki, które pierwotnie były przeznaczone do innych potrzeb: puszki po mleku, szybkowary czy pojemne garnki emaliowane.

Kostka musi być niezawodna - rozpręża się po podgrzaniu, wytrzymuje wysoką temperaturę i ciśnienie (180-220 Pa). Domowe spawane pojemniki są bardzo niebezpieczne, ponieważ istnieje ryzyko, że spaw pęknie w najbardziej nieodpowiednim momencie.

Istotną wadą kostek szybkowarów jest ich niewielka objętość, jednak pojemniki te są początkowo szczelnie zamknięte. Jedyną wymaganą modyfikacją jest wywiercenie otworu w pokrywie na rurkę wylotową pary. opisane w osobnym artykule.

W szybkowarze nie da się wyprzedzić dużej ilości zacieru na raz - objętość kostki jest za mała

Garnki emaliowane są wygodne, ponieważ nie można wylać zacieru, który wygrał, ale natychmiast odłożyć go do destylacji tak, jak jest (jest to błędne, ponieważ podgrzany osad zwiększa ilość szkodliwych zanieczyszczeń w bimberze, pogarsza aromat i smak ). Wadą patelni jest to, że trudno jest uszczelnić pokrywkę.

Najbardziej praktycznym rozwiązaniem jest bańka na mleko wykonana z aluminium lub stali nierdzewnej. Jedyną wadą puszek wymagającą obowiązkowej eliminacji jest gumowa uszczelka na wieczku. Faktem jest, że opary alkoholu pochłaniają substancje z gumy, co negatywnie wpływa na jakość, smak i zapach bimbru. Uszczelki gumowe należy wymienić na silikonowe (wykonane z silikonu akwariowego).

Puszka z wbudowanymi elementami grzejnymi jest tania i praktyczna. Dwa górne otwory na parę i termometr

Jak zrobić kostkę destylacyjną bimberu z puszki?

Nie wystarczy poprawnie określić objętość pojemnika, trzeba też przygotować kostkę do użycia - wywiercić otwór na parę, uszczelnić wieczko i przyłącza. Następnie rozważymy udoskonalenie pojemnika na przykładzie starej puszki po mleku, ale ta metoda zamykania wieczka jest odpowiednia w innych przypadkach.

Technologia uszlachetniania puszek:

1. Zdejmij gumową uszczelkę z pokrywy.

2. Nałóż uszczelniacz silikonowy akwariowy na metalowe krawędzie pokrywki i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Powtórz procedurę jeszcze 2-3 razy.

3. Nałóż celofan na szyjkę puszki i zamknij wieczko. Pozostaw na kilka godzin, aż całkowicie wyschnie. Otrzymasz silikonową uszczelkę, która zastępuje gumową uszczelkę.

Wynik

Alternatywną, prostszą metodą uszczelniania jest nałożenie na gumę kilku warstw taśmy fum i gotowanie przez 60 minut we wrzącej wodzie.

4. Zrób otwór w pokrywce puszki do połączenia z wężownicą lub suchym parowarem. Jeśli wewnętrzna średnica cewki wynosi 12 mm, odpowiedni otwór na rurkę w puszce ma 22 mm, a gwint 0,5 cala. Adaptery są sprzedawane w sklepach z artykułami sanitarnymi.

Aby przedłużyć żywotność puszki, umyj puszkę po każdej destylacji mydłem i dużą ilością bieżącej wody. Stosowanie sody i innych środków czyszczących jest surowo zabronione.

lodówka bimber

Składa się z dwóch części - wężownicy (zawirowanej rurki) oraz zbiornika do chłodzenia tej rurki. Komora chłodząca to najważniejszy element całej konstrukcji, od którego funkcjonowania zależy ilość i jakość bimbru.

Parametry cewki

1. Materiał. Nie powinien reagować z alkoholem (lub mieć minimalny kontakt), być bezpieczny i nietoksyczny, wytrzymywać wysokie temperatury (do 100°C) i mieć wysoką przewodność cieplną. W zależności od wymagań możliwe są cztery opcje: miedź, aluminium, stal nierdzewna (spożywcza) i szkło.

Miedź ma najwyższą przewodność cieplną, kolejną zaletą jest względna łatwość obróbki (możliwe lutowanie). Ale ten materiał ma jedną cechę - miedziana cewka wymaga okresowego czyszczenia octem lub kwaskiem cytrynowym wrzącą wodą (najlepiej po każdej destylacji), w przeciwnym razie płytka nazębna nagromadzona po utlenieniu alkoholem negatywnie wpłynie na jakość bimbru.

Wszyscy bimbrownicy narzekający na miedź nie czyszczą dobrze swoich maszyn. W światowej praktyce destylacji miedź uważana jest za najlepszy lub nawet jedyny dozwolony materiał (Francja, Szkocja) do produkcji gorzelników (alambiki). Lekkie utlenienie miedzi alkoholem poprawia smak, ponieważ zmniejsza ilość zanieczyszczeń o nieprzyjemnym zapachu oraz zwiększa stężenie substancji zmiękczających bimber.

Drugim najbardziej przewodzącym ciepło materiałem cewki jest aluminium (1,6 razy gorzej niż miedź). Zaletami aluminium są dostępność, niski koszt i łatwość obróbki. Ale jest też wada - minimalne utlenianie, które w przeciwieństwie do miedzi nie uwalnia do bimbru użytecznych substancji, więc cewki aluminiowe nie są zbyt powszechne.

Pod względem przewodności cieplnej stal nierdzewna spożywcza jest 3-4 razy gorsza od miedzi. Ale ten materiał nie reaguje z alkoholem i nie utlenia się. Kolejną wadą, obok niskiej przewodności cieplnej, jest względna złożoność przetwarzania.

W domu nie ma możliwości wykonania szklanej cewki, bez specjalnego wyposażenia łatwiej jest kupić gotowe urządzenie laboratoryjne. Szkło jest obojętne na alkohol, ale jest bardzo kruche i ma niską przewodność cieplną.

Najlepszy jest miedziany serpentyn, ale wymaga regularnego czyszczenia

2. Wymiary i grubość tuby. Im dłuższa rurka, tym większa powierzchnia kontaktu pary z elementem chłodzącym. Ale jest też efekt uboczny dużej długości - wzrasta opór hydrauliczny (skondensowane opary przemieszczają się przez rurę już w stanie ciekłym), co zmniejsza prędkość holu.

Optymalna długość rury wężownicy (przed gięciem) wynosi 1,5-2 metry.

Im większa średnica wewnętrzna wężownicy (przekroju), tym mniejszy opór hydrauliczny i tym wydajniejsze chłodzenie (ze względu na zwiększenie powierzchni kontaktu pary ze ścianami). Ale rury o bardzo dużej średnicy są nieporęczne, wymagają dużo wody do chłodzenia i są trudne w obróbce, więc trzeba szukać „złotego środka”.

Minimalna grubość ścianki zwiększa przewodność cieplną, co poprawia kondensację oparów alkoholu. Ale zbyt cienkie rurki są bardzo kruche i przy intensywnym użytkowaniu bimbru szybko pękają.

Odpowiednia grubość kręgu wynosi 0,9-1,1 mm.

3. Orientacja w przestrzeni. Dostępne są trzy opcje podłączenia: poziome, pionowe i pochyłe.

Ceteris paribus, pionowy układ cewki jest najbardziej poprawny, ponieważ skondensowany bimber wpływa grawitacyjnie do pojemnika odbiorczego, nie tworząc przeszkód w ruchu oparów alkoholu. Para może być podawana do wężownicy pionowej od góry lub od dołu. Aby zminimalizować opór, odpowiednio skieruj parę do góry.

Parametry zbiornika lodówki

1. Substancja. W domu wężownica jest chłodzona powietrzem, wodą lub lodem. Zdecydowana większość projektów wykorzystuje chłodzenie wodne, jako najprostsze i najbardziej wydajne.

Chłodzony powietrzem - ładnie wyglądający, ale niska wydajność

2. Schemat odprowadzania ciepła. Systemy są otwarte (praca na wodzie bieżącej) i zamknięte (woda pozostaje w zbiorniku bez cyrkulacji, np. wężownica jest opuszczana do wiadra). Pod względem realizacji i ekonomii systemy zamknięte są prostsze i bardziej opłacalne, ale gorzej chłodzą cewkę, co zwiększa straty bimbru i ma zły wpływ na jakość.

Wiadro jest klasycznym przykładem zamkniętego obiegu chłodzenia wodą.

Obwody przepływowe są trudniejsze do wyprodukowania, zużywają więcej wody lub energii do pompowania (cyrkulują stałą objętość wody, aby zaoszczędzić pieniądze), wymagają mniejszego zbiornika, a wszystkie inne czynniki są takie same, dają wysokiej jakości destylat.

Z odpowiednio wykonanej lodówki (wężownica plus system obiegu wody) bimber wychodzi zimny lub w temperaturze pokojowej, ale nie ciepły ani gorący. Jednocześnie ważne jest, aby dobrać optymalną intensywność grzania (nie przekraczać maksymalnej dopuszczalnej mocy dostarczania ciepła), aby cały system skutecznie radził sobie z kondensacją pary.

3. Kierunek dopływu wody. Dobrze jest dostarczać wodę do lodówki od dołu, a usuwać ją od góry, aby woda płynęła w kierunku pary, tworząc przeciwprąd, w przeciwnym razie dolna część wężownicy nie będzie dobrze schłodzić.

Produkcja lodówki (chłodziarki)

Będziesz potrzebować rurki miedzianej, aluminiowej lub ze stali nierdzewnej o długości 1,5-2 metrów, średnicy 8-12 mm i grubości ścianki 0,9-1,1 mm. Jako zbiornik do montażu cewki nadaje się plastikowa lub metalowa rura o średnicy 75-80 mm. Na zdjęciu pokazano rysunek lodówki bimber.

Sekwencjonowanie:

1. Wypełnij rurkę wężownicy piaskiem, sodą lub innym suchym, luźnym materiałem, aby metal nie spłaszczył się podczas zwijania. Jeśli nie ma pod ręką materiałów sypkich, rurkę można po prostu napełnić wodą i zamrozić.

2. Wbij końce drewnianymi kołkami (kotletami), aby piasek się nie wysypał. Może być mocno zaciśnięty lub przylutowany. Pożądane jest przyspawanie nakrętki na jednym z końców.

3. Owiń rurkę wokół dowolnego gładkiego, cylindrycznego przedmiotu o równym odcinku o odpowiedniej średnicy (zgodnie z rysunkiem - 35 mm). Odstęp między zwojami wynosi 12 mm.

Liczba zwojów w cewce nie ma fundamentalnego znaczenia, przy wartościach długości, średnicy i grubości wskazanych w artykule, prawidłowe jest wykonanie kroku między zwojami o 12 mm.

4. Zwolnij końce gotowej cewki. Wsypać piasek, spłukać wodą pod ciśnieniem.

5. Na korpusie chłodnicy zainstaluj odgałęzienia do doprowadzania i odprowadzania wody.

6. Umieścić cewkę w obudowie. Zainstaluj wtyczki na górze i na dole. Uszczelnij wszystkie połączenia.

Kompletny montaż chłodnicy

Szybkość chłodnicy tego projektu wynosi do 3 litrów bimbru na godzinę.

Suchoparnik i bubbler

Opcjonalne, ale pożądane (szczególnie dla początkujących) moduły bimbru.

Sukhoparnik - zamknięty szklany lub metalowy pojemnik między kostką destylacyjną a lodówką, do którego najpierw schładzane są opary, a następnie część substancji ponownie się gotuje i przenosi do wężownicy.

Zasada działania suszarki. Z powodu gwałtownego spadku ciśnienia (objętości rury wlotowej i słoika różnią się setki razy) temperatura spada, w wyniku czego para przechodzi w fazę ciekłą (kondensuje), ale jest natychmiast podgrzewana przez nową porcję gorącej pary z kostki, ponownie przechodzącej w stan gazowy. Jednak niektóre oleje wodne i fuzlowe o wysokiej temperaturze wrzenia nie mają czasu zagotować się w tym krótkim momencie zmiany stanu skupienia i pozostają na dnie zbiornika.

Bubbler wciąż w blasku księżyca- urządzenie przeznaczone do przepuszczania oparów alkoholu przez warstwę cieczy (wody). Strukturalnie różni się od suchego parowca tylko obecnością wody w pojemniku przed rozpoczęciem destylacji (nie zawsze) oraz tym, że rurka doprowadzająca parę jest opuszczona do słoika prawie do samego dna. Cel i zasada działania bełkotki są takie same jak w przypadku suchego parowca.

Podłączony suchy parowiec Bubbler - rurka doprowadzająca parę jest opuszczona bliżej dna, destylat aromatyzowany skórką z cytryny

Zalety suchego parowaru (bubbler):

• jest zabezpieczeniem przed zachlapaniem - uderzeniem domowego naparu w gotowy bimber zbyt dużą ilością ciepła;
• wzmacnia destylat;
• czyści bimber z niektórych olejków fuzlowych (tylko niewielka część);
• pozwala aromatyzować alkohol podczas destylacji (wystarczy włożyć do słoika skórkę z cytrusów, plasterki jabłka itp.).

Wskazane jest, aby w bimbru nadal używać jednego parowca lub bełkotki. Sekwencyjny montaż 2-6 sztuk prowadzi tylko do wzrostu siły bimbru, ale nie wpływa na czyszczenie.

Jeśli bimber jest mocny na wylocie, na przykład nawet 80-90 stopni, to nie oznacza to, że napój jest dobrze oczyszczony, po prostu woda pozostała w parowarach i (lub) bełkotkach, które powinny były skondensowane w cewka, zmniejszając wytrzymałość destylatu. Wszystkie szkodliwe zanieczyszczenia, które można wyczyścić suchym parowcem, pozostają w pierwszej puszce, a w kolejnych puszkach usuwana jest tylko woda z bimbru. Nie myśl, że w zależności od stopnia oczyszczenia 6-8 parowników suchych może zastąpić rektyfikację lub destylację frakcyjną, jest to fizycznie niemożliwe.

Jak zrobić parowiec lub bełkotkę

Pojemność parowaru (bubbler) powinna być 10 razy mniejsza niż objętość kostki destylacyjnej.

Będziesz potrzebować:

• szklany słoik z metalową pokrywką lub inny hermetyczny pojemnik;
• 2 okucia;
• 2 orzechy;
• znacznik;
• szydło;
• klej żaroodporny lub zgrzewanie na zimno.

Instrukcja:

1. Zaznacz średnicę otworów w miejscach zamierzonego połączenia: przymocuj złączkę do pokrywy i zakreśl markerem.

2. Zrób dziury. Najłatwiejszą opcją jest prowadzenie szydła wzdłuż narysowanych linii, aż metal osłony zostanie przetarty.

3. Zamontuj złączki i zabezpiecz nakrętkami. W celu uszczelnienia przetworzyć otwory po zewnętrznej i wewnętrznej stronie za pomocą zgrzewania na zimno lub kleju żaroodpornego.

Strona wewnętrzna

Zewnętrzna strona

Sekwencja wytwarzania pęcherzyków

4. Podłączając się do destylatora należy pamiętać, że w parowniku rurka wlotowa powinna być o 15-30 mm niżej niż rurka wylotowa (niżej opuszczona do słoika). W bełkocie rurka wlotowa biegnie na całej wysokości puszki, nie dotykając dna w odległości 2-3 cm.

Jeśli bełkotka jest podłączona nieprawidłowo (para jest dostarczana przez krótki koniec, ale próbuje wyjść przez długi), ciśnienie w puszce znacznie wzrasta i może nastąpić eksplozja!

Z puszki bełkotek i parowników suchych jest tylko jedna wada - nie ma odpływu nagromadzonej cieczy (trzeba go odkręcić), a podczas destylacji frakcyjnej wskazane jest oczyszczenie pojemnika przed wybraniem „korpusu” (frakcja główna ).

Bardziej złożony suchy parowiec z odpływem

Sposoby na ogrzanie bimbru

1. Otwórz ogień. W większości przypadków dotyczy to ogrzewania na kuchence gazowej lub palniku, ale zdarzają się też węgiel i drewno opałowe. Zalety tej metody: prostota, dostępność i często oszczędność.

Niedogodności:

• duża bezwładność - nie będzie możliwe szybkie zmniejszenie lub zwiększenie mocy, w efekcie trudno jest kontrolować temperaturę w kostce, wymagane jest doświadczenie;
• bardzo trudno jest zaizolować kostkę destylacyjną, aby zmniejszyć straty ciepła i zaoszczędzić pieniądze;
• instalacja automatyki jest praktycznie bezużyteczna;
• wysokie zagrożenie pożarowe otwartego ognia.

Destylacja na zewnątrz z drewnem opałowym. Jaki aparat, taki i kolor bimbru

2. Wbudowane elektryczne elementy grzejne. Urządzenia (jedno lub kilka na raz) montuje się bezpośrednio w kostce. Odpowiednie elementy grzejne wykonane ze stali nierdzewnej lub mosiądzu.

Zalety:

• szybka zmiana temperatury (wysoka sterowność);
• możliwość zamontowania automatyki i zaizolowania kostki.

Niedogodności:

• cząstki stałe mogą przywierać do powierzchni roboczej elementów grzejnych, przed destylacją wymagana jest staranna filtracja zacieru;
• często ogrzewanie na prąd jest droższe niż gaz;
• elementy grzejne od czasu do czasu przepalają się.

3. Kuchenka indukcyjna. Działa na prąd, może być stacjonarny i przenośny (jest częściej używany w piwowarstwie domowym).

Zalety:

• mała bezwładność - szybka zmiana intensywności grzania;
• dobra kontrola temperatury - kuchenki indukcyjne wyposażone są w automatykę, nie ma potrzeby instalowania osobnych bloków;
• w porównaniu z elementami grzejnymi ogrzewają równomiernie całą powierzchnię dna kostki, sporadycznie zdarza się spalanie zacieru.

Niedogodności:

• koszt kuchenki indukcyjnej jest dość wysoki;
• można stosować tylko kostki destylacyjne wykonane z materiałów zawierających magnes (stal nierdzewna, żeliwo), z kolei pojemniki aluminiowe i miedziane bez wkładek magnetycznych przyspawanych do dna nie nadają się do ogrzewania.

Na płycie indukcyjnej można podgrzewać tylko kostki ze stali nierdzewnej i żeliwa

4. Ogrzewanie parą (wytwornica pary). Najpierw wodę doprowadza się do wrzenia i podaje bezpośrednio do pojemnika lub na ścianki zewnętrzne. System pozwala kontrolować (zautomatyzować) cały proces i eliminować ryzyko poparzenia, dlatego nadaje się do destylacji gęstych naparów. Jednak ze względu na złożoność realizacji projektu i konieczność zakupu (wytworzenia) specjalnego sprzętu (generatora pary), nie będzie on tutaj dalej rozważany.

Instalowanie termometrów w destylatorze

Możesz obejść się bez pomiaru temperatury, ale odpowiednio zainstalowany termometr pozwala na zmianę pojemnika w czasie podczas destylacji frakcyjnej i regulację intensywności ogrzewania.

W fotosach bimbru stosuje się trzy rodzaje termometrów (zgodnie z zasadą działania):

• bimetaliczny - metalowa taśma lub spirala działa jako czujnik;
• elektroniczny - specjalny przewodnik zmienia rezystancję wraz z wahaniami temperatury;
• cyfrowe - pomiary są rejestrowane w wyniku zmian ciśnienia.

Najbardziej niezawodne są termometry bimetaliczne, jednak dokładność tych urządzeń pozostawia wiele do życzenia. Termometry elektroniczne są znacznie dokładniejsze, ale przy najmniejszym uderzeniu mogą się zepsuć lub pokazać niewłaściwą temperaturę. Termometry cyfrowe są liderami pod względem dokładności, ale są drogie.

Podczas destylacji nie można całkowicie polegać na odczytach termometru, zwłaszcza po raz pierwszy, gdy tryby pracy domowej roboty bimbru nie zostały jeszcze przetestowane. Wartości temperatury są danymi pomocniczymi. Na wyjściu bimber powinien być zimny lub w temperaturze pokojowej, a podczas destylacji frakcyjnej ubytek należy prawidłowo podzielić na frakcje według czystego alkoholu, zawartości cukru w ​​zacierze lub zapachu (metoda doświadczonych gorzelników).

Zapięcie. Termometr w bimbru nadal można zamontować przy wyjściu z kostki (w górnej części) lub przed wejściem do lodówki. Preferowana jest druga opcja, ponieważ pozwala zmierzyć temperaturę pary przed kondensacją. Ale termometr w kostce (pierwszy przypadek) pokazuje stopień podgrzania zacieru, co również jest ważne. Wniosek: jeśli to możliwe, wskazane jest zamontowanie dwóch termometrów jednocześnie.

Termometry można umieścić na kostce lub przed lodówką

Do montażu wystarczy wykonać otwór, którego średnica odpowiada średnicy cylindra montażowego termometru (nie nadają się zapięcia na rzep i plastikowe klipsy). Od wewnątrz przymocuj cylinder śrubą i przymocuj konstrukcję nakrętką. Następnie włóż sam termometr.

Uwaga! Kiedy po raz pierwszy zaczynasz domowy bimber, powinieneś przetestować go przez destylację wody, a nie od razu wlewać zacieru. Destylacja wodą jest bezpieczniejsza, natychmiast pokazuje problemy (jeśli występują) i dobrze myje wszystkie części konstrukcji.

Bimber wciąż w wersji klasycznej składa się z dwóch głównych części: spokojnie i chłodniej z serpentynami.

W tym module urządzenia wyparowany z kostki alkohol zamienia się w destylat: opary są schładzane, skraplane i spływają do pojemnika odbiorczego z gotowym domowym mocnym alkoholem. Bez dobrej lodówki uzyskanie bimbru wiąże się z pewnymi trudnościami:

• część nieskondensowanego alkoholu jest tracona, pozostawiając w stanie pary;
• pogarsza się organoleptyka produktu końcowego (jego aromat i smak);
• istnieje niebezpieczeństwo pożaru i wybuchu, ponieważ alkohol jest substancją wysoce łatwopalną.

„Wygląd” i funkcjonalność lodówki różnią się nieco w zależności od typu.

Urządzenie i zasada działania

Nie rozważymy chłodnicy powietrza - jest nieproduktywna, a cała praca wynalazców w tym kierunku nie przyniosła jeszcze stabilnego wyniku. A lodówki, w których zimna woda przejmuje funkcję kondensacji, działają mniej więcej tak samo, chociaż różnią się urządzeniem.

Oto główne szczegóły:

1. szczelna obudowa– cylindryczny w chłodnicy przepływowej. Przemyślane jest dostarczanie zimnej wody i odprowadzanie podgrzanej, zużytej wody. Dolna armatura przeznaczona jest do zimnej wody.

Uwaga. Cylinder chłodnicy przepływowej jest montowany pionowo lub pod kątem co najmniej 45°. Dozwolony jest tylko montaż bezpośredniego przepływu prawie poziomo z lekkim nachyleniem od kostki do zbiornika odbiorczego. Zasada ta związana jest z gromadzeniem się alkoholu w wężownicy podczas procesu destylacji. Nie mogąc swobodnie spływać, gromadzi się w dolnej części zwojów cewki. Jest najeżona eksplozją.

1. Wypełnienie wewnętrzne zależy od typu. Mogłoby być:

• cewka nawinięta spiralnie;
• prosta rura;
• połączenie kilku rurek wewnątrz obudowy.

1. Łączenie rur. Do zaopatrzenia w wodę stosuje się rury silikonowe lub PCV. W przypadku alembiku chłodnica jest zwykle utrzymywana w miejscu za pomocą rurki ze stali nierdzewnej.

Rodzaje

Pamiętacie jeszcze „dziadkową” chłodnicę, składającą się ze zwiniętej (czasem – dosłownie z rurki typu clamshell) wężownicy umieszczonej w rynnie z zimną wodą? Kopie „archiwalne” zostały zastąpione innymi projektami:

1. Klasyczny przepływ. Jest to zamknięty pojemnik-cylinder, wewnątrz którego znajduje się cewka.
2. Przepływowy przepływ bezpośredni. Zamiast cewki w środku - prosta rurka.
3. Nie płynąca. Nowoczesne chłodnice tego typu produkowane są w dwóch odmianach:

• ze zbiornikiem zimnej wody z wbudowaną wężownicą;
• bez pojemności. Umieszcza się go w odpowiednim wiadrze, doniczce itp.

1. płaszczowo-rurowy. Bardziej złożona konstrukcja, ale zapewniająca dodatkowe czyszczenie i wzmocnienie bimbru.

Co jest lepsze?

Wybór lodówki zależy od konkretnych warunków. W mieszkaniu miejskim lub prywatnym domu, jeśli jest wodociąg, najlepszym wyborem będzie struktura przepływu wybranego typu. Najbardziej produktywny jest płaszczowo-rurowy.

W przypadku domków letniskowych i obszarów, w których zaopatrzenie w wodę jest niestabilne lub nieobecne, idealne jest niepłynięcie.

Jak zrobić lodówkę w domu?

Rzemieślnicy tworzą fotosy bimbru w domowych warsztatach, które nie ustępują próbkom fabrycznym. Opracowaliśmy kilka opcji chłodnic.

Wybór materiału

Tworząc lodówkę, będziesz potrzebować materiałów:

1. Opcje etui:

• blacha ze stali nierdzewnej;
• rury ze stali nierdzewnej;
• rura hydrauliczna.

1. Do zaopatrzenia w wodę i odprowadzania wody - kształtki lub spawane cienkie rurki.
2. Wypełnienie wewnętrzne wybierz jedną z następujących opcji:

• cewka wykonana ze stali nierdzewnej lub miedzi;
• jedna prosta rura miedziana lub ze stali nierdzewnej;
• kilka rurek o konstrukcji płaszczowo-rurowej.

Ważny. Jeśli materiał nie ma większego znaczenia dla korpusu lodówki, w przypadku dętki należy wziąć tylko stal nierdzewną lub miedź o jakości spożywczej. Stal nierdzewna spożywcza nie reaguje ze składnikami, a miedź selekcjonuje związki siarki, co jest szczególnie ważne przy destylacji zacieru zbożowego.

1. Zatyczki na korpusie z możliwością podłączenia rury parowej.

Dokonujemy prostej

Składa się z prostej rury i otaczającego ją płaszcza wodnego. Na pierwszy rzut oka ten projekt wydaje się „niewłaściwy”, ponieważ cewka jest bardziej znajoma. W rzeczywistości prosta przepustka ma nad nią kilka zalet:

• Wyższa wydajność, ponieważ chłodnica wrażliwie i szybko reaguje na wzrost lub spadek ciśnienia wody.
• Możliwość zachlapania jest wykluczona. Tłumaczy się to właściwościami fizycznymi konstrukcji. Podczas używania cewki mogą wystąpić korki kondensatu, co prowadzi do nagłych zmian ciśnienia w kostce. W rezultacie uwalniana jest piana.
• Prostota projektu.

Potrzebna jest rurka o średnicy 2-3 cm i długości 30 cm.

To może być łatwiejsze, ale dalekie od bezpieczeństwa. Polichlorek winylu jest dopuszczalny tylko w przypadku kontaktu z zimną wodą.

Tutaj mamy do czynienia z gorącą parą o temperaturze powyżej 80°C i nie wiadomo co dostanie się do destylatu po „gorącym” kontakcie pary z PVC.

Stworzenie typu serpentynowego

Aby stworzyć chłodnicę tego typu, konieczne jest nawinięcie cewki pasującej do obudowy. Ale żeby zwoje nie stykały się ze sobą i między ścianką chłodnicy a wężownicą była szczelina co najmniej 5 mm, aby woda mogła swobodnie krążyć.

Do cewki potrzebna jest rurka wykonana ze stali nierdzewnej, miedzi lub mosiądzu. Długość ok. 2 m, średnica wewnętrzna 8-12 mm, grubość ścianki 1-1,1 mm.

Na korpus - rura hydrauliczna 80 mm.

1. Mając wszystkie materiały, zrób cewkę.

Rada. Aby rurka nie spłaszczała się podczas nawijania, należy najpierw wypchać ją piaskiem i ścisnąć końce, aby piasek się nie wysypał, lub zamontować drewniane zatyczki.

Teraz możesz zacząć nawijać cewkę. Po zakończeniu otwórz końce rurki i dokładnie spłucz.

1. Wyposażyć rurę PCV w dwie złączki do wlotu i wylotu wody.
2. Zamontuj cewkę w obudowie.
3. Włóż końce cewki do przygotowanych otworów we wtyczkach.
4. Wyłącz lodówkę, uszczelnij połączenia z cewką za pomocą superglue lub uszczelniacza.

Przed podłączeniem do urządzenia sprawdź lodówkę pod kątem wycieków. Użyj rurek silikonowych lub ze stali nierdzewnej, aby połączyć cewkę z kostką. Węże PCV nadają się również do zaopatrzenia w wodę.

Powłoka i tuba na bimber

Shell and tube - najczęstszy typ lodówki w branży. Łączy zalety bezpośredniego przepływu i wężownicy.

Projekt i cechy pracy

Nazywana jest również lodówka skorupowo-rurowa rodzaj chłodnicy z bezpośrednim przepływem. Tylko zamiast jednej rury w obudowie - kilka. Wewnątrz często instalowane są również przegrody, które rozprowadzają czynnik chłodzący (wodę) etapami w obudowie chłodnicy.

Są one równe promieniom rurek i są przeznaczone do poziomego kierowania skroplonych strumieni zwrotnych. To znacznie zwiększa moc i wydajność wymiany ciepła. Dodatkowo przegrody zwiększają sztywność całej konstrukcji.

Ważny. Jeśli chłodnica płaszczowo-rurowa ma nieparzystą liczbę przegród, rury wlotowe i wylotowe dla wlotu/wylotu wody są zainstalowane po jednej stronie płaszcza. Z parzystą liczbą przegród - z różnych stron.

Wymienniki ciepła w tej konstrukcji to rury wewnętrzne, do których wchodzą opary alkoholu rozgrzane w kostce destylacyjnej. A w pozostałej przestrzeni obudowy krąży zimna woda.

Chłodnica płaszczowo-rurowa jest montowana pionowo w systemie. Dostające się do rur opary alkoholu są schładzane i częściowo wzmacniane, przez co oleje fuzlowe i nadmiar wody trafiają z powrotem do kostki. Do selekcji przebijają się tylko opary czystego alkoholu.

Deflegmatory-lodówki tego typu, dzięki swoim małym wymiarom, zapewniają doskonałą szybkość chłodzenia, a tym samym destylację. Jednocześnie ilość olejów fuzlowych w produkcie końcowym będzie minimalna.

Nawadnianie z flegmą odbywa się jednocześnie przez wszystkie rurki (jest ich od trzech do siedmiu), co daje wysokie wskaźniki wytrzymałości i czystości produktu końcowego.

Wniosek

Lodówki płaszczowo-rurowe znalazły zastosowanie w konwencjonalnych aparatach do bimbru, a także w kolumnach destylacyjnych.

Na pierwszym miejscu w autonomicznych systemach chłodzenia jest powłoka i rura, ponieważ ma zmniejszone wymagania dotyczące ciśnienia wody. Aby zapewnić wysoką jakość pracy, wystarczy chińska pompa akwariowa. Dzięki wysokiej mocy grzewczej nie ma w ogóle alternatywy dla chłodzenia płaszczowo-rurowego.

Odtworzenie w domu wymaga nie tylko umiejętności ślusarza i spawacza, ale także dokładnych obliczeń w zależności od dostępnych materiałów i pożądanej wydajności.

Jeśli popełnisz mały błąd w obliczeniach, które uwzględniają moc grzewczą, prędkość pary, przekrój rury i inne parametry, ryzykujesz stworzeniem niesprawnej instalacji. Jeden błąd doprowadzi do zalania i zniweczy wszelkie próby oczyszczenia bimbru podczas holu.

Dlatego przy niewystarczającym doświadczeniu, wątpliwościach co do poprawności obliczeń, lepiej i taniej jest kupić gotową lodówkę płaszczowo-rurową.

Bez dobrze działającej chłodnicy nie da się uzyskać wysokiej jakości bimbru bez olejków fuzlowych i niezbędnych związków. Dlatego odpowiedzialnie podchodź do jego produkcji lub zakupu.

Jest to główny element systemu destylacji, który pomaga uzyskać destylat o doskonałych właściwościach organoleptycznych. Jeśli artykuł był dla Ciebie przydatny, polub i skomentuj.

Systemy do destylacji bimbru z lodówkami z bezpośrednim przepływem są niedrogimi, ale dość niezawodnymi konstrukcjami. Wśród wszystkich dostępnych na rynku modeli bimbru urządzenia z chłodnicami typu direct zajmują ponad 70%. Powodów takiej popularności systemów z przepływem bezpośrednim jest wiele, które omówimy bardziej szczegółowo.

1

Dziś w sklepach naszego kraju znajduje się duża lista fotosów bimbru. Jak dobrze wiemy, wszystkie różnią się kosztem, materiałem z jakiego są wykonane, wymiarami. Ponadto systemy destylacji są klasyfikowane zgodnie z zasadą działania lodówki. Wielu początkujących nie przywiązuje dużej wagi do tej klasyfikacji, ponieważ uważają, że na rynku istnieją tylko dwa rodzaje destylatorów - z lodówką z bezpośrednim przepływem lub z odwróconym przepływem.

Taką opinię można uznać za słuszną, ale tylko pod warunkiem, że mówimy o zasadzie działania elementu chłodzącego. Jeśli weźmiemy pod uwagę lodówki, na podstawie ich cech konstrukcyjnych możemy zauważyć, że odmian chłodziarek jest znacznie więcej. Dzielą się na:

• chłodnice powietrza;
• komory powietrzne kulowe;
• Komory Liebiga;
• chłodnice kulkowe.

Chłodnica powietrza jest jedną z najprostszych w swojej konstrukcji. Składa się z długiej szklanej rurki, do której przymocowane są węże destylacyjne. Urządzenie tego typu jest używane tylko podczas pracy z cieczami wrzącymi w temperaturze powyżej 150 ˚C i może pełnić funkcję nie tylko przepływu bezpośredniego, ale także chłodnicy zwrotnej. To prawda, że ​​bardziej poprawne jest użycie go jako bezpośredniego elementu chłodzącego, ponieważ w tym przypadku działa znacznie wydajniej. Komory te najlepiej sprawdzają się podczas pracy z substancjami, których temperatura wrzenia przekracza 160 ˚C.

klimatyzer

Jako recooler najlepiej stosować kulkowe komory powietrzne. Charakteryzują się dużymi powierzchniami wymiany ciepła, dlatego posiadają wysokie wskaźniki wydajności. Chłodnice powietrza typu kulowego są z powodzeniem stosowane do skraplania cieczy o niskiej temperaturze wrzenia.

Trzecim typem lodówek są komory Liebiga. Elementy te są z powodzeniem stosowane zarówno jako element chłodzący z przepływem bezpośrednim, jak i powrotny. Konstrukcja takiej komory składa się z pojedynczej rury szklanej lub miedzianej. Część mocuje się do aparatu za pomocą wkrętów samogwintujących lub przez lutowanie. Czynnikiem chłodniczym w projekcie jest woda krążąca w obudowie lodówki przez dętkę. W tym czasie w środku unosi się para bimbru.

Ostatnią odmianą są chłodnice kulkowe. Są używane tylko jako chłodnica zwrotna. Ze względu na obecność kulistych rozszerzeń w przepływie pary powstaje turbulencja, co pozytywnie wpływa na jakość chłodzenia. Dopływ czynnika chłodniczego w tej konstrukcji odbywa się od dołu do góry. Schładzacz kulowy dzięki swojej konstrukcji pozwala na wprowadzenie dodatkowych substancji bezpośrednio do komory, w której znajduje się para bimbru.

Jak widać, istnieje wiele rodzajów chłodnic. Niektóre z nich wykorzystywane są wyłącznie do produkcji chemii – są to kulowe i kulkowe komory powietrzne. Inne, takie jak komory Liebiga, są z powodzeniem wykorzystywane w domowych fotosach bimbru. W takich przypadkach najlepszym rozwiązaniem byłoby użycie urządzenia jako chłodnicy jednorazowej. Jakie są zalety i wady urządzenia z tą zasadą działania i jakie są jego zalety w stosunku do chłodnic typu odwrotnego - rozważymy bardziej szczegółowo.

2

Destylator z chłodnicą bezpośrednią ma zarówno zalety, jak i wady. Zalety to łatwość wykonania lodówki własnymi rękami. Do pracy nie musisz kupować dodatkowych materiałów ani narzędzi. Drugą ważną zaletą jest łatwość użytkowania urządzenia w domu.

Ponadto lodówka z bezpośrednim przepływem jest bardzo łatwa w utrzymaniu - w przypadku prewencyjnych lub remontowych napraw urządzenia nie trzeba nosić bimbru do naprawy. Destylator z tego typu lodówką jest bardzo łatwy i wygodny w przechowywaniu.

Moonshine nadal z lodówką z bezpośrednim przepływem

Wśród zalet lodówki jednorazowej warto również zwrócić uwagę na łatwość transportu. Dzięki prostej konstrukcji i braku delikatnych części urządzenie nie boi się silnych uderzeń. Z reguły elementy chłodzące typu bezpośredniego są wykonane ze stali nierdzewnej lub miedzi, rzadziej ze szkła. Daje to absolutną gwarancję, że na urządzenie nie będą oddziaływać chemikalia zawarte w bimberze.

Wśród oczywistych wad lodówki bezpośredniej można wyróżnić brak możliwości ulepszenia projektu. Tak więc lodówki typu odwróconego mają bardziej złożoną konstrukcję, w której znajdują się dodatkowe elementy do mocowania. Za ich pomocą możesz dołączyć do urządzenia inne urządzenia, które pomogą zrobić bimber o wyższej jakości sprzątaniu. Dodatkowe moduły pomagają również wyprodukować domową whisky czy koniak, a także lecznicze, popularne wśród naszych rodaków.

3

Nawet początkujący w bimbrownictwie dobrze wie, że żaden destylator nie może obejść się bez wysokiej jakości chłodzenia. Wykonanie tej części bimbru własnymi rękami powinno być bardzo ostrożne, ponieważ nie tylko temperatura gotowego bimbru, ale także wydajność całego aparatu zależy od wyniku twojej pracy.

Pierwszym ważnym niuansem lodówki z przepływem bezpośrednim jest potrzeba przepływu czynnika chłodniczego w kierunku pary wchodzącej do rury. Następnie woda z recyklingu jest natychmiast zastępowana nowym płynem, dlatego urządzenie tego typu w rzeczywistości nazywa się jednorazowym. Po zrozumieniu tych prostych zasad możesz zacząć tworzyć lodówkę własnymi rękami.

Komora chłodnicza z przepływem bezpośrednim

Na początek bierzemy rurkę PCV o średnicy nie większej niż 4 cm, którą można kupić w dowolnym sklepie hydraulicznym. Długość produktu nie powinna przekraczać 30 cm, w przeciwnym razie urządzenie bimbru będzie dość problematyczne w transporcie, nawet zdemontowane. Oprócz rury będziemy potrzebować również kilku wtyczek i złączy. Nie zapomnij zaopatrzyć się w eyeliner mieszkowy, który będzie pełnił rolę rdzenia. Eyeliner mocujemy do zatyczek, po czym wkładamy nasze okucia do obudowy. Następnie umieszczamy urządzenie w blaszanej puszce, która posłuży jako korpus lodówki.

Kolejnym krokiem będzie montaż lodówki bezpośrednio w destylatorze. Aby to zrobić, możesz użyć różnych metod instalacji. Najważniejsze jest to, że ten element aparatu jest zdejmowany i pozwala na nałożenie wystarczającej ilości szczeliwa. Z reguły najlepszą opcją jest montaż za pomocą gwintu nakrętki. Po zainstalowaniu lodówki obficie smarujemy jej złącza masą uszczelniającą i rozpoczynamy test. W tym celu z jednej strony rurki podłączamy wąż do doprowadzania cieczy, a drugą część umieszczamy na wylocie czynnika chłodniczego z recyklingu.

Podczas pierwszego testowania urządzenia z chłodnicą zdecydowanie nie zaleca się włączania maksymalnego ciśnienia wody. Najlepiej otworzyć dopływ płynu do 30% maksymalnego dopuszczalnego. Następnie dokładnie monitorujemy integralność konstrukcji. Jeśli znajdziesz wyciek, zakręć wodę i napraw problem. Po osiągnięciu idealnej pracy lodówki i całego bimbru, wlej zimną wodę do kostki destylacyjnej i rozpocznij destylację. W ten sposób całkowicie wyczyścimy system i wreszcie upewnimy się, że działa.

Jak widać, wykonanie elementu chłodzącego z bezpośrednim przepływem własnymi rękami wcale nie jest trudne. Spędziwszy na tym godzinę, nawet początkujący może zrobić urządzenie. W rezultacie otrzymujemy niedrogą lodówkę do destylacji bimbru w domu.

I kilka sekretów...

Rosyjscy naukowcy z Wydziału Biotechnologii stworzyli lek, który może pomóc w leczeniu alkoholizmu w zaledwie 1 miesiąc.

Główną różnicą leku jest JEGO 100% NATURALNOŚĆ, co oznacza skuteczność i bezpieczeństwo na całe życie:

• eliminuje zachcianki psychiczne
• likwiduje załamania i depresje
• chroni komórki wątroby przed uszkodzeniem
• Wychodzi z intensywnego picia w 24 GODZINY
• CAŁKOWITE UWOLNIENIE od alkoholizmu, niezależnie od etapu
• bardzo przystępna cena .. tylko 990 rubli

Przyjęcie kursu już w 30 DNI zapewnia kompleksowe ROZWIĄZANIE PROBLEMU Z ALKOHOLEM.
Unikalny kompleks ALKOBARRIER jest zdecydowanie najskuteczniejszy w walce z uzależnieniem od alkoholu.

Kliknij link i poznaj wszystkie zalety bariery alkoholowej

Podczas tworzenia bimbru nasuwa się szereg podstawowych pytań, a jednym z nich jest rodzaj chłodnicy do wyboru (cewka lub prosta) i jak zrobić urządzenie własnymi rękami.

Przede wszystkim musisz zdecydować, czym w istocie jest lodówka i jaką funkcję pełni, jaką ma strukturę i zasadę działania, w jaki sposób materiał, z którego jest wykonana, wpływa na jej właściwości i jaka dokładnie jest różnica między cewką oraz model z przepływem bezpośrednim.

Następnie, po rozważeniu wszystkich zalet i wad, możesz zacząć produkować urządzenie do kondensacji pary, ale w tym celu musisz bardziej szczegółowo zagłębić się w ten problem.

Lodówka do destylatora do bimbru jest jednym z trzech głównych elementów „urządzenia do destylacji bimbru” wraz z „wężami”.

Znajduje się na końcu układu, zawsze za kolumną destylacyjną lub. Zadaniem lodówki jest schłodzenie oparów w celu ich skondensowania do stanu ciekłego w celu późniejszego wybrania z układu, który jest etapem końcowym.

Urządzenie i zasady działania

Istnieją dwa główne schematy urządzenia lodówki do bimbru. Pierwszy polega na przejściu pary przez rurociąg parowy skręcony w spiralę - wężownicę, podczas gdy znajduje się on wewnątrz pojemnika wypełnionego chłodziwem - wodą.

Do mocnych stron tego typu należą:

• Kompaktowy rozmiar.
• Możliwość odmowy bieżącej wody przy odpowiednio dużej mocy chłodniczej.

Drugi zakłada obecność bezpośredniego rurociągu parowego i przylegającej do jego powierzchni obudowy, wewnątrz której krąży zimna woda bieżąca. Zaletami tego typu są:

• Brak korków kondensatu, co prowadzi do spadków ciśnienia w układzie, co prowadzi do zwiększonego wrzenia zacieru i w efekcie porywania rozpylonej cieczy. Ten problem dotyczy cewki.
• Duża szybkość zmian temperatury w płaszczu chłodzącym ułatwia i przyspiesza regulację intensywności kondensacji.
• Wyższa wydajność, co oznacza mniejszy przepływ wody, aby osiągnąć ten sam wynik w porównaniu z wężownicą.

Zasada działania każdej chłodnicy opiera się na procesie wymiany ciepła. Gorąca para, składająca się głównie z etanolu i wody, wchodząca do rurki chłodziarki, styka się z jej ściankami, które mają niższą temperaturę niż ona sama.

W efekcie temperatura pary zaczyna spadać, a alkohol i woda zaczynają się skraplać, a rurka przeciwnie zaczyna się nagrzewać. Z drugiej strony, aby utrzymać niską temperaturę rury, która jest warunkiem koniecznym do szybkiego kondensacji, jest ona myta bieżącą zimną wodą, która odbiera ciepło odbierane z pary.

Wybór materiału na lodówkę

Zarówno pierwszy, jak i drugi rodzaj schładzacza do bimbru można wykonać ręcznie. A ponieważ zachodzi w nim proces wymiany ciepła, najlepszym materiałem do tych celów jest miedź, która ma wysoki poziom wymiany ciepła.

Głównym materiałem alternatywnym jest stal nierdzewna dopuszczone do kontaktu z żywnością, która chociaż ma gorszą przewodność cieplną, ma wyższą obojętność chemiczną, większą odporność na zużycie i jest nieco tańsza.

Nie zaleca się stosowania aluminium, które ma dobre przenoszenie ciepła, przystępną cenę i względną łatwość przetwarzania ze względu na jego zdolność do aktywnego utleniania, co nieuchronnie prowadzi do wnikania tlenków glinu do bimbru.

Rury metalowo-plastikowe, które nadają się zarówno do produkcji wężownicy, jak i bezpośredniego przepływu, stają się bardzo popularne w produkcji chłodnic. Głównym warunkiem jest to, że część polimerowa musi być wykonana z materiału chemicznie obojętnego.

Wykonanie w domu szklanej lodówki do bimbru zarówno pierwszego, jak i drugiego rodzaju jest prawie niemożliwe, łatwiej jest kupić taki gotowy produkt, zwłaszcza że cena tego materiału jest więcej niż umiarkowana.

Jednocześnie ze względu na swoją kruchość należy go używać bardzo ostrożnie, ale szkło ma absolutną obojętność chemiczną, a także pozwala obserwować, co dzieje się wewnątrz zespołu, co przyczynia się do lepszej regulacji procesu destylacji bimbru.

Jak zrobić prostą lodówkę na bimber własnymi rękami

Produkcja chłodnic z materiałów polimerowych i elementów metalowych w krytycznych obszarach zyskuje na popularności ze względu na połączenie dobrej funkcjonalności, umiarkowanych kosztów i względnej łatwości wytwarzania, zwłaszcza w porównaniu z modelami spawanymi.

Tak więc w przypadku lodówki wykonanej z rur i kształtek polipropylenowych, która będzie kosztować około 10 USD, potrzebne będą następujące materiały:

Proces produkcyjny przebiega w następujący sposób:

Podczas układania wszystkich połączeń nie zapomnij użyć uszczelniacza. A jak zrobić, który jest alternatywnym typem chłodnicy, znajdziecie w osobnym artykule.

Małe subtelności

• Optymalna długość metalowej przelotki stosowanej na małym bimberze z kostką 25-30 litrów to 50-60 cm.
• Im cieńsza ścianka rury miedzianej, tym szybciej ciepło przechodzi do chłodziwa, dlatego preferowana jest grubość 1 mm.
• Jednostronna szczelina między rurą a obudową musi wynosić co najmniej 1-1,5 mm.
• Wybierając rurę polipropylenową należy zwrócić uwagę na grubość jej ścianki, aby wytrzymała wewnętrzną szczelinę. Tak więc dla rury o średnicy zewnętrznej 20 mm ścianka ma grubość 3,5 mm, co określa średnicę wewnętrzną 13 mm. Rura polimerowa 25 mm ma grubość ścianki 4,2 mm, co odpowiada średnicy wewnętrznej 16,6 mm. Produkt dobierany jest zgodnie z rurą miedzianą i jej wymiarami.
• Wydajniejsza praca lodówki polega na ruchu pary pod prąd wody, dlatego rura wlotowa w lodówce powinna znajdować się dalej od rury wlotowej z parą.
• Przestrzenne rozmieszczenie lodówki musi być takie, aby kondensat swobodnie spływał do pojemnika zbiorczego. Jest albo pionowy, albo ukośny. W ten sposób chłodnica pracuje z wysoką wydajnością i jest chroniona przed tworzeniem się zamków kondensatu.
• Miedzianą rurkę należy czyścić po każdej destylacji, np. szczotką i gorącą wodą, w przeciwnym razie pod wpływem procesów utleniania zacznie tworzyć się toksyczny siarczan miedzi.

Wybór lodówki na bimber powinien opierać się na jej mocy. Dotyczy to zarówno cech konstrukcyjnych zespołu, jak i wyboru materiału.

Najlepszą opcją dla każdego bimbru nadal pozostaje lodówka z bezpośrednim przepływem z miedzianym elementem wymiany ciepła, podczas gdy obudowa takiej chłodnicy może być wykonana z rury wodociągowej lub kanalizacyjnej, aby zaoszczędzić pieniądze.

Główną alternatywą jest stal nierdzewna spożywcza, która ma ogromny zasób amortyzacji i wysoką obojętność chemiczną, ale jest trudna w obróbce, w wyniku czego własna produkcja jest dość skomplikowana i wymaga zarówno umiejętności, jak i specjalnego sprzętu.