Proste, smaczne i delikatne danie z wątróbki dla tych, którzy kochają wątróbkę, ale nie lubią zawracać sobie głowy skomplikowanymi przepisami, pieczeniem, wyjmowaniem ciast z blachy i smarowaniem ich majonezem. Przepis krok po kroku ze zdjęciami budyniu z wątroby w piekarniku dla Ciebie.

Wątróbka sama w sobie jest pyszna: duszona z cebulą i podawana z dodatkiem. Jednak ciekawszym i smaczniejszym daniem jest budyń z wątroby w piekarniku. W domu jedzenie okazuje się najdelikatniejsze! To smaczne, delikatne i łatwe w przygotowaniu danie, którego smak przypomina uwielbiany przez wielu pasztet z wątróbek. Chociaż w rzeczywistości te przekąski są inne. Pasztet ma gęstszą konsystencję i bogaty smak, a budyń ma delikatną strukturę. Ponadto przekąskę przygotowuje się w piekarniku, dzięki czemu zawiera minimalną ilość tłuszczu, a jednocześnie jest dość pożywna. Dlatego budyń jest daniem dietetycznym, które można podawać dzieciom. Nawet ci, którzy nie są fanami dań wątrobowych, nie odmówią takiego poczęstunku! Pudding nie pozostawi nikogo obojętnym! Ponadto nie jest wstydem prezentować takie danie gościom na świątecznym stole.

W tym przepisie pokażę Wam krok po kroku przepis ze zdjęciem, z którego dowiecie się jak zrobić łatwy i prosty suflet z wątróbek. Można stosować dowolny rodzaj wątroby. Na przykład najbardziej delikatne danie zostanie przygotowane z wątróbką drobiową lub indyczą. Każdy rodzaj wątroby jest bardzo zdrowy i zawiera dużą ilość witamin, zwłaszcza żelaza. Budyń z wątroby można podawać na ciepło lub na zimno. Należy jednak pamiętać, że po piekarniku może się rozpaść. Z tego powodu najpierw należy je trochę przestudzić, a następnie możliwie ostrożnie wyjąć z formy.

• Zawartość kalorii na 100 g - 135 kcal.
• Liczba porcji - 4
• Czas gotowania - 1 godzina

Składniki:

• Wątroba - 300 g (dowolna odmiana)
• Masło - 10 g
• Jajka - 1 szt.
• Wszelkie zioła i przyprawy - do smaku
• Sól - 0,5 łyżeczki. lub do smaku
• Czosnek - 2 ząbki
• Mielony czarny pieprz - szczypta

Przygotowanie budyniu z wątróbek w piekarniku krok po kroku, przepis ze zdjęciem:

1. Umyj wątrobę i osusz ją papierowym ręcznikiem. Odetnij folię z żyłkami, pokrój na kawałki i włóż do robota kuchennego, w którym zainstaluj nasadkę „nóż tnący”.

2. Dodać jajka, sól, mielony czarny pieprz i ewentualne przyprawy. Dodałem mieloną gałkę muszkatołową. Nadaje pikantny smak.

3. Wszystkie produkty zmiel na gładką, jednolitą konsystencję. Jeśli nie masz robota kuchennego, zmiel wątrobę w maszynce do mięsa. Najlepiej 2 razy, aby masa miała gładką konsystencję.

4. Do mieszanki wątrobowej dodać przeciśnięty przez prasę czosnek i dobrze wymieszać produkty.

5. Weź foremki ceramiczne lub szklane. Włóż do nich kawałek masła i włóż do kuchenki mikrofalowej.

6. Rozpuść masło, ale zagotuj. Musi się tylko stopić. Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, rozpuść masło w łaźni parowej i wlej do pojemników.

Wprowadzanie pokarmów uzupełniających u dziecka to ważny etap w jego życiu. Ten moment zapoznania się z „dorosłym” jedzeniem powinien pozostawić nowe, przyjemne doznania i smakować każdemu dziecku.

Osobne miejsce zajmuje wprowadzenie wątroby do diety. Ten zdrowy produkt, będący doskonałym źródłem żelaza, można wprowadzać raz w tygodniu od 7. miesiąca życia. Już roczne dziecko może urozmaicić menu wszelkiego rodzaju daniami z wątróbki.

Korzyści z wątroby

Wiele osób uważa wątrobę za produkt niebezpieczny i trudny dla dziecka. Jest to błędne przekonanie, ponieważ zawiera wiele przydatnych i odżywczych substancji. Jego stosowanie jest zalecane dla dzieci w celach zdrowotnych i leczniczych. Prawidłowe stosowanie tego produktu w diecie dziecka w wieku 1 roku nie przyniesie żadnych negatywnych skutków.

Najbardziej przydatna jest wątroba rybia (dorsz), która zawiera jod, cynk, wapń i ogromną ilość witaminy D, która jest doskonałym środkiem zapobiegającym krzywicy. Jest szczególnie zalecany dla dzieci z zaburzeniami układu nerwowego, a także jest przydatny przy problemach z układem sercowo-naczyniowym.

Delikatna wątróbka drobiowa dzięki kwasowi foliowemu wspiera układ krwionośny i odpornościowy dziecka. Pomaga również bardzo przy zmęczeniu, chorobach płuc i słabym wzroku.

Wątroba wołowa, ale lepsza od wątroby cielęcej, dzięki dużej zawartości witamin A i B, utrzymuje hemoglobinę na prawidłowym poziomie, przyspiesza proces naprawy tkanek wielu narządów i poprawia odporność.

Wątroba wieprzowa, ze względu na wysoką zawartość białek, tłuszczów, minerałów, witamin, aminokwasów i enzymów, jest również bardzo przydatna dla dzieci. Jednak ze względu na dużą zawartość tłuszczu taką wątrobę należy włączać do diety dziecka, nawet jeśli ukończyło już rok, z zachowaniem szczególnej ostrożności.

Duży wybór gotowych odżywek dla niemowląt pozwala mamom znacznie zaoszczędzić czas. Ale o wiele zdrowiej jest, jeśli samodzielnie przygotujesz potrawę ze świeżej wątroby, która będzie doprawiona matczyną troską i miłością. Będzie smacznie, pożywnie, zdrowo i ciekawie.

Jak przygotować wątrobę dla dziecka?

Do przygotowania jakiejkolwiek potrawy konieczne jest, aby wątroba była zawsze świeża, oczyszczona z błony, a użyte kawałki nie zawierały smug.

ŁEB

Najlepszym sposobem na ugotowanie wątroby jest pasztet. Miękki i delikatny, z pewnością przypadnie do gustu każdemu dziecku. Ponadto przepisów na pasztet jest mnóstwo, a dziecko zawsze znajdzie coś dla siebie. Dodając określone składniki, pasztet może stać się bardziej wytrawny lub bardziej miękki i delikatny, bardziej mięsisty lub bardziej roślinny. Najważniejsze jest obserwowanie dziecka, on sam powie ci swoje preferencje smakowe.

PASZTET Z MIĘSEM

Bogaty pasztet wątrobowo-mięsny przyrządza się z gotowanej wątroby, gotowanego filetu z kurczaka i gotowanej marchewki. Przygotowane składniki ubić blenderem na gładką masę. Dodaj sól do smaku. Do gęstego i suchego pasztetu dodać masło lub bulion.

PASZTET Z JAJKIEM

Zagotuj wątrobę i jajka. Ubij je blenderem na gładką masę, dodając masło. Sól dla smaku. Składniki dodaje się według własnego uznania, ale można skupić się na następujących proporcjach: wątroba – 300 g, jajka – 2-3 szt., masło – 150 g.

PASZTET Z WARZYWAMI

Pasztet marchewkowo-cebulowy to najbardziej klasyczne danie. Zagotuj wątrobę, marchewkę i cebulę. Ubij gotowe produkty w blenderze, dodając masło. Aby pasztet był bardziej płynny, można zwiększyć ilość oleju, ale lepiej rozcieńczyć go wątróbką lub bulionem warzywnym.

PUDDING

Bliskim daniem do pasztetu jest budyń. Jego delikatny skład zadowoli każdą wybredną osobę.
Suchy chleb lub bułkę (15 g) namoczyć w mleku. Przygotowany chleb i wątróbkę (50 g) przepuść 2 razy przez maszynę do mięsa. Lekko posolić i w razie potrzeby rozcieńczyć mlekiem tak, aby powstała owsianka. Do zmielonej wcześniej wątróbki, ubitej na sztywną pianę, dodać ½ żółtka i ½ białka. Wszystko dokładnie i ostrożnie wymieszaj. Przygotowujemy naczynie do zapiekania, smarując je masłem i posypując bułką tartą. Ostrożnie wlej budyń na patelnię. W szerokim rondlu zagotuj wodę. Opuść formę tak, aby woda sięgała połowy formy. Gotuj przez 45 minut pod zamkniętą pokrywką. Gotowy budyń doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym.

SOS

Jeśli Twoje dziecko nie przepada za wątróbką, sos z wątróbki będzie doskonałym kompromisem. Sosem multicookerowym o bogatym smaku, delikatnej konsystencji i wspaniałym aromacie można polać każdą owsiankę.

½ cebuli pokroić w półpierścienie i smażyć w trybie „pieczenia” przez 15 minut.350 g umytej, obranej wątroby pokroić na kawałki i dodać do cebuli. Kontynuuj gotowanie pod przykryciem przez kolejne 10 minut. W tym czasie rozcieńczyć 1 łyżkę stołową w szklance przegotowanej wody. łyżka mąki i 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany. Wlać gotową mieszaninę do wątroby. Wszystko wymieszaj i dodaj sól do smaku. W razie potrzeby możesz dodać liść laurowy i gotować wszystko przez kolejne 10 minut w trybie „gulaszu”. Sos jest gotowy. Nawet jeśli Twoje dziecko odmówi wątróbki, sos z pewnością mu się spodoba.

NALEŚNIKI

Już rocznemu dziecku można zaproponować lekko smażoną wątróbkę w formie naleśników. Dorosłe dziecko będzie mogło jeść taki stały pokarm w kawałkach. Wątrobę zmiel z niewielką ilością cebuli w maszynce do mięsa lub ubijaj w blenderze. Dodać sól i zagęścić łyżką mąki. Smażyć cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni.

ZUPA - PUREE

Zupa ta przypomina budyń z wątróbek, tyle że przygotowywana jest nie w kąpieli wodnej, lecz nad ogniem. Do zupy najlepsza jest wątróbka drobiowa.

100 gramów chleba namoczyć w ½ szklanki mleka i wymieszać z żółtkiem. Zmiel 100 gramów wątroby i dodaj do chleba. Wszystko przetrzeć przez sito, zalać 1 szklanką bulionu lub wody i gotować 10 minut. Dodać sól do smaku i doprawić 2 łyżkami masła.

Aby zupa była mniej mięsna, można według własnego uznania dodać trochę ziemniaków i marchewki. Zupę można rozcieńczyć bulionem do pożądanej konsystencji.

ZAPIEKANKA

Kompletnym, gotowym daniem dla dziecka jest zapiekanka. Kruchą owsiankę ugotuj z ½ szklanki ryżu w mleku i wodzie (po ½ szklanki). Zmiel 400 gramów wątroby i 1 małą cebulę w maszynce do mięsa i wymieszaj z gotowanym ryżem. Wbij 2 jajka, dodaj sól. Można doprawić majerankiem i imbirem lub innymi przyprawami. Nasmaruj naczynie do pieczenia 3 łyżkami. łyżki masła. Piec naczynie przez 1 godzinę w temperaturze 175°.

SUFLET

Z wątroby rybnej możesz zrobić suflet dla swojego dziecka. Będzie nie tylko smacznie, ale i bardzo zdrowo.

Ugotuj 200 gramów ziemniaków. Schłodzone ziemniaki ubić z 50 ml mleka. Można też dodać kawałek masła. Rozgnieć wątrobę dorsza (½ słoika). Oddzielnie ubij 1 białko z jajka. Połączyć ziemniaki, wątrobę i białko i ponownie ubić. Dopraw solą do smaku. Można dodać sok z cytryny (½ sztuki) i suszoną miętę (1 łyżeczka). Tak przygotowaną masę przełożyć do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy do pieczenia. Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym na 200°. Lekko ostudzony suflet jest gotowy do spożycia.

ZASADY KORZYSTANIA Z WĄTROBY

Pomimo tego, że wątroba jest produktem bardzo zdrowym i pożywnym, nie wolno zapominać, że może ona również wyrządzić szkody organizmowi. Nadmierna presja na dziecko może na długi czas zniechęcić go do tego produktu. Aby jedzenie sprawiało radość, trzeba pamiętać o kilku zasadach.

1. Jeśli dziecko nie jest gotowe na przyjęcie wątroby do swojej diety, należy odłożyć wprowadzenie tego produktu na kolejne kilka tygodni. Nie ma nic złego w tym, że Twoje dziecko po raz pierwszy od roku spróbuje wątroby.
2. Pozwól dziecku decydować, kiedy kończy się lunch. Nie zmuszaj go do zjedzenia do ostatniego okruszka.
3. Na pierwszy kontakt z wątróbką najlepiej przygotować go w formie puree.
4. Jeśli po zażyciu wątroby u dziecka wystąpią objawy alergii, należy natychmiast przerwać podawanie tego produktu.

Ten budyń z wątróbek wołowych w domu jest po prostu najdelikatniejszy! Nawet ci, którzy na co dzień nie uważają się za miłośników dań wątrobowych, z pewnością nie odmówią takiego poczęstunku! Smaczny!

Nie mam wątpliwości, że ten przepis na budyń z wątróbek wołowych nie pozostawi Cię obojętnym! W końcu powstaje niezwykle delikatne i zwiewne danie, które, jak wspomniałem, jest bardzo popularne nawet wśród tych, którzy na co dzień nie znoszą wątroby. Ale wydaje mi się, że warto o to spróbować, bo przecież wątroba jest bardzo przydatna! Oto mój klasyczny przepis na budyń z wątróbki wołowej, polecam!

Liczba porcji: 5-6

Prosty przepis na domowy budyń z wątroby wołowej krok po kroku ze zdjęciami. Łatwe do przygotowania w domu w 1 godzinę. Zawiera tylko 22 kilokalorie.

• Czas przygotowania: 18 minut
• Czas gotowania: 1 godzina
• Ilość kalorii: 22 kilokalorie
• Liczba porcji: 10 porcji
• Okazja: Na lunch

• Złożoność: Prosty przepis
• Kuchnia narodowa: domowa kuchnia
• Rodzaj potrawy: Dania gorące, Desery

Składniki na sześć porcji

• Wątroba wołowa - 900 gramów
• Masło - 100 gramów
• Cebula - 150 gramów
• Mleko - 100 gramów
• Kasza manna - 100 gramów
• Mąka - 100 gramów
• Jajka - 5 sztuk
• Sól - 1 łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

1. Ubijaj jajka z solą, aż się spienią. Następnie dodać mleko i ponownie ubić.
2. Przepuszczamy wątrobę i cebulę przez maszynę do mięsa. Następnie rozpuść masło i dodaj je do tej mieszanki. Dokładnie wymieszać.
3. Teraz dodaj mąkę i semolinę do wątroby. Dokładnie wymieszaj (najlepiej w blenderze), a następnie dodaj mieszankę jajeczno-mleczną i zagniataj ręcznie.
4. Mieszankę odstawiamy na czas włączania kuchenki, a gdy kasza manna nieco puchnie i piec nagrzewa się do 170 stopni, wkładamy formę z budyniem na patelnię z wodą i wstawiamy do piekarnika na godzinę.
5. To wszystko! Ciesz się posiłkiem!

dla tych, którzy uwielbiają ciasto wątróbkowe, ale nie chcą zawracać sobie głowy pieczeniem skórki. Pieczenie zajmuje dużo czasu, należy je ostrożnie wyjąć. A potem posmaruj jeszcze trochę. A następnie wlać raz do formy i piec w piekarniku.

Nie mogę powiedzieć, że jest to smaczne danie z wątroby, ponieważ zawiera semolinę. Ale smak budyniu z wątroby jest bardzo przestronny i delikatny.

Spróbuj, a odniesiesz sukces.

Przepis na budyń z wątroby.

• Wątróbka drobiowa z sercami – 500 gr.;
• Kasza manna – 0,5 szklanki, fasetowana;
• Zimna woda - 1 szklanka, fasetowana;
• Surowe jaja kurze – 4 sztuki;
• Duże marchewki - 1 sztuka;
• Cebula – 2 sztuki;
• Olej roślinny do smażenia cebuli i smarowania patelni;
• Przyprawy i sól;
• Warzywa, ogórek kiszony i 1 jajko gotowane do dekoracji.

Robienie budyniu z wątroby.

Napełnij zimną wodą. Pozwól mu trochę ostygnąć i wchłonąć wodę. Nie eksperymentuj - nie polewaj kaszy manną gorącą wodą, bo powstały tylko grudki. Musiałem to przerobić.

Przygotujmy cebulę i marchewkę na... Cebulę drobno - drobno posiekaj, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Smażyć na patelni z masłem, aż (w tym momencie marchewka lekko się zmarszczy).

Oczyszczamy wątrobę i serca z filmów i mielimy je ze smażoną marchewką i cebulą w maszynce do mięsa.

W dużej misce ubić jajka, dodać namoczoną semolinę i ponownie ubić. Łączymy się ze skręconą wątrobą i. Dodać sól i przyprawy do smaku. Dokładnie wymieszać.

Formę wyłożono pergaminem i natłuszczono olejem roślinnym. Nie wlewaj do niego przygotowanej mieszanki.

Rozgrzej piekarnik do około 180 stopni na średnim ogniu przez około godzinę.

Budyń wątrobowy wyjmujemy z piekarnika, studzimy i dopiero wtedy wyjmujemy go z formy, przekładamy na talerz i dekorujemy.

Minęło już kilka miesięcy, odkąd zaczęłaś karmić swoje dziecko przecierami warzywnymi, płatkami i sokami. Teraz warto urozmaicić stół małego smakosza podrobami, a przydadzą się dziecięce dania z wątróbki. Nie są tak trudne w przygotowaniu, jak myślą dorośli, a na pewno są o wiele zdrowsze i smaczniejsze, niż myślą dzieci.

Nawet dzisiaj wiele osób ma ambiwalentny stosunek do potraw z wątroby – z jednej strony oficjalna dietologia uznaje ją za produkt niezwykle przydatny, z drugiej zaś coraz popularniejszą staje się opinia, że ​​wątroba gromadzi odpady z całego organizmu.

Dla pewności wystarczy kupować wątróbkę wołową lub drobiową wyłącznie od zaufanych producentów lub nawet od wiejskich dostawców – w ten sposób będziesz mieć pewność, że nie ma w niej antybiotyków ani substancji rakotwórczych.

Jeśli chodzi o zalety wątroby, nie można przecenić jej znaczenia w diecie dorosłych, a zwłaszcza dzieci. Wraz z wieloma zawartymi w nim minerałami zawiera najwięcej żelaza. Naturalnie pozyskiwane z tego produktu żelazo wchłania się wielokrotnie lepiej niż jakiekolwiek suplementy witaminowe, kapsułki czy nawet zastrzyki.

Puree z wątroby

Pierwszym i głównym sposobem przygotowania wątroby dla dzieci jest puree. Można go podać już od ośmiu do dziewięciu miesięcy.

Przygotowanie puree jest najprostsze.

• Umyj mały plasterek (80 - 100 g) wątroby wołowej, usuń folię i włóż do małego rondla.
• Dodać odrobinę wody (1/3 szklanki) i gotować na małym ogniu do miękkości. Możesz użyć podwójnego kotła lub wolnowaru.
• Gotową wątrobę zmiel w blenderze i jeśli dziecko ma jeszcze bardzo mało zębów, a konsystencja nie jest wystarczająco jednolita, przetrzyj ją przez sito.
• Pozostały bulion również odcedzamy i dodajemy do puree.

Jedna porcja tego prostego dania dla dzieci zawiera dzienne zapotrzebowanie na witaminy A, D, E i co najważniejsze, wszystkie niezbędne aminokwasy.

Gdy dziecko trochę podrośnie i przyzwyczai się do nowego smaku, będzie można je przygotować budyń z wątroby lub, jak to się nazywa, suflet.

Składniki

• Surowa wątróbka (drobiowa lub wołowa) – 100 g
• Kromka białego chleba bez skórki – 2 szt.
• Mleko – ½ łyżki.
• Jajko kurze – 1 szt.

Przygotowanie

1. Chleb namoczony w mleku wraz z wątróbką zmiel w blenderze, dodaj żółtko i ponownie ubijaj. Białko można ubić osobno z dodatkiem soli, a następnie delikatnie wymieszać z masą wątrobową – dzięki temu suflet będzie delikatniejszy.
2. Jeśli przygotowujemy suflet w kąpieli wodnej, to mieszaninę wkładamy do kubka metalowego lub porcelanowego, natłuszczonego olejem i umieszczamy w rondlu z wodą tak, aby była w nim woda do połowy kubka. Okładka olejowanym papierem. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 40 - 45 minut.

Jeśli gotujemy w powolnej kuchence lub podwójnym bojlerze, to weź silikonowe foremki na muffinki i piecz na wybranym poziomie przez 30 – 35 minut.

Możesz podać dziecku to pyszne danie samo lub z dodatkiem puree warzywnego. Jeśli danie jest zrobione z wątroby wołowej, będzie najbardziej przydatne dla dzieci z niską zawartością hemoglobiny. Nadaje się także dla osób dorosłych preferujących dietę fitness, gdyż w 100 g znajduje się niemal 23 g łatwo przyswajalnego białka.

Jeśli chcesz trochę poprawić smak, do mięsa mielonego dodaj ćwierć małej cebuli - okaże się jeszcze bardziej soczysty.

Nie zapomnij o wątróbce drobiowej. Jest nie mniej, a pod pewnymi względami nawet bardziej przydatny niż wołowina. To właśnie kurczak zawiera rekordową ilość kwasu foliowego, pierwiastka niezbędnego do poprawy funkcji krwiotwórczych i utrzymania układu odpornościowego.

Łatwy, całkowicie dietetyczny przepis, w którym delikatny pikantny smak wątróbki drobiowej dobrze podkreślają neutralne warzywa. To danie można bezpiecznie podawać dzieciom powyżej drugiego roku życia.

Składniki

• Wątróbka drobiowa – 500 – 600 g.
• Cebula średniej wielkości – 3 szt.
• Czerwona słodka papryka - 1 szt.
• Papryka słodka żółta - 1 szt.
• Marchew średniej wielkości – 2 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Drobna sól - szczypta
• Śmietanka 10% – 70 ml – opcjonalnie
• Ziele angielskie i czosnek - opcjonalnie
• olej do smażenia

Przygotowanie

1. Umytą wątrobę gotujemy w niewielkiej ilości osolonej wody przez około 10 – 15 minut. Następnie pozwalamy mu odcieknąć, zostawiając go na durszlaku.
2. Oczyszczamy i siekamy warzywa, lekko podsmażamy je na patelni na oleju roślinnym. Należy je lekko podsmażyć przed dalszym duszeniem.
3. Schłodzoną wątróbkę pokroić na kawałki i dodać do warzyw. Wymieszaj, dodaj sól. Dodać przyprawy, jeśli są, i przykryć wszystko pokrywką. Gotuj na wolnym ogniu od 10 do 25 minut, w zależności od wymaganej konsystencji warzyw. Jeśli potrzebujesz ich bardziej miękkich, lepiej dodać czas.
4. Na koniec można dodać śmietanę i przytrzymać kolejne 3 minuty.

Gotowe danie można posypać ziołami – wspaniały lekki obiad gotowy! Smacznego!

Jeśli chcesz, aby danie było bardziej sycące, możesz połączyć wątrobę ze zbożami. Doskonałym rozwiązaniem będzie na przykład wątróbka z ryżem lub kaszą gryczaną.

Z tego wspaniałego produktu możesz przygotować nie tylko drugie dania, ale także pierwsze dania. Tak tak! Zupa z wątróbki będzie wspaniałym dodatkiem do menu zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Składniki

• Woda – 1,5-2l,
• Wątróbka drobiowa – 400g,
• Marchew – 1 szt.,
• Ziemniaki – 3-4 szt.,
• Cebula średnia – 1 szt.
• Mleko 3,8% lub śmietana 10% - 100-150 ml.
• Sól - szczypta

Przygotowanie

1. Płuczemy, usuwamy filmy z wątroby i myjemy warzywa.
2. Na rozgrzaną patelnię włóż marchewkę i cebulę, podsmaż i połóż na niej surową wątrobę. Wszystko razem podsmażamy i dodając trochę wody przykrywamy pokrywką. Dusić na małym ogniu przez około 15 minut.
3. Do dużego rondla wlać wodę i w czasie duszenia warzyw i wątroby ugotować pokrojone ziemniaki.
4. Gdy wszystko będzie gotowe, łączymy składniki, wlewamy śmietanę i gotujemy jeszcze przez 10 minut.
5. Ubić blenderem zanurzeniowym na jednolitą masę. 5-7 minut przed wyłączeniem możesz dodać gałkę muszkatołową i ziele angielskie.

Jeśli chcesz, możesz zostawić część ziemniaków i kilka kawałków wątroby nie posiekanych. To propozycja dla tych, którzy lubią „żuć”. Dla zaostrzenia smaku do zupy można dodać 1 łyżkę masła.

Zupę najlepiej smakuje z krakersami i białym pieczywem.

I oczywiście z wątroby można zrobić niesamowicie pyszny pasztet! Na końcu naszej listy znajdzie się przepis na właśnie taki domowy, całkowicie naturalny pasztet. Zarówno dzieci, jak i dorośli docenią kanapki z nim.

Nie bój się niepotrzebnych kłopotów, klasyczny pasztet z wątróbek jest niezwykle prosty w przygotowaniu.

Pół kilograma wątróbki drobiowej ugotuj w osolonej wodzie i włóż do blendera. Ubijamy w nim siedem ugotowanych żółtek i kostkę masła, wszystko mieszamy i dodajemy trochę soli. Gotowy!

Oczywiście tak prosty przepis można uzupełnić dodając przyprawy według własnego uznania, surową cebulę, pomidory, a nawet ser posiekany razem z mięsem mielonym. Zetrzyj go dobrze na drobnej tarce i wymieszaj z ubitą już masą. Dzięki temu konsystencja pasztetu będzie ciekawsza, a smak bardziej wyrafinowany.

W rzeczywistości istnieje ogromna liczba opcji pysznych i zdrowych dań z wątroby dla dzieci! Naszym zadaniem jest rozbudzić Twoją wyobraźnię i skierować ją we właściwym kierunku! Miłego gotowania i smacznego!