Każda kruszonka, nawet z dużą listą składników, jest łatwa i prosta w przygotowaniu. Do przygotowania kruszonki deserowej można użyć różnych owoców i jagód lub mieszanki owoców i jagód. Nie tylko nadzienie, ale także miękisz (posypka) może różnić się składem składników. Okruchy można przygotować z masła, mąki i cukru lub można je przygotować na bazie płatków owsianych z dodatkiem przypraw i orzechów.

Niezależnie od przepisu, jaki zastosujesz do przygotowania kruszonki, w dalszym ciągu otrzymasz bardzo smaczny, aromatyczny i soczysty deser z chrupiącą skórką.

Proponuję przygotować nie tylko smaczny, ale i zdrowy deser - kruszonkę z płatkami owsianymi. Do nadzienia wziąłem śliwki i jabłka, możesz wziąć owoce lub jagody według własnych upodobań.

Przygotowujemy składniki na kruszonkę owsianą.

Ze śliwek usuwamy pestki i kroimy je na małe kawałki. Obierz jabłka i pokrój je na małe kawałki.

Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, ułóż pokrojone owoce i posyp brązowym cukrem.

W misce połącz suszone i posiekane orzechy włoskie, płatki owsiane, olej roślinny i miód. Mieszać. Okazuje się, że jest to lepka masa.

Rozłóż mieszaninę równomiernie na owocach.

Piec kruszonkę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-30 minut (w zależności od piekarnika).

Możesz wziąć prawie wszystkie jagody: porzeczki, wiśnie, jagody, jeżyny, maliny,... Jeśli masz mrożone jagody, musisz je najpierw rozmrozić i odsączyć z nadmiaru płynu.

Do pojemnika wymieszaj płatki owsiane, mąkę, cukier i szczyptę soli.

Dodać jajko i roztopione masło.

Wszystko wymieszaj łyżką. Dostaniesz mokre okruchy.

Do przygotowanej formy wsypujemy bułkę tartą (ta ilość ciasta jest przewidziana na blachę o średnicy nie większej niż 22 cm). Zostaw około 1/3 do posypania wierzchu.

Ubijamy okruchy w gęstą warstwę - to jest podstawa ciasta (ja robię to w szklance z płaskim dnem). Wstaw spód do piekarnika nagrzanego do 190°C na 10 minut.

W tym czasie przygotujemy nadzienie. Umieść jagody, cukier i skrobię w pojemniku. Jeśli jagody są kwaśne, zwiększ ilość cukru.

Mieszać. Mam mrożone porzeczki wiejskie, więc jest więcej płynu. W przypadku świeżych jagód nadzienie nie będzie tak „mokre”. Ale to nie ma wpływu na smak.

Po upływie czasu podanego powyżej wyjmij spód z piekarnika.

I połóż jagody.

Posyp jagody resztą okruszków. Lubię, gdy są duże kawałki ciasta, dlatego lekko wyciskam okruszki w dłoni, tworząc małe grudki. Ciasto ponownie włóż do piekarnika na 35-40 minut.

Piec, aż lekko się zarumieni.

To wszystko! Kruszonka owsiana z jagodami jest gotowa! Pozostawić do ostygnięcia, pokroić w kwadraty lub kawałki, w razie potrzeby posypać cukrem pudrem i cieszyć się pysznymi i zdrowymi wypiekami!

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Każda kruszonka, nawet jeśli przepis ma obszerną listę składników, jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Zasadniczo kruszonka to coś pomiędzy zapiekanką a ciastem, ale ciasto składa się z dużych chrupiących okruchów (kruszonki), które posypuje się na wierzch kruszonki. Podstawą kruszonki mogą być jagody, owoce lub warzywa. Kruszonkę warzywną najczęściej przygotowuje się w wersji niesłodzonej z dodatkiem sera i podaje jako gorące danie główne, natomiast kruszonkę na słodko podaje się na deser. Skład kruszonki deserowej może być dowolny, do jej przygotowania używa się lub wytwarza absolutnie dowolne jagody i owoce. Słodka kruszonka (polewa) może mieć także inny skład – na przykład z dodatkiem prażonych płatków owsianych, orzechów i przypraw. Ale jego podstawa jest zawsze ta sama – mąka, masło i cukier.

Dziś upieczemy kruszonkę jabłkową z płatkami owsianymi.

Składniki:
- jabłka – 0,5 kg;
- ciemne rodzynki – pół szklanki;
- cukier – 2-3 łyżki. łyżki (do smaku);
- cynamon mielony – 1 łyżeczka;
- masło – 2 łyżki. łyżki;
Na kruszonkę owsianą będziesz potrzebować:
- płatki owsiane błyskawiczne - 4 łyżki. łyżki;
- mąka pszenna – 2 łyżki. l. z niską zjeżdżalnią;
- cukier – 3 łyżki. ja;
- masło – 50-60 gr.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Jabłka na kruszonkę z płatkami owsianymi można pozostawić ze skórką lub pokroić – według własnego uznania. Należy jednak pamiętać, że konsystencja gotowej kruszonki zależy od tego, jak miękkie są jabłka. Jeśli obierzesz jabłka, to podczas duszenia mogą zamienić się w puree, a kruszonka lepiej smakuje z kawałkami owoców. Jabłka pokroić na 4 plasterki, usunąć gniazda nasienne, a następnie pokroić na mniejsze kawałki (jak ciasto).

Na patelni rozgrzej masło. Wlać jabłka i dusić na dużym ogniu, aż jabłka puszczą sok. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie jabłek, aż będą miękkie. Dodać cukier, cynamon, wymieszać z jabłkami. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż cukier się rozpuści. Gotowe jabłka powinny być miękkie.

Do jabłek dodać rodzynki. Należy go wcześniej zalać wrzącą wodą lub gotować na parze w łaźni wodnej i wysuszyć. Rodzynki wymieszać z jabłkami i na razie odstawić.

Teraz musisz przygotować wszystko na kruszonkę owsianą. Bierzemy płatki błyskawiczne - są bardziej delikatne i miękkie. Płatki wsypujemy na suchą patelnię i lekko smażymy na małym ogniu na złoty kolor. Prażone płatki owsiane będą miały bardzo przyjemny orzechowy smak.

Wystudzone płatki wymieszać z mąką i cukrem.

Zimne masło do tej masy pokroić na kawałki (wskazane jest jego lekkie zamrożenie, aby ułatwić przygotowanie kruszonki).

Opuszkami palców szybko zmiel wszystkie składniki na okruchy. Włóż kruszonkę do lodówki.

Formy do przygotowania kruszonki jabłkowej z płatkami owsianymi najlepiej stosować w porcjach, niewielkich rozmiarów, o wysokich ściankach. Foremki wysmaruj masłem. Napełnij prawie do góry duszonymi jabłkami.

Wyjmij kruszonkę owsianą z lodówki. Rozłóż równą warstwę na jabłkach, całkowicie je zakrywając. Włóż foremki do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz kruszonkę jabłkową w piekarniku przez 15-20 minut, aż uzyska złoty kolor.

Kruszonkę jabłkową z płatkami owsianymi można podawać na ciepło, na gorąco lub po wystudzeniu – w każdym przypadku nabierze wyjątkowego smaku. Słodki deser możesz uzupełnić gałką lodów waniliowych lub śmietankowych lub dowolną jagodą

Crumble w tłumaczeniu z języka angielskiego oznacza „kruszyć się”. Crumbles są popularne we wszystkich krajach anglojęzycznych i podawane są zarówno na ciepło, jak i na zimno. Początkowo kruszonkę robiono wyłącznie z jabłek pieczonych pod chrupiącą bułką. Z biegiem czasu zaczęto używać dowolnych owoców i jagód do wypełniania kruszonki. A później nadzienia słone, w tym nadzienia warzywne, grzybowe i mięsne. Szarlotki i desery zajmują szczególne miejsce w słodkich wypiekach, są niezwykle różnorodne i nie pozostawiają nikogo obojętnym. Proponuję dwie opcje (w piekarniku i w kuchence mikrofalowej dla prostego przepisu na kruszonkę jabłkową, zwaną też chrupką jabłkową). Zamiast mąki na bułkę tartą używam płatków owsianych (płatków owsianych). Dla menu wegańskie Masło można śmiało pominąć, bardzo dobra jest też kruszonka z płatkami owsiano-migdałowymi. Ilość cukru zależy bezpośrednio od rodzaju jabłka, jeśli jabłka są bardzo słodkie, nie trzeba w ogóle dodawać cukru. Wszystko przepisy na kruszonkę

Mieszanina:(na 2 porcje)

• Herkules (płatki owsiane) „wymaga gotowania”, na opakowaniu jest napisane 10-20 minut - 4 czubate łyżki
• Masło - 30-40 gramów
• Cukier - 0,5-2 łyżki
• Sól – mała szczypta
• - 2 kawałki
  
• Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
• Okruchy orzechów (migdałów) - 2 łyżki
• Cukier puder do dekoracji - opcjonalnie
• Cynamon – opcjonalnie

Jak ugotować kruszonkę jabłkową z płatkami owsianymi

Choć kruszonkę czasem nazywa się ciastem, to jednak nie jest to placek, nie trzyma kształtu, nie da się jej pięknie pokroić, dlatego często piecze się kruszonkę w foremkach porcjowanych. Jabłka obrać i pokroić na kawałki. Czy powinnam usunąć skórkę? - To kwestia gustu, ja skupiam się na różnorodności jabłek. Jeśli jabłka mają cienką skórkę, zostawiam ją, jeśli odmiana jest zimowa, z grubą skórką. - czyszczenie.

Obierz i pokrój jabłka

Jabłka ułóż w porcjowanych foremkach i skrop świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Jest mały sekret: do kruszonki jabłkowej trzeba dodać trochę soli, tylko trochę, to ujawni wszystkie odcienie smaku. Posypać dowolnymi posiekanymi orzechami i cynamonem. (Ja używam migdałów, te są z migdałów niełuskanych).

Skropić sokiem z cytryny, posypać migdałami i cynamonem

Połącz płatki owsiane z masłem z lodówki i cukrem i zmiel w blenderze na okruszki cukiernicze i kruszonkę.

Kruszonka owsiana

Rozłóż okruszki cukiernicze pomiędzy foremkami na kruszonkę.

Rozłóż okruchy pomiędzy foremkami

I piecz kruszonkę jabłkową z płatkami owsianymi i migdałami w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż jabłka będą miękkie i złociste z wierzchu (około 30 minut).

placek jabłkowy

Dla opcji mikrofalowej Płatki owsiane należy najpierw podsmażyć na suchej patelni, aż nabiorą pięknego koloru i wystygną.

Na suchej patelni podsmaż płatki owsiane

Jabłka na kruszonkę włożyć do foremek, zalać sokiem, posolić, posypać migdałami i cynamonem i wstawić do mikrofalówki na 600-650 W na 6-7 minut. Wystudzone płatki utrzeć na kruszonkę z masłem i cukrem, posmarować jabłkami i piec na grillu lub w piekarniku przez kilka minut, aż wierzch będzie chrupiący.