I inni. Ale jest coś jeszcze prostszego! Czytamy?

Proponuję zrobić bardzo proste ciasto, do którego nie trzeba nawet włączać piekarnika. Ciasto piecze się na patelni. I chociaż składa się z 8 warstw ciasta i kremu, przygotowanie go nie zajmie Ci dużo czasu. Rzecz w tym, że ciasta gotuje się na patelni tylko przez 1-2 minuty.

W krótkim czasie będziesz mieć gotowych osiem ciast. Pozostaje tylko polać je gorącym kremem i pozwolić im parzyć przez kilka godzin. Nawet dziecko powinno umieć upiec to ciasto!

Ciasto

• Mąka pszenna 1,6 łyżki.
• Mleko skondensowane 125 g
• Soda 0,3 łyżeczki.
• Ocet stołowy 5 ml
• Jajka kurze 1 szt.

Krem

• Masło 100 g
• Mleko 250 ml
• Mąka pszenna 1 łyżka. l.
• Cukier 0,5 łyżki.
• Cukier waniliowy 20 g
• Jajka kurze 1 szt.

Połącz jajko i skondensowane mleko.

Ubijaj widelcem, aż będzie gładkie. Dodaj sodę oczyszczoną i ocet.

Dodać mąkę – zagnieść ciasto.

Ciasto podzielić na 8 części.

Każdą rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy na cienki placek.

Smaż każdy placek na gorącej, suchej patelni przez 1-2 minuty z każdej strony.

Za pomocą talerza i ostrego noża wycinaj okrągłe placki o średnicy 13-14 cm.

Do kremu potrzebujemy mleka, cukru, mąki, jajka, masła, cukru waniliowego.

Połącz mleko, jajko, mąkę, cukier. Dobrze ubić widelcem lub mikserem i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając.

Dodaj masło i gotuj przez 20 sekund.

Nasmaruj ciastka gorącą śmietaną.

Kremem pokryj wierzch i boki ciasta. Posypujemy bułką tartą z odkrojonych części ciastek (należy je rozdrobnić za pomocą robota kuchennego).

Ciasto powinno odstać 2-3 godziny przed podaniem.

Przepis 2: Najprostszy przepis na ciasto: biszkopt, śmietana

Do kremu:

• masło - 250 g,
• mleko skondensowane - 400 g.

Cukier utrzeć z jajkami, dodać sodę gaszoną octem, miękkie masło i miód. Podgrzewaj wszystko na małym ogniu, aż objętość wzrośnie. Dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto, dzielimy je na 7-8 części.

Każdy kawałek ciasta rozwałkowujemy na spód i pieczemy na natłuszczonej patelni w temperaturze 150 stopni. Studzimy ciasta i przycinamy ich brzegi.

Wierzch i boki ciasta smarujemy kremem i posypujemy okruszkami zrobionymi z resztek ciasta.

Jak przygotować krem. Jest to bardzo łatwe do zrobienia. Miękkie masło dokładnie natrzeć skondensowanym mlekiem, ubić śmietanę i dobrze ostudzić.

Przepis 4: Proste ciasto czekoladowe

Do przygotowania tego pysznego ciasta czekoladowego potrzebne będą najprostsze składniki:

• kefir - 1 szklanka;
• cukier -1 szklanka;
• mąka - 1 szklanka;
• czekolada - 1 tabliczka;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• kakao - 2 łyżki. l.

Krem do ciasta będzie składał się z następujących składników:

• śmietana - 400 ml;
• cukier - niekompletna szklanka.

Teraz mamy wszystko, aby zrobić nasze domowe ciasto czekoladowe. Przede wszystkim musisz dokładnie ubić kefir i cukier mikserem.

Następnie dodajemy kakao, sodę i mąkę przesianą przez sito. Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie. Konsystencja ciasta powinna przypominać średniotłustą śmietanę.

Powstałą masę umieść w formie silikonowej (lub innej), lekko nasmarowanej olejem roślinnym. Następnie wysyłamy formę z ciastem czekoladowym do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, pieczemy przez około 30 minut.

Gotowe ciasto czekoladowe należy ostudzić do temperatury pokojowej i przeciąć wzdłuż na dwie części.

Podczas gdy nasze ciasto czekoladowe chłodzi się, możesz przygotować do niego śmietanę. Tutaj też nie potrzeba dużo siły: wystarczy dobrze ubić śmietanę z cukrem mikserem, tak aby cały cukier się rozpuścił. Powstałym kremem obficie posmaruj warstwy ciasta i ułóż je jeden na drugim.

Pozostaje tylko udekorować nasze cudownie pyszne ciasto czekoladowe startą czekoladą. Możesz użyć absolutnie dowolnej czekolady, mlecznej lub gorzkiej, jak lubisz. Wzięliśmy ciemną czekoladę i zetarliśmy ją na grubej tarce.

Gotowe ciasto najlepiej przechowywać w lodówce przynajmniej przez kilka godzin, aby dobrze wsiąkło w krem ​​i stało się miękkie i delikatne.

Przepis 5: Prosty biszkopt

Ciasto:

• jajka – 4 szt.
• mąka pszenna I klasa – 1,5 szklanki
• cukier kryształ – 2 szklanki
• soda – 0,5 łyżeczki.
• sok z cytryny – 1 łyżeczka.
• szczypta soli

Do kremu:

• śmietana – 250 gramów
• cukier puder – 1 szklanka.

Najpierw przygotowujemy krem, ponieważ po ugotowaniu musi przeczekać w lodówce.

Krem jest najprostszy - śmietana. Ubić śmietanę z cukrem. Masa powinna być lekka, a cukier powinien całkowicie się rozpuścić. Powstały krem, jak powiedziałem, znajduje się w lodówce.

Teraz robię ciasto biszkoptowe:

Białka ubijam osobno, następnie dodaję żółtka i dopiero potem cukier. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić. Następnie stopniowo, w małych porcjach, dodawać mąkę. Robię to, aby nie było grudek, ciągle ubijając ciasto. Sodę gaszę sokiem z cytryny w łyżce i dodaję do ciasta i jeszcze przez chwilę wszystko razem ubijam.

Powstałą masę wylewam do tortownicy, którą najpierw wyłożyłam papierem do pieczenia. Piekłam biszkopt w piekarniku przez 20-30 minut. Gotowość ciasta możesz sprawdzić za pomocą wykałaczki - przebij nią ciastko - jeśli wykałaczka jest sucha, ciastko jest gotowe, jeśli jest na nim jeszcze surowe ciasto, musisz poczekać.

Gotowy biszkopt przekroiłam na trzy warstwy i pozostawiłam do ostygnięcia, a następnie obficie posmarowałam je kremem.

Gotowy biszkopt dekoruję kremem.

Przepis 6: Szybkie i smaczne ciasto - z miodem

Do ciast:

• Jajka kurze 2 szt.
• Mąka pszenna 2 szklanki.
• Margaryna 170 gr
• Miód 2 łyżeczki.
• Śmietana 2 łyżki
• Soda oczyszczona 0,5 łyżeczki.

Do kremu:

• Śmietana 700 gr
• Cukier 200 gr

roztopić margarynę

Dodaj cukier

miód, śmietana

gotowe ciasto

piec ciasta

ubić śmietanę z cukrem

gotowe ciasto

posmaruj ciastka kremem

Tak więc do śmietanki trzeba przede wszystkim wycisnąć śmietanę, następnie włożyć ją do szerokiej filiżanki i ubić mikserem, stopniowo dodając cukier. Następnie pieczemy ciasta (w tym celu należy wymieszać składniki na konsystencję gęstej śmietany i piec w piekarniku około 20 minut), sprawdzić ich gotowość drewnianą wykałaczką.

Ciasta przekrawamy wzdłuż i układamy warstwami, smarując każdy z nich kwaśną śmietaną. Powstałe ciasto może być trochę wytrawne, ale nie ma w tym nic złego – w ten sposób w pełni ujawnia się jego smak. Wierzch ciasta można ozdobić według własnego uznania tym samym kremem lub innymi odpowiednimi produktami.

Przepis 7: Proste ciasto makowe i orzechowe

Ciasto:
2 jajka
1 łyżka. Sahara
1 łyżka. kwaśna śmietana
1 łyżka. mąka
0,5 łyżeczki Soda
1/3 łyżki mak (na 1 ciasto)
1/3 łyżki orzechy włoskie (pokrój je nożem) (na 2 warstwy)
1 paczka cukier waniliowy (na 3 warstwy)
0,5 łyżki. cukier (karmelizowany)
16 połówek orzechów włoskich (zanurzonych w karmelu i ostudzonych)

Krem:
800 ml kwaśnej śmietany (ja wzięłam 2 słoiczki śmietanki i 2 crème fraiche), ubić na puszystą masę +
+2 słoiki cukru śmietankowego
+2 opakowanie. awangarda. Sahara
pokonać wszystko

Robimy 3 porcje. Każdą pieczemy w formie o średnicy 24 cm, niestety nie zmierzyłam czasu, patrzyłam na kolor i sprawdzałam wykałaczką, czy jest gotowe. Gotowe ciasta ostudzić i przeciąć wzdłuż. Ciasta składamy jeden po drugim, obficie smarując kremem. Udekoruj połówkami orzechów i makiem.

, http://www.povarenok.ru/ , http://palitra-vkusov.ru/ , http://lady.tochka.net/ , http://ideamenu.ru/ , http://eda-recepty .com/, http://forum.good-cook.ru/, Natasza Perepelka,

Wszystkie przepisy są starannie wybierane przez klub kulinarny strony internetowej

Goście mają przyjechać lada chwila, a nie masz co podać do herbaty? Oferujemy wybór najprostszych przepisów na ciasta, które można przygotować w ciągu minuty.

Najprostszy przepis na ciasto - podstawowe zasady gotowania

Przygotowanie pysznego ciasta nie zawsze wymaga dużo czasu i wysiłku. Czasami wystarczy mieć najtańsze produkty i kilka minut wolnego czasu.

Ciasto można przygotować w minutę z gotowych warstw ciasta, które można kupić w sklepie. W tym przypadku wystarczy przygotować ulubiony krem ​​i złożyć ciasto, posmarowując nim warstwy ciasta.

Dużą popularnością cieszą się ciasta bez pieczenia z ciasteczek. Czasem po prostu przekłada się je kremem, formuje ciasto lub miel na okruchy, łączy z masłem i z powstałej masy formuje spód.

Jeśli nadal wolisz domowe wypieki, możesz upiec ciasta samodzielnie. Najłatwiej jest upiec biszkopt. Jego przygotowanie wymaga minimalnego zestawu produktów, a wynik jest zawsze doskonały. Na tej samej zasadzie ciasta piecze się ze śmietaną lub kefirem.

Ogólnie rzecz biorąc, ciasto można przygotować w ciągu minuty nawet z minimalnego zestawu produktów, które posiadasz, wystarczy wykazać się odrobiną wyobraźni.

Przepis 1. Najprostszy przepis na ciasto

Składniki

dwa duże jajka;

dwa stosy mąka;

10 g sody oczyszczonej;

250 g cukru granulowanego;

stos płynny dżem;

250 ml mleka.

pół kilograma kwaśnej śmietany;

cukier puder - ? stos

Metoda gotowania

1. Do małej miski wbij dwa jajka, dodaj cukier i ubijaj na wysokich obrotach.

2. Do mieszanki jajecznej dodaj szklankę mleka i dżemu, sodę i mąkę. Zagnieść ciasto do konsystencji naleśników.

3. Upiecz dwa ciasta w temperaturze 180 stopni. Studzimy na metalowej kratce i dzielimy każdą wzdłuż na dwie równe części.

4. Ubij śmietanę z proszkiem, aż będzie puszysta.

5. Nasmaruj ciastka kremem i uformuj ciasto. Pozostawić do namoczenia na zimno.

Przepis 2. Ciasto miodowe za minutę

Składniki

trzy stosy mąka;

dwa duże jajka;

odpływ tłuszcz - pół paczki;

stos cukier granulowany;

30 ml octu stołowego;

60 ml miodu;

5 g sody gaszonej.

400 g mleka skondensowanego;

spust oleju - Pakiet.

Metoda gotowania

1. Zmiel cukier z dwoma jajkami, aż się spieni. Dodać sodę gaszoną, miód i miękkie masło. Miskę z zawartością postaw na garnku z wrzącą wodą i podgrzewaj, aż masa wzrośnie. Zdjąć z ognia, dodać mąkę i zagnieść na plastyczne ciasto. Podziel go na osiem równych części.

2. Każdą część rozwałkowujemy, wycinamy identyczne koła i pieczemy do zarumienienia w temperaturze 150 C. Ostudzimy ciasta.

3. Układamy je jeden na drugim, smarując kremem maślanym. Ciasto również smarujemy ze wszystkich stron kremem i posypujemy bułką tartą.

Przepis 3. Najłatwiejszy przepis na ciasto kokosowe

Składniki

1? stos mleko;

400 g drobno zmielonego cukru;

100 g mąki;

4 duże jajka;

100 g kakao;

120 g odsączonego oleju;

125 ml likieru;

200 g płatków kokosowych.

Metoda gotowania

1. Oddziel białka od żółtek. Na koniec dodać łyżkę drobnego cukru i dokładnie rozetrzeć.

2. Do białek dodać 150 g cukru i ubijać mikserem na wysokich obrotach, aż powstanie gęsta piana. Do masy białkowej dodać żółtka, sodę gaszoną, kakao i mąkę. Zagnieść ciasto do konsystencji gęstej śmietany. Ciasto pieczemy w temperaturze 180°C przez pół godziny.

3. Do rondelka wlać mleko, dodać pozostały cukier, wiórki kokosowe i masło. Postawić na małym ogniu i podgrzewać, ciągle mieszając. Gdy masa stanie się gęsta, zdejmij z ognia i ostudź.

4. Ciasto czekoladowe podzielić na pół i namoczyć w rozcieńczonym likierze. Na dolny spód wykładamy farsz i przykrywamy drugim.

5. Połącz mleko z kakao i cukrem. Ciągle mieszając, gotować aż zgęstnieje. Następnie dodać olej, wymieszać i wylać na ciasto.

Przepis 4. Ciasto twarogowe za minutę na patelni

Składniki

soda gaszona – 5 g;

twarożek - paczka;

mąka pszenna – 1? stos;

cukier – szklanka;

Litr mleka;

spust oleju – 200 gramów;

duże jajko;

esencja waniliowa;

cukier – szklanka;

mąka – 80 g;

posiekaną czekoladę i orzechy.

Metoda gotowania

1. Zmiel jajko mąką i cukrem granulowanym. Dodać wanilinę i zalać mlekiem. Wstrząsnąć trzepaczką i postawić na małym ogniu. Gotuj ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Całkowicie ostudzić.

2. Masło ubić mikserem, stopniowo dodając ostudzoną masę budyniową.

3. Wymieszaj jajko z granulowanym cukrem. Dodaj twarożek, sodę i wanilinę. Stopniowo dodawaj mąkę, aż uzyskasz ciasto, które nie będzie zbyt sztywne, ale gęste.

4. Podziel go na sześć części. Rozwałkować cienko, nakłuć w kilku miejscach widelcem, aby nie spęczniały podczas pieczenia. Smażyć na patelni z obu stron na złoty kolor. Przytnij nierówne krawędzie i ostudź.

5. Ułóż je w stos, smarując każdy kremem. Powierzchnię ciasta smarujemy kremem i dekorujemy startą czekoladą i posiekanymi orzechami.

Przepis 5. Ciasto w minutę „Zebra”

Składniki

pół kilograma cukru;

60 g kakao;

2 stosy mąka;

paczka spustowa oleju;

stos kwaśna śmietana;

pięć dużych jaj.

Metoda gotowania

1. Ubij granulowany cukier z jajkami, aż powstanie biała piana. Dodajemy mąkę, przesiewamy ją z sodą oczyszczoną, dodajemy roztopione masło i śmietanę. Ubij wszystko mikserem na gładką masę.

2. Podziel ciasto na pół. Do jednej części dodać dwie łyżki mąki, do drugiej taką samą ilość kakao. Mieszaj, aż nie pozostaną grudki. Ciasto nie powinno być zbyt gęste ze śmietaną.

3. Małymi porcjami naprzemiennie wlewaj ciasto białe i czekoladowe. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na pół godziny.

Przepis 6. Ciasto za minutę w kuchence mikrofalowej

Składniki

proszek do pieczenia;

duże jajko;

30 g skrobi;

Szklanka mleka;

mąka pszenna – 100 g;

rast. olej – 100 ml;

cukier – 100 g;

kakao – 60 g.

Metoda gotowania

1. Ubij jajko mikserem na wysokich obrotach z granulowanym cukrem.

2. Do masy jajecznej dodać kakao i delikatnie wymieszać.

3. Do powstałej mieszanki czekoladowej wlać pozostałe produkty sypkie i dokładnie wymieszać.

4. Do powstałego ciasta wlać mleko i olej roślinny. Zamieszaj ponownie.

5. Ciasto wlać do miski i wstawić do kuchenki mikrofalowej na maksymalną moc. Piec przez trzy minuty.

6. Ubij śmietanę z cukrem. Ciasto podzielić wzdłuż na dwie warstwy i każdą przełożyć kremem.

Przepis 7. Ciasto w minutę „Tiramisu”

Składniki

starta czekolada;

mleko skondensowane – 5 łyżek;

kubek kawy;

serek śmietankowy – 110 g;

gęsta śmietana – 100 ml;

Ciasteczka Lady Fingers.

Metoda gotowania

1. Do głębokiej miski włóż śmietanę, wanilinę, serek śmietankowy i mleko. Ubij wszystko mikserem na gładką masę.

2. Ciasteczka maczać w słodkiej kawie i układać na talerzu w jednej warstwie.

3. Na ciasteczka nałóż kremową masę serową.

4. Ułożyć drugą warstwę ciasteczek i przykryć pozostałą śmietaną. Posypać po wierzchu startą czekoladą i wstawić do lodówki na kilka godzin.

Przepis 8. Ciasto twarogowe za minutę ze śmietaną

Składniki

Litr ciężkiej śmietanki;

15 g żelatyny;

pół kilograma twarogu;

30 ml koniaku;

350 g cukru;

10 g proszku do pieczenia;

pięć dużych jaj;

50 g białej czekolady;

50 g skrobi ziemniaczanej;

75 g mąki premium.

Metoda gotowania

1. Ubij dwa jajka dwiema łyżkami wody pitnej. Nie przerywając procesu, dodaj skórkę z cytryny, sól i 100 g granulowanego cukru. Ubijaj przez trzy minuty. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i skrobię.

2. Włącz piekarnik na 200 C. Włóż ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 25 minut. Gotowe ciasto ostudzić i podzielić poziomo na dwie części.

3. Ubij trzy żółtka z cukrem, dodaj koniak i twarożek. Rozpuścić żelatynę i dodawać ją cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Białka i śmietanę ubić osobno i dodać do masy twarogowej.

4. Ciasto przełóż do tortownicy, wylej na nie większość twarogu i przykryj drugim spodem. Na wierzchu rozsmaruj pozostałą część kremu twarogowego. Pozostawić w lodówce na noc. Przed podaniem udekoruj ciasto jagodami i startą czekoladą.

Przepis 9. Ciasto piankowe w minutę

Składniki

pianki - pół kilograma;

puszka gotowanego skondensowanego mleka;

200 g ciasteczek i odsączone masło;

posiekane orzechy włoskie - szklanka.

Metoda gotowania

1. Przekrój każdą piankę marshmallow wzdłuż na pół. Ciasteczka zmiel na tarce.

2. Zmiel skondensowane mleko z miękkim masłem. Odłóż trochę orzechów do dekoracji, a resztę wlej do śmietanki. Tutaj wysyłamy również 2/3 pokruszonych ciasteczek. Mieszać.

3. Połóż pianki na talerzu, przecięciem do góry i przykryj śmietaną. Kierując się tą zasadą, kontynuujemy układanie ciasta, aż skończą się składniki. Posmaruj ze wszystkich stron kremem i posyp orzechami.

Przepis 10. Ciasto owocowe za minutę

Składniki

800 ml kwaśnej śmietany;

400 g dowolnych ciasteczek;

250 g cukru granulowanego;

dwa banany i dwa kiwi;

Pomarańczowy;

Metoda gotowania

1. Namocz żelatynę w filiżance przez czterdzieści minut. Ubij śmietanę z wanilią i granulowanym cukrem. Oczyszczamy owoce i kroimy je na małe kawałki. Dno głębokiej salaterki wykładamy folią spożywczą tak, aby jej brzegi zakrywały górę ciasta.

2. Rozpuścić żelatynę i połączyć ze śmietaną.

3. Na spód sałatki połóż kiwi, a po bokach ułóż ciasteczka. Wlać dużo kwaśnej śmietany. Następnie dodajemy banany i połamane na małe kawałki ciasteczka. Kontynuuj układanie ciasta warstwami w ten sposób. Ostatnią warstwą powinny być ciasteczka.

4. Przykryj ciasto folią i wstaw do lodówki na kilka godzin. Następnie otwórz ciasto i przełóż je na talerz.

Jeśli do ciasta dodasz sodę, pamiętaj, aby ugasić ją octem lub sokiem z cytryny.

Do ciasta używaj wyłącznie kakao wysokiej jakości.

Zaleca się namoczenie warstw ciasta rozcieńczonym alkoholem lub syropem owocowym.

Każde ciasto należy przechowywać na zimno przez kilka godzin, aby było namoczone.

(124 oceny średnio: 4,12 z 5)

Zebraliśmy dla Ciebie przepisy na najsmaczniejsze i najłatwiejsze w przygotowaniu ciasta, abyś mógł jak najczęściej rozpieszczać siebie i bliskich słodyczami! To dopiero pierwsza część zbioru prostych przepisów na ciasta. Poczekaj na kontynuację części 2. Ciąg dalszy nastąpi...

Ciasto „Teściowa”

Składniki do gotowania: trzysta gramów mąki, dwieście gramów masła, pięćdziesiąt gramów. mleko, szczypta soli, 50 gr. cukier, 2 żółtka.
Do nadzienia: dwie łyżki bułki tartej, dziesięć białek, dwieście gramów. orzechy włoskie, 8 żółtek, 1/4 kg cukru, wanilina.

Składniki należy zagnieść na ciasto. Podziel na kilka części i włóż do lodówki na 60 minut. Formę do pieczenia wysmaruj masłem i posyp mąką, wyłóż połowę ciasta, posmaruj nadzieniem, przykryj resztą ciasta, posmaruj powierzchnię jajkiem i nakłuj widelcem. Upiecz ciasto w piekarniku.
Sposób przygotowania nadzienia. Żółtka ubić z cukrem na puszystą pianę, stopniowo dodawać zmielone orzechy, piankę z białek, wanilinę i bułkę tartą.

Ciasto „Kupa”

Przygotować ciasto na ptysie, w tym celu zalać 1/4 litra wody i zagotować ze stu gramami margaryny, jedną łyżeczką cukru. Zdjąć z ognia, szybko dodać szklankę mąki, mieszać aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto powinno odchodzić od dna formy. Ubij cztery jajka, jedno po drugim.

Ciasto ułożyć na blasze do pieczenia. Piecz małe ciasta. Każdą przekrój i włóż do środka orzecha włoskiego. Następnie ułóż ciasta w stos. I zalej na wierzch puszkę skondensowanego mleka, które wymieszasz z jogurtem. Przygotować polewę czekoladową mieszając kakao, cukier i masło. Polewą polej wierzch ciasta do namoczenia, włóż na chwilę do lodówki.

Tort „Piękna Maria”

Składniki do przygotowania ciasta: cztery żółtka, cztery szklanki mąki, czterysta gr. margaryna, pięćdziesiąt gr. wódka, pięć łyżeczek sody.
Do kremu użyj jednej puszki skondensowanego mleka.

Na krem ​​weź dwie szklanki mleka, jedną szklankę cukru, dokładnie wymieszaj jedno jajko, gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Trzysta gr. dodać dwie łyżki masła i dobrze ubić

Zagnieść ciasto, podzielić na cztery części i odstawić w chłodne miejsce. Ubić cztery białka na gęstą pianę z 1 i 1/3 szklanki cukru, dodać taką samą ilość orzechów. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę, połóż na blasze do pieczenia i posmaruj masą z białek i orzechów. Piec do jasnozłotego koloru. Dlatego musisz upiec cztery ciasta. Gotowe kruche ciasteczka smarujemy pierwszym i drugim kremem. Udekoruj wierzch orzechami.

Ciasto piaskowe

To wyjątkowe i bardzo smaczne ciasto. Po upieczeniu morele nabierają kwaśnego smaku. Ale w połączeniu z kwaśnym nadzieniem i słodką śmietanką nie jest mdły. Jeśli nie lubisz tego smaku, możesz zastąpić świeże morele tymi z puszki.

Składniki do przygotowania ciasta: sto gr. masło, drobno posiekać i wymieszać ze 100 gramami cukru i jednym jajkiem.

Przesiać 1/4 kg mąki, dodać pół łyżki proszku do pieczenia i zagnieść ciasto. Ciasto włożyć do formy wysmarowanej masłem. Wygodniej jest upiec ciasto w formie z wyjmowanymi bokami. Rozłóż ciasto do formy, uformuj bok. Nakłuj je w kilku miejscach widelcem, aby zapobiec wydęciu podczas pieczenia. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez dwadzieścia minut.

W czasie pieczenia ciasta przygotuj krem.
Składniki do gotowania: Wymieszaj 75 gr. mąka, jedna torebka waniliny, pięćdziesiąt gr. masło, sto gr. cukier, trzy żółtka.

Do rondla wlać 375 mililitrów mleka, doprowadzić do wrzenia i pozostawić na małym ogniu. Śmietankę dodać bezpośrednio do mleka, wymieszać. Mieszać przez kilka minut, aż krem ​​stanie się gęsty. Na spód wyłożyć ciepłą śmietanę. Do napełniania 750 gr. Morele pokroić i usunąć pestki. Wciśnij morele do kremu.

Piec ciasto przez czterdzieści minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gotowy wyrób wyjąć z formy, ostudzić i posypać proszkiem.

Składniki do przygotowania ciasta: dwie szklanki mąki, sześć jajek, dwie szklanki cukru
Składniki do przygotowania kremu: puszka mleka skondensowanego i dwieście gramów masła.

Ciasto należy wyrobić jak na Charlotte. Weź mąkę, jajka i cukier kryształ, wymieszaj, jeśli ktoś lubi, dodaj cukier waniliowy, kilka łyżek koniaku lub likieru do smaku. Całość wylej na wyłożoną brzegiem blachę do pieczenia i piecz przez pół godziny, aż ciasto będzie gotowe. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do lekkiego przestygnięcia. Z kwadratowego kawałka na blasze wytnij okrąg, pozostałe brzegi przełóż do miski i zagniataj rękoma.

Okruszki te wymieszaj z niewielką ilością śmietany, aby nie wyszła zbyt gęsta. Połóż okrąg na blasze i przekrój ciasto wzdłuż i na pół. Dolną połowę nasączamy mieszanką: winem lub wódką i dżemem. Na wierzchu ułożyć kremowe nadzienie, przykryć pozostałą połową. Na wierzchu rozsmaruj pozostały krem. Tort można udekorować kremem w innym kolorze.

"Kocham cię"

Produkty: warstwy ciasta, śmietanka o trzydziestotrzyprocentowej zawartości tłuszczu.

Kup dowolny spód ciasta, bardzo dobry spód Ryzhik. Potnij obrabiany przedmiot na trzy lub cztery warstwy. Ubijaj śmietanę, aż stanie się gęstą masą. W połowie procesu dodaj kilka łyżek cukru. Weź pierwszą warstwę ciasta i zwilż ją dowolnym impregnatem (alkoholem), a następnie posmaruj grubą warstwą kremu. To samo zrób z innymi ciastami. Pozostałym kremem posmaruj boki ciasta. Zacznij dekorować owocami, wiórkami czekoladowymi lub czymkolwiek innym.

Składniki: 0,5 kg ciastek, dwa banany, dwa kiwi, jedna pomarańcza, wanilina, żelatyna, jedna szklanka cukru, osiemset gr. kwaśna śmietana.

Metoda gotowania. Parzyć żelatynę przez czterdzieści minut, w tym czasie ubić śmietanę z wanilią i cukrem. Owoce pokroić na małe kawałki: pomarańcze, banany, kiwi. Weź głęboką patelnię, dno wyłóż folią spożywczą, tak aby jej brzegi wystawały. Wymieszaj żelatynę ze śmietaną.

Zróbmy ciasto. Na dnie formy ułóż kiwi, a na boku ułóż ciasteczka. Następnie zalewamy niewielką ilością kwaśnej śmietany, dodajemy owoce, ciasteczka i układamy wszystko warstwami.

Przykryj ciasto folią i włóż do lodówki na kilka godzin. Następnie otwórz folię, przynieś talerz i obróć ciasto na talerz. Usuń film. Jeśli chcesz, posyp ciasto czekoladą.

Składniki na jedno ciasto: dwie szklanki mąki, łyżka sody, kakao, jedna szklanka mleka, jedna szklanka cukru, dwa jajka.

Metoda gotowania. Jajka wymieszać z cukrem, mąką, dodać mleko. Sodę ugasić i dodać do ciasta. Dobrze wymieszaj i upiecz. Ale możesz podzielić ciasto na kilka części, do jednej z nich dodać kakao. Na patelnię układamy łyżkę pasków w szachownicę. Jeśli pieczesz kilka ciast, namocz je w słodkim impregnacie i sklej ze śmietaną lub skondensowanym mlekiem. W razie potrzeby udekoruj czymś na wierzchu.

Poniższy film pokaże Ci jak zrobić proste ciasto czekoladowe. Smacznego!

Czasami nawet doświadczona gospodyni domowa wpada na pomysł, aby ugotować coś tak prostego, jak to możliwe, ale jednocześnie pięknego i smacznego. Na przykład ciasto. Prosty przepis powinien składać się z łatwo dostępnych składników, a cały proces powinien zająć minimum czasu i wysiłku. Czy uważasz, że takie dania nadają się tylko na przekąskę? Ale nie! Istnieje wiele prostych, które będą wyglądać bardzo przyzwoicie nawet na świątecznym stole.

W tym artykule przyjrzymy się tym najpiękniejszym, pysznym i bardzo łatwym w przygotowaniu.

Propozycje ulepszeń

Jak zaoszczędzić czas i wysiłek? Sposobów jest wiele, najczęstszy z nich polega na wykorzystaniu półproduktów. Nie trzeba na przykład piec ciast, ale skorzystać z gotowych, a krem ​​z opakowania wystarczy rozcieńczyć wodą i zagotować. Ale często efekt takich produktów jest rozczarowujący. Lepiej pójść w drugą stronę - sam zrób ciasto. Prosty przepis może oczywiście zawierać gotowe składniki, ale nie składać się z nich w całości.

„Zwinny Napoleon”

Do przygotowania takiego ciasta potrzebne będą dowolne.Słynne „Uszy” są idealne. Można użyć dowolnej formy, w której będzie formowane ciasto. Wyłóż go folią spożywczą lub folią spożywczą.

Będziemy potrzebować 700 g ciasteczek. Jedną ćwiartkę odłożyć na bok, połamać na kawałki i zwinąć wałkiem do ciasta. Powstałe okruchy są niezbędne do dekoracji. Dobry krem ​​uzupełni ten przepis na ciasto.

Można go łatwo przygotować według poniższego przepisu. Ubij mikserem 300 ml przegotowanego skondensowanego mleka, stopniowo dodawaj do niego paczkę posypanego masła. Przed użyciem olej należy położyć na stole, aby zmiękł w temperaturze pokojowej. Krem będzie gładki i jednorodny. W misce wymieszaj „Uszy” ze śmietaną, dokładnie wypełnij formularz. Ciasto wstawić na godzinę do lodówki, następnie wyjąć, odwrócić i posypać wierzch i boki bułką tartą. To ciasto w niczym nie ustępuje innym odmianom Napoleona, które wymagałyby dużo więcej majsterkowania.

„Piernikowy zamek”

Z pewnością ten przepis na domowe proste ciasto jest znany wielu z dzieciństwa. Do jego przygotowania potrzebne będzie 1 kg małego piernika. Jeśli otrzymasz duże, pokrój je wzdłuż na kawałki. Krem bananowy idealnie pasuje do tego deseru. Ubij szklankę bogatej śmietany mikserem, dodaj 2-3 łyżki cukru. Dwa banany rozgnieść widelcem i wymieszać ze śmietaną. Przygotuj duże naczynie. Każdy piernik maczamy w śmietanie i układamy w stos, bliżej siebie, na kształt zamku. Już po kilku godzinach ciasto będzie gotowe do podania.

"Mrowisko"

Ciasto to nazywane jest czasem „Demobilizacją”, gdyż w wojsku dla wielu jest to jedyna opcja deserowa. Do jego przygotowania weź 800 g najprostszych ciasteczek z pieczonym mlekiem, puszkę mleka skondensowanego i kostkę masła. Ciastka połamać na kawałki, wymieszać z masłem i skondensowanym mlekiem, ułożyć na talerzu w kupę i odstawić do lodówki na pół godziny. Ten deser okazuje się zaskakująco smaczny i wygląda estetycznie. Nie bez powodu mówi się, że piękno tkwi w prostocie.

Ten przepis na proste ciasto w domu można ulepszyć, aby wyglądało przyzwoicie nawet na wakacjach. Obficie polej go roztopioną czekoladą, a będzie błyszczeć zupełnie inaczej. A do dekoracji można użyć wiśni koktajlowych, prażonych orzechów i owoców kandyzowanych.

Ciasto bananowe z twarogiem

Wiele osób miało okazję spróbować podobnych prostych ciast w dzieciństwie. Przepisy ze zdjęciami deserów z twarogu często budzą nostalgię. W Związku Radzieckim deser ten był bardzo popularny wśród młodych matek i troskliwych babć.

Aby go przygotować, zmiksuj w blenderze na puree 0,5 kg twarogu, dodając cukier i śmietanę do smaku. Masa twarogowa powinna być dość gęsta. Przygotuj 300 gramów dowolnych słodkich kruchych ciasteczek w kształcie kwadratu lub prostokąta. Podgrzej szklankę mleka, dodając cukier waniliowy. Ciasteczka maczając w mleku, układamy je na folii, tworząc ścieżkę o wymiarach około 10x30 cm, na którą ciasno układamy serek wiejski, nadając mu kształt domu. Z ciastek maczanych w mleku zrób ścianki po obu stronach. W przekroju takie ciasto ma zwykle kształt trójkątny. Przygotuj ten prosty deser, a Twoje wysiłki docenią nie tylko dzieci, ale także dorośli.

"Kalejdoskop"

Pod tą nazwą kryje się niezwykłe ciasto. To prawda, że ​​​​czasami nazywa się to inaczej - „tłuczone szkło”, ale nie dla wszystkich to imię jest apetyczne. Przygotowuje się go z wielobarwnej galaretki.

Umieść 3-4 opakowania w różnych pojemnikach i wcześniej zamroź. Gdy całkowicie stwardnieje pokroić w kostkę. Ubij 500 ml śmietany z 1,5 łyżką. cukier, dodać odparowaną żelatynę, wymieszać, dodać kolorowe kostki galaretki. Pokrój 300 gramów ciasteczek biszkoptowych na kawałki. Włóż do formy i pozostaw do wyrośnięcia na noc. Po obróceniu patelni biszkopt będzie na dnie.

Proste i podobne ciasta z galaretką sprawdzają się szczególnie latem, kiedy nie chce się zawracać głowy piekarnikiem.

Szalone „Szalone ciasto”

Takie wypieki zachwycą nawet tych, którzy z jakiegoś powodu nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego. W niektórych książkach kucharskich to ciasto, którego prosty przepis przyszedł do nas z USA, ukryte jest pod nazwą „Ciasto Wegańskie”. Zawiera wyłącznie produkty roślinne.

Wymieszaj 1,5 łyżki. mąka, 1 łyżka. cukier i 1 łyżeczka. Soda Dodaj 5 łyżek do mieszanki. l. kakao. Oddzielnie połącz 1 łyżkę. woda, 0,5 łyżki. rafinowany olej i 1,5 łyżki. l. ocet. Obie części połączyć, wymieszać i przelać do suchej formy. Piec ciasta w nagrzanym piekarniku, sprawdzając gotowość patyczkiem. Ciasto okazuje się bardzo puszyste, piękne i pachnące. Można ozdobić dowolnym ulubionym kremem.

Leniwe ciasto „Kijów”

Jeśli szukasz prostego przepisu na tort urodzinowy, ten może Ci uratować życie. Ten przepis może przydać się także tym, którzy nie mają piekarnika.

Zmiksuj blenderem 250 g kruchych ciasteczek (na przykład „Yubileinoe”). Dodać 100 g miękkiego masła i 100 g skondensowanego mleka. Rozpuść 100-gramową tabliczkę mlecznej czekolady w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej i dodaj ją do ciasta. Otrzymaną masę podzielić na 2 części. Przykryj dno tortownicy folią spożywczą i ostrożnie rozprowadź połowę masy. Przykryj folią i uformuj drugą warstwę ciasta. Formę wstawiamy na zimno na 15 minut.

W tym czasie rozbij rękami 200 gramów ciasteczek bezowych lub innych ciasteczek na bazie bezy. Na suchej patelni upraż garść orzechów włoskich lub orzeszków ziemnych. Mleko skondensowane (1 b.) ubić z masłem (150 g), a następnie ostrożnie dodać bułkę tartą i orzechy. Czas złożyć ciasto. Na pierwszą warstwę ciasta wykładamy połowę kremu, przykrywamy drugą warstwą ciasta i ponownie smarujemy kremem. Ciasto można udekorować orzechami lub bułką tartą. Smakuje bardzo podobnie do klasycznego „Kijowa”, a przygotowanie zajmie Ci tylko pół godziny.

Ciasto w kuchence mikrofalowej

Czy wiesz, że pyszne, proste ciasto możesz przygotować nie tylko w piekarniku? Przepis ze zdjęciem poniżej pomoże Ci mieć pewność, że nawet zwykła kuchenka mikrofalowa nada się do tego celu.

Najpierw lekko ubij widelcem 2 jajka, a następnie dodaj do nich dokładnie pół szklanki następujących składników:

• olej roślinny;
• mleko;
• kakao;
• cukier.

Na samym końcu dodać szklankę mąki wymieszanej ze szczyptą proszku do pieczenia. Ciasto należy piec 5 minut przy mocy 900 W. Nie trzeba go od razu wyjmować, należy pozostawić ciasto na kolejne 10 minut – wtedy można je bez problemu wyjąć z formy. Gotowy biszkopt przekrój na 2 warstwy, posmaruj kremem i udekoruj według uznania.

Możesz szybko przygotować krem, korzystając z poniższego przepisu. Zmiel 2 żółtka i 80 g cukru, stopniowo dodawaj 3 łyżki. l. mąki i 400 g mleka. Mikrofale na maksymalnej mocy przez 1 minutę. Wyjmij, wymieszaj, odłóż na minutę. Średnio możesz potrzebować 4-5 minut.

Ciasto naleśnikowe

Prosty przepis, któremu przyjrzymy się dalej, zaleca smażenie na patelni. A żeby ciasto było jeszcze piękniejsze, zrobimy naleśniki czekoladowe - po prostu rewelacyjnie smakują w połączeniu ze śnieżnobiałą śmietaną. Aby przygotować ciasto, wymieszaj szklankę mąki z czterema łyżkami kakao i połową szklanki cukru. Dodać szczyptę proszku do pieczenia. Oddzielnie wymieszaj 350 ml ciepłego mleka z jednym jajkiem i niewielką ilością rafinowanego oleju roślinnego. Zrób dziurę w stosie i wlej do niej płyn. Dokładnie ubić mikserem.

Musisz upiec naleśniki na rozgrzanej patelni. Spraw, aby były bardziej puszyste i grubsze niż zwykłe naleśniki, aby uzyskać smaczniejsze ciasto.

Jako krem ​​do takiego poczęstunku można zastosować gotową bitą śmietanę w pojemniku. Ułóż warstwy naleśników i natłuść boki oraz górę ciasta. Polać poczęstunek roztopioną gorzką czekoladą i udekorować kawałkami owoców.

Ciasta z mlekiem skondensowanym

Oto kolejny wspaniały przepis na zrobienie ciasta na patelni. Zasadniczo różni się od ciasta naleśnikowego, ponieważ ciasto na nie nie jest wylewane, ale gęste, które należy rozwałkować.

Zagnieść ciasto od 1 b. mleko skondensowane, 1 jajko i 500 g mąki. Dodać proszek do pieczenia lub sodę gaszoną, dokładnie zagnieść, zwinąć w kulę. W razie potrzeby można dodać mąki. Ciasto pokroić na 7-8 części, rozwałkować cienko wałkiem na wielkość blaszki. Smażyć placki z obu stron, ostudzić i uformować ciasto. Do tego typu ciast idealnie nadaje się serek śmietankowy. Jest bardzo proste w przygotowaniu – wystarczy ubić mikserem 200 g mascarpone i taką samą ilość masła, a następnie dodać cukier puder do smaku.

Jak widać, istnieje wiele deserów, które można łatwo przygotować w domu. Pomagają nie tylko zaoszczędzić czas i wysiłek, ale także pomagają młodym gospodyniom domowym zapoznać się z domową kuchnią. Jeśli dopiero zaczynasz naukę sztuki cukierniczej, najpierw opanuj proste przepisy – będzie to świetny początek do bardziej skomplikowanych technik.

Żadne jasne rodzinne wakacje nie obejdą się bez ciasta. Oczywiście ten wyrób cukierniczy można zamówić na zamówienie lub po prostu kupić w sklepie, jednak będzie on znacznie droższy, a taki tort nie będzie tak smaczny jak ten własnoręcznie wykonany. Ponadto na przykład torty urodzinowe wykonane własnoręcznie są o wiele bardziej apetyczne, ponieważ są przygotowywane z miłością specjalnie dla ukochanej osoby. Dlatego każda kochająca żona i matka powinna mieć możliwość przygotowania w domu pysznego ciasta, które sprawi radość członkom rodziny.

Warto jednak mieć świadomość, że zrobienie ciasta to długi i pracochłonny proces, który wymaga umiejętności i wiedzy. Początkujące gospodynie domowe skorzystają z przepisu krok po kroku na domowe ciasto ze zdjęciami, dzięki któremu już za pierwszym razem będą mogły stworzyć kulinarne arcydzieło.

Rodzaje ciast

W gotowaniu istnieje ogromna liczba ciast różniących się technologią gotowania, składnikami, warstwami ciasta, rodzajem kremu i sposobem dekoracji.

Najpopularniejsze przepisy na biszkopt, przepisy na ciasta waflowe, przepisy na ciasta kruche, przepisy na ciasta warstwowe. Istnieją również różne rodzaje kremów, wśród których warto wymienić masło, budyń, masło i białko. Każdy z nich jest niesamowicie smaczny i sprawia, że ​​wyrób cukierniczy staje się arcydziełem.

Aby ciasto miało nie tylko doskonały smak, ale także atrakcyjny wygląd, dekoruje się je owocami, wiórkami, polewą cukierniczą lub mastyksem.

A dla tych, którzy nie mają czasu na pieczenie, przygotowaliśmy przepisy na ciasta bez pieczenia ze zdjęciami.

Jak zrobić pyszny krem ​​na ciasto?

Każdy rodzaj kremu ma swoją własną charakterystykę i subtelności przygotowania.

Na przykład krem ​​maślany do ciasta należy przygotować w misce z zimną wodą, używając najświeższego, najwyższej jakości masła. Doskonale trzyma swój kształt i ma doskonałe właściwości smakowe, dzięki czemu jest niemal uniwersalny.

Robiąc krem ​​​​na ciasto, należy uważnie monitorować konsystencję, aby nie przesadzić z ilością mąki lub skrobi. Ten pyszny i ukochany krem ​​będzie wspaniałym dodatkiem do każdego świątecznego wyrobu cukierniczego.

Krem proteinowy do ciasta należy przygotować w całkowicie suchym i odtłuszczonym pojemniku, dlatego przed użyciem warto wytrzeć pojemnik ręcznikami papierowymi, w przeciwnym razie nie będzie wystarczająco puszysty.

Korzystając z tych wskazówek i przepisu krok po kroku na domowe ciasto ze zdjęciami, możesz samodzielnie przygotować prawdziwy przysmak.