Mannik to proste i lubiane ciasto z kaszy manny. Powodem jego popularności jest łatwość przygotowania: wymieszaj wszystkie składniki, wlej ciasto do formy i po 30-40 minutach ciasto jest gotowe. Ale nie spiesz się, aby od razu zaparzyć herbatę. Mannikowi należy dać czas na ostygnięcie; im dłużej „odpocznie”, tym stanie się bardziej miękki i lżejszy, przypominający strukturą biszkopt.

Manna czekoladowa z kefirem, przepis, na który dzisiaj zwracam Waszą uwagę, ma przyjemny smak, umiarkowanie słodki i lekki. Można podawać w formie ciasta, polanego czekoladą lub innym sosem. Można też ułożyć cały tort, jeśli warstwy ciasta posmarujemy impregnatem i ulubionym kremem, udekorujemy różami, orzechami lub płatkami migdałów.

Wydajność: forma o średnicy 20 cm

Składniki

• semolina 1 łyżka.
• kefir 1 łyżka.
• masło 100 g
• sól 1 chips.
• jaja kurze 2 szt.
• mąka pszenna 1 łyżka.
• cukier 1 łyżka. niekompletny
• soda 1 łyżeczka.
• 9% ocet 0,5 łyżeczki.
• kakao w proszku 3 łyżki. l.
• olej roślinny do smarowania formy

Jak zrobić mannę czekoladową z kefirem

1. Najważniejszym sekretem manny przewiewnej jest długotrwałe moczenie płatków w fermentowanym produkcie mlecznym, musi ono wchłonąć wilgoć i odpowiednio pęcznieć. Kaszę mannę zalałam 1 szklanką kefiru (średniotłuszczowa, niezbyt gęsta). Mieszamy widelcem i odstawiamy na 2 godziny.
2. 
   Włączyłam piekarnik, żeby się nagrzał. Do namoczonych płatków dodać masło roztopione w kuchence mikrofalowej.
3. 
   Dodano cukier i sól i mieszano. Następnie dodałam kakao oraz jajka i ponownie dokładnie wymieszałam trzepaczką, bez ubijania.
4. 
   Dodałam przesianą mąkę i sodę gaszoną (zwykle nie gasi się jej w mannach, ale tutaj ciasto jest cięższe ze względu na dodatek kakao, dlatego warto gasić je octem lub sokiem z cytryny). Ponownie wymieszaj trzepaczką. W rezultacie powinno powstać jednorodne ciasto czekoladowe, bez grudek, błyszczące i lekko musujące.
5. 
   Nasmarowałem formę olejem roślinnym i wlałem do niej ciasto. I od razu wkładamy do piekarnika, pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 40 minut – kierujmy się piekarnikiem, może to zająć mniej lub więcej czasu w zależności od średnicy formy, gotowość określamy wykałaczką.
6. 
   Niech ciasto ostygnie na patelni.

Mannik potrzebuje czasu na ochłonięcie i wzmocnienie. Rozpadnie się, gdy będzie ciepło. Po ostygnięciu można go pokroić w gładkie, schludne ciasta i posmarować śmietaną. Jeśli planujecie podawać bez śmietanki, tak jak placek herbaciany, to polecam po wystygnięciu mannę przykryć torebką foliową (można zostawić na noc), dzięki czemu stanie się bardziej wilgotna, lekka i przewiewna niczym gąbka ciasto. Każdą porcję można polać sosem czekoladowym lub konfiturą wiśniową. Ciesz się herbatą!

Czy lubisz ciasta z manną? W takim razie spróbuj czekoladowego mannika! Przygotowanie jest równie proste, a smak po prostu niesamowity!

Kilka prostych przepisów krok po kroku z różnych składników, jedyne, co je łączy, to kasza manna i kakao w proszku (czekolada).

Te placki można przygotować w piekarniku lub w powolnej kuchence (tryb pieczenia).

Przepisy

Manna czekoladowa z kefirem

Łatwa w przygotowaniu manna z kakao zmieszanego z kefirem. Soczysty, delikatny, piękny, smaczny, aromatyczny – możesz wymyślić o wiele więcej słów, ale nie możesz ich wszystkich wymienić. Ciasto jest pompatyczne! Klasyczny!

Składniki:

• Kefir – 500 ml.
• Kasza manna – 2 szklanki;
• Kakao w proszku – 3-4 łyżki. łyżki;
• Cukier – 1-1,5 szklanki;
• Jajka – 2 szt.
• Wanilina - szczypta;
• Soda (gaszona octem) – 1 łyżeczka;
• Cukier puder do dekoracji;
• Olej roślinny – 3 łyżki. łyżki;

Jak upiec

1. Wymieszaj semolinę, cukier, kakao i wanilinę. Zamiast sody gaszonej można wziąć łyżeczkę kupionego w sklepie proszku do pieczenia i wtedy też warto go dodać na tym etapie.
2. Do tej suchej mieszanki wlać kefir, dobrze wymieszać, pozostawić na 30 minut. Kasza manna powinna puchnąć.
3. Następnie w osobnej filiżance ubij jajka i wlej je do kaszy manny. Dodaj oleju. Sodę gasimy octem i mieszamy z ciastem.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, posmaruj formę olejem.
5. Wlać ciasto do formy i wstawić do piekarnika na 40 minut.
6. Gdy manna ostygnie, posyp ją cukrem pudrem.

Wielkopostny mannik czekoladowy

A to chuda wersja manny z czekoladą, uzupełniona orzechami i suszonymi morelami. Jednym słowem deser wegetariański (wegański)!

Składniki:

• Kasza manna – 1 szklanka;
• Cukier – 1 szklanka;
• Woda – 1 szklanka;
• Mąka pszenna – 1 szklanka;
• Kakao – 3-4 łyżki. łyżki;
• Olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• Suszone morele i orzechy – 1 garść;
• Wanilina - szczypta;

Przygotowanie

1. Najpierw musisz wymieszać semolinę, cukier i wanilinę. Napełnij wodą i odczekaj około godziny.
2. Następnie dodać masło, mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Dobrze wymieszaj.
3. Suszone morele opłucz wodą i posiekaj razem z orzechami. Dodaj tę mieszaninę do ciasta.
4. Nasmaruj patelnię olejem i rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
5. Wlać ciasto do formy i zamknąć w piekarniku na 40 minut. Możesz gotować przez 60-70 minut w multicookerze w trybie „pieczenia”.

Manna czekoladowa ze śmietaną

A to dobra manna z kawałkami kakao i czekolady. Ciasto miesza się ze śmietaną.

Składniki:

• Kasza manna – 1 szklanka;
• Czekolada (gorzka lub mleczna) – 100 g.
• Wanilina - szczypta
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• Sól - szczypta;
• kakao w proszku – 3 łyżki. łyżki;
• Masło – 110 g.
• Jajka – 4 szt.
• Cukier – 1 szklanka;
• Mąka pszenna – 1 szklanka;
• Śmietana – 300 g.

Proces gotowania

1. Wymieszaj śmietanę z semoliną i pozwól im parzyć przez około 60 minut.
2. Rozpuść masło, ubij je z jajkami, cukrem, solą i wanilią.
3. Mąkę wymieszać z łyżeczką proszku do pieczenia i kakao.
4. Połącz mąkę, płynną semolinę i masło. Mieszaj, aż będzie gładkie.
5. Włącz piekarnik na 180 stopni, posmaruj blachę olejem lub wyłóż pergaminem.
6. Wylać połowę ciasta. Na całej powierzchni połóż kawałki czekolady, a następnie wypełnij pozostałym ciastem.
7. Wstawić do piekarnika na 40-45 minut.

Manna czekoladowa z kuleczkami twarogowymi

Delikatna i piękna manna z czekoladą i twarogiem, gotowana w powolnej kuchence.

Składniki:

• Kefir (lub mleko) – 1,5 szklanki;
• Kasza manna – 1 szklanka;
• Mąka – 1 szklanka;
• Cukier – 1-1,5 szklanki;
• Kakao – 4 łyżki. łyżki;
• Margaryna (lub masło) – 110 g.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• Sól - szczypta;
• Jaja kurze – 3 szt.

• Skrobia - 2 łyżki. łyżki;
• Twarożek – 220 g.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Płatki kokosowe – 7-9 łyżek. łyżka;
• Cukier – 4 łyżki. łyżki;

Przygotowanie

Wymieszaj semolinę w kefirze i pozwól mu parzyć przez co najmniej godzinę.

Twarożek utrzeć na jednolitą masę, wbić jajko, dodać cukier, skrobię i płatki kokosowe. Twarożek uformuj w kulki i włóż do lodówki – nadzienie gotowe!

Kontynuujemy wyrabianie ciasta. Jajka ubić z roztopionym masłem, cukrem i solą.

Dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wlać mieszaninę semoliny i dobrze wymieszać, aby nie było grudek.

Nasmaruj misę multicookera olejem, wylej połowę ciasta i ułóż kulki. Na wierzch dodaj pozostałe ciasto. Włącz tryb pieczenia i odczekaj około 1,5 godziny.

Wypełnianie pomysłów

• Mannik jest dobry. Czekoladowa manna jest jeszcze lepsza! Ale wszystko z czasem staje się nudne, chcesz czegoś takiego samego, ale nowego. Powstaje pytanie: jak urozmaicić smak bez zbędnych ruchów?
• Czekoladowa manna z wiśniami to wspaniała propozycja dla tych, którzy chcą dodać czegoś nowego.
• A co ze skondensowanym mlekiem? Do nadzienia dodać przegotowane lub zwykłe skondensowane mleko. Inspirację znajdziesz w artykule:.
• Nie zapomnij o cynamonie, rodzynkach, suszonych śliwkach, jabłkach, gruszkach.
• Można następnie posmarować mannę polewą czekoladową. Przejdź do artykułu c - tam jest wszystko opisane.

Mannik to najprostszy z dostępnych domowych wypieków. Przepisów na zrobienie tego ciasta jest wiele, a każdy z nich ma swój niepowtarzalny smak. Dziś proponuję upiec mannę czekoladową z mlekiem. Okazuje się pachnący, miękki i delikatny. Spróbuj!

Przygotujmy produkty według listy.

W pojemniku wymieszaj cukier i jajka i ubijaj mikserem, aż masa będzie puszysta.

Kontynuując ubijanie, stopniowo wlewaj olej.

Do ciepłego mleka dodać kakao i wymieszać.

Do pojemnika z masą jajeczno-cukrową wlać masę czekoladową. Mieszaj mikserem, aż będzie gładkie.

Dodać semolinę, wymieszać i pozostawić do spęcznienia na 60 minut.

Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać łyżką na gładką masę. Rezultatem jest gęste, lejące ciasto.

Formę do pieczenia o średnicy 23 cm wysmaruj masłem, posyp kaszą manną lub mąką, nadmiar strząśnij. Ciasto wlać do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni na 45-55 minut (w zależności od piekarnika). Piec, aż patyczek będzie suchy.

Gotową mannę czekoladową z mlekiem wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie do całkowitego wystygnięcia. Następnie wyjmujemy, kładziemy na talerz, posypujemy cukrem pudrem lub polewamy polewą czekoladową. Mannę czekoladową pokroić na porcje i podawać.

Manna czekoladowa to idealna propozycja na prosty i bardzo smaczny deser. W zależności od dostępnych składników wyjściowych można go przygotować na różne sposoby.

W istocie czekoladowy mannik to zwykłe ciasto. Z reguły jako podstawę do jego przygotowania wykorzystuje się różne składniki mleczne.

Aby zrobić mannę według klasycznego przepisu, musisz wziąć:

• 1 pełna szklanka ciepłego mleka;
• kilka jaj;
• 1 niepełna szklanka mąki premium;
• 210 g semoliny;
• 20 g kakao;
• szklanka granulowanego cukru;
• pół szklanki dowolnego oleju;
• 8 g proszku do pieczenia;
• wanilina;
• masło (do wysmarowania formy).

Jak prawidłowo gotować mannę:

1. Jajka wybijamy na talerz, następnie dodajemy cukier i ubijamy.
2. Kontynuując mieszanie, stopniowo dodawaj olej.
3. Kakao rozcieńczyć oddzielnie w ciepłym mleku.
4. Dodaj przygotowaną mieszankę czekoladowo-mleczną do masy jajecznej i mieszaj, aż masa będzie możliwie gładka.
5. Wlać całą semolinę do powstałej mieszaniny i wymieszać. Odstaw talerz na 1 godzinę - płatki powinny stopniowo puchnąć.
6. Następnie porcjami dodawać mąkę i proszek do pieczenia.
7. Pozostaje tylko włożyć przygotowane ciasto do formy i natychmiast wysłać je do piekarnika nagrzanego do 185 stopni.
8. Pieczenie zajmie co najmniej 45 - 50 minut. Aby kontrolować gotowość, produkt należy przekłuć zwykłą zapałką. Jeśli pozostanie czyste, ciasto można wyjąć.

Najpierw należy go trochę ostudzić, a dopiero potem ostrożnie wyjąć z formy i według własnego uznania udekorować (cukrem pudrem, kolorową posypką lub wcześniej przygotowaną glazurą).

Gotowanie w powolnej kuchence

Dziś wiele gospodyń domowych ma w swoich kuchniach cały arsenał różnych nowoczesnych urządzeń. To znacznie upraszcza pracę. Na przykład klasyczną mannę można łatwo przygotować w powolnej kuchence.

W tym przypadku będziesz potrzebować:

• 30 gramów kakao;
• po jednej pełnej szklance cukru granulowanego, mąki, pełnego mleka i kaszy manny;
• para jaj;
• 40 gramów masła;
• 5 gramów proszku do pieczenia.

Gotowanie prawdziwej manny w powolnej kuchence:

1. Najpierw podgrzej mleko w rondlu. Dodaj do tego masło i kakao. Ogrzewaj tę mieszaninę przez około 2 minuty, a następnie zdejmij z ognia i ostudź.
2. Ubij jajka w głębokim pojemniku z cukrem.
3. Dodaj do nich semolinę, zalej lekko schłodzonym mlekiem i pozostaw mieszaninę na pół godziny, aby spęczniała.
4. Do przygotowanej masy dodać mąkę jednocześnie z proszkiem do pieczenia. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj.
5. Ciasto przełożyć do miski multicookera. Ustaw tryb „Pieczenie”. Ustawiamy czas na 50 minut.

Po sygnale pozostaje tylko otworzyć pokrywkę i odwracając miskę, położyć ciasto na szerokim naczyniu.

Przygotowanie krok po kroku z kefirem

Niektóre gospodynie domowe wolą robić mannę z kefirem. Nawiasem mówiąc, większość z nich twierdzi, że na tej podstawie ciasto wychodzi bardziej soczyste i miękkie.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• ½ łyżki. cukier granulowany;
• 1 surowe jajko;
• po 250 mililitrów kefiru i płatków zbożowych;
• 15 g kakao;
• 5 - 6 g sody.

W takim przypadku technologia gotowania będzie nieco inna:

1. Najpierw musisz wlać płatki do miski. Wlać do niego kefir i pozostawić mieszaninę, najlepiej na dwie godziny, do stopniowego pęcznienia. Lepiej zrobić to wszystko wcześniej.
2. Jajko energicznie ubić z cukrem i dodać spęczniałe płatki wraz z kefirem.
3. Następnie dodaj kakao. Do mieszania możesz użyć miksera.
4. Dodaj sodę (wapno palone). Po ostatecznym wymieszaniu otrzymujemy lekko rzadkie ciasto.
5. Przełożyć do wcześniej przygotowanej formy, naoliwionej od wewnątrz.
6. Pieczenie w piekarniku nagrzanym do 175 stopni zajmie około 35 minut.

Rezultatem jest niezwykle delikatne i aromatyczne ciasto z kaszy manny, z którym poradzi sobie nawet dziecko. A ten deser jest dość niedrogi.

Wielkopostny mannik czekoladowy

Miłośnicy słodyczy, którzy nawet w przeddzień świąt religijnych nie chcą rezygnować z ulubionych dań, z pewnością polubią wielkopostną mannę czekoladową.

Jest łatwy do przygotowania przy użyciu następujących składników:

• 250 mililitrów wody;
• 60 g kakao;
• ⅔ Sztuka. mąka premium;
• szczypta soli;
• 150 g płatków;
• ½ łyżki. cukier granulowany;
• 7 g proszku do pieczenia;
• pół szklanki dowolnego oleju;
• 1 opakowanie wanilii.

Przygotowanie manny wielkopostnej nie jest trudne:

1. Kaszę zalać wodą i odstawić na 25 minut.
2. Osobno wymieszaj suche składniki (kakao, proszek do pieczenia i mąkę).
3. Do spęczniałej kaszy manny wsypać sól, cukier zwykły i waniliowy, dodać olej i wymieszać.
4. Dodaj wszystkie suche składniki na raz. Powtórz mieszanie.
5. Wlać ciasto do formy. Wcześniej należy go nasmarować olejem roślinnym.
6. Włóż blachę do piekarnika i ustaw zegar na 40 minut. Pieczenie odbywa się w temperaturze 180 stopni.

Po ostygnięciu pozostaje tylko pokroić mannę na kawałki i zjeść ją z przyjemnością, popijając gorącą herbatą lub kawą.

Z kwaśną śmietaną

Manna czekoladowa okaże się nie mniej smaczna, jeśli zastąpisz kefir na przykład kwaśną śmietaną. To prawda, że ​​​​w tym przypadku deser będzie bardziej kaloryczny.

Warto zaznaczyć, że przy takim składzie produktów nie ma konieczności dodawania mąki.

Dlatego do tej opcji będziesz potrzebować:

• 250 gramów kwaśnej śmietany;
• 2 surowe jaja kurze;
• 1 pełna szklanka semoliny;
• 6 gramów zwykłej sody oczyszczonej;
• 1 szklanka (200 gramów) cukru;
• 3 łyżki (czubate) kakao.

Aby zrobić z tego mannę, musisz:

1. Najpierw zmiksuj jajka, a następnie dokładnie je ubij z cukrem.
2. Dodać sodę, śmietanę, kakao i dokładnie wymieszać.
3. Dodaj semolinę. Po kolejnym wymieszaniu masa powinna być jak najbardziej jednorodna, bez grudek.
4. Odstaw mieszaninę na 30 minut, aby płatki napęczniały.
5. Rozgrzej piekarnik do około 180 stopni.
6. Formę nasmaruj olejem ręcznie lub za pomocą pędzla.
7. Włóż do niego gotowe ciasto. Piec biszkopt przez 40 minut.

Ogólnie rzecz biorąc, przygotowanie manny zajmuje nie więcej niż godzinę. Dlatego jeśli chcesz, możesz to robić przynajmniej codziennie.

Z polewą czekoladową

Aby danie wyglądało atrakcyjniej, zwykłą mannę czekoladową można ozdobić np. polewą czekoladową.

Aby to zrobić, musisz wziąć:

• kilka jaj;
• 1 łyżka. płatki;
• 6 g proszku do pieczenia lub sody;
• 1 łyżka. mąka premium;
• 1 łyżka. cukier granulowany;
• pół kostki masła;
• 1 łyżka. kwaśna śmietana (można zastąpić kefirem);
• 55 – 60 gramów kakao.

Do glazury:

• 25 gramów granulowanego cukru;
• 30 gramów proszku kakaowego;
• pół szklanki mleka;
• 50 gramowa kostka masła.

Sposób przygotowania deseru czekoladowego:

1. Natychmiast zalej semolinę kefirem (lub kwaśną śmietaną) i odstaw na chwilę.
2. W tym czasie ubić jajka na biało z cukrem.
3. Nie przerywając miksowania, dodajemy roztopione masło i pozostałe składniki.
4. Gotowe ciasto przełożyć do formy wyłożonej pergaminem i piec przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
5. W międzyczasie możesz zrobić lukier. Aby to zrobić, najpierw musisz stopić masło w rondlu. Następnie dodać cukier, mleko i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Następnie dodać kakao, zmniejszyć ogień i gotować ciągle mieszając przez kilka minut.
6. Wyjmij gotową mannę z formy i pozwól jej trochę ostygnąć.
7. Polewą polej jeszcze ciepły biszkopt i włóż go do lodówki do całkowitego wystygnięcia.

Do takiego ciasta potrzebne będą zwykłe składniki:

• 2 jajka;
• 400 mililitrów kefiru;
• 200 gramów cukru i kaszy manny;
• 160 gramów mąki pszennej;
• 5 gramów proszku do pieczenia;
• 60 gramów proszku kakaowego.

Technologia jego przygotowania jest częściowo inna, ale pod wieloma względami podobna do poprzednich opcji:

1. Kaszę mannę wymieszać z kefirem i odstawić na 20 minut.
2. Jajka ubić mikserem, aż spienią się z cukrem.
3. Dodaj semolinę, już spęcznioną w tym czasie.
4. Dodaj proszek do pieczenia jednocześnie z kakao.
5. Dodać przesianą mąkę. Mieszaj, aż będzie gładkie.
6. Przygotowane ciasto wlać do formy. Pieczenie w piekarniku zajmuje tylko 30 minut. Temperatura wewnątrz komory musi wynosić co najmniej 180 stopni.
7. Gotową mannę wlać bezpośrednio do formy z mlekiem i pozostawić na chwilę w piekarniku. W takim przypadku płomień należy zgasić.

Mleko wchłania się bardzo szybko i po kilku minutach manna będzie gotowa. Pod względem konsystencji, w przeciwieństwie do innych, jego ciasto jest bardziej delikatne i soczyste.

Przepis krok po kroku ze zdjęciami

Manna czekoladowa z kefirem to bardzo smaczny porowaty placek, który można podawać jako samodzielną słodką potrawę lub przekładać dowolnymi konfiturami, konfiturami, śmietaną zamieniając w ciasto. Różnica między manną a zwykłym biszkoptem polega na tym, że jej ciasto jest gęstsze i bardziej soczyste, manna nie osypuje się podczas pieczenia jak biszkopt i zawsze zachowuje swój kształt, jednak żeby wydobyć prawdziwy smak tego deseru trzeba pozwolić kasza manna puchnie w kefirze - zajmie to co najmniej 1,5 godziny. Biorąc pod uwagę ten czas, upieczenie ciasta zajmie co najmniej 45 minut i kolejne 15 minut na ugniatanie wszystkich składników, więc od razu zwolnij 2-2,5 godziny wolnego czasu na stworzenie czekoladowej manny.

Składniki

• 3 jaja kurze
• 1 łyżka. kefir
• 1 łyżka. Kasza manna
• 1 łyżka. mąka pszenna
• 30 ml oleju roślinnego
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
• 3-4 łyżki. l. kakao w proszku
• 2 szczypty soli
• 120 g cukru kryształu

Przygotowanie

1. Wybierz głęboki pojemnik i wlej do niego kefir. Dosypujemy semolinę i układamy tak, aby równomiernie rozłożyła się w całym produkcie mlecznym. Zamiast kefiru można użyć jogurtu płynnego o dowolnej zawartości tłuszczu, ale wówczas proszek do pieczenia należy zastąpić sodą gaszoną octem. Kefir zawiera kwas, który gasi sodę; jogurt nie zawiera kwasu, więc sodę trzeba będzie zgasić. Kaszę mannę namoczyć w kefirze na 1,5 godziny.

2. Po upływie tego czasu rozbij jaja kurze do innego pojemnika, dodając tam sól i cukier granulowany. Ubij wszystko mikserem lub w robocie kuchennym, zamieniając w puszystą piankę.

3. Połączyć z spęcznioną semoliną w kefirze, dokładnie wymieszać.

4. Dodaj proszek do pieczenia, mieszając go z 1 łyżką. mąkę pszenną i kakao, dokładnie wymieszać. Nawiasem mówiąc, kolor wypieków zależy od koloru proszku kakaowego.

5. Następnie przesiać mąkę pszenną do pojemnika i zagnieść ciasto.

6. Na koniec wlać olej roślinny i ponownie wymieszać.