Chcesz przygotować aromatyczne i satysfakcjonujące danie na lunch (obiad)? Makaron granatowy z mięsem mielonym – czyż to nie świetna opcja? Zużycie czasu i produktów jest minimalne. A dzięki zastosowaniu multicookera proces przygotowania makaronu marynarskiego przebiega jeszcze szybciej. W artykule przedstawiono kilka odmian tego dania. Wybór będzie Twój.

Przepis z pastą pomidorową

Lista zakupów:

• czosnek - wystarczą dwa lub trzy ząbki;
• 0,3 kg dowolnego mięsa mielonego (najlepiej mieszanego);
• 250 gramowa porcja koncentratu pomidorowego;
• 0,4 kg makaronu;
• ulubione przyprawy;
• cebula - 1-2 szt.

Część praktyczna

Położyliśmy na stole wszystkie produkty, z których dzisiaj przygotujemy makaron marynarski. Przepis wymaga użycia koncentratu pomidorowego. Nie tylko poprawia smak potrawy, ale także nadaje jej jaśniejszy i bardziej apetyczny wygląd.

Obraną cebulę pokroić w krążki (cienkie). Możesz po prostu posiekać czosnek.

Rozgrzej patelnię z rafinowanym olejem. Dodaj do niego czosnek. Smaż kilka minut, pamiętając o zamieszaniu. Dodaj krążki cebuli. Smaż te dwa składniki razem przez 5 minut, zmniejszając ogień do małego. Pamiętaj, aby wymieszać.

Mięso mielone wrzucamy na patelnię z cebulą i czosnkiem. Nie ma potrzeby mieszania. Niech to chwyci. Posolić zawartość patelni i posypać ulubionymi przyprawami. Teraz możemy wymieszać.

Na patelnię dodajemy kolejny składnik - koncentrat pomidorowy. Mieszać. Smaż przez 3-5 minut. Ostrożnie wlej pół szklanki czystej wody. Dusić przez 5 minut pod szczelnie zamkniętą pokrywką.

W rondlu ugotuj makaron (muszle, rogi lub „pióra”), aż będzie al dente. Nakładamy na talerze. Polać przygotowanym wcześniej sosem z warzyw, koncentratu pomidorowego i mięsa mielonego. Makaron granatowy (zdjęcie powyżej) podawany jest na gorąco. Każdą porcję udekoruj gałązkami ziół i połówkami suszonych pomidorków koktajlowych.

Makaron granatowy z mięsem mielonym: przepis na powolną kuchenkę

Wymagane składniki:

szczegółowe instrukcje

Krok nr 1. Do wielomiski wlej olej. Powinien całkowicie zakrywać dno. Znajdź go w menu i ustaw tryb „Smażenie”. Zalecany czas to 20 minut.

Krok nr 2. Zmiel obraną cebulę na ćwiartki (pierścienie lub półpierścienie). Umieścić na rozgrzanym oleju.

Krok nr 3. Brokuły umyj pod bieżącą wodą. Pokrój nożem (drobno lub grubo - nie tak ważne). Umieścić w misce wielofunkcyjnej. Smaż kawałki brokułów na złoty kolor.

Krok nr 4. Dodaj mięso mielone w wymaganej ilości. Smażyć z innymi składnikami. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu szpatułką. Jeśli ustawiony czas nie wystarczy, po prostu dodaj jeszcze kilka minut. Posolić powstałą masę. Posyp przyprawami (chmiel-suneli, posiekana gałka muszkatołowa itp.).

Krok nr 5. Rozłóż makaron. Mogą to być „pióra”, muszle lub spaghetti. Wyrównajmy je. Zalać wodą tak, aby całkowicie przykryła makaron. Na wierzchu połóż kilka kawałków masła.

Krok nr 6. Zamknij multicooker pokrywką. Przełączamy urządzenie w tryb „Spaghetti” lub „Makaron”. Ustaw timer na 30 minut. Wiele gospodyń domowych będzie oburzonych: „W tym czasie makaron zamieni się w owsiankę. Spieszymy ich uspokoić - roztopione masło i tłuszcz z mięsa mielonego nie pozwolą, aby makaron się sklejał.

Krok nr 7. Specjalny sygnał dźwiękowy wskaże zakończenie procesu gotowania makaronu morskiego. Rozłóż naczynie pomiędzy talerzami. Na stole można także położyć ogórki kiszone i sałatkę warzywną (pomidory + zioła + ogórki).

Przepis na makaron jajeczny z warzywami (w stylu granatowym)

Zestaw produktów:

• papryka - 2 szt .;
• 0,5 kg mielonego kurczaka;
• jedna cebula;
• 0,3 kg makaronu jajecznego;
• weź przyprawy do smaku;
• rafinowany olej - wystarczą dwie łyżki. łyżka;
• jedna marchewka;
• 100 g świeżych ziół.

Proces gotowania

Opcja z duszonym mięsem

Składniki:

Instrukcje jak przygotować potrawę

1. Na początek podziel spaghetti na 2-3 części. Następnie włóż je do garnka z wrzącą wodą (lekko osoloną). Gotuj, aż skończysz. Proces ten trwa zwykle 8-9 minut. Ostrożnie przenieś nasze spaghetti na durszlak. Nadmiar płynu szybko spłynie. W razie potrzeby makaron można skropić oliwą z oliwek.
2. Za pomocą noża usuń skórkę z cebuli. Miąższ zmiel (najlepiej w kostkę).
3. Rozgrzej patelnię. A wcześniej wlej do niego rafinowany olej. Połóż kostki cebuli na gorącej powierzchni patelni. Smażyć na złoty kolor. Nie zapomnij wymieszać.
4. Wyznaczyliśmy sobie jeden z głównych składników - gulasz. Nie jest aż tak istotne, czy jest to produkt kupiony w sklepie, czy wykonany własnoręcznie. Wlać gulasz na patelnię ze smażoną cebulą. Przy zamkniętej pokrywie składniki te należy smażyć przez 5 minut na średnim ogniu. Usuń osłonę. Wymieszaj wszystko. Jeśli zobaczysz duże kawałki mięsa, rozgnieć je widelcem. Odliczamy czas na kolejne 5-7 minut.
5. Powstały dodatek mięsny należy umieścić w misce spaghetti. Wymieszaj wszystko. Sól. Można też posypać przyprawami. Z czym podawać makaron marynarski? Zalecamy ustawienie na stole talerza z warzywami z puszki lub świeżymi.

Wreszcie

Rozmawialiśmy o cechach przygotowania makaronu morskiego. Mamy nadzieję, że to proste, ale jednocześnie niezwykle smaczne danie będzie regularnie pojawiać się w Twoim menu. Ponadto zawsze możesz eksperymentować z różnymi składnikami (krewetki, pasta pomidorowa itp.).

Jakie jest najpopularniejsze danie wśród żeglarzy? Oczywiście makaron marynarski. Wydawałoby się, że jest tylko jeden przepis. Makaron gotujemy, następnie mieszamy i dusimy na patelni. Ale nie, istnieje niesamowita liczba przepisów na przygotowanie tego dania. Pewnie dlatego, że każdy kucharz ma swój sprawdzony przepis.

Bardzo ciekawy przepis znalazłam w jednym z magazynów. Oczywiście z ciekawości postanowiłem nakarmić tym daniem własnych żeglarzy. Użyłam makaronu kupionego w sklepie i takiego, który szybko się gotuje. Chociaż niektóre gospodynie domowe wolą gotować same. Cóż, to ich wybór.

Jeśli chodzi o mięso mielone, przygotowałam je z trzech rodzajów mięs: jagnięcego, wieprzowego i cielęcego. Do mięsa mielonego dodałam także cebulę z czosnkiem i odrobinę majonezu (zgodnie z przepisem z magazynu). Okazało się bardzo smaczne. Ugotujmy razem makaron marynarski.

Etapy gotowania:

Składniki:

Mięso mielone 450 g, makaron 150 g, przyprawa („10 warzyw”) do smaku, majonez 2 łyżeczki, czosnek 2 ząbki, cebula 2 szt. (1 - w mięsie mielonym), sól do smaku, olej roślinny 30 ml.

Makaron granatowy nie brzmi zbyt arystokratycznie, ale skrycie przed haute cuisine, wszyscy uwielbiamy to danie od dzieciństwa. Pozostaje tylko zagłębić się w tajniki jego przygotowania, aby przekazać tradycję swoim dzieciom i wnukom. Aż 4 przepisy krok po kroku ze zdjęciami, z których na pewno powstanie coś własnego. Wszystkie opcje ugotujemy z mięsem mielonym, które każdy zawsze ma, na patelni, którą można znaleźć w każdej, nawet najmniejszej kuchni.

Makaron granatowy: przepis z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym

Makaron granatowy z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym to najlepszy sposób na szybkie i smaczne nakarmienie dużej rodziny. Obfity, domowy lunch będzie gwarantowany w 100%. A jakie to pyszne - palce lizać. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty – a jest ich minimum – i śmiało zacznij z nami gotować. Tak naprawdę potrzebujesz tylko mielonego mięsa wieprzowego, makaronu, cebuli i koncentratu pomidorowego. Jedyne, czego może brakować w lodówce, to wieprzowina i pasta pomidorowa. I chociaż mięsem mielonym w przepisie jest wieprzowina, w innych przypadkach można użyć kurczaka, indyka, wołowiny lub „różnego” - wieprzowiny zmieszanej z wołowiną. Można go także kupić w postaci gotowej, wtedy zwracamy uwagę na jego kolor i wskazaną datę ważności. Jeśli jednak chcesz mieć pewność jakości każdego składnika, dokładnie umyj mięso i zmiel je samodzielnie w domowej maszynce do mięsa.

Składniki:

• mięso mielone wieprzowe – 350 g;
• makaron – 250 g;
• cebula – 1 szt.;
• pasta pomidorowa – 1,5 tabl. l.;
• woda – 0,5 szklanki;
• olej roślinny - 2 stoły. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować makaron granatowy z mięsem mielonym

Gdy potrawa będzie gorąca, natychmiast połóż ją na talerzach. Aby uzyskać apetyt i korzyści, podawaj ze świeżymi ziołami i warzywami.

Makaron (makaron) w stylu granatowym z mielonym kurczakiem

Granatowe spaghetti z mielonym kurczakiem to pożywne, wszechstronne i nie nudne danie: nie da się odciągnąć za uszy ani dzieci, ani dorosłych. Delikatne mięso w połączeniu z apetycznym sosem jest dość proste, szybkie i gwarantuje, że będzie pyszne. A dodając te składniki do soczystego sosu na bazie pomidorów i kwaśnej śmietany otrzymamy wspaniały obiad dla zmęczonej po całym dniu rodziny!

Czego potrzebujemy:

• makaron długi (spaghetti) – 100 g;
• mięso mielone z kurczaka – 200 g;
• cebula – 1 szt.;
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżeczka;
• śmietana 15% – 1 łyżka. l.;
• olej roślinny - 3 łyżki. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Jak pysznie zrobić makaron w stylu granatowym z mięsem mielonym

Zatem soczyste granatowe spaghetti z delikatnym mielonym kurczakiem jest gotowe! Natychmiast zawołaj wszystkich do stołu - tak pyszne jedzenie nie powinno wystygnąć!

Wermiszel granatowy z mięsem mielonym

Makaron we Włoszech nazywa się makaronem. Dokonujemy wyjaśnień jedynie w celu zachowania oryginalności opisu autora w kolejnym przepisie. Ponieważ ten marynarski wermiszel jest pełen prawdziwego śródziemnomorskiego smaku. Spójrzcie tylko na listę składników – to niemal poetyckie…

Lista zakupów:

• makaron (dowolny cienki i długi) – 300g;
• mięso mielone (najlepiej cielęcina) – 200g;
• małe pomidory – 4 szt.;
• czosnek – 1-2 ząbki;
• oliwa z oliwek - 0,5 szklanki;
• ostra papryczka chili – 2 szt.;
• tarty twardy ser;
• sól i czarny pieprz do smaku.

Jak gotować granatowy wermiszel

Jak widać, zwykłe danie marynarskie może w razie potrzeby stać się niezwykle smaczne!

Rogi morskie z mięsem mielonym

Minimalizm tego przepisu jest odwrotnie proporcjonalny do maksymalnego smaku gotowego dania, bo klasyczne gotowanie to swego rodzaju „złoty standard” plus dopracowane wykonanie. A więc - żadnych drogich dodatków, tylko mięso mielone, rogi i pasta pomidorowa.

Czego potrzebujemy:

• mięso mielone (wieprzowina) – 300g;
• rogi – 350g;
• cebula – 100g;
• tom. makaron – 2 łyżki;
• sól i mielony czarny pieprz;
• olej słonecznikowy – 4 łyżki.

Proces gotowania krok po kroku

To cały nasz przepis krok po kroku ze zdjęciami.

To wszystkie sekrety przygotowania marynarskiego dania, które przeniosło się z kuchni do domowych kuchni. I nie trzeba ich dokładnie odtwarzać. Aby codzienne stanie przy kuchence zamieniło się w prawdziwe wakacje, dodaj do składników własne preferencje kulinarne, wyobraźnię, emocje i oczywiście dobry apetyt. Jedz na zdrowie!

Składniki przepisu. Koszt produktów stan na 20 grudnia 2016 r.: 200 rub.

Makaron granatowy z mięsem mielonym – to proste przepis, który każdy może przygotować. Przygotowanie dania nie zajmuje dużo czasu, a składniki są tanie i dostępne w najbliższym supermarkecie.

Przepis składa się z 3 komponenty:

• makaron;
• pokrojone mięso;
• cebula.

Makaron, mięso mielone i cebula. Oprócz tego potrzebujesz tylko oleju i przypraw.

Przygotowanie zajmuje 40 minut

200 rubli idzie na zakup składników

Na koniec otrzymujemy 4 porcje (duże i sycące).

Będę urozmaicać przygotowanie według oryginalnego przepisu. Oprócz standardowego makaronu i mięsa mielonego dodam 60 gramów masła.

Ale głównym składnikiem przepisu będzie cebula.

Cały „rodzynek” przepisu leży w przygotowaniu cebuli. Smak standardowego dania z makaronem i mięsem mielonym zmienia się na lepsze. Cebula sprawia, że ​​makaron w stylu granatowym jest smaczniejszy, bardziej aromatyczny i bogatszy. Koniecznie spróbuj. Co więcej, koszt produktów wynosi tylko 200 rubli.

Jeden minus, czas gotowania wzrósł o 15 minut, ale wynik końcowy jest tego wart.

Jeśli chcesz wiedzieć jak zrobić makaron granatowy według klasycznej receptury, wówczas oferuję 2 opcje gotowania:

P.S. Jeżeli wykonasz wersję moją i klasyczną napisz proszę recenzję. Ciekawe, który makaron w stylu granatowym smakuje lepiej.

Przygotowanie krok po kroku przepisu na „makaron granatowy z mięsem mielonym”

1. Grubo posiekaj cebulę.
   Postaw patelnię na średnim ogniu.
   Dodaj 70 gr. śmietanka i 4 łyżki. łyżki słonecznika lub oliwy z oliwek. Jest to konieczne, aby masło nie paliło się podczas smażenia.

   

   Krok 1. Na patelnię dodaj masło i olej słonecznikowy.

2. Gdy mieszanina olejów będzie gorąca i wymieszana, zmniejsz ogień do średniego i dodaj cebulę na patelnię.
   Nie mieszaj, zostaw to tak jak jest. Odliczamy czas na 3-4 minuty.

   

   Krok 2. Dodaj posiekaną cebulę na patelnię.

3. Po wyznaczonym czasie wymieszaj cebulę.
   Dodać sól i pieprz do smaku (ja dodałam 7 obrotów młyna z solą i 6 z pieprzem).
   Ponownie odczekaj 3-4 minuty i pozostaw patelnię na tym samym małym ogniu.
   Zagotuj czajnik z 1 litrem wody.

   

   Krok 3. Kontynuuj gotowanie cebuli. Dodaj sól i pieprz

4. Po upływie czasu spójrz na łuk. Zacznie zmieniać kolor.
   Musisz osiągnąć coś takiego.

   

   Krok 4. Kokarda powinna wyglądać mniej więcej tak

   Gotowałam w woku i zajęło mi to 22 minuty. W innych potrawach czas gotowości cebuli może być inny.
   Upewnij się, że cebula nie zacznie się palić; wizualnie zmieni kolor na czarny. Jeśli na to pozwolisz, zacznij od nowa. Łuk jest zniszczony. Danie będzie gorzkie.
   Udało mi się zrobić fajną karmelizowaną cebulę za drugim podejściem.

5. Postaw kolejną patelnię na dużym ogniu i dodaj 3 łyżki. łyżki słonecznika lub oliwy z oliwek.
   Smaż mięso mielone przez 6-8 minut. Wymieszaj i rozbij na małe granulki.
   Dodać sól i pieprz do smaku (ja dodałam 8 tur soli i 5 pieprzu).
   Jeśli mięso mielone zacznie się palić, zmniejsz ogień i dodaj trochę więcej oleju.

   

   Krok 5. Podsmaż mięso mielone. Sól i pieprz

6. Na patelnię z cebulą wrzucamy makaron. Ustaw płomień na maksimum.
   Zalać 800-900 ml wrzącej wody. Możesz skupić się na tym, kiedy woda ledwo sięga brzegów makaronu.
   Dokładnie wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć płomień do średniego.
   Zamknij pokrywę.

   

   Krok 6. Do cebuli dodaj makaron i zalej wrzącą wodą

7. Po 2-3 minutach sprawdź ilość płynu. Jeśli makaron wchłonął całą wilgoć, dodajemy kolejne 100 ml wody z czajnika.
   Jeśli pozostał płyn, dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką i pozostaw na kolejne 2-3 minuty.
   Najlepszym sposobem sprawdzenia, czy makaron jest gotowy, jest spróbowanie go zębami. Powinny być elastyczne i lekko twarde w środku.
   Gdy makaron już przypadł Ci do gustu, dodaj do niego przygotowane mięso mielone. Dokładnie wymieszaj i wyłącz ogrzewanie.

   

   Krok 7. Mięso mielone przełóż do przygotowanego makaronu i wymieszaj.

8. Przepis jest gotowy

   

   Gotowy przepis „Makaron granatowy z mięsem mielonym”

Wartość odżywcza i zawartość kalorii w przepisie na makaron w stylu granatowym

Wartość odżywcza (BJU) w 100 gramach, w porcji i w całym przepisie:

Na 100 gramów:		Na porcję (1 z 5)		Za cały przepis
Wiewiórki	11	Wiewiórki	25	Wiewiórki	123
Tłuszcze	36	Tłuszcze	83	Tłuszcze	416
Węglowodany	9	Węglowodany	20	Węglowodany	100

Zawartość kalorii lub wartość energetyczna:

Waga składników: 1150 g

Szczegółowe suplementy diety i zawartość kalorii

Składnik	Waga w przepisie, g	Wartość odżywcza składników przepisu
		Białka, g	Węglowodany, g	Tłuszcze, G
Maltagliati nr 69, Vitok	450	54	329	6
	400	66	2	64
Cebula	190	3	20	0
Masło	80	0	66	1
Olej słonecznikowy	30	0	0	30
Całkowity	1150	123	416	100

Składnik	Wartość energetyczna składników receptury
	Zawartość kalorii, kcal	Wartość energetyczna, kJ
Maltagliati nr 69, Vitok	1611	6740
Domowe mięso mielone (wieprzowina/wołowina)	840	3515
Cebula	89	374
Masło	90	378
Olej słonecznikowy	265	1110
Całkowity	2896	12116

Zamienniki, niuanse i punkty techniczne:

Doskonały smak i łatwość przygotowania sprawiają, że makaron marynarski jest daniem na szybki i satysfakcjonujący obiad. Aby mieć pewność, że wyjdzie pysznie, napiszę szczegóły przygotowania.

Jaki rodzaj makaronu będzie odpowiedni?

Makaron w przepisie można zastąpić dowolnym.

Warunek jest jeden: makaron nie jest rzadki, jak np. vermicelli czy cappelini. Te rodzaje będą gotowe w ciągu kilku minut, następnie zagotują się i zamienią w ciasto przypominające owsiankę.

Jakiego rodzaju mięsa mielonego użyć?

Mięso mielone można zastąpić smażonymi, drobno posiekanymi kawałkami wieprzowiny, wołowiny lub po prostu wysokiej jakości konserwami mięsnymi. Objętość składników mięsnych powinna być nie mniejsza niż objętość makaronu, dzięki czemu będzie smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący.

Ważny punkt - mięso mielone należy rozmrozić przed smażeniem, w przeciwnym razie będzie suche.

Masz dość makaronu?

Przygotowana cebula w przepisie może stanowić bazę do innych przepisów lub osobne „budżetowe” danie z dowolnym innym dodatkiem.

Dzięki tej metodzie gotowania, przy pomocy zawartych w niej cukrów i masła, cebula nadaje przepisowi słodkawy smak.

Nie możesz znieść gotowanej cebuli?

Zrób wszystko jak w przepisie, ale makaron ugotuj do miękkości na osobnej patelni. Odcedź je na durszlaku i dodaj do smażonej cebuli i mięsa mielonego. Zamieszać. Tobie też wyjdzie pysznie.

Wystarczy dodać makaron porcjami do mięsa mielonego i cebuli. Ułatwi to mieszanie.

O makaronie na patelni

Ugotuj makaron w tym samym naczyniu, w którym będzie smażona cebula. Przygotowanie to wymaga minimalnej ilości wody (700-800 ml) i zmniejsza ilość przyborów potrzebnych do gotowania.

Przetestowałem tę metodę w przepisie budżetowym. Spójrz, może spodoba Ci się ten sposób gotowania makaronu.

Makaron smażony na patelni z kurczakiem i serem. Przepis bez patelni

Ugotowałam makaron marynarski w . W przypadku tego przepisu sprawdziło się bardzo dobrze.

Wok pomieści w całości paczkę makaronu, smażonego mięsa mielonego i pozostanie jeszcze trochę miejsca. Mieszanie potraw podczas gotowania jest bardzo wygodne. Nic nie wypada z naczyń. Jedynym minusem jest to, że ściany nagrzewają się długo, a cebula gotuje się o 10 minut dłużej.

Patelnia do woka z Ikei

Do gotowania nadaje się każda patelnia z wysokimi bokami lub rondel z grubym dnem. Będziesz także potrzebować drugiej patelni do smażenia mięsa mielonego. Jeśli masz pod ręką jedną patelnię, musisz najpierw ugotować mięso, a następnie zacząć smażyć cebulę.

W zbiorze klasycznych sowieckich przepisów „gotowanie” danie z makaronu i mięsa znajduje się w kategorii „zboża, rośliny strączkowe i makaron” o numerze 1620.

Klasyczny przepis nazywa się: „Makaron gotowany z mięsem (po marynarce)”:

Składniki na jedną porcję:

• Makaron – 80 g
• Mięso - 75 g
• Masło ghee - 15 g
• Cebula - 20 g
• Rosół - 30 ml
• Smalec wieprzowy, topiony wołowina - 10 g

Przygotowanie:

1. Wołowinę, jagnięcinę lub wieprzowinę przepuścić przez maszynę do mięsa i usmażyć na smalcu.
2. Mięso włożyć do miski, dodać drobno posiekaną cebulę podsmażoną na oleju, zalać bulionem i dusić mięso aż będzie ugotowane.
3. Makaron ugotować w osolonej wodzie i po odcedzeniu bulionu wymieszać z gulaszem.

Klasyczny przepis na makaron marynarski z książki „Gotowanie” z 1955 roku.

W dziale „Dania z makaronu” znajdziesz instrukcję przyrządzania makaronów, klusek, wermiszelu i innych produktów makaronowych. Zgadzam się ze wszystkim oprócz czasu gotowania.

Jak gotować makaron. Przepisy z lat 50

Inny przepis znalazłem w podręczniku gotowania w jednostkach wojskowych i instytucjach Armii Radzieckiej i Marynarki Wojennej, zatwierdzonym 23 czerwca 1978 r.

Przewodnik po gotowaniu w armii radzieckiej i marynarce wojennej

W książce wydawnictwa wojskowego Ministerstwa Obrony ZSRR przepis na makaron morski opisano w następujący sposób:

Nr 184. Makaron granatowy:

Przygotowanie:

1. Miąższ wołowy kroi się na kawałki o masie 1-2 kg. Włożyć do wrzącego bulionu kostnego.
2. Gdy bulion ponownie się zagotuje, kontynuuj gotowanie mięsa na małym ogniu przez 2-3 godziny, aż będzie całkowicie ugotowane.
   Gotowość mięsa określa się przekłuwając nożem lub widelcem jego najgrubsze części. Nóż lub widelec łatwo wchodzi w ugotowane mięso, a sok wypływający z mięsa jest bezbarwny. Gotowe mięso wyjmuje się z bulionu, schładza, waży i określa rzeczywistą wagę jednej porcji.
3. Gotowe mięso kroi się na kawałki o wadze 50-100 g, przepuszcza przez maszynę do mięsa i smaży na blasze do pieczenia z rozgrzanym tłuszczem. Pod koniec smażenia dodać podsmażoną cebulę i paprykę.
4. Makaron sortuje się, łamie, wlewa do osolonego wrzątku i gotuje na niskim poziomie ciągłego wrzenia przez 30-40 minut. Gotowy makaron przełożyć na sito lub durszlak. Umyć gorącą przegotowaną wodą.
   

   Jeśli gotujesz według tego przepisu, nie kpij tak bardzo z makaronu. Gotuj je w rondlu minus 2 minuty od czasu wskazanego na opakowaniu. Nie płucz na końcu.

   Otrzymasz dobrą pastę, a nie lepką bryłę niezrozumiałego ciasta.

5. Makaron doprawia się tłuszczem i łączy z mięsem mielonym. Mieszaj i smaż.
6. Danie przygotowuje się przed podaniem.

Przepis na gotowanie makaronu w stylu pływającym, jak w marynarce wojennej i wojsku

Ile makaronu potrzeba, aby nakarmić 600 osób?
Jak obliczyć proporcje wody i makaronu według standardów wojskowych z lat 80-tych?
Ile wody potrzeba, aby makaron spęcznił?
Odpowiedzi znajdują się na obrazku poniżej.

Jak gotować makaron, jeśli jesteś kucharzem w wojsku

Wiesz już, jak gotować makaron morski.

Dowiesz się, czym jest ciastko morskie, dlaczego mięso nazywano „martwym Francuzem”, jak zorganizowano bunt morski na statku z powodu makaronu, jak makaron podbił ZSRR i wiele więcej.

Informacje zweryfikowane. Materiału jest 15 razy więcej niż w Wikipedii. Pisał według abstrakcyjnych kanonów, korzystając z 13 źródeł. Chętnie przyjmę krytykę, uzupełnienia i nowe (udokumentowane) wersje.

Przyjaciele, jak gotujesz Makaron granatowy?
Co dodajecie: mięso mielone, duszone czy kawałki mięsa?
Może masz ciekawy sposób na przyrządzanie lub wiesz, jak sprawić, by moja wersja była jeszcze lepsza i smaczniejsza?
Proszę podzielcie się w komentarzach.

to proste i satysfakcjonujące danie, które wielu nazywa rosyjską wersją włoskiego bolognese. Aby przygotować takie danie, potrzebne są tylko dwa główne składniki - mięso i makaron. Ale dziś jest przygotowywany z dodatkiem warzyw, wszelkiego rodzaju ziół i przypraw. Dlatego dzięki różnorodności metod gotowania każdy może wybrać najbardziej odpowiedni dla siebie przepis.

5 zasad gotowania

1. Wybór głównego składnika. Produkty należy przyjmować z twardych odmian, z dużymi dziurami. Im więcej mięsa mielonego nadziewa się w środku, tym smaczniejsze będzie danie.
2. Stopień gotowania. Makaron ugotuj al dente – powinien być twardy, a nie rozgotowany. Rogi lub spaghetti są całkowicie ugotowane na patelni.
3. Wybór mięsa. Mięso mielone warto przygotować samodzielnie lub skorzystać z domowego gulaszu. Dziś na półkach sklepowych niezwykle trudno znaleźć wysokiej jakości konserwy mięsne.
4. Przygotowanie mięsa mielonego. Przed smażeniem mięso należy ugotować i zmielić. Surowy produkt na patelni utworzy grudki i stanie się twardy.
5. Przyprawy. Wszystkie ostre przyprawy należy dodać do potrawy przed zdjęciem z kuchenki. Konserwy mięsne w słoiku zawierają już przyprawy. Dlatego do makaronu z duszonym mięsem nie dodaje się soli. Ale lekko smażony posiekany czosnek doda specjalnej pikantnej nuty.

Nikt nie wie skąd przyszło do nas to wspaniałe danie. Wielu jest przekonanych, że makaron został przygotowany dla żeglarzy, ale wydaje się, że nie ma na to wiarygodnych dowodów.

Dlatego nie będziemy wchodzić w historię, ale po prostu powiemy Ci, jak szybko, smacznie i satysfakcjonująco nakarmić swoją rodzinę. Przepis będzie wymagał mięsa mielonego, a wybór jego składu należy do kucharza, ponieważ do takiego dania można użyć dowolnego rodzaju mięsa.

Składniki:

• pół kilo mięsa mielonego;
• żarówka;
• 320 g makaronu;
• dwa rodzaje oleju.

Metoda gotowania:

1. Makaron ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Wlać olej roślinny na patelnię i dodać trochę masła. Smaż mięso mielone przez 15 minut.
3. Oddzielnie podsmaż półkrążki cebuli i wymieszaj je z mięsem mielonym.
4. Do mięsa i cebuli dodajemy makaron, mieszamy. Teraz można podać danie.

Wariacje dla miłośników eksperymentów smakowych

Jeśli znudziły Ci się zwykłe rogi z gulaszem, możesz łatwo zmienić ich smak dodając koncentrat pomidorowy, warzywa sezonowe, rybę lub sos śmietanowy. Poniższe przepisy pomogą Ci wybrać dodatki i nowe składniki.

Z pastą pomidorową

Osobliwości.

Pomidor najlepiej łączy się z wieprzowiną. Przeciwnie, kwas pomidorowy może wysuszyć delikatne mięso indyka lub kurczaka.

• Składniki:
• makaron - 300 g;
• świeża wieprzowina - 300 g;
• główka cebuli - jedna sztuka;
• czosnek - dwa ząbki;
• gęsta pasta pomidorowa - trzy łyżki;
• olej rafinowany - 50 ml;
• woda - 100 ml;
• przyprawy: chmiel suneli, oregano;

sól.

1. Algorytm gotowania
2. Na patelni olejowej podsmaż drobno posiekane półpierścienie cebuli.
3. Tam też zmiażdż czosnek.
4. Mięso zmiel i połącz z pieczenią.
5. Smażyć na dużym ogniu, rozbijając ewentualne grudki.
6. Dodać wszystkie przyprawy, pastę i wodę.
7. Dusić pod zamkniętą pokrywką przez około dziesięć minut.
8. Ugotuj makaron, przepłucz przez durszlak.

Wyślij do mieszaniny na siedem minut, zdejmij z ognia.

W powolnej kuchence

Pomidor najlepiej łączy się z wieprzowiną. Przeciwnie, kwas pomidorowy może wysuszyć delikatne mięso indyka lub kurczaka.

• Osobliwości.
• Tutaj ważne jest, aby dokładnie obliczyć stosunek wody i spaghetti i wybrać odpowiedni tryb.
• gotowana pulpa mięsna - 300 g;
• spaghetti (makaron) - 300 g;
• cebula - para głów;
• czosnek - kilka goździków;
• olej do smażenia - 50 ml;

sól.

1. woda - do 1 l;
2. przyprawy i sól.
3. Zmiel czosnek i cebulę.
4. Smaż w trybie „Smażenie” przez około pięć minut.
5. Dodać przygotowane mięso mielone, dusić kilka minut.
6. W misce umieść spaghetti i przyprawy.
7. Dolewamy wodę tak, aby przykryła składniki.

Włącz tryb „Kasza gryczana” na 15 minut.

Pomidor najlepiej łączy się z wieprzowiną. Przeciwnie, kwas pomidorowy może wysuszyć delikatne mięso indyka lub kurczaka.

• Przed podaniem wyłącz multicooker i dokładnie wymieszaj zawartość miski.
• Osobliwości.
• W tym przepisie musisz wziąć filet wołowy, wieprzowy i drobiowy w równych proporcjach. Danie ze skórką serową zostanie docenione nawet na świątecznym stole. Gałkę muszkatołową można zastąpić innymi przyprawami.
• mięso mielone (mieszane) - 500 g;
• makaron - 350 g;
• główka cebuli - jedna;
• twardy ser - 100 g;
• mleko pełnotłuste - 300 ml;
• masło krowie - 80 g;

sól.

1. przesiana mąka pszenna - 100 g;
2. gałka muszkatołowa (mielona) - 2 g;
3. pieprz, sól - do smaku.
4. Makaron ugotować w osolonej wodzie.
5. Drobno posiekaj główkę cebuli.
6. Smaż mięso mielone z cebulą przez około 15 minut, mieszając.
7. Dodaj sól i pieprz.
8. Na sos roztapiamy masło i stopniowo dodajemy przesianą mąkę.
9. Mieszając, powoli wlewaj mleko.
10. Do sosu dodać gałkę muszkatołową, dodać sól i zdjąć z ognia.
11. Obficie natłuść blachę do pieczenia.
12. Jako pierwszą warstwę ułożyć makaron, następnie masę mięsną.

Polej sosem i posyp startym serem.

Osobliwości.

Pomidor najlepiej łączy się z wieprzowiną. Przeciwnie, kwas pomidorowy może wysuszyć delikatne mięso indyka lub kurczaka.

• W przepisie wykorzystano makaron domowej roboty, który można zastąpić makaronem kupnym. Zamiast łososia można zabrać pstrąga, tuńczyka lub inną dostępną rybę.
• mąka pszenna - 150 g;
• jajko - jedno;
• rafinowany olej - trzy łyżki;
• woda oczyszczona - trzy łyżki;
• stek z łososia - 400 g;
• cebula - dwie głowy;
• marchewka – jedno warzywo korzeniowe;
• ogórki kiszone - dwie sztuki;
• śmietana - 150-200 ml;
• sok z cytryny - jedna duża łyżka;
• koperek - pół pęczka;
• sól;

sól.

1. pieprz mielony.
2. Połączyć mąkę, szczyptę soli, wodę, jajko, łyżkę masła.
3. Zagnieść ciasto i pozostawić na godzinę w lodówce.
4. Ciasto rozwałkować na grubość nie większą niż 2 mm, złożyć na trzy części i pokroić w paski o szerokości 5 mm.
5. Pozostawić do wyschnięcia na 20-30 minut.
6. Zmiel jedną cebulę, marchewkę i łososia w blenderze lub maszynce do mięsa.
7. Smaż przez dwie do trzech minut na średnim ogniu, dodaj sól i pieprz.
8. Makaron wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy dwie minuty.
9. Umieścić na durszlaku, dodać do ryby i warzyw, smażyć na ogniu przez około pięć minut.
10. Aby przygotować sos śmietanowy, zmiel jedną cebulę i ogórki w blenderze.
11. Wymieszaj drobno posiekane zioła, śmietanę, sok z cytryny, sól i pieprz.
12. Dokładnie wymieszaj, odstaw na pół godziny – w ten sposób sok z cytryny złagodzi odcień cebuli.

Podawaj makaron na gorąco z sosem.

Makaron granatowy z mięsem mielonym to danie, które łączy w sobie dostępność składników, łatwość przygotowania i uczucie sytości.

Składniki:

• 320 g makaronu;
• Trudno go czymkolwiek zepsuć, dlatego nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni domowa poradzi sobie z przepisem.
• żarówka;
• 350 g piersi z kurczaka;

Metoda gotowania:

1. olej, przyprawy.
2. Za pomocą maszynki do mięsa lub blendera zamień pierś w mięso mielone.
3. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju do miękkości. Następnie dodaj mielonego kurczaka, sól, pieprz i smaż składniki, aż będą całkowicie ugotowane.
4. W tym czasie ugotuj makaron w dużej ilości wody, nie zapomnij dodać soli.
5. Gdy mięso mielone się zrumieni, dodać przygotowany makaron, wymieszać, podpalić kilka minut i wyłączyć.

Podczas serwowania danie można posypać posiekanymi ziołami i tartym serem.

Jak zrobić z gulaszem

Makaronem Navy można nakarmić nie tylko głodnego marynarza, ale także całą rodzinę, która była głodna przez cały dzień. To danie ma ponad 75 lat i dziś istnieją różne możliwości jego przygotowania. Główna zasada: bierzemy makaron i mięso, a także to, co jest w lodówce i przypadnie do gustu domownikom.

Składniki:

• Jeżeli w Waszych koszach znajdziecie puszkę dobrego gulaszu, nie wahajcie się z niej skorzystać! Przecież makarony z takim mięsem są po prostu dla siebie stworzone!
• 380 g gulaszu (wołowiny);
• po jednej cebuli i jednej marchewce;
• 55 g ghee;
• przyprawy.

Aby danie było smaczne, ważne jest, aby wybrać dobry gulasz z niewielką ilością tłuszczu w swoim składzie. Jeśli kawałki mięsa są zbyt duże, zmiel je w blenderze.

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę posiekać i smażyć na oleju roślinnym do miękkości.
2. Następnie dodać gulasz i lekko podsmażyć razem z warzywami.
3. Makaron wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy aż do momentu, aż będzie al dante, czyli do całkowitego ugotowania.
4. Makaron wymieszać z roztopionym masłem i dodać do gulaszu. Podgrzej jedzenie przez kilka minut i zdejmij z ognia.

Makaron granatowy w powolnej kuchence

Prawie każda gospodyni domowa wie, jak gotować makaron marynarski. Ale wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że takie danie można ugotować nie tylko na patelni, ale także w powolnej kuchence. Danie okazuje się dość sycące, dlatego osobom dbającym o sylwetkę nie zaleca się spożywania go na obiad.

Składniki:

• 320 g makaronu;
• 320 g mięsa mielonego;
• żarówka;
• dwa ząbki czosnku;
• 350 g piersi z kurczaka;

Metoda gotowania:

1. Włącz urządzenie kuchenne w tryb „Smażenie”, wlej olej i zacznij smażyć kostki cebuli, aż będą przezroczyste.
2. Ząbek czosnku wyciśnij nożem, następnie drobno posiekaj i dodaj do cebuli. Mieszać.
3. Do mięsa mielonego dodać sól i pieprz, można dodać trochę ziół prowansalskich i papryki. Mięso wymieszać z przyprawami i odstawić na 15 minut.
4. Następnie wysyłamy preparat mięsny do warzyw i smażymy na złoty kolor. Nawiasem mówiąc, możesz wlać trochę wody i ugotować mięso.
5. Pozostaje tylko dodać makaron i zalać wodą tak, aby nie zakrywała całkowicie makaronu. Wybierz tryb „Ryż + płatki zbożowe” i ustaw timer na 15 minut.

Makaron granatowy jest szczególnie lubiany przez mężczyzn, ponieważ nawet oni mogą bez problemu przygotować tak obfite danie. Jest to świetna opcja, gdy małżonek przebywa w podróży służbowej lub z innych powodów nie może przygotować obiadu dla bliskiej osoby.

Składniki:

• 320 g makaronu;
• 330 g mięsa mielonego;
• po jednej cebuli i jednej marchewce;
• dwie łyżki koncentratu pomidorowego;
• 350 g piersi z kurczaka;

Gotowanie zaczynamy od przygotowania mięsa mielonego. Można kupić gotowy produkt, ale lepiej zrobić go samemu – będzie smaczniejszy. Dopuszczalne jest skręcanie dowolnego mięsa lub sporządzanie mieszanej mieszanki wieprzowej i wołowej.

Metoda gotowania:

1. Tak więc włóż przyprawy do skręconego mięsa i pozostaw na 10 minut.
2. W tym czasie posiekaj cebulę i podsmaż ją, aż będzie przezroczysta na rafinowanym oleju. Następnie do cebuli dodajemy startą marchewkę, a gdy warzywo będzie miękkie, dodajemy koncentrat pomidorowy.
3. Mieszamy i po dwóch minutach dodajemy mięso mielone. Gotuj przez 20 minut.
4. Gdy potrawa jest smażona, ugotuj makaron, aż będzie gotowy.
5. Teraz pozostaje tylko dodać makaron do mięsa, wszystko wymieszać i trzymać na ogniu przez trzy minuty. Teraz danie można podawać posypane posiekanymi ziołami.

Danie z makaronem jajecznym

Makaron jajeczny jest często używany w kuchni azjatyckiej. Taki produkt uznawany jest za najsmaczniejszy i najzdrowszy, chyba że do jego przygotowania użyto oczywiście konserwantów, skrobi czy substancji zagęszczających.

Spróbujmy przygotować omawiane danie z makaronem jajecznym.

Składniki:

• 480 g mięsa mielonego;
• cebula i marchewka;
• dwie słodkie papryki;
• 320 g makaronu jajecznego;
• olej, przyprawy, zioła.

Metoda gotowania:

1. Zmiel cebulę i pieprz, przetrzyj marchewki przez tarkę.
2. Najpierw na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, następnie dodaj resztę warzyw i smaż do miękkości.
3. Gdy potrawa będzie prawie gotowa, dodać mięso mielone, doprawić przyprawami i dusić mięso i warzywa przez 20 minut.
4. Pozostaje tylko ugotować makaron jajeczny, dodać go do pozostałych składników, wymieszać i po kilku minutach wyłączyć ogień.

Dziś makaron marynarski można przygotować na różne sposoby. Przedstawiamy przepis na bardzo satysfakcjonujące danie, do którego wykorzystamy kurczaka. Ale istota potrawy nie ulegnie zmianie, jeśli wybierzesz inny rodzaj mięsa.

Składniki:

• 380 g udek z kurczaka;
• 260 g makaronu;
• żarówka;
• 350 g piersi z kurczaka;

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim ugotuj udka z kurczaka. Tutaj wszystko jest proste - włóż mięso na patelnię, zalej wodą i solą. Do płynu można dodać liść laurowy dla smaku. Gotuj kurczaka do miękkości przez 30–35 minut.
2. W czasie smażenia mięsa możemy ugotować makaron, cebulę posiekać i podsmażyć na złoty kolor na rafinowanym oleju.
3. Gdy kurczak będzie gotowy, oddziel mięso od skóry i kości, włóż do blendera i zmiel.
4. Pozostaje tylko połączyć mięso z cebulą i makaronem, dodać przyprawy i posypać posiekanymi ziołami.

Do przygotowania klasycznego makaronu marynarskiego potrzebne będą:

1. 200 gramów makaronu.
2. 200 gramów dowolnego mięsa mielonego.
3. Głowa cebuli.
4. Pieprz i sól do smaku.
5. Olej roślinny.

Gotowanie:

Gotowanie makaronu marynarskiego należy rozpocząć od przygotowania składników. W pierwszej kolejności należy ugotować makaron, przestrzegając zasad i wymagań podanych na opakowaniu.

Cebulę należy obrać, a następnie drobno pokroić w kostkę. Przygotowany produkt należy smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Do cebuli należy dodać mięso mielone. Produkty muszą być smażone. W takim przypadku mięso mielone należy stale mieszać, aby rozpadło się na mniejsze kawałki.

Do smażenia należy dodać przyprawy i sól, a następnie gotowy makaron. Naczynie należy gotować na wolnym ogniu przez około pięć minut na małym ogniu. Gotowy makaron granatowy z mięsem mielonym najczęściej podaje się z sosem pomidorowym i tartym serem.

Przepis z pomidorami

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

1. 400 gramów mięsa mielonego z wołowiny i wieprzowiny.
2. 300 gramów makaronu.
3. 2 jaja kurze.
4. 2 główki cebuli.
5. 30 mililitrów oleju roślinnego.
6. 4 łyżki sosu pomidorowego.
7. Przyprawy i oczywiście sól.

Przygotowanie:

Najpierw zmiel mięso mielone i jedną cebulę przez maszynę do mięsa. Gotową kompozycję należy umieścić w oleju roślinnym podgrzanym na patelni i lekko usmażonym. Następnie należy wlać do pojemnika trochę ciepłej wody i wszystko dokładnie wymieszać. Musisz gotować mięso mielone na wolnym ogniu przez pięć minut pod pokrywką. Nie ma potrzeby mieszania produktów. Należy to zrobić po zagotowaniu wody.

Na patelni z mięsem mielonym należy położyć kolejną cebulę, wcześniej obraną i posiekaną. Warto tu także dodać sól i przyprawy. Składniki należy dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu pod pokrywką, aż cebula będzie całkowicie ugotowana. Gdy mięso mielone zmieni kolor na brązowy, dodaj do niego surowe jajka. Produkty należy bardzo szybko wymieszać. W przeciwnym razie jajka nie będą miały czasu wymieszać się z mielonym mięsem i uformować w grudki.

Do smażenia dodajemy pomidory i smażymy jeszcze około minuty. Makaron należy ugotować, a następnie dodać do mielonego mięsa. Aby produkty dobrze się wymieszały, można przykryć pojemnik pokrywką i dobrze wstrząsnąć.

Wreszcie

Makaron granatowy to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie, które z łatwością można urozmaicić warzywami lub przyprawami. Używaj grzybów, ziół, fasoli, świeżych warzyw, sosów - co tylko lubisz! Jedynym ograniczeniem jest Twoja wyobraźnia i oczywiście zdrowy rozsądek.