Łatwy przepis na kurczaka chakhokhbili z bakłażanami krok po kroku ze zdjęciami.

Kurczak chakhokhbili z bakłażanem to moja ulubiona wersja tego słynnego gruzińskiego dania. Bakłażan zawsze dodaje pysznego smaku potrawie. Proponuję przepis z sosem behendi z bakłażana.

Chakhokhbili z kurczaka z bakłażanem można podawać z gotowanymi ziemniakami, bo dostaje się dużo sosu lub sosu, nazwij to jak chcesz. Kurczak chakhokhbili z bakłażanem dobrze komponuje się również z ryżem. Na mój gust chakhokhbili z bakłażanem to bardzo aromatyczne i smaczne danie. Najważniejszą rzeczą podczas jego przygotowywania jest ciągłe próbowanie tego, co dostajesz, dodając czosnek, ostrą paprykę i przyprawy. Aby potrawa nie straciła smaku, dodajemy chmiel suneli i dużo kolendry.

Liczba porcji: 1

• Kuchnia narodowa: Kuchnia gruzińska
• Rodzaj potrawy: Gorące dania, Chakhokhbili
• Trudność przepisu: Łatwy przepis

• Czas przygotowania: 11 minut
• Czas gotowania: 1 godzina
• Liczba porcji: 1 porcja
• Ilość kalorii: 56 kilokalorii
• Okazja: Na lunch

Składniki na 1 porcję

• Kurczak - 400-500 gramów
• Bakłażan - 2 sztuki
• Cebula - 1 sztuka
• Papryka czerwona – 1 szt
• Pomidor - 2 sztuki
• Czosnek - 2 ząbki
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka
• Masło - 50 gramów
• Pieprz, sól - do smaku
• Mąka - 2 łyżki. łyżki (sos)
• Śmietana lub mleko - 1/1, Szklanka (sos)

Krok po kroku

1. Przygotuj jedzenie.
2. Bakłażany upiec w piekarniku i obrać.
3. Na suchej patelni podsmaż mąkę, dodaj pół szklanki mleka, gotuj na małym ogniu przez 3 minuty, dodaj posiekany bakłażan, sól i biały pieprz. Gotuj przez kolejne 5-6 minut. Sos jest gotowy.
4. Smażyć kurczaka na złoty kolor.
5. Do kurczaka dodać cebulę i pieprz, smażyć, aż cebula będzie miękka. Teraz możesz dodać starty czosnek, pomidory, przyprawy i, jeśli to konieczne, wodę.
6. Dusić pod przykryciem przez pół godziny na małym ogniu.
7. Podając danie, na talerzu połóż sos z bakłażana, a na nim chakhokhbili kurczaka. Udekoruj zieleniną. Smacznego!

Przepis na chakhokhbili z bakłażanami z przygotowaniem krok po kroku.

• Rodzaj potrawy: Gorące dania, Chakhokhbili
• Trudność przepisu: Łatwe w przygotowaniu
• Kuchnia narodowa: Kuchnia rosyjska
• Okazja: Na lunch

• Czas przygotowania: 14 minut
• Czas gotowania: 40 minut
• Liczba porcji: 2 porcje
• Ilość kalorii: 249 kilokalorii

Oczywiście nie robią klasycznego chakhokhbili z bakłażanami, ale zawsze są wariacje na temat twojego ulubionego dania. Znane danie z kurczaka można urozmaicić bakłażanem i słodko-pikantnym sosem. Okaże się pyszne!
Gotuj chakhokhbili z bakłażanami na średnim ogniu, smaż kurczaka na złoty kolor, a na koniec podgrzej i wymieszaj danie, dodając pozostałe składniki, które uzupełnią smak ptaka i wzbogacą go. Średni czas gotowania wynosi 35 minut. Kawałki kurczaka powinny być małe, wielkości jednego kęsa. Posmakuj chakhokhbili z bakłażanem, aby danie nie okazało się zbyt ostre.
Liczba porcji: 2-3

Składniki na 2 porcje

• Bakłażan - 1 sztuka
• Pierś z kurczaka - 1 sztuka
• Cukier - 1 łyżeczka (opcjonalnie)
• Pietruszka - do smaku
• Czosnek - 2 ząbki
• Cebula - 1 sztuka
• Sok pomidorowy - 250 mililitrów
• Olej roślinny - 100 mililitrów
• Mieszanka przypraw - do smaku
• Sól, pieprz - do smaku

Przepis krok po kroku

1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.
2. Pierś z kurczaka myjemy i kroimy na małe kawałki. Kurczaka włóż na dobrze rozgrzaną, suchą patelnię, smaż przez 3-5 minut, aż z wierzchu zrobi się biały, a w środku pozostanie cały sok.
3. Bez obierania pokrój bakłażana w koła, a następnie każde kółko przekrój na 4 części.
4. Cebulę pokroić w ćwiartki, a czosnek w drobną kostkę.
5. Gdy pierś kurczaka trochę stwardnieje, wlej olej roślinny na patelnię i dodaj posiekany bakłażan. Gotuj przez 10 minut.
6. Na patelnię dodać cebulę i czosnek, przyprawy, sól i cukier. Mieszaj i gotuj przez kolejne 4-5 minut.
7. Całość zalewamy sokiem pomidorowym, gotujemy kolejne 7-10 minut, aż płyn odparuje.
8. Chakhokhbili z bakłażanami jest gotowy. Udekoruj ziołami i podawaj, smacznego!

Istnieje wiele znanych dań kuchni kaukaskiej, z których jednym jest gruziński kurczak chakhokhbili. Jest popularny nie bez powodu, ponieważ przygotowuje się go szybko, a dzięki swojemu składowi stanowi pełnowartościowy lunch.

Nazwa tego dania oznacza „gotowany bażant”. Wcześniej z tego ptaka przygotowywano chakhokhbili. Z biegiem czasu produkt ten został zastąpiony kurczakiem, co uczyniło go bardziej dostępnym. Wypróbuj przepis na kurczaka chakhokhbili i podaruj sobie i swoim bliskim starożytne, aromatyczne jedzenie.

Składniki:

• sól;
• mięso z kurczaka – 1200 g;
• khmeli-suneli – łyżeczka;
• pomidory – 3 szt.;
• czosnek – 5 ząbków;
• cebula – 2 cebule;
• kolendra – 25 g;
• bazylia – 20 g.

Przygotowanie:

1. Wybierając kurczaka, zwróć uwagę na jego wygląd. Powinien być jasny, bez zażółcenia, bez obcych zapachów. Produkt musi być wysokiej jakości. Tylko w tym przypadku danie okaże się pyszne.
2. Pokrój kurczaka. Płukanie. Osusz ręcznikiem papierowym, usuwając w ten sposób zbędną wilgoć.
3. Podgrzej patelnię. Smażyć tuszę.
4. Przykryj pokrywką. Dusić przez kwadrans.
5. Żarówki należy wybierać w dużych rozmiarach. Jasne.
6. Cięcie. Półpierścienie wystarczą. Po prostu pokrój cienko.
7. Smażyć. Aby zapobiec przypaleniu, użyj oleju, najlepiej masła lub ghee.
8. Gdy uzyska złocisty kolor, przełożyć go na kurczaka.
9. Umieść pomidory w salaterce. Wlać wrzącą wodę. Poczekaj trzy minuty.
10. Zdobyć. Usuń skórę.
11. Plasterek. Nie powinno być dużych kostek.
12. Wyślij do mięsa.
13. Dusić przez pół godziny.
14. Posiekaj ząbki czosnku. Dodaj do gorących potraw.
15. Umyj warzywa. Siekać.
16. Przejdź do mięsa.
17. Dusić przez pół godziny.
18. Dodaj chmiel-suneli. Dodaj trochę soli.
19. Zamieszać. Pozostaw na siedem minut.
20. Dobre z chlebem pita.

Gruzińskie z jajkiem

Dzięki dodatkowi jaj sos pomidorowy staje się gęstszy i gęstszy.

Składniki:

• kurczak – 550 g piersi;
• sól;
• cebula – 250 g cebuli;
• olej – 55 ml słonecznikowy;
• pomidory - 2 duże owoce;
• masło – 75 g masła;
• czosnek – 3 ząbki;
• ostra papryka – 1 łyżeczka mielona;
• suszona kolendra – 20 g mielona;
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżka. łyżka do marynaty;
• woda – 1 litr na marynatę;
• czosnek - 1 ząbek na marynatę;
• liść laurowy – liść do marynaty;
• cukier – 6 łyżek do marynaty;
• jajka – 3 kurczaki;
• sól – 6 łyżek do marynaty;
• chmeli-suneli – pół łyżeczki;
• papryka – 1 szt.;
• laur – 3 liście.

Przygotowanie:

1. Aby danie było szczególnie smaczne i delikatne, należy marynować mięso i przechowywać je w lodówce przez 12 godzin.
2. Przygotuj miskę. Powinno być suche i wysokie.
3. Użyj produktów do marynaty. Dodaj cukier. Wlać koncentrat pomidorowy i dodać sól.
4. Do napełnienia wodą.
5. Czosnek pokroić, wrzucić do wody.
6. Umieść laur.
7. Mieszać.
8. Opłucz piersi. Plasterek. Umieścić w marynacie.
9. Umieścić w lodówce.
10. Zdobądź go następnego dnia.
11. Nie potrzeba marynaty.
12. Przyprawiać, dodawać pikanterii. Dorzuć laur.
13. Obierz żarówki. Siekać. Kostki nadają się do gotowania.
14. Posiekaj pieprz.
15. Czosnek rozgniatamy w prasie czosnkowej, pamiętając o usunięciu skórki.
16. Teraz potrzebujesz podgrzewanej patelni.
17. Dodaj oleju. Połóż pierś.
18. Po kwadransie dodać cebulę. Włóż olej. Wyciągnąć.
19. Po około ośmiu minutach posiekaj pomidory. Dodaj na patelnię.
20. Następnie papryka, kolendra, czosnek, chmiel suneli.
21. Wlać jajka i szybko wymieszać.
22. Dusić przez kilka minut.
23. Wyjmij liść laurowy i podawaj.

Pierś z kurczaka z kolendrą

Jak wszystkie potrawy kaukaskie, to danie jest bogate w przyprawy i pomimo niezwykłej pikanterii dla naszej kuchni, okazuje się bardzo smaczne.

Składniki:

• pierś z kurczaka – 1,4 kg;
• sól;
• pomidor – 1,1 kg;
• kolendra;
• cebula – 4 duże cebule;
• czosnek – 10 ząbków;
• ziemniaki - 4 średnie bulwy;
• kolendra – 2 łyżeczki mielone;
• natka pietruszki – 25 g świeżej;
• pieprz czarny – 1 łyżeczka;
• czerwona papryka – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Pokrój pierś. Smażyć. Kawałki powinny być złociste, ale lekko niedogotowane.
2. Zostaw sok powstały w trakcie procesu, będzie potrzebny później.
3. Usuń łuski z cebul. Kroić cebule. Wyślij do kurczaka. Wyciągnąć.
4. Zalej pomidory wrzątkiem. Ta procedura pomoże Ci łatwo usunąć skórę. Jasne.
5. Strzęp. Weź durszlak i zmiel. Nie zaleca się używania blendera.
6. Polać pomidorami kurczaka. Mieszać.
7. Gdy się zagotuje, wlać sok z kurczaka. Mieszać.
8. Obierz bulwy ziemniaka. Plasterek. Będziesz potrzebował dużych plasterków. Gotuj przez osiem minut w osobnym pojemniku.
9. Zdobyć. Wyślij do mięsa.
10. Dusić przez kwadrans. Dodać sól.
11. Posypać kolendrą.
12. Wyciśnij czosnek. Użyj czosnku.
13. Posiekaj warzywa. Umieścić w naczyniu.
14. Dodaj pozostałe przyprawy. Zamieszać.
15. Dusić przez pół godziny.

Z grzybami

Kurczak po gruzińsku okazuje się pyszny z dodatkiem grzybów.

Składniki:

• koncentrat pomidorowy – 5 łyżek. łyżka;
• filet z kurczaka – 950 g;
• pietruszka – 30 g;
• woda – 530 ml;
• cebula – 3 szt.;
• chmiel-suneli - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek – 4 ząbki;
• pieczarki – 170 g.

Przygotowanie:

1. Grubo posiekaj podroby.
2. Umieścić na patelni. Dodaj oleju.
3. Smażyć.
4. Usuń skórkę z cebuli. Siekać.
5. Umieścić na osobnej patelni.
6. Wlać olej. Smażyć.
7. Posiekaj grzyby. Wrzuć do cebuli. Dodaj koncentrat pomidorowy. Wlać wodę. Wyciągnąć.
8. Sos przełożyć do kurczaka. Dodaj trochę soli.
9. Wlać chmiel suneli.
10. Poczekaj godzinę.
11. Posiekaj natkę pietruszki.
12. Umieścić w naczyniu.
13. Po ośmiu minutach przełożyć do misek, dodać posiekany czosnek.

Z dodatkiem orzechów włoskich i pomidorów

Spróbuj dodać orzechy do tradycyjnych produktów, a Twoi goście będą cieszyć się niesamowitym smakiem świątecznego dania.

Składniki:

• uda – 6 szt. kurczak;
• zieleń;
• cebula – 2 szt.;
• pieprz;
• marchewka – 1 szt.;
• sól;
• papryka – 1 szt.;
• chmeli-suneli;
• pomidory – 3 szt.;
• mielona papryka;
• orzechy - pół szklanki orzechów włoskich;
• czosnek – 5 ząbków.

Przygotowanie:

1. Udka włóż na patelnię. Dodaj oleju. Smażyć.
2. Dodaj trochę soli. Dodaj pieprz.
3. Przełożyć do głębokiego żaroodpornego pojemnika.
4. Będziesz potrzebował cebuli w półpierścieniach. Jasne. Strzęp.
5. Umieścić na patelni z kurczakiem. Smażyć.
6. Marchew należy drobno posiekać. Posiekaj i dodaj do cebuli.
7. Posiekaj paprykę. Najlepiej w kostce. Umieścić na patelni. Wyciągnąć.
8. Zmiel orzechy.
9. Zmiażdż czosnek.
10. Do cebuli dodać orzechy, czosnek i przyprawy określone w przepisie.
11. Dodaj trochę soli.
12. Mieszać.
13. Nastaw piekarnik na 200 stopni.
14. Wlać pieczeń na uda.
15. Przykryj pokrywką. Możesz użyć folii.
16. Przenieść do piekarnika.
17. Dusić przez pół godziny.
18. Posiekaj warzywa. Wyjmij naczynie. Posypać ziołami.

Jak gotować gruzińskiego kurczaka z winem

Spróbuj ugotować kurczaka chakhokhbili po gruzińsku z winem, które doda niepowtarzalnego smaku i aromatu.

Składniki:

• cebula – 6 głów;
• zmielony czarny pieprz;
• kurczak - tusza;
• sól morska;
• pomidor – 5 szt.;
• kolendra – 30 g;
• wino – 130 ml wytrawne białe.

Przygotowanie:

1. Pokrój umytą tuszę.
2. Obraną cebulę posiekać.
3. Umieścić na patelni, na której rozgrzano olej. Lepiej używać zdrowszej oliwy z oliwek.
4. Smażyć.
5. Umieść cebulę i kurczaka w wysokim pojemniku.
6. Wlać wino.
7. Dusić przez około godzinę.
8. Smak potrawy w dużej mierze zależy od pomidorów. Wybieraj duże, dojrzałe odmiany, które nie są uszkodzone. Zalej go wrzącą wodą. Usuń skórę.
9. Pokrój, a następnie zmiksuj.
10. Wyślij do kurczaka.
11. Posiekaj kolendrę. Wlać do naczynia.
12. Dodaj trochę soli.
13. Dodaj przyprawy. Mieszać. Zaciemniać.

Z ziemniakami

Chakhokhbili okazuje się jeszcze bardziej pożywny i bogatszy, jeśli dodasz do kompozycji ziemniaki.

Składniki:

• ziemniaki - 3 bulwy;
• sól;
• cebula – 1 szt. cebula;
• chmiel-suneli – 1 łyżeczka;
• pomidor – 4 szt.;
• koperek – 35 g świeżego;
• kurczak - tusza;
• pieprz – 1 szt. Bułgarski;
• natka pietruszki – 35 g świeżej;
• cytryna – 0,5 szt.;
• masło – 35 g masła;
• czosnek – 5 ząbków.

Przygotowanie:

1. Opłucz tuszę. Weź ręcznik papierowy. Suchy. Siekać.
2. Przełożyć do salaterki.
3. Usuń skórkę z czosnku i cebul. Siekać. Będziesz potrzebował kostek.
4. Pomidory pokroić w kostkę.
5. Odetnij łodygę z papryki. Wytnij nasiona. Strzęp.
6. Obierz bulwy ziemniaka. Cięcie.
7. Wyciśnij sok z cytryny.
8. Umyj warzywa i posiekaj je.
9. Weź kocioł.
10. Dodaj masło.
11. Stopić.
12. Dodaj cebulę. Smażyć. Przełożyć na talerz.
13. Umieść kurczaka w kociołku. Wyciągnąć.
14. Kiedy sok wypłynie, przelej go do kubka.
15. Smażyć mięso. Powinien nabrać złotego odcienia.
16. Zwróć cebulę.
17. Wlać sok.
18. Umieść czosnek.
19. Smaż przez pięć minut.
20. Umieść wszystkie warzywa, przyprawy i sól.
21. Wlać sok z kurczaka.
22. Posypać posiekanymi ziołami.
23. Mieszać. Dusić przez kwadrans.
24. Podawać na osobnych talerzach, wygodniej jest nakładać łyżką.

Składniki:

• sok pomidorowy – 270 ml;
• bakłażan – 1 szt.;
• pieprz;
• kurczak – 700 g piersi;
• sól;
• natka pietruszki – 20 g suszonej;
• mieszanka przypraw;
• czosnek – 3 ząbki;
• olej roślinny – 110 ml;
• cebula – 1 cebula.

Przygotowanie:

1. Umyj pierś. Plasterek.
2. Umieścić na patelni.
3. Smaż przez pięć minut.
4. Pokrój bakłażana w plasterki. Najpierw w kółko, a następnie na cztery części każdego koła. Nie odcinaj skórki.
5. Zdejmij skórkę z cebuli i czosnku. Plasterek.
6. Do kurczaka wlać olej słonecznikowy. Dodaj bakłażana.
7. Po 10 minutach dodać czosnek i cebulę.
8. Dodaj trochę soli. Zamieszać.
9. Wlać sok pomidorowy.
10. Po kwadransie posypać przyprawami i natką pietruszki. Mieszać. Podawać.

Gotowanie gruzińskiego dania w powolnej kuchence

Gotując w powolnej kuchence, oszczędzasz witaminy i otrzymujesz cenne danie.

Przygotowanie:

• kurczak – 1500 g;
• sól;
• cebula – 4 cebule;
• kolendra – 20 g;
• wino półsłodkie – 125 ml czerwone;
• olej – 1 łyżka. łyżka masła;
• pomidor – 5 szt.;
• chmiel-suneli - 1 łyżka. łyżka;
• ostra papryka czerwona – 1 szt.;
• bazylia – 20 g;
• czosnek – 5 ząbków.

Przygotowanie:

1. Umyj kurczaka. Siekać.
2. Zalej pomidory wrzątkiem. Usuń skórę. Plasterek. Wystarczą małe kostki.
3. Obierz cebulę. Strzęp. Potrzebujemy półpierścieni.
4. Opłucz warzywa. Osuszyć papierowym ręcznikiem. Siekać.
5. Obierz i posiekaj czosnek.
6. Z papryki odetnij łodygę, usuń nasiona i pokrój ją na kawałki.
7. Wszystko, co przygotowałeś, wrzuć do miski.
8. Dodaj chmiel-suneli i sól.
9. Połóż masło. Wlać wino.
10. Ustaw tryb „Gaszenie”.
11. Wybierz czas 90 minut.

Kurczak chakhokhbili z bakłażanem to moja ulubiona wersja tego słynnego gruzińskiego dania. Bakłażan zawsze dodaje pysznego smaku potrawie. Proponuję przepis z sosem behendi z bakłażana.

Chakhokhbili z kurczaka z bakłażanem można podawać z gotowanymi ziemniakami, bo dostaje się dużo sosu lub sosu, nazwij to jak chcesz. Kurczak chakhokhbili z bakłażanem dobrze komponuje się również z ryżem. Na mój gust chakhokhbili z bakłażanem to bardzo aromatyczne i smaczne danie. Najważniejszą rzeczą podczas jego przygotowywania jest ciągłe próbowanie tego, co dostajesz, dodając czosnek, ostrą paprykę i przyprawy. Aby potrawa nie straciła smaku, dodajemy chmiel suneli i dużo kolendry.

Liczba porcji: 1

Prosty przepis na chakhokhbili z kurczaka z bakłażanami z kuchni gruzińskiej krok po kroku ze zdjęciami. Łatwe do przygotowania w domu w 1 godzinę. Zawiera tylko 257 kilokalorii. Autorski przepis na kuchnię gruzińską.

• Czas przygotowania: 18 minut
• Czas gotowania: 1 godzina
• Ilość kalorii: 257 kilokalorii
• Liczba porcji: 1 porcja
• Okazja: Na lunch

• Złożoność: Łatwy przepis
• Kuchnia narodowa: Kuchnia gruzińska
• Rodzaj potrawy: Gorące dania, Chakhokhbili

Składniki na jedną porcję

• Kurczak - 400-500 gramów
• Bakłażan - 2 sztuki
• Cebula - 1 sztuka
• Papryka czerwona – 1 szt
• Pomidor - 2 sztuki
• Czosnek - 2 ząbki
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka
• Masło - 50 gramów
• Pieprz, sól - do smaku
• Mąka - 2 łyżki. łyżki (sos)
• Śmietana lub mleko - 1/1, Szklanka (sos)

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotuj jedzenie.
2. Bakłażany upiec w piekarniku i obrać.
3. Na suchej patelni podsmaż mąkę, dodaj pół szklanki mleka, gotuj na małym ogniu przez 3 minuty, dodaj posiekany bakłażan, sól i biały pieprz. Gotuj przez kolejne 5-6 minut. Sos jest gotowy.
4. Smażyć kurczaka na złoty kolor.
5. Do kurczaka dodać cebulę i pieprz, smażyć, aż cebula będzie miękka. Teraz możesz dodać starty czosnek, pomidory, przyprawy i, jeśli to konieczne, wodę.
6. Dusić pod przykryciem przez pół godziny na małym ogniu.
7. Podając danie, na talerzu połóż sos z bakłażana, a na nim chakhokhbili kurczaka. Udekoruj zieleniną. Smacznego!