Ananasy nie rosną w naszym regionie, ale mamy dobre zbiory cukinii. Dlatego podaję Wam przepis na to, jak z tej samej cukinii zrobić ananasy w puszkach. Ten przepis na konserwy jest jednym z moich ulubionych. Zdziwiłem się, gdy zobaczyłem to po raz pierwszy. Efekt jest wspaniały – produkt dobrze się przechowuje i smakuje w 100% zgodnie z oczekiwaniami. Z zamkniętymi oczami nikt nie domyślał się, co tak naprawdę jedzą... Ale w sałatkach i patrząc, nie zgadli)))).

Produkty:

1. Cukinia obrana - 1 kg (usunąć środek w stosie lub kubku).
2. Sok ananasowy ze sklepu - 350 g, weź najtańszy, lepszy do przetworów.
3. Cukier - 0,5 szklanki
4. Kwas cytrynowy - 2/3 łyżeczki
5. Waniliny na czubku noża bardzo mało, żeby nie było goryczy i za dużego smaku, lepszy będzie cukier waniliowy, ale potrzeba go więcej.

Jak gotować ananasy z cukinii:

Cukinię oczyszczamy i usuwamy środek. Z „ananasów” można uformować koła, a cukinię można pokroić na kawałki lub półpierścienie (w zależności od upodobań).

W rondlu na ogniu wymieszaj wszystkie składniki (sok, cukier, kwasek cytrynowy, wanilina).

Cukinię zanurzamy w syropie i po ugotowaniu gotujemy przez 15 minut, delikatnie mieszając.

Ułożyć w wysterylizowanych słoikach, zalać syropem i zamknąć.

Owiń go ciepłym futrem, aż ostygnie.

PS. Im starsza cukinia, tym więcej płynu będziesz potrzebować - zwiększ ilość soku lub dodaj wodę.

Smacznego!

Ten niezwykły zimowy preparat możesz przygotować w okresie zbiorów cukinii. Kiedy wszystkie konfitury są już gotowe, a zamrażarka wypełniona po brzegi, czas spróbować samemu czegoś nowego i zaskoczyć znajomych. Jeśli nie uprzedzisz gościa, że ​​to cukinia, a nie ananas, nigdy się nie zgadnie. Preparat ten można spożywać jako samodzielne danie lub dodać go do gotowania mięsa lub do sałatki zamiast ananasa z puszki. Spróbuj przygotować ten niezwykle smaczny, szybki i niedrogi preparat. Mmmm, palce lizać dobrze!

Niezwykła cukinia „Ananasy”

Czas gotowania: 1,5 godziny

Ilość porcji: 4-6

1 godzina. 30 minut. Foka

Cukinia w soku ananasowym

Czas gotowania: 1,5 godziny

Liczba porcji: 2

Składniki:

• Cukinia – 1 kilogram
• Cytryna – 1 ćwiartka
• Sok ananasowy – 0,5 litra
• Cukier granulowany – 150 gramów
• Wanilina - na czubku łyżeczki

Proces gotowania:

1. Cukinię dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Następnie za pomocą obieraczki do warzyw obierz cukinię. Warzywa przekrój wzdłuż na 2 części i ostrożnie usuń nasiona za pomocą łyżki stołowej.
2. Najwygodniej jest spożywać ten preparat, gdy cukinia jest pokrojona w kostkę, ale jeśli wolisz cukinię pokrojoną w półpierścienie, to proszę, wszystko zależy wyłącznie od Twojego gustu.
3. Cukinię włóż do rondla i dodaj odpowiednią ilość soku ananasowego. Wszystko dobrze wymieszaj i postaw patelnię na kuchence.
4. Zwiększ ogień na duży i poczekaj, aż sok ananasowy się zagotuje. Następnie ogień należy zmniejszyć o połowę.
5. Do rondelka z gotującymi się ananasami wsypać 150 g cukru, odrobinę wanilii i dodać sok z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj i zmniejsz ogień do małego. Cukinię gotujemy na małym ogniu przez 30 minut.
6. Podczas gdy cukinia „zamienia się w ananasy”, przygotuj wymaganą liczbę słoików. Należy je dokładnie wypłukać, a następnie włożyć do kuchenki mikrofalowej na pełną moc na 3 minuty.
7. Ostrożnie włóż cukinię do słoików i zalej syropem ananasowym. Zamykamy słoiki pokrywkami i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Preparat ten przechowuje się w ciemnym, chłodnym miejscu. Życzę smacznego Tobie i Twoim bliskim!

Zimowe przygotowanie cukinii w soku ananasowym

Czas gotowania: 40 minut

Liczba porcji: 2

Składniki:

• Sok ananasowy – 0,4 litra
• Cukinia – 1 kilogram
• Ocet stołowy - 1 łyżeczka na każdy półlitrowy słoik
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka
• Cukier granulowany – 100-150 gramów

Proces gotowania:

1. Cukinię należy najpierw dokładnie opłukać pod zimną wodą, osuszyć ręcznikiem kuchennym, a następnie obrać za pomocą krajarki do warzyw. Zważ obraną cukinię, powinno być kilogram.
2. Następnie należy pokroić cukinię w pierścienie o grubości około 1-1,5 centymetra. Ostrożnie usuń nasiona. Aby to zrobić, możesz użyć noża lub pokrywki od jogurtu do picia. W ten sposób otrzymasz półfabrykaty bardzo podobne do pierścieni ananasa.
3. Aby cukinia przypominała ananasy nie tylko wyglądem, ale także smakiem, należy przygotować syrop ananasowy.
4. Weź grubą patelnię i dodaj do niej wymaganą ilość cukru. Dodać cukier waniliowy i 400 mililitrów soku ananasowego.
5. Umieść przyszły syrop na dużym ogniu i poczekaj, aż zawartość patelni się zagotuje. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i do syropu dodaj przygotowane krążki cukinii. Od czasu do czasu mieszając, dusić cukinię w syropie przez około 15-20 minut.
6. Po określonym czasie cukinia powinna nabrać żółtego koloru i pewnej przezroczystości.
7. Wyjmij wcześniej przygotowane półlitrowe słoiki (należy je dokładnie umyć, wysterylizować i wysuszyć).
8. Rozłóż krążki cukinii równomiernie pomiędzy słoiki, następnie równomiernie polej je syropem ananasowym. Do każdego słoika dodać 1 łyżeczkę octu (objętość słoika - 0,5 litra).
9. Zakręć słoiki, a następnie zamknij pokrywki.
10. Przykryj blankiet „ananasa” grubym kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
11. Po całkowitym ostygnięciu zawartości słoików wyjąć słoiki z preparatem w chłodne miejsce. Cukinię w soku ananasowym możesz spróbować po 30-60 dniach, kiedy zostaną całkowicie nasycone syropem ananasowym.
12. Koniecznie spróbuj przygotować to niezwykłe danie, a nie pozostawi Cię obojętnym, bo cukinia staje się w 100% jak prawdziwy ananas. Smacznego!

Cukinia „ananasowa” z kurkumą i wanilią

Czas gotowania: 1 godzina

Liczba porcji: 2

Składniki:

• Cukinia – 0,5 kilograma
• Sok ananasowy – 1 litr
• Mielona kurkuma – 8 gramów
• Cukier granulowany – 150 gramów
• Cytryna – ½ sztuki
• Cukier waniliowy – 1 szczypta

Proces gotowania:

1. Cukinię dokładnie opłucz, a następnie cienką warstwą odetnij skórkę (najłatwiej to zrobić za pomocą obieraczki do ziemniaków). Cukinię przekrój na pół i ostrożnie usuń nasiona. Obrane połówki cukinii pokroić na małe kawałki.
2. Do głębokiego rondla wlać 1 litr soku ananasowego i doprowadzić do wrzenia.
3. Gdy sok się zagotuje, dodaj kurkumę, cukier i sok z połowy cytryny. Mieszaj wszystko, aż cukier całkowicie się rozpuści, a sok będzie miał jednolitą konsystencję.
4. Obraną i pokrojoną w kostkę cukinię włóż do rondla z wrzącym syropem i gotuj przez 7-10 minut.
5. Słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj na parze lub w piekarniku. Cukinię ostrożnie wyjmujemy z syropu łyżką cedzakową i przekładamy do przygotowanych słoików.
6. Do wszystkich słoików wlać równomiernie syrop ananasowy.
7. Słoiki z cukinią umieszczamy w dużym rondlu i zalewamy wodą prawie po szyję. Zwiększ ogień na maksymalny i poczekaj, aż woda się zagotuje. Po ugotowaniu sterylizuj słoiki z cukinią w soku ananasowym przez około 15 minut, następnie zwiń je blaszanymi pokrywkami i ostudź. Smacznego!

Cukinia w soku ananasowym Tropicanka

Czas gotowania: 1 godzina

Liczba porcji: 4

Składniki:

• Młoda cukinia – 2,5 kg
• Sok ananasowy – 700 mililitrów
• Wanilia - na czubku noża
• Cytryna – 2 plasterki
• Cukier granulowany - 1-1,5 szklanki

Proces gotowania:

1. Cukinię dokładnie opłucz pod zimną wodą, następnie za pomocą obieraczki do ziemniaków usuń skórkę z cukinii. Jeśli cukinia jest młoda, nie trzeba obierać nasion, jeśli jest bardziej dojrzała, przekrój ją na pół i usuń nasiona. Same warzywa można pokroić w krążki, półpierścienie, kawałki lub wyciąć kształty za pomocą foremek do ciasta.
2. Weź duży rondel i włóż do niego przygotowane ananasy. Następnie posyp je równomiernie cukrem i polej sokiem ananasowym.
3. Cukinię pozostawić pod cukrem na 10-15 minut, po czym dodać do niej 2 plasterki cytryny (można je wykorzystać w całości lub można je drobno posiekać).
4. Postaw patelnię z cukinią na dużym ogniu i zagotuj.
5. Gdy cukinia w syropie zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do małego i gotuj cukinię przez około 20 minut. W tym czasie będą miały czas, aby się zagotować i nabrać bursztynowego odcienia i przezroczystości. Po 10 minutach zacznij od czasu do czasu sprawdzać twardość cukinii, aby upewnić się, że jest dobrze ugotowana, ale nie rozgotowana, w przeciwnym razie otrzymasz puree z cukinii.
6. Pod koniec smażenia dodajemy na patelnię odrobinę waniliny. Nada potrawie niezwykły korzenny aromat.
7. Podczas gotowania cukinii przygotuj czyste, suche i wysterylizowane słoiki.

Po wyłączeniu kuchenki odstawiamy cukinię na chwilę do soku ananasowego. Wystarczy 10-15 minut. A następnie wlej je do sterylnych słoików (lepiej używać małych słoików). Słoiki przykrywamy i studzimy do góry nogami pod ciepłym kocem przez noc. Ciesz się posiłkiem!

Okres, w którym gospodynie domowe spieszą się z przygotowaniami do sezonu zimowego, dobiega końca. Łącznie z zaopatrzeniem się w rozmaite przetwory. Często zdarza się, że chcesz zrobić jakieś danie, ale nie ma na to składników lub są one za drogie. W takim przypadku musisz zwrócić się do przepisów doświadczonych gospodyń domowych, które mają odpowiedź na każdą okazję. Na przykład na zimę możesz ugotować cukinię, jak ananasy. W rezultacie otrzymujemy zdrowe, słodkie i bardzo smaczne danie bez użycia ananasa.

Przygotowanie dżemu z cukinii podobnego do ananasa

Do tego będziemy potrzebować: cukinii, cytryny i pomarańczy, cukru granulowanego - cztery łyżki. Zacznijmy gotować jak ananas.

Najpierw obieramy cukinię, kroimy ją wzdłuż na osiem plasterków, a następnie w poprzek na najcieńsze kawałki o grubości pięciu milimetrów. Pomarańczę i cytrynę obierz, wypestkuj i pokrój w plasterki. Weź średniej wielkości rondelek, zaprojektowany na trzy do pięciu litrów, włóż do niego cukinię, a na wierzch plasterki pomarańczy i cytryny. Przykryj pokrywką i gotuj do miękkości, około 30 minut. Ogień powinien być mały, aby nie za bardzo się zagotował. Następnie, nie otwierając pokrywki, poczekaj, aż mieszanina ostygnie. Po ostygnięciu przekładamy do innego pojemnika i do lodówki. Rezultatem jest bardzo smaczny dżem, ale należy go zjeść szybko, w ciągu kilku dni. Teraz powiemy Ci, jak zrobić to jak ananasy.

Pierwszy przepis

Składniki: cukinia – kilogram (średnia lub mała), cukier kryształ – pół szklanki, śliwka żółta – pięć sztuk (jako atrakcja dania). Cukinię usuwamy ze skórki i nasion, kroimy w koła tak, aby wyglądały jak krążki ananasa.

Możesz użyć kostek lub plasterków. Robimy to i upewniając się, że jest suchy, dodajemy cukier. Obieramy jagody śliwki wiśniowej, kroimy je do słoika, a na wierzch kładziemy posiekaną cukinię. Napełnij przegotowaną, ostudzoną wodą. Umieścić w łaźni wodnej, doprowadzić do wrzenia i sterylizować przez kolejne 15 minut. Następnie zwijamy ugotowane pokrywki słoików, odwracamy je do góry nogami i zawijamy w ręcznik. Pozostaw do ostygnięcia. Cukinia, podobnie jak ananasy, jest gotowa na zimę.

Drugi przepis

Do tego będziemy potrzebować: cukinia - jeden kawałek, cukier granulowany - 150 gramów, sok ananasowy - 350 ml, kwas cytrynowy - 2/3 łyżeczki. Usuń nasiona, obierz cukinię i pokrój ją na małe kawałki. Przełożyć do rondelka, zalać sokiem ananasowym, dodać cukier i kwasek cytrynowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, podpal, a po zagotowaniu pozostaw na małym ogniu na 15 minut.

Mieszaninę należy okresowo mieszać. Zdejmij z ognia, poczekaj, aż ostygnie - i możesz spróbować. Można go również umieścić w wysterylizowanych słoikach i zwinąć pokrywki. Kolejna wersja dania jest gotowa: cukinia, jak ananasy, na zimę.

Przepis na słodką cukinię przypominającą ananasa

Ten egzotyczny deser jest bardzo zdrowy i smaczny, zwłaszcza jeśli zamierzasz podawać go swoim dzieciom. Taka słodka cukinia z pewnością przypadnie im do gustu, a poza tym w smaku będzie naprawdę ananasowy. Nawiasem mówiąc, jest jedna mała sztuczka: w tym przepisie cukinia nie powinna być młoda, zaleca się przygotowanie deseru z cukinii pod koniec lata, kiedy to warzywo jest już dobrze dojrzałe. Czerwcowy nie będzie już miał tego samego smaku i nie będzie długo przechowywany. Będziemy potrzebować: 3-4 cukinie, w zależności od wielkości, trzy pomarańcze. Aby przygotować syrop: jeden litr wody, jedna łyżka kwasku cytrynowego i cukier - dwie lub dwie i pół szklanki.

Potrzebujemy 5-litrowe puszki, na taką ilość przeznaczony jest syrop. Na zimę gotujemy cukinię, podobnie jak ananasy. Umyj je dobrze i osusz. Pomarańcze umyj, przekrój na pół i pokrój w półkola. Na dno każdego słoiczka kładziemy cztery plasterki pomarańczy, a przy układaniu pozostałych składników staramy się ułożyć je pionowo, aby ładnie wyglądały konserwująco. Cukinię myjemy, usuwamy skórkę, odcinamy miąższ – potrzebujemy tylko twardej części warzywa, bez skórki i nasion. Pokrój w kostkę trzy na cztery i ułóż w słoikach. Aby przygotować słodki syrop, do zimnej wody dodaj kwasek cytrynowy i cukier (mieszaj, aż cały cukier się całkowicie rozpuści). Napełniamy naszą cukinię. Sterylizujemy je w słoikach. Aby to zrobić, włóż je do dużego rondla i przykryj pokrywkami. Dodaj wodę do wieszaków i wyślij do ognia. Gotuj przez 15 minut. Cukinia w puszkach, podobnie jak ananasy, jest gotowa. Pozostaje tylko standardowa procedura: wyjmij słoiki z patelni, zwiń pokrywki, przewróć, aż ostygną - i przechowuj w chłodnym miejscu.

- "ananasy"

Smak tak przygotowanej potrawy bardzo przypomina smak ananasów. Składniki: dwie lub trzy młode cukinie, pół kilograma śliwek wiśniowych, około dwóch litrów wody, szklanka cukru kryształu i pestki goździków. A teraz przepis: cukinia, jak ananasy. Umytą cukinię pokroić w krążki (grubość - 1cm).

Usuń nasiona i wyciśnij je za pomocą szklanki. W czystych i wysterylizowanych słoikach układamy krążki cukinii w stos i do powstałego między nimi otworu wsypujemy śliwki wiśniowe. Zrobić syrop: do wrzącej wody dodać cukier i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Syropem napełnij cukinię i wysterylizuj. Zwijamy słoiki, odwracamy je i dobrze zawijamy. „Ananasy” są gotowe!

Cukinia, doskonałe warzywo, ma delikatny, neutralny smak, dzięki czemu z łatwością można ją przekształcić w różnorodne dania – od przystawek po desery. Wszystko zależy od dodatków i powiązanych komponentów.

Dla miłośników kulinarnych eksperymentów idealne będzie przygotowanie tak pachnącej słodkiej potrawy jak ananasy z cukinii w syropie. Oprócz tego, że jest niesamowicie smaczna, cukinia naprawdę wygląda jak kawałki ananasa i nie odróżnisz sklepowej wersji ananasów w syropie od „fałszywych” ananasów z cukinii przygotowanych w Twojej kuchni.

Konfitura ta doskonale przechowuje się w słoikach aż do zimy i można ją stosować jak zwykłe zakupione ananasy w syropie: do przekładania ciast, pasztetów, sałatek itp. Po jednorazowym wypróbowaniu tego ekskluzywnego przepisu na zawsze zapiszesz go w swojej książce kucharskiej, aby rok po roku tworzyć ten złoty przysmak!

Informacje o przepisie

Metoda gotowania: duszenie.

Całkowity czas gotowania: 25 minut

Liczba porcji: 2 .

Składniki:

• cukinia – 1 kg
• – 300 ml
• cukier kryształ – 300-350 g.

Metoda gotowania

Uwaga dla właściciela:

• Cukinię na ananasy można przygotować z dodatkiem 2-3 łyżek dojrzałego rokitnika. Rezultatem jest bogaty smak i przyjemny aromat.
• Jeśli lubisz sałatkę z kurczakiem i ananasem, teraz możesz zrobić ją z cukinią w puszce i ananasem.

Ananasy to egzotyczny owoc, który cieszy się dużą popularnością. Wiele osób woli jeść ananasy nie tylko świeże, ale także konserwowane. Sugerujemy zrobienie ananasów z cukinii. Ten egzotyczny deser jest bardzo smaczny i zdrowy, zwłaszcza jeśli zdecydujesz się podawać go dzieciom. Wiele osób polubi słodką cukinię, zwłaszcza jeśli deser naprawdę smakuje jak ananas.

Ale jest jeden mały trik: cukinia do tego przepisu musi być „stara”. Ten deser z cukinii lepiej zachować pod koniec lata, kiedy cukinia jest już pełna. Pozwól owocom dobrze dojrzeć, aby je zachować. Jeśli weźmiesz pierwszą cukinię, która pojawi się dopiero w czerwcu, nie będzie ona długo przechowywana, a smak nie będzie już taki sam.

Aby się przygotować, potrzebujemy

Składniki:

• Cukinia - około 3 duże lub 4 średnie, więc wystarczą na 5-litrowe słoiki,
• Pomarańcze – 3 sztuki,

Na syrop:

• 1 litr wody,
• 1 łyżka kwasku cytrynowego,
• 2-2,5 szklanki cukru.

Proces gotowania:

Chodźmy do pracy. Będziemy potrzebować pięciolitrowych słoików, ponieważ syrop jest przeznaczony na tę ilość. Dobrze myjemy słoiki i suszymy je.

Pomarańcze umyj, przekrój na pół i pokrój w półkola. Na dno każdego słoiczka kładziemy po 4 plasterki pomarańczy, przynajmniej układając pozostałe składniki staramy się ułożyć je pionowo, tak aby konserwacja wyglądała pięknie.

Teraz najważniejsze, przejdźmy do cukinii. Cukinię umyj, usuń skórkę, odetnij miąższ. Z cukinii potrzebujemy tylko twardej części owocu, bez skórki i nasion. Następnie cukinię pokroić w średnią kostkę o wymiarach około 3 na 4 cm i ułożyć w słoikach.

Przygotowanie słodkiego syropu do cukinii. Do zimnej wody dodać cukier i kwas cytrynowy, dobrze wymieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści. Tym syropem polej naszą cukinię „pod ananasami”.

Teraz pozostaje tylko wysterylizować cukinię w słoikach. Bierzemy patelnię, wkładamy do niej słoiki, przykrywamy każdy własną pokrywką. Dodaj wodę do wieszaka i podpal go. Od momentu zagotowania wody odczekaj 15 minut i ugotuj sztuczne ananasy.

Ananasy z cukinii są gotowe. Wyjmujemy słoiki z patelni i zwijamy pokrywki. Pozostawiamy do góry dnem aż do całkowitego ostygnięcia i przechowujemy w chłodnym miejscu.