Galaretka jagodowa. Najprostsze przepisy na galaretkę jagodową Jak zrobić galaretkę jagodową

18.06.2024 Ciasta

Galaretka jagodowa Gotuję bez dodawania wody, ponieważ jagoda jest wodnista, a jeśli dodasz syrop do przygotowania wody, będzie bardzo płynna (prawie napój owocowy). Smak jest niezwykle aromatyczny, kolor utrzymuje się przez całą zimę. Używam go do robienia ciast, musów i po prostu jako dodatek do stołu herbacianego.

Składniki do gotowania:
- świeżo zebrane borówki - 3 kg
- cukier granulowany - 2,5 kg

Przygotowanie:
1. Do galaretki należy używać wyłącznie świeżo zebranych jagód, zanim dadzą sok. Ostrożnie posortuj jagody ręcznie, usuń liście i gałązki. Jagody włóż do durszlaka i szybko umyj pod bieżącą wodą.

2. Jagody włóż do rondelka, w którym będzie przygotowywana galaretka, dodaj połowę cukru, ale nie mieszaj. Pozostaw pod przykryciem na dwie godziny, a następnie zobacz, ile soku wypłynęło. Jeśli mniej niż pół szklanki, pozostaw na kolejną godzinę.

3. Postaw patelnię z jagodami na małym ogniu. Jagody zaczną się „osiadać”, dlatego należy ostrożnie wymieszać zawartość patelni, stopniowo dodając resztę cukru. Gotować

gotować nie dłużej niż 5 minut, zdjąć z ognia. Pozostawić dżem do całkowitego ostygnięcia, następnie postawić go z powrotem na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut. Galaretkę ostudzić, ponownie postawić na małym ogniu, zagotować i zdjąć z ognia. Galaretka jest gotowa

Naukowcy od dawna udowodnili, że jagody są jagodą leczniczą dla wzroku, przewodu żołądkowo-jelitowego i po prostu przydatną dla innych układów ludzkiego ciała. Najmądrzejszym sposobem na wzbogacenie się w witaminy z owoców czarnego lasu jest spożywanie ich w czystej postaci, jednak przetwory sprawdzą się także podczas surowych zimowych miesięcy. Spośród istniejących sposobów konserwowania najciekawsza jest sama galaretka, więc dlaczego nie dowiemy się, jak szybko i łatwo zrobić galaretkę jagodową?

Przygotowanie do procesu

W pierwszej kolejności znajdziemy odpowiedni pojemnik na obrabiane detale. Do każdego rodzaju dżemu optymalne są słoiki o pojemności od 100 do 500 gramów. Jeśli rzadko sięgasz po słodycze, wybieraj najmniejsze pojemniki, na przykład szklane słoiczki po kawiorie. Dla kilkuosobowej rodziny odpowiednie są standardowe półlitrowe słoiki. Dlaczego dokładnie taki wolumen? Po pierwsze, jest mało prawdopodobne, że na zimę można zrobić dużo galaretki ze świeżych jagód - ta jagoda nie jest tak popularna. Po drugie, zawsze przyjemniej jest otworzyć świeżą porcję deseru, niż zeskrobać z dna trzylitrowego pojemnika pozostały dżem z poprzedniego tygodnia.

Ważny! Oprócz pojemności zwróć uwagę na szyjkę słoika. Jeśli zamierzasz skorzystać ze specjalnych kapturków szwalniczych i maszyny, sprawdź ich dostępność i funkcjonalność. Ale słoiki z zastosowanymi gwintami nie wymagają urządzeń technicznych i specjalnych umiejętności - wystarczy je szczelnie dokręcić odpowiednią pokrywką. Ze względu na temperaturę nalewanej galaretki jagodowej, w jej wnętrzu powstanie próżnia i słoiczek naturalnie się zamknie.

Wybrany pojemnik musimy wysterylizować. Aby to zrobić, włóż pojemniki do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Lub używamy kąpieli wodnej: zostaw słoiki nad wrzącą wodą na taką samą ilość czasu. W ten sam sposób dezynfekujemy pokrywki.

Oprócz pojemników szklanych najprawdopodobniej będziesz potrzebować:

Pojemna aluminiowa miska do gotowania jagód w galarecie bez przypalania.
Blender lub tłuczek do ziemniaków, moździerz.
Durszlak.
Pojemniki pomiarowe lub waga kuchenna.

Następnie przechodzimy do przetwarzania jagód. Starannie sortujemy owoce, pozbywamy się niedojrzałych, zepsutych, zgniłych jednostek, usuwamy liście i gałęzie oraz inne zanieczyszczenia. Czarne „koraliki” dokładnie umyj pod zimną bieżącą wodą i pozostaw do wyschnięcia.

Na tym prace przygotowawcze dobiegły końca, czas znaleźć przepis na galaretkę jagodową według własnego gustu. Povar.co z przyjemnością zebrało najbardziej udane opcje półfabrykatów, przetestowane przez wiele gospodyń domowych.

Klasyczna galaretka jagodowa na zimę

Metoda 1. Na 6 kg jagód potrzeba 5 kg cukru. Jagody włóż do dużego rondla, dodaj połowę granulowanego cukru i odstaw na kilka godzin, aby jagody puściły sok. Następnie postaw na najmniejszy ogień, zagotuj i dodaj pozostały cukier. Gotować przez 5 minut, odstawić patelnię do całkowitego ostygnięcia. Zagotuj ponownie i ponownie ostudź. Za trzecim razem gotuj przez 5 minut i od razu przelej do przygotowanych słoików, zwiń i owiń kocem.

Czy wiesz? Gotowość galaretki można sprawdzić wrzucając jedną kroplę do szklanki wody. Jeśli nie rozpuści się natychmiast, ale opadnie na dno, deser jest prawidłowo ugotowany.

Metoda 2. Mniej pracochłonną opcją jest galaretka jagodowa w powolnej kuchence. Bierzemy jagody i cukier w równych proporcjach i ustawiamy tryb „gulaszu” na 1,5-2 godziny. Po zakończeniu gotowania włącz na minutę program „Para”. Aby stworzyć konfiturę, doświadczone gospodynie domowe zalecają wlewanie do multicookera nie więcej niż 1 kg jagód na cykl.

Klasyczna galaretka jagodowa na zimę

Galaretka jagodowa z żelatyną

Jeśli chcesz smakołyka o konsystencji, która utrzyma swój kształt poza słoikiem, wypróbuj ten przepis. Na 4 szklanki jagód potrzebne będą 2 szklanki cukru i torebka galaretki (cytrynowa, malinowa, truskawkowa). Wszystkie składniki umieścić jednocześnie w pojemniku, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować przez dwie minuty. Teraz możesz przystąpić do konserwowania galaretki jagodowej: płyn przelej do słoików, zamknij, odwróć do góry dnem, przykryj czymś ciepłym i poczekaj, aż deser wystygnie.

Oprócz zwykłej żelatyny można użyć innego zagęszczacza - pektyny. Substancja ta jest rozpuszczalnym błonnikiem i występuje w wielu owocach. Aby przygotować dżem-galaretkę jagodową na zimę, wystarczy zmieszać 4 szklanki wody i 2-2,5 kg leśnych jagód. Gotuj mieszaninę przez pół godziny, następnie umieść mieszaninę w gazie i wyciśnij cały sok. Wlać 50 gramów pektyny do powstałych 4-5 szklanek, doprowadzić do wrzenia, dodać 5 szklanek granulowanego cukru, gotować przez kolejną minutę. Rozlać do sterylnych słoików i zakręcić.

Galaretka jagodowa z żelatyną

Galaretka jagodowa bez gotowania

Ta metoda jest odpowiednia dla początkujących lub bardzo zapracowanych kucharzy, ponieważ jest najłatwiejszą opcją tworzenia przetworów. Na jedną porcję jagód weź 2 porcje cukru. Całość zmiel na gładko za pomocą tłuczka lub blendera. Szklane pojemniki wysterylizować, ostudzić i wlać słodką masę. Posypujemy wierzch 1-1,5 cm warstwą cukru – swego rodzaju zatyczką, która zabezpieczy deser przed fermentacją. W ten sposób otrzymamy galaretkę jagodową we własnym soku, czyli z maksimum składników odżywczych. Aby zapobiec zepsuciu się dżemu, przechowujemy go w piwnicy lub lodówce.

Galaretka jagodowa bez gotowania

Galaretka jagodowa: przepis na zimę

Naukowcy od dawna udowodnili, że jagody są jagodą leczniczą dla wzroku, przewodu żołądkowo-jelitowego i po prostu przydatną dla innych układów ludzkiego ciała.

Mrożona galaretka jagodowa

Składniki

mrożone jagody - 1 szklanka

woda na żelatynę - 0,5 szklanki

woda na jagody - 1,5-2 szklanki

żelatyna - 20 gramów

cukier - 2-3 łyżki. (smak)

mrożone jagody - 1 szklanka

zimna woda na agar - 100 ml

woda na jagody - 300 ml

cukier - 2-3 łyżki. (smak)

98 kcal
20 minut.

Proces gotowania

Mrożone jagody doskonale nadają się do przygotowania wszelkiego rodzaju galaretek: z mocnymi całymi jagodami, z pokruszonymi miękkimi jagodami, z wyciśniętym sokiem i wodą lub z kompotem jagodowym.

Mrożoną galaretkę jagodową można przygotować z żelatyną lub agarem. Bardziej podoba mi się z agarem, ale pokażę obie opcje. Z jagód zrobimy galaretkę żelatynową, a z rokitnika zrobimy galaretkę agarową.

Lista składników pokazuje przybliżone proporcje, to znaczy nadal musisz zapoznać się z instrukcjami dotyczącymi składników żelujących. Dodać ilość cukru w zależności od tego czy jagody są kwaśne czy słodkie.

Przygotuj produkty zgodnie z listą.

Zakupione jagody należy trochę opłukać i wysuszyć, a jeśli sam zebrałeś jagody, to... według własnego uznania.

Przygotuj żelatynę zgodnie z opisem na opakowaniu lub skorzystaj z moich wartości jako wskazówki.

Najpierw należy go namoczyć w zimnej wodzie, a następnie podgrzać mieszając w łaźni wodnej.

Właściciele multicookerów mogą ustawić tryb „Multicook 60 stopni” i rozpuścić żelatynę w gwarantowanych temperaturach.

Dobrze się sprawdza, jeśli podgrzejesz masę żelatynową w kuchence mikrofalowej, podgrzej masę cyklicznie 2-3 razy po pół minuty przy mocy 300-450, za każdym razem mieszając.

Zmiażdż borówki (lub inne mocne jagody) i wymieszaj ze słodką wodą, a następnie odcedź.

Aby zapobiec przedostawaniu się drobnych pestek do galaretki, przecedź ją przez kilka warstw gazy. Część jagód można pozostawić w całości i udekorować galaretką.

Powstały napój owocowy wymieszaj z przygotowaną masą żelatynową.

Przelać do miseczek lub foremek i wstawić do lodówki.

Zagotuj rokitnik lub inne jagody w wodzie z cukrem, to znaczy zagotuj i zdejmij z ognia.

Następnie zmiażdż jagody i odcedź kompot.

Najpierw rozpuść proszek agarowy w zimnej wodzie.

Następnie mieszając doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez pół minuty, aż zaczną pojawiać się właściwości żelujące.

Połącz masę agarową z gorącym kompotem jagodowym, wymieszaj i przelej do misek, kubków lub foremek. Galaretka agarowa twardnieje nawet w ciepłych warunkach, jednak do momentu podania lepiej przechowywać ją w lodówce.

Galaretka jagodowa z żelatyną. Jak gotować?

Aby uzyskać gładką galaretkę jagodową, włóż jagody do rondla, zalej wodą, aż będzie przykryta, zagotuj i dodaj cukier według własnych upodobań. Jagody i sok włóż do blendera i zmiel. Przełożyć mieszaninę na gazę i wycisnąć sok do miski. Następnie możesz położyć gazę z pozostałą masą w metalowej siatce, na spodku, na wierzchu kamienia. Pozwól, aby pozostały płyn spłynął. Podgrzej cały płyn, rozcieńcz w nim żelatynę w proszku zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a gdy cała żelatyna się rozpuści, wymieszaj z resztą płynu. Teraz można go przełożyć do misek lub wylać na płaskie naczynie z brzegiem i gdy stwardnieje pokroić w romby, kwadraty itp.

Do zrobienia galaretki jagodowej będziesz potrzebować:

jagody - 300 gramów.
Śmietana - 300 gramów.
Żelatyna - 3 łyżeczki.
Woda - 50 ml.
Śmietanka średniotłusta - 375 ml.
Cukier - 130 gramów.

Przygotowanie: Zalać żelatynę zimną wodą.

W blenderze zmiksuj jagody ze śmietaną, a w małym rondlu wymieszaj cukier ze śmietanką, podpal i zagotuj. Gdy śmietanka i cukier się zagotują, zdejmij z ognia i dodaj na patelnię spęcznioną żelatynę. Dokładnie wymieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.

Gdy powstała mieszanina żelatyny i śmietanki ostygnie, dodaj do niej nasze jagody z blendera. Wymieszaj ponownie. I wlać do foremek i włożyć do lodówki. Po 2-3 godzinach - Gotowe!

Pamiętaj tylko, że śmietanka musi ostygnąć, do gorącej masy nie można dodawać jagód, bo śmietana może się zwarzyć.

Galaretka jagodowa z żelatyną

Galaretka jagodowa

Możliwości przygotowania galaretki jagodowej jest wiele, nie mówiąc już o jej składnikach. Nawet dżem jagodowy można zamienić w galaretkę, ale nie ma co opowiadać o tym, jak pięknie żeluje sok z jagód i jak malowniczo wyglądają świeże jagody w przezroczystym kawałku lekkiego deseru.

Galaretka jagodowa z żelatyną

jagody - 250 g;
woda - 200 ml;
syrop klonowy - 50-150 ml;
żelatyna - 5 arkuszy.

Umyte jagody włóż do rondla i zalej szklanką wody. Jagody gotujemy na średnim ogniu, przykrywając naczynie pokrywką, dokładnie do momentu, aż jagody pękną. Następnie powstały roztwór jagodowy należy zmieszać z syropem klonowym, którego ilość zależy wyłącznie od preferencji smakowych. Około jedna trzecia powstałej mieszaniny posłuży nam do rozpuszczenia żelatyny. Następnie wymieszaj oba składniki i doprowadź roztwór do przyszłej galaretki do objętości 500 ml. Pozostaje tylko wlać roztwór do foremek i pozostawić do ostygnięcia w lodówce.

Jeżeli chcesz zrobić galaretkę jagodową na zimę to bazę dodatkowo zagotuj zanim przelejesz ją do sterylnych słoików i zwiniesz. Po zamrożeniu galaretka doskonale komponuje się z tostami chlebowymi i masłem, a w towarzystwie świeżych jagód i owoców stanie się Twoim ulubieńcem porannych posiłków.

Jak zrobić galaretkę z jagód i mleka?

Aby przygotować jagodową część naszego deseru, dżem jagodowy należy wymieszać z cukrem i wodą, a następnie doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Powstały syrop przecedź przez sito i rozcieńcz w nim połowę żelatyny.

Drugą połowę żelatyny rozpuścić w gorącym mleku i wlać do foremek. Czekamy, aż galaretka mleczna w foremkach stwardnieje, a następnie wylewamy na nią roztwór galaretki jagodowej. Pozostaw przysmak do całkowitego stwardnienia i podawaj posypany pistacjami.

Przepis na ciasto z galaretką jagodową

galaretka jagodowa – 85 g (3 torebki);
wrząca woda - 3 łyżki;
woda z lodem - 3/4 szklanki;
jagody - 1 łyżka;
jogurt waniliowy - 2 łyżki.

W szklance wrzącej wody całkowicie rozcieńczyć jedno opakowanie galaretki jagodowej i połączyć roztwór z zimną wodą. Galaretkę wylać na dno formy i pozostawić do lekkiego zagęszczenia w lodówce. Galaretkę wymieszać ze świeżymi jagodami, wygładzić i całkowicie ostudzić.

W dwóch szklankach wrzącej wody rozcieńczyć pozostałe dwie torebki gotowej galaretki. Czekamy, aż roztwór całkowicie ostygnie, a następnie mieszamy go z jogurtem. Wlać mieszaninę jogurtu na galaretkę jagodową i wstawić patelnię do lodówki. Gdy deser całkowicie ostygnie, można go wyjąć z formy.

Alkoholowa galaretka jagodowa

Alkoholowe „galaretkowe shoty” są obecnie popularną rozrywką na imprezach. Kilka takich przysmaków może ozdobić nie tylko Twój stół, ale także Twój nastrój.

Właściwie przygotowanie alkoholowych galaretek nie różni się zbytnio od zwykłych deserów. Połącz sodę z lemoniadą i wlej galaretkę do roztworu. Pozostaw proszek do spęcznienia na około 5 minut, a następnie rozpuść go powoli podgrzewając mieszankę cytrusową na małym ogniu. Ostudź bazę galaretki, aż będzie ciepła, a następnie połącz ją z wódką. Na tym etapie możesz dodać barwnik spożywczy.

Ułóż jagody na dnie silikonowych foremek i napełnij je roztworem galaretki. Pozostawić do ostygnięcia, wyjąć i zjeść. czy nadal pijemy?

Galaretka jagodowa

Galaretka jagodowa Istnieje wiele możliwości przygotowania galaretki jagodowej, nie mówiąc już o jej składnikach. Nawet dżem jagodowy można zamienić w galaretkę i to jak cudownie

Przygotowanie do procesu

Ważny! Oprócz pojemności zwróć uwagę na szyjkę słoika. Jeśli zamierzasz skorzystać ze specjalnych kapturków szwalniczych i maszyny, sprawdź ich dostępność i funkcjonalność. Ale słoiki z zastosowanymi gwintami nie wymagają urządzeń technicznych i specjalnych umiejętności - wystarczy je szczelnie dokręcić odpowiednią pokrywką. Ze względu na temperaturę nalewanej galaretki jagodowej, w jej wnętrzu powstanie próżnia i słoiczek naturalnie się zamknie.

Oprócz pojemników szklanych najprawdopodobniej będziesz potrzebować:

Pojemna aluminiowa miska do gotowania jagód w galarecie bez przypalania.
Blender lub tłuczek do ziemniaków, moździerz.
Durszlak.
Pojemniki pomiarowe lub waga kuchenna.

Na tym prace przygotowawcze dobiegły końca, czas znaleźć przepis na galaretkę jagodową według własnego gustu. Strona z przyjemnością zebrała najbardziej udane opcje półfabrykatów, przetestowane przez wiele gospodyń domowych.

Klasyczna galaretka jagodowa na zimę

Czy wiesz? Gotowość galaretki można sprawdzić wrzucając jedną kroplę do szklanki wody. Jeśli nie rozpuści się natychmiast, ale opadnie na dno, deser jest prawidłowo ugotowany.

Klasyczna galaretka jagodowa na zimę

Galaretka jagodowa z żelatyną

Galaretka jagodowa bez gotowania

Galaretka z jagód na zimę to nie tylko piękny, ale także niezwykle smaczny przysmak. Sama jagoda jest magazynem witamin i składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Korzystnie wpływa na wzrok i jest stosowany w profilaktyce nowotworów.

Produkt można spożywać na surowo lub przygotować w postaci różnych przetworów na zimę.

Cechy przygotowania galaretki jagodowej

Sekrety robienia galaretki jagodowej:

Borówki są bardzo miękkie, dlatego ważne jest, aby zbierać je przy suchej pogodzie. Ważne jest, aby owoce nie były przejrzałe; skomplikuje to proces zbioru.
Zbieranie i sortowanie odbywa się w rękawiczkach, ponieważ sok z jagód plami wszystko, czego dotknie.
Jagody należy umyć na durszlaku.
Krótka obróbka cieplna pomoże zachować maksimum składników odżywczych.

Jak wybrać jagody przed rozpoczęciem procesu

Jagody najlepiej zbierać w lesie własnymi rękami. W tym przypadku istnieje pewność, że jest świeży i pozbawiony promieniowania.

Kupując na rynku, ważne jest, aby zapytać sprzedawcę, gdzie została zebrana, lub sprawdzić jagodę za pomocą dozymetru.

Aby przygotować przetwory, musisz wybrać świeże i dojrzałe owoce. Jeśli jagoda jest przejrzała, pęknie w twoich rękach i zamieni się w papkowatą masę.

Jak zrobić galaretkę jagodową w domu

Istnieje wiele przepisów na robienie galaretki z tej jagody. Dodatkowe dodatki mają na celu poprawę smaku.

Prosty przepis na zimę

Korzystając z tego przepisu, nawet nastolatek może zrobić galaretkę.

Składniki:

jagody – 2,5 szklanki;
woda – 1,5 szklanki;
cukier – 3 szklanki.

Metoda gotowania:

Posortuj jagody, usuń liście, korzenie i zgniłe owoce. Opłucz w durszlaku.
Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Gdy tylko woda się zagotuje, wlej przygotowane jagody.
Po ugotowaniu dodać cukier i wymieszać.
Gotuj przez 20 minut na małym ogniu. Zbieraj pianę w miarę jej tworzenia.
Włóż jagody do wysterylizowanych słoików i zamknij.
Przysmak stanie się płynny, ale gdy ostygnie, stanie się galaretowaty.

Z żelatyną

Składniki:

jagody – 250 gramów;
żelatyna – 5 arkuszy;
cukier - do smaku;
woda – 1 szklanka.

Przygotowanie:

Posortuj jagody i opłucz pod bieżącą wodą.
Do garnka z grubym dnem wlej wodę i dodaj jagody. Gotuj, aż owoce pękną i puści sok. Dodać cukier i ponownie zagotować.
Część mieszanki przelać do filiżanki, ostudzić i rozcieńczyć żelatynę.
Aby całkowicie się rozpuścić, można go podgrzać w łaźni wodnej.
Wszystkie składniki połączyć, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
Wlać do przygotowanych słoików i zwinąć.

Bez żelatyny

Produkty:

jagody – 3 kilogramy;
cukier – 2,5 kilograma.

Przygotowanie:

Przygotowane jagody włóż do pojemnika i dodaj kilogram cukru. Pozostaw na kilka godzin, aby puścił sok.
Następnie włóż do rondla i zagotuj na małym ogniu.
Gotuj dokładnie przez pięć minut, ciągle mieszając i małymi porcjami dodając cukier.
Wyłączyć galaretkę i ostudzić.
Dzień później ponownie wykonaj procedurę gotowania.
Zrób to trzy razy.
Następnie rozlać do słoików i szczelnie zamknąć.

Żadnego gotowania

Składniki:

jagoda;
cukier.

Metoda gotowania:

Sortuj i opłucz jagody. Rozprowadzić cienką warstwą na ręczniku, usuwając nadmiar płynu.
Zmiel jagody w dowolny dogodny sposób.

Dodać cukier: na pół litra borówek - jeden litr cukru.
Dokładnie wymieszaj i przełóż do wysterylizowanych słoików.
Posyp wierzch 1 centymetrem cukru, który zamieni się w skórkę i zapobiegnie rozwojowi procesu fermentacji.
Lub namocz pergamin wielkości szyjki w wódce i połóż na wierzchu dżemu.
Zamknąć nylonowymi pokrywkami. Przechowywać w piwnicy lub lodówce.

Z mrożonych jagód

Składniki:

mrożone jagody – 600 gramów;
żelatyna – 40 gramów;
woda – 1 szklanka;
cukier i sok z cytryny do smaku.

Przygotowanie:

Najpierw rozmroź jagody.
Zmiel owoce, dodaj cukier i kilka kropel soku z cytryny.
Żelatynę namoczyć w ciepłej wodzie i pozostawić do spęcznienia. Ogrzewać w łaźni wodnej aż do całkowitego rozpuszczenia.
Podgrzej puree jagodowe do wrzenia, dodaj żelatynę.
Wlać do pojemników, przykryć pokrywkami i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Po ostudzeniu przechowywać w lodówce.

Z pektyną

Produkty:

jagody – 300 gramów;
cukier - do smaku;
pektyna – 30 gramów;
woda – 1 litr.

Metoda gotowania:

Rozcieńczyć pektynę w wodzie i mieszać, aż powstanie galaretowata masa.
Pozostałą wodę wlać do pojemnika, dodać jagody i zagotować.
Ochłodzić do temperatury pokojowej i przecedzić.
Włóż ponownie do ognia i zagotuj.
Po ugotowaniu dodać cukier. Syrop powinien być słodki.
Dodać rozcieńczoną pektynę.
Zdjąć z ognia, rozlać do słoików i zakręcić.

Z jabłkami

Produkty:

jagody – 1 kilogram;
jabłka – 1 kilogram;
cukier – 600 gramów.

Etapy gotowania:

Jabłka myjemy, usuwamy gniazda nasienne, obieramy i kroimy na porcje.
Posortuj jagody, opłucz i posiekaj.
Zalej jabłka wodą i gotuj przez 20 minut.
Gotuj jagody przez 10 minut.

Powstały sok odcedzić i połączyć.
Gotuj, aż objętość zmniejszy się trzykrotnie.
Dodać cukier i gotować do uzyskania wymaganej konsystencji.
Pod koniec gotowania usuń pianę.
Natychmiast wlać do przygotowanych pojemników i zamknąć pokrywkami.
Po ostygnięciu przechowywać do przechowywania.

Z limonką

Składniki:

jagody – 1 kilogram;
cukier – 600 gramów;
limonka – ½ szt.

Przygotowanie krok po kroku:

Z przygotowanych jagód zrób puree.
Wymieszać z cukrem i doprowadzić do wrzenia.
Dodać sok z limonki i ponownie zagotować.
Gotuj, aż zgęstnieje.
Sprawdzaj gotowość kropla po kropli.
Na 5 minut przed końcem gotowania dodać skórkę z cytryny.

Z winogronami

Udane połączenie galaretki i winogron daje niezwykły smak. Deser przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Lista komponentów:

winogrona – 200 gramów;
jagody – 200 gramów;
żelatyna – 50 gramów;
cukier – 150 gramów.

Przygotowanie:

Oddziel winogrona od gałązek i umyj.
Przygotuj jagody.
Do miski wsypać cukier, dodać 1,5 szklanki wody i zagotować słodki syrop. Ostudzić.
Winogrona i jagody ułożyć w pojemnikach i zalać syropem.
Przechowywać w lodówce.

Galaretka jagodowa – ten zimowy przepis zna wiele osób, jednak nie każdy potrafi go zrobić. Jaki jest sekret? Przeczytaj artykuł i dowiedz się. Borówki to naprawdę magiczna jagoda, która pozwoli zachować młodość, ostrość wzroku i nienaganne zdrowie. Nie bez powodu znający się na rzeczy ludzie mówią: „Kto przyjaźni się z jagodami, nie potrzebuje lekarza!” A ta cudowna jagoda szczególnie pomoże zimą, w porze, w której najczęściej obserwuje się zaostrzenia różnych chorób, a przeziębienia przezwyciężają nawet najbardziej zaprawione.

Zastanawiasz się, co ugotować z jagodami? Przygotowanie na zimę w postaci aromatycznej galaretki jagodowej z pewnością zachwyci Cię swoim smakiem i znajdzie honorowe miejsce w Twojej książce kucharskiej.

A potem filiżanka aromatycznej herbaty z pyszną galaretką jagodową umili nudny zimowy wieczór. Można to zrobić z jagodami upiecz pyszne placki maślane, pyszne ciasteczka, przygotuj przewiewny mus lub delikatna galaretka. Pysznie też jest biała bułka posmarowana konfiturą jagodową z mlekiem – szybkie i zdrowe śniadanie!

Składniki na galaretkę

Borówki – 1 kg;
jabłka – 0,3 kg;
cukier – 0,4 g;
woda.

Sposób na galaretkę jagodową

Jabłka należy umyć, drobno posiekać, włożyć do rondla i zalać zimną wodą do połowy liczby jabłek. Musisz gotować przez 15 minut na małym ogniu.

Ostrożnie posortuj jagody, usuwając zepsute jagody i resztki. Opłucz i dokładnie rozgnieć tłuczkiem. Do jagód dodać 80-100 gramów wody i gotować przez 10-15 minut.

Do miski lub patelni z szerokim dnem wlej sok jabłkowo-borówkowy, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu do uzyskania pożądanej gęstości. W tym czasie sok
powinien odparować około trzykrotnie.

Słoiki do przetworów są niezbędne z góry parę nad gorącą parą lub upiec w piekarniku. Można to zrobić w ten sposób: dokładnie umyte, mokre słoiki umieszcza się w piekarniku (zimnym!), A temperaturę włącza się na 150 stopni. Po 10 minutach, gdy słoiki całkowicie wyschną, można je wyjąć z piekarnika i wykorzystać zgodnie z ich przeznaczeniem.

Gotową galaretkę należy przelać do przygotowanych słoików i zwinąć blaszanymi pokrywkami. Galaretka po ostygnięciu robi się jeszcze grubiej i dobrze przechowuje się w spiżarni w temperaturze pokojowej.

Mamy nadzieję, że przygotujecie pyszną galaretkę jagodową – zimowy przepis, którym się z Wami podzieliliśmy, na pewno Wam w tym pomoże.

karaoke-k3.ru Naleśniki, naleśniki, bułki, muffiny, pierogi, ciasta, ciasteczka, ciasta, chaczapuri.