09.01.2015

Z łososia można przygotować wiele pysznych i zdrowych dań. Jeśli masz ochotę na coś egzotycznego, zwróć uwagę na przepisy, w których filety z łososia marynuje się w mieszance z dodatkiem przypraw przed pieczeniem lub smażeniem. Jeśli ważna jest dla Ciebie prostota dania i zachowanie naturalnego smaku ryby, to przepisy na duszonego lub gotowanego łososia z warzywami i ziołami będą dla Ciebie odpowiednie.

1. Grillowany łosoś z masłem cytrynowo-koperkowym

Składniki:

• cytryna (skórka i sok) - 1 szt. ;
• łosoś - 500 g;
• masło - 100 g;
• Oliwa z oliwek;
• sól dla smaku;
• koperek - 2-3 łyżki. l. ;
• mielony czarny pieprz - 1/4 łyżeczki.

Przygotowanie: Pyszny łosoś z grilla będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli zostanie podany z masłem wymieszanym ze skórką cytryny i koperkiem. Jasny, świeży aromat cytryny podkreśli smak ryb, a koperek doda pikantnej nuty.

Najpierw przygotuj masło. Masło należy pozostawić na chwilę w temperaturze pokojowej i zmięknąć – ułatwi to manipulację. Rozgnieć go widelcem. Zetrzyj skórkę z cytryny. Koperek siekamy i dodajemy do zmiękczonego masła razem z czarnym pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby składniki równomiernie rozłożyły się w oleju.

Następnie odetnij duży kawałek folii spożywczej, rozłóż go na blacie i połóż masło na środku nacięcia. Masło zawiń w folię, uformuj dogodny kształt (prostokątny blok lub kiełbaska – według uznania) i włóż do zamrażarki na 30 minut na czas smażenia łososia.

Połóż filety z łososia na talerzu i poczekaj, aż osiągną temperaturę pokojową. Filet pokroić na 4 części, posmarować z obu stron oliwą i posypać solą. Wytrzyj ruszt grilla szmatką i oliwą z oliwek. Rozgrzej grill na średnim ogniu i połóż na nim łososia skórą do dołu. Gotuj przez 6 minut, od czasu do czasu lekko obracając, aby utworzyć ładny wzór rusztu grilla.

Odwróć się i smaż przez kolejne 5-6 minut. Ryba jest gotowa, gdy filet zmieni kolor na czerwony. Łososia ułóż na talerzu, a każdy kawałek ryby posmaruj kawałkiem masła cytrynowo-koperkowego. Posyp rybę sokiem z cytryny i podawaj.

2. Łosoś w marynacie miodowo-musztardowej

Składniki:

• filet z łososia - 300 g;
• musztarda - 2 łyżeczki.
• miód - 2 łyżeczki. ;
• sos sojowy - 2 łyżeczki. ;
• szparagi, ryż lub sałata do podania.

Przygotowanie: przygotuj marynatę, mieszając musztardę, miód i sos sojowy. Powstałą mieszanką dobrze posmaruj filet z łososia i włóż do lodówki na pół godziny. W międzyczasie można przygotować dodatek (ryż zazwyczaj gotuję na parze, po prostu wrzucam i po 15 minutach jest puszysty i delikatny).

Rozgrzej piekarnik do 180 C i włóż tam naszą rybę (od razu do marynaty!) na 15-20 minut. Jeśli chcesz maksymalnie uprościć swój posiłek, zastąp ryż liśćmi sałaty lub szparagami. Okaże się jeszcze piękniej.

3. Zdrowy obiad w 30 minut - pieczony filet z łososia

Składniki:

• filet z łososia - 2 szt. 170 g każdy;
• Oliwa z oliwek
• sól, mielony pieprz - do smaku;
• pietruszka - 1 pęczek;
• cytryna - 1 szt. ;

Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 225 stopni. Opłucz i osusz filety. Filety lekko natrzyj olejem, posyp solą i pieprzem. Łososia ułożyć w naczyniu do zapiekania i wstawić do piekarnika na 12-15 minut. Podawać ze świeżą natką pietruszki i cytryną.

4. Łosoś pieczony w folii

Składniki:

• stek z łososia - 1 szt. ;
• cytryna - kilka plasterków;
• pieprz, suszona bazylia - do smaku;
• folia - do pieczenia.

Przygotowanie: Umyj stek z łososia, dopraw solą z obu stron, ułóż na folii do pieczenia, którą z kolei ułóż na blasze do pieczenia. Posypać przyprawami i dodać plasterki cytryny. Owiń folię tak, aby powstała koperta. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni na 20-25 minut.

5. Pieczony łosoś z sosem ziołowym

Składniki:

• filet z łososia - 800 g;
• sól morska - 1 łyżeczka. ;
• mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki. ;
• cytryny - ½ szt. ;
• krem 10-11% - 300 ml;
• żółtko jaja - 3 szt. ;
• Musztarda Dijon - 2 łyżeczki. ;
• świeża zielona bazylia - 10 g;
• koperek - 10 g;
• pietruszka - 10 g;
• estragon - 10 g.

Przygotowanie: To danie rybne jest zawsze pyszne i szybko przygotowane. Łosoś będzie delikatny i aromatyczny, ale w ten sposób można ugotować prawie każdą rybę. Dodatkowo kremowy sos można doprawić tartym chrzanem, curry, świeżą kolendrą lub szafranem.

Najbardziej odpowiednimi dodatkami do tego dania są puszysty ryż, gotowane ziemniaki z ziołami lub makaron taggliattelle.

Jeśli chcesz dobrać wino do tego dania, wybierz wino o złożonym smaku, wyrafinowanej, średniej treściwości, które będzie stanowić uzupełnienie sosu rybno-ziołowego. Na przykład klasyczny Muscadet de Sevre et Maine sur Lie lub elegancki Riesling.

Filet z łososia pokroić w podłużne kawałki o szerokości 4-5 cm i ułożyć w płytkim naczyniu do pieczenia. Staraj się ciasno upakować rybę, nie zostawiaj dużych odstępów między kawałkami, w przeciwnym razie będziesz potrzebować za dużo sosu. Sól, pieprz i skrop sokiem z cytryny.

W misce wymieszaj śmietanę i żółtka. Drobno posiekaj warzywa i dodaj je do kremowej mieszanki. Zetrzyj tam drobno skórkę z cytryny i dodaj musztardę.

Powstałym sosem polej rybę i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec około 20-25 minut, aż sos zgęstnieje. Podawać danie zanim ostygnie.

6. Stek z łososia

Składniki:

• pietruszka - 20 g;
• koperek - 50 g;
• kolendra - 50 g;
• zielona cebula - 50
• cebula - 1 szt. ;
• papryczka chili - 5 g;
• oliwki bez pestek - 100 g;
• sok z połowy cytryny
• oliwa z oliwek - 100 g;
• czosnek - 7 g
• czerwona papryka - 2 szt. ;
• sól dla smaku;
• mielone ziele angielskie - do smaku.

Przygotowanie: Wszystkie przyprawy zmiksuj w blenderze na sos Chemchuri. Stek z łososia doprawić solą, pieprzem, posmarować oliwą, smażyć na rozgrzanej patelni grillowej po 3 minuty z każdej strony, stale smarując oliwą, aby ryba nie była sucha. Stek podajemy z sosem i (goście wybierają zioła osobno do smaku) smacznego.

7. Grillowany łosoś z ananasem i różowym szampanem

Składniki:

• świeży obrany ananas - 300 g;
• łodyga selera - 30 g;
• ząbki czosnku - 2 szt. ;
• filet z łososia (łosoś, pstrąg, łosoś kumpel) - 500 g;
• sól - ½ łyżeczki. ;
• pieprz czarny - 5 szt. ;
• liść laurowy - 1 szt. ;
• olej roślinny - 20 ml;
• sos sojowy - 20 ml;
• sok ananasowy - 50 ml;
• skrobia kukurydziana - 5 g.

Przygotowanie: Ananasa obrać ze skórki i rdzenia, miąższ pokroić w kostkę. Potrzebujemy 300 gramów czystego produktu. Łodygę selera pokroić w plasterki, jeśli włókna podłużne są twarde, najpierw je usuń. Posiekaj czosnek.

Połóż filet rybny skórą do dołu na powierzchni roboczej i pokrój filet ostrym nożem.
Skórkę włóż do rondla, zalej zimną wodą (tak aby przykryła skórkę) i zagotuj. Usuń powstałą pianę, zmniejsz ogień, dodaj sól i przyprawy i gotuj przez około 20 minut.

Filet pokroić w kostkę jak ananas, lub trochę większą. Rozgrzej dużą patelnię lub wok z powłoką nieprzywierającą z łyżką oleju roślinnego. Dodaj filety z łososia i smaż przez 2 minuty, delikatnie mieszając, a następnie zdejmij rybę z patelni.

Na patelnię włóż ananasa, seler i czosnek, dodaj sos sojowy, sok ananasowy i 150 ml bulionu rybnego (powstałego z zagotowania skórki). Gotuj przez 5-6 minut.

Rozcieńczyć skrobię 2 łyżeczkami zimnej wody i wlać na patelnię. Gotuj, aż sos będzie przezroczysty i lekko zgęstnieje. Zarezerwowaną rybę włóż z powrotem na patelnię, zamieszaj i podgrzej.

Danie gotowe, można otwierać szampana! Brut rosé dobrze komponuje się z daniami z łososia. Podawaj łososia na gorąco, a szampana dobrze schłodzonego.

8. Pikantny łosoś z sosem pomarańczowym

Łosoś smażony w panierce z cukru i pieprzu, karmelizujący na zewnątrz i pozostający zaskakująco delikatny w środku. Sos z soku pomarańczowego i świeży szpinak na boku. Sam dostosowujesz ostrość sosu, dzięki czemu danie może być w ogóle nie ostre.

Składniki:

• stek z łososia - 600 g;
• sałatka kukurydziana - 100 g;
• cukier - 100 g;
• czarny pieprz - 10 g;
• mielona papryczka chili - 10 g;
• pomarańczowy - 1 szt. ;
• świeży imbir - 40 g.

Przygotowanie: Wartość energetyczna w porcji: 863 kcal (43%), 62 g białka (124%), 39 g tłuszczu (60%), w tym 9 g nasyconych (45%), 61 g węglowodanów (20%). W nawiasach podano procenty dziennej wartości dla osoby dorosłej w przeliczeniu na 2000 kcal. Czas gotowania: 30 minut.

Na płaskim talerzu wymieszaj cukier z solą, czarnym pieprzem i chili w proszku. Obtocz suche steki z łososia w mieszance cukru i pieprzu.

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj łososia na patelnię i smaż na średnim ogniu, obracając, aż łosoś będzie karmelizowany z obu stron.

W międzyczasie przygotuj sos pomarańczowy. Obierz skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok do chochli. Drobno posiekaj skórkę i imbir. Papryczkę chili przekrój wzdłuż, usuń nasiona (to najostrzejsza część) i drobno posiekaj kawałek papryki – dostosuj dokładną ilość do swoich upodobań. Do rondla dodać wodę w ilości odpowiadającej sokowi pomarańczowemu, skórce, imbirowi i chili i doprowadzić do wrzenia. Spróbuj sosu – możesz dodać też trochę cukru i czarnego pieprzu. Odcedź przed podaniem.

Gotowego łososia podawaj z zieloną sałatą i pikantnym sosem pomarańczowym. Smacznego!

9. Filet z łososia z oliwkami gotowanymi na parze

Składniki:

• filet z łososia bez skóry - 220 g;
• oliwki - 40 g;
• skórka z cytryny - 1 g;
• cytryna - 10 g;
• liście pietruszki - 5 g;
• estragon - 5 g;
• sól - 2 g;
• mielony czarny pieprz - 1 g.

Do przybrania:

• fasolka szparagowa - 60 g;
• sól - 3 g;
• olej roślinny.

Przygotowanie: Zróbmy filet bez skóry z kawałka łososia, to bardzo proste. Do marynaty zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce. Z pozostałej cytryny weź tylko miąższ i pokrój go w drobną kostkę. Drobno siekamy również oliwki. Usuń twardą łodygę z estragonu i posiekaj liście. Drobno posiekaj natkę pietruszki. Sól, pieprz, wszystko wymieszaj.

Bierzemy filet z łososia i robimy nacięcia siatką - wzdłuż i w poprzek, nie docinając do końca o około pół centymetra.
Umieść naszą mieszaninę marynaty w szczelinach. Umieść łososia i fasolkę szparagową w naczyniu do gotowania na parze. Nasmaruj wierzch fasoli olejem roślinnym i dodaj sól morską. Gotuj przez 20 minut: bardzo smacznie i szybko.

10. Łosoś na parze - przepis wideo

Smacznego!

Czerwone ryby są bogate w cenne białko, kompleks witamin, mikroelementów, a także niezbędne dla organizmu kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Produkt niezbędny w żywieniu dzieci i dietach. Ale tu jest problem: łosoś, łosoś i pstrąg są strasznie drogie. Teraz „Ze smakiem” podpowie Ci, jak regularnie jeść przysmaki z czerwonej ryby i jednocześnie oszczędzać pieniądze!

Cały trik polega na tym, aby raz wydać pieniądze, kupić całą tuszę rybną i samodzielnie ją pokroić. Tak więc z ryby o wadze 1,8–2 kilogramów można przygotować 4–5 dań dla 5-osobowej rodziny. A oszczędności są znaczne: około 30% na każdej porcji ryby na osobne danie.

Jak pokroić łososia

Teraz można wykorzystać przygotowane półprodukty. Całość na raz lub w porcjach – wybór należy do Ciebie, jeśli nie planujesz w najbliższej przyszłości gotować zupy rybnej, po prostu włóż bulion do torebki i zamroź. Aby zobaczyć przepis, kliknij link podświetlony innym kolorem.

5 dań z łososia

Kontynuując rozmowę o oszczędzaniu czasu i produktów, proponujemy zapoznać się z tematem:

Łosoś jest naturalnym lekiem przeciwdepresyjnym, obniża poziom cukru we krwi i poprawia metabolizm. Osobom z osłabionym układem odpornościowym i dzieciom zdecydowanie zaleca się wprowadzenie łososia do swojej diety. Oczywiście, aby produkt był korzystny, musi być odpowiednio przygotowany. Lekko solony łosoś, przygotowany własnoręcznie, to idealny sposób na zachowanie wszystkich składników odżywczych, które poprawią Twoje zdrowie i po prostu zachwycą smakiem.

Aby uzyskać najlepszy smak, koniecznie wybieraj świeże ryby średniej wielkości. Zbyt mały łosoś ma dużo ości i jest bardzo trudny w obróbce. Zbyt duży również nie jest odpowiedni do tych celów. Mięso dorosłego łososia będzie dość twarde i nie każdemu będzie smakować. Idealna waga łososia do solenia to około 2-3 kg.

Umyj rybę i usuń łuski. Usuń ogon, głowę i wnętrzności. Niektórzy radzą odciąć płetwy, ale nie jest to rozwiązanie dla każdego. Nie zakłócają solenia i zawierają lwią część oleju rybnego.

Tuszę łososia przecinamy wzdłuż kręgosłupa i usuwamy kręgosłup.

Nie ma potrzeby usuwania skóry z łososia, można to zrobić później, po posoleniu.

Wymieszaj na talerzu:

• 2 łyżki stołowe. l. sól gruboziarnista (niejodowana);
• 1 łyżeczka. Sahara;
• 5 pąków goździków;
• 10 ziaren czarnego pieprzu;
• 2 liście laurowe.

(Trzy ostatnie przyprawy należy rozetrzeć w moździerzu)

W rzeczywistości wszystkie te proporcje są dość dowolne. Istnieją gotowe przyprawy do solenia ryb, których możesz użyć lub wymyślić własną kompozycję opartą na własnym smaku.

Tusz rybny pokroić na kawałki, które można łatwo ułożyć. Obtocz każdy kawałek w mieszance soli i przypraw i umieść w głębokiej (nie metalowej) misce.

Przykryj miskę pokrywką i po prostu zostaw ją na blacie kuchennym do posolenia na 2-3 godziny.

Następnie włóż miskę rybną do lodówki na kolejne 10-12 godzin. Ten czas wystarczy, aby łosoś był posolony i gotowy do spożycia.

Lekko solony łosoś w solance

Niektóre rodzaje łososia są zbyt suche, a mięso po solance staje się zbyt gęste. Taka ryba sprawdzi się na kanapkach, ale w sałatce będzie wyglądać szorstko. Aby uzyskać miękką rybę, soli się ją w solance.

Rybę przetworzyć jak w poprzednim przepisie i umieścić ją w butelce lub rondlu.

Przygotuj marynatę na osobnej patelni.

• Na 1 litr wody weź:
• 2 łyżki stołowe. l. sól (czubata).
• 1 łyżka. l. Sahara;
• przyprawy (według własnego uznania).
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 2 łyżki stołowe. l. wódka lub taka sama ilość soku z cytryny.

Zatem do rondelka wlewamy wodę i dodajemy wszystkie składniki według listy. Doprowadzić solankę do wrzenia i natychmiast wyłączyć ogień.

Przykryj rondel pokrywką i pozostaw do samoistnego ostygnięcia. Rybę można napełnić tylko lekko ciepłą solanką, ale nie gorącą. Solanka powinna całkowicie przykryć rybę, a jeśli nie wystarczy, wystarczy dolać przegotowanej wody z czajnika.

Łososia pozostawić do zamarynowania w solance w temperaturze pokojowej na 3-4 godziny, po czym wstawić pojemnik z rybą do lodówki na kolejne 10 godzin.

Przed jedzeniem wyjmij kawałki łososia z solanki i odsącz je na drucianej kratce. Można je trochę osuszyć papierowym ręcznikiem i spróbować czym różni się łosoś w solance od łososia solonego na sucho. Tak naprawdę obie metody są dobre i koniecznie je wypróbuj.

Jak posolić łososia, aby można go było przechowywać przez bardzo długi czas, obejrzyj wideo:

Łosoś zapiekany z serkiem Philadelphia

Świetne danie na śniadanie, obiad i kolację. Pyszny łosoś zapiekany z serkiem Philadelphia. Taka ryba zadowoli zarówno oczy, jak i żołądek, zarówno gości, jak i krewnych. To danie przyjechało do nas z Europy, a dokładniej z Ameryki. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, smak jest rewelacyjny, jednym słowem nie ryba, a „bajka”. Gotowanie Łosoś zapiekany z serkiem Philadelphia.

Łosoś z warzywami

Danie dla osób, które kochają pyszne jedzenie i spędzają minimum czasu na jego przygotowaniu. Delikatna ryba, nasączona aromatami przypraw i warzyw, ozdobi Twój zwykły stół i zachwyci oko i żołądek. Danie to może być idealnym dodatkiem do obiadu, lunchu czy śniadania. Gotowanie łososia z warzywami!

Grilowany łosoś

Kiedy rozpoczyna się sezon piknikowy, czas pomyśleć o spotkaniu ze starymi przyjaciółmi i zjedzeniu pysznego grillowanego jedzenia, takiego jak grillowany łosoś. Oprócz tego, że jest bardzo smaczny i apetyczny, jest też bardzo zdrowy! Dlatego od czasu do czasu możesz zafundować sobie i swoim bliskim bardzo zdrowe i całkiem pyszne danie.

Łosoś z sosem

Wszyscy wiedzą, że czerwona ryba jest bardzo korzystna dla zdrowia człowieka, a zwłaszcza łosoś ze swoimi witaminami i kwasami tłuszczowymi. I nie można nawet policzyć różnych opcji gotowania. Dzisiaj skupimy się na dość prostym i przystępnym przepisie, który zajmie bardzo mało wysiłku i czasu. Pyszne soczyste kawałki apetycznej ryby w połączeniu z dowolnymi dodatkami zachwycą Ciebie i Twoich bliskich. Zacznijmy więc gotować łososia z sosem.

Łosoś w cieście

Według naukowców łosoś łagodzi stres, depresję i melancholię. Każdy, kto często je tę rybę, jest bardziej odporny na stres i ma dobrą odporność. „Łosoś w cieście” to ciekawa odmiana dania gorącego i wypieku, zajmująca minimum czasu i gwarantująca dobry efekt.

Łosoś marynowany

Łosoś marynowany to przepis, który podpowie Ci, jak prawidłowo przygotować rybę do smażenia lub pieczenia. Aby otrzymać idealne, zachwycające i pyszne danie rybne, wystarczy poznać kilka sekretów jego marynowania!

Łosoś po włosku

Łosoś po włosku to naprawdę lekkie włoskie danie, dodatek do makaronów i makaronów. Gotowanie takiej ryby to przyjemność, ponieważ piecze się bardzo szybko i okazuje się bardzo delikatna i miękka, a co najważniejsze, prawie bez kości. A co za zapach, cóż, po prostu nie da się mu oprzeć. Pomóż sobie, proszę!

Roladki z łososia i szpinaku

Szukasz idealnej, pysznej i ekskluzywnej przekąski! W takim razie warto stworzyć takie cudo jak bułki z łososiem i szpinakiem! Skład i sposób przygotowania tego kulinarnego arcydzieła zachwyci Cię od pierwszego wejrzenia, a smak i aromat zachwycą od pierwszego kęsa. Co więcej, takie dzieło amerykańskich specjalistów kulinarnych jest nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe!

Solony łosoś

Solony łosoś doskonale sprawdzi się jako pyszna przekąska na każdym świątecznym stole. Jedyne o czym należy pamiętać to to, że każdy słony produkt, czy to ryba, czy warzywa, zatrzymuje płyny w organizmie człowieka, dlatego należy je spożywać w małych ilościach. Ale kilka kawałków łososia nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu, a tym bardziej sylwetce.

Szwajcarski łosoś

Dość szybko możesz przygotować dowolne danie z mięsem łososia na każde wakacje. Mięso tej ryby jest bardzo delikatne, smaczne i całkiem zdrowe. W przeciwieństwie do innych mięs zawiera niezbędny aminokwas zwany metioniną. To właśnie zapobiega odkładaniu się żywych tłuszczów w wątrobie i na ścianach naczyń krwionośnych. Sugerujemy przygotowanie łososia szwajcarskiego według naszego bardzo prostego przepisu.

Łosoś w piekarniku to niezwykle smaczne egzotyczne danie z czerwonej delikatnej ryby. Danie nie jest tłuste, nie wymaga długiego przygotowania i nie jest na tyle trudne, że poradzą sobie z nim nawet najbardziej nieudolne gospodynie domowe. Ten pieczony łosoś jest idealny na uroczysty stół, tajski lub spokojny rodzinny obiad. A teraz podzielę się z Wami przepisem na jego przygotowanie.

Oszklona ryba

Bardzo lubię gotować, więc przebywanie w kuchni jest dla mnie jak wakacje. Cały czas interesuję się gotowaniem i poszukuję czegoś nowego. Dla mnie fantazjowanie o własnej kuchni jest dla niektórych jak pójście do pracy. Najważniejszą rzeczą dla każdego szefa kuchni jest gotowanie z miłością i umiejętnościami. Bez tego nic nie będzie działać. Nie mogłam przejść obojętnie obok tego przepisu na glazurowaną rybę. Danie okazuje się niezwykle smaczne. Ta ryba potrafi zaskoczyć nawet najbardziej zagorzałego smakosza. Miłego gotowania!

Łosoś w cieście ziemniaczanym

Każdy z nas chociaż raz w życiu smażył jakiś filet rybny w kawałkach lub w jednym kawałku. Któregoś dnia zobaczyłam przepis na pieczenie mięsa w panierce ziemniaczanej i postanowiłam spróbować powtórzyć to samo, ale z rybą. Wszystko okazało się proste, łatwe i szybkie. Rezultatem jest taka złocista, chrupiąca skórka na zewnątrz, a filet rybny ma czas na pełne ugotowanie w środku i pozostaje bardzo soczysty. Od teraz moim ulubionym daniem jest łosoś w panierce ziemniaczanej. Tobie też radzę spróbować!

Tatar z sera i łososia

Korzenie tego luksusowego dania sięgają odległej przeszłości kuchni tatarskiej, kiedy dzicy wojownicy jedli surowe mięso pokrojone w warstwy, leżakowane przez 1 dzień pod siodłem konia. Jednak podążając za postępem, tatarem zaczęto nazywać każdą potrawę przygotowywaną z surowych warzyw, drobiu, ryb, wołowiny lub wieprzowiny, którą wcześniej doprawiano określonym zestawem przypraw, ziół i olejów. Dziś mamy przyjemność podzielić się z Wami świetną wersją tego dania z nutami kuchni francuskiej - Tatar Serowo-Łosośny!

Łosoś w cieście francuskim

Łosoś w cieście francuskim nie jest najbardziej dietetycznym jedzeniem, ale jest przepyszny! Więc ugotowałam, zjadłam i niczego nie żałuję i Wam też polecam. Przepis jest prosty, ciasto jest gotowe, mrożone. Swoją drogą, sprawdzą się też filety z innych czerwonych ryb, nie trzeba brać łososia.

Ryba zapiekana z pomidorami i serem

Ryba zapiekana z pomidorami i serem to danie, którego przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu. Nie wymaga długiego przygotowania ryby, a wyjdzie soczysta i bardzo smaczna. Ciekawym i pięknym dodatkiem będzie plaster sera i pomidorów.

Łosoś na łóżku z warzywami

Łosoś na warzywach to pełnowartościowy posiłek z dodatkiem soczystych, zdrowych ryb i warzyw. Danie można uzupełnić ryżem. Łososia staram się gotować w taki sposób, aby zachował jak najwięcej ze swoich walorów. Dlatego ryby przygotowane według tego przepisu można podawać dzieciom.

Filet z łososia z pomarańczami

Na każde święto lub ucztę staramy się przygotować coś pysznego. Często naszym wyborem jest czerwona ryba. Co można ugotować na przykład z łososia? Filet z łososia ma bardzo delikatne mięso, które po prostu rozpływa się w ustach. A jeśli dodasz tam pomarańczę, doda ona lekko kwaskowatości do potrawy. Spróbujmy więc zrobić filet z łososia z pomarańczami!

Czerwona ryba w piekarniku

Ryba „Banderol”

Ryba „Banderol” to świąteczne danie, które zachwyci gości wykwintnym smakiem i aromatem. Pieczony łosoś faszerowany pikantnymi krewetkami i aromatycznymi warzywami – co może być smaczniejszego?

Grillowane steki z łososia

Grillowane steki z łososia nie są trudne w przygotowaniu, najważniejsze jest, aby nie rozgotować ryby, aby nie wyschła. Cytryna, sól i pieprz dodadzą stekom dodatkowego smaku, moim zdaniem żadne inne przyprawy nie są potrzebne. Dodatkowo przygotuj delikatny sos z jogurtu naturalnego.

Szaszłyki z łososia, cukinii i pomidorów

Niektóre składniki są łatwe do przygotowania, są dobre same w sobie i wymagają minimalnej ilości przypraw. Kebab z łososia, cukinii i pomidorów to właśnie takie danie, składa się z pysznej ryby i pysznych warzyw. Wystarczy wszystko razem zgrillować i wyjdzie idealnie!

Łosoś metodą niskotemperaturową

Łosoś w niskiej temperaturze nadaje niesamowity smak i konsystencję. To najskuteczniejszy sposób gotowania ryb. Łosoś pozostaje delikatny i bardzo soczysty, a podczas gotowania nie traci smaku. I nie trzeba do tego dodawać żadnych przypraw, wystarczy sól.

Łosoś w marynacie cytrynowo-czosnkowej

Łososia marynowanego w cytrynowo-czosnkowej formie można piec w piekarniku lub smażyć na patelni, ja jednak polecam grillować, jeśli pozwalają na to warunki pogodowe. Czerwona ryba nie wymaga dużej ilości przypraw, jest sama w sobie smaczna i nie ma obcych zapachów ani smaków, dlatego marynatę do niej wybiera się cienką, z niewielką ilością przypraw.

Łosoś z cebulą w śmietanie

Łosoś z cebulą w śmietanie to pomysł dla tych, którzy nie mają zbyt wiele czasu. Proste i niesamowicie smaczne danie (jakby można było zepsuć czerwoną rybę). Wszystko z łatwością zrobisz w 15 minut!

Łosoś w kremowym sosie z orzechami

Będziesz chciał gotować łososia w kremowym sosie z orzechami raz po raz. Sos z sera gorgonzola ma wyrazisty smak, a w połączeniu z orzechami i aromatyczną natką pietruszki wspaniale podkreśla delikatny filet czerwonej ryby. I jak łatwo jest przygotować to danie, pomimo całego wyrafinowania!

Filet z czerwonej ryby z pomidorami

Filet z czerwonej ryby z pomidorami pieczony jest w piekarniku w pergaminie. Ryba jest praktycznie gotowana na parze, chłonąc smak i aromat składników, które do niej dodasz. Koniecznie spróbujcie, jest bardzo smaczne, delikatne i zdrowe!

Łosoś teriyaki

Łosoś Teriyaki to wspaniałe danie, pyszne i łatwe w przygotowaniu. Zaskocz swoich gości, przygotowując filet z czerwonej ryby według tego przepisu. Sos Teriyaki nada łososiowi lśniące boki i niepowtarzalny smak, który docenią nawet najbardziej wybredni smakosze.

Słodko-pikantny łosoś

Sałatka tabbouleh z łososiem

Sałatka Tabbouleh z Łososiem to wspaniałe połączenie sałatki warzywnej z kuskusem i smażoną czerwoną rybą. Smak jest niesamowity! To coś, czego zdecydowanie powinieneś spróbować!

„Łosoś cytrusowy”

„Citrus Salmon” to aromatyczny filet z czerwonej ryby marynowany w soku pomarańczowym i limonkowym z przyprawami, a następnie pieczony w piekarniku. Z tego przepisu wychodzi niesamowita ryba! Zachowaj przygotowanie ryby na weekend, aby móc cieszyć się cytrusowym łososiem w wolnym czasie.

Chińska ryba na parze

Każdy wie, że ryba to bardzo zdrowy produkt – zawiera witaminy A, D i E, a także cenne białko. Jednak tradycyjny sposób przyrządzania ryb – smażenie – nie pozwala w pełni zachować wszystkich mikroelementów. Gotowanie na parze pomoże je zachować. Ryba na parze okazuje się bardzo smaczna. Tradycyjne chińskie danie, łosoś na parze, jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Kotleciki z łososia

Wszyscy znają zalety ryb i to, że ich mięso i produkty z nich przygotowane powinny znaleźć się w obowiązkowej diecie każdego człowieka. A żeby jedzenie przynosiło nie tylko korzyści, ale i przyjemność, musi być smaczne i pięknie podane. Jak przygotować delikatny przysmak dla całej rodziny – kotlety z łososia, opowiem Wam w tym przepisie.

Ryba pieczona w pergaminie

Ryba pieczona w pergaminie dzięki metodzie gotowania zachowuje soczystość i smak. Z przepisu dowiesz się, jak przygotować pergamin do pieczenia, aby ryba była jeszcze smaczniejsza, jakie przyprawy dodać i jaka powinna być temperatura pieczenia.

Kulki Łososiowe

Pulpety z łososiem to bardzo smaczne danie rybne, które pod względem przygotowania przypomina nieco leniwe kotlety z kurczaka, gdy główny składnik również trzeba drobno posiekać i wymieszać ze wszystkimi składnikami. Ale ten przepis nie zajmie dużo czasu i okaże się bardzo apetyczny i aromatyczny. Najważniejsze, że klopsiki spodobają się nawet najmniejszym krytykom Twojego rodzinnego stołu. Zacznijmy więc gotować!