Do gotowania przepis Kuchnia amerykańska skrzydełka bawolego Do mąki dodać mieloną paprykę, ostrą paprykę, sól i wymieszać. Co dziwne, jest to marynata.

Jeśli zamierzasz gotować z mrożonych skrzydełek, musisz przenieść je z zamrażarki do lodówki poprzedniego wieczoru, aby rozmrozić. Skrzydełka dokładnie myjemy i kroimy w paliczki, jeżeli skrzydełka mają trzy paliczki - ostatni nie jest potrzebny, można je zostawić do bulionu.

Umyte skrzydełka kurczaka układamy na ręczniku kuchennym, osuszamy, a następnie mieszamy z mąką i marynatą pieprzową. Konieczne jest, aby marynata całkowicie i równomiernie pokrywała skrzydła ze wszystkich stron. Pozostaw skrzydełka kurczaka do marynowania w lodówce na 50-60 minut.

W czasie marynowania skrzydełek kurczaka można przygotować sosy. Sos bawoly zostanie użyty jako pierwszy. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby miało temperaturę pokojową. Wszystkie składniki sosu bawolego wymieszaj i odstaw na chwilę – nie musisz jeszcze nic z nim robić.

Aby przygotować sos z sera pleśniowego, wymieszaj w misce wszystkie składniki oprócz sera pleśniowego i cytryny. Wyciśnij sok z połowy cytryny i dodaj do sosu. Ser pleśniowy pokruszyć lub drobno posiekać, a także wymieszać trzepaczką na jednolitą masę z resztą składników. Sosu nigdy za dużo, dlatego śmiało można podwoić, a nawet potroić jego objętość.

Jeśli masz frytkownicę to świetnie, jeśli nie, możesz wlać olej na patelnię lub do głębokiej patelni tak, aby powstała warstwa o grubości co najmniej 5 cm. Gdy olej się dobrze rozgrzeje, dodaj marynowane skrzydełka bawolego i smażymy je ze wszystkich stron. Smaż skrzydełka kurczaka przez 10-15 minut lub do momentu, aż będą jasnobrązowe. Połóż smażone skrzydełka kurczaka na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Teraz czas na odroczony wcześniej sos bawoly. Sos postawić na małym ogniu, wymieszać i doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować – w przeciwnym razie może się rozdzielić. Podgrzany sos bawoly umieść w grubej plastikowej torbie lub, co jest jeszcze wygodniejsze, w plastikowym pojemniku z pokrywką. Ułóż tam smażone skrzydełka z kurczaka, szczelnie zamknij i potrząśnij, aby sos bawoly równomiernie pokrył wszystkie skrzydełka.

Marchewkę obierz i pokrój w duże paski, seler umyj i pokrój w kostkę wielkości marchewki. Marchewkę i seler włożyć do miski z sosem z sera pleśniowego i ułożyć. To wszystko - możesz dzwonić do znajomych. Aha i jeszcze jedno – skrzydełka z kurczaka bawolego świetnie komponują się z piwem i oglądaniem piłki nożnej.

Instrukcje gotowania

30 minut Drukuj

1. Skrzydełka z kurczaka pokroić w osobne paliczki. Nóż szefa kuchni Nóż szefa kuchni to narzędzie uniwersalne i w zasadzie niezastąpione, które poradzi sobie z każdym zadaniem krojenia – od pokrojenia ogromnego kawałka mięsa po znacznie drobniejsze siekanie natki pietruszki. Ulubiony przez wielu profesjonalnych szefów kuchni, japoński Global nie jest podatny na rdzę i plamy, ma bardzo ostre ostrze i jedyne, czego się boi, to niewłaściwego ostrzenia, które najlepiej pozostawić profesjonalistom.

• 
  

  2. Posolić i smażyć na wrzącym oleju roślinnym, aż nabiorą ładnego brązowego koloru na zewnątrz i będą ugotowane w środku. Narzędzie Miedziana patelnia Miedziane naczynia wyglądają, jakby były żywe. Te patelnie, garnki i risotressy pochodzą od zacnych rodzin, takich jak weteranów piemonckiego jeziora Orta Ruffoni. Trzeba się z nimi obchodzić ostrożnie: myć je ręcznie i wypolerować jak Kopciuszek. W odpowiedzi miedź zamienia nawet zwykłą jajecznicę w coś niezwykle delikatnego: przewodność cieplna jest znakomita i nic nie przykleja się do powierzchni.

• 
  

  3. Na patelni rozpuść margarynę i dodaj ostry sos, np. Tabasco. Belgowie z Green Pan zbuntowali się przeciwko teflonowi. Z pasją kaznodziei mówią nam, że politetrafluoroetylen podgrzany do ponad 260 stopni jest toksyczny i nawet zabija na miejscu niektóre ptaki. Zamiast tego oferowana jest nowa nieprzywierająca powłoka termolonowa, która nie zawiera szkodliwych substancji chemicznych i pozwala na smażenie w niewielkiej ilości oleju.

• 
  

  4. Smaż skrzydełka w sosie przez minutę.

• 
  

  5. Do miski wyciśnij lub wrzuć majonez i wymieszaj go z tartym serem pleśniowym.
  

Bez przesady sos Buffalo można nazwać legendarnym. Podaje się ją z naszym autorskim przepisem na skrzydełka z kurczaka, a ta przystawka ma niepowtarzalny smak. Dziś tę legendę przygotujemy w domu z najprostszych składników!

Sos bawoly

Jeśli choć raz wybierasz się z przyjazną grupą znajomych, przyjaciółek lub całą rodziną do piwnej restauracji lub przytulnego pubu, to Buffalo nie jest dla Ciebie pustym słowem. Soczyste i smażone skrzydełka z kurczaka w chrupiącej panierce, gorące i apetyczne, polane pikantnym i smacznym dressingiem o subtelnej słodyczy i delikatnym miodowo-korzennym aromacie. Po prostu poliż palce! Nawet przekonany wegetarianin nie oprze się temu cudowi i nie zje go.

Sos Buffalo narodził się w Stanach, a właściwie w majestatycznym Nowym Jorku, gdzie mieszkańcy od zawsze uwielbiali jadać stylowe posiłki. Tam, w miasteczku Buffalo, w barze Anchor, ten przepis narodził się zupełnie przez przypadek i powstał w pośpiechu. Stało się to nie tak dawno temu – w latach dziewięćdziesiątych ubiegłego wieku. A teraz jest to legenda na całym świecie, a w samym mieście każdego lata odbywa się cały festiwal skrzydełek z kurczaka, który przyciąga ludzi z całego świata, aby spróbować tego cudu w jego prawdziwej postaci.

Oto historia potrawy, a jej przepis wcale nie jest tajemnicą. To prawda, że ​​​​w Internecie można znaleźć wiele zmodyfikowanych przepisów i nie wszystkie z nich są poprawne. Podamy Ci prawdziwy przepis na ten dressing, a nawet podzielimy się trikami na przygotowanie legendarnych skrzydełek. Iść!

Skrzydełka z kurczaka w sosie bawolym

Sos bawoly

Jeśli kochasz skrzydełka z kurczaka, po prostu musisz spróbować tego pikantnego, które jest tak uwielbiane na całym świecie. Ponadto sos bawoly jest uniwersalny: z powodzeniem można go podawać do udek lub udek z kurczaka, grillowanego kurczaka, smażonej ryby, mięsa, szaszłyka, smażonych ziemniaków i grillowanych warzyw. Ogólnie rzecz biorąc, harmonijnie łączy się ze smażonymi potrawami i daniami z grilla lub grilla. Zatem znajomość przepisu i umiejętność gotowania to przydatna umiejętność!

Robi się go z prostych składników: bazy pomidorowej, podgrzania z chili, pieprzem cayenne lub tobasco, słodyczy cukru lub miodu i kwaskowatości octu lub soku z cytryny. Do smaku – czosnek, cebula, suszone zioła, przyprawy. Wszystkie składniki gotujemy na roztopionym maśle, dodając odrobinę mąki pszennej dla uzyskania przyjemnej konsystencji. Legendarny sos Buffalo jest przygotowywany zgodnie z tą zasadą, ale w przepisie jest wiele sztuczek i niuansów. Przejdźmy do samego procesu i zacznijmy gotować.

Składniki sosu bawolego

Do zrobienia sosu bawolego nie potrzeba żadnych zagranicznych produktów ani drogich przysmaków. Jego skład jest bardzo prosty, oto lista niezbędnych składników:

• Masło;
• Musztarda Dijon;
• Suszony czosnek granulowany;
• Sos Worcestershire;
• Sos sojowy;
• Papryka;
• Pieprz cayenne;
• Czerwony ocet winny;
• Ostry sos chili;
• Mąka pszenna.

Te składniki stworzą cudownie harmonijny smak, najważniejsze jest, aby je odpowiednio wymieszać!

Kaloryczność bawołu – 120 kcal. Zawartość kaloryczna jest przybliżona i może się nieznacznie różnić w zależności od składu.

Sos bawoly

Jak zrobić sos bawoly

Tak naprawdę przepis na ten dressing jest zaskakująco prosty. Przygotowuje się go jak najprostszy sos: w rondlu lub na głębokiej patelni.

Olej pobiera się w temperaturze pokojowej, zmiękcza. Rozpuścić na średnim ogniu i od razu dodać suche przyprawy: granulat czosnku, pieprz, paprykę. Do smaku można dodać suszony koperek, szafran, a nawet odrobinę cynamonu. Przyprawy smaży się, mieszaninę ujednolica się, a następnie dodaje się jednocześnie wszystkie płyny: czerwony ocet, musztardę, sosy i tak dalej.

Przyjrzyjmy się teraz bliżej przepisowi i przygotujmy aromatycznego bawoła w domu. Zaproponujemy Ci zaktualizowany przepis, który różni się nieco od klasycznego: dodano do niego pewne składniki, takie jak czosnek i brązowy cukier. Twoi goście nie zapomną tego smaku, a Ty pokochasz przepis!

Zawartość kalorii w samym sosie wyniesie 120 kcal.

Przygotuj składniki według listy:

• Masło – 150 gr.;
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka;
• Ocet winny lub jabłkowy – 1 łyżka;
• Sos sojowy – 1 łyżka;
• Sos chili (lub ketchup chili) – 1 łyżka;
• Suszona papryczka chili – 1 łyżeczka;
• Brązowy cukier – 2 łyżki;
• Suszona bazylia i koperek - po 1 łyżeczce;
• Czosnek – 3 ząbki;
• Musztarda – 2 łyżeczki;
• Papryka – 1 łyżeczka;
• Curry – 1 łyżeczka;
• Mąka – 2 łyżeczki.

Po przygotowaniu składników rozpoczynamy proces:

1. Rozpuść masło, dodaj curry, papryczkę chili i paprykę, a także bazylię i koperek. Wtrącamy się.
2. Dodać przecier pomidorowy i mąkę, wymieszać na gładką masę bez grudek.
3. Dodać brązowy cukier i rozpuścić go w paście.
4. Dodać musztardę i wymieszać. Mieszankę należy gotować na małym ogniu, a nie gotować.
5. Dodać ocet, sos chili lub ketchup i sos sojowy.
6. Mieszaj przez 5-7 minut. Na koniec wrzucić posiekany czosnek, a po minucie wyłączyć ogień.

Gotowe skrzydełka (lub inne części kurczaka) zwijamy w tę aromatyczną mieszankę i zajadamy bezpośrednio rękami, w tak apetycznej gorącej formie. Cieszyć się!

Sos bawoly

Jak gotować skrzydełka w sosie bawolym

Nie ma nic prostszego – ten przepis stanie się Twoim ulubionym. W końcu, gdy za progiem znajdzie się zaprzyjaźniona grupa przyjaciół, będą spotkania, zwłaszcza przy zimnym piwku, to najlepsza przekąska dla dużej firmy. Wszyscy będą zachwyceni, a Ty będziesz zaskoczony prostotą i szybkością przygotowania tego legendarnego dania!

Zawartość kalorii w skrzydełkach w sosie wynosi 360 kcal.

Składniki:

• Całe skrzydełka z kurczaka – 1 kg;
• Sól, pieprz czarny – po 1 łyżeczce;
• Mąka lub bułka tarta do panierowania skrzydełek;
• Olej słonecznikowy do smażenia;
• Sos bawoly według opisanego powyżej domowego przepisu;
• Zielona cebula do podania.

Legendarny przepis na skrzydełka:

1. Przygotuj sos wcześniej i pozostaw go do ostygnięcia na stole. W międzyczasie przygotujemy skrzydełka.
2. Rozmrozić skrzydełka, opłukać i osuszyć ręcznikiem. Przekrój je na 3 części - na złączach. Ostre końce nie są potrzebne, można je odłożyć do zupy lub podać psu.
3. Sól i pieprz skrzydełka.
4. Obtaczamy w panierce i smażymy na dużym ogniu w dużej ilości oleju, dosłownie jak przy robieniu „frytek”. Powinny unosić się w oleju.
5. Po usmażeniu przekładamy je na durszlak lub sito, aby odsączyć nadmiar oleju.
6. Teraz polej sosem Buffalo i natychmiast podawaj w dużym naczyniu. Można posypać z wierzchu zieloną cebulką.

Gotowe, szybko odłam kawałek i spróbuj, póki gorące!

Skrzydełka w sosie bawolym

Wniosek

Oczywiście sos bawoly można kupić w supermarkecie. Jeśli zastanawiasz się po co gotować, skoro możesz kupić gotowe, nie spiesz się! Należy pamiętać, że produkt kupiony w sklepie zawiera więcej substancji chemicznych i wzmacniaczy smaku niż składników naturalnych. Co to znaczy? Po pierwsze, ogromna szkoda dla zdrowia. A po drugie, smak nie jest taki sam! Zrób sos w domu i wypróbuj dwie wersje dla porównania. A przekonasz się, że domowe jest milion razy smaczniejsze, bardziej naturalne i zdrowsze!

Co więcej, wszystko jest niezwykle proste. Przepis na to danie pokochały nie tylko doświadczone gospodynie domowe na całym świecie, ale także początkujący kucharze i mężczyźni – to doskonały przepis na prawdziwą męską kuchnię. Do tego jest proste, szybkie, a powstałe danie zaskakująco smaczne!

Nie mamy wątpliwości, że dzięki naszym autorskim przepisom wszystko Ci się uda łatwo i z przyjemnością, a ciepłe spotkania w gronie przyjaciół czy rodziny sprawią jeszcze więcej radości. Ciesz się pysznymi daniami i gotuj z duszą!

Prostym, ale chwytającym za serce daniem są skrzydełka z kurczaka Buffalo. Nie, wbrew stereotypom są ulubionym przysmakiem nie tylko miłośników fast foodów, bo wtedy na pewno nie podawano ich z sosem z najdroższego gatunku sera. Dziś opowiemy Ci o najsmaczniejszych przepisach na przygotowanie skrzydełek z kurczaka na różne sposoby.

Danie zyskało swoją nazwę dzięki specyficznemu sosowi, który jest jednym z głównych składników, najczęściej podawanego wyłącznie ze skrzydełkami. Wraz z sosem rolę odgrywa obfitość przypraw i smażenie na apetyczną chrupiącą skórkę. Skrzydełka z kurczaka Buffalo są symbolem amerykańskiego fast foodu, serwowane są nie tylko w kawiarniach i restauracjach typu fast food, ale cieszą się także popularnością w barach i pubach.

Klasyczny przepis

Tradycyjnie skrzydełka kurczaka smażone są w panierce mącznej z przyprawami, ale mąkę można też zastąpić drobno pokruszonymi krakersami. Ważne jest, aby duże kawałki lub grudki nie przykleiły się do kurczaka i nie od razu odpadły, w związku z czym skórka nie wyjdzie.

Na 1 kg skrzydełek z kurczaka będziesz potrzebować:

• łyżeczka słodkiej papryki;
• 70-80 g przesianej mąki;
• kilka szczypt soli;
• 30 g masła;
• pieprz czarny i czerwony do smaku.

Duże kawałki skrzydełek kurczaka należy dokładnie obtoczyć w przyprawach (niektórzy kucharze pozwalają na tym etapie ostygnąć), a następnie obtoczyć w mące (można nakładać od razu mieszając wszystkie składniki). Zaraz potem kurczaka umieszcza się w rondlu lub patelni o wysokich ścianach i grubym dnie. Na dnie musi być dużo oleju, bo inaczej jak wyjdzie smażenie na głębokim tłuszczu, kawałki kurczaka muszą być w nim zanurzone na więcej niż połowę. Oto przepis na prawdziwe amerykańskie skrzydełka z kurczaka.

Do sosu Buffalo potrzebujesz:

• 4 łyżki pasta pomidorowa lub drobno posiekany (najlepiej starty) naturalny pomidor;
• masło (około 40-50 g);
• szczypta soli;
• szczypta czerwonej papryki lub chili;
• kilka ząbków czosnku;
• łyżka granulowanego cukru.

Masło roztopić na ogniu wraz z cukrem, aż masa stanie się jednorodna, następnie dodać przecier pomidorowy i doprowadzić do wrzenia. Ważne jest, aby proces gotowania się nie rozpoczął, w przeciwnym razie sos zostanie zepsuty. Następnie dodać sól, pieprz i zmielony czosnek, powtórzyć procedurę podgrzewania i sos jest gotowy.

Oryginalny pikantny przepis

Aby uzyskać gorące skrzydełka bawolego, należy je namoczyć na chwilę w gorącej marynacie przed włożeniem na patelnię lub do piekarnika. Wymieszaj łyżkę octu i oleju roślinnego, dodaj kilka łyżek sosu ostrygowego i sojowego, czerwony, czarny pieprz, sól, możesz też dodać łyżkę - dwie sherry. Dokładnie wymieszaj i umieść tam skrzydełka kurczaka. Po 30-40 minutach przebywania w marynacie możesz zacząć gotować.

Jak gotować w piekarniku

Przepis na przygotowanie skrzydełek Buffalo nie różni się zbytnio. Po dodaniu wszystkich przypraw i obtoczeniu mięsa w mące należy je ułożyć w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia. Zanim to zrobisz, obficie nasmaruj pojemnik olejem i wylej go na dno. W tym czasie należy dokładnie rozgrzać piekarnik, zajmie to około 10 minut. Następnie włóż naczynie do pieczenia do piekarnika. W temperaturze 180° pieczenie zajmie średnio 30-35 minut, jeśli Twój piekarnik pozwala na ustawienie wyższej temperatury, to optymalnie 200-210°, dzięki czemu czas skróci się do 20-25 minut. Zrozumiesz, że danie jest całkowicie gotowe, gdy skrzydła nie są nawet pokryte złotą skórką, ale lekko brązową chrupiącą skórką. Następnie można je wyjąć i podać z sosem.

Grillowane skrzydełka z kurczaka Buffalo

Na grillu przepis okazuje się bardzo nietypowy, ponieważ nie ma panierowania ani smażenia w głębokim tłuszczu, ale nadal nie przeszkadza to w przygotowaniu pysznego dania. Posiekane skrzydełka kurczaka nacieramy przyprawami, zalewamy olejem, następnie układamy w jednej warstwie na grillu i smażymy na małym ogniu. Po upływie 15 minut należy je odwrócić, w tym momencie polać sosem Buffalo, ponownie zamknąć grill i smażyć przez kolejne 20-30 minut.

Przepis od Julii Wysockiej

Każdy kucharz i specjalista kulinarny ma swoją wizję każdego dania i sposobu jego przygotowania. Przygotowując skrzydełka Buffalo, Julia Wysocka sugeruje rezygnację z panierowania, a zwrócenie szczególnej uwagi na sos, który stanie się głównym akcentem.

Umyte i osuszone skrzydełka z kurczaka należy pokroić w kawałki i oprószyć solą i czarnym pieprzem. Następnie włóż je na patelnię z olejem i smaż na dużym ogniu na złoty kolor. W tym samym czasie do chochli z roztopionym masłem dodaj świeżą ostrą paprykę, cienko pokrojony czosnek, małe kawałki pomidorów i kroplę octu. Następnie dodać resztę przypraw: sól, cukier, posiekany pieprz. Gotuj powstałą mieszaninę na małym ogniu przez kolejne 15 minut, w tym czasie skrzydełka powinny się ugotować. Należy je ostrożnie umieścić w pojemniku z oliwą i pieprzem, a skrzydełka pozostawić na chwilę na ogniu, można dodać jeszcze odrobinę oleju.

Jak można się domyślić, przepis opiera się na wyśmienitym serze pleśniowym, uważanym za przysmak dla smakoszy. Liczne odmiany tak wysokiej jakości produktu zapełniają nie tylko francuskie restauracje i stoły arystokracji, ale zapewne w przyszłości także Twoje sosjerki. Do przygotowania sosu potrzebujemy 50 g sera pleśniowego i 160 ml gęstej śmietanki. Podgrzewając śmietanę na małym ogniu, stopniowo wcieramy w nią ser i mieszamy, wkrótce konsystencja stanie się jednorodna, po czym można wyłączyć ogień i podawać danie. Do sosu można dodać drobno posiekaną cebulę, czosnek lub bazylię.

Witamy, drodzy czytelnicy! Dziś opowiem Wam jak zrobić w domu słynny amerykański sos bawoly. Ma luksusowo pikantny smak z subtelną słodyczą i lekką kwaskowatością. Aby złagodzić ostrość smaku, można podać pokrojoną w kostkę świeżą marchewkę, ogórek i seler. Buffalo podaje się do sałatek, hamburgerów, kanapek, pieczonych ziemniaków, a co najważniejsze jest niezbędnym składnikiem pikantnych skrzydełek z kurczaka bawolego. Są smażone w głębokim tłuszczu i mieszane na gorąco ze świeżo przygotowanym sosem. Podawane z pikantnym sosem z sera bleu, który doskonale uzupełnia smak potrawy. Skrzydełka trzeba jeść rękoma, sztućce będą zbędne. Ta przystawka podbije każdego smakosza i będzie wyglądać niesamowicie apetycznie na stole.

Przepis wideo

1. Jeśli wybrany przepis zawiera mąkę pszenną, a nie masz jej pod ręką, weź skrobię w tej samej proporcji. Dobrze zagęszcza także sosy.
2. Aby danie było pikantne, skrzydełka kurczaka należy przed smażeniem umieścić w specjalnej marynacie. Zwykle robię go z esencji octowej z olejem roślinnym, dodając sosy - sojowy i ostrygowy, odrobinę sherry stołowego i sól.
3. Jeśli przygotowujesz przyprawę w płynie do ryb lub wieprzowiny, dodaj do niej oregano lub biały pieprz. Wtedy danie okaże się ostre i niezwykłe.
4. Wskazane jest smażenie skrzydełek w głębokim tłuszczu. Jeśli go nie masz, możesz usmażyć je na patelni.
5. Jeśli danie ugotowane na patelni jest dla Ciebie za ciężkie i tłuste, upiecz mięso w piekarniku. Wcześniej można go marynować w kefirze.
6. Nie przesadzaj z przyprawami, w przeciwnym razie danie będzie zbyt aromatyczne i może powodować alergie.
7. Zalecam przechowywanie resztek bawołu w szczelnym pojemniku w lodówce nie dłużej niż 14 dni.

5 niezwykłych opcji

• Lato

Oryginalna wersja słynnej specjalistki kulinarnej Julii Wysockiej dla miłośników sezonowych warzyw. Sugeruje gotowanie skrzydełek bez panierowania. Do sosu należy wziąć masło, mielony czarny pieprz, sól, czosnek, świeży pomidor, czerwoną paprykę, cukier granulowany, kwas octowy. Polecam gotować mieszaninę na małym ogniu przez 15 minut. Obficie polej sosem ugotowane skrzydełka kurczaka. Jako przystawkę użyj warzyw gotowanych na parze.

• Z miodem

Pachnąca i apetyczna odmiana. Do przygotowania należy wziąć wybrany ostry sos, wędzoną paprykę, ocet ryżowy, miód, mieloną papryczkę chili, słodką paprykę, sól, suszoną cebulę w proszku, pieprz cayenne, skrobię kukurydzianą, suszony czosnek, mielone nasiona selera, masło. Jeśli chcesz słodszy produkt, dodaj brązowy cukier.

• Na patelni

Najprostsza i najbardziej budżetowa opcja. Wystarczy dodać pomidory do własnego soku, czosnek, pęczek kolendry, ciemny sos sojowy, pieprz i sól. Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę w blenderze. Gotowy produkt możesz podać w osobnej misce.

• Pikantny

Smaczna i apetyczna opcja, która doskonale uzupełnia skrzydełka z kurczaka. Do jego przygotowania potrzebne będą: dowolny ostry sos pomidorowy, masło, jogurt naturalny, czosnek, ocet, skrobia kukurydziana, pieprz czarny i czerwony, sól. Radzę nie moczyć zbyt mocno mięsa w bawole. Wystarczy po prostu posmarować skrzydełka, aby nie straciły chrupkości. Podawać z posiekanymi łodygami selera i zimnym piwem.

• Do skrzydełek w piekarniku

Doskonała opcja dla przeciwników smażenia na głębokim tłuszczu i zwolenników prawidłowego odżywiania. Do sosu weź drobno posiekaną cebulę, czosnek, koncentrat pomidorowy, ocet winny z czerwonego wina, ostrą paprykę. Dla tych, którzy lubią pikantny smak, polecam dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Aby zapobiec oddzielaniu się sosu, podgrzej go prawie do wrzenia, ale nie gotuj. Na końcowym etapie pieczenia zanurzamy w nim upieczone w piekarniku skrzydełka i pozostawiamy na 5 minut do namoczenia. Podawać na talerzu z chilli, sałatą, paluszkami marchewki i selerem.

Wniosek

W artykule przeanalizowaliśmy przepis na sos bawoly ze zdjęciem, dowiedzieliśmy się z czym jest podawany i ile kalorii zawiera danie. Doskonale komponuje się ze skrzydełkami kurczaka, nadając im przyjemną pikantność i lekką kwaskowatość. Razem z bawołem danie wygląda bardzo apetycznie, dlatego w Ameryce uwielbiają przygotowywać je na wesołą ucztę w gronie rodziny lub przyjaciół.

Jakie ostre przyprawy wolisz? Opowiedz nam o tym w komentarzach!