Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

Ogni hostess coccola i suoi cari con deliziose frittelle e vizia non solo Shrovetide. I pancake sottili e delicati vengono spesso serviti con panna acida o miele. E cosa si può aggiungere a un piatto ordinario per ottenere qualcosa di nuovo e sempre gustoso? Cioccolato, ovviamente. Una combinazione vincente: a tutti piacevano i pancake con ripieno di cioccolato all'interno. Provalo anche tu, puoi facilmente ripetere una ricetta dettagliata con una foto nella tua cucina.

Ingredienti:

- uovo di gallina - 2 pezzi;
- zucchero - 0,5 cucchiai .;
- latte - 1 cucchiaio;
- olio di girasole - 0,3 cucchiai .;
- soda, schiacciata con aceto - 0,5 cucchiaini;
- farina di frumento - circa 2 cucchiai;
- cioccolato - 1 barretta.
Per chi non ama i dolci si può cucinare

Come cucinare da una foto passo dopo passo

Per preparare i pancake al cioccolato, prima mescola due uova e mezzo bicchiere di zucchero in una ciotola profonda. Assicurati di batterli con un mixer. In questo modo le frittelle cuoceranno meglio, perché l'impasto sarà riempito con le bolle più piccole.




Scaldare un po 'un bicchiere di latte e versarlo nella massa montata. Aggiungi un terzo di un bicchiere di olio di semi di girasole e bicarbonato di sodio a questo. Si prega di notare che la soda deve essere estinta. Va sempre spento se nell'impasto viene utilizzato latte. Ad esempio, la soda non può essere estinta, invece dell'aceto, lo farà il kefir. Quindi, versa mezzo cucchiaino (senza vetrino) di bicarbonato di sodio con una piccola quantità di aceto. Puoi usare il sidro di mele. Il composto inizierà a schiumare, versatelo nell'impasto.




Setacciare la farina con un setaccio e aggiungere gradualmente all'impasto. Mescolate continuamente con una frusta normale. Devi mettere abbastanza farina in modo che l'impasto non sia troppo denso, ma nemmeno liquido. Puoi verificarlo con un cucchiaio: raccogli l'impasto con esso e versalo fuori dal cucchiaio in un ruscello. Così capirete se l'impasto è denso o ancora liquido.






Versare dell'olio di semi di girasole in una padella e scaldare a fuoco medio. Cuocere i pancake fino a quando l'impasto non si esaurisce. Versalo nella padella calda con un mestolo e inclinalo, versando l'impasto in uno strato uniforme su tutta la padella. Cuocete le frittelle su entrambi i lati per qualche minuto.




Sciogliere una tavoletta di cioccolato a bagnomaria. Non essere pigro, usa un bagno d'acqua. Una pentola dal fondo pesante non funzionerà. A proposito, puoi scegliere qualsiasi cioccolato - latte, o con noci tritate, o bianco o nero. La scelta è tua.




È conveniente lavorare con il cioccolato fuso con un pennello in silicone. Usalo per ungere i pancake con uno strato uniforme di cioccolato.






Quindi arrotolare ogni pancake spalmato di cioccolato. Potete servirli interi, potete tagliarli a pezzetti e ottenere dei pancake dolci e dei rotoli al cioccolato.




Servire pancake al cioccolato con frutti di bosco o pezzi di frutta, tè caldo o cacao. Buon appetito a te e ai tuoi figli. E assicurati di cucinare per i tuoi golosi

Non una singola festa russa è completa senza bere il tè. I pancake al cioccolato preferiti da tutti vengono in soccorso quando cuocere torte o torte è lungo e faticoso. Hanno un sapore molto più raffinato del solito, ma cuociono velocemente e senza problemi. Ci sono molte ricette per questo piatto. Consideriamo diverse opzioni.

Foto 1. Pancake al cioccolato con ripieno dolce.

"Soli" di cioccolato

Per cucinare, sono necessari i seguenti ingredienti:

• mezzo litro di latte;
• tavoletta di cioccolato fondente;
• un cucchiaio di cacao;
• 1 tazza e un quarto di farina;
• 3 uova;
• 2 cucchiai di burro;
• 3 cucchiai di rum o brandy;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• un po' di sale e zucchero a velo.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere bene la piastrella a bagnomaria.
2. Scaldare il latte fino a quando non sarà leggermente tiepido e versarne metà nel cioccolato fuso.
3. Mescolare l'altra metà del latte con la farina e sbattere bene.
4. Sbattere le uova.
5. Mettere il cacao, il sale, lo zucchero a velo e le uova sbattute nel composto di latte con la farina. Mescolare tutto accuratamente.
6. Sciogliere il burro in modo che non ci siano grumi.
7. Unire il burro fuso al rum e il cioccolato liquido mescolato al latte.
8. Mescolare bene l'impasto di nuovo. Dovrebbe assomigliare a panna acida liquida.
9. Friggere per un minuto per lato.
10. È meglio servirli con frutta o ripieno dolce (foto 1).

Pancakes ripieni di cioccolato

Foto 2. Ungere i "soli" finiti con cioccolato fuso.

La ricetta può includere il cioccolato non solo nell'impasto, ma anche nel ripieno.... E se aggiungi delle noci, sarà delizioso! A questo scopo, puoi usare noci o mandorle. Gli ingredienti principali per l'impasto includono:

1. Per il test:
   • 100 grammi di farina;
   • 50 grammi di burro;
   • 1 uovo;
   • 1 tuorlo d'uovo;
   • 350 ml di latte;
   • un po' di sale marino.
2. Da riempire:
   • Barretta di cioccolato;
   • una manciata di noci;
   • 50 grammi di zucchero a velo;
   • 50 ml di olio di semi di girasole.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere bene il burro.
2. Mescolare la farina con il sale.
3. Aggiungere il burro, il tuorlo e l'uovo, il latte alla farina. Impastare la pastella e metterla in posa per mezz'ora.
4. Friggere in una padella calda.

Se aggiungi un po 'di rum o cognac al burro, i pancake acquisiranno un aroma unico. Tuttavia, in questo caso, dovrai friggere nel burro.

Preparare il ripieno:

1. Sciogliere la tavoletta di cioccolato a bagnomaria.
2. Macinare le noci in un mortaio o macinare in un frullatore.
3. Ungere i "soli" già pronti con il cioccolato fuso, cospargere con noci e polvere sopra, arrotolare in tubi. Potete fare un'altra versione del ripieno al cacao. Basta grattugiare le piastrelle e mettere i trucioli sulle frittelle calde. Avvolgeteli e guarniteli con una tavoletta di cioccolato grattugiato sopra. (foto 2)

Foto 3. Frittelle di banana e cioccolato.

Questa ricetta si sposa bene con il ripieno di banana e cioccolato. Il meraviglioso gusto e la tenerezza di questo dolce delizieranno la tua casa e i tuoi ospiti. Preparare questi pancake con cioccolato fondente e banane è sorprendentemente semplice.

Ingredienti per l'impasto:

• 3 uova;
• 300 grammi di farina;
• 2 bicchieri d'acqua;
• un cucchiaio di olio di semi di girasole;
• un po 'di sale.

Da riempire:

• 5 cucchiai di cacao;
• 5 cucchiai di latte e zucchero;
• 2 cucchiai di farina;
• 50 grammi di burro.

Come cucinare:

1. Sbattere le uova in una ciotola profonda e mescolare bene.
2. Aggiungere loro farina e sale.
3. Versa l'acqua qui. Puoi sostituire l'acqua con il latte.
4. Aggiungere l'olio di semi di girasole e mescolare bene.
5. Lasciar riposare l'impasto per 10 minuti.
6. Friggere in una padella ben riscaldata con l'aggiunta di olio di semi di girasole.
7. Mentre i pancake si raffreddano, puoi preparare il ripieno. Per fare questo, mescolare zucchero, latte e cacao e portare a ebollizione.
8. Quindi aggiungere il burro e portare di nuovo a ebollizione.
9. Quindi aggiungere la farina. La quantità di farina determinerà lo spessore del cioccolato.
10. Tagliare i pancake in due metà.
11. Ungete la metà con il ripieno e adagiatevi sopra le fette di banana affettate.
12. Arrotolare le metà in un tubo e mettere in frigorifero per mezz'ora.
13. Versare la marmellata di ciliegie o fragole sul piatto raffreddato.

I pancake con ripieno al cioccolato sono pronti! (foto 3)

Questa ricetta insolita soddisferà gli amanti esotici.

Il gusto fresco del kiwi è ben esaltato dalla vellutata farcitura al cioccolato, e insieme questi ingredienti formano un dolce degno di un ristorante costoso.

Foto 4. Frittelle con cioccolato e kiwi.

Ingredienti:

• un bicchiere di latte;
• 2 uova;
• un cucchiaio di miele;
• Farina;
• un po' di sale e zucchero;
• cioccolato;
• 3 kiwi;
• un cucchiaio di olio di semi di girasole;
• una manciata di uvetta.

Metodo di cottura:

1. Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete il latte, lo zucchero e il sale. Mescolare.
2. Aggiungere un cucchiaio di miele e aggiungere lentamente la farina, mescolando allo stesso tempo.
3. Impastare l'impasto fino alla consistenza della panna acida liquida.
4. Friggere in olio vegetale.
5. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, tagliare il kiwi a fette.
6. Mettere la frittella su un piatto, cospargere con l'uvetta, mettere le fette di kiwi.
7. Avvolgi e rimetti il ​​kiwi.
8. Arrotolare il pancake. Fai lo stesso con altri due pancake.
9. Ungete un pancake con il cioccolato, avvolgetelo e tagliatelo.
10. Mettere su un piatto accanto ai pancake al kiwi.
11. Versare il ripieno rimanente, il miele sul piatto, guarnire con fette di kiwi. (foto 4)

Foto 5. Torta al cioccolato.

Questa ricetta è adatta a coloro che sono inaspettatamente visitati da ospiti che hanno urgente bisogno di essere trattati con un piatto gustoso ed economico.

Per cucinare, prendi:

• 4 uova;
• un bicchiere e mezzo di latte;
• bicchiere d'acqua;
• 2 tazze di farina;
• mezzo bicchiere di cacao;
• 6 cucchiai di burro;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 2 cucchiai di vanillina.

Per preparare il ripieno, devi prendere:

• mezzo litro di panna;
• 350 grammi di Nutella (può essere sostituita con crema al cioccolato o nocciole).

Metodo di cottura:

1. Impastare l'impasto dei pancake mescolando tutti gli ingredienti.
2. Lasciare riposare l'impasto in frigorifero per un'ora.
3. Friggere le frittelle sottili in una padella preriscaldata con l'aggiunta di burro.
4. Sbattere la crema.
5. Disporre i "soli" a forma di torta, spalmando gli strati alternativamente con crema e "Nutella".
6. Ungete l'ultimo strato con la “Nutella” e spolverate con il cacao amaro (foto 5).

Il ripieno per il piatto può essere variato. Sperimenta aggiungendo altra frutta e noci al cioccolato. Forse troverai una tale combinazione di prodotti che il mondo non conosceva prima. Buon appetito!

Come cucinare la ricetta dei pancake al cioccolato con le foto passo dopo passo: una descrizione completa della preparazione in modo che il piatto risulti molto gustoso e originale.

Ci sono molte ricette di pancake, ogni casalinga ha i suoi segreti per preparare questa prelibatezza. I pancake possono essere serviti con panna acida, burro fuso, marmellata, marmellata e miele. A molte persone piace mangiare frittelle con latte o tè. Voglio suggerire una ricetta semplice per fare i pancake al cioccolato con il latte. Le frittelle sono molto gustose e aromatiche, al momento di servire possono essere spolverate con zucchero a velo o cosparse di salsa al cioccolato.

Per fare i pancake al cioccolato con il latte, abbiamo bisogno di:

3 cucchiai. l. olio vegetale;

zucchero a velo per servire.

Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il cacao, lo zucchero, il sale e mescolare.

Versare il latte e le uova nella miscela di farina risultante, mescolare accuratamente fino a che liscio. L'impasto risulterà non denso, omogeneo, senza grumi. Lasciare agire per 10-15 minuti, quindi aggiungere l'olio vegetale e mescolare.

Riscaldare bene la padella; prima di preparare la prima frittella, puoi ungerla con olio vegetale. Prendere una piccola quantità di impasto con un mestolo, versarlo nella teglia e distribuirlo su tutta la superficie. Friggere le frittelle, come al solito, su entrambi i lati.

I pancake al cioccolato cotti nel latte secondo questa ricetta sono molto gustosi.

Deliziose frittelle al cioccolato, ricetta passo passo con foto

23 febbraio - Svetlana SSI GEL
I pancake al cioccolato sono deliziosi! Soprattutto quando si cuoce in casa, ha un buon profumo di cioccolato :).
Grazie per la ricetta!

Condividiamo la nostra esperienza e i nostri segreti: come cucinare correttamente e gustosi PANCAKE AL CIOCCOLATO `VOSTORG`: la ricetta più deliziosa, ti leccherai le dita! Ci sono 3 commenti sulla ricetta; Voti: 29.

La tua domanda o commento:

Come fare i pancake al cioccolato

Ciao cari lettori. Ti piacciono i dessert deliziosi e insoliti. Ad essere sincero, per me, i pancake al cioccolato, i pasticcini insoliti, non hanno mai cucinato i pancake con il cacao prima d'ora. La mia prima esperienza e abbastanza riuscita. I pancake si sono rivelati straordinari. Ai bambini è piaciuto molto. Se fai questi pancake, saranno apprezzati da tutta la tua famiglia. L'unico inconveniente è che tali frittelle non sono ripiene di carne e altre prelibatezze. L'unica cosa con cui puoi riempirli è un ripieno dolce.

La ricotta va bene come ripieno, soprattutto se la mescoli con la tua frutta secca preferita. Salsa di agrumi, salsa al cioccolato è perfetta anche per i pancake.

Alla vigilia di Shrovetide, di solito provo nuove ricette di pancake. Oggi condividerò una ricetta per i pancake al cioccolato. Ho trovato la ricetta su Internet, l'ho riscritta, ho comprato gli ingredienti e ho preparato delle frittelle deliziose e aromatiche.

La ricetta mi è piaciuta subito, è insolita, perché contiene cacao, motivo per cui i pancake sono chiamati pancake al cioccolato. Sono preparati molto rapidamente e semplicemente e il loro gusto non lascerà indifferenti gli amanti del cioccolato. La cosa più importante è che l'impasto contenga cacao di buona qualità.

Le frittelle sono insolite e molto gustose, con l'aroma e il gusto del cioccolato. Un po' insolito per noi, dal momento che non abbiamo mai preparato un dolce del genere, ma vale la pena provarlo. Ho cucinato diverse frittelle, con latte, kefir, siero di latte, kefir misto con latte e frittelle traforate cotte, ma queste sono quelle che ho cucinato per la prima volta. Sono molto soddisfatto del risultato. Abbiamo raccolto tutte queste ricette in un unico posto e puoi vederle nell'articolo "11 ricette per deliziose frittelle per Shrovetide".

Come fare i pancake al cioccolato. Ricetta con foto

• 1 bicchiere di kefir
• 1 bicchiere di latte
• 1/2 tazza di acqua bollente
• 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
• 2 cucchiai. cucchiai di cacao
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero
• 1/3 di cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 2 uova
• 1,5 - 2 tazze di farina

Ho bicchieri da 250 grammi. Uso bicchieri e cucchiai in questa ricetta, non pesi.

Gli ingredienti sono molto semplici nonostante la loro quantità. L'impasto per pancake è facile da preparare. Per il test, hai bisogno di kefir, ho preso kefir normale al 2,5% di grassi. Compriamo il latte al mercato, io uso il latte del villaggio.

Abbiamo bisogno anche di cacao, sale, zucchero, acqua bollente, farina e lievito. Per preparare l'impasto, abbiamo bisogno di una ciotola.

Per prima cosa dobbiamo preparare il cacao. Per fare questo, versare cacao e zucchero in una ciotola, aggiungere tre cucchiai di olio vegetale e riempire il tutto con acqua bollente. Lo mescolo con una frusta. Successivamente, aggiungo il latte alla ciotola del cacao. Ho fatto bollire il latte prima. Il mio latte è freddo. Così, la massa è diventata fredda.

Unisco la farina con il lievito. Avrai bisogno di due cucchiaini di lievito in polvere, senza scivolo. Ho preso 1,5 tazze di farina (bicchieri da 250 grammi), ma si è scoperto che non era abbastanza, quindi ho aggiunto un altro mezzo bicchiere di farina, in totale ho ottenuto 2 tazze di farina.

Guardi la consistenza del tuo impasto, aggiungi 1,5 farina e assaggi. Se ti sembra che la farina non sia sufficiente, aggiungi altra farina. Setacciare la farina con un colino prima di aggiungerla all'impasto.

Mescolo la farina con una frusta. Potrebbero esserci dei grumi nell'impasto, non importa. Lasciare riposare l'impasto per altri 15-20 minuti, quindi mescolare ancora con una frusta, tutti i grumi si disperderanno.

Questo è il mio impasto. Deve essere lasciato riposare a temperatura ambiente da 20 minuti a 30 minuti.

Se ti sembra che non ci sia abbastanza cacao, o sei un grande fan del cioccolato fondente, allora puoi aggiungere altro cacao. Ma per i miei gusti ne bastano due cucchiai, soprattutto se il cacao è di buona qualità.

L'impasto è omogeneo, con bolle d'aria. L'impasto mi è piaciuto, è facile e veloce da preparare. Lasciamo l'impasto per mezz'ora per disperdere eventuali grumi.

Dopo mezz'ora, modifico di nuovo l'impasto e comincio a cuocere i pancake. Ungo la padella per il primo pancake con olio vegetale, quindi non è necessario farlo, i pancake restano ben indietro rispetto alla padella. L'importante è usare una padella antiaderente.

Ho una piccola padella, per ogni frittella uso mezzo mestolo di impasto. I pancake risultano tutti in un buco.

Friggere i pancake su entrambi i lati. I pancakes cuoceranno molto velocemente, soprattutto se la padella è molto calda. Ma assicurati che non si brucino. Friggere per un minuto per lato. Capovolgere con una spatola.

Ogni pancake può essere unto con del burro, così saranno più morbidi e avranno un sapore cremoso. Anche i pancake non si attaccano tra loro se sono unti con burro. Ma non l'ho fatto, i pancake al cioccolato non si sono attaccati insieme.

Ecco una pila di pancake che abbiamo. Appetitoso, aromatico, cioccolatoso. La combinazione di kefir e latte rende i pancake teneri e si trasformano tutti in un buco.

Puoi mangiare i pancake al cioccolato sia caldi che freddi. Gustoso in entrambi i modi. I pancake possono essere serviti con miele, marmellata, latte condensato, panna acida, marmellata, sciroppo, frutta o bacche.

Ho servito frittelle con miele e panna acida. I bambini amano molto i pancake con panna acida e il marito con il miele. I pancake al cioccolato con panna acida sono deliziosi.

Sarei molto contento se ti piacesse anche la ricetta dei pancake, soprattutto perché la ricetta con le foto passo passo della cucina. Puoi facilmente fare l'impasto e friggere frittelle aromatiche e deliziose. La ricetta di questi pancake, secondo me, ha molto successo e si sono rivelati molto delicati e belli.

Penso che su Shrovetide puoi provare diverse ricette per i pancake, coccolare la tua famiglia con deliziosi pasticcini. La ricetta dei pancake più popolare sul nostro blog sono i pancake sottili e deliziosi.

Ai bambini sono piaciuti i pancake al cioccolato di oggi. Colore, aroma e sapore molto insoliti, non come i normali pancake. I bambini hanno mangiato con piacere queste frittelle.

Delizia la tua famiglia e i tuoi amici con deliziose ricette. Cucina con amore e divertimento. Buon appetito a tutti.

Pancake al cioccolato con latte, come fare i pancake al cioccolato - una ricetta passo passo con una foto

Questi pancake al cioccolato saranno probabilmente il dessert più desiderabile per i bambini. Ho iniziato a cercare una ricetta per i pancake al cioccolato dopo averli mangiati io stesso in un bar. Di tutti quelli che ho provato a preparare, questo è perfetto per il gusto che mi piaceva allora. Condivido con voi questa ricetta. Dopo aver cotto deliziose frittelle al cioccolato, seguendo la ricetta passo passo con una foto, non resta che scaldare una tazza di latte o preparare il cacao. E deliziamo i nostri cari con un dolcetto al cioccolato. ?

1 bicchiere di latte (250 ml);

50 gr. cioccolato (per la salsa).

Come cuocere i pancake al cioccolato

Mescolare la farina con lo zucchero e il cacao.

Guidiamo nelle uova. La farina deve essere mescolata con cura, eliminando tutti i grumi.

Versiamo un po' di latte.

L'impasto si lavora facilmente con un cucchiaio, puoi usare un mixer per la velocità. L'importante è ottenere una pastella senza grumi di farina o renderla più piccola possibile.

Abbiamo impostato il fuoco massimo. Scaldare la padella. Versare l'impasto con un mestolo in piccole porzioni (molto sottili). Friggiamo velocemente, potresti non avere tempo per due padelle, ma puoi abituarti.

Se i pancake si attaccano, ungete il fondo con il burro o aggiungetelo all'impasto (ancora meglio).

Per la pasta o il sugo: sciogliere il cioccolato, aggiungere il latte (renderlo leggermente liquido).

I pancake sono ben serviti in porzioni. Li pieghiamo in quattro angoli e li mettiamo sui piatti. Versare la salsa sui pancake, guarnire con la polvere.

Può essere messo in tavola e su un piatto comune. Prima di avvolgere negli angoli, versare leggermente i pancake con la salsa al cioccolato (non esagerare, altrimenti scorreranno).

Ci sono bar per bambini che servono questi pancake con due palline di gelato. Molto bello! Su un pancake caldo, il gelato si scioglie, inzuppandolo ancora di più. Buon appetito a voi, miei cari!

Frittelle di crema al cioccolato con cacao di Olga Vilchevskaya

Saluti, amici miei!

Olya Afinskaya è di nuovo in contatto. E oggi abbiamo ospiti sul blog. Lascia che ti presenti una ragazza e una ricamatrice incredibilmente talentuosa, positiva e intelligente... Olga Vilchevskaja.

Spero che Olya rimanga con noi non solo con un pernottamento, ma anche per la residenza permanente. Chiediamoglielo tutti insieme, lasciando commenti gentili. E ti assicuro che non te ne pentirai!

Ecco cosa mi ha detto Olya di se stessa (finora in poche parole, presto - altro):

Un po' di te stesso. 41 anni, sposato, due figli: il maggiore - Ilya, va al college, il più giovane - Nazar, 3,6 anni, cucina con me. Sono una casalinga, cucino un po' su ordinazione.

Bene, la ricetta stessa di Olga Vilchevskaya. Posso solo dire che questi sono i pancake al cioccolato più deliziosi che abbia mai visto. Non so voi, ma ci proverò questo fine settimana))

È tutto. È un piacere passare la parola su al nostro nuovo autore .

Grande famiglia di pancake

Frittelle, questa è la prima cosa che sono riuscita a cucinare da piccola. Il risultato non ha deluso, gli ingredienti per le frittelle erano sempre di casa... Perché non cucinarli? Dolce, con latte condensato, con zucchero e cannella, con composta di frutti di bosco, con marmellata, frutti di bosco freschi, non zuccherato con formaggio, così viscoso... Ecco, me ne vado. È stato amore a prima vista, a primo morso. È diventata reciproca: adoro i pancake, i pancake mi adorano. Felicità quando tale comprensione reciproca ...

C'è un rappresentante molto brillante in questa "famiglia di pancake". È con lui che inizieremo. Questi sono pancake alla crema al cioccolato con cioccolato e frutti di bosco.

Voglio dedicare la mia prima ricetta in questo argomento a tutti i chokaholics. Qual è il modo migliore per esprimere amore e cura senza preparare qualcosa di cui i tuoi cari saranno felici. Questi pancake al cioccolato hanno tutte le possibilità di prendere il palmo dal resto dei fratelli chiamati la grande famiglia dei pancake. Frittella delicata delicata, cioccolato caldo, un paio di frutti di bosco ... E la felicità è molto vicina ... Questo dolce è buono per la compagnia di un bambino. Ma non è meno bello per un ambiente romantico per due.

La consistenza dei pancake è incredibilmente delicata. In effetti, è una spugna grande e porosa. Tutti amiamo quando il cioccolato è pre-cioccolato, il cioccolato è dritto in un quadrato, o meglio in un cubo. Tutto questo è in questi pancake. E se non te ne pentirai la cioccolata spruzzata sopra la cioccolata calda ... Questo è tutto, sei nel paradiso del cioccolato ... Tratta i tuoi amici, bambini. Beh, ti ho sedotto? Ora mettiamoci al lavoro.

• 500 ml di kefir
• 2 uova
• 50 gr. Sahara
• un pizzico di sale
• 270 gr. Farina
• 30 gr. cacao
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
• 3 cucchiai. l. olio vegetale
• 200 ml di latte

Cucinare i pancake come segue:

1. Mescolare kefir, soda, zucchero, sale e uova con una frusta. Introdurre gradualmente la farina e il cacao. L'impasto è denso, come una frittella.
2. Facciamo bollire il latte. Mescolando continuamente l'impasto, versare il latte bollito.
3. Il nostro impasto è diventato più sottile, leggermente più spesso nella consistenza rispetto al solito impasto per pancake con latte. Introduciamo l'olio vegetale.
4. Tutto, la preparazione dei futuri pancake è pronta. L'impasto deve riposare per 30 minuti.
5. Cuociamo in una padella ben riscaldata e unta con olio vegetale. Prima di cuocere un nuovo pancake, spennellare la padella con una spazzola di silicone imbevuta di olio vegetale.

Questa è la consistenza che dovrebbe avere il tuo impasto, solo color cioccolato:

Ho appena fatto l'impasto. E sono già visibili piccole bolle, foriere di futuri merletti.

Ebbene, questi sono proprio i lacci...

A cosa dovresti prestare attenzione?

La ricetta sembra essere semplice, ma ci sono ancora piccole insidie.

• La soda deve essere fresca. Se hai aperto un sacchetto di soda sei mesi fa, questa soda non è adatta a noi. Correre per uno nuovo, dal momento che costa un centesimo.
• Successivamente, la temperatura della padella è molto importante. Se la padella non è abbastanza calda e versi l'impasto, potrebbe non esserci delicatezza.

Allora, cosa voglio dire alla fine di questa storia? Prova, sperimenta, accendi la tua immaginazione al massimo. Spero davvero in un tuo feedback. Aspetto i vostri reportage fotografici. Parliamo!

Abbiamo più pancake qui e qui.

Ciao, Olga! Questa è velocità! Sono molto contento che non sia grumoso e che i buchi siano a posto. Hai ragione, per capire cosa volevo proporti, la prima volta devi farlo rigorosamente secondo le ricette. L'hai provato? Accaduto? Assicurati di scrivermi una recensione, perché sto aspettando. E ora puoi sperimentare. E scrivi anche dell'esperimento, improvvisamente e voglio provare. E con cosa mangiare questi pancake è davvero una questione di gusti. Il cioccolato mi è sembrato perfetto e con il latte condensato sarà anche incredibilmente gustoso. Cordiali saluti, Olga

Pancake al cioccolato: ricette

Assolutamente qualsiasi hostess può cuocere deliziose frittelle. Con salmone e caviale, pizzo e frittelle, magro e cremoso, dolce e carne: ci sono innumerevoli ricette per queste prelibatezze. Ma cosa succede se si preparano i pancake con il cioccolato, aggiungendo all'impasto cacao o barretta grattugiata, o magari versandoli con salsa al cioccolato? Possiamo dire con sicurezza che tali ricette per pancake al cioccolato non lasceranno nessuno indifferente.

Frittelle nelle cucine dei popoli slavi

Frittelle di diversi tipi, diverse consistenze, da molti tipi di farina con ripieni di dolci, verdure, frutta, piccanti sono note a quasi tutti i popoli del mondo. Questo piatto è stato sviluppato in particolare nelle cucine dei popoli slavi - principalmente la sua specifica varietà di lievito e non un prodotto a base di pasta non lievitata.

A proposito, è interessante che sulla cottura di frittelle e frittelle si dice "cuocere", non "friggere" - dopotutto, le frittelle venivano cotte in un forno russo prima, non avevano bisogno di essere girate.

Le frittelle sono uno dei piatti culinari più antichi ed economici. Per prepararli vi occorre un minimo di farina con un massimo di liquido (acqua, latte), poiché occorre ottenere un impasto molto sottile. Inoltre, il volume dell'impasto aumenta in modo significativo quando si utilizzano lievito, soda, lievito.

È molto conveniente cuocere frittelle con farina di frittelle già pronte di diversa composizione. L'impasto che ne deriva può essere facilmente reso più ricco e dolce aggiungendo gli ingredienti giusti.

Una frittella ben sfornata è l'orgoglio della padrona di casa, richiede determinate conoscenze, abilità, abilità, perché il proverbio dice: "La stessa farina, ma un manico diverso".

Nelle ricette dei pancake si usano molto spesso cioccolato, banane, arance, ciliegie, fragole, ecc.

All'impasto viene aggiunto il cioccolato, utilizzato per realizzare glassa, crema, fondente o per decorare prodotti finiti. Ad esempio, puoi cospargere di gocce di cioccolato su una crepe.

Per preparare le gocce di cioccolato, posizionare la tavoletta di cioccolato per 30-40 minuti in una stanza calda con una temperatura dell'aria di circa 30–35 ° C, ma non superiore. Dopo che il cioccolato si è sciolto un po 'e diventa plastico, è necessario tagliarlo con un coltello a scaglie sottili. Quindi il prodotto deve essere cosparso di trucioli e zucchero a velo.

Per fare i viticci di cioccolato, rompere la tavoletta di cioccolato, metterla in piatti di porcellana e scioglierla a bagnomaria. Quindi versare il cioccolato in una siringa da pasticceria e fare vari disegni su carta bianca con un beccuccio a forma di tubo sottile. Se lo desideri, puoi pre-applicare un disegno a matita sulla carta. Metti la carta a motivi in ​​frigorifero per impostare, quindi usa un coltello per spostare con cura i viticci di cioccolato sul prodotto finito.

Ricette frittelle ricoperte di cioccolato

Pancakes conditi con cioccolato

I deliziosi pancake flambé con ripieno di noci sono i migliori per una tavola festiva, incluso Shrovetide. I pancake ricoperti di cioccolato possono essere preparati rapidamente e facilmente con la farina per pancake.

• Farina per pancake per 12-14 pancake, 2-3 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato, 150 g di gherigli di qualsiasi noce, 3 cucchiai. cucchiai di panna, scorza grattugiata di 1 arancia, 4 cucchiai. cucchiai di rum, 50 g di burro.
• Per la salsa: 100 g di cioccolato, 1 bicchiere di latte, 1 cucchiaio. cucchiaio di cacao in polvere.

1. Cuocere 12-14 frittelle con la farina per frittelle. Macinare metà dei chicchi in un frullatore in polvere, tritare il resto. Mescolare tutti i chicchi con lo zucchero semolato, la panna, la scorza d'arancia e 1-2 cucchiai. cucchiai di rum in una pasta.

2. Metti i pancake su un tagliere. Metti 1 cucchiaio per ogni pancake. un cucchiaio di pasta di riempimento, arrotolare in tubi corti, piegando verso l'interno.

3. Per la salsa, spezzettare il cioccolato, farlo sciogliere a bagnomaria nel latte caldo, aggiungendo il cacao in polvere. Sciogliere il burro in una padella larga, friggere un po 'le frittelle preparate.

4. Versare il rum rimanente nella padella con i pancake e, quando bolle, accenderlo delicatamente. Dopo che la fiamma si sarà spenta, trasferire le frittelle nei piatti da portata, versare sopra la salsa al cioccolato.

Pancakes con salsa al cioccolato e scorza d'arancia

• Per il test: farina di frumento - 800 g, latte - 600 g, uova - 4 pz. zucchero - 30 g, sale - 3 g.
• Da riempire: noce (tritata) - 180 g, rum - 50 g, zucchero - 150 g, burro - 60 g, uvetta - 20 g, latte - 50 g, arancia (scorza) - 1 pz.
• Per il sugo: cioccolato - 100 g, cacao in polvere - 50 g, zucchero - 150 g, uova (tuorli) - 3 pz. latte - 200 g, panna - 100 g, farina di frumento - 20 g, rum - 100 g.

Cuocere 12 pancake nel solito modo. Mescolare una purea densa di semi di arachidi, latte, zucchero e rum, aggiungere l'uvetta e la scorza d'arancia grattugiata. Distribuire i pancake con questa massa e arrotolare in tubi, quindi friggere in una padella unta.

Come puoi vedere nella foto, le frittelle al cioccolato, prima di servire, devono essere disposte su un piatto e versate sopra con sugo:

Per preparare la salsa, cioccolato liquido, cacao, zucchero, 3 tuorli d'uovo, latte, panna, farina, mescolare bene in modo che non rimangano granelli, quindi aggiungere il rum e mescolare ancora.

Come fare i pancake con arance e cioccolato

Suzette pancake al cioccolato con arance

I deliziosi pancake francesi all'arancia con cioccolato sono una delizia squisita, il cui segreto è flambé, cioè bruciare in una fiamma.

250 g di farina, 250 g di latte, 50 g di panna, 1 uovo, 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere, 2-3 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo, 100 g di burro, 2 arance, 4-6 cucchiai. cucchiai di liquore all'arancia.

1. Per preparare i pancake al cioccolato, setacciare la farina in una ciotola di smalto, versare un uovo al centro. Aggiungere lo zucchero a velo (1 cucchiaio da tavola), il cacao in polvere, il latte e la panna, mescolare. Se necessario, versare poca acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata. Lasciare la pastella risultante per 30 minuti.

2. Ungere una padella calda con burro, cuocere i pancake su entrambi i lati. Trasferire le frittelle in un piatto preriscaldato, mettere in un forno caldo. Rimuovere la scorza di un'arancia in un piattino con una grattugia. Sbucciare entrambe le arance, eliminare la buccia bianca, tagliarle a cerchi (0,5 cm ciascuno).

3. Preparare il burro all'arancia mescolando 50 g di burro ammorbidito con il restante zucchero a velo e la scorza d'arancia.

4. Sciogliere circa metà dell'olio all'arancia in una padella larga e rosolare i cerchi all'arancia. Scaldare le frittelle nell'olio d'arancia rimasto. Piega ogni pancake 2 volte per formare dei triangoli.

5. Spostare i cerchi di arance sul bordo della padella, posizionare i pancake preparati al centro, scaldare. Versate il liquore sul cibo, date fuoco e servite subito.

Guarda la foto di questa ricetta per i pancake al cioccolato: una volta servito, il piatto sembra molto impressionante:

Pancake gourmet con cioccolato, arance, kiwi

Un dessert a base di frittelle sottili ripiene di frutti del sud è appropriato su qualsiasi tavola festiva. I pancake sono ottimi ripieni di frutta congelata, leggermente bolliti con zucchero a velo e cannella in polvere.

• 1/2 tazza di farina, 2-3 uova, 2 tazze di latte, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato, olio vegetale, sale.
• Da riempire: 1-2 arance, 2 kiwi, 50 g di cioccolato, 1/2 tazza di latte.

1. Preparare l'impasto per pancake secondo la ricetta precedente, lasciare agire per 20-30 minuti.

2. Sbucciare il kiwi, tagliare la polpa a cubetti. Sbucciare le arance, togliere la pelle alle fette, tagliare la polpa a cubetti. Mettere tutti i frutti in una ciotola, dopo 30 minuti. versare il succo in un'altra ciotola.

3. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il latte. Versare la salsa risultante nella miscela di frutta, mescolare.

4. Cuocere i pancake in una padella unta con olio vegetale. Metti il ​​​​ripieno preparato su ogni pancake, piegalo in una busta o arrotolalo in un tubo. Al momento di servire i pancakes all'arancia, kiwi e cioccolato, versateci sopra il succo di frutta precedentemente sgocciolato.

Pancake cioccolato e arancia

• 1 bicchiere di latte
• mezzo bicchiere di kefir
• mezzo bicchiere di succo d'arancia appena spremuto
• la scorza grattugiata di mezza arancia
• 3 uova
• un pizzico di sale
• 1/4 di cucchiaino bibita
• 8 cucchiai. l. farina (con uno scivolo)
• 1 °. l. zucchero (puoi e senza)
• zucchero a velo
• salsa al cioccolato

Sbattere le uova con un mixer, aggiungere latte, kefir, scorza d'arancia, succo, soda, sale, zucchero, farina. Impastare fino a che liscio. Ungete una padella in ghisa con olio vegetale. Cuocere su entrambi i lati fino a doratura.

Per la salsa, sciogliere il cioccolato fondente (mezza barretta), aggiungere 1 ora. l. burro e panna calda (1/4 di tazza). Mescolare bene fino a che liscio. Mettere le frittelle al cioccolato su un piatto, guarnire con la frutta e ricoprire con il cioccolato!

Frittelle con cioccolato, salsa all'arancia e marmellata

Pancake al cioccolato con salsa all'arancia

• Latte - 250 ml
• Cioccolato fondente - 100 g
• Uovo - 3 pezzi
• Zucchero (nell'impasto - 50 g, nella salsa - 40 g) - 90 g
• Olio vegetale - 50 ml
• Cacao in polvere - 1 cucchiaio. l.
• Farina (circa) - 150 g
• Arancione - 2 pezzi
• Burro - 30 g

Preparare l'impasto. Portare a bollore il latte. Sciogliere il cioccolato nel latte caldo e raffreddare. Separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con lo zucchero. In un'altra ciotola montate a neve gli albumi, aggiungendo un pizzico di sale.

Versare il burro, il latte nel composto di tuorlo-zucchero e aggiungere la farina con il cacao in polvere. L'impasto deve essere della consistenza di una panna acida leggera. Incorporate delicatamente all'impasto gli albumi montati a neve. Versare l'impasto nella padella, friggere le frittelle a fuoco medio su entrambi i lati.

Preparare la salsa. Sciogliere burro e zucchero a fuoco basso. Quando lo zucchero si sarà sciolto, versare il succo di 1 arancia e 1 cucchiaio di scorza. Quindi aggiungere 1 arancia, sbucciata e tagliata a pezzi. Cuocere la salsa, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si sarà leggermente addensata. Per questa ricetta i pancakes al cioccolato vanno serviti con salsa all'arancia.

Pancake con cioccolato e marmellata di arance

• Farina 200 g
• Zucchero 50 g
• Cacao in polvere 50 g
• Uova 4 pz.
• Tuorli d'uovo 3 pz.
• Latte 500 ml
• Liquore "Amaretto" 50 ml
• Burro 100 g
• Farina di mandorle 50 g
• Marmellata di arance

• Latte 500 ml
• Zucchero 100 g
• Uova 2 pz.
• Tuorli d'uovo 4 pz.
• Farina 20 g
• Amido di mais 20 g

Mescolare farina, zucchero, cacao in polvere, sale qb e farina di mandorle. Aggiungere le uova, i tuorli e il latte, mescolare fino a che liscio. Se ci sono grumi nell'impasto, passalo al setaccio. Quindi aggiungere il burro fuso e il liquore alla fine. Mettere l'impasto in frigorifero per un paio d'ore.

Diluire leggermente l'impasto con il latte e cuocere i pancake sottili in una padella per pancake.

Preparare la crema. Portare a bollore il latte.

Mescolare bene uova, tuorli e zucchero.

Aggiungere la farina e la fecola alle uova, mescolare e unire al latte bollente. Cuocere a fuoco basso mescolando delicatamente fino a quando non si addensa.

Prima di servire, ungere i pancakes con la crema pasticcera, arrotolarli in una busta e friggerli in padella con burro e zucchero per ottenere una crosticina dorata. Servite i pancake caldi con la marmellata di arance.

Pancake con cioccolato al latte e fondente

Pancake con cioccolato al latte

Sbattere i tuorli, il sale, aggiungere il latte, lo zucchero, il burro fuso.

Aggiungere la farina e il cacao continuando a mescolare. Mescolare bene, aggiungere con cura gli albumi montati a neve.

Pancake al cioccolato

400 g di farina, 600 ml di latte, 5 uova, 50 g di burro, 25 g di zucchero, 25 g di cacao, 50 ml di olio vegetale, 100 g di cioccolato al latte, 3 g di sale.

Sbattere i tuorli, il sale, aggiungere il latte, lo zucchero, il burro fuso. Aggiungere la farina e il cacao continuando a mescolare. Mescolare bene, aggiungere con cura gli albumi montati a neve.

Dopo aver preriscaldato una padella, versarci sopra un po 'di olio vegetale. Inclinare leggermente la padella e stendere l'impasto sul fondo in uno strato sottile. Friggere il pancake su entrambi i lati. Cuocere allo stesso modo il resto dei pancake.

Servire con cioccolato grattugiato.

Guarda la foto dei pancake al cioccolato: una tale sorpresa sembra molto appetitosa:

Frittelle al cioccolato fondente "Festive"

Ingredienti: 2 uova, 2 cucchiaini di lievito secco, 600 g di farina, 200 ml di latte, 20 g di cacao, 80 ml di olio vegetale, 25 g di zucchero, 50 ml di yogurt, 3 g di sale.

Da riempire: 350 ml di crema al 30% di grassi, 50 g di zucchero a velo, 100 g di cioccolato fondente grattugiato, 50 g di granella di nocciole.

Sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Sciogliete il lievito in 200 ml di acqua tiepida e lasciate riposare per 10-15 minuti. Versare la farina mescolata con il cacao nella massa di uova e, mescolando continuamente, versare un filo sottile di latte e lievito diluito in acqua, mescolare accuratamente. Tenere l'impasto a temperatura ambiente per 1 ora. Cuocere le frittelle, ungendo la padella con olio vegetale.

Per preparare il ripieno, montare la panna, aggiungere lo zucchero a velo, il cioccolato grattugiato e le nocciole macinate, mescolare bene.

Spalmare il ripieno sui pancake caldi, arrotolare quattro volte.

Frittelle con cioccolato amaro e noci "Lakomka"

300 g di farina di frumento, 400 g di farina d'avena, 500 ml di latte, 100 ml di panna, 3 uova, 50 g di zucchero, 50 g di burro, 30 g di lievito, 100 g di noci, 100 g di miele liquido, 100 g di cioccolato fondente, 50 g di zucchero a velo, 50 ml di olio vegetale, sale qb.

Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Mescolare la farina di grano e avena, unire con il latte, mescolare accuratamente. Mettere l'impasto in un luogo caldo per 1-2 ore.

Quando l'impasto lievita, unire i tuorli schiacciati con sale e zucchero, il burro ammorbidito, amalgamare bene il tutto.

Montare a parte gli albumi e la panna, unire e versare delicatamente nell'impasto. Fate lievitare di nuovo l'impasto.

Cuocere i pancake in una padella calda e unta d'olio.

Tritare finemente le noci, mescolare con miele liquido.

Ungere ogni pancake con una massa di miele di noci, piegare a metà e adagiarlo su un piatto largo.

Come puoi vedere nella foto della ricetta, devi grattugiare il cioccolato per i pancake su una grattugia grossa, mescolare con zucchero a velo e cospargere il piatto finito con questo composto:

Pancake con gocce di cioccolato

600 g di farina, 200 ml di latte, 2-3 uova, 300 g di panna, 30-40 g di lievito, 5 g di cannella, 50 g di miele liquido, 50 g di cioccolato fondente grattugiato, 50 ml di olio vegetale, sale qb.

Per fare i pancake al cioccolato, mescolare 500 g di farina con il sale, aggiungere il lievito diluito nel latte riscaldato. Mettere l'impasto in un luogo caldo per 2-3 ore.

Sbattere i tuorli, aggiungere la farina rimasta, la cannella e il miele, amalgamare all'impasto lievitato. Aggiungere gli albumi montati a neve densa, mescolare con la panna montata.

Secondo la ricetta dei pancake al cioccolato con cioccolato, è necessario raccogliere l'impasto con un cucchiaio grande o un mestolo e cuocere in una padella calda unta con olio vegetale.

Piegare i pancake in una pila, cospargere con cioccolato grattugiato.

Ricette per pancake al cioccolato e fragole

Una ricetta semplice per i pancake al cioccolato

85 g di farina, 50 g di cacao, 25 g di zucchero, 1 uovo, 200 ml di latte, 100 ml di olio vegetale, fragole fresche, gelato.

Cuocere i pancake in porzioni in olio vegetale riscaldato, tenendoli caldi in forno.

Servire con gelato al cioccolato e fragole fresche.

85 g di farina, 50 g di cacao, 25 g di zucchero, 1 uovo, 200 ml di latte, 100 ml di olio vegetale, fragole fresche, gelato (facoltativo).

Setacciare la farina e il cacao, mescolare, aggiungere lo zucchero e l'uovo. Frullare, aggiungere gradualmente il latte. Mettere l'impasto in frigorifero per 20 minuti.

Cuocere le frittelle in porzioni in olio vegetale riscaldato, tenendole al caldo in forno, foderandole con pergamena.

I pancake al cioccolato e fragole possono essere serviti con il gelato.

Come fare i pancake al cioccolato e banana

Ecco come preparare i pancake alla banana e cioccolato per il tè fatto in casa.

Pancake al cioccolato con banane

4 banane, 400 g di farina, 500 ml di latte, 3 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere, 3 uova, 25 g di burro, 20 g di lievito, 50 ml di olio vegetale, 5 g di zucchero, 3 g di sale.

Per preparare i pancake con banana e cioccolato, il lievito va diluito in 250 ml di latte, aggiungere la farina, il cacao in polvere, mescolare accuratamente e mettere in un luogo caldo per 1 ora. Riscaldare il latte rimanente, sciogliervi il burro, aggiungere sale, zucchero, tuorli, amalgamare bene il tutto, aggiungere all'impasto che viene fuori e mescolare ancora. Quindi aggiungere gli albumi montati a neve all'impasto, mescolare delicatamente. Lavare le banane, sbucciarle, tagliarle a fettine sottili.

Preriscaldare una padella, farvi sgocciolare un po' d'olio vegetale, quindi aggiungere qualche fetta di banana.

Raccogliete l'impasto con un cucchiaio grande o un mestolo, versatelo sulle banane e cuocete le frittelle in una padella ben calda e unta d'olio.

Qui puoi vedere una foto di pancake fatti in casa con banane e cioccolato:

Ricetta su come fare i pancake con cioccolato, ricotta e banana

Pancake con cioccolato fondente, ricotta e banane

• 230 g di semola, 200 ml di latte, 2 uova, 100 g di burro, sale qb.
• Da riempire: 500 g di ricotta, 250 g di panna acida, 3 banane, 150 g di zucchero, vanillina sulla punta di un coltello, 100 g di cioccolato fondente.

Per preparare le frittelle con banana e cioccolato secondo questa ricetta, mescolare uova e semolino nel latte, aggiungere sale, mescolare accuratamente. Lascia riposare l'impasto in modo che i cereali si gonfino.

Cuocere i pancake con ricotta e cioccolato in una padella calda unta di burro.

Per preparare il ripieno, passare la ricotta attraverso un tritacarne insieme alla polpa delle banane, aggiungere la panna acida, lo zucchero e la vanillina, mescolare accuratamente. Grattugiare il cioccolato, mescolare con la massa di cagliata, lasciandone un po' per la decorazione.

Metti il ​​​​ripieno sui pancake caldi, appiattisci. Arrotolare i pancake in quattro.

Al momento di servire, guarnire i pancake alla banana con cioccolato finemente grattugiato.

Ricette Pancake Ciliegie e Cioccolato

Pancake al cioccolato con ciliegie

• Impasto
• 0,5 l di kefir
• 4 uova
• 2 cucchiai. l. olio vegetale
• 0,5 cucchiaini bibita
• 1 cucchiaio. l. Sahara
• 250 g di farina
• 1 cucchiaio. l. cacao

Dagli ingredienti di cui sopra, impastare l'impasto "al cioccolato".

Cuociamo i pancake per 2 minuti. da ogni lato.

Metti le ciliegie sul bordo del pancake (puoi conservarle nel tuo succo o assolutamente qualsiasi - congelate, fresche, fatte con marmellata) e piegale a triangolo. Decorare il bordo con le ciliegie, versare con la panna. Quindi cospargere i pancake con le ciliegie e il cioccolato con lo zucchero a velo.

Doppi pancake con ciliegie e cioccolato

• 450 ml di latte
• 3 cucchiai. l. Sahara
• 200 g di farina
• 1 cucchiaino zucchero vanigliato
• un pizzico di sale
• 2 uova
• 3 cucchiai. l. olio vegetale
• ciliegie fresche o sciroppate
• 100 g di cioccolato
• 2 cucchiai. l. panna, 33% di grassi
• gelato alla vaniglia o gelato

Passo 1. Rompete le uova in una ciotola, mescolatele con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Mescolare bene per sciogliere gli ingredienti secchi, se possibile. Versare un po' di farina nel composto di uova e aggiungere il latte, mescolare. Aggiungere gradualmente il resto della farina all'impasto e mescolare. Dovresti ottenere una massa piuttosto spessa. Introdurre ancora un po' di latte e portare l'impasto allo spessore della panna acida, rompendo i grumi. Versare l'olio vegetale e lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.L'olio viene introdotto in modo che le frittelle siano elastiche e non si strappino. E per non attaccarsi alla teglia durante la cottura.

Passo 2. Cuocere i pancake. Fallo come al solito. Puoi usare una speciale macchina per pancake antiaderente. In caso contrario, cuocere in qualsiasi padella. Cuocere i pancake su entrambi i lati. Versare l'impasto nella padella in uno strato non molto spesso, perché più sottili sono le frittelle, più sono gustose. Durante la cottura, aggiungi olio solo per il primo pancake, il resto non si attaccherà: l'impasto contiene già olio. I pancake sono pronti.

Passaggio 3. Raccogli il dolce. Metti delle ciliegie sulla prima frittella e spolverizza con lo zucchero. Adagiate sopra il secondo pancake. A bagnomaria, sciogliere il cioccolato mescolato alla panna. Versare il cioccolato e la panna sul secondo pancake. Raccogli i pancake con un triangolo. Servite le frittelle calde con la copertura di ciliegie e una pallina di gelato. È qui che è giustificato il nome di questo dessert: ghiaccio e fuoco.

Ora guarda una foto di frittelle al cioccolato con cioccolato secondo queste ricette e prova a cucinare tu stesso un trattamento del genere:

Frittelle al latte soffici senza lievito ricetta

Ogni famiglia ama i pancake fragranti e deliziosi e ogni casalinga conosce molti modi per prepararli. E nei giorni di Maslenitsa, madri e nonne cercano di superarsi del tutto, creando prelibatezze ariose e "di pizzo" con un'ampia varietà di ripieni.

I pancake al cioccolato sono molto apprezzati da bambini e adulti e questa sezione contiene le 7 migliori ricette per questo meraviglioso dolce.

I pancake al cioccolato con kefir sono teneri e ariosi, con una struttura porosa e "forata".

Per prepararli, dovrai prendere i seguenti prodotti:

• sacchetto da mezzo litro di kefir;
• 2 uova;
• un bicchiere di acqua bollita o latte fresco;
• 1,5-2 tazze di farina;
• 40-55 g di cacao in polvere;
• 3-4 cucchiai di zucchero;
• sale;
• un po' di soda;
• olio vegetale.

Come preparare un piatto:

1. In una ciotola capiente, sbattere le uova con una frusta, aggiungere il kefir, aggiungere il sale, la soda e lo zucchero, mescolare.
2. Introdurre gradualmente il cacao, senza fermarsi a lavorare con una frusta, in modo che la polvere non si disperda in grumi.
3. Aggiungere la farina in piccole porzioni, portando gradualmente l'impasto alla consistenza desiderata, quindi versare un po' di grasso magro e iniziare a friggere.

Consigli. Per evitare che i pancake diventino troppo "grassi", è meglio non versare il grasso nella padella, ma inumidire un tovagliolo di carta, quindi pulire uniformemente il fondo del piatto con esso.

Pancake al latte con cacao

I pancake al cioccolato con cacao possono essere preparati con latte fresco o acido.

Hanno bisogno dei seguenti prodotti:

• 2 tazze di latticini;
• uovo;
• 1,5-2 tazze di farina;
• 40-60 g di cacao in polvere;
• zucchero e sale;
• olio vegetale.

Come fare i pancake al cioccolato con latte e cacao:

1. Agitare un uovo con zucchero, sale e cacao, versare l'olio vegetale.
2. Diluire il composto ottenuto con metà del latte e aggiungere la farina.
3. Aggiungendo gradualmente il latte, mescolare l'impasto fino a quando i grumi si rompono, quindi versare il resto e iniziare a friggere il piatto.

In una nota. L'impasto dei pancake deve essere abbastanza liquido e scorrere facilmente sul fondo della padella. Se la consistenza è più densa, è consentito aggiungere una piccola porzione di acqua bollita.

Una ricetta semplice con il cioccolato

Per la preparazione di fragranti frittelle, puoi usare non il cacao in polvere, ma il cioccolato fondente naturale.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• cartone da mezzo litro di latte;
• 2 uova;
• 1,5-2 tazze di farina;
• 55 g di burro;
• 90 g di cioccolato;
• zucchero e sale.

Come cuocere i pancake con cioccolato naturale:

1. Mescolare farina, zucchero e sale, quindi aggiungere gradualmente ½ parte del prodotto lattiero-caseario, mescolando bene.
2. Aggiungi le uova montate con un frullatore o sbatti alla massa, mescola fino a che liscio.
3. Sciogliere il burro e il cioccolato, diluire con il latticino rimasto e versarvi sopra il composto di farina e uova.
4. Mescola delicatamente l'impasto, lascialo fermentare per diverse ore, quindi cuoci le frittelle in una padella calda.

Consigli. Per la preparazione del dessert, dovresti assumere cioccolato a peso naturale. La qualità di ciò che viene venduto in piastrelle spesso lascia molto a desiderare. È successo che un tale prodotto non si è sciolto sotto l'influenza delle alte temperature, ma si è sciolto e bruciato sul fondo.

Pancake con crema al cioccolato

Per la preparazione dei pancake, puoi anche usare la pasta di cioccolato, solo tu devi prendere la composizione più morbida.

Durante il processo di cottura avrai bisogno di:

• 550 ml di latte o yogurt;
• uovo;
• 150-180 g di pasta di cioccolato;
• un po' di zucchero e sale;
• un bicchiere di farina.

Come fare i pancake:

1. Mescolare l'uovo con lo zucchero e il sale, aggiungere la pasta e un bicchiere di latte, quindi mescolare.
2. Quando la massa di cioccolato si è completamente "dispersa", aggiungere la farina.
3. Diluendo gradualmente l'impasto con il latte, impastarlo fino a quando la cagliata si "disperde", quindi versare il resto e cuocere le porzioni.

In una nota. Il gusto dei pancake sarà più luminoso se rimarranno in piedi per almeno mezz'ora prima dell'uso.

Impasto per frittelle con ricotta

I pancake al cioccolato su pasta di cagliata si riveleranno incredibilmente gustosi, teneri.

Pancake al cioccolato per bambini

I pancake sono considerati un alimento pesante ed è meglio che i bambini cucinino questo piatto a base di siero di latte con meno olio possibile.

Avrai bisogno dei seguenti componenti:

• 250-280 ml di siero;
• uovo;
• cacao in polvere o cioccolato;
• 1,5-2 tazze di farina;
• zucchero, sale e soda.

Come preparare i pancake "baby":

1. Sbattere l'uovo, il sale, aggiungere il cacao, lo zucchero e il bicarbonato.
2. Diluire il composto con metà del siero, aggiungere la farina e mescolare fino a far scomparire i grumi.
3. Diluire l'impasto con il siero fino alla consistenza desiderata e friggere le frittelle.

I pancakes sono uno dei piatti più soddisfacenti e veloci da cucinare. Per loro sono adatte varie salse, marmellate, creme. Puoi fantasticare con diversi ripieni. E se vuoi qualcosa di esotico, puoi rendere il piatto cioccolatoso, che gli darà un gusto speciale e unico.

Frittelle al cioccolato su acqua naturale "per adulti"

Come preparare deliziose frittelle al cioccolato con l'acqua naturale? Un tale dessert si rivelerà molto dolce se lo riempi con un ripieno o aggiungi alcol forte. Ingredienti necessari per i pancake sull'acqua:

• 0,5 l di acqua bollita;
• un cucchiaio abbondante di cacao;
• Barretta di cioccolato;
• tre uova;
• trecento grammi di farina di frumento;
• tre grandi cucchiai di brandy;
• 45 gr di burro;
• un terzo di un cucchiaino di sale da cucina;
• due grandi cucchiai di zucchero a velo;
• olio vegetale.

Ricetta dei pancake al cioccolato: una tavoletta di cioccolato dolce deve essere spezzata in piccoli pezzi e sciolta in acqua calda. Quindi 250 g di acqua vengono riscaldati e versati nel cioccolato. Mescolare il composto fino a che liscio. Alla seconda parte dell'acqua si aggiungono farina, polvere, cacao e sale. Tutto si confonde. Le uova vengono sbattute fino a quando non sono leggermente spumose, quindi versate nell'impasto.

Se risulta liquido, dovrai aggiungere la farina. Quindi aggiungere burro, brandy, cioccolato liquido, mescolare il tutto e lasciare in infusione per 10 minuti. La padella viene riscaldata, ricoperta di olio vegetale e vi viene versata una piccola parte dell'impasto.

Se i pancake sono necessari sottili, la miscela dovrebbe coprire uniformemente il fondo con uno strato sottile. Il dessert viene cotto un minuto per lato, a fuoco medio. Tuttavia, se hai bisogno di frittelle più spesse, l'impasto può essere versato il doppio. Quindi il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato di 2-3 volte.

Pancake al cioccolato da kefir

I pancake al cioccolato con kefir possono essere preparati in diversi modi. L'impasto viene preparato nel solito modo, come con il latte. Solo al suo posto viene presa la stessa quantità di kefir a basso contenuto di grassi. Un'altra opzione di test prevede l'aggiunta di 100 ml di acqua. Oppure puoi prendere 150 ml di kefir e latte. Se l'impasto risulta liquido, viene aggiunta un po 'di farina. Quindi i pancake vengono cotti nel solito modo. Friggerli sempre da entrambi i lati.

Pancake al cioccolato con latte

I pancake al cioccolato con latte sono abbastanza facili da preparare. Per i pancake con latte, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 2 uova;
• 100 ml di acqua;
• 3 cucchiaini Sahara;
• 2 cucchiai. l. farina e cacao;
• 250 g di latte;
• 4 cucchiai. l. fiocchi di cocco;
• 0,5 cucchiaini sale;
• olio vegetale.

Latte, sale, acqua, art. l. gli oli vegetali sono mescolati. Quindi vengono aggiunte le uova con lo zucchero. Tutto è frustato di nuovo. Farina, cacao vengono mescolati e versati gradualmente in una casseruola ai componenti liquidi.

L'impasto dei pancake con il latte deve essere ben amalgamato. Quindi vengono aggiunti fiocchi di cocco, la miscela viene infusa per 20 minuti. La padella viene riscaldata, spalmata dall'interno con un pennello imbevuto di olio vegetale.

I pancake sono fritti su entrambi i lati. Possono essere semplicemente conservati in un piatto o arrotolati in tubi. Prima di questa procedura, possono essere spalmati all'interno con latte condensato con semi di papavero o miele.

Pancake al cioccolato con yogurt

I pancake al cioccolato possono essere realizzati utilizzando lo yogurt come base. Ingredienti:

• quattro uova;
• 200 ml di yogurt;
• due cucchiai grandi di sciroppo di cioccolato e zucchero;
• un bicchiere di farina e latte;
• Barretta di cioccolato;
• due cucchiaini di lievito per dolci;
• mezzo cucchiaino di sale;
• olio vegetale.

Prima di preparare l'impasto, il cioccolato viene sciolto. Le uova vengono sbattute separatamente. Il resto degli ingredienti viene aggiunto a loro. Quindi viene versato il cioccolato fuso. Tutto è accuratamente miscelato. Il contenitore viene posto in un luogo fresco per 10 minuti.

Quindi la padella viene riscaldata. Un po 'di pasta viene versata sul fondo, le frittelle vengono cotte su entrambi i lati. Sono piegati a metà, arrotolati in un tubo e disposti su un piatto. Potete cospargerli di semi di papavero.

Pancake al cioccolato con ricotta

I pancake con cioccolato e ricotta sono molto gustosi. Meglio cuocerli su kefir. Invece della ricotta, puoi usare il formaggio. Prodotti per cucinare:

• 0,5 l di kefir;
• 4 cucchiai grandi di zucchero;
• mezzo chilo di farina di frumento;
• 4 uova;
• un cucchiaio abbondante di liquore al cioccolato (o sciroppo);
• cento grammi di burro;
• 2 cucchiai grandi di cacao;
• Mezzo cucchiaino di sale e vanillina;
• 0,5 kg di ricotta;
• Limone;
• 3 cucchiai grandi di panna acida;
• 30 gr di zucchero a velo;
• 400 g di pesche in scatola.

Fare i pancake in casa è facile. La farina viene setacciata, aggiunta al cacao, al sale e allo zucchero. Quindi la miscela viene lentamente diluita con kefir caldo. Allo stesso tempo, l'impasto viene mescolato. Quindi viene aggiunto il liquore (o lo sciroppo) e le uova sbattute con una frusta. Si mescola tutto e si versa il burro.

Per prima cosa devi cuocere i pancake stessi. Una padella calda è unta con olio vegetale. L'impasto viene versato sul fondo in modo che copra completamente la superficie. I pancake vengono cotti a fuoco basso su entrambi i lati per circa 1-2 minuti. Quindi sono disposti su un piatto, dovrebbero raffreddarsi leggermente.

Durante questo tempo, la ricotta con panna acida viene impastata con una forchetta. Quindi vengono aggiunti la scorza di limone e la vanillina. Il composto deve risultare morbido, cremoso. Se lo desideri, puoi montare la massa con un frullatore. Le pesche vengono prese dallo sciroppo e tagliate a cubetti.

Il pancake è ricoperto da un ripieno di crema da un lato, alcuni pezzi di frutta sono posti sopra. Quindi la base viene avvolta (rotolo o busta). Secondo la ricetta delle frittelle, il dolce deve essere riscaldato in forno prima di servire. Tuttavia, puoi semplicemente servirlo freddo.

Pancakes al cioccolato con ripieno di banana

Pancake al cioccolato può essere realizzato sotto forma di rotoli originali. Richiedono un impasto sottile ed elastico. Per i rotoli di pancake al cioccolato dolci, sono utili i seguenti prodotti:

• un bicchiere di latte;
• salsa di frutti di bosco;
• uovo;
• 150 g di farina;
• 2 cucchiai grandi di zucchero di canna;
• due banane;
• 3 cucchiai grandi di cacao;
• 300 g di ricotta;
• 5 cucchiai grandi di olio vegetale.

La ricetta del latte è considerata tradizionale. Un'opzione interessante è un insolito dessert al cioccolato. La farina e il cacao vengono versati nel latte leggermente riscaldato. Tutto si mescola. Quindi le uova con lo zucchero vengono sbattute fino a ottenere una piccola schiuma, aggiunta al bianco con il cacao. Tutto è mescolato, messo da parte a "respirare" per 15 minuti.

Quindi la padella viene riscaldata e rivestita. Per prima cosa si preparano i pancake, che sono ben fritti su entrambi i lati. Vengono quindi posti in un grande contenitore per alimenti. Inoltre, ogni frittella è ricoperta di burro fuso.

Le banane vengono sbucciate e impastate con una forchetta. Quindi la panna acida con la ricotta viene montata in un frullatore. Dovresti ottenere una massa di plastica non spalmabile. La purea di banana e la crema di cagliata sono disposte su ogni pila di cinque pancake. Quindi il tutto viene avvolto in un tubo e messo in frigorifero per due ore.

I rotoli vengono tagliati in parti uguali e disposti su un piatto comune (o porzionato). Top i rotoli devono essere versati con salsa di frutti di bosco o marmellata. Puoi anche cospargere con semi di papavero.

Involtini primavera al cioccolato

Puoi riempire la delicatezza con qualsiasi ripieno. Tuttavia, le preparazioni di carne o pesce non sono adatte al cioccolato. Devi scegliere qualcosa di leggero o dolce. Ad esempio, frittelle con ripieno di cioccolato. Nonostante il fatto che l'impasto vada comunque con il cacao, l'aggiunta dolce non rovinerà affatto il piatto.

I pancake con ripieno al cioccolato sono molto semplici da realizzare. Le piastrelle vengono sciolte nel burro a bagnomaria. Quando la miscela si raffredda un po ', viene applicata al pancake finito. Quindi è necessario arrotolarlo in un tubo, che può essere lasciato così com'è o tagliato a metà. Il cioccolato può essere mescolato con arancia, noci. Per il ripieno avrai bisogno di:

• 3 cucchiai. l. crema;
• 4 arance;
• zucchero a velo;
• tavoletta di cioccolato fondente;
• 2 cucchiai. l. qualsiasi noce.

Le arance vengono sbucciate e affettate. Il film viene rimosso da loro. Il cioccolato viene sciolto e mescolato con la panna. Le noci vengono tritate grossolanamente e tutti gli ingredienti vengono mescolati. Ogni pancake è ricoperto con la miscela risultante. Quindi viene inserita una fetta d'arancia. Si prepara un quadrato o un rotolo e si cosparge di zucchero a velo.

La ricetta per i pancake al cioccolato è disponibile in una varietà di opzioni. Il ripieno può essere fatto da qualsiasi tipo di frutta e noci. Potete sciogliere il cioccolato e versarlo sopra il pancake ripieno di ricotta. Il ripieno può essere composto da formaggio grattugiato mescolato a miele e noci, o bacche di vaniglia. La versione originale si ottiene con il gelato avvolto in una frittella. Tuttavia, deve essere servito immediatamente prima che si sciolga.

I pancake al cioccolato sono raramente serviti senza ripieno o marmellata. Puoi diversificare il dessert con salse dolci. Può essere fatto con cioccolato normale o si può usare cacao in polvere. Puoi aggiungere qualsiasi frutta, bacche o gelato alla salsa.

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