Quindi, l'intrigo è svelato! Cucinare i dolci di purea di zucca! Che però nessuno noterà sotto lo strato di cioccolato!
Ti consiglio di prendere una zucca di una varietà dolce. Biscotti cracker - senza additivi e non troppo salati.
Questa quantità di ingredienti ha prodotto 25 caramelle grandi come una noce!
A proposito, sii paziente, perché li proverai solo il giorno successivo.

Preparare la purea di zucca: tagliare la zucca sbucciata a cubetti, metterla in una casseruola, aggiungere 2 cucchiai. l. acqua, coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando non saranno morbide. Mi ci sono voluti 15 minuti e nel mezzo dello stufato ne ho aggiunti altri 2 cucchiai. l. acqua, perché tutto il liquido è evaporato.

Mentre la zucca cuoce, macinate i biscotti in un frullatore, oppure metteteli in un sacchetto e arrotolateli con il mattarello.

Frullate la zucca in umido con un frullatore, fate raffreddare completamente. Misura 230 grammi.

Macinare il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato in una massa liscia e omogenea.

Unire i biscotti, la purea di zucca, il burro, la cannella e, se il cracker non è salato, un pizzico di sale. Impastare bene l'impasto con un cucchiaio, risulta denso, di plastica. Copritelo con la pellicola e mettete in frigo per 2 ore.

Formare la massa raffreddata in caramelle, prendendo un cucchiaino pieno e rotolando in una palla delle dimensioni di una noce. Metti gli spazi vuoti in frigorifero per una notte, senza coprire nulla, lasciali congelare e avvolgere un po '!

Prepara un piatto o un tagliere per i futuri dolci coprendolo con un foglio, un sacchetto di plastica o coprendolo con un tappetino in silicone. Ho preso un tagliere e ci ho messo sopra un sacchetto.
Rompete il cioccolato a cubetti, mettetelo in una ciotola e fatelo sciogliere al microonde oa bagnomaria (in modo che il contenitore con il cioccolato non tocchi l'acqua bollente).
Infilare uno stuzzicadenti nella caramella, circa a metà. Immergete le caramelle, una alla volta, nel cioccolato fuso. È più comodo ed economico rivestire la palla di cioccolato con un pennello culinario, rimuovendo il cioccolato in eccesso.

Trasferisci le caramelle su una tavola o un piatto. Rimuovere delicatamente lo stuzzicadenti premendo sulla caramella con una forchetta. Metti una goccia di cioccolato su uno stuzzicadenti e copri il buco nella caramella. Fino a quando il cioccolato non si è congelato, cospargere le caramelle con granelli (noci, scaglie).
E così tutte le caramelle! Li diffondiamo a distanza l'uno dall'altro per non restare uniti!
Trasferisci delicatamente le caramelle finite in frigorifero in modo che il cioccolato si indurisca bene. Poi metteteli in un contenitore con coperchio e mettete in freezer per 2-3 ore. Ora i dolci sono pronti! A proposito, li conserveremo nel congelatore, quindi i dolci sono più gustosi !!!

Bene, eccoci qui! Prendi alcuni dolci dal congelatore, lasciali scaldare per cinque minuti. Nel frattempo, ti consiglio di preparare un tè, o un caffè, o spruzzare un po 'di brandy ... E goditi le insolite e deliziose caramelle fatte dalle tue mani !!!

L'autunno è un periodo dell'anno incredibilmente bello, ma spesso piuttosto triste. Per compiacerti con un delizioso dessert e allo stesso tempo non danneggiare la tua figura, questi dolci alla zucca sono una vera scoperta.Contengono, forse, il prodotto più luminoso e profumato dell'autunno - ed è ricoperto di cioccolato fondente ipocalorico e sano. Nonostante il fatto che i dolci siano vegetali, nessuno lo indovinerà a causa del delicato sapore dolce.

Ingredienti per i dolci:

400-500 gr. zucca fresca sbucciata;

1 barretta di qualsiasi tipo, ma meglio con un contenuto di cacao superiore al 70%;

3 cucchiai di zucchero;

100 ml acqua calda.

Come fare le caramelle alla zucca?

Passaggio 1. Tagliare la zucca a spicchi piccoli e adagiarla su una teglia unta o unta o foderata con carta da forno.

Passaggio 2. Mescolare l'acqua con lo zucchero e spennellare generosamente le fette di zucca con lo sciroppo risultante. L'acqua dovrebbe essere abbastanza calda da sciogliere lo zucchero e non precipitare.

Passaggio 3. Mettere una teglia con gli spicchi in un forno preriscaldato e lasciare per 15-20 minuti. Temperatura di cottura: 180-200 gradi. Fate attenzione che lo sciroppo non inizi a bruciare, altrimenti aggiungete ancora un po' d'acqua nella teglia.

Passaggio 4. Mentre la zucca cuoce, sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Se risulta troppo denso o grumoso aggiungete un po' d'acqua o di latte. Attenzione, il cioccolato deve rimanere appiccicoso! Potete variare il gusto del dolce con diversi tipi di cioccolato: al latte, bianco o alle noci. Ma tieni presente che cambierà anche il contenuto calorico del piatto.

Passaggio 5. Immergere ogni fetta nel cioccolato fuso e appuntare su uno spiedino o uno stuzzicadenti. Puoi usare una mela grande come supporto. Ma puoi anche semplicemente stendere le caramelle su carta pergamena.

Passaggio 6. Metti le caramelle risultanti in frigorifero fino a quando il cioccolato si indurisce. La caramella è pronta!

Passaggio 7. Se non c'è abbastanza cioccolato per tutte le fette, puoi condire la zucca rimanente con cannella o zucchero a velo e mangiarla così. Senza cioccolato, il dessert sarà ancora più dietetico, ma comunque molto gustoso.

Mele, pere, carote e varietà dolci possono essere cotte come una zucca.

Sei stato attaccato dalla depressione invernale o il tuo corpo ha bisogno di cure urgenti? E cosa ti salva dalla mancanza di luce solare e aiuta con il cattivo umore?

Esatto, dolcezza! Pensiamo alla vivace e allegra zucca dal piumaggio arancione! Dopotutto, da esso non solo puoi cucinare il porridge e cuocere le casseruole, ma anche cucinare deliziosi dolci di zucca sani.

Oltre alla migliore verdura arancione, noci, miele, biscotti e farina d'avena sono gli ingredienti chiave di queste meravigliose caramelle alla zucca. Questa è la base perfetta per svelare il delizioso e delicato sapore di zucca.

Alcuni elementi della ricetta possono essere facilmente modificati in base alle proprie preferenze. Ad esempio, per il gusto, al posto delle noci, usate mandorle o nocciole, e per dolcezza, sostituite il miele con il cioccolato. Bene, zenzero, cannella o vaniglia faranno un ottimo lavoro con l'aromatizzazione dei dolci, che è data dalla buccia d'arancia.

Pertanto, è molto facile cucinare da soli le prelibatezze più utili con le tue mani, l'importante è tenere conto dei gusti e delle preferenze della tua famiglia e dei tuoi amici. Sono sicuro che sono felici di mangiare caramelle alla zucca invece di conservare i dolci, che contengono agenti aromatizzanti chimici continui e additivi "E".

Inoltre, risparmieranno in modo significativo il budget familiare.

Ingredienti:

• Zucca - 200 grammi
• Farina d'avena istantanea - 150 grammi
• Biscotti (qualsiasi) - 150 grammi
• Burro - 50 grammi
• Noci - 50 grammi
• Arancione - 1 pezzo
• Cognac - 30 ml (se i bambini mangiano il dolce, escludere l'alcol dalla ricetta)
• Fiocchi di cocco - 50 grammi
• - 3 cucchiai o a piacere

Il processo per preparare deliziosi e sani dolci di zucca fatti in casa:

1. Sbucciare la zucca, lavarla, tagliarla a pezzi, riempirla d'acqua e farla bollire fino a renderla morbida.
   
2. Scolare tutta l'acqua dalla zucca finita, raffreddarla un po' e macinarla con una cotta fino a che liscio.
   Puoi anche usare un frullatore per questo processo o macinare la zucca attraverso un setaccio.

   

3. Metti la farina d'avena in un macinino o macinacaffè.
   
4. Finire i fiocchi allo stato di farina. La farina d'avena può essere sostituita con farina d'avena o crusca d'avena.
   
5. Poi mettete i biscotti nel macinino.
   
6. Trasformiamo i biscotti in piccole briciole.
   Al posto dei biscotti si possono usare pan di zenzero, waffle, biscotti o crostini alla vaniglia.

   

7. Metti la farina d'avena tritata nella purea di zucca raffreddata.
   
8. Mescolare bene i prodotti e lasciarli per 30 minuti in modo che la farina d'avena si gonfi un po' e assorba il succo di zucca.
   
9. Trascorso questo tempo, aggiungete una briciola di biscotto all'impasto.
   
10. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere il miele. Se il tuo miele provoca reazioni allergiche, sostituiscilo con marmellata, sciroppo di cuneo o latte condensato.
    Se hai il miele di tiglio, sentiti libero di usarlo in questa ricetta, poiché è ipoallergenico.

    

11. Quindi aggiungere il burro ammorbidito e versare il brandy, che può essere sostituito con rum, gin o whisky.
    Per la tavola dei bambini, escludere l'alcol dalla ricetta.

    

12. Lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo e aggiungere piccoli pezzi di noci tritate. Se lo si desidera, le noci possono anche essere tritate in briciole.
    Tuttavia, nei dolci è più gustoso sentirli interi.

    

13. Mescolare nuovamente la massa e aggiungere la scorza d'arancia di un frutto grattugiato su una grattugia media.
    
14. Anche in questo caso, amalgamare bene il tutto e inviare l'impasto al congelatore per 30 minuti, mescolando ogni 10 minuti.
    Ciò è necessario affinché l'impasto si indurisca un po 'e da esso sia stato possibile formare dolci di forma rotonda, poiché inizialmente risulta essere un po' liquido. Tuttavia, se pensi che l'impasto sia troppo stretto, diluiscilo un po' con il succo d'arancia.

    Quando l'impasto si indurisce un po', ricavatene delle palline, che rotoliamo nelle scaglie di cocco. Mettili in barattoli di carta per caramelle o su un piatto piano e mandali in frigorifero a congelare per 1-1,5 ore.
    

Tutti i bambini amano i dolci, in particolare le caramelle. E i genitori vogliono coccolarli il più spesso possibile. Ma, sfortunatamente, non tutti i dolci fanno bene a un bambino, perché contengono una grande quantità di zucchero, conservanti e coloranti. Cosa fare se tuo figlio vuole qualcosa di dolce, ma ci tieni alla sua salute? C'è un'uscita! Prova a preparare in casa le caramelle alla zucca. È incredibilmente gustoso e, soprattutto, salutare. Non solo i bambini, ma anche i loro genitori non rifiuteranno una tale delicatezza.

La zucca è un prodotto dietetico ricco di tutti gli oligoelementi essenziali, vitamine e minerali. I piatti a base di zucca sono molto utili per le persone con malattie dell'apparato cardiovascolare e digestivo, nonché quando seguono la dieta e le pappe.

La zucca è un ortaggio molto versatile, perché con la sua partecipazione puoi cucinare molti piatti: zuppe di purea, cereali, sformati, basta cuocere a pezzi in forno e puoi anche fare meravigliosi dolci di zucca.

Di seguito condivideremo ricette interessanti per frutta candita e dolci di zucca a casa. Puoi aggiungere noci (a tua discrezione), miele, farina d'avena o semi a questi dolci. Usa vaniglia, scorza d'arancia, cannella, zenzero per aggiungere un profumo di pasticceria. Tutto questo insieme darà deliziosi dessert dall'aroma gradevole e dal gusto delicato.

Non c'è niente di difficile nel fare dolci così sani con le tue mani, la cosa più importante è farlo con cura e amore per i tuoi parenti. Garantiamo che apprezzeranno i dolci alla zucca ancora più gustosi dei dolci da negozio.

Caramelle alla zucca"Tenerezza"

Questa caramella di zucca fatta in casa ha il sapore del miele di fiori con una sottile nota di nocciola e un delizioso aroma speziato.

Gli ingredienti sono a base di 24 caramelle.

Composizione:

• 200 grammi di purea di zucca già pronta;
• 1 bicchiere di latte;
• 1 tazza di zucchero;
• 50 grammi di burro;
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• 100 grammi di noci tritate (noci, mandorle, nocciole);
• ¼ cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaio di cacao
• ½ cucchiaino di cannella
• sulla punta di un coltello di zenzero macinato.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa devi preparare la purea di zucca. Per fare questo, prendi 400 grammi di zucca e tagliala a pezzetti senza togliere la pelle. Quindi mettiamo i nostri bastoncini su una teglia e mettiamo in forno a cuocere. Dovrebbe essere cotto fino a quando la zucca è morbida a una temperatura di 200 gradi.
2. Quando la zucca sarà pronta, fatela raffreddare un po', togliete la pelle e frullatela bene in un frullatore fino ad ottenere una purea. Se non hai un frullatore a portata di mano, puoi impastare bene la zucca con una forchetta.
3. Mettere la purea ottenuta in una padella profonda dal fondo spesso, aggiungere il latte, la vanillina, lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale e amalgamare bene il tutto. Mettere la padella sul fuoco alto e portare a bollore.
4. Quando la massa avrà raggiunto il bollore, abbassiamo il fuoco e così facciamo cuocere per altri 35-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. A poco a poco, il nostro pezzo inizierà a bollire e caramellare. È importante mescolare continuamente in questa fase in modo che la massa non bruci. Il composto è pronto quando inizia ad assomigliare alla marmellata e diventa facile restare indietro rispetto alla padella.
6. Togliamo la padella dal fuoco, aggiungiamo burro, un terzo di noci tritate, cannella, zenzero al composto e mescoliamo tutto accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea.
7. Mettere la massa di caramelle in una ciotola, raffreddare e conservare in frigorifero per due ore.
8. Mescolare il resto delle noci tritate con il cacao.
9. Tiriamo fuori la nostra massa di caramelle raffreddata e iniziamo a formare caramelle (palline) da essa. Facciamo una caramella da un cucchiaino della miscela. Ogni pallina ottenuta viene ben immersa nella miscela di cacao - noci.
10. Trasferire i dolci risultanti in un piatto e mettere in frigorifero.

Caramelle alla zucca in casa"Tesoro"

Composizione:

• 200 grammi di polpa di zucca;
• 150 grammi di farina d'avena istantanea;
• 50 grammi di burro;
• 150 grammi di qualsiasi biscotto;
• un'arancia;
• 50 grammi di noci;
• tre cucchiai miele;
• 50 grammi di scaglie di cocco;
• un po' di cannella;
• 30 grammi di cognac (se la cottura non è per bambini).

Metodo di cottura:

1. Sbucciamo la zucca, la laviamo e la tagliamo a pezzetti. Metterli in una casseruola, riempire d'acqua e cuocere finché sono teneri (cioè quando diventano morbidi).
2. Quando la zucca è cotta, scolare l'acqua, raffreddare e frullare in un frullatore fino a ottenere una consistenza pastosa. Potete anche passare la zucca bollita attraverso un colino.
3. Macinare la farina d'avena in farina usando un macinino da caffè o un frullatore. In alternativa, puoi prendere immediatamente farina d'avena o crusca.
4. Maciniamo anche i biscotti in piccole briciole. In alternativa, puoi prendere biscotti, waffle, panpepato, cracker dolci.
5. Aggiungere la farina d'avena risultante alla purea di zucca e mescolare accuratamente. Lasciare fermentare per mezz'ora in modo che la farina d'avena abbia il tempo di assorbire il succo di zucca e gonfiarsi adeguatamente.
6. Quindi aggiungere i biscotti tritati e mescolare ancora il tutto.
7. Successivamente, aggiungi il miele alla massa totale. Per le persone allergiche al miele, puoi usare invece sciroppo di cuneo, melassa o latte condensato. Vale anche la pena provare come alternativa al miele di tiglio, perché è ipoallergenico.
8. Quindi aggiungere il burro ammorbidito e il brandy. Invece del brandy, puoi usare rum, whisky, gin. Naturalmente, se stai preparando dolci per bambini, niente alcol.
9. È necessario impastare la massa di caramelle fino a che liscio. Quindi mettete le noci tritate finemente.
10. Ancora una volta, amalgamate bene il tutto e aggiungete la scorza d'arancia, precedentemente grattugiata su una grattugia fine.
11. Ancora una volta impastare bene la massa, e metterla in frigorifero per 30 minuti, ricordandosi di mescolarla ogni 10 minuti. Questo deve essere fatto in modo che la massa si solidifichi in modo uniforme e da essa sia possibile modellare le palline - futuri dolci. Se all'improvviso la massa di caramelle ti sembra troppo densa, puoi aggiungere un po' di succo d'arancia.
12. Quando il composto si sarà sufficientemente congelato, iniziamo a formarne delle palline di caramelle. Poi li immergiamo nel cocco. Mettiamo la nostra dolcezza su un piatto e lo mettiamo in frigorifero per un'ora.
13. Dopo 20-30 minuti i nostri dolci sono pronti da mangiare. Questi dolci di zucca deliziosi e salutari possono essere serviti con tè o latte caldo.

Grandi e piccini adoreranno questo dolce. E a causa della farina d'avena inclusa nella composizione, questi dolci possono sostituire la colazione.

Zucca Candita Veloce

I frutti canditi sono forse uno dei dolci più salutari, perché praticamente non contengono zucchero e additivi dannosi. Per i bambini, i canditi possono facilmente sostituire le caramelle acquistate in negozio. E puoi cucinare questa meravigliosa prelibatezza dalla zucca e anche a casa.

Composizione:

• 1 kg di polpa di zucca;
• 1 bicchiere d'acqua;
• un'arancia o un limone;
• zucchero a velo;
• cannella in polvere.

Metodo di cottura:

1. Per la preparazione dei canditi, è meglio prendere una dolce varietà di zucca. Sbucciatela e tagliatela a pezzetti.
2. Cuciniamo lo sciroppo da zucchero e acqua. Aggiungere allo sciroppo l'arancia o il limone tagliati a pezzi insieme alla scorza.
3. Lessare la zucca sciroppata tritata finché non diventa morbida. Il tempo di cottura è di circa 10 minuti.
4. Rivestite la teglia con carta da forno e adagiatevi sopra i pezzi di zucca lessati.
5. Per un'ora, asciughiamo i futuri frutti canditi in un forno preriscaldato a 130 gradi.
6. Quando il dolce sarà pronto, sfornate, lasciate raffreddare, spolverate con cannella o zucchero a velo.

La frutta candita può essere consumata al posto dei dolci, aggiunta alla farina d'avena e utilizzata anche come ripieno per gnocchi, crostate, torte e altri dolci.

Zucca zucca candita, arancia e cannella

Se hai tempo, quindi, come opzione, puoi rendere trasparenti e gelatinosi i frutti di zucca canditi.

Composizione:

• una zucca media;
• una grande arancia;
• 1 kg di zucchero;
• 650 ml di acqua;
• due bastoncini di cannella;
• due boccioli di garofano.

Metodo di cottura:

1. Lavare accuratamente la zucca, sbucciarla, semi e tagliarla a cubetti medi.
2. Cuocere lo sciroppo di acqua e zucchero a fuoco basso.
3. Buttiamo la zucca tritata nello sciroppo preparato e cuociamo insieme per 5 minuti.
4. Quindi estraiamo i pezzi di zucca dallo sciroppo con una schiumarola e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.
5. Nello sciroppo rimanente mandiamo l'arancia, pretagliata a cubetti, i chiodi di garofano e la cannella. Di nuovo, portate il tutto a bollore, mettete i cubetti di zucca raffreddati in questa miscela profumata e cuocete per altri 5 minuti.
6. Quindi di nuovo estraiamo i pezzi di zucca dallo sciroppo, facciamo raffreddare e di nuovo facciamo bollire nello sciroppo. In totale, questo processo dovrà essere ripetuto 4 volte per finire con semilavorati trasparenti per frutta candita.
7. Quando abbiamo ripetuto la procedura 4 volte, estraiamo la zucca dallo sciroppo, la raffreddiamo, copriamo la teglia con la pergamena e ci mettiamo sopra i futuri frutti canditi.
8. Asciughiamo un po' i canditi in forno e li mettiamo su un piatto di vetro o in un piatto di vetro con coperchio.

I frutti di zucca canditi saranno un'ottima alternativa alle caramelle e ai canditi acquistati in negozio e possono anche sostituire la frutta in inverno.

Marmellata di zucca

Questa deliziosa ricetta alla zucca potrebbe non essere la più dietetica, ma incredibilmente deliziosa.

Composizione:

• 200 grammi di polpa di zucca;
• un bicchiere di zucchero;
• un pizzico di vaniglia;
• 2 cucchiai succo di limone o acido;
• mezza stecca di cannella.

Metodo di cottura:

Strofina la zucca sulla grattugia più bassa possibile. Aggiungi lo zucchero alla zucca, mescola e lascia fermentare per 2 ore, fino a quando la zucca, come dovrebbe, sprigiona il succo. Quindi aggiungere la vanillina, il succo di limone, la cannella e mescolare il tutto. Mettiamo questa massa a fuoco lento e, mescolando di tanto in tanto, facciamo bollire finché la miscela non si addensa. Prendiamo normali stampini per il ghiaccio, copriamo con pellicola trasparente, mettiamo la massa preparata e lasciamo congelare in frigorifero.

Caramella di zucca a casa ricettasenza zucchero

La ricetta delle caramelle alla zucca senza zucchero può essere classificata come dietetica. Pertanto, questa prelibatezza può essere facilmente coccolata dagli osservatori del peso. Inoltre, questi dolci sono molto facili da preparare.

Composizione:

• 1kg di zucca;
• 400 grammi di miele;
• 50 ml di succo di limone;
• un pizzico di cannella;
• un pizzico di vanillina.

Metodo di cottura:

1. puliamo la zucca da semi e bucce;
2. tritare la zucca. Per fare questo, puoi usare una grattugia, un frullatore, un tritacarne e altro.
3. tutti i componenti per i dolci vengono miscelati fino ad ottenere una massa viscosa omogenea;
4. difendiamo il composto di zucca per 2-3 ore in modo che la zucca dia più succo;
5. versare il composto in una casseruola e cuocere a fuoco basso fino a quando la massa si addensa;
6. prendiamo gli stampini per il ghiaccio e ci mettiamo dentro la zucca vuota;
7. mettere le caramelle in frigorifero per una notte.

Al mattino sarà possibile servire dolci di zucca per il tè. Conservateli in frigorifero.

Ricetta caramelle alla zucca con biscotti

Composizione:

• 500 grammi di zucca;
• 100 grammi di panna;
• 100 grammi di biscotti biscotto;
• 100 ml di acqua;
• 350 grammi di miele;
• 50 grammi di burro;
• un pizzico di cannella;
• tre pezzi garofani.

Metodo di cottura:

1. puliamo la zucca da semi e bucce, tagliata a cubetti;
2. preriscaldare la padella, metterci sopra la zucca e far sobbollire per poco 30-40 minuti;
3. sbattere la zucca in umido in un frullatore fino a schiacciarla;
4. mescolare acqua, panna, purea di zucca e miele;
5. macinare i biscotti in un frullatore o un tritacarne allo stato di briciole;
6. mescolare la massa di zucca con le briciole;
7. mettere il pezzo in lavorazione a raffreddare in frigorifero;
8. dalla "pasta" raffreddata formiamo delle palline e le arrotoliamo in briciole di biscotto;
9. Rimuoviamo i dolci formati per 12 ore in frigorifero.

Inoltre, questi dolci possono essere diversificati con un ripieno di noci, semi o frutta secca. Puoi ancora rotolare i dolci nel cocco, nel cacao, nel cioccolato grattugiato o persino nel caffè macinato.

Marmellata di zucca. Ricetta semplice

Composizione:

• 200 grammi di purea di zucca baby;
• 200 grammi di purea di mele o purea di pesche;
• 30 grammi di gelatina;
• acqua;
• spezie (chiodi di garofano, cannella, vaniglia).

Metodo di cottura:

1. Secondo le istruzioni, diluire la gelatina in acqua tiepida fino a quando non si dissolve completamente.
2. Mescolare in una casseruola la purea di zucca, mela o pesca, portare a bollore;
3. Unire la gelatina diluita con il purè di patate e aggiungere le spezie;
4. Versare la massa in un piatto e far raffreddare in frigorifero per una notte;
5. Al mattino estraiamo il contenitore, tagliamo la marmellata risultante a quadretti o rombi, rotoliamo nel cacao, nelle noci o nello zucchero a velo.

Chips di zucca al forno

Queste patatine saranno un eccellente sostituto delle nocive patatine commerciali, perché non sono solo salutari, ma anche deliziose.

Composizione:

• 300 grammi di zucca;
• 50 grammi di zucchero;
• spezie (cannella, zenzero, chiodi di garofano, vaniglia).

Metodo di cottura:

1. puliamo qualitativamente la zucca da semi, bucce e fibre grossolane;
2. tagliato a fettine sottili;
3. rotolare ogni fetta nello zucchero, precedentemente mescolato con le spezie;
4. ricoprire la teglia con carta da forno e adagiare sopra le fette di zucca;
5. infornare per 30 minuti a una temperatura di 200 gradi;
6. togliete dal forno e lasciate raffreddare.

Zucca candita con miele

I canditi senza zucchero sono più salutari delle controparti senza zucchero e cucinano più velocemente e con meno calorie.

Composizione:

• 400 grammi di zucca;
• 200 grammi di miele;
• 100 ml di acqua;
• un'arancia non sbucciata;
• zucchero a velo e spezie.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la zucca dai semi e sbucciarla. Tagliare a cubetti l'arancia insieme alla scorza.
2. Versare il miele in una casseruola, aggiungere spezie, zucca, arancia e acqua.
3. Cuociamo tutto questo per 15-20 minuti.
4. Lascia raffreddare la zucca. Stendiamo la sua teglia, ricoperta di carta da forno, la mandiamo al forno per un'ora. Scegliamo la temperatura minima e scegliamo la convenzione.
5. Quando il dolce sarà pronto, spolverizzare con cannella e zucchero a velo.

Le caramelle di zucca fatte in casa sono un'alternativa eccellente e, soprattutto, deliziosa e completamente sicura per bambini e adulti.

Cosa aiuta con il cattivo umore? Cosa ti salva dalla mancanza di luce solare? Esatto, cioccolato! E anche un vivace, arancione, meraviglioso color zucca. Questi sono gli ingredienti che saranno fondamentali nella ricetta dei deliziosi cioccolatini in stile autunnale che vedi in questa pagina. Assicurati di preparare una porzione di queste caramelle e non pensare nemmeno che potrebbero non piacerti!

La base dei dolci di zucca è il biscotto, ricorda quello amato da milioni di persone. Il pan di spagna è un'ottima base per svelare il gusto delicato della zucca, luminoso - delle noci e pacificante - del cioccolato al latte. Puoi modificare leggermente alcuni elementi della ricetta per te stesso. Ad esempio, le noci vengono sostituite con successo da nocciole o mandorle e puoi prendere sia cioccolato bianco che nero. Inoltre, un'opzione interessante si basa su un biscotto al cioccolato.

Tempo: 15 minuti + tempo di raffreddamento / Resa: 15 pezzi della grandezza di una noce

ingredienti

• biscotto 300 g
• zucca (purea) 110 g
• crema di formaggio 100 g
• noci 40 g
• zucchero a velo 20 g
• cioccolato al latte 2 barrette

Preparazione

Foto grandi Foto piccole

Mettere le noci in una padella asciutta e, mescolando di tanto in tanto, farle dorare leggermente. Questo darà al dolce un sapore più intenso.



Invia il biscotto rotto nella ciotola del frullatore.



Macinare il biscotto in briciole, quindi aggiungere le noci alle briciole e sbattere nuovamente.



Tagliare la zucca a pezzetti e cuocere nel microonde fino a renderla morbida. Potete anche lessare la zucca o cuocerla in forno.



Macinare bene la zucca con un frullatore fino a che liscio.
Mescolare la purea di zucca con la crema di formaggio e lo zucchero a velo.



Ottieni una massa che ricorda una crema.



Unite alla crema di zucca le briciole profumate di biscotto.



Mescolare bene il composto. Dovrebbe essere delicato, ma allo stesso tempo piuttosto denso, in modo che sia conveniente scolpire da esso.



Dalla massa risultante formare delle palline grandi quanto una noce. Invia le caramelle al congelatore per mezz'ora.



Sciogliere il cioccolato al latte. È molto comodo farlo in un bicchiere.



Quindi immergere delicatamente ogni caramella nel cioccolato. Fallo mettendo le caramelle su stuzzicadenti, spiedini o una forchetta.



A causa del fatto che le caramelle sono state congelate prima di questa manipolazione, il cioccolato si fisserà rapidamente su di esse.
Aspetta che il cioccolato sulle caramelle si indurisca e puoi divertirti!